Достопримечательности Мексики: Топ-20 (МНОГО ФОТО)
Содержание
Достопримечательности Мексики демонстрируют богатое историческое наследие страны. Она дает возможность погрузиться во времена древних цивилизаций, таких как майя, ацтеки. Что посмотреть в Мексике — спросите вы. В двух словах и не скажешь, лучше ознакомиться с рейтингом местных красот.
Что посмотреть в Мексике в первую очередь?
В этой стране прослеживается смесь испанской, индейской и карибской культуры. Это значит, путешествие сюда запомнится на всю жизнь, а вы со своей стороны постарайтесь получить максимальное удовольствие и пользу. Переходим к главному, какие главные достопримечательности стоит увидеть?
1. Кафедральный собор Мехико
Кафедральный Собор Успения Пресвятой Богородицы в Мехико Находится в самом сердце страны, храм настолько величествен, что мимо него не может пройти никто. Высокая базилика видна даже издалека, причем с разных сторон. Отдельно хотелось бы сказать о звоне колоколов, его не спутаешь ни с каким другим звуком.
2. Чичен-Ица
Пирамида Кукулькана в Чичен-ИцеЭта достопримечательность Мексики представляет собой грандиозный центр майя-тольтекской цивилизации в виде одного из крупнейших древних городов. Он уникален тем, что демонстрирует то, как древние народы представляли вселенную, окружающий мир. Сам населенный пункт числится в списке Всемирного наследия, а пирамида Кукулькан, которая находится на его территории, относится к чудесам света. Еще там сохранились разнообразные предметы быта, статуи богов, священный колодец глубиной 50 м, в некоторых местах встречаются даже наскальные рисунки.
Официальный сайт: http://www.
chichenitza.
3. Чапультепекский дворец
Бывшая резиденция мексиканских императоров — Чапультепекский дворецОн заслуженно считается самым знаменитым во всей Северной Америке, а известен он тем, что представляет собой место бывшего пребывания губернаторов, президентов страны, императоров. Инициатором его основания стал бывший король Бернард де Гальвеса. В процессе строительства стало понятно, что средств у государства не хватает, было принято решение продать замок с молотка. Результата удалось добиться в 1806 г., покупателем стала администрация Мехико. Когда здание было достроено, в нем расположилась военная академия. В наше время там проводятся экскурсии, они организовываются каждый день, по отзывам, не утомительны.
4. Национальный музей антропологии
Ацтекский календарь в Национальном музее антропологии Michael McCarty Считается самым известным не только на территории столицы, но и всего государства. Описываемая достопримечательность Мексики еще считается одной из самых посещаемых, потому что посмотреть на нее каждый год приезжает как минимум 2 миллиона туристов.
Сам музей включает в себя 2 основных отдела. Первый этаж вмещает в себе антропологическую секцию, второй этнографическую. На каждом этаже имеется по 11 выставочных залов. Многие экскурсии в Мексике включают в себя посещение этого музея, потому что он знакомит гостей страны с бытом древних народов, которые когда-то существовали на ее территории.
Официальный сайт: http://www.mna.inah.gob.
5. Медный каньон
Природные красоты национального парка Медный каньон Речь идет о мексиканском национальном парке, который часто сравнивают с Гранд-Каньоном, что в Соединенных Штатах. Попасть туда действительно стоит, потому что он поражает глубокими опасными ущельями посреди жаркой пустыни, живописными реками. Интересно знать, что свое название каньон получил по причине того, что его склоны поросли зеленоватым мхом, который в свое время испанцы приняли за медь. В описании значится, на вершинах и дне узкой долины температура воздуха разнится по причине больших перепадов высот.
В данной местности обитает треть всех млекопитающих Мексики, а также множество птиц, растений здесь тоже хватает.6. Акапулько
Тихоокеанское побережье с песчаным пляжем в АкапулькоТак называется один из портовых городов страны, который прославился далеко за ее пределами за счет наличия живописных заливов, обилия старинных достопримечательностей. Поездка туда обещает быть интересной, потому что населенный пункт богат местами для развлечений, типа клубов, баров. Находится Акапулько на юго-востоке страны, а именно в бухте с таким же названием, раскинувшейся вдоль Тихоокеанского побережья. Что посмотреть в Мексике, а именно в Акапулько? Внимания заслуживает замок «Капелла мира», исторический музей, парк Папагайо, Кафедральный собор. Если вы путешествуете с детьми, тогда вам стоит посетить аквапарк «Акапулько Мэджико».
Почувствуйте атмосферу Мексики в этом красивом видео!
7. Пирамиды Теотиуакан
Пирамида Солнца на территории Теотиуакана Достопримечательность Мексики находится в самом древнем городе, причем во всем западном полушарии планеты Земля.
Его остатки находятся примерно в 40-60 км от столицы государства, а название дословно переводится как «место, где люди становятся богами». Согласно предположениям ученых, основан город был индейцами, что происходило в период 100-500 годов н.э. Рейтинг этого места просто зашкаливает, потому что оно представляет огромный археологический комплекс, включающий в себя такие известные постройки, как Пирамида Солнца, Луны. В самом городе преобладает умеренный климат.
8. Парк Шкарет
Уголок эко-тематического парка Шкарет В переводе название парковой зоны означает «маленькая бухта», что как нельзя точно описывает место. Находится оно на карибском побережье страны. Официальное описание гласит, когда-то одним архитектором была приобретена земля, на которой он хотел построить дом для своей семьи. В процессе ее подготовки были обнаружены провалы, было установлено, что образованы они по причине обрушивания сводов известняковых пещер. Также было отмечено наличие подземных рек. Немного подумав, архитектор решил со своими друзьями не строить дом, а открыть парк.
Официальный сайт: http://www.xcaret.com/
9. Сеноты на полуострове Юкатан
На дне природного известнякового колодца на полуострове ЮкатанЭта достопримечательность Мексики представляет собой удивительные образования природного происхождения. Секрет в том, что весь полуостров пронизан подземными реками, озерами, причем изнутри. Сенотами принято называть естественно образованные колодцы и тоннели, в которых содержится прозрачная вода. Получаются такие участки, когда проваливаются известняковые почвы. Считается, что, если нырнуть в сенот, выплыть можно в открытом море.
10. Остров Мескальтитан
Вид сверху на живописный островной городок Мескальтитан — BASS — Название этой достопримечательности Мексики переводится как «изобилующий мескалем».
Согласно последним данным, населяет остров суши немного больше 800 человек. В предании говорится, что в свое время ацтеки покинули его с целью найти место для жизни лучше. Сам остров находится на болотистой местности, а его диаметр не превышает даже 400 м. Делая обзор, хотелось бы отметить, что в период с августа по сентябрь, на который приходится сезон дождей, населенный пункт буквально превращается в Венецию. По улицам, заполненным водой, передвигаться можно только на лодках. Положительной особенностью небольшого городка является полное отсутствие преступности.
11. Дворец изящных искусств
Фасад Дворца изящных искусств в Мехико Такой имеется во многих странах, не исключением является Мексика. Рекомендации у этого места положительные, не удивительно, ведь это один из главных символов столицы. Внутреннее пространство в основном занимают концертные залы оперного театра, а это значит, во дворце можно насладиться оперными и балетными спектаклями в исполнении местных артистов.
Фото получатся великолепные, не сомневайтесь, потому что внутреннее убранство величественного здания просто поражает.
12. Паленке
Дворец правителя в ПаленкеНе знаете, что посмотреть в Мексике за 1 день? Вашему вниманию предлагаются крупнейшие руины одного из самых древних городов, находятся они на северо-востоке штата Чьяпас. Это сотни строений, размещенных на общей площади 15 км². Максимально подробно изучить и восстановить на сегодня удалось только часть. Еще есть и современный Паленке, он находится в нескольких км к востоку. История и культура этого места очень интересны, гиды в Мексике об этом знают много, стоит воспользоваться их услугами.
