Что открыл роберт пири: биография, открытия и интересные факты. Что открыл Роберт Пери

Содержание

Роберт Пири » Детская энциклопедия (первое издание)

Фритьоф Нансен

Руаль Амундсен

Среди полярных исследователей, пожалуй, трудно найти путешественника, которого можно было бы сравнить с американцем Робертом Пири по упорству и настойчивости, с какой он стремился к цели своей жизни — достигнуть Северного полюса земного шара. Двадцать три года своей жизни затратил он на то, чтобы осуществить свою заветную мечту. Не раз непреодолимые препятствия вынуждали его с полпути возвращаться обратно; но трудности только закаляли волю путешественника, укрепляли в нем веру в конечную победу.

Пири выступил на покорение полюса уже будучи опытным полярным путешественником. Он совершил несколько труднейших походов по северной Гренландии. Пири первым пересек этот самый большой остров в мире в его северной, наиболее широкой части и определил северные границы Гренландии. Путешественник открыл и исследовал крупнейшие ледники острова. Гренландские походы были хорошей школой для полярного путешественника; во время этих экспедиций Пири шаг за шагом совершенствовал технику санных походов по разрезанным глубокими трещинами льдам.

Роберт Пири

С 1897 г. начинается новый период в деятельности Пири. Он разрабатывает проект экспедиции к полюсу на санях по льдам Северного Ледовитого океана от Земли Гранта — самой северной части Канадского Арктического архипелага.

Летом 1898 г. состоялась первая экспедиция Пири по льду океана на собаках к Северному полюсу. С тех пор в течение четырех лет подряд Пири пытался дойти до полюса, но каждый раз непреодолимые препятствия мешали ему достигнуть цели. Во время одного из походов он отморозил ноги и лишился семи пальцев.

В 1905 г. Пири отправился в новую экспедицию к полюсу на специально построенной для полярных плаваний яхте «Рузвельт». Вскоре после выхода в плавание судно вступило в борьбу со льдами и упорно вело ее до самого мыса Шеридан, на северном берегу Земли Гранта. Здесь Пири остановился на зимовку. Весной в сопровождении нескольких вспомогательных партий он выступил к полюсу. Но путь вскоре преградили полыньи и трещины. Попытки обойти их ни к чему не привели. Во время сильной бури приходилось отлеживаться в спальных мешках. Путь с каждым шагом становился все труднее; люди и собаки в упряжках выбивались из последних сил.

21 апреля 1906 г. Пири достиг 87°06′ с. ш. Так далеко на север еще не заходил ни один человек. На дальнейший путь к полюсу не хватало продуктов, да и силы людей были истощены. Путешественникам пришлось возвратиться на судно, которое отвезло их на родину. Пири было уже более пятидесяти лет, а цель его жизни все еще не была достигнута. Летом 1908 г., отправляясь в новую экспедицию на корабле «Рузвельт», Пири твердо решил, что это путешествие будет для него последним. В экспедиции участвовал 21 человек. Опыт подсказал Пири, что выйти победителем из схватки с суровой природой он сможет только с помощью эскимосов. Поэтому «Рузвельт» заходил в селения на берегу Гренландии, где Пири вербовал эскимосов.

Зимовку устроили на мысе Шеридан. Весной Пири вышел в поход к полюсу.

Впереди главной полюсной партии двигались вспомогательные отряды, которые строили снежные домики и устраивали склады продовольствия. Как только экспедиция вступила на многолетний лед, ей встретились тяжелые торосистые нагромождения, и дорогу приходилось прорубать с помощью ледорубов. Затем стали попадаться более серьезные препятствия — трещины и разводья. По нескольку дней путники ждали у края полыньи, пока она сомкнётся или открытая вода затянется молодым льдом. Тогда, рискуя жизнью, они быстро перебирались на другую сторону разводья и продолжали идти к полюсу.

Порой разражались снежные бури, температура воздуха временами падала ниже 50°. На морозе керосин делался белым и вязким. С каждым днем дорога становилась все тяжелее. Бесконечные разводья сменялись торосистым льдом, и движение по нему изматывало людей и собак. Сани часто ломались; приходилось останавливаться и из остатков двух сломанных мастерить одни сани. Когда не хватало терпения ждать у края очередной полыньи, вырубали ледяную глыбу и переправлялись на ней, как на пароме, на другую сторону разводья. По пути изредка встречались белые медведи и песцы, а в воде — тюлени.

Вспомогательные партии одна за другой покидали основной полюсный отряд. Для последней, решающей атаки на полюс Пири отобрал пять человек: четырех эскимосов и своего верного спутника, участника большинства его экспедиций негра Хенсона. На полюс Пири не взял ни одного «белого» спутника. Он не хотел разделить со своими соотечественниками честь открытия полюса.

Близость цели вселила в Пири удивительную бодрость. Путешественники шли теперь без устали все вперед и вперед, останавливаясь только для кратковременного отдыха. Пири все крепче стягивал ремень на исхудавшем теле.

Собаки быстро бежали по льду. Стояла прекрасная погода. Термометр показывал минус 40°. На 89-й параллели Пири записал в свой дневник: «Еще три дня такой погоды, и полюс будет открыт!»

6 апреля 1909 г. он записал: «Северный полюс, наконец, завоеван. Моя мечта и цель двадцати лот жизни претворилась в действительность».

На другой день он несколько раз определял свое местоположение. В результате этой работы он наконец нашел ту замечательную точку земного шара, где север, юг, восток и запад сливаются воедино.

На полюсе Пири пробыл 30 часов. Задерживаться дольше было неразумно: предстоял нелегкий обратный путь. По опыту предшествующих экспедиций Пири знал, что главная опасность подстерегала его на обратном пути.

Надо было спешить, пока ветры и подвижки льда не уничтожили след упряжек. Поэтому Пири, как правило, делал по два перехода в день. Часто попадались широкие полыньи, покрытые тонким льдом. Лед выдерживал сани только потому, что они стали значительно легче. Весь путь до полюса и обратно занял 53 дня. За это время Пири прошел расстояние, равное примерно 1600 км.

Научное значение экспедиции Пири на полюс состояло в том, что он описал льды Центральной Арктики и разработал технику санных путешествий по дрейфующим льдам. Пири впервые установил, что все пространство между Америкой и Гренландией, с одной стороны, и Северным полюсом — с другой, занято водами океана. Благодаря проведенным им измерениям глубины океана был определен профиль дна океана от мыса Колумбия до полюса.

Умер Роберт Пири шестидесяти четырех лет в 1920 г.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Фритьоф Нансен

Руаль Амундсен

Биография Роберта Пири — биография Пири Р.Э.

Популярные Видео

Вконтакте

Биографии известных людей » Путешественники » Биография Роберта Пири

Дата рождения: 06 мая 1856 г.
Дата смерти: 20 февраля 1920 г.
Место рождения: США

Роберт Эдвин Пири является морским офицером США. Также исследователь Роберт Пири известен своими работами, посвящёнными Арктике. Его жизнь началась в Крессоне. После окончания Портлендской школы, продолжил учёбу в колледже Боудойне, после стал дипломированным инженером.

Первый трудовой опыт получал в Геодезической и береговой службе Америки. Будучи гражданским инженером, начал военную службу в морских силах. Первые съемочные работы начал проводить с 1884 в Никарагуа.

Интерес к Арктике был вызван сообщением о ледяном покрове Гренландии. Увлечённый этим краем и исследованием возможности передвижения к внутренним регионам, он провёл 8 арктических исследовательских экспедиций. Первая экспедиция была организована на три месяца. Группа изучала ледниковую шапку залива Диско и близ лежащего района.

Экспедиции прерывались на двухлетний период, чего требовала работа и вынужденное пребывание в Никарагуа. После этого было возобновлено изучение Арктики. Во 2 экспедиции было выяснено, что Гренландия является островом.

Для этих выводов потребовалось преодолеть расстояние в 2,1 тысяч километров, пересечь восточно-северную Гренландию, начиная с залива Маккормик и заканчивая Индепенденс-фьорда. В путешествии открыли землю: Хейлприна и Мелвилла.

После окончания третьей экспедиции было организовано путешествие к мысу Йорк для поиска остатков, падающих в Гренландии метеоритов. А в период четырёхлетней экспедиции исследователи направлялись к цели.

Удалось побывать на Форт-Конджер острова Элсмир. Там ранее была неудачно завершена экспедиция А. Грили. Там были найдены старые приборы и дневники с записями. Также была изучена ледниковая шапкаострова, в районах бухт Принцесс-Мэри и Леди-Франклин.

В период седьмой экспедиции Эдвин Пири продвинулся ещё дальше. Его расстояние от полюса составляло всего 322 километра.

Восьмую экспедицию финансировали Военные морские силы Соединённых Штатов, что скорее всего было достигнуто благодаря дружеским отношениям Пири и Теодора Рузвельта.

