Колокольчик-рапунцель: из мира эльфов на нашу тарелку …: znay_obo_vcem — LiveJournal
Есть среди трогательных и прекрасных колокольчиков лечебный и… съедобный цветок. Это рапунцель, или колокольчик репчатый. Если вы разведете его на участке, а потом еще подарите соседям семена, вы принесете пользу не только семье, но и природе: ведь рапунцель занесен в Красную книгу в некоторых областях страны, потому что стремительно исчезает.
Колокольчик эльфов для медицины, дачников и гурманов:
Из мира эльфов
Этот двулетник в первый год образует невысокую, до 20 см, розетку листьев и мясистый корень, похожий на репку. Собственно «рапунцель» в переводе и есть «репка». На второй год растение становится в 2–3 раза выше и цветет с июня по август. Небесно-голубые или белые небольшие колокольчики собраны в метелку. Листья узкие и гладкие, стебель снизу ребристый, сверху ветвистый. Словом, внешне – ничего особенного: типичный, классический лесной или луговой колокольчик, один из 400 видов.
Однако необычно уже то, что рапунцель едят! Раньше крестьяне выращивали этот колокольчик на огородах по всей Европе как овощ, в Швейцарии и Германии им лакомятся и сегодня. Сладковато-ореховые корни ели сырыми, как репу и редис, или отваривали и подавали в качестве гарнира. Мелкие корешки и листья шинковали в салат, а молодые цветоносы готовили, как спаржу.
И это еще не все. Рапунцель – вовсе не прозаический овощ или цветок. Всегда считалось, что растение пришло к нам из мира эльфов и гномов – волшебное и таинственное. И связывает мифическую реальность с будничной. Немцы его чуть ли не очеловечивали и посвящали ему литературные произведения. Чего стоит сказка братьев Гримм «Рапунцель» про девушку с этим именем, живущую в ожидании принца.
Из мира медицины
Колокольчик этот обладает целительной силой. И раньше об этом хорошо знали. Отвар корней рапунцеля снимает воспаления горла и полости рта. Готовят его так: 3 ст. ложки нарезанных корней варят 15 минут в 1 л воды, процеживают.
Полоскание помогает при ангине.
Настойка из целого растения омолаживает кожу лица и придает ей сияние: 2 чайные ложки нашинкованного рапунцеля заливают 1 стаканом кипятка, настаивают час, процеживают и протирают кожу смоченным ватным тампоном. Можно заморозить настой и кусочками льда тонизировать лицо 2 раза в стуки, не вытирая.
Нарезанный подсоленный по вкусу и политый винным уксусом корень стимулирует аппетит и действует мочегонно.
Из мира дачников
Рапунцель неприхотлив, но если его выращивать, как овощ, грядка-клумба должна располагаться на солнце и иметь рыхлую плодородную почву, сдобренную хорошо перепревшим компостом.
Коричневые семена колокольчика сеют или рано весной, или в июне на рассаду, чтобы в августе пересадить на постоянное место, или под зиму. Семена очень мелкие, поэтому их перед посевом смешивают с песком (1:1), чтобы равномерно распределить их в почве. Затем немного присыпают землей и поливают. Если прикрыть посев агрополотном, влага сохранится дольше.
Материал снимают, как только появятся всходы. Расстояние между цветами – 20–25 см.
Через 1,5–2 месяца можно собирать листья для салата, корни при весеннем посеве будут готовы в сентябре-октябре, а при летнем – только в будущем году. Их хранят в прохладном месте в песке, как морковь. В регионах, где почва почти не промерзает, корни можно замульчировать торфом и периодически выкапывать зимой. Насколько штук можно оставить зимовать на семена. Но их надо тщательно прикрыть!
Коробочки с семенами собирают по мере созревания, подсушивают, разложив на бумаге, очищают и хранят в бумажных пакетах. Они сохраняют всхожесть до 5 лет.
(!) Рапунцель размножается не только семенами, но и делением куста.
Из мира гурманов
Листья и корни колокольчика-рапунцель моют и режут на кусочки по 1 см. Летом можно ограничиться только листочками. Заправляют винным уксусом и оливковым маслом. Салат хорош в сочетании с любым овощным рагу.
ФАКТ
Первый церковный колокол, созывающий христиан на службу, появился в Италии в 1500 году.
Он был отлит по форме колокольчика. Эта мысль пришла в голову одному из епископов во время прогулки. Наслаждаясь природой и чудесными цветами, он наклонился к ним, вдруг подул ветерок и епископу послышался тихий звон. Вернувшись с прогулки, он приказал отлить из меди колокол, подобный удивительному цветку, и укрепить его на вершине собора. Вполне возможно, что прототипом церковного колокола был именно рапунцель.
plantarium.ru
Источник
Колокольчик рапунцель — выращивание, посадка, размножение и уход
Каждому человеку знаком такой привычный цветок, как колокольчик. Однако один из видов, который получил название рапунцель, является старинной овощной культурой, которую издревле употребляли в пищу. Его выращивание не вызывает сложностей даже у начинающих огородников.
