Красота кавказа: 10 причин влюбиться в Северный Кавказ — самые красивые места региона

Содержание

10 причин влюбиться в Северный Кавказ — самые красивые места региона

Захватывающая дорога с видом на Эльбрус и глубочайший каньон мира, тающий ледник, пустынный аул на скале и труднодоступные бирюзовые озёра — всё это суровая красота самого высокогорного края России.

Предложить статью

Фото предоставила

Даша Худякова

Текст прислала

Дарья Жидкова

Фото: Kirill Skorobogatko, shutterstock.com

Путешественников тут ждут самые разные развлечения: от сталкерской прогулки по заброшенным селениям и трекинга к водопаду до романтического пикника у горного озера и поездки по головокружительным серпантинам. В этой статье я расскажу, что посмотреть на Северном Кавказе, чем тут заняться и, что важно, какие местные блюда попробовать. Читайте и вдохновляйтесь!

Сулакский каньон — на одной высоте с орлами

В небе парят хищные птицы, а река Сулак сверху похожа на тонкую бирюзовую змейку — настолько высоко! Захватывающие виды Сулакского каньона — самого глубокого в Европе — впечатлили когда-то Александра Дюма. В своих записях он вспоминает этот уголок Дагестана как место, где испытываешь «неизъяснимое ощущение головокружения». Каньон вытянулся на 53 километра, его глубина составляет 1920 метров — это больше, чем у знаменитого Гранд-Каньона в США!

      Фото: Grinchenkova Anzhela, shutterstock.com

      Ближайшая смотровая площадка есть в поселении Дубки, где после прогулки можно перекусить чуду — традиционными дагестанскими лепёшками с разными начинками. Неподалёку от Дубков расположена Чиркейская ГЭС — самая мощная на Северном Кавказе. А её дамба — высочайшая арочная плотина в России! Попасть сюда можно в рамках экскурсии с гидом, преодолев КПП. С дамбы виды не менее впечатляющие: внизу блестят на солнце скалистые уступы и яркие воды Сулак, за спиной — ровная гладь Чиркейского водохранилища, образованного ГЭС.

      Как добраться Сулакского каньона

      Из Махачкалы до посёлка Дубки на машине 80 километров по трассе Р-217 или Р-275. Можно доехать на рейсовом автобусе с автовокзала Махачкалы. От Дубков до каньона — 1 километр пешком, а до ГЭС — около 7 километров.

      Координаты смотровой площадки Сулакского каньона: 43.16622, 46.832165.

      Дорога на Джилы-Су — одна из красивейших в России

      Эта живописная трасса бежит через Ставропольский край, Карачаево-Черкесию и Кабардино-Балкарию — красивые места Северного Кавказа оказываются перед вами как на ладони. Серпантины, перепады высот до 600 метров и резкие повороты, после которых предстают перед глазами горы и речные долины. Дорога то спускается к ущелью реки Кичмалки, то устремляется на высоту 2 тысяч метров к плато Шатджатмаз — американские горки, только намного масштабнее!

      Фото: Murrrrr-s, shutterstock. com

      Фото: Mikhail Starodubov, shutterstock.com

      Фото: Mikhail Starodubov, shutterstock.com

      Фото: Alexandr_Polupanov, shutterstock.com

      Вдалеке высится белоснежный Эльбрус, по обеим сторонам расстилается Долина нарзанов со знаменитыми источниками и зелёные пастбища с коровами и овцами. Стоит время от времени делать остановки, чтобы полюбоваться панорамами Кавказского хребта или космическим плато Канжол. На границе Ставропольского края и Карачаево-Черкесии стоит кафе «Хычинный домик»: можно попробовать настоящие хычины — местные пирожки с мясной или картофельной начинкой. Говорят, здесь они самые вкусные.

      Как добраться до Джилы-Суу по этой дороге

      Трасса стартует от Кисловодска и 85 километров следует к урочищу. Дорога новая, асфальт ровный. Путь занимает около трёх часов. Общественный транспорт к Джилы-Суу не ходит, но можно заказать тур из любого города Кавказских Минеральных Вод.

      Координаты урочища: 43.436802, 42.539667.

      Гамсутль — прогулки по призрачному аулу

      Звенящая тишина, узкие тропинки и пустые каменные дома, покрывающие гору до самой верхушки — издалека он похож на руины шумерской пирамиды или на Мачу-Пикчу. Гамсутль — аул-призрак, одно из самых древних поселений Дагестана, но последний житель покинул его пять лет назад. Селение расположено на высоте 1500 метров на гребне горы Гамсутльмеэр. Внизу шумит река Цамтичай, над головой парят хищные птицы, по улицам гуляет ветер — так и ждёшь встречи с мудрым старцем-странником, который поведает историю этих мест.

      Фото: Vitaliy Kaplin, shutterstock.com

      Фото: Don Serhio, shutterstock.com

      Фото: MasterQ, shutterstock. com

      Лишь некоторые дома неплохо сохранились. На дверях угадывается арабская вязь, а одно из строений украшает Звезда Давида. Одни здания совсем маленькие, другие в два и три этажа, а между домами хаотично вьются узкие тропы. Сюда приезжают, чтобы с высоты полюбоваться пейзажами, вдохнуть чистый горный воздух и ощутить, как замирает время.

      Гамсутль есть в моей большой подборке «20 мест России, который умеют удивлять» — читайте и наслаждайтесь крутыми фото!

      Как добраться до аула Гамсутль

      На машине из Махачкалы 155 километров по трассе E50 до поворота на Гамсутль, затем — 1 километр пешком. Общественный транспорт до Гамсутля и ближайших сёл не ходит, но из Махачкалы сюда организовываются автомобильные и автобусные экскурсии.

      Координаты аула: 42.301966, 46.996246.

      Кезенойам — самое большое озеро Северного Кавказа

      Голубая гладь Кезенойам замерла на высоте 1854 метров над уровнем моря. В его водах обитает уникальная эйзенамская форель. Действительно, уникальная — такая рыба водится только здесь. В путеводителях озеро называют «Кавказской Швейцарией», и оно, бесспорно, является одним из самых красивых мест Кавказа: кругом альпийские луга, живописные горы, а цвет воды Кезенойам ярко-голубой, почти бирюзовый.

      Фото: Garmasheva Natalia, shutterstock.com

      Фото: muph, shutterstock.com

      Фото: Mosab Bilto, shutterstock.com

      У берегов встречается много редких растений: чёрный тмин, журавельник с яркими фиолетовыми цветами, белоснежная дриада. Пастухи гоняют по склонам коров и пушистых овец, а пчеловоды собирают на местных пасеках ароматнейший мёд — попробуйте и возьмите баночку с собой. В окрестностях по склонам Андийского хребта проложено несколько альпинистских маршрутов. На берегу — туристическая база. Зимой здесь время лыжников и сноубордистов, а летом проводится регата и можно полетать над озером на зиплайне.

      Как добраться до озера Кезенойам

      На машине из Грозного 100 километров по трассе E50. Из столицы Чечни до курорта у Кезенойам раз в день ходит рейсовый автобус.

      Координаты озера: 42.772353, 46.152058.

      Водопад Абай-Су — настолько высокий, что кружится голова

      Мощный и величественный водопад спрятался в живописном уголке Кабардино-Балкарии посреди хвойных лесов Чегемского заповедника. Кристально чистая вода с рёвом падает вниз с высоты 78 метров — уши закладывает, брызги во все стороны! Водопад назван в честь балкарского охотника Абая, прославившегося своей меткостью, а ещё именно здесь прятался лермонтовский Казбич — персонаж романа «Герой нашего времени».

      Фото: AntonBkrd, shutterstock.com

      Фото: AntonBkrd, shutterstock.com

      Фото: AntonBkrd, shutterstock.com

      Горное ущелье защищает Абай-Су от жаркого солнца, здесь всегда свежо и прохладно. Летом на склонах цветёт дикая земляника, а если повезёт со временем визита, то даже полакомитесь мелкими, но сочными ягодами. В горной реке Чегем можно купаться, рядом есть несколько полян для кемпинга и пикника. Ночь в горах под шум водопада — максимально романтично!
      
      Важно: Абай-Су находится в пограничной зоне, поэтому при себе нужно иметь паспорт.

      Как добраться до водопада Абай-Су

      Ближайший населённый пункт — село Булунгу, до которого можно доехать на машине из Нальчика — 70 километров пути. С автостанции Нальчика до Булунгу ходят рейсовые автобусы.

      Координаты водопада: 43.214767, 43.34771.

      Плато Бермамыт — отсюда самые красивые виды на Эльбрус

      Кругом ни души, воздух чистый и прозрачный. Здесь кажется, что самая высокая гора Европы совсем близко, хотя до неё 30 километров. Говорят, таких видов на Эльбрус, как с плато Бермамыт, больше нет нигде, и особенно прекрасен он на рассвете, когда снежную шапку окутывает нежная розовая дымка. Местные жители называют Бермамыт «кухней погоды»: на его вершинах формируются грозы, отсюда спускаются в долину туманы. Это место пленяло своей красотой классиков литературы: здесь ночевали Чехов и Горький, а Лермонтов под впечатлением написал картину «Эльбрус на восходе солнца».

      Фото: Kirill Skorobogatko, shutterstock. com

      Фото: Kirill Skorobogatko, shutterstock.com

      Фото: Sofia Voronkova, shutterstock.com

      На западе высятся каменные столбы, впереди — резные каньоны и острые асимметричные склоны, которые будто вышли из-под кисти Рериха — ему, кстати, тоже доводилось здесь бывать. На альпийских лугах можно увидеть следы медведей, вдалеке пасутся дикие лошади, иногда из-за куста выглядывает заяц или рыжая лиса. Любителям побыть один на один с природой точно понравится!

