Русская кухня
- Главная
- Росcия
- Русская кухня
Русская кухня – неотъемлемая часть наследия России, такая же, как знаменитые исторические памятники и природные богатства необъятной русской земли. Старая традиционная русская кухня была богата рецептами пирогов, блинов, киселей, разносолов; а известная русская пословица гласила: «Щи да каша – пища наша», ясно давая понять, какие блюда чаще всего подавались к русской трапезе. Сеть пестрит видео-роликами, в которых иностранцы пробуют холодец, борщ, селедку под шубой. Но, нужно отметить, что на территории России готовят и едят не только исконные русские блюда. Многие блюда, пользующиеся популярностью у жителей России, были позаимствованы у соседних народов: на уральскую кухню повлияли башкирские и татарские традиции; на берегах Волги распространились рецепты чувашей, марийцев и даже немцев, которые поселились в Поволжье во второй половине XVIII века; на юг России пришли рецепты с Кавказа, а на Дальнем Востоке варили борщ из морской капусты, уху из лосося и делали пельмени с кальмарами из-за близости Тихого океана.
Наибольшей популярностью в России пользуются татарская и украинская кухня – первая из-за того, что Республика Татарстан входит в состав России, а вторая благодаря общим славянским корням. Также в России очень любят кавказскую кухню: в Москве и других городах можно найти многочисленные хинкальные, где подают эту грузинскую еду, а выезжая на природу россияне обязательно готовят шашлыки. Узбекская кухня тоже в последнее время набирает обороты, по всей России можно встретить рестораны узбекской кухни, где подают плов, самсу, шашлык и другие популярные блюда.
Мы составили подборку из пяти кулинарных направлений, чьи блюда нужно обязательно попробовать в России.
Русская кухня
Запеченый осетр и красная икра
Возглавляет наш список классическая русская кухня: сочные пельмени, наваристые щи, нежная заливная рыба, ажурные блинчики, многочисленные разносолы, вкуснейшие пироги и многое другое.
Приверженцы здорового образа жизни оценят разнообразие рассыпчатых каш и овощных супов.
Любители экзотики будут в восторге от запечённого целиком осетра. Не останутся в стороне и поклонники сладкого: в русской кухне большой ассортимент выпечки, варений, джемов. Впрочем, выпечка есть не только сладкая. Например, кулебяка — закрытый пирог с мясной, грибной или рыбной начинкой. В классической кулебяке много начинки, поэтому такие пироги очень сытные.
Традиционные русские блюда готовили из того, чем богата природа: злаки, ягоды, рыба, грибы, корнеплоды, зелень. Ассортимент зависел от сезонности продуктов, а также климатических условий конкретной местности. Сейчас продукты можно купить круглый год, поэтому почти все блюда русской кухни можно попробовать в любое время года и в любом регионе России.
Татарская кухня
Беляши
Татарская кухня представляет собой уникальное явление: хотя сейчас республика Татарстан входит в состав Российской Федерации, большинство её традиций сформировались под влиянием тюркских племён.
Это повлияло и на кулинарные особенности. Поэтому русская кухня и кухня Татарстана во многом отличаются (хотя есть и общие черты).
В татарской кухне много традиционных для кочевых народов молочных и мясных блюд. Мясо, в основном, баранина, говядина и конина. Это связано с тем, что большинство татар мусульмане, которые не едят свинину. В русской кухне таких запретов нет.
Практически все блюда татарской кухни — достаточно сытные. Издавна здесь готовили жирные и наваристые супы. Сейчас много облегчённых вариантов с небольшим содержанием жира. Например, традиционный татарский суп токмач (лапша с курицей).
Как и в русской кухне, в татарской много выпечки. Например, сытные мясные эчпочмаки, парамачи, беляши, аккуратные баурсаки, тающие во рту хворост и чак-чак. А какое разнообразие лапши в Татарстане! Салма, кабартма, чумар и другие.
Азу — одно из самых известных вторых блюд татарской кухни. Нежные кусочки мяса, обжаренные с овощами, прямо тают во рту.
Особую пикантность придают малосольные огурчики, которые часто добавляют в азу. Обычно на гарнир подают рисовую кашу, но можно выбрать что-то другое.
Путешественникам по России обязательно нужно попробовать не только русскую кухню, но и насладиться разнообразием традиционной татарской еды.
Украинская кухня
Украинский борщ
Русская кухня, как мы её знаем, имеет много общего с украинской кухней. Сказываются исторические особенности становления Руси (вспомним Киевскую Русь), а также общность славянских народов. Например, борщ, который многие считают блюдом русской кухни, на самом деле традиционная украинская еда.
Кроме борща в украинской кухне есть другие уникальные блюда. Например, галушки, драники, зразы, цыбульники (оладьи), пампушки, вареники. Некоторые блюда тесно связаны с географическим происхождением: например, котлеты по-киевски или киевский торт.
Для украинской кухни характерно обильное использование свинины и свиного сала.
Последнее едят в сыром, солёном, варёном, копчёном, жареном виде, натирают перцем, смешивают с чесноком и так далее. Сало раньше добавляли в блюда из других видов мяса, чтобы они получились сочнее и жирнее. Но современные кафе и рестораны не злоупотребляют этим, учитывая общемировую тенденцию к здоровой пище.
Украинская выпечка имеет много общего с выпечкой русской кухни, но похожие блюда могут отличаться названиями. Например, млинцы — это украинские блины. Также пекут оладьи, сырники, калачи. Традиционная украинская сладость — вкуснейший сметанник, начинка которого, как можно догадаться, состоит из сметаны.
Кавказская кухня
Кавказские шашлыки
Ландшафт Кавказа включает как горную местность, так и море, предгорные районы, зелёные равнины. Поэтому выбор продуктов и способов приготовления в кавказской кухне огромный!
Еда здесь настолько вкусна и разнообразна, что в ней каждый найдёт своё любимое блюдо.
Неудивительно, что в России, наряду с русской кухней, можно отведать знаменитые кавказские шашлыки, лобио из фасоли, аджапсандал (закуска из овощей, запечённых на гриле), сочный люля-кебаб, долму, харчо, чахохбили, хачапури и другие кулинарные изыски Кавказа.
Обязательно попробуйте хинкали — это традиционное грузинское блюдо из теста и фарша, имеет схожие черты с узбекскими мантами или русскими пельменями. Но на вкус отличается от них. Хинкали едят, держа за «хвостик»: надкусывают, высасывают мясной бульон, затем едят тесто и фарш. А «хвостик» оставляют в тарелке.
Блюда кавказской кухни можно встретить в каждом уголке России. Это даёт возможность каждому путешественнику попробовать не только русскую кухню, но и кухню народов Кавказа.
Узбекская кухня
Плов
Самое известное блюдо узбекской кухни — плов. Традиционно его готовят на открытом огне в большом казане. Это уникальное блюдо из мяса, риса, моркови, специй сочетает в себе несколько способов приготовления: жарку, варку и тушение (парение).
В некоторых блюдах узбекской кухни можно найти аналогии с русской кухней. Например, чучвара — это пельмени. Только в узбекской кухне пельмени бывают ещё и жареные. И это очень вкусно! А пирожки с мясом в узбекской кухне — самса (сомса). Готовят самсу из слоёного теста, чаще в форме треугольников. И на вкус она может быть разной: традиционные начинки из мяса, тыквы или зелени (весенняя самса), сейчас делают самсу с грибами, курицей, картофелем. Разнообразие вкусов такое же, как русской кухне.
Туры в Россию дают возможность познакомиться с культурой разных народов, а также продегустировать блюда других стран, которые окружают Россию. Русская кухня, кухня народов Кавказа, Центральноазиатская кухня и другие кулинарные направления удивят каждого путешественника.
Кремль хочет заманить иностранцев в Россию
Сегодня — необычные новости из триколорадного лепрозория. Даже не знаю, как вам их рассказать.
Ну, хотя мы уже привыкли к дикости русских дикарей, и все же.
Видео дня
В интернете и на официальном сайте посольства россии появился ролик о россии, адресованный иностранцам. 53-секундный ролик призывает иностранцев «переехать в россию», перечисляя предполагаемые достоинства страны.
Ролик красочный, на английском языке, снятый по заказу кремля, за большие и очень деньги.
Ролик-приглашение -призыв-агитация: пока не поздно — срочно переезжать из «загнивающего» Запада на россию, так как «приближается зима».
Приехавшим на россию иностранцам, кроме спасания от голода и холода, обещают красную икру с блинами, русскую водку, русский балет, дешевую воду, газ, бензин, электричество, красивых русских девушек, и — «традиционные христианские ценности».
Кстати, 80% времени из 53-секундного ролика, это девочки, девушки, женщины, видимо, как самое «вкусное» из предлагаемых блюд россии.
Не понимаю, почему еще феминистки Европы не отреагировали на столь «аппетитную» подачу женского пола россии в ролике, ведь глаз режет основная тема ролика «вот вам тело».