Описание
Колокольчик рапунцель (лат. Campanula rapunculus) – двулетнее растение, корень которого напоминает репу, из семейства колокольчиковых (Campanulaceae). В России в диком виде встречается редко.
Иногда растет в сосновых лесах или на опушках. Более широкое распространение получил в Европе. Известно другое название культуры – колокольчик репчатый.
Стебель растения ребристый, большей частью простой, высотой до 80 см. Прикорневые листья образуют розетку. Верхние расположены в очередном порядке. Цветки обычно синеватой окраски, но бывают и белые. Средний размер – 1,8 см. Соцветие – рыхлая метелка, появляется на второй год. Осенью вызревают плоды – коробочки, внутри которых находятся мелкие коричневые семена.
Растению свойственна зимостойкость. Под обильным снежным покровом оно выдерживает заморозки, свойственные средней полосе. Однако при выращивании в более северных районах колокольчику потребуется дополнительное укрытие.
Сорта, внесенные в Госреестр, отсутствуют.
Мясистый корень растения употребляют в пищу, подобно редису или репе. Его едят как в сыром, так и в отварном виде. Обладает слегка сладковатым вкусом и ореховым ароматом.
В XVII веке его считали деликатесом. Листья подходят для приготовления салатов или заправки для супа.
Существуют другие виды колокольчика, которые часто путают между собой – рапунцелевидный, или репчатовидный. Их корневище обычно не едят. А способность быстро распространяться по участку превращает растения в злостный сорняк.
Способы размножения:
- семенной;
- с помощью черенков;
- отводками;
- делением куста.
Черенки колокольчика быстро укореняются. Такой способ предпочитают огородники, у которых на участке уже растет рапунцель. Люди, впервые сажающие это растение, вынуждены использовать семенной способ.
Как вырастить
Колокольчик рапунцель выращивают через рассаду или прямым посевом в грунт. В первом случае растения зацветают уже на первый год, потому что имеют достаточно времени на развитие.
Культура неприхотлива, но предпочитает солнечные участки. Она хорошо растет на дренированных слабощелочных или нейтральных почвах.
Земля должна быть рыхлой и богатой кислородом.
Опасность представляют грунтовые воды. При их застое растения загнивают и гибнут.
Место посадки готовят заранее:
- перекапывают на глубину штыковой лопаты;
- удаляют сорные растение;
- если почва тяжелая, то вносят небольшое количество песка или торфа;
- слишком кислую землю известкуют.
Если ранее на участке росли другие представители семейства колокольчиковых, то грунт лучше обеззаразить. Тогда возбудители болезней, характерные для этих растений, погибнут.
Как посадить рассаду
К посадке колокольчика на рассаду приступают в марте. Для этого используют небольшие контейнеры глубиной 4-5 см. Емкости наполняют питательным и легким грунтом, чтобы в почве был хороший воздухообмен. Можно добавить небольшое количество перлита или торфа.
Землю хорошо увлажняют, чтобы растениям хватило влаги на весь период прорастания. Семена очень мелкие, поэтому их просто равномерно распределяют по поверхности.
Чтобы они лучше зафиксировались в грунте, их дополнительно сбрызгивают водой. Контейнеры закрывают стеклом, ставят в теплое и светлое место. Если солнечных лучей недостаточно, то подключают люминесцентные лампы. Оптимальная температура +18 °С.
В фазе двух настоящих листов растения пикируют. Когда саженцы окрепнут, а погода на улице стабилизируется, их переносят на постоянное место. Перед пересадкой побеги поливают, чтобы процедура прошла как можно менее болезненно. Кусты размещают в небольших лунках, в которые кладут немного компоста и песка. В завершение посадки поливают.
Как посадить семена
Семена высаживают в открытый грунт в конце апреля – начале мая. Их смешивают с небольшим количеством песка, размещают на грядках, не заглубляя. Сверху насыпают тонкий слой земли. Потом поливают и накрывают пленкой или нетканым материалом. Расстояние между рядами – 20-25 см.
После появления всходов посадки прореживают. Между растениями оставляют около 30 см. Чтобы колокольчик радовал огородника красивыми цветами, следует знать, как выбрать саженец.
Слабые побеги, которые сильно отстают в развитии от остальных, лучше удалить. Но обычно всходы появляются дружными рядами.
Чтобы грядки не потерялись среди других посадок, в борозды сажают маячковые культуры, к примеру, редис. Он быстро прорастает и указывает огороднику, где именно находится колокольчик. Такой прием облегчает рыхление и прополку грядок. По мере созревания редис убирают.
Как ухаживать
Колокольчик не требует специфических условий выращивания. Особенности ухода заключаются в периодическом удобрении, своевременной прополке и рыхлении почвы.
