Фрукты шри ланки фото: Фрукты Шри-Ланки: фото и названия

Содержание

названия, сезон, можно ли вывезти

Жемчужина Индийского океана

Шри-Ланка еще не так хорошо известна российским туристам, как курорты Турции или Вьетнама. Но те, кто успел провести несколько дней на берегу Индийского океана, стремятся вернуться сюда вновь. И этому есть простое объяснение: Шри-Ланка — это просто незабываемый остров во всех смыслах этого слова.

Отдыхать на острове можно круглый год. Здесь всегда стоит теплая и комфортная погода. Количество солнечных дней превышает триста пятьдесят, а среднемесячная температура держится около тридцати градусов выше нуля. Эти характеристики делают остров желанным местом для отдыха в зимний сезон, когда в нашей стране царит мороз и слякоть.

Такой изумительный климат обеспечил острову буйную растительность. Практически на каждом сантиметре земли растет множество растений и цветов. Урожай на острове можно собирать несколько раз в год, а фрукты Шри-Ланки являются отдельной темой для разговора. Ведь такого разнообразия, как здесь, вы не встретите больше нигде в мире.

Тамаринд

Что за фрукт?

Тамаринд, или индийский финик — растение семейства бобовых. В диком виде встречается в Восточной Африке, но благодаря культивированию распространился в тропических странах Юго-Восточной Азии еще несколько за тысячелетий до нашей эры. В настоящее время тамаринд можно встретить в тропиках всех континентов.

Как едят тамаринд?

В каждом стручке длиной до 20 см — множество покрытых мякотью семян. Мякоть тамаринда на вкус напоминает финики или чернослив, сами семена несъедобны. Помимо употребления в сыром виде, тамаринд используется в качестве специи во многих азиатских, а также в латиноамериканской кухне. Входит в состав вустерского соуса и популярного в Великобритании и в Европе фруктового соуса HP.


Особенности ежедневного рациона ланкийцев

Национальная кухня островных жителей состоит в основном из морепродуктов и овощей. Большой процент в ежедневном рационе питания составляют фрукты Шри-Ланки. Они добавляются практически во все блюда. К примеру, кокосовое молоко используется в горячих блюдах, закусках и десертах. На его основе готовят прохладительные и алкогольные напитки.

Практически каждый житель острова имеет в запасе свой рецепт приготовления алкоголя из кешью. Да, да, того самого кешью, косточки которого мы с удовольствием покупаем в магазинах и находим вкуснейшим деликатесом. Среди местного населения этот фрукт пользуется огромной популярностью, но его косточки ланкийцы довольно редко употребляют в пищу. Хотите знать, какие фрукты растут на о. Шри-Ланка? С удовольствием раскроем вам этот секрет.

Рамбутан

Внешний вид: Этот фрукт еще называют волосатым, потому что его кожура полностью покрыта мягкими отростками, похожими на колючки. Рамбутан сам по себе небольшой, буквально 5 сантиметров в диаметре, шкурка у него ярко-красная, а мякоть прозрачно-белая, которая плотно присоединена к несъедобной косточке.

Вкус: На вкус рамбутан приятный, сладкий, с совсем легкой кислинкой. Для того чтобы добраться до плода, нужно провести ножом по его диаметру. Местное население варит из фрукта джемы, желе и компоты, потому что рамбутан в свежем виде быстро портится – может пролежать в холодильнике буквально неделю.

В народной медицине используются все части этого растения, а непосредственно сами плоды снижают кровяное давление и риск онкологических заболеваний.

Какие фрукты на Шри-Ланке растут в изобилии?

Неискушенному читателю трудно даже вообразить, каким фруктовым разнообразием встретит его Шри-Ланка. Тропический климат острова стал идеальным для всех видов растений и фруктов, которые только известны человеку. Пожалуй, на плантациях местных жителей вы не сможете найти только яблок. Они не приживаются во влажном островном климате, но это вовсе не расстраивает ланкийцев, предлагающих туристам обширный список деликатесов, которые в изобилии произрастают на гостеприимной земле в Индийском океане.

Многие фрукты, которые турист встретит на местных рынках, будут ему знакомы. Местные выращивают удивительно вкусные бананы, ананасы и арбузы. Манго, папайя и кокос растут на острове практически круглый год, их вкус тоже уже давно не является чем-то удивительным для россиян. Но вот экзотические фрукты Шри-Ланки, такие как джекфрут или саподилла, не каждый путешественник решится купить без предварительного изучения. Но поверьте: в этом райском месте просто не встречаются невкусные фрукты. За время отпуска нужно постараться попробовать практически все из них. Только тогда про отдых можно будет сказать, что он удался.

Гуава

Что за фрукт?

Родина гуавы — Мексика и Южная Америка, откуда растение распространилось в Африку, Индию, Юго-Восточную Азию. Гуаву также называют тропическим яблоком. Круглые или продолговатые плоды разных оттенков зеленого, желтого и бордового цветов и правда напоминают яблоки, при этом имеют тонкий аромат, напоминающий запах лимонной цедры и иногда земляники. В зависимости от вида растения — а их более 100 — кожура может быть плотной, жесткой и горькой, а может быть тонкой и сладкой. Мякоть сладкая или кисло-сладкая. Спелые фрукты не бывают твердыми, но слишком мягкий плод может быть перезрелым.

Как едят гуаву?

Едят гуаву с кожицей или без нее, нарезав дольками или кусочками, добавляют в джемы, компоты, желе, десерты, фруктовые салаты. Маринованная гуава — отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам.

Самые необычные фрукты, растущие на острове

Экзотика привлекает многих туристов, это относится и к незнакомым продуктам питания. Но фрукты Шри-Ланки, фото и названия которых не очень часто встречаются, нужно пробовать с большой осторожностью. Некоторые из них очень питательны и по калорийности могут соперничать с десертами, основанными на сыре маскарпоне.

Какие фрукты на Шри-Ланке являются самыми экзотическими на вкус среднестатистического россиянина? Пожалуй, к этой категории можно отнести три удивительных фрукта, о которых хочется рассказать подробнее.

Джекфрут — подарок богов жителям Шри-Ланки

Довольно часто его называют хлебным деревом, но к выпечке, как вы догадались, он не имеет абсолютно никакого отношения. Местные жители выращивают этот фрукт сотни лет, они очень ценят его за питательность и высокую урожайность. За один сезон с дерева снимают более двухсот плодов. А высота деревьев часто превышает двадцать метров.

Один плод способен прокормить целую семью более семи дней, ведь средний вес этого экзотического подарка природы составляет около двадцати пяти килограмм. В пищу употребляются абсолютно все части джекфрута. Сердцевину можно есть сырой, а в вареном виде она отлично сочетается с рисом и специями. Из листьев местные женщины делают прекрасный салат, который обязательно стоит попробовать отдыхающим на острове. Даже кожура фрукта идет в дело — из нее делают вкуснейшие цукаты.

Купить джекфрут можно в любом магазине острова. Главное — не выбирать слишком ароматный плод, такой фрукт уже не годен в пищу.

Мангостин

Что за фрукт?

Фрукт с темно-бордовой либо темно-фиолетовой кожурой, родом из Юго-Восточной Азии, Индонезии, Таиланда. Под кожурой — 4—8 долек с белой нежной и сочной мякотью. У спелых плодов окраска темнее, а мякоть — кисло-сладкая, с цитрусовыми, персиковыми, земляничными и ванильными нотками вкуса. Как гласит легенда, Будда, впервые нашедший мангостин, назвал его фруктом богов.

Как едят мангостин?

Очищают мангостин аккуратными круговыми движениями, чтобы не задеть мякоть. Его свежий вкус идеально сочетается с кальмарами и креветками, дольки можно добавить в коктейль, соус карри, фруковый салат или десерт. На родине этого фрукта принято подавать ароматные дольки в жаркую погоду на подушке из колотого льда.

Саподилла — эмигрант из Южной Америки

Саподилла возглавляет многочисленные фрукты Шри-Ланки, фото которых туристам не встречались в обычной жизни. Этот вкуснейший фрукт абсолютно случайно завезли на остров из Южной Америки. С этих пор ланкийцы начали активно выращивать саподиллу, ставшую самым любимым десертом для маленьких детей. Особая сладость фрукта, которая так нравится детишкам, не единственное его достоинство. Саподилла богата витамином А и кальцием, что весьма полезно для здоровья. К тому же древесина дерева идеально подходит для резьбы. Туристы часто привозят домой из отпуска изделия местных мастеров. Сок дерева используется при производстве жевательной резинки благодаря содержанию латекса.

Стоит отметить, что саподилла — это очень урожайный фрукт. За сезон он приносит несколько тысяч плодов. Это тоже существенно увеличивает его популярность у островитян.

Драгонфрут

Что за фрукт?

Этот плод кактуса также называют питахайя (питайя). Растет драгонфрут в Мексике, Центральной и Южной Америке, Юго-Восточной Азии. Спелые плоды имеют яркую малиновую кожуру с зелеными листочками. По вкусу фрукт напоминает арбуз с легким привкусом киви, земляники и крыжовника.

Как едят драгонфрут?

Белая со множеством мелких черных семян мякоть — отличный ингредиент для фруктовых салатов, десертов, коктейлей и других напитков. Можно и просто съесть ее ложкой, разрезав фрукт. Мелкие семечки питахайи — источник танинов и других полезных веществ.

Фрукты на Шри-Ланке по сезонам

Если вы отправляетесь на отдых на Шри-Ланку, то нелишним будет узнать, какие фрукты будут в изобилии в этот период. Естественно, что фрукты Шри-Ланки тоже подчинены правилу сезонности.

Самым неудачным для любителя фруктов будет зимний период. С января по май большинство фруктов только начинают вызревать, и туристу придется обходиться распространенными бананами и кокосами.

Начиная с мая по сентябрь для отдыхающих начинается гастрономический рай. На рынках можно найти все известные виды фруктов, которые растут на острове. Цены на них падают, и туристам трудно будет удержаться, чтобы не попробовать весь ассортимент из представленного фруктового разнообразия.

В осенние месяцы на рынках и магазинах острова фруктов становится гораздо меньше. Но туристы этого практически не замечают, ведь того, что есть на прилавках, вполне хватает для настоящего праздника живота.

Лучше всего пробовать фрукты на Шри-Ланке в декабре. В этот период на острове собирается второй урожай и выбор деликатесов очень велик. К тому же цены за килограмм вкуснейших фруктов в этот сезон значительно меньше, чем в другие сезоны.

Маракуйя (Passionfruit)

«Passion» переводится с английского как «страсть», т.е. смело можно делать выводы, что маракуйя – это фрукт страсти. Маракуйя, так же как и многие другие фрукты является природным афродизиаком, причем очень сильным. Отпуск и так помогает всколыхнуть былые чувства, а если еще добавить и маракую – жаркие ночи вам обеспечены ☺.

Маракуйя интересна еще и тем, что чем хуже фрукт выглядит снаружи, тем вкуснее он будет внутри. Есть его удобнее всего ложкой, как сваренное всмятку яйцо. Мякоть маракуйи обладает довольно насыщенным кисло-сладким вкусом.

Как выбирать фрукты по месяцам?

Случается так, что отдыхающие пробуют фрукт и не разделяют восторгов тех, кто уже ранее был на Шри-Ланке. Дело в том, что для некоторых фруктов подходят определенные месяцы, когда ланкийцы собирают свежий урожай. В иные месяцы сохраненный фрукт может терять свои свойства и вкусовые качества. К примеру, саподилла хранится всего лишь несколько недель. Поэтому страна не занимается экспортом этого вкуснейшего фрукта.

Как выбирать фрукты Шри-Ланки по месяцам? Очень просто. Главное — это запомнить нехитрое правило. Всегда в продаже на острове есть кокос, бананы, папайя, лайм, канталупа и авокадо. Внушительный перечень, не так ли? Для многих туристов этого изобилия уже вполне достаточно.

Но те, кто желает побаловать себя экзотикой, должны приезжать на Шри-Ланку в мае. В это время созревают джекфрут, кешью, саподилла и амбарелла. Очень вкусными бывают в мае клубника, ананас и личи.

В декабре можно насладиться всеми вышеперечисленными фруктами, но самые отчаянные гурманы получат шанс познакомиться с новым урожаем самого неоднозначного фрукта на острове, который справедливо называют королем.

Гранадилла

Что за фрукт?

Гранадилла — близкая родственница маракуйи. Эту гостью из южноамериканских субтропиков нечасто встретишь в северных широтах. Красные, оранжевые, желтые плоды диаметром 7—10 см с плотной кожурой, созревая, покрываются темными пятнышками, становятся скользкими на ощупь. Мякоть гранадиллы кисло-сладкая, по вкусу напоминает дыню и личи, некоторые также находят в ней сходство с киви и спелым крыжовником.

Как едят гранадиллу?

Как и маракуйю, едят гранадиллу свежей, разрезав фрукт и вычерпывая содержимое ложкой вместе с мягкими семенами. Эти плоды также можно добавлять в смузи, коктейли и фруктовые салаты.

Король фруктов — дуриан

Декабрь — это самый лучший месяц, чтобы решиться на знакомство с королем фруктов. О дуриане наслышаны практически все люди на земном шаре. И всех их можно разделить на тех, кто пробовал дуриан, и тех, кто никак не может осмелиться на этот поступок. Едкий и сильный аромат фрукта может практически сбивать с ног, поэтому заносить его в места общественного пользования запрещено во всех странах, где выращивают дуриан.

Но о его пользе и непередаваемом вкусе местные жители слагают легенды. Лучше всего составить собственное мнение о дуриане, но все отмечают, что его вкус идентичен смеси ароматного сыра, лука, чеснока и сахара. Шкурка спелого фрукта всегда мягкая и легко режется ножом, а мякоть плода съедается полностью, без остатка.

Обычно вес дуриана составляет около двух килограмм, съесть это в одиночку невозможно. Поэтому, купив короля фруктов, разделите его с друзьями и близкими.

Карамбола

Что за фрукт?

Плоды вечнозеленого растения, распространенного в Индии, Индонезии, странах Юго-Восточной Азии. Их называют также «тропические звезды»: в поперечном разрезе плод карамболы образует пятиконечную звездочку.

Как едят карамболу?

У этих фруктов съедобны и мякоть, и кожица. Поэтому звездочки карамболы часто используют для украшения коктейлей, десертов, салатов. Спелые плоды желтоватого или желто-коричневого цвета, кисло-сладкие, по вкусу немного напоминают красную смородину.

Как не переусердствовать с экзотикой на Шри-Ланке?

Приехав на отдых, туристы желают попробовать практически все фрукты Шри-Ланки за несколько дней. Ни в коем случае не стоит этого делать. Смена климата и незнакомая пища в совокупности с обилием фруктов могут вызвать расстройство пищеварения. В некоторых случаях экзотические плоды грозят аллергической реакцией, ведь трудно предсказать, какой из фруктов противопоказан конкретному человеку.

Поэтому соблюдение некоторых правил поможет не испортить долгожданный отдых:

  • в день можно съедать только по одному новому виду фрукта;
  • за один прием пищи не следует употреблять более двух-трех кусочков фрукта;
  • покупку лучше осуществлять на местных рынках, там находится самый свежий товар;
  • в холодильнике фрукты не должны храниться более двух дней;
  • малейшее физическое недомогание должно стать поводом для обращения к врачу.

Поездка на Шри-Ланку — это то самое путешествие, о котором вы будете еще очень долго вспоминать. И экзотические фрукты, растущие на острове, сыграют в этом далеко не самую последнюю роль. Ведь нигде в мире нет такого разнообразия удивительных и вкусных фруктов, как на Шри-Ланке.

Салак

Что за фрукт?

Еще один гость из Юго-Восточной Азии. Салак прозвали змеиным фруктом за чешуйчатую шкурку. По вкусу салак напоминает банан и ананас с легким ореховым привкусом. Впрочем, разные виды этого фрукта немного отличаются на вкус, и некоторые находят сходство салака с клубникой или крыжовником.

Как едят салак?

Шкурка салака легко снимается, как скорлупа яйца, а под ней — кремовая мякоть из одной или нескольких долек. Внутри каждой дольки — несъедобная косточка. Помимо употребления в сыром виде, мякоть салака добавляют в десерты и фруктовые салаты. На родине фрукта из него делают мармелады и желе, варят компоты и соусы, а недозрелые плоды маринуют.

Тайские фрукты: названия, фото, описания, цены

Подробный рассказ о тайских фруктах — манго, папайя, мангостин, дуриан, джекфрут и многое другое. Фото, описания, цены, нюансы и рекомендации по употреблению.

Содержание статьи:

Манго — Дуриан — Мангустин (или мангостин) — Папайя — Джекфрут — Ананас — Рамбутан — Лонган и личи — Лонгконг — Гуава — Помело — Dragon fruit (питайя, драконий фрукт) — Розовое яблоко (rose apple) — Маракуйя (passion fruit)

Манго

Если сами тайцы «королем фруктов» считают дуриан, то для многих туристов и экспатов из Европы таковым скорее можно считать манго. Тайские манго обычно желтые, сладкие и очень сочные (в отличие от того же фрукта в Индии и на Шри-Ланке, где он как правило красно-зеленый и с изрядной кислинкой на вкус).

При выборе манго нужно понимать, когда вы планируете его съесть. Если сегодня-завтра, то лучше брать немного мягкие, а не твердокаменные — этим до состояния спелости еще нужно будет полежать. Кроме желтых, продаются в Таиланде и зеленые манго — поначалу они кажутся неспелыми. На самом деле это просто особый сорт, и они тоже могут быть сладкими, просто нужно покупать уже мягкие плоды.

Цены на манго в Таиланде: манго — фрукт сезонный, в ноябре-январе цены колеблются между 100 и 200 бат за килограмм, в феврале опускаются до 80-100, в конце марта могут быть и 40-50 бат.

Существует много способов чистки и поедания манго, лично мне больше нравится такой: ножом поддеваем шкурку и снимаем ее с плода (если манго спелый, шкурка легко отделяется). Можно ее и просто срезать, но это «не комильфо»:-) Затем чищеный манго разрезаем вдоль на три части — две половинки с мякотью и плоская косточка между ними. Половинки режем ножом на кубики или дольки – все, блюдо готово. Есть еще любители обгладывать косточку – но я к ним не отношусь, ибо эта часть манго очень волокнистая и нити постоянно застревают в зубах.

Дуриан

Король фруктов – тайцы полагают, что он обладает сколь божественным вкусом, столь же отвратительным запахом. На вкус дуриан напоминает сливочный крем с фруктовой добавкой, запах же описать приличными словами довольно сложно. Причем, если просто понюхать свежеочищенный дуриан, то ничего особенного можно и не уловить. А вот если положить мякоть дуриана в холодильник, а затем через несколько часов его открыть – «аромат» шибанет в нос всеми своими оттенками. По этой причине тайцы бедный дуриан подвергают гонениям: например, во многие общественные места запрещено приносить дуриан, за это полагается немалый штраф.

Целый плод дуриана по размеру больше баскетбольного мяча — его мякоть обычно продается расфасованной на небольшие порции, причем стоит довольно недешево.

Небольшой кусочек дуриана стоит 120 бат (примерно 250 руб)

Но королем фруктов дуриан считается не из-за вкуса или запаха — его мякоть очень полезная и сытная. Фрукт настолько богат белками, жирами, углеводами и витаминами, что одна небольшая долька стоит целого комплексного обеда. Что касается витаминов, то, например, витамина С в дуриане намного больше, чем в апельсине.

Мангустин (или мангостин)

По виду мангостин похож на небольшое фиолетовое (иногда фиолетово-розоватое) яблоко с толстой твердой шкуркой. Съедобная часть плода находится под ней и по виду напоминает головку чеснока, а по вкусу – смесь клубники и персика.

С моей точки зрения, это самый вкусный тайский фрукт. Засада лишь в том, что:
а) в декабре-январе он очень дорого стоит (ибо не сезон).
б) покупка мангостина сродни лотерее – как ни старайся выбирать хорошие плоды, всегда есть немалый шанс под шкуркой обнаружить не красивую белую мякоть, а ее гнилые коричневые останки.
в) мангостины часто продаются откровенно дубовые, и счистить шкурку с них можно лишь ножом, да и то не факт.

Как выбирать мангостин:

Самое главное — шкурка плодов должна легко проминаться пальцами. Если мангостин жесткий, то очень велика вероятность, что внутри он окажется несъедобным. Возможно, что в таком случае вы даже не сможете узнать, съедобный он или нет — ни снять шкурку руками, ни срезать ее ножом, скорее всего, не получится. Возможно, такой мангостин можно «вскрыть», если фигачить по нему со всей силы молотком — но такой зверский способ чистки тайских фруктов я пока не пробовал. С моей точки зрения, лучше покупать более светлые (розоватые) плоды, а не темно-фиолетовые. Розовые намного чаще на поверку оказываются съедобными.

Тайцы величают мангостин королевой фруктов (место короля в Таиланде прочно занимает дуриан). Мангостин содержит огромное количество полезных микроэлементов, но наиболее примечателен из них ксантан, который способствует самоуничтожению раковых клеток и замедлению из роста. Из сока мангостина даже делают специальные напитки, которые прописывают онкологическим больным – причем цена за небольшую бутылочку весьма немаленькая. Кроме того, сок мангостина считается целебным при целом ворохе прочих диагнозов. Вывод: будучи в Таиланде, для профилактики всяких неприятностей мангостины надо есть в максимально возможных количествах. Кроме того, женщины используют сок мангостина как маску для лица.

Папайя

По вкусу и консистенции отдаленно напоминает тыкву, по форме — кабачок. Цвет у спелой папайи желто-оранжевый, цвет мякоти тоже оранжевый, но более насыщенный, чем у шкурки.

Выбирать папайю проще, чем манго — главное, чтобы плод был спелым (можно покупать даже немного подпорченный снаружи — как правило, на мякоти это не отражается).

Как чистить папайю: я не являюсь большим любителем этого фрукта, и обычно съедаю не более четверти целой папайи за один раз. Итак, отрезаем кусок нужного размера от целого фрукта, затем этот кусок чистим его ножом как картошку. Очищенную мякоть разрезаем пополам и из серединки удаляем косточки — вот, собственно, и все.

Основная ценность папайи не в каком-то несравненном вкусе, а в ферменте «папаин», который содержится в спелых фруктах и весьма благотворно влияет на пищеварение.

Кроме папаина, в спелой папайе есть витамины А, В, С и Д, а также анаболические вещества, стимулирующие усвоение кальция костными тканями и улучшающие белковый синтез — так что для спортсменов папайя просто незаменима и вполне может использоваться вместо дорогих и не безвредных искусственных пищевых добавок.

Кроме фрукта целиком, папайя часто продается в небольших пластиковых лотках уже чищенная и порезанная на кусочки (30-40 бат).

Папайя хорошо идет в сочетании с другим тропическими фруктами — манго, бананами, мангостином. Можно есть как фруктовый салат, а при наличии блендера можно делать шейки.

Джекфрукт (Jack Fruit)

В неочищенном виде джекфрут очень похож на дуриан — такой же шипастый зеленый мяч (разница у этих двух тайских фруктов лишь в величине шипов). Внутренности тоже визуально очень похожи: у джекфрута это ярко-желтая субстанция трудноописуемой формы, а у дуриана она желто-белая. На этом их сходство заканчивается.

Ботаники утверждают, что джекфрут является самым большим в мире фруктом – вес его плодов может достигать 30 кг! Я ни разу не пытался чистить и разделывать джекфрут самостоятельно (обычно в Таиланде его съедобная часть продается на пластиковых лотках уже разделенной на кусочки), но те, кто пробовал его порезать, утверждают, что это та еще забава: кожура джекфрута содержит клейкое вещество, очень похожее на каучук – так что перед тем, как начать его резать, желательно одеть резиновые перчатки или смазать руки растительным маслом.

Джекфрут – один из моих самых любимых фруктов Таиланда (видимо, потому, что сам я его ни разу не чистил). По вкусу это смесь яблока, клубники и дыни, консистенция у съедобной части упругая, резинообразная.

Мякоть джекфрута хорошо подходит тем, кто сидит на диете (калорий в ней крайне мало). Кроме того, джекфрут является отличным источником полезных веществ — ватамина А, калия и некоторых других.

Ананас

Думаю, что все хотя бы раз в жизни ели ананас, так что его вкус описывать нужды нет (к тому же, я бы затруднился это сделать). В Таиланде этот фрукт (хотя, строго говоря, ананас это вовсе не фрукт, а трава) попадается двух видов или, скорее, размеров: обычный «классический» ананас размером с небольшую дыньку, и маленький ананас — величиной с яблоко антоновку. Маленькие ананасы значительно слаще больших и многим они нравятся гораздо больше — хотя мне кажется, что они излишне приторные.

Тайцы умеют очень ловко чистить ананасы — шкуру срезают спиралевидными канавками, удаляя все лишнее и невкусное. Я пробовал так же чистить — пока не получается, надо больше тренироваться..

В диетологии ананас известен как мощный сжигатель жира — существуют целые методики диетического питания с ананасом в своей основе. Правда, перед тем как садиться на ананасовую диету, очень желательно пообщаться на эту тему со специалистом. Дело в том, что сок ананаса столь ядрёный, что сжигает не только жиры, но слизистую оболочку желудка. Так что если у вас желудок не в порядке, велика вероятность что после такой диеты вместо одной проблемы будет две.

В гомеопатических дозах ананас можно использовать с пережору вместо мизима — один ломтик хорошо стимулирует выработку пищеварительных ферментов. Кроме того, ломтик ананаса может предотвратить тошноту во время путешествия по воде или авиаперелета.

А еще ананас снижает вязкость крови, понижает кровяное давление, предупреждает развитие атеросклероза и чистит кишечник.

Рамбутан

Смешные лохматые шарики красного цвета; выглядят как если бы мячик для большого тенниса скрестили с воланчиком для бадминтона.

Изначально это не тайский фрукт, некогда он попал в Таиланд из соседней Малайзии («рамбут» по-малайски означает «волос»). Кожура обычно ярко-красная, а «шерсть» зеленоватая, что придает фрукту крайне живописный вид. Внутри у рамбутана сладкая мякоть. В Таиланде это фрукт бывает двух видов: круглый (красная шкурка и зеленоватые волоски) и яйцевидный (волоски и кожура красно-розовые).

Рамбутан очень полезен больным в период выздоровления и тем, кто перенес операцию — он очень хорошо восстанавливает силы. Кроме того, рамбутан обладает хорошими очищающими свойствами, содержит витамин С и витамины группы В, фосфор, железо, кальций и никотиновую кислоту. Короче говоря, штука нужная — вкус, правда, на любителя.

Личи и лонган (по-тайски Лом-яй)

Лонган попал в Таиланд из Китая сравнительно недавно — в 1896 году некий путешественник привез в дар сиамскому королю Чулалонгкорну пять саженцев, три из которых посадили в северном Чианг Мае, а два в Бангкоке.

С точки зрения ботаники, разница между лонганом и личи есть, а с точки зрения голодного туриста — почти нет. Оба фрукта растут вениками (примерно как виноградные гроздья) на высоких деревьях, плоды представляют собой небольшие коричневые шарики размером с клубнику с тонкой, но прочной шкуркой. Отличие есть лишь в цвете мякоти: у личи она розово-красная, а у лонгана варьируется от прозрачно-белой до желтоватой.

Вкус у плодов специфический: сладкий, но с изрядной долей «мускусной» терпкости. Более вкусными являются не свежесобранные плоды (они обычно кисловаты), а уже немного полежавшие. Продается лонган, как правило, целыми вениками, так что перед покупкой фрукт желательно попробовать – благо, небольшой размер «ягод» этому благоприятствует.

Лонган очень полезен для кожи (содержит много специфических микроэлементов и кислот). Кроме того, в спелых плодах много кальция, железа и фосфора.

Отрадной особенностью лонгана является то, что нечищенные плоды очень долго хранятся при обычной комнатной температуре – так что можно купить веник и таким образом решить вопрос со съедобными и необычными сувенирами для родных и друзей.

Лонгконг (Longkong)

На вид это те же шарики, как лонган и личи, но чуть большего размера и с более гладкой шкуркой. Плод больше похож на мангостин, чем на лонган — состоит из долек. На вкус лонгконг чуть более кислый по сравнению с лонганом.

Спелые плоды лонгконга содержат много витамина С, кальция и фосфора.

Гуава

На тайских рынках этот тропический фрукт бывает двух видов: недозрелый (похож на зеленое яблоко с бугристой кожурой) и спелый (выглядит как мягкое вытянутое яблоко). У первого вкус кисло-сладкий, у второго – просто сладкий.

Как и большинство прочих фруктов Таиланда, гуава тоже является просто кладезем ценнейших веществ и микроэлементов. Витамина С в ней содержится примерно как в шиповнике, то есть намного больше, чем в апельсине. Гуава обладает спазмолитическим, бактерицидным, антимикробным действием; улучшает пищеварение, нормализует давление и работу сердечной мышцы. Кроме того, гуава очень полезна для маленьких детей и кормящих мам.

Помело

Помело является самым распространенным цитрусовым в Таиланде (по крайней мере, на рынках острова Самуи помело встречается значительно чаще прочих).

По вкусу как грейпфрут, но не такой кислый. Покупая на рынке чищеный помело дольками, можно убедиться что «таец» и «специи» суть неразрывные понятия: очень часто в довесок к лотку с помело дают пакетик с остро-сладким порошком.

Dragon fruit (питайя, «драконий фрукт»)

По моему мнению, на вид эта штука много лучше, чем на вкус. По вкусу питайя отдаленно напоминает невкусный лежалый киви. Снаружи ярко красный с живописными листками, похожими на языки пламени, внутри – белая мякоть с мелкими черными косточками. Обычно плод разрезают пополам и мякоть выскребают ложкой.

Изначально это не тайский фрукт, питайя когда-то попала в Сиам из Центральной Америки. Медики утверждают, что регулярное употребление драгон-фрута в пищу помогает избавиться от желудочных болей, уменьшить проявления диабета и некоторых других эндокринных заболеваний.

Розовое яблоко (rose apple)

На мой взгляд, с яблоком этот тайский фрукт имеет очень мало общего — ну, может быть по вкусу отдаленно напоминает. По форме это скорее груша, по внешнему виду и консистенции – что-то вроде красного болгарского перца.


Маракуйя (passion fruit)

Очень сочный и вкусный тайский фрукт, на вид похож на большую сливу. Мякоть желто-оранжевая, с зелеными косточками. Вкус кисло-сладкий.

Полезные статьи:

Тайская еда: традиционные блюда тайской кухни, специфика их приготовления и поглощения
Где поесть в Бангкоке
Шоппинг в Бангкоке: торговые центры, магазины, рынки
Лучшие достопримечательности Бангкока: что посмотреть в столице Таиланда
Все пляжи Самуи: какие из них лучшие, описание, фото, отели, карта, как добраться

Приятного вам аппетита!
©, Роман Мироненко, 2018—2019.

Что привезти из Шри-Ланки – 8 лучших идей

Каждая страна, присутствующая в списке мест для туристических поездок, запоминается не только благодаря интересным экскурсиям и блюдам местной кухни, но и благодаря покупкам. А что привезти из Шри-Ланки, чем славится это экзотическое государство?

С этого затерянного в Индийском океане острова везут чай, специи, местные алкогольные напитки и сладости. Но нужно учесть, что чай и специи закончатся, бутылки опустеют, а одежда, драгоценные камни, предметы искусства смогут долго напоминать о визите в Шри-Ланку.

Где лучше всего делать покупки и что необходимо знать туристам, чтобы приобретения вызывали только приятные воспоминания о пребывании в этой стране?

Чай – визитная карточка Шри-Ланки

Первым в перечне подарков, которые стоит везти со Шри-Ланки, стоит именно цейлонский чай – его выращивают на этом острове и он не требует дополнительной рекламы. Тем не менее, могут возникнуть вопросы по поводу того, где и какой чай купить на Шри-Ланке.

Его можно покупать на фабриках, работающих при чайных плантациях. Принято считать, что реализуемая здесь продукция лучше, но это заблуждение, а цены слишком уж завышены.

Хороший выбор чая предлагают специализированные магазины и супермаркеты, причём по гораздо более доступной стоимости. Например, упаковку хорошего чая «Mlesna» (100 гр) можно купить за $1.7, более простой чай «Maskeliya» (100 гр) стоит $1, такая же стоимость и у распространённого в нашей стране «Dilmah» – $1 (100 гр). Также есть и чай, упакованный в сувенирные коробки, вот только за эти красивые коробки нужно доплатить. Учтите, что оригинальный хороший продукт должен иметь на упаковке знак качества – «лев с мечом».

Наилучшим цейлонским чаем считают высокогорный, который выращивали с южной стороны острова (живописной Нувара Элии, старинной Дамбулле, Уда Пусселлаве). Совсем немного от предыдущих отличается чай, который выращивался на средневозвышенной территории (Ува, регион Канди) и в равнинной местности (Рухуна).

На Шри-Лаке производят чай, как зелёный, так и чёрный, с добавками и без. Но наибольшей популярностью пользуется, всё-таки, чёрный. Самым редким и дорогим является белый чай, для приготовления которого собирают только 2 верхних листочка. Такой чай можно купить лишь в специализированных торговых точках.

Кстати, нужно подумать не только о том, какой чай привезти из Шри-Ланки, но и в каком количестве. Дело в том, что из Шри-Ланки разрешено вывозить только 6 кг чая.

Напитки местного производства

Особой любовью среди граждан Шри-Ланки и отдыхающих в здесь туристов пользуются такие национальные напитки, как кокосовый арак и красный ром «Сalypso».

Для приготовления арака используют сок цветков кокосовой пальмы, и в него добавляют разнообразные травы. Арак можно пить как самостоятельный напиток со льдом, можно использовать его для приготовления коктейлей с колой или содовой – в любом случае похмелья он не вызывает. Цена бутылки арака (0,7 л) – от $8 и выше.

Красный ром «Сalypso», имеющий ярко выраженный вкус карамели, делают из тростникового сахара и карамели. Для придания красивого оттенка в него добавляют сок красного банана, считающегося очень полезным и даже целебным продуктом. Пьют красный ром как самостоятельный напиток, мешают его с лимонным соком и содовой, а также льют понемногу в кофе. Бутылка «Сalypso» (0,7 л) стоит от $12.

Существует ещё один более интересный, но и более дорогой вариант этого напитка – белый «Silver Calypso».

Экзотические фрукты, орехи

Самым распространённым продуктом на Шри-Ланке можно считать орешки кешью – среди местного населения они имеют такую же популярность, как среди нашего народа семечки. Они здесь действительно очень вкусные: большие и совсем не сухие, как в наших магазинах. Лучше всего купить их в супермаркетах – качество орешков гарантировано, а сколько стоят, указано на упаковке. Ориентировочная стоимость за 100 г – $0.5-1.

Свежие экзотические фрукты без химии – вот что можно привезти из Шри-Ланки, причём на протяжении всего года. Огромную популярность среди отдыхающих иностранцев завоевали ананасы, манго, папайя, маракуя. Каждый плод имеет свою сезонность, а в несезон на Шри-Ланку завозят фрукты из Китая и Индонезии – мало того, что они дорогие, так ещё и напичканы химией. В принципе, каждый месяц на острове поспевают какие-либо виды фруктов, но самый пик разнообразия и самые низкие цены в период с октября по март.

Делать покупки желательно на рынке, и при этом можно и нужно торговаться, ведь для иностранцев в большинстве случаев денег за 1 штуку просят как за 1 кг (переплата получится раз в 5).

Чтобы фрукты доставить домой в хорошем состоянии, их рекомендовано приобретать зелёными или только начавшими поспевать. А так как они поспевают слишком быстро, то покупать их необходимо не раньше, чем за 1–2 дня до отъезда из страны.

Закон Шри-Ланки запрещает вывозить фрукты, упакованные в ручную кладь, их необходимо уложить в сумку и сдать её в багажное отделение.

Специи, которые выращены на острове

Именно благодаря специям местная ланкийская кухня приобретает огромное разнообразие и многоликость.

Если встал вопрос «Что привезти со Шри-Ланки, чтобы ощущать южное тепло морозным зимним вечером?», то самый правильный ответ – «Специи!»

Натуральная ваниль и корица, кардамон, перец-чили, шафран, карри, куркума, гвоздика, мускатный орех, имбирь – все эти пряности в огромном количестве предлагают в супермаркетах и на торговых рядах продуктовых рынков. В зависимости от конкретной приправы стоить она может от $1,5 до $3 за 100 грамм. А 1 кг палочек корицы можно купить за $12.

Покупать специи можно и в садах, где их выращивают, но, как правило, заплатить там нужно будет гораздо больше.

Статья по теме: Элла — умиротворенный горный курорт на Шри-Ланке.

Аюрведическая косметика

Аюрведа – это индийская нетрадиционная медицина, которая на Шри-Ланке получила широкое распространение и стала не менее популярна, чем традиционная медицина. В 1961 году здесь даже был организован государственный Департамент Аюрведы.

Самыми распространёнными торговыми марками являются Dabur, Natures Secrets, Himalaya, SmithNatural. Они производят разнообразные косметические средства: крем, тоник, бальзам, шампунь.

Особого внимания заслуживают кокосовое и сандаловое масла – они обладают целебными свойствами, оказывают мощное омолаживающее воздействие. Качество у этих продуктов действительно отменное, ведь сырья для их изготовления в Шри-Ланке достаточно.

Заслуживают внимания и зубные пасты, в составе которых присутствуют натуральные компоненты растительного происхождения. Например, паста с красным перцем, имеющая жгучий привкус перца и запах корицы, прекрасно чистит зубы и делает дёсна более здоровыми.

Можно купить также аюрведические лечебные средства, например:

  • настойку из корицы, убирающую головную и зубную боль, снимающую зуд в местах комариных укусов;
  • препараты для лечения заболеваний ЖКТ, приготовленные из вытяжки ракушек;
  • красное масло из экстрактов лечебных растений, предназначенное для лечения суставов.

Нужно отметить, что даже та косметика, которая не позиционирует себя как аюрведическая, отличается отменным качеством. Так, можно купить средства для депиляции – по эффективности они ничуть не хуже европейских аналогов, но их стоимость оказывается ниже во много раз.

Любые косметические средства желательно выбирать в государственных аптеках – цены там вполне доступные, а качество проверено. Не нужно путать аптеки и аюрведические лавки, в которых на аналогичный продукт ценник будет в разы выше.

Узнайте цены или забронируйте авто онлайн в одной из 160 стран

Драгоценные камни острова

На Шри-Ланке можно встретить 85 разновидностей самоцветов, которые известны геологам. На территории государства добывают рубин, топаз, кошачий глаз, гранат, аметист, кварц, александрит, голубой лунный камень.

Но более всего ценятся цейлонские сапфиры – они издавна известны своими большими размерами, чистотой и очень богатым разнообразием оттенков. Особую популярность завоевал синий сапфир, признанный королём всех самоцветов и являющийся национальным символом Шри-Ланки. Следующим в ценовой шкале расположены сапфиры розового и голубого оттенков, ну а самые редкие сапфиры имеют красный и пурпурный цвет.

Существуют ещё и звёздные или звёздчатые сапфиры. Они хотя и относятся к обыкновенным синим самоцветам, но встречаются не так уж и часто, соответственно, стоят дороже. При подсветке такого камня происходит преломление лучей и в нём образуется сияние, имеющее форму 6-и или 12-и конечной звезды – этот эффект «астеризм».

Основной центр по добыче сапфиров на Шри-Ланке – это Ратнапура. И в ответ на вопрос «Где купить сапфиры на Шри-Ланке?» вполне обоснованно прозвучит ответ: «В Ратнапуре». Там, в центре добычи этого роскошного камня, открыт специальный рынок. Но и по всей стране есть много ювелирных магазинов и небольших фабрик, в которых выдают сертификаты качества, необходимые для вывоза драгоценностей за пределы страны.

Купить на Шри-Ланке можно и ювелирные украшения, но золотые и серебряные вещи здесь не только очень дорогие, но и не слишком привлекательные. Поэтому гораздо более выгодно приобрести драгоценные камни отдельно, привезти их домой и в ювелирной мастерской заказать изготовление изделия.

Разнообразие тканей

Шри-Ланка знаменита производством качественного натурального шёлка. Отрез ткани с уникальным этническим орнаментом – вот что привезти из Шри-Ланки в подарок для женщины! Хотя можно выбрать сразу готовое шёлковое изделие, ведь они есть в очень широком ассортименте: платки, шарфы, платья, блузы, туники. Соответствие «цена-качество» здесь оптимальное.

Большой популярностью среди туристов пользуется национальная одежда Шри-Ланки, изготовленная по технике «батик». Шьётся такая одежда только вручную и только из натуральных тканей, которые расписаны также вручную. В большинстве случаев расписываются хлопковые ткани, но можно найти и шёлковые.

Купить такие вещи можно от $10, и они того стоит.

Читайте также: Топ 10 мест для пляжного отдыха на Шри-Ланке.

Сувениры из дерева

На Шри-Ланке делают очень красивые, уникальные вещи из дерева. Деревянные сувениры из Шри-Ланки будут хорошим подарком!

Статуэтки

Здесь делают фигурки рыбаков, животных, людей – всё, что подскажет фантазия мастера. А самыми распространёнными являются фигуры слонов – эти животные считаются на острове священными, и их изображения все местные жители держат в своих домах.

Для изготовления фигурок используется дерево разных пород, но больше всего ценятся статуэтки из эбенового дерева (чёрная древесина) и королевского эбенового дерева (смешанная жёлтая и чёрная древесина). Эбеновая древесина очень плотная, поэтому фигурки из неё отличаются немалым весом. Чтобы убедиться в подлинности, статуэтку необходимо хорошенько потереть: краска и лак не должны стираться.

Приобретать поделки из древесины желательно в сувенирных магазинах, например, в Коломбо это Lakpahana Handicrafts и Laksala – изделия представлены в огромном ассортименте и по доступным ценам. Стоимость подобных сувениров – от $3, а дальше всё зависит от используемой древесины и размера готового изделия.

Покупать деревянную сувенирную продукцию можно и на рынках, и в местах проведения экскурсий, но только в том случае, если есть возможность торговаться. Как правило, изначальную цену для туристов называют в 3-4 выше, поэтому торговаться следует до последнего.

Деревянные маски

Отдельно следует сказать о масках из дерева, которые очень распространены в Шри-Ланке. Каждая из масок имеет своё предназначение: талисман для притягивания богатства или удачи, талисман семейного счастья, оберег от злых духов или неприятностей.

Для их изготовления используется древесина тропического дерева кадуру. Готовое изделие мастер расписывает вручную, используя для этого специальные краски из стружки радужного дерева и иных натуральных компонентов. Если потереть поверхность маски, то её покрытие должно остаться неповреждённым – это говорит об отменном качестве изделия.

Город Амбалангода хорошо известен лучшими в стране мастерами-масочниками. В этом городе работает несколько музеев Масок, в которых можно познакомиться с историей их происхождения, а также купить понравившиеся образцы. Цены таких изделий стартуют от $8.

Что запрещено вывозить из территории Шри-Ланки

Существуют следующие ограничения относительно вывоза товаров за пределы Шри-Ланки:

  • ланкийские рупии в количестве более 5000;
  • фрукт дуриан, имеющий сильный специфический запах;
  • редкие растения, дикие животные, кораллы;
  • драгоценные самоцветы, не прошедшие обработку;
  • антиквариат и исторические ценности в возрасте более 100 лет;
  • поделки из слоновой кости без сопроводительных документов.

Когда планируете, что привезти из Шри-Ланки, изучите данный список. Это поможет избежать недоразумений на таможне!

Автор: Ирина Ковалёва

Цены на Шри-Ланке — 2021: еда, экскурсии, аренда

Поделиться в VK

Телеграм

Поделиться в FB

ОК

Twitter

Рассказываем о ценах на Шри-Ланке в 2021 году. Покажем, сколько стоит еда в ресторанах и супермаркетах Шри-Ланки, какова стоимость экскурсий и достопримечательностей, одежды, развлечений, во сколько обойдется аренда машин и байков на Шри-Ланке.

В конце статьи посоветуем, когда стоит ехать на Шри-Ланку, чтобы не потратить слишком много денег.

Из-за нестабильного курса рубля мы решили дать цены на еду в долларах, а не рублях. Приведенные цены актуальны на январь 2021 года.

С ноября-декабря по апрель стоимость продуктов и туристических услуг выше, чем в летние месяцы – это связано с туристическим сезоном на Шри-Ланке. С мая и июня цены падают и остаются низкими до октября.

Совет: перед поездкой в Азию оформите страховку, особенно если едете с ребенком. Это можно быстро сделать на сайте Cherehapa, который сравнивает стоимость страховки среди всех популярных компаний и агентств.

Цены на Шри-Ланке на еду в 2021 году

Сколько стоит еда в кафе и ресторанах

В этом разделе мы сравниваем цены на обеды в ресторанах и продукты питания в популярных туристических курортах Шри-Ланки – Коломбо, Канди и Галле.

Из таблицы ниже вы узнаете, сколько стоит поесть в ресторанах и кафе, ориентированных на туристов. В местных кафе цены могут быть еще ниже, но и сервис там другой. Цены в долларах.

Продукт / стоимость в городе ($) Коломбо Канди Галле Среднее по Шри-Ланке
Обед в дешевом ресторане 1,90 1,90 1,90 1,73
Обед на двоих в среднем ресторане 15,54 10,36 10,36 10,70
Пообедать в Макдональдсе 4,83 4,14 4,14 4,49
Местное пиво (0,5 литра) 1,38 1,75 1,38 1,38
Импортное пиво (маленькая бутылка) 2,76 2,39 2,39 2,76
Чашка капуччино 2,78 1,90 2,42 2,28
Кока-кола (бутылка 0,33) 0,52 0,88 0,52 0,52
Вода (маленькая бутылка) 0,30 0,35 0,30 0,32

Помните, что во многих ресторанах и забегаловках, особенно не туристических, еда может быть очень острой. Попросите приготовиться вам блюда без перца чили, но помните, что это помогает не всегда. Берите больше воды, чтобы тушить огонь во рту.


Стоимость продуктов питания в супермаркетах

Примерные цены в магазинах и супермаркетах Шри-Ланки в 2021 году (в долларах):

Продукт / город Коломбо Канди Галле Среднее по Шри-Ланке
Молоко (1 литр) 1,24 1,17 1,17 4,14
Свежий хлеб (0,5 кг) 0,42 0,52 0,55 0,39
Рис, 1 кг 0,63 0,54 0,54 0,24
Десяток яиц 1,15 1,16 1,15 1,13
Местный сыр, 1 кг 11,38 11,38 10,13 9,94
Куриное филе, 1 кг 4,51 4,49 4,42 3,87
Говядина, 1 кг 4,83 4,83 3,80 3,91
Бутылка воды (1,5 литра) 0,69 0,55 0,52 0,52
Бутылка вина 8,83 10,44 10,44 8,98
Местное пиво (0,5 литра) 1,31 1,10 1,06 1,21
Импортное пиво (0,33 литра) 1,98 1,89 1,84 1,84
Пачка сигарет 5,00 4,75 4,83 4,83

Алкоголь ищите либо в специальном отделе супермаркета, либо в отдельных магазинах (Wine Store). Самое популярное пиво – Lion beer – стоит порядка $2-2,5 за 0,7л.

Видео о ценах на Шри-Ланке в 2021 году – магазины, рынки, супермаркеты:

Цены на овощи и фрукты в 2021 году

Сколько стоят овощи и фрукты в супермаркетах и магазинах Шри-Ланки (в долларах):

Продукт / город Коломбо Канди Галле Среднее по Шри-Ланке
Яблоки 2,13 2,28 2,14 1,01
Бананы 1,04 0,55 0,69 0,32
Апельсины 1,89 2,49 1,89 0,85
Помидоры 1,72 1,36 1,38 0,50
Картофель 0,89 0,67 0,69 0,37
Огурцы 1,00 0,56 0,59 0,33

На местных рынках фрукты и овощи можно купить на 30-50% дешевле, но для туристов продавцы иногда называют высокую цену и отказываются торговаться. Другие торговцы сразу говорят адекватную стоимость – поэтому перед покупкой рекомендуем узнать расценки в разных местах.

Фруктовый магазин с низкими ценами на Шри-ЛанкеПримерно такие же цены, как в Канди и Галле, имеют и остальные курорты Шри-Ланки – Хиккадува, Унаватуна, Бентота, Сигирия и другие. Цены в других городах Шри-Ланки смотрите на сайте Numbeo.com (на английском языке).

Стоимость одежды

Стоимость одежды во многом зависит от города, в котором вы отдыхаете. Ниже приведены примерные цены на одежду на популярных курортах Шри-Ланки.

Коломбо Канди Галле Среднее по Шри-Ланке
Джинсы Levis 33$ 12$ 17$ 31$
Платье Zara 30$ 39$ 7$ 17$
Кроссовки Adidas 59$ 15$ 37$
Туфли из натуральной кожи 37$ 27$ 20$ 28$

Сколько стоит одежда в столице острова – городе Коломбо:

  • Детские шорты, юбки, майки – 1,5-3$
  • Платья для девочек – 6-7$
  • Женские юбки – 3$
  • Женские штаны – 7$
  • Женские футболки и шорты – 3$
  • Блузка – 7,5$
  • Женские туфли – 13,5$
  • Жакет – 9$
  • Мужская рубашка – 4-6$
Фотография: © Daran Kandasamy / flickr.com

Цены на экскурсии и достопримечательности

В данном разделе мы рассмотрим стоимость самых популярных экскурсий на Шри-Ланке в 2021 году.

Важно отметить, что цены на входные билеты и организованные экскурсии для иностранцев достаточно высокие. Стоимость экскурсий с англоязычным гидом, как правило, ниже, чем с русскоговорящим – так что вы можете немного сэкономить, если знаете английский на достаточном для понимания уровне.

Достопримечательности

Одной из самых популярнейших достопримечательностей является гора Сигирия. Вход на нее обойдется в 30 долларов. Здесь расположен Дворец принца Касапа. За отдельную плату можно посмотреть шоу заклинателя змей – 2 доллара. Многие туристы приобретают сувениры. Фотографировать здесь нельзя, поэтому посетители покупают открытки. Например, картинка с сигирийскими девами вам обойдется в 2 доллара.

Полоннарува – город-музей, куда ежегодно приезжают тысячи туристов. В археологическом музее можно посмотреть коллекции предметов старины. Вход на территорию комплекса стоит 25 доллара.

Храм зуба Будды, расположенный в Канди, является одной из самых популярных достопримечательностей на острове Шри-Ланка. В комплекс входит не только храм, но и царская резиденция, тюремная башня. Сюда приезжают туристы и паломники со всех уголков света. Стоимость входного билета в храм составляет 15 долларов.

Цены на билеты на другие популярные достопримечательности Шри-Ланки:

  • Анурадхапура – 25 долларов
  • Форт в Галле – 5 долларов
  • Медиригирийа – 5 долларов
  • Катарагама – 5 долларов
  • Авукана – 2 доллара
  • Амбулувава – 2,5 доллара
  • Музей буддизма в Канди – 3,35 долларов
Фото: маяк в Галле, Шри-Ланка © Eleleleven Galle / flickr.com

Экскурсии

В 2021 году цены на организованные экскурсии по Шри-Ланке с русскоязычным гидом (с выездом из других городов) следующие:

  • Обзорная экскурсия по Коломбо – $40-70
  • Экскурсия в Канди – $80-120
  • Экскурсия в Сигирию – $115-155
  • Наблюдение за голубыми китами – $144
  • Слоновий питомник – $70
  • Джип — сафари по национальному заповеднику Уда-Валаве – $120

Экскурсии с местными гидами стоят на 20-40% дешевле.

Стоимость развлечений на Шри-Ланке

  • Посещение питомника слонов – $16
  • Океанариум в Келании – $3,35
  • Речное сафари на лодках – $20
  • Рафтинг в Китугале – $20
  • Катание на слонах в Хабаране – $23,50

Цены на транспорт

По Шри-Ланке можно перемещаться множеством видов транспорта. Стоимость проезда из одного пункта в другой зависит от транспорта и дальности поездки.

Автобус

Автобусы на Шри-Ланке ходят довольно часто. Однако на остановках постоянно царит хаос и суета. Местные жители предпочитают этот вид транспорта, так как он один из самых доступных в стране. Поездка в местном автобусе очень неудобна, он битком набит людьми. При этом сильная жара делает поездку невыносимой. Но это самые дешевый вариант перемещения по острову. Например, стоимость поездки из Хиккадувы в Галле – 60 рупий.

По городам также ходят более комфортабельные автобусы с кондиционером. Людей здесь не так много, но и цена билета вдвое больше. Поездка через весь Коломбо обойдется в 24 рупии.

Междугородние перевозки осуществляют частные и муниципальные автобусы. Стоимость проезда составляет в среднем 150-300 рупий. Например, из Коломбо до Негомбо можно доехать за 150 рупий на кондиционированном автобусе.

Поезд

На поезде ехать комфортабельнее, чем на автобусе. В ланкийских поездах есть специальные вагоны для туристов – они отличаются большими обзорными окнами, сквозь которые можно рассмотреть достопримечательности. Железная дорога проходит по живописным местам острова, поэтому за время поездки можно увидеть много интересного.

Стоимость билета зависит от класса вагона. Проезд в поезде из Коломбо в Канди в вагоне первого класса обойдется в 7 долларов, в вагоне второго класса – в 2 доллара.

Фото: обычный поезд на Шри-Ланке © Garret Clarke / flickr.com

Такси

Такси стоит дороже общественного транспорта, но это самый быстрый и комфортный способ передвижения для туристов. Не все такси оборудованы счетчиками. В случае его отсутствия, с таксистом стоит договориться о цене заранее.

В 2021 году стоимость поездки в такси на Шри-Ланке – 4-5 долларов за 10 километров.

Если вы не хотите торговаться с местными таксистами или боитесь обмана – можно заказать такси заранее. Например, на сайте компании Kiwitaxi. В случае прилета в аэропорт вас встретит водитель с табличкой, а окончательную стоимость поездки вы будете знать еще до того, как окажетесь на Шри-Ланке.

Ниже приведены цены на трансфер из аэропорта Коломбо до различных городов:

  • Коломбо – $38
  • Хиккадува – $84
  • Унаватуна – 88
  • Бентота – $70
  • Галле – $88
  • Канди – $82
  • Негомбо – $29
  • Сигирия – $139
  • Тринкомали – $162
  • Нувара-Элия – $129

Уточнить стоимость поездки до / из другого города можно с помощью формы ниже. Просто введите названия нужного населенного пункта:

Тук-тук

Этот вид транспорта особенно популярен на Шри-Ланке. Тук-тук представляет собой небольшой мотороллер с кабинкой. Проезд на таком мотороллере стоит около 20 рупий за километр.

Тук-туки можно встретить почти повсеместно, на них удобнее всего передвигаться на небольшие расстояния.

Фото: водители тук-тука в ожидании клиентов © McKay Savage / flickr.com

Аренда автомобиля

Арендовать автомобиль на Шри-Ланке можно с водителем или без него. В 2021 году аренда на один день обойдется в среднем в 30-40 долларов. Прицениться на конкретные даты можно здесь.

Если же вы берете автомобиль с водителем, то транспортное средство предоставляется абсолютно бесплатно. Заплатить придется только за водителя, около 40-60 долларов в день. При этом водители обычно очень образованные люди, которые говорят на нескольких языках и могут также выступить в качестве гида.

Аренда байка

Нормально ценой аренды байка на Шри-Ланке считается $150-180 в месяц. При аренде на короткий срок (до двух недель) стоимость проката в пересчете на каждый день будет чуть на 20-30% выше.

Стоимость бензина на Шри-Ланке – 115-120 рупий за 1 литр.

Цены на жилье в Шри-Ланке

В 2021 году остров готов предложить туристам большой выбор жилья на любой вкус и кошелек.

Стоимость недорогих отелей на Шри-Ланке начинается от 11 долларов за сутки. Например, гестхаус Milano Residencies 2* можно снять за 26 долларов в сутки. Отель рекомендуют многие туристы, он находится в 700 метрах от пляжа Негомбо.

Цены на хорошие отели 3 звезд у моря начинаются от 30 долларов. Одним из популярнейших у туристов является отель Rockside Cabanas Hotel 3*, расположенный в Унаватуне рядом с пляжем Далавелла. Номер здесь стоит 31 доллар в сутки.

Как арендовать хорошее жилье на Шри-Ланке? Для поиска отелей попробуйте Hotellook – он сравнивает цены у разных агентств и показывает их на одной странице. Квартиры, дома или виллы лучше искать с помощью сервиса Airbnb, на котором собраны предложения частного жилья напрямую от хозяев.

Стоимость четырехзвездочных отелей начинается от $50 в сутки. У таких отелей, как правило, есть большая ухоженная территория, гостям предоставляется бесплатный Wi-Fi. Хороший вариант, по мнению туристов, – Crystal Oceanic 4*. Стоимость стандартного номера за сутки – 55 долларов.

Цены на проживание в отелях 5 звезд начинаются от $125. Номер в одном из популярнейших отелей в Негомбо – Heritance Negombo 5* – можно забронировать за 185 долларов в сутки.

Сезонность отдыха в Шри-Ланке

Смена туристических сезонов на острове прямо влияет на уровень цен. Едете в высокий сезон – тратите больше, едете в низкий – экономите.

Туристический сезон на Шри-Ланке начинается в декабре, а заканчивается в апреле. Этот период характеризуется большим количеством отдыхающих и высокими ценами. Туристы стремятся приехать на остров с декабря по апрель из-за сухой жаркой погоды, которая благоприятна для пляжного отдыха. Кроме того, многие приезжают на Шри-Ланку для празднования Нового года.

На заметку: посмотрите нашу подборку лучших направлений для поездки на Новый год.

Следует отметить, что сухой сезон на восточном побережье наблюдается с мая по сентябрь, на западном побережье – с октября по апрель.

Именно на западное побережье едут туристы, так как здесь развита туристическая инфраструктура, отельная база и индустрия развлечений.

В высокий сезон цены на авиабилеты, отели, развлечения и экскурсии достигают максимума. Поэтому, если вы планируете ехать на Шри-Ланку в высокий сезон, билеты и отели лучше бронировать заранее – разница в цене может составить 20-30%.

В апреле, с началом сезона дождей, туристический сезон заканчивается. Цены в летние месяцы дешевле в два раза. При этом летом тоже можно прекрасно отдохнуть, заплатив гораздо меньше: дожди в низкий сезон обычно идут по ночам и не всегда портят отдых, а вот небо часто остается облачным.

Полезная информация

А на каком курорте Шри-Ланки довелось отдыхать вам? Что можете сказать о ценах на еду, транспорт, экскурсии в этом месте?

Поделиться в VK

Телеграм

Facebook

ОК

Twitter

Пляжи Шри-Ланки – обзор лучших пляжей острова, личный опыт, фотографии

Пляжи Шри-Ланки – обзор лучших пляжей острова, личный опыт, фотографии

Если вы планируете свой зимний отпуск на морском курорте и смотрите в сторону сказочной тропической страны, то эта статья, в которой мы рассказываем про лучшие пляжи Шри-Ланки вам, безусловно, пригодится!

Осенью, а уже тем более зимой, непременно хочется хоть ненадолго сбежать от зимы и урвать кусочек лета – понежится на золотистых пляжах, поплавать в ласковом море или океане, покататься на сёрфе и попробовать кайтинг, окунуться в культуру загадочной экзотической страны, попробовать новую кухню и без ограничений поглощать сладкие ананасы, манго и прочие тропические фрукты – всё это доступно в Шри-Ланке.

Пляжи Шри-Ланки

Пляжи Шри-Ланки – это километры побережья с мелким, приятным на ощупь песком, кокосовыми пальмами на берегу и разноцветными рыбками в океане. Условно все пляжи Шри-Ланки можно разделить на 2 группы – это наиболее популярные, туристические пляжи южного и западного берегов и менее многолюдные пляжи, но славящиеся своим богатым подводным миром, пляжи восточного побережья.

Я расскажу и про те, и про другие, а в конце статьи вы найдете карту всех пляжей острова.

Мы путешествовали по стране целый месяц, побывали в самых разных её частях, пожили на разнообразных пляжах Шри-Ланки – западных, восточных и южных, купались в Индийском океане, посетили древние города и бескрайние чайные плантации Цейлона, познакомились с культурой и традициями острова.

Убедились на собственном опыте, что Шри-Ланка способна удовлетворить запросы любого туриста! Этот остров понравится и тем, кто хочет просто поплескался в волнах и расслабиться на песочке, в том числе и едет на отдых с детьми, и тем, кто не мыслит отпуска без поездок по старинным храмами и городам, кто увлекается культурой, историей, кому интересные древние памятники.

Здесь найдут свой рай и фотографы, любители природного отдыха – бескрайние зеленые горы, холмы, треккинги к водопадам и на вершины холмов – все в вашем распоряжении, а ещё живописнейшие поля, усаженные знаменитым цейлонским чаем!

Любите кайтинг, сёрфинг, дайвинг и сноркелинг? Шри-Ланка – отличное место для этих увлечений, здесь есть побережье с хорошими волнами и ветром, а также потрясающей красоты коралловые рифы, здесь хорошо и новичкам и профи.

В этой статье я расскажу вам про лучшие пляжи Шри-Ланки, помогу определиться с выбором отеля и подскажу какие достопримечательности Шри Ланки непременно стоит посетить, чтобы впечатления от отпуска на острове остались яркими и насыщенными!

Пляж Негомбо

Пляж Негомбо (Negombo Beach) – из всех пляжей Шри-Ланки он самый ближайший к международному аэропорту, находится в 38 км севернее столицы Коломбо. Добраться сюда проще простого, именно поэтому пляж Негомбо чаще всего выбирают для непродолжительного отдыха на море. Отельная зона расположена чуть в стороне от одноименного городка – отели, ресторанчики и гестхаусы тянутся вереницей друг за другом вдоль берега.

Например, если ваша главная цель – поездить по древним городам Шри-Ланки, посетить национальный парк, то удобнее всего, после длительного перелёта, перед марш-броском с экскурсиями по стране, сначала отдохнуть на море 2-3 дня, и курорт Негомбо как нельзя лучше для этого подходит. Всего полчаса пути (15 км) от аэропорта, и можно уже плескаться в волнах.

Также Негомбо используют как транзитный пункт в конце поездки, во-первых, отсюда до аэропорта ближе, чем из столицы, во-вторых, отели здесь дешевле, чем подобного уровня в Коломбо, ну и в-третих, опять же дополнительный день на море перед отъездом лишним не будет! Но учтите, отель лучше искать в пляжной зоне, потому что в городе выбор как кафе/ресторанов, так и самих отелей совсем скромный.

А вообще, Негомбо – это одна из самых больших рыбацких деревушек на Шри-Ланке с множеством рыбаков

и рыбацких лодок, поэтому городок немного грязный и неуютный, разительно отличается от других курортов, нацеленных именно на туризм.

В качестве развлечения здесь можно посмотреть на работу рыбаков рано утром.

Чтобы примерно представлять о чем речь, можете прочитать мой репортаж про рыбный рынок в Джимбаране, на Бали.

Если такой колорит не нужен, то пределы отельной зоны можно не покидать, там есть все что нужно для отдыха – кафе, сувенирные лавки, аренда мотобайков и велосипедов.

Помимо пляжа в окрестностях Негомбо, в городке можно разве что посмотреть, такую старейшую достопримечательность, как старый форт с 400-летней историей, который позже стал тюрьмой. Помимо форта здесь полно храмов, причём католических.

Также Негомбо называют цейлонской Венецией, дало в том, что колонизаторы (португальцы и голландцы) построили сеть каналов для лодок и кораблей, которую до сих пор и используют.

В городе есть ж/д и автовокзал, добраться до столицы и других курортов/городов можно как на поезде, так и автобусах, также по городку, курортной зоне и в аэропорт курсируют тук-туки.

Old Rest house – самый старый отель в Негомбо, в нем когда-то очень давно останавливалась Королева Англии Елизавета II.