Вообще, если препарировать весь ролик, получится текст с много букв, ведь одно предложение иностранцам «красивых доступных девушек-славянок» это тянет на рекламу проституции, сексуального насилия, сексуальной работорговли, гендерного насилия да и педофилии, поскольку дети в ролике тоже показаны, как «вкусное».
Я уже промолчу, как предложение-торг женским телом совмещается с «традиционными христианскими ценностями». Ну, какая страна, такие и ценности.
На московии женщина, она же баба, всегда считалась чем-то вроде товара, бесправной рабыни.
Как только на Донбасс пришел московский патриархат и русский мир, там роль женщины тут же понизилась до уровня «моя баба», «рожать-молится-готовить жрать».
На россии женщина, это «телка», «метелка», «баба», «сосалка», «давалка», «швабра», «калоша», «пепельница». В официальных документах «гражданка», и все. На большее их не хватает.
Вообще, ролик, не смотря на красоту панорам лесов и рек, тянет на рекламу страны-террориста: «приезжайте к нам на огонек», а кто не приедет, отключим газ!
Кстати, тема газа, бросилась в глаза европейской публике, даже быстрее, чем тема доступности русских женщин.
Поэтому Твиттер бурлит: «что значит «приближается зима», это отсыл к «Игре престолов», угроза, что россия не даст Европе газ и нефть, а значит, будет кризис, беда, холод, голод и еще больше беды в мире».
В общем, красноречивый ролик с угрозами в стиле русских, вряд ли привлек туриста или же потенциального «беженца из Европы и США».
«Означает ли то, что «приближается зима», это угроза, и они могут перестать подавать газ в Европу (или иным образом сеять еще больше страданий)?» — написал в Твиттере американский писатель Курт Андерсон.
В общем, как бы старались, понятное дело, деньги уплачены, заказчик спросит. Поэтому зазывали иностранца, как могли, но у иностранца от этого ролика, волосы дыбом. Обсуждение ролика звездами и политиками европейского класса и шоу-биза, весьма красноречиво: «они (русские) реально думают, что после этого видео к ним поедут туристы со всего мира»- вопрошает каждый третий пользователь Твиттера.
Поэтому за иностранца я особо не переживаю, просмотрев ролик, он скорее побежит от всего русского без оглядки, та как просто кожей почувствует на себе прицел русского снайпера и наручники на руках, не в этом дело.
И даже не в том, что русские красноречиво пугают мир холодом и голодом.
И даже не в том- может просто потому, что мы уже привыкли — россия, как заядлый клептоман, ворует все, что попадается ей на глаза, не важно, территории ли это, история, язык, культура, образ, фото, дизайнерский проект или картина, визуальное или осязаемое, ментальное или физическое,- что заявленное «русское» в ролики (блины, балет, культура, писатели, поэты, скульпторы) всего лишь украденное у других народов.
Почти все из так называемых русских символов, это плагиат. Украденное у других народов и названное русским.
Очень понравилось, что это (культурно-исторически-национальный плагиат) подметили и пользователи Твиттера, а это большинство жителей США, Канады, стран Европы. Так, например, многие подчеркивают, что показанный в рубрике «русская литература-культура» Николай Гоголь, украинец.
Просто мир только осознает, что красть, присвоить, назвать русским, это сущность всей этой кремлевской орды, которая попросту не в состоянии что-то сделать самостоятельно.
Не имея ничего своего, коренного, исторического, того, что делало бы русских нацией, они постоянно воруют у других.
«Русские» водка, матрешка, самовар, кокошник, лапти, дизайны советских и российских авто, песни, чертежи оружия, язык и даже цвета флага были украдены у других стран.
Водку, которую русские называют своим главным культурным достоянием, создали украинцы и поляки еще в XIII веке, «русскую» матрешку придумали японцы, она называлась Фукуруджи и была фигуркой буддистского божества.
«Русский» самовар русские украли у китайцев и персов, как и пельмени, которые никогда не были «традиционно русской кухней». Балалайка была украдена у казахов. Кокошник у финнов. Мелодия гимна СССР скопирована с музыкального произведения «Эпический фрагмент» украинского композитора Николая Лысенко, а рецепты «докторской и любительской» колбасы и «самого лучшего советского» пломбира были придуманы американцами. «Русская косоворотка»- национальная одежда башкир и монгол. Лапша- кухня народов Золотой Орды.
Да и «русские» и «россия» украденные московитами-мокшами-чудью и мордвой из истории Киевской Руси. Двуглавый орел символ татаро-монгольского ханства. Ну, и так далее по всему «русскому».
Каждый год на россии на день победы на билбордах россиян поздравляют с великой победой американские пехотинцы, летчики, и даже солдаты рейха.
Факапы российских дизайнеров просто поражают своим цинизмом.
В этом году на день военно-морского флота россии на поздравительном билборде красовался американский эсминец. Глядя на этот все, можно подумать и даже поверить в то, что на россии действует целый партизанский отряд, который просто смеется россиянам в глаза, унижая, нивелируя все их «достояния», «достоинства» и скрепы.
И даже вот этот ролик «приезжайте к нам на огонек», это факап на факапе, не только унижающий россию, но и нивелирующий все заявленные духовные «ценности».
Ну, вот я честно хохотала, глядя на билборд ко дню вм флота россии с красивым здоровенным американским эсминцем.
Я уже не говорю про сотни факапов, где для показа красивой богатой жизни россиян берутся фото европейских семей и городов.
Я понимаю, что никакого изопового языка в этом нет, просто глупые русские дизайнеры, лепят все из украденного из Интернета: фото, картины, эскизы.
Им все равно, кто на них, американские пехотинцы или солдаты Рейха, китайские мафиози или талибан, Майями или Чухуйск Нижневартовского района.
Все их «ценности» настолько ими не ценимы, все их скрепы настолько им по барабану, что они не задумываются, как совершают прокол за проколом, выводя «на люди» все потаенное, настоящее, гнусное и мерзкое, что есть в россиянах.
То есть в ролике-приглашении, основной мотив «духовности» это женщины, еда, водка.
И снимающие ролик, как бы убеждены, что не может ни один человек в мире устоять перед соблазном и такой «вкуснятиной», как русские женщины, блины, водка и дешевый газ.
Срать-жрать-ржать,- вот кредо русского человека. Поэтому вся их реклама, все их нарративы основаны на этих ценностях исконно «русского» человека: низшие потребности (еда, секс, тепло).
Они реально показали в этом видео все то, на что сами бы кинулись, если бы еще и бесплатно: еда (блины), секс (женщины), тепло (дешевый газ, бензин, свет), и, конечно же, водка. И они реально верят в то, что каждый житель земли, душу продаст, чтобы получить вот все это.
Но, вернемся к факапам, российских кино-дизайнеров.
Дело в том, что в ролике использован видео-ряд клипа украинской группы Энджи-Крейда «Враже».
То есть украденное видео.
Я понимаю, что вряд ли иностранцы, узнают украинскую молодую, талантливую исполнительницу и группу, которая просто невероятно и проникновенно обещает в песне убить каждого русского врага, пришедшего на нашу землю. Но, я вот зависла.
После появления на экране в российском ролике-агитации «приезжайте к нам на россии» образа из клипа Энджи Крейда, я весь русский ролик «заходите к нам на огонек» смотрела под звучащую внутри меня «буде тобі враже, як та відьма скаже». Очень интересные ощущения!
Вообще, 53-секундный ролик на официальном сайте посольства россии «Приближается зима», адресованный иностранцам, ролик-агитация, призывающий экспатов «переехать в Россию», с перечислениями предлагаемых для приезжих бонусов, начинается с герба павильона Украины в московском выставочном центре, и буквально через несколько кадров следует видео из клипа «Враже» украинской группы Энджи Крейда.
Понятное дело, что русские не могли обойти украинский вопрос, и скорее всего, замысел был, показать, что «россия это и Украина», а «доступные женщины» это и украинки, но, как всегда, получилось по-другому.
Что ж, резкой реакцией условного Запада удовлетворена, как и нашим гербом с мовой над россией, а образ таинственной ведьмы, который обещает русским все прелести этого и того миров, просто подводит сюжет к эпилогу: «Буде тобі враже»… й ось це кровожерливе очікування зими від русьні, від якого вони мліють та пускають слюні, в надії на те, що світ стане перед ними на коліна за їх «русская водка, валянки, селедка», це їх фатальна помилка.
Світ зігріє свої руки над кострищами москви!
Кстати, к иностранцам на россии относятся плохо, как к потенциальным шпионам и носителям антироссийских идей, попирателям скреп и вообще, антидуховному вражескому элементу, поэтому на россии хотят сделать на продукцию, товары и услуги 2 цены, для граждан россии в рублях, для иностранцев в долларах.
А так да, дружественная страна, что вы, что вы.
Важно: мнение редакции может отличаться от авторского. Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов, но стремится публиковать различные точки зрения. Детальнее о редакционной политике OBOZREVATEL поссылке…
Как относятся иностранцы к русской еде?
