Бомжатский: бомжатский | это… Что такое бомжатский?

Содержание

Салат с красной фасолью, кукурузой и сухариками рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Яна Луковицкая

порции:

4ГОТОВИТЬ:

10 минут

Автор рецепта

Автор: Яна ЛуковицкаяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

246

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Консервированная кукуруза

1 банка

Красная консервированная фасоль

1 банка

Сухарики

100 г

Укроп

1 пучок

Соль

щепотка

Майонез

по вкусу

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Фасоль (открыть и слить сок) высыпать в салатник. Затем добавить кукурузу (открыть и слить сок). Укроп мелко порезать.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

2Добавить сухарики, укроп, соль и заправить майонезом.

Что такое суперфуды на самом деле

Разоблачаем мифы и ищем самые полезные продукты вместе с диетологом

Лучшие рецепты блюд на пару

Как приготовить форель, куриную грудку, рис с манго и десерты

спецпроекты

Похожие рецепты

Яйца в горошек

Автор: Еда

5 порций

40 минут

Крашеные яйца в рисе

Автор: Еда

5 порций

Крашеные яйца с мраморным узором

Автор: Еда

5 порций

Яйца, крашенные в куркуме

Автор: Еда

10 порций

40 минут

Яйца в луковой шелухе

Автор: Еда

10 порций

30 минут

Пряное пюре из батата

Автор: Lora

2 порции

50 минут

Творожные оладьи с апельсиновой цедрой

Автор: Валентина

4 порции

30 минут

Пирожные «Клубника — томат — базилик»

Автор: Еда

16 порций

3 часа

Муссовый торт «Черника-лимон»

Автор: Еда

12 порций

3 часа

Муссовый торт «Яблоко-корица»

Автор: Еда

8 порций

3 часа

Муссовый торт «Матча – маракуйя»

Автор: Еда

8 порций

3 часа

Кекс «Маракуйя»

Автор: Еда

8 порций

3 часа

Грязный шик Почему богатые люди тратят тысячи долларов на грязную, рваную и старую одежду: Стиль: Ценности: Lenta.

Те, кто застал начало 2000-х уже в сознательном возрасте, помнят, что тогда объектом желания было все «гламурное»: гладкое, сверкающее, новенькое и усеянное логотипами модных брендов. Прошло меньше 20 лет, и тренд в корне изменился: самые известные люксовые марки, знаменитости и блогеры предлагают носить мятые, рваные и испачканные вещи. «Лента.ру» выяснила, как возникла мода на испорченные вещи и почему состоятельные покупатели готовы тратить тысячи долларов на «бомжатский» гардероб.

Трудовая грязь

Весной 2017 года премиальный бренд PRPS выставил на продажу модель мужских джинсов Barracuda Straight Leg Jeans по цене 425 долларов, которая вызвала большое удивление потенциальных покупателей. В самом факте такой цены нет никакой проблемы: PRPS — дорогая марка. Проблема была в том, как выглядели штаны (и предлагавшаяся в пару к ним джинсовая куртка). И то, и другое было покрыто слоем грязи. Грязь выглядела местами подсохшей, а местами почти свежей — словно владелец одежды только что вылез из канавы или кидал навоз. Оказалось, что так и было задумано: создатели новинки предложили своим клиентам примерить на себя «образ человека, не боящегося грязной работы».

Из странного, даже отчасти курьезного креатива для модных горожан (вряд ли настоящие труженики хотят и в свободное время носить 400-долларовые джинсы, выглядящие как штаны для работы в хлеву) вырос настоящий тренд. Следом за нишевыми и премиальными марками «грязными», «мятыми» и «поношенными» вещами стали «баловаться» и серьезные бренды и модные дома.

Кроме пятен грязи и краски, в ход пошли искусственные дырки на трикотаже, заломы и трещины на обуви, потертости и пятна на кожаных сумках. Стоило все это зачастую дороже того, что визуально выглядит новым с иголочки. В сезоне осень-зима 2020-2021 успех PRPC трехлетней давности решил повторить суперпопулярный люксовый модный дом Gucci. Его джинсы с зелеными «пятнами от травы» стоили уже не чуть больше 400, а около 800 долларов. Годом раньше у того же модного дома уже были нарочито запачканные и затертые кроссовки за 870 долларов, а сегодня — рваные капроновые колготки за 200.