Подборка отелей в Негомбо

БЮДЖЕТНЫЕ РЯДОМ С ПЛЯЖЕМ РОСКОШНЫЕ
  • Palms Villa
  • Guesthouse Serendib Village
  • Cinnamon Guesthouse
  • Helen Residence
  • Milano Residencies
  • Janishi Residencies
  • Lankahuts 
  • Anicia Beach House
  • Villa Hundira
  • The Villa Green Inn
  • The Gateway Hotel Airport
  • Jetwing Lagoon

Пляж Маунт-Лавиния

Пляж Маунт-Лавиния (Mount Lavinia Beach) – это городской столичный пляж, находится он в ближайшем пригороде Коломбо, всего в 12 км на юг, но по сути граница между столицей и курортом стёрта.

Его нельзя отнести к списку туристических пляжей Шри-Ланки – здесь как и в городе, довольно плотная застройка, население составляет около 250 тыс. человек.

А вообще, курорт Маунт-Лавиния – один из первых на острове, самому старому отелю здесь более 200 лет.

На пляжах Маунт-Лавиния можно встретить, в основном, столичных жителей, которые всем семейством, преимущественно по выходным, выбираются отдохнуть от городской суеты и шума на море.

Пляж хоть и длинный, но не достаточно широкий, песок жёлтый, на берегу много мусора.

В итоге, на пляже очень много народу, к тому же находится он рядом ж/д рельсами, поездов из Коломбо приходит много, так что о романтике и тишине на пляже можно не мечтать.

В несезон море здесь неспокойное, бывает много штормов, от чего на берег выбрасывает ещё больше мусора. Благодаря близости города, этот курорт популярен среди тех, кто приезжает на Шри-Ланку по делам.

Целенаправленно выбирать это место для пляжного отдыха не стоит, есть пляжи Шри-Ланки и поинтереснее, но как перевалочный пункт, если хочется задержатся на пару дней в Коломбо, он вполне подойдёт. Самый известный отель Mount Lavinia Hotel расположен на мысу.

Подборка отелей в Маунт-Лавиния

БЮДЖЕТНЫЕ РЯДОМ С ПЛЯЖЕМ РОСКОШНЫЕ
  • Prestige Court Residencies
  • Tropic Inn
  • Emirates Inn
  • Comfystay
  • Palace House
  • The Villa In Lavinia
  • Fair View Hotel Colombo
  • Mount Lavinia Hotel
  • Mount Lodge Boutique
  • Omni Holiday Bungalow
  • D Pavilion Inn
  • Ellen’s Place

Пляж Ваддува

Курорт Ваддува (Wadduwa Beach) – это своеобразная туристическая мекка для любителей пакетного отдыха. Находится Ваддува в 40 км от столицы Коломбо, в 70 км от аэропорта.

На берегу расположены большие отели, в которые в основном прилетают пакетные туристы, это отели с отличным сервисом, своими ресторанами, бассейнами, пляжем. Отдых в таком отеле может забронировать и любой самостоятельный турист, например, можно неделю поколесить по острову, а вторую неделю посвятить релакс-отдыху в роскошном отеле на комфортном чистом пляже Ваддува.

По сути, это такая рекреация, где есть все для «тюленьего» отдыха на море, если в ваши планы не входит знакомство с колоритом и культурой страны, то смело выбирайте один из этих отелей. Хорошая территория, приятные рестораны, бассейны, развлечения для детей и уютные стильные номера, все это можно найти на этом курорте.

Подборка отелей рядом с пляжем Ваддува

БЮДЖЕТНЫЕ РЯДОМ С ПЛЯЖЕМ РОСКОШНЫЕ
  • Ocean Ripples Resort
  • River View Hotel
  • Kumbukgahawatta Hotel
  • Navro Beach Resort
  • Reef Villa and Spa
  • Anjayu Villa
  • Blue Beach Hotel
  • Serene Pavilions
  • The Blue Water
  • Turyaa Kalutara
  • Royal Palms Beach Hotel
  • AVANI Kalutara Resort

Пляж Морагалла

Пляж Морагалла (Moragalla Beach) длинною почти 1.5 км. В южной части рядом с пляжем течет река Бентота Ганга, лучше отель выбирать подальше от нее, иногда река выносит на берег нечистоты. Самая ухоженная и красивая северная часть пляжа, там и вода прозрачная, и берег чистый, поскольку регулярно убирается служащими близлежащих отелей.

Популярный отель на пляже Морагалла – Cinnamon Bay, сразу за ним расположена живописная бухта, в которой даже в отлив можно купаться!

Есть уютные кафе и бары, но их совсем немного, так что любителям шумных вечеринок здесь совсем не понравится.

Подборка отелей рядом с пляжем Морагалла

БЮДЖЕТНЫЕ РЯДОМ С ПЛЯЖЕМ РОСКОШНЫЕ
  • Canal Villa Bentota
  • Haus Berlin
  • Ypsylon Tourist Resort
  • Walauwa Villa Ahungalla
  • Sagarika Beach Hotel
  • Bavarian Guest House
  • Sky and Sand Guesthouse
  • Cinnamon Bey
  • Whispering Palms Hotel
  • Club Villa
  • Lanka Princess All Inclusive
  • Saman Villas

Пляж Бентота

Курорт Бентота (Bentota Beach) – это самый развитый и обустроенный курорт среди всех пляжей Шри-Ланки, находится он в 100 км от международного аэропорта. Здесь множество респектабельных отелей, хороших ресторанов, спа, разнообразных туров-экскурсий, есть и дайвинг, и прочая туристическая инфраструктура, при этом курорт удалён от шумного шоссе.

Пляж здесь райский – длинный, широкий и чистый, с мелким приятным белым песочком, местами пляж достигает в ширину пару десятков метров,

и вообще на всем своем протяжении (около 3 км) – это шикарная песочная коса, которая идеальна не только для загорания, но и прогулок/пробежек, при этом, несмотря на популярность курорта, пляж Бентота совсем не многолюдный.

Многие гости предпочитают отдыхать на территории отеля у бассейна. В сезон (с ноября по апрель) море здесь довольно спокойное, волн мало, вход в море лишь местами пологий, но в принципе, купаться здесь безопасно. Курорт Бентота, конечно же, подходит отдыхающим с детьми, во-первых, волны есть далеко не всегда, а во-вторых, почти все отели на этом побережье имеют свой бассейн.

Отели пляжа Бентота работают как с турфирмами и принимают пакетных туристов, так открыты и для путешественников, которые самостоятельно исследуют пляжи Шри-Ланки. Отелей здесь и правда много, при этом плотная застройка отсутствует.

Отели в Бентоте, в основном, элитные, но есть немного бюджетных вариантов, правда, цены в них выше, чем за аналогичные номера на соседнем курорте. А все потому, что пляж Бентота и берег здесь сохранились практически в первозданном виде, максимально приближены к природе, за что этот курорт любят романтики и молодожены. Бентота – это,  пожалуй, самое популярное место для медового месяца среди всех пляжей Шри-Ланки.

Отели на курорте Бентота стоят не только на морском берегу, но и вдоль живописной реки с одноимённым названием Бентота, река не купабельна, но привлекает не меньшее количество туристов, чем океан. По реке сквозь мангровые заросли отправляются в речное сафари – катаются в лодках, рассматривают флору и фауну, в том числе варанов и крокодилов.

Ещё из развлечений, недалеко от курорта (в 10 км) находится черепаховая ферма в Косгоде, на неё также есть экскурсии. Одна из популярных экскурсий – в Форт Галле, это памятник Наследия ЮНЕСКО, он южнее на 50 км. Но туда можно съездить самостоятельно на общественном транспорте, мы именно так и делали.

Небольшая удалённость от аэропорта, широкий и красивый пляж, а также отличная инфраструктура с хорошим выбором отелей делает его одним из самых лучших пляжей Шри-Ланки.

Подборка отелей рядом с пляжем Бентота

БЮДЖЕТНЫЕ РЯДОМ С ПЛЯЖЕМ РОСКОШНЫЕ
  • Canal Villa Bentota
  • Haus Berlin
  • Ypsylon Tourist Resort
  • Ocean Ripples Resort
  • Osanda Guest
  • New Jaya Villa
  • Gorky Park Villa
  • Taru Villas — Rock Villa
  • Vivanta by Taj Bentota
  • Whispering Palms Hotel
  • Rockery Villa
  • Royal Palms Beach Hotel

Пляж Хиккадува

Пляж Хиккадува (Hikkaduwa Beach) – молодежный весёлый курорт по соседству с пляжами Бентота, в 128 км на юг от международного аэропорта. Это одна из самых больших туристических зон на Шри-Ланке и по праву считается одним из лучших курортов. Когда-то ещё в 70-е эти пляжи облюбовали хиппи, с тех пор популярность с каждым годом только возрастает.

Сейчас основные постояльцы курорта Хиккадува – это загорелая молодёжь со всех уголков мира, а также серферы,

потому как здесь множество развлечений для них, в том числе бары, дискотеки с пляжными вечеринками, и конечно, масса жилья от бюджетных гестхаусов до демократичных и дорогих отелей.

Причём стоит отойти немного в сторону и взору предстаёт другая картина – безлюдные и спокойные берега, слышно пение птиц, а не баров и дискотек.

В целом, инфраструктура курорта отлично развита, есть самые разные кафе и рестораны, аренда мотобайков, школы сёрфинга и туристические агенства с экскурсиями, есть возможность для сноркелингом и дайвинга.

Курорт Хиккадува – это 7 км побережья, сразу 2 отдельных пляжа, один – серферский с волнами – Наригама, а второй – купабельный, чистый, без волн – Хиккадува, в этой части океан спокойный, поскольку пляж расположен в лагуне, его так и называют «лагуна». При этом никогда не стоит забывать про опасные обратные течения (впрочем, про них стоит помнить всегда, отправляясь на пляжи Шри-Ланки).

Пляж Хиккадува широкий, длинной в 1.5 км, здесь часто довольно многолюдно, поскольку сюда приходят купаться туристы с Наригамы, приплывают лодки с отдыхающими с других курортов, а также любят на Хиккадуве отдыхать и местные. Самый удобный участок для купания рядом с отелем Hikka Tranz.

Пляж Наригама – более длинный, но местами узкий, поскольку берег вымыт волнами из-за чего его периодически укрепляют мешками с песком. Протяжённость пляжа 4 км, к тому же здесь волны и сразу довольно глубоко у берега, что делает его не сильно купабельным. Но это пляж отлично подходит для серфинга!

Мы занимались в этой серфшколе на Бали, и остались в большом восторге!

На пляже Хиккадува можно даже увидеть в естественной среде обитания настоящих морских черепах, есть даже небольшой коралловый риф, правда сильно пострадавший от последнего цунами в 2004-м, он также выполняет функцию естественного волнореза.

Из минусов стоит отметить, что курорт Хиккадува застраивается довольно быстро, например, часть пляжа Наригама, где берега коснулась природная эрозия, не очень комфортна, здесь многие отели/гестхаусы стоят довольно плотно и близко к воде. Так что если хочется больше свободы и комфорта, то на серферском пляже лучше выбирать отель в его центральной и южной части. Также к минусам можно отнести близость шумного шоссе Коломбо-Галле, трасса проходит прямо за первой линией отелей, так что о романтичном отдыхе на этом курорт речь не идёт.

С другой стороны, Хиккадува – удобный пляж для экскурсий и различных поездок, отсюда запросто можно поехать на 1 день в Галле или Коломбо или посетить другие курорты по соседству. Но в принципе, курорт самодостаточен, многие предпочитают проводить только здесь все своё время, а не тратить на разъезды – утром серфят на пляже Наригама, днём загорают и купаются в Хиккадува, смотрят на морских черепах, ходят в кафешки и ресторанчики, а вечером отрываются по полной в барах и на пляжных дискотеках.

Из культурных достопримечательностей, есть на курорте пара храмов и фотомузей, а также большая статуя стоящего Будды в честь жертв цунами 2004 г.

Подборка отелей рядом с пляжем Хиккадува

БЮДЖЕТНЫЕ РЯДОМ С ПЛЯЖЕМ РОСКОШНЫЕ
  • Camellia Dwelling
  • Villa Goodwill Paradise
  • Main Reef Guest House
  • Jungle Holiday Home

 
  • Coral Sands Hotel
  • Refresh Hotel Hikkaduwa
  • Why Not Guest house
  • Neela’s Guest House
  • Coral Seas Beach
  • Hikka Tranz by Cinnamon
  • Hotel Suite Lanka
  • Villa Dineha

Пляж Унаватуна

Пляж Унаватуна (Unawatuna beach) – один из самых популярных южных пляжей Шри-Ланки, расположен он в 160 км от международного аэропорта, в 130 – от столицы Коломбо. О курорте Унаватуна мы были наслышаны давно, и поэтому когда жили в Тангалле, решили наведаться в форт Галле, а также по пути заехать посмотреть пляжи Унаватуны.

Зная насколько курорт популярен, я представляла его большим, ну по-крайней мере, сам пляж, а оказалось, что да, туристов там правда очень много, а вот сам пляж совсем небольшой, уютный и очень красивый, расположен в небольшой бухте-лагуне, защищённой от океана коралловым рифом.

Именно поэтому чаще всего здесь нет волн, все они разбиваются о риф, иногда лишь встречаются совсем небольшие волны, так что большинство времени можно спокойно находится в море, и конечно же, приезжать сюда с детьми. А благодаря соседству с рифом, можно ещё заниматься сноркелингом.

Западная часть пляжа более мелкая, ещё больше подходит для отдыха с ребёнком, пляж здесь широкий, а вот восточная сильно пострадала из-за эрозии, местами песочный берег практически смыт в океан и засыпан камнями.

Курорт Унаватуна довольно оживлённый с большим выбором хороших отелей и семейных гестхаусов, есть даже на самом берегу, самая первая гостиница появилась здесь аж в 17 веке. Здесь нет крупных и сетевых отелей, которые работают с пакетными туристами, так что Унаватуна отличный вариант для самостоятельных путешественников. тоже самое можно отметить и про рестораны, их тут множество и на любой вкус, соскучившись по итальянской кухне мы с удовольствием посидели в пиццерии на берегу.

Кстати, вечером пляжный берег превращается в ресторан под открытым небом, кафешки и рестораны выставляют столики прямо на песке, зажигают факелы и приглашают отдыхающих провести вечер за вкусным ужином в приятной атмосфере прямо под шум океана.

Стоит попробовать рыбу и морепродукты, она здесь всегда свежая! Помимо кафе и отелей, здесь хорошо развита и прочая инфраструктура, есть аренда мотобайков, туристические агенства, сувенирные лавки.

20 минут пешком от центрального пляжа Унаватуна (около 2 км), и можно оказаться на другом не менее красивом и уединённом пляже – Джангл Бич (Jungle beach).

Если заказать еду/напитки в одноименном кафе, то шезлонгами можно пользоваться бесплатно. Рядом есть отличный отель: Villa baywatch rumassala

Рядом с пляжем Унаватуна есть ещё несколько пляжей, так что можно поселится на одном из них. Пляж Бонависта (Bonavista Beach) находится в деревне Катугода, в 3 км от Унаватуна. Это также защищённая коралловым рифом, живописная бухта. Лучший отель здесь расположен на мысе, имеет свой отдельный пляж – Отель Cocobay Unawatuna. Ну а если ваши запросы к комфорту существенно ниже, рассмотрите бюджетный гестхаус рядом – Jungle Beach inn.

Пляж Делавелла (Delawella Beach), он также в 3-х км от пляжа Унаватуна, из минусов то, что он тянется вдоль дороги. Здесь есть несколько ресторанов и отелей. И ещё один пляж рядом с пляжем Делавелла – это пляж Михайрипенна (Mihiripenna Beach).

Форт Галле находится всего в 6 км от курорта Унаватуна, так что туда конечно же, стоит съездить все-таки объект внесён список наследия ЮНЕСКО, там же есть красивы белый храм, а вот пляж в Галле больше подходит для прогулок.

Можно ещё добраться до старейшего маяка в самой южной точке Шри-Ланки, на мысе Дондра, он высотою в 50 м, и на него можно подняться.

Также можно посетить черепаховая ферму и чайную фабрику Хундугонда в 15 км от Унаватуны, она не такая большая как знаменитые фабрики в Нувара-Элии, но увидеть как растет чай, а также весь процесс ферментирования, ну, и конечно, поучаствовать в дегустации можно.

Для любителей природы возможно стоит запланировать поездку в национальные парки – Яла и Бундала.

Подборка отелей в Унаватуна

БЮДЖЕТНЫЕ РЯДОМ С ПЛЯЖЕМ РОСКОШНЫЕ
  • Villa Unawatuna
  • Manidi Villa
  • Villa Mangrove
  • Secret Palace Guest house
  • Thaproban Pavilion Resort
  • Sunil Garden Guesthouse
  • Penthouse on the Rocks
  • Sea View Deepal Villa
  • The Lodge Unawatuna
  • Apa Villa Thalpe
  • Beach Grove Villas
  • Cantaloupe Levels

Пляж Велигама

Пляж Велигама (Weligama Beach) – достаточно длинный песчаный пляж с пологим дном. В центральной части пляж чистый, вода не мутная, практически прозрачная, несмотря на то что дно покрыто глиной, а в восточной части, там где течет река, берег немного грязноват, но возможно все зависит от сезона.

Самая туристически развитая часть пляжа – западная, там на дне под водой почти не осталось глины, на входе мягкий песочек. Здесь и отели и кафешки и серфшколы, есть даже русские!

Так что, если в ваши цели входит просто спокойная жизнь на берегу или желание научиться кататься на серфе, то этот пляж однозначно стоит рассматривать!

Рядом рыбацкая деревня, а вследствие чаго рыбацкие лодки на берегу.

Подборка отелей рядом с пляжем Велигама

БЮДЖЕТНЫЕ РЯДОМ С ПЛЯЖЕМ РОСКОШНЫЕ
  • Sun Beach House
  • Castle Bay Resort
  • Dilara Resort
  • Morning Star
  • New Bay View Villa
  • Surasa Beach Resort
  • W15
  • Aussie Swiss Beach Resort
  • Ocean Crest 
  • We Escape
  • Eraeliya Villas & Gardens
  • Highland Villa

Пляж Мирисса

Пляж Мирисса (Mirissa Beach) называют жемчужиной южного побережья, пляж красивый, но c сильными волнами.

Инфраструктура слабо развита, но есть, а поскольку пляж сильно расхвален в интернете и частенько его называют одним из лучших пляжей Шри-Ланки, то туристы сюда все-равно приезжают, и вынуждены переплачивать за жилье, цены в сравнении с теми же пляжами в Тангалле, сильно завышены, а сервис не лучше.

На берегу золотистый песок, фотографии можно сделать классные, но вот вдоволь понежится можно только на берегу, а не в море. Правда, рядом с Мириссой, там где песочная коса, есть бухточка, в которой волны не сильные, так что можно поплавать. Там есть неплохой отель Giragala Village.

А вообще, в Мириссе очень расслабленная атмосфера, хочется валятся в гамаке и просто любоваться морем.

Из плюсов то, что вечером на пляже выставляют столики, так что можно поужинать с вилом на океан под шум прибоя.

Подборка отелей рядом с пляжем Мирисса

БЮДЖЕТНЫЕ РЯДОМ С ПЛЯЖЕМ РОСКОШНЫЕ
  • Dilara Resort
  • Dream Palace Family
  • ExtremeHost Guest House
  • Hotel Dreams Lanka
  • Shasee Rest-Mirissa
  • Sira’s Chalets
  • Blue Ocean Villa
  • Village Star Rest-Mirissa
  • Siri Wedamadura Villa
  • Morning Star
  • Panorama Guesthouse
  • Ballena Regency

Пляж Тангалле

Пляж Тангалле (Tangalle Beach) – длинный, широкий, безумно живописный и местами практически безлюдный, в общем, райский пляж.

Здесь можно пройти несколько километров по берегу, да так и никого не встретить, и в то же время есть отличные отели, развита туристическая инфраструктура, в целом, курорт Тангалле оптимально сочетает в себе все плюсы цивилизации и комфорта, и в то же время, природы, релакса и уединения.

Мы провели здесь пару классных недель, и наверное, если в следующий раз поедем ещё раз на Шри-ланку, то в Тангалле также приедем!

Это то место, где на одном пляже можно утром встречать рассвет,

а вечером наслаждаться закатом. Увы, чудес не бывает, солнце садится не в море, а прячется за горизонтом из пальм, но очень классно освещает и сам берег, и море.

Но это не значит, что все так идеально на этом курорте, да море прозрачное, берег чистый, но есть большое «НО» – практически всегда на пляжах Тангалле бушуют волны. Многие туристы просто не могут купаться в таком бушующем океане, к слову, мы за 2 недели в воду залезли всего пару раз.

Более менее нормально можно купаться там, где есть волнорез, но даже там вход в море сразу глубокий. Можем рекомендовать отель Lagoon Paradise Beach Resort, на его территории есть бассейн (там останавливались наши друзья и мы не раз там бывали).

Тангалле – это населенный пункт, где живут в основном местные, там есть госпиталь, магазин, кафе и тд, пляжи тянуться на несколько километров за пределами деревни, куда доехать можно на тук-туке или арендованном авто/байке. Курортная зона Тангалле – это сразу несколько пляжей:

Пляж Медакетия (Medaketiya Beach) – это примыкающий к городку, а если быть точнее, к рыбацкой гавани, пляж. Если идти по берегу с самого длинного пляжа можно прийти в город, это подходит для любителей долго гулять, пару раз в качестве разминки мы именно так и сделали. Пляж Медакетия протяжённостью 2 км, включает в себя лагуну,местами есть каменный волнорез.