Если создать благоприятные условия, то листья на салат собирают уже через 1-1,5 месяца после посадки.
При выращивании в декоративных целях с растения сразу же удаляют увядшие цветы. Такая мера позволяет продлить срок цветения.
В начале осени проводят обрезание всей надземной части. В северных районах посадки дополнительно укрывают.
Полив
Если летом дожди идут в обычном режиме, то колокольчик поливать не нужно.
Почву немного увлажняют в случае сильной засухи.
Культура не боится недостатка воды. А избыток жидкости, особенно ее застой, приводит к гибели растений.
Чем следует удобрять
Весной колокольчик удобряют азотом. Это вещество стимулирует рост зеленой массы. Допустимо добавить немного хорошо перепревшего навоза (примерно 0,5 кг на 10 м²).
Перед началом цветения вносят комплексные минеральные удобрения. Однако избыток подкормок приводит к бурному росту зелени в ущерб цветению. Поэтому важно соблюдать меру. Если почва изначально богата питательными веществами, то подкормки разрешено не вносить.
Болезни и вредители
Колокольчик болеет очень редко. Исключения случаются при длительном культивировании на одном и том же месте. Тогда в почве скапливаются патогенные микроорганизмы, которые приводят к появлению:
- фузариоза;
- склеротинии, или белой гнили;
- ботритиса, или серой гнили.
Это грибки, споры которых способны жить в почве несколько лет.
Такие заболевания сложно вовремя диагностировать. Если растение вянет, но влаги при этом достаточно, нужно срезать пораженный стебель и внимательно его осмотреть. Желательно через лупу. Темное кольцо на срезе свидетельствует о наличии грибка.
Для борьбы грунт дважды в год (весной и осенью) обрабатывают 0,2 % раствором фундазола. Пораженные кусты, которые невозможно спасти, сжигают, чтобы болезнь не перешла на другие посадки.
Запрещается класть больные растения в компостную кучу. Они превратят ее в источник заражения.
Если летом выпадает много осадков, то возможно появление слюнявой пенницы. Это цикады, личинки которых покрывают растения склизкой субстанцией. При большом скоплении насекомых посадки обрабатывают инсектицидами:
- Актара;
- Карбофос;
- Интавир;
- Кинмикс.
Если пенниц мало, то подойдет настой пижмы или полыни, а также мыльный раствор.
Как собирать урожай
Листья срезают на протяжении всего периода вегетации.
Если планируется употреблять корни в пищу, то их выкапывают осенью перед заморозками. Урожай лучше хранить в подвале, слегка прикопав в песке, как морковь. В южных районах с теплым климатом корни оставляют в почве и зимой. Их мульчируют торфом и извлекают по мере необходимости.
Семена собирают, когда коробочки становятся бурыми, но еще не открывают поры, иначе содержимое высыплется на землю. Их заворачивают в бумажные пакетики и хранят не более пяти лет.
Колокольчик в ландшафтном дизайне
Колокольчик рапунцель довольно декоративен благодаря красивым цветам. Его рекомендуют выращивать в:
- групповых посадках – несколько растений высаживают на газонах, лужайках, в садах или парках. Кусты размещают разреженно (через 40-50 см), создавая «рыхлую» композицию естественной формы;
- рокариях – обустроить такой декоративный элемент гораздо проще, чем альпийскую горку. Достаточно подобрать камни подходящего размера, сформировать композицию и высадить растения. К примеру, колокольчики, несколько небольших хвойных кустарников и гвоздики.
Впору комбинировать разные виды колокольчиков, создавая разноцветные клумбы.
Пик декоративности культуры приходится на июль – август, когда цветение в самом разгаре.
Полезные свойства
Колокольчик рапунцель иногда используют народные целители. Рецепты лечебных средств представлены в старинных книгах травников.
Из сока растения готовят снадобье, помогающее избавиться от бородавок. Также оно ускоряет лечение кожных заболеваний. При приеме во внутрь усиливает лактацию у кормящих женщин.
Отвар, приготовленный из корня, обладает противовоспалительным действием. Его применяют при болезнях горла и полости рта. Считается, что в качестве наружного средства помогает омолодить кожу и избавиться от морщин.
При регулярном употреблении корня повышается аппетит и наблюдается активное выведение жидкости из организма.
Сейчас в народной медицине растение практически не используют. Оно получило более широкое применение в декоративном садоводстве.
Campanula rapunculus
Сведения о колокольчике рапунцель достаточно скудны. Люди редко выращивают его на своих дачных участках. Однако это неприхотливая культура может стать украшением огорода, а в конце сезона обеспечить садовода съедобным корневищем с необычным вкусом.
Что за растение в «Рапунцель»?
