Где раки зимуют ответы: Где раки зимуют? Музей природы

30 ответов прохожих, которые стоит прочитать

Главная » Блок вопросов и ответов

На чтение 5 мин Опубликовано Обновлено

Сегодня мы обратились на улице ко многим прохожим с одним вопросом: где раки зимуют?

И вот как они нам отвечали.

В Италии.
Но в декабре они, как правило, находятся в спячке в иле на дне грязного пруда во дворе одной итальянской семейной пары.
— Если вы спросите, откуда я знаю их секрет, я отвечу — из переписки в «Твиттер».
Однажды я наткнулся на твит этой семейной пары: “Прошлой ночью мы заметили двух раков, греющихся на берегу пруда.”
Сначала я не придал этому значения, но потом понял, о чем они.
……..
Раки на нерест отправляются в низовья Волги, а не в Северную или Южную Америку.
Просто они не доплывают.
Как, впрочем, и не долетает их икра до Америки.
А зимуют раки в реке, где родились.
И даже если река будет холодной, раки никуда не уплывут.
Хотя на самом деле раки зимуют не в воде, а в норе.
Но не в норе как таковой, а под водой.
………
Многие думают, что раки зимуют в норках под землей.
Никто и никогда их там не видел.
Раки, скорее всего, зимуют на дне рек или прудов.
В таком случае раки должны спать всю зиму вниз головой.
Но они могут просыпаться и выползать из своих укрытий, чтобы поесть и погреться на солнышке.
Кроме того, раки могут забираться очень высоко – в водосточные трубы, на деревья и даже на фонарные столбы.
……….
Раки зимуют в аду.
Там темно, и многие из них уже получили по заслугам.
……….
Раки зимуют в снегу.
На самом деле они не спят, как думают многие.
Они прячутся под коряги, во мху, между камнями и ждут холодов.
Потом вода замерзает и раки переползают в сухую теплую землю.
Там они прячутся в норах и под камнями или даже внутри корней деревьев.
Спят только осенью — в самом конце лета.
Тогда они забираются поглубже и с головой зарываются в свой домик-нору.
……….
В Бразилии.
Там, где много-много диких обезьян.
Почему? А по той же самой причине, по которой они там зимуют.
……….
Я думала, что они только в жарких странах водятся.
Оказывается, нет. Они просто мигрируют из теплых краев, а там, где живут — не зимуют.
А вот и нет. Однажды я нашла на даче живого рака. Он ползал по дну пластиковой 5-литровой бутылки с водой.
И где он только зимует!
Ему было очень холодно, он дрожал, но не мог сдвинуться с места, чтобы уйти в более теплое место.
………
— В интернете…
На самом деле раки зимуют в норках и зарываются в землю.
Только не знаю, где именно — у нас на даче или в интернете
………
Где раки зимуют? На самом деле раки не умеют залезать на деревья. Они взбираются на них с земли и прячутся в укромных местах.
Когда температура падает ниже нуля, раки остаются в реке или озере.
Если же становится слишком холодно, чтобы выходить на берег, они спускаются вниз и зимуют в снегу.
У раков есть теплая часть тела — голова, на которой они и спят, зарывшись в снег, пока не наступит тепло.
На голове у рака есть специальная щель, через которую он дышит.
……..
Где раки зимуют? На самом деле они зимуют в песке под берегом.
Когда температура воды опускается ниже +8 градусов, они спускаются на самое дно, где теплее.
Там раки и проводят всю зиму.
Но перед этим закапываются по самую шею в песок — так им проще переносить холод.
А вот на дне им уже делать нечего — там все равно холодно.
Поэтому раки собираются на берегу.
Они вылезают из норки, греются на солнышке и потом опять ныряют в песок.
……..
Раки зимуют в логове.
Или в норе.
Иногда в дупле или в норе для слонов.
А вообще они стараются найти тихое, укромное и теплое местечко, и провести там всю зиму, дожидаясь теплой погоды, чтобы начать брачный сезон.
В общем, раки не любят холод и предпочитают зимовать в теплых странах.
Но иногда случается, что раки попадают в суровые условия и вынуждены зимовать прямо здесь.
………
Раки, как правило, зимуют в омутах.
Но, так как глубина в некоторых реках достигает 15 метров, они часто перемещаются в другие части водоема, чтобы избежать встречи с хищниками.
Многие рыбаки, не подозревая о том, что раки могут быть переносчиками различных заболеваний, просто бросают их в воду, где они и гибнут.
Поэтому они предпочитают зимовать в самых глубоких местах водоемов.
……..
Раки зимуют в самых холодных и тёмных местах водоёма, куда не проникают солнечные лучи, а температура воды обычно составляет от +2 до +5, максимум до +10 градусов.
При сильных морозах раки могут даже впадать в оцепенение, но как только потеплеет, сразу же выбираются на поверхность.
Если в водоёме нет течения или оно очень слабое и раки не могут выбраться на его поверхность, то они зимуют, зарывшись в ил.
А когда становится тепло, раки снова выбираются на берег.
………
— Не знаю, но они там есть!
На самом деле, раки зимуют не в воде, а под водой.
Просто не все раки зимой спят в реке или озере.
Некоторые из них уходят в спячку, зарываясь на зиму в ил.
В таком состоянии их и находят рыбаки.
Они не шевелятся, не дышат, не чувствуют движений.
Их просто не видно.
Поэтому, раки зимой и зимуют под водой.
……..
Где раки зимуют? В холодильнике!

А как бы вы ответили на этот вопрос? Пишите в комментариях!

Кто такие голые (лысые) землекопы?

Ух ты, кнопочки! Надо жать!

«Где раки зимуют?» — Яндекс Кью

Популярное

Сообщества

РакЗимовка

Иван Кожаков

  ·

14,2 K

На Кью задали 10 похожих вопросовОтветить1Уточнить

Первый

Никита К.

5

20 апр 2019

Раки зимуют на дне водоемов, укрываются под корягами, камнями. Для этого они выкапывают норы, до метра глубиной.
В это время рак становится малоподвижным, практически весь день спит.
Самка в зимнее время вынашивает потомство, спаривание происходит в октябре, и к началу лета уже вылупляются маленькие рачки.

Комментировать ответ…Комментировать…

Лучший

Елена

6,0 K

10 янв 2019

Раки зимуют на дне водоемов, укрываются под корягами, камнями. Для этого они выкапывают норы, до метра глубиной.

В это время рак становится малоподвижным, практически весь день спит.

Самка в зимнее время вынашивает потомство, спаривание происходит в октябре, и к началу лета уже вылупляются маленькие рачки.

10,1 K

Комментировать ответ…Комментировать…

Вы знаете ответ на этот вопрос?

Поделитесь своим опытом и знаниями

Войти и ответить на вопрос

2 ответа скрыто(Почему?)

Ответы на похожие вопросы

Где зимуют раки? — 1 ответ, задан 

Александр Толмачёв

Биология

1,8 K

Детский популяризатор науки отвечает на вопросы I Мои видеолекции о природе для детей и…  · 5 дек 2019  · detlektor.ru

Раки зимуют на дне рек. Ну, собственно, там же, где живут всегда. В спячку они не впадают, а с наступлением морозов просто уходят поглубже, потому что зимой на дне рек вода всегда немного теплее, чем на поверхности.

Большую часть времени рак проводит в своём укрытии на дне и почти не движется, но в некоторые часы активности он всё-таки медленно ползает по дну, для того чтобы раздобыть себе пищу. Зимой раки питаются водорослями, моллюсками и падалью.

Комментировать ответ…Комментировать…

Где зимуют раки? — 1 ответ, задан 

kolomoitsevvladimirovitch

13

#priroda_5035 #мойпрогресс #этокубань #фото #природа #живая #наш #мир #для #вас #🏞️🔥🐦🌻. ..  · 5 дек 2021

Раки зимуют на дне водоемов, укрываются под корягами, камнями. Для этого они выкапывают норы, до метра глубиной. В это время рак становится малоподвижным, практически весь день спит.

Комментировать ответ…Комментировать…

Скажите, где зимуют раки? — 2 ответа, задан 

Лучший

Павел Маслов

362

А у нас полиморфная многовариантность…  · 11 нояб 2020

Раки зимуют на дне водоемов, укрываются под корягами, камнями. Для этого они выкапывают норы, до метра глубиной.

В это время рак становится малоподвижным, практически весь день спит.

Самка в зимнее время вынашивает потомство, спаривание происходит в октябре, и к началу лета уже вылупляются маленькие рачки.

Взято вот отсюда

https://yandex.ru/q/question/animals/gde_raki_zimuiut_669add87/?utm_source=yandex&utm_medium=wizard&answer_id=c2e66010-9d8f-4856-8290-5a981155b151#c2e66010-9d8f-4856-8290-5a981155b151

Комментировать ответ…Комментировать…

Где раки зимуют? — 1 ответ, задан 

Сергей

403

Лайк, да, мне — друг, но истина — дороже! Ханжи знают ВСЁ, даже не вникая!  · 8 сент 2020

Там, куда Макар — телят не гонял. Где Кузькина мать проживает. Где добрый Авоська, не выручив, учит Вас уму — разуму. Где зубки, до Локотка не дотягиваются.
Удачи!

Комментировать ответ…Комментировать…

Зарытый рак | Департамент охраны природы Миссури

Если вы когда-нибудь опускали пальцы ног в воду ручья Миссури в жаркий летний день, скорее всего, вы видели, как раки проносятся мимо — возможно, в безопасное место у большого камня или упавшего бревна. или просто ищу что-нибудь поесть. Водоразделы штата Миссури полны различных видов пресноводных ракообразных. Большинство видов раков можно найти на виду, плавая вокруг пальцев ног в ручье или пруду солнечным днем. Но небольшая группа раков застенчива, выстраивая более уединенную и уединенную жизнь в местах, где мы не можем этого ожидать, например, вне воды.

«Норокопы»

Природа забавна тем, что некоторые из наиболее важных видов бывает трудно обнаружить, они не соответствуют нормальным образцам, и их часто упускают из виду или им не придают должного значения. Роющие раки являются одной из таких групп видов. Эти «рольщики» большую часть жизни проводят на суше, вернее, зарывшись в землю. Поскольку они живут вне поля зрения и их редко наблюдают, мы не спешили замечать и узнавать о них. Только недавно ученые-детективы начали измерять и понимать вклад этих особенно скрытных нор в наши экосистемы.

Во-первых, почему и как раки, у которых есть жабры, вообще хотят быть вне воды?

Этих роющих раков называют «инженерами экосистем». Подобно бобрам, которые изменяют и строят среду обитания, чтобы лучше соответствовать своим потребностям, раки изменяют окружающую среду, создают для себя особую роль и часто предоставляют среду обитания для других животных и растений. Норы часто выкапывают и населяют туннели (норы) вблизи поверхностных вод, таких как ручьи, пруды, болота и даже искусственные канавы. Они копаются в почве, пока не достигают уровня грунтовых вод, и используют подземные воды для увлажнения и дыхания.

Хотя эти роющие раки проводят большую часть своего жизненного цикла в построенных ими норах, они все же отправляются в сезон в поисках корма и поиска себе партнеров.

Миссури насчитывает семь известных видов роющих раков, и эти невероятные адаптивные ракообразные встречаются во всех частях нашего штата. Проблема с этими особыми грязевыми клопами заключается в том, что по мере того, как мы узнаем о них, мы также узнаем, что некоторые из них представляют собой виды, требующие сохранения. Вид, вызывающий озабоченность, — это вид, который может нуждаться в более пристальном внимании к сохранению, чтобы помочь ему процветать.

Хорошие соседи

Раки называются «краеугольными» организмами, потому что их присутствие значительно улучшает здоровье и стабильность экосистемы, в которой они обитают. Раки являются жизненно важным источником пищи для многих существ.

Более 208 других видов, включая птиц, рыб, земноводных, рептилий и даже млекопитающих, едят раков. Жители прерий штата Миссури, такие как восточная гремучая змея массасауга, находящаяся под угрозой исчезновения на федеральном уровне и находящаяся под угрозой исчезновения штата, и раковая змея Грэма, охотятся на роющих раков. Сомы, самая популярная речная спортивная рыба в Миссури, также едят раков. На самом деле, одно исследование показало, что раки составляют почти половину рациона канальных сомов в реке Йоканоокани в Миссисипи, и большинство из них, по-видимому, являются роющими раками. Они также обеспечивают питанием обитателей водно-болотных угодий Миссури, таких как утки и болотные птицы, такие как цапли и пастушковые.

Как и все раки, роющие раки разлагают мертвые и разлагающиеся органические вещества на более мелкие материалы, которые могут быть съедены другими организмами в их сообществе, тем самым перерабатывая питательные вещества обратно в свои экосистемы.

Кроме того, нора роющего рака обеспечивает среду обитания для нескольких видов змей, лягушек, жаб, амфипод и изопод, нематод, пауков, насекомых и млекопитающих. Некоторые змеи даже зимуют в этих норах. Норы раков являются хорошим местом для отдыха или укрытия, но во время засухи они могут быть спасительным убежищем для саламандр и стрекоз, в том числе для находящейся под угрозой исчезновения изумрудной стрекозы Хайнса.

Неотъемлемая часть сообщества

Роющие раки также предоставляют услуги, которые приносят непосредственную пользу их соседям-людям. Их проекты раскопок улучшают жизнь растений на пастбищах Миссури (включая прерии), а также в поймах рек и водно-болотных угодий. Одно исследование показало, что степные раки Миссури зарываются на глубину более 3 футов, в то время как норы других видов простираются до 15 футов. Это глубокое копание улучшает подземный поток воды и структуру почвы, смешивая и перемещая питательные вещества ближе к поверхности, где они могут быть использованы многими видами растений. Лучшая почва означает лучшее земледелие, а более разнообразные растительные сообщества с сильной корневой системой означают меньшую эрозию, что имеет множество положительных последствий для человека. А с усилением подземного водного потока наши соседи, живущие под землей, создали естественные ирригационные системы, которые работают как горизонтально, так и вертикально. Правильно, они не просто копают прямо вниз. В то время как некоторые роющие норы роют относительно скромные норы, с единственным туннелем и камерой примерно в 1 футе от поверхности почвы, другие роющие норы являются опытными архитекторами, которые строят множество туннелей и камер на глубине до 15 футов под поверхностью почвы. Большинство землекопов также проектируют и строят свои дымоходы, чтобы лучше регулировать потоки воздуха и воды в своих подземных домах, в отличие от людей. Один из изученных видов роющих раков выносил на поверхность более 7 тонн почвы на акр в год, перемешивая всю поверхность почвы за трехлетний период.

Слишком много копать для существа, которое может поместиться в банке с газировкой или в садовой лопатке. И много работы, которую фермерам и землевладельцам не нужно вкладывать в землю, чтобы сделать ее продуктивной для выращивания сельскохозяйственных культур, трав или скота.

В поисках раков

Если эти раки такие трудолюбивые и такие важные, как же мы скучали по ним столько лет? Как упоминалось ранее, роющие раки не просто копают прямо вниз, они создают обширную сеть роющих ходов под поверхностью почвы, так что в прошлом исследования часто недооценивали количество раков или полностью их не учитывали. Это очень неуловимые и скрытные раки, которые не очень часто вылезают из своих нор. Следовательно, до недавнего времени мы недооценивали значительный вклад этих норников в наши экосистемы.

Но даже когда мы редко наблюдаем за видом, мы часто можем видеть последствия его большего присутствия в экосистеме. Таким образом, биологи MDC, изучающие такие места обитания (болотистые угодья, прерии, поймы), работали немного в обратном направлении — в сторону роющего рака — словно видели тень, а не человека. Биологи MDC увидели в этой экосистеме тень роющего рака и захотели узнать больше. Несмотря на то, что роющие раки оставались очень скрытными и неуловимыми для ученых, их экосистемные услуги становились все более очевидными, и их невозможно было игнорировать. Было показано, что норы раков ускоряют подземное движение воды через плохо дренированные почвы со скоростью, превышающей скорость, которую можно было бы отнести к любому другому роющему организму. Таким образом, хотя ученым было трудно найти и оценить этих инженеров, их вклад нельзя было игнорировать.

Исследование раков

Этот недостаток знаний о норных норах заканчивается в этом году первым в истории исследованием MDC, посвященным именно им. Биологи MDC и наши партнеры из Университета Иллинойса обследуют часть южного Миссури на наличие раков, чтобы мы могли получить более точную картину видов и распределения их популяций. Поскольку это исследование было заказано менеджерами по охране дикой природы, которые хотят узнать, какие методы управления земельными ресурсами способствуют популяциям роющих раков, мы также изучим влияние некоторых конкретных методов, таких как контролируемое сжигание или управление уровнем воды. Чем больше биологи MDC узнают об этих очень скрытных видах, тем лучше мы сможем полностью понять их роль в наших экосистемах и то, как сохранить их и управлять ими для будущих поколений.

Чтобы защитить роющих раков и управлять ими, мы должны ответить на вопросы об их жизненном цикле, среде обитания и ареале. Какие плотности почвы и сорта они предпочитают? Какие водоемы, уровни воды и растительные сообщества подходят им лучше всего? Как лесные пожары и контролируемые ожоги влияют на присутствие роющих раков? Ученые только коснулись того, что нам нужно знать об этом грязевом жуке, но вскоре на эти и многие другие вопросы можно будет найти ответы.

Приятно встретить нового старого соседа и узнать, что новые открытия ждут на нашем заднем дворе. Биологи MDC готовы помочь нам понять этих норных, их уникальный и скрытный образ жизни и все, что они делают для нас и других существ. Наука всегда расширяет наши знания о мире природы. Но особенно замечательно, когда исследования могут пролить свет на малоизвестного и незамеченного героя среды обитания.

Охотники-невидимки

Многие виды роющих раков выходят из своих нор только в сезон дождей. Они могут искать себе пару или кормиться ближайшими растениями. Другие будут охотиться за едой, сидя прямо у входа в свою нору, надеясь устроить засаду на ничего не подозревающую добычу, которая может пройти мимо.

Раковые дымоходы

Роющие раки часто строят «дымоходы» из выкопанной земли у входа в нору. Дымоходы могут действовать как пассивные вентиляционные конструкции, где свежий воздух втягивается в нору из входа с более низким дымоходом и выходит через второй вход с более высоким дымоходом. Это похоже на луговых собачек, которые строят свои норы с одним входом, расположенным выше другого для вентиляции. Эксперименты показывают, что дымоходы выделяют химические сигналы, которые привлекают молодых нор к норам, сделанным взрослыми особями того же вида, а не к норам других видов или дымоходам, сделанным руками человека.

Норы роющих раков более сложны, чем кажутся на поверхности; простирающиеся до и часто значительно ниже уровня грунтовых вод

  • Они могут достигать глубины до 15 футов. Многие имеют несколько отверстий на поверхности или дымоходы
  • Некоторые из них представляют собой простые вертикальные проходы, заканчивающиеся «камерой»
  • Многие сложные, с несколькими ответвлениями и камерами
  • Этих роющих раков можно противопоставить речным или озерным ракам, которые прокладывают только неглубокие норы на дне ручья или озера.
Ареал видов в штате Миссури
  • Раки-дьяволы по всему штату
  • Раки-диггеры Миссисипи Низменности, Озаркс
  • Ограждение канавы для раков Миссисипи Низменность, Озаркс
  • Окрашенные раки-дьяволы, низменность Миссисипи
  • Расписной грязевой жук Миссисипи Низменности*
  • Раки прерий Северные прерии
  • Весенние раки Миссисипи Низменности, Озаркс

*Возможно, встречается в других регионах.

Как убить лобстера, не чувствуя себя при этом плохо

Для многих из нас к тому времени, когда пища попадает к нам, она мертва, обработана и упакована. Мы знаем, что наши куриные грудки произошли от курицы или что где-то плавал кусок трески. Видите ли, живые лобстеры — уникальная пища, поскольку их нужно быстро приготовить или обработать вскоре после того, как они выйдут из среды с холодной морской водой.

Но традиция готовить живых лобстеров беспокоит людей. Идея погрузить существо в кипящую кастрюлю с водой, чтобы встретить мучительную смерть, может быть немного отталкивающей, но это может быть не вся история. Вот как можно убить лобстера, не чувствуя себя при этом плохо.

Содержание страницы

Основы анатомии лобстеров

Чтобы лучше понять анатомию лобстеров, стоит знать, что они принадлежат к той же группе видов, что и насекомые, крабы, ракушки и креветки. Омары имеют твердую внешнюю оболочку, называемую экзоскелетом, но не имеют внутреннего скелета или костей, как у млекопитающих. Также у них голубая кровь из-за присутствия в ней меди.

Еще одним интересным фактом является то, что их нервная система проще, чем у насекомых. Ни насекомые, ни омары не имеют мозга. И у них около 100 000 нейронов — сравните это со 100 миллиардами у человека. Нейроны являются основой мозга и нервной системы и используются для всего: от реагирования на окружающую среду до приказа нашим мышцам работать. Чем меньше нейронов, тем менее осознанным и разумным является вид.

Действительно ли омары чувствуют боль?

Главный вопрос заключается в следующем: действительно ли лобстеры чувствуют боль? Одна из причин, по которой люди так озабочены обычными способами убийства омаров для приготовления пищи, заключается в том, что вы причиняете животному боль. Но может ли он на самом деле чувствовать боль?

Бостонский биолог Джозеф Айерс, изучающий нейробиологию лобстеров в Северо-восточном университете, говорит, что у ракообразных отсутствует нервная анатомия, чтобы чувствовать боль. Мы знаем, что их нервная система похожа на нервную систему насекомых, мы знаем, что они гораздо реже чувствуют боль, чем млекопитающие. Институт лобстеров штата Мэн, например, утверждает, что хотя омар может подергивать хвостом, если его поместить в кипящую воду, это скорее реакция на внезапный раздражитель (движение), чем на внезапную боль от горячей воды. Что касается гуманного убийства лобстера, Айерс считает, что лучшим методом является погружение омара головой вперед в кипящую воду.

Есть ли у лобстеров мозг?

Омар не безмозглый, но обладает сегментированными ганглиями (скоплениями нервов), чтобы контролировать большую часть явного поведения. Настоящего централизованного мозга не существует, и его нельзя сравнивать с мозгом млекопитающих, особенно человека. Достаточно интересно, что есть несколько животных, которые функционируют без мозга.

Количество нейронов у человека составляет 100 миллиардов, у насекомых, например, около 100 000. Если отрезать голову некоторым насекомым, сегментарные ганглии все еще могут функционировать. Преимущество человеческого мозга заключается в обработке информации, долговременной памяти, многозадачности и многом другом. Институт лобстеров предполагает, что у лобстеров нет сложного мозга, который позволяет им думать и обрабатывать боль.

Исследование, проведенное в Норвегии в 2005 году, показало, что они не могут чувствовать боль, потому что им нечем ее ощутить. Подумайте об этом — когда вы ушибаете палец ноги, это ваш мозг говорит вам, что это больно. Если бы у вас не было мозга, вы бы не смогли обработать этот сигнал.

Еще одна вещь, которой у лобстеров нет, — это голосовые связки, так что история о лобстерах, кричащих во время приготовления, — городской миф! На самом деле, шум скорее вызван выходом воздуха из их тел, чем чем-либо еще.

Однако это не остановило Швейцарию, которая ввела полный запрет на приготовление живых омаров. Чтобы соответствовать новым законам, продавцы лобстеров и повара должны либо умертвить лобстера, либо вырубить его перед приготовлением. В некоторых частях Италии действует аналогичное правило, за которое взимается штраф в размере около 500 евро за его нарушение.

Как гуманно убить лобстера

Думаете ли вы, что отсутствие мозга означает отсутствие боли, или немного более обеспокоены тем, что это может быть не все, есть способы убить лобстера быстро и эффективно. На самом деле, есть несколько ответов на вопрос, как гуманно убить омара.

Держите их в холоде, очень холодно

Омары живут и размножаются в холодной воде. Эти морские существа являются пойкилотермами, то есть они не могут регулировать температуру своего тела. Поэтому в зимние месяцы они мигрируют в более теплые и глубокие прибрежные воды. В летние месяцы, когда омары наиболее активны, они мигрируют к берегу и застревают в ловушках в поисках пищи. Вот почему летнее время часто считается пиковым сезоном омаров.

Чтобы успокоить сварливых ракообразных, держите их в очень холодном месте на льду или в холодильнике. Например, омар, которого держат при температуре 48 ° F, довольно активен. Однако при 40° F его метаболизм замедляется и становится значительно менее активным. С вялыми, неактивными лобстерами легче и безопаснее обращаться.

В LobsterAnywhere мы стремимся к тому, чтобы наши лобстеры из штата Мэн были очень прохладными в пути, чтобы они добрались до места назначения в отличной форме. Посмотрите, как мы упаковываем живых омаров, чтобы они прибывали очень свежими.

Смерть может наступить, если лобстер подвергается резкому повышению температуры, в то время как стресс сводится к понижению температуры. Поэтому  перед приготовлением держите омаров в самой холодной части холодильника. А чтобы успокоить или даже отправить лобстера, охладите его в морозильной камере в течение 10-15 минут.

С головой в кипяток

Это одно из наиболее часто используемых решений, как отправить живого лобстера. Ключом к этому процессу является доведение воды до точки кипения, прежде чем вы начнете. Держите лобстера за середину, чтобы избежать клешней, и опустите его головой вперед в воду. Он умрет быстро. Кипящая вода также является лучшим способом приготовления лобстера, поэтому вы можете оставить его там и продолжить процесс приготовления. Если вы новичок, рекомендуется оставить резинки на когтях, чтобы защитить себя.

Дополнительные советы по обращению с живыми лобстерами и их хранению см. в нашем руководстве.

Лезвие прямо между глаз

Еще один распространенный способ убить живого омара — очень острым ножом. Этот метод мгновенно убивает существо одним быстрым ударом перед приготовлением

. Как упоминалось выше, пребывание в морозильной камере переводит лобстера в спящее состояние, что делает его более легким и безопасным в обращении.

  1. Положите лобстера на плоскую поверхность или разделочную доску. Используйте противень с ребристым листом, чтобы собрать любую вытекающую жидкость. Быстро погрузите кончик острого поварского ножа прямо под глаза. Вы увидите крестик или X.
  2. Разрежьте голову и продолжайте резать хвост, чтобы разделить лобстера. Кроме того, вы можете просто удалить хвост. Не беспокойтесь, если ноги какое-то время после этого продолжают двигаться, это непроизвольные рефлексы.
  3. Удалите небольшой мешочек у основания головы и пищеварительный тракт, идущий по центру хвоста. Удалите темный коралл или икру, присутствующую только у самок лобстеров.
  4. Очистите томалли (печень и поджелудочную железу), светло-зеленый жидкий материал, присутствующий в голове омара и, в некоторых случаях, на обнаженной плоти хвоста.

Оглушить лобстера

Один из новейших способов гуманного убийства лобстера — это специально разработанное устройство под названием CrustaStun. Идея проста: он использует сильный электрический заряд, который поражает лобстера электрическим током и убивает его за считанные секунды. Британский юрист Саймон Бакхейвен изобрел средство для уничтожения ракообразных в 2006 году. При цене около 3000 долларов он вряд ли появится на полках Bed, Bad и Beyond. Толчок электричества благоприятствует некоторым этическим отношениям к группам животных, которые считают его лучшим вариантом, чем кипячение или нож.

Как усыпить лобстера и другие необычные подходы

Как и в случае с любой дилеммой, есть люди, которые находят несколько необычные подходы к этой теме. Одним из примеров является идея гипнотизировать лобстера. Правильно — вы ставите живого омара на голову и постоянно трете между глазами вверх-вниз. Это переводит его в «гипнотическое состояние», в котором он стоит на голове, и вы его не держите. Затем вы можете взять нож и разрезать его пополам, и он даже не проснется. Или так нам сказали.

Накачаться лобстером марихуаной, прежде чем убить его

Последний подход к вопросу гуманного убийства лобстера — это теория о том, что марихуана каким-то образом учит лобстера причинять боль. Так думает ресторатор из штата Мэн. Она использовала дым от марихуаны, пытаясь «лечить» лобстера, прежде чем он попадет в ванну с горячей водой и плавает до смерти в мягком, вызванном наркотиками тумане! Могут ли омары подняться? Людям конопля помогает облегчить боль, но лобстеры — не люди.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *