Как растёт рис — видео о технологии выращивания и способы
Где растёт рис
Родиной этого растения являются страны Юго-Восточной Азии. Широкому распространению рисовой культуры способствовала высокая степень её адаптивности: требовательная к теплу и влаге южная культура прекрасно перенесла умеренный климат и перепады температуры в Японии и Китае и меньшее количество влаги при выращивании Индии.
- Как растёт рис в России ↓
- Способы выращивания ↓
- Условия выращивания ↓
- Технология выращивания ↓
- Сколько времени растёт рис ↓
- Как выращивают морской рис ↓
- Этапы выращивания морского риса в банке ↓
На юге Европы прижились круглозёрные и среднезёрные сорта, не требующие большого количества воды. При колонизации Америки рис был завезён туда иммигрантами и получил широкое распространение по всему континенту.
Но ещё до прибытия первых поселенцев коренные народы Северной Америки использовали в пищу семена похожей злаковой культуры, в диком виде произраставшей по берегам рек и озёр.
Как растёт рис в России
В царской России первый опыт возделывания рисовой культуры относится ко временам Ивана Грозного, именно по его приказу впервые «сарацинское пшено» посадили в Астраханских землях.
Наибольшего успеха в распространении этой культуры удалось добиться Петру Великому. Круглозёрный рис стал возделываться в низовьях Волги и прочно вошёл в рацион наших предков.
В ХХ веке рисоводство стало одним из самых перспективных и быстроразвивающихся направлений сельского хозяйства, и территории, отведённые под посев на юге России, были значительно увеличены.
Сейчас рис успешно возделывают в Ставрополье, Приморье и Краснодарском крае, а также в Астраханской и Ростовской областях. Получаемый урожай не только обеспечивает потребность внутреннего рынка, но и частично экспортируются за рубеж.
Рис, выращиваемый в России, называют самым северным, поскольку эта тепло- и влаголюбивая культура просто не способна выжить, на территориях дальше Ростовской области.
Чтобы адаптировать растение к специфическим климатическим условиям, ещё в советское время селекционерами были выведены собственные среднезёрные и длиннозерные сорта, которые успешно применяются до настоящего времени.
В России этот злак выращивают традиционным способом на заливных полях. Но есть и суходольные сорта, растущие без затопления. Их урожайность ниже, чем у обычных, но районы применения значительно шире.
Способы выращивания
Гектар, занятый рисовыми посевами, требует вдвое больше полива, чем другие злаки. Плантации, где рисовую культуру выращивают в условиях постоянного затопления, называются чеки. Таким способом получают 90% всего мирового объёма продукта.
Кроме мокрого, существует ещё суходольный способ выращивания. В природе некоторые виды произрастают в гористой местности на склонах холмов и успевают завершить вегетацию в сезон дождей.
Практика суходольного возделывания показывает, что без дополнительного орошения полноценно развиваться растение не может, но требуемый объем воды в два раза меньше чем нужно обыкновенному представителю этого вида.
Условия выращивания
- Температура. Для нормального развития растения при вегетационном периоде, длящемся 150 дней, средняя летняя температура должна составлять не менее 22—30 °C. Вследствие чего возделывание риса в умеренном климате ограничено.
- Влажность. Являясь изначально болотным растением, рис требует особых условий возделывания: для полноценного развития и роста нужна масса стоячей воды. Корневая система растения имеет полости, обеспечивающие доступ кислорода в затопленном грунте.
- Почва. Наиболее подходящей почвой под посев являются глинистые и суглинистые слабокислые плодородные земли. Посевные работы длятся с марта по апрель. Чтобы не допускать истощения и заболачивания почвы, раз в 2–3 года на его месте высаживают другую злаковую культуру.
Технология выращивания
Рисовая плантация представляет собой небольшие залитые площадки или террасы на склонах холмов, окружённые невысокими валами земли.
Процесс выращивания начинается с подготовки почвы.
Верхний слой земли вспахивается, примешиваясь с влагой. В азиатских странах многие работы на рисовых полях до сих пор осуществляются вручную.
Посевной материал готовится отдельно. Рисовые зёрна проращиваются в специальных парниках, так как при прямом высаживании на затопленном поле всходы плохо прорастают.
Это даёт дополнительную возможность улучшить начальный рост культуры за счёт удаления слабых ростков. Когда ростки достигнут 10—15 см их высаживают в грунт рядами, на расстоянии 20—30 см друг от друга.
Традиционно считалось, что поступающая вода снабжает растение всеми необходимыми и уничтожает сорняки. Но несмотря на это, за все время роста и созревания рис требует постоянного внимания и ухода.
Водяной слой на плантации регулируется в зависимости от погодных условий.
Если температура резко снизилась, часть жидкости спускают, давая земле прогреться. После появления первых листьев, слой воды увеличивается. В идеале, растение должно быть затоплено не более чем наполовину.
Период цветения начинается через 2 месяца после высадки в грунт. К этому моменту растение уже достигает 50—55 см. Цветы мелкие, собраны в соцветие метёлку около 20 см длинной, обладают тонким приятным ароматом.
Периодически воду, наполняющую чеки, сливают и заливают снова. В разных местностях эта процедура проводится с разной частотой — обычно это делают раз в 3—4 дня, иногда реже. Перед уборкой урожая водяной слой с плантации удаляют окончательно.
Сколько времени растёт рис
Разные сорта имеют различную скорость созревания. По длительности вегетации рис делят на 4 типа:
- Сверхранний (100—115 дней).
- Раннеспелый (116—130 дней).
- Среднеспелый (131—155 дней).
- Позднеспелый (более 156 дней).
Как выращивают морской рис
Морской рис — культура не менее древняя, но к злакам отношения не имеет, а своё название получил за внешнее сходство. На самом деле это гриб в результате жизнедеятельности которого вырабатываются органические кислоты, ферменты и витамины.
Ещё в древности его применяли его для изготовления целебного и тонизирующего напитка, по вкусу напоминающего квас.
Если следовать правилам, вырастить в его дома не составит большого труда. Материал для разведения продаётся в фитоаптеках.
Для выращивания потребуются:
- Простерилизованная стеклянная трехлитровая банка.
- Отфильтрованная некипяченая вода.
- Марля и резинка, чтобы закрыть горлышко банки от пыли и насекомых.
- Неметаллическое сито.
- Сухофрукты и сахар.
- Семенной материал.
Чтобы не нарушать биохимические реакции и брожение, которые создаёт этот удивительный организм, нужно неукоснительно соблюдать правила гигиены и следить за временем настаивания.
Если передержать напиток, то его вкус будет безнадёжно испорчен.
Этапы выращивания морского риса в банке
- Промыть гриб.
- В банке подготовить питательный раствор, смешав 4 ст. л. сахара в 1 л жидкости, так чтобы не осталось крупинок сахара.
- Поместить гриб в питательную среду, добавив сухофрукты.
- Горлышко банки плотно прикрыть марлей.
- Убрать в затенённое место, подальше от электрических приборов.
- Через 1—2 дня напиток будет готов. Его переливают в стеклянную посуду, сухофрукты удаляют. Гриб нужно бережно промыть через сито. После чего повторить процесс.
Регулярное применение этого напитка восстанавливает метаболизм, помогает бороться с лишним весом, избавляет от проблем с суставами, сосудами и оказывает мягкое тонизирующее воздействие на весь организм.
Статья была полезна?
0,00 (оценок: 0)
Фермеры получают воду на рисовых полях — Стоковый видеоролик © dinhngochung #94372350
Фермеры получают воду на рисовых полях — Стоковый видеоролик © dinhngochung #94372350Войдите в аккаунт, чтобы увидеть спецпредложения ноября
Изображения
ВидеоРедакционныеМузыка и звуки
Инструменты
Для бизнеса
Наши цены
Все изображения
ВойтиЗарегистрироваться
Скачайте это видео,
зарегистрировав аккаунт
Уже есть акаунт? Войти
Я принимаю условия Пользовательского соглашенияПолучать новости и спецпредложения
Фермеры получают воду на рисовых полях — Видео от dinhngochung
- Найти похожие видео
- 94372350
- Автор dinhngochung
- Длительность: 00:09Соотношение: 16:9
Похожие лицензионные видео:
Фермеры получают воду на рисовых поляхЧеловек несёт синий каяк к берегу реки и ставит его на воду.
.Бородатый человек подходит к камере и смотрит на воду. Бородач садится и берет свой жезл. Мужчина занимается своим хобби. Стрельба с высокой травыЖенская линия литья в пресноводной реке на восходе солнца, СШАКот сидит на мосту, а фермер с граблями чистит пруд водой из травы, сочащегося осадка. Естественная рыбоводческая ферма. Панорама. 4KРыбалка на муху в пресноводной реке Сент-Мэри, КанадаДва рыбака на трассе в деревенском садуЧеловек летит на рыбалку в реку в солнечный деньЖенская линия литья в пресноводной реке на восходе солнца, СШАСмешной бородатый мужчина шутит перед камерой, прыгает и машет руками, имитируя птицу. Стержень закреплен специальной палкой на берегу реки. Мужчина занимается своим хобби. Стрельба с высотыРыбалка на муху в реке Сент-Мэри на восходе солнца, КанадаЧеловек рыбачит на горной реке с коротким ультралегким вращением с помощью рыболовных колебанийDOF: I pro canoer paddling down the rocky river street around natural problems in riverbed and enjoying a beautiful relaxing day in сногсшибательный wild lush green forest.
Та же серия:
Фермеры, работающие на поляхХайдуонг, Вьетнам, 6 июня 2015 г.: Фермеры выращивают рис в поле .Фермеры, работающие на поляхСтадо белой утки в прудуХайдуонг, Вьетнам, 6 июня 2015 г.: Фермеры выращивают рис в поле .Женщина стирает одежду в реке, ВьетнамХайдуонг, Вьетнам, 29 марта 2015 года, азиатский мужчина ловит рыбу сетью в прудуХайдуонг, Вьетнам, 29 марта 2015 года, азиатский мужчина ловит рыбу в прудуХайдуонг, Вьетнам, 22 мая 2015 г.: Рыбаки ловят рыбу в рекеХайдуонг, Вьетнам, 6 июня 2015 г.: Фермеры выращивают рис в поле .Хайдуонг, Вьетнам, 25 сентября 2015 г.
Показать больше
Информация об использовании
Вы можете использовать это роялти-фри видео «Фермеры получают воду на рисовых полях» в личных и коммерческих целях согласно Стандартной лицензии. Стандартная лицензия охватывает различные варианты использования, включая рекламу и UI-дизайн на сайтах и в приложениях.
Вы можете купить этот стоковый футаж и скачать его в высоком разрешении до 1920×1080.
Depositphotos
- О фотостоке
- Наши планы и цены
- Решения для бизнеса
- Блог Depositphotos
- Реферальная программа
- Программа API
- Вакансии
- Новые изображения
- Бесплатные изображения
- Регистрация поставщика
- Продавайте стоковые фото
- English
- Deutsch
- Français
- Español
- Русский
- Italiano
- Português
- Polski
- Nederlands
- 日本語
- Česky
- Svenska
- 中文
- Türkçe
- Español (Mexico)
- Ελληνικά
- 한국어
- Português (Brasil)
- Magyar
- Українська
- Română
- Bahasa Indonesia
- ไทย
- Norsk
- Dansk
- Suomi
Информация
- Часто задаваемые вопросы
- Все документы
- Доступно в
- Доступно в
- Bird In Flight — Журнал о фотографии
Контакты
- +49-800-000-42-21
- Свяжитесь с нами
- Отзывы о Depositphotos
© 2009-2022.
Корпорация Depositphotos, США. Все права защищены.
You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today. <span :class=»$style.nojs» v-html=»noJsMessage»></span>
Как выращивают рис?
Рис, выращенный в Австралии
Следуйте за рисоводом Джоном Хокинсом, который выращивает рис Кошихикари из рассады в рисовое растение. Koshihikari — один из лучших сортов риса SunRice, выращенный на нашей австралийской земле.
Обновление 1 — Посев
В этом видео рассказывается о Джоне, выращивающем рис SunRice. Он дает обзор производства риса и дает представление о посеве семян риса. Посев обычно происходит в октябре и начале ноября для австралийской рисовой промышленности, особенно для основных сортов риса для суши SunRice.
Обновление 2 – Выращивание
Теплая солнечная погода и пышные зеленые рисовые поля перенесут вас в плодородный регион Риверина в Новом Южном Уэльсе, Австралия, где мы с Джоном проверяем, как продвигается его урожай риса Косихикари.
Обновление 3 — Сбор урожая
Рис Кошихикари Джона теперь готов к сбору урожая, процесс, который займет у него три недели. Узнайте о процессах гигиены, очистки и хранения, которые предотвращают перекрестное загрязнение и обеспечивают сохранение премиального качества риса «коши».
Обновление 4 — Измельчение
В финальном обновлении рис John’s Koshihikari теперь готов к измельчению, упаковке и транспортировке с завода SunRice в Литоне не только на внутренний рынок, но и на рынки по всему миру, включая специализированные суши-рестораны. .
История риса
Рис считается одним из самых популярных продуктов питания в мире. Он кормил нас на протяжении тысячелетий и сегодня является основным источником питания для более чем половины населения мира. Кроме того, это вкусно.
Одомашнивание риса считается одним из самых важных событий в истории человечества. Начавшись в Китае около 2500 г. до н.э., его выращивание первоначально распространилось по Шри-Ланке и Индии.
Во многих культурах рис является символом жизни и плодородия. Это основной продукт питания, который идеально сочетается с красным мясом, курицей, рыбой, морепродуктами, тофу и овощами и легко впитывает вкус бульонов и соусов
Откуда появился рис?
Рис начали выращивать тысячи лет назад в Азии, по широкой дуге, простирающейся от восточной Индии до Бирмы (Мьянмы), Таиланда, Лаоса, северного Вьетнама и южного Китая.
Это одна из старейших культур, известных человеку. Зерна риса, обнаруженные при раскопках в Южной Корее в 2003 году, считаются самым ранним известным одомашненным рисом. Углеродный анализ показал, что зернам около 15 000 лет, что на 3 000 лет раньше, чем ранее принятая дата происхождения выращивания риса в Китае около 12 000 лет назад.
Первое письменное упоминание о рисе содержится в записи о посадке риса, разрешенной китайским императором в 2800 г. до н.э.
Узнать больше
Факты о рисе
- До 40 миллионов человек во всем мире ежедневно едят австралийский рис
- Австралийские рисоводы являются одними из самых эффективных и продуктивных в мире и выращивают сорта риса, идеально подходящие для австралийского климата.
- Регион Риверина в Новом Южном Уэльсе, где SunRice выращивает свой рис, отличается длинными летними днями и высокими летними температурами без влажности тропического климата, что хорошо подходит для сортов риса, выращиваемых в Австралии.
- Каждый год правительства штатов оценивают наличие водных ресурсов для орошения в крупных водохранилищах, расположенных в верховьях Австралийских Альп. Они определяют распределение воды для разных пользователей на основе иерархии и уровней хранения.
- Большая часть риса выращивается с использованием воды общего назначения, выделяемой правительствами штатов. Вода общего назначения также используется ирригаторами для выращивания других однолетних культур, таких как пшеница или кукуруза. Ирригаторы, имеющие лицензии на общую безопасность, получают воду последними в иерархии распределения, после водопользователей с высоким уровнем безопасности, которые используют воду для постоянных насаждений, воду для запасов и бытовых нужд, воду для городов и рекреационных целей, а также воду для окружающей среды
- При распределении низкий из-за более низких уровней хранения в плотинах, рисоводы и ирригаторы общего назначения первыми сократили свои ассигнования. Это означает, что рис обычно не выращивают в периоды засухи и нехватки воды, что делает его чрезвычайно устойчивой культурой.
- Рисовая промышленность Австралии стала первой сельскохозяйственной отраслью Австралии, принявшей меры по увеличению биоразнообразия и сокращению выбросов парниковых газов.
- Австралийский рис экспортируется в более чем 50 стран, включая Ближний Восток, Японию и Гонконг.
- Австралийские рисоводы повысили эффективность использования воды на 60% за последние 10 лет
- Рисовая промышленность Австралии стала первой отраслью, инициировавшей проект по возврату воды в окружающую среду в рамках инициативы Living Murray.
