Ханами | это… Что такое Ханами?
Ханами у замка ХимэдзиХанами (яп. 花見?, любование цветами) — японская национальная традиция любования цветами. Начинает это шествие цветов умэ (японская слива). Первое ханами происходит в конце февраля — начале марта в префектуре Сидзуока (Атами, Югавара). Можно наблюдать цветение умэ и в других районах, но знаменито именно ханами в Югаваре или Одаваре (префектура Канагава).
Ханами — очень кратковременное удовольствие, длится около 7-10 дней, а затем лепестки опадают. После умэ цветёт сакура. По телевидению уже в начале марта сообщают сроки цветения сакуры в каждом отдельно взятом районе, в Токио это обычно начало апреля, а также информируют о количестве деревьев в каждом из парков (одним из самых знаменитых парков является парк Уэно). Одно из самых известных мест ханами в Токио — национальный парк Синдзюкугёэн, в котором растут 1500 деревьев сакуры 75 видов. За ним следует парк Уэно, самый большой городской парк Токио площадью в 626 тыс.
Есть и ханами других цветов: ландыша, подсолнуха, гвоздики, космеи, тюльпанов. О времени их цветения сообщают специальные журналы и передачи на радио и телевидении.
Служащие фирм в день ханами идут в парк и проводят рабочее время на воздухе в окружении начальника и сослуживцев.
О цветении сакуры пишет в своей книге «Ветка сакуры» Всеволод Овчинников:
Жизнь в Японии не стоит на месте. Но и в стране, где высокими технологиями насыщены все сферы жизни человека, наступает время, когда японцы на миг останавливаются, замирают, чтобы насладиться потрясающим по красоте зрелищем — цветением сакуры. В парках и скверах с началом цветения сакуры устанавливают палатки, продающие разнообразную снедь и напитки, игрушки для детей. В эти дни повсеместно — и в выходные, и в будни — в парки приходит множество желающих провести небольшой пикник под цветущими деревьями.
Накануне выходных места, откуда открывается красивый вид, часто занимают ещё с ночи, расстилая под облюбованным деревом пластиковые коврики. Сакурой можно любоваться не только днем, но и ночью. Для этого муниципалитеты стараются заранее установить подсветку под деревья, оттеняющую нежный цвет сакуры. В парках и садах под деревьями устанавливают маленькие фонарики под названием «райт-аппу», которые освещают их снизу, а также высокие фонари из рисовой бумаги «васи», свет от которых мягко падает на цветы. Ночное ханами называется ёдзакура (яп. 夜桜 ёдзакура?, «ночная сакура»). Цветы сакуры, которые опадают, едва успев раскрыться, японцы считают символом своего отношения к прекрасному: воспринять красивое как таковое можно только потому, что красота недолговечна и мимолётна и исчезает до того, как успеет превратиться в нечто привычное и будничное.
История
Традиция любования цветущей сакурой, как и многие другие современные японские праздники, возникла при императорском дворе.
Это произошло ещё в третьем веке нашей эры, но особенно традиция ханами распространилась в эпоху Хэйан — придворные проводили часы под цветущими деревьями, наслаждаясь лёгкими напитками, салонными играми и складыванием стихов.
Вначале ханами посвящали цветению горной сливы. Возможно, потому, что слива начинает цвести раньше сакуры и тем самым становится первым по времени воплощением возрождающейся жизни. Но у первенства горной сливы могла быть и другая причина. Умэ завезена в Японию из Китая, и долгое время считалась одним из символов китайской культуры, чьи традиции были образцом для образованных слоёв японского общества ранней эпохи. Потом к сливе присоединилась сакура, затем другие цветы. Первенство сакуры связано с общим поворотом японского общества в конце девятого века в сторону обретения национальной самобытности. В 894 году в Японии была упразднена практика отправки посланников в Китай, к императорскому двору, и с тех пор начался процесс ослабления зависимости от влияния китайской культуры.
В коротком, блистательном цветении сакуры и сливы, которое продолжается от недели до десяти дней, видели глубокий смысл: размышляя о быстротечности жизни, почитатели цветения отождествляли опадающие лепестки цветов с быстротечностью и красотой жизни, с храбростью и чистотой помыслов. В период Эдо эта традиция широко распространилась и стала неотъемлемой частью японской культуры.