      Как добраться до плато Бермамыт

      Из Кисловодска до ближайшего села Хасаут 50 километров, затем около 4 километров пешком до плато. Общественный транспорт сюда не ходит, но в Кисловодске, Ессентуках или Пятигорске можно заказать экскурсию на внедорожниках.

      Координаты плато: 43.729484, 42.442951.

      Софийские озера — прикоснуться к отражению гор и звёзд в лазурных водах

      Пока что не все интересные места Кавказа известны большому количеству туристов. Если вы поклонник тишины и уединения, тогда вам точно понравятся Софийские озёра. Три лазурных водоёма раскинулись на склонах горы Кёль-Баши на высоте 2830 метров! Снег здесь тает лишь в середине июля, и тогда окружающие Софийские озёра пейзажи напоминают ландшафты планеты из фильма в жанре фэнтези: из-под снежной шапки показывается земля, между камней пробивается удивительно яркая изумрудная трава, а вдоль скал стелется туман. Нередко к берегу подходят дикие олени и горные козлы, а по утрам заливаются мелодичными трелями птицы.

      Фото: Kirill Skorobogatko, shutterstock.com

      Фото: Lyubov Kokovina, shutterstock.com

      Фото: eyemaxi, shutterstock.com

      На Софийских озёрах классно в любое время года: людей нет, кругом девственная природа и потрясающие виды. В лазурной глади отражаются горы, пихты и кавказские сосны наполняют воздух ароматом хвои. Звёзды в прозрачном горном воздухе кажутся удивительно близкими — только рукой подать! Здесь приятно отдыхать с палатками. Некоторые экстремалы даже купаются, хотя средняя температура воды в озёрах редко превышает +8−9 °C.

      Как добраться до Софийских озёр

      Ближайший к водоёмам посёлок — Архыз. Из Минеральных Вод до него 210 километров через Черкесск и Хабез. Ещё можно доехать на рейсовом автобусе, он ходит 1 раз в день. От Архыза до озёр около часа пешком вдоль реки Софии вверх по течению.

      Координаты водоёмов: 43.449528, 41.230103.

      Хаджохская теснина — ущелье по соседству с медведями и страусами

      Реке Белой, которая спускается с плато Лаго-Наки, понадобились тысячелетия, чтобы прорезать в известняке живописный каньон — Хаджохскую теснину. Его глубина достигает 40 метров, а это примерно 13-этажное здание. Только представьте, какие открываются виды! Оглушительно громко бурлит река, повсюду разлетаются холодные брызги, утопают в пене острые пороги — сердце точно забьётся чаще. А рядом, в посёлке Каменномостский, над рекой Белой растянулся фотогеничный подвесной мост.

      Фото: Proxima13, shutterstock.com

      Фото: Photosite, shutterstock.com

      По бокам теснину окружают высокие белые скалы и густой лес. Место обустроено для туристов: самые зрелищные уголки подсвечиваются прожекторами, к пологому склону проложен автомобильный мост, летом по Белой устраиваются спортивные сплавы. Неподалёку есть мини-зоопарк, где друг с другом соседствуют кавказские медведи и африканские страусы. Будете здесь, не упустите возможность покормить енотов и лисичек — угощения можно взять у смотрителя на входе.

      Как добраться до Хаджохской теснины

      Из Майкопа до посёлка Каменномостский, где расположен каньон — 40 километров по дороге Р-254. Можно добраться на автобусах № 104, 134 — тоже из Майкопа.

      Координаты теснины: 44.287574, 40.174397.

      Алибекский ледник — сквозь шум водопада к ледяным пещерам

      Произведение искусства домбайской природы — тающий Алибекский ледник, для посещения которого не нужна специальная подготовка и снаряжение. Находится на территории Тебердинского заповедника. Он расположен в низине и легко доступен в рамках пешей прогулки. Морозными зимами занесён снегом, зато в солнечную погоду оттаивает и раскрывает перед туристами свои «ледяные двери». Из-за таяния внутри ледника образуются фантастические пещеры и трещины, сквозь которые можно рассмотреть многометровую толщу льда.

      Фото: Ambartsumian Valery, shutterstock.com

      Фото: Ambartsumian Valery, shutterstock.com

      Рядом с ледником расположен Алибекский водопад — один из самых больших эффектных в Домбае. Вода струится по острым камням, разлетается мириадами брызг над пушистыми кронами деревьев и кустарников, а затем с шумом срывается с 25-метровой высоты. Своим происхождением водопад обязан таянию ледников, точно так же, как и Турье озеро: оно находится неподалёку. На рассвете и в районе заката сюда приходят на водопой туры — возможно, именно вам повезёт их застать.
      
      Важно: перед поездкой в Тебердинский заповедник нужно оформить пропуск, написав письмо на электронную почту администрации заповедника.

      Как добраться до Алибекского ледника

      Из Черкесска до Теберды на машине — 112 километра по трассе А-155. Или на ежедневном рейсовом автобусе с автовокзала Черкесска до Теберды. Затем через заповедник 17 километров пешком или на такси до альпинистского городка «Алибек», потом 1,5 километра пешком до ледника по указателям.

      Координаты альплагеря «Алибек»: 43.297485, 41. 573735.

      Бархан Сарыкум — пустыня посреди лугов и гор

      Крупнейший на территории Евразии бархан впечатляет не только своими размерами, но и расположением. Песчаная дюна соседствует с зелёными полями, на юге и западе над ней возвышается горный хребет Нарат-Тюбе, а на востоке подступает Каспийское море. О происхождении чуда природы сложено немало легенд. Одно предание гласит, что в бархане покоится мифический великан Замти, другое — что насыпь соорудил некий юноша, чтобы с неё наблюдать за домом возлюбленной.

      Фото: Anna Kostenko, shutterstock.com

      Фото: kosmos111, shutterstock.com

      Сарыкум — одно из самых интересных мест Северного Кавказа, это единственный уголок региона, где царствует типичный для пустынь климат. Летом столбик термометра может подниматься до +60 °C, а зимой не падает ниже +18 °C. Для пешего туризма сооружены деревянные подмостки, а если захочется погрузить ноги в тёплый песок, будьте осторожны: помимо очаровательных тушканчиков и черепах, здесь водятся ядовитые змеи и скорпионы.

      Как добраться до бархана Сарыкум

      На машине из Махачкалы — 35 километров по трассе Р-217. Или на автобусе из Махачкалы до посёлка Коркмаскала, затем пару километров пешком. В 11 километрах от дюны находится станция «Шамхал», на ней останавливаются поезда сообщения Махачкала — Москва.

      Координаты бархана: 43.010346, 47.230085. 

      И в заключение


      Заснеженные вершины здесь соседствуют с песками, цветущие альпийские луга — с суровыми и неприступными скалами, спокойные озёра — с шумными водопадами. Идей для путешествий множество: от многодневных пеших походов до уютного отдыха в деревянном доме на высокогорном курорте. Самые красивые места Кавказа невозможно перечислить в одной статье, но я дала несколько идей для путешествий и надеюсь, что они вдохновили вас.

      Подарите близким отдых в необычном загородном отеле

      80 отелей в одном подарочном сертификате

      Смотреть отели

      Бани, бочки и джакузи под открытым небом: отели, где можно согреться холодной осенью

      Куда поехать отдыхать осенью: отели и идеи

      Самые красивые места Алтая: жилище богов, Мечта, Сказка и «Маленький рай»

      Отель «Солнечный» — подмосковный парк-отель с самым большим спа-центром в России

      Путеводитель по Туле: блоха-киборг, мотоциклы и самый большой в мире пряник

      7 мест Ленобласти для отдыха с детьми: в гости к викингам и зубробизонам

      10 причин влюбиться в Камчатку: чёрный пляж, гейзеры и много медведей

      Догнать лето — подборка лучших отелей Сочи у моря и не только

      Горы рядом с Москвой, Петербургом и в Поволжье — места для альпинизма, походов и шикарных фото

      Лучшие спа-отели Подмосковья и их крутые процедуры: флоатинг, расул и много чего ещё

      Интересные места Нижнего Новгорода: банк-дворец, парк чудес и не только

      15 самых красивых усадеб Подмосковья: от поместья чернокнижника до имения тёщи Пушкина

      Отели Ленобласти на озёрах: от дачи известного хирурга до деревянных домов-боксов

      Карелия в миниатюре — всё самое интересное о заповеднике «Кивач»

      Необычно и экологично — выходные в доме-сфере недалеко от Москвы

      Заброшенные места Подмосковья: больницы, усадьба и город-призрак

      Деревня хоббитов, пионерлагерь, теплица — 10 самых необычных отелей недалеко от Москвы

      Путеводитель по Казани: от картин без красок до памятника Оптимусу Прайму

      6 идей необычных выходных: от юрты в Подмосковье до самого старого отеля Петербурга

      Выходные у моря: загородные отели на берегу Финского залива

      От финских домов до диких пляжей — самые интересные места Ладожского озера

      10 причин влюбиться в Сочи: самые удивительные места курорта

      7 мест для весёлого отдыха с детьми в Подмосковье

      Деревня по-московски — уникальный проект от дизайн-завода Flacon

      «Конаково Ривер Клаб» — калейдоскоп вариантов отдыха на берегу Волги

      20 удивительных мест России, которые редко встретишь в путеводителях

      Показать больше статей

      отдых, чем заняться, что попробовать, где остановиться, как добраться, отзывы

      Здесь играют лучами яркого солнца ледяные цепи гор, а со склонов спускаются дремучие леса, уступая место поросшим цветами и разнотравьем лугам. Здесь озера и реки хранят вековые тайны, а древние храмы и усыпальницы берегут историю этих мест. Здесь, на южной окраине России, встречают гостеприимные жители. Отдых на Северном Кавказе в 2023 году понравится и тем, кому по душе размеренный ритм, и любителям приключений.

