ТОП-10 сортов пива для Октоберфеста
Каждая осень чревата Октоберфестом. Ты, наверное, уже знаешь, что это такое — толпы женщин и реки пива!
Поэтому тебе должно быть интересно, каким сортам пива отдают предпочтение гости этого самого знаменитого в мире фестиваля замечательного пенного напитка. Что ж, мы готовы удовлетворить твое любопытство.
Ayinger Oktober Fest-Märzen
ТОП-10 сортов пива для Октоберфеста
Источник: Foxnews.com
Рекомендуется настоящим любителям лагеров. Наливается золотым, светлым, играющим. Легендарная немецкая пена радует глаз. Аромат замечательный, сильный, пахнет медом, сладким холодным чаем, фруктами. Замечательный вкусовой баланс, приятная плотность. Выдающийся экземпляр и одновременно отличный представитель стиля. Закусывай жареным цыпленком, рыбой, колбасой. Спирт — 5,8%
Bell’s Oktoberfest
ТОП-10 сортов пива для Октоберфеста
Источник: Foxnews.com
Замечательный продукт пивоварни Bell’s Brewery (американский штат Мичиган).
Heavy Seas Märzen
ТОП-10 сортов пива для Октоберфеста
Источник: Foxnews.com
Цвет данного классического, уникального сорта американского пилзнера, который варили до принятия сухого закона, изменяется от соломенного до темно-золотого. Сбалансированный вкус, приятное сочетание ароматов карамели и пожаренных хлебцев. Гармонирует с пиццой, соусом буффало, сыром моцарелла, салями. Спирт – 5,25%.
Lakefront Oktoberfest
ТОП-10 сортов пива для Октоберфеста
Источник: Foxnews.com
Напиток из американского штата Висконсин, куда эмигрировали многие немцы. Тонкий аромат сладких ирисок. Так как Висконсин знаменит еще и своими сырами, то это пиво составляет чудесную пару сырам местного производства.
Hacker-Pschorr Original Oktoberfest
ТОП-10 сортов пива для Октоберфеста
Источник: Foxnews.com
Традиционно сезонное светлое пиво с плотностью 13,7%. Изначально задумывалось и варилось исключительно для проведения Октоберфеста. Почти идеально в сочетании с сосисками, свиными отбивными и мясным салатом. Спирт — 5,8%.
Hofbräu Oktoberfest
ТОП-10 сортов пива для Октоберфеста
Источник: Foxnews.com
От мюнхенской пивоварни Staatliches Hofbräu, основанной еще в 1589 году. Напиток легко пьется, имеет свежий аромат и небольшое количество сладости. Оттенок его немного более бледный, чем традиционное пиво этого сорта. Традиционное баварское варево сопровождает такие традиционные баварские угощения, как дареные колбасы по-баварски и венский шницель. Спирт – 6,3%.
Paulaner Oktoberfest Märzen
ТОП-10 сортов пива для Октоберфеста
Источник: Foxnews.com
Пивоварня, на котором оно было произведено, основана в 1634 году.
Варится специально к Октоберфесту, выдерживается дольше и имеет крепость больше, чем традиционные сорта. Имеет ярко выраженный солодовый привкус. Это пиво лучше всего подавать к жареной свинине, жареным цыплятам и пряным блюдам. Спирт – 6%.
Left Hand Märzen
ТОП-10 сортов пива для Октоберфеста
Источник: Foxnews.com
Пиво из американского штата Колорадо, но варится в исконно германской традиции. При его производстве используются в основном солоды из Баварии и Вены. Хорошо идет под блюда из курятины, жареный бутерброд, салаты и спагетти. Спирт – 6,6%.
Magic Hat Hex
ТОП-10 сортов пива для Октоберфеста
Источник: Foxnews.com
В отличие от многих специальных сортов пива, при производстве этого напитка используются немецкие пивные дрожжи. Ненавязчивый аромат дыма, с легким горьковатым послевкусием. Сочетается с тушеной говядиной. Спирт – 5,4%.
Weihenstephaner Festbier
ТОП-10 сортов пива для Октоберфеста
Источник: Foxnews.
com
Делает это пиво вовсе не новичок в пивоваренном деле, а старейшая в мире пивоварня, расположенная к северу от Мюнхена. Мягкий, сложный лагер глубокого золотистого оттенка. Отведай под это пивко жареную птицу или сыр. Спирт – 5,8%.
алкоголь Октоберфест пиво фестиваль
60 интересных фактов об Октоберфесте – DW – 21.09.2019
Первый Октоберфест 1810 года. Литография конца XIX векаФото: ullstein — Archiv Gerstenberg
ТуризмГермания
Максим Нелюбин
21 сентября 2019 г.
Мюнхенский Октоберфест — это не только миллионы литров пива и горы вкусной баварской еды.
https://p.dw.com/p/354cVРекламаЧто делал Альберт Эйнштейн на мюнхенском пивном празднике Октоберфест — задолго до того, как предложил свою теорию относительности и получил Нобелевскую премию по физике? Ответ на этот вопрос мы дадим в самом конце, а пока давайте, что называется, «учить матчасть», чтобы было, чем удивить собеседников за кружкой пива, демонстрируя во время светской беседы глубокие, разносторонние и интересные познания об Октоберфесте.
1. Для разминки начнем с того, что Октоберфест в Мюнхене является самым большим не только пивным, но и народным праздником в мире. Кто бы сомневался.
2. За две недели Октоберфест посещает более шести миллионов человек. Рекордным до сих пор оказался 1985 год, когда здесь побывало свыше семи миллионов посетителей.
3. Своим появлением мюнхенский пивной праздник обязан не национальному напитку немцев, то есть пиву, а свадьбе кронпринца Людвига I, будущего короля Баварии, и принцессы Терезы в октябре 1810 года.
4. Даже самые заядлые фанаты Октоберфеста вряд ли знают или смогут без запинки назвать полное имя невесты, но мы все же попробуем: Тереза Шарлотта Луиза Фридерика Амалия Саксен-Гильдбурггаузенская.
5. Свадьбу Людвига и Терезы отмечали целую неделю. Завершились торжества показательными конными заездами на античных колесницах. Местом проведения этих бегов стало поле на окраине Мюнхена.
6. 17 октября 1810 года на этом поле собралось около 30 тысяч человек — почти все население Мюнхена, в котором тогда насчитывалось 40 тысяч жителей. Народный праздник по случаю бракосочетания баварского престолонаследника удался на славу. Народ был в полном восторге.
7. Уже на следующий день отец жениха, баварский король Максимилиан I повелел назвать это поле в честь невесты Лугом Терезы (Theresienwiese) и поддержал идею проводить здесь такие заезды каждый год в память об этом радостном событии в династической истории рода Виттельсбахов.
8. В следующем, 1811 году праздник отмечали уже два дня кряду. Из года в год масштабы Октоберфеста увеличивались. Он пришелся мюнхенцам по душе.
9. В 1818 году для развлечения публики на территории Октоберфеста впервые установили карусель. Это был шаг в правильном направлении. Сейчас здесь работает почти 170 разных аттракционов: от колеса обозрения до американских горок.
10. За более чем два века своего существования Октоберфест отменяли или проводили весьма скромно 24 раза. Впервые отменили в 1813 году из-за наполеоновской оккупации, в 1873 году — из-за холеры, в 1923 году — из-за гиперинфляции, а в 1914-1918 и 1939-1945 годах — из-за мировых войн.
11. Традиции современного Октоберфеста сложились где-то в конце XIX века. Тогда же было принято решение начинать этот двухнедельный праздник раньше, в сентябре, захватывая лишь первые октябрьские выходные, — ради более теплой погоды.
12. Заездов на колесницах на Октоберфесте уже давно не устраивают, но открывается праздник красочным шествием по городу, в котором участвуют группы в народных костюмах и конные повозки, груженные деревянными пивными бочками. Транслируют это шествие на всю Германию.
13. В реальной жизни на смену деревянным бочкам давно пришли большие металлические цистерны, а для бесперебойного снабжения самого большого пивного шатра, вмещающего десять тысяч посетителей, на Октоберфесте даже проложили 250-метровый подземный трубопровод.
14. По этому трубопроводу качают пиво, охлажденное до четырех градусов Цельсия, из огромной цистерны объемом в 100 тысяч литров, установленной по соседству, за пределами Луга Терезы.
15. В другие шатры пиво подвозят на автоцистернах объемом от 3 тысяч до 12 тысяч литров. На один рейс из пивоварни такой машине может понадобиться до девяти часов, — чтобы доехать до места, пробраться сквозь толпы посетителей и перекачать стратегический груз в здешние резервуары.
16. Всего на лугу Терезы для проведения Октоберфеста устанавливают почти полтора десятка больших пивных шатров и более двух десятков павильонов поменьше.
17. Все пивные шатры и павильоны Октоберфеста в Мюнхене могут разом вместить почти 120 тысяч гостей.
18. Хотя Октоберфест считается праздником международным, доля иностранных гостей составляет не более 20 процентов. Большинство же — баварцы, жители Мюнхена и окрестностей.
19. Среди иностранных посетителей лидируют гости из США, Великобритании, Австрии, Франции и Швейцарии. По данным организаторов, каждый год сюда приезжают гости из более чем 60 стран мира.
20. Один миллиард евро, — примерно столько тратят в Мюнхене за две недели посетители Октоберфеста на пиво, жареных цыплят, колбаски, гостиницы, такси, общественный транспорт, покупки, сувениры, развлечения, другие первоочередные нужды и прочие излишества.
21. Около десяти лет назад некие предприниматели хотели запустить автобусный шаттл между Лугом Терезы и крупнейшим мюнхенским борделем, но власти не выдали на это разрешение.
22. Про цены в публичных домах ничего сказать не можем, но тарифы на гостиничные номера в Мюнхене во время Октоберфеста повышаются почти вдвое и составляют в среднем почти 300 евро за номер.
23. На территории Октоберфеста запрещено проводить рекламные акции и лоббистские мероприятия.
В 2006 году этот запрет нарушила Пэрис Хилтон. Она пыталась рекламировать игристое вино в алюминиевых банках, за что была объявлена на Октоберфесте персоной нон-грата.
24. Конечно, настоящее шампанское на Октоберфесте при желании тоже можно найти и выпить (140 евро за бутылку, простое игристое — 40 евро), но из бокалов, а не из алюминиевых банок. Пиво же наливают в увесистые литровые кружки — Maß или Maßkrug.
25. Для Октоберфеста в Мюнхене варят специальный сорт пива, немного крепче традиционного. Одна литровая кружка такого пива, как утверждают местные эксперты, эквивалентна восьми стопкам шнапса. Стопки, правда, разные бывают. Проверять не будем.
26. Рекордное количество пива гости Октоберфеста выпили в 2014 году — 7,7 миллиона литров, то есть, в среднем, по 1,2 кружки на брата… сестру, других членов семей и прочих посетителей.
27. В 2018 году литровая кружка пива на Октоберфесте стоила более 11 евро.
В 2002 году, когда здесь вместо немецкой марки начали расплачиваться единой европейской валютой, кружка стоила 6,30 — 6,80 евро, а в очень далеком 1971 году — меньше трех марок.
28. После отстоя пены настаиваете на доливе пива? Разрешенный недолив на литровую кружку составляет на Октоберфесте сто миллилитров. Против этого щедрого правила пытаются бороться защитники прав потребителей, подсчитавшие, что за две недели посетители платят за недолитое пиво 5,4 миллиона евро.
29. В Германии до сих пор вспоминают слова бывшего баварского премьер-министра Гюнтера Бекштайна, который в 2008 году на полном серьезе заявил, что после двух литровых кружек пива, неспешно выпитых за шесть-семь часов, вполне можно ехать домой за рулем машины.
30. Очень важная информация не только для посетителей Октоберфеста. В Германии действует граница для водителей — 0,5 промилле. В случае совершения аварии отягчающим фактором является уровень от 0,3 промилле алкоголя в крови.