Тренд развивают и премиальные марки: например, в 2019 году к очередной годовщине своей легендарной 501 модели марка Levi’s выпустила капсульную коллекцию с американским дизайнером Хероном Престоном. Престон выкрасил джинсы краской из баллончика, сделав их похожими на спецовку маляра.

Нельзя сказать, что дырки, пятна грязи и краски и прочие специальные дефекты одежды и обуви — нечто совершенно новое для моды, возникшее только в конце 2000-х. Модные критики, эксперты моды и инсайдеры fashion-индустрии уверенно проводят параллели между деконструктивизмом в моде 1980-1990-х (показами Рей Кавакубо, Йодзи Ямамото, Maison Martin Margiela) и современными тенденциями.

Я обожаю вот это все: швы наружу, ткань наизнанку, истрепанные, рваные края, изношенный вид, косой крой, когда неясно, где воротник, а где талия. Все, что французы называли деконструкцией, когда впервые увидели показы Кавакубо и Ямамото: спасибо им большое за революцию, которую они устроили. Мне кажется, если бы им не повезло стать первыми, кто-то обязательно рано или поздно это бы сделал

Лена Когандизайнер и основательница марки The Skirt

По мнению дизайнера, «рваный шик» — абсолютная метафора полной свободы и непринужденности, «»одежда побирушки», которой важно прикрыть тело, а не обнажить его». Она вспоминает, что для сноба и денди Оскара Уайльда небрежность в одежде была «невыносимой разновидностью уродства». «Но, к счастью, мы живем во времена, когда есть выбор и тебе необязательно слушать тех, кто точно знает, как надо», — утверждает Коган.

«После дорогущих пирожных можно и шаурму на улице прихватить»

В чем же первопричина тренда? Кому и зачем он был нужен, почему возник? Самая интригующая точка зрения на этот вопрос — философская. «Этот тренд — отрицание правильности в пользу неправильности. Может быть, это вообще отрицание предыдущей нормы. Как отмена корсетов или деконструктивизм в свое время, — отмечает стилист и эксперт моды Алена Исаева. — Сейчас все в моду идет с улицы. Гоша Рубчинский был из той же серии, но у него все было “псевдолоховское”, а теперь модно все “бомжатское”».

Гранд-дамы прошлого тщательно подбирали сумочку к туфлям — причем не только по цвету, но и по фактуре кожи или текстиля. Корсет пытался вернуться в моду еще в середине ХХ века (но тяга женщин к недавно обретенной свободе оказалась сильнее). Многие десятилетия монохромные ансамбли, где все — от обуви до перчаток — точно совпадает по цвету, как в инаугурационном луке Мелании Трамп, считались признаком высшей элегантности. Похоже, сейчас это решительно вышло из моды.

«Все, что чересчур идеально, теперь кажется неестественным, нарочитым. Всякое желание следовать правилам — признак отсутствия внутренней свободы. А свобода в наши дни — это главная ценность. Если ты позволяешь себе несовершенство — значит, ты внутренне свободен», — заключает Алена Исаева.

Впрочем, не все инсайдеры fashion-индустрии склонны к таким глубоким философским обобщениям при виде вымазанной бутафорской грязью одежды класса люкс. «Про тренд “рвано-мято-грязно” в коллекциях дорогих марок мне всегда хочется вначале с умным видом порассуждать о глубоких социально-экономических причинах тревожной эпохи. Но заканчиваю я всегда легкомысленным «разнообразия захотелось». После дорогущих пирожных можно и шаурму на улице прихватить», — шутит дизайнер и историк моды, основательница Fashion Factory School Людмила Норсоян.

Вслед за Тумберг

Еще одна любопытная версия тренда на новые люксовые вещи, маскирующиеся под перепачканные обноски, заставляет нас вспомнить о героине предковидной новостной повестки — Грете Тумберг — и ее призывах к защите планеты от загрязнения путем ограничения потребления. Согласно этой гипотезе, такие вещи покупают люди, которые хотят выглядеть прогрессивными, но никогда не пойдут на своп или в магазины секонд-хенда.

«Любые локальные тренды выходят из глобальных. Перенасыщенность рынка, порожденная масс-маркетом, все-таки дала себя знать. Люди массово продают свои брендовые вещи, оставляя только самое необходимое, — размышляет Ольга Васюкова, дизайнер и креативный директор российского бренда Red September. — Одни люди искренне поддерживают эко-тренд и одеваются в секондах, а другие никогда не пойдут в секонд, но хотят быть в тренде».

Подделка под поношенную и нестиранную одежду или ассортимент магазина «Второе дыхание» в исполнении люксовых брендов — это своеобразная идеологическая подделка под такой популярный эко-тренд. Этакий «псевдосеконд» задорого.

Еще одна версия звучит и вовсе постмодернистски. Ультрапопулярные модные дома уровня Gucci или Balenciaga могут выпускать «псевдосеконд» не для того, чтобы всерьез поощрять покупателей обманывать свою экологическую совесть, а наоборот — подтрунивая над трендом, клиентами или самими собой. В конце концов, самоирония — это признак высокого интеллекта.

Чем хуже, тем лучше

Многие молодые дизайнеры, которым нравится переосмысливать историю моды и заниматься ресайклингом винтажных тканей и других материалов, воспринимают «секонд-тренд» с большим энтузиазмом. В их исполнении это уже не новое, внезапно ставшее старым, а старое, творчески переосмысленное и ставшее новым. Подобные инициативы есть у крупных марок: например, Uniqlo не раз привлекала к сотрудничеству дизайнеров-студентов ВШЭ, которые создавали оригинальные коллекции из переделанной одежды этой японской марки.

Старые и состаренные материалы интересны многим дизайнерам. «Я специально выбираю кожу с признаками старения. Моя эстетика в аксессуарах — “чем хуже, тем лучше”. Со временем новые вещи “кастомайзятся” — мнутся, истираются. То есть живут, уникальным образом меняются», — утверждает Инто Ниило, дизайнер марки into[into].

Ее точку зрения разделяет и Никита Калмыков, дизайнер бренда Odor. «Когда я беру на переработку винтажные материалы — ткани, кружево, — я оставляю на них следы времени: пятна, разрывы. В этом и есть история вещей и история ткани. Важно ее сохранить и важно, чтобы владелец этой вещи заново ее переосмыслил и, может быть, придумал ей свою историю: где эта рубашка или это кружево были до него?» — говорит Никита.

По его мнению, тренд «псевдосеконда» возник и развивается потому, что покупатели осознали, что у вещей в современном мире должен быть долгий жизненный цикл — куда более продолжительный, чем тот, к которому нас приучил за последние двадцать лет глобальный масс-маркет.

Разрывы и загрязнения — неотъемлемая часть носки любой вещи любым человеком, особенно если он ведет активный образ жизни. И коммерчески, и дизайнерски выгодно сделать это “фишкой” изделия. Раньше человек видел, скажем, какие-то потертости на коленях джинсов после носки, разочаровывался и покупал новые. А теперь он понимает, что это такой акцент, который придает вещи оригинальность

Никита Калмыков дизайнер бренда Odor

Впрочем, в среде прогрессивных молодых дизайнеров есть и сторонники альтернативного подхода: например, те, кто пытается «омолодить» винтажные предметы и материалы. Так, Рома Уваров, дизайнер бренда Roma Uvarov Design, создает свои вещи из самого настоящего секонд-хенда вроде старых одеял или советских мягких игрушек из синтетического меха. Однако он считает, что вещи должны быть «чистенькими и аккуратными», поэтому все собранное им «вторсырье» проходит тщательную химчистку и обработку перед тем, как превратится в новую модную коллекцию.

Больше не грязнуля

Наконец, грязные вещи удобны тем, что их не жалко запачкать и можно редко стирать и вообще не гладить. Даже самое небрежное обращение с такой одеждой и обувью сделает их только еще оригинальнее и трендовее. Для лентяев и практичных людей, которым не хочется подолгу орудовать утюгом, настал звездный час.

Материалы по теме:

Можно вести привычный образ жизни в джинсах за 800 долларов и кроссовках за 900 совершенно без угрызений совести и без упреков «Грязнуля!» В условиях нынешнего карантинного бытия, когда даже театральные премьеры и светские рауты проходят онлайн, «гламурные» платья и смокинги не так важны, как правильные вещи для комфортных прогулок в парке, разрешенных даже при строгой самоизоляции.

«У тренда на грязную одежду есть потрясающее практическое свойство — например, гардероб для прогулок с собакой у меня весь состоит практически именно из такой одежды. Во-первых, когда на тебя прыгают собаки, то следы от них уже и не так заметны, но вещи при этом остаются новыми. Во-вторых, помимо мимикрии под плохую погоду этот стиль придает некую небрежность и особый шарм», — отмечает Сергей Тонков, глава марки дизайнерских носков St. Friday Socks.

Впрочем, по мнению Тонкова, во всяком тренде нужно знать меру: «Особенно смешно выглядят рваные носки в модных коллекциях. Надеюсь, это так и останется игрушкой стилистов с модных показов». И в самом деле: тренд-трендом, а правильные носки и безупречное нижнее белье — это святое.

швейцарских франков тихо свернули программу по отправке бездомных на автобусы домой

Это карусель. Используйте кнопки «Далее» и «Назад» для навигации по

. 1of2

Аутрич-работник организации Miracle Messages собирает информацию у жительницы крошечной хижины Dignity Moves Кайлы Берри в Сан-Франциско. Miracle Messages предлагает услуги по воссоединению семьи, программу общения по телефону и базовый доход для бездомных.

Jessica Christian/The ChronicleПоказать большеПоказать меньше2из2

Внутренний двор крошечного коттеджного поселка Dignity Moves в Сан-Франциско.

Джессика Кристиан/The ChronicleПоказать большеСкрыть

Сан-Франциско никогда не встречал здравого смысла, который не хотелось бы усложнять. От мусорных баков до туалетов и крошечных домов, мэрия умеет делать свои самые основные предложения намного дороже и византийски, чем это необходимо.

Почти 20 лет назад тогдашний мэр Гэвин Ньюсом создал программу Homeward Bound, замечательную по своей простоте и экономичности в городе, не известном ни тем, ни другим. Если бездомный хотел вернуться домой, будь то через залив или через всю страну, городской работник звонил другу или родственнику человека, чтобы убедиться, что они его приютят, предоставлял билет на автобус и пособие на питание, отвозил человека в Терминал Transbay и провожать их.

Эта программа помогла более чем 13 000 человек покинуть улицы Сан-Франциско, которые часто причиняют вред, гуманным, практичным и недорогим способом в течение почти двух десятилетий. Городские власти проверяли их каждый месяц в течение трех месяцев и узнали, что около 60% остались со своими родственниками, сказал Трент Рорер, директор городского агентства социальных служб.

В то время как другие были найдены в тюрьме или бездомными в другом месте — или не могли быть обнаружены — программа стала общей победой для города и людей, которые больше не живут на его тротуарах.

Но незаметно, в мае, город свернулся на пути домой. Начало пандемии, из-за которой поездки стали практически невозможными, а семьи менее склонны принимать людей, совпало с эпидемией фентанила, из-за которой бездомные, зависимые от наркотиков, стали намного хуже и менее способны переехать.

Урок суровый: Homeward Bound был одним из важных инструментов в городе, который нуждался в подобном швейцарскому армейскому ножу ответе на взаимосвязанные кризисы бездомности, наркомании и психических заболеваний. Эти стратегии включают воссоединение семьи, постоянное поддерживающее жилье, дополнительное место в приюте, лечение по требованию и многое другое.

Отказ от любых возможных решений ослабляет всю реакцию города, потому что многие из них связаны и зависят друг от друга.

Более того, одному и тому же человеку может понадобиться несколько из них.

Вместо того, чтобы укрепить «Дорогу домой» перед лицом новых проблем, городские власти сделали его небольшой частью более крупной программы под названием «Решение проблем», в рамках которой работники некоммерческих организаций встречаются с бездомными в «точках доступа» по всему городу, чтобы оценить их потребности и определить, что может помочь. Неясно, насколько рабочие подчеркивали в этих разговорах воссоединение семьи, которое некоторые защитники бездомных называли терапией борзых.

Что ясно? Количество бездомных, воссоединившихся со своими семьями, резко сократилось. Цифры оставались низкими даже после того, как общество вновь открылось и вакцины стали широко доступны. В июне, например, в городе насчитывалось всего семь человек, которые воссоединились с родственниками. Это крошечное число для города, в котором, по оценкам, 20 000 человек становятся бездомными в любой конкретный год, и где, по оценкам отдела по бездомности, переселение всех внутрь обойдется в 1 миллиард долларов.

За первые 10 месяцев финансового года, закончившегося в июне 2022 года, 271 человек вернулись домой по сравнению с 447 людьми в 2020 финансовом году и 628 в 2019 финансовом году. семьям через Homeward Bound, программа оказалась ключевой частью многоплановых усилий города по решению проблемы бездомности.

После того, как эти удручающие цифры стали известны на недавних слушаниях в мэрии и в последующем освещении в СМИ, мэр Лондона Брид объявил, что «Дорога домой» будет возрождена. Ее агентство социальных служб начнет предлагать помощь в поездках непосредственно своим клиентам — так же, как это было, когда Ньюсом создал программу, — вместо того, чтобы направлять их в инициативу по решению проблем, проводимую ее Департаментом по бездомности и вспомогательному жилью. Теперь оба ведомства будут предлагать эту услугу.

Кевин Адлер, основатель Miracle Messages, и его коллега Нелли Штастны посещают жителей крошечного коттеджного поселка Dignity Moves в Сан-Франциско.

Джессика Кристиан/Хроника

Это хорошо, но возродить Homeward Bound в его прежней форме — значит заново изобрести колесо. И для супервайзера Рафаэля Мандельмана, сторонника программы, то, как отдел по делам бездомных справился с «Дорогой домой», поднимает ключевой вопрос: настолько ли он сфокусирован на важном, но дорогом и трудоемком процессе строительства и эксплуатации постоянного поддерживающего жилья, что это упуская из виду некоторые более простые и дешевые альтернативы?

Необходимо быстро решить проблему бездомности, так как исследования неоднократно показывали, что чем дольше люди живут на улице, тем больше они заболевают.

«Тревожно, что они, кажется, не преследуют результатов, которые могли бы привести к дому, который не находится в Сан-Франциско, но оставляет человека в лучшем положении и помогает уличным условиям», — сказал мне Мандельман, отметив, что это замечательно, но невозможно обеспечить постоянным жильем всех прибывающих сюда без крова.

Учитывая все эти факторы, почему отдел бездомных Брида свернул программу?

Эмили Коэн, пресс-секретарь отдела, ответила: «Мы не забыли путь домой. Это очень важный инструмент, но он всегда работал на полях этого кризиса и будет продолжать работать».

Она сказала, что даже до того, как департамент свернул программу, меньше бездомных выразили заинтересованность в возвращении в свои родные города. Распространение COVID-19 затруднило путешествия людей, и меньше семей хотели принять людей. Она сказала, что успех города в сокращении бездомных бездомных на 15% за последние три года привел к меньшему числу кандидатов на вакансию. обслуживание.

Аутрич-работник программы «Чудесные сообщения» Нелли Штастны помогает жильцу крошечной хижины Dignity Moves Филиппу Гибсону зарегистрироваться в программе «Чудесные сообщения».

Jessica Christian/The Chronicle

Могут быть и другие факторы, в том числе эпидемия фентанила и метамфетамина, из-за которой бездомным и страдающим от токсикомании людям гораздо труднее путешествовать, а членам семьи, плохо подготовленным к борьбе с зависимостью чтобы принять их.

Лиз Брюйи работает детективом в Miracle Messages, некоммерческой организации, которая стремится воссоединить разбросанные семьи с их близкими, потерявшимися на улицах Сан-Франциско. Она сказала, что многие люди, зависимые от фентанила или метамфетамина, стыдятся и не хотят раскрывать правду своим обеспокоенным семьям — и слишком зависят от наркотиков, чтобы без них справиться с длительной поездкой на автобусе.

«Они не доберутся до следующего города, не говоря уже об Айдахо или Иллинойсе», — сказала она мне. «Они будут отозваны еще до того, как выйдут из автовокзала Сан-Франциско».

Она сказала, что у города нет достаточных стратегий выхода из уличной нищеты, подпитываемой наркотиками, и вместо этого они сосредоточены на сохранении жизни людей, но зависимых, а не на агрессивной пропаганде лечения и выздоровления и расформировании рынков наркотиков под открытым небом. «Город держит людей там и ловит их в ловушку», — сказала она.

Чиновники общественного здравоохранения заявили, что работают над добавлением лечебных коек и облегчением доступа к ним.

Недавно я присоединился к Кевину Адлеру, основателю Miracle Messages, когда он болтал с людьми, которые только что ушли из жизни, на тротуарах и перебрались в крошечные домики на Гоф-стрит, 33.

Он ходил от двери к двери, предлагая кексы и спрашивая жителей, хотят ли они связаться с кем-либо по телефону. Для него это более простой и эффективный первый шаг, чем предложение отправиться домой.

«Мы находим много людей, которые даже близко не готовы сказать: «Эй, я собираюсь появиться на пороге этого человека со своими сумками», — сказал он. «Но они говорят: «Я хотел бы просто дать им знать, что я все еще жив, я все еще думаю о тебе, я люблю тебя, я скучаю по тебе, мне очень жаль, я хочу, чтобы ты вернулся в мою жизнь». ‘ ”

У него было несколько желающих, хотя, когда я спрашивал людей, заинтересованы ли они в бесплатном билете домой, никто не отвечал утвердительно. Тони Кастелланос сказал, что он из Уолнат-Крик, всего в 25 милях через залив, и что вернуться домой не так уж сложно. Скорее, это «выход из этой плохой колеи», объяснил он, сказав, что он бездомный в городе уже девять лет и употребляет фентанил и метамфетамин.

Житель крошечной хижины Dignity Moves Томас Кастелланос гладит свою собаку Расти.

Джессика Кристиан/Хроники

«Это просто безответственность, лень и вредные привычки», — вздохнул он.

47-летний Филип Гибсон сказал, что переехал из Арканзаса в Сан-Франциско, когда ему было 20, потому что он гей и искал убежища, а также потому, что он слышал, что город выдает более щедрые чеки на помощь, чем где-либо еще.

«Я был бездомным, когда впервые вышел из автобуса», — сказал мне Гибсон, гладя свою собаку Соному. «Они платят тебе за то, что ты здесь живешь? Какое место!»

Его родители давно умерли, и он сказал, что ему не к кому вернуться домой, что делает его плохим кандидатом на путь домой. Его новая крошечная каюта была гораздо лучшим вариантом.

В прошлом году, по словам Адлера, Miracle Messages соединили 158 человек со своими семьями, и примерно пятая часть из них ушла с улиц, переехав к своим родственникам или в собственные дома. Он посетовал, что бездомное население города кажется более больным и безнадежным, чем когда он основал свою организацию в 2014 году, что делает перспективу воссоединения с семьей и отъезда из Сан-Франциско гораздо более пугающей.

«Я слышал, как люди, когда я начинал эту работу, торжествующе говорили: «Может, я и бездомный, но я не безнадежен», — сказал Адлер. «Я уже почти не чувствую этого чувства».

Связаться с Хизер Найт: [email protected]; Твиттер: @hknightsf

Слушайте и подписывайтесь на ваше любимое приложение.

Житель приюта для бездомных в Вермонте нападает и убивает топором сотрудника, заявляют власти

Видео показывает сцену возле приюта для бездомных после того, как местный житель убил сотрудника

01:41 — Источник: WPTZ

Последние видео 15 видео

Видео показывает сцену возле приюта для бездомных после того, как местный житель убил сотрудника