Хайнань еда: Национальная Китайская кухня на Хайнане

Сколько стоит еда на Хайнане. Сколько всего я потратила на питание за 7 дней

Курс юаня к рублю ~ 1:9,2. Но для простоты туристы умножают на 10, чтобы проще было понимать порядок цен.

На питание я потратила очень мало.

На Хайнане была полных 7 дней, из них 2 дня провела на двухдневной экскурсии, во время которой нас кормили. Питание входило в ее стоимость.

За оставшиеся 5 дней я потратила на еду примерно 250-300 юаней. Это примерно 2500-3000 р.

Но я могла порой не позавтракать или не пообедать, перекусить на улице лепешкой с начинкой из яиц и зелени. Часто покупала себе на обед просто фрукты нарезанные за 10 юаней.

Отдыхала я в Санье. Это самый бюджетный курорт Хайнаня.

На пляжах, например, Дадунхая и Ялонг бэй еда, фрукты, мороженое будут стоить дороже. А вот в ресторанах и кафешках цена может оказаться примерно одинаковой.

Обратите внимание, что в меню на первых листах обычно расположены самые дорогие блюда. Если пролистаете до конца, то на самых последних страницах увидите блюда по более приемлемой цене.

На всех улицах Саньи первые этажи зданий занимают магазинчики, кафе и рестораны на самый разный бюджет. Порции подают огромные. Их даже может хватить не на двоих, а на троих.

Например, суп из лапши приносят в огромных плошках. К ним подают небольшие пиалы с палочками и ложкой. Лапшу перекладывают в пиалу и уже из нее едят.

Цены на лапшу колеблются в среднем от 18 до 28 юаней. Это примерно 180-280 р. Самую вкусную лапшу с наваристым бульоном я ела в Ялонг бэй.

Средняя цена на мясные и рыбные блюда составляют 48-98 юаней. Это ~480-980 р.

Например, большая запеченная рыбина в кафе Саньи стоила 48 юаней (~480 р.) Примерно столько же стоила утка, которую мы заказали на троих с девочками из отеля, в котором я жила.

Порция пельменей в разных местах стоит от 16 до 35 юаней (~160-350 р.).

Мы брали за 35 юаней. Пельмени достаточно крупные, в одной порции их было около 15 штук.

На улицах есть места, где продают пельмени с собой. Порция из 8 штук стоит 8 юаней (~80 р.)

Можно купить пирожки с начинкой по цене 3-4 юаня (30-40). Были с яйцами и зеленью, и с мясом.

Морепродукты

В Санье есть что-то типа рынка морепродуктов, на котором вам их сразу и приготовят.

Обязательно скачайте себе навигатор maps.me. Даже в навигаторе этот рынок называется по-русски — «Тошниловка») Запах там стоит, конечно, еще тот. Но побывать на нем стоит.

Там огромный выбор разных морепродуктов на шпажках и не только. Кальмары, осьминоги, крабы, креветки… Цены начинаются от 15 юаней (150р.) за шпажку.

Бывают и другие рынки морепродуктов. На них вы сначала выбираете себе то, что хотите, расплачиваетесь и несете на соседние прилавки, где вам их приготовят. За приготовление платите отдельно.

Туристы из нашего отеля рассказывали, как купили всякой всячины на 100 юаней. Это очень недорого. А за приготовление с них взяли еще 110. В итоге получилось и не дешево))

Фрукты

Цены на продукты, которые продаются на развес указаны за полкило. Везде.

Цены на бананы, ананасы, манго начинаются от 5-7 юаней за полкило.

Манго продается огромное количество видов. Помимо того, что цена на фрукты колеблется от того, где именно они продаются, на манго она зависит еще и от сорта. Есть сорта, которые стоят 10, 16, и более 20 юаней. Минимальная цена 5 юаней.

Напитки

Кофе в кафе и ресторанах не подают. Подают только чай. Кстати, его порой приносят бесплатно. В магазинах огромный выбор кофе в банках. Но это все 3 в 1.

Натуральный кофе можно попить в KFC, Starbucks и Макдональдсе. Цены начинаются от 16 юаней.

В общем, 100 юаней (1000 р.) в день в среднем на человека, вполне может хватить, чтобы хорошо питаться.

Сумма может быть и меньше, а может быть и ощутимо больше. Тут все зависит от предпочтений каждого из нас. Я, например, не любитель морепродуктов. Я люблю мясо, овощи и фрукты.

Всем отличного отдыха!

Если нахожу дешевые туры и билеты на самолет, ссылками на них делюсь на странице ВК и в телеграм.