- Рис является третьим по величине экспортом зерновых культур Австралии и девятым по величине сельскохозяйственным экспортом. Рисовая промышленность приносит около 800 миллионов долларов дохода в год, из которых около 500 миллионов долларов приходится на экспорт с добавленной стоимостью.
- Рисовая промышленность Австралии имеет полностью интегрированную цепочку поставок, и продаваемый рис выращивается, сушится и хранится, измельчается, упаковывается, продается и продается как на местном, так и на международном уровне.
Они определяют распределение воды для разных пользователей на основе иерархии и уровней хранения.
Узнать больше
Является ли рис зерном?
Рис – злак, родственный другим злаковым злаковым растениям, таким как пшеница, овес и ячмень.
Весь жизненный цикл от посева до сбора урожая проходит за шесть месяцев. Он также полуводный, что означает, что он может расти частично на суше и частично в воде. Большая часть культивируемого риса происходит из видов Oryza sativa, O. glaberrima или O. rufipogon.
Рисовые растения в Риверине начинают свою жизнь в виде отдельных зерен, посеянных на орошаемых полях, рельеф которых был сформирован для максимального использования воды. Они вырастают, чтобы стать зелеными травянистыми растениями около 60-100 см высотой. Каждое растение содержит много головок, полных рисовых зерен, которые становятся золотыми, что указывает на то, что растение готово к сбору урожая.
Рис обычно делится на два вида: Indica (адаптированный к тропическому климату, например, в Юго-Восточной Азии) и Japonica (адаптированный к более умеренному климату, например, в Австралии). Сорта Indica обычно характеризуются наличием длинных, тонких зерен, которые остаются отдельными и пушистыми после приготовления, в то время как сорта Japonica меньше, круглые и при приготовлении классифицируются как «более мягкие» при приготовлении, липкие и влажные.
Австралийская рисовая промышленность производит в основном сорта риса типа Japonica, хотя некоторые характеристики Indica были введены в рамках программы выращивания риса.
Что содержится в зерне риса?
Зерно риса состоит из трех основных слоев: оболочки или шелухи, отрубей и зародыша и внутреннего ядра, или эндосперма.
Оболочка: Рисовая шелуха или шелуха представляет собой твердый защитный внешний слой, который люди не могут есть. Оболочка удаляется при измельчении зерна.
Рисовые отруби: Под шелухой находятся отруби и зародышевый слой, представляющий собой тонкий слой кожи, который склеивает все вместе. Этот слой придает коричневому рису его цвет. Белый рис — это просто коричневый рис с удаленными отрубями и зародышевым слоем.
Эндосперм: Эндосперм — это внутренняя часть рисового зерна, твердая и белая, содержащая много крахмала.
Узнать больше
Где выращивается рис SunRice в Австралии?
Австралийский рис выращивают в долинах Маррамбиджи и Мюррей на юге Нового Южного Уэльса, известных под общим названием Риверина.
Есть также небольшие площади, выращиваемые в северной Виктории и в тропиках северного Квинсленда. Выращивание риса сосредоточено в этом южном регионе из-за больших площадей равнинной земли с подходящими глинистыми почвами, наличия воды, широкого голубого неба и длинных летних дней, что делает его идеальным районом выращивания риса и районом с самой высокой урожайностью риса в мире. . Промышленность создала инфраструктуру для хранения и помола риса, которая находится относительно близко к порту Мельбурна, одному из основных портов, из которых экспортируется австралийский рис.
Узнать больше
Производство риса в Австралии
Почему рис выращивают в Австралии?
Рис выращивают на всех континентах Земли, кроме Антарктиды. В Австралии мы специализируемся на среднезернистом рисе — нишевом сорте риса, выращиваемом лишь в нескольких странах.
Мы также добились успеха в селекции различных других сортов риса, идеально подходящих для нашего климата и пользующихся спросом на наших рынках.