Волны здесь бывают и правда очень сильными. Медакетия – первый пляж на этой курортной зоне, именно здесь самое большое скопление бюджетных небольших отелей и хоумстеев, есть, конечно, и кафе с ресторанами.

Пляж Мадилла (Madilla Beach) – следующий пляж, граничащий с пляжем Медакетия, он широкий, с приятным песочным берегом, с небольшим количеством отелей и ресторанов прямо на побережье. Если вас устраивает ваш повар в отеле или соседние пара кафешек, то это то место, где можно получить полный релакс, укрыться от суеты и целыми днями гулять, загорать на солнышке и непрестанно любоваться океаном. Отели стоят не вплотную друг к другу, поэтому отдыхающих на берегу совсем немного.

Пляж Рекава (Rekawa Beach) – пляж начинающийся от лагуны и тянущейся от неё до самого заповедника Каламетия.

Здесь отличные отели с хорошим сервисом. Также это место облюбовали морские черепахи, которые выползают на берег для кладки яиц, застать это зрелище можно с апреля по сентябрь, в ночное время.

Пляж Паревелла (Parevella Beach) – этот пляж также примыкает к деревне Тангалле, но купаются здесь преимущественно местные, пляж граничит с рыбацкой гаванью, отелей вроде нет, в окрестностях полно других пляжей, поэтому туристы здесь бывают редко.

Пляж Гоямбокке (Goyambokke Beach) – очень живописная бухта в 7 км от Тангалле.

Рядом с берегом приятный экологичный отель с деревянными бунгало Palm Paradise, и ещё несколько гестхаусов. А недавно здесь также построили шикарный отель 5* Анантара, этот бренд специализируется на роскошных отелях и виллах, с первоклассным сервисом (мы кстати, отдыхали в отелях Анантара на Бали и Пхукете).

Из развлечений в Тангале можно покататься на лодке по каналу

и увидеть буйволов и цапель, на пляже поглазеть на утренних рыбаков, днем поваляться под пальмой в гамаке или на шезлонге, а вечером на берегу поесть свежих морепродуктов. Можно также съездить в национальный парк Яла (всего в 70 км) и форт Галле. Ещё можно отправиться на морскую экскурсию, чтобы увидеть миграцию китов.

Вообще в Тангалле несколько деревенек, и рядом с каждой – пляж и небольшая курортная зона.

К ним относятся: Талалла, Кудавелла, Мавелла и самый крупный и известный Диквела.

Подборка отелей рядом с пляжем Тангалле

БЮДЖЕТНЫЕ РЯДОМ С ПЛЯЖЕМ РОСКОШНЫЕ
  • Green Hill Cottage
  • Sea View Tourist Inn
  • French Residence
  • Mawella Beach Resort
  • Villa Tangalle Lagoon
  • Frangipani Beach Villa
  • Ananda Home Stay
  • Asha Beach & Spa
  • Buckingham Place
  • Anantara Peace Haven
  • Back of Beyond
  • Lagoon House Rekawa

Пляж Диквела

Небольшой курорт Диквела (Dickwella Beach) практически лишён какой бы то ни было туристической инфраструктуры. По сути курорт состоит из одного большого отеля Dickwella Resort and Spa и ресторанов в нем, и 5 небольших гестхаусов, есть также магазин и пара местных кафешек.

Отель Dickwella Resort and Spa  расположен на мысу и как бы разделяет пляж на 2 части, западнее потрясающая лагуна с пляжем «Баунти», в сотне метров от берега кораловый риф, так что самые сильные волны разбиваются о него, что позволяет в этом месте купаться в океане. Вторая часть пляжа Диквела с большими волнами.

Это один из уединённых пляжей Шри-Ланки, место понравится, если вы любите спокойствие и тишину, если ваша главная цель отдохнуть от шумного мегаполиса, настроиться на одну волну с природой или получить порцию вдохновения для творчества. Берег здесь красивый местами скалистый, бывают волны.

Подборка отелей рядом с пляжем Диквелла

БЮДЖЕТНЫЕ РЯДОМ С ПЛЯЖЕМ РОСКОШНЫЕ
  • Seasons Four
  • Around Sri Lanka Guesthouse Tangalle
  • Golden Lodge
  • Talalla Coconut Hotel
  • Underneath The Mango Tree Spa & Beach Resort
  • Dickwella Beach
  • Jasper House Sri Lanka
  • Coconut Palm Guesthouse
  • Soul Resorts
  • Talalla Retreat
  • Hotel Eva Lanka
  • Tranquality Chalets

Пляж Аругам бей

Пляж Аругамбей (Arugam Bay) – это культовый серф-курорт на Шри-Ланке со всей необходимой инфраструктурой. Здесь есть кафешки, ресторанчики и около 30 гестхаусов. Это место понравится тем, кто также оценил Хиккадуву. Если выбираете между этими 2-мя курортами, то знайте, Аругамбей подешевле и потише, здесь нет такой плотности гестхаусов на берегу, а пляжная ночная жизнь также присутствует.

Основные обитатели курорта – молодёжь, заядлые серферы, романтики, которым не так уж важен комфорт, потому как они довольствуются простыми бамбуковыми хижинами и бунгало, зато на самом берегу. Из преимуществ здесь, это отсутствие шумной трассы как в Хиккадуву, а также соседство с национальным парком Яла, куда можно отправиться на сафари, посмотреть диких слонов и прочих обиталителей джунглей.

Подборка отелей рядом с Аругам бей

БЮДЖЕТНЫЕ РЯДОМ С ПЛЯЖЕМ РОСКОШНЫЕ
  • Coco Bay
  • Bay Vista
  • Sea Rock Beach Hotel
  • Lazy Bay
  • Stardust Beach Hotel
  • Surf and Sand Hotel
  • Arne’s Place
  • Stay Golden
  • Sea Shore Beach Resort
  • Surf N Sun- Arugambay
  • Upali Beach Surf Resort
  • The Blue Wave Hotel

Пляж Тринкомали

Пляж Тринкомали (Trincomalee Beach) – это портовый городок на 100 тыс. жителей на северо-восточном побережье Шри-Ланки, пляжи здесь в основном рыбацкие.

Мы остановились здесь всего на одну ночь, утром гуляли по пляжу, в основном созерцая картину, хоть и приятного песочного берега, но усыпанного рыбацкими лодками.

Туристы едут на соседние с городом пляжные курорты в 7 и 15 км, а Тринкомали – это просто ближайший крупный город или перевалочный пункт, если вы приехали сюда слишком поздно. Мы например приехали сюда уже в ночи, маршрутки до пляжных курортов уже не ходили, да и не хотелось переплачивать за отель, где планировали провести лишь ночь, в городке они дешевле.

Подборка отелей рядом с пляжем Тринкомали

БЮДЖЕТНЫЕ РЯДОМ С ПЛЯЖЕМ РОСКОШНЫЕ
  • Rest Way Inn
  • Orr’s Hill House
  • Dutch Bay Beach Cottages
  • Sasvi Holiday Inn
  • Dyke Rest
  • JKAB Beach Resort
  • Golden Beach Cottages
  • Lobster Inn
  • Amaranthe Bay Resort
  • Anantamaa Hotel
  • Hotel Glee
  • Nilaveli Beach Resort

Сюда можно съездить днём на пару часов на экскурсию, здесь есть военный форт Фредрик (это действующие военно-морская и военно-воздушная базы Шри-Ланки) по которому маршируют солдаты и тут же гуляют олени.

Также очень примечателен индуистский храм Консварм,

находится в глубине форта на скале, откуда открывается потрясающий вид на бухту и океан.

Пляж Уппувели

Пляж Уппувели (Uppuveli Beach) – курортная деревня в 7 км от портового городка Тринкомали, с потрясающим длинным песчаным берегом, с которого можно наблюдать фантастические рассветы. Туристов здесь не очень много, но они есть, во-первых, даже в конце сезона и в несезон здесь спокойное море, во-вторых, рядом на острове есть национальный парк с удивительным подводным миром, поэтому дайверы, отправляющиеся на Шри-Ланку, чаще всего едут именно сюда.

Изначально в наших планах было провести здесь буквально на 2 дня, и даже несмотря на то, что мы чуть не попали в цунами, а потом не стали жертвами, неожиданно упавшей пальмой прямо на шезлонг, были настолько впечатлены приятной атмосферой курорта и нетронутой гладью моря, что остались здесь на неделю. Здесь много простеньких гестхаусов, прямо на берегу,

так что можно за небольшие деньги поселится прямо на пляже, и не выходя бунгало, видеть синее море, а ночью засыпая, слышать шум прибоя.

В Уппувели мы остановились в простеньком гестхаусе, в 15 м от пляжа, называется Regish French Garden, нашими соседями были дайверы и пожилой американец, путешествующий на велосипеде.

Гуляя по пляжу, мы видели, увы, так и не восстановленные после цунами в 2004 г. дома и гестхаусы. Отдых здесь расслабленный, если не заниматься дайвингом, то из развлечений, кроме как встречать рассветы и валятся под пальмой в гамаке или на шезлонге.

Можно съездить в портовый городок посмотреть на храм и форт или сгонять на соседний курорт Налавели.

Однажды, мы взяли в прокат велосипеды и просто катались по окрестностям, в 5 км от курорта обнаружили горячие источники Kanniyai Hot Wells, для местных это священные воды, поэтому пользуются большой популярностью.

Курорт Уппувели также любят местные, именно здесь мы стали свидетелями их многочисленного скопления в период ланкийского Нового Года.

Гестхаусы через дорогу от моря стоят ещё дешевле, чем те бунгало, что на берегу.

Подборка отелей рядом с пляжем Уппувели

БЮДЖЕТНЫЕ РЯДОМ С ПЛЯЖЕМ РОСКОШНЫЕ
  • THSC Guest House
  • Sanju Beach Villa
  • N Joy Inn
  • Sea Lotus Park
  • Hotel Angel Inn Beach
  • Palm Beach Resort
  • Natraj Hotel
  • Trinco Beach Resort
  • Nilaveli Beach Resort
  • Nagenahira Beach Villa
  • Sea Zone Hotel Nilaveli
  • Palm Resort Nilaveli

Помимо дешёвых гестхаусов и местных кафешек есть итальянский ресторанчик и у них же уютный небольшой отель. Поскольку туристов мало, то местное население ещё не научилось обдирать туристов, цены не задирают, приветливы и доброжелательны, не стремиться обмануть или напротив, игнорировать.

Подробнее про курорт, про горячие источники, а также, как мы спасались от цунами и от зловещей пальмы, я рассказываю в отдельной статье:

Пляж Нилавели

Пляж Нилавели (Nilaveli Beach) когда-то до 2004 года (год, когда цунами обрушилось на остров) был одним из популярных пляжей Шри-Ланки, после ему не удалось вернуть былую популярность, но это не мешает здесь функционировать паре десятков отелей и гестхаусов.

Рядом с курортом есть достопримечательность, которая по-прежнему привлекает туристов, речь об острове Пиджеон, он маленький и необитаемый, имеет статус национального парка, для туристов нахождение в котором платное. На острове очень красивый почти белоснежный берег, песок коралловый, вода чистая и прозрачная, а вход в воду мелкий.

Любят этот островок туристы-дайверы, а также те, кто увлекается сноркелингом, ведь рядом расположена гряда кораллового рифа, с множеством разноцветных тропических рыбой, морскими черепахами и даже рифовыми акулами, поэтому и селятся на курорте Нилавели. Ну, а мысюда приезжали на велосипедах, купались, занимались сноркелингом и загорали.

В качестве других развлечений, помимо уникального острова Пиджеон, стоит съездить на горячие источники в сторону пляжа Уппувели, и посетить портовый городок Тринкомали с храмом на скале и действующий военным фортом.

Подборка отелей рядом с пляжем Нилавели

БЮДЖЕТНЫЕ РЯДОМ С ПЛЯЖЕМ РОСКОШНЫЕ
  • Shahira Hotel Nilaveli
  • Sasvi Holiday Inn
  • N Joy Inn
  • Orr’s Hill House
  • Nilaveli Palm House
  • Jungle Beach
  • Amanta Beach
  • Nilaveli Beach Resort
  • Nilaveli Ayurveda Resort
  • Nilaveli Beach Hotel
  • Amaranthe Bay Resort
  • Anantamaa Hotel

На этом все!

Пляжи Шри-Ланки на карте


Надеюсь теперь у вас сложилось представление о пляжах Шри-Ланки, и моя статья поможет вам определиться с правильным местом для отдыха, и вы выберите именно тот курорт, и тот отель с пляжем, который больше всего соответствует вашим запросам и приоритетам.

Отдых в Тринкомали. Все что нужно знать о Тринкомали:погода, карта, достопримечательности, отели

Тринкомали, или «Тринко», как называют его местные жители, находится на северо-востоке Шри-Ланки, в 250 километрах от столицы Цейлона Коломбо. Это портовый город, который еще с древних времен был пристанью огромного количества торговых судов. Дело в том, что гавань залива Тринкомали очень широкая и глубоководная. Корабли могут заходить сюда при любой погоде.

В бухте Тринкомали безветренно, сухо и тепло на протяжении всего года. Именно поэтому сюда тянутся туристы со всего мира. Мало кого могут оставить равнодушными здешние красивейшие пляжи. Это настоящие «баунти» с буйной тропической зеленью с одной стороны и спокойной бирюзовой водой океана с другой. Будьте готовы, что по дороге из отеля на пляж вам повстречаются медлительные и безобидные вараны, а с деревьев то и дело будет наблюдать пара любопытных глаз лемуров. Сюда едут за спокойным, расслабленным отдыхом вдали от шума, тусовок и толп туристов.

Кроме того город известен как оздоровительный курорт. Недалеко от Тринкомали расположены знаменитые ланкийские горячие источники, которым местные приписывают чудодейственную силу. Чтобы набрать воду в одном из семи колодцев для обливания, люди выстраиваются в очереди. Туры в Тринкомали будут интересны любителям спокойного пляжного отдыха, семьям с детьми, а также поклонникам дайвинга и рыбалки.

Климат и погода

На курорте приятный теплый климат на протяжении всего года. В отличие от других городов Шри-Ланки, на северо-восточном побережье практически не ощущается различие между «высоким» и «низким» сезоном. Когда в мае на Цейлоне начинается сезон дождей, в Тринкомали также сухо и тепло. Осадки возможны, но очень кратковременные. Идут дожди в основном вечером и ночью. Если же вы совсем не желаете видеть тучки на небе, отправляйтесь в Тринкомали в период с января по апрель. Воздух прогреется до +30, вода в океане до +29. В это время на курорте сухо, тепло и комфортно.

Днем Ночью Море Сезон
Январь +27 +24 +27 Пляжный
Февраль +29 +24 +27 Пляжный
Март +30 +25 +28 Пляжный
Апрель +32 +25 +29 Пляжный
Май +34 +26 +30 Пляжный
Июнь +34 +26 +29 Пляжный
Июль +34 +25 +28 Пляжный
Август +34 +25 +28 Пляжный
Сентябрь +34 +25 +28 Пляжный
Октябрь +31 +24 +29 Пляжный
Ноябрь +29 +24 +28 Пляжный
Декабрь +28 +24 +27 Пляжный

Пляжи

Береговую полосу Тринкомали длиной в 30 километров делят между собой три пляжа: Упувели, Нилавели и городской пляж Тринкомали. Последний на протяжении всего дня заполнен местными жителями. Отдыхать здесь не очень комфортно из-за пристального внимания ланкийцев к «белым» туристам в купальниках и плавках.

Пляж Упувели расположен недалеко от центра города, он же и более развитый. В Упувели вы найдете виллы, небольшие отели, а также гестхаусы и бунгало. Сможете перекусить в одном из простеньких прибрежных кафе, а также взять в аренду шезлонг и снаряжение для подводного погружения. Пляж здесь широкий, немноголюдный, покрыт мелким желтым песочком. Вход в воду пологий.

Расположенный недалеко пляж Нилавели еще более уединенный. Отелей здесь на порядок меньше и сопутствующей инфраструктуры тоже. Зато место весьма живописное. А учитывая, что туристов здесь крайне мало, на Нилавели можно почувствовать себя настоящим Робинзоном на необитаемом острове. Вода в океане в этом районе удивительно прозрачная, пляжная полоса покрыта бежевым песочком. Сидя на берегу, можно частенько увидеть в океане китов.

Отели и гостиницы

Подобрать путевку в Тринкомали достаточно просто, так как выбор отелей на курорте пока еще очень скромный. Всего несколько пятизвездочных гостиниц, чуть больше четырехзвездочных и «трешек». В городе также распространен отдых в мини-отелях из 5-10 номеров и в гест-хаусах, которые служат домом для местных жителей и одновременно скромным пристанищем для туристов.

«Все включено» в Тринкомали получает все большее распространение. Вы с легкостью найдете отель с полным пансионом и хорошим сервисом. Но учтите, что пляжи на курорте общественные, а значит, здесь могут отдыхать и местные жители. Уровень цен на жилье в Тринкомали чуть выше, чем на других курортах Шри-Ланки. Обслуживающий персонал скромен, доброжелателен и услужлив.

Достопримечательности

Вам хватит и одного дня, чтобы осмотреть все достопримечательности города. В первую очередь туристы стремятся попасть на остров Пиджеон, что в двух километрах от Тринкомали. Это крошечный кусочек земли посреди океана. Его протяженность всего 500 метров, однако, здесь есть даже свой пляж. Сюда любят приезжать поклонники дайвинга, ведь после отдыха на живописном пляже и прогулки по окрестностям, можно совершить увлекательное погружение к красивейшему коралловому рифу. Остров является частью национального парка Шри-Ланки, вход сюда платный.

В центре города расположен старинный форт Фредерик, который до сих пор является базой военнослужащих Цейлона. Несмотря на это, крепостные стены открыты для всех желающих. Возведен форт был в 17 веке португальскими колонизаторами. Строительным материалом для него послужили руины старейшего храма Шри-Ланки — Консервам или Храма тысячи колонн. Он расположен чуть дальше, на скале. Грандиозное религиозное сооружение посвящено богу Шиве. Для местных жителей это священное место. Здесь можно увидеть множество знаменитых жертвенных корзинок с фруктами и цветами, принесенных ланкийцами, а также полюбоваться панорамным видом на город со скалы Свами Рок. Пройдите еще несколько сотен метров, и вы окажитесь в живописном местечке с романтичным названием «прыжок влюбленных». Это обрыв, с которого по легенде от неразделенной любви сбросилась дочь голландского военного офицера.

Гуляя по городу, вы наверняка заметите, что Тринкомали многоконфессионален. Здесь есть и церкви, и мечети и буддистские храмы. Индуистский храм Шри Патракали, что в центре города, выделяется на общем фоне. Фасад его украшен множеством скульптур и барельефов, олицетворяющих божества. Храм небольшой, но впечатляющий. Именно его фото растиражировано на открытках и календарях о Тринкомали.

Кухня и рестораны

Кухня Тринкомали — это в первую очередь аюрведические блюда, то есть направленные на сохранение здоровья человека. Здесь очень распространены вегетарианские кафе. И даже в обыкновенных ресторанчиках мясо не является главным составляющим блюд. Основа всех основ — это рис и приправа карри. Эти ингредиенты есть почти везде. Решив познакомиться с местной кухней поближе, закажите в качестве легкой закуски салат из свежих ананасов и авокадо. Фрукты режут кубиками, заправляют растительным маслом и посыпают карри. Вот он, яркий пример феномена ланкийской кухни: умелое сочетание несочетаемого может быть очень вкусным.

Жители Тринкомали любят и отлично готовят морепродукты. Не откажите себе в удовольствии заказать тунца, тушенного в кокосовом молоке. Это любимейшее национальное блюдо местных жителей. Рыба долго томится в белесом соке кокосов и подается на стол с овощами и рисом. В местных кафе можно также попробовать свежайших крабов, лобстеров и гигантские креветки.

В завершении обеда можно полакомиться экзотическими фруктами, которые в ресторанах Тринкомали приносят на большой тарелке. Здесь будут спелые бананы, папайи, маракуя, саподиллы и рамбутаны. В общем, настоящий тропический рай. На десерт также можно заказать национальное блюдо хакура аппа. Это жаренная рисовая лепешка в кокосовой стружке.

Что привезти

Помимо туризма, жители Тринкомали активно занимаются рыболовством. Но не везти же вам из-за этого в качестве сувенира ракушки. Вспомним, что мы на Цейлоне! Обязательно купите баночки и коробочки с разными сортами чая. Отличный подарок и просто приятный сувенир для себя любимого. В дополнении к чаю приобретите на рынке или в магазине Тринкомали домашний мед. На Шри-Ланке он имеет растительное происхождение. Темно-коричневый мед ни сколько не похож на наш. Едва уловимый аромат шишек и кокоса дарят ему неповторимый вкус.

Аюрведа — это неотъемлемая часть Шри-Ланки. Местные жители предпочитают заботиться о своем здоровье с помощью трав и растений. Вот и вы, будучи в Тринкомали, купите в качестве сувенира «стартовый набор» Аюрведы: зубную пасту с перцем темно-коричневого цвета, крем для лица из смеси нескольких десятков трав и шампунь на основе кокоса. Дома можно пользоваться всем этим, с удовольствием вдыхая знакомые ароматы Шри-Ланки и вспоминая свой отпуск в далекой стране. Ну и, конечно же, нельзя уехать из Тринкомали без знаменитых ланкийских приправ и чудесных слоников, являющихся символом Шри-Ланки.