Путешественники были уверены, что добрались к цели. В момент, когда исследователи вернулись домой было выяснено, что на первенство посещения Северного полюса претендует Фредерик Кук.

Якобы он опередил экспедицию на 1 год. В следствии острой дискуссии Роберт был вызнан победителем, хотя его первенство поставили под сомнение в 1980-тых годах, когда проводили изучения записей, данных и карт последней экспедиции.

Национальное географическое общество подтвердило, что к достижению заветной точки экспедиции оставалось всего 8 км.

Достижения Роберта Пири:

• доказал, что Гренландия является островом
• открытие земель Мелвилла и Хейлприна
• исследование ледниковой шапки многих регионов Гренландии

Даты из биографии Роберта Пири:

• 06.05.1856 г. родился
• 1877 г. закончил колледж
• 1881 г. отправился служить в морской флот
• 1884-1885 гг. первые съёмки на территории Никарагуа
• 1885 г. зародился интерес к Арктике
• 1886 г. направился в Гренландию на первую экспедицию
• 1891-1892 гг. открыл земли Хейлприна и Мелвилла
• 1898 г. публикация «По большому льду к северу»
• 1907 г. выдано книгу «Вблизи полюса»
• 1910 г. увела свет работа «Северный полюс»
• 1917 г. издали «Секреты полярного путешествия»
• 20.02.1920 г. скончался

Интересные факты Роберта Пири:

• Во 2 экспедиции преодолел расстояние более 2 тысяч километров
• 1996 год публикация «Кук и Пири: завершение полярной дискуссии»

The-biografii. ru информационно-развлекательно-образовательный сайт для любых возрастов и категорий интернет пользователей. Здесь и дети, и взрослые с пользой проведут время, смогут повысить свой уровень образования, прочесть любопытные жизнеописания великих и известных в разных эпохах людей, посмотреть фотоматериалы и видео из частной сферы и общественной жизни популярных и именитых личностей. Биографии талантливых актеров, политиков, ученых, первооткрывателей. Мы представим Вам с творчество, художников и поэтов, музыку гениальных композиторов и песни знаменитых исполнителей. Сценаристы, режиссеры, космонавты, физики-ядерщики, биологи, атлеты – множество достойных людей, оставивших отпечаток во времени, истории и развитии человечества собраны воедино на наших страницах.

На The-biografii.ru Вы узнаете малоизвестные сведения из судеб знаменитостей; свежие новости из культурной и научной деятельности, семейной и личной жизни звезд; достоверные факты биографии выдающихся жителей планеты.

Все сведения удобно систематизированы. Материал подан в простом и понятном, легком для чтения и интересно оформленном виде. Мы постарались, чтоб наши посетители получали здесь необходимую информацию с удовольствием и большим интересом.

Когда хочется узнать подробности из биографии известных людей, нередко начинаешь выискивать информацию из множества справочников и статей, разбросанных по всему интернету. Теперь, для Вашего удобства, все факты и наиболее полные сведения из жизни интересных и публичных людей собраны в одном месте.
The-biografii.ru подробно расскажет о биографии знаменитых людей оставивших свой отпечаток в человеческой истории, как в глубокой древности, так и в нашем современном мире. Тут можно больше узнать о жизни, творчестве, привычках, окружении и семье Вашего любимого кумира. Об истории успеха ярких и неординарных людей. О великих ученых и политиках. Школьники и студенты почерпнут на нашем ресурсе необходимый и актуальный материал из биографии великих людей для различных докладов, рефератов и курсовых.

Узнавать биографии интересных людей, которые заслужили признание человечества, занятие часто очень увлекательное, так как истории их судеб захватывают не меньше иных художественных произведений. Для кого-то такое чтение может послужить сильным толчком для собственных свершений, даст веру в себя, поможет справиться с непростой ситуацией. Встречаются даже заявления, что при изучении историй успеха других людей, в человеке помимо мотивации к действию, проявляются и лидерские качества, укрепляется сила духа и упорство в достижении целей.
Интересно почитать и размещенные у нас биография богатых людей, чья стойкость на пути к успеху достойна подражания и уважения. Громкие имена прошлых столетий и нынешних дней всегда будут вызывать любопытство историков и обычных людей. А мы поставили своей целью удовлетворить такой интерес в полной мере. Хотите блеснуть эрудицией, готовите тематический материал или просто интересно узнать все об исторической личности – заходите на The-biografii.