Климат и тяжелые почвы Риверины идеально подходят для выращивания высококачественного риса. Тяжелые почвы обладают высокими водоудерживающими свойствами, что позволяет рисовым растениям расти достаточно воды, сводя к минимуму потери из-за просачивания почвы. Летнее солнце Риверины и теплые температуры также обеспечивают подходящие условия для выращивания риса. Австралийские рисоводы стабильно добиваются высоких урожаев и высокого качества риса, используя при этом меньше воды, чем в любой другой стране мира. В результате наша выращенная в Австралии японика пользуется большим спросом на международных рынках, включая Ближний Восток, Японию и страны Тихоокеанского региона.
Стоит ли вообще выращивать рис в Австралии, учитывая нехватку воды?
Более половины населения мира использует рис в качестве основного продукта питания, однако менее 10% всего риса, выращиваемого на планете, доступно для мировой торговли.
Выделение воды для выращивания основного продукта питания, такого как рис, во времена растущей глобальной нехватки продовольствия является актуальным и важным использованием этого ресурса.
Является ли полив риса расточительным использованием воды?
Австралийские рисоводы являются эффективными и опытными производителями риса:
- Из-за своих процессов они используют меньше воды, чем другие страны – на 50% меньше, чем в среднем по миру.
- Достигают высоких урожаев.
- Работают под строгим экологическим контролем.
- Они также быстро осваивают новые технологии.
Австралийские производители придерживаются устойчивых методов ведения сельского хозяйства: они перерабатывают всю свою воду и используют влагу, оставшуюся в почве после сбора урожая, для посадки другой зерновой культуры.
Узнать больше
Процесс выращивания риса
Планирование выращивания риса
Фермеры, выращивающие рис, чередуют выращивание риса с рядом других культур, таких как пшеница, ячмень и рапс, в то время как некоторые из них также используют смешанный подход к сельскому хозяйству, добавляя скот и пастбища в свои фермерские планы.
Это планирование фермы помогает им управлять наиболее эффективным использованием природных ресурсов на своей ферме и обеспечивает наличие наиболее эффективной системы ротации.
Большинство ферм используют методы выравнивания земли с лазерным наведением для подготовки почвы к производству. Лазерное выравнивание является одним из наиболее эффективных и широко распространенных методов улучшения управления водными ресурсами. Фермеры имеют точный контроль над потоком воды в загоне и за его пределами. Такие стратегии измерения способствовали повышению эффективности использования воды на 60%.
Узнать больше
Посев риса
Семена риса высевают с середины октября до начала ноября в Риверине. Часть риса, выращенного в Риверине, высаживают с помощью самолетов; где опытные сельскохозяйственные пилоты используют технологию спутникового наведения для точного распределения предварительно проросших семян по уже затопленным полям.
За последние 10 лет многие фермеры отказались от воздушного посева и вместо этого сразу засевают рис в сухую землю перед промывкой загона водой. Это изменение в практике посева резко помогло производителям риса сократить потребление воды при выращивании риса.
Узнать больше
Выращивание риса
С ноября по февраль у риса растет главный стебель и несколько побегов. Каждое рисовое растение даст четыре или пять побегов. На каждом кустике растет цветущая головка или метелка. Метелка образуется у основания стебля, что называется инициацией метелки (PI), во время которой растение наиболее восприимчиво к стерилизации, если ночью подвергается воздействию низких температур. Фермеры поддерживают высокий уровень воды на этом этапе роста, поскольку вода действует как буфер и защищает предстоящее развитие зерна.
Когда растение созревает в марте, кочаны риса наполняются зернами и становятся золотисто-желтыми, что указывает на то, что урожай готов к уборке.
В течение вегетационного периода уровень воды на посевах риса колеблется от 5 до 25 см. Это зависит от стадии роста культуры. Как правило, культуре требуется более высокий уровень воды по мере ее роста и созревания, а затем снижается уровень воды по мере созревания. Прохладные ночные температуры во время PI также требуют более глубокого уровня воды для защиты предстоящего развития зерна.
Узнать больше
Сбор риса
Когда зерно начинает созревать, фермеры «запирают» воду в заливах. Это означает, что вода не уходит из загона, она полностью используется рисовым растением. Как только рисовые растения готовы к сбору урожая, фермеры начинают сливать воду из своих загонов в канализацию оборотного водоснабжения, готовую к использованию для другой культуры.
Как только почва достаточно просохнет, рис можно собирать.
Фермеры используют большие традиционные зерноуборочные комбайны для механизированной уборки риса осенью.
Собранный рис обычно называют рисом-сырцом. Так называется немолотый рис с защитной оболочкой.
Узнать больше
Хранение риса
После сбора риса грузовик доставляет его на один из отраслевых складов риса, где происходит сортировка по сортам. Бункеры для хранения риса оснащены датчиками, подключенными к компьютеру, которые контролируют условия хранения зерна и поддерживают оптимальную температуру и влажность риса.
Узнать больше
Переработка риса
Рисовая мельница
Австралийские рисовые мельницы используют самое передовое оборудование и работают очень эффективно.
Когда заведующий складом получает заказы и инструкции по отгрузке, рис доставляется грузовиками с одного из 16 рисовых складов и сушилок на одну из двух промышленных мельниц, расположенных на севере и юге Риверины. В отрасли также есть три завода по производству комбикормов.
Измельчение ступеней риса
Шаг первый – Удаление твердой защитной оболочки.
Рисовая шелуха представляет собой защитный слой, окружающий зерно. После удаления рисовое зерно упаковывается как коричневый рис. Поскольку он все еще содержит рисовые зародыши и внешние слои отрубей, коричневый рис содержит больше клетчатки и витаминов, чем белый рис.
Второй этап – удаление зародышевого и коричневого слоев
При щадящем помоле из зерна удаляются зародышевый и отрубчатый слои, обнажая белую крахмальную сердцевину. Полированная белая крахмальная сердцевина — это то, что мы знаем как белый рис.
Побочные продукты риса
Побочные продукты выращивания и переработки риса создают много новых ценных продуктов.
Рисовая шелуха, рисовая стерня, рисовые отруби, дробленый рис и рисовая солома используются в качестве обычных ингредиентов в садоводческих, животноводческих, промышленных, бытовых, строительных и пищевых продуктах.
Рисовая шелуха
Рисовая шелуха — это твердая защитная оболочка зерна. Удаление рисовой шелухи является первым этапом помола риса. Рисовая шелуха является основным побочным продуктом производства риса. На каждый миллион тонн собранного риса-сырца приходится около 200 000 тонн рисовой шелухи. Рисовая шелуха используется двумя основными способами.
- сырье — подстилка для животных, выращивание рассады, улучшающая мульча для садов.
- измельченный и переработанный – используется в кормах для скота, почвенных смесях и наполнителях для домашних животных.
Рисовая стерня
Рисовая стерня – это стебли и корни риса, оставшиеся в земле после сбора урожая.
Рисовая стерня очень густая и с ней трудно справиться.
Домашний скот пасется на недавно убранных пастбищах и поедает часть рисовой стерни. Часть оставшейся стерни обычно сжигают и засевают озимыми зерновыми культурами, такими как пшеница. На некоторых рисовых фермах рисовую стерню оставляют для естественного разложения и заделывают в почву для улучшения ее структуры. Часть стерни прессуют и удаляют с загона в виде рисовой соломы. Большая часть этого используется в качестве комбикорма для дополнения рациона в основном мясного и молочного скота. Кроме того, из-за медленного разложения и отсутствия сорняков из него получается отличная садовая мульча.
Рисовые отруби
Рисовые отруби представляют собой внешний слой зерен коричневого риса. Рисовые отруби удаляются в процессе помола, если необходимо произвести белый рис.
Стабилизированные рисовые отруби продаются в качестве продукта здорового питания в супермаркетах и магазинах здоровой пищи или производителям пищевых продуктов, которые используют их в качестве ингредиента таких пищевых продуктов, как хрустящие хлебцы и сухие завтраки.
Нестабилизированные рисовые отруби могут использоваться в кормах для скота и других продуктах животноводства и промышленности.
Битые зерна риса
В процессе помола риса некоторые зерна риса ломаются. Большинство этих битых зерен удаляются из процесса помола. Более крупные дробленые зерна риса используются в кормах для домашних животных и кормах для животных, а также в сухих завтраках. Более мелкие дробленые зерна риса перемалываются в рисовую муку, которую можно использовать в детском питании, закусках, включая рисовые крекеры, батончики мюсли или в качестве ингредиента для выпечки. Измельченные зерна риса также используются в промышленных пищевых продуктах, таких как колбасы и напитки из сухого молока.
Узнать больше
Как растет рис
ДумайРис / Откройте для себя американский рис / Как растет рис
Жизненный цикл риса
Вы можете купить рис в мешке в продуктовом магазине, но таким образом он не выйдет из земли.
Выращивание риса — это точная наука, включающая специализированные технологии, а также уникальное оборудование и методы для посадки и сбора урожая. Рисовые заводы США являются одними из самых передовых в мире и оснащены специализированным оборудованием для измельчения, сортировки и упаковки риса.
Рисовая промышленность США признана инновационным, технологически продвинутым, безопасным и надежным поставщиком высококачественного риса как здесь, в США, так и во всем мире.
- Познакомьтесь с рисовыми фермерами США
- устойчивость
- Сорта риса США
- Где растет рис
- Как растет рис
- Факты о рисе в США
Подготовка поля и посев
Февраль – начало мая
Рис выращивается не так, как другие зерновые, поскольку это полуводное растение, для роста которого требуется постоянный полив в течение всего сезона.
Тяжелые глинистые и илисто-суглинистые почвы, которые часто не подходят для других культур, очень хорошо удерживают воду, что делает их
идеально подходит для риса.
Перед посадкой фермеры подготавливают землю, используя высокоточные GPS и землеройное оборудование с лазерным наведением, чтобы создать одинаковые уровни и уклоны на полях, что снижает потребление воды и повышает производительность.
Посадка начинается с конца февраля по май, в зависимости от региона производства. Фермеры используют современные технологии для посева семян самолетом или зерновой сеялкой.
Орошение и выращивание
Март – начало августа
Растения риса вырастают до высоты от трех до четырех футов в среднем в течение 120 дней после посадки. В это время фермеры орошают рисовые поля, используя метод, который лучше всего подходит для этого поля или фермы. Традиционный метод орошения заключается в сооружении
земляные дамбы, которые повторяют контур земли и заливают поле примерно двумя-четырьмя дюймами воды, которая поддерживается в течение вегетационного периода.
Затопленные поля предотвращают эрозию почвы, приводят к улучшению качества воды, а также другим экологическим последствиям.
преимущества, такие как создание среды обитания.
Фермеры также могут орошать свои поля с помощью полиэтиленовых трубок, используя точно пробитые отверстия, которые позволяют им более равномерно и эффективно распределять воду по полю. Существуют даже методы полива, которые позволяют фермеру выращивать рис рядами, как и другие культуры, и периодически поливать в течение вегетационного периода вместо поддержания слоя воды. Фермеры продолжают изобретать способы экономии воды и времени, используя методы орошения, которые соответствуют их потребностям. уникальные операции.
К середине или концу лета на рисовом растении начинают проявляться признаки созревания, при этом зерна появляются в виде длинных метелок на верхушке растения.
Урожай
Середина июля – ноябрь
Когда рис созреет, воду с полей сливают, а сложные комбайны режут рис и отделяют зерна от стеблей.
Собранное зерно доставляется на сушильные установки, где используется принудительный теплый воздух для постепенного снижения содержания влаги до уровня, наиболее подходящего для хранения, прежде чем рис перейдет в процесс помола.
Среда обитания диких животных
Ноябрь – февраль
После сбора урожая фермеры затопляют свои рисовые поля. Затопляемые зимой рисовые поля улучшают и расширяют жизненно важные места обитания диких животных, обеспечивая пищей и кормом перелетных и зимующих птиц. Эти птицы возвращают пользу, помогая увеличить количество питательных веществ в почве, разложение соломы, уменьшая давление сорняков и насекомых, а также обеспечивая другие важные агрономические преимущества.
В регионах, где выращивается рис в США, выращивание риса обеспечивает 35 процентов пищевых ресурсов, доступных для мигрирующих и зимующих водоплавающих птиц. Стоимость замены существующей среды обитания риса управляемыми естественными водно-болотными угодьями составляет более 3,5 миллиардов долларов.