В честь какого растения была названа Рапунцель? В немецком оригинале еда, которую желает ее мать, звучит как «rapunzel», множественное число «rapunzeln», но правильный английский перевод остается загадочным. Один писатель сдался, заявив, что «вряд ли кто-нибудь имеет хотя бы малейшее представление о том, что такое рампион или как он выглядит, хотя это явно какой-то салатный овощ» (Blamires, Telling Tales , 161).
Это не совсем так. Проблема в том, что у нас несколько идей. Несколько растений известны на немецком языке как рапунцель. Я наткнулся на четыре, которые часто называют сказочными растениями.
- Колокольчик рампион (Campanula rapunculus), с листьями, похожими на шпинат, корнями, похожими на пастернак или редис, и бледно-голубыми цветами. Он получил свое название от своих корней: рапунцель, рампион и рапункулус происходят от латинского rapa, для репы. Писатель Уильям Ирвин Томпсон зафиксировал это растение, обладающее способностью оплодотворять себя, если оно не опыляется насекомыми: «колонна расколется надвое… и половинки завьются, как косы или кольца на девичьей голове, и это будет привести женскую стигматическую ткань в контакт с мужской пыльцой на внешней поверхности столбика… Так что у Рапунцель действительно есть башня». (стр. 31 и далее)
- Шипастый панцирник (Phyteuna spicata), , также известный как коготь дьявола. У него есть корень, похожий на репу, и его использовали для приготовления пищи или лекарств, либо варили, либо ели в сыром виде в салатах.
- Немецкий панцирник (Oenothera biennis) , также называемый энотерой, rapunzelsellerie или королевским панацеей. Ему приписывали целебные свойства, отсюда и название «королевское лекарство» — мало чем отличающееся от исцеляющих слез Рапунцель. Кроме того, его желтые цветы напоминают знаменитые золотые волосы Рапунцель. Все части растения съедобны.
Ему приписывали целебные свойства, отсюда и название «королевское лекарство» — мало чем отличающееся от исцеляющих слез Рапунцель. Кроме того, его желтые цветы напоминают знаменитые золотые волосы Рапунцель. Все части растения съедобны.- Салат из ягненка (Valerianella locusta), , также называемый кукурузным салатом: обычная зелень, похожая на салат, с ореховым вкусом, которую можно либо приготовить, либо съесть в сыром виде. В Германии это популярный салат осенью и в начале зимы, когда больше нет другой зелени для салата.
Единственная подсказка, которую мы действительно можем извлечь из этой истории, заключается в том, что беременная женщина ест его в салате, и что, возможно, ее тяга кажется немного странной. Любое из этих растений подходит под это описание.
На самом деле, имя Рапунцель на самом деле является уникальным дополнением Шульца. В старых и более распространенных сказках из Франции и Италии, которые мы рассмотрели за последние несколько недель, растением является петрушка .
Это отражено в именах разных героинь: Петросинелла, Персинетта, Презземолина, Парсильетт и другие.
В итальянской «Петрозинелле», старейшей из известных сказок о Рапунцель, нет объяснения петрушке. Он используется, чтобы приправить сказку намеками.
В «Персинетт» (1698) Шарлотта-Роуз де Комон Ла Форс объясняет, что «В те дни петрушка была крайне редкой в этих землях; стране, а в ее саду».
Петрушка родом из центрального и восточного Средиземноморья, но все равно была бы знакома зрителям Ла Форса. Трава была во Франции в течение длительного времени. Карл Великий и Екатерина Медичи, например, имели его в своих королевских садах. Причудливое объяснение Ла Форса редкой петрушки переносит историю в далекую страну и / или время. Есть также небольшой ироничный комментарий о необычном голоде жены: «Петрушка, должно быть, в те времена была вкусной.»
Шульц подошел к сказке почти сто лет спустя в своем сборнике сказок Kleine Romane .
Его перевод «Персинетты» содержит различные мелкие изменения, но самым значительным было то, что он изменил растение, а вместе с ним и имя девушки.
В его переводе сад фей включает в себя «Рапунцельн, которые были очень редки в то время. Фея привезла их из-за моря, и в стране не было ничего, кроме ее сада».
Еще есть комментарий «тогда у Рапунцель был чудесный вкус.»
«Рапунцель» Шульца была версией, которая повлияла на братьев Гримм (которые, очевидно, не знали о французской сказке). Их первая версия Рапунцель очень краткая и простая, в соответствии с устным повествованием, поэтому вполне вероятно, что они полагались на информатора, который читал Шульца. Если бы не творчество Шульца, сегодня у нас мог бы быть альтернативный сказочный распев «Петерсильхен, Петерсильхен, распусти волосы!»
Значит, весь этот вопрос о растениях должен начинаться с другого места, потому что это была не Рапунцель с самого начала.
Значение слова петрушка
В старых историях петрушка была богата символикой, связанной с желанием и плодовитостью.