ru.
Любители почитать биографии людей могут перенять их жизненный опыт, научиться на чьих-то ошибках, сравнить себя с поэтами, художниками, учеными, сделать важные для себя выводы, самосовершенствоваться, используя опыт неординарной личности.
Изучая биографии успешных людей, читатель узнает, как были сделаны великие открытия и достижения, давшие шанс человечеству взойти на новую ступень в своем развитии. Какие препятствия и сложности пришлось преодолеть многим известным людям искусства или ученым, знаменитым врачам и исследователям, бизнесменам и правителям.
А как увлекательно окунуться в историю жизни какого-либо путешественника или первооткрывателя, представить себя в качестве полководца или бедного художника, узнать историю любви великого правителя и познакомиться с семьей давнего кумира.

Биографии интересных людей у нас на сайте удобно структурированы так, чтоб посетителям не составляло труда найти в базе сведения о любом нужном человеке.

Наша команда стремилась к тому, чтоб Вам понравилась и простая, интуитивно ясная навигация, и легкий, интересный стиль написания статей, и оригинальный дизайн страниц.

получателей грантов PIRI | Public Scholarship and Engagement

Инициатива по исследованию общественного воздействия (PIRI) была создана в рамках Public Scholarship and Engagement (PSE) для признания и поддержки исследований, которые проводятся совместно с партнерами по сообществу, приносят взаимную выгоду и оказывают положительное общественное влияние.

Пилотный проект по сокращению бедности семьи Йоло

Доцент Кэтрин Бринкли, Центр региональных изменений и факультет экологии человека, Колледж сельскохозяйственных и экологических наук, с соавтором доцентом Викрамом Кундинья, факультет экологии человека.
Партнеры: Агентство здравоохранения и социального обеспечения округа Йоло и Детский альянс округа Йоло

Этот проект поддерживает пилотную программу, ориентированную на бездомные семьи с детьми в возрасте до пяти лет.

Управление и улучшение азиатских специальных культур с помощью семян второго поколения Науки об окружающей среде, Катарина Ульманн, директор студенческой фермы Калифорнийского университета в Дэвисе, Антония Палкович, научный сотрудник отдела растениеводства, и Лаура Розер, младший специалист отдела растениеводства.

Партнер: Second Generation Seeds

Сообщества жителей азиатско-американских и тихоокеанских островов (AAPI) уже давно вносят свой вклад в сельское хозяйство и кухню Калифорнии, но наследие социально-политических проблем, включая запретительные законы о земле и гражданстве, низкую заработную плату и языковые барьеры в доступе ресурсы по-прежнему влияют на фермеров AAPI и сегодня (Tsu 2013; Garcia 2012; Daniels 2011).

Расширение прав и возможностей молодых женщин-ученых: сотрудничество со старшей средней школой 9 Дэвиса0008

Доцент Дженнифер Фанк, факультет растениеводства, Колледж сельскохозяйственных наук и наук об окружающей среде.
Партнер: Старшая средняя школа Дэвиса

Опыт научных исследований для старшеклассников и студентов бакалавриата улучшает образовательные результаты, в том числе улучшает сохранение содержания и расширяет участие и разнообразие в науке.

Картографические и культурные встречи молодежи и пожилых людей в Северной Гватемале

Адъюнкт-профессор Лиза Грандиа, Департамент индейских исследований, Колледж литературы и наук.
Партнер: ACDIP, Ассоциация коренных крестьян за комплексное развитие Петена

В сотрудничестве с крестьянской федерацией Кекчи в северной Гватемале, представляющей 162 деревни (примерно одну десятую территории страны), этот проект продолжит нашу подготовка Атласа Кекчи для картирования землепользования в их автономных деревнях коренных народов в качестве инструмента планирования климатического лесовосстановления и защиты священных мест.

Партнерство средних школ Калифорнийского университета в Дэвисе-Гуроне для повышения устойчивости к психическим расстройствам в средних школах

Доцент Масиэль Эрнандес, кафедра экологии человека, Колледж сельскохозяйственных наук и наук об окружающей среде.
Партнер: Средняя школа Huron

Латинская молодежь в Соединенных Штатах, которая составляет около 50% детей в Калифорнии, часто сталкивается с ограниченными академическими возможностями и повышенным неравенством в отношении здоровья (Santacrose et al., 2021; Yosso & Solórzano, 2006).

