А оленя лучше: Паровоз — хорошо, пароход — хорошо, самолёт — ничего, а олени

Паровоз — хорошо, пароход — хорошо, самолёт — ничего, а олени

?

Categories:

• Авиация
• Корабли
• Транспорт
• Cancel

Умчи меня, Олень,
В свою Страну Оленью
Где сосны рвутся в небо,
Где быльживет и небыль,
Умчи меня туда, Лесной Олень…
Ю.Энтин

Он бежал, и сильные рога
Задевали тучи облака.

«Олень, прежде всего, конечно, один из главных тотемов индоевропейцев. Ни одно животное, пожалуй, не обеспечивало так щедро возможность человеческого существования, как олень. Кроме мяса и шкуры, у оленя были рога, которые шли на изготовление ножей, наконечников стрел, оружия против них же, и, наконец, стали орудием землепашца в земледельческую эпоху. Культ оленя был распространен очень широко. Олень может только являться человеку, мелькать перед ним, как олень — золотые рога или олень — серебряное копытце в известных сказках. Эта жизнь на скорости, пугливость, внезапность появления, загадочность и определили, наверно, небесную семантику оленя. Время появления нового тотема «олень», возможно,это уже время лука и стрелы…

Нужно еще не забывать, что человек, выбив вокруг и уничтожив доступных охоте примитивных зверей, был вынужден уходить на далекие расстояния и ориентироваться по звездному небу. Не отсюда ли олень — герой сказок у северных народов, связанных с сюжетом неба? Например, шаман, поднимающийся на небо, видит там небесных лосих (важенок), женщин с головами лосих, которые рожают домашних и диких оленят, а вместо очага около важенок — солнце. Интересно в этом смысле и знаменательно ритуальное погребение шамана на Оленьем острове, сходное с сюжетами сказки о шамане, достигшем неба и увидевшем там двух лосих, которые олицетворяют собой материнство, и сюжет шаманской бляшки, на которой изображен шаман в головном уборе лосихи, а по бокам его — две женщины с головами лосих.Ритуальное захоронение на Онежье и таймырский фольклорный сюжет о достигшем неба шамане, и шаманские бляшки, по точному наблюдению Рыбакова, достаточно убедительное свидетельство, подтверждающее небесную семантику оленьего культа. Это уже не тотем человека, это уже обращение к грядущему — пока тотему — но в перспективе богу, живущему над человеком, вне его досягаемости.»
(Л.Латынин. «Основные сюжеты русского народного искусства)

И как же был прав нанаец Кола Бельды, ещё в середине 60-х годов прошлого столетия воспевший самый надёжный вид транспорта — привычную оленью упряжку, предпочтя его автомобилю, самолету, паровозу и пароходу.

Ни толкучки, ни возни,
Скажем для примера,
Ни борьбы за место нет,
Ни милиционера.
За спиной летит снежок,
Мчатся нарты с кручи.
Паровоз — хорошо,
Пароход — хорошо,
Самолёт — ничего,
А олени лучше!

Все фото сделаны на оленьей ферме не очень далеко от Москвы)))

Tags: Подмосковье, животные, зима, музыка, фото

Subscribe

• 6 фактов о яйцах Фаберже

  Пасхальные яйца Фаберже — словосочетание хорошо известное во всем мире. Но, несмотря на популярность этих произведений, остаётся множество…

• Мстерская миниатюра

  «…Подстаринное письмо, Проколов росточком время, В поднебесье проросло… » (из Сети) Лаковая миниатюра – немного загадочное…

• Чеснок черный..

  «— Сегодня к Моисею Соломонычу — ни-ни! Говеет. Кроме чесноку и фасоли — ничего! В этаком-то доме!. .» Салтыков-Щедрин М. Е., «Помпадуры и помпадурши»…

Photo

Hint http://pics.livejournal.com/igrick/pic/000r1edq

А олени лучше! | Русское географическое общество

2 августа в Ненецком автономном округе и Республике Коми отмечают профессиональный праздник оленеводов. День оленя имеет региональное распространение, а его празднование приурочено к окончанию летнего выпаса животных, после чего стада перекочёвывают на зимние пастбища. По традиции, в этот день проводятся соревнования по национальным видам спорта – прыжки через нарты, метание тынзея на хорей (набрасывание аркана на деревянный шест с расстояния пятнадцати метров), а также гонки на оленьих упряжках.

Оленья упряжка – традиционное средство передвижения коренных малочисленных народов Севера. Это по-настоящему внедорожный транспорт, на котором можно передвигаться на санях с грузом по непролазным дебрям со скоростью 20 километров в час. Правда, в последнее время оленьи упряжки всё реже можно увидеть в тундре. И только на праздниках оленеводов в летнее время там можно встретить нарты, запряжённые оленями.

«А олени лучше!». Фото: Александр Бейфус, финалист I фотоконкурса «Самая красивая страна» в номинации «Народы России»

Сценка из жизни коренных жителей Ямало-Ненецкого автономного округа демонстрирует, как традиции иногда всё же побеждают прогресс. Зимой, когда тундра промерзает, тяжёлую технику не пускают на временную дорогу, проходящую по рекам, озёрам и болотам, и водители долго пережидают метель. «А олени лучше!» – убеждены местные оленеводы и Александр Бейфус, который прислал эту фотографию на I фотоконкурс «Самая красивая страна».

«Спящий олень». Фото: Павел Мудров, финалист I фотоконкурса «Самая красивая страна» в номинации «Животные»

Для Павла Мудрова, другого нашего финалиста I фотоконкурса  «Самая красивая страна», праздником стала встреча со спящим оленем в Республике Адыгея, в Кавказском заповеднике. «В июне мы спускались по склону на хребте Уруштен, и я заметил торчащие из травы рога. Обычно это означает, что там отдыхает олень. Но в этот раз он не просто лежал, а спал с закрытыми глазами. Осторожно подойдя к месту его лёжки, чтобы при съёмке не мешала трава, я успел сделать два кадра, а затем он открыл глаза и убежал. Снять погруженного в сон оленя – редкая удача!», – рассказал Павел.

В России водится пятнистый олень (на Алтае, в Приморье и на Северном Кавказе), благородный (в Саянах и лесах Сихоте-Алиня), а также дикий северный олень. Большинство подвидов занесены в Красную книгу. И если в Ненецком автономном округе дикий северный олень является частью местного быта и даже получил собственный праздник, то северный олень Камчатки находится под пристальным наблюдением учёных. К 2002 году эти животные сохранились только на территории Кроноцкого заповедника и в приграничных районах Восточной Камчатки.

Напоминаем, что приём работ на III фотоконкурс РГО «Самая красивая страна» продлён до 15 августа. Если вы хотите, чтобы и ваши снимки увидели и оценили, регистрируйтесь на сайте фотоконкурса «Самая красивая страна», выбирайте понравившиеся номинации и присылайте свои работы! Каждый участник проекта может загрузить до 25 фотографий.

Ограничений по возрасту и по месту жительства нет. Главное условие – фотографии должны быть сделаны только на территории России.

«День оленя». Фото: Александр Петросян, финалист I фотоконкурса «Самая красивая страна» в номинации «Народы России»

Вкуснее ли олень, чем самец

Я часто задавался вопросом, вкуснее ли олень, чем самец. У меня была возможность съесть оба, и они оба очень вкусные. Я также слышал, что олень вкуснее, чем олень, но я никогда не мог подтвердить это.

Я решил провести небольшое исследование и посмотреть, смогу ли я найти ответ на этот вопрос. Я обнаружил, что олень действительно вкуснее, чем самец. Основная причина этого в том, что олень намного стройнее самца.

Это означает, что в мясе меньше жира, что делает его более полезным и вкусным. В оленине также больше белка, чем в олене, что делает ее более сытной.

Оленина — очень популярная дичь, и не зря. Он нежирный и полезный, имеет мягкий, слегка сладковатый вкус, который хорошо сочетается с другими продуктами. Бак, с другой стороны, немного более крепкий на вкус, и некоторые люди считают его слишком игривым на свой вкус.

В конечном счете, все сводится к личным предпочтениям, но многие люди считают, что олень доставляет больше удовольствия.

ДЕГУСТАЦИЯ БОЛЦА VS. Мясо лани | КАКАЯ РАЗНИЦА?

Что делает оленей на вкус дичи

Когда дело доходит до дичи на вкус оленей, этому могут способствовать несколько факторов. Во-первых, на вкус может повлиять то, что ел олень. Если олень ел много желудей или других орехов, это может сделать вкус мяса дичи.

Во-вторых, на вкус влияет возраст оленя. Старые олени, как правило, имеют более сильный вкус дичи, чем молодые олени. Наконец, то, как обрабатывается олень, также может повлиять на вкус.

Если олень не обработан должным образом, это также может привести к привкусу дичи.

Кредит: www.youtube.com

У баксов другой вкус?

Олени обычно имеют более сильный вкус, потому что они обычно старше и их мясо более зрелое. Вкус оленя также зависит от того, что он ест. Олень, который ест в основном желуди, будет иметь другой вкус, чем тот, который ест в основном траву.

Какая самая вкусная оленина?

Есть несколько моментов, которые следует учитывать при определении вкуса оленины. Во-первых, это тип оленя. Есть много разных видов оленей, каждый со своим особым вкусом.

Второй возраст оленя. Молодой олень будет иметь более нежный и нежный вкус, в то время как пожилой олень будет более жестким и иметь более сильный вкус. В-третьих, как готовят оленя.

Мясо оленя лучше всего готовить с прожаркой или средней прожаркой, так как дальнейшее приготовление сделает его жестким и сухим. Учитывая все вышесказанное, есть несколько оленей, мясо которых считается самым вкусным. К ним относятся белохвостый олень, олень-мул и лось.

Белохвостый олень — самый распространенный вид оленей в Северной Америке, и его мясо считается самым вкусным. Олени-мулы водятся на западе Соединенных Штатов, и их мясо также очень популярно. Лоси — самый крупный вид оленей, и их мясо очень ароматное и сочное.

Итак, какое мясо оленя самое вкусное? Это действительно зависит от ваших личных предпочтений. Тем не менее, белохвостый олень, олень-мул и лось — отличный выбор.

На кого лучше охотиться: на оленей или на козлов?

На кого лучше охотиться, на оленей или на оленей, зависит от личных предпочтений. Некоторые охотники предпочитают охотиться на оленей, потому что считают, что это более сложная задача. Другие предпочитают охотиться на оленей, потому что считают, что их легче убить.

В конце концов, каждый охотник сам решает, на какого зверя он предпочитает охотиться.

Олени вкусные?

Мясо оленя — это популярное мясо дичи, постное и ароматное. Его можно жарить, жарить на гриле или тушить, и его часто используют в блюдах из дичи. Мясо оленя богато белком и содержит мало жира, что делает его полезным для многих людей.

В то время как некоторые люди находят вкус оленя игривым, другие находят его восхитительным. Мясо оленя можно добыть во время охоты или купить его у мясника или в продуктовом магазине.

Заключение

Нет, олень не вкуснее оленя. На самом деле, оленина довольно мягкая и жесткая по сравнению с мясом другой дичи, такой как оленина или лось. Если вы ищете более ароматный вариант, бак — отличный выбор.

Как это может принести пользу вашему здоровью

Автор Мартин Тейлор

Отзыв от Christine Mikstas, RD, LD, 20 мая 2022 г.

В этой статье

• Какое на вкус мясо оленя?
• В чем польза мяса оленя для здоровья?
• Типы оленьего мяса
• Как приготовить оленья мясо
• РИСК Оленья мяса

Информация о питании

Из руководства WebMD ингредиентов

Размер сервирования 4 ONCE-WEELT (113,4 G)

963 % 9000 3 % 9000 3 % 9000 3 % 9000 3 % 9000 3 % 9000 3 % 9000 3 % 9000 3 % 9000 3 %

% 9000 3963 % 9000 3963 % 9000 3963 % 9000 3963 % 9000 3963 % 9000 3 % 9000 3963 % 9000 3963 %. Значение*

Общий жир 3 g

4%

Насыщенный жир 1 г

5%

Транс -жир 0 г

Холестерин 96 мг

32%

Соедия 58 мг

3%

Потассий 0 Мг

0%

Общий углеводы 0 G

0%

Диетическое волокно 0 g

0%

Сахар 0 г

Белок 26 г

52%

*Проценты ежедневно основаны на диетической диете 2000. . Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

• Vitamin C 0%
• Iron 22%
• Vitamin B6 0%
• Magnesium 0%
• Calcium 0%
• Vitamin D ​​0%
• Cobalamin 0%
• Vitamin A 0%

Venison is хороший выбор белка для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Оленина отличается от красного мяса отчасти тем, что она более постная, менее жирная и менее калорийная.

Мясо оленя, разновидность оленины, богато незаменимыми аминокислотами. Однако вам нужно знать, как правильно хранить, чистить и готовить оленину, чтобы избежать болезней пищевого происхождения. ‌

Какое на вкус мясо оленя?

Вкус оленины зависит от того, что съело живое животное. Если олени ели кукурузу, у них будет более мягкий вкус, чем у оленей, которые едят желуди и шалфей. Оленину можно охарактеризовать как «дичью», но этот вкус более заметен в жирных областях.

При неправильной обработке оленины могут появиться другие интенсивные привкусы. Неправильные процессы могут включать: 

• Неправильное кровотечение
• Задержка в перевязке в полевых условиях
• Неспособность быстро охладить тушу‌

В чем польза мяса оленя для здоровья?

Оленина — питательный вариант. Кусок оленины весом в три унции содержит 134 калории и три грамма жира. Такое же количество говядины содержит 259 калорий и 18 граммов жира, а свинина — 214 калорий и 13 граммов жира.

Типы оленины

Оленину после обвалки можно обрабатывать различными способами. Вы можете размягчить мясо оленя, превратить его в вяленые полоски, измельчить или оставить целые куски для жаркого.

Оленину также можно хранить обезвоженной, консервированной в автоклаве или замороженной для последующего употребления.

Как приготовить мясо оленя

После обвалки и обработки оленины очень важно заморозить мясо на 30 дней. Замораживание оленины помогает убить таких паразитов, как трихинелла и токсоплазмоз.

Тем не менее, замораживание не убивает бактерии, вызывающие заболевания пищевого происхождения, такие как кишечная палочка или сальмонелла, поэтому после размораживания мясо необходимо приготовить, дав ему достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Не рекомендуется есть свежую оленину из-за того, насколько широко распространены паразиты и ленточные черви. Даже в домашних вяленых и ферментированных колбасах кишечная палочка может оставаться в кишечном тракте оленя. Вы должны готовить на пару, жарить или варить оленину до 165 градусов по Фаренгейту перед сушкой.

При приготовлении супов, тушеных блюд, запеканок и мясных рулетов убедитесь, что остатки разогреты до той же температуры 165 градусов по Фаренгейту. 

Оленина может иметь дикий, сухой и жесткий вкус, но есть способы улучшить вкус и текстуру. Чтобы уменьшить привкус дичи, замочите мясо оленя в двух столовых ложках уксуса на один литр воды за час до приготовления.

Чтобы мясо оленя оставалось влажным, его можно натереть маслом перед приготовлением.

Чтобы смягчить мясо и придать ему аромат, можно замочить оленину в маринаде. Французские или итальянские заправки, томатный соус или фруктовые соки — все это отличные маринады. Обязательно маринуйте мясо в холодильнике и выбрасывайте маринад после приготовления мяса. Чем дольше вы будете мариновать мясо, тем нежнее оно будет. Однако маринование более 24 часов может сделать мясо мягким.

Риски, связанные с мясом оленя

Хотя мясо оленя может быть довольно питательным, вы должны знать о рисках употребления оленины. Некоторые дикие животные могут быть переносчиками инфекционных заболеваний, таких как:

Бруцеллез. Как охотник, вы увеличиваете риск этого заболевания, когда вступаете в контакт с кровью и органами оленя. Если кровь, жидкость или ткань инфицированного животного попадут вам в глаза, нос, рот или на кожу, вы можете заболеть. Это может произойти во время:

• Полевой обработки
• Разделка
• Обработка и подготовка сырого мяса перед приготовлением
• Употребление в пищу не полностью приготовленного мяса

Во время охоты избегайте животных, которые выглядят явно больными или уже мертвы. Вы также должны использовать безопасные методы полевой обработки, потому что даже внешне здоровые животные могут быть заражены бруцеллезом.

Безопасные методы перевязки в полевых условиях включают: 

• Использование чистых острых ножей
• Ношение средств защиты глаз
• Использование одноразовых или многоразовых резиновых или латексных перчаток
• Избегание прямого контакта с жидкостью или органами
• Избегание прямого контакта с охотничьими собаками, которые могли вступить в контакт с добычей животных
• Тщательная и полная утилизация одноразовых перчаток и частей туши, которые не будут использоваться
• Мытье рук с мылом и теплой водой в течение 20 секунд или более
• Очистка всех ваших инструментов и многоразовых перчаток дезинфицирующим средством
• Кормление ваших собак сырым мясом или другими частями туши, так как они могут заразить их

Может пройти от недели до месяца, прежде чем вы почувствуете себя плохо.