13. Город майя Тулум
Древние руины города Тулум на высоком обрыве Карибского моря Этот пункт тоже в свое время населяли древние майя, а возведен он был еще в доколумбову эпоху. На всей линии побережья этот город считается хорошо сохранившимся. Первыми о нем поведали путешественники из Америки и Англии, что произошло в 1843 году.
Чуть позже были проведены исследования, в ходе которых удалось определить ориентировочную дату возникновения города. К концу XVI века он постепенно опустел и был полностью оставлен жителями. Сейчас город открыт для гостей страны, он включен в список лучших достопримечательностей.
14. Сан-Франсиско-де-Кампече
Ночная подсветка Кафедрального собора Кампече Jiuguang WangГород является столицей штата Кампече, а также административным центром одноименного муниципалитета. Раньше это было обычное поселение майя, но после его захвата конкистадорами ему присвоили статус важного центра в транспортной отрасли. Благодаря тому, что в городе развивалась торговля, он быстро разбогател, что позволило построить более чем тысячу зданий великолепного дизайна в пастельных оттенках, стиль был выбран барокко. Их удалось сохранить до наших дней. Как видите, с тем, куда сходить в Мексике, проблем нет, мест интересных и красивых достаточно.
15. Музей подводных скульптур
Комплекс скульптур, расположенных на морском дне Эта достопримечательность Мексики точно понравится дайверам.
Ее особенность заключается в том, что многочисленные скульптуры установлены на дне Карибского моря. Для посещения музея обязательно нужно надевать акваланг, без специального снаряжения насладиться удастся лишь малой частью прекрасного творения искусства. На сегодняшний день под водой, а именно на глубине 8-10 м собрано 403 объемных художественных произведений. Создается ощущение, что цивилизация внезапно ушла на дно. Это одно из лучших мест, что стоит посетить в Мексике.
Официальный сайт: http://musamexico.org/
Достопримечательности Мексики: что еще посетить в Мексике?
Интересных мест на территории Мексиканских Соединенных Штатов хватает, грамотно спланировав свое путешествие, вы не упустите из виду ничего важного. Еще не забудьте об отелях в Мексике, бронировать номера можно с использованием онлайн-сервисов, но проверенных.
16. Остров мёртвых кукол
Жутковатые экспонаты острова мёртвых кукол Emmanuel Eslava Площадь его небольшая, однако несмотря на это, внимания он привлекает много.
Не знаете, что еще посмотреть в Мексике? Если вы относитесь к числу любителей всяких ужасов, тогда вам на остров мертвых кукол, где ими увешаны все деревья. Нельзя сказать, что эта достопримечательность Мексики была создана адекватным в полной мере человеком. Автором задумки стал отшельник, живший на острове. Когда-то в реке он нашел куклу, как оказалось, она принадлежала утонувшей девочке. С тех пор он и начал собирать игрушки и обвешивать ими остров. Имейте в виду, это всего лишь легенда.
17. Пещера кристаллов гигантов
Внутри пещеры кристаллов гигантов julie rohloff Эта достопримечательность Мексики имеет природное происхождение. Без преувеличения можно сказать, она уникальна. Представляет собой переплетения огромных прозрачных кристаллов селенита, причем они достигают просто невероятно огромных размеров. В красоте и уникальности пещеры сомневаться не приходится, а обнаружена она была в 2000 году, в ходе изучения нового осушенного прохода. Исследования показали, что формироваться селенитовые кристаллы начали еще полмиллиона лет назад.
18. Канкун
Один из живописных пляжей в КанкунеЧто посетить в Мексике? Разумеется, идеальный курорт с белоснежными пляжами, бирюзовой водой, пальмами с изумрудными верхушками. Кстати, из иллюминатора самолета Канкун смотрится как семерка, своеобразная загогулина. На курорте можно не только загорать на пляже, но еще рыбачить, заниматься шоппингом, дайвингом, а также с пользой проводить время в спа-салонах. Туристов ждут прогулки по джунглям, купание с черепахами и многое другое.
19. Парк развлечений Xplor
Экстримальное развлечение в парке Xplor Darci Bee Любите активный отдых и экстрим? Предпочитаете не сидеть на месте? Тогда Xplor станет идеальным местом отличного времяпрепровождения. Что посмотреть в Мексике, а именно в парке развлечений? Там не смотреть нужно, а делать: летать на тарзанке, плавать в подземной реке, кататься на джипе по пещерам. Это далеко не полный перечень экстремальных развлечений, во время отдыха еще можно полакомиться настоящей мексиканской кухней.
Добрать к пункту назначения можно из любого отеля прибрежной туристической зоны Ривьера-Майя.
Официальный сайт: https://www.xplor.travel/en/
20. Дом-музей Льва Троцкого
Могила Льва Троцкого во дворе его дома в Койоакане Adam JonesВ свое время это было пристанище революционного деятеля XX века, по совместительству он был руководителем Красной армии, политическим деятелем. Там он провел последние месяцы своей жизни. В 1990 году состоялось официальное открытие музея, а сейчас там находится еще и публичная библиотека. Личные вещи политика удалось сохранить нетронутыми, это же касается курятника, в котором Троцкий разводил домашнюю птицу. Обратить внимание стоит на стену со следами от пуль, которые остались после первого неудачного покушения на Льва. Революционер со своей женой похоронены во дворе, он похож сейчас на сад.
Теперь вы с уверенностью можете рекомендовать другим, что посмотреть в Мексике. Не забывайте и сами пользоваться полученной информацией.
Читайте также про лучшие достопримечательности Ямайки и вдохновляйтесь на свое дальнейшее путешествие по странам Карибского бассейна!
- Достопримечательности
- Мексика
- Северная Америка
Предыдущая статья
Достопримечательности Палермо: Топ-25 (ФОТО)Следующая статья
Так ли уж нужен частный гид?Топ 20 — достопримечательности Мексики
Восхитительная, древняя, жаркая Мексика словно создана для того, чтобы получать удовольствие от каждого дня пребывания в ней. Страна, где в былые времена жили удивительные и загадочные цивилизации индейцев Майя и Ацтеков, сегодня цветёт и поёт на развалинах старых руин, отдавая дань памяти навсегда ушедшей культуре. Обращение к древним легендам и мифам – излюбленная тема большинства красочных мексиканских фестивалей.
Гигантские пирамиды и парки развлечений, роскошные дворцовые постройки и высокие крепостные стены, яркая тропическая зелень и бирюзовые, вздымающие серферов до небес волны, золотистые песчаные пляжи и величественные католические соборы, пятизвёздочные отели и старинные музеи — в современной Мексике есть всё!
Самые интересные и красивые места, фотографии и краткое описание.
Чичен-Ица
Основанный в VII веке н.э. священный город одного из племён майя – Ица находится в ста двадцати километрах от столицы полуострова Юкатан. Архитектурное богатство древнего поселения составляют девятиступенчатый Храм Кукулькана и два небольших храма – Воинов и Ягуаров, использовавшийся для жертвоприношений колодец, огромная площадка для игры в мяч и гигантский прямоугольник, сформированный из руин колонн.
Отели на Ostrovok.ru
Кафедральный собор Мехико
Главный католический храм мексиканской столицы построен на месте бывшего ацтекского святилища, посвящённого богу войны — Уицилопочтли.
Строительство собора велось с начала XVI до начала XIX века. Соединивший в себе архитектурные особенности барокко, ренессанса и неоклассицизма храм установлен в честь Успения Пресвятой Богородицы.