Объединение солнечной энергии и экологических систем для мощного общественного воздействия посредством совместного развития

Доцент Ребекка Эрнандес, Департамент земельных, воздушных и водных ресурсов, с соавторами Доцент Майди Абу Наджм и доцент Ребекка Лайбранд, Департамент земельных, воздушных и водных ресурсов, Колледж сельскохозяйственных и экологических наук, доцент Стивен М. Гродский, Корнельский университет, Лидия Дженнингс, докторант Университета Аризоны, и аспирант Калифорнийского университета в Дэвисе Юди Ли.
Партнеры: Муниципальный коммунальный округ Сакраменто (SMUD), Научно-исследовательский институт электроэнергетики (EPR), Xerces Society

Признавая потенциальное воздействие восстановления окружающей среды на наземных объектах солнечной энергетики в Калифорнии для сохранения биоразнообразия (например, опылители, калифорнийская тигровая саламандра) и оказания экосистемных услуг (например, связывание углерода в почве, визуальное благоустройство) местному сообществу, партнеры по проекту (Инициатива по дикой энергии, Калифорнийский университет в Дэвисе; Муниципальный коммунальный округ Сакраменто, Научно-исследовательский институт электроэнергетики, Общество Xerces, местные племена) стремятся продолжить совместную разработку двух новых экспериментальных демонстрационных площадок на двух наземных площадках солнечной энергии: Калифорнийский университет в Дэвисе. (монофациальный) и Rancho Seco II (двусторонний).

Мрачная политика чистого воздуха в долине Сан-Хоакин

Доцент Джонатан Лондон, кафедра экологии человека, Колледж сельскохозяйственных и экологических наук.
Партнер: Сеть экологической справедливости Центральной Калифорнии

Этот проект задокументирует последствия реализации нового закона штата (Законопроект 617 Ассамблеи), направленного на улучшение качества воздуха и здоровья населения в некоторых из наиболее перегруженных населенных пунктов штата.

Открытые письма из тюрьмы: мобилизация сообществ коллективной заботы

Доцент Бенджамин Д. Вебер, кафедра афроамериканских и африканских исследований, Колледж литературы и наук, и соавтор Доцент Офелия Ортис Куэвас, кафедра чикана/о исследований , Колледж литературы и наук.
Партнер: Калифорнийская коалиция женщин-заключенных (CCWP)

Этот проект является результатом многолетнего сотрудничества между преподавателями, студентами и сотрудниками Калифорнийского университета в Дэвисе и членами Калифорнийской коалиции женщин-заключенных (CCWP). охват членов группы по написанию открытых писем в четырех калифорнийских тюрьмах путем создания и распространения специального выпуска тюремного информационного бюллетеня The Fire Inside с их оригинальными произведениями и произведениями искусства.

Удовлетворение медицинских потребностей вновь прибывших афганских беженцев: влияние культурно-оздоровительной навигации

Серена Янг, профессор и заведующая отделением общей педиатрии; Заместитель председателя по взаимодействию с общественностью, кафедра педиатрии, Медицинский факультет, с сотрудником Майклом Уилксом, директором по глобальному здравоохранению, Медицинский факультет.
Партнер: Opening Doors, Inc.

В Сакраменто проживает самая большая община афганских беженцев в стране, которая продолжает расти с новой волной переселения беженцев после вывода американских войск из Афганистана в августе 2021 года.

Цыпленок пири-пири — BarbecueBible.com

Африка

Стивен Райхлен

Обычно я не ем в ресторанах быстрого питания, особенно в аэропортах. Однако, когда я нахожусь в Йоханнесбурге или Кейптауне, я делаю исключение: у Нандо. За три десятилетия основатели Nando, Фернандо («Нандо») Дуарте и Роберт Брозин, превратили традиционную африканско-португальскую курицу-гриль в чили в империю, охватывающую пять континентов. Пара использует двухэтапный процесс: замачивает курицу на ночь в маринаде пири-пири, а затем глазирует ее лимоном, травами и соусом чили, когда она снимается с гриля. Так как же приготовить маринад для пири-пири и соус для намазки? Как вы понимаете, Дуарте и Брозин не разговаривают. Но они предложили некоторые общие принципы. Следующее выводит вас на приусадебный участок, и это определенно дает крыльям Баффало гонку за свои деньги. Примечание: заклинания Нандо произносят эту специальность пери-пери; в других местах на Планете Барбекю это пири-пири. Выбирайте.

Печать

Куриные крылышки Пири-Пири в стиле Нандо

Примечания рецепта

ПРЕДЛОЖЕНИЕ: 6-24 часа для маринованного фонарина
Учитывание: Сервы 4
. или Непрямой гриль

Ингредиенты

Для крылышек и маринада

1/2 стакана южноафриканского соуса пери-пери, бразильского соуса пири-пири, табаско или другого острого соуса ИЛИ 1/4 стакана острого соуса плюс 3–4 свежих чили пири-пири, кайенского перца, красного серрано или других острых, свежих красные чили, очищенные от плодоножек, разрезанные пополам и очищенные от семян (для более острых крылышек оставьте семена)
6 зубчиков чеснока, очищенных
1 маленькая луковица, очищенная и нарезанная на четвертинки
3-дюймовый кусочек свежего имбиря, очищенный и нарезанный на 1/4-дюймовые ломтики
1/4 чашки нарезанной свежей кинзы
1/4 стакана растительного масла
1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
2 чайные ложки крупной соли (кошерной или морской)
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
3 фунта целых куриных крылышек (около 12 крыльев)

Для глазури

4 столовые ложки 1/2 пачки соленого сливочного масла
3 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
2 зубчика чеснока, измельчить
3 столовые ложки южноафриканского или бразильского соуса пири-пири, острого соуса табаско или другого острого соуса
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

Шаги рецепта

Шаг 1: Приготовьте маринад и крылышки: положите 1/2 стакана острого соуса или 1/4 стакана соуса и перец чили, чеснок, лук, имбирь, кинзу, масло, 1/4 стакана лимонного сока и соль и перец в блендере и пюре до однородной массы. Или вы можете пюрировать чили пири-пири, если используете чеснок, лук, имбирь, кинзу, соль и перец в кухонном комбайне, затем добавить острый соус, если используете, масло и лимонный сок. Перелейте маринад в большую нереактивную миску или жаровню.

Шаг 2: Промойте куриные крылышки под холодной проточной водой и промокните бумажными полотенцами. Разрежьте куриные крылышки пополам, отрезав и выбросив кончики. Добавьте крылья в маринад и перемешайте. Оставьте крылышки мариноваться в холодильнике под крышкой не менее 6 часов или даже на ночь, перемешивая их каждые несколько часов. Чем дольше крылышки будут мариноваться, тем насыщеннее будет вкус.

Шаг 3: Приготовьте глазурь: Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте кинзу и чеснок и готовьте, пока они не станут шипящими и ароматными, около 2 минут; не позволяйте чесноку коричневеть. Добавьте острый соус и лимонный сок и дайте глазури покипеть, пока она не станет однородной и ароматной, около 2 минут.

Шаг 4: Приготовление на гриле: приготовление куриных крылышек на гриле прямым способом более точно соответствует тому, как это делают в Nando’s, но требует немного большей осторожности, чем приготовление их на гриле непрямым способом. Какой бы метод вы ни выбрали, перед жаркой слейте крылышки, слив маринад.
Если вы используете прямой метод, установите гриль для прямого гриля и предварительно разогрейте его до средней температуры Оставьте одну секцию гриля без огня для зоны безопасности. Когда все будет готово, почистите решетку гриля и смажьте маслом. Выложите куриные крылышки на горячую решетку кожей вниз и обжаривайте их до хрустящей корочки, золотисто-коричневого цвета и готовности, по 8–12 минут с каждой стороны, переворачивая щипцами. В случае возгорания переместите крылья в безопасную зону.
Если вы используете непрямой метод , настройте гриль для непрямого жарения, поместите в центр поддон и предварительно разогрейте гриль до средней температуры. Когда все будет готово, смажьте и смажьте маслом решетку гриля. Разложите куриные крылышки кожей вверх в центре решетки над поддоном вдали от огня. Накройте гриль и жарьте крылышки, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми и не прожарятся, от 30 до 40 минут.

Шаг 5: Чтобы проверить готовность, сделайте небольшой надрез в самой толстой части одного из крыльев; на косточке не должно быть следов красного или розового цвета. Переложите жареные куриные крылышки на тарелку и полейте их горячей глазурью. Перемешайте, затем подавайте сразу.

Найди этот рецепт

И многое другое

Планета Барбекю!

Самая амбициозная книга американского бестселлера, отмеченного наградами эксперта по грилю, чей проект Barbecue! Библейские книги изданы тиражом более 4 миллионов экземпляров. Четыре года назад Стивен Райхлен снова отправился на тропу барбекю. Он посетил 60 стран — да, 60 стран — и собрал 309 самых вкусных, самых соблазнительных, простых в приготовлении и гарантированно ошеломляющих рецептов со всех уголков.