Еда тайланда фото с названиями: Фрукты Таиланда — фото с названиями, описанием и сезонностью

Блюда Таиланда с фото и названиями: какие попробовать, цены и описание

2. Шашлычки сатэ.

Небольшие шашлычки на шпажках длиной около 10 см, обычно куриные. Могут также готовиться из свинины, морепродуктов, субпродуктов. Мясо сначала маринуется в специальном соусе, затем жарится на решетке.

Продаются в передвижных торговых точках (макашницах) прямо на улицах Таиланда, но могут подаваться и в кафе. Тайский вариант перекуса.

Супы Таиланда

В категории «Супы» у нас два бестселлера: Том Ям Гунг и Том Кха Гай. Первый вариант – это просто символ тайской кухни. Каждый человек, побывавший в Таиланде, должен попробовать этот суп.

3. Том Ям Гунг.

Обладает особым кисло-сладким вкусом, содержит лайм, пряности (галангал, лемонграсс, лайм), травы, помидоры, красный перец и креветки (в стандартном варианте). Любители русских борщей будут разочарованы, так как в Том Ям Гунг есть особо нечего (кроме креветок), его любят за вкусный бульон и специфический вкус и аромат.

Этот суп по умолчанию готовят острым, добавляя приличное количество жгучего перца.

Если вы пока не готовы в полной мере оценить остроту этого блюда, при заказе Том Яма обязательно скажите «ноу спайси». Часто суп подается с порцией риса для того, чтобы снизить остроту. Если Том Ям сервируется без риса, его можно заказать отдельно.

Бывают разные вариации Том Ям — с рыбой, курицей, морепродуктами. Том Ям Пла, Том Ям Кай или Том Ям Талэй соответственно.

4. Том Кха Гай.

Это кокосовый суп – экзотическое и вкусное блюдо. Казалось бы, как можно сделать суп из кокосового молока, ведь оно же сладкое? А тайцы могут и делают это просто восхитительно.

Лайм придает кисловатый оттенок супу, а курица в бульоне и грибы делают его еще и довольно питательным. Обычно подается с рисом.

5. Зеленый суп карри.

Это острый ароматный суп, основные ингредиенты которого — кокосовое молоко и зеленая карри-паста. Понравится любителям пряного вкуса карри.

Надо отметить, что все супы, несмотря на то, что едятся горячими, обладают приятным освежающим вкусом. А это в условиях тайской жары весьма и весьма актуально.

описание с фото и названиями

Яркие, экзотические и привлекающие внимание… Это про фрукты. Ну а если хотите побаловать себя большим разнообразием или угостить друзей презентом из путешествия, тогда вам в Тайланд. Так как в этой стране их наибольшее количество. А какие лучше выбрать, чтобы не разочароваться, вы узнаете из нашей статьи.

Мангостин

Лонгконг

Салак

Саподилла

Розовое яблоко

Манго

Рамбутан

Гуава

Дракон-фрукт

Личи

Дуриан

Карамбола

Сахарное яблоко

Папайя

Тамаринд

Баиль

Черимойя

Тамарилло

Мангостин

Мангостин — темно-фиолетового цвета круглый фрукт с диаметром 5-7 см, внутри белые дольки. Их то и едят. Другие названия: мангустин, мангостин, гарциния, мангкут, тайское — mangkhud.

На вкус сладковатый и освежающий. В мякоти иногда могут быть косточки.

Собирают этот фрукт в Тайланде с апреля по сентябрь. И в этот период его стоимость самая низкая.

Самый вкусный фрукт должен быть мягковатым и слегка пружинить. Чтобы очистить, необходимо его взять, разрезать поперек по окружности и открыть или же нажать в противоположном полюсе от стебля и разломить на 2 части. Для удобства можно его есть столовым прибором, например, вилкой.

Этот фрукт необычайно полезен. Он повышает иммунитет. Также полезен сок из мангостина, его изготавливают из кожуры плода, так как именно в нем сосредоточены все полезные вещества. В Таиланде считается, что он помогает в лечении от рака, но эти данные не подтверждены.

Хранить можно в холодильнике не более 15 дней.

Читайте также, что можно ввозить в Тайланд.

Лонгконг

Лонгконг — это желтоватые плоды размером с грецкий орех, внутри полупрозрачная сердцевина внутри с косточкой. Едят его свежим, сушеным и в виде начинки для десертов. Другие названия: лонган, глаз дракона, тайское — long kong, lamyai.

На вкус мякоть сочная и сладкая. Чтобы очистить, необходимо все-лишь надкусить уже вымытый плод, шкурка должна треснуть после укуса. Затем вынимаете мякоть и едите.

Произрастает лонгконг в гроздьях. Сезон урожая — все летние месяцы.

Фрукт содержит большое количество сахара, поэтому стоит с осторожностью их употреблять людям с сахарным диабетом. Также в нем много витамина С, кальция, железа и фосфора. Полезен для печени и кожи.

Недозревшие плоды имеют кислый вкус. В таком случае для дозревания их стоит оставить на несколько дней в тёплом месте. Хранятся плоды в холодильнике около 7 дней.

Салак

Салак — фрукт с коричневой чешуйчатой кожурой, напоминающей чешую змеи, по форме похож на среднего размера грушу. Внутри мякоть кремового цвета, состоящая из нескольких долей. Другие названия: салакка, змеиный фрукт, масляное дерево, тайское — la kham, sala, rakum.

Салак по вкусу одним людям напоминает ананас и банан, другим — вишню и клубнику, третьим — с ореховым привкусом. Но все же общая характеристика вкуса — освежающий кисло-сладкий. Плод легко очищается от змеиной кожуры (приблизительно как скорлупа куриного яйца) и сердцевина готова к употреблению. Мякоть не сочная плотная, внутри среднего размера овальная косточка.

Сезон в Тайланде — круглогодично.

Фрукту характерны вяжущие свойства, кроме этого он выводит вредные вещества из организма.

Хранятся плоды долго, при комнатной температуре почти месяц.

Читайте также, нужна ли виза в Тайланд для граждан Украины.

Саподилла

Саподилла — фрукт, внешне напоминающий среднего размера плод картофеля овальной формы и гладкой кожурой. Другие названия: сапотилла, чику, сапотиловое дерево, масляное дерево, ахра, тайское — la loot, la moot.

Вкус мякоти приторно сладкий. Отдаленно напоминает одним — хурму, другим — свежий финик и чернослив.

Чтобы отведать плод, его разрезают на пополам вдоль и кушают ложечкой мякоть или очищают от кожуры, вынимают косточки и разрезают мякоть на дольки.

Плодоносит саподилла круглый год.

Этот фрукт полезен для ЖКТ из-за содержания большого количества клетчатки, для волос и ногтей из-за содержания кальция и увеличивает уровень гемоглобина из-за содержания железа.

Самый вкусный плод — это равномерно мягкая саподилла без повреждений на кожуре. Не спелый плод будет совсем не вкусный. Хранится недолго — не больше двух суток.

Розовое яблоко

Розовое яблоко в отличие от привычных нам яблок — более кислое и не содержит косточек. По форме напоминает грушу и цветом колеблющимся от зеленого до красного. Другие названия: чомпу, малабарская слива, тайское — chom-poo.

На вкус розовое яблоко похоже на обычное только чувствуется слегка уловимый аромат розы, но немного кислее и не насыщенный.

Сезон сбора — круглый год.

Этот фрукт низкокалорийный, поэтому будет полезен при избыточной массе тела, а также он хорошо утоляет жажду и снижает высокое артериальное давление. Сок плода имеет антибактериальные свойства.

Чомпу едят как обычное яблоко, необходимо лишь хорошо его помыть. Косточек у него практически нет. Также из розового яблока делают джемы и сиропы.

Этот фрукт долго не хранится, поэтому если вы хотите привести его домой, то лучше покупать его в Тайланде в последние дни пребывания в стране. Чтобы выбрать самые спелые плоды, необходимо обратить внимание на его кожуру, она не должна быть мятой и поврежденной.

Манго

Манго, наверное, самый известный фрукт Тайланда. Овальной формы с вытянутым носиком солнечно-желтого цвета и весом не более полкилограмма. Это среднего размера плод длиной 12-15 см. В Тайланде много сортов этого фрукта, но самый вкусный и популярный это Nam Doc Mai. Другие названия mamuang.

Сочный сладкий с кислинкой вкус манго напоминает отдаленно персик и малину, но с травянисто-хвойным подтоном. Nam Doc Mai в отличие от других видов не волокнистый.

Сезон этих вкусных фруктов длится с марта по июнь.

Кушают мякоть плода, срезая шкурку и отделяя от косточки. Также можно разрезать манго на большие кусочки, отделить косточку и разрезать мякоть квадратиками, вывернув наизнанку. Фрукт употребляют не только как десерт, тайцы делают с зеленым манго салаты, а также сушат его.

Манго является очень полезным продуктом, так как он содержит большое количество бета-каротина, витамина С, В, Е и К, около десятка аминокислот, минералы.

Спелый Nam Doc Mai желтый без морщинок и повреждений, слегка мягкий. Чтобы привести домой, можно купить его твердым. Твердый плоды дозревают в прохладном темном месте, например, в закрытой непрозрачной кастрюле.

Хранится спелый манго долго — до 1 месяца.

А вы знали, что в некоторых странах в гостиницах есть услуга плавающий завтрак? В Таиланде также есть такой отель с услугой «Floating breakfast».

Рамбутан

Рамбутан это один из самых необычных фруктов по внешнему виду. Он похож на каштан в кожуре, тоже круглый и с тоненькими иголочками по всей поверхности. Только он красный, а зеленые мягкие иголки больше напоминают волоски. Внутри белая водянистая сердцевина в форме овала и косточкой внутри. Другие названия: ngaw.

На вкус этот фрукт похож на виноград, но более сладкий. Косточку внутри мякоти не рекомендуется кушать более одной. Так как она ядовитая. Но если поджарить косточки, то можно их кушать, так как вредные вещества испаряются при термообработке.

Зреет рамбутан с конца весны до начала осени.

Чтобы почистить фрукт нужно надрезать немного по окружности и разломить кожуру пополам. Затем извлечь внутренность, разрезав пополам вынуть косточку. Мякоть плода не только едят сырым, но и используют для приготовления джемов и пирогов. Если после очистки внутри кожуры есть черные пятна, значит фрукт порченый.

Благодаря содержанию протеинов, витаминов и минералов, рамбутан считается полезным фруктом. Он понижает давление, утоляет жажду, повышает уровень гемоглобина в крови.

Хранить рамбутан можно в холодильнике не больше недели. Он быстро портится.

Гуава

Гуава — это плод размером как среднее яблоко, поверхность шероховатая и бугристая, от зеленого до желтого цвета. Внутри сердцевина от белого до розового цвета и множеством мелких косточек. Этот фрукт был завезен в Тайланд и не является коренным. Его родиной является Южная Америка. Другие названия: farang. Интересный факт! В Египте тоже есть этот фрукт, но он больше похож на светло-желтую грушу с потрясающим запахом и почти безвкусный.

На вкус зрелый фаранг сочный и сладкий. Тайцы предпочитаю кушать его в незрелом виде — терпкий и кислый. Но будьте аккуратны! Косточки очень твердые, можно повредить зубы ими.

Сезон для этого фрукта в Сиаме — целый год.

Едят гуаву вместе с кожурой, можно даже как яблоко, а можно разрезать на дольки, вырезая мелкие косточки. Приглядитесь к плоду, если он не мятый и без вмятин, значить его можно смело покупать.

Этот фрукт содержит большое количество витамина С, поэтому заряжает бодростью и укрепляет иммунитет.
Гуаву можно хранить несколько дней при комнатной температуре.

Дракон-фрукт

Дракон-фрукт — это среднего размера сладкий плод, ярко-розового цвета с крупными зеленоватыми чешуйками. Внутри находится сочная белая мякоть с очень мелкими черными косточками. Другие названия: питахайя, драконов фрукт, питайя, драгонфрукт, глаз дракона, тайское — geow mangon. Его родиной не является Тайланд, как казалось бы.

На вкус мякоть дракон-фрукта не выраженная слегка с кислинкой с хрустящими семечками, похожими на киви.

Интересно, что растет питахайя на кактусе, который дает плоды круглый год.

Чтобы отведать фрукт, его нарезают кружками или дольками и едят мякоть. Иногда этот плод внутри розовый, но вкус у него такой же как и у белой мякоти.

Для того, чтобы выбрать спелый плод, стоит обратить внимание на чешуйки — они должны быть зеленые, не коричневые.

Питахайя содержит витамины группы B и витамин С, но главное его польза состоит в том, что он низкокалорийный. Также он выводит шлаки из организма. Людям, страдающим от диабета будет полезен этот фрукт, так как он понижает уровень сахара в крови. И будьте внимательны, не переедайте его так как это грозит диареей.

Фрукт не любит долгих перевозок и хранится в холодильнике не более недели.

Личи

Личи на вид похож на грецкий орех только ярко-розовый или красного цвета. Внутри белая желейная мякоть с темной продолговатой косточкой внутри.  Растут на высоких деревьях, достигающих в высоту 50 м. Другие названия: китайская слива, лиси, лиджи, драконий глаз, тайское — linchi. Этот фрукт очень любят тайцы за освежающий вкус и привезен был он из Китая. Выращивается он на севере Тайланда.

На вкус личи кисло-сладкий сочный. Немного похож на виноград и киви одновременно.    

Сезон сбора личи в Тайланде это конец весны — начало лета.

Чтобы полакомиться нежной мякотью фрукта, нужно очистить кожуру и обязательно вынуть косточку, так как она ядовитая. С осторожностью давайте его детям, так как он может вызвать аллергию. 

Выбирайте фрукт по кожуре. Она должна быть ярко-розовой или красной, но не коричневой. Плод должен быть без повреждений и не мягкий.

Польза драконьего глаза трудно переоценить, он богат на витамины, железо, фосфор, никотиновую кислоту и другие микроэелементы. Поэтому полезен при  анемии, он бодрит и освежает. Кроме того, он низкокалорийный и можно не переживать за свою фигуру при употреблении большого количества этого фрукта.

Хранится личи не долго. В холодильнике он пролежит не более трех дней.

Дуриан

Этот удивительный фрукт настолько противоречив: вкусный внутри и вонючий снаружи. Это любимый фрукт украинского путешественника и ведущего Дмитрия Комарова. Плод зеленого или коричневого цвета, крупный и колючий, овальной формы достигающий 30 см в длину и до 10 кг в весе. Внутри него находятся 5 долей мякоти светло-желтого цвета. Его запах напоминает тухлую рыбу, носки и тухлые продукты и настолько невыносим, что дуриан запрещено заносить в отель и самолет. И если уж что-то пропахло его запахом, то избавиться от него будет сложно, он очень сильно въедается. Другое название durian.

На вкус мякоть дуриана похожа на заварной крем, мороженое, ананас, клубнику. Зреет он с мая по август. Важно! Не рекомендуется употреблять его с алкоголем, так как после этого может очень не приятно пахнуть из рта.

Чтобы не чистить самому фрукт, а это довольно-таки тяжело, можно попросить продавца это сделать. Он почистит и упакует вам дуриан. Также можно попросить выбрать его для вас самый спелый фрукт.

Дуриан чрезвычайно полезен, так как в нем содержится очень большое количество витаминов и микроэлементов, он обладает антибактериальным действием. Также этот пахучий фрукт очень калорийный, почти 150 калорий на 100 г.

О хранении в помещении дуриана и речи не может быть. Во-первых это запрещено. Во-вторых вы и сами не захотите, чтоб ваша комната благоухала всеми неприятными запахами мира. Поэтому, если хотите привести его на родину, купите конфеты ним, сушеный или консервированный дуриан. Или можно купить подсушенные семена, которые содержатся в его мякоти — это тоже вкусно.

Карамбола

Звездный фрукт это вытянутый плод желтого или желто-зеленого цвета глянцевой кожицей, имеющий 5 четко разделенных ребер. В поперечном разрезе имеет форму звезды. Другие названия: карамболь, тайское — ma feung.

Вкус у карамболы не выраженный, но сочный и кисловатый с легким подтоном огурца. Собирают фрукт в Таиланде с октября по декабрь.

Кушают карамболу сырой, разрезав на «звездные» пластинки.

Чтобы выбрать самый вкусный фрукт, нужно выбирать наиболее желтый фрукт и он должен быть упругим, но не твердым.

Карамбола содержит большое количество витамина С, поэтому полезен для организма человека. А также он утоляет жажду. В незрелых плодах содержится щавелевая кислота, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ нужно с осторожностью употреблять этот фрукт.

Звездный фрукт можно хранить в холодильнике не более 3 недель.

Сахарное яблоко

Плод этого фрукта размером с яблоко, состоящее из долей и скорее напоминает малину зеленого цвета. Внутри имеет белую мякоть. В каждой доли есть черная косточка. Другие названия: тайское, кремовое, сметанное яблоко, саусеп, аннона чешуйчатая, нойна, гуанабана, тайское — noi naa.

На вкус нойна сливочная с кислинкой. Кому-то ее вкус напоминает заварной крем со вкусом тропических фруктов. Ее плоды созревают с июня по сентябрь.

Чтобы полакомиться нежной мякотью сахарного яблока, нужно разрезать на 2 части и выковыривать мякоть ложкой. Косточки не употребляют, так как они токсичны и ими можно отравиться. Шкурку также не едят. Также стоит быть осторожным с этим фруктом при очистке — сок фрукта при попадании в глаза может вызвать слепоту.

Спелый плод нойны мягкий и тяжелый, а еще не должно быть никаких повреждений и снилых участков. Также между чешуйками должны просматриваться белые прожилки мякоти.

Аннона необычайно полезна. В ней содержится вещество — ацетогинин, которое является профилактикой от рака. Фрукт полезен людям с повышенным сахаром в крови, для нервной системы, а также оказывает антипаразитарное действие.

Сахарное яблоко хранить можно несколько дней при комнатной температуре.

Папайя

Папайя похожа на продолговатую дыню или кабачок, желтого или зеленого цвета. Внутри плод оранжевый или зеленый с россыпью черных или белых мелких косточек. В длину плод может достигать до 50 см и весом до 7 кг. Другие названия: дынное дерево, тайское — malakor. Тайланд находится на 8 месте в мире по экспорту папайи.

Вкус у папайи сладковатый и похож на дыню. Сезон сбора — круглогодично.

Чтобы полакомиться сладкой мякотью, плод очищают от кожицы и режут мякоть на дольки или кубики. Косточки не едят.
Спелая папайя должна быть глянцевой и без вмятин, если нажать на нее должна быть упругой, не сильно мягкой, но и не твердой.
Папайю едят также зеленой. В этой степени зрелости она служит в роли овоща. Особенно популярен тайский салат Сам Том, в который ее добавляют вместе с сушеными креветками.

Папайа калорийный фрукт, поэтому быстро насыщает, также в нем содержится витамин С, А, Е и группу B, фолиевую кислоту и большое количество бета-каротина.

Спелый фрукт спокойно пролежит в холодильнике целую неделю.

Тамаринд

Коричневый стручок, внутри которого находится коричневая мякоть с косточками. Это Тамаринд. Другие названия: индийский финик, тайское — makham thad.

Вкус тамаринда сладкий с кислинкой, похож на сухофрукты, сушеные финики.

Созревают в зимние месяцы с декабря по февраль.

Едят фрукт сырым, разламывая стручок, достают мякоть коричневого цвета, отделив от волокон и косточек.

Выбирайте самые крупные стручки без вмятин и дырочек.

Тамаринд полезный, но категорически запрещается давать его детям младше 8 лет. Так как он может вызвать сильную аллергию. А для взрослых полезен так как содержит тиамины, калий и имеет противогрибковый эффект.

В холодильнике стручки могут храниться не более 7 дней. В прохладном месте — 3 дня. Из мякоти стручков делают различные пасты, из масла косточки — лекарства, также очень ароматен мед, который был собран во время цветения этого растения.

Баиль

Баиль размером с крупное яблоко зелено-желтой раскраской, в диаметре достигает 10 см. Внутри светло-оранжевая мякоть, похожая по консистенции на тесто, в середине с россыпью семян вокруг основания. В разрезе фрукт похож на звезду. Другие названия каменное яблоко, эгле мармеладное, айва бенгальская, мармелос, elephant apple, monkey fruit.

Мякоть у каменного яблока мягкая сладкая с вяжущими свойствами. В сушеном виде вкус плода напоминает мармелад.

Сезон сбора баиля с ноября по декабрь.

Чтобы попробовать каменное яблоко, нужно очень постараться, так как название фрукта себя оправдывает. Кожура у него действительно каменная и, чтобы ее разломить, нужно вооружиться молотком или топориком. Косточки и кожура не съедобные.

Баиль очень полезный благодаря большому наличию большого количества полезных веществ. Чай из сушеных плодов является иммуномодулятором и полезен при простудных заболеваниях, а также при заболеваниях дыхательных путей.

Этот фрукт может долго храниться из-за того, что толстая кожура защищает мякоть от внешнего воздействия.

Черимойя

Это крупный плод, в диаметре может достигать от 10 до 20 см и от полукилограмма до 3 килограмм весом. На вид похожа на зеленое яблоко с множеством сегментов. Другие названия дерево-мороженое, тайское Hirimoia. 

На вкус плод дерева-мороженого похож на фруктовую смесь со сливочным привкусом. Мякоть этого экзотического фрукта можно замораживать и наслаждаться вкусным сорбетом. Также ее добавляют в салаты, смешивают с кефирами или йогуртами, получая вкусные молочные напитки. 

Сезон черимойи с конца осени по конец весны. 

Лучше всего чистить этот фрукт просто разрезая пополам и выбирая ложкой белую сочную мякоть. Черные косточки не едят. Они ядовиты и могут вызвать отравление.   

Чтобы выбрать правильно спелую черимойю, нужно обратить внимание на кожуру плода. Она не должна быть повреждена. Плод не должен быть слишком мягким. Тем темнее кожура, тем более спелый фрукт. Если потрясти спелый плод, можно услышать шум отделившихся семян от мякоти. 

Черимойя очень полезна, в ней много витаминов (А, B, C), микроэлементов (кальций, фосфор, железо, калий, медь, магний), кислоты (янтарная, лимонная). Но стоит стоит с осторожностью употреблять ее людям с диабетом, так как в плоде содержится много сахара. Также при поедании большого количества этих фруктов может вызвать диарею, аллергию.

Хранится в прохладном месте или холодильнике черимойя около четырех дней. Если вы хотите привезти домой этот фрукт, покупайте светло-зеленый и твердый, он прекрасно поспеет в теплом месте или на подоконнике. 

Тамарилло

Тамарилло фрукт-ягода похожа на плоды томата с гладкой темно-красной или желтой кожицей, по форме напоминают яйцо. Внутри желтая мякоть с россыпью маленьких черных косточек. Растут на томатном дереве в гроздьях до 10 штук на одной. Другие названия цифомандра свекольная, томатное дерево.

На вкус тамарилло кисло-сладкий, хотя и является близким родственникам томатам, баклажанам и перцу Чили. Красные Фрукты с красной шкуркой более кислые, с желтой — более сладкие. Сезон в Таиланде — почти весь год.

Этот фрукт приятный на вкус, но обязательно удаляйте шкурку, так как она придает горький неприятный привкус. Для этого можно обдать кипятком и очистить ее с фрукта. Либо разрезать на дольки тамарилло и есть мякоть ложкой, избегая шкурку.

Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно ориентироваться на кожицу — она должна быть без повреждений и пятен. А также фрукт на ощупь не должен быть слишком мягким. Ну приблизительно выбираем так, как выбираем помидоры.

Тамарилло несомненно полезный фрукт, в нем небольшое содержание жиров, углеводов, поэтому его можно кушать в больших количествах не опасаясь за фигуру. Он также богат на витамины и микроэлементы. В холодильнике тамарилло храниться может 2 недели.

А вы уже решили, какие хотели бы попробовать фрукты в Таиланде? Тогда звоните  723-1-723 / (098) 1-723-723 (Viber) или заполняйте заявку онлайн, мы подберем для лучшие предложения.

Все фрукты Тайланда с названиями и описанием

Все фрукты Тайланда – это сплетение необычных вкусов, которое обрушивается на туристов приезжающих в королевство улыбок. Как выбрать самые вкусные фрукты в Тайланде? Сколько они стоят?

Это самый полный гид в интернете про фрукты Тайланда и сезоны их созревания. Также вы найдете тайские названия фруктов.