31. Почти каждый второй посетитель Октоберфеста добирается до Луга Терезы на поездах — около трех миллионов пассажиров. Только на городских электричках (S-Bahn) — 100 тысяч человек в день. В расписании Deutsche Bahn в это время включено около 500 дополнительных составов.
32. Баварский диалект немецкого языка — что называется, вещь в себе. Когда во время Октоберфеста вы будете повсюду встречать слово «Wiesn», не удивляйтесь: это не опечатка, а баварской вариант немецкого слова «луг» (Wiese). «Пойти на луг» (Auf die Wiesn gehen), означает «Отправиться на Октоберфест».
33. На празднике работают, в общей сложности, около 13 тысяч человек — официанты, бармены, повара, охранники, операторы аттракционов и так далее.
34. Каждый официант проходит за смену, в среднем, около 10 километров. В рабочие дни недели он разносит около 100 литровых кружек пива, в выходные дни — до 300 кружек. Плюс другие напитки и разные блюда вроде жареных цыплят (по 10-12 евро) и колбасок (по 7-8 евро).
35. За один раз официанты разносят обычно около 10-12 литровых кружек. Пустая кружка весит не менее 1,3 килограмма (некоторые — более массивные) + литр пива в каждой = до 27,6 килограмма.
36. Чемпионом по поднятию и проносу тяжестей среди официантов на Октоберфесте уже много лет является Оливер Штрюмпфельд . В 2017 году он побил свой собственный рекорд. Официальное жюри засчитало 29 полных кружек общим весом более 70 килограммов. Правда, две в пути он опрокинул.
37. Средний заработок официантов за две недели тяжелейшего труда на Октоберфесте составляет около 5500 евро, включая чаевые.
38. С 1956 года на Октоберфесте в один из дней утром проводится католическое богослужение, в первую очередь, для работающих здесь. Участники службы могут не только помолиться, но и крестить детей, а дети — принять первое причастие или пройти конфирмацию.
39. Многие сотрудники фирм и аттракционов, работающих на Октоберфесте, в течение нескольких недель живут здесь вместе с семьями.
Согласно законам, в учебное время года дети обязаны посещать занятия, что они и делают. Около 40 таких учеников временно ходят в две ближайшие школы.
40. Немецкий почтовый концерн Deutsche Post открывает на Лугу Терезы специальное почтовое отделение. За две недели Октоберфеста здесь принимают и обрабатывают около 130 тысяч открыток, писем, посылок и бандеролей. В последних обычно шлют сувениры.
41. Чтобы уменьшить количество мусора, на Октоберфесте несколько лет назад отказались от одноразовой посуды, после чего объемы мусора сократились вдвое — примерно до 120 тонн.
42. Праздник, который посещает шесть миллионов человек, нуждается в туалетах. В общей сложности, на территории Октоберфеста насчитывается около 900 писсуаров и почти 1000 мест в кабинках, которыми могут пользоваться посетители всех полов.
43. Тех, кто пытается справить нужду в неположенном месте, на Октоберфесте ожидает штраф — до 1000 (!) евро.
Если повезет — только 100 евро. Налагает его полиция, платить необходимо сразу.
44. На Октоберфесте есть свой пункт оказания первой помощи. Здесь одновременно дежурят до 15 врачей и 150 санитаров из Красного Креста. Всего за время праздника — около 2300 человек. Большинство работает на добровольной основе.
45. В 2017 году за медицинской помощью во время Октоберфеста обратилось около 7000 гостей. Половине из них помогли санитары, другой половине потребовалась помощь врачей, в том числе неотложная хирургическая — в 1883 случаях.
46. Рекорд среди медицинских бригад был установлен в 2017 году: 28 выходов на вызовы за смену и 32 километра пешком по территории Октоберфеста с рюкзаками экстренной помощи и каталкой.
47. Количество пациентов с тяжелым алкогольным опьянением за время Октоберфеста 2017 года составило 670 человек, из них десять подростков в возрасте до 16 лет. Большинство таких пациентов смогли покинуть медпункт через один-два часа.
48. Выпивших слишком много пива гостей Октоберфеста доставляют в санчасть на специальных каталках, защищенных от посторонних взглядов желтыми кожухами. В народе эти каталки называют «бананами» («Banane»), «луговыми такси» («Wiesntaxi») или «желтыми гробами» («gelber Sarg «).
49. Некоторые подвыпившие посетители и посетительницы на радостях скидывают одежду, разбрасывая предметы гардероба в разные стороны — пока не остаются, в чем мать родила. На Октоберфесте для таких горе-эксгибиционистов припасены одноразовые штаны.
50. Хотя кружку на память можно купить в сувенирных киосках, некоторые посетители Октоберфеста пытаются унести свою из шатра бесплатно. Примерно 120-130 тысяч раз за праздник такие попытки предотвращают охранники, в некоторые годы этот показатель зашкаливает за двести тысяч.
51. За две недели посетители Октоберфеста съедают около 120 быков и 60 телят, приготовленных на вертеле. Свиных колбасок — около 350 тысяч, жареных цыплят — вдвое больше, рулек — около 80 тысяч.
Цифры из года в год меняются, но впечатляющие масштабы остаются.
52. Во время одного из недавних праздников Октоберфеста потерялись, были найдены и возвращены родителям пятеро детей и четырнадцать подростков. В последние годы число таких случаев сокращается из-за широкого распространения мобильной связи.
53. В 2017 году в бюро находок на Октоберфесте было сдано более 4000 вещей, среди них — 1300 документов, 620 предметов одежды, 600 кошельков, 520 телефонов, а также связки ключей, зонты, сумки, фотоаппараты и так далее. Около 1000 из них удалось вернуть хозяевам.
54. Среди необычных вещей, сданных в бюро находок, значатся два гребных весла, детское автомобильное кресло, два прибора для измерения уровня сахара в крови, костыль, два обручальных кольца, один автомобильный номерной знак и тенор-горн.
55. Далеко не все жители баварской столицы испытывают восторг, когда слышат про Октоберфест. Около 27 тысяч мюнхенцев даже специально берут на это время отпуск, чтобы уехать подальше из города.
56. Количество мест для шатров на территории Октоберфеста ограничено. Лицензия на установку стоит два миллиона евро, но получить это разрешение можно только, если кто-то из организаторов праздника решит покинуть Октоберфест. Время ожидания — около 20 лет.
57. Октоберфест считается официально открытым после того, как действующий обербургомистр Мюнхена откупорит первую 200-литровую бочку — вобьет в нее специальным деревянным молотком кран для розлива пива. Впервые такая церемония состоялась в 1950 году.
58. Быстрее всего это сделали Кристиан Удэ (2005, 2008, 2013), а также Дитер Райтер (2015, 2016) — по два мастерских удара. Больше всего ударов — 17 или даже 19, чтобы вбить кран, потребовалось во время первой такой церемонии в 1950 году Томасу Виммеру.
59. Вбив кран и наполнив первую кружку, даже не дожидаясь отстоя пены, обербургомистр Мюнхена должен известить об этом публику, прокричав на баварском диалекте «O’zapft is!» — «Налито!».
Один городской голова в 1970-е годы опозорился, перепутав гласные: «I’zapft os!». Об этом до сих пор помнят.
60. В 1896 году на Лугу Терезы во время подготовки Октоберфеста работал 17-летний Альберт Эйнштейн. Будущий лауреат Нобелевской премии вкручивал здесь лампочки, которые поставляла фирма его отца — Германа Эйнштейна, одного из пионеров электротехники в Германии.
Написать в редакциюРекламаПропустить раздел Еще по темеЕще по теме
Показать ещеПропустить раздел Топ-тема1 стр. из 3Пропустить раздел Другие публикации DWНа главную страницуПиво Октоберфест: все, что вам нужно знать о лучшем пиве этой осени
German Steins | Филипп Гелланд/Стрингер/Getty Images
Герман Штайнс | Philipp Guelland/Stringer/Getty Images
Всем известно, что Октоберфест — это вечеринка эпических масштабов с размахиванием кружкой пива и сосисками. Но что означает «Октоберфест», когда вы видите его на пивной этикетке?
К сожалению, часто это означает, что вы вот-вот разочаруетесь.
Рынок США наводнен пивом, на этикетке которого может быть написано «Октоберфест», но на самом деле это просто чрезмерно сладкие янтарные лагеры, от которых мюнхенцы расплакались бы.
Какое пиво на Октоберфесте самое лучшее? Мы собрали необходимую информацию об одном из самых непонятых, но очень популярных стилей пива в мире. и, что особенно важно, определили вкусные варианты, которые вам следует поискать в местной таверне, пивном саду или магазине бутылок.
Октоберфест, фестиваль пива Как и большинство великих достижений человечества, ныне всемирно известный пивной фестиваль под названием Октоберфест в Мюнхене родился из больничной вечеринки. В 1810 году популярный кронпринц решил отказаться от душного благородного пира и превратить свое свадебное торжество в массовый публичный праздник. На вечеринке было все: супер-причудливые скачки, огромная сельскохозяйственная ярмарка, изобилие продавцов еды и, начиная с 1870-х годов, множество пивных палаток, где подают кружки вкуснейшего пива.
Сегодня фестиваль по-прежнему начинается с того, что мэр Мюнхена открывает первый бочонок пива в полдень первого дня празднования.
Что такое пиво в стиле Октоберфест?Здесь в игру вступает семантика. В Соединенных Штатах лагеры медного цвета, продаваемые в связи с празднованием пивной тематики, не обязательно являются тем же стилем пива, которое подают на Октоберфесте. Это потому, что в Германии действуют гораздо более строгие правила, касающиеся пива и пивоварения.
Основной стиль пива Октоберфест называется Märzen, что в переводе с немецкого означает «март». Именно тогда этот тип пива традиционно варился, как раз перед тем, как погода стала слишком теплой, чтобы варить пиво без риска порчи, бактериальной инфекции или риска возгорания из-за кипячения сусла.
Вместо этого в марте пивовары могли просто увеличить содержание алкоголя по объему (ABV) примерно до 6%, чтобы улучшить сохранность, и хранить его в холодных пещерах для питья в теплое время года.
Так что, конечно, когда наследный принц просто созовет массовую вечеринку в последнюю неделю сентября, пиво, которое вы будете иметь под рукой, — это пиво, которое охлаждало все лето. Помогает также и то, что пиво в стиле марцен замечательно пригодно для питья в больших количествах.
В Германии правила товарного знака диктуют, что только пиво, сваренное шестью пивоварнями в городской черте Мюнхена, может использовать «Октоберфестбир» на своих этикетках и отправлять его в палатки: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräuhaus, Löwenbräu, Paulaner и Spaten. Все они доступны в США, хотя некоторые трудно найти. Это делается в основном для защиты местных жителей от посягательств извне и чрезмерно усердного спонсорства. Другим немецким пивоварням разрешено называть свои своевременные Märzens «festbiers», если они хотят нажиться на шумихе по всей стране, но официально ни одно из них не подается в знаменитых пивных палатках на Wiesn, как местное название фестиваля.
Конечно, ничего из этого не относится к Соединенным Штатам, где мы смеемся над немецкими законами о лагерах и даем Октоберфест буквально любое пиво, которое хотим.
Как мы уже говорили ранее, Oktoberfest/Festbiers/Marzens пруд пруди, но лучшие, в первую очередь, освежающие. Кроме того, традиционное пиво для Октоберфеста должно быть янтарно-медного цвета с богатым солодовым вкусом хлебной корки и слегка поджаренными нотками, за которыми следует приятное сухое послевкусие. Это часть того, что делает его настолько легким для любителей стейнфула, даже если они колеблются вокруг крепкого 6% ABV.
Лучшие сорта пива Октоберфест, которые стоит попробоватьВот некоторые из наших любимых настоящих сортов пива Октоберфест, которые относительно легко найти в большинстве уголков страны. Пожалуй, само собой разумеется, что каждое из этих блюд исключительно хорошо сочетается с традиционными блюдами из пивного сада, такими как вайсвурст и крендельки с горчицей.
Ayinger Oktober Fest-Märzen
Aying, Германия
Распространение: Доступно на национальном уровне
Неудивительно, что немецкая пивоварня, столь же искусная в варке эталонных версий всех видов немецких стилей, делает поистине великолепный Мерцен.
Конечно, пиво варится не в Мюнхене, само по себе это дань уважения большой вечеринке всего в 20 минутах езды, но это не должно вас беспокоить. Этот festbier сильно солодовый, с подрумяниванием в носу и во вкусе, а также со средней карбонизацией, благодаря которым его так легко пить. На самом деле, единственное, что не так просто в этом пиве, — это найти его в достаточном количестве на очень долгое время, поэтому не ждите слишком долго, чтобы пойти и найти его.
Jack’s Abby Copper Legend Octoberfest
Framingham, Massachusetts
Распространение: Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, New Jersey, New York, Pennsyl вания, Род-Айленд, Вермонт
Если Если вы думали, что пивоварня, специализирующаяся исключительно на лагерах, ожидает от пивоварни убийственного Märzen, вы были правы. К счастью, Jack’s Abby попала в точку, отдав дань уважения Октоберфесту.
Это пиво имеет слегка мутный, янтарно-оранжевый цвет с более яркими хлебными нотками в носу, где уровень карбонизации как раз подходит для того, чтобы сделать его гладким на вкус, не набивая живот, а немецкий благородный хмель переплетается через сухое послевкусие. тонкая приятно горькая сторона для стиля. Формат банки на 16 унций — бонус.
von Trapp Brewing Von Trapp Oktoberfest
Stowe, Vermont
Распространение: Connecticut, Massachusetts, New Hampshire, New York, Rhode Island, Vermont
Семья фон Трапп — да , , что семья фон Трапп— давно зарекомендовали себя в Вермонте сначала как одаренные исполнители, а затем как известные трактирщики. В 2010 году они вошли в пивоваренную игру и создали традиционные немецкие стили пива с некоторыми американскими влияниями.
Их Октоберфест выделяется как один из лучших: аромат и вкус насыщены солодом, но, как и некоторые другие местные варианты стиля (в основном благодаря местным вкусам), этот имеет более хмелевое послевкусие с ощутимым благородным хмелем.
. Если вы оказались в Вермонте, возможно, стоит зайти на празднование Октоберфеста, проводимое пивоварней.
Сьерра-Невада Октоберфест
Чико, Калифорния
Распространение: Доступно по всей стране
В предыдущие годы Сьерра-Невада привлекала немецкие пивоварни, такие как Bitburger, в США для производства Октоберфеста. Результаты неизменно являются одними из лучших широко доступных Märzens на рынке.
В 2022 году Октоберфест в Сьерра-Неваде отличается немецким хмелем, ароматом бисквита и жареным вкусом крекеров Грэма.
Хакер-Пшорр Hacker-Pschorr Original Oktoberfest Amber Märzen
Мюнхен, Германия
Распространение: Доступно по всей стране посетитель фестиваля. Hacker-Pschorr’s — это юридически правильный Октоберфест, приготовленный в Мюнхене и подаваемый в палатках на Висне толпам гуляк.
У него подрумяненная хлебная корка и насыщенный солодовый вкус, но, как и у всех замечательных сортов пива Октоберфест, оно не сладкое, поэтому его легко пить часами.
Невесомость Октоберфест
Берлингтон, Вермонт
Распространение: Массачусетс, Нью-Гемпшир, Нью-Джерси, Нью-Йорк, Пенсильвания, Род-Айленд, Вермонт
Пивная сцена Вермонта более десятилетие, и если и есть стиль, который эта пивоварня из Берлингтона не может отточить, то они его еще не нашли. Их Октоберфест является американским только по стране происхождения, с использованием немецкого хмеля, солода и длительного периода выдержки, чтобы создать дань уважения стилям Старого Света, которые редко воссоздаются с такой утонченностью. Это невероятно питкая версия одного из самых питких стилей в мире, что, по нашим меркам, делает его двойным успехом.
Fair State Festbier
Миннеаполис, Миннесота
Распространение: Калифорния, Коннектикут, Индиана, Айова, Мичиган, Миннесота, Нью-Джерси, Нью-Йорк, Северная Дакота, Пенсильвания вания, Южная Дакота, Texas, Wisconsin
Средний Запад, возможно, является очагом аутентичных немецких пивных интерпретаций, поэтому неудивительно, что одна из лучших пивоварен Миннесоты выпускает многолетнее Märzen, которое обожают повсюду.
Этот вариант правильно построен на мюнхенском и венском солодах и облагорожен благородным хмелем, чтобы создать сухое хлебное послевкусие, благодаря которому после третьей кружки вы почувствуете, что вы только начинаете.
Half Acre Lager Town
Чикаго, Иллинойс
Распространение: Калифорния, Колорадо, Флорида, Айдахо, Иллинойс, Мэн, Мичиган, Нью-Джерси, Нью-Йорк, Огайо, Орегон, Пенсильвания, Висконсин 9 0057 Не весь Октоберфест пиво должно громко заявлять о себе как таковое. На самом деле, некоторые из лучших претендентов на фестбир отказываются от синей клетчатой этикетки и доступны более одного месяца в году. Так обстоит дело с многолетней любимицей Среднего Запада пивоварней Half Acre, чья Märzen храбро скрывается от радаров, просто называя себя сначала «лагером», а затем «октоберфестским пивом». Это впечатляющий немецкий лагер с крепким солодовым каркасом, который вы ищете, который завершается освежающим сухим послевкусием.
AleSmith Oktoberfest
Сан-Диего, Калифорния
Распространение: Почти в каждом штате… используйте инструмент пивоварни, чтобы найти его!
Восхитительно названный AleSchmidt от AleSmith обладает всеми отличительными чертами классического märzen: он подрумяненный, с солодовым профилем и слегка сладковатым профилем, который почти требует, чтобы его пили прохладной осенней ночью под саундтрек лязга кружек и аккордеонов. Но чтобы вы не забыли, что это вино с западного побережья, в нем есть небольшая дополнительная хмелевая горечь, которая пробирает до мурашек по нёбу.
Kulmbacher Mönchshof Festbier
Кульмбах, Германия
Распространение: Только по призыву в Калифорнии, Колорадо, Флориде, Джорджии, Луизиане, Массачусетсе, Миссури, Нью-Йорке, Северной Каролине, Вашингтоне, Вашингтоне, округ Колумбия 90 057 Иногда, Чтобы найти лучшее немецкое фестбир, нужно провести небольшое исследование, немного путешествовать и немного старомодной удачи.
Это может быть случай для любого, кто ищет Kulmbacher, который является одним из самых знаменитых steinbiers во франконской деревне, где он производится. Это один из основных продуктов знаменитой Kulmbacher Bierwoche («Неделя пива») каждый июль, и, к счастью, его распространение в США означает, что вам не нужно бронировать авиабилеты, чтобы попробовать его самостоятельно.
Athletic Brewing Oktoberfest
Stratford, Connecticut
Распространение: Доступно на национальном уровне созданный с совершенным не -алкогольное пиво в честь Октоберфеста. Его пиво Октоберфест варится с использованием венского и мюнхенского солода и немецкого хмеля Hersbrucker, так что вы по-прежнему получаете тот богатый и глубокий вкус фестивального пива без ущерба для калорий и крепости. Кроме того, таким образом каждый может отпраздновать Октоберфест.
Хотите больше Thrillist? Следите за нами в Instagram, Twitter, Pinterest, YouTube, TikTok и Snapchat.
Зак Мак — владелец Alphabet City Beer Co. и Governors Island Beer Co. в Нью-Йорке, сертифицированный Cicerone® и больше ничего. Подпишитесь на него @zmack.
Мы спросили 14 пивоваров: какое пиво на Октоберфесте самое лучшее?
Вот уже более 200 лет гуляки каждую осень собираются в Мюнхене, чтобы отпраздновать Октоберфест. Баварские иммигранты принесли эту традицию по всему миру, и многие города встречают осень своими собственными фестивалями с традиционными играми, музыкой и едой.
Но настоящая звезда Октоберфеста — это пиво. Шесть крупных