В самом начале возникновения ханами цветение означало начало сезона посадки риса, и поэтому было символом урожая и возрождения жизни, наступления нового года. Духу цветов совершали подношения. Постепенно в традицию стали включаться элементы развитой культуры, и ханами превратилось в один из главных обычаев японской классической традиции. Особый расцвет ханами связан с эпохой Токугава, когда власти приказали сажать сакуру в Японии повсеместно, с целью укрепления традиций японской нации.
Тогда ханами из аристократической традиции стало постепенно превращаться в общенародную.
О развитии традиции ханами пишет Татьяна Григорьева в книге «Путь сердца» :
Любование цветущей сакурой вошло в список официальных праздников и обрядов. Одно из самых знаменитых «ханами» было проведено в 1598 году военачальником Тоётоми Хидэёси. После достижения полной победы над князьями-сепаратистами и установления контроля над всей страной Хидэёси возглавил процессию в составе 1300 человек к храму Дайго в Киото, у которого состоялось празднование по поводу цветения сакуры. Это событие стало излюбленным сюжетом многочисленных поэм и постановок театра «Но». В следующем столетии простые люди стали все больше разделять любовь к «ханами» своих господ. Во время правления сёгуната Токугава (1603—1867 годы) множество деревьев сакуры было привезено с горы Ёсино (префектура Нара) в Эдо для украшения нового политического центра страны. Благодаря установленной сёгуном системе «санкин котэй», когда каждый японский феодал был обязан прожить в Эдо не менее года, огромное количество деревьев сакуры были доставлены в вещевых обозах в столицу из всех уголков страны.
В это время появляются и новые сорта деревьев, которые были выведены в результате как естественного, так и искусственного скрещивания.
Умэ
Слива была завезена на Японские острова из Китая. Эти деревья очень полюбились японцам и так широко распространились, что стали неотъемлемым элементом японского пейзажа. В Японии существовал заимствованный из Китая обычай во время цветения сливового дерева устраивать турниры поэтов на лучшие стихи о сливе. Цветёт умэ в Японии с конца декабря по конец марта. Раньше всего зацветают сливовые деревья в городе Атами (префектура Сидзуока). Здесь с 15—17 января в течение месяца проводится праздник сливы, во время которого проходят состязания певчих птиц (обычно соловьёв) и соревнования фотографов на лучший снимок пейзажа со сливой. В саду Атами растёт 1300 сливовых деревьев ста сортов. В Японии специально создают сливовые сады для поддержки народной традиции. В этих садах в период цветения сливовых деревьев проводятся разнообразные фестивали.
Цитаты
В японских летописях «Кокинсю» изложена одна из легенд, ставшая, возможно, одним из источников ханами.
| Легенда о сакуре Когда спустившемуся с высоких Небес на острова Японии богу Ниниги были предложены на выбор две дочери бога гор, он выбрал младшую сестру по имени Ко-но хана сакуя-химэ (яп. 子の花咲くや姫?, дословно «цветущая»), а старшую, Иванага-химэ (яп. 岩長姫?, «высокая скала») — отослал отцу, поскольку он счел её безобразной. Тогда отец разгневался и поведал о своем первоначальном замысле: если бы Ниниги выбрал себе в супруги Иванага-химэ, жизнь потомков Ниниги была бы вечной и прочной — подобно горам и камням. Но Ниниги совершил неправильный выбор, и потому жизнь его потомков, то есть всех японских людей, начиная от самих императоров и кончая простолюдинами, будет бурно-прекрасной, но недолговечной — как весеннее цветение. |
«По красоте и изяществу, на которых и основаны эстетические принципы нашей культуры, с цветком сакуры не может сравниться никакой другой цветок в мире», — писал Инадзо Нитобэ (1862—1933) в книге «Бусидо».
Ссылки
- Ханами
- Fushigi Nippon — праздники
- Ханами — праздник цветущей сакуры
как проходит фестиваль цветения сакуры в Японии, традиции праздника цветения сакуры — Яндекс Путешествия
В разных регионах страны это явление можно застать с конца марта до начала мая. Раньше всего цветение начинается на острове Окинава. Благодаря тёплому климату бутоны сакуры распускаются там уже в начале февраля. Самое яркое цветение происходит в парке Ёги в городе Наха. Здесь высажены 400 деревьев.
В конце марта наступает черёд острова Кюсю. Посмотреть на 1000 вишнёвых деревьев в полном цвету на фоне старинного замка можно в парке Майдзуру в Фукуоке.
В Осаке и Киото ханами традиционно приходится на
начало апреля. В Осаке популярностью пользуется парк Кема Сакураномия. На
обширной территории вдоль реки Оогава высажено 4500 сакур. В Киото можно
посетить парк Маруяма — там растёт знаменитая сакура Хитоэсиро Хиган Сидаре Закура,
которой уже 90 лет.
В столице сакура обычно расцветает в середине апреля. Одно из самых популярных мест для созерцания весенней сакуры — парк Уэно в Токио. Здесь вдоль аллеи и живописного пруда высажено более 1000 деревьев сакуры. В более спокойной обстановке полюбоваться вишней можно на кладбище Аояма.
Наконец, в начале мая вишнёвые деревья зацветают на острове Хоккайдо, расположенном на севере Японии. Жители Саппоро ходят на ханами в парк Моеренума, в котором раскинулись 2300 деревьев. Наиболее живописный вид на город в обрамлении сакур открывается с холма в парке.
На праздник сакуры в Японии принято устраивать пикники с традиционными блюдами, самое популярное из них — бенто, красивый обед в коробке. Обычно в его состав входят рис, рыба или мясо и овощи. Для небольшого перекуса подойдёт онигири — рисовый треугольник с начинкой, завёрнутый в нори.
Из напитков в ханами популярностью пользуются
сётю, крепкий спиртной напиток из риса, ржи и сладкого картофеля, а также пиво,
виноградное или сливовое вино.
Не забудьте попробовать приуроченные к ханами лимитированные снеки. Ежегодно в Японии выпускаются батончики, пирожные и даже чипсы со вкусом сакуры, найти их можно в любом супермаркете. Некоторые японские рестораны в России тоже подхватывают эту традицию — следите за соцсетями любимых заведений, чтобы не пропустить весенние предложения.
1. Перед выходом из дома проверьте прогноз погоды. Погода весной непредсказуема, поэтому убедитесь, что будет сухо. Под дождём сакура осыпается, к тому же в плохую погоду не удастся провести пикник.
2. На ханами в парках может быть очень многолюдно, поэтому постарайтесь прийти рано утром.
3. Не забудьте плед для пикника. У японцев популярен синий тарпаулин, который называется burūshīto. Он лёгкий, практичный и непромокаемый — то, что надо.
4. Еду и напитки лучше принести с собой. В парковых киосках продаются закуски, но дешевле и удобнее будет купить всё заранее в супермаркете.
5.
Следуйте правилам парка — не оставляйте
мусор, не трогайте цветы на ветках и деревья.
6. Фестиваль сакуры — событие, которое стоит увидеть хотя бы раз в жизни. Зародившийся более 1000 лет назад праздник с каждым годом становится всё популярнее благодаря массовой культуре и развитию туризма. Покупайте билеты на самолёт, берите с собой плед и бенто — ханами ждёт!
7. Даты примерно такие:
Наха: начало февраля — парк Ёги;
Фукуока: конец марта — парк Майдзуру;
Осака: начало апреля — парк Кема Сакураномия;
Киото: начало апреля — парк Маруяма;
Токио: середина апреля — парк Уэно;
Саппоро: начало мая — парк Моеренума.
Ханами: культура цветения сакуры в Японии
Брайан Фанк | 9 апреля 2018 г. В Японии древняя традиция любования красивыми, но эфемерными цветами вишневых деревьев называется ханами , что буквально означает «любование цветами». Как правило, этот термин относится к цветкам нескольких видов или сортов декоративной вишни ( сакура ) из рода Prunus . Самый распространенный сорт — вишня Ёсино ( Prunus × yedoensis ), которую можно увидеть по всей Японии и в Приливном бассейне в Вашингтоне, округ Колумбия.
В Бруклинском ботаническом саду их тоже немного.
Еще в период Нара (710–794 гг. н. э.) люди в Японии праздновали приход весны праздниками цветения вишни и сливы ( Prunus mume ). Члены императорского двора в то время собирались, чтобы оценить мимолетную красоту нежной бело-розовой сакуры. Сегодня люди со всего японского общества собираются под вишневыми деревьями, чтобы неформально насладиться едой, напитками и, возможно, музыкой с семьей, друзьями или коллегами, сидя на пластиковых простынях или ковриках для пикника, расстеленных на земле.
Лучшие места для любования цветами пользуются большим спросом, а конкуренция высока. Многие рабочие места отправляют нового сотрудника или стажера, чтобы застолбить подходящее место рано утром или даже накануне. Некоторые компании предлагают добровольцам полдня от работы, чтобы зарезервировать место. Семьи и группы друзей также приходят в парки, чтобы зарезервировать хороший участок земли на потом. Во второй половине дня люди уходят с работы или из дома, чтобы собраться вокруг деревьев, принося с собой множество угощений для непринужденного пикника.
Обычные продукты включают ланчи в упаковке бэнто, ханами данго (сладкие трехцветные клецки) и сакура моти , культовое кондитерское изделие из розового липкого риса, наполненного пастой из красной фасоли и покрытого листом маринованной вишни. Студенты колледжей и офисные работники часто приносят много саке (рисового вина) или пива, и к вечеру пикник превращается в пьяную вечеринку. В некоторых местах деревья освещаются прожекторами или фонарями с наступлением темноты, и вечеринка продолжается до поздней ночи. это называется йозакура или «ночная сакура».
Японский фестиваль цветения вишни, или сакура мацури, в отличие от этих более непринужденных традиций ханами, является современным коммерческим изобретением, ориентированным на туристов. Здесь вы найдете продуктовые лавки, а иногда и традиционную музыку и народные танцы в праздничной атмосфере. Эти события все еще меньше по масштабу, чем экстравагантное представление здесь, в Бруклинском ботаническом саду, и на других фестивалях в США.
В Японии вишневые деревья редко растут в традиционных садах, где сидеть на земле было бы неуместно. Вместо этого лучшие экспонаты находятся в парках, на берегах рек или на территории средневековых японских замков. В этих местах нет пышных зеленых лужаек, как на Cherry Esplanade BBG, где брезент и одеяла могут убить или повредить газон, поэтому люди могут сидеть там, где им заблагорассудится. Тем не менее, почти никто не проявил бы неуважения к вишневым деревьям, взобравшись на них или сломав их ветки; это также, вероятно, повлечет за собой суровые наказания.
Подробнее: Вишневые деревья в японском фольклоре
Еще больше, чем в Соединенных Штатах, поклонники цветущей вишни в Японии с нетерпением ждут первых цветков и пытаются предсказать, как будет развиваться сезон. Каждый год фронт цветения сакуры, или sakura-senzen , прогнозирует и отображает продвижение первого мартовского цветения на Окинаве, на юге Японии, через волну цветов на север до Хоккайдо в мае.
Время меняется каждый год, в зависимости от погоды, как и в BBG, поэтому люди обращают пристальное внимание на прогноз, чтобы спланировать свою цветочную вечеринку. Ожидание только усиливает азарт.
Брайан Фанк — ландшафтный дизайнер и главный садовник. Он также является куратором японского сада Hill-and-Pond и коллекции японских древовидных пионов в Бруклинском ботаническом саду.
Что такое Ханами? (Полный путеводитель)
Ханами — это традиция в Японии, направленная на наслаждение видом на цветущие деревья японской сакуры . Вишневый цвет всегда был неотъемлемой частью японской культуры, это неофициальный национальный цветок страны, и его очень любят люди как в Японии, так и за ее пределами. Любой, кто хоть немного интересуется Японией, обязательно когда-нибудь увидит цветение сакуры. Неудивительно, что существует особая традиция любования этими удивительными деревьями.
Ханами буквально означает «любование цветами», или акт медитации на цветах и созерцание их красоты и значения.
Если и есть что-то в японском народе, так это то, что они любят радоваться мелочам жизни; такие вещи, как цветение цветов, являются поводом для празднования и размышлений.
Во время Ханами человека собираются под цветущими деревьями, чтобы поделиться едой и напитками, наслаждаясь общением друг с другом и красотой цветущей сакуры . Это также создает невероятно романтическую атмосферу для пар, чтобы насладиться неторопливой прогулкой по парку, особенно ночью. Окружающая среда обычно чистая; деревья ухожены и относятся с уважением. В этой статье вы узнаете все о фестивалях Ханами.
В этой статье вы найдете:
- В чем разница между Ханами и Сакурой
- Почему японцы празднуют Ханами?
- Что взять с собой на вечеринку Ханами
- Полезные советы для идеальной вечеринки ханами
- Еда, которую едят во время фестивалей Ханами
- Какой месяц Ханами в Японии?
В чем разница между Ханами и Сакурой?
Ханами — это праздник, посвященный размышлениям о природе цветения сакуры.
Сакура, с другой стороны, это японское название цветущей сакуры . Празднование Ханами включает в себя просмотр дерева сакуры или, точнее, проведение фестиваля под открытым небом под деревом сакуры днем или ночью. Созерцание цветущей сакуры ночью имеет другое название; его называют Ёзакура, что буквально означает «ночная сакура».
Их не следует путать друг с другом; хотя эти двое в конечном итоге связаны, один — это праздник, посвященный другому. Хотя Сакура — невероятно захватывающий дух цветок, это не единственный вид цветущей сакуры, который люди видят во время Ханами. Также можно увидеть такие деревья, как вишня Ёсино, Сидаре-дзакура или плакучая вишня, цветы умэ и деревья Зандан.
Почему японцы празднуют Ханами?
Ханами давно отмечается в Японии. Уже в 710-794 гг. н.э. люди праздновали весну вечеринками . Сначала эти вечеринки отмечали только члены императорского двора, но со временем ханами стали праздновать даже простые люди.
Люди писали стихи о деревьях, а затем предавались ночным пирам и алкоголю.
Люди также ассоциировали божественность с праздником. В древние времена цветение сакуры было временем, когда фермеры молились и приносили жертвы, веря, что это принесет полный урожай. В течение многих лет ритуал превратился в праздник, но суть осталась прежней — празднование цветения сакуры.
Ханами приходит с легкой грустью, потому что мы знаем, что как бы мы ни страстно желали красоты цветущей сакуры, она не продлится долго, рано или поздно она закончится, и цветение закончится. Это как держаться за любимого человека, зная, что он скоро уйдет, и его никто не увидит в течение долгого времени.
Во время Ханами школы и офисы устраивают приветственные вечеринки, так что это возможность познакомиться с новыми людьми и расслабиться. Для людей, которые почти постоянно работают, это возможность расслабиться и насладиться прекрасными вещами в жизни.
Что взять с собой на вечеринку ханами
При посещении вечеринки ханами важно взять с собой следующие предметы:
・ Брезент или простыня для пикника размера, подходящего для вашей группы.
Это послужит удобным местом, чтобы посидеть и насладиться цветением сакуры.
・ Многоразовые тарелки, чашки и приборы . Ханами — это пикник, и это поможет вам поделиться своей едой и напитками с другими.
・ Мешки для мусора . Важно соблюдать правила парка или района, где вы устраиваете вечеринку, и правильно утилизировать отходы.
・ Бумажные полотенца и салфетки . Несчастные случаи случаются, и лучше быть готовым к очистке любых разливов.
・ Kairo или тепловые пакеты . Поскольку сезон ханами начинается в марте, температура может еще не быть теплой, поэтому это поможет вам согреться, наслаждаясь вечеринкой.
・ Еда и напитки . Во многих парках и на улицах есть продавцы, торгующие едой и напитками, но если вы принесете их с собой, это поможет сэкономить деньги тем, у кого ограниченный бюджет. Кроме того, принято приносить коробку с бэнто и моти сакуры (розово-белый пирог из клейкого риса, завернутый в листья сакуры), чтобы поделиться с другими.
・ Спрей от комаров и солнцезащитный крем . рекомендуется взять эти предметы, чтобы защитить себя от солнца и насекомых.
・ Куртка или свитер . Погода может быть непредсказуемой, и лучше быть готовым на случай, если станет прохладно.
Полезные советы для идеальной вечеринки ханами
Готовы ли вы принять участие в вечеринке, посвященной цветущей сакуре? Сезон ханами уже наступил, и пришло время взять одеяло для пикника, коробку для бэнто и моти сакуры, потому что пришло время устроить вечеринку под цветами! Но прежде чем вы отправитесь в знаменитые парки, такие как Уэно или Йойоги, узнайте несколько советов, чтобы сделать ханами незабываемым.
Для начала, , если вы хотите занять лучшее место под цветущей вишней, вы можете подумать о том, чтобы назначить раннюю пташку в вашей группе, чтобы зарезервировать место , прибыв в парк рано утром и постелив брезент. Это особенно верно для компаний, празднующих ханами, где младшего члена часто отправляют, чтобы зарезервировать хорошее место.
При поиске места для ханами избегайте находиться рядом с пешеходными дорожками , особенно в известных парках, таких как Йойоги и Уэно (в Токио), или в замковом парке Осаки здесь, в Осаке, так как толпы могут быть огромными. Кроме того, держитесь подальше от мусорных баков, так как запах может стать невыносимым, особенно в солнечные дни. На некоторых сайтах могут отсутствовать мусорные баки, поэтому обязательно забирайте мусор, уходя, и выбрасывайте его дома.
Перед тем, как уйти, обязательно найдите ближайший туалет и встаньте в очередь пораньше , так как время ожидания иногда может превышать 30 минут. И не забудьте взять с собой теплую одежду, так как погода все еще может быть довольно прохладной, особенно в конце дня, когда наступает ночь.
Итак, собирайте чемоданы и готовьтесь к ханами, которое вы никогда не забудете! Давайте устроим вечеринку под цветущей вишней и создадим незабываемые воспоминания.
Японский этикет ханами: пойми правильно
Япония славится чистотой, и празднование Ханами не исключение.
Вы можете себе представить, что когда сотни людей собираются на пикник, обязательно будет какой-то мусор, но если вы будете следовать правильным правилам и проявлять некоторые манеры, вы можете помочь содержать это место в чистоте:
- Принесите свой мусор или прибраться перед отъездом
- Будьте осторожны при использовании газовой плиты для приготовления пищи, так как это запрещено в некоторых парках
- Никогда не срывайте сакуру с дерева и не ломайте ветку (вы найдете знаки, указывающие на то, что этого делать не следует, и они читаются следующим образом: 桜は触らない、折らない、登らない)
- Будьте осторожны с громкостью музыки или голоса, когда некоторые парки находятся рядом с жилыми районами
Еда, которую едят во время праздников Ханами
Это не только меланхолия; Ханами также является сезоном вкусных блюд и напитков в стиле сакуры .
От чая с сакурой до сладостей, ароматизированных или украшенных лепестками сакуры. Если вы посещаете фестиваль ханами, то можете быть уверены в том, что у вас не закончится еда. Это одни из самых популярных продуктов ханами.
Топ-5 продуктов Ханами:
Ханами Данго
Это круглые трехцветные данго, нанизанные на палочку и продано во время Ханами. Он сделан из клейкой рисовой муки, того же ингредиента, что и моти, и всегда присутствует розовое данго.
Сакура Моти
В состав большинства блюд ханами входят цветки вишни. Sakura mochi — это в основном моти со вкусом сакуры, которые продаются во время фестиваля. У него есть намек на цветочный вкус, но он все еще очень жевательный.
Футомаки
Этот толстый ролл суши обычно начиняют овощами или вареной рыбой, и его обычно едят с друзьями и семьей во время Ханами.
Молочный пудинг с сакурой
В Японии один из самых вкусных молочных пудингов в мире, на вкус он буквально напоминает мороженое.
Во время ханами люди либо добавляют цветы сакуры внутрь пудинга до того, как он затвердеет, либо делают слой желе с цветами вишни для дополнительного цветочного вкуса.
Печенье с цветками вишни
Это вкусное мягкое и маслянистое печенье с запеченными внутри листьями вишни.
Какой месяц Ханами в Японии?
Цветение вишни на очень короткое время . Некоторые цветы цветут несколько недель, но цветы вишни появляются и исчезают раньше, чем вы это заметите, и именно поэтому так важно наслаждаться ими. Лучшее время для наблюдения за цветением сакуры — через пять-шесть дней после первого цветения, так как именно в это время они достигают пика своей красоты. Полным периодом цветения можно наслаждаться всего неделю.
Трудно точно предсказать период первого цветения , так как он во многом зависит от погодных условий, таких как количество осадков, но это примерно весна.