Отдых с Библио-Глобус в России, Европе, Америке и Азии: туры, билеты, отели, экскурсии

Запрашиваемая вами страница не найдена

  • с 17.03.2021  на 3 ночи,  3 ,  завтраки

  • с 18.03.2021  на 2 ночи,  3 ,  завтраки

  • с 19.03.2021  на 1 ночь,  3 ,  завтраки

* Стоимость на человека при двухместном размещении

  • с 04.04.2021  на 1 ночь,  3 ,  без питания

  • с 05.04.2021  на 1 ночь,  3 ,  без питания

  • с 06.04.2021  на 1 ночь,  3 ,  без питания

* Стоимость на человека при двухместном размещении

  • с 19.03.2021  на 1 ночь,  3 ,  завтраки и ужины

    Туры в Анталию

  • с 18.03.2021  на 1 ночь,  3 ,  завтраки и ужины

    Туры в Анталию

  • с 20.03.2021  на 1 ночь,  3 ,  завтраки и ужины

    Туры в Анталию

* Стоимость на человека при двухместном размещении

  • с 20.03.2021  на 7 ночей,  3 ,  завтраки

  • с 27.03.2021  на 7 ночей,  3 ,  завтраки

  • с 03.04.2021  на 7 ночей,  3 ,  завтраки

* Стоимость на человека при двухместном размещении

  • с 17.03.2021  на 3 ночи,  3 ,  без питания

    Отдых в Абхазии

  • с 18.03.2021  на 2 ночи,  3 ,  без питания

    Отдых в Абхазии

  • с 19.03.2021  на 1 ночь,  3 ,  без питания

    Отдых в Абхазии

* Стоимость на человека при двухместном размещении

  • с 17.03.2021  на 4 ночи,  3 ,  завтраки

    Туры на о. Занзибар

  • с 18.03.2021  на 4 ночи,  3 ,  завтраки

    Туры на о. Занзибар

  • с 19.03.2021  на 4 ночи,  3 ,  завтраки

    Туры на о. Занзибар

* Стоимость на человека при двухместном размещении

  • с 17.03.2021  на 1+3 ночей,  3 ,  завтраки

    Мальдивы + Дубай

  • с 18.03.2021  на 2+2 ночей,  3 ,  завтраки

    Мальдивы + Дубай

  • с 19.03.2021  на 1+3 ночей,  3 ,  завтраки

    Мальдивы + Дубай

* Стоимость на человека при двухместном размещении

  • с 02.06.2021  на 7 ночей,  3 ,  без питания

    Туры на Пхукет

  • с 06.06.2021  на 7 ночей,  3 ,  без питания

    Туры на Пхукет

  • с 09.06.2021  на 7 ночей,  3 ,  без питания

    Туры на Пхукет

* Стоимость на человека при двухместном размещении

  • с 02.06.2021  на 2 ночи,  3 ,  без питания

    Туры в Черногорию

  • с 04.06.2021  на 2 ночи,  3 ,  завтраки

    Туры в Черногорию

  • с 06.06.2021  на 2 ночи,  3 ,  без питания

    Туры в Черногорию

* Стоимость на человека при двухместном размещении

  • с 01.05.2021  на 7 ночей,  3 ,  без питания

* Стоимость на человека при двухместном размещении

  • с 29.04.2021  на 4 ночи,  3 ,  без питания

  • с 03.05.2021  на 3 ночи,  3 ,  без питания

  • с 06.05.2021  на 4 ночи,  3 ,  без питания

* Стоимость на человека при двухместном размещении

  • с 23.05.2021  на 1 ночь,  3 ,  завтраки

    Бургас. Южное побережье

  • с 24.05.2021  на 1 ночь,  3 ,  завтраки

    Варна. Северное побережье

* Стоимость на человека при двухместном размещении

  • с 01.04.2021  на 2 ночи,  3 ,  завтраки

    Туры в Прагу (а/п Прага)

  • с 02.04.2021  на 2 ночи,  3 ,  завтраки

    Туры в Прагу (а/п Прага)

  • с 03.04.2021  на 1 ночь,  3 ,  завтраки

    Туры в Прагу (а/п Прага)

* Стоимость на человека при двухместном размещении

  • с 03.04.2021  на 7 ночей,  3 ,  завтраки

    Отдых на Адриатической Ривьере (прилет в Римини)

  • с 10.04.2021  на 7 ночей,  3 ,  без питания

    Отдых на Адриатической Ривьере (прилет в Римини)

  • с 17.04.2021  на 4 ночи,  3 ,  без питания

    Отдых на Адриатической Ривьере (прилет в Римини)

* Стоимость на человека при двухместном размещении

  • с 01.06.2021  на 3 ночи,  3 ,  завтраки

    Туры в Барселону

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

* Стоимость на человека при двухместном размещении

15 шри-ланкийских фруктов, которые стоит попробовать во время посещения

Хотите узнать о фруктах на Шри-Ланке? Поскольку это тропическая страна, здесь много шри-ланкийских фруктов, которые выращиваются здесь круглый год, и они тоже дешевы!

Вот список из 15 фруктов, которые непременно стоит попробовать во время посещения.

Тамбили

Этот шри-ланкийский фрукт известен как королевский кокос, и он очень известен. Тамбили — отличный источник углеводов, витамина Е, железа, кальция и фосфора.

Вы можете купить их на улицах и на местных фруктовых рынках. Обычно они разрезают его, чтобы вы выпили сок, но вы также можете съесть «мясо» внутри, если они разрежут его пополам.

Фото: Shutterstock

Вералу

Также известна как цейлонская олива. Это хорошая закуска, наполненная минералами, витаминами, клетчаткой и ценными антиоксидантами, поэтому местные жители используют ее и в лечебных целях.

Фото: Shutterstock

Наминам

Название этого фрукта на шведском довольно забавное, так как оно звучит как «вкуснятина».

Наминам — морщинистый плод, почти похожий на гриб. К счастью, вкус намного приятнее, чем его внешний вид, и дает приятный кисловатый привкус.

Вы не найдете их у каждого уличного торговца фруктами, но если найдете, обязательно попробуйте Наминам!

Фото: Shutterstock

Красные бананы

Желтые бананы обычно продаются во всем мире, но красные бананы реже. Красный банан содержит больше бета-каротина и витамина С, чем его желтый аналог, и они особенно популярны в Центральной Америке.

В Шри-Ланке их можно купить на местных фруктовых рынках.

Фото: Shutterstock

Деревянное яблоко

Древесное яблоко снаружи немного напоминает кокос и пахнет смесью голубого сыра и изюма. Они очень распространены на Шри-Ланке, а также в Индии.

Вкус древесного яблока кислый, сладкий, с оттенком кофе. Чтобы открыть его, я предлагаю вам разбиться о что-нибудь твердое или попросить кого-нибудь открыть его ножом за вас.

Это странный фрукт, который наверняка будет интересно попробовать!

Фото: Shutterstock

Хлебное дерево

Похож на Джекфрут, который стал более известным, чем Хлебный фрукт, но также очень вкусный.

Вы можете открыть его и съесть внутри сырым или насладиться хорошо приготовленным карри из хлебного дерева, которое является шри-ланкийским деликатесом.

Фото: Shutterstock

Папайя

Папайи выращивают во многих странах, включая Шри-Ланку, и вы можете найти их повсюду на местных рынках.Самая распространенная папайя известна как Красная Леди.

Жители Шри-Ланки обычно едят папайю на завтрак или делают сок из фруктов.

Фото: Shutterstock

Рамбутан

Популярный во всей Юго-Восточной Азии, Рамбутан — один из самых странных фруктов в мире.

Он также очень вкусный, по виду и вкусу похож на личи.

Фото: Shutterstock

Мангостин

Мангостин, которого часто называют «Королевой фруктов», является настоящим чародеем.

Калутара, Кегалле, Канди, Матале, Галле и Гампаха — регионы, которые славятся выращиванием восхитительных мангостинов на Шри-Ланке, поэтому, если вы когда-нибудь побываете в одном из этих мест, обязательно попробуйте свежего мангостина!

Конечно, вы также найдете много в Коломбо, когда они в сезон. Фрукт не только восхитителен, но и наполнен кальцием, витамином С и В.

Фото: Shutterstock

Яблоко кешью

Знаете ли вы, что яблоко кешью содержит в пять раз больше витамина С, чем апельсины?

И да, вот так растут орехи кешью.Яблоко кешью и костянка — это фрукт, а орех кешью — это семя внутри костянки.

Фото: Shutterstock

Крыжовник

Цейлонский крыжовник — уроженец Шри-Ланки, который обычно выращивают весной и осенью. Они содержат большое количество антиоксидантов, полифенолов и антоцианов. У него кисловатый вкус, из него также можно приготовить джем или желе.

В сезон их много. Одно пятнадцатифутовое дерево способно дать почти 90 фунтов крыжовника.

Фото: Shutterstock

Кекири

Технически этот фрукт классифицируется как огурец, но он гораздо более экзотичен и ароматен. Это местный фрукт Шри-Ланки, который очень давно используется в аюрведической медицине.

Как видите, есть два разных типа кекири. Более желтоватый кекири справа известен как сладкий кекири, и его можно есть свежим.

Фото: Shutterstock

Джамбу

Также известен как водяное яблоко или розовое яблоко.Джамбу из Шри-Ланки имеет хрустящую текстуру и мягкий вкус. Он оказывает охлаждающее действие на тело и, как правило, лучше всего употреблять в жаркий летний день.

Фото: Shutterstock

Аннода (Сметанное яблоко)

Также известен как сметанное яблоко, выращивается на вечнозеленом дереве. Вкус Annoda почти как странное сочетание ананаса и клубники с кисловатым цитрусовым оттенком.

Аннода яйцевидная, может вырасти до 30 см в длину. Панцирь отличается шипами и зеленым цветом.

Фото: Shutterstock

Манго

Манго выращивают и продают почти по всему миру, но одно из лучших мест, где можно попробовать свежее манго, определенно находится на Шри-Ланке.

Они произрастают в Южной Азии и богаты такими питательными веществами, как витамин С и фолиевая кислота.

Фото: Shutterstock

Где купить фрукты в Шри-Ланке

Лучшие фрукты на Шри-Ланке напрямую с ферм или если вы живете в семье, и у вашей семьи есть собственный сад.В противном случае советую посетить местные рынки.

По всей стране есть множество местных рынков, где продавцы продают фрукты и овощи местного производства. Вы также можете увидеть уличных торговцев, которые работают вне рынков и продают свежие продукты в зависимости от сезона.

На некоторых популярных пляжах вы также найдете людей, продающих шри-ланкийские фрукты.

Другие фрукты Шри-Ланки

15 уже упомянутых шри-ланкийских фруктов, конечно, не единственные фрукты, которые выращивают в Шри-Ланке.Это поистине рай для тропических фруктов с обилием экзотических фруктов круглый год.

Чтобы дать вам представление о том, какие еще фрукты вы можете найти здесь, просмотрите список ниже.

  • Гуава
  • Джекфрут
  • Саподилла
  • Гранат
  • Ананас
  • Маракуйя
  • Авокадо
  • Какао
  • Карамбола (карамболь)

Фото: Shutterstock


Вы пробовали какие-нибудь из этих шри-ланкийских фруктов? Поделитесь своим опытом в комментариях!

BBC — Путешествия — Джекфрут: «веганская сенсация», спасшая Шри-Ланку

Моя мать выросла в доме из восьми человек в Курунегале, Шри-Ланка, в 100 км к северо-востоку от Коломбо.Во время сильной засухи на острове в 1970-х годах большая часть скромных домашних блюд ее семьи состояла из вареного джекфрута, подаваемого в глиняном горшке с горсткой только что натертого кокоса. Эта простая, богатая углеводами еда, смешанная с натуральными жирами, давала семье фермера достаточно энергии, чтобы трудиться день и ночь на засушливых равнинах.

Сегодня в Starbucks подают джекфрут в упаковке, а в Pizza Hut — в качестве начинки. London Evening Standard назвала джекфрут «новым кимчи, капустой и цветной капустой в одном лице».Pinterest назвал его «самой популярной пищевой тенденцией 2017 года», а недавно The Guardian объявил его «веганской сенсацией» благодаря текстуре измельченного мяса.

Но для моей матери ее воспоминания о взрослении усеяны множеством блюд из джекфрута ее старшей сестры. Она особенно любит kiri kos , сливочное карри из джекфрута, приготовленное на кокосовом молоке. Для Кири Кос моя тетя сорвала незрелые джекфруты. Спустя десятилетия, в начале 2000-х годов, это было то же дерево, которое удовлетворяло мою тягу к джекфруту в детстве.Моя мама вспоминает те дни, когда я сидел рядом с ней, когда она вынимала и выбрасывала липкий белый сок — koholla , как она называла его на сингальском — из спелого джекфрута, поедая каждый желтый, похожий на яйцо стручок.

Этот скромный фрукт почитается жителями Шри-Ланки, поскольку он неоднократно спасал остров от голода.

Мне понравился резкий запах спелых фруктов. Люди на Западе часто называют его «вонючим», но для меня, других жителей Шри-Ланки и тех, кто живет между многими частями Индии и тропическими лесами Малайзии, где этот фрукт растет естественным образом, этот сезонный запах спелого джекфрута приносит огромную радость.

Джекфрут — крупнейший в мире фрукт, выращиваемый на деревьях. У него колючая кожица, которая по мере созревания меняет цвет с зеленого на желтый. В кулинарии мы используем незрелый джекфрут, а спелые плоды едим сырыми, как спелое манго или яблоко. В то время как Запад сейчас рекламирует его как этичную альтернативу мясу, на протяжении веков этот скромный фрукт почитался шри-ланкийцами, поскольку он неоднократно спасал остров от голода.

На Шри-Ланке джекфрутовое дерево известно как Bath gasa («рисовое дерево»).Жители Шри-Ланки едят рис, а доколониальная Шри-Ланка гордилась своими огромными водохранилищами и ирригационными каналами, которые использовали муссонные дожди и давали воду для выращивания риса. Но когда британские войска оккупировали остров, начиная с 1815 года, и впоследствии лишили фермеров их земель, они затруднили для жителей острова выращивание риса и вместо этого расширили плантационные культуры, такие как чай, каучук и корица, для своей экспортной выгоды.

В 1915 году член движения за независимость Шри-Ланки по имени Артур V Диас, приговоренный к смертной казни британцами за его предполагаемую роль в восстании, был освобожден из тюрьмы.После освобождения Диас посвятил себя помощи шри-ланкийцам в борьбе с британским правлением и понял, что островитяне скоро столкнутся с нехваткой продовольствия, поскольку выращивание риса продолжало сокращаться. Во время маршей движения за независимость в центральных высокогорных районах Шри-Ланки он также видел уничтожение местных деревьев джекфрута. Когда он узнал об ужасающей нехватке продовольствия, вызванной Первой мировой войной в Европе, Диас попытался обеспечить продовольственную безопасность и самообеспечение на всей Шри-Ланке.

Вас также может заинтересовать:
• Дерево, изменившее карту мира
• Музыкальные хлебные тележки Шри-Ланки «чхон паан»
• Как растение спасло японский остров

«Один человек не может построить резервуар для выращивания риса, но Артур V Диас понял, что может посадить деревья джекфрута, которые [будут] такими же, как рис, и искоренить голод в Шри-Ланке », — сказал Дамиф Амарасингхе, учитель истории в Маха Видухала Святой Марии в городе Усветакейява .

Диас поставил перед собой амбициозную цель — посадить миллион деревьев джекфрута по всей Шри-Ланке.Саженец по торговле, Диас импортировал семена джекфрута из Малайзии и собирал здоровые семена для прорастания. Он посещал деревни, чтобы раздавать саженцы и отправлять их по почте в отдаленные уголки страны. Со временем кампания Диаса проложила путь ко многим успешным плантациям джекфрута по всей стране и принесла ему героическое прозвище Kos Mama или дядя Джек.

Джекфрут также был известен как «плод голода» в Шри-Ланке.

Сегодня Диас считается национальным героем, и, как и большинство детей Шри-Ланки, я впервые узнал о Диасе из школьного учебника.Его кампания по выращиванию джекфрута также помогла обеспечить продовольственную безопасность в Шри-Ланке во время Второй мировой войны, в то время как близлежащие места, такие как Бенгалия и Вьетнам, испытали ужасный голод в 1940-х годах. Амарасингхе объяснил, что джекфрут был также известен как «плод голода» в Шри-Ланке в 1970-х годах, что на мгновение перенесло меня в воспоминания моей матери о ее детстве.

В 1970-х годах инфляция, засуха и нехватка продовольствия поставили Шри-Ланку на грань краха. В статье «Нью-Йорк Таймс» 1974 года цитируется тогдашний премьер-министр Шри-Ланки Сиримаво Бандаранаике, который сказал, что ужасная экономическая ситуация «почти выхватила у нас дыхание — мы буквально сражаемся, чтобы выжить».

Но благодаря кампании Диаса в начале 1900-х годов на приусадебных участках у людей рос джекфрут. Амарасингхе объяснил, что эти саженцы, которые стали высокими плодоносящими деревьями задолго до 1970-х годов, помогли людям пережить кризис.

«Моя бабушка происходила из обеспеченной семьи, но правительство разрешило им покупать только 2 кг риса на неделю. В эти годы их кормил джекфрут, — сказал мне Амарасингхе.

Джекфрут породил множество ароматных деликатесов, и мы приветствуем каждую его частичку в нашей разнообразной кухне.

Совсем недавно, по словам Амарасингхе, джекфрут стал основным продуктом во время многомесячного комендантского часа в Шри-Ланке для борьбы с Covid-19.В первые недели пандемии многие люди в сельских деревнях потеряли свои доходы, и правительственным программам социального обеспечения потребовались недели или даже месяцы, чтобы добраться до этих удаленных деревень. Не имея доступа к деньгам или еде, многие сельские жители прибегали к варке джекфрута — точно так же, как семья моей матери в 1970-е годы.

Но джекфрут — это не просто плод от голода. Глубокая любовь и благодарность острова к джекфруту породила множество ароматных деликатесов, и мы приветствуем каждый его кусочек в нашей разнообразной кухне.Нежный молодой джекфрут без семян превращается в ароматное карри, известное как polos ambula . Трудоемкий процесс приготовления карри предполагает медленное приготовление молодых фруктов в глиняном горшочке на глиняном огне не менее шести часов. По прошествии нескольких часов ломтики детского джекфрута тушат в кокосовом бульоне, наполненном пряностями, впитывая ароматы гвоздики, кардамона, сушеного тамаринда и других ароматических веществ.

Созревшие стручки джекфрута кажутся слизистыми и вкуснее, если добавить немного соли. Семена не пропадают в наших домах; мы едим их вареными.В сочетании с измельченной смесью обжаренного на сковороде риса и тертого кокоса вареные семена дают темное карри под названием kos ata kalu pol maluwa . Моя мама любит семена в качестве закуски, она коптит их на углях. Мой любимый — kos ata aggala моего отца, обжаренные и измельченные семена джекфрута, смешанные с очищенным кокосом, сахаром и оттенком перца, которые скручиваются в шарики для изысканного вкуса и легкого хруста. Он готовит их к вечернему чаю, когда я дома, в знак его любви.

Универсальность этого универсального фрукта выходит далеко за рамки кухни. «Трудно представить себе другое дерево с таким разнообразием применений», — говорит Дивани Велитарадж, фармацевт, которая в свободное время готовит из местных ингредиентов. Welitharage ссылается на популярность деревьев джекфрута в качестве древесины, а также на то, что его листья и цветы используются в аюрведической медицине для лечения диабета. Джекфрут, богатый углеводами, также является хорошим источником пищевых волокон и витамина C.

Welitharage использует муку из джекфрута в кексах и пирожных, а также обжаривает нарезанные стручки джекфрута в чипсах с сахаром.Точно так же многие рестораны Hela Bojun — инициатива Министерства сельского хозяйства, позволяющая женщинам готовить традиционные блюда шри-ланкийской кухни и зарабатывать на жизнь — готовят kos kottu . Котту, популярное средство от уличной еды и от похмелья, представляет собой жирную смесь из оставшихся лепешек, нарезанных овощей, яиц и мяса. В закрытых ларьках Hela Bojun, которыми управляет женщина, готовят более здоровый веганский котту из вареных стручков джекфрута.

Хотя джекфрут традиционно готовят дома, этот скромный фрукт все чаще встречается во многих высококлассных ресторанах по всей стране.

«Однажды у нас был дополнительный детский джекфрут, поэтому я подумал о том, чтобы приготовить из него котлеты [закуска в виде крокета] для вегетарианцев или веганов», — сказал шеф-повар Васанта Ранасингхе в Upali’s by Nawaloka, популярном ресторане в Коломбо, который находится в Коломбо. подают аутентичные местные блюда. Его нежные котлеты из джекфрута, поданные с домашним острым соусом чили, вскоре стали хитом среди эпикурейцев, часто посещающих ресторан.

Интересно посмотреть, как джекфрут продается в хипстерских кафе, я посетил шикарный ресторан Cafe Kumbuk в Коломбо, где подают тако с жареным детским джекфрутом, манговую сальсу и гуакамоле.«Живя в Шри-Ланке, я поняла, что джекфрут — это такой широко доступный, универсальный фрукт, который можно приготовить и наслаждаться множеством способов», — сказала основательница кафе Шана Дандения, которая вернулась в Шри-Ланку несколько лет назад после того, как выросла в Великобритании. . «На мой взгляд, это один из лучших местных суперпродуктов, к которому у нас есть доступ, и мы должны его отстаивать».

Она особенно любит тушеную свинину в приготовленном джекфруте и планирует вновь ввести тушеный бургер с джекфрутом в меню кафе по просьбам клиентов.«Это здорово, когда готовят на медленном огне и тянут; Думаю, это даже лучше, чем тушеная свинина ».

Когда я снова заговорил с мамой, она соблазнила меня навестить мою тётю в деревне за миской сливочно-белого кири кос, приготовленного на дровах, с тарелкой горячего риса и карри из пресноводной рыбы с запахом лимонной травы. Я не могу воссоздать подлинные ароматы моей тети на своей кухне в Коломбо с газовой плитой, но я могу навестить ее, а затем увидеться с отцом в знак любви, который сопровождает его чаепитие кос ата аггала.

Рецепт нежных котлет из джекфрута (получается примерно семь)

Начинка:
1 молодой джекфрут
100 г картофеля
2 столовые ложки кокосового масла
1 мелко нарезанный лук
2 мелко нарезанные 902 зубчика чеснока
1 мелко нарезанный перец чайная ложка мелко нарезанного имбиря
½ столовой ложки молотого перца
¼ столовая ложка хлопьев чили
1 столовая ложка жареного порошка карри
мелко нарезанного 2 веточки карри
соль по вкусу

Тесто:
50 г пшеничной муки
150 мл воды
щепотка щепотка соли
150 г панировочных сухарей

Молодой джекфрут очистить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.Варить до мягкости и размять.

Картофель отварить, очистить от кожуры и размять.

Нагрейте кокосовое масло в неглубокой сковороде. Когда масло станет горячим, добавьте лук, зубчики чеснока, зеленый перец чили, имбирь, перец, хлопья чили, жареный порошок карри и нарезанные листья карри. Обжаривайте, пока лук не станет мягким и не приобретет светло-золотистый цвет. Добавьте соль, пюре из джекфрута и картофель и хорошо перемешайте в течение пяти минут. Выключите огонь. Когда смесь остынет, сформируйте маленькие шарики диаметром около 1,5 дюйма.

Приготовьте жидкое тесто, взбивая пшеничную муку, воду, куркуму и соль.

Обмакнуть шарики в жидкое тесто и обвалять в панировочных сухарях.

Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте котлеты до золотистой корочки. Подавать с острым соусом чили.

(Источник: Upali’s by Nawaloka, Colombo, адаптировано для BBC Travel)

Присоединяйтесь к более чем трем миллионам поклонников BBC Travel, поставив нам лайк на Facebook или подписавшись на нас на Twitter и Instagram .

Если вам понравилась эта история, подпишитесь на еженедельную рассылку новостей bbc.com под названием «The Essential List». Тщательно подобранная подборка историй из BBC Future, Culture, Worklife и Travel, которые доставляются на ваш почтовый ящик каждую пятницу.

Фрукты в Шри-Ланке — Тропические фрукты

Яблоко кешью на Шри-Ланке

Собственно плодов Шри Ланка — это орех, «яблоко» — это вздутый стебель. Кешью «Яблоко» едят свежим, засахаренным или тушеным. У них сладко-вяжущий вкус и немного жевательный. Сами орехи едкие до тех пор, пока они не обжарятся, и их следует жарить на улице, потому что пары могут вызывать раздражение. Они очень быстро растут при благоприятных условиях и могут плодоносить всего за два года. Растения переносят очень плохую почву и засуху, но очень чувствительны к холоду.


Карамбола в Шри-Ланке

Карамбола — это небольшие симметричные деревья, которые очень плодовиты.Их обычно едят в свежем виде в салатах, в гарнирах и в напитках. Плоды Sri Lanka обладают сладким цитрусовым вкусом, который одновременно восхитителен и освежает.

Шоколадное дерево, какао на Шри-Ланке

Это красивое дерево имеет большие темно-зеленые листья, которые оттеняют плодовые стручки, растущие прямо на стволе и ветвях. Мякоть едят как десерт, а семена — сырье для коммерческого шоколада.Горячий шоколад можно приготовить путем сушки семян, обжаривания, измельчения и добавления молока. Красные стручки обычно больше и имеют более обильную мякоть.

Atemoya в Шри-Ланке

Атемоя — это гибрид низинной сахарной яблони и высокогорной черимойи. Плод in Sri Lanka ароматный, твердый, с белоснежной мякотью и нежной консистенцией. Обычно они имеют форму от конуса до сердца и могут весить до 5 фунтов.В мякоти меньше семян, чем в сахарном яблоке, и мякоть не разделена на сегменты. Урожайность может быть увеличена путем ручного опыления.

Авокадо на Шри-Ланке

Авокадо — самая важная тропическая фруктовая культура в Шри Ланка . Сорта, которые мы выращиваем, представляют собой отборные лучшие коммерческие сорта, которые обладают исключительным вкусом, урожайностью и устойчивостью к болезням.Выбор также основан на сезоне созревания, что дает производителям временное преимущество перед кузнечными и отечественными конкурентами.

Хлебные фрукты на Шри-Ланке

Хлебное дерево в Шри Ланка употребляется в качестве основного продукта во всех тропиках, и его можно жарить, жарить, запекать или жарить. Вкус приготовленных фруктов похож на вкус свежеиспеченного хлеба, а также описывается как немного картофельный.Сегодня существует большой интерес к хлебному плоду как к натуральной культуре в менее развитых странах и островных государствах, где внутреннее производство продуктов питания крайне ограничено. Фрукты богаты углеводами, а также являются отличным источником белка. Хлебные фрукты действительно тропические, и они встречаются только в регионах, которые никогда не замерзают.

Манго на Шри-Ланке

Ценность манго в Шри Ланка началась более 4000 лет назад в Индии и по всей Юго-Восточной Азии.Именно там были клонированы первые сорта улучшенных сортов из обширных садов и диких джунглей. Последующие тысячелетия принесли этому восхитительному фрукту большое признание, и теперь он известен большему количеству людей во всем мире, чем персик. Зритель манго даст представление о различных характеристиках каждого сорта, а рейтинговая система поможет выбрать дерево с учетом индивидуальных вкусов и предпочтений.

Папайя на Шри-Ланке

Папайя содержит фермент, который успокаивает желудок и успокаивает расстройство желудка.Фрукты in Sri Lanka обычно употребляются в пищу на завтрак, а также часто их делают соками. Red Lady — карликовый самоопыляемый сорт, который также особенно устойчив к вирусу кольцевой пятнистости папайи . Плоды обычно весят от четырех до шести фунтов и обладают прекрасным вкусом, ароматом и текстурой.

Маракуйя на Шри-Ланке

Маракуйя плоды растут на быстрорастущей лозе, вьющейся с усиками.Цветки крупные, эффектные и очень ароматные. Они также являются отличными аттрактантами бабочек. Мякоть широко используется в фруктовых сокосодержащих напитках, таких как Sri Lanka Punch, а также ее часто используют в выпечке десертов. Плоды опоссума пурпурного обычно размером с гусиное яйцо. Сорт Sweet Sunrise желтого цвета размером с бейсбольный мяч. Оба являются самоопыляющимися.

Ананасы на Шри-Ланке

Ананас ps — одни из наиболее широко используемых тропических фруктов в мире.Плод растет на небольшом травянистом растении, которое принадлежит к тому же семейству, что и декоративные бромелиевые. Растения можно воспроизвести, посадив крону плода в Шри Ланка , но лучше всего их выращивать из присосок, которые встречаются у основания плода или материнского растения. Растения начинают плодоносить в возрасте одного-двух лет.

Гранат на Шри-Ланке

Гранат известен как «самый трудолюбивый фрукт» в мире.Сок содержит самую высокую концентрацию природных антиоксидантов среди фруктов в Шри Ланка . Обычно они размером от бейсбольного мяча до софтбола и заполнены прозрачными мешочками, содержащими семя и ароматную мякоть. Их можно съесть сразу или приготовить сок для питья.

Саподиллы на Шри-Ланке

Саподилла обладает изысканным вкусом, напоминающим по вкусу грушу, пропитанную коричневым сахаром.Недавно отобранные улучшенные сорта имеют очень тонкую текстуру и невероятно большой размер плодов. Фрукты на Шри-Ланке чаще всего едят в свежем виде, но они также отлично подходят для приготовления молочных коктейлей и готовых блюд. Размер плодов и размер дерева могут варьироваться в зависимости от сорта, но все сорта начинают плодоносить в возрасте одного-двух лет. Щелкните ссылку программы просмотра саподиллов для получения информации о конкретных сортах.

Annona muricata на Шри-Ланке

Сметанное яблоко имеет сладкую и терпкую мякоть заварного крема.Плоды обычно имеют форму сердца и весят до десяти фунтов. Из них получаются превосходные молочные коктейли, но их тоже можно есть в свежем виде. Деревья быстро растут и обычно начинают плодоносить всего через два года.

Сахарное яблоко, Sweetsop, Anon на Шри-Ланке


Сахар Яблоко — изысканный фрукт, очень близкий к черимойе. Фрукты обычно имеют размер от бейсбола до софтбола, и на вкус они напоминают сладкий сладкий заварной крем.Мякоть разделяется на сегменты, каждый из которых содержит небольшое черное семя, которое легко отделяется от плода в Sri Lanka . Деревья начинают плодоносить всего в возрасте от одного до двух лет, и их легко можно поддерживать на высоте от восьми до десяти футов.

Джамбу, водяное яблоко на Шри-Ланке

Воск джамбу — отличный фрукт в Шри Ланка , известный своей хрустящей текстурой, мягким вкусом и охлаждающим действием.Вкус чем-то напоминает яблоко с оттенком розовой воды. Их часто используют в качестве гарнира, во фруктовых салатах и ​​едят сразу. Деревья обильно плодоносят всего за один-два года и являются отличным лакомством в жаркие летние дни. За деревьями можно легко поддерживать высоту от десяти до двенадцати футов с двухгодичной обрезкой.

Джакфрут на Шри-Ланке

Jakfruit дерева по своей природе большие. Их можно ежегодно обрезать до 12 футов на 12 футов, получая до 200 фунтов.фруктов в год. Это самый большой фрукт, который растет на дереве. Самый тяжелый из когда-либо зарегистрированных, весил 275 фунтов, но обычно они весили 10-35 фунтов. Вареные зеленые фруктов в Шри Ланка можно использовать как овощ. Его можно варить, жарить, жарить на гриле, жарить и готовить с соусами. Зрелые семена также готовят в блюдах. На вкус спелые фрукты напоминают комбинацию манго, банана, ананаса и дыни. Его часто сравнивают с сочной фруктовой жевательной резинкой.

Гуава в Шри-Ланке

Гуаву добавляют в желе, сок, выпечку и множество других рецептов.Плоды могут быть круглыми или грушевидными, и они обычно размером с бейсбольный мяч. Мякоть гладкая, сладкая и очень ароматная. Деревья являются хорошими производителями и начинают плодоносить в возрасте одного года.

Бананы на Шри-Ланке

Банан — самый культивируемый тропический фрукт в мире. Растения плодоносят только один раз, а затем их следует удалить, чтобы дать побегам созреть и обеспечить урожай следующего года.Растения начинают плодоносить менее чем через год.

Рамбутан на Шри-Ланке

Рамбутан — тропическое дерево среднего размера из семейства сапиновых. Плод, производимый деревом, также известен как рамбутан. Согласно распространенному мнению и происхождению своего названия, рамбутан является родным для Шри Ланка .

Мангостин в Шри-Ланке

Этот фрукт в Шри Ланка чрезвычайно богат ферментами, витаминами, микроэлементами, антоцианами и антиоксидантами.Его эффекты в основном профилактические — магностин придает энергию и бодрость, то есть повышает иммунитет организма, помогая ему бороться с инфекциями и болезнями.

King Coconut в Шри-Ланке

King coconut невысокого роста и обычно встречается в Sri Lanka , а орехи, которые шриланкийцы считают «живой аптекой», являются наиболее универсальной и практичной с медицинской точки зрения формой кокосового растения.Жители Шри-Ланки продают и потребляют тысячи из них ежедневно.

Фруктовый рынок в шри-ланке

  • 841-02713480

    Фруктовый киоск недалеко от Коломбо, Шри-Ланка, Азия

    Права управляемого

  • 841-02825737

    Главный рынок, Канди, Шри-Ланка, Азия

    Права управляемого

  • 6118-09144986

    Сцена на открытом рынке, крупный план рыночного прилавка с выбором зеленых фруктов, включая бананы, манго и дыни.

    Премиум без лицензионных отчислений

  • 841-02825844

    Торговец на рынке, продающий лайм, основная рыночная площадь, Канди, Шри-Ланка, Азия

    Права управляемого

  • 841-02825735

    Торговец на рынке, торгующий помидорами, основная рыночная зона, Канди, Шри-Ланка, Азия

    Права управляемого

  • 841-02825843

    Торговец на рынке, продающий ананасы, основная рыночная площадь, Канди, Шри-Ланка, Азия

    Права управляемого

  • 700-00549315

    People at Market, Негомбо, Шри-Ланка

    Права управляемого

В Шри-Ланке южноамериканский цветок узурпирует священное дерево для буддистов и индуистов

  • Дерево пушечного ядра с его красными, розовыми и желтыми цветами с мягким ароматом родом из Южной Америки и получило свое название от своего большого размера. , круглые фрукты.
  • Британцы завезли это растение в Шри-Ланку, Индию и другие части Азии в 19 веке, и с тех пор его цветок приобрел религиозное значение многими индуистами и буддистами, которые считают, что оно происходит от священного дерева сал.
  • Но настоящее дерево сал — это местная Shorea robusta, упомянутая в буддийских и индуистских сказках, которые более чем на 2000 лет предшествовали появлению дерева пушечного ядра.
  • Дерево пушечных ядер все чаще ошибочно принимают за дерево сал, в том числе в школьных учебниках и на официальных церемониях.

КОЛОМБО — ароматный цветок пушечного ядра ( Couroupita guianensis ) с его сочетанием мягкого красного, розового и желтого цветов является любимым для буддистов Шри-Ланки, когда они делают цветочные подношения во время религиозных мероприятий. Они называют его сал , в религиозных сказках дерево связывают с рождением и смертью Гаутамы Будды, основателя веры. Индусы в этом регионе называют его нагалингам , цветок, предложенный Господу Шиве, самому могущественному из богов индуистского пантеона.

Проблема, однако, в том, что дерево пушечных ядер не является священным растением, как его считают бесчисленные преданные. Фактически, он прибыл в Азию только в конце 1800-х годов, привезенный англичанами из родной Центральной и Южной Америки. Это означает, что он никак не может быть частью канона индуизма или буддизма, которые были установлены более 2000 лет назад.

Дерево пушечного ядра получило свое общее название от его больших круглых плодов. Его научное название Couroupita guianensis относится к Гвианам, региону Южной Америки, откуда это растение было впервые описано.Изображение Mokkie через Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0).

В справочнике по флоре Цейлона британского ботаника Генри Тримана (составленном между 1893 и 1900 годами) цветок пушечного ядра не упоминается; равно как и Флора Британской Индии ботаника Дж. Д. Хукера в 1875 году.

«Эти книги содержат подробности как о завезенных, так и о натурализованных растениях, но дерево пушечного ядра бросается в глаза своим отсутствием в этих исторических научных сборниках по фауне острова, что указывает на то, что в то время это дерево не было натурализовано или обнаружено на местном уровне», — сказал Сирил Виджесундара. , бывший генеральный директор Департамента ботанических садов Шри-Ланки.

«Пушечное ядро ​​было завезено в Шри-Ланку с посадкой первого саженца в Королевском ботаническом саду Перадении еще в 1881 году», — сказал Виджесундара Mongabay. Он добавил, что растение хорошо адаптировалось к почве Шри-Ланки и достигло стадии плодоношения примерно через 15 лет.

Столетие назад, когда это растение было здесь еще относительно новым, не было никаких сомнений в том, что такое дерево пушечного ядра, сказал Виджесундара: оно было признано интродуцированным растением.

На этой мемориальной доске 1901 года нет упоминания о местном названии сал, где записано, что король Англии Георг V посадил саженец пушечного ядра (Couroupita guianensis) в честь своего визита в Шри-Ланку, что указывает на то, что путаница вокруг дерева намного больше недавний.Изображение любезно предоставлено Королевским ботаническим садом в Перадении.

В ознаменование визита короля Англии Георга V в Шри-Ланку (тогда известную как Цейлон) в Королевском ботаническом саду в 1901 году было посажено пушечное дерево. На памятной доске на местном языке, сингальском, дерево идентифицируется только по его роду. , Couroupita. «Если бы путаница с названием сал была преобладающей, то ботаники, задокументировавшие флору Шри-Ланки, определенно использовали бы местное название для письма, представив дерево на местном языке», — сказал Виджесундара.

Шеломи Кришнараджа, нынешний глава Королевского ботанического сада, сказал Монгабаю, что оригинальное дерево сал, упомянутое в буддийских преданиях, — это дерево, известное как Shorea robusta . Это распространено на всем Индийском субконтиненте, в том числе в Непале, где родился Будда. «Даже легенда соответствует. В ботаническом саду Перадения есть несколько цветущих деревьев Shorea robusta , — сказал Кришнараджа Монгабай.

Нетрудно увидеть, как ароматное дерево пушечных ядер стало частью историй происхождения двух самых древних религий мира благодаря своему цветку.

Цветок-пушечное ядро ​​имеет шесть лепестков с основанием в центре, с небольшой выпуклостью посередине и капюшоном. В основании вокруг выпуклости расположены тычинки с пыльцой, а на капюшоне, прикрывающем выпуклость, — более длинные тычинки без пыльцы.

Согласно одной буддийской интерпретации, выпуклость представляет собой ступу, своего рода святыню, в которой хранятся реликвии, а тычинки у основания представляют преданных, поклоняющихся реликвиям. Длинные тычинки на капюшоне считаются богами, спустившимися с небес, чтобы воздать должное ступе.

Для индусов название цветка, нагалингам, объединяет санскритское нага , что означает кобра, и лингам , символ Господа Шивы. Согласно индуистской мифологии выпуклость у основания считается лингамом, а капюшон представляет собой кобру, защищающую лингам.

Первоначальный сал, описанный в буддийских сказках, считается Shorea robusta, который исторически был обнаружен только в Индии и Непале, но в последние годы начал расти в Шри-Ланке.Изображение любезно предоставлено Королевским ботаническим садом в Перадении.

Множественные ошибочные идентификации

Поскольку C. guianensis процветает с момента появления в Шри-Ланке, его все чаще принимают за священное дерево сал, а не за настоящий сал, S. robusta . Одна из наиболее заметных ошибок — это включение цветка пушечного ядра в учебник, предписанный для государственных школ, что с самого начала эффективно доводит до сведения общественности неверную информацию.

По словам Нимала Гунатиллеке, заслуженного профессора экологии лесов Университета Перадении, ошибочная идентификация настоящего дерева сал порой приводила к серьезным проблемам.

Во время конференции по аюрведической науке исследовательская группа, тестирующая аюрведический рецепт, сообщила, что комбинация лекарственных соединений не работает. Gunatilleke изучила составы, использованные исследователями, и обнаружила, что команда использовала кору не того сала. «Очевидно, что эта комбинация не сработает, поскольку свойства были разными», — сказал он Монгабаю.

Салат инородцев, посаженный в ознаменование первых мирных переговоров между правительством Шри-Ланки и сепаратистской повстанческой группировкой «Тамильские тигры» в 2002 году, указывает на широкое распространение ошибочной идентификации. Изображение через TamilNet.

Вид-самозванец получил более высокий уровень признания и стал «символом мира» в 2002 году, накануне мирных переговоров, проводимых при содействии Норвегии между правительством Шри-Ланки и повстанческой группировкой «Тамильский тигр». Координаторы хотели, чтобы обе делегации посадили цветущее дерево, которое имело значение как для буддистов, так и для индуистов, и по ошибке выбрали саженец пушечного ядра, чтобы символизировать новый путь к миру.

Те мирные переговоры провалились, но идентичность дерева пушечных ядер как дерева сала остается сильной.

Изображение на баннере религиозно значимого цветка пушечного ядра. Благоухающий цветок пушечного ядра (Couroupita guianensis) с его сочетанием мягкого красного, розового и желтого цветов является одним из любимых цветов как буддистов, так и индуистов и часто почитается. Изображение любезно предоставлено Asanka Dewage.

видов | Национальный тропический ботанический сад

Три родственных вида — Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg, Artocarpus camansi Blanco и Artocarpus mariannensis Trécul — составляют так называемый «комплекс хлебного дерева».«Они являются членами семейства Moraceae (инжир). Питательные фрукты и семена всех трех видов съедобны. Многоцелевые деревья легко выращивать, они полезны для окружающей среды и дают множество питательных и вкусных фруктов. Они также предоставляют строительные материалы, лекарства, ткани, клей, средства от насекомых, корм для животных и многое другое. Деревья начинают плодоносить через 3-5 лет и являются продуктивными в течение многих десятилетий. Это «хлебное дерево» может сыграть значительную роль в облегчении голода в тропиках.

Хлебное дерево:

Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg

Научное или латинское название хлебного дерева происходит от греческого языка ( artos = хлеб, karpos = фрукты) и altilis означает «жир». Запеченный или обжаренный на огне, фрукт имеет крахмалистую консистенцию и аромат, напоминающий свежеиспеченный хлеб. Хлебное дерево было важной основной культурой и основным компонентом традиционных систем агролесоводства в Тихоокеанском регионе более 3000 лет.Этот вид возник в южной части Тихого океана и распространился по всей Океании от бесстрашных островитян, заселивших многочисленные острова Меланезии, Микронезии и Полинезии. Выращены сотни разновидностей и зарегистрировано более 2000 наименований.

Дерево растет на большинстве островов Тихого океана, за исключением Новой Зеландии и острова Пасхи. Сейчас его выращивают во всех тропиках. Благодаря усилиям капитана Блая и французских путешественников, несколько бессемянных сортов из Полинезии были завезены в Карибский бассейн в конце 1700-х годов.Эти полинезийские сорта затем распространились по всему Карибскому региону, а также в Центральной и Южной Америке, Африке, Индии, Юго-Восточной Азии, Мадагаскаре, Мальдивах, Сейшельских островах, Индонезии, Шри-Ланке, северной Австралии и южной Флориде. Хлебное дерево сейчас выращивают почти в 90 странах. Хлебные фрукты — это универсальная культура, их можно готовить и есть на всех стадиях созревания. Семена также съедобны в приготовленном виде.

Описание

Вечнозеленое дерево (от 12-15 м до 21 м), хлебное дерево, как правило, имеет более плотный и раскидистый полог, чем Artocarpus camansi .Листья (15-60 см и более) почти целые или глубоко рассеченные, с 1-6 парами лопастей. Плоды (10-30 см в длину и 9-20 см в ширину) различаются по форме, размеру и текстуре кожуры. Обычно они круглые, овальные или продолговатые, массой 0,25-6 кг. Текстура кожи варьируется от гладкой до грубой и колючей. Цвет созревания светло-зеленый, желтовато-зеленый или желтый, хотя у одного необычного сорта («Афара» из Французской Полинезии) кожица розоватая или оранжево-коричневая. Мякоть от кремово-белого до бледно-желтого. Фрукты обычно созревают и готовы к приготовлению и употреблению в качестве крахмалистого продукта через 15-20 недель.У спелых плодов желтая или желто-коричневая кожица и мягкая, сладкая, сливочная мякоть, которую можно есть сырыми или приготовленными. В зависимости от сорта плоды не содержат многих семян. Семена имеют оболочку от бледно-темно-коричневого цвета. Семена сразу прорастают, их нельзя сушить или хранить. Их редко используют для размножения. Хлебное дерево обычно размножают вегетативным путем с помощью корневых побегов или корневых черенков.

Общие названия

  • árbol de pan, fruta de pan, pan, panapen, (испанский)
  • arbre à pain, fruit à pain (французский)
  • бета (Вануату)
  • bia, bulo, nimbalu (Соломоновы острова)
  • blèfoutou, yovotévi (Bénin)
  • breadfruit (английский)
  • brotfruchtbaum (немецкий)
  • broodvrucht, выводок (голландский)
  • корова, панбва, болван, фрутапан и фрута-де-пан (Карибские острова)
  • fruta pao, pao de massa (португальский)
  • капиак (Папуа-Новая Гвинея)
  • куру (Острова Кука)
  • lemai, lemae (Гуам, Марианские острова)
  • мазапан (Гватемала, Гондурас)
  • Медуу (Палау)
  • mei, mai (Федеративные Штаты Микронезии, Кирибати, Маршалловы острова, Маркизские острова, Тонга, Тувалу)
  • мос (Косраэ)
  • рата дель (Шри-Ланка)
  • Римас (Филиппины)
  • Шелишели (Танзания)
  • сукун (Индонезия, Малайзия)
  • ‘ulu (Гавайи, Самоа, Ротума, Тувалу)
  • ‘uru (Острова Общества)
  • Уто, Буко (Фиджи)

Хлебный орех:

Artocarpus camansi Blanco

Хлебный орех произрастает в Новой Гвинее и, возможно, на Молуккских островах (Индонезия) и на Филиппинах.Размножается этот вид семенами. В Новой Гвинее он широко распространен в аллювиальных лесах в низинах и естественным образом распространяется птицами и летучими мышами, которые питаются фруктами и сбрасывают крупные семена. Также его выращивают в приусадебных участках. Он выращивается только на Филиппинах, где обычно выращивают как дерево на заднем дворе. Хлебный орех часто считается разновидностью плода хлебного дерева с семенами. Однако это отдельный вид и предок хлебного дерева без косточек и семян ( A.altilis )

Хлебный орех редко выращивают в Тихом океане за пределами родного ареала. Несколько деревьев сейчас растут в Новой Каледонии, Понпеи, ФШМ, Маркизских островах, Таити, Палау и на Гавайях, завезенных иммигрантами из Филиппин в последние годы. Хотя хлебный орех — редкость в Океании, его уже давно выращивают и используют в других тропических регионах. Начиная с конца 1700-х годов, французы распространили хлебный орех по тропикам, и теперь он широко распространен в Карибском бассейне, Центральной и Южной Америке, Юго-Восточной Азии и Западной Африке.

Описание

Дерево вырастает до 20 м в высоту. Обычно он образует контрфорсы у основания ствола и имеет более открытый полог, чем Artocarpus altilis или A. mariannensis . Листья крупные (40-60 см длиной), умеренно рассеченные, с 4-6 парами лопастей. Продолговатые колючие плоды при созревании имеют цвет от тускло-зеленого до зеленовато-коричневого. Как видно из названия, этот вид выращивают в основном для получения многочисленных крупных питательных семян или «орехов».Незрелые плоды и семена часто употребляют в качестве овощей в супах, тушеных блюдах или салатах после того, как весь фрукт нарезан тонкими ломтиками, а затем отварен. Семена можно отваривать или жарить, они напоминают каштаны по текстуре и вкусу.

Общие названия

  • breadnut (английский)
  • castaña (испанский)
  • chataigne (Карибский бассейн)
  • chataignier (французский)
  • дулугиан, каманси, коло, пакау, угод (Филиппины)
  • капяк (Новая Гвинея)
  • Кос-дель (Шри-Ланка)
  • мэй какано (Маркизские острова)
  • pana de pepitas (Пуэрто-Рико)
  • келур, кулор, кулур, курор, тимбул (Индонезия, Малайзия)

Dugdug or Chebiei:

Artocarpus mariannensis Trécul

Родственник этого дикого семенного хлебного дерева произрастает на Палау и на Марианских островах, где растет в известняковых и овражных лесах от побережья до более низких горных склонов.Его естественный ареал распространяют фруктовые летучие мыши. Популяции диких животных серьезно сокращаются из-за повреждений, причиненных тайфунами, нападений диких оленей и исчезновения летучих мышей. Он естественным образом гибридизировался с A. altilis , и многочисленные межвидовые гибридные разновидности считаются «хлебным плодом», вне зависимости от того, посеяны они или нет.

Artocarpus mariannensis и его гибридные разновидности являются основным пищевым деревом и широко культивируются на Палау, Марианских островах, Федеративных Штатах Микронезии, Кирибати, Республике Маршалловы острова, Токелау, Тувалу, Науру и на острове Банаба.Они не выращиваются где-либо еще в Тихом океане или других тропических регионах, за исключением нескольких деревьев на Гавайях и на острове Раби на Фиджи, последнее завезено в 1940-х годах из Банабы. Гибридные сорта могут хорошо подходить для других атолловых стран и прибрежных зон тропиков, поскольку они лучше приспособлены к песчаным почвам и засоленным условиям, чем большинство бессемянных сортов хлебного дерева A. altilis .

Описание

Деревья Artocarpus mariannensis и гибридных сортов могут достигать высоты 20 м и более.Они имеют тенденцию быть более массивными, чем плоды хлебного дерева и хлебного ореха, с большими стволами шириной 2 м в основании, обширными контрфорсами и полными округлыми навесами. Также они лучше переносят соленость. Листья обычно целые или мелко рассеченные, с 1-3 лопастями в верхней трети листа. Плод небольшой, массой 0,25-0,5 кг, с темно-зеленой кожицей, даже спелой, с галечной консистенцией. Спелая мякоть темно-желтого цвета со сладким ароматом и вкусом. Плод не такой твердый или плотный, как хлебное дерево, и содержит от нескольких до многих округлых темно-коричневых блестящих семян.Этот вид размножается семенами.

Многочисленные гибридные разновидности в Микронезии демонстрируют большую изменчивость по форме плодов и листьев и могут быть семенными или бессемянными. Плоды, как правило, имеют грубую кожицу или гальку, со светло-темно-зеленой глянцевой кожицей и кремово-белой или желтой мякотью. Мякоть не такая твердая и плотная, как у полинезийских плодов хлебного дерева без косточек. Посевные сорта обычно имеют бугорчатые асимметричные плоды длиной 12-30 см. У некоторых необычных форм есть узкие продолговатые плоды длиной до 45 см.Большинство гибридных сортов с семенами уникальны для конкретной местности, поскольку они являются местными селекциями саженцев. Некоторые разновидности, такие как бессемянный «Meinpadahk», широко распространены и растут на высоких островах и коралловых атоллах.

Общие названия

  • chebiei, ebiei, meduuliou, mai (Палау)
  • дугдуг, докдок (Марианские острова)
  • майях (Пулуват, Яп)
  • Марианские плоды хлебного дерева с семенами (на английском языке)
  • мэй чочо (Чуук)
  • мэй коле (Понпеи)
  • Меджваан (Маршалловы острова)
  • mos en Kosrae (Kosrae)
  • te mai (Кирибати)

10 обязательных блюд и уличной еды Шри-Ланки

Шри-Ланка — такая удивительная страна, чтобы познакомиться с увлекательными людьми, культурой, традициями и кухней всей страны.Еда — очень важный аспект повседневного образа жизни Шри-Ланки, и все сосредоточено на приготовлении лучших доступных блюд — от покупок каждый день на местном рынке, подготовки ингредиентов и затем приготовления еды. Если вы посещаете страну, это , 10 блюд, которые необходимо попробовать, и уличная еда Шри-Ланки , на которые стоит обратить внимание.

Для тех, у кого мало времени на приготовление еды, есть множество уличных торговцев едой и кафе, которые предлагают стиль еды на вынос или быстрое разворачивание вместо того, чтобы поужинать в ресторане.Независимо от того, ищете ли вы уличную еду или исключительные изысканные блюда на Шри-Ланке, качественная и вкусная еда, с которой вы столкнетесь, произведет неизгладимое впечатление во время вашего визита в эту волшебную островную страну.

Что такое шри-ланкийские продукты и какие они на вкус?

Это самые распространенные и популярные местные блюда страны, которые вам стоит попробовать. Большая часть кухни Шри-Ланки пропитана множеством чудесных специй, выращиваемых по всей стране.Жители Шри-Ланки также любят острые и острые блюда с различными перцами и специями, которые делают все их продукты такими ароматными и горячими, с разным уровнем нагрева, в зависимости от блюд, но особенно популярными блюдами карри, которые местные жители любят настолько острыми, насколько они могут его принять .

Популярные местные и уличные продукты Шри-Ланки

Не совсем исчерпывающий список, но эти 10 блюд и деликатесов, которые я ел по всей Шри-Ланке, являются типичными любимыми блюдами повсюду и прекрасным образцом лучшей региональной кухни Шри-Ланки.

Разнообразные кокосовые карри в Cinnamon Hotels

Изобилие шри-ланкийских кокосовых карри

Да, в шри-ланкийской кухне много кокосового молока, и оно используется во многих карри, которые производятся по всей стране. Используя множество подобных специй и ингредиентов, таких как лук, перец, чеснок, лист карри, куркума, кардамон, гвоздика, семена горчицы и корица, блюда затем обжаривают с курицей, говядиной, морепродуктами или вегетарианскими ингредиентами.Многие из популярных карри включают: карри дхал, карри с курицей, озерную рыбу Бадхума, Элабату Пахи (вегетарианское карри), карри из кешью и гороха и многие другие разновидности. Даже популярное карри из джекфрута под названием Polos, которое сделано из молодого зеленого джекфрута и приготовлено с чесноком, имбирем, луком и специями, и это восхитительно.

Попробуйте шри-ланкийские самболы, чатни и приправы

Самболы, чатни и приправы

Наряду с основными блюдами и карри есть острый чатни и сопутствующие гарниры, которые включают в себя множество акцентов, которые могут быть острыми, как маринад, острыми, как микс самбола, или сладкими, как фруктовые чатни.Все эти акцентные гарниры обычно следуют за основными блюдами и используются в зависимости от каждого предпочтения сладкого, острого, острого или кислого вкуса. Популярные самболы: готу кола самбол (дырка и зелень), поль самбол или кокосовая приправа,

.

Шри-Ланкийские деликатесы из морепродуктов

Острый карри из Шри-Ланки с крабом

Шри-Ланка — небольшая островная страна с таким количеством береговых линий и рыбацких деревень, которые создают множество региональных блюд в каждом районе.Я останавливался в основном в прибрежных сообществах Галле, Негомбо, Берувалу и Коломбо и имел возможность попробовать множество замечательных морепродуктов, в которых есть невероятный ассортимент морепродуктов, включая крабов, каракатицу, рыбу и другие моллюски. Ниже приведены некоторые из наиболее популярных сингальских блюд из морепродуктов, которые стоит попробовать.

Fish ambul thiyal (кислое рыбное карри) — одно из самых любимых рыбных блюд на Шри-Ланке, которое обычно готовится из крупной твердой рыбы, такой как тунец и лист карри, куркума, корица, чеснок, листья пандана и смесь специй и специй. сушеная горака, придающая ему кисловатый привкус.

Сухое рыбное карри с кокосовым самбалом

Амбул тиял (блюдо из сухого карри), различные специи, снова смешанные с небольшим количеством воды, которая в основном покрывает рыбу.

Kool seafood, из северного региона вокруг Джафны — это смешанный бульон из морепродуктов с крабами, рыбой, креветками и каракатицами с фасолью, шпинатом и тамариндом

Шри-ланкийский хлеб, аппам (или хопперы), парата и питту

Appam, также известный как Hoppers в Шри-Ланке

Помимо традиционного риса, который подают с карри, жители Шри-Ланки также любят хлеб, который можно обмакивать в различные соусы и гарниры.Типичный хлеб для завтрака включает Theti Paan (местный хлеб), который представляет собой типичную лепешку, которую подают с джемом или кокосовым самбалом. Еще один популярный хлеб — шри-ланкийские бани, мягкие и сладкие булочки со сладким изюмом, которые подают со сливочным маслом и красивой чашкой черного чая.

Питту — это типичная рисовая сторона, представляющая собой цилиндры из пропаренного риса, смешанного с тертым кокосом

Роти — простая шри-ланкийская лепешка, приготовленная с цветками пшеницы и добавленными ингредиентами, создает различные сорта, такие как Тенгаппу, приготовленный из сушеных кокосовых хлопьев, и Ураиппу Роти, приготовленный из нарезанного лука и зеленого перца чили

Роти на завтрак в Шри-Ланке

Котту и другие популярные уличные блюда Шри-Ланки

Крабы и жареные блюда на пляже в Негомбо, Шри-Ланка

Уличную еду можно найти повсюду в Шри-Ланке, включая пляжи в очень популярных районах, где так много разных уличных торговцев предлагают жареных крабов и другие местные деликатесы из морепродуктов.Большинство из них подается острым острым с жареным перцем, добавленным на вынос и завернутым в бумажный конус на вынос, это так просто, ох, так свежо и остро остро!

Шри-Ланкийский Котту, уличная еда

Фотография предоставлена ​​Дэни Генрихом | Globetrottergirls.com

Еще одна популярная уличная еда в Шри-Ланке — Kottu , которая представляет собой смесь, приготовленную на гриле, в основном из измельченного мяса, овощей, яиц и роти в качестве крахмала. Его смешивают со стальными лезвиями, которые измельчают ингредиенты на более мелкие кусочки, а затем складывают в тарелку на вынос, и это восхитительно.Также доступны вегетарианские блюда, морепродукты и другие мясные блюда, в зависимости от предпочтений. Котту обычно подают с острым соусом карри, который можно добавить в соус.

Типичный шриланкийский завтрак

Приготовление свежих воронок с яйцом и разными самболами

Это типично для отелей западного стиля, в которых вы остановитесь, обычно обслуживают в виде шведского стола с множеством местных блюд и западных блюд.Как и в большинстве стран Юго-Восточной Азии, здесь не так много различий между продуктами, приготовленными на завтрак, обед и ужин, поэтому вы можете обнаружить, что большинство завтраков включают в себя остатки или обычный хлеб, который используется для макания в приправу или самбол, что типично для завтрак в шри-ланкийском стиле. Мое любимое блюдо ниже — это смесь востока и запада с хоппером и яйцом, подается с красивыми ломтиками хрустящего бекона и некоторыми местными тропическими фруктами, и это очень вкусно.

Хопперы и мясо на завтрак в Шри-Ланке

Но также есть типичный сладкий хлеб, выпечка и всегда популярный Appam (или бункер, обжаренное тесто, похожее на креп, которое можно заливать различными начинками) и парата (роти).Типичный роти или аппам, смешанный с чатни, джемом или самболом, — это стандартный завтрак в шри-ланкийском стиле вместе с остатками вчерашнего вечера и хорошей чашкой черного цейлонского чая.

Экзотические и тропические фрукты из Шри-Ланки

Ассортимент тропических фруктов из Шри-Ланки

Как и большинство стран Юго-Восточной Азии, Шри-Ланка выращивает множество тропических фруктов любого размера и формы.Самые популярные фрукты варьируются от типичных кокосов до манго, ананасов, гуавы и бананов до более необычных древесных яблок, дуриана, лонган, джекфрута и восхитительного рамбутана, который по вкусу напоминает сладкий плод личи.

Дегустация древесного яблока — это приобретенный вкус

Деревянные яблоки на завтрак в Шри-Ланке

Шри-Ланки Тропические напитки и алкоголь

Традиционная порция Old Arrack и Coca Cola

Существует множество тропических напитков, которые продаются по всей стране, и их приятно есть в течение дня.К ним относятся:

Кокосовая вода , полученная либо непосредственно из свежих королевских кокосов, либо консервированная, в изобилии и дешево везде, куда бы вы ни пошли по острову

Arrack — еще один кокосовый напиток, , но на этот раз сделанный из перебродившего цветка кокоса. Это популярный продукт питания во многих странах Юго-Восточной Азии, включая Шри-Ланку. Вы можете найти низкосортную дистиллированную версию, сделанную на месте, или более приятные версии, выдержанные в дубе в течение многих лет, чтобы смягчить вкус. Популярным комбинированным напитком является смешивание арака с имбирным пивом

.

Имбирное пиво, Обычно это пиво для бедняков. Имбирь — очень популярный и освежающий напиток на Шри-Ланке, его основные бренды, такие как имбирное пиво Elephant или EGB, изготовлены из 100-процентного натурального экстракта имбиря.

Lion Beer — пиво Шри-Ланки — это эль, созданный промышленным гигантом Карлсбург. Это простой освежающий эль, идеально подходящий для жарких дней и вечеров, пока вы ждете чудесного заката.

На чайных и кофейных плантациях по всей стране оба эти напитка также широко распространены в горячем или холодном виде с различными вкусами и сочетаниями.

Современный коктейль Arrack, представленный ниже, был предложен в отелях Cinnamon в Коломбо. Он представляет собой смесь ферментированного кокосового цветка Arrack с газированной водой и небольшим количеством гранатового сока.В моей книге он был отмечен наградой за то, что попробовал местный Арак с чем-то более модным и захватывающим.

Современный коктейль с араком и зельтером

Шри-Ланкийские десерты

Разнообразие сладкой шри-ланкийской выпечки

Шриланкийцы любят свои десерты, и они могут варьироваться от в основном запеченных или приготовленных на пару блюд до более элегантной выпечки и пирожных, таких как блюда, приготовленные в различных кафе и закусочных. От базовых закусок, таких как Kokis (бисквитные пирожные), которые идут с чаем, или Шри-Ланкийский додол , рисовый пирог с кешью или очень популярный Athirisa — сладкое, приготовленное из рисовой муки и джиггери в пасту и обжаренное.Жареная сладкая выпечка из рисовой муки — самый распространенный и популярный сингальский десерт.

Шри-ланкийский чай

Чайный сервиз в Галле, Шри-Ланка

Чайная культура очень сильна благодаря английской колонизации и чайным плантациям, выращиваемым в основном в центральных высокогорьях и южных районах страны. Самым популярным шри-ланкийским чаем является цейлонский черный чай . Есть также цейлонские зеленые и белые чаи, которые производятся на различных плантациях по всей стране.Существует также множество специальных и ароматизированных чаев, созданных из основных чаев, включая: чай, фруктовые зеленые чаи, ванильный черный чай, мятный черный чай, лимон и множество других смешанных чаев и ингредиентов, в зависимости от ваших личных предпочтений.

Свежеприготовленное вегетарианское карри на большом зеленом листе

Пожалуйста, ознакомьтесь с этими сообщениями на Шри-Ланке

Колониальный Галле на Шри-Ланке

Увидеть Шри-Ланку в цвете

Шри-Ланка запечатлено в черно-белом

Посмотрите другие посты о фруктах, рынках и продуктах питания мира

Экзотические и необычные фрукты по всему миру

Фермерские рынки на Гавайях

Фермы какао на Гавайях

Традиционные деликатесы в Италии

Лучшая уличная еда Тайбэя

Популярные блюда в Нью-Йорке

Лучшие гастрономические страны мира

Лучшие блюда в Лондоне

Традиционные каталонские блюда, которые стоит попробовать

8 традиционных португальских блюд, которые стоит попробовать

Morrocan Foods, вы должны попробовать

Лучшая уличная еда Будапешта

лучших места питания по всему миру

Уличные рынки и уличная еда Болоньи

Местные продукты побережья Далмации в Хорватии

Заключение о популярных блюдах и уличной еде Шри-Ланки

Надеюсь, вам понравится попробовать некоторые из этих фирменных блюд и блюд местной кухни Шри-Ланки, когда вы посетите или даже получите возможность попробовать их в местном ресторане, на общественном рынке или на специальном мероприятии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *