Экзотика для малайца, или Привычный ландшафт другими глазами
https://ru.sputnik.kg/20150910/1018144950.html
Экзотика для малайца, или Привычный ландшафт другими глазами
Экзотика для малайца, или Привычный ландшафт другими глазами
Гражданин Малайзии Захариз Хузайма путешествует по всему миру, пишет статьи для National Geographic и снимает документальные картины для ведущих телекомпаний… 10.09.2015, Sputnik Кыргызстан
2015-09-10T18:16+0600
2015-09-10T18:16+0600
2021-12-15T18:36+0600
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://sputnik.kg/img/101810/45/1018104502_0:156:1500:1000_1920x0_80_0_0_cfdba84e48b3ead81c6e89ffdaf732d4.jpg
малайзия
Sputnik Кыргызстан
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
2015
Sputnik Кыргызстан
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
Новости
ru_KG
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.
com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
1920
1080
true
1920
1440
true
https://sputnik.kg/img/101810/45/1018104502_125:0:1458:1000_1920x0_80_0_0_58b9ef6f3208cc2529c1600e7e66ca4c.jpg
1920
1920
true
Sputnik Кыргызстан
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
Sputnik Кыргызстан
фото, новости, общество, малайзия, захариз хузайма, кыргызстан
фото, новости, общество, малайзия, захариз хузайма, кыргызстан
Смотрите в фотоленте Sputnik привычные для кыргызстанцев ландшафты глазами иностранца.
По словам малайца, Кыргызстан — экзотическая страна.
«Малайцы живут у моря, а здесь такая вдохновляющая природная красота, суровые горные условия, резкий климат, и главное — сохранились все древние обычаи, необычные образы традиционности, переплетенные с современным восприятием. Это и есть экзотика», — сказал Хузайма.
Путешественник снял о своем путешествии документальный фильм.
Одиннадцать серий, которые будут транслироваться на национальных каналах Малайзии и Сингапура, расскажут о горах Кыргызстана, летнем туре на лошадях, традициях, национальных играх и культуре кыргызского народа.
© Zahariz KhuzaimahЦелый год малаец путешествовал на лошадях и проникся трепетным отношением к животным
1/10
© Zahariz Khuzaimah
Целый год малаец путешествовал на лошадях и проникся трепетным отношением к животным
© предоставлено Zahariz KhuzaimahПутешественник все снимает на обычный фотоаппарат Canon 5D и камеру Black Magic
2/10
© предоставлено Zahariz Khuzaimah
Путешественник все снимает на обычный фотоаппарат Canon 5D и камеру Black Magic
© Фото / Zahariz KhuzaimahВ Кыргызстане вдохновляющая природная красота, не устает повторять Хузайма
3/10
© Фото / Zahariz Khuzaimah
В Кыргызстане вдохновляющая природная красота, не устает повторять Хузайма
© Zahariz KhuzaimahМалайцы живут у моря, и у них нет таких прекрасных горных озер, отмечает путешественник
4/10
© Zahariz Khuzaimah
Малайцы живут у моря, и у них нет таких прекрасных горных озер, отмечает путешественник
© Zahariz KhuzaimahОзеро Сон-Коль поразило малайца своей чистотой
5/10
© Zahariz Khuzaimah
Озеро Сон-Коль поразило малайца своей чистотой
© Zahariz KhuzaimahИскусству беркутчи Хузайма посвятил отдельную серию своего фильма
6/10
© Zahariz Khuzaimah
Искусству беркутчи Хузайма посвятил отдельную серию своего фильма
© Zahariz KhuzaimahЧтобы получить уникальные кадры, на беркута надели миниатюрную камеру
7/10
© Zahariz Khuzaimah
Чтобы получить уникальные кадры, на беркута надели миниатюрную камеру
© Zahariz KhuzaimahКыргызские национальные игры глубоко впечатлили путешественника.
Момент перехвата туши козла в игре кок-бору.
8/10
© Zahariz Khuzaimah
Кыргызские национальные игры глубоко впечатлили путешественника. Момент перехвата туши козла в игре кок-бору.
© Zahariz KhuzaimahЗакат в горах Ала-Тоо
9/10
© Zahariz Khuzaimah
Закат в горах Ала-Тоо
© Zahariz KhuzaimahНаблюдая за всем своими глазами, малаец пытался передать глубину философии кыргызской культуры и кочевого образа жизни. Ночь в горах.
10/10
© Zahariz Khuzaimah
Наблюдая за всем своими глазами, малаец пытался передать глубину философии кыргызской культуры и кочевого образа жизни. Ночь в горах.
Малайцы едят руками. Малайская кухня: почему едят руками?
- Главная
- Публикации
Обзоры
Фото: exoasia.vnВ Малайзии живет несколько десятков народов и племен, и малайцы составляют лишь половину населения страны. В другой половине – коренные племена Малаккского полуострова и Калимантана: даяки, картазаны, первобытные негроиды оранг асли – и пришлые: китайцы, тамилы, индийцы, суматранцы. Говорить о единой малайзийской кухне неправильно. Есть малайская кухня, а есть тамильская, южно-индийская, индийская мусульманская, южная китайская, кухня нионья – потомков смешанных браков китайцев и малайцев, и все кухни существуют порознь.
Сегодня мы расскажем о малайской кухне.
Абсолютно все живущие в Малайзии малайцы – мусульмане. Это обстоятельство накладывает на национальную кухню несколько серьезных запретов. Поэтому малайская кухня сильно отличается от тайской, китайской, вьетнамской, индийской – и весьма похожа на индонезийскую.
Малайцы во время приготовления еды соблюдают мусульманские правила дозволенного и недозволенного, например, не едят нечистых животных – свиней и собак.
Легенда о недоваренном рисе
Также как и соседи-азиаты, главной едой малайцы считают сваренный на пару рис, по-малайски – наси.
Вроде бы нет ничего проще, чем приготовить наси. Но так считают только начинающие и очень самонадеянные повара, ведь чуть не доварил рис – и подкралась беда. Недоваренный наси – сюжетная пружина множества малайских фольклорных историй и легенд. В честь недоваренного наси, вернее, вызванного им расстройства, еще недавно были названы два малюсеньких островка возле Лангкави.
Рис — один из основных продуктов в Малайзии. Фото: eda18.ru
Из-за дождя земля под ногами размокла, и семья переехала на более высокий островок, чтобы, наконец, спокойно перекусить. Но мокрые дрова так и не разгорелись, быстро потухли, и пришлось есть недоваренный рис. Любой малаец знает, что делать этого никак нельзя, — вспучит, и будешь животом всех пугать, как рыба-сундук барракуд отгоняет. Но семья с Лангкави была голодна, они съели весь рис – и началось такое, что пришлось дать островку имя Кентут – Остров Большого Пука. После еды полагается полежать, но семье не захотелось отдыхать в испорченном воздухе, а как назло на море стоял полный штиль, и они поехали на другой остров. Что там произошло, можно догадаться по названию: Остров Малого Пука – Мурахтут. С тех пор названия этих крошечных островков красовались на картах и упоминались в лоциях. Но однажды, как только стал развиваться курорт Лангкави, премьер-министр штата Кедах сказал, что ему стыдно перед туристами за отдельные географические названия, и предложил переименовать Кентут и Мурахтут в Острова Большого и Малого Бриллианта.
А чтобы не было других предложений, он доступно обосновал свое мнение: в прежнем названии упомянуто самое никчемное из известных в мире веществ, поэтому кардинальным образом можно изменить ситуацию, только лишь упомянув самое ценное.
Опасаться, что в ресторане или с уличного лотка наси подадут недоваренным, не стоит. И вообще в Малайзии можно есть в любом месте. Для здорового человека опасность отравиться некачественным блюдом минимальна, причем все известные случаи касаются только заведений тамильской и южной индийской кухни.
Зачем лишний раз лизать железо?
Если не забредать в чайна-тауны, то самое распространенное блюдо малайзийских городов – сатэй аям, куриные шашлычки на бамбуковых шпажках. «Сатэй! Сатэй!» – кричат утром разносчики. А других криков на улице и не услышишь, малайцы вообще-то тихий народ. Можно и самому крикнуть: «Сатэй!» – тогда прибегут или подъедут на велосипеде, но цену заломят повыше, и уже не поторгуешься.
Шашлычки на бамбуковых шпажках — самое распространенное блюдо малайзийских островов. Фото: mebel-malasii.ru
Для сатэй аям куски курицы маринуют с калганом, куркумой и толченым арахисом. В отличие от аналогичного тайского шашлычка, малайский сладковатый на вкус. Подают его всегда с соусами – как с острыми, так и с кисло-сладкими – тамариндовым, манговым, с добавлением блачана. Соус для сатэя всегда густой, в нем много арахисовой муки. Острый соус обычно делают из красного или зеленого чили, чеснока, куркумы, лимонной травы, лука-шалота, блачана и арахиса или похожих по вкусу на арахис местных орешков.
Самый дорогой уличный сатэй аям стоит около двух долларов, если конвертировать местные ринггиты. Едят его так: в одной руке на пластиковой тарелке или куске бананового листа держат шашлык, в другой руке – плошку с соусом, макают шашлык в соус и едят. Несложная процедура, но существует в ней одна важная тонкость.
Традиционно малайцы едят руками, не используют ни ножей, ни вилок, ни палочек. Вернее сказать, едят только правой рукой. У малайцев нет левшей, их жестоко переучивают в раннем детстве, ведь левая рука у мусульман считается нечистой. Да, образованный малаец, добившийся в обществе определенного успеха, вполне умеет обходиться вилкой, а если на него смотрят европейцы, то и ножом. Но среди своих или в домашней обстановке малайцы едят только руками — ведь так гораздо удобнее и, как утверждают сами малайцы, гораздо вкуснее. Да и зачем, в самом деле, лишний раз лизать железо?
Традиционно малайцы едят руками. Фото: travelask.ru
Еще большой популярностью пользуется сатэй из говяжьих сосисок, рыбы и кусков каракатицы, кальмара или осьминога; такой сатэй тоже очень вкусный.
Еще малайцы любят наси паданг – это много наси, то есть риса, и кусков курицы плюс самые разные карри-соусы или карри-пасты.
О других изысках малайской кухни мы расскажем в нашей следующей публикации.
Малайцы малайская кухня кулинарные традиции
content
30 000+ малайских изображений | Скачать бесплатные изображения на Unsplash
30 000+ малайских изображений | Скачать Free Images на Unsplash- ФотоФотографии 213
- Куча фотографийКоллекции 308
- Группа людейПользователи 97
человек
одежда
одежда 90 011
малайзия
женский
мусульманский
рукав
федеральная территория Куала-Лумпур
Мухаммад Фаиз Зулькефли
федеральная территория Куала-Лумпурхари Раябаджу Мелаю
Мухаммад Фаиз Зулкефли
малайзийская мусульманская девушкатрадиционная
–––– –––– –––– – –––– ––––– –– –– –––– – – –– ––– – – –––– – –.
Юсрон Эль Джихан
одеждаЛюди изображения и картинкиженский
Мухаммад Фаиз Зулкефли
хиджабженщина модельмонотеистическая авраамическая религия
Мухаммад Фаиз Зулкефли
Куала lumpurДевушки0011
Farhan Azam
Коричневые фоныFood images & imagesketupat
Afif Ramdhasuma
smilemanHd серые обои
Amar Syazwan Rosman
iium, jalan gombakselangor традиционный дом
Афиф Рамдхасума
indonesiajakartaWomen images & images
Юсрон Эль Джихан
модель человека
Deedee Geli
0026 Ким Грей
Южная Африкабо-Каапкейп Таун
Рамон Каги
БоракайГидроцикл
Вэнс А.
eq Nadzrin
мечетьархитектураmasjid
Deedee Geli
остров БоракайBeach images & imagessolo
Мухаммад Faiz Zulkeflee
параодеждапальто
Sangga Rima Roman Selia
acehHD синие обоиархитектура
Red Morley Hewitt
puka shell beachcoastHD ocean wallpapers
федеральная территория куала-лумпурхари rayabaju melayu
hijabwoman modelмонотеистическая авраамическая религия
negeri sembilanport dicksonsunglasses
iium, jalan gombakselangortraditional house
indonesiajakartaЖенские изображения и картинки
человеческиймодель талантмакияж для глаз
boracaywatercraftboat
hatfairways and bluewater newcoast boracay
остров БоракайПляжные изображения и картинкисоло
puka shell beachcoastHd Ocean Wallpapers
–––– –––– –––– – –––– ––––– –– –– –––– – – – – ––– –– –––– – –.
малайзиямусульманская девушкатрадиционная
одеждаЛюди изображения и картинкиженщина
куала-лумпурФото и изображения девушекmelayu
Коричневые фоныЕда изображения и картинкиketupat
смайликHd серые обои
9001 0 philippinesfilipino couplesSummer images & imagesюжная африкабо-каапкейп-таун
мечетьархитектурамасджид
параодеждапальто
Похожие коллекции
малайский
21 фотография · Куратор Кэти Тран 900 10регион — малайский
7 фото · Куратор mari oksalaТема: Hari Raya Aidilfitri / Ид в малайских странах
3 фото · Куратор H MacehHd синие обоиархитектура
федеральная территория Куала-Лумпурхари rayabaju melayu
negeri sembilanport dicksonsunglasses
iium, jalan gombakselangortraditional house
humanmodel талантмакияж для глаз
шляпа Fairways and Bluewater Newcoast Boracay
параодеждапальто 9 0011
malaysiamuslim girltraditional
kuala lumpurДевушки фото и изображенияmelayu
smilemanHd серые обои
philippinesfilipino couplesSummer images & images
боракайгидроцикллодка
мечетьархитектурамечеть
acehHd синие обоиархитектура
–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– ––– – – –.
одеждаЛюди изображения и фотографииженский
хиджабженская модельмонотеистическая авраамическая религия
Коричневый фонЕда изображения и картинкиketupat
индонезияjakartaЖенские изображения и изображения
Похожие коллекции
9001 0Малайский
21 фото · Куратор Кэти Транрегион — малайский
7 фото · Куратор Мари ОксалаТема: Хари Рая Айдилфитри / Ид в малайских странах
3 фото · Куратор H MПросмотр премиальных изображений на iStock | Скидка 20% на iStock
Unsplash logoСделай что-нибудь потрясающее
100.368 Malaysian People Стоковые фотографии и изображения
Happy muslim old couple waving hands front of their mobilephone делая видеозвонок со своей семьей во время ид мубарака in the living room at homePREMIUM
Мусульманская семья готовится к празднику, сидя на багажнике своей машины.PREMIUM
Мужчина в костюме, указывающий на свою сторону, виртуальная концепция.
Молодой азиатский отец и маленькая дочка спорят, кричат друг на друга, папа злится на своего ребенкаPREMIUM
Мусульманская семья стоит возле своего домаPREMIUM
Мусульманская семья пирует во время празднования Ид. ПРЕМИУМ
Счастливая мусульманская семья. ПРЕМИУМ
Мусульманская семья стоит возле своего дома. ему около 30 лет, в черной рубашке, в шляпе, оставайся в своем домеPREMIUM
Мусульманская семья в полный рост стоит вместе в приветственной позе, зеленый фонPREMIUM
Мусульманская семья стоит возле своего домаPREMIUM
Счастливая мусульманская семьяPREMIUM
Счастливая мусульманская семьяPREMIUM
Мусульманская семья фотографируется возле домаPREMIUM
Мусульманская семья стоит возле своего домаPREMIUM
Куала-Лумпур, Малайзия — 04 октября 2020 г.: прогулка по бинтангу в центре куала-лумпура. мимо проходят люди в масках. Маски для лица обязательны в местах массового скопления людей в Малайзии. изменение городского пейзажаPREMIUM
Три поколения счастливой мусульманской семьи улыбаются в камеру, сидя вместе на диване в гостиной.
снято домаPREMIUM
Изображение счастливых двух молодых азиатских мужчин-мусульман, празднующих день победы, Ид аль-Фитр 2020 м / 1441 ч, пожимая друг другу руки и улыбаясь друг другу, изолированных на желтом фоне. в парке отдыхаPREMIUM
Портрет молодых родителей с детьми выглядит счастливым во время прогулки в студииPREMIUM
Счастливая мусульманская семьяPREMIUM
Родители-мусульмане и их дети в полный рост гуляют вместе в студии, изолированы на белом фонеPREMIUM
Азиатские мусульманские деловые женщины в хиджабе с любопытным выражением мышления. с хорошей идеей, изолированные на беломPREMIUM
Мусульманская семья стоит возле своего домаPREMIUM
Азиатский мужчина доволен своим смартфоном на желтом фоне. молодой человек смотрит на смартфон. PREMIUM
Изображение счастливых двух молодых азиатских мусульман, празднующих день победы, ид аль-фитр 2020m / 1441h, пожимая друг другу руки и улыбаясь друг другу, изолированные на желтом фоне.
PREMIUM
Муж сидит и его жена у боковаяПРЕМИУМ
Портрет молодой азиатки-мусульманки в хиджабе, получающей хорошие новости по телефону, с радостным удивленным выражением лица. ПРЕМИУМ
Азиатская мусульманка в хиджабе с мыслящим выражением лица. поиск решения проблемы. портрет крупным планом на синем фонеPREMIUM
Изображение счастливой мусульманской семьи, указывающей и смотрящей на сумерки, вид на небо, стоя с силуэтом небоскребовPREMIUM
Мусульманская семья пирует во время празднования ИдPREMIUM
Азиатский мужчина-мусульманин фотографирует себяPREMIUM
Семья из четырех человек смотрит в сторонуPREMIUM
Малайская семья в парке отдыха развлекаетсяPREMIUM
Куала-Лумпур, Малайзия — 27 мая 2022 года: толпа людей в масках идет по знаменитому район Букит Бинтанг или Звездный холм. туристическая достопримечательность, место для покупок, еды и осмотра достопримечательностей. ПРЕМИУМ
Счастливый малайский семейный портрет в традиционной одежде во время хари рая.
малайзийский семейный образ жизни дома. ПРЕМИУМ
Счастливая мусульманская семьяPREMIUM
Мусульманская семья стоит возле своего домаPREMIUM
31 августа — иллюстрация Дня независимости Малайзии. милые мультяшные дети малайского, индийского и китайского языков, взявшись за руки вместе с флагом Малайзии в плоском векторном дизайне. ПРЕМИУМ
Азиатская мусульманка в хиджабе с мыслящим выражением лица. поиск решения проблемы. портрет крупным планом, изолированный на беломPREMIUM
Малазийские представители разных рас, держащиеся и обнимающиеся вместеPREMIUM
Женщина-мусульманка смотрит через увеличительное стекло. ПРЕМИУМ
Счастливый мусульманин показывает поздравления жестом Ид Мубарак своей жене в студии с зеленым фоном экрана. ПРЕМИУМ
Счастливая мусульманская семья. отец несет сына на плечеPREMIUM
Мусульманская семья пирует во время празднования ИдPREMIUM
Портрет старика, курящего сигарету на черном фонеPREMIUM
Amily, досуг и концепция людей — азиатские счастливые родители держат фотографию рамки детей на пляже.
PREMIUM
Портрет пожилой азиатской мусульманки с дочерью. PREMIUM
Две азиатские мусульманки в традиционной одежде с бенгальскими огнями ночью. Счастливая мусульманская пожилая пара с мобильным телефоном, стоя вместе в студии с зеленым фоном экрана.0010 Портрет молодого азиата в белой рубашке на синем фоне, вид сбоку. PREMIUM
Многорасовые малайзийские семьи и друзья в традиционной одежде. мусульманская пара делает селфи и улыбается, муж и жена обнимаются, полные любви, семейная концепцияPREMIUM
Портрет азиатской мусульманки и ее дочери, празднующих новый годPREMIUM
Два азиатских бизнесмена, работающих в офисеPREMIUM
Флаг Малайзии. большая группа людей собирается, чтобы создать форму малайзийского флага. vector illustration.PREMIUM
Портрет пожилой азиатской пары на улице ночью.PREMIUM
Портрет красивой молодой африканской женщины в хиджабеPREMIUM
Азиатская мусульманская семья Ид Мубарак Рамадан КаримPREMIUM
Портрет азиатского мужчины в повседневном белом рубашка выглядел счастливым и улыбался, читая книгуПРЕМИУМ
Фотоколлаж с улыбающимися азиатами.
концепция счастья, выражение лицаPREMIUM
Молодая азиатская девушка с ноутбуком на синем фонеPREMIUM
Азиатская мусульманская семья Ид Мубарак Рамадан КаримPREMIUM
Две мусульманские женщины смотрят в камеру и улыбаются в городеPREMIUM
Мусульманская семья фотографирует еду во время праздника Ид все -fitrPREMIUM
Концепция семьи, отдыха и людей — азиатские счастливые родители держат в руках фото рамки детей на пляжеPREMIUM
Женщина, указывающая руками, показывая объекту. ПРЕМИУМ
Мусульманская пара в городе Куала-Лумпур в Малайзии в Восточной Азии. азиатской женщины-мусульманки, удивленной и улыбающейся, счастливой увидеть что-то выше, используя свой смартфон с копией пространства.0011
Фотоколлаж веселых азиатских молодых людейPREMIUM
Счастливая мусульманская семья празднует ид мубарак с фейерверком на заднем планеPREMIUM
Мусульманская семья фотографирует еду во время ид аль-фитрPREMIUM
Молодая мусульманская семья несет багаж во время посещения бабушки и дедушки во время ид му баракПРЕМИУМ
Портрет веселой мусульманской семьи, делающей селфи-фото со смартфоном во время совместного празднования Ид МубаракаPREMIUM
Индонезийский старшеклассник в униформе, указывающий на пространство для копирования или пустое пространство, изолированное на сером фонеPREMIUM
Куала-Лумпур, Малайзия — 16 октября 2020 года: люди стоят в очереди за уличной едой на уличном рынке.
уличная еда очень популярна в Малайзии. из-за кризиса covi-19 всегда на необходимом расстоянииPREMIUM
Счастливая мусульманка в хиджабе и ее дочь перед фейерверкомPREMIUM
Возбужденная семья в гостях у друга во время ид фитри мубарак домаPREMIUM
Молодая девушка выбирает покупать овощи в супермаркетеPREMIUM
Портрет азиатской семьи на белом фонеPREMIUM
Молодая азиатская пара на заднем планеPREMIUM
Семья из четырех человек на белом фонеPREMIUM
Группа из трех коллег по бизнесу в костюмах мечтает о новых карьерных возможностях после окончания MBA. концепция многонациональной корпоративной команды. куала-лумпур на заднем плане. двойная экспозиция.PREMIUM
Келантан/Малайзия — 15 июля 2017: мужчина играет в свой вау булан.PREMIUM
Изображение веселой мусульманской семьи, играющей с мыльными пузырями и сидящей на корточках в паркеPREMIUM
Изображение концепции азиатского семейного путешествия.PREMIUM
Мусульманская семья путешествует на машине во время празднования Ид Мубарак.