Греческий врач Диоскорид писал, что петрушка «вызывает похотливость и телесную похоть». На этом основывалась история «Петрозинеллы»; есть непристойная строчка о принце, навещающем девушку, чтобы насладиться «любовным соусом из петрушки».
Английским детям сказали, что младенцев находят на грядках с петрушкой (Фолкард, Уоринг). Согласно «Словарю предзнаменований и суеверий » Уоринга (стр. 174), «некоторые деревенские женщины до сих пор повторяют старую поговорку, что, посеяв петрушку, посеешь детей». Согласно другому суеверию, слишком много петрушки в вашем саду означало бы, что «царствовало женское влияние» и рождались бы только девочки! (Baker, 1977)
Иногда это может быть опасно. В Греции петрушка была погребальным растением и ассоциировалась со смертью. Ричард Фолкард упомянул английское суеверие о том, что пересадка петрушки оскорбит «дух-хранитель, который наблюдает за грядками с петрушкой», что приведет к несчастью. ( Хммм … очень подходит для истории о Рапунцель.
)
Петрушка используется во многих народных средствах. Его использовали при опухших грудях и в лечении заболеваний мочевыводящих путей. Согласно Томпсону, «пристрастие матери к петрушке имеет немедленный смысл» из-за ее использования в традиционной медицине (стр. 32–33). Его также использовали акушерки для ускорения родов, когда мать боролась с затянувшимися родами, а на ранних сроках беременности его можно было использовать как абортивное средство.
Многое было сказано о возможности аборта в связи с Рапунцель. Это особенно красит версию Базиля, где отец Петросинеллы никогда не упоминается, а ее мать в одиночку крадет петрушку из сада людоеда.
Однако в «Персинетте» Ла Форс дает нам супружескую пару, которая действительно хочет детей, но в конечном итоге отказывается от своей дочери в обмен на драгоценную петрушку. Почему? Что ж, аборт не единственная связь с петрушкой; посмотрите на все другие поверья, связанные с петрушкой и плодородием.
Это также может указывать на то, что мать была больна или ей предстояли трудные роды. Кроме того, не забывайте, какое большое значение придавалось пристрастиям во время беременности. Паскадоцциа, например, утверждает, что боится, что у ее ребенка появится уродливое родимое пятно, если она не подчинится своим пристрастиям. См. Холли Такер Pregnant Fictions , чтобы узнать, насколько радикальными могут быть эти идеи и какое влияние оказывают беременные женщины. Родители Персинетты, возможно, не видели другого выхода, поскольку жизнь матери и ребенка потенциально находилась под угрозой.
Если не петрушка, то другое символическое растение, обычно фигурирующее в сказках о Рапунцель: травы, такие как фенхель, или фрукты, такие как яблоки. Есть уровни эротической символики. Беременная женщина неудержимо жаждет пищи, связанной с желанием. Ее ребенок назван в честь этой еды и растет взаперти, чтобы уберечь ее от мужских домогательств. Тем не менее, ее опекуны никогда не смогут помешать ей в конечном итоге стать сексуально активной, когда она достигнет зрелости.
Ее имя и ее природа связаны.
Зачем менять?
Меняем рапунцель на сапоги из петрушки, все эти суеверия, народные средства и символы. Почему именно Шульц изменил его?
Вот некоторые теории, с которыми я столкнулся:
Теория 1: Рапунцель имела бы больше смысла, чем петрушка для немецкой аудитории.
Отличное тематическое исследование Кейт Форсайт Возрождение Рапунцель предполагает, что «Шульц, возможно, изменил имя героини, потому что петрушка – это средиземноморское растение, которое лучше всего растет в теплом умеренном климате, и поэтому, возможно, было относительно неизвестно в северной Германии, где родился Шульц».
В прямо противоположном направлении писательница Габриэле Ульманн пришла к выводу, что это растение было салатом из баранины, основываясь на утверждении, что рапунцельн встречается редко, и на том факте, что салат из баранины был импортирован в Германию. Обратите внимание, что фраза о том, что растение редкое, является прямым переводом шутки La Force .
В любом случае, обе эти теории основаны на идее, что рапунцель имел бы больше смысла, чем петрушка — либо более знакомый, либо более редкий и привлекательный для немецкой аудитории.
На что указывают немецкие книги того времени?
В книге Иоганна Якоба Вальтера « Kunst- und Lustgärtners in Stuttgart Practische Anleitung zur Garten-Kunst» (1779) есть петрушка под немецкими названиями petersilie и peterling с инструкциями по ее выращиванию в саду.
Уолтер также перечислил три рапунцеля – Campanula rapunculus (колокольчик-колокольчик), Oenothera biennis (примула вечерняя) и, наконец, Phyteuna spicata (колокольчик-колокольчик), упомянув при этом, что были и другие виды. Он различал их, называя Рапунцель с голубыми цветами, Рапунцель с желтыми цветами и Рапунцель с лесными цветами. Он приписывал Oenothera biennis американскому растению, но у меня сложилось впечатление, что он был знаком с двумя другими растениями, произрастающими в Германии в диком виде.