      Горы Северного Кавказа поражают красотой и масштабами.
      Фото: globallookpress.com

      История и культура населяющих эти земли народов тесно переплетена с современным бытом и местами, куда приезжают за яркими впечатлениями. Семь регионов Северного Кавказа неразрывно связаны друг с другом особым колоритом, энергетикой и красотой, что способна влюбить в себя навсегда.

      В Дагестане вы оцените пляжи Каспийского моря, а любознательных путешественников ждет древний Дербент. Старик Эльбрус — главный по высоте в Европе — расположился на стыке Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии, всегда рад отважным покорителям и любителям горных лыж. Ингушские сторожевые башни смотрят с высоты на ущелья, как и несколько веков назад. Тропы Домбая и озера Архыза давно исхожены несколькими поколениями туристов, что сбегают сюда с рюкзаками от городской суеты. А целебные источники Кавказских Минеральных Вод, воспетые еще Пушкиным и Лермонтовым, по-прежнему дарят здоровье гостям ставропольских курортов.

      Популярные направления

      показать еще

      От холодных ветров Архыз «спрятался» за высоким горным хребтом, поэтому климат здесь мягкий.
      Фото: Дмитрий АХМАДУЛЛИН, «КП»-Ставрополь»По богатству и разнообразию минеральных источников Кавминводы не имеет аналогов на нашем континенте.
      Фото: Дмитрий АХМАДУЛЛИН, «КП»-Ставрополь»

      Как отправиться в сплав по реке Белой в Адыгее

      Наскучили серые будни, хочется новых эмоций и незабываемых впечатлений? Тогда проверьте свои силы в рафтинге. Отправляйтесь в сплав по реке Белой в Адыгее вместе с «Мастерской рафтинга». Дипломированные гиды возьмут на себя заботу о комфорте и безопасности, а вы сможете насладиться мощью бушующих горных вод и волшебными пейзажами скалистых берегов. Бешеная скорость, выброс адреналина и настоящий восторг в этом приключении вам гарантированы.

      Посмотреть маршруты

      5 причин отдохнуть в горах

      Поправить здоровье в санаториях

      Кавказские Минеральные Воды — один из старейших курортных регионов страны. По богатству и разнообразию минеральных источников он не имеет аналогов на нашем континенте. Поэтому отдых на Северном Кавказе в 2023 году — оздоровительный. В Пятигорске, Железноводске, Ессентуках и Кисловодске круглый год работают узкоспециализированные и многопрофильные здравницы. Помимо питьевых бюветов, нарзанных ванн и душей, оздоровиться курортникам помогают целебные грязи озера Тамбукан, климатотерапия и терренкуры (тропы здоровья).

      Покорить Эльбрус

      Эльбрус считается самой высокой европейской горой и интересен альпинистам из разных уголков планеты. К обеим вершинам этого стратовулкана проложены несколько маршрутов. Восхождение занимает в среднем от 7 до 10 дней. Оно под силу тем, кто находится в хорошей физической форме и уже имеет туристический или альпинистский опыт. Для тех, кто не отважится штурмовать высоту 5642 метра пешком, есть канатная дорога. Она тоже самая высокая в Европе: станция Гара-Баши расположена на высоте 3847 метров над уровнем моря.

      Узнать подробнее

      Увидеть Голубые озера Кабардино-Балкарии

      Между скалами в Черекском районе Кабардино-Балкарии можно найти пять карстовых озер, которые называют Голубыми. Согласно легенде, так их прозвали путешественники, которых поразил цвет воды. Особого внимания заслуживает Нижнее Голубое озеро, или Церик-Кёль. Оно считается одним из самых глубоких в Европе: по разным данным от 200 до 300 метров, но точную глубину не смог определить и побывавший здесь Жак Ив Кусто. Цвет воды в озерах в зависимости от погоды может меняться несколько раз в день: от нежно-голубого до изумрудного.

      Узнать подробнее

      Попасть в Сулакский каньон

      Это место входит в число главных природных достопримечательностей Дагестана. Сулакский каньон — один из самых глубоких в мире, он уходит вниз на 1920 метров (что на 120 метров глубже знаменитого Гранд-Каньона в США) и уступает лишь перуанскому каньону Котауаси. Ежегодно полюбоваться красотами этих мест приезжают тысячи туристов. Сулакский каньон открывает перед посетителями потрясающей красоты виды. А самые активные путешественники даже спускают вниз, чтобы посмотреть его изнутри.