Отели на Ostrovok.ru
Национальный музей антропологии
Один из богатейших музеев Мексики находится в парке Чапультепек (Мехико). Он состоит из двух крупных отделов – археологического и этнографического. Экспозиция музея представлена экспонатами доколумбовой эпохи, в число которых входит знаменитый ацтекский календарь – Камень Солнца, сокровища племени Майя и культурные и археологические находки, принадлежащие другим древним мексиканским цивилизациям.
Отели на Ostrovok.ru
Чапультепекский дворец
Заложенный в 1785-м году Чапультепекский дворец долгое время использовался в качестве правительственной резиденции. Одно время в нём располагалась военная академия и Национальная астрономическая обсерватория. Начиная с 1939-го года в величественном здании, построенном в стиле неоклассицизма, выставляется главная экспозиция Национального исторического музея.
Отели на Ostrovok.ru
Медный каньон
Главный национальный парк страны получил своё название из-за мха, растущего на склонах полутора километрового каньона и отливающего издали медью. Дно природной достопримечательности покрыто субтропическими лесами. В Медном каньоне обитает третья часть всех мексиканских животных, среди которых можно встретить чёрного медведя, мексиканского волка и пуму.
Отели на Ostrovok.ru
Акапулько
Расположенный на тихоокеанском побережье курорт и по совместительству «ночная столица» Мексики получила мировую известность в пятидесятые годы XX века. Современный Акапулько – город пологих песчаных пляжей, водных аттракционов, рыбалки, лучших дискотек страны и неизменных тридцати градусов по Цельсию и зимой, и летом.
Отели на Ostrovok.ru
Парк Шкарет
Раскинувшийся на территории в восемьдесят гектаров карибский парк развлечений является одновременно и местом свободного обитания большого количества диких животных.
Многочисленные пляжи, черепаховая ферма, парк бабочек, путешествие по подземной реке и ежевечерние представления, рассказывающие о истории древних цивилизаций, делают Шкарет любимым место отдыха как детей, так и взрослых.
Отели на Ostrovok.ru
Пирамиды Теотиуакан
Старейший город западного полушария, дата основания которого вызывает вопросы даже у опытных археологов, находится в пятидесяти километрах от Мехико. Две его пирамиды – Луны и Солнца являются главными историческими достопримечательностями древнего поселения. В пирамиде Луны были найдены останки принесённых в жертву людей и животных. Пирамида Солнца представляет собой масштабное сооружение высотой почти в шестьдесят пять метров.
Отели на Ostrovok.ru
Сеноты на полуострове Юкатан
Природные известняковые колодцы, наполненные подземными водами, использовались индейцами племени Майя в качестве мест для набора воды и жертвоприношений. Сеноты считались вратами в Царство мёртвых и относились к разряду священных объектов.
Сегодня ряд природных колодцев Юкатана является излюбленным местом погружения у любителей дайвинга.
Отели на Ostrovok.ru
Остров Мескальтитан
Достигающий в диаметре четырёхсот метров остров целиком застроен бело-розовыми рядами домов, вмещающих в себя не более тысячи постоянных жителей. Легендарная родина ацтеков и национального мексиканского напитка мескаля в настоящее время занимается рыболовным и креветочным промыслом. Раз в год на Мескальтитане проводится корабельная регата и фестиваль, посвящённый святым Петру и Павлу.
Отели на Ostrovok.ru
Сан-Франсиско-де-Кампече
Столица штата Кампече была основана испанскими конкистадорами в 1540-м году на месте древнего поселения индейцев племени Майя. Расположенный на западе Юкатана город до сих пор имеет вид крепости, построенной в нём в XVI-XVIII веках для защиты от пиратов. Главными достопримечательностями Сан-Франциско-де-Капече являются форты, ботанический сад и Францисканский собор.
Отели на Ostrovok.ru
Город майя Тулум
Тулум отличается от других городов Майя высокой стеной, построенной индейцами для защиты от набегов северных кочевых народов. Самое массивное городское сооружение, расположенное ближе всего к морю, — храм и крепость Эль-Кастильо, по предположениям археологов, мог выполнять функцию маяка. Храм фресок является наглядным свидетельством древнего мировосприятия, делящего действительность на мир подземный (смерть), земной (жизнь) и небесный (боги).
Отели на Ostrovok.ru
Паленке
Огромное количество руин, расположенных на площади в пятнадцать квадратных километров, свидетельствуют о былом величии древнего города Майя – Лакам-ха. Современное название комплекса – Паленке – было дано ему испанскими завоевателями. Центром древней архитектурной композиции является Дворец, состоящий из нескольких больших и малых дворов. Три пирамиды-храма (Солнца, Креста и Лиственного Креста) символизируют собой дерево сейба, держащее на себе, по индейским легендам, всю Вселенную.
Отели на Ostrovok.ru
Дворец изящных искусств
Главный оперный театр мексиканской столицы был построен в первой трети XX века по проекту итальянского архитектора А. Боари. Стены из каррарского мрамора и пышный декор, присущий стилю ар-деко, сделали это здание одним из красивейших сооружений Нового Света. Во Дворце изящных искусств находится знаменитая фреска Диего Риверы – «На перепутье».
Отели на Ostrovok.ru
Музей подводных скульптур
Созданный британским скульптором Джейсоном де Каиросом Тейлором необычный подводный музей можно назвать одним из самых дорогих в плане посещений – цена билета в него колеблется в пределах ста долларов. Арт-инсталляция из четырёхсот современных объектов делится на три части и доступна для обзора всем, кто умеет пользоваться аквалангом.
Отели на Ostrovok.ru
Остров мёртвых кукол
Крохотный островок, расположенный на юге Мехико, превратился в последнее пристанище кукол случайно, когда живший на нём отшельник в середине прошлого века нашёл в реке игрушку утонувшей девочки и повесил её на дерево.
Со временем мужчина стал собирать кукол и украшать ими остров. Сегодня выгоревшие на солнце и источенные насекомыми игрушки придают местности жуткий, сюрреалистический вид.
Отели на Ostrovok.ru
Канкун
Выросший из рыбацкой деревушки крупный мексиканский курорт пользуется любовью туристов со всего мира. В Канкуне дневная температура никогда не падает ниже двадцати четырёх градусов, а расположенные на нём пляжи отличаются чистотой и богатством волн, столь необходимых для серфинга. Пятизвёздочные отели и развитая инфраструктура курорта позволяют отдыхать в Канкуне с максимальным удобством.
Отели на Ostrovok.ru
Пещера кристаллов гигантов
Огромные гипсовые кристаллы начали формироваться в пещере, расположенной рядом с городом Чихуахуа, около двадцати шести миллионов лет назад. Растущие при ста процентной влажности и температуре в пятьдесят восемь градусов по Цельсию «лучи» весят несколько десятков тонн и достигают в длину одиннадцати метров.
Отели на Ostrovok.ru
Парк развлечений Xplor
В число семи экстремальных развлечений парка Xplor входит плавание на плотах по рекам и пещерам, спуск по канатной дороге, поездка на багги через джунгли и катание в гамаках. Профессиональные инструкторы внимательно следят за отдыхающими и помогают им в преодолении препятствий. Дополнительным средством безопасности и слежения является шлем с вмонтированным в него микрочипом.
Отели на Ostrovok.ru
Дом-музей Льва Троцкого
Стоящий в районе Койоакан дом, в котором провёл свои последние дни и был убит в 1940-м году Лев Троцкий, был превращён в музей в 1990-м году. В здании, расположенном на углу Рио Чурубуско и Виена, выставляется временная экспозиция из документов и публичной библиотеки, принадлежавшей советскому коммунисту.
Отели на Ostrovok.ru
Что есть в Мексике: 36 лучших мексиканских блюд
Содержание
Этот пост может содержать партнерские ссылки на такие вещи, как туры, отели, партнеры Amazon и продукты.
Это помогает мне заработать небольшую комиссию без дополнительной оплаты для вас.
