Что значит гамарджоба на грузинском: Гамарджоба (გამარჯობა) перевод с грузинского на русский

Содержание

«Грузинский язык» — Яндекс Кью

Журналы

Анастасия Шокина, шеф-повар грузинского ресторана «Антресоль» Про то, как настоящие грузины едят хинкали и почему в ресторане не используют вилку и нож, мы расскажем в интервью с Анастасией Шокиной, шеф-поваром грузинского ресторана «Антресоль».

— Про мужчин

Сколько существуют «Другие Рестораны», столько времени у руля там находятся мужчины. Каково быть первой девушкой-шефом? Никогда не задумывалась об этом, но в моей жизни меня везде окружают мужчины. Я шла в профессию повара наперекор своему папе. Он был против и хотел, чтобы у меня было высшее образование. Даже после того как я окончила Архангельский торгово-экономический колледж на «отлично», он еще долго не мог смириться с моим выбором.

На 3-м курсе я участвовала в областном конкурсе среди колледжей, учениками которых являлись в большинстве своем мальчики. Тогда я утерла им нос и заняла 1-ое место. Это был первый момент, когда я поняла, что нужно стремиться к своей мечте и цели. Один из победителей, кстати, пригласил меня в ресторан, но он так и не стал поваром. Теперь я понимаю, что в жизни все повторяется: и конкурсы, и победы, и поражения. Сейчас я работаю в «Других Ресторанах» под руководством Александра Андриянова, мои коллеги — Дмитрий Каталымов и Владимир Москалев.

Получается, что снова рядом мужчины. Есть над чем задуматься! Все циклично, но меняется ракурс. А руководить мужчинами намного интересней.

— Настя, мы знаем, что ты сама себя называешь «микрошеф». Откуда это?

Я думала: «Что происходит? Все очень быстро!» Предложение о работе в «Других Ресторанах» для меня было очень неожиданным. Я уже год жила в Ульяновске и работала в другом заведении нашего города, когда мне дали номер компании «Другие Рестораны». Позвонила и меня взяли. Спонтанно пришла и начала работать в Gonzo, затем мне предложили должность шеф-повара в грузинском ресторане «Антресоль». Вот тогда и я придумала хештег #Микрошеф, который теперь у всех на слуху. Я подумала, что это забавно!

— Сложно ли принимать серьезные решения на кухне? Ведь на твои хрупкие плечи ложится огромная ответственность за результат.

– В первую очередь на работе я шеф-повар. Женщина ты или мужчина — не важно. Конечно, вся ответственность на мне, просто я научилась понимать, что будет после каждого моего шага и принятого решения, анализирую и заглядываю немного вперед.

— Твое путешествие в Грузию как-то отразилось на ресторане и на тебе?

— Я первый раз полетела на самолете в Грузию. Честно говоря, у меня даже не было загранпаспорта, я сделала его за неделю до поездки. Все в первый раз! Это оставило отпечаток и на мне и на ресторане. Я вернулась из Грузии с таким эмоциональным зарядом, что готова заряжать всех вокруг. До сих пор с особым трепетом и теплом рассказываю об этой стране на мастер-классах или просто делюсь историями из поездки с гостями. Изменения произошли, и в первую очередь это коснулось нашего меню. Например, по подсказкам вежливой грузиночки Танатин наше блюдо из «Чикмирули» превратилось в «Шикмирули».

– Что для тебя Грузия?

— Однажды мы пришли в гости к замечательной женщине с мировым именем, шеф-повару и королеве грузинского фьюжн — Текуне Гачечиладзе. У нее потрясающие блюда. Наверное, именно эти блюда и есть для меня настоящая Грузия. И конечно, свежие овощи, сыры, ароматный пури хлеб, орехи и потрясающее вино.

— Гамарджоба, генацвале! А еще что-нибудь по-грузински?

— Гамарджоба — это не просто приветствие, а пожелание мира. И когда во время застолья заканчиваются тосты и слова, люди просто восклицают: «Гамарджос!» — и чокаются фужерами вкусного вина, желая самого лучшего из того, что только можно пожелать. И еще немножко моих знаний: «мадлоба» — спасибо, «нахламдис» — до свидания.

— Провакационный вопрос. Когда гости едят хинкали вилкой и ножом, хочется подойти и поправить?

— Давайте будем считать, что в любом правиле есть исключения (смеется). На каждом мастер-классе я объясняю, как нужно «целоваться» с хинкали и есть хачапури. Грузины настолько открыты, что не скрывают своих эмоций и чувств. Это блюдо, в котором есть свой характер и самое главное — бульон, а его просто — хоп! — и выливают на тарелку. Сразу думаешь: «Все труды напрасны».

— Расскажи про мастер-классы. Какой твой самый любимый и запоминающийся?

— Весной, на фестивале My Fest, мы готовили хинкали на открытой кухне, и за работой как раз была я.

Молодая пара подходит к нашей кухне и восклицает: «Так это же мама Тамара!» А я про себя думаю: «Вот это поворот!»:) На самом деле я очень благодарна, что мне выпала такая возможность и у нас появилась кулинарная школа для гостей.

У меня было несколько запоминающихся мастер-классов. Однажды в перерыве я присела и поняла, что это круто. Круто слышать слова благодарности от гостей и видеть счастливые улыбки. Это самое ценное, что может быть. Здорово осознавать, что у нас все получается. Мы большая дружная команда!

— Какие сюрпризы готовит «Антресоль»?

— Мы открыли «Антресоль»! Новую «Антресоль»! Всех ждем на новоселье по адресу: проспект Ульяновский, д. 3.

— Расскажи, как правильно есть хинкали и хачапури по-аджарски.

— Есть три основных правила по поеданию хинкали: 1. Хинкали мы едим горячими и только руками. 2. Берем хинкали за хвостик и переворачиваем, откусываем и аккуратно выпиваем горячий сок. 3. Далее, как говорят грузины, целуемся! Целуемся с хинкали, кто в один укус, кто в два.

Хвостик оставляем на тарелке. Самое вкусное и знаменитое — хачапури по-аджарски. Его едят руками, отламывая краешек и перемешивая яйцо с сыром. Пока не дойдете до серединки, ешьте руками, затем можно использовать вилку и нож. Пури хлеб тоже едят руками, отламывая кусочек необходимого размера. И никаких вилок и ножей! Да, мы в ресторане. Да, мы соблюдаем этикет. Но хачапури, хинкали и хлеб едим руками. Приятного аппетита и ждем вас в гости!

Скачать pdf файл журнала

7+ основных приветствий на грузинском языке и как их использовать

Хотите поехать в Грузию и увидеть красоту этой страны? Как насчет встречи с новыми друзьями в Интернете и изучения грузинского языка? Прежде чем отправиться туда, вам нужно освежить в памяти основные приветствия на грузинском языке, чтобы пережить свой первый день. Давайте посмотрим, а?

Приветствия являются частью повседневной жизни и того, что люди должны делать как социальные существа. Это происходит само собой, даже если вы встречаетесь со своими друзьями каждый божий день. Он начинает ваш день позитивно и открывает новые возможности для встреч и открытия новых мест, направлений и карьерных возможностей. Еще одна причина, по которой вы приветствуете кого-то, — это показать знак уважения.

По этой причине многие языки имеют формальную и неформальную форму общения на родном языке. В Грузии нет особой разницы в приветствии нового человека. В грузинском языке можно поздороваться несколькими способами. Вы даже можете сослаться на время или поприветствовать их более дружелюбно, зная их несколько месяцев.

Итак, если вы планируете подружиться с уроженцем Грузии, вам нужно сделать первый шаг и поздороваться или гамаржоба им. Давайте узнаем, что такое приветствия на грузинском языке и основы грузинской культуры приветствия.

Основные приветствия на грузинском языке

Если вы поздороваетесь или поздороваетесь со знакомым или семьей вашего грузинского друга, это будет хорошим признаком того, что вы готовы к общению.

А поскольку грузины имеют традиционную культуру, которая существует и сегодня, вы часто будете встречать ближайших родственников вашего друга и даже их дальних родственников. По крайней мере, вам придется подготовить еще несколько слов, прежде чем попрощаться.

Несмотря на то, что вы не говорите бегло по-грузински, вы можете сказать хотя бы пару слов, приветствуя носителя грузинского языка. Сегодня грузины могут понять слово или простую фразу на английском языке. Но им будет приятно узнать, что вы изо всех сил стараетесь выучить грузинский, верно? Если вы хотите произвести впечатление на грузина, взгляните на некоторые из этих основных приветствий на грузинском языке, чтобы запомнить их.

900 33

Приятно познакомиться

9003 3

Давно не виделись (неформально)

Грузинский	Произношение	Английский
გამარჯობა	gamarjoba	Hello/Hi (формальный и неформальный)
სასიამოვნოა თქვენი გაცნობა	сасиамовноа тквэни гацноба
როგორ ხარ/როგორა ხარ	рог хар/рогора хар	Как дела?
რა ხდება	ра хдеба?	Что случилось?
დიდი ხანია არ მინახიხართ	диди ханиа ар минахарт	Давно не виделись (официально)
დიდი ხანია არ მინახიხარ	диди ханиа ар минахихар
Я здесь впервые 9002 8

Приветствия, связанные со временем На грузинском языке

Наряду с основными приветственными фразами и словами вы должны знать правильный словарный запас для любого времени суток. Вы даже можете заменить эти слова, чтобы поздороваться, особенно с незнакомыми людьми, которых вы только что встретили. Это также отличный способ начать разговор, который привлечет их внимание к тому, что вы пытаетесь сказать.

Грузинский	Произношение	Английский
დილა მშვიდობისა	дила мшвидобиса	Доброе утро
შუადღემ შვიდობის	шуадгемшвидобис	Добрый день
საღამომშვიდობ ისა	saghamomshvidobisa	Добрый вечер

Приветствия, связанные со временем, могут отличаться для большинства людей. Высказывание dila mshvidobisa (доброе утро) начинается в 5 или 6 утра в Грузии до 11:59, как и во многих других странах. Уместно sayhuadghemshvidobis или Добрый день с 12:00 до 17:59.

Если вы хотите сказать сагамомшвидобиса или Добрый вечер, вы можете начать говорить это с 18:00. На самом деле не так много приветствий рассвету или закату, как в любом другом языке. Вы все еще можете поприветствовать их добрым утром, когда проснетесь, или добрым вечером, если вам скоро пора ложиться спать.

Ответ на основные слова и фразы для приветствия

Грузинский язык — это весело, правда? У нас также есть несколько фраз, которые вы будете использовать, чтобы ответить местным жителям Грузии. Вы можете смешивать эти фразы с общеупотребительной грузинской лексикой. Вы также можете начать представляться на грузинском после того, как поприветствовали носителя языка. Приготовьтесь, важно ответить сразу же после того, как вас поприветствуют местные жители. У нас есть несколько слов, которые вы обычно можете использовать каждый раз, когда встречаете кого-то нового!

9002 5

Рад снова тебя видеть

Грузинский	Произношение	Английский
კარგად ვარ, შენ?	каргад вар, шен?	Я в порядке, а ты?
მიხარია ისევ შენი ნახვა	михария исев шени нахва
სად იყავი	грустный икави?	Где ты был?
Რა გქვია?	ра гквиа?	Как тебя зовут?
დიდი მადლობა	диди мадлоба	Большое спасибо

Факты о приветствии грузин

Почему важно приветствовать кого-то? Как мы упоминали ранее, существует множество важных причин, по которым люди взаимодействуют друг с другом. Это социальная привычка, которая положит начало любым отношениям, которые могут расцвести.

При первой встрече принято обмениваться рукопожатием и даже целовать щеку, произнося gamarjoba (გამარჯობა). Вы можете упомянуть этого человека как bat’ono (ბატონო) или сэр на английском языке или kalbat’ono (ქალბატლბატონო) или мэм на английском языке с указанием его имени или фамилии.

Формальные слова часто опускаются после двух-трех встреч или даже при встрече с очень дружелюбным и открытым в этот момент грузином. В грузинской культуре легко встретить душевных и гостеприимных местных жителей. Приходя в гости к грузинской семье, не забывайте быть активным в разговоре. Всегда будьте вежливы и с почтением соблюдайте традиции. Не забывайте улыбаться, и через некоторое время вы привыкнете ко всем похвалам и светским разговорам, которые вы услышите от пожилых людей и взрослых.

Теперь, когда вы узнали несколько грузинских фраз, давайте пополним ваш словарный запас грузинским с помощью приложения, которое вы наверняка будете использовать каждый день. Не прощайся еще! У нас есть бонусное приложение, которое вы можете взять с собой в дорогу, если вы заняты работой или учебой или путешествуете в другие страны.

Продолжайте разговоры по-грузински с Лингом

Когда вы хотите выучить новый язык, приветствия — это одни из первых слов и фраз, с которыми вы столкнетесь. Конечно, вы не будете все время просто говорить доброе утро, прощай и спокойной ночи. Кроме того, вам нужно начать настоящие разговоры, чтобы на самом деле использовать их и продолжать свои разговоры. Эта ситуация верна для любого слова, которое вам нужно запомнить, и в конечном итоге вам понадобится удобное приложение или метод изучения языка.

Если вы хотите выучить грузинский, арабский, русский, тагальский, тайский, урду или любой другой язык, есть веселое интерактивное приложение, такое как Ling . В нем более 200 уроков, наполненных различными темами, например, как делать заказы в ресторанах, спрашивать дорогу и другими основными грузинскими фразами и словами для размышления. Насколько это круто для новичка? Вы даже можете пообщаться с чат-ботом с искусственным интеллектом, чтобы попрактиковаться в произношении или даже попробовать написать тот алфавит, с которым у вас проблемы. Более того, многие темы совершенно бесплатны.

Загрузите приложение Ling в Play Store или App Store и расширьте свои знания грузинского языка. Также легко создать бесплатную учетную запись! И так, чего же ты ждешь? Присоединяйтесь к нам в изучении языков прямо сейчас!

Приветствия и пожелания на грузинском языке

Грузинский язык универсален и позволяет вам полностью выразить свои мысли. Только взгляните, сколько способов сказать «привет» и «наилучшие пожелания» кому-то на грузинском языке.

Грузинский язык очень разнообразен. Полный описательных слов, а также множество синонимов и антонимов, это отличный язык, который поможет вам выразить себя интересным способом.

Сегодня я познакомлю вас с приветствиями и прощаниями на грузинском языке. Как я упоминал ранее, в словарном запасе грузинского языка много синонимов, поэтому существует довольно много разных способов приветствовать людей, даже если все они имеют одинаковое значение. Если вы начинаете изучение грузинского языка с нуля, то эта статья будет вам очень полезна, чтобы начать с основ.

Приветствие

«Привет» всегда первое слово, которое мы изучаем в новом языке. В грузинском есть несколько способов сказать это в зависимости от того, кого вы приветствуете.

Ниже приведены основные приветствия, наиболее употребляемые в устной речи:

)]
სალამი [салями]
მოგესალმებით [mogesalmebit]

Первый вариант

გამარჯობა(თ) является наиболее распространенным и слышимым в течение дня. Это происходит от слова გამარჯვება , что означает «победа». Если вы встретите своих друзей или кого-то одного с вами возраста, გამარჯობა — лучший вариант для использования.
Если вы приветствуете кого -то намного старше вас, вы можете использовать то же слово, но вам нужно добавить თ к окончанию (поэтому полное приветствие будет: გამარჯობათ ). Это создает вежливую версию приветствия, что делает его лучшим вариантом для человека, к которому вы хотели бы обратиться с немного большим уважением.

Менее распространенным способом приветствия является სალამი . Происхождение слова происходит от арабского. Хотя он не используется так широко, как გამარჯობა(თ) , его до сих пор можно услышать на улицах Грузии.

Последний способ поздороваться — მოგესალმებით , который в основном используется при обращении к большой аудитории. Так что в следующий раз, когда окажетесь на сцене в Грузии, обязательно запомните эту фразу!

Другие приветствия

Помимо приветствия, мы также можем приветствовать людей словами: доброе утро, добрый день. .. и так далее. Давайте посмотрим на некоторые из них:

დილა მშვიდობის(ა) [дила мшвидобис(а)] — Доброе утро
საღამო მშვიდობის(ა) [сагамо мшвидобис(а)] — Добрый вечер
Спокойной ночи
შუადღე მშვიდობის(ა) [шуадге мшвидобис(а)] — Добрый день

Присмотревшись хотя бы к одному из этих приветствий повнимательнее, уже можно увидеть, как проходит грузинская история. დილა მშვიდობისა переводится как «доброе утро» на английском языке, но буквальное значение на грузинском языке другое. Оно означает «утро мира», где «утро» — это დილა , а მშვიდობის — «мира».

«Утро мира» порождено долгой историей прошлых войн Грузии. Поскольку Грузия — маленькая страна, защитить себя может быть особенно сложно. После многих трудных времен людям было очень важно иметь мирную жизнь. Поэтому они желали друг другу спокойного утра, дня, вечера или ночи вместо того, чтобы желать им доброго утра.

Желания

სასიამოვნო დღე ს გისურვებ (თ) — Хорошего дня

Буквально это предложение означает: желаю вам хорошего дня. В грузинском языке очень часто используются такие слова, как «пожелать» или «поздравить». См. ниже в следующих примерах:

დაბადების დღეს გილოცავ — С днем рождения 9030 2
ახალ წელს გილოცავ — С Новым Годом
სასიამოვნო მგზავრობას გისურვებ — Счастливого пути
წარმატებებს გისურვებ / წარმატებები — Удачи

Возможно, вас интересуют культурные нормы приветствия в Грузии. Вы целуете щеки или обмениваетесь рукопожатием?

В Грузии при первой встрече с кем-то следует пожать друг другу руки, сказав « gamarjoba ». Приветствуя женщину, вежливо подождать, пока она протянет руку. Как только ваша дружба с грузинами углубляется, очень часто приветствуют другого человека поцелуем в щеку, объятием или даже тем и другим.

При обращении к людям только друзья и семья используют имена друг друга. Имена также могут использоваться со словом ბატონო [бат’оно] (сэр) или ქალბატონო [калбат’омо] (мадам) сразу после этого, что придает ощущение формальности.

Грузия — иерархическое общество: возраст, положение и власть обычно требуют уважения. Если вы встретите пожилых грузин, постарайтесь использовать более формальные и вежливые выражения, чем при разговоре с друзьями. Чем больше уважения вы проявляете к грузинам, тем больше уважения вы получаете от них. Старейшины обычно пользуются большим уважением и всегда представляются первыми при встрече с группой людей.

Заключение

Теперь вы готовы приветствовать грузин на нашем родном языке. Многие грузины очень тепло и гостеприимно относятся к гостям. Ожидайте приглашения на семейные обеды! Supra — это большой званый ужин, на котором произносится много тостов.
No related posts.