Китай. Остров Хайнань. Пост о еде…: neprostogluk — LiveJournal

Несколько слов и фотографий о том, как мы питались во время короткого отпуска на острове.

фото в качестве аперитива

Питание в отелях.

Покупка путевки с включенным в стоимость трехразовым питанием исключает возможность умереть с голоду, но также исключает возможность открыть для себя что-то новое и необычное, так как в отелях еда обычно максимально «усреднена» и адаптирована под среднестатического европейского клиента.

Так же стоит учитывать, что еда в отелях может различаться по качеству и разнообразию.

Мы жили в хорошо расположенном отеле, в хороших номерах.

Завтраки были включены и они были ужасны. По отзывам других туристов, есть отели, в которых еда разительно отличалась в лучшую сторону от того, что предлагали в нашем.

Duck off! или кушайте, не обляпайтесь. Это то, что нам предлагали в нашем отеле на завтрак.

Магазины.

В магазинчиках, расположенных на каждом углу, в основном продаются разнообразные закуски типа снеков, чипсов, конфет, а также прохладительные напитки и алкоголь. 

Также есть крупные супермаркеты. Так выбор значительно богаче, но в номерах у нас не было полноценной кухни, да и зачем тратить короткий отпуск на готовку?!.

Это сподвигло нас на исследование рынка общепита.

Овощи и фрукты.

Множество палаток и развалов с разнообразными фруктами и овощами. Цены есть как за штуку, так и за вес. 

Цена за вес всегда указывается за 0,5 кг.

Говорят, можно поторговаться, но это уже зависит от вашей коммуникабельности и желания продавца.

Разнообразных ресторанов на острове очень много.  

«Забегаловки» и уличная еда.

Есть заведения попроще, где вам предложат множество вариаций блюд на основе риса и лапши. Но вне зависимости от ингредиентов, они кажутся одинаковыми на вкус, так как все блюда глубокой зажарки с обязательной присыпкой глутамата натрия приправой. 

Если вы не фанат острой пищи, рекомендую выучить фразу «бу ла»(不辣 — ·bu la, что в переводе значит «не острое» и на всякий случай говорить каждый раз, когда вы заказываете еду.

Так же в таких заведениях вам могут предложить пельмени или булочки из рисовой муки с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей. 

На завтрак можно попробовать разнообразную выпечку из теста, как сдобную, так и с начинкой из мяса или овощей.

Есть рестораны с меню на русском языке, но это больше для людей с хорошим воображением.

Классическое меню на русском языку

Цена блюда: 15. .35 юаней.

Рестораны.

Блюда в ресторанах более разнообразные.

Многие рестораны предлагают блюда из свежей рыбы и морепродуктов. Вы можете сами выбрать тут же в аквариуме, что бы вы хотели съесть и вам это приготовят.

Но будьте готовы, что это опять будет что-то сильно зажаренное и в панировке. Хотя и угорь, и креветки, и рыба нам очень понравились.

Единственный раз, когда нам подали само блюдо и приправу отдельно.

С ценами нужно быть внимательными. В среднем цены выше, чем в забегаловках. Некоторые блюда имеют фиксированную цену, а на некоторые цена указана за 0,5 кг ! Тот же угорь весом в 1,5 кг оказался в три раза дороже, чем мы ожидали изначально.

Цена блюда: 45..85 (не учитывая блюд на вес)

«Русские» рестораны

Если же вас все таки не впечатлила китайская кухня и вы хотите чего-то родного типа борща, селедки под шубой или котлеты по-киевски, то дорога ваша лежит в рестораны с яркими вывесками на русском языке с так  знакомыми всем нам названиями типа «Москва», «СССР» или «Избушка».  

Не реклама, хотя ресторан хороший.

В таких ресторанах обычно есть кто-то разговаривающий по-русски и понятное меню на русском языке. Вам предложат блюда русской и европейской, приготовленные с местным колоритом и постараются сделать все, что бы вы не чувствовали себя некомфортно вдали от Родины.

Так же к плюсам таких ресторанов можно отнести наличие доступного Wi-Fi.

Цена блюда: 45..85 (не учитывая блюд на вес)

Десерты и напитки.

Десерты в ресторанах подавать не принято.  Кофе заказывать не стоит. Можно, как минимум, удивиться тому, что вам принесут. 

Это — «самый лучший» кофе (по словам хозяина). Невероятно сладкая «жижа», на дне чашки лежало размокшее печенье, а картину дополняла веточка укропа (вроде…), как сказала официантка — для красоты. Ну им в Китае виднее =)

Всегда в наличии чай, прохладительные напитки, пиво и анисовая водка, иногда вино.

Красота!

Приятного аппетита и интересного отдыха! 