Фрукты Тайланда ликбез

Все кто едут в Тайланд интересуются, какие фрукты растут в Тайланде?

Фрукты из Таиланда хочет привезти каждый турист, но необходимо знать правила перевозки, чтобы не попасть в просак.  Как распознать все экзотические тайские фрукты и в какое время года созревают самые вкусные?

Эти и другие подробности вы найдете в сегодняшней статье. После прочтения вы запомните как выглядят фрукты в Тайланде, как они называются на тайском. Это облегчит выбор на рынке и покупку.

В конце статьи – табличка созревания фруктов Таиланда по месяцам, по ней легко определить самые низкие цены на тайские фрукты в течение года.

Названия и описание фруктов

фрукты тайланда фото описание цена

Манго – самый нежный фрукт ( мамуанг по тайски)

Начнем с самого вкусного, популярного и любимого у Россиян фрукта – Манго.

У Тайского манго – ( Ма-муанг по тайски) множество сортов. Не будем вдаваться в подробности, все они вкусные и съедобные.
Кому-то больше нравятся продолговатые тайские желтые манго,

самые популярные манго в Тайланде – вот такие

кто-то любит круглые, маленькие и толстенькие ( Я. мне кажется они более сладкие) Круглые толстенькие манго выросли в Камбодже. Цена на них очень низкая. Не дороже 40 бат за кг.

И СМУЗИ ИЗ МАНГО ТОЖЕ ЛЮБЛЮ!

Для меня король фруктов в Таиланде не дуриан, а именно манго. Потому что таких вкусных манго как тайский манго, вы не попробуете нигде.

Манго полезен для здоровья. Несмотря на то, что он сладкий, фигуре поедание манго не повредит, так что смело можно делать из него шейки, салаты, добавлять в десерты и варить варенье.

В Тайланде на основе манго производят множество косметической продукции, кремы, маски, зубные пасты. Масло манго и кремы с манго – вообще восторг!

Если посылку из Таиланда ждать не хочется и нужны тайские товары прям сейчас, тогда проверенный магазин в России – Siamgarden.ru

Сезон тайского Манго приходится на март – июнь. Но вообще, манго плодоносит в Тайланде несколько раз в год.

К сожалению, во время туристического сезона ( с октября по март), цены на манго в основном не гуманные, а все потому, что его нет в таких количествах.
Но, кто ищет тот найдет. Этой зимой, на рынке Джомитьена встречалась и такая цена на манго:

цена на манго на рынке Джомитьена фото

Хотя, средняя цена на манго сейчас – 60 батов. Летом еще дешевле – 30 батов за килограмм.

Лайфхак для туристов: домой покупайте самые твердые и жетские манго. Возьмите манго разных сортов. Не брезгуйте зеленым манго, он дозреет в течение недели.

Вообще, покупая манго нужно обращать внимание на такие вещи: Кожица манго должна быть плотной и чистой. Без темных пятен и пожухлости.
Не мните манго при покупке, они очень быстро приходят в негодность. К слову, манго такие же нежные как и бананы. Чуть на них надавил – все.

Продавцы на рынках будут спрашивать по-русски «С собой?» «Домой?» и в зависимости от ответа метать вам манго в пакет. Так вот, улыбнитесь и собирайте сами свои манго, так как рынок везде рынок, не успеешь глазом моргнуть, как вам накидают вялых и испорченных.

БЫВАЮТ И ТАКИЕ ЦЕНА НЫ МАНГО. ЦЕНА В НОЯБРЕ В ЦЕНТРАЛ ФЕСТИВАЛЕ

Не покупайте огромные манго. Гораздо удобнее есть и чистить те манго, которые величиной с ладонь девушки. Такие манго по весу – 3 – 3,5 штуки на килограмм.

Тайцы чистят манго так: берут нож, срезают манго вместе с кожурой с одной и с другой стороны. Мякоть разрезают ножом до кожицы и потом делают горизонтальные полоски. Получившиеся кубики легко срезаются в тарелку:

МАНГО В ТАЙЛАНДЕ НАРЕЗАЮТ ВОТ ТАК

Популярный в Таиланде десерт « манго стики райс» ( клейкий рис с манго – кхау нияу мамаунг) лично мне не нравится. Гораздо приятнее есть манго без риса. Но дети мои просто в восторге и даже мороженое берут вместе с клейким рисом и манго.

Король фруктов Тайланда – Дуриан (Тху-риан)

жирный и вонючий дуриан

Про Дуриан знают все, кто едет в Таиланд. Каждый кто бывал в Таиланде должен его попробовать, так как это как раз та самая экзотика, которую нельзя обойти стороной.
Огромный колючий фрукт стоит сумасшедших денег, особенно в не сезон.
Небольшой кусочек дуриана, упакованный в пленку продают по 120 – 150 бат.
При этом, поклонники и знатоки Дуриана советуют его есть сразу после очистки, так он очень быстро начинает тухнуть и вонять.

Практически во всех отелях Таиланда висит табличка, говорящая о том, что вход с дурианами запрещен. Понятно почему. Смесь тухлого лука, чеснока и помойки не нравится никому, а именно так пахнет почищенный дуриан, так как содержит огромное количество серы, которая взаимодействуя с кислородом дает такой вонючий запах.

Долгие годы я не могла понять восторгов по этому фрукту, пока не съездила на экскурсию Сабай тур. В кратце, часть ее проходит на настоящей фруктовой плантации, где вас накормят свежими фруктами. Именно там я распробовала дурианы. Боже, да они просто невероятно вкусные!!

 

На вкус дуриан – как плотный молочный крем, чем-то похожий на сливочное мороженое. Не могу сказать, что можно есть дурианы каждый день. Также, дурианы очень калорийны.

Воздержитесь есть дуриан, если выпили. Так как дуриан может сильно повысить давление, что вместе с выпивкой может навредить здоровью.

Цена на Дуриан в сезон сбора, начинается от 100 бат за кг. Сезон дуриана в Таиланде – лето. С июня по август. В течение года дуриан также продается, но стоит дороже и выбор меньше.

Дракон фрут – самый безвкусный фрукт Тайланда – Питтахая ( Кхээу – манг:кон)

Ох, помню как я моталась ночью с мужем по ночному Бангкоку в поисках этого самого дракона, который нам заказали привезти родственники. Дракон в итоге нашли, на ночном фруктовом рынке Бангкока, но стоил ли он этих усилий?

так растут дракон фрукты. Потому что они кактусы!

На мой взгляд Дракон фрут – безвкусное нечто. Ни вкуса, ни запаха ничего нет у этого красивого родственника кактуса. Но тем не менее, многие любят фрукт дракон и покупают его в Таиланде.

Некоторые его едят поливая соком лайма, говорят так вкуснее.

Польза дракона

Вкусно добавлять Дракон в смузи и молочные шейки, мороженое, украшать десерты.
Дракон очень низкокаллорийный, его косточки улучшают зрение, а еще он полезен при болезнях желудка и кишечника.

Дракон очень экзотично выглядит. Он бывает с белой и малиновой мякотью внутри, цвет который не влияет на вкус.
Чтобы съесть дракон, нужно разрезать его пополам и есть ложкой. или очистив кожуру, нарезать дольками.

Его добавляют в салаты, делают настойки и сиропы.
Цена на Дракон фрут колеблется в зависимости от сезона. От 40 до 80 бат за кг.

Растут драконы в виде лианы, а вообще фрукт дракона – это кактус.

Нойна – райское яблоко Тайланда -( Ной-на)

райское яблочко нойна

Выглядит как зеленый чешуйчатый шарик. Твердый на ощупь. В Таиланде фрукт нойна называется – сахарное яблоко.
Внутри нойна заполнена мякотью, похожей на крем. Очень много косточек. Принято есть, разрезая поплам, выбрасывая косточки, которые достаточно ядовиты, если их специально съесть много.

Нойну, или сахарное яблоко, обязательно стоит попробовать в Таиланде, сладкая, мягкая внутри мякоть чем то напоминает грушу по вкусу.

Нойна продается повсеместно на рынках Тайланда, цена в сезон сбора около 40 бат за кг. Продается круглый год, я покупала где-то за 60-70 бат за кг.
Из нойны можно сделать вкусный детский десерт, если смешать мякоть нойны с соком кокоса и заморозить.

Будьте осторожны! Косточки нойны ядовиты. Не думаю, что вам придет в голову их грызть, но имейте в виду, что их используют для изготовления ядов, чтобы травить тайских насекомых и крыс.
Считается, что нойна полезна в борьбе с паразитами ( какая ирония), так что будет не лишним съесть яблочко после посещения японского суши-кафе.

Рамбутан- самый волосатый фрукт Тайланда( Нго)

волосы у рамбутана не должны быть черными!

Рамбутан у меня в любимчиках. Его плюсы: легко чистится, легко есть, вкусный.
Рамбутан относится к семейству личи, а слово «рамбутан» по малайски, означает – волос.

Бдуьте внимательны при покупке. Свежий и вкусный рамбутан должен иметь «здоровые волосы». То есть никакой черноты, внешний вид – бодрый, с красно-зелеными волосками.

Чтобы его съесть, нужно по кругу разрезать ножом, надавть на шкурку, которая слезет и есть, выплюнув косточку, которая внутри него( одна), но отделяется крайне плохо.

На вкус рамбутан тяжело описать. Он упругий как виноград, с ароматом розы и пряностей.
Цена на рамбутан начинается от 40 бат за кг в несезон и от 20 батов в сезон, летом. Очень плохо хранится. До России может не доехать.

Мангостин – необычный чеснок ( Манг – кхуук)

вкуснейший и нежнейший тайский фрукт – мангостин!

Еще один мой любимец. Точно в 5-ке лучших фруктов Таиланда в моем рейтинге. Внутри мангостина множество долек похожих на чеснок. Мы его между собой так и зовем.
Мякоть сочная, кисло-сладкая, напоминает смесь персика и винограда, не описать, нужно пробовать. Чем меньше долек внутри мангустина, тем меньше косточек.

Чистится легко: также по кругу как и рамбутан, только нужно половинки покрутить в разные стороны.

Тайцы чистят мангостин просто прокручивая верхний цветочек в разные стороны. Когда цветок выпал, разделить пальцами мангостин на половины.

Как выбрать свежий мангостин?

Возьмите плод в руку. Он должен быть не слишокм мягкий, но и не деревянный. Если деревянный – все, он пропал, тоже самое с мягким, сгнившим фруктом. Должен легко продавливаться пальцем.

Мангостин становится деревянным проведя много времени в холодильнике или на воздухе.
Свежесобранный мангостин полезен девушкам на диете. Его калорийность, всего 40 ккал на 100 грамм мякоти. Кожицу мангостина используют в тайской медицине от множества болезней как антисептик, вяжущее средство, средство от диареи и для улучшения работы кишечника.

Цены на мангостин в Паттайе – от 50 до 120 батов. Сезон мангостина – лето, когда мангустин можно купить по 20 батов прямо из машин фермеров.

Из Мангустина делают качественную и полезную косметику. Скрабы, паста с мангустином, полезные и очень ароматные.

 

 

Папапайя – как вареная морковка ( мала-коо)

ПАПАЙЯ КРАСИВАЯ, ТОЛЬКО НЕ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ

Древнейший индокитайский фрукт. Суперполезный. Можно и нужно даже маленьким детям в качестве первого прикорма давать.

По вкусу тайская папайя, говорят не такая чудесная как индийская. Но я индийскую не прбовала, сравнить не с чем.
Нет ярковыраженного вкуса. Наверное, больше всего мне папайя напоминает по вкусу вареную морковь.
Папайя весит от 1 до 8 кг.

Чтобы выбрать свежую и хорошую папайю, обратите внимание на кожуру. Она должна быть желтоватого цвета с зеленым оттенком. Полностью зеленая папайя идет в знаменитый салат Сом Там.
Ох, вот там она действительно вкусна! Слюнки текут при воспоминании. Иногда, в Сом там вместо зеленой папайи кладут зеленое манго.

Папайю нужно есть, срезав шкурку как у картошки и разделив плод пополам, чтобы вынуть косточки внутри. низкокалорийная папайя помогает от множества недугов.

Зимой в Паттайе продается еще один сорт, внешне похожий на большой персик. Отличие в том, что в нем нет косточек-совсем, а по вкусу он напоминает клубнику.

Стоит папайя в Тайланде от 20 бат за кг. В среднем, одна папайя стоит 20-40 бат.

Маракуйя – самый ароматный и полезный фрукт Тайланда ( Passion fruit) ( Сау-ва-роот)

ВОТ ТАК ВЫГЛЯДИТ СПЕЛЫЙ И ВКУСНЫЙ PASSION FRUIT

Тоже отличный фрукт. Экзотический для России из за своей плохой транспортировки.
Маракуйя это фрукт, с очень богатым запахом и вкусом. Желеобразная мякоть под толстой шкуркой пахнет действительно классно!

ТОРТИК ИЗ МАРАКУЙИ, МММ!

Маракуйю принято разрезать пополам и есть ложкой. Один из самых вкусных и низкокалорийных фруктов, а по полезности даст 100 очков вперед всем!

Польза маракуйи

Лайфхак: Вы можете привезти домой мякоть маракуйи в замороженном виде. Все полезные свойства сохраняются, стоит копейки (120 бат кг). Продается в Макро.

Являясь фанатом маракуйи, в зарубежных источниках выяснила, что она содержит огромное количество витамина С и железа и это очень необычно, так как обычно во фруктах только витамин С, который как известно без железа усваивается в крайне малом количестве.

Страстоцвет, passion fruit или маракуйя – наоборот, дает организму усвоить весь запас витамина С, а также железа, что делает ее очень-очень полезной в период простуд, для поднятия гемоглобина, для ослабленного, уставшего организма.

Маракуйя особенно полезна девушкам и женщинам, так как имеет свойства антиоксиданта и ее поедание благотворно сказывается на коже, которая становится моложе, уходят высыпания и прыщики, омолаживается организм и появляются жизненные силы.

Самый лучший и полезный вариант поедания – есть сырой, ложкой, около 3-4 фруктов за день. Так как в маракуйе много витамина С и это кислосладкий фрукт, нужно быть осторожным людям с повышенной кислотностью. Маракуйя для них может быть опасна и принести изжогу.

Также маракуйя показана тем, у кого есть проблемы с кишечником и пищеварением. Буквально за 2-3 дня поедания налаживается стул и проходят все боли, вздутие, метеоризм, начальные виды геморроя и трещин.

Цена на рынках Паттайи на маракуйю колеблется от сезона. Нижняя планка – 60 батов. Сезон лето-осень, зимой маракуйя продается по 100-120 батов за кг.

ВОТ ТАКУЮ МАРАКУЙЮ МОЖНО ПОКУПАТЬ

Выбирая маракуйю, берите плоды с морщинистой шкуркой, это зрелый фрукт. Желательно чтобы маракуйя была средней жесткости, хорошего цвета спелого баклажана. Гладкая шкурка свидетельствует о том, что фрукт недавно сорвали, он может быть кисловат, но тоже брать можно.

Полезная информация для туристов  Таиланде

Мы живем в Паттайе уже много лет и за эти годы накопилось много полезной информации, которая поможет вам сэкономить вам деньги, ведь курс рубля к бату не внушает оптимизма и думаю лишних денег ни у кого не бывает.

Вот статьи, которые наиболее полезны для вас перед поездкой:

 

20 лучших экскурсий в Паттайе по личному опыту

Какая страховка в Таиланд самая лучшая и дешевая?

Подробные описания популярных кондо в Паттайе для аренды жилья с фото

---

Где купить фрукты в Паттайе выгодно и дешево

Самые выгодные цены на фрукты в Паттайе вы найдете на рынках:

 

Ратанакаорн маркет. Адрес – улица Теппразит, в середине, рядом с шоу Колизей. Работает с 5 утра и до 15-16 вечера.

Рынок Ват Бун – находится на ул. Ват Бун, рядом с кондо Парадайз, Парк лейн, Амазон, Атлантис. Работает с утра и до 18 вечера.

Ночной рынок Джомтьена. Находится в середине набережной Джомтьен, в шаговой доступности кондо Аква. Работает с 17 вечера и до 23. Цены могут быть выше чем на Ват Буне и на Ратанакорне.

У отеля Амбассадор есть фруктовые ряды, цены там вполне приемлемые, специально за фруктами в город смысла ехать нет.

В центре Паттайи нет хороших дешевых рынков. Цены завышенные, обвешивают.

В районе ул. Паттайя парк, рядом с отелем есть неплохой рынок, который работает с обеда и до позднего вечера, а также, там же по улице фрукты часто продают фермеры с машин

 

Саподилла – как невкусная хурма ( Ла-мут)

САПОДИЛЛА МНЕ НЕ ПОКАЗАЛАСЬ ИНТЕРЕСНОЙ НА ВКУС

Живя в Тайланде, я конечно перепробовала почти все фрукты, но есть такие, которые вызывают недоумение. Вот саподилла одна из.
По вкусу, как недозрелая хурма. Какой-то странный вяжущий вкус, в общем, ерунда какая то. Если соберетесь дегустировать, то саподилла стоит недорого ( еще бы)), цена на саподилла в Паттайе, примерно 30 – 40 бат за кг.
Берите фрукт, у которого шкурка мягкая. Чем тверже, тем больше вяжет.

Салак – кислая земляника (Са-Ла ( Ра-кум по тайски) Змеиный фрукт

САЛАК- ЗМЕИНЫЙ ФРУКТ

Вот уж точно змеиный. Даже когда в руку берешь, такое чувство, что трогаешь змею за шкурку. Точно также шершаво и колюче.

САЛАК ЛЕГКО ЧИСТИТСЯ

Кислая мякоть,растущая на змеиной пальме. Хорошо помогает справиться с диареей, так как плоды салака содержать танин.
Не вижу других целей принятия салака внутрь, кроме как антидиарейного свойства. Так как довольно странный для нас вкус. Кислый, вяжущий.
Чистится хорошо, шкурка сама слезает, стоит только надавить.

Цена на Салак ( змеиный фрукт) в Паттайе – 70 – 90 бат за кг.

Личи – фрукт похожий на духи ( Лин-ть-ии)

ЛИЧИ – ЭТО ЦЕЛЫЙ ПАРФЮМЕРНЫЙ ЗАВОД ДЕШЕВЫХ ДУХОВ

Что любят тайцы, так это личи. Личи в маринаде, личи в компоте, личи повсюду.

Плоды личи очень красиво выглядят – такой нежно-розовый шарик, который еще и пахнет приятно.
По виду личи похожа и на рамбутан и на лонган. У личи тоже одна косточка внутри прозрачной мякоти. Косточку не едят.

На мой вкус – личи похож на виноград с кислинкой. Вкусно, ароматно! Внешне и внутри личи – брат близнец лонгана. По вкусу нежнее.

Цена на личи в Паттайе – 100-120 бат за кг. Сезон – июнь-июль.

Личи очень полезен, поднимает настроение, содержит много витаминов группы B, фосфора, белка, железа, пектина, при этом низкокаллорийный. В нем очень много калия и хрома.

Стар фрут – (Карамбола) Ма-феунг) Звездчатый фрукт

КАРАМБОЛА – ФРУКТ ЗВЕЗДА!

Безусловно красивый и экзотический фрукт карамбола – стар фрут. Не чистится, просто режется поперек так, чтобы получались 5 конечные звездочки.

Служит украшением стола, коктейлей ит.п. На вкус скорее напоминает овощ, чем фрукт. Очень уж водянистая и кисловатая. Полезный, содержит множество витаминов.

Спелая карамбола ярко желтого цвета. В Паттайе легко встретить карамболу просто растущей как сорняк на деревьях. Дерево приносит огромное количество плодов, которые опадают и которые даже никто не собирает. Тайцы карамболу почти не едят, и если едят добавляют в салаты зеленоватой.

Цена в Паттайе на карамболу ( стар фрут) – в районе 40 бат за кг.

Пару слов о страховке

Если вы собираетесь в Тайланд, то не забывайте про страховку. Медицины в Тайланде хорошая и на высоком уровне, но и цены за прием к врачу тоже начинаются от 80-100 долларов.
По нашему опыту советуем вам страхового брокера Черехапу.

Удобный поиск-сортировка, самые низкие цены и отличное качество. Если вы не знаете как выбрать страховку, на что обратить внимание, я писала об этом подробно в этой статье.

Лонган – Драконий глаз – ( ла-миаи)

ДРАКОНИЙ ГЛАЗ ЛОНГАН

По китайски «лун янь» — это «глаз дракона». Вольный перевод с китайского, и вот он – лонган. Косточка действительно похожа на чей-то глаз.

Лонган один из моих любимчиков. по вкусу напоминает вкусную и спелую дыню, но будьте осторожны, лонган очень легко переесть. Потом будет чувство дурноты и тошноты.
Не стоит съедать больше 5-10 ягод за раз, по себе знаю.

ХОРОШАЯ ГРОЗДЬ ЛОНГАНА БЕЗ ГНИЛИ И ДЕФЕКТОВ

При покупке осмотрите гроздь лонгана. Плоды должны быть одинакового цвета, чуть шершавые, не мятые и без пятен.
Кожица при надавливании быстро лопается и их можно есть как орешки.
Сама косточка горькая, не ешьте. Цена на лонган в Паттайе – 60 -80 бат за кг в сезон. продается круглый год, основной сезон – лето.

Джекфрут-хлебное дерево ( Кха-ну-н)

ОГРОМНЫЙ ДЖЕКФРУТ, ПОХОЖИЙ НА ДУРИАН

Джекфрут очень похож на дуриан, смотрите не ошибитесь при покупке!
Плоды Джекфрута просто огромны! Они достигают 40 кг веса, поэтому не стоит разгуливать под деревом, на котором растет Джекфрут, а в Таиланде он будет вам попадаться часто.

Джекфрут с португальского – большой и круглый. Тайцы любят джекфрут, наверное еще и потому, что с одной штуки можно получить массу мякоти похожей на яблоко.

вкус у Джекфрута необычный. Сложно описать. Чаще всего едят в маринованном виде, в сладком сиропе.
Из огромного джекфрута получается много много «ягодок» :

ВОТ ТАК ОБРАБАТЫВАЮТ ДЖЕК ФРУТ ТАЙКИ, ДЕЛЯТ НА МНОГО КОРОБОЧЕК МЯКОТЬ

Вряд ли вы купите целый Джекфрут, так как цена на средний фрукт – 900 – 1000 бат. Поэтому, его не продают в виде зеленой тушки, а фасуют и продают на подложках.

Польза Джек фрута

Джекфрут очень сытный и полезный. Большое количество фолиевой кислоты в нем является рекомендацией к поеданию беременным и кормящим женщинам. Джекфрут сладкий, мягкий, очень ароматный и чем то напоминает по запаху банановую жвачку турбо.
В нем много растительной клетчатки, которую так сложно найти в других продуктах, а также магния.

Цена на подложку с джекфрутом примерно 40 -70 бат.

Гуава ( фара-нг)

РОЗОВОАЯ ГУАВА ВКУСНЕЕ ЗЕЛЕНОЙ

В Тайланде бывает вкусная и пресная гуава. Та, что внутри розовая – вкуснее, очень ароматная, а та, что светло-зеленая, более водянистая и не имеет насыщенного вкуса.
В Таиланде гуаву можно часто встретить у лоточников с фруктами и она будет ярко салатового цвета. Пусть вас это не смущает, она просто вымочена в сахарном сиропе. Так она приобретает сладость и вкус. Твердая, хрустящая на вкус.
Даже недозрелая гуава сильно пахнет. Ее можно использовать дома в качестве ароматизатора и поглотителя других запахов, например в холодильнике или рядом с пепельницей.
Тайцы любят гуаву незрелую, едят ее со специями и маринуют, делают соусы.
Из гуавы получается ооочень вкусный и ароматный смузи или сок. Но при условии, что туда добавлен сахар.
Цена на гуаву в Паттайе – от 40 бат за кг.

Тамаринд – самый калорийный фрукт Тайланда ( ма-кхам-ванг)

Скрюченный тамаринд – фрукт семейства финиковых. На вкус очень спорный. Обычно его не едят просто так, а вымачивают, чтобы получить сок-сироп, или сушат, обваливая в сахаре, чтобы есть как цукаты.

И без засахаривания, тамаринд очень калорийный. На 100 гр, в тамаринде ккал больше чем чизбургере – аж 240 калорий! Так что не стоит его есть тем, кто пытается следить за весом.

Тамаринд популярен в качестве косметического средства. Он отбеливает, придает свежесть коже, используется как сырье для скрабов, пенок для умывания, кремов итп.

Кокос – самый народный фрукт Тайланда ( Ма-пхрау)

ВОТ ТАК ПРИНЯТО ПОДАВАТЬ КОКОС

Кокос в Тайланде маринуют, едят сырым, запекают, делают сиропы и мороженое, добавляют в супы и соусы, мясо и рыбу, везде в общем.
О пользе кокосового масла я уже написала 2 статьи, кокос очень полезный и крутой продукт.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ СОРТ КОКОСА, НА МОЙ ВЗГЛЯД – ВОТ ТАКОЙ. БЕЛЫЙ

Знаете ли вы, что кокосовую воду использовали во время гражданской войны для переливания крови? Потому что по своему составу, кокосовая вода похожа на плазму крови.
Кокосовую воду ( молодого кокоса), нужно и можно давать даже грудным детям, настолько она полезна и богата витаминами.
Думаю почти все любят кокосы, а уж в Таиланде их много и всюду, по самой доступной цене.
Урожай кокосов в Таиланде круглый год, поэтому и цена на них не меняется.

Цена кокоса

Цена на кокосы в Таиланде – 15 – 20 бат за кокос в магазине и 30 – 40 бат в городе или на пляже. В Паттайе чаще всего продают или белые молодые кокосы или их собратьев, другой сорт, в зеленой кожуре.

Мне нравится вкус и запах кокоса, при случае, я всегда заказываю коктейль в кокосе или креветочный коктейль в кокосе, а дети любят кокосовое мороженое, которое кладут в кокос и продают тайцы со своих тележек. Стоит такое мороженое 20 батов, если увидите мороженщика с железным баком под зонтиком, обязательно попробуйте!
Сезон – круглый год.

Банан – ( клу-ай)

Лучше не употребляйте в общении с тайцами тайское название банана, так как рискуете быть непонятыми, в силу особенностей произношения.
Дело в том, что клу-ай, сказанное в другой тональности, означает мужской орган, причем его название в грубой форме.

ТАЙСКИЕ БАНАНЫ

Бананы в Таиланде как и кокосы – повсюду. Они дешево стоят, они есть у каждого домика для духов как подношение.
Они здесь совершенно другие по вкусу чем в России. Принято считать, что в России продают «кормовые сорта». Не знаю, но по моему так и есть.

На Родине одним бананом можно всю семью накормить, такого они размера. Здесь я люблю покупать связку маленьких бананов, потому что они очень сладкие и сытные.
Бананы богаты калием, и несмотря на то, что не слишком диетичны (многовато крахмала), все равно полезны тем, что следит за здоровьем. Просто ешьте их не по связке в день.

Я покупаю бананы в Таиланде зелеными, так как они очень быстро созревают ( день-два), а при покупке уже желтых, не успел глазом моргнуть – они уже черные.
Цена на связку бананов, а продаются они именно так, а не по кг, в Паттайе – 25 – 30 бат.

Самые вкусные бананы в Таиланде – мелкие. Они очень сладкие и их удобно давать детям в качестве перекуса.

Ананас ( Саппа-роот)

АНАНАСЫ В ТАЙЛАНДЕ БЫВАЮТ И МАЛЕНЬКИЕ, И ОГРОМНЫЕ. И ТЕ, И ДРУГИЕ ОЧЕНЬ СЛАДКИЕ И ВКУСНЫЕ

Говорят, самые вкусные и ароматные ананасы растут в Таиланде. И это чистая правда. Таких сладких, сочных, вкусных ананасов вы не найдете нигде. То жалкое подобие, чем кормят нас в России – просто курам на смех.

Ананас круглый год продается в Таиланде и стоит дешево. Он также как и бананы, продается по штукам, а не по кг.
Один большой ананас стоит в Паттайе -20 -30 бат. Можно купить уже чищенный за 20 батов в пакетике на льду у продавца фруктов в городе.

Тайцы виртуозно чистят ананасы не оставляя ни одной острой колючки и не отрезая ничего лишнего, так что советую брать чищенный.
На рынке Джомитьена, чищеные ананасы продаются по 20 бат(половинка). Вечером, вам отдадут 3 чищенных ананаса за 50, так что налетайте!

Обман с ананасами

Обратите внимание, что чищенные ананасы дольками и крошечные ананасы-мини чаще всего вымачивают в сахарном сиропе. Так что предпочтительнее покупать не чищенный фрукт.

Всякие шарлатаны любят продавать жиросжигающие витамины с ананасом, не знаю, как они работают, но в ананасе и правда содержится вещество, которое ускоряет метаболизм, улучшает концентрацию и выносливость, помогает соблюдать диету и худеть.
Понятное дело, что нельзя полировать бигмак ананасом и думать, что « Ура! Я ем и худею!!”

При этом тайская косметика на основе ананаса очень качественная, действенная и эффективная. Например, ананасовое масло. Или ананасовая сыворотка-ботокс. Все мои родственницы, читательницы, очень ее хвалят, говорят что это лучшее средство от морщин на лице.

Ананасы стоит есть с осторожностью гипертоникам и людям, у которых повышенная кислотность.
Выбирая ананас, нажмите на шкурку, она должна быть слегка мягкая. По цвету, даже если вы взяли полностью зеленый ананас, он дозреет со временем.

Хотя не чищенные ананасы в Таиланде покупают по моему только домой. Разницы в цене нет, а почистить его также как тайцы все равно не удастся.

Арбуз – ( Тэнг-моо)

Отличительная особенность тайских арбузов – это их размер. Если в России нет вариантов и вам придется купить 10-15 килограмовый арбуз, просто
потому что других не водится, то в Тайланде, арбузы очень компактные. Тайский арбуз весит около 4-5 кг, бывает и меньше.

То есть его легко съесть за раз или два, и он не занимает много места в холодильнике.
Тайский арбуз бывает красный и желтый внутри. На вкусе это особенно не сказывается, по внешнему виду тоже непонятно, какой арбуз вы в итоге получите при покупке.
Арбузы в Таиланде продаются круглый год. Часто можно купить нарезку уже чищенного или половинку арбуза.
Все знают, что арбузы очень полезны, особенно в жару.
Цена за целый арбуз в Тайланде – около 30-40 бат, при покупке в Макро. Нарезка – 10 -20 бат.

Не покупайте в Таиланде слишком мелкие арбузы, которые тянут на 1-2 кг. Они будут водянистые и невкусные. Идеальный размер – 2-4 кг. Доверьте выбор арбуза продавцу, они хорошо подбирают.

Танжерин ( сом)

ТАНЖЕРИНЫ ТАЙСКИЕ ОЧЕНЬ СЛАДКИЕ

Танжерин – это тайский манадрин. В основном, он имеет зеленую, очень тонкую шкурку.
Танжерин известен тем, что из него повсюду давят сок и продают в бутылочках по 330 мл за 20 бат.  Сок кстати очень вкусный, сладкий и полезный для здоровья.

Беда его в том, что всегда ооочень много косточек. Подсмотрев, какие сокодавки используют продавцы танжеринового сока, я купила себе такую же за 400 бат в Макро. Теперь наслаждаюсь соками не выходя из дома.

Танжерины, как и мандарины, апельсины и цитрусовые, стоят в Тае не дешево.
Вернее танжерин как раз самый дешевый из них. Он продается круглый год, и стоит около 50 бат за кг. Оптом дешевле. 10 кг танжеринов в макро стоят 330 бат.

Также как и манго, папайю, арбузы и мандарины, в Паттайе можно часто встретить машину-пикап с фермерами, продающими свой товар.
Танжерины с машины будут стоить 3кг на 100бат.

Кумкват

4664кумкват – мини апельсинчик

Последний в моем списке, но не последний по значению. Очень милый и вкусный фрукт, семейства цитрусовых. Как будто мини-апельсинчик. Кумкват можно есть сырым, мариновать, делать из него цукаты или мармелад.
Кумкват очень полезно заваривать от простуды, как антибактериальный напиток, помогающий при орв и орз. То есть кумкват+имбирь+ мед, и вкусное, полезное питье быстро поставит вас на ноги.

Цена на кумкват в Таиланде бывает разной, от 50 до 90 бат за кг.
Почему-то в Паттайе попадается довольно редко.

Сезон фруктов в Тайланде – таблица

 

таблица сезон фруктов в Тайланде фото

Чтобы не расписывать когда у какого тайского фрукта наступает сезон сбора, тем более, что их очень много, и все не упомнить, есть вот такая табличка, распечатав которую вы легко сориентируетесь, почему вдруг манго стоит 250 бат за кг)))

Как купить хорошую страховку дешево? Страховку в Таиланд всегда очень сложно выбрать. Поможет определиться вот эта статья:

Что попробовать в Тайланде? Фото и названия тайских блюд

Когда, впервые гуляя по Тайланду, видишь бесконечное разнообразие всевозможных тайских блюд и закусок, кажется, что ты попал в гастрономический рай. Еще бы! Еда здесь, особенно в туристических городах, готовится и продается буквально повсюду. Открытые уличные кафе и рестораны, фруктовые лавки и повозки с деликатесами наполняют улицы Тайланда аппетитными ароматами.

Не удивительно, что аж глаза разбегаются при мысли: что же попробовать в Тайланде в первую очередь? Наблюдая много незнакомых тайских блюд, странных сочетаний продуктов и непонятной еды, у некоторых туристов возникают опасения, а у некоторых — наоборот, дикий интерес.

Тайцы очень любят готовить, и относятся к своим блюдам творчески и с большой ответственностью. Они с удовольствием хвастаются приготовленными творениями, угощая как местных так и туристов, и тем самым получая свой доход. Опасаться не стоит, ведь каждый ресторан и даже каждый повар, торгующий на улице, пользуется самыми свежими продуктами, доступными здесь круглый год, и дорожит своей репутацией.

Вся тайская кухня основана на бережном и грамотном выборе и приготовлении всех ингредиентов. Большое внимание здесь уделяется сочетанию вкусов блюд, специй и трав, а также декору. Существуют также определенные традиции, посвященные способу подачи тайских блюд.

Познакомиться с традициями тайской кухни и узнать о ее происхождении и специфике можно в отдельном материале Тайская кухня.

Для первого знакомства с тайскими блюдами стоит совершить небольшую фото-экскурсию. Она показывает все то, что может увидеть и попробовать путешественник в Тайланде, а также — некоторые комментарии к увиденному.

Блюда в ресторанах и кафе

Кафе и рестораны в Тайланде многообразны и интересны. Каждое заведение имеет свою индивидуальную специфику и манеру приготовления своих блюд. Однако есть определенные шедевры, которые можно увидеть в меню любого ресторана или кафе. Это традиционные тайские блюда, которые непременно должен попробовать каждый гость королевства.

Тайские рестораны отличаются от кафе, как правило, площадью, ценами и уровнем обслуживания. Кроме того, во многих ресторанах Тайланда посетитель может наблюдать за деятельностью поваров и полностью увидеть процесс приготовления своего блюда. Качество еды, и в кафе, и в ресторанах обычно одинаково высокое. Удобный момент — у входа в заведение выставляется отдельное меню, и гости могут ознакомиться с предлагаемыми блюдами и ценами заранее, перед тем, как зайти и сесть за столик.

Жареный рис с морепродуктами, яйцом и овощами.

Том Ям Кунг — острый суп с креветками и кокосовым молоком. Это блюдо считается визитной карточкой тайской кухни.

Сом Там — салат из зеленой папайи с креветками.

Лосось-гриль со спагетти и брокколи.

Том Ка Кхай — куриный суп с кокосовым молоком и томатами.

Жареные морепродукты с овощным салатом.

Красный карри с креветками и жасминовым рисом.

Зеленый карри с креветками и жасминовым рисом.

Барбекю (мини шашлычки) из морепродуктов, мяса, курицы и грибов.

Жареная свиная отбивная с картофельным пюре.

Картофельный салат с жареным беконом в сладком соусе.

Гигантские вареные креветки с овощным салатом.

Грибные шарики Барбекю с кисло-сладким соусом.

Жареные спринг-роллы с овощами и острым соусом.

Ям Сам Кроп — салат из жареных морепродуктов и орехов кешью с овощами, яблоком и зеленью.

Рисовая лапша (фунчоза) с морепродуктами и овощами.

Курица гриль с острым кисло-сладким соусом.

Среди горячих напитков в тайских ресторанах и кафе можно встретить различные виды чая, который часто подается с отдельными сливками, а также некоторые виды кофе.

Намного больше выбор среди прохладительных напитков. Это свежевыжатые соки, спреды, алкогольные и безалкогольные коктейли. Часто в меню можно встретить тайское пиво, ром или виски. А также популярна простая вода со льдом, которую иногда бесплатно подают в наборе с очень острыми блюдами.

Главной гастрономической особенностью Тайланда является так называемая «уличная еда«. Это шедевры тайской кухни, продаваемые на улицах, на специальных повозках, тележках и передвижных кухнях.  Это уникальное и вкусное явление называется «макашницы», о них можно узнать во всех подробностях в материале: Макашницы, уличная еда в Тайланде.

Другие материалы по теме:

Экзотические фрукты Тайланда — тайские названия, фото, цены

Экзотические фрукты Тайланда — это важная составляющая всей тайской кухни и любимое лакомство жителей и гостей страны. Тайланд может по-праву гордиться таким богатством! Ведь это такое бесконечное разнообразие фруктов, что иногда кажется, будто природа экспериментирует с формой, цветом, вкусами и запахами, создавая неожиданные комбинации.

Урожаи здесь собирают по три раза в год! Поэтому свежие фрукты в Таиланде доступны постоянно, и цены на них очень дешевые. Благодаря удачному климату, для их выращивания не нужны никакие химические удобрения, а значит — все фрукты экологически чистые и очень полезные.

Подходя в фруктовой лавке, путешественники обычно не могут сразу сделать свой выбор. Ведь увидев так много незнакомых им фруктов, пестрящих яркими красками, хочется попробовать все сразу! Можно попробовать первое, что приглянулось, наугад. Вероятнее всего это окажется невероятно вкусным фруктом, и очень сложно будет сравнить этот вкус с чем-то уже знакомым. Но иной раз вкус и запах выбранного фрукта может очень удивить. Он может оказаться соленым, а может и не иметь вкуса вообще.

Поэтому о тайских фруктах важно знать кое-что заранее: как их чистить, какой вкус и запах они имеют, как их едят и в какие блюда употребляют. Каждый из этих фруктов стоит изучить более подробно, с названиями и фото.

Ананас (Pineapple)

На тайском: Sa-pa-rot

Ананас — это многим знакомый крупный тропический фрукт. Он овальной формы, снаружи покрыт жесткой угловатой кожурой, сверху имеет пучок твердых листьев. Внутри — ярко-желтая сочная мякоть, мягкая и сладкая. Существуют различные сорта ананасов, которые отличаются размерами и вкусовыми качествами. Считается, что в Тайланде — самые лучшие ананасы в мире. Их продают целыми прямо с кожурой и листьями, а также — почищенными. Либо на черенке, за который фрукт можно держать и сразу кушать, либо — порезанными на дольки и упакованными в пищевую пленку. В Таиланде ананасы употребляются в салатах и блюдах карри, из них также готовят джем, свежие соки, шейки и алкогольные коктейли.

Арбуз (Watermelon)

На тайском: Taeng-mo

Арбуз — также довольно популярное лакомство во всем мире. Это крупный округлый фрукт (а если точнее — ягода) с темно зеленой полосатой коркой. Внутри — очень сочная красная мякоть с черными семечками. В Тайланде можно повстречать не только красные арбузы, но и желтые. По вкусу они практически не отличаются — у всех очень сладкая мякоть. Арбузы продаются целыми, а также — почищенными и порезанными на дольки, то есть сразу готовыми к употреблению. Тайцы любят пить арбузный сок или шейк (мякоть арбуза с молотым льдом), а едят его часто с солью.

Банан (Banana)

На тайском: Kluai  

Бананы — очень распространенный в Тайланде фрукт, здесь можно встретить много разных видов бананов. Классические, всем знакомые бананы — крупного размера, имеют продолговатую форму. Под толстой желтой кожурой — почти белая мякоть нежно-сладкого вкуса, а иногда слегка вяжущего. В Таиланде такие бананы используются только для приготовления блюд. Их обжаривают со специями, отваривают в кокосовом молоке, высушивают, получая таким образом банановые чипсы, или же готовят вкусные блины с яично-банановой начинкой. В свежем виде обычно употребляют другой вид — пальчиковые бананы. Они раза в три меньше обычных, имеют тонкую кожуру и более желтую и сладкую мякоть. Встречаются также и красные пальчиковые бананы.

Гуава (Guava)

На тайском: Farang

Гуава — тайский фрукт, напоминающий по виду большое зеленое яблоко или грушу с неровной поверхностью. Внутри — белая или розовая мякоть, по-консистенции — как у яблока, с множеством мелких косточек. Плод очень сладкий и имеет рекордное содержание витамина С. Гуаву едят в свежем виде прямо с кожицой, либо нарезают дольками и посыпают сахаром, специями или солью. Иногда ее используют для приготовления соков, салатов и десертов.

Джекфрут (Jackfruit)

На тайском: Kha-nun

Джекфрут — очень крупный овальный фрукт, который может достигать веса в 40 киллограммов. Он покрыт плотной коркой-панцирем с мелкими шипами. Внутри он состоит из множества крупных долек желтого цвета с очень нежным сладким вкусом и приятным ароматом. Джекфрут чаще всего продается уже очищенным и готовым к употреблению. Из долек даже достают косточки, которые затем отдельно готовят и добавляют в разные блюда. Джекфрут очень питательный, его едят свежим, добавляют во фруктовые салаты, делают соки и коктейли. Мякоть недозрелых плодов используют в приготовлении блюд.

Дуриан (Durian)

На тайском: Too-ree-an

Дуриан прозвали в Тайланде «королем фруктов». Его плоды очень крупного размера и весом в несколько килограммов. Дуриан имеет овальную форму, снаружи покрыт твердой коркой с крупными колючками, напоминающей панцырь. Внутри он разделен на несколько секций, которые заполнены мягкой желтого цвета мякотью. В них может попасться пара крупных косточек. Мякоть дуриана обладает приятным терпко-сладким вкусом, чего не скажешь о запахе. Именно из-за отвратительного запаха этот фрукт запрещается проносить во многие отели. Отсюда еще одно прозвище — «вкус рая, запах ада». Не смотря на это, дуриан популярен в Таиланде, его очень любят как местные, так и туристы. Едят этот фрукт обычно в свежем виде, либо обжаривают с солью. Стоит обратить внимание, что мякоть должна быть мягкой, а не упругой (что встречается у недозрелых дурианов), иначе вкус окажется таким же, как и запах. Дуриан очень питательный фрукт, он обладает множеством витаминов и согревает тело. Но его не стоит употреблять с алкоголем.

Карамбола (Carambola, Star Fruit)

На тайском: Ma-fuang

Карамбола — небольшой угловатый овальный фрукт ярко-желтого цвета, по фактуре напоминает сладкий перец. В поперечном разрезе плод карамболы имеет форму звезды, отсюда второе название — «звездный фрукт». Его обычно едят свежим, нарезав на ломтики, не очищая. Плоды очень сочные с приятным цветочным слегка-сладким вкусом и ароматом. Недозрелые плоды имеют кислый вкус и часто используются для приготовления освежающих соков, а также салатов и соусов.

Кокос (Coconut)

На тайском: Ma-phrao

Кокосы или правильнее — кокосовые орехи широко распространены в Тайланде. Это крупный плод, весом до трех киллограммов, с твердой оболочкой, снаружи зеленой, а внутри — белой. Под ней в самом центре плода находится, собственно, сам орех — твердая скорлупа с мякотью и жидкостью внутри. Именно эту жидкость называют кокосовым молоком. Она имеет сладковатый травянистый вкус, отлично утоляет жажду и обладает множеством полезных свойств. В Таиланде кокосы используют в самых разных областях. Что касается кухни — мякоть кокоса обжаривают, тушат, готовят на гриле и добавляют в состав различных блюд. На кокосовом молоке делают супы, соусы, коктейли, десерты и мороженое.

Личи (Lichi)

На тайском: Lin-chi

Личи представляет собой небольшие плоды круглой формы, с плотной бугристой кожурой красного цвета. Кожура легко отделяется от белой мякоти, которая имеет сладкий терпкий вкус и продолговатую черную косточку внутри. В зависимости от сорта личи, форма и оттенок его плодов может немного отличаться. Кроме круглых, встречаются овальные и сердцевидные плоды, а цвет бывает от малиново-розового до темно-красного. Личи едят в свежем виде, этот фрукт хорошо утоляет жажду и очень полезен при малокровии. Также из плодов личи готовят соки и сиропы.

Лонган (Longan, Dragon Eye)

На тайском: Lam-yai

Лонган — это небольшие фрукты, напоминающие орешки, которые растут гроздью, как виноград. Имеют светло-кричневую кожуру, которая легко очищается. Под ней — белая полупрозрачная мякоть, по-консистенции — как у винограда, и круглая черная косточка в центре. Из-за внешнего вида своих плодов логнган получил название «глаз дракона», именно так переводится его тайское название. Мякоть лонгана очень сочная и сладкая, с медовым привкусом и приятным ароматом. Его едят свежим или сушат, получая сухофрукт, похожий на изюм. Из плодов лонгана также готовят мороженое и десерты.

Лонгконг (Longkong)

На тайском: Langsat

Лонгконг во-многом похож на лонган, это тоже небольшие круглые плоды, растущие гроздью. Кожица — также плотная, светло-кричневого цвета. Немного отличается мякоть. У лонгконга она слегка-желтоватого цвета, полупрозрачная и разделена на дольки. Они легко извлекаются из кожицы и имеют сладкий с кислинкой вкус. Лонгконг едят свежим и добавляют в мороженое.

Манго (Mango)

На тайском: Ma-muang

Манго широко распространен в странах Южной Азии, здесь встречаются десятки сортов манго, поэтому его называют «тропическим яблоком». Это овальный фрукт, слегка зауженный с одной стороны. Классические тайские манго — желтого цвета с тонкой гладкой кожицей. Под ней скрывается плотная мякоть такого же ярко-желтого цвета, с приятным ароматом и сладким медовым вкусом. В зависимости от сорта, манго бывают очень разнообразными. Их цвет может быть зеленым, розовым или оранжевым, а может и сочетать в себе пару разных цветов. Также отличается вкус сортов этих фруктов и консистенция. Манго едят свежими, очищенными от кожицы, а также употребляют в различные блюда, десерты и напитки.

Мангостин (Mangosteen)

На тайском: Mong-khut

Мангостин — это настоящий тайский фрукт, который выращивается здесь в огромных объемах и экспортируется по всему миру. И если дуриан называют в Тайланде «королем фруктов», то мангостин — «королевой фруктов». Это фиолетово-бардовый фрукт среднего размера, с плотными листиками сверху. По виду он напоминает круглый баклажан. Внутри находится несколько долек белой маслянистой мякоти с нежно-сладким вкусом. Иногда в ней попадается пара твердых косточек. Мангостин едят свежим, а также из него готовят десерты. Этот фрукт охлаждает тело, поэтому его рекомендуют есть после дуриана.

Мандарин (Mandarin, Tangerine)

На тайском: Som

Мандарин — это небольшой цитрусовый фрукт, который популярен во всем мире. Тайский мандарин несколько отличается от привычных многим европейских. Более грамотное название этого фрукта — танжерин. Он меньше по-размеру, его кожура насыщеного зеленого цвета и заметно тоньше. Вкус более сладкий. В Тайланде продают свежие мандарины, а также мандариновый свеже-выжатый сок, который сразу после выжимки разливают в бутылочки с соломинкой. Сладкий насыщенный цитрусовый сок богат эфирными маслами и витамином C.

Папайя (Papaya)

На тайском: Ma-la-ko

Плоды папайи по-виду напоминают кабачок или вытянутую грушу. В недозрелом виде кожица папайи зеленого цвета, а внутри — много мелких косточек, сосредоточенных в центре, и плотная светлая мякоть кисловатого вкуса, которая используется только для приготовления блюд, особенно салатов. Здесь папайя фигурирует как овощ. Фруктом она становится, когда плоды созревают: кожица желтеет, а мякоть становится оранжевой и более мягкой. Косточки легко удаляются, как у дыни. В таком виде папайя имеет сладкий нежный вкус и приятный аромат. Ее едят свежей, нарезая на дольки, а также используют в приготовлении десертов, напитков и мороженого. Свежая папайя отлично улучшает пищеварение и избавляет от любых проблем с желудком.

Питахайя, Драконий фрукт (Pitahaya, Dragon Friut)

На тайском: Geow mangon

Питахайя — это фрукт (а если точнее — кактус) родом из Автралии, но отлично прижившийся в Тайланде. Его плоды крупные, овальной формы и покрыты крупными чешуйками. Цвет кожуры может быть розовым, ярко-малиновым или желтым. Внутри — белая либо розовая мякоть кисло-сладкого вкуса с мелкими косточками, напоминающая киви. Питахайя (иногда — питайя) широко используется в кулинарии Таиланда — из нее готовят напитки, в том числе и алкогольные, а также множество десертов: джемы, соусы, йогурты, конфеты и прочее. Свежие плоды питахайи или драконьего фрукта очищаются от кожицы, нарезаются дольками и готовы к употреблению. Стоит отметить, что малиновая часть плода имеет такой же яркий сок, который практически не отстирывается от тканей. Поэтому часто этот фрукт запрещают проносить в номера отелей.

Помело (Pomelo)

На тайском: Som-o

Помело — это самый крупный фрукт среди цитрусовых. Внешне он похож на большой грейпфрут и покрыт толстой кожурой зеленого или желтого цвета, в зависимости от сорта. Внутри находятся дольки, опять же, как у грейпфрута или апельсина, но чуть менее сочные. Пленка, разделяющая их — плотнее, а вкус мякоти более сладкий, слегка с горчинкой. Дольки у разных сортов помело могут быть светло-желтого или оранжево-розового цвета. Чем ароматнее кожура фрукта, тем слаще он окажется внутри. Помело — очень питательный фрукт, его чаще всего едят свежим, особенно на завтрак. В городе его обычно продают уже очищенным от кожуры и пленок, только сладкие дольки. Также из плодов помело готовят соки и освежающие коктейли.

Рамбутан (Rambutan)

На тайском: Ngoh

Рамбутан — это фрукт, который сразу привлекает внимание. Его плоды круглые, небольшого размера и имеют плотную красную кожуру, покрытую длинными ворсинками. Она легко очищается, внутри — белая мякоть, похожая на виноградную, обладающая сладким вкусом и нежным ароматом. В центре мякоти есть небольшая косточка, которую тоже можно есть — она похожа на орех. Рамбутаны лучше всего употреблять свежими, но также их добавляют в десерты и часто консервируют.

Розовое яблоко (Rose Apple)

На тайском: Chom-phu

Розовое яблоко получило свое название вовсе не из-за цвета, а из-за аромата. Плоды этого фрукта по фактуре и консистенции очень напоминают яблоко, их цвет может быть от светло-зеленого до красного. Однако, они имеют форму колокола и приятный аромат розы. На вкус розовое яблоко обычно сладкое с кислинкой. Его едят свежим, кожицу можно не очищать. Часто этот фрукт добавляют в фруктовые салаты и десерты.

Салак, Змеиный фрукт (Salakh, Snake Fruit)

На тайском: Ra-kum

Салак или Сала — это небольшой тропический фрукт, издалека похож на клубнику. Но на самом деле он имеет плотную кожуру ярко-бардового цвета, напоминающую змеиную чешую. Своими руками очистить ее не просто, лучше воспользоваться ножом или другим предметом, чтобы отковыривать кожуру. Мякоть этого фрукта — желтовато-белая, по-консистенции похожа на мягкое яблоко и разделена на несколько долек. На вкус она сладкая с кислинкой, немного напоминает клубнику. А вот аромат у нее своеобразный, многие сравнивают его с валерианкой. Аромат фрукта легкий, поэтому особо не мешает наслаждаться приятным вкусом. Салак едят свежим, иногда его продают уже очищенным от кожуры и готовым к употреблению.

Саподилла (Sapodilla)

На тайском: La-mut

Саподилла — это небольшой овальный фрукт светло-коричневого цвета, внешне напоминающий киви, но без ворсинок. Под тонкой кожицей находится коричневато-кремовая мякоть с сладким молочно-кармельным вкусом и несколько маленьких косточек. Не стоит хранить саподиллу больше двух дней после приобретения, так как ее вкусовые качества заметно меняются. Этот фрукт едят свежим, а также используют для украшения различных блюд из-за необычного цвета и аромата мякоти.

Сахарное яблоко (Sugar Apple)

На тайском: Noi-na

Сахарное яблоко — это округлый фрукт с бугристой поверхностью зеленого цвета. Недозрелые плоды имеют внутри твердую хрустящую мякоть белого цвета, как у яблока. Попадается также несколько крупных косточек. Когда фрукт созревает, он становится очень мягким, как пюре. На вкус сахарное яблоко очень сладкое в обоих случаях, чем и объясняется его название. Часто его мякоть используют в приготовлении мороженого, и, разумеется, едят в свежем виде. Важно отметить, что косточки сахарного яблока используются для приготовления ядов для насекомых, поэтому после извлечения косточек не стоит трогать глаза и нос, чтобы не получить раздражение.

Тамаринд (Tamarind)

На тайском: Ma-kham-wan

Плоды тамаринда по-виду напоминают что-то среднее между стручками фасоли и арахиса (земляного ореха). Его кожура, или даже скорлупа, очищается очень легко. Под ней находится волокнистая мякоть коричнекого цвета с терпким кисло-сладким вкусом и твердыми семечками внутри. По вкусу и консистенции этот фрукт часто сравнивают с финиками. Тамаринд употребляют в свежем виде, а также используют в качестве специй или отваривают для приготовления прохладительных напитков.

Другие материалы по теме:

фото с названиями и описанием, как их едят

Фрукты Тайланда – один из поводов посетить эту уникальную страну. Приезжают сюда по разным причинам, ведь помимо того, что здесь достаточно комфортное жилье и качественный сервис, туристов ждут низкие цены на все, включая питание. Много можно говорить о качестве и стоимости уличной еды и местной знаменитости – «макашницах», но никто не будет спорить с тем, что в Тайланде можно попробовать самые вкусные фрукты. Они продаются повсеместно, а купить «экзотику» можно часто за символическую цену. Однако далеко не каждый фрукт пользуется любовью туристов, а внешний вид или вкус отдельных экземпляров и вовсе вызывают, мягко говоря, непонимание.

Особенности климата Тайланда, как залог хорошего урожая

Тайланд – единственная страна Юго-Восточной Азии, сохранившая независимость от европейских стран, и в то самое время, когда в соседних странах правили французы и англичане, государство шло по своему пути развития. Тайцы, как и их далекие предки, занимались сельским хозяйством и собирали богатый урожай фруктов. Их усиленному росту способствует разнообразие климатических условий — на севере климат тропический, в центре и на юге – субэкваториальный, а на границе с Малайзией – экваториальный. С конца весны до середины лета здесь идут дожди, после чего начинается «сухой» сезон, который длится вплоть до февраля. После этого начинается настоящее лето, при этом влажность воздуха по мере приближения к сезону дождей увеличивается.

Несложно предположить, как такое разнообразие климата влияет на развитие сельского хозяйства, а Тайланд входит в число лидеров по поставкам риса. Большие доходы получает казна также от продаж экзотических фруктов, причем собирают некоторые из них круглый год. На юге страны хорошо растут ананасы и кокосы, значительную прибыль получают фермеры от продаж дуриана, который известен как «королевский фрукт». К слову именно в Тайланде научились его культивировать, несмотря на его прихотливость. Помимо этих всем известных названий, тайцы предлагают туристам малознакомую экзотику, а разобраться в многообразии цветов и вкусов сложно.

Сезоны фруктов по месяцам и где лучше покупать

Одной из причин популярности тайских курортов является то, что отдыхать здесь можно круглый год. Если же одной из целей вашего визита является желание попробовать экзотические фрукты, а кулинарные туры здесь далеко не редкость, стоит помнить о сезонности урожая на ту или иную экзотику. Несомненно, в меню ресторанов и в отелях вы можете попробовать круглый год то, что «душе угодно», но доступными цены на многие фрукты будут только в сезон сбора урожая. Лучший вариант покупки – это местные рынки, куда вывозят свою продукцию фермеры и местные крестьяне. Цены здесь тоже «народные», а попробовать в разное время вы можете такие фрукты:

• С января по февраль вам предложат по доступным ценам ананас, тамаринд (индийский финик) и маракуйю, напоминающую крупную сливу желтого или темно-фиолетового цвета.
• С февраля по март можете продолжить наслаждаться вкусом маракуйи и тамаринда, в это же время на прилавках начинает появляться джекфрут – близкий родственник хлебного дерева.
• Март – сезон сбора «чуда тропиков» манго.
• В апреле также собирают манго, начинается и сезон сбора личи (китайские личжи), это также лучшее время для местной «знаменитости» – дуриана.
• В период с мая по июнь туристы могут отведать рамбутан, королеву фруктов мангостин (мангустин), кумкват, или фортунелла.
• В июне также на рынке можно встретить мангостин, кумкват, добавляется к ним также салак («змеиный фрукт») и нойна.
• Богат на экзотику июль, когда отбоя нет от продавцов, предлагающих купить лангсат (лонгконг), продолжается также сбор мангостина, салака, личи и рамбутана. Начинается и сезон сбора сантола.
• В августе начинается сезон сбора помело (шеддок), все также собирают салак и личи, особо востребованной становится нойна, так как к этому времени она полностью вызревает.
• Помело продолжают собирать и в сентябре, и в это же самое время на прилавках можно увидеть саподиллу («масляное дерево»).
• В октябре к саподилле и помело добавляется неимоверной красоты и вкуса карамбола, или «звездный фрукт».
• В ноябре в супермаркетах и у рыночных торговцев снова можно увидеть свежий ананас, а к уже знакомым нам саподилле и карамболе добавляется розовое яблоко («малабарская слива»).
• Декабрь – настоящий «рай» для любителей ананаса (они особенно дешевые), также вас ждет встреча с нашими «старыми знакомыми» — саподиллой и карамболой, начинается новый сезон тамаринда.

Глядя на наш своеобразный календарь, несложно понять, что, когда бы вы ни приехали в Тайланд, всегда найдется что-нибудь экзотическое. Стоит также помнить, что урожай некоторых фруктов собирают здесь круглый год. Вы всегда можете попробовать здесь рамбутан, питахайя, кокос, гуаву, папайю и банан.

ТОП-20 лучших тайских фруктов

Несмотря на такое разнообразие, далеко не все экзотические плоды могут подойти вам по вкусу, есть среди них даже такие «экземпляры», потребление которых, из-за неприятного запаха, запрещено в общественных местах. Не устраивает многих туристов также вкус некоторых фруктов, но известно, что о вкусах не спорят. Даже если вам предлагают «нечто» по весьма привлекательной цене, не стоит рисковать своим здоровьем и тренировать вкусовые рецепторы, лучше воспользоваться советами «бывалых». Поможет понять, что стоит попробовать, а от чего лучше воздержаться, и наша «двадцатка» лучших фруктов из Тайланда.

Ананас

Этот экзотический фрукт родом из «солнечной» Бразилии, именуемый также как ананас хохлатый и настоящий, хорошо прижился в Тайланде. Широкую известность он получил после «посещения» Америки Христофором Колумбом, который нашел это уникальное растение на Гваделупе. Если для него создать идеальные условия, выращивать фрукт можно даже в северных регионах России, но главными его поставщиками на мировом рынке являются страны Северной Африки, Австралия, Гавайи и Тайланд, конечно. К слову, социальный опрос, если бы таковой проводился, с большой долей вероятности показал бы, что многие считают, что растут ананасы на деревьях, но это, как ни странно, многолетнее травянистое растение с крупными плодами, а вес некоторых экземпляров достигает 15 килограммов.

До сих пор идут споры относительно того, что это – фрукт или ягода, но это не важно, ведь нас больше интересует кисло-сладкий вкус и непередаваемый аромат. С давних пор эти плоды используют для приготовления изысканных десертов, хотя ананас в чистом виде – это уже десерт. Используют его также для приготовления салатов и вторых блюд, хорошо освежают напитки на его основе. Ценится также богатый минеральный и витаминный состав, где особо ценится присутствие железа, магния и калия, которые поддерживают работу сердца. К тому же это настоящий диетический продукт, поэтому его часто рекомендуют для организации диеты для похудения. Едят его свежим и консервированным.

Банан

На прилавках наших магазинов эти тропические «красавцы» желтого цвета – далеко не редкость, но настоящий их вкус могут оценить только туристы, посетившие Тайланд. Они предлагаются здесь в большом многообразии видов, многие из которых вы вряд ли увидите дома. Многие плоды, которые любим мы и наши дети, на самом деле не более ценные, чем кабачки и огурцы, а используют их исключительно для приготовления соусов и добавления в овощные салаты. Есть и сорта, используемые для кормления животных (плантайны). Если вы хотите ощутить настоящий вкус банана, обратите внимание на миниатюрные «особи» зеленого цвета, усеянные коричневыми пятнышками.

К слову, банан – это не пальма, а тоже многолетняя трава, хотя и достигающая в высоту 9 метров. Состав плодов также богат витаминами и минералами – чего только стоит калий, а в 100 граммах продукта содержится до 300 мл микроэлемента, а это вполне достаточно, чтобы поддерживать в норме сердечную мышцу. Особо стоит отметить тот факт, что потребление бананов стимулирует выработку «гормона счастья». Возможно, вы не обращали внимания, что после съедания 2-3 бананов настроение человека меняется в лучшую сторону.

Дуриан

Сложно понять, как этот дурно пахнущий плод, а именно его запрещено есть в общественных местах, может иметь такой неповторимый вкус. Самое интересное, что вкус полностью вызревших плодов лучше, чем недозрелых, но и неприятный запах становится более выразительным. Если вы решили рискнуть, выбирайте фрукты, которые несколько деформируются при надавливании. Не стоит брать недозрелые плоды, но и слишком «податливые» нажатию фрукты лучше не покупать, так как они могут быть испорченными. Если вы решили похудеть, то воздержитесь от потребления дуриана, так как он очень калорийный – в 100 гр. продукта содержится 150 ккал. Стоит отметить, однако, что в нем не содержится вредный холестерин. Вкус фрукта напоминает заварной крем с примесью ароматов ванили и папайи. Есть его можно руками, слегка надломив, но лучше для этого использовать ложку. К сожалению, или к счастью, вывозить дуриан за пределы Тайланда запрещено.

Рамбутан

Местные жители обожают рамбутан, при этом отношение к этому экзотическому фрукту у приезжих неоднозначное. Можно сказать даже, что на вид они «ужасные», при этом вкусные внутри. Покрыты плоды колючей шкуркой желтого, красного и даже коричневого цвета, а под ней находится кисло-сладкая желеподобная мякоть, окружающая плотную несъедобную кость. Лучше всего покупать красные плоды с зеленоватыми колючками, хотя среди туристов он не пользуется славой. При поедании рамбутана возникают некоторые сложности, хотя тайцы едят их также проворно, как мы семечки. Фрукт имеет слабовыраженный аромат чайной розы, поэтому не перебивает другие вкусы и часто используется для приготовления разных блюд. На одной грозди находится до 30 фруктов, а именно в таком виде их чаще всего продают. Мякоть рамбутана хорошо сказывается на здоровье кожи, он улучшает пищеварение и усиливает иммунитет.

Кокос

В кулинарии и косметологии этот экзотический плод используется давно и успешно. Многие считают его орехом, но на самом деле это косточковый плод, который также сложно назвать фруктом, поэтому споры по этому поводу будут вестись постоянно. Нас же интересуют больше вкусовые качества плода, а кокосовая стружка незаменима при приготовлении десертов и кондитерских изделий. В белой мякоти его содержится большое количество клетчатки, много в нем белка и органических кислот. Между тем, включать его в рацион каждый день не стоит, так как продукт этот высококалорийный.

В пищу нельзя употреблять плоды коричневого цвета, а именно их мы привыкли видеть на прилавках. Местные жители делают из них кокосовое масло и используют для растопки. Есть надо недозрелые плоды, при этом вы можете выпить сок, проделав отверстие твердым предметом, расколоть его пополам и при помощи ложки съесть белую мякоть. К слову, количество и качество содержимого не зависит от размера плода.

Питахайя

Питахайя, а ее еще называют «колючая груша», «драконий фрукт» или «драконье сердце», — это плод лианообразного кактуса. Используют его преимущественно в сыром виде, а сухие прожаренные плоды применяют для приготовления ароматных приправ. Поражает урожайность плода, а с 1 гектара можно в сезон собрать свыше 30 тонн этой экзотики. Он используется для организации диетического питания, так как содержит минимум калорий. По своему вкусу напоминает недозрелый и безвкусный, соответственно, плод киви. Несмотря на невыразительный вкус, это очень полезный продукт и единственный, практически, фрукт, который можно включать в рацион диабетиков. Он благоприятно действует на сердце и иммунную систему, а содержащийся в косточках тонин способствует улучшению зрения. Кушать его желательно в охлажденном виде, разрезав пополам. Можете использовать ложку, хотя довольно часто его очищают и нарезают кусками.

Нойна

Еще одна «темная лошадка» для наших туристов – нойна, известная также как сахарное или кремовое яблоко. Судя из последнего названия, несложно предположить, что вкус этого экзотического плода напоминает заварной крем, поэтому фрукт довольно часто используется для приготовления десертов и кондитерских изделий, мороженого и кремов. Если есть нойну недозревшей, то на сильно напоминает яблоко, поэтому ее и поедают местные жители и опытные туристы как яблоко. Полностью вызревшие плоды разрезают пополам, а содержимое выедают ложкой. Аминокислоты, витамины B и C, кальций — это далеко не полный набор «полезностей», а в Тайланде также считают, что плод этот – идеальное средство от глистов. Именно по этой причине нойну особо уважают местные жители, вынужденные часто жить в условиях антисанитарии.

Гуава

В число плодов, растущих в Тайланде круглый год, входит гуава. Этот вечнозеленый кустарник, который, к слову, можно вырастить на подоконнике, несколько напоминает по внешнему виду перележавшее яблоко зеленого цвета. Иногда плоды напоминают грушу, а узнать их можно по приятному насыщенному аромату, а их запах может заглушить даже табачный дым. Что касается вкуса, то здесь мнения гурманов расходятся. Считается, что это сладкий плод, хотя многие считают, что вкус его невыразительный, а сладости не хватает, но в любом случае в них нет ни одной кислой нотки.

Купить гуаву можно в свежем виде и залитой сиропом. В любом случае она нормализует давление и благотворно сказывается на работе сердца, а если есть ее вместе с кожурой, можете избавиться от проблем с органами пищеварения. Потреблять гуаву нужно в разумных количествах, так как чрезмерное ее количество скажется на фигуре, к тому же не редки расстройства желудка, который к подобной пище не приучен. Кушать гуаву можно разными способами: одни присыпают разрезанный плод сахаром, другие любят ее с солью и жгучими специями.

Помело

Много разговоров идет относительно происхождения и родства еще одного экзотического фрукта, который можно отведать в Тайланде, хотя и на прилавках наших магазинов это давно не дефицит. Она представлена большим многообразием видов, но это всегда вкусно и полезно. Эти довольно крупные плоды, напоминающие по внешнему виду и вкусу грейпфруты, на самом деле содержат немного съедобного, так как большие размеры – это видимость, а большую часть пространства занимает толстая кожура. Гурманы, между тем, предпочитают слабовыраженному вкусу помело грейпфрут. Что касается полезных свойств, то помело можно назвать кладезем витаминов и полезных минералов. Благодаря своему многообразному составу, плоды способны нормализовать артериальное давление, и улучшают работу сердца, к тому же они идеально подходят для организации диетического питания.

Тамаринд

Этот уникальный фрукт, известный также как индийский финик, растет в жарких странах Африки, в Австралии и Южной Америке, хотя и для Тайланда это далеко не редкость. По внешнему виду он напоминает фасоль, а по вкусу ближе к финику, откуда и взялось второе название. Используют его преимущественно для приготовления вкусных соусов и пасты. Продается свежий тамаринд, можно встретить его и в засушенном виде, хорошими вкусовыми качествами обладают также засахаренные фрукты. Диетологи, между тем, не советуют злоупотреблять тамариндом, потому что в 100 граммах его содержится почти 250 ккал, а это даже больше, чем в дуриане.

Тем временем кардиологи настоятельно рекомендуют его потребление, так как в нем содержатся весьма полезные для сердца элементы – калий, магний и натрий, но особо ценится фрукт большим количеством кальция, полезного для костей и суставов. Богат и витаминный состав тамаринда, а это кладезь витаминов группы B, аскорбиновой кислоты (витамин C), каротина и других витаминов. Едят тамаринд в свежем виде, добавляют в кондитерские изделия и соусы, включая популярный вустерский соус.

Маракуйя

В отличие от манго, авокадо и другой экзотики, встретить на прилавках наших магазинов сложно, и даже невозможно, так как фрукт этот капризный и быстро портится. Между тем, вы можете насладиться его неповторимым вкусом, оказавшись в Тайланде, где растет несколько сортов маракуйя. По внешнему виду плод напоминает сливу, только у незрелых фруктов шкурка гладкая, созревшая маракуйя несколько сморщенная, и это надо учитывать при покупке. К тому же, спелые плоды пахнут «экзотикой» а незрелые запаха не имеют. Чтобы сохранить больше сока, разрезать плод полностью не стоит – его лишь надрезают, а затем переламывают руками. Кушать можно ложкой, оставляя невкусную горькую шкуру.

Джекфрут

Самым большим древесным плодом сегодня считается джекфрут, а вес некоторых экземпляров переваливает за 30 килограммов. Поэтому гулять под деревьями, на которых созревают эти гиганты, запрещено, и это вполне понятно. Внешне джекфрут напоминает дуриан, и при созревании от тоже имеет не самый приятный запах, но местные жители не дожидаются полного его созревания, срывая недозревшим. Вкус этого экзотического плода – нечто среднее между бананом, ананасом и манго, а вот жареные семечки сильно напоминают шоколад. Едят его часто в сыром виде, и на самом деле это вкусно, его также варят и готовят на пару, добавляют в основные блюда, салаты и десерты.

На рынке вам предложат уже разделанный джекфрут, так как добраться до его сочных и вкусных ягод неподготовленному человеку будет сложно. Дело в том, что пространство внутри плода заполнено фруктовым латексом, который прилипает ко всему, к тому же оставшиеся пятна плохо отстирываются. При помощи этого фрукта вы можете нормализовать артериальное давление, восполнив дефицит аскорбиновой кислоты, каротина и витаминов группы B, а также магния, по количеству которого он уступает из экзотики только инжиру.

Лонгконг (лангсат)

Мало кто знает, что «драконий глаз», а именно так с китайского языка переводится лангсат, можно выращивать в домашних условиях, но зачем это делать, если проще сделать это, посетив Тайланд. В разделанном виде он очень похож на чеснок, так как твердая оболочка скрывает 5 долек, в которых находится сочная желеподобная жидкость, напоминающая по вкусу хорошие сорта винограда. Собственно, и продается он также – гроздьями, как правило. От инфекций, птиц и насекомых плод защищает довольно плотная оболочка, которая хорошо снимается, что особенно радует. Едят его, как обычные фрукты, добавляют в соусы, мясные и рыбные блюда, незаменимы он также для приготовления десертов.

Лангсат можно варить и консервировать, но это всегда не только вкусно, но и полезно. В его состав входит большое количество незаменимых органических кислот, ценится также большое количество железа и кальция – микроэлементов, незаменимых для правильной работы сердца и сосудов. Как и многие другие экзотические фрукты, он способствует выработке «гормона счастья».

Манго

Купить манго сегодня не составляет большого труда, но если вы не пробовали этот фрукт в Тайланде или другой экзотической стране, не пробовали вовсе. В наши магазины, к сожалению, попадают недозрелые плоды, не имеющие того оригинального вкуса. К слову, говорить о вкусовых качествах «чуда тропиков» можно долго, так как у разных видов, а в Тайланде большое множество, свой вкус, но поверьте, сложно найти невкусный плод. Особенно вкусными считается манго без косточек (вы не ослышались), хотя и с косточками они не менее вкусные. Их поедают в свежем виде, добавляют к мясу, а в качестве маринада они особенно востребованы, к рыбе, в салаты и десерты. Заслуживает внимания также витаминный и минеральный состав. Продают его разделанным на дольки и целиком.

Мангостин

Можно много говорить о целебных свойствах мангостина, а его еще называют в Тайланде «королевой фруктов. Восточные целители с давних пор используют его для лечения многих заболеваний, а это настоящий природный антиоксидант. Помимо этого мангостин имеет неповторимый вкус, плоды эти сочные и хорошо утоляют жажду. Удаленно вкус их напоминает виноград кисло-сладких сортов, ощущается также присутствие персика. Очистив фрукт, вы увидите несколько долек, напоминающих чеснок, но не спешите накидываться на них, услышав манящий аромат, так как внутри находятся несъедобные косточки. В пищу идет только мякоть, а добраться до нее просто: надрезаете плод по центру и надавливаете, пока не услышите щелчок, или просто проверните половинки в разные стороны.

Сантол

Сантол, или «дикий мангостин», также содержит в себе пять долек, заполненных сочной мякотью, обволакивающей довольно крупную косточку. Потреблять в пищу косточки не стоит, так как это плохо скажется на вашем желудке, при этом в недозрелых плодах она отделяется сложно, поэтому покупать надо только спелые плоды. На рынке можно встретить сантол двух видов – с коричневой и розовой шкуркой, причем лучше выбрать плоды, имеющие коричневатый оттенок, потому что розовый или красный собрат выделяет неприятную липкую жидкость.

Отличается, к слову и вкус – последний имеет кислые оттенки, а коричневый сантол сладкий и несколько напоминает мангостин, хотя по количеству полезных компонентов превосходит его существенно. Фрукты богаты углеводом, содержат большое количество полезных витаминов и минералов, включая кальций, фосфор и магний.

Розовое (малайское) яблоко

Несмотря на свое название розовое, или малайское яблоко, по внешнему виду больше напоминает грушу, при этом цвет может варьироваться от зеленого до бледно-розового и даже красного. Что касается вкуса, то при его потреблении создается двоякое чувство, так как он одновременно сладкий и напоминает несколько вкус веток хвойных деревьев, но к этому быстро привыкаешь. Едят его целиком, готовят из розового яблока также соки, добавляют в коктейли и другие освежающие напитки. Что касается пользы, то это идеальное мочегонное средство и хороший антисептик.

Салак

Салак, известный как «змеиный фрукт» — это настоящая экзотика, и обращаться с ним надо уметь. Он имеет плотную колючую шкурку, поэтому при чистке может доставить массу хлопот. Поэтому если вы решили попробовать его первый раз, покупайте уже очищенные плоды, но не спешите их поедать целиком, так как внутри вас ждет неприятный сюрприз в виде большой косточки. Выбирать стоит плоды с коричневой шкуркой, но и в этом случае сложно сказать, на что «это» похоже.

С одной стороны вкус салака напоминает клубнику, с другой – орех, а завершить описание может присутствие валериановых ноток. Между тем, фрукт этот полезный, так как содержит тонин, способствующий выводу из организма вредных веществ. Калорий он почти не содержит, поэтому не бойтесь поправиться, не вызывает плод и аллергию. Как сказали бы диетологи, ешьте и худейте.

Личи

Если вы не были в Тайланде, с большой долей вероятности можно утверждать, что ничего не слышали о личи – еще одной тайской знаменитости. Эти экзотические фрукты растут гроздьями, поэтому на рынке продаются часто именно в таком виде. Под плотной кожицей находится прозрачная мякоть, имеющая сладковатый вкус с терпким оттенком. Это самостоятельное блюдо и незаменимый ингредиент для легких салатов и самых сложных десертов. Постоянно потребление личи сделает ваши сосуды прочными, помогут они в укреплении иммунитета и в нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Саподилла

По вкусу саподилла – нечто среднее между инжиром и фиником. Этот экзотический фрукт родом из Тайланда имеет нежный аромат и обладает неповторимым сладким вкусом. По внешнему виду, а иногда и по вкусу, саподилла похожа на хурму, но в отличие от нее она терпкая и до приторного сладкая. Это касается, однако, зрелых плодов, но если вы не научились выбирать, то вместо удовольствия вас ждет раздражение, ведь незрелая саподилла имеет горький вяжущий вкус, к тому же в ней содержится липкий латекс, который сложно отмыть. Выбирать надо только гладкие и не твердые плоды, причем съедать разделанный фрукт надо за 1-2 дня, так как саподилла быстро пропадает и начинает дурно пахнуть. В 100 граммах мякоти фрукта содержится 80 ккал, богат он витаминами и минералами.

Как видите, в Тайланде вас ждут не только «макашницы», отели, где «все включено», шикарные пляжи и местные достопримечательности, но и большой ассортимент фруктов, которые для наших туристов – настоящая экзотика. А так как желудок европейца не приучен к этим «вкусностям» не спешите поедать экзотику в больших количествах, так как вашему организму это может не понравиться. Спросите у «бывалых» туристов, а лучше пообщайтесь со своим диетологом и помните, что при неразумном потреблении даже лучшее лекарство превращается в яд. Приятного аппетита.

Фрукты Таиланда (Пхукет): видео, фото, полезные свойства

Содержание статьи:

1. Фрукты Тайланда
2. Фрукты Тайланда: фото, цены, названия и полезные свойства
3. Где купить свежие фрукты на Пхукете (Таиланд)?
4. Фруктовые рынки на Пхукете (Тайланд): как добраться?
5. Где лучше покупать фрукты?
6. Как вывозить и перевозить фрукты Тайланда
7. Курс валюты: бат к рублю
8. Отзыв о фруктах Таиланда
9. Фрукты в Таиланде на Пхукете по месяцам
10. Самый фруктовый месяц в Таиланде

Фрукты Тайланда (Пхукет)

Всем известно, что в Азиатских странах выбор свежих и вкусных экзотических фруктов огромен! Таиланд богат ассортиментом фруктов, которые полны витаминов, минералов и питательных веществ. Они заряжают нас энергией, омолаживают наш организм, помогают выводить шлаки, токсины и имеют ещё очень много полезных свойств!

Названия некоторых из них, мы не то что не знаем, — мы их даже не слышали! Что уж там говорить о том, как они выглядят!

Сегодня мы познакомимся с ассортиментом фруктов и ценами на них в Таиланде на острове Пхукет!

После прочтения этой статьи вы будете знать не только названия фруктов Таиланда, но сможете и разбираться в них по их виду, запаху и вкусу!

Фрукты Тайланда: фото, цены, названия и полезные свойства

Ананас

Ананасы практически каждый из вас пробовал, здесь не будем углубляться в подробности, — скажу, лишь, что их видов и сортов существует намного больше, чем мы представляем. Самые вкусные и ароматные из них — это маленькие!

Средняя цена за ананас на рынке: от 40 бат/шт

Полезные свойства ананаса:

• разжижает кровь

• улучшает аппетит

• способствует пищеварению

• улучшает тонус кожи

Арбуз

Арбуз! С этим товарищем всё понятно =), можно долго сравнивать какой из них вкуснее: тайский или астраханский, — но, в Таиланде вы можете купить его круглый год!

Средняя цена за арбуз на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства арбуза:

• является хорошим мочегонным средством

• улучшает настроение

• способствует выведению холестерина из организма

• имеет тонизирующий эффект

• улучшает пищеварение

Банан

Про бананы хотелось бы сказать то, что приехав жить в Таиланд для меня было открытием, что бананы бывают с косточками! В Таиланде большой выбор сортов бананов и каждый из них имеет свой вкус и консистенцию. Есть кремовые и сладкие, есть с косточками, есть маленькие, большие, — в общем, выбор бананов здесь огромный!

Средняя цена за бананы на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства бананов:

• повышают уровень сахара в крови

• улучшают настроение

• улучшают пищеварение

• улучшают мозговую деятельность

Гуава

Гуава чем-то напоминает грушу, имеет пресноватый вкус и ярко зелёный окрас!

Средняя цена за гуаву на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства гуавы:

• улучшает работу сердечно-сосудистой системы

• полезна для работы кишечника

• укрепляет иммунитет

• имеет тонизирующий эффект

Джекфрут

Джекфрукт — на вид — брат-близнец дуриана, но они похожи только внешне. Масса этого фрукта может достигать 30 килограмм и более!

На вкус он: сладкий, плотный и сочный! Его консистенция чем-то напоминает зёрнышки крахмала.

Средняя цена за джекфрут на рынке: от 40 бат/кг

Полезные свойства джекфрута:

• богат питательными веществами и микроэлементами

• корни дерева используют для приготовления отвара против диареи

• широко используется в медицине

Дуриан

А вот и дуриан — скандально известный фрукт юго-восточной Азии! Кто-то приписывает ему запахи гниющей плоти, кто-то просто считает, что он пахнет помойкой, а кто-то и на спор не согласится его есть!

Я пробовал дуриан, — ничего выше описанного о нём не скажу! Возможно, всё зависит от сорта или зрелости плода. Запах специфический, к тошноте не призывает. По консистенции — как кусок сливочного масла, только сладкий и имеет очень необычный вкус! Покупать целый, думаю, не имеет смысла. Для того, что бы попробовать купите несколько очищенных долек, — вам этого хватит.

Из-за его жирности и плотности вряд-ли вы сможете съесть большое количество дуриана, — он тяжёл для печени и не совмести с алкоголем!

Средняя цена за дуриан на рынке: от 150 бат/кг

Полезные свойства дуриана:

• увеличивает потенцию

• имеет глистогонный эффект

• имеет огромное количество жирных кислот, антиоксидантов и витаминов

• отвар из корней и листьев дуриана снимает жар

Дыня

Про дыню не буду много рассказывать. Дыни здесь продаются круглый год и бывают они различных сортов. Привычные нам дыни. Мускусные — тайские дыни — имеют сладкий аромат, но практически безвкусны.

Средняя цена за дыню на рынке: от 60 бат/кг

Полезные свойства дыни:

• улучшает процесс пищеварения

• является хорошим мочегонным средством

• успокаивает нервную систему

Карамбола

Карамбола — специфический фрукт. Его можно попробовать, но не думаю, что он войдёт в ваш ежедневный рацион. На вкус он водянистый, имеет цветочный аромат, чаще используется при приготовлении блюд.

Средняя цена за карамболу на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства карамболы:

• отвар цветков и листьев карамболы обладает противорвотным и кровоостанавливающим действием

• утоляет жажду

• снижает артериальное давление

Кумкват

Кумкват — это небольшой плод, чем-то напоминающий апельсин или мандарин. Имеет кисло-сладкий вкус, — на любителя!

Цена за кумкват на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства кумквата:

• используется для профилактики простуды и гриппа

• улучшает иммунную систему

• улучает работу ЖКТ

Кокос

Практически на каждой пальме Тайланда вы увидите свежие кокосовые орехи! Кокосовое молоко очень хорошо освежает, заряжает энергией и тонизирует. Оно также полезно в период беременности и кормления грудью. Если кокос молодой, то на его внутренних стенках вы найдёте прикольную мякоть, которую можно отделять ложкой и есть. Если кокос старый и сухой, то на его стенках вы найдёте знакомое вам содержание шоколадки Баунти, только в не перетёртом виде!

Средняя цена за кокос на рынке: от 25 бат/шт

Полезные свойства кокоса:

• содержит калий, магний, фосфор, клетчатку

• повышает иммунитет

• полезен спортсменам и беременным женщинам

• полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях

Лангсат

Внутри лангсата вы найдёте прозрачную мякоть, разделённую на дольки. Вкус: сладко-кислый, интересный.

Средняя цена за лангсат на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства лангсата:

• содержит витамины С, В1, В2, и большое количество биокислот

• снижает жар, температуру

• улучшает мозговую деятельность

Лонган

Охладите в жару Лонган перед употреблением и он вам очень понравится и хорошо освежит! Это небольшой, прозрачный плод, который с лёгкостью можно почистить руками. Имеет сладкий, водянистый вкус, чем-то напоминает рамбутан! Стоит попробовать! 😉

Средняя цена за лонган на рынке: от 40 бат/кг

Полезные свойства лонгана:

• содержит большое количество витаминов А и С, а также фосфор, калий, железо, магний

• полезен при проблемах с печенью

• имеет тонизирующий эффект

Личи

Личи — интересный фрукт, его стоит попробовать. На вкус: сладкий, имеет кислинку, отдалённо напоминает клубнику. Внутри находится коричневая косточка!

Средняя цена за личи на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства личи:

• богат витаминами, особенно витамином В и минералами

• полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и высоким холестерином

• полезен при заболеваниях ЖКТ

Маракуйя

Маракуйя — классный фрукт! Имеет непередаваемый аромат и сладко-кислый, ни на что не похожий, вкус! В продаже его можно найти не всегда, но если увидите, — обязательно попробуйте! Очень классно на зубах хрусят его косточки! Часто этот фрукт используют для добавления в различный коктейли!

Средняя цена за маракуйю на рынке: от 90 бат/кг

Полезные свойства маракуйи:

• богата витаминами

• улучшает работу кишечника

• показана людям с заболеваниями печени и мочевыводящих путей

• улучшает тонус кожи

• полезна людям с высоким холестерином

Манго

Тайский манго известен по всему миру, — жаль, что к нам редко доходят его плоды! Тайский манго имеет свой непередаваемый вкус: он сладок и ароматен! Тайские манго бывают жёлтыми и зелёными. Жёлтый манго: сладкий, мягкий и ароматный. Зелёный манго имеет жёсткую консистенцию, оранжевый цвет внутри и более пресноват, — хорошо подходит для утоления жажды!

Средняя цена за жёлтый манго на рынке: от 70 бат/кг

Средняя цена за зелёный манго на рынке: от 45 бат/кг

Полезные свойства манго:

• богат витаминами и аминокислотами

• укрепляет иммунную систему

• улучшает настроение

• повышает сексуальную активность

Мангостин

Внутри мангостин напоминает головку чеснока, но на вкус вы совершенно не почувствуете данное сходство. Вкус у мангостина сладкий, чем-то напоминает смесь абрикоса, лимона и дыни. Мангостин достаточно дорогой фрукт, если учесть, что 70 процентов веса плода занимает его кожура!

Средняя цена за мангостин на рынке: 90 от бат/кг

Полезные свойства мангостина:

• богат фосфором, никотиновой кислотой и витаминами B, C, E

• помогает при диарее

• укрепляет иммунитет

• способствует умственной деятельности

Папайя

Папайя в Таиланде растёт круглый год! Мне папайя не очень нравится. Папайя имеет сладко-нейтральный вкус, чем-то напоминает недозрелую дыню. Внутри: ярко-оранжевая с большим количеством несъедобных косточек! Незрелый плод ядовит!

Средняя цена за папайю на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства папайи:

• полезен при проблемах желудочно-кишечного тракта

• очень полезен при беременности

• помогает при заболеваниях сосудов и остеохондрозе

• нейтрализует избыток кислоты в ЖКТ

Помело

Помело — классный фрукт! Напоминает грейпфрут, но он сладкий и совсем не горчит!

Бывает жёлтый, розовый и белый внутри. Обязательно покупайте и ешьте помело находясь в Таиланде, — он освежает и тонизирует!

Так же как и грейпфрут, его не очень удобно чистить, — так что можно купить уже почищенным! 😉

Средняя цена за помело на рынке: от 120 бат/шт

Полезные свойства помело:

• богат не только витамином С, но и большим количеством других витаминов

• укрепляет иммунную систему

• благотворно сказывается на работе сердца

Питахайя

Питахайя или драконий фрукт — это визитная карточка Вьетнама. Если вы увидите, как растёт этот фрукт, то у вас сложатся некие ассоциации с драконами. Он растёт на небольших кустарниках, напоминающих огромные алое!

Питахайя бывает двух видов: с белой мякотью внутри и красной мякотью внутри.

Я спокойно отношусь к этому фрукту, но если выбирать между белым и красным, — отдам своё предпочтение фрукту в котором мякоть белого цвета, с маленькими черненькими косточками внутри!

Средняя цена за питахайю на рынке на рынке: от 60 бат/шт

Полезные свойства питахайи:

• богат витаминами

• полезен людям страдающим диабетом и заболеваниями эндокринной системы

• снимает желудочные боли

• имеет слабительный эффект

• способствуют очищению организма и выведению токсинов

Рамбутан

Рамбутан — специфический фрукт! Его стоит попробовать. Внутри он белого цвета с косточкой. На вкус сладковат, напоминает лонган, но более сухой по консистенции.

Средняя цена за рамбутан на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства рамбутана:

• богат витамином D, никотиновой кислотой, кальцием, железом, фосфором

• способствует повышению эластичности кожи

• имеет тонизирующий эффект

• утоляет жажду

Розовое яблоко

Тайское розовое яблоко совсем не похоже на привычное нам яблоко! Оно менее жёсткое и более водянистое. На вкус сладкое, — хорошо утоляет жажду!

Средняя цена за розовое яблоко на рынке: от 40 бат/кг

Полезные свойства розового яблока:

• помогает при расстройствах желудка

• является хорошим мочегонный средством

• проявляет антисептические свойства

Сахарное яблоко

Сахарное яблоко имеет очень интересный вид! Внутри плод белого цвета, по вкусу — яблочно-ванильный. Есть его лучше охлаждённым.

Средняя цена за сахарное яблоко на рынке: от 25 бат/шт

Полезные свойства сахарного яблока:

• снижает температуру

• помогает при диарее

• имеет тонизирующий эффект

Салак

Салак — змеиный фрукт. Змеиный он потому, что его кожура напоминает чешую змеи. Внутри плод светлого цвета, на вкус напоминает смесь клубники и земляники.

Средняя цена за салак на рынке: от 90 бат/кг

Полезные свойства салака:

• содержит большое количество витамина С, бета-каротин, кальций, фосфор

• выводит из организма вредные вещества

• имеет противодиарейный эффект

Саподилла

Сподилла — это небольшой фрукт коричневого цвета. Внутри похож на абрикос. Вкус у него карамельно-молочный!

Средняя цена за саподиллу на рынке: от 35 бат/кг

Полезные свойства саподиллы:

• имеют седативный эффект

• сопутствует снижению артериального давления

• часто используется в косметологии

Тамаринд

Тамаринд — непонятный, с вида, фрукт. Редко кому придёт в голову его попробовать. Внутри него находятся терпкие косточки. Он больше подходит для приготовления специй. Применяется в качестве добавок при приготовлении пищи.

Средняя цена за тамаринд на рынке: от 35 бат/кг

Полезные свойства тамаринда:

• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему

• имеет противовоспалительный эффект при различных лихорадках

• полезен для пищеварения

• очищает сосуды от холестерина

Тайский мандарин

На вид тайский мандарин создаёт впечатление незрелого фрукта, но это только внешне! На самом деле, под зелёной кожурой этого фрукта находятся насыщенные ярко-оранжевые дольки! Он очень сладкий и вкусный, с косточками внутри!

Средняя цена за тайский мандарин на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства тайского мандарина:

• богат витаминами: C, D, K, B1, B2

• способствуют очищению сосудов

• снижает температуру при заболеваниях

Где купить свежие фрукты на Пхукете (Таиланд)

Свежие фрукты на Пхукете можно купить во многих местах местах:

• в крупных торговых центрах, например в магазинах: Tesco Lotus, Villa Market, SuperCheap, Makro Cash & Carry:

Фрукты в Makro Cash & Carry

Makro Cash & Carry предлагает большой выбор фруктов по низким ценам. Makro C&С — это большой магазин, в котором, в том числе, продаются фрукты. Узнайте какой ассортимент продуктов вас ожидает в этом магазине.

Координаты GPS:

8.020824, 98.335117 — Makro (Таланг)

7.815152, 98.339668 — Makro (Раваи)

7.884055, 98.302015 — Makro (Патонг)

Режим работы: ежедневно, с 6 утра до 22:00 вечера

В лотках на улице

Практически на любой улице Тайланда вы сможете найти небольшие лотки, где вам продадут фрукты этого сезона или сделают из них свежевыжатый сок. Цены, правда, здесь будут дороже, чем в большом торговом центре.

На специализированных фруктовых рынках

На Пхукете существует большое количество рынков где вы сможете купить разнообразные фрукты. Давайте узнаем где находятся некоторые из них:

Фруктовые рынки на Пхукете (Тайланд): как добраться?

Фруктовый рынок в Таланге

На карте отмечены две точки. Обратите внимание на то, что в зависимости от дня недели, рынок работает по одному из адресов, — это «кочующий» рынок

Координаты GPS:

7.990980, 98.378811

7.989166, 98.373282

Приблизительное время работы рынков: с 16:30 до 19:00. Воскресенье — выходной день!

Фруктовый рынок на Патонге Banzaan

Banzaan Fresh Market — большой двухэтажный рынок, где можно купить не только свежие фрукты, морепродукты, но и сувениры.

Координаты GPS: 7.891238, 98.301865

Приблизительное время работы: ежедневно, с 07:00 до 17:00.

Фруктовый рынок на Ката

Фруктовый рынок на Ката — это большой уличный рынок недалеко от пляжа Ката.

Координаты GPS: 7.825292, 98.301677

Приблизительное время работы: ежедневное, с 19:30 до поздней ночи.

Фруктовый рынок около Лагуны

Фруктовый рынок около Лагуны — это небольшой рынок с большим ассортиментом фруктов. Он находится напротив полицейского участка, недалеко от пляжа Банг Тао.

Координаты GPS: 7.989626, 98.306628

Приблизительное время работы: ежедневное, с 16:30 до поздней ночи.

Фруктовый рынок на Камале

Если ехать на пляж Камала с севера, фруктовый рынок будет находится справа, не доезжая Phuket FantaSea.

Координаты GPS: 7.955612, 98.284901

Приблизительное время работы: ежедневное, с 16:30 до поздней ночи.

Фруктовый рынок в Пхукет Тауне

Координаты GPS: 7.880457, 98.366514

Приблизительное время работы: ежедневное, с 16:30 до поздней ночи.

Где лучше покупать фрукты на Пхукете (Таиланд)

Лучшим местом для покупки фруктов на Пхукете в Таиланде являются специализированные уличные рынки. Цены здесь, правда, выше, чем в торговых центрах, но здесь всегда вас будут ждать самые свежие и вкусные фрукты Таиланда!

Наша рекомендация вам — покупайте фрукты на рынках!

Как вывозить и перевозить фрукты Тайланда

Увезти свежие фрукты из Таиланда на родину в подарок или для того, что бы продлить вкус и воспоминания от проведённого здесь времени вы можете:

Если про багажное отделение всё понятно, — вы набиваете свой чемодан до массы которую позволяет ваш авиаперевозчик, то что делать, если вы приехали налегке (с рюкзачком)?

— Всё просто!

Где купить корзинки для фруктов в Таиланде (Пхукет)

Практически на каждом фруктовом рынке или в крупном торговом центре продаются специальные корзиночки для фруктов. С ними у вас не будет проблем при транспортировке фруктов на родину, — единственное, лучше не берите дуриан, с ним могут возникнуть проблемы в аэропорте. Некоторые авиаперевозчики не допускают нахождение этого фрукта в салоне самолёта. Но, в случае чего, его можно оставить сотрудникам таможни! =)

Цены на корзинки для перевозки фруктов на тайском рынке Пхукета

Цены для перевозки фруктов зависят от объёма корзинки:

• маленькая корзинка стоит 100 бат

• средняя корзинка стоит 150 бат

• большая корзинка стоит 200 бат

Курс валюты: бат к рублю

Актуальный курс бата к рублю вы найдёте вверху этой страницы справа, читая статью на компьютере, там есть калькулятор конвертации популярных валют мира. Ещё больше информации о долларе, евро, рубле и бате на Пхукете узнайте здесь.

Отзыв о фруктах Таиланда

Теперь вы знаете о вкусных, полезных и свежих фруктах Таиланда практически всё. Уверен, что во время прочтения этой статьи у вас появилось желание попробовать большую часть из них. Начинайте планировать свой отдых в Таиланд прямо сейчас и вы пополните свой организм полезными витаминами на много месяцев вперёд!

До встречи в Таиланде!

Fresh Fruits Phuket (Thailand): напоминание

Узнайте: какую валюту лучше везти в Таиланд и где выгоднее всего поменять доллары на баты на Пхукете!

Не ленитесь оставлять комментарии в “обсуждениях” под этой статьёй, — нам важно ваше мнение!

Фрукты в Таиланде на Пхукете по месяцам

В Тайланде вы сможете наслаждаться фруктами круглый год, но есть категории фруктов, которые имеют свой сезон, посмотрим:

Фрукты в Тайланде в январе

В январе в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Маракуйя, тамаринд, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в феврале

В феврале в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Маракуйя, тамаринд, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в марте

В марте в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Маракуйя, манго, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в апреле

В апреле в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Личи, маракуйя, манго, помело, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в мае

В мае в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Дуриан, кумкват, лонган, личи, маракуйя, манго, мангостин, помело, рамбутан, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в июне

В июне в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Дуриан, кумкват, лонган, личи, маракуйя, манго, мангостин, помело, рамбутан, сахарное яблоко, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в июле

В июле в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Лангсат, личи, маракуйя, манго, мангостин, помело, рамбутан, сахарное яблоко, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в августе

В августе в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Личи, манго, помело, сахарное яблоко, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в сентябре

В сентябре в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Помело, саподилла, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в октябре

В октябре в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Манго, карамбола, помело, саподилла, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в ноябре

В ноябре в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Манго, карамбола, розовое яблоко, саподилла, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в декабре

В декабре в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Карамбола, саподилла, тамаринд, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Самый фруктовый месяц в Таиланде

Если вы хотите приехать в Таиланд и попробовать самое большое количество разнообразынх фруктов, то лучше всего вам приезжать в Июне. Июнь в Таиланде — самый фруктовый месяц в году!

Лучшая тайская кухня: 30 блюд, которые вы должны попробовать (с изображениями)

Тайская кухня, как популярная международная кухня, отличается свежестью, экзотическим ароматом и экстравагантными специями. Лучшая тайская кухня включает падтай и тайский жареный рис, но есть много других аппетитных блюд, которые вы должны заказать, например, различные тайские карри, шипящий тайский горячий горшок и острый суп из креветок. Все они готовы порадовать ваши вкусовые рецепторы. Здесь мы познакомим вас с 30 лучшими тайскими блюдами для гурманов, которые вы должны попробовать в Таиланде.

1. Tom Yum Goong (Острый суп из креветок)

Уникальный вкус этого супа �C, по праву всемирно известного �C, достигается за счет сочетания ароматного лемонграсса, листьев кафр-лайма, лука-шалота, сока лайма и рыбного соуса. , свежий перец чили (или паста из перца чили) и жирные сочные креветки. Его свежий и богатый экзотический аромат инстинктивно задает вам определение вкуса Таиланда!

2. Том Кха Кай (тайский куриный кокосовый суп)

Том Кха Кай — суповое блюдо, связанное с том ям гунгом.Подобные специи, такие как галангал, лук-шалот, лемонграсс и листья кафр-лайма, задают основной вкус супа, за исключением того, что на этот раз перец чили не является обязательным. Нежные полоски курицы и ароматные азиатские грибы образуют мягкую основу супа, в то время как сливочное кокосовое молоко прекрасно сочетается со всем остальным.

Tom kha kai может быть лучшей тайской едой для людей, которые не очень увлечены чили, и может предложить им такой же качественный вкус тайской свежести.

3.Guay Tiew Reua (суп с лапшой)

Этот суп с лапшой — гораздо менее популярное блюдо, чем те, что указаны выше, но его всегда популярны в местных уличных ресторанах. Изначально его подавали с лодок, идущих вдоль каналов Бангкока (его название означает « лапша с лодки »). Лапша готовится на изумительном мясном бульоне, который представляет собой кипящий бульон, содержащий типичные тайские специи и мясо. Способы заказа зависят от мяса, которое вы едите, например, курицы, свинины или морепродуктов.

4. Пад Тай (жареная лапша в тайском стиле)

Фирменное блюдо Таиланда, пад Тай, должно быть в меню каждого ресторана Таиланда, от шумных уличных киосков до ресторанов, отмеченных звездами Мишлен в Бангкоке. Он включает рисовую лапшу (тонкую или широкую), обжаренную с экстравагантным количеством свежих креветок, хрустящих ростков фасоли, яиц, вкусных кубиков тофу, лука и мелко натертого арахиса. Брызг сока лайма завершит блюдо, прежде чем он пробудит во рту все вкусовые рецепторы.

5. Pad See Ew или Pad Siew (плоская лапша, обжаренная с соевым соусом)

Еще одно часто заказываемое блюдо из жареной лапши в Таиланде, pad see ew включает плоскую скользкую рисовую лапшу, обжаренную с чесноком, лук, яйцо, сезонные зеленые овощи и мясо (обычно курица или свинина). Приятное прикосновение к добавлению устричного и соевого соусов — ключевые элементы, делающие блюдо вкусным в любом случае.

6. Khao Pad (тайский жареный рис)

Это простое блюдо, которое вы можете легко найти, так как его подают почти везде в Таиланде.Ингредиенты включают рис, яйцо, чеснок, лук и белок, например курицу, креветки, крабовое мясо или говядину. Способ приготовления тоже очень прост — просто положите все в сковороду на плиту и жарьте, пока все не смешается и не проявятся ароматы ингредиентов.

7. Khao Pad Sapparod (жареный рис с ананасом)

Всегда популярный тайский жареный рис с креветками и ананасами, который легко приготовить и очень сытно съесть. Тайский рис с жасмином, свежие креветки и ананас — вот что делает это блюдо достойным быть в этом списке лучших тайских блюд.Порошок карри, соус из креветок, устричный соус и рыбный соус — основные соусы, которые придают этому блюду восхитительный вкус.

8. Гаенг Пед Гай (Красный карри с курицей)

Огромное количество свежих или сушеных красных азиатских перцев чили измельчают с чесноком, луком-шалотом, синим имбирем и лемонграссом. Вместе эти ингредиенты составляют основу красной пасты карри. Перед смешиванием со сливочным кокосовым молоком ломтики куриной грудки приобретают приятный сильный аромат красного карри. Добавляют баклажаны, грибы или помидоры и медленно тушат в кокосовом молоке.Приятный привкус свежего кафр-лайма и листьев сладкого базилика уравновешивает сливочный аромат карри. Блюдо подается с вареным жасминовым рисом.

9. Гаенг Кео Ван Гай (Зеленое карри с курицей)

Это самое горячее карри в Таиланде с пастой на основе зеленого перца чили. Это захватывающее угощение для любителей горячей еды, но непростая задача для людей с умеренными вкусовыми предпочтениями. Соус создан из кокосового молока и дополнен специями и травами, такими как тайский базилик, лук-шалот, синий имбирь, чеснок, куркума и листья кафр-лайма.Добавляются овощи, например, баклажаны или картофель. Большинство людей заказывают его с курицей, но есть также варианты зеленого карри с морепродуктами или говядиной.

10. Желтое карри с курицей

Тайское желтое карри имеет гораздо более мягкую пасту карри по сравнению с пряными красными и зелеными блюдами карри. Тайское желтое карри с курицей — популярное блюдо среди людей, предпочитающих мягкий вкус, и лучший выбор карри для детей. Вместо большого количества красного или зеленого перца чили, желтая паста карри содержит большую долю куркумы и порошка карри, измельченных вместе с кориандром, тмином, лемонграссом, галангалом, креветочной пастой, чесноком и луком-шалотом, а также кокосовым кремом в дополнение к кокосовому молоку.В процессе тушения добавляются овощи и курица.

11. Гаенг Массаман Гай (Массаманское карри с курицей)

Массаманское карри менее острое, чем другие упомянутые выше карри, и имеет мягкий, слегка сладкий вкус. На самом деле это блюдо, полученное из индийского карри с персидским влиянием. Он возник в Южном Таиланде недалеко от границы с Малайзией, где раньше жили мусульмане.

12. Гаенг Пананг Гай (Пананг с курицей карри)

Тайское карри с курицей пананг имеет более густую пасту карри.Это блюдо будет менее острым и часто подается с рисом. Паста состоит из семян кориандра, семян тмина, креветочного соуса, арахиса и красной пасты карри, которые все вместе измельчаются. Используйте кокосовое молоко вместо воды, чтобы соус стал густым, и добавьте немного свежих листьев кафр-лайма перед тем, как положить в него курицу — это придаст ему отличный свежий вкус. Затем нужно приготовить курицу вместе с пастой на медленном огне. Это всегда хорошее блюдо с рисом.

13. Тайское барбекю Mookata

Это хороший выбор, чтобы поесть с семьей и друзьями в уличном барбекю-ресторане.С парой кружек пива это классический горячий горшок, который отлично подойдет для расслабляющей трапезы. В этом блюде нет особых ингредиентов, потому что оно похоже на буфет из горячих горшочков: вы выбираете различные овощи, мясо или рыбу в соответствии со своими предпочтениями. Кастрюля, в которой готовили эту еду, — умное изобретение. Куполообразная поверхность используется для приготовления на гриле филе свинины или любых других белковых ломтиков, а канал вокруг нее используется для хранения ароматного бульона, который предназначен для приготовления выбранных вами овощей.

14.Pla Nueng Manow (Рыба на пару с острым соусом из лайма)

Pla Nueng Manow — это красивое рыбное блюдо в тайском стиле, которое вам стоит попробовать. Обычно это окуни. Острый соус готовится из чили, чеснока, кинзы, рыбного соуса, сока лайма и куриного бульона. Он поразит вас своим захватывающим ароматом.

15. Пад Кра Пао Му (жареный свиной фарш с тайским базиликом)

Это популярное блюдо из одной тарелки, которое часто заказывают в тайских ресторанах.Часто вас спрашивают, хотите ли вы с ним яйцо или нет. С приятным оттенком рыбного соуса, устричного соуса и небольшого количества сахара вкус этого замечательного блюда будет приятно сбалансирован между сладким и острым. Способ приготовления простой и быстрый — просто положите на сковороду нарезанный лук-шалот, чеснок и перец чили и жарьте, пока не исчезнут все ароматы, затем добавьте фарш и хорошо перемешайте с остальными ингредиентами перед тем, как добавить тайский базилик. листья.

16.Гай Пад Мед Ма Муанг (жареный цыпленок с орехами кешью)

Если вы можете заказать только одно жареное блюдо в Таиланде, это действительно настоящая сделка. Название говорит само за себя — его основные ингредиенты — орехи кешью и куриная грудка. Оба они недолго обжариваются во фритюре, а затем смешиваются с луком, луком-шалотом, чесноком, перцем чили и грибами. Пряный, сладкий, жевательный и хрустящий — ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом.

17. Сом Тум (Пряный салат из зеленой папайи)

Это еще один удивительный пример простого, но удивительно вкусного блюда.Ингредиенты очень простые: небольшая зеленая (незрелая) папайя, помидоры, морковь, длинная фасоль, арахис, чеснок, перец чили, пальмовый сахар, сок лайма и рыбный соус. Вместе они обеспечивают пять ярких вкусов: сладкий, пикантный, пряный, соленый и кислый.

18. Yum Nua (Острый салат из говядины)

Если вам нравится есть чили и острую пищу, вам понравится этот пряный тайский салат.

Нежные полоски говядины смешаны со свежими овощами и зеленью, такими как свежие листья мяты, кинза, зеленый лук, красный лук, сладкие помидоры и огурцы без косточек.Затем все пропитывается потрясающе острым соком из тайского перца чили, свежего сока лайма, рыбного соуса и стевии.

19. Тод Мун Пла (Тайский рыбный пирог)

Тод мун Пла — хороший выбор в качестве закуски. Этот рыбный пирог готовится из свежей рыбы, смешанной с листьями лайма, тайским базиликом и длинной фасолью. После того, как он будет обжарен во фритюре, рыбный пирог будет подан с миской острого, соленого и сладкого тайского соуса для макания. Острый соус для макания — это душа блюда.Обычно он содержит нарезанные огурцы, перец чили, лук-шалот, арахис, сахар, рыбный соус и уксус.

20. Пох Пиа Тод (тайские спринг-роллы)

Тайские спринг-роллы сделаны из свинины, моркови, нарезанной капусты, рисовой лапши и лука, завернутых в обертки для спринг-роллов и обжаренных до золотистого цвета. Хрустящая скорлупа содержит хорошее сочетание свежих ароматов, что делает блюдо отличным выбором для закуски.

21. Banana Roti (Banana Pancake)

Это прекрасное угощение от уличных торговцев, от которого не многие люди могут устоять, даже если это не вариант с низким содержанием сахара.Блин обжаривается с обеих сторон до золотистой и хрустящей корочки с кусочками банана внутри. Затем весь хрустящий блин посыпают сгущенным молоком и сахаром. Некоторые люди могут также добавить клубнику или заменить ими начинку для блинов.

22. Mah Hor (Скачущие лошади)

Вы должны попробовать небольшую закуску, которая зародилась в королевском дворце. Махор нежный, но с богатым вкусом, он сделан из мандарина или ананаса и украшен свининой, курицей, арахисом, сахаром, перцем и кориандром.В результате получается сочетание сладких фруктов с пикантной начинкой, а вкус сложно забыть.

23. Khao Soi (тайский суп с кокосовым карри и лапшой)

Это, возможно, самое известное северное тайское блюдо, особенно в Чиангмае, где на него повлияла Бирма. Лапша, приготовленная из пшеницы и яиц, подается в ароматном бульоне карри. Сверху многие люди любят добавлять куски маринованных овощей и нарезанный лук-шалот. Выжимка лайма завершает блюдо.

24. Сай Оуа (северная тайская колбаса)

Эту длинную колбасу легко найти на тайских рынках и в магазинах продуктов питания. Снаружи он красно-коричневый цвет, а внутри — золотистый с небольшим количеством зеленого и желтого. Его выдающийся вкус достигается благодаря нотам лемонграсса, кафр-лайма и галангала. Обычно его готовят из свинины и готовят на гриле, что в качестве завершающего штриха добавляет дымный аромат.

25. Нам Прик Онг (Острый соус из свинины и помидоров с овощами)

Это блюдо довольно популярно в северном Таиланде.Вам подадут тарелку и миску. В маленькой миске вы найдете густой соус из сладких томатов черри и рубленой свинины. На тарелке полно сырых ломтиков капусты, длинных бобов, бамии, цветной капусты и баклажанов. В некоторых местах подают его с жареными свиными шкварками, вареными яйцами и тайской колбасой.

Вкус чесночный, сладкий, обычно немного пряный. Это хорошее изменение по сравнению с обычными вкусами, поскольку в нем не используются лемонграсс, галангал или соевый соус. Идеален в качестве закуски.

26. Кханом Джин Нам Нгиав (Пряный суп с лапшой)

Суп-лапша с темно-красным бульоном, приготовленным из говядины или свинины, и сушеным дымным чили. Овощи, такие как капуста, маринованная горчица, ростки фасоли, кинза и жареный чеснок, добавляют, чтобы обогатить дымный и острый вкус. Это острое блюдо, а бульон немного маслянистый. Если присмотреться, то можно найти особый вариант с кусочками тушеного бычьего хвоста: очень нежный и очень ароматный.

Он также содержит некоторые необычные ингредиенты, такие как тычинки высушенного красного цветка хлопкового дерева и несколько темно-красных кубиков, сделанных из крови.

27. Гаенг Сом (Кисло-пряное рыбное карри)

Это кислое карри — фирменное блюдо южного Таиланда, суп с таким ароматом, что разбудит все ваши чувства. Основа состоит из рыбы в сочетании с пастой карри и куркумой, что придает блюду характерный желтый цвет. Обычно его готовят из побегов бамбука, зеленой папайи или кусочков ананаса.

28. Хуа Клинг (тайское сухое мясное карри)

Сухое карри, приготовленное из свинины, говядины или курицы.Мясо впитает много специй; в него добавляют пасту карри, перец чили, чеснок и лемонграсс, а также приправляют листьями кафр-лайма, в результате чего получаются маленькие нежные кусочки концентрированного аромата.

29. Гаенг сатау (тайские вонючие бобы с креветками)

Основным ингредиентом гаенг сатау являются вонючие бобы, чрезвычайно популярные на юге Таиланда. Фасоль обжаривается с креветочной пастой и мясом. Не бойтесь запаха; как и у дуриана, запах и вкус совершенно разные.Не обращайте внимания на это и ешьте это восхитительное блюдо, вместо этого сосредотачиваясь на пряности карри и хорошем вкусе бобов.

30. Као Ям (южно-тайский рисовый салат с креветками)

Ароматный рисовый салат с тертым кокосом, сухими тертыми креветками и множеством трав (например, листья кафрского лайма, лемонграсс, куркума и т. Д.). В рисовый салат смешивают все эти ингредиенты, а затем добавляют немного сладкого рыбного соуса: сочетание вкусов, которое заставит вас полюбить эту вездесущую уличную еду.

Советы, чтобы убедиться, что у вас есть лучшая тайская кухня

1. Тайцы предпочитают готовить с сахаром или добавлять сахар почти во все, поэтому не забудьте сказать официанту, что вы не хотите сахар включены, если вы придерживаетесь диеты без сахара.

2. Есть так много популярных тайских блюд, что вы можете запутаться, поэтому помните: тайские супы, такие как острый суп из креветок и тайский карри, — лучший выбор, так что хотя бы обязательно попробуйте эти блюда. .

3. От северных и южных островов до центральной равнины, в каждом регионе Таиланда есть свои популярные блюда, поэтому тайские блюда, популярные на Пхукете, не будут точно такими же, как те, что подают в Чиангмае.

4. Кухня Северного Таиланда отличается от остальной страны горными овощами, необычными ингредиентами и необычными вкусами. Он находится под сильным влиянием Китая, Лаоса, Мьянмы (Бирма) и Вьетнама.

5. Тайская кухня на юге сильная и насыщенная, с большим количеством специй и трав.В составе ингредиентов предпочтительнее использовать морепродукты и кокосовое молоко.

ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Посетите Таиланд с Asia Highlights

Мы знаем, что вы не можете больше ждать, чтобы попробовать эти восхитительные блюда, которые ждут вас. Начните планировать свою поездку в Таиланд прямо сейчас! Позвольте нам помочь вам спланировать поездку; наш квалифицированный персонал создаст беззаботный отдых для вас и ваших близких. С нашей помощью ваше путешествие будет комфортным, плавным и незабываемым.

Статьи по теме

21 лучшее блюдо в Таиланде

Пад тай с курицей | © Bartosz Luczak / Alamy Стоковое Фото

Таиланд всемирно известен своей аппетитной кухней, и не зря.Приходите и исследуйте ароматы Страны улыбок, пробуя наш список из 21 лучшего блюда, которое может предложить эта страна гурманов. Предупреждение: вы вернетесь за другими.

Guay teow , пожалуй, одно из самых популярных блюд тайской кухни, и его можно найти почти везде. Guay teow описывает любой тип супа с лапшой. Его можно приготовить из курицы, свинины или говядины (редко подходит для вегетарианцев), а также из рисовой или яичной лапши. В большинстве случаев продавцы добавляют в бульон вонтоны или фрикадельки.Блюдо лучше всего заправлять различными приправами, включая сахар, сушеный перец чили, сок лайма и рыбный соус. Guay teow можно есть в любое время дня, и он особенно хорош в качестве перекуса поздно вечером.

Суп с говядиной и лапшой | © Thye Gn / Alamy Стоковое Фото

Эта культовая чаша дымящегося добра — смелая, ароматная и имеет довольно сильный пряный привкус. Tom yum goong создан из типичных тайских ингредиентов, таких как лемонграсс, перец чили, галангал, листья каффир-лайма, лук-шалот, свежий сок лайма и большое количество рыбного соуса.Добавляйте свежие креветки и грибы и кокосовый крем, если хотите кремовый вариант.

Том Ям Гунг | © Nutcha Thaosombat / Alamy Stock Photo

Tom kha gai относится к tom yum и предлагает людям с меньшей толерантностью к приправам возможность попробовать те же прекрасные ароматы. Помимо шкалы специй, Tom kha gai также уникален тем, что обычно содержит много сливочного кокосового молока, что создает насыщенный сладкий суп. Как и большинство тайских блюд, вегетарианские блюда можно легко адаптировать, заменив несколько ингредиентов.

Том Кха Гай | © Zoonar GmbH / Alamy Stock Photo

Som tam родом из Исаана на северо-востоке Таиланда и является одним из самых популярных блюд в Таиланде. Сом там бывает разных стилей, однако классический сом там состоит из измельченной зеленой папайи, помидоров, моркови, арахиса, сушеных креветок, фасоли, пальмового сахара, мякоти тамаринда, рыбного соуса, сока лайма, чеснока и большого количества перца чили. Ингредиенты смешиваются вместе с помощью ступки и пестика, что усиливает аромат и превращает блюдо в супер-более изысканное.

Салат из зеленой папайи Сом Там | © Simon Reddy / Alamy Stock Photo

«Пушистый» и «хрустящий» — лучшие слова для описания этого блюда. Сом жарят крошечными крошечными кусочками (читай «взорванными»), создавая воздушный, пушистый и вкусный рыбный салат. Секрет этого блюда в сочетании хрустящей рыбы со сладким, кислым и острым салатом из зеленого манго. Это блюдо лучше всего подавать в качестве закуски с компанией друзей или в качестве закуски к пиву.

Этот салат из морепродуктов не только вкусен, но и полезен.В зависимости от того, где вы находитесь, в этом салате может быть любое сочетание кальмаров, креветок, мидий, морских гребешков или крабового мяса. В смесь морепродуктов добавляют помидоры, лук и рисовую стеклянную лапшу для хорошей меры.

Лааб — салат в северо-восточном стиле с мясом или грибами и мятой, который происходит в северо-восточной провинции Исан. Laab выпускается в разных стилях, включая курицу, свинину и грибы. Не рекомендуется тем, кто не умеет обращаться со специями, так как они, как правило, очень сильны.

Лааб популярен на северо-востоке страны, Исан | © thanawat wongsuwannathorn / Alamy Стоковое Фото

Жареная тыква или «пад пхук тонг» — одно из лучших вегетарианских блюд в Стране улыбок. Хотя найти эту порцию сложнее, чем хорошую порцию pad thai , вам определенно стоит обратить внимание на это блюдо. Закажите его с тарелкой коричневого риса, если таковой имеется, и вы будете смеяться.

Pad thai — одно из национальных блюд Таиланда, популярное среди туристов, начинающих знакомство с тайской кухней. Pad thai — это жареная лапша, которую обычно готовят с креветками или курицей, однако популярен и вегетарианский вариант. Pad thai можно купить практически на каждом углу, это дешевое и вкусное блюдо.

Тайское вегетарианское блюдо с тофу | © Magdalena Bujak / Alamy Stock Photo

Это блюдо состоит из широкой рисовой лапши, обжаренной в густом темном соевом соусе с курицей, свининой или говядиной, а также с китайской брокколи или капустой. Приятный, но безопасный выбор, это отличный вариант для тех, кто не умеет готовить более острые блюда тайской кухни, но хочет выйти за рамки тайской кухни.Гурманы, которым нравится немного больше, могут добавить сушеные хлопья чили, уксус или и то, и другое.

Pak boong (ипомея) известен своей чрезвычайно здоровой пищей. Этот похожий на шпинат овощ обычно жарят и приправляют соевой пастой, соевым соусом, чесноком, перцем чили и многим другим. Утренняя слава одновременно соленая, пряная, кислая и хрустящая, она удовлетворяет любую палитру. Это блюдо часто готовят с устричным соусом, однако можно легко приготовить вегетарианский вариант.

Khao pad может быть сравнимо с любовью Англии к бутербродам — ​​потребляется в массе khao pad — популярный тайский ресторан. Khao pad просто переводится как «жареный рис», и это просто с яйцом, луком и все. Блюдо обычно идет с ломтиками огурца для украшения, а сверху обычно выливается много приправ, чтобы удовлетворить вкус потребителя.

Тайский жареный рис с креветками Khao pad goong | © Simon Reddy / Alamy Stock Photo

Pad krapao обычно готовят из рубленой свинины или курицы (он также отлично сочетается с тофу), который жарят с тайским базиликом и большим количеством перца чили. Pad krapow определенно не блюдо для придирчивых едоков: тайский базилик имеет очень острый, острый вкус, а перец чили добавляет изрядную дозу пряностей. Вы всегда можете снизить температуру, попросив продавца сделать его « pet nit noi » (только немного острого). Блюдо подается с белым рисом и покрыто сочащимся яицом бегущего друга «кай дао» , которое смешивается с остальной частью блюда, создавая незабываемые вкусовые ощущения.

Pad Krapow Gai | © Андрей Кравцов / Alamy Stock Photo

Карри Panang немного мягче, чем его другие аналоги карри в Таиланде.Именно по этой причине он остается популярным блюдом среди туристов, которые остаются в острой «безопасной зоне». Panang карри обычно подают с креветками, хотя популярны и вегетарианские блюда.

Происходящее из центрального Таиланда, зеленое карри является самым острым из всех, с идеальным балансом сладости добавленного кокосового молока. Зеленое карри готовится из некоторых из самых аппетитных ингредиентов, включая свежий зеленый перец чили, имбирь, баклажаны и, конечно же, много кокосового молока.Ешьте с большим количеством пропаренного риса, чтобы снизить уровень специй.

Пожалуй, типичное северное тайское блюдо, Khao soi — это кокосовый суп с лапшой и карри в бирманском стиле. Это аппетитное блюдо, доступное в виде курицы, говядины, свинины или вегетарианских блюд, имеет богатую кокосовую основу карри, вареную яичную лапшу и украшено обжаренной во фритюре хрустящей яичной лапшой, маринованной горчичной зеленью, луком-шалотом, лаймом и молотым перцем чили, обжаренным в масле. Khao soi должен быть в каждом списке «обязательных для еды» путешественников в северном Таиланде, а Чиангмай считается Меккой khao soi .

Северный тайский суп из кокосового карри, лапши с курицей, Као Сой | © Thanayu Jongwattanasilkul / Alamy Stock Photo

Жареный цыпленок, возможно, не является исключительно тайским блюдом, но он чрезвычайно популярен в Таиланде. Гай тод обычно готовится путем маринования куриных крылышек или голеней в смеси специй и рисовой муки перед жаркой всей смеси во фритюре. Чтобы добавить немного дополнительного аромата, курицу также часто подают с острым соусом для макания, например « нам джим».” Gai tod лучше всего есть с липким рисом, и это идеальная закуска на ходу.

Эта тайская классика оставит как вегетарианцев, так и хищников наполненными и довольными. В большинстве тайских блюд делается попытка объединить как можно больше вкусов, чтобы приготовить самые примечательные блюда, и жареные овощи не являются исключением. Не стоит недооценивать вкус этих жареных овощей, поскольку они смешаны с идеально гармоничной смесью сахара, соли и специй.

Вегетарианский Pad Phak | © Дарья Яковлева / Alamy Stock Photo

Kai med ma muang любят как местные, так и иностранцы.Это сладкое и ароматное блюдо представляет собой жареную курицу с орехами кешью, соевым соусом, медом, луком, перцем чили, перцем, грибами и любыми овощами, которые есть у шеф-повара. Просто, но очень вкусно.

Kai jeow — одно из самых простых блюд тайской кухни, но при этом это отличное быстрое блюдо, богатое белком, или сопутствующее блюдо. Kai jeow обычно подают на рисе со сладким соусом чили. Попросите «kai jeow pak» , если вы хотите, чтобы в ваш тайский омлет были добавлены овощи.Если вы новичок в Таиланде и еще не употребляли на завтрак «jok» (тайский рисовый суп), то kai jeow может стать отличным способом начать свой день.

Ищете десерт? Не ищите ничего, кроме манго и липкого риса, которые всегда нравились публике. Kao niew ma muang — это простое, но очень вкусное блюдо, приготовленное из липкого риса, кусочков свежего манго и кусочков сладкого сгущенного молока.

Тайская еда — 25 традиционных блюд Таиланда

Хотите узнать больше о тайской кухне? Я много раз путешествовал по Таиланду за последние 5-6 лет, и я всегда ем много традиционных тайских блюд.

Тайская кухня уникальна и, как никакая другая в мире, ее вкусы и блюда часто представляют собой идеальное сочетание кислого, сладкого и острого. А вот список моих любимых блюд Таиланда!

Том Ям Гунг

Том Ям — это острый и кислый суп со вкусом, который превратит любого в гурмана. Он зародился в центральной части Таиланда, но встречается практически везде, это настоящая классика.

Суп Том Ям часто готовят из свинины, курицы или креветок. В бульон входят лемонграсс, листья кафр-лайма, галангал, свежий сок лайма и перец чили.

Фото: Shutterstock

Пад Тай

Пад Тай — национальная еда Таиланда, известная во всем мире. Это блюдо из жареной рисовой лапши, которое подают как уличную еду, так и основное блюдо в ресторанах. Он может включать курицу, креветки или тофу.

Рисовая лапша обжаривается с яйцами и белком на выбор. Его часто подают с ростками фасоли, чесночным чесноком, репой, измельченным жареным арахисом, красным перцем чили и лаймом.

Фото: Shutterstock

сом Там

Сом Там, также известный как салат из зеленой папайи, — настоящая классика, родом из северного Таиланда.Это острый салат, который подают в местных ресторанах по всей стране, и вы даже можете приготовить его дома, если у вас есть подходящие ингредиенты.

Традиционный рецепт Сом Там включает измельченную зеленую папайю, арахис, длинную фасоль, помидоры, сок лайма, рыбный соус и чеснок.

Фото: Shutterstock

Том Кха Гай

Том Кха Гай — еще одно известное блюдо в Таиланде, также известное как куриный суп галангал. У него очень богатый вкус благодаря большому количеству кокосового молока и различных грибов.

Некоторые другие ингредиенты в Том Кха Гай — это лимонник, листья кафра, галангал и кинза.

Фото: Shutterstock

Khao Pad

Khao Pad — это просто жареный рис, который можно приготовить с различными видами мяса и овощами. Свежий сок лайма и чили в сочетании с рыбным соусом делает жареный рис восхитительным и добавляет завершающий штрих Khao Pad.

Это популярное блюдо по всей стране и одно из основных блюд тайской кухни.

Фото: Shutterstock

Лааб

Лааб — еще одно тайское блюдо исанской кухни на севере Таиланда. Это острый мясной салат, который можно подавать как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда.

Лааб, также известный как Ларб или Лаап, также считается неофициальным национальным блюдом Лаоса.

Фото: weerastudio / Shutterstock

Пад Krapow Moo

Pad Krapow Moo — одно из самых классических блюд Таиланда. Это жаркое из свинины, базилика и зеленой фасоли, обжаренные вместе с имбирем, чесноком, лаймом и чили.

Часто подают с рисом и жареным яйцом. Pad Krapow Moo — простой, но вкусный.

Фото: TongTa25 и Shutterstock

Пак бунг

Пак бунг — одно из полезных тайских блюд, которое готовится путем жарки ипомеи, также известной как водяной шпинат.

Хотя его легко и быстро приготовить, он пользуется популярностью у многих местных жителей. Ипомеи обычно жарятся в масле, рыбном соусе, устричном соусе, чили, чесноке и пасте из ферментированных соевых бобов.

Фотография: Torjrtrx / Shutterstock

Кай Джео

Kai Jeow — это тайская версия омлета, с которой можно отлично начать день. Его можно приготовить по-разному, включая мясо и овощи.

Фото: HK.Studio/Shutterstock

Клейкий рис с манго

Манго Клейкий рис занимает особое место в сердцах многих тайцев, и это один из их самых любимых десертов.

Для иностранца может быть довольно непривычно есть рис к десерту, но поверьте мне, это действительно отличное сочетание с липким рисом.

Фотография: Sitt / Shutterstock

Geang Keow Wan Gai

Список блюд тайской кухни был бы неполным без традиционного зеленого карри, а Гян Кео Ван Гай — одно из моих любимых блюд. Куриное зеленое карри отличается богатым содержанием кокосового молока, свежего перца чили и круглых баклажанов.

Обычно его подают с рисом на пару, и его можно найти практически в любом ресторане Таиланда.

Фотография: Kriang kan / Shutterstock

Том Сап

Различные виды супов — неотъемлемая часть тайской кухни, и Tom Saap может быть одним из лучших тайских супов.

Это типичное блюдо исаанской кухни на северо-востоке Таиланда. Для него характерен бульон, в котором обычно смешивают рыбу и вареную свинину с галангалом, лимонной травой и листьями кафр-лайма.

Фото: Alpha_7D / Shutterstock

Пананг Карри

Пананг Карри — это вид красного карри, более сладкий и менее острый по сравнению с тайским красным карри. Его можно приготовить из курицы, свинины, говядины, креветок или тофу, и обычно его подают с рисом.

В отличие от зеленого карри, пананг карри меньше похож на суп, а гуще как соус.Это отличный выбор, если вы хотите попробовать не слишком острые блюда тайской кухни, но все же с богатым вкусом.

Фото: Ана Фласкер / Shutterstock

Гаенг Массаман Гай

Это тайское мусульманское блюдо, которое довольно популярно по всей стране и особенно известно тем, что сочетает персидские ароматы с тайской кухней. Основные ингредиенты — курица и картофель, а также карри массаман.

Фотография: Chalermpon Poungpeth / Shutterstock

Гаенг Ханглай

Гаенг Ханглай — еще одно известное блюдо карри из северного Таиланда, которое можно найти почти по всей стране.Он готовится из свинины, которую тушат в пасте карри, пока она не станет настолько нежной, что почти развалится.

Фотография: Kasemsit Kositsornwanee / Shutterstock

Суэа Ронг Хай

Suea Rong Hai, также известная как «плачущий тигр», — еще одно блюдо северо-восточного Таиланда с говяжьей грудинкой, нарезанной небольшими кусочками и поданной с липким рисом.

Фото: Punnn / Shutterstock

Пад Sataw

Сатав, также известный как вонючая фасоль, можно подавать с жареными креветками и овощами или свининой.Это тайское блюдо в южном стиле, которое вам обязательно стоит попробовать!

Фотография: Supachita Krerkkaiwan / Shutterstock

Гаенг Ки Лек

Gaeng Kee Lek — еще одно популярное тайское карри, которое готовят из листьев кассии, которые готовятся и осушаются перед добавлением густого кокосового молока. Это здоровая тайская еда, которая наполняет вашу душу, но при этом не является слишком острой.

Фото: Thirdparty / Shutterstock

Као Сой

Если вы едете в северную часть Таиланда, обязательно съешьте немного Khao Soy, также пишется Khao Soi.Это крем-суп из кокосового карри с лапшой, который часто готовят из курицы, хотя также доступны свинина, говядина и вегетарианские блюда.

Он может быть довольно острым, но очень вкусным и богатым на вкус.

Фото: Witsanu S / Shutterstock

Гай Мед Ма Муанг

Жареный цыпленок с орехами кешью — популярное тайское блюдо, изначально пришедшее из китайской кухни. Это простое блюдо стало любимым среди тайцев и фарангов.

Помимо курицы и орехов кешью, Gai Med Ma Muang также включает соевый соус, мед, лук, чили, перец и грибы, которые вместе создают ароматное блюдо со сбалансированной сладостью.

Фото: May Klaaa / Shutterstock

Тайский суп с лапшой

Суп с лапшой (Guay Teow) — основное блюдо тайской кухни, и один из моих любимых видов — суп с лапшой из говядины. Guay Teow может быть любым супом с лапшой и может быть приготовлен из свинины, курицы или говядины.

Для приготовления Гуай Тео можно использовать как рисовую, так и яичную лапшу, и многие продавцы также добавляют вонтоны в бульон.

Фотография: Patcharaporn Puttipon / Shutterstock

Tod mun pla

Тод Мун Пла также известен как тайские рыбные котлеты, и их можно найти повсюду в Таиланде. Их легко приготовить, дешево купить и у них приятный вкус красного карри.

Фотография: katsukanarita / Shutterstock

Као Нев Му Ян

Шашлык всех видов обычно можно найти в придорожных киосках и на ночных рынках, а одна из самых популярных уличных еды в Таиланде — Као Нев Му Янг.Шашлык из свинины на гриле подается с липким рисом, но его также можно купить без риса.

Фото: gowithstock / Shutterstock

Gaeng Tai Pla

Если вы хотите попробовать острую тайскую кухню, вам следует отправиться в южные районы и заказать Gaeng Tai Pla, карри с соленым соусом из ферментированных рыбных внутренностей.

Gaeng Tai Pla имеет сильный вкус умами и обычно готовится из рыбы и овощей. Некоторые из наиболее распространенных ингредиентов — это баклажаны, бобы длиной в ярд, побеги бамбука и свежий перец чили.

Фотография: Naisakorn / Shutterstock

Роти

В Таиланде можно получить роти с различными начинками, но наиболее распространен вариант с бананом и сгущенным молоком. По сути, это банановый блин в тайской версии, и он очень вкусный!

Роти родом из Индии, но это популярная закуска и десерт на юге Таиланда. Вы найдете киоски roti на всех рынках и даже вдоль дорог в некоторых местах, таких как Краби, Ко Ланта и Пхукет.

Фото: Peaw_GT / Shutterstock

Подробнее о еде из Таиланда

Есть бесчисленное множество традиционных блюд тайской кухни, и это действительно одна из самых разнообразных кухонь в мире.В дополнение к традиционным тайским блюдам, таким как Pad Thai, Khao Pad, Thai Curry и т. Д., Есть также широкий выбор региональных блюд.

Северный Таиланд славится своей исанской едой и кухней ланна, а в южной части страны также очень отличная кухня из-за большого количества проживающих там мусульман.

В Центральном Таиланде находятся исторические столицы Сукхотай и Аюттхая, а также нынешняя столица Бангкок. Здесь также есть несколько известных тайских блюд.

Каждый прием пищи должен включать что-то кислое, сладкое, острое, острое, мясное или вегетарианское. Это неписаное правило тайской еды, и вы усвоите его, если пойдете куда-нибудь поесть с тайскими друзьями.

Фото: KateSun / Shutterstock

Что такое традиционный тайский завтрак?

Джок — это рисовая каша, которую обычно едят в Таиланде на завтрак. Омлет и рис — еще один популярный выбор, также известный как Кай Чжоу, который можно приготовить по-разному.

Као Том (рисовый суп) — еще одно блюдо, которое можно подавать к тайскому завтраку, а также к небольшим кокосовым блинам, известным как Каном Крок.

Фото: миссис Сивапорн / Shutterstock

Лучшие места, где можно поесть тайской кухни

На мой взгляд, лучшие места, где можно поесть настоящую тайскую еду, — это местные уличные рестораны. Для них часто характерны пластиковые столы и стулья в простой обстановке.

Вы можете подумать, что более модные рестораны будут предлагать лучшую тайскую еду, но по моему опыту, вы получите более приятные впечатления от еды, когда будете питаться в этих небольших ресторанах или покупать еду на рынке.

Отправляйтесь туда, куда собираются местные жители, и не бойтесь заходить в рестораны без английского меню, напротив, наслаждайтесь впечатлениями, которые вы собираетесь получить.

Если вы путешествуете по туристическим районам, в большинстве ресторанов тайской кухни также есть английские меню, но чем дальше вы отойдете от туристической тропы, тем меньше будет меню на английском.

Фото: Стефан Бидуз / Shutterstock.com

Популярная уличная еда в Таиланде

Уличная еда — неотъемлемая часть тайской кухни и общества в целом.Уличную еду в Таиланде едят все, от самых бедных до самых богатых людей в стране.

Практически любое блюдо можно подать в придорожных киосках или на рынках, поэтому практически любую тайскую еду можно подавать как уличную еду. Но, конечно, есть некоторые блюда, которые встречаются чаще, чем другие.

• Хой Краенг (Кровавые моллюски)
• Гай Тод (Жареный цыпленок)
• Рыбные шарики на палочке
• Шашлык из мяса на гриле
• Хед Ян (гриб-шашлык)
• Суп с лапшой
• Пад Тай
• Сай Ооа (Колбаса из северного Таиланда)
• Kluay Tod (Жареный банан)
• Роти (тайский блин)

Фото: Room98 / Shutterstock

Часто задаваемые вопросы о тайской кухне

Какая самая популярная тайская еда?

Pad Thai, без сомнения, самое известное блюдо Таиланда, но с точки зрения популярности Khao Pad, Pad Thai, Green Curry, Red Curry, Som Tam, Tom Kha Gai и Tom Yum, как правило, являются одними из самых популярных блюд. из Тайланда.

Могу ли я есть уличную еду в Таиланде?

Да, уличная еда в Таиланде вкусная и дешевая. Просто убедитесь, что уличная еда свежеприготовленная или что она не раскладывалась на солнце в течение нескольких часов.

Безопасна ли уличная еда в Таиланде?

Вопреки мнению некоторых, в Таиланде (и других странах) на самом деле зачастую полезнее и безопаснее есть уличную еду, потому что вы можете видеть, когда еда готовится на ваших глазах. Это также означает, что оно свежеприготовленное и не разогревается в микроволновой печи.

Какое национальное блюдо Таиланда?

Пад Тай — национальное блюдо Таиланда, которое можно встретить по всей стране. Его подают на рынках, в местных ресторанах и даже в элитных ресторанах.

Фото: joloei / Shutterstock

Тайская еда полезнее китайской?

Тайская кухня и китайская кухня — одни из самых разнообразных кухонь в мире, поэтому нет простого сравнения, чтобы определить, полезнее ли тайская кухня, чем китайская.

Некоторые блюда более полезны, а другие нет, но в целом оба они полезны, если вы не выберете ресторан быстрого питания.

Почему тайская кухня так популярна?

Тайская еда представлена ​​в широком ассортименте, что подходит многим людям, она известна своей полезностью и богатым вкусом. Доступность во всем мире также помогает сделать еду из Таиланда популярной во всем мире.

Тайская еда острая?

Еда из Таиланда имеет широкий диапазон вкусов и уровней пряностей.Существует множество не острых блюд тайской кухни, и столько же блюд пряных или где-то посередине.

Туристы почти всегда могут получить менее острый вариант, если спросят его перед заказом.

Фотография: Chutima Incharoen / Shutterstock

В еде из Таиланда много натрия?

Тайская еда, как правило, содержит довольно много натрия из-за частого использования соевого и рыбного соусов.

---

У вас есть любимая тайская еда? Оставьте комментарий ниже!

10 местных продуктов, которые стоит попробовать в Таиланде • The Blonde Abroad

Должен признать, что пока я гулял по Таиланду, меня немного напугали разные блюда, особенно тайская уличная еда.И все же я был заинтригован — так заинтригован! Я просто не знала, с чего начать…

Большинство людей знакомы с Пад Тай или множеством карри, но когда вы погрузитесь глубже в тайскую культуру и кухню, вы обнаружите, что существует так много невероятных блюд, просто полных аромата.

Тайская кухня сложна; он известен как сладкий, кислый и острый — и все это одновременно.

Интересно, какие ароматы являются основными? Вы часто найдете имбирь, куркуму, базилик, чеснок, немного арахиса и даже кокос!

Часто лучший способ почувствовать вкус к культуре — это попробовать местную кухню, но иногда вы не знаете, какие блюда нужно обязательно попробовать.

Чтобы избежать путаницы, я предлагаю этот путеводитель по 10 местным продуктам, которые вам нужно попробовать в Таиланде!

Пад Тай

Pad Thai или Phad Thai — это жареная лапша, которую обычно подают на улице и в большинстве ресторанов Таиланда. Вы найдете типичные ингредиенты? Рисовая лапша, яйца, тофу, рыбный соус, креветки, чеснок, красный перец чили и арахис!

Этот обед фактически занял пятое место в опросе читателей «50 самых вкусных блюд мира», проведенном CNN.

Если честно, я не удивлен! Pad Thai — это основной продукт питания, и если вы только знакомитесь с тайской кухней, это отличное место для начала!

Гаенг Кео Ван Кай

Не волнуйтесь: длинное название означает карри с зеленой курицей

«Зеленая» часть названия происходит от цвета зеленого перца чили.

Как вы уже догадались, есть и другие красочные карри! Некоторые популярные включают красный и желтый — каждый со своим уникальным вкусом и уровнем специй.Мы перейдем к этому дальше!

Зеленое карри обычно подают с горкой риса (чтобы он впитал качество супа).

Гаенг Даенг

Также известный как красное карри, это НАМНОГО острее, чем его зеленый брат!

У этого блюда есть так или иначе, различных вариаций, поэтому, даже если вы пробовали красное карри, вы можете найти совершенно другой вариант в другом месте.

Ям Нуа

Ям Нуа — это острый салат из говядины.Ям буквально означает «микс», что подходит для этого смешанного салата .

Сочетание стейка, лука, кориандра, мяты, лайма и сушеного перца чили идеально передает бодрящий вкус тайских салатов.

Khao Pad

Также известен как тайский жареный рис

Он отличается от китайского жареного риса тем, что в нем используется тайский жасминовый рис, а не обычный длиннозерный рис.

Обычно в качестве белкового элемента добавляют мясо, такое как курица, свинина, креветки или крабы.Некоторым местам нравится вносить свой вклад, экспериментируя с ананасом, базиликом или даже кокосом.

Липкий рис с манго

Как я люблю сладость этого блюда!

Клейкий рис с манго — это традиционный тайский десерт, состоящий из липкого риса, свежего манго и кокосового молока. Это так же вкусно, как кажется.

Апрель — июнь — пиковое время для манго в Таиланде, что также означает пик сезона липкого риса с манго (, верно? ).

Рис и манго могут показаться глупой комбинацией, но поверьте мне, когда я говорю, что это настоящее ЛЕЧЕНИЕ.

Лаап / Ларб

Лаап или Ларб — пикантный мясной салат. Пусть название вас не пугает.

Это может быть немного беспорядочно, но это часть удовольствия. Это пикантное сочетание сока лайма, хлопьев чили, рыбного соуса, фарша из свинины и пучка трав, которые придают ему поистине освежающий вкус. О, и это просто так получилось известно как «неофициальное» блюдо Лаоса.

Фарш обычно едят с липким рисом, хотя в зависимости от региона, который вы посещаете, его готовят по-разному. Есть вареные и сырые версии … но ради вашего желудка я настоятельно рекомендую просто попробовать приготовленную версию!

Лучший способ съесть это? Своими руками!

Возьмите липкий рис в ладонь с небольшим количеством Laap и придав ему твердую форму, прежде чем запивать холодным пивом. Вы сразу почувствуете себя местным жителем. 😉

Спринг-роллы

Спринг-роллы — типичная тайская закуска

Их чертовски легко перекусить… так опасно! Они идеально сочетаются со сладким соусом для окунания с чили.

Том Ям Гунг

Том Ям, наверное, самый известный из тайских супов!

Это блюдо очень популярно не только в Таиланде, но и в тайских ресторанах по всему миру.

Том Ям Гунг — самый известный сорт Том Ям, приготовленный из креветок.Для него характерны отчетливые острые и кислые вкусы с ароматными специями и травами.

Том Кха Гай

Не путать с Том Ям Гунг! На самом деле я предпочитаю Том Кха Гай (, пожалуй, мое любимое тайское блюдо! ). Иногда это пишется как Том Кха Кай.

Вы можете подумать, что что-то, приготовленное из кокосового молока, будет сладким, но этот тайский кокосовый суп — полная противоположность: он пикантный!

Большинство рецептов обычно включают кокосовое молоко, курицу, галангал (он же тайский имбирь, но с явно другим вкусом, чем имбирь, с которым вы, вероятно, знакомы), лайм, лемонграсс, перец чили, грибы и рыбный соус.

Интересный факт: В конце 19 века блюдо фактически не было супом. Это было блюдо из курицы или утки, тушенное в кокосовом бульоне. Однако бульон был слишком хорош, чтобы сопротивляться, и он превратился в пикантный суп, который я теперь знаю и ЛЮБЛЮ!

Краткое руководство по тайской еде для вегетарианцев

Если вы вегетарианец, обратите внимание на «ман са вират».

Эта фраза означает отсутствие заметных кусков мяса или морепродуктов.Однако повара все же могут использовать в блюде куриный бульон или яйца.

Если вы веган, обратите внимание на слово «сойка».

Если вы не вегетарианец и ищете блюдо из курицы, обратите внимание на «гаи». Если хочешь креветок, будет написано «ганг».

Руководство по тайской уличной еде для новичков

Почему этот рис фиолетовый? Что внутри этого бананового листа? Как съесть целую рыбу на палочке?

Читать больше

Бонус: тайские сладости

Тайские сладости — это НЕ то, что вы хотите пропустить.Хотя я включил липкий рис с манго выше, тайские десерты заслуживают отдельной категории.

Тайский чай со льдом

Тайский чай со льдом — нектар богов. Это сладкий чай из сгущенного молока, чая и сахара.

Если вы не пробовали его раньше, первый глоток может вызвать у вас шок сладости. Тем не менее, это супер освежает в жаркий день или как способ закончить трапезу!

Марципановые лакомства любые

Тайский марципан изготавливается из бобов маш. Он вылеплен и раскрашен так, чтобы он выглядел как маленькие глянцевые фрукты и овощи.

Удовольствие и для рта, и для глаз!

Полезный совет:

Поскольку многие из этих названий блюд вольно переводятся с тайского, вы часто найдете вариации названия и написания в тайских ресторанах — пусть это не помешает вам попробовать их!

Если вы собираетесь в ближайшее время посетить Таиланд, я настоятельно рекомендую вам попробовать одно из этих местных блюд… или вы знаете, все их! Не можете добраться до Таиланда? Почему бы не сделать заказ в местном тайском ресторане и не попробовать что-нибудь другое.Вы можете просто ПОЛЮБИТЬ то, что найдете!

Итак, какие блюда тайской кухни вы бы попробовали? Сообщите мне, пробовали ли вы что-нибудь из этого или есть блюдо, которое вы абсолютно рекомендуете в комментариях ниже!

Что нужно знать об 11 самых популярных тайских блюдах

Фото Джерома Паза / Flickr

Тайская еда — это классика на вынос, и поскольку американские вкусы становятся все более авантюрными, нам посчастливилось увидеть более аутентичные версии наших любимых тайских блюд, появляющиеся в городах по всей стране.Вот краткая информация о блюдах, которые вы, скорее всего, увидите в меню тайских ресторанов в США.

.

1. Пад Тай

Для многих американцев не тайского происхождения Pad Thai — это первый вкус этой яркой кухни. К сожалению, американизированная версия Pad Thai может быть грустным делом, в котором есть мягкий, слишком сладкий соус из той вездесущей американской приправы, томатного кетчупа.

Pad Thai в лучшем виде, тем не менее, является открытием для тех из нас, кто раньше знал азиатскую лапшу в фуд-корт торгового центра lo mein.

Для приготовления Пад Тай рисовую лапшу обжаривают в горячем воке с луком, яйцом, ростками фасоли и иногда с курицей или креветками. Блюдо залито сбалансированным кисло-сладко-соленым соусом, обычно приготовленным из комбинации тамаринда, рыбного соуса, пальмового сахара и перца чили. Затем посетители могут изменить блюдо по своему вкусу, добавив дополнительно рыбный соус, сахар, перец чили и сок лайма. Завершающий штрих — гарнир из дробленого арахиса.

2. Pad см. Ew

Простое, но ароматное блюдо из рисовой лапши, обжаренное с темным и светлым соевым соусом, яйцом, китайской брокколи и морепродуктами или тонко нарезанным мясом.Блюдо должно иметь приятный обугленный вкус благодаря сильному нагреву вок.

3. Том кха кай

Тайский куриный кокосовый суп полностью заменит вашу обычную куриную лапшу. Легкий кокосовый бульон приправлен галангалом, чили, луком-шалотом, лемонграссом и листьями лайма. Кокосовое молоко помогает укротить пряность и остроту ароматических веществ, добавляя легкую сладость, которая идеально сочетается с нежными ломтиками курицы.

4. Том Ям

В этом кислом супе используются самые смелые ароматические вещества тайской кухни, а именно галангал, макрут, листья лайма, лук-шалот, перец чили, чеснок, лемонграсс и рыбный соус.Он часто содержит и креветки, и курицу, а также грибы и иногда кинзу. Блюдо может варьироваться от мягкого до горячего, при этом пряность прекрасно дополняет кисловатый привкус бульона.

5. Тайский карри

Есть несколько разновидностей карри, популярных в тайской кухне.

Зеленый карри: Традиционно самый острый из тайских карри, свежий зеленый перец чили придает этому блюду характерный цвет, а также создает изрядную жару. Другие ингредиенты включают сладкое и сливочное кокосовое молоко, лук-шалот, лемонграсс, пасту из креветок, цедру и листья лайма макрут и многие другие.

Красное карри: Тайская паста из красного карри, приготовленная из сушеных красных перцев чили, также может включать в себя галангал, лемонграсс, креветочную пасту, кориандр, цедру макрута из лайма, чеснок и многое другое. Обычно его смешивают с кокосовым молоком, чтобы получить слегка сладкое карри.

Желтое карри: Это тайский вариант индийского желтого карри. Желтый цвет он получает от куркумы, а легкий жар — от сушеного красного перца чили. Другие ингредиенты могут включать тмин, кориандр, имбирь, галангал, лук-шалот и лемонграсс.

Массамское карри: Обычно в Таиланде готовят из баранины или говядины, хотя в США популярны курицы, это карри имеет персидские корни и включает такие специи, как мускатный орех, гвоздика, корица и кардамон, которые в остальном необычны для тайской кухни.

Пананг-карри: Приготовленный в Таиланде очень острый и обычно подается с говядиной, Пананг-карри — это богатое блюдо с красным перцем чили, различными тайскими ароматическими веществами и, иногда (особенно в США), арахисом.

Кислый карри: Это простое карри на водной основе, которое обычно делают кислым с тамариндом, хотя можно использовать и другие кислые тропические фрукты.Другие ингредиенты: сушеный красный перец чили, куркума, креветочная паста и лук-шалот; его обычно подают со свининой или морепродуктами.

6. Тайское барбекю / курица-гриль

Курица-гриль — популярная уличная еда в Таиланде и очень популярное блюдо в меню в США. Курица маринована в смеси корня кориандра, пальмового сахара, соевого соуса, рыбного соуса, лемонграсса, белого перца и чеснока, затем на гриле до легкого обугливания. Его часто подают с соусом для макания — острым, острым соусом из тамаринда в Таиланде или часто с соусом на основе кетчупа в США.С.

7. Тайские свежие роллы

Свежие булочки, завернутые в размягченную рисовую бумагу, являются более легкой альтернативой жареным блинчикам с начинкой. Обычно они фаршируются различными сырыми овощами и зеленью, включая тайский базилик, кинзу и зеленый лук, а также могут включать тофу, креветки и рисовую лапшу.

8. Салат из папайи

Кислый, острый и слегка сладкий салат из папайи ( сомов ) сделан из терпкой зеленой папайи, тайского птичьего чили, сушеных креветок, чеснока, рыбного соуса, сахара, сока лайма, помидоров и арахиса.Он также может включать другие овощи, такие как стручковая фасоль и морковь, а иногда также приправлен тамариндом и галангалом. Он очень освежающий, хотя может быть довольно острым, и его лучше всего есть с рисом или курицей.

9. Пад крапов

Ароматный тайский священный базилик — звезда этого жаркого, в который также входят тайские птичий перец чили, рыбный соус, сахар, лук-шалот, чеснок и курица или свинина. Другие ингредиенты могут включать соевый соус, устричный соус и стручковую фасоль. Жаркое с начинкой покрывается жареным яйцом и подается с рисом вместе с nam pla prik (терпкий рыбный соус с чили) или дольками лайма.

10. Тайский жареный рис

Kao pad — это простой жареный рис, который используется как своего рода чистый холст, на котором можно приготовить еду, используя любимое мясо, овощи, ароматические вещества и соусы. Обычно в блюде используется жасминовый рис, а также яйца, лук и чеснок. Иногда помидоры добавляют вместе с белком или другими овощами. Приправа обычно представляет собой легкий соус, который может включать соевый соус, рыбный соус, сахар, соус чили и многое другое. Популярные варианты включают жареный рис с ананасом, жареный рис с базиликом, жареный рис с кокосом и более изысканное блюдо с изюмом и орехами, которое подают внутри половинки ананаса.

11. Цыпленок с кешью

Основное блюдо меню на вынос, курица с кешью — это тайское блюдо с китайскими мотивами, популярное во всем мире. Курицу обжаривают с ароматическими добавками, перцем чили, овощами и кешью, затем заливают пикантным, слегка сладким соусом.

Бонус: Кокосовый клейкий рис с манго

Все еще голодны? Попробуйте этот десерт. Подслащенное кокосовое молоко поливают приготовленным на пару тайским сладким липким (иногда называемым клейким) рисом, который оставляют стоять, пока он не впитает всю сочную жидкость.Затем он покрывается большим количеством подслащенных, густых кокосовых сливок и ломтиками ароматного манго Ataúlfo. Откусите один раз, и вы забудете о торте из расплавленной шоколадной лавы — это так хорошо.

тайских блюд для начинающих | Семья путешествий по миру

Любая публикация на этом сайте может содержать партнерские ссылки. Мы зарабатываем на них комиссию, если вы совершите покупку. Все рекомендации являются подлинными, и нам не платят за включение продуктов, отелей и т. Д.

Что такое тайская еда? В наши дни большинство из нас знает.Многие хотя бы раз пробовали тайскую кухню в ресторане, поэтому, возможно, руководство по тайской кухне для новичков немного излишне. Тем не менее, мы с шеф-поваром подумали, что составим руководство по тайской кухне для начинающих, чтобы помочь вам, если вы новичок в путешествии по Таиланду. Может быть, вы возите детей в Таиланд (отличный план!) И задаетесь вопросом, что они могут съесть, или, может быть, вы хотите попробовать приготовить тайскую еду и не знаете, с чего начать. Может быть, вы просто впервые посещаете тайский ресторан и хотите знать, что заказать.Это руководство по тайским блюдам для вас.

В мире много плохой тайской еды, и некоторые блюда, которые подают в Таиланде, тоже плохи, если их готовят для туристов, не гордящихся конечным продуктом. Но все сделано правильно, это невероятно, многие люди считают его самой вкусной едой в мире. Он легкий, полезный, с нежным ароматом и полным овощей. Это не обязательно очень жарко.

Итак, шеф-повар и я хотим предложить вам тайскую еду для новичков, для всех девственниц тайской кухни, которые думают о том, что поесть в этой части мира.

Что такое тайская еда?

Свежие овощи, перец чили и чеснок на рынке в Таиланде. Свежесть ароматов тайской еды выделяет ее, а также уникальный баланс соли, сладкого и кислого.

Мы скорректированный долго и упорно над этим, едят во многих ресторанах и попробовал все в меню. Начнем с основных тайских блюд. Существуют огромные различия в том, как повара готовят блюда, никогда не бывает двух одинаковых блюд. Ешьте, найдите ресторан, который вам нравится, и остерегайтесь глутамата натрия, я на собственном горьком опыте убедился, что это неприятно.Ниже вы найдете основные блюда по всему Таиланду, но есть и региональные деликатесы, на которые стоит обратить внимание. В Таиланде еда действительно меняется с севера на юг, например Khao Soi, синоним Чиангмая и севера.

Нажмите красную кнопку слева или внизу страницы, чтобы увидеть наши пины и добавить свои любимые в закладки на Pinterest.

Еда в Таиланде (видео)

Мы сделали это видео, чтобы вы начали объяснять. Еда в Таиланде дешевая, вкусная и доступна практически везде, где вы можете себе представить.

Чили. Тайская еда «горячая»

Не бойтесь чили! Вы найдете перец чили во многих блюдах тайской кухни, но он не всегда очень острый. Самые большие — это просто еще один овощ, поэтому мои мягкие дети будут есть их без жалоб. Они полны витамина С, так что ешьте. Тебе нужно смотреть на самых маленьких.

Часто вы добавляете свой собственный перец чили по вкусу. В лучших местах, где можно поесть, есть много приправ, чтобы приготовить блюдо по своему вкусу. Вы увидите маленькие дьявольские чили в рыбном соусе (Prik Nam Pla) или уксусе, сушеных молотых чили и пастах.Приготовьте тайские приправы дома.

Рестораны, которые обслуживают туристов, довольно часто считают, что фаранги не до жары, вам нужно попросить еду острую или с чили (prik по-тайски).

Тайские супы

Тайский суп — это часть основного блюда, а не закуска. Они наполняются сами по себе, но иногда люди заказывают рис отдельно. С рисом или без него тоже ничего, никто не подумает, что ты странный.

Ваш суп будет содержать палочки и листья, и вы, как правило, не должны их есть, хотя очень молодые листья кафрского лайма съедобны.Просто выньте кусочки лимонной травы, галангала (галангал гораздо более древесный, чем имбирь), листья лайма, стручки тамаринда и т. Д.

Два основных супа, которые вы найдете, — это Том Ка (или Том Кха) и Том Ям (или Том Ям).

Том Ям

Это тайское блюдо, может быть, не для новичков, горячий том ям, но восхитительное!

Эта тарелка Том Тум Гунг (креветка) — лучшее, что я когда-либо ел. Купленный в крошечном ресторанчике на улице в Хуахине, у меня никогда не было другого Том Ям, который мог бы сравниться с ним.Я мечтаю об этом супе!

Том ям острый с чили и кислый с лаймом. Обычно в нем нет кокоса, иногда бульон бывает почти прозрачным.

Том Ка или Ха

Мой сын ест вкусный том ка гай. Кокосовый куриный суп. Вы можете использовать ложку для азиатского супа или палочки для еды, чтобы вытащить кусочки курицы и соломенные грибы.

Том Ка — очень ароматный жидкий кокосовый суп. Он может быть полностью без специй и перца чили, моим детям это нравится.Иногда бывает перец чили. Ключевые ингредиенты — галангал и лемонграсс. Листья кафрского лайма и свежий тайский базилик добавляют аромата. Том Ка часто готовит вкусные азиатские грибы. В нашем нынешнем любимом ресторане используются листья сельдерея, они являются отличным дополнением.

Жареная лапша и блюда из лапши

Pad Siew (или Pad See Ew)

Любимое блюдо шеф-повара, пад сью, жареная жирная лапша с соевым соусом

Я, должно быть, видел, как это пишется дюжиной разных способов. Орфография для всего в Таиланде сильно различается.

Это любимый шеф-повар. Жирная, скользкая рисовая лапша, обжаренная с соевым соусом (соусом) и овощами, с мясом или без него. Хороший сок из подушечек содержит зелень, капусту, китайскую брокколи или что-то подобное.

Пад Тай

Пад Тай должен сопровождаться добавлением лимона или лайма, молотого арахиса и прик-нам-пла. Чем больше традиционных приправ, тем лучше. Это тайский тофу в уличном ресторане Бангкока.

Вероятно, еда, которую чаще всего употребляют туристы в Таиланде, и, конечно же, тайская еда для начинающих.Пад Тай может быть вкусным или изворотливым. Тот, что внизу, купленный в уличном ресторане в Бангкоке, был невероятно хорош. Еще у меня были такие, которые я просто не мог есть, жирные от свиного жира и какого-то токсичного апельсинового соуса.

Настоящий Pad Thai — это тонкая рисовая лапша, обжаренная с яйцом, и маленькие кусочки твердого тофу. Его ароматизатор состоит из тамаринда, рыбного соуса, крошечных сушеных креветок, чеснока или лука-шалота, перца чили и сахара. Его следует подавать с лаймом и арахисом. Иногда есть овощи, я думаю, что в лучшем Пад Тай много ростков фасоли.Обычно его можно заказать с мясом, тофу или креветками. Все сделано правильно, тайская лапша — это блюдо из лапши, которое хочется есть каждый день.

Знай свои тайские карри.

Тайские карри обычно изготавливаются на основе кокосового молока. Кокосовое молоко — это не прозрачная жидкость внутри кокосового ореха, а кокосовая вода. Кокосовое молоко производится из мякоти кокоса и может быть толстым или тонким. Одноименные цвета карри происходят от пасты карри, все они содержат перец чили и ароматические вещества. Все карри содержат протеин, который может быть тофу или овощами.Основные виды карри, которые вы найдете:

Зеленый карри

Чаша тайского зеленого тофу карри в Краби. Это было не особенно хорошо. Это был туристический ресторан, и его качество страдает. Зеленый карри можно подавать так, почти как суп (мой любимый), или на кухнях уличной еды вы можете найти его с рисом, с рисом или жареным с рисом.

Зеленая паста карри имеет зеленый цвет из-за содержания зеленого перца чили. Зеленое карри обычно слаще красного, но я этого не замечала.Свежий кориандр, базилик и лист кафр-лайма могут усилить зелень пасты. Тайское зеленое карри почти всегда состоит из различных мини-зеленых баклажанов, иногда разделенных на четвертинки, иногда целых. Я их люблю!

Красный карри

Тайская красная паста карри изготавливается из свежих и сушеных красных перцев чили.

Желтый карри

Желтое карри более насыщенное и сливочное, чем красное или зеленое карри из-за содержания кокосового крема. Желтый цвет получается из свежей куркумы в пасте, что делает ее немного индийской.

Массаман Карри

Массаман относится к мусульманам. Это карри с начинкой из картофеля, сахара и арахиса, я думаю, это самое тяжелое блюдо, которое вы найдете. Шеф любит это.

Пананг или Пенанг Карри.

Карри на Пенанге похоже на красное карри, но слаще. Кокосовый крем делает его тяжелее и насыщеннее.

Различные жареные блюда.

Обычно это курица, овощи, креветки или тофу. Все они хорошие, и это то, что любят есть мои дети.Соусы содержат немного чеснока, сои и сахара. Иногда мы заказываем их с рисом, если очень голодны. Они не жирные и не должны быть жирными.

Курица с базиликом и чили.

Не просите этого без тепла, блюдо готовится из чили. Вкусный и классический тайский. Тайский базилик похож на европейский, но лист меньше.

Курица (или другая) с орехами кешью.

Я люблю овощи с кешью или тофу с кешью, я не очень люблю мясо, и иногда трудно найти неживотный белок.

Курица с овощами.

Хорошая, овощи разные, сезонные. В Таиланде очень любят молодую кукурузу и жареные огурцы.

Курица с имбирем

Это любимое блюдо нашей семьи, оно содержит много измельченного свежего имбиря как овощ, а не как ароматизатор. У вас также будет много лука, а иногда и других овощей

Другие тайские блюда.

Омлет с рисом

Рис омлет в тайском стиле.

Омлеты в тайском стиле — одни из моих любимых. Омлеты, фаршированные мясным фаршем, овощами или тофу, восхитительны, но базовый вариант, представленный выше, дешев и вкусен.

Омлет с рисом — друг экономного путешественника. Часто это самая дешевая вещь в меню. Это может показаться не очень захватывающим, но хорошо, если добавить в него приправы (особенно Prik Nam Pla)

Тайские омлеты с начинкой, фаршированные свининой, иногда устрицами и зеленью, просто восхитительны!

Спринг роллы

Тайские блинчики с начинкой в ​​пляжном ресторане на острове Ко Панган, Таиланд.Мы заказываем их в качестве закуски, чтобы разделить их четверо, если мы очень голодны. Они также могут быть едой для одного.

Тайские спринг-роллы обычно содержат тонкую прозрачную лапшу. Это стеклянная лапша или целлофановая лапша. Жареный рулет также будет содержать мелко нарезанные овощи, такие как морковь, ростки фасоли и капуста. Распространены овощные блинчики с начинкой, но существуют варианты с креветками, курицей, свининой или тофу. Лучше всего они на вкус с prik nam pla, но иногда их добавляют в сиропный коммерческий сладкий соус чили.

Жареный рис

Тайский жареный рис — это бюджетный вариант и легкое блюдо для детей. Жареный рис с овощами распространен, но существуют варианты с мясом или морепродуктами. Иногда жареный рис содержит яйца, иногда нет.

Утренняя слава

Ипомея — любимый овощ Таиланда. Очень хорошо обжарить с чесноком. Ипомея — это вьющееся растение из семейства сладких картофелей, листья вкусные и питательные.

Ларп или Ларб

Ларб — это мясной салат.Мелко нарезанное мясо (или тофу или грибы для вегетарианской версии), обычно приготовленное, смешанное с зеленью. В это блюдо иногда входит сырое мясо. Много лет назад у меня был такой сырой фарш, что было неумно.

Ларб действительно потрясающий с мятой, соком лайма и рыбным соусом. Если ваш ларп хрустящий или зернистый, он содержит нарезанный жареный рис. Обычно к вам подают клейкий рис, сырые овощи и перец чили.

В Лаосе делают отличный лаарп, если вы можете найти хороший ресторан.

Тайские салаты

Тайских салата отличные, но у меня не было ни одного года, потому что я так люблю супы и карри, поэтому пока нет фотографий! Мы сделали несколько на нашем кулинарном курсе, и они стали абсолютным открытием. Измельченная зеленая папайя является основным ингредиентом наряду с рыбным соусом.

Тайская еда для веганов и вегетарианцев

На первый взгляд может показаться, что Таиланд — рай для веганов и вегетарианцев, где каждое мясное блюдо имеет альтернативу на основе тофу, но подумайте еще раз.Тайская еда, хотя часто и основанная на тофу, создавалась не для веганов, поэтому сушеные креветки, рыбный соус и устричный соус встречаются повсеместно. Вам нужно будет специально попросить, чтобы ваше блюдо не содержало этих продуктов животного происхождения.

В Таиланде множество веганских и вегетарианских кафе и ресторанов. Однако они, как правило, предназначены для туристов, поэтому цены выше. Есть исключения, конечно, есть несколько точек веганской и вегетарианской кухни, ориентированные на местных тайцев. Открывается все больше и больше, поскольку местные жители принимают веганство.Их несколько возле индуистского храма в Сукхумвите и один у северной стены в Чиангмае, но вам нужно будет их найти. Обратите внимание на желтые знаки ресторанов вегетарианской кухни. Здесь можно найти тайские выражения «пожалуйста, без рыбного соуса» и многое другое.

Вы можете Прикрепить это, просто наведите указатель мыши!

Заключение

Еще в 1999 году, когда я впервые приехал в Таиланд, я никогда не пробовал тайской кухни, кроме блюд, которые приготовил сам.

Я внимательно смотрел, как Кейт Флойд и его сериал Far Flung Floyd купил его книгу и попробовал несколько рецептов.Я думал, что делаю что-то не так. Я знал свои индийские карри, поэтому тонкие, жидкие тайские карри мне просто не подходили. Они были восхитительны, но, может, им нужно было сгущать?

Я привык к ним во время той поездки в Таиланд и пробовал практически все новые блюда, которые находил. Пару лет спустя мы с шеф-поваром (моим мужем) прошли трехдневный курс тайской кухни в Чиангмае. У меня есть сертификат, подтверждающий, что я могу измельчать свои собственные пасты карри, чего я никогда не делал.

Мы никогда не ели так хорошо, как на этом курсе, если представится возможность, возьмите его.Вы найдете кулинарные курсы по всему Таиланду, начиная всего с полдня. С тех пор мы вместе с детьми прошли еще несколько кулинарных уроков.

Вы можете найти все, что вам нравится в Таиланде, пиццу, картофель фри, бутерброды — все это здесь. Если вы едете в Таиланд и не любите тайскую кухню, вы не собираетесь голодать. Но сделайте себе одолжение, попробуйте. Тайская еда — это рай. Что такое тайская еда? Очень вкусно! Вернитесь на нашу главную страницу блога о путешествиях по Таиланду.

Рецепт урока тайской кулинарии

Урок тайской кухни — овощи без названия (โนเน ม ผัก)

Этот кулинарный урок, который вряд ли можно найти в каком-либо ресторане за пределами Таиланда, посвящен тайской закуске, которая очень популярна среди жителей Запада, посещающих острова на юге страны.Блюдо буквально не имеет названия в Таиланде. Это закуска, пришедшая из времен бедности, когда люди пытались заработать себе на жизнь. Блюдо готовили из обрезков. Имя, вероятно, не старше нескольких десятилетий. Вероятно, оно было названо, когда американские солдаты, уволенные с войны во Вьетнаме, спрашивали название блюда. Тайский шрифт в названии звучит как «No Name Pak», где «Pak» означает «овощ».
В нашем рецепте кулинарного мастер-класса ингредиенты уже упоминаются в разделе «… и еще овощи на ваш выбор», которые можно принять за чистую монету — просто поэкспериментируйте с любыми кусочками, которые у вас есть под рукой.Они также подходят для мясного фарша, такого как свинина и курица, и, как более сложные варианты, с креветками.
Эта закуска подается с помидорами и листьями салата. В качестве соуса вам обычно подают тот же сладкий соус чили, который сопровождает блинчики с начинкой, когда их заказывают в ресторане. На нашей фотографии соус — это сладкий домашний соус чили, приготовление которого мы покажем вам в другом рецепте тайского кулинарного мастер-класса. При желании вы можете приготовить пасту карри самостоятельно: Красная паста карри

Следуйте за нами в социальных сетях

Распечатать рецепт

Кулинарный класс без названия

инструкции

1. Подготовьте ингредиенты.Две маленькие тарелки на тарелке — это красная паста карри и мелко нарезанные листья лайма. За тарелкой вы видите темпуру и рисовую муку.

2. Добавьте в миску все овощи, яйцо, красную пасту карри, соль и сахар. Если вы веган, просто уберите яйцо.

3. Добавить темпуру и рисовую муку

4. Добавьте немного холодной воды и хорошо перемешайте

5. Нагрейте растительное масло на сковороде

6. Добавьте еще муки, если она слишком влажная, и начните обмакивать ее в горячее масло.Просто возьмите полную ложку и зачерпните смесь другой ложкой или вилкой.

7. Жарить до золотистого цвета

8. Подавать со сладким чили соусом и украшением по своему вкусу

Связанные

.

No related posts.