В книге Иоахима Генриха Кампе 1809 года Wörterbuch der deutschen Sprach многие растения перечислены как Рапунцель. Campanula rapunculus является первым, но приписывается Швейцарии, Франции и Англии. Далее идут Phyteuna spicata и Valerianella locusta (салат из баранины), оба приписываемые Германии. Наконец, Oenothera biennis. Он отмечает, что первые три часто употребляются в салатах.
Это мало помогает. Все, что я могу сказать, это то, что, когда Шульц писал, петрушка была известна в Германии, как и многие растения, известные как рапунцель.
Возможно, в других сказках есть разгадка. В 1812 году — через 22 года после Шульца — у нас есть рассказ Иоганна Густава Бюшинга «Das Mahrchen von der Padde», или «Сказка о жабе», в Volkssagen, Märchen und Legenden. В этой сказке, похожей на Рапунцель, героиню, жующую петрушку, зовут Петерсилия. Так что у нас есть еще один немецкий коллекционер примерно той же эпохи, собиравший похожую сказку, который не видел никаких проблем с сохранением персонажа по имени Петрушка.
Похоже, его не беспокоило, что немецкие читатели сочтут петрушку слишком далекой или слишком обыденной. Очевидно, это была немецкая история, петрушка и все такое прочее. (Однако Английский переводчик Эдгар Тейлор изменил название на «Черри-лягушка-невеста» — предположительно, чтобы сделать имя красивее.)
Теория 2: Шульц намеренно пытался стереть символику петрушки, особенно ее использование в качестве афродизиака. и/или абортивным.
Лично я сомневаюсь, что Шульц пытался стереть из истории эротический символизм. Я также сомневаюсь, что он пытался стереть женскую свободу воли — да, это теория, с которой я столкнулся. Это правда, что Гримм внесли правки и удалили то, что они не считали уместным. Но не они меняли завод!
Правки Шульца в основном заключались в добавлении его собственных мелких деталей, чтобы объяснить дыры в сюжете или приукрасить историю. Он сохранил историю в том виде, в каком ее написал Ла Форс, включая беременность, а также строгую, но в конечном итоге любящую фею-крёстную, которая в конце воссоединяется с Рапунцель.
Здесь не происходит стирания эротики. Нет никакой демонизации старшей, волшебной женщины.
Гриммы, которые не имели никакого отношения к имени Рапунцель, были теми, кто отредактировал незамужнюю беременность и превратил доброжелательную фею в противную старую ведьму по имени Матушка Готель. Даже тогда, хотя их правки сделали Рапунцель опасно глупой, они также дали ей элемент свободы действий, которого ей не дали ни Ла Форс, ни Шульц: Рапунцель Гримм активно пытается убежать от Готель , плетя лестницу, чтобы сбежать из своей башни.
Теория 3: Шульц думал, что имя Рапунцель круче, чем Петерсильхен (прямой перевод имени Персинетт).
Это еще одна теория, выдвинутая Форсайтом: возможно, Рапунцель больше нравилась Шульцу. Швейцарский ученый Макс Люти писал, что «Рапунцель звучит в немецкой сказке лучше, чем Персинетта, у нее более сильный звук, чем у Петерсильхен… Конечно, в народных поверьях растения под названием «Рапунцель» не играют никакой важной роли, довольно в отличие от таких… как петрушка и фенхель, яблоки и груши, которым приписывают эротизирующие и талисманные свойства» (цит.
по: McGlathery, Сказка Романтика, с. 130).
Возможно, в других переводах есть подсказка. Шульц был не единственным, кто редактировал литературную сказку, которую представлял зрителю другой страны.
Когда дело дошло до экспорта сказок братьев Гримм, английские переводчики столкнулись с некоторыми проблемами. Большинство предпочло оставить имя Рапунцель. Правильный выбор, но тот, который делает имя бессмысленным для англоговорящих. Рапунцель просто не знакома большинству американцев как название растения. Как выразился Форсайт, «изменение имени героини на Рапунцель лишило траву большей части символического значения и во многих случаях привело к разрыву связи между девушкой и растением».
В 1846 году Джон Эдвард Тейлор перевел «Рапунцель» для «Кольцо фей: Сборник сказок и преданий» . . . как «Фиолетовый». Вместо того, чтобы жаждать салата, мать требует свой собственный букет благоухающих фиалок, которые растут только в саду феи. Тейлор лишил сказку еще большего символизма, сделал имя героини приземленным и обыденным, а ее родителей сделал опасно глупыми и жадными (правда.
.. жена каждый день требует свежий букет, хотя фиалок от нее видно и пахнет). окно. И она их даже не ест). Мартин Саттон, приписывая валериану саранчи как оригинальную рапунцель, предположил, что Тейлор избегал не только последствий беременности и тяги, но и возможной связи с наркотиком валерианой, используемым при беспокойстве и нарушениях сна.
К счастью, «Фиалка» не прижилась.
В английской версии 1853 года, переведенной анонимно, Бытовые истории, собранные братьями Гримм, , растение было изменено на редис , но имя Рапунцель сохранено без объяснения причин.
Х. Б. Полл опубликовал сказки братьев Гримм в 1868 году с рассказом под названием «Сад волшебницы». Она блестяще перевела «рапунцельн» как « салат-латук» и назвала свою героиню Летиция, сокращенно «Леттис».
Home Stories, в 1855 году, описал растение как «самый красивый пандус ».
Миссис Эдгар Лукас использовала перевод кукурузный салат в Сказки братьев Гримм (1900).
Кукурузный салат, опять же, является альтернативным названием Valerianella locusta или салата из баранины. Однако в выпуске 1909 года она изменила завод на рампион .
Во всех переводах Rampion постепенно стал наиболее распространенным переводом в английском языке. В противном случае переводчики, как правило, оставляли его как «рапунцель».
Заключение
Ответ на изменение лежит на Шульце. Так кем же был Шульц? Каким переводчиком он был? Был ли он Тейлором, строгим ханжой, который хотел красивое и невинное растение? Был ли он Пауллом, способным играть словами?
Думаю, Шульц был просто рассказчиком. Он оставался верным истории Ла Форса, но добавлял мелкие детали, оживляя ее, а не делая плоский перевод. Например, Ла Форс просто говорит, что у Персинетт была хорошая еда, но Шульц дает Рапунцель подробное блюдо, включая марципан. Он также добавляет, что Рапунцель не просто распускает волосы, но и наматывает их на оконный крюк, прежде чем позволить людям взобраться на него.
Когда принц Рапунцель пропадает без вести, король беспокоится о престолонаследии королевства. По сути, Шульцу нравилось включать практические мелкие детали, которые делали рассказ более реалистичным и непосредственным.
«Петрушка» могла подойти другому коллекционеру, например Бюшингу, но не Шульцу. Я думаю, что все три теории изменения имени Рапунцель верны, и они могут работать вместе, не конфликтуя. Шульц, скорее всего, предпочел бы звук Рапунцель Петерсильхену. Может быть, он действительно думал, что это будет иметь больше смысла, чем петрушка для его немецкой аудитории. А со своей практической стороны, возможно, он знал, что петрушка может представлять опасность для беременности; он мог подумать, что это не подходит для истории Ла Форса, в которой счастливая замужняя женщина с нетерпением ждет своего первенца.
Остается вопрос, какую Рапунцель он имел в виду. Было по крайней мере четыре, о которых он, возможно, слышал.
Мы знаем, что петрушку Ла Форса и рапунцель Шульца едят в салатах, и что они не считаются такими уж вкусными (см.
И петрушка, и несколько растений, известных как рапунцель, можно было найти в немецких садах того времени. У меня никогда не было возможности попробовать эти растения на вкус; единственное, что у меня когда-либо было, это петрушка в качестве гарнира.
Я начал рассматривать изображения растений. Campanula rapunculus (колокольчик рампион) и Oenothera biennis (примула вечерняя) — цветы. Phyteuma spicata (шипастый пандус) имеет высокие стебли, увенчанные колючими наконечниками.
По методу исключения Valerianella locusta — салат из ягненка — больше всего похож на петрушку. Не очень похожи — их листья выглядят очень по-разному — но оба являются листовыми зелеными овощами. и оба цветут букетиками крошечных беловатых цветов. Когда я посмотрел на фотографии, на которых они цветут, я сразу подумал: «Эта имеет «. вид «свежего и зеленого» овоща, когда она видит его издалека. Повествование не совсем ясно, но оно указывает на то, что она хочет листья в своем салате, и они являются основным фокусом ее желания.
Две вещи здесь :
1) У колокольчика и рапса колосовидного есть съедобные листья, но в основном их выращивают как корнеплоды овощи.
2) Колокольчик рампион (снова) и примула вечерняя были бы наиболее узнаваемы по их голубым или желтым цветам, а не по зеленым листьям.
Опять… остается салат из баранины.
Кроме того, братья Гримм создали серию словарей «Deutsches Wörterbuch». В издании 1893 года, опубликованном после их смерти, рапунцель определяется сначала как «die salatpflanze valeriana locusta, feld-lattich». Салат ягненка.
Остальные идут вторыми. Примула вечерняя даже не попала в список — она указана сама по себе как «rapunzelsellerie».
Так почему же Рэмпион стал английским переводом Рапунцель? Из английских вариантов Рэмпион больше всего похож на «рапунцель». Он также имеет, возможно, немного более романтичный вид. Вы не можете назвать сказочную принцессу «Кукурузным салатом». Или могли бы, но это был бы смелый выбор.
Довольно много переводчиков боролись с именем, как видно из «Фиалки». Кроме того, английские и американские переводчики, возможно, просто не были знакомы с немецкими садовыми овощами.
Все остальные растения имеют свою точку зрения или привносят в историю интригующие связи. Однако я считаю, что растение рапунцель, скорее всего, Valerianella locusta — салат из баранины или кукурузный салат . Лично я хотел бы прочитать исследование сказки от немецкого ботаника.
Дополнительная литература
- Бейкер, Маргарет. Свадебные обычаи и фольклор , 1977.
- де Комон Ла Форс, Шарлотта-Роуз. (Перевод Лауры Кристенсен.) Персинетта (Французские сказки и фольклор, книга 1). 2015.
- Фолкард, Ричард. Знания о растениях, легенды и тексты песен . 1884.
- Форсайт, Кейт. Возрождение Рапунцель : Мифическая биография Девы в Башне. 2016.
- Сказки братьев Гримм на английском языке (список переводов)
- МакГлатери, Джеймс М. Романтическая сказка: Гриммы, Базиль и Перро. 1991, с. 130.
- Фармацевтический журнал. «Растение Рапунцель в опасности». 2010.
- Саттон, Мартин. Комплекс греха: критическое исследование английских версий «Kinder- und Hausmärchen» братьев Гримм в девятнадцатом веке. 1996.
- Томпсон, Уильям Ирвин. Воображаемый пейзаж: создание миров мифов и науки, 1989, с. 31
- Такер, Холли. Беременные вымыслы: роды и сказки во Франции раннего Нового времени.
- Ульманн, Габриэле. «Alles über Rapunzel — das Märchen entschlüsselt». [Веб-сайт на немецком языке.]
- Уорнер, Марина. «Рапунцель, петрушка и беременность». 17 июля 2008 г.
- Уоттс, округ Колумбия Словарь знаний о растениях. 2007.
и более
- Рапунцель и Петруш: История сказки
- Rapunzel и Parsle ОТ РЕДАКЦИИ
- ВИДЕО
Лучшее совпадение
Новейший
Старейший
Самый популярный
Любой Datelast 24-часовой 48-часовой 48 часов 72 часа 7-дневного 7-дневного 30-дневного состава 12 месяцев.
доступны стоковые фотографии и изображения или начните новый поиск, чтобы просмотреть больше стоковых фотографий и изображений. молодая женщина с длинными косичками из окна — рапунцель стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтиceltic tower — рапунцель стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтиРапунцель, на самом деле 13-летняя актриса Анна Хелвер, подводит к ней волосы принц, которого играет актер Даниэль Штюбе, с балкона башни… Рапунцель imageбашня волшебной принцессы с поднимающимся бобовым стеблем для раскрашивания. — Рапунцель стоковые иллюстрацииЧто за волосы?!» — Рапунцель и Кассандра отправляются в коттедж волшебника, чтобы попытаться выяснить, что случилось с ее волосами. Этот эпизод… принцессы Рапунцель — рапунцель стоковые иллюстрацииРапунцель, 19 лет09. Ведьма взобралась наверх… . Рапунцель из «Сказок братьев Гримм», паб. 1909 .Fairy Tales: Rapunzel Illustration P. Hey коллекционные карты ‘Deutsche Märchen’ 1930iesrapunzel — rapunzel стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежей, что за волосы?!» — Рапунцель и Кассандра отправляются в коттедж волшебника, чтобы попытаться выяснить, что случилось с ее волосами.
Германия около 1950 лет, Тюрингия, работница представляет синтетические волосы на фабрике игрушек Лауша. одетая как Рапунцель обнимает молодую девушку в тематическом парке Шанхайского Диснейленда компании Walt Disney Co. по направлению к культовому замку во время пробного забега… Елена Корзенюк, 15-летняя девушка из Киева, позирует на лестнице во время попытки установить национальный рекорд по самым длинным волосам у ребенка, Киев,… Общий вид атмосферы на торжественном открытии магазина Disney на Таймс-сквер 9 ноября, 2010 год, Нью-Йорк. Элоиза Гарденер» — В погоне за местью Крюк ищет темную и мощную магию, но встреча с Рапунцель может навсегда изменить его судьбу… Элоиза Гарденер» — В погоне за местью Крюк ищет темная и мощная магия, но встреча с Рапунцель может навсегда изменить его судьбу… Что за волосы?!» — Рапунцель и Кассандра отправляются в дом волшебника, чтобы попытаться выяснить, что случилось с ее волосами. …На этой рекламной фотографии, предоставленной Disney Resorts, актриса Мэнди Мур позирует с Рапунцель во время посещения парка «Волшебное королевство» 6 марта 2017 года… Немецкие сказки «Рапунцель» Иллюстрация П.