Хайнань Еда | Хайнаньская кухня: лучшие блюда и закуски Хайнаня

Хайнаньская кухня известна своими морепродуктами, такими как креветки, крабы и морская рыба, а также курицей с мягким вкусом и освежающими десертами, такими как Цинбулян. Пища обычно легкая, менее жирная. Помимо обеда и ужина, вы также можете насладиться различными вкусными закусками, такими как различная лапша и блюда для барбекю на открытом воздухе. Чтобы лучше спланировать поездку на Хайнань, мы составили для вас список 10 лучших блюд и закусок Хайнаня. Давайте найдем здесь самую настоящую хайнаньскую еду и закуски!

Нажмите, чтобы перейти:

① Цыпленок Вэньчан	② Кокосовый цыпленок — Йезиджи
③ Краб Хеле	④ Утка Джиаджи
⑤ Баранина Дуншань	⑥ Куриный рис по-хайнаньски
⑦ Рисовая лапша Баолуо	⑧ Кокосовый рис
⑨ Цинбулян	⑩ Кофе Синлун

Хайнань Еда и закуски

① Цыпленок Вэньчан

• Китайский : 文昌鸡 • Пиньинь : Вэньчан цзи • Средний Стоимость : 70 китайских юаней/чел.
• Рекомендуемый ресторан : Jiujishu Wenchang Chicken Hainan Chicken Rice Restaurant 九吉树.文昌鸡海南鸡饭

Цыпленок Вэньчан, одно из самых известных блюд Хайнаня, является фирменным блюдом в Гонконге и Юго-Восточной Азии из-за ностальгии по своему дому хайнаньской диаспоры. Обычно его варят, а затем нарезают на кусочки. Затем его едят, обмакивая кусочки в смесь специй, включая нарезанный имбирь, чеснок, соль, соевый соус, уксус и свежевыжатые фрукты каламанси. Кожа обычно желтая, а мясо очень сочное и нежное.

② Кокосовый цыпленок — Езиджи

• Китайский : 椰子鸡 • Пиньинь : yē zǐ jī • Средний Стоимость : 100 китайских юаней за человека
• Рекомендуемый ресторан : Кокосовый цыпленок с оригинальным вкусом 原味主张椰子鸡

Кокосовую курицу часто подают прямо внутри кокоса или готовят с кокосовым молоком и мякотью. Куриный суп с кокосом — настоящее фирменное блюдо Хайнаня. Суп на вкус соленый и свежий, с прекрасным тропическим ароматом. Освежающий суп содержит много белка, фруктозы, глюкозы, сахарозы, жира, витамина В1, витамина Е, витамина С и др.

5-дневный классический отпуск в Санье с роскошным отелем Маршруты: Санья
Основные моменты: Отдых на пляже, Парк культуры буддизма Наньшань, Долина Бетелнат (Бинглангу)

③ Краб Хеле

• Китайский : 和乐蟹 • Пиньинь : Hélè xiè • Средний Стоимость : 150 китайских юаней/чел.
• Рекомендуемый ресторан : Площадь морепродуктов Чуньюань 春园海鲜广场

Краб Хеле славится своими жирными кремами. Существуют различные способы приготовления, такие как приготовление на пару, варка, жарка и запекание. Особенно «пропаренный», сохраняет свежесть оригинального вкуса нежного крабового мяса и жирной крабовой пасты. Помимо того, что это блюдо едят в крупных ресторанах, краб настолько популярен, что найти его можно практически на любом рынке.

④ Утка Джиаджи

• Китайский : 嘉积鸭 • Пиньинь : Jiājī yā • Средний Стоимость : 150 китайских юаней/чел.
• Рекомендуемый ресторан : Ledong Huangliu Duck 黄流老鸭

Jiaji Duck, также известная как «Фаня», имеет красную корону, желтоперых и черно-белые перья. Благодаря уникальному методу кормления в районе Цзяцзи на Хайнане у утки большая грудка, тонкая кожа, мягкая кость и нежное мясо, она жирная, но не жирная. Его можно попробовать почти в каждом ресторане Саньи.

⑤ Баранина Дуншань

• Китайский : 东山羊 • Пиньинь : Дуншань Ян • Средний Стоимость : 130 юаней за человека
• Рекомендуемый ресторан : Ресторан памяти Qiongcai 琼菜记忆

Ягненок Дуншань, также известный как хайнаньская черная коза. Баранина Дуншань названа так потому, что ее производят в хребте Дуншань провинции Хайнань. Суп из баранины Дуншань очень вкусный. Баранину Дуншань готовят различными способами, включая запекание, тушение и варку.

⑥ Курица по-хайнаньски с рисом

• Китайский : 海南鸡饭 • Пиньинь : Hǎinán jīfàn • Средний Стоимость : 60 китайских юаней/чел.
• Рекомендуемый ресторан : Jiujishu Wenchang Chicken Hainan Chicken Rice Restaurant 九吉树.文昌鸡海南鸡饭

Хайнаньский рис с курицей — известное традиционное блюдо в городе Вэньчан, провинция Хайнань. Основными ингредиентами хайнаньского куриного риса являются курица и рис, а основной способ приготовления — ошпаривание. Он светло-желтый и яркий, с хрустящей кожицей, ароматным нежным мясом. Это очень популярное блюдо в Юго-Восточной Азии.

4-дневный тур по пляжному курорту Санья Маршруты: Санья
Достопримечательности: Роскошный отель, Любимый пляж, Долина Бетельнат (Бинглангу), Парк культуры буддизма Наньшань

⑦ Рисовая лапша Баолуо

• Китайский : 抱罗粉 • Пиньинь : bào luó fěn • Средний Стоимость : 20 юаней/чел.
• Рекомендуемый ресторан : Рисовая лапша Yao’er Baoluo 么二抱罗粉

Рисовая лапша Баолуо — известная местная закуска на Хайнане, названная в честь города Баоло, с кислым супом и различными приправами. При тушении со свиными или говяжьими костями общий вкус получается кислым и пряным. Популярное у местных жителей, это блюдо недорогое, вкусное и сытное.

⑧ Кокосовый рис

• Китайский : 椰子船 • Пиньинь : yē zǐ chuán • Среднее Стоимость : 50 юаней за человека
• Рекомендуемый ресторан : Ресторан Coconut Chicken 椰小鸡.椰子鸡

Кокосовый рис также известен как кокосовая лодка. Он готовится на пару из высококачественного хайнаньского клейкого риса, натуральной кокосовой мякоти и кокосового молока внутри свежесобранного кокоса. Это традиционная фермерская закуска на Хайнане. Не забудьте попробовать это в то время. В этом городе, где кружатся тени кокосовых орехов, попробуйте настоящий кокосовый рис с уникальным вкусом.

6-дневный роскошный тур по Санье с двумя бесплатными днями Маршруты: Санья
Основные моменты: Отдых на пляже, Рыбацкая деревня Хоухай, Парк тропических лесов Януода, Парк буддийской культуры Наньшань, Долина Бетелнат (Бинлангу)

⑨ Цинбулян

• Китайский : 清补凉 • Пиньинь : qīng bǔ liáng • Средний Стоимость : 20 китайских юаней/стр.
• Рекомендуемый ресторан : Laopengji Qingbuliang 老彭记清补凉

Цинбулян — это прохладный освежающий сладкий десертный суп, который обычно продают в небольших тележках на тропическом острове Хайнань. Общие ингредиенты включают финики, красную фасоль (маш), таро, арбуз, перепелиные яйца и орехи, но вы можете выбрать то, что хотите, с холодным кокосовым молоком или сладкой сиропной основой. Цена дешевая, обычно 3-5 юаней за чашу. Вы также можете попросить магазин выбрать больше или меньше ингредиентов в соответствии с вашими личными предпочтениями.

⑩ Xinglong Coffee

• Китайский : 兴隆咖啡 • Пиньинь : xìng lóng kā fēi • Средний Стоимость : 40 китайских юаней/чел.
• Рекомендуемый ресторан : Xinglong Coffee Culture Experience Hall 兴隆咖啡文化体验馆

Xinglong Coffee, самый известный бренд кофе на Хайнане, был основан вернувшимися из-за рубежа китайцами, которые влюбились в кофе. пили кофе в своих путешествиях и не могли вернуться без него домой. Это было началом местной культуры кофепития на Хайнане, которая существует и по сей день, когда местные жители пьют свежесваренный кофе, выращенный прямо здесь, в Синлуне.

Примечание: Все изображения на этой странице, за исключением дополнительных примечаний, взяты с официального сайта explorehainan.

Китайская кулинарная культура

Вдохновленная пятитысячелетней историей и многочисленными народами и регионами на огромной территории, китайская культура питания – это больше, чем можно описать словами. Основанная на традиционной китайской философии, такой как Инь-Ян, пять элементов и конфуцианство, китайская кухня — это не только еда сама по себе, но и произведение искусства творческого ума. Под руководством традиционной китайской медицины большинство китайских кухонь являются здоровыми и питательными, преследуя цель сохранить здоровье людей и даже помочь пациентам выздороветь.

Вас интересует процесс китайской кухни? Это тяжело? около 100 кулинарных техник сформировались в ходе развития китайской культуры питания. Разнообразные методы приготовления пищи демонстрируют мудрость китайцев, а также очень помогают в устойчивом развитии и реформировании китайской кухни.

Чтобы правильно насладиться аутентичным китайским колоритом, китайский обеденный этикет играет довольно важную роль в китайской кулинарной культуре. Знакомство с китайским этикетом не только покажет хорошее самосовершенствование и хорошие манеры, но также поможет вам глубже понять культуру и избежать случайного наложения табу на оскорбительное поведение по отношению к вашему китайскому хозяину.

Культура питания

Обеденный этикет

Методы приготовления пищи

Кулинарный класс

Начните планировать свой индивидуальный отпуск в Китае, связавшись с одним из наших специалистов. Один раз запрос, вы получите ответ в течение 0,5 ~ 23,5 часов.

Настройка поездки

Карен

Чудо

Джек

Рита

Джонсон

Вивьен

Ариэль

Трейси

Лев

Феликс

Шон

Есть вопрос? Получите ответы от наших экспертов по путешествиям или гостей

• Ваш вопрос:
• Ваше имя:
• Ваш адрес электронной почты:
• Представлять на рассмотрение

Хайнаньская кухня | Добро пожаловать в солнечный Хайкоу

Введение и основные моменты

Гурманы не будут разочарованы Хайкоу. Это место славится своей вкусной и разнообразной кухней, являющейся результатом уникального слияния хайнаньских традиций и культур. Вы откроете для себя настоящий праздник для чувств.

Благодаря близости к побережью Хайкоу богат свежими морепродуктами, в том числе рыбой, креветками и крабами, приготовленными на гриле, вареными или жареными. Вы можете купить понравившееся блюдо в рыночном прилавке, а затем отнести его в ресторан, где его приготовят и приготовят. Вот так вот.

Вы обнаружите, что блюда в Хайкоу, как правило, более легкие, чем продукты, которые можно найти в других местах Китая, а также имеют тенденцию быть слегка приправленными. Ингредиенты включают кокос и различные фрукты, такие как ананас, манго и папайя, что отражает тропическую природу этого райского места.

Хайнаньская кухня натуральна и здорова, в ней так много всего, что одновременно вкусно и питательно.

Одним из самых знаковых блюд, популярных как у местных жителей, так и у гостей, является курица Вэньчан. Используемая курица относится к породе, характерной для Хайнаня, и насчитывает более 400 лет. Это отварное мясное блюдо, которое предлагает поистине традиционный вкус острова.

Соленая курица также порадует ваши вкусовые рецепторы. Мясо приправляют морской солью и оставляют на ночь, а затем заворачивают в листья лотоса и медленно запекают в течение нескольких часов.

Еще один обязательный продукт Хайкоу — знаменитая хайнаньская лапша. Блюдо обычно готовится из сушеной рыбы, мяса, лапши и овощей. Вкус кисло-сладкий. Это типичное блюдо широко доступно на Хайнане.

Если вы ищете закуски, чтобы насытиться, у вас нет недостатка в вариантах. Популярной закуской летом является Цин Бу Лян. Это мороженое и холодное кокосовое молоко, а также бобы мунг, арбуз и перепелиные яйца. Это настоящая вкусовая сенсация.

Вам также следует обратить внимание на оладьи с креветками, рулеты из манго и кокосы. Есть так много разных закусок, которые можно попробовать.

Также найдите время, чтобы познакомиться с культурой хайнаньского чая лаоба (отцовский чай). Устройтесь поудобнее и расслабьтесь в традиционном магазине, обычно расположенном в очаровательных районах старого города, где вы можете насладиться зеленым чаем, кофе и легкими закусками, такими как димсам. Это фаворит среди пожилых местных жителей, которые собираются, чтобы пообщаться за теплым напитком.

Где познакомиться

Прогуляйтесь по Хайкоу, и вы найдете множество мест, где можно поесть или купить закуски и напитки, сочетающие в себе все традиционные вкусы Хайнаня.

В таких ресторанах, как Happy Coast（欢乐海岸）, Qiongcai Fang （琼菜坊）, можно найти типичные блюда, такие как цыпленок Wenchang, краб Hele, утка Jiaji, хайнаньский цыпленок с рисом и овощной горшок.

Не забудьте заглянуть и на местные рынки морепродуктов, предлагающие уникальную атмосферу суеты, где вы лицом к лицу сталкиваетесь со всевозможными замечательными свежими деликатесами. Если вам что-то приглянулось, помните, что вы можете отнести это в местный ресторан, где вам приготовят вкусное хайнаньское угощение.