С чего начать с лучшей мексиканской кухни? После шести месяцев жизни в Мексике я одержим. Если вам интересно, что и где поесть в Мексике , подтяните стул, потому что вы находитесь в нужном месте с моим путеводителем по мексиканской кухне.
Я никогда не думал, что смогу полюбить другую кухню так же сильно, как тайскую, индийскую или вьетнамскую, но, как оказалось, я ошибался. И мексиканская еда такая, такая правильная.
Нравится еда по всему миру? Не пропустите мой гид по тайваньской кухне и мой гид по корейской кухне!
Мне никогда не надоедает мексиканская еда. Там так много разнообразия, и ни один из них не является начос или фахитас. Когда я впервые переехал сюда, я был удивлен, узнав, что этих вещей на самом деле не существует. Иногда в туристических местах подают начос, и очень редко можно увидеть буррито, но в основном их подают недалеко от американской границы.
В целом, большинство всемирно известных мексиканских блюд скорее техасско-мексиканские, чем мексиканские. Но не стоит разочаровываться, потому что лучшие мексиканские блюда в любом случае намного лучше!
Путеводитель по мексиканской кухне
Первое, что вам нужно знать о мексиканской кухне: кукуруза .
Во время своих путешествий я заметил, что во многих странах есть один основной ингредиент, который используется почти во всех их блюдах. В большинстве азиатских стран это рис, а в Восточной Европе — картофель.
Вся лучшая еда в Мексике состоит из кукурузы. При измельчении и смешивании с известняком получается маса (тесто), которое также можно использовать для приготовления тамале. Важно отметить, что из него также делают лепешки, без которых у нас не было бы тако, энчиладас или кесадильи. Из лепешек можно приготовить другие мексиканские блюда, такие как чилакилес.
По сути, кукурузы — это жизнь или, как сказали бы мексиканцы, «no pais sin maiz» (буквально: без кукурузы нет страны).
Это особенно верно, если учесть, что, согласно доиспанской религии, первые мужчина и женщина были созданы из кукурузы.
В Мексике? Проверьте мои сообщения о еде:
- Где поесть и выпить в Roma & Condesa, Мехико
- Где поесть и выпить в Койоакане, Мехико
- Обзор тура Eat Like a Local в Мехико
- Отзыв о кулинарной школе Aura Cocina Mexicana, Мехико
- Лучшие рестораны Тепостлана, Мексика
Лучшая мексиканская еда
Что же есть в Мексике? Надеюсь, вам больше никогда не придется задавать этот вопрос после прочтения моего руководства. Список ниже включает в себя лучшие мексиканские блюда, которые стоит попробовать, а также популярные мексиканские напитки, как алкогольные, так и безалкогольные.
В настоящее время список насчитывает 36 человек, но, несомненно, я дополню его, когда попробую еще больше лучших блюд в Мексике…
1. Тако
Что есть в Мексике? Tacos, duh Каким был бы путеводитель по мексиканской кухне без тако? Не могу поверить, что раньше считал тако твердыми хрустящими корочками.
Может быть, они и на Западе, но не здесь, в Мехико (или где-то еще в Мексике, если уж на то пошло). Эти мягкие круги тортильи сделаны из свежей кукурузы, смешанной с известняком.
Тако бывают разных размеров. Тако Al pastor, как правило, маленькие, и вам понадобится как минимум три из них, чтобы приготовить еду, в то время как большие тако можно есть в одиночку для небольшого приема пищи.
Популярные начинки для тако включают:
- Al pastor – мясо в стиле шашлыка, привезенное в Мексику иммигрантами с Ближнего Востока. В ресторанах тако его подают прямо из тромпо с луком, ананасом и кинзой.
- Флор-де-Калабаса — цветки тыквы — вкусная и полезная вегетарианская начинка для тако.
- Тако с рыбой . Если вы любите морепродукты, вам понравятся свежеприготовленные тако из пескадо (рыбы), которые подаются с салатом из капусты и щепоткой лайма. Камарон (креветки) и тако Марлин также превосходны.
- Чоризо – говорит само за себя, я люблю тако с чоризо.
- Nopales – еще один вегетарианский вариант, из приготовленного кактуса получаются вкусные тако.
- Гисадо – эти тушеные тако бывают разных вкусов. Рестораны тако Guisado подают шарики мяса или овощей в соусе к вашим тако. Обычно их едят на завтрак или обед.
- Carnitas – переводится как «мелкое мясо», carnitas – это тако с мясной начинкой. Используются целые свиньи, поэтому будьте осторожны, это может быть любая часть животного.
Варианты тако
Когда вы идете в ресторан тако, вы увидите в меню несколько других блюд, которые вы можете не узнать. Они не сильно отличаются от тако, но имеют разные названия. К ним относятся:
- Грингас – два больших пшеничных тако с начинкой внутри, ананасом и сыром. Аль пастор — популярная начинка.
- Volcanes – хрустящие жареные тако с сыром, посыпанным сверху. Вкусно, хотя лично я предпочитаю мягкую теплую лепешку хрустящей.
Аль пастор — популярная начинка.2. Торты
Единственная хорошая вещь, пришедшая из колониализма: распространение хлеба по всему миру. Торты — это, по сути, гигантские бутерброды, наполненные мясом, сыром, овощами и соусом.
Cochinita pibil (тушеная свинина) тортаТорты, как правило, огромные и содержат множество начинок, поэтому вы можете оставаться сытыми на несколько часов. Идеальный торт — это кубано, который обычно включает в себя всего понемногу: ветчину, миланезу (мясное филе в панировке), несколько видов сыра, авокадо, салат, чипотле. Закажите только один, если вы очень, очень голодны!
В качестве альтернативы можно выбрать торт с 1-3 начинками для более легкого блюда (но все же не очень легкого). Мое любимое сочетание — миланеза, сыр и ананас. Еще одна аппетитная начинка для торта — это кочинитапибил, тип медленно приготовленной свинины, происходящей с полуострова Юкатан.
giveНа местных рынках и в ларьках с уличной едой вы можете рассчитывать заплатить от 30 до 60 песо за торт.
3. Tostadas
Tostadas — это хрустящие жареные лепешки с ингредиентами. Я люблю тостаду из морепродуктов, которую подают со свежими креветками (камарон) и авокадо, приправленными щепоткой лайма.
Если вы находитесь в Мехико, отправляйтесь в район Койокан, чтобы попробовать лучшие тостады в своей жизни в Tostadas Coyoacan внутри Coyoacan Market . Здесь вы можете получить все виды рыбных и мясных тостад. Я бы порекомендовал курицу (pollo) и молевый соус или осьминога (pulpo).
4. Энчиладас / энчиладас
Энчилада, затмеваемая соусомМы все уже слышали об энчиладас, верно? В отличие от фахитас и других техасско-мексиканских блюд, энчиладас — «настоящая» мексиканская еда. Эти большие лепешки сворачивают и поливают соусом.
Я включил enmoladas в одну запись, потому что они очень похожи. Как и большинство лучших мексиканских блюд, оба блюда залиты соусом.
Энчиладас обычно поливают томатным соусом, а энмолады готовят с молью.
Учитывая мою любовь к кроту, я бы предпочла энмоладас энчиладам в любой день, хотя, признаемся, я никогда не отказывалась ни от того, ни от другого.
5. Крот
Лучшая еда в Мексике!Моль — это мексиканский соус, сочетающий перец чили и другие ингредиенты. Моле поблано — мой фаворит, приготовленный из шоколада. Если вы не знаете, шоколад на самом деле появился в Мексике как горький напиток до того, как испанцы привезли его обратно в Европу и смешали с молоком и сахаром.