      Узнать подробнее

      Подняться к Софийским водопадам в Архызе

      На Кавказе очень много водопадов, но самыми красивыми считают архызские. Софийские водопады — двухступенчатые каскады, которые мощными потоками стекают с одноименного ледника. Высота струй здесь достигает 90 метров. При солнечной погоде капли воды, разбиваясь в мелкие брызги, образуют «радужный туман». Добраться сюда можно на внедорожниках или прийти пешком. Последнюю часть пути в любом случае придется преодолеть ногами. От водопадов открывается потрясающий вид на долину реки София.

      Узнать подробнее

      Что попробовать

      На Северном Кавказе обязательно попробуйте аппетитные осетинские пироги, свежий теплый лаваш и сочный шашлык.
      Фото: Дмитрий АХМАДУЛЛИН, «КП»-Ставрополь»

      Кавказская кухня вобрала в себя блюда всех национальных кухонь: осетинской, лезгинской, ингушской, армянской, грузинской и других. Но все их объединяет обилие мяса, зелени, овощей, соусов и специй. Оказавшись на Кавказе, нужно непременно отведать местный шашлык и насладиться наваристым хашем, попробовать хинкал и осетинские пироги со всем их разнообразием начинок. Нельзя пройти мимо хычинов и местных сыров. А из напитков уделите особое внимание айрану, мацони, тану и травяному чаю.

      Блюда кавказской кухни

      Зачем ехать в Дагестан и почему в него нельзя не влюбиться

      С каждым годом все больше туристов приезжают в этот удивительный край и привозят множество ярких впечатлений. О великолепной природе, горах, реках и чистейшем воздухе. Древних городах, где историю можно не только увидеть, но и прикоснуться к ней. Вкуснейших блюдах национальной кухни. И, конечно, о радушии и кавказском гостеприимстве местных жителей. Мы собрали самые главные причины, почему вам нужно обязательно посетить Дагестан. Приезжайте, и вы обязательно захотите добавить в этот список свою.

      Узнать подробнее

      Что привезти в подарок

      Из Кавминвод туристы привозят фарфоровые кружки-поильники с длинными изогнутыми носиками.
      Фото: Дмитрий АХМАДУЛЛИН, «КП»-Ставрополь»

      С Кавказа в подарок чаще всего везут вещи из натуральной шерсти, которые вяжут и продают местные жители: платки, шапки, жилетки, свитеры, носки. Более специфичный презент — папаха, бурка или красивый нож. С Кавминвод отдыхающие нередко привозят фарфоровые кружки-поильники с носиками, из которых принято пить минералку.

      Есть здесь и подарки для красоты — на курортах продается косметика с целебными грязями Тамбуканского озера.

      Если решите побаловать своих близких чем-то вкусненьким, стоит купить местные сладости, горный мед, варенье из шишек (ему приписывают лечебные свойства), чай из кавказских трав.

      Едем на Кавказские Минеральные Воды за уникальными сувенирами

      Многие, услышав «Кавказские Минеральные Воды», сразу представляют себе санатории у подножия гор и целебную воду. Но в этот регион едут не только за здоровьем. Отсюда можно увезти и множество сувениров — таких вы больше не найдете нигде. Это и знаменитый на весь мир кисловодский фарфор, и целебная косметика, и кавказские кинжалы и, конечно, огромный выбор меховых изделий. Рассказываем, где все это можно купить и как не растеряться в огромном разнообразии товаров.

      Посмотреть сувениры

      Интересные маршруты по Северному Кавказу

      Советуем остановиться здесь

      показать еще

      Выберите лучшее жилье на Северном Кавказе

      Как добраться

      Самолет

      Аэропорт Минеральных Вод — самый крупный на Северном Кавказе, находится в 4 км от города. Добраться до центра Минвод от аэровокзала можно маршрутном такси №10, 11.
      Сайт аэропорта: mvairport.ru

      Поезд

      Железнодорожный вокзал в Минеральных Водах расположен на Привокзальной площади, 1.
      Сайт вокзала: mineralnyievodyi.dzvr.ru

      Найдите билеты по выгодным ценам на 2023 год

      5 причин поехать на Кавказ — Пионерские туры

      Кавказ. Мистическая, древняя земля, где непревзойденная красота природы и гостеприимство противопоставлены войне, печали и многовековому восстанию. Это бесплодные земли, которые отделяют Европу от Азии и на протяжении веков служили дикой южной границей России, а также одним из ее самых калечащих препятствий. Регион может похвастаться лоскутным одеялом культур и языков, а также шрамами, оставленными некоторыми из крупнейших игроков в истории. Все, от римлян и монголов до солдат царя и исламских повстанцев Чечни, оставили свой след на этой земле.

      Вместе с Young Pioneer Tours мы организуем несколько насыщенных событиями туров по странам, определяющим бесплодные земли Кавказа, включая отколовшиеся государства, которых технически не существует. Мы решили дать вам пять причин посетить эту невероятную землю.

      Автор Джоэл, наш человек в Советской Европе


      Кавказ — один из самых культурно разнообразных регионов на планете. Если вы побываете всего в паре кавказских государств, таких как Грузия, Дагестан и Армения, вам покажется, что вы проехали сотни. Культура, язык и люди могут резко различаться от одной деревни или города к другому.

      Если вы уже знакомы с кавказской кухней, то знаете, что она не нуждается в представлении. Еда на Кавказе не из этого мира, вы встретите множество вкусных блюд, которые можно описать только как смесь персидской, арабской, турецкой и русской. Его тоже много.

      Будучи стратегическим перекрестком для всего мира в прошедшие века, Кавказ гарантирует, что вы найдете множество интересных и дружелюбных людей, что подводит меня к следующему пункту:

      На Кавказе до сих пор действуют древние законы и обычаи. В большинстве кавказских культур гости считаются подарком от Бога и не стесняются демонстрировать свое восхищение этим древним обычаем. Вы заведете друзей на всю жизнь, будете приглашены в гости и станете свидетелями доброты местных жителей, которые искренне интересуются вами и хотят показать вам, что может предложить их страна. В результате гостеприимство в этом регионе не имеет себе равных, и лечение, которое я получил во время своего пребывания там, всегда останется со мной.

      Я помню один случай, когда я прогуливался высоко в чеченских горах и наслаждался умопомрачительными пейзажами, пока не попал в внезапную грозу. Я подошел к единственному фермерскому дому, который я видел, и попросил убежища, несмотря на то, что я находился в регионе, охваченном гражданской войной и бандитизмом, меня приняли без раздумий. Несмотря на то, что семья жила очень простой жизнью с очень небольшим имуществом, они были одними из самых жизнерадостных людей, которых я когда-либо встречал. Они начали готовить для меня пир и помогали сушить мою одежду. Уйдя и попытавшись дать им деньги за помощь, они наотрез отказались и были искренне шокированы.

      Географическое разнообразие Кавказа просто невероятно. От Черного моря до Каспийского моря и земли между ними вы можете купаться на тропических пляжах, взбираться на одни из самых больших гор в Европе, путешествовать пешком по нетронутой сельской местности и лесам.

      В регионе преобладают могучие заснеженные горы, которые прорезают его. Они сформировали естественный барьер на протяжении тысячелетий. Они предоставляют невероятные возможности для треккинга, рафтинга и скалолазания практически без других туристов, а также возможность увидеть невероятную дикую природу в ее естественной среде обитания, включая, конечно же, волков и медведей.

      Лучшее время для посещения Кавказа — с июня по сентябрь, когда лето в самом разгаре. Этот период также даст вам возможность увидеть, как пастухи-кочевники уводят свой скот и стада выше в горы.

      В историю Кавказа порой трудно поверить, учитывая крайности событий, происходивших в прошлом. Последние несколько столетий были стремительными, сюрреалистичными, печальными и жестокими. Современный Кавказ усеян реликвиями на любой исторический вкус.

      В горах вы найдете уединенные горные крепости и сторожевые башни, давно заброшенные, а теперь охраняемые могучими кавказскими орлами, свившими гнезда внутри и парящими над ними.

      Одним из основных моментов насыщенного турне YPT по Чечне является средневековый некрополь «Города мертвых». Построенный в средние века для борьбы со вспышками чумы и болезней, он был предназначен для того, чтобы местные больные люди могли приходить и умирать. Другие считают, что это было место отдыха средневековых рыцарей.

      Посещение Кавказа дает вам доступ к трем из четырех основных непризнанных стран мира: Абхазии, Южной Осетии и Нагорному Карабаху. Каждая из этих стран представляет собой совершенно другой, сюрреалистический опыт и имеет уникальную культуру и происхождение. В то время как война бушевала во всех них, в настоящее время они считаются зонами замороженных конфликтов и относительно безопасными для входа при хорошем планировании.


      В настоящее время YPT предлагает подробные, необычные туры в азербайджанский эксклав Нахчыван и в различные непризнанные страны: Абхазию, Нагорный Карабах, Приднестровье и Южную Осетию.

      Хотя в эти непризнанные страны трудно добраться в одиночку, вы можете положиться на нас, чтобы получить доступ в эти загадочные и неизвестные страны.

      Об авторе сообщения

      Джоэл Восток

      Джоэл Восток — менеджер YPT в Советской Европе и постоянный любитель военной истории. Обычно его можно встретить в мужественной позе перед танками или в поисках советских реликвий в бывшем Восточном блоке.

      Смотрите сообщения автора

      .

      Неповторимая красота путешествия тушинских овчарок через Кавказские горы Грузии

      Когда весной в горах северо-восточной Грузии начинает таять снег, пастухи перегоняют тысячи овец через опасный горный перевал на потрясающие луга Тушетинского нагорья. Луга Тушети называют последним диким местом в Европе, и они идеально подходят для летних пастбищ для выносливых местных овец, но крутая дорога полна опасностей, опасностей, которые иногда могут оказаться смертельными.

      Перегон скота на сезонные пастбища, практика, известная как отгонное животноводство, не является чем-то новым. Свидетельства таких путешествий восходят к 10 000 лет назад, когда животные были впервые одомашнены. Тушетинские пастухи в Грузии перегоняли свои стада между сезонными пастбищами не менее полутысячелетия.

      Расположенные в Кавказских горах травянистые поля Тушети являются идеальными летними пастбищами для выносливых местных овец. В период с июня по сентябрь животные питаются травами с высоким содержанием белка, такими как альпийский мятлик и колокольчик зубчатый, что придает сыру, приготовленному из ценного овечьего молока, его уникальный, сильный вкус.

      В 2019 году сыр для гурманов, известный как тушетинский или тушури гуда в честь овечьей шкуры, или гуда , используемый при копчении, получил желанное наименование места происхождения, которое подтверждает, что сыр из этого региона является настоящим.

      Весной 2022 года группа документальных фильмов «Братья Филиппы», состоящая из братьев Франсуа, Стефана и Майкла Филиппа, последовала за группой пастухов, направлявшихся по опасной тропе к Тушети. Пастухи обычно состоят в родстве, и группа из четырех пастухов, за которыми они следовали, была всех родственников и выросла в окружении потрясающих горных пейзажей этого региона. В 2022 году четыре пастуха (которые предпочли не называть своих имен) отправились в свой ежегодный поход с 1200 овцами и восемью пастушьими собаками.

      Тушетинские овцы — крепкая региональная порода. Хотя их шерсть слишком груба для большей части одежды, из овечьего молока делают ароматный, насыщенный сыр, известный как Тушетин или Тушури гуда.

      «Пейзаж был эпическим, но безжалостным», — говорит Майкл Филипп. «Это было не то место, где можно было бы жить, но мы гуляли с ними два дня в одиночестве по чистой дикой местности». Дни начинались рано, группа легко преодолевала более 30 миль за день. Еда была простой, говорит Филипп. Быстрый обед может состоять из хлеба, банки еды, например, тушеной рыбы, и «много алкоголя». Частенько овчарки сбивали выстрелами чача , крепкий, грузинский ликер, приготовленный из остатков винодельческого производства. Ночью они кутались в свои куртки и спали снаружи на холодном склоне горы.

      По пути группе пришлось пересечь несколько бурных и замерзающих рек — иногда Филипп снимал обувь и нес ее. Промокшая обувь была хуже, чем замерзшие ноги. Но, по словам Филиппа, самым опасным отрезком пути был перевал Абано. Грунтовый участок дороги протяженностью 43 мили пересекает Кавказские горы на высоте почти 10 000 футов. Непредсказуемая весенняя погода может вызвать внезапные снежные бури, каменные оползни и густой туман.

      Ежегодно таяние снега с гор разрушает часть перевала. «Все путешествие было трудным, но перевал был самым трудным», — говорит Филипп. «Мы могли много раз погибнуть из-за состояния дороги, падающих камней».

      Добравшись до горных долин Тушети, пастухи вернулись к привычному ритму: днем ​​доят и пасут овец, а ночью собираются у костра, чтобы поделиться песнями и историями. Деревни Тушети, заброшенные большую часть года, оживают летом, когда целые общины возвращаются в свои дома в горах.

      Несмотря на изменение климата и стихийные бедствия, угрожающие их образу жизни, каждый год пастухи продолжают совершать трудный путь в горы и обратно. Братья Филипп сделали эти снимки отгонного животноводства, показывающие решимость и триумф пастухов в завершении опасного путешествия еще на один год.

      В горах может быстро наступить густой туман, представляющий реальную угрозу пастухам и их стадам. Во время перехода братьев Филипп с группой пастухов весной 2022 года группа однажды потеряла девять овец и одну собаку в густом горном тумане. Когда пастухи идут в горы Тушети, большую часть пути все еще покрывает снег. Пастухи ждут, пока не растает достаточное количество снега, чтобы открыть путь через горы. Овчарки «здесь только для того, чтобы защищать стадо», — говорит фотограф-документалист Майкл Филипп. «Они много лают и очень агрессивны». Собак разводят так, чтобы они имели окрас, похожий на окрас овец, которых они охраняют. Таким образом, хищники, такие как волки, не могут определить, какие животные овцы, а какие сторожевые собаки в овечьей шкуре. Во время отгонного животноводства пастухи обычно перегоняют не менее 1200 овец. Каждый раз, когда стадо совершает переход, некоторые овцы умирают. Они могут потеряться в тумане, замерзнуть насмерть, упасть со скалы или встретить другой трагический конец. Самый опасный и ответственный момент во всем путешествии – это прохождение через перевал Абано. Перевал знаменует собой заключительный этап похода в горы, как раз перед тем, как пастухи наконец войдут в горные долины Тушети.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *