Нуср эт повар википедия: Ничего не найдено для %25D0%25B1%25D0%25B8%25D0%25Be%25D0%25B3%25D1%2580%25D0%25B0%25D1%2584%25D0%25B8%25D1%258F %25D0%25Bd%25D1%2583%25D1%2581%25D1%2580%25D0%25B5%25D1%2582 %25D0%25B3%25D0%25B5%25D0%25Ba%25D1%2587%25D0%25B5 %25D0%25B2%25D0%25B8%25D0%25Ba%25D0%25B8%25D0%25Bf%25D0%25B5%25D0%25B4%25D0%25B8%25D1%258F %25D0%25Bd%25D0%25B0 %25D1%2580%25D1%2583%25D1%2581%25D1%2581%25D0%25Ba%25D0%25Be%25D0%25Bc %25D1%258F

Содержание

Турецкий повар-мачо Нусрет Гёкче. Как живет и сколько стоят его блюда

Мы заинтересовались популярным турецким поваром Нусретом Гёкче. От его шедеврального шоу просто захватывает дух. Мы решили выяснить, во сколько обойдется его шоу.

На севере Турции 36 лет назад, появился прославленный на весь мир виртуозный повар Нусрет Гёкче. Из-за нехватки денег в многодетной семье, ему пришлось трудиться с первого класса в мясной лавке. Именно там он обучился ловкому нарезанию тонких мясных стейков. Из чего в дальнейшем сложилось его шоу.

Позже, в осознанном возрасте он открывает свой бизнес, стейк-хаус. Затем отправляется на 3 месяца в Аргентину, затем в Америку, где обучается всем тонкостям мясного производства.

9 лет назад он открыл ресторан в столице Турции, после чего слава о грациозном поваре разошлась по всему миру. Также процесс популярности он подогрел, выложил видео, где он шедеврально нарезает тончайшими ломтиками мясо и грациозно солит.

К нему стали приезжать туристы, чтобы воочию увидеть его представление. Из простых и обыденных вещей, он сделал настоящее гастрономическое шоу. С ростом популярности Гёкче, развивается сеть его фирменных ресторанов по всему миру.

Сейчас в самом первом ресторане, зайти и покушать блюдо от легендарного повара просто так невозможно, столики бронируются за 2 месяца.

Его рестораны посещают мировые звезды, такие как, Месси, Ди Каприо, Кадыров, и другие. Средняя цена за мясной стейк 25-35 $. В ОАЭ чтобы увидеть шоу повара, Киркорову пришлось заплатить 25 тыс.долларов.

«Звезда мясных стейков» является многодетным отцом, у него девять детей. Супруга Нусрета помогает в продвижении бизнеса.

Рестораны категории МИШЛЕН | Metropole Voyage

Навигация

  1. Что такое звезды Мишлен
  2. За что дают звезды? Градация и принцип оценки
  3. Рестораны с тремя звездами
  4. Принцип оценки
  5. Резервация ресторанов Мишлен

Что такое звезды Мишлен?


ПРОИСХОЖДЕНИЕ

У истоков знаменитой классификации стоял справочник для автомобилистов — его издатель, компания по производству авторезины МИШЛЕН, выпустила сначала автомобильный атлас дорог Франции и рядом поместила список ресторанов, где «по пути» можно неплохо перекусить.

 

Постепенно функция указателя-путеводителя по ресторанам с картой автодорог отошла на задний план, а сами рестораны и качество их кухни стали основным содержанием мишленовского гида. Мишленовский справочник стал наиболее авторитетным источником информации о лучших ресторанах, а звезда МИШЛЕН — высочайшей наградой для европейского ресторатора!

Упоминание ресторан

а в справочнике — это уже указание на высокое качество его кухни.

Если ресторан имеет одну звезду МИШЛЕН — это очень серьезная награда.

Две звезды — блюда ресторана уже могут рассматриваться как произведения искусства.

Три звезды имеют рестораны с авторской кухней величайших, зачастую потомственных шеф-поваров — гениев своего дела.

Звезды МИШЛЕН присуждаются каждый год. Раздаются очень скупо. И легко снимаются. В течение года не известные никому гурманы-эксперты путешествуют и оценивают рестораны. Но не интерьер, не сервис, не цену и не ее соотношение с качеством, не атмосферу — а именно кухню. Поэтому главное лицо в ресторане — это шеф-повар. Именно от него зависит, отметит МИШЛЕН своим вниманием заведение или нет.

Французская кухня известна во всём мире. В Париже есть более 70ти ресторанов со звёздами Мишлен. В этом плане это один из самых успешных городов в мире.

Для сравнения, в Праге есть только два ресторана со звездой Мишлен. В Париже вы найдёте рестораны с тремя звёздами, где обед или ужин станет удовольствием не только для ваших вкусовых рецепторов, но и для всех чувств, которые есть у человека. Но такое удовольствие стоит немалых средств: стоимость ужина начинается со 250 евро, а иногда и больше.


Гид по ресторанам Мишлен

Для французских ресторанов награда по-прежнему остаётся очень престижной.Об этом свидетельствует тот факт, что звёзды в этом году были вручены в Министерстве иностранных дел, чем руководил сам министр, Лоран Фабиус.
Во Франции хорошо знают, что гид Michelin — отличный способ для увеличения посещаемости заведения. Если в ресторане есть хотя бы одна звезда, это отличная рекомендация для посетителей сюда наведаться.
Когда награда будет получена, она сразу же отразится на повышении посещаемости, а столики станут заполненными на много недель вперёд.

ПОЧЕМУ ИМЕННО ЭТОТ СПРАВОЧНИК СТАЛ ЭТАЛОНОМ КЛАССИФИКАЦИИ РЕСТОРАНОВ В МИРЕ

В начале автомобильной эры Michelin, шинная компания, создала путеводитель по ресторанам. На протяжении многих лет, благодаря своим высоким стандартам и очень строгим анонимным тестировщикам, звезды Michelin стали очень престижными.
Звёзды Мишлен невероятно желанны. Получение только одной из них может изменить жизнь повара; но её потеря, однако, также может всё поменять. Французский шеф-повар, опасаясь только слухов о том, что он может потерять свою третью звезду, покончил жизнь самоубийством. Вот что означает звезда для поваров.


Три звезды Мишлен получили следующие рестораны Парижа:

  1. Ален Дюкасс в Плаза Атене — Это, наверное, один из самых изысканных ресторанов в Париже. Здесь расположена уникальная по своей красоте люстра, украшенная десятью тысячами кристаллов. Ресторан расположен недалеко от метро Альма-Марсо.
  2. L’Arpège —
    В этом ресторане можно потратить не более 40 евро на человека. Вы можете найти его возле станции метро Varenne.
  3. Le Meurice — Заведение с украшениями Людовика XIV и мозаичным полом. Весь отель оформлен в историческом стиле, с СПА и террасой с великолепным видом на Париж, в нескольких минутах ходьбы от остановки Тюильри.
  4. Отель Le Bristol — Он расположен рядом с такими бутиками, как Кристиан Лакруа, Аззаро, Сальваторе Феррагамо, Givenchy и Dolce & Gabbana. Миллионеры часто выбирают этот отель для своего отдыха, так что его ресторан – его гордость. Отель расположен недалеко от остановки Miromesnil. Обед на двоих обойдётся здесь в тысячу евро. И да, мы не ошиблись.
  5. Пьер Ганьяр — Большинство стартеров начинаются с 90 евро. Ресторан расположен недалеко от метро George V, недалеко от Триумфальной арки рядом с Елисейскими полями в отеле Бальзак.

ПРИНЦИП ОЦЕНКИ

Оценка ресторанов – не самое простое занятие. В Michelin работают множество ресторанных критиков, которые посещают каждые 4 месяца по 4000 ресторанов, чтобы подтвердить их рейтинг. Этот рейтинг по-прежнему охватывает только наиболее крупные города и лучшие рестораны.

В заведениях Michelin оценивают не только продукты питания и кухню, но и важные сопутствующие пространства — например, расстояния между столами или чистоту туалета. Всё определяется инкогнито-гидами. Не все критерии оценки понятны.

Три звезды означают «исключительную кухню, которая стоит посещения этого ресторана», в то время как две из них означают «вкусную кухню, которая стоит посещения в случае удачной возможности», а одну звезду получает очень хороший ресторан в своей категории.

Bib Gourmand награда за доступную кухню

Оценки ресторанов определяются на нескольких уровнях, главными и наиболее важными являются так называемые звёзды Michelin, которые предоставляются ресторанам за их исключительное качество. Второй по важности критерий – «столовые приборы», что, в свою очередь, отражает уровень и атмосферу ресторана. Так, например, красный цвет столовых приборов, знаменует исключительно приятный ресторан.
Однако мы вернёмся к позитивному смыслу этих звёзд. Награды Michelin всегда распространяются в начале года.
Другой важной наградой является Bib Gourmand. Он также распространяется ежегодно брендом Michelin, но с упором на рестораны, предлагающие хорошую еду по доступной цене.
Так как французская культура неразрывно связана с гастрономией, настоящее путешествие по Франции и знакомство с французским образом жизни никак не может обойтись без посещения нескольких ресторанов

«высокой кухни».

 


ЭКСКУРСИИ В ПАРИЖЕ

Если вы уже стали гостем французской столицы, рекомендуем непременно посетить:

Обзорную экскурсию по Парижу

Пять лучших мишленовских ресторанов Парижа

Пять недорогих ресторанов Парижа

Экскурсию в Лувр с гидом

Экскурсию в Версаль

Экскурсию в Нормандию

Экскурсию в долину Луары

 

Читайте также о пяти лучших ресторанах Парижа

по версии Мишлен:

  • Pavillon Ledoyen («Лёдуайен»)
  • Le Cinq («Лё Сенк»)
  • La Tour d’Argent («Тур д’Аржан»)
  • Le Jules Verne («Жюль Верн»)
  • Les Fables de la Fontaine («Ле Фабль де ля Фонтен»)

 


Мы предоставляем услугу по резервации лучших ресторанов МИШЛЕН.
Заказав резервацию у нас, вы получаете:
  • Помощь в подборе ресторана
  • Освобождение от всех формальностей
  • Гарантию наличия столика
  • Стоимость услуги — 50€
  • При заказе одной из наших индивидуальных экскурсий или трансфера — резервация в ПОДАРОК!


ВОЗМОЖНО ЭТО ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ:


Рестораны 3* МИШЛЕН

Le Meurice
Alain Ducasse
Креативная французская кухня
Закрыт: Сб/Вс
228 rue de Rivoli 75001 Paris
Tél : 01.44.58.10.55
www.lemeurice.com
L’Ambroisie Классическая французская кухня
Закрыт: Вс/Пн
9 place des Vosges 75004 Paris
Tél : 01.42.78.51.45
www.ambroisie-placedesvosges.com
Arpège Креативная французская кухня
Закрыт: Сб/Вс
84 rue de Varenne 75007 Paris
Tél : 01.45.51.47.33
www.alain-passard.com
Plaza Athénée Гастрономическая кухня
Закрыт: Вт/Ср обед, Сб/Вс
25 avenue Montaigne 75008 Paris
Tél : 01.53.67.65.00
www.alain-ducasse.com
Le Bristol (Epicure) Гастрономическая кухня
7/7
112 rue du Faubourg-Saint-Honoré 75008 Paris
Tél : 01.53.43.43.00
www.lebristolparis.com
Ledoyen Гастрономическая кухня
Закрыт: Пн обед, Сб/Вс
1 avenue Dutuit 75008 Paris
Tél : 01.53.05.10.01
www.ledoyen.com
Pierre Gagnaire Гастрономическая кухня
Закрыт: Сб/Вс обед
6 rue Balzac 75008 Paris
Tél : 01.58.36.12.50
www.pierre-gagnaire.com
Astrance Креативная французская кухня
Закрыт: Сб/Вс/Пн
4 rue Beethoven 75016 Paris
Tél : 01.40.50.84.40
Le Pré Catelan Креативная французская кухня
Закрыт: Вс/Пн
route de Suresnes 75016 Paris
Tél : 01.44.14.41.14
www.precatelanparis.com
Guy Savoy Креативная французская кухня
Закрыт: Сб обед, Вс/Пн
18 rue Troyon 75017 Paris
Tél : 01.43.80.40.61
www.guysavoy.com

 


Рестораны 2* МИШЛЕН

Le Carré des Feuillants Гастрономическая кухня
Закрыт: Сб/Вс
14 rue de Castiglione 75001 Paris
Tél : 01.42.86.82.82
www.carredesfeuillants.fr
Le Grand Véfour Креативная французская кухня.
Закрыт: Пт веч/Сб/Вс
17 rue de Beaujolais 75001 Paris
Tél : 01.42.96.56.27
www.grand-vefour.com
L’Espadon
(отель Ritz)
Классическая французская кухня
7/7
15 place Vendôme 75001 Paris
Tél : 01.43.16.30.80
www.ritzparis.com
Sur Mesure
(
отель
Le Mandarin Oriental)
Гастрономическая кухня
7/7
251 rue Saint-Honoré 75001 Paris
Tél : 01.70.98.78.88
www.mandarinoriental.fr
L’Ambroisie Классическая французская кухня
Закрыт: Вс/Пн
9 place des Vosges 75004 Paris
Tél : 01.42.78.51.45
www.ambroisie-placedesvosges.com
Relais Louis XIII Классическая французская кухня
Закрыт: Вс/Пн
8 rue des Grands-Augustins 75006 Paris
Tél : 01.43.26.75.96
www.relaislouis13.com
Apicius Гастрономическая кухня
7/7
20 rue d’Artois 75008 Paris
Tél : 01.43.80.19.66
www.restaurant-apicius.com
L’Atelier de Joël Robuchon — Etoile Классическая французская кухня
7/7
133 avenue des Champs-Elysées 75008 Paris
Tél : 01.47.23.75.75
www.robuchon.com
Le Cinq
(hôtel George V)
Гастрономическая кухня
7/7
31 avenue George-V 75008 Paris
Tél : 01.49.52.71.54
www.fourseasons.com
Lasserre Гастрономическая кухня
Закрыт: Вт обед/Ср обед/ Сб обед/Вс/Пн обед
17 avenue Franklin-Delano-Roosevelt
75008 Paris
Tél : 01.43.59.53.43
www.restaurant-lasserre.com
Senderens Гастрономическая кухня
7/7
9 place de la Madeleine 75008 Paris
Tél : 01.42.65.22.90
www.senderens.fr
Bigarrade Креативная французская кухня.
Закрыт: Сб/Вс/Пн
106 rue Nollet 75017 Paris
Tél : 01.42.26.01.02
www.bigarrade.fr
Michel Rostang Классическая французская кухня
Закрыт: Сб обед/Вс/Пн обед
20 rue Rennequin 75017 Paris
Tél : 01.47.63.40.77
www.michelrostang.com

 


Рестораны 1* МИШЛЕН

Le Baudelaire
(
отель Le Burgundy)
Креативная французская кухня.
7/7
6-8 rue Duphot 75001 Paris
Tél : 01.42.60.34.12
www.leburgundy.com
Le Céladon Креативная французская кухня.
Закрыт: Сб/Вс
15 rue Daunou 75002 Paris
Tél : 01.42.61.77.42
www.leceladon.com
La Tour d’Argent Классическая французская кухня
Закрыт: Вс/Пн
5 quai de la Tournelle 75005 Paris
Tél : 01.43.54.23.31
www.latourdargent.com
La Truffière Креативная французская кухня.
Закрыт: Вс/Пн
4 rue Blainville 75005 Paris
Tél : 01.46.33.29.82
www.la-truffiere.fr
Hélène Darroze Креативная французская кухня.
7/7
4 rue d’Assas 75006 Paris
Tél : 01.42.22.00.11
www.helenedarroze.com
Le Divellec Морепродукты
Закрыт: Сб/Вс
107 rue de l’Université 75007 Paris
Tél : 01.45.51.91.96
www.le-divellec.com
Les Fables de La Fontaine Морепродукты
7/7
131 rue Saint-Dominique 75007 Paris
Tél : 01.44.18.37.55
www.lesfablesdelafontaine.net
Le Jules Verne Креативная французская кухня.
7/7
5 avenue Gustave-Eiffel 75007 Paris
Tél : 01.45.55.61.44
www.lejulesverne-paris.com
Lasserre Гастрономическая кухня
Закрыт: Вт обед/Ср обед/Сб обед/Вс/Пн
17 avenue Franklin-Delano-Roosevelt
75008 Paris
Tél : 01.43.59.53.43
www.restaurant-lasserre.com
La Table du Lancaster (отель Lancaster) Гастрономическая кухня
Закрыт: Сб обед
7 rue de Berri 75008 Paris
Tél : 01.40.76.40.18
www.hotel-lancaster.fr
Laurent Гастрономическая кухня
Закрыт: Сб обед/Вс
41 avenue Gabriel 75008 Paris
Tél : 01.42.25.00.39
www.le-laurent.com
Diane
(
отель Fouquet’s Barrière)
Гастрономическая кухня
Закрыт: Сб обед/Вс/Пн
46 avenue George-V 75008 Paris
Tél : 01.40.69.60.60
www.lucienbarriere.com
Ze Kitchen Galerie Фьюжн кухня
Закрыт: Сб обед/Вс
4 rue des Grands-Augustins 75006 Paris
Tél : 01.44.32.00.32
www.zekitchengalerie.fr

Рекомендуем посетить:


Рейтинг тура:

Rating: 4.4/5. From 27 votes.