Моле — одно из самых сложных в приготовлении мексиканских блюд, как вам скажет любой мексиканский повар или бабушка (бабушка). Приготовление его с нуля может занять несколько часов и включает в себя смешивание всех видов ингредиентов, таких как кедровые орехи, золотой изюм, чеснок, перец чили, затем обжаривание пасты, добавление бульона и перемешивание соуса в течение нескольких часов.
Проще всего купить готовую пасту или порошок на рынке и смешать ее с куриным бульоном.
Кроме того, просто съешьте энмоладас с куриным кротом в любом мексиканском ресторане.
Другие варианты включают белую родинку, которую я сделал во время урока кулинарии с Aura Cocina , и розовую родинку (сделанную из лепестков роз и семян кунжута), которую я попробовал, когда посещал Taxco .
6. Pozole
Обычно я не большой поклонник супов, но мне очень хочется вкусных мексиканских супов. Позоле — одно из лучших мексиканских блюд, которое стоит попробовать, известное своим богатым вкусом. В то время как томатный суп с кукурузными зернами может показаться вегетарианским, позоле обычно готовят на курином бульоне. Однако многие вегетарианские рестораны в Мехико обойдутся без него. Спросите перед заказом.
Как и большинство мексиканских блюд, позоле будет настолько острым, насколько вы его приготовите. Мексиканские рестораны, как правило, подают неострые блюда и позволяют добавлять к столу соусы чили. В холодный день в Мехико (а они существуют!) нет ничего более согревающего, чем тарелка пряного дымящегося позоле.
7. Flautas
Думали, скоро появится блюдо без кукурузы? Без шансов. Для этого мексиканского блюда кукурузные лепешки сворачиваются в форму флейты (flauta означает флейта на испанском языке) и фаршируются такими ингредиентами, как картофель, бобы, сыр и мясо.
Иногда можно сочетать вкусы и есть фасоль и сыр в одной флауте. Обычно их подают с сыром, листьями салата и сливками: идеальное мексиканское сочетание.
Флауты не всегда являются моей любимой мексиканской едой, потому что они могут быть жирными. Картофельные флауты безвкусны, но флаута из свинины, смоченная в сальсе, получается насыщенной и более насыщенной.
8. Кесадилья
Еще одно мексиканское блюдо, которое сделало его глобальным, — это кесадилья. Поскольку queso в переводе с испанского означает сыр, кесадилья в основном означает сырную лепешку.
Однако кесадильи могут быть и с другими начинками. Если вы вегетарианец, вы можете заказать начинку, например, flor de calabaza (по-английски «цветок тыквы»).
Ищите кесадильи из голубой кукурузы (или вообще что-нибудь из голубой кукурузы). По какой-то причине они намного вкуснее, чем обычные кесадильи.
Нет ничего лучше кесадильи на завтрак с голубой кукурузой, фаршированной сыром Оахака, которую желательно есть на пластиковой уличной стойке. Мексиканский гастрономический рай!
9. Huitlacoche
Хотите знать, что есть в Мексике для вегетарианцев? Уитлакоче — это не блюдо само по себе, но, на мой взгляд, это одно из лучших мексиканских блюд, которое стоит попробовать. Также известный как кукурузная головня , звучит немного странно, но на самом деле очень вкусный. Вы также можете назвать это трюфелем, что звучит гораздо более аппетитно.
Как бы вы ни называли huitlacoche, это, по сути, вид грибка, который растет на кукурузе. У него очень землистый, грибной вкус, который является приобретенным вкусом, но я неравнодушен к нему. Уитлакоче, подаваемый в кесадилье с сыром, — одно из моих любимых вегетарианских блюд мексиканской кухни.
10. Churros
Первая сладкая статья в этом гиде по мексиканской кухне — это то, о чем вы, вероятно, слышали раньше. Чуррос родом из Испании, но сейчас он невероятно популярен в Мексике. Местные жители (конечно) скажут вам, что их версия лучше, подается с сахарной корицей и соусом из шоколада, каджаты (мексиканского карамельного соуса) или сгущенного молока.
Если вы находитесь в Мехико, вы можете попробовать вкусные чуррос по адресу Churros El Moro . Филиал Condesa расположен рядом с зеленым парком Мехико, где можно понаблюдать за людьми, макая чуррос в горячий шоколад. Оригинальный Churros El Moro в Сокало (центр города) беспокойный и местный, с обслуживанием за столиками и ощущением закусочной. Ожидайте очередь за дверью, чтобы попасть внутрь.
Посещение Мехико? Ознакомьтесь с моим полным гидом по еде Roma & Condesa
11. Суп ацтека
Еще лучше, чем позоле, Sopa Azteca, иначе известный как суп из тортильи .
Как следует из названия, этот томатный суп полон чипсов из тортильи, а также сыра и авокадо.
Сопа Ацтека родом из штата Тласкала, к востоку от Мехико. По этой причине вы обнаружите, что он обслуживается в столице и близлежащих местах, таких как Пуэбла. Я обожаю этот ароматный суп, который является отличной закуской перед основным приемом пищи.
12. Sopes
Не путайте с супом!
Sopa = суп
Sopes = кусочки кукурузы, приготовленные из тех же ингредиентов, что и тако.
Они обычно толще, чем тако, и подаются как мексиканская уличная еда с мясными или овощными начинками. Этот на фото подается с флор де калабаса (цветок тыквы) и сыром, непревзойденное сочетание. Сопе традиционно подают в качестве закуски, но, если вы закажете пару, они станут достойным основным блюдом.
13. Gorditas
Gorditas с кактусом и грибами Доказательство того, что лучшая еда в Мексике обычно дешевая и вкусная, входит в Gorditas.
Эти карманные пирожки в основном сделаны из тех же ингредиентов, что и сопе и тако. Я люблю их с грибами и нопалесом (кактусом), но обычно есть гораздо больше вариантов.
Gordita означает пухлый на испанском языке, но пусть это вас не останавливает — гордиты не вредны для вас. Как и в тако и других мексиканских блюдах, единственными ингредиентами являются кукуруза и известняк, а также любые ингредиенты, которые вы выберете для заказа.
14. Чилакилес
Мексиканский поздний завтракТот факт, что чилакилес указан под номером 14 в этом блоге о мексиканской еде, просто совпадение. Если бы все было в порядке, чилакилес был бы номером один или два, возможно, только у крота.
Если вам интересно, что есть на завтрак в Мексике, это ваш ответ. Жареные чипсы из тортильи покрыты сальса-верде (зеленая сальса) или сальса-роха (красная сальса), сыром, сливками и луком. Обычно вы можете добавить huevo (яйцо) или pollo (курица). Закажите их sencilla (простые), если вы тоже не хотите.
По выходным я ем чилакилес. Выбросьте разбитое аво — это классика позднего завтрака, которую подают с флэт уайт во многих модных кафе Condesa. В то время как в туристических местах их подают за 100+ песо, вы также можете найти чилакилес в местных ресторанах и на уличных прилавках всего за 35 песо.
15. Элотес
Кукуруза в чистом виде называется кукуруза , но в приготовленном виде она называется элот . Подается с майонезом, перцем чили и сыром и называется 9.0009 Элоты и эскиты. Я люблю эту мексиканскую уличную закуску. Кто знал, что кукуруза может быть такой вкусной и насыщенной, если ее просто намазать соусом и сыром?
Обычно порция стоит 20 песо или меньше. Я не могу представить, что это имеет какую-либо питательную ценность, но кто жалуется?
16. Dorilocos
НЕ лучшая мексиканская еда Dorilocos — единственное, что мне не понравилось в этом путеводителе по мексиканской кухне. Поскольку это культовая местная закуска, которую любят многие мексиканцы, я решил включить их, чтобы вы могли составить собственное мнение.
Dorilocos — это пакеты Doritos, разрезанные и наполненные другими типами чипсов, Cheetos, острым соусом, сливками, арахисом, кукурузой, овощами, салатом и всем, что есть под рукой. Это было просто слишком много ароматов и слишком огромное. Вместе с двумя друзьями мы съели только половину пакета и в итоге выбросили их. Извини, Дорилокос, ты , а не лучшая еда в Мексике!
17. Enfrijoladas
Готовы еще раз попробовать энчиладу? Enfrijoladas — это свернутые кукурузные лепешки, покрытые frijoles (пюре из черной фасоли). Их также часто украшают сыром и яичницей.
Типичное блюдо для завтрака из региона Оахака на юге Мексики. После того, как вы съели их на завтрак, вам определенно захочется только легкого обеда.
18. Тамале
Тамале — основной и один из самых важных мексиканских продуктов. Неудивительно, что их основным ингредиентом является кукуруза, но они очень сильно отличаются от тако или кесадильи.
Тамале готовят из приготовленного на пару кукурузного теста (маса), начиненного кукурузной шелухой с другими ингредиентами внутри, такими как курица, моль, сальса верде или роха. Вы также можете получить сладкие тамале ярко-розового цвета со вкусом гуавы.
Это одно из старейших мексиканских блюд, которое подают уже почти 5000 лет. Тамале обычно подают на прилавках с едой или продавцы на велосипедах, объявляющие об их наличии через громкоговоритель. Берите их, пока горячие.
19. Chile rellano (фаршированный перец чили)
Еще одно типичное мексиканское блюдо, которое стоит попробовать, — это чили relleno, что переводится как фаршированный перец чили . Большой зеленый (неострый) перец чили фаршируют сыром или мясом, покрывают легким тестом и заливают соусом, обычно томатным.
Я бы сказал, что они здоровы, потому что перец чили растет из растений, но я бы, наверное, только обманывал себя. При подаче с фасолью, рисом и салатом они становятся сытным основным блюдом.
20. Chile en nogada (перец чили в грецком орехе)
Разновидностью слова chile relleno является chile en nogada, что переводится как перец чили в грецком орехе .
Хотя я часто меняю свой ответ о своей любимой мексиканской еде, я бы поставил ее в тройку лучших вместе с молью и чилакилес.
Для этого блюда гигантский перец чили фаршируется пикадильо (хашем) из приготовленных на пару фруктов, таких как персик и груша, и подается в сливочно-ореховом соусе с зернами граната и зеленым гарниром.
Chile en nogada берет свое начало в городе Пуэбла , всего в двух часах езды от Мехико. Ходят слухи, что их изобрели монахини монастыря, когда в город приехал важный генерал. Красный, белый и зеленый цвета предназначены для обозначения мексиканского флага.
Лично я планирую вторую поездку в Пуэблу, чтобы снова их съесть (в других городах их можно найти, но не так часто).
21. Huaraches
Huaraches — деликатесы продолговатой формы (что переводится как «обувь»), которые подают с бобовой пастой и различными начинками. Вегетарианский с нопалесом и сыром очень вкусный. Они похожи на сопы и гордиты, но крупнее и тоньше.
В основном хуарачи водятся в Мехико, где они родились, но я также ел их в таких городах, как Гвадалахара и Сан-Мигель-де-Альенде.
Чтобы узнать, чем заняться и поесть в столице, прочитайте мой маршрут путешествия CDMX.
22. Tlacoyos
Tlacoyos, фаршированные бобовой пастойTlacoyos – еще одно из лучших мексиканских блюд, которое стоит попробовать: толстые продолговатые кусочки кукурузного теста, похожие на хуарачи. Однако вместо бобовой пасты сверху, как у хуарачи или сопе, у них внутри есть ингредиенты. Они почти как бутерброды, но тоже с начинкой.
Я пробовал три вида тлакойо с начинкой: черная фасоль, сыр и картофель. Сырные были лучше, потому что сыр лучше.
23. Tlayudas
Tlayudas также называют мексиканской пиццей , потому что их часто подают в плоском виде и добавляют сверху ингредиенты, как пиццу. Я пробовал их подавать так, а также те, что ниже, которые были свернуты с ингредиентами внутри.
Варианты начинки включают бобы, сыр, сальсу, салат и авокадо. Я выбрал сыр и фрихолес (паста из черных бобов). Овощам следует учесть, что в рецепт иногда включают свиной жир.
Tlayudas ординат из столицы гурманов, штат Оахака, поэтому я бы рекомендовал попробовать их на их родине. Но если вы находитесь в Мехико, вы можете попробовать их в ресторане Casa de la Tlayuda .
24. Мачете
Что есть в Мексике, если вы очень голодны!Мачете не распространены в Мексике, но я хотел упомянуть о них в моем гиде по мексиканской кухне на случай, если вы окажетесь в Герреро, пригороде Мехико, недалеко от доступной в Instagram библиотеки Biblioteca Vasconcelos.
Эти огромные лепешки длиной почти полметра наполнены начинкой на ваш выбор. Я выбрал huitlacoche (очень богатый на порцию такого размера), но вы можете попросить их разрезать на две части с разной начинкой на каждом конце. Попробуйте их по адресу Los Machetes de Amparito на Calle Heroes.
25. Papas con Valentina (острые чипсы)
Последняя запись: этот гид по мексиканской кухне может быть самым простым, но и самым захватывающим. Эти картофельные чипсы (или чипсы, как их назвали бы мы, британцы) называются papas, что означает «картофель». Вы найдете их в каждом мексиканском городе, и я очень счастлива, потому что люблю их с острым соусом Валентина.
Вы можете попросить продавца «un poco mas» (немного больше), если хотите, чтобы они были поострее.
Лучшие мексиканские напитки
Теперь мы закончили с лучшей едой в Мексике, давайте перейдем к напиткам. Помимо текилы, они сильно недооценены. До приезда в Мексику я никогда не слышал о мескале, орчате или водяной фреске, но теперь они стали моими фаворитами.
Это одни из лучших мексиканских напитков, которые стоит попробовать….
26. Мескаль
Мескаль становится популярным во всем мире. Большинство американцев, кажется, слышали об этом, но эта тенденция еще не достигла Великобритании (есть ли причина, по которой мы всегда последние с этими вещами?).
Мескаль — это мексиканский алкогольный напиток, приготовленный из агавы, того же растения, из которого делают текилу.
Эксперты скажут вам, что вся текила — это мескаль, но не всякая мескаль — это текила. Мескаль происходит из штата Оахака, и если вы отправитесь туда (спойлер: вы должны), вы сможете посетить плантации, узнать, как его делают, и, самое главное, попробовать его. У мескаля очень дымный привкус, который лично мне не нравится.
27. Текила
Дурр. Лучшее место, где можно попробовать текилу, это, конечно же, город Текила в штате Гвадалахара , где она производится. Есть несколько способов сделать это, в том числе культовый поезд текилы, который едет из Гвадалахары в Текилу, провозит вас через живописные поля агавы и угощает вас неограниченным количеством текилы в пути!
28. Горячий шоколад Оахака
Я на самом деле потягиваю мексиканский горячий шоколад, пока пишу этот блог. Как родина напитка, где лучше его пить?
В то время как Оахака является самым культовым местом, где можно выпить горячего шоколада, вы найдете его по всей Мексике.
Если вы находитесь в Мехико, посетите сеть кафе Tierra Garat и закажите горячий шоколад с перцем чили.
Горячий шоколад Mexcian традиционно готовится на воде, а не на молоке. На самом деле смешивание шоколада с молоком было испанским изобретением. Тем не менее, напиток не теряет вкуса, если его приготовить с водой (и обычно вместо этого в наши дни можно попросить молоко), потому что он уже такой насыщенный.
29. Agua frescas
В переводе пресная вода , эти освежающие безалкогольные напитки подают практически в каждом ресторане, кафе и уличной палатке. Мои любимые ароматы: лимон и семена чиа, тамаринд, ямайка (цветок гибискуса) и гуаяба (гуава).
В кафе обычно подают agua fresca дня, которую вы можете добавить к своему обеду за пару дополнительных песо.
30. Орчата
Технически это вода фреска, это один из лучших мексиканских напитков, которые стоит попробовать. Орчата — это растительное молоко, приправленное корицей. Он невероятно сладкий, поэтому я не могу пить его каждый день, но он освежает в жаркий день. Орчата — один из старейших мексиканских напитков, появившийся в 13 веке.
31. Tejate
Tejate — это то, что я бы назвал холодным горячим шоколадом. Мы просто называем это шоколадом? Пить шоколад?
Техате, приготовленный из какао и кукурузы, представляет собой насыщенный сливочный безалкогольный мексиканский напиток. Он родом из Оахаки, но я нашел его и в Мехико.
32. Тепаче
Тапаче — мексиканский напиток, приготовленный из ферментированной кожуры ананаса; практически доиспанская чайный гриб. Он приправлен корицей и коричневым сахаром, что делает его сладким и липким. Из-за брожения он слегка алкогольный.
33. Пульке
Пульке — алкогольный мексиканский напиток, приготовленный из сока растения агавы. Он молочный, слегка комковатый, и его нельзя разливать по бутылкам, так как он взорвется.
Несмотря на эти странные характеристики, мне нравится пульке.
Попробуйте его в пулькерии в Мехико , чтобы попробовать разные вкусы, такие как шоколад и марципан. Если кремовая версия вас отталкивает, попробуйте вместо нее фруктовую пульку. Ароматизаторы, такие как ягоды, острые и освежающие.
34. Агуамиэль (неферментированный пульке)
Один из самых вкусных и освежающих мексиканских напитков, которые я пробовал, — это агуамиэль, то есть неперебродивший пульке прямо из сока агавы.
Я попробовал этот фреш на местном рынке в районе Xochimilco города Мехико и влюбился в его естественно сладкий, освежающий вкус. Я еще не нашел его снова, но я надеюсь, что скоро найду.
35. Атоле
В зимние месяцы или рано утром, когда еще холодно, самым согревающим и сытным мексиканским напитком является атоле. Этот горячий напиток сделан из кукурузы, что придает ему густую и гладкую текстуру.
Атоле выпускается с разными вкусами, такими как шоколад и гуава. Его часто подают с тамале в качестве типичного мексиканского завтрака.
Кукурузный рай!
36. Понче
Последним пунктом в моем гиде по мексиканской еде и напиткам является понче, мексиканский напиток, который подают на Рождество. Понче чем-то напоминает замороженный глинтвейн и переводится как «пунш». Вкус понче придают компоты и палочки корицы.
Возьмите чашку, если вы путешествуете по Мексике в декабре.
Мексика Основные продукты уличной еды
Это продукты, которые я взял с собой в Мексику, и я бы порекомендовал их использовать во время ваших гастрономических приключений.
- Многоразовая бутылка для воды из нержавеющей стали с соломенной крышкой для сокращения использования пластиковых бутылок
- В качестве альтернативы можно использовать бутылку с фильтрованной водой для безопасного питья водопроводной воды
- Набор металлических соломинок с очистителем для соломинок и тканевым мешочком
- Многоразовая кофейная чашка (складная) для горячих напитков на вынос
- Многоразовая коробка Tupperware для еды на вынос и остатков еды, а также набор многоразовых столовых приборов из бамбука
- Путешествуя по Мексике, проверьте EatWith. Они проводят гастрономические туры, кулинарные мастер-классы и обеды с местными поварами и гурманами.
Они проводят гастрономические туры, кулинарные мастер-классы и обеды с местными поварами и гурманами.Нужна туристическая страховка? Я использую World Nomads. Нажмите здесь, чтобы узнать цену .
Спасибо, что прочитали мой гид по мексиканской кухне!
Не могу поверить, что написал более 4000 слов о лучшей еде в Мексике, но что я могу сказать, возможно, это любовь всей моей жизни. Надеюсь, у вас есть лучшее представление о том, что есть в Мексике и где это найти.
Посмотрите другие мои блоги в Мексике:
- Где поесть в Roma and Condesa, Мехико
- Лучшая еда в Тепостлане, Мексика
- Самостоятельное женское путешествие в Мексику
- Полный список желаний Мексики
- Чем заняться в Пуэбле
- 23 совета путешественникам в Мехико
- Путеводитель по Койоакану, Мехико
- Посещение Иерве эль-Агуа
- Лучшие винодельни Керетаро для посещения
- Посещение Сочимилько Мехико
- Путеводитель по Дню мертвых в Оахаке
Следите за новостями о Мексике на Instagram , Fac электронная книга, Twitter и YouTube.
До новых встреч,
Роуз
Ps. Понравились эти лучшие мексиканские блюда? Прикрепите мой путеводитель по мексиканской кухне на потом!
15 вкусностей, которые нужно есть и пить в Мексике
Я могу вспомнить лишь несколько мест в мире, где мне не терпится съесть всю еду, и Мексика определенно является одним из них. Есть что-то, что мне просто нравится во вкусах мексиканской кухни. Если вы посещаете Мексику впервые или хотите узнать, какие блюда вы можете там найти и обязательно должны попробовать, у нас есть список для вас!
Поскольку мы впервые собирались в Мехико, я был очень взволнован, чтобы попробовать все популярные мексиканские блюда, такие как кесадилья и тако, о которых я уже знал, а также найти другие продукты, которые едят в Мексике, которые были новыми для меня. мне.
Эти 15 продуктов — лишь некоторые из удивительных продуктов, которые вы найдете в Мексике, но мы рекомендуем вам найти и попробовать каждый из них.
Еда в Мексике — это настоящее удовольствие, и вы определенно не должны ее пропустить. Вы можете найти эти блюда у уличных торговцев едой, на рынках и во многих ресторанах страны.
» Скоро в Мехико? Вот наши лучшие рекомендуемые гурманам развлечения, пока вы там. Если вы готовы к автомобильной поездке, мы рекомендуем этот двухнедельный маршрут по Мексике, который доставит вас в некоторые из лучших мест по всей стране. Если вам нужно больше вдохновения, посмотрите эти 8 красивых мест в Мексике, которые стоит посетить.
Если вы любите мексиканскую кухню, обязательно попробуйте их. Вам также может понравиться: Наша любимая еда в Мехико
Большинство этих продуктов можно найти у уличных торговцев или на уличном рынке. Это популярная уличная еда в Мексике! Очень немногие из них, если таковые имеются, готовятся только в определенных ресторанах, поэтому вам не составит труда найти какое-либо из этих популярных мексиканских блюд, если вы присмотритесь к ним.
Часто мы встречали уличных торговцев, продающих по две-три штуки в одном киоске.
Торты
Я большой поклонник тортов, которые представляют собой просто вкусные мексиканские бутерброды с начинкой из лучших мексиканских ингредиентов. Их можно начинить мясом, сыром, жареной фасолью, перцем, луком, авокадо — чем угодно. Важным ингредиентом является хрустящая булочка, которая скрепляет все вместе. В ресторанах и на уличных прилавках вы найдете торты всех видов. Вы можете получить их горячими или холодными, приготовленными на гриле, поджаренными или даже прессованными, как панини.
Памбазо (мексиканский сэндвич с сальсой)
Сэндвич с памбазо Памбазо — это название мексиканского белого хлеба. Это также название бутерброда, приготовленного из этого хлеба, который обмакивают в красный соус гуахильо с чили. Сэндвич обычно начиняют тертой говядиной или свининой, жареным картофелем, жареными бобами, посыпают сыром и листьями салата, как торт. Однако дополнительный шаг, заключающийся в том, чтобы обмакнуть его в соус чили, немного меняет его.
Tlacoyo
Tlacoyo — это жареные тако с карманами овальной формы. Тортилья толще, чем традиционная кукурузная лепешка, поэтому ее можно разрезать по центру и начинить молотыми бобами, сыром, говядиной, свининой или другими ингредиентами. Обычно вы можете заказать его с любой начинкой. Затем Tlacoyo можно полить соусом rojo или verde, тертым салатом, queso fresco, сыром котиха и луком. Это идеальная уличная еда. Вы можете заказать их в киоске и съесть их на прогулке. Подаются горячими, они очень вкусные.
Гордитас
Гордита очень похожа на тлакойю тем, что торт маса намного толще, чем тортилья. Два куска жареного пирога используются в качестве хлеба для сэндвичей ингредиентов. Я уверен, что нет конца тому, что можно запихнуть в гордиту. Тот, который у нас был, был начинен сыром, а затем нагревался до тех пор, пока сыр не стал липким и не расплавился в середине. Гордита в переводе с испанского означает «маленькая толстушка». У нас была эта версия на небольшом стенде на Mercado Roma, который я очень рекомендую, потому что это рай для гурманов.
Родинка
Если у вас была моль, возможно, она покрывала энчиладас. Общим ингредиентом для всех родинок является перец чили, а другие ингредиенты различаются. Современные моли готовятся из шоколада, дополнительных специй и других ингредиентов, таких как орехи, семена, чеснок, лук, корица и все виды чили.
Тот, что у нас был в Pujol в Мехико, был невероятным, поскольку его готовили в течение 849 дней, что делает его тем, что шеф-повар Энрике Ольвера называет «материнским соусом». Он подает его со своим моле нуэво — свежеприготовленным соусом. То, как он это подает, ты просто макаешь его лепешками. Моле — одно из самых традиционных мексиканских блюд, и оно очень вкусное.
Elote (мексиканская уличная кукуруза)
Вы найдете эту кукурузу в початках на многих уличных прилавках в Мексике. Да, вы найдете простые початки кукурузы, жареные и горячие, которые подают повсюду, но настоящее удовольствие — это вариант, который подается с намазанным майонезом, а затем посыпанным сыром котиха и порошком чили.
Это божественно. Вся кукуруза должна быть съедена таким образом.
Flautas
FlautasFlauta — это одно из популярных мексиканских блюд, которое вы, вероятно, уже ели или, по крайней мере, видели в меню в мексиканском ресторане в Соединенных Штатах. Это скрученная мучная лепешка и какая-то начинка, которая может быть говядиной, курицей или просто сыром. Затем тортилью обжаривают во фритюре, чтобы она стала очень хрустящей. Обычно его подают с тертым салатом и небольшим количеством кесо фрески сверху. » Узнайте, как приготовить флауташ дома, по этому простому рецепту.
Молкахете с сыром манчего и соусом томатильо
Молкахете — это каменная чаша, представляющая собой традиционную мексиканскую версию ступки и пестика. Его часто используют в качестве сервировочной миски в мексиканской кухне, потому что он так хорошо сохраняет тепло для блюд, которые должны оставаться теплыми во время подачи.
Молчадже, который мы попробовали, был наполнен чем-то вроде острого и кислого соуса томатильо с обжаренными во фритюре сырными палочками Манчего и булькающим внутри кактусом.
Идея заключалась в том, что вы кладете сыр и соус в мучную лепешку, чтобы съесть ее.
Чилакилес
Чилакилес с курицей и соусом из зеленого чилиЕсли вы любите начос (а кто их не любит?), то вам обязательно понравятся чилакилес. Чилакилес, которые чаще всего подают в Мексике в качестве бранч-блюда, очень похожи на начос тем, что включают те же ингредиенты, но лепешки сначала пропитывают красным или зеленым соусом чили или сальсой, а затем покрывают сыром котиха и луком. Соус покрывает каждый чипс, придавая этому блюду невероятный вкус и немного другую текстуру, хотя и не размокшую.
» Попробуйте приготовить эти чилакилес дома по нашему рецепту Global Gourmet!
Фахитас
Фахитас с говядиной Фахитас, безусловно, одно из наших любимых блюд в Мексике. Мы часто заказываем это, когда посещаем мексиканские рестораны. Как правило, вы найдете версию с говядиной, курицей или креветками, с перцем и луком. Конечно, вы также получите пару лепешек, чтобы положить начинку.
Мясо получается ароматным и нежным, а перец придает ему приятный кисловатый хруст. Это одна из лучших мексиканских блюд, которые вы когда-либо встречали. Узнайте, как приготовить фахитас дома, по этому простому рецепту.
Гуакамоле с чикаронами
Гуакамоле с чичаронами и сыромВы садитесь в ресторан. Вы голодны и знаете, что ваши основные блюда не принесут в ближайшие 15 минут. Что вы делаете? Очевидно, вы заказываете гуакамоле! Пару раз, когда мы заказывали его в качестве закуски, мы были шокированы тем, как много его было на тарелке. Мы могли бы легко разделить гуакамоле и наесться. Это супер наполнение. Сторона чипсов из тортильи обычно подается с гуакамоле, но мы были рады увидеть хрустящие, хрустящие чичароны, которые можно было съесть вместе с нашими.
Говядина Барбакоа
Говядина Барбакоа представляет собой медленно тушеную говяжью лопатку, приготовленную с чили чипотле и тмином, иногда в косточке в земле. Он нежный, сочный и хорошо приправленный, и хорошо подходит для измельченных мясных блюд, таких как бутерброды и тако.
Вы найдете его во многих меню, с которыми вы сталкиваетесь, в той или иной форме по всей Мексике, но он наиболее популярен в Мехико и его окрестностях, недалеко от того места, где он возник.
Чуррос
Хрустящие чуррос, обжаренные во фритюре, с корицей и сахаром.У нас есть чуррос в разных странах – от Испании до Перу, а теперь и Мексики. Это фантастический десерт – обжаренный во фритюре и хрустящий снаружи, но мягкий и жевательный внутри, посыпанный сахаром и корицей. Его часто подают либо с шоколадным, либо с карамельным соусом, либо со сладким соусом внутри. Та, что была у нас в Пухоле в Мехико, была идеальна во всех отношениях. Это была более тонкая веревка теста, чем обычно, но она была идеально хрустящей и жевательной одновременно. Его подавали с дип-соусом дульсе де лече.
Мескаль
Мескаль — дымный ликер, похожий на текилу, который часто пьют с дольками апельсина и солью чили. Два лучших я оставил напоследок. Мескаль — один из мексиканских продуктов, который мы больше всего хотели попробовать.
Это дистиллированный алкогольный напиток, приготовленный из растения агавы, произрастающего в Мексике. «Слово «мескаль» происходит от науатльских mexcalli metl и ixcalli, что означает «агава, приготовленная в духовке».
Мескаль — дымная версия текилы. Истинные поклонники мескаля посмеялись бы надо мной за эти слова. Это гораздо больше, чем это. Вы можете узнать больше в этом посте. В любом случае, это ликер с ароматом дыма, который часто подают с дольками апельсина и солью чили.
Коктейль Oaxacan Mezcal
Это мой любимый новый коктейль. Теперь даже дома готовим! Вот рецепт. Мы нашли и полюбили этот коктейль в отеле Hilton Reforma в центре Мехико. Ингредиенты: мескаль, базилик, лайм, сироп агавы и соль. Вместе эти ингредиенты превосходны в качестве коктейля. Он сладкий, дымный и кислый одновременно. Поверьте, это лучший коктейль, который я пробовал за последнее время.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Хотите еще? Это лишь краткий список того, что вы должны есть в Мексике.