Как относятся иностранцы к русской еде?
Быть иностранцем в России — задача не из легких. Люди на улицах традиционно суровы и необщительны, англоязычные таблички и указатели можно встретить разве что в центре города, множество проблем возникает с самыми ординарными бытовыми моментами: заказ такси, поход в магазин, посещение врача. Почетное место в нелегком процессе адаптации занимает изучение русской кухни — интересное, запутанное и полное сюрпризов.
1. Соленья Привычные нам соленые огурцы-помидоры зачастую вызывают у иностранцев необъяснимый восторг.
Представители самых разных стран в один голос говорят о том, что нигде они не пробовали таких вкусных солений, а один часто бывающий в России итальянец вообще пошутил, что если бы не наши традиционные закуски, делал бы он бизнес в другой стране. Однако опыт показал, что соленья иностранным гостям лучше подавать на блюдечке с голубой каемочкой: каучсерфер из Дании, увидев на балконе моей подруги батарею бабушкиных заготовок, долго и с нескрываемым ужасом их рассматривал, затем спросил: «А почему они такие мутные? И что там за ветки???» — и впредь от угощения отказывался.
2. Молочные продукты По этому вопросу мнения иностранцев принципиально расходятся. Европейцы восхищаются русским молоком, ряженкой и кефиром, отмечая, что молочные продукты в России очень разнообразные и натуральные. Зато один американец, привыкший к ультрапастеризованному молоку, которое они в Штатах покупают в канистрах объемом 5-7 литров, постоянно жаловался, что «молоко очень сырое, пахнет странно, и живот от него болит».
3. Гречка Любовь русских к гречневой крупе — и в виде каши, и в виде гарнира — у иностранных гостей не вызывает ничего кроме удивления. Найти это блюдо за рубежом практически нереально: например, екатеринбургские студентки, учившиеся по обмену в Гонконге, спустя месяц вдали от дома стали буквально бомбардировать друзей и родственников просьбами прислать немножко гречки. Вот несколько комментариев иностранцев, побывавших в России, по поводу любимой нами крупы: «Ты говоришь, вы ее с детства едите? Как вы только вырастаете… это же только для скота используют», «Не знаю, я видел, похоже на собачий корм… ни ложки не смогу проглотить!», «Я думал, этим только подушки набивают…» Словом, пытаться накормить гостя из-за рубежа на завтрак вкусной гречневой кашей — дело рискованное и практически стопроцентно обреченное на провал.
4. Холодец Объяснить иностранцу, никогда не бывавшему в России (или хотя бы в Польше, там это блюдо тоже в почете), что такое холодец, не имея под рукой наглядного примера, нереально.
Все диалоги в этом направлении разворачиваются по одной и той же схеме: зарубежные гости задают миллион уточняющих вопросов, делают большие глаза, потом утомленно машут рукой и говорят что-нибудь вроде: «Нет… русские очень странные». Когда холодец все же появляется на столе, реакция на него очень неоднозначная, начиная от «А что, уже время десерта?» и заканчивая «Фу, боже, желе из мяса!». Впрочем, большинство тех, кто все-таки решается попробовать этот «мясной десерт», остаются в полном восторге и затем уверенно называют холодец одним из любимых русских блюд.
5. Борщ Этот суп, как известно, является одним из главных стереотипов о России наравне с пресловутыми медведями с водкой и балалайками (мало кого интересует, что это, строго говоря, украинское блюдо). Однако далеко не всем он приходится по душе: большинство иностранцев под словом «суп» понимают бульон или крем-суп, от наваристых русских щей или рассольника с миллионом ингредиентов они приходят в недоумение.
6.
Салаты Большим удивлением для меня стал тот факт, что многие иностранцы крайне подозрительно относятся к русским (вернее будет сказать советским) салатам: «Оливье», «Мимозе», селедке под шубой и многим другим. Когда я попыталась выяснить, в чем дело, ответ оказался прост: смущает их то, что в них слишком много составляющих и все они слишком мелко порублены. Щепетильных зарубежных гостей пугает, что они «не понимают, что едят»: традиционный «Цезарь» с крупными кусками курицы на листьях салата внушает им гораздо больше доверия.
7. Кисель Этот знакомый нам с детства напиток не понимает никто, кроме финнов: во-первых, они сами большие поклонники киселя в привычном для нас виде, во-вторых, один из самых популярных финских десертов — очень густой холодный компот с фруктами, который едят ложкой (и это уже удивляет самих русских). Остальные иностранцы лишены возможности насладиться киселем, поскольку их слишком занимает вопрос, напиток это или десерт.
8. Окрошка Окрошка — королева странностей русской кухни.
Во-первых, сам по себе вкус кваса искренне удивляет большинство иностранцев; самое шикарное описание кваса, которое мне доводилось услышать, звучало так: «Ну… это как чуть-чуть испорченное пиво. Сладкое. И очень невкусное». Когда пытаешься объяснить людям, что этим испорченным пивом сейчас зальют не менее подозрительный салат «Оливье», большинство практически лишаются рассудка. Экстремала, решившегося отведать эту дьявольскую смесь, я встретила всего однажды, и, судя по лицу, о своем решении он горько пожалел. Стоит отметить, что, несмотря на все неожиданности русской кухни, она не теряет своей популярности: найти русский ресторан не составит труда в большинстве стран мира. по материалам Марины Санниковой
16 Русские блюда и продукты шокируют иностранцев
Забавно, как иностранцы описывают русские блюда.
В России есть много вещей, которые удивляют туристов. Например, что ушанку носят только такие же туристы, как они сами.
Или что в аэропорту их встречает не с балалайкой на велосипеде медведь, а обычные рабочие. Да и красную икру в лапти едят редко… Кстати, о еде. Русская традиционная кухня постоянно удивляет иностранцев. Люди, которые ее пробуют, всегда рекомендуют именно эту кухню. И даже сделать свои собственные справочники по посуде. Русские с юмором описывают окрошку и пельмени. Мы подобрали 10 таких блюд и продуктов, которые стали настоящим гастрономическим наслаждением для туристов.
См. также: История русских напитков.
1. Сало (вяленые куски шпика, реже свиная грудинка)
Цитата: «Сало — дальний родственник сала, состоит из слоев жира, обычно соленого и приправленного черным перцем. Его хранят в холодильнике и едят рядами. По сути, вы едите чистое сало. С черным хлебом вкуснее!» Иностранцы считают, что сало стоит попробовать только потому, что оно звучит и выглядит ужасно по непривычке. Но какой великолепный запах, какой бесподобный вкус! Туристический портал советует: «Это идеальное блюдо, чтобы выйти из зоны комфорта».
2. Пельмени (пельмени)
Пельмени забавно описаны, потому что их подают со сметаной, которая не имеет перевода. «Сливочно-сырный, но густой и тяжелый», — примерно так его описывают. Поэтому иногда «сметану» пишут латинскими буквами. О пельменях туристы говорят: «Они как тортеллини, но намного лучше». Или так: «Это специфическая русская адаптация китайских пельменей. Готовится из тонкого пресного теста, как для макарон. С начинкой из фарша, лука, грибов и иногда репы. Пельмени с репой — разве это не здорово? Даже не каждый русский это пробует.
3. Каша гречневая
Каждый россиянин знает, что в гречневой каше много полезных веществ. И они привыкли к ее коричнево-серому цвету и научились создавать новые вкусы, добавляя в кашу грибы и лук или молоко и масло. Но для иностранца гречневая каша все равно мешанина и пробовать ее не хочется. Неважно! Больше для россиян.
4. Печень
Это кладезь минералов и питательных веществ.
Люди с низким гемоглобином говорят, что печень – это не просто еда, а некое лекарство от всех болезней. А если печенку правильно обжарить, приправить специями и всей этой загадочной сметаной, то получается вкусно. Но иностранцы боятся темного вида и странного вкуса. И если для многих это печень с гречневой кашей, то пробовать такой дуэт на тарелке — все равно, что прыгать с тарзанки.
5. Холодец
«Фуи! Это худший заливной из рыбы, который я когда-либо ел!» — говорит правдивый и разочарованный Ипполит в «Ирония судьбы, или С легким паром!». И многие иностранцы его поддерживают и удивляются, что могло быть и по-другому. Неужели в новогоднюю ночь можно есть холодную, скользкую рыбную еду и наслаждаться ею? Да, если добавить горчицу с хреном. Хотя многое еще зависит от таланта хозяйки. В конце концов, это может быть совсем не вкусно.
6. Бефстроганов
Это блюдо всегда вызывает ужас у туристов. Кстати, непонятно почему. Ведь бефстроганов — это просто кусочки жареной говядины со сметанным соусом.
Наверное, дело в сметане — если такого блюда нет, то и с говядиной не приготовишь. «Полезное и домашнее блюдо. Посмотрите, что вы едите с семьей в воскресенье», — рекомендуют в Сети.
7. Блины
Иностранцы называют блины блинчиками. Это тонкое жареное тесто, которое производится в Центральной Европе. Блины кто-то еще называет блинами. Очевидно, что оладьи больше похожи на оладьи. Блины описывают так: «Блины — важная часть русской кухни. На русском празднике Масленица блины празднуют начало весны. Блины жирнее и толще, чем блины. Подается с мясом, сыром или чем-нибудь сладким. Лучше всего есть блины с икрой или сметаной. Русские также добавляют в сметану траву под названием укроп, которую русские пихают буквально повсюду.
8. Голубцы
«Измельченная говядина, завернутая в капусту и приготовленная на пару», — описывают голубцы. — Вареная капуста не всем по вкусу, но сметана сверху все делает лучше. И вы либо любите голубцы, либо ненавидите их.
Другого пути нет». Также иностранцы говорят, что без сметаны или томатного соуса голубцы выглядят ужасно. В голубцах нет вкусного. Как они вообще это придумали?
9. Холодец русский
Холодец русский – брат-близнец заливной рыбы. Но описано ужасно: «Представьте себе студень, но не с фруктами, а с кусочками мяса». Выглядит как очень густой замороженный мясной бульон. Звучит непривлекательно, но холодец — полезное и вкусное блюдо. Особенно с уксусом и горчицей». Русский холодец – очень неоднозначное блюдо для россиян. Кому-то нравится, кому-то нет. Но без него не представляют новогоднюю трапезу. И да, это здорово. В нем так много коллагена, что ваши суставы, кожа и волосы плачут от счастья.
10. Квас
«Квас — традиционный русский слабоалкогольный напиток из забродившего ржаного хлеба, дрожжей или ягод», — пишут на туристических сайтах. Или это: «Освежающе мягкий напиток. Включает солод, как пиво. Русские разрешают детям пить квас в неограниченном количестве, хотя в нем небольшой процент алкоголя.
Звучит потрясающе. Потому что есть более простое и понятное для иностранцев объяснение: квас как кола, но вместо непонятных ингредиентов вкуснее и полезнее. И спирта в нем не больше, чем в кефире. Хотя кефир тоже что-то совершенно странное для чужих желудков.
11. Окрошка
Окрошка — холодный суп. Если в русской кухне суп — неотъемлемая часть меню, то для иностранца — редкость. Кроме крем-супа. «Трудно описать его вкус. Берешь огурец, редис, отварной картофель, говядину и яйца, перемешиваешь и заливаешь квасом. Для приготовления этого «пивного супа» лучше добавить сметану и укроп. Русские везде добавляют укроп! считают, что залог вкуса окрошки не столько в квасе, сколько в картошке. «Можно заменить другими овощами, но с русской картошкой они вкуснее», — заключают гурманы-путешественники.
12. Манная каша
То же самое и с голубцами — манную кашу можно любить или ненавидеть. Но это обычный завтрак в русских кафе. Многие с упоением и даже со слезами на глазах поедают его, вспоминая свое босоногое детство.
Иностранцы искренне недоумевают, когда видят, как такие люди едят вещество странной консистенции, больше похожее на строительный материал, чем на пищу. Однако для них каша – не самое обычное блюдо.
13. Кисель
Кисель выглядит для иностранцев как сырое блюдо, потому что выглядит как недоваренный желе или мармелад. Они находят запах и цвет напитка весьма привлекательными, поэтому туристы стремятся попробовать его и находят его довольно вкусным. Традиционные русские напитки для чужаков — ерунда, как компот или морс. Последний очень понравился группе Rasmus, когда они гастролировали по России. И еще: кисель – это не напиток, как принято считать, а еда. Его непременно следует подавать с пирожками, о которых мы поговорим ниже.
14. Сельдь в «шубе-шубе»
Пугает больше название, чем вид блюда. Но так как в России холодно и вместо кошек и собак на улицах иногда встречаются медведи, то и у селедки может быть шуба-шуба. В холодном климате возможно все.
Однако если понятно, что шуба — это метафора, а селедка находится под несколькими слоями разных ингредиентов, все становится на свои места. Медведи снова превращаются в кошек и собак, а селедка под шубой в вполне съедобный салат с рыбой, картошкой и свеклой.
15. Пирожки
Казалось бы, нет ничего привычнее пирожков. Но нет. На Западе пекут большие пироги и делают киш, а наши порционные пироги для иностранцев ерунда. «Самая важная часть пирожков — это тесто. Начинка вторична», — говорят россияне. Кстати, писатель и кулинар Татьяна Толстая тоже считает, что по тесту можно рассказать о ресторане все. Но она придирчива и к начинкам. «Эти жареные или запеченные пирожки можно начинить чем угодно: картошкой, капустой, мясом, яйцами, луком, единорогами и бриллиантами. Отличная закуска, и очень дешево», — говорят туристы о пирожках.
16. Борщ
Да, считается, что борщ придумали украинцы. «Даже люди Марса», — читаем мы на одном из туристических порталов США.
— Кто это придумал, после первой ложки уже неважно. Свекольный суп звучит странно, но это вкусно. Борщ советуют есть в любом виде: горячим или холодным — в этом мы согласны. «Нет ничего лучше, чем заглянуть в холодильник в четыре утра и съесть борщ», — даже такое мнение мы нашли. Кажется, этот иностранец слишком долго находится в России. Абсолютно все, кто писал отзывы о борще, рекомендуют добавлять в него сметану.
48+ самых популярных русских блюд, которые вам понравятся в 2022 году
Сделайте свое путешествие по России более захватывающим, попробовав самые вкусные блюда.Чтобы поездка получилась интересной, у вас должен быть хороший план, чтобы отведать здесь все фирменные русские блюда. Сделать это немного сложно, потому что количество вариантов огромно. Но прочитав эту статью, вы сможете составить отличный список блюд, которые стоит попробовать.
В этой статье собраны лучшие блюда России. Их очень любят местные жители и путешественники по всему миру. Попробовав их, вы почувствуете особенности русской культуры и традиций.
Сытное русское блюдо не будет полноценным без изысканных закусок. Взгляните на мои 11 лучших вариантов и выберите свои любимые.
1. Сельодка Под Шубой или Шуба Попробовав селедку под шубой, вы вернетесь за ней в Россию.Шуба, пожалуй, самый необычный салат, который вы когда-либо ели. Он выглядит так же, как красочный и великолепный торт. Кто не будет любить это?
Сельдь под шубой возникла в 20 веке в России. С тех пор люди часто подавали его в канун Нового года. Это также связано с русской традицией. Картофель — самая обычная еда для рабочих и крестьян, а свекла имеет красный оттенок, напоминающий российский флаг.
Ингредиенты для создания этого очаровательного образа: капуста, морковь, свекла, красный лук и картофель. Дерзайте, и вы получите самые незабываемые кулинарные впечатления.
Вас интересует красивая техника приготовления селедки под шубой?
Посмотрите это видео: Рецепт салата «Русская селедка под мехом»
youtube.com/embed/bLCn12fijGo?» frameborder=»0″ allowfullscreen=»» allow=»autoplay; encrypted-media; picture-in-picture» title=»»> 2. Пирожки Красивая форма и золотисто-коричневый цвет пирожков вызовут аппетит.Уличная еда невероятно привлекательна. Здесь, в России, вы увидите много людей, которые едят булочки в форме лодочек. Это пирожки, фирменная уличная еда России. Они распространены в каждом фуд-корте. Каждый имеет отличительный вкус.
Еще одной примечательной особенностью пирожков является то, что их начинка сильно различается. Некоторые содержат рис и пряный мясной фарш. Некоторые другие могут иметь сыр пармезан, картофель и карамелизированный лук.
3. Блины (русские блины) Вас ошеломили эти милые маленькие блины? Блины — традиционное русское блюдо в виде тонких блинов. Это блюдо часто подают с икрой, сметаной, маслом, сметаной и творогом. Это не только повсеместная часть русской кухни, но и популярная еда в славянских странах.
Люди часто подают это блюдо с икрой как звезду на Масленицу, которая обычно проводится с февраля по март. Так что если вы приедете в Россию в этот период, не забудьте попробовать.
У вас есть еще много причин попробовать блины в поездке по России.
Посмотрите это видео: Чем вкуснее русские блины
4. Жульен с грибами Это изысканное и красивое блюдо сразу же покорит вас.Если у вас есть вкус к грибам, вы никогда не должны пропускать это блюдо, приезжая в Россию. Что может быть лучше, чем наслаждаться любимой едой в любимой стране?
Жюльен из грибов имеет очаровательный внешний вид и идеально подходит для подачи в качестве закуски или гарнира. Он богатый, сливочный и сырный. Так что наслаждение им с ломтиком багета, салатом и бокалом вина станет захватывающим кулинарным опытом.
Этот великолепный салат назван в честь его создателя, русского повара Люсьена Оливье. Он отличается от салата своим богатым и сливочным характером. Но именно поэтому его любят местные жители, а также путешественники.
Оливье всегда присутствует на обеденном столе россиян в новогоднюю ночь, особенно в салатных буфетах. Подают его и зимой. Он популярен не только в России, но и является традиционным блюдом других стран бывшего СССР.
В этом блюде есть овощи, яйца, майонез и мясо, такое как копченая ветчина или курица. Это не только вкусно, но и очень полезно. Не стесняйтесь попробовать!
Вам интересна история создания салата Оливье?
Посмотрите это видео: Русский салат из 1800-х годов!
6.
Икра Икра станет одной из самых роскошных закусок, которые вы когда-либо пробовали.века назад русские рыбаки обнаружили икру в Каспийском море. С тех пор эта экзотическая еда стала большим деликатесом в России, отчасти из-за 9Изысканный вкус икры 0113. Это довольно дорого и обычно присутствует в роскошных ресторанах.
Икра просто относится к рыбной икре, полученной от различных видов осетровых. Они красочные и очаровательные. То, как люди их украшали, также показывает сложность и тонкость.
7. Мимоза (Салат мимоза) Красивый вид салата мимоза невероятно привлекателен. Эта классическая русская закуска имеет красивое название и красивый внешний вид. Его название «мимоза», потому что он похож на цветок мимозы благодаря желтому оттенку, придаваемому яичным желтком. История этого деликатеса до сих пор неизвестна, но на постсоветском пространстве оно приобрело большую популярность.
В России на праздниках подают мимозу. Они считают его символом весны, потому что он похож на распустившийся цветок. Еще одна причина, по которой его празднуют в России, заключается в том, что ингредиенты, используемые для его приготовления, являются лишь основными, поэтому его может приготовить каждый.
8. Строганина Строганина стала любимой закуской россиян.Пока в Японии есть сашими, в России есть строгания. Его название произошло от слова «строгать», что означает тонко резать. Он приживается в российской Арктике и состоит из тонких ломтиков муксуна, омуля и нельмы. Он также приправлен солью и перцем.
Поедание сырой рыбы не кажется таким уж модным. Однако местные жители создают такое блюдо, чтобы помочь выжить в холодные зимние дни.
Почему бы не поискать дополнительную информацию о строганине?
Посмотрите это видео: Якутская традиционная еда
9.
Кулебяка Такой красивый пирог обязательно должен присутствовать на вашей русской вечеринке.Кулебяк — потрясающий пикантный пирог, который появился в России в 17 веке и вскоре стал все более известным по всей стране.
Этот сытный пирог состоит из толстого и хорошо украшенного теста с начинкой из нескольких ингредиентов, таких как рис, лосось, осетрина, овощи и яйца. Лучше всего подавать его с чашкой чая, так что не забудьте выпить одну, чтобы насладиться его лучшим вкусом.
10. Расстегай Берите расстегай, а то пожалеете.Расстегай стал популярен еще в царские времена, которые относятся к 14 веку. Особой популярностью он пользуется у трактирщиков Петербурга и Москвы.
Это блюдо имеет потрясающий внешний вид, который очень выделяется. Между тестом есть отверстия, куда помещается начинка. Начинка обычно включает филе лосося, масло, сливки, травы и приправы.
Когда вы приедете в Россию, местные жители порекомендуют вам подавать ее вместе с ухой.
Это делает аппетитное блюдо, которое вы вряд ли забудете на всю оставшуюся жизнь.
Среди сортов икры икра севрюги – одна из самых дорогих. Севрюга происходила из Каспийского и Черного морей. Бусины икры имеют красивый черный оттенок, что выглядит очень роскошно.
В России его часто едят деревянной или жемчужной ложкой. Обычно его подают с блинами, хлебом и картофелем. Еще лучше выпить чашечку вина, например, водки или шампанского.
12 аппетитных основных блюд русской кухни, за которые стоит умеретьСначала выберем основное блюдо. В России так много вкусных блюд. Но я собрал для вас 12 лучших. Проверь их.
12. Пельмени (русские пельмени) Тарелка пельменей станет отличным отдыхом в поездке по России. Пельмени — любимая еда россиян. Они возникают на Урале и в Сибири примерно в 14 веке.
Способ его приготовления больше отражает сибирскую кулинарную традицию. Сибиряки придумали это блюдо, чтобы зимой употреблять его долго, не полагаясь на домашний скот.
На Урале его изготовляли для службы на отдыхе или для провоза на охоту в тайге в зимние месяцы. Как и обычные пельмени, они имеют ароматную начинку, завернутую в тесто. Обычно начинка для этого 9Блюдо 0113 включает свиной фарш или говядину и яйца.
Пельмени настолько популярны в России, что вы увидите их повсюду, включая фуд-корты, рестораны и семейные обеды. Популярность блюда также распространилась на кухню Латвии и Польшу. Вы должны попробовать их, приехав в Россию.
13. Рассольник (русский суп-пюре) Рассольник должен быть в вашем списке русских блюд. Рассольник — еще один настоящий русский суп, который вам обязательно понравится. Он возник примерно в 15 веке. Это удивительное блюдо содержит говядину, овощи, обычно укроп и ячмень, и соленые огурцы.
До 19 века рыба была одним из ингредиентов, и блюдо называлось «каля». После этого люди перестали употреблять рыбу и переименовали ее в «рассольник».
Вы когда-нибудь ели суп с маринованными огурцами? Именно поэтому рассольник особенный. Этот наваристый и сытный суп — не что иное, как идеальный завтрак или ужин. Попробуйте, и вы увидите, как это здорово! Это также отличное средство от похмелья.
14. Шашлык (мясо на гриле по-русски) Шашлык никогда не должен отсутствовать ни на одной русской вечеринке под открытым небом.Если вы планируете русское барбекю, то шашлык обязательно должен быть в вашем меню. В этом удивительном блюде люди нарезают кубиками, тушат и жарят мясо до совершенства. Традиционно люди используют баранину, но в настоящее время также очень распространены свинина и говядина.
Шашлык популярнее, чем вы думаете. Мало того, что он присутствует в ресторанах и на вечеринках, вы также можете найти эти вкусные шашлычки у уличных торговцев.
Обязательно приходите на барахолки Измайловского в Москве! Вы увидите много рыночных прилавков, торгующих шашлыком. Не забывайте есть, когда он только что был приготовлен на гриле. Именно тогда он вкуснее всего.
15. Окрошка Вам уже надоели горячие супы? Если да, то попробуйте окрошку!Если вы путешествуете по России летом, окрошка — это отличное блюдо, которое поможет пережить жару. Эта еда с первой буквой «О» представляет собой популярный холодный суп с мясом, овощами и яйцами. Его часто подают с квасом, традиционным русским безалкогольным напитком.
Овощи, используемые в окрошке, часто хрустящие, такие как огурцы и редис, придают освежающий вкус любому вкусу. Жарким летом люди добавляют кубики льда, чтобы сохранить прохладу от жары.
Холодный суп типа окрошки не обычный, но райски вкусный.
Посмотрите это видео: Как приготовить окрошку
16.
Бефстроганов (Бефстроганов) Некоторая лапша будет идеальным компаньоном для бефстроганов.Бефстроганов – очень известное блюдо в странах Европы и Америки. Но знаете ли вы, что на самом деле он родом из России? Этот факт доказывает, насколько интересна русская кухня. Если вы уже пробовали его раньше, почему бы не попробовать его в России, чтобы понять, почему это любимое блюдо?
Когда цари правили Россией, это была очень богатая страна. В 1891 году молодой повар приготовил впечатляющее блюдо из обжаренных кусков говядины и подал его со сметанным соусом. Так родился бефстроганов.
Бефстроганов готовили, обжаривая небольшие кусочки говядины со сметаной. Люди часто подавали его с лапшой. Блюдо из бефстроганова станет идеальным рецептом русского обеда в поездке. Я верю, что его прекрасный вкус никогда не разочарует вас.
17. Щи Щи – это удивительное блюдо, которое легко найти в России. Щи — это суп, в основном состоящий из капусты и рыбного или говяжьего бульона.
У него также есть несколько версий без мяса, поэтому, если вы жаждете овощного блюда, это один из ваших лучших 9 вариантов.0113 Русские рецепты попробовать. Он также имеет немного сметаны сверху, чтобы добавить немного богатства.
Этот изысканный суп россияне считают своим национальным блюдом. Получается идеальный завтрак, обед или ужин. В каждом регионе есть разные версии, поэтому попробуйте как можно больше, чтобы испытать разнообразие.
Есть еще одна вещь, которую вам нужно знать о щах. Люди называют это по-разному в зависимости от ингредиентов, чтобы сделать это.
Если в нем есть мясо, люди будут называть его «богатым», что означает «богатый». В случае, если они не употребляют мяса, они будут называть его либо «пустыми», что означает «пустой», либо «бедными», что означает «бедный…»
18. Суп-солянка Солянка обязательно придется вам по вкусу. Большинство супов имеют нейтральный, иногда сладкий вкус. Солянка, однако, имеет характерный кислый вкус благодаря лимонному соку.
Люди часто украшают его дольками лайма, чтобы сделать его более освежающим. Этот удивительный суп берет свое начало еще в 15 веке в России.
Этот сытный и наваристый суп идеально подходит для сытного завтрака, особенно в холодную погоду. Его острый вкус обязательно разбудит вас.
19. Уха (Русский рыбный суп) Уха — вкусный рыбный суп, который украсит ваш день.Русская кухня – это не только суп из говядины и суп с курицей. Рыбный суп также является знаменитым блюдом этой страны. Название «Уха» относится к рыбному бульону. Но по мере того, как рыба становилась все более популярной, люди взяли это название для обозначения рыбного супа.
Это блюдо с буквой «У» в качестве закуски имеет долгую историю, оно появилось в 12 веке и до сих пор остается одним из традиционных рецептов русского обеда. Попытайся! Нет ничего лучше, чем поздним вечером выпить миску уха.
Давайте узнаем больше о традиционной и исторической истории уха!
Посмотрите это видео: Страдание за супом – секрет настоящей уха
youtube.com/embed/fnxnQmJcilY?» frameborder=»0″ allowfullscreen=»» allow=»autoplay; encrypted-media; picture-in-picture» title=»»> 20. Борщ (русский борщ) Борщ – прекрасное блюдо, которое понравится всем.Трудно представить, как выглядит русская кухня без борща. Хотя страна его происхождения — Украина, уже много лет оно является традиционным блюдом России.
Этот красивый борщ готовится из свеклы, поэтому цвет у него невероятно очаровательный. Также в блюде присутствует говядина или свинина. Сверху ложка сметаны. Еще одна интересная вещь заключается в том, что вы можете наслаждаться им как в горячем, так и в холодном виде.
Хотя борщ является распространенным блюдом русской кухни, на самом деле это традиционное блюдо украинской кухни. Этот борщ обычно подают с пикантными пампушками, разновидностью чесночного хлеба, также родом из украинской кухни.
21. Котлеты Пожарские (Жареные Цыплята) Котлеты Пожарские легко соблазнят.
Пожарская котлета возникла в 19 веке. Оно исходило от семьи Пожарских, владеющих постоялым двором и рестораном в Торжке.
До сих пор ведутся споры относительно его подробной истории. Одни говорили, что бедный французский гость передал рецепт семье Пожарских в качестве платы за номер.
Это восхитительное блюдо — просто блюдо из жареной курицы. Его основной ингредиент – котлеты из куриного или телячьего фарша. Люди обваливают мясо в панировочных сухарях, а затем обжаривают до совершенства. Они подают его с картофельным соусом, чтобы добавить немного влаги.
22. Голубцы (голубцы) Вы пропустите русское лакомство, если не попробуете голубцы.Голубцы можно перевести как «голуби». Однако вместо этого он состоит из говядины и риса. Это звучит странно? На самом деле его название произошло от французского блюда, в котором используются голуби. Русские приняли это название из-за похожего способа приготовления.
Чтобы приготовить голубцы, говядину и рис заворачивают в капустные листья и запекают на углях до готовности.
Это блюдо появилось в России примерно в 18 веке. Теперь это праздничное блюдо, любимое местными жителями и путешественниками.
Нет лучшего рецепта русского завтрака , чем каша. Когда вы приедете в эту страну, вы обязательно должны это попробовать. Русские люди часто говорят: «шщи и каша — наша еда». Это показывает, насколько они любят это блюдо. Им особенно нравятся продукты, содержащие крупы.
Согласно языческой традиции, каша — особый дар Земли. Так что на протяжении многих лет он был важным продуктом русской кухни. Каша в основном состоит из крахмалистых наземных растений, таких как зерновые и овес.
16 Изысканных русских десертов, которые удивят васРусская кухня – это больше, чем просто пикантные блюда, десерты также очень популярны и вкусны. Рассмотрите следующие деликатесы, чтобы добавить их в свой список обязательных блюд.
24. Сырники (творожные блинчики) Сыринки станут отличным завтраком в дни вашего пребывания в России.
В народе сырники называют сырниками по-русски. Пышные золотисто-коричневые сырные блины дополняются очень ярким вкусом творога, фруктовый джем, яблочное пюре, мед, сметана. Это очень популярный завтрак в России.
Эти блины мягкие снаружи и слегка сладкие внутри. Это идеальный выбор, если вы предпочитаете насыщенные и умеренно сладкие десерты.
25. Гурьев каша (манная каша) Текстура гурьевской каши вас ошеломит. Попробуйте, и вы поймете, почему!Гурьевская каша названа в честь ее создателя Дмитрия Александровича Гурьева, принадлежавшего Российской империи. Примечательно, что это был любимый десерт императора Александра III. Теперь у вас есть достойная причина попробовать это, не так ли?
Основными ингредиентами гурьевской каши являются манная крупа и молоко. Люди пекут его, пока он не станет золотистого цвета. Он также содержит сухофрукты, мед и засахаренные орехи. Вы можете наслаждаться им как теплым, так и холодным, что идеально подходит для любого времени года.
Ватрушка — традиционный русский десерт. Он появился в этой стране примерно в 18 веке. Это блюдо представляет собой пирожное в форме кольца. Тесто имеет привлекательный коричневый цвет. Сливочная начинка состоит из сливочного сыра, творога и яиц.
В народе это блюдо прозвали «русским сладким хлебом» из-за невероятно сладкого вкуса и пушистой и бархатистой консистенции. Я уверен, что это привлечет ваше внимание.
Ватрушка – это всеми любимый десерт из-за его вкусного вкуса.
Посмотрите это видео: Русские булочки со сливочным сыром
27. Пасха (Сырный пирог) Если вы участвуете в каких-либо праздниках в России, обычно на Пасхе, вы, вероятно, увидите там пасху.
Это красивый праздничный десерт с религиозным смыслом.
Пасха имеет уникальный внешний вид. Он похож на кусок сыра пирамидальной формы. Иногда на него ставят свечу. С каждой стороны есть символ. Пасха — это десерт, тесно связанный с русской религиозной традицией, не пропустите!
28. Пряник Не забудьте попробовать пряник, когда приедете в Россию.Когда наступает Рождество, русские едят пряник и пьют чай. Если вы сделаете это, вы почувствуете себя частью великой традиции. Есть ли что-нибудь лучше этого?
Этот замечательный десерт прижился на Руси в 4 веке до нашей эры. В его состав входят мед, имбирь, яичные желтки и корица. Эти очаровательные и вкусные медовые пряники станут вашим лучшим рождественским убежищем.
29. Курник (пирог) Вы почувствуете себя дворянином, наслаждаясь курником. Курник – роскошное традиционное блюдо, которое раньше служило едой для русских царских семей или на свадебных торжествах.
Его великолепный внешний вид делает большой визуальный интерес для обеденного стола.
Если вы придете в кафе «Пушкин», известный десертный ресторан, вы увидите, что курник появляется в меню потрясающе. Это блюдо родом с юга России. Изобрели его жившие там казаки.
Его название означает «куриный пирог», поскольку основным ингредиентом начинки является курица или индейка. Его тесто также уникально, в него встроены различные формы. Каждый имеет значение. У вас нет причин не попробовать это.
30. Сметанник Сметанник – это сытный, восхитительный кремовый торт.Сметанник — красивый пирог со сметаной и другими типичными ингредиентами для выпечки. Его название произошло от славянского слова «сметана». Блюдо настолько вкусное, что является не только культовым блюдом России, но и популярным лакомством в Молдове .
Вы с трудом можете поверить в историю, стоящую за этим. Это невероятно невообразимо.
Этот торт был создан поваром, но он также вор.
Он испек вкусный торт и намеревался его украсть. Когда его поймали, он сочинил историю о том, что планировал приготовить торт по новому рецепту. Потом весь этот криминал ушел и родился сметанник.
В 14 веке на Руси был популярен фруктовый десерт пастила. 100 лет назад люди добавляли в него яичные белки и взбивали все вместе, создавая вкусные кондитерские изделия, которые теперь известны как зефир или зефир.
У Зефира очень многозначительное имя. Оно произошло от имени легендарного греческого бога ветра по имени Зефир. Это потому, что его текстура легкая и воздушная, как ветер.
32. Оладьи (Блины) Оладьи с нежным тестом и вкусными начинками – один из самых любимых десертов. Если вы ищете рецепт быстрого, но вкусного русского завтрака, оладьи — идеальный выбор. Такие толстые блины дадут вам достаточно энергии, чтобы начать отличный день в пути.
Оладий появился очень давно. Но официально оно признано блюдом, когда упоминается в книге под названием «Домострой» в 16 веке. Его часто подают со сметаной, вареньем, медом и т. д.
33. Лимонник (лимонная выпечка) Фото предоставлено: Ломтики лимонника от Riwnodennyk лицензированы CC BY-SA 3.0Вряд ли можно найти более полезный десерт, чем лимонник.
Кто не любит освежающую лимонную выпечку? Думаю, нет. Лимонник, знаменитый десерт с аппетитным вкусом лимона , станет идеальным лакомством для лета в России.
Лучшее в нем то, что он не содержит яиц, что делает его идеальным выбором для вегетарианцев. Еще один плюс в том, что он не слишком сладкий, а довольно кислый. Поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что вы наберете лишний вес после поездки. Есть ли что-нибудь лучше этого?
34. Птичье молоко Этот изысканный русский десерт понравится любому. У этого блюда странное название, не так ли? Вам интересно значение? Молока у птицы совсем нет.
Но согласно легенде, жила-была принцесса, которая просила женихов найти немного птичьего молока, чтобы проверить их верность.
Придумал такой замечательный десерт с мозголомным названием шеф-повар московского ресторана Владимир Гуральник, 19 лет.78. У него кремовая текстура с невероятно сладким шоколадным слоем сверху.
35. Шарлотка (русский яблочный пирог) Шарлотка – это простой яблочный пирог, но его статус в русской кухне значителен.Если вы любите вкус яблок, то шарлотка — идеальный вариант. Он возник в Лондоне примерно в 19 веке. Изобрел его французский повар Мари-Антуан Карем. Она создала его для супруги русского царя Александра I.
Шарлотка издавна считается королевским десертом благодаря своей истории. Сначала его называли «Шарлотта по-парижски», но потом название сменили на «Шарлотта Русс».
Хотя это королевское блюдо, ингредиенты для его приготовления очень простые. Они используют печеные яблоки, корицу и ваниль для создания красивого сладкого вкуса и прекрасного аромата.
Нет лучшего русского десерта к чаю, чем сушки. Он имеет красивую форму кольца и привлекательный золотисто-коричневый цвет, который идеально подходит для полдника. Его название произошло от русского слова «сушит», что означает «сухой».
Когда пробуете сушки в первый раз, кусайте осторожно, иначе повредите зубы. Но не беспокойтесь слишком сильно, потому что вы привыкнете к его жесткости, попробовав еще несколько раз. Вы даже можете быть зависимы от него.
Наслаждение сушками за чаем подарит вам незабываемые впечатления от русской кухни.
Посмотрите это видео: Русские сладости – закуски и десерты из России
37. Пастила (яблочный зефир) Пастила – еще один русский десерт из яблок.
Пастила возникла в городе Коломне в 17 веке. В то время люди создали десерт, который можно было хранить в течение длительного времени, чтобы он всегда был у них в холодные зимние месяцы.
Этот десерт готовится из яблок, яичного белка и сахара. Он имеет структуру, похожую на зефир, и сладкий вкус, который невероятно вкусен. В настоящее время люди часто наслаждаются им с чашкой чая, чтобы сбалансировать сладость.
38. Медовик Мало кто может устоять перед таким красивым и аппетитным медовиком.С этим красивым медовым тортом связана интересная история. Легенда гласит, что в 19 веке молодой повар впервые приготовил его для жены Александра I. Но он не знал, что она ненавидит мед.
Самое смешное, что, когда она попробовала его, она сразу же полюбила его, но не поняла, что он состоит из меда. Вскоре после этого он завоевал популярность по всей стране.
Медовик содержит множество тонких прослоек медового бисквита и сметаны и имеет удивительно приятный вкус.
Даже те, кто ненавидит мед, не устояли перед ним; конечно, это также соблазнит вас.
Варенье, пожалуй, один из самых распространенных рецептов русских десертов . Вы увидите его повсюду в России. Местные жители считают его идеальным компаньоном чая и блинов.
Название происходит от славянского слова, означающего консервы из сладких фруктов. Варенье содержит ягоды и другие фрукты. В прошлом люди в основном использовали мед для подслащивания фруктов, так как сахар все еще был дорогим. С 1801 года они начали использовать сахар.
10 Освежающие русские напитки, чтобы зажечь васПомимо еды, Россия также славится своими захватывающими напитками. Их нежный вкус непременно вас поразит. Давайте взглянем!
40. Калмыцкий чай Такой полезный напиток, конечно же, не должен отсутствовать в вашем списке. А вы знаете, что в России для празднования выбирают какой-то чай? Чай, имеющий такой особый статус, — калмыцкий чай, названный в честь региона его происхождения — Калмыкии.
Существует множество теорий о его истории. Одна говорит, что она была впервые создана для лечения болезни реформатора. По мере выздоровления он популяризировал его магическое действие на других людей. Так что вскоре он стал любимым утренним напитком русских людей.
41. Кофе Раф (Raph Coffee) Не пейте обычный кофе, приезжая в Россию. Вместо этого выпейте кофе-раф.По старой легенде, в 1990-х годах в Москве была кофейня под названием. Клиент по имени Рафаэль Тимбербаев всегда заказывал молоко, чтобы выпить его вместе с кофе. Со временем этот напиток становился все более популярным и был назван в честь покупателя.
Современная версия кофейного рафа содержит эспрессо, молоко, сахар и сливки. Но процедура особенная. Люди объединяют ингредиенты и готовят смесь на пару, в результате чего получается элегантный и вкусный напиток.
42. Сбитень (русский горячий медовый напиток) Сбитень известен как натуральное средство от некоторых распространенных заболеваний.
Сбитень — еще один полезный чай, который нельзя пропускать. В течение многих лет он был знаменитым чаем в России. Помимо России, это еще и почитаемый деликатес в Беларуси и Украине.
Возник он очень давно, наверное, 1000 лет назад, но впервые упоминается в 16 веке в книге Домострой, своде правил домашнего хозяйства.
Этот напиток состоит из набора сушеных трав, а именно мяты, листьев смородины, листьев малины, эстрагона и зверобоя. Если вы приедете в Россию зимой, то чашка сбитня каждый вечер согреет вас, расслабит и отдохнет. Есть ли что-нибудь лучше этого?
43. Квас (напиток из ржаного хлеба Ферментенд) Квас, несомненно, является национальным напитком России.Квас — старинный русский напиток. Его история восходит к 989 году нашей эры, когда он был официально упомянут в Первичных хрониках. Теперь найти квас можно в любом уголке России.
Напиток производится из подсушенного ржаного хлеба. Он славится не вкусом, а невероятной пользой для здоровья.
В прошлом славянские крестьяне в России приносили с собой квас, когда шли на работу, потому что считали, что он снимает усталость и делает их более энергичными.
Современный вариант кваса содержит не более 1% алкоголя, так что если ваши дети хотят его попробовать, пусть пробуют. Его пикантный и умеренно терпкий вкус делает его прекрасным летним убежищем.
44. Ёрш (пиво-водочный коктейль)Вы когда-нибудь смешивали пиво и водку? Если нет, вам интересно, каким будет результат? Йорш — это ответ. Этот традиционный напиток раскроет ваш разум.
Происхождение этого фантастического напитка до сих пор неизвестно. Но», в 17 в. Единственная зафиксированная деталь — это его название, которое означает «ерш». Если вы решили напиться, то рюмка йорша будет более чем удовлетворительной.
Посмотрим, как йорш так взволновал американцев.
Посмотрите это видео: Американцы пробуют русские напитки
com/embed/aprQztnvmAM?» frameborder=»0″ allowfullscreen=»» allow=»autoplay; encrypted-media; picture-in-picture» title=»»> 45. Кефир (русский кисломолочный напиток) Кефир — вкусный заменитель молока в России.Кефир изобрели кочевники, жившие в Кавказских горах, лежащих между территорией России и Грузии. Поэтому некоторые сравнивают это с фирменным блюдом грузинской кухни – мацони, которая тоже является кисломолочным продуктом.
Давным-давно люди разводили коз и коров и задавались вопросом, как сохранить молоко дольше. Наконец, им пришла в голову идея ферментировать его кефирными грибками, в результате чего получился невероятно известный напиток.
Вы можете наслаждаться кефиром, просто выпивая его, поливая им хлопья или используя его в качестве заправки для салата. Его универсальность — причина, по которой местные жители так его любят.
46. Компот (фруктовый напиток) Если вы хотите найти освежающий и фруктовый русский напиток, то я очень рекомендую компот.
Это всегда может быть вашим любимым лакомством, потому что люди делают его, используя уникальный метод консервации, который может сохранить его свежим в течение всего года.
Помимо России, компот является также известным напитком в Польше , Болгарии, Украине и многих странах Европы.
Этот удивительный напиток появился в России примерно в 15 веке. Он поставляется в привлекательной банке с различными видами фруктов и густым и сладким сиропом, приготовленным из воды и сахара. Самое замечательное в компоте то, что вы наслаждаетесь им горячим, холодным и даже комнатной температуры.
47. Старка Старка станет отличной альтернативой водке.Забудьте о водке или виски, когда приезжаете в Россию. У вас есть лучший вариант, это старка. Этот восхитительный напиток возник в гастрономии Литвы, Польши и западной России в 15 веке. У вас всегда должна быть порция старки, когда вы наслаждаетесь закусками.
Старка была создана благодаря традициям польского дворянства.
Соответственно, на день рождения ребенка отец приготовит ржаной спирт, затем сохранит его в дубовой бочке и закопает. Они подадут его на своей свадьбе.
Среди самых популярных напитков в России у самогона, пожалуй, самая примечательная история. Это самогон, появившийся в 14 веке и начавшийся как напиток для людей из низшего сословия в сельской местности. До сих пор люди считали его нелегальным напитком, который любит каждый русский.
Власти не поддержали самогон не потому, что он некачественный или вредный для здоровья, а потому, что бывший царь России Иван не признавал ни один напиток, производимый штатами.
Что делает этот напиток таким популярным, так это его отличительный вкус, созданный смесью множества скромных ингредиентов, таких как свекла, кукуруза, фрукты и сахар.
49. Кисель Кисель обладает очаровательным внешним видом и вкусом, перед которым немногие могут устоять.
Кисель — один из самых современных напитков в России. Люди признали его официальным рецептом в 12 веке, когда была опубликована книга «Первая хроника». Это морс, состоящий из ягод и кукурузного или картофельного крахмала.
Название «кисель» происходит от русского слова «кислый», что означает «кислый». Однако захватывающая правда заключается в том, что он скорее сладкий, чем кислый, хотя и имеет некоторые кислые нотки. Такой прекрасный вкус стоит того, чтобы его попробовать.
Вы уже влюблены в русскую кухнюПознакомившись с самыми известными блюдами в России, держу пари, что теперь вы очень взволнованы и хотите немедленно лететь в Россию. Но сначала составьте хороший план. У вас уже есть много вариантов в голове. Выберите своих близких и добавьте их в свой план.
Если вы думаете о каком-нибудь вкуснейшем русском блюде, которого нет в списке, оставьте комментарий ниже, чтобы у всех остальных появилось больше идей. И не забудьте поделиться этой статьей с друзьями, которые тоже планируют поездку в Россию.
Насколько полезен был этот пост?
Нажмите на звездочку, чтобы оценить!
Средний рейтинг / 5. Количество голосов:
Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.
Содержание
- 11 Вкуснейших русских закусок для начала трапезы
- 12 аппетитных основных блюд русской кухни, за которые можно умереть
- 16 изысканных русских десертов, которые удивят вас
- 10 освежающих русских напитков, которые зажгут вас
- Вы уже влюблены в русскую кухню
Знакомство с русской культурой питания Богатое наследие еды и музыки
Картинка Google. Цифровое изображение. http://www.amazon.com/Book-Tasty-Healthy-Food-Cookbook/dp/0615691358 Картинка Google . Цифровое изображение. www.google.com . н.п., н.д. Веб. Изображение Google. Цифровое изображение. blog/lisa/thanksgiving-made-easy Изображения Google: цифровое изображение: http://allrecipes.com/recipe/beef-stroganoff-iii/ | Харзеева, автор статьи «Настоящая пища и реальные ожидания» рецензировала на изданную в 1939 году русскую кулинарную книгу «Книга о вкусных и полезных блюдах». Еда», которая была продуктом сталинской пропаганды, направленной на то, чтобы сделать жизнь советского выглядеть счастливым. Поваренная книга написана так, что создается впечатление, что она русскому повару было бы легко пойти и купить самые разнообразные продукты для приготовления рецептов. Реальность такова, что русские во времена советской Эпоха пошел в магазин, чтобы найти любую доступную еду. Харзеева отметила как не было разнообразия — они просто готовили все, что могли найти в хранить. В настоящее время существует большое разнообразие продуктов и специй. Эта поваренная книга — фасад реальности
советской жизни и когда пропаганда сдирается, реальность репрессированного
раскрывается общество (рбт, Харзеева). Лейшон, автор статьи «Гастрономическая доброжелательность: помимо борща и водки» писал о том, как писатели-путешественники были вдохновлены «гастрономическим путешествием по Россия.» Кажется, все писатели-путешественники согласитесь, что русские продукты используют множество ингредиентов только для одного блюда. писатели-путешественники также соглашаются, что русские очень гостеприимные хозяева. Русские хозяева склонны поощрять есть больше, чем вы привыкли. Еще одно интересное наблюдение, что писателей-путешественников, заключалось в том, что при посещении России потребление чая будет обязательно увеличьте, поскольку несколько стаканов подаются с каждым приемом пищи. Чай подают для тепло, веселье и медицина. Необходимо выпивать несколько стаканов за каждый сидит. «Когда дело доходит до
предлагая пищу приезжим иностранцам, русские часто возвращаются к своим корням и
потянитесь за свеклой, чтобы сварить суп, за водкой, чтобы сделать тост. Но
иностранцы, готовые заглянуть в русские шкафы, неизбежно найдут
сложный набор ингредиентов для супов, салатов, мяса на гриле и маринованных
овощи» (Лейшон, рбтх).
Скарлетт, автор статья «Американский День Благодарения по-русски» писала о жителях Брайтона Пляж, дом ресторана Татьяна, где я обедала русской кухней и как жители приняли американский праздник благодарения. Русские иммигранты Брайтон-Бич добавляют свой собственный вкус к трапезе на День Благодарения, добавив к ней русские блюда индейка. Часто бывает тост с водка, чтобы отпраздновать и поблагодарить. Одна семья прокомментировала: «Каждый День Благодарения — это возможность для моей семьи сказать, как они благодарны быть в Америке». В ресторане и ночном клубе Татьяна подают блюда американской и русской кухни. в том числе «говяжий язык, грибы, рыбные блюда и соленья».
Просто так!
Авторы, «Лосебашвили
и Лакомка» написал забавную статью «Завещание графа Строганова» о
кулинарная традиция Бефстроганов. Большинство источников согласятся, что граф Александр
Григорьевич Строганов, основатель банков и университетов и губернатор
Генерал Новороссийского края приказал своим слугам кормить всех, кто
пришел к нему домой, был он дома или нет. Бефстроганов Бефстроганов блюдо, состоящее из полосок нежирной говядины, обжаренных в сметане соус с луком и грибами. . Ингредиенты: Способ: Источник: http://www.ruscuisine.com/recipes/meat-dishes/beef/n—17 | Рецепты блюд, которые я пробовала в ресторане и ночном клубе Татьяна. Дополнительные рецепты можно найти на сайте Ruscuisine.com Русский борщ Ингредиенты: Метод: Вскипятите воду в большом чайнике. Источник: http://www.ruscuisine.com/recipes/soups/schi-and-borsch/n—371 Котлеты по-киевски рецепт 4 л Курица грудь 1/2 фунта сливочного масла |
http://denverlibrary.org/
Слуги придумали это
блюдо, которое было бы быстро приготовлено и было бы сытным и имело бы приятный вкус. графа
По-видимому, повара находились под влиянием французской кухни и назвали свое блюдо Говядина.
Строганов. Блюдо известно во всем мире (Лосебашвили
и Gourmand, rbth).
Залить соусом мясо и тушить на медленном огне 15-20 минут. Не позволяй
соус до кипения, иначе мясо будет жестким. Бефстроганов подается с
жареная картошка.
Добавьте 1/2 ст. консервированные помидоры. Когда вода
кипящая капля в 5 или 6 мед. размер картофеля, нарезанная морковь и свекла. Пока
это приготовление добавить 3 столовые ложки сливочного масла в сковороде. Когда растворится, добавить нарезанный
лук, готовьте нежно, но не коричневого цвета. Добавьте 3с. консервированных помидоров и дайте покипеть
лук и масло до густого соуса. Установите на заднюю часть печи. В отдельный
на сковороду положить 2-3 ст. масло растопить. Добавьте 2с. нашинкованной капусты и обжарить.Приготовить
нежной, но не коричневой. Измельчите еще 2c. добавить позже в борщ. Когда
картофель нежный, выньте его в миску. Добавьте 2 ст. сливочного масла, хорошо размять, затем добавить
3/4в. сладких сливок и хорошо перемешайте и отложите. Добавьте 1/1/2с. нарезанный кубиками картофель
бульон и остаток нашинкованной капусты. Когда нарезанный кубиками картофель
нежной, добавьте луково-томатный соус, затем добавьте вареную капусту и
картофельно-сливочная смесь. Добавьте 3 ст.
масло к борщу. Размешайте как следует. Добавить свежий
нарезанный мелкий зеленый перец. Добавьте 3 столовые ложки свежего или сушеного укропа. Более свежий укроп
тем лучше вкус. Выньте свеклу через час после того, как борщ будет готов.
Борщ готов к подаче. Подавать горячим. Подавайте с нарезанным чесноком в супе
миска и свежий кусок хлеба с маслом 