Гречка с морепродуктами: Гречка с морепродуктами — калорийность, состав, описание

Продукт

Мэра

Вэс, гр

Бел, гр

Жир, гр

Угл, гр

Кал, ккал

 гречневая каша.

1 кг

1000

45

23

250

1320

 морепродукты

700 гр

700

108.5

7

0.7

595

 морковь

200 гр

200

2.6

0.2

13.8

64

 лук репчатый.

200 гр

200

2.8

0

20. 8

82

 масло подсолнечное.

3 ст.л.

30

0

29.97

0

269.7

Итого.

2130

158.9

60.2

285.3

2330.7

1 порция

266

19.9

7.5

35.7

291.3

100 грамм

100

7.5

2. 8

13.4

109.4

more nutritional values 

Vitamin A	722.41 mg	(90,301 %)
Vitamin D	12.84 μg	(64 %)
Vitamin E	2.8 mg	(23 %)
Vitamin B₁	0.16 mg	(16 %)
Vitamin B₂	0.47 mg	(43 %)
Niacin	10.7 mg	(89 %)
Vitamin B₆	0. 3 mg	(21 %)
Folate	71.92 μg	(24 %)
Pantothenic acid	1.56 mg	(26 %)
Biotin	1.31 μg	(3 %)
Vitamin B₁₂	4.92 μg	(164 %)
Vitamin C	20.26 mg	(21 %)
Potassium	1,058.34 mg	(26 %)
Calcium	140.51 mg	(14 %)
Magnesium	275.12 mg	(92 %)
Iron	3.83 mg	(26 %)
Iodine	0.75 μg	(0 %)
Zinc	3.13 mg	(39 %)
Saturated fatty acids	6. 45 g
Холестерин	63,57 мг

Автор этого рецепта:

Eat-Smarter

Все рецепты этого автора

9066.0307

1 целый лимон

4 Стальная форель (каждая около 120 граммов)

соль

перец

1 лук

2 желтая морковь

1 большой пастернак

400 грамм Гречиха

1 столовая ложка растительное масло

1 ½ литра Овощной бульон

1 щепотка Куркума

1 щепотка молотого тмина

50 грамм Руккола

60 грамм Сметана

1 ч.л. Масло грецкого ореха

крупная морская соль

Насколько полезны для здоровья основные ингредиенты?

Гречка Руккола Ореховое маслолимонсоленый лук

вернуться к кулинарной книге

распечатать список покупок

1.

Лимон промыть горячей водой, обсушить, натереть цедру в небольшую миску и выжать сок. Филе форели промойте, обсушите, сбрызните примерно 2 столовыми ложками лимонного сока и приправьте солью и перцем. Поместите в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.

2.

Очистите лук и мелко нарежьте. Очистите морковь и пастернак и нарежьте небольшими кусочками. Откиньте гречку на дуршлаг, бланшируйте в горячей воде и слейте воду. Обжарить овощи с гречкой на сковороде в раскаленном масле несколько минут. Деглазируйте 1 литром овощного бульона, доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут. Приправить куркумой, тмином, 1/2 чайной ложки лимонной цедры, солью и перцем. Доведите оставшийся овощной бульон до кипения и варите филе форели около 5 минут. Промойте рукколу, стряхните насухо, удалите все жесткие концы стеблей и нарежьте на более мелкие кусочки. Смешайте крем-фреш и рукколу с вареной гречкой и овощами и приправьте по вкусу. Вынуть филе форели из бульона лопаткой. Разложите овощи на тарелке, сбрызните небольшим количеством масла и положите сверху рыбу. Подавайте с рукколой, морской солью и ложкой сметаны.

Лапша гречневая с овощами и морепродуктами

• Домашняя
• 🍲 Фоторецепты
• Лапша гречневая с овощами и морепродуктами

фото: andychef.ru

Поделюсь очень простым и незамысловатым рецептом лапши. Назовем это блюдо – азиатский конструктор. Потому что здесь вообще можно не заморачиваться с количеством и составом ингредиентов. Пожалуй, только соус не меняется, хотя его можно подогнать под себя. Скажу сразу, вся фишка соуса, а финальный вкус блюда — это кунжутное масло. Предвижу поток вопросов об альтернативах. Попробуйте найти его. Обычно он стоит во всех продуктовых магазинах в отделах «японская»; возможно, у вас есть отдельные магазины японских товаров. Если он плохой, напишите мне, я добавлю его в свой магазин. Почему мы используем лапшу, а не спагетти и другие макаронные изделия? Здесь она мне кажется более уместной, имеет свой, отличный от пасты, вкус, который лучше сочетается с соусом и овощами.

Ингредиенты

• Лапша гречневая

  200 г

• шампиньоны

  2-3 шт

• Чеснок

  2 гвоздика

• Оливковое масло

  50 г

• Брокколи

  100 г

• Фасоль

  50 г

• Морковь

  1 шт

• Крабовое мясо

  50 г

• Соевый соус

  3 столовая ложка

• Рисовый уксус

  3 столовая ложка

• Кунжутное масло

  2 столовая ложка

Ступени

• 1. Еще раз повторяю – берите те овощи, которые любите и имеете под рукой. Это не то блюдо, где нужно точное соблюдение правил. Хотя я использовала один — они были разной текстуры и вкуса.
  

• 2. Пару зубчиков чеснока нарежьте тонкими ломтиками, шампиньоны (2-3 крупных) мелкими кубиками, лук нашинкуйте так, чтобы получилась горсть.
  

• 3. Брокколи (100 г) разобрать на соцветия, а морковь средней крупности измельчить. Брокколи можно взять замороженную, здесь это не беда, но удобства в работе это добавит.
  

• 4. Лапшу (200 г) отварить согласно инструкции. Смотрите, он довольно крахмалистый, поэтому его надо тщательно мыть. Можно налить чашку холодной воды и положить туда готовую лапшу, чтобы ушел лишний крахмал, иначе лапша слипнется. Если нет никакой гречневой лапши (она бледно-коричневая), берите обычную белую. Также чаще всего продается в «японских» отделах.
  

• 5. В сковороде разогреть оливковое масло (50 г), добавить чеснок и обжарить 2 минуты.
  

• 6. Добавить шампиньоны; обжарить пару минут, добавить брокколи, снова обжарить минуту-две, фасоль, и снова минуту.
  

• 7. Теперь соус – по очереди добавить на сковороду: соевый соус – 3 ст.л., рисовый уксус – 3 ст. л., кунжутное масло – 2 ст.л. Все хорошо перемешать. Вы начнете ощущать характерный восточный аромат – это всего лишь масло – его ни с чем не спутаешь и оно очень душистое. Можно добавить ложку меда.
  

• 8. Обжарьте овощи еще минуту и ​​добавьте остальные ингредиенты – крабовое мясо, нарезанное крупными кубиками (можно взять креветки, кальмары, рыбные кусочки), и морковь. Морепродукты, как правило, уже готовы, их предварительно размораживают, а на сковороде, по большому счету, не готовят, а просто смешивают с соусом и другими участниками блюда.
  

• 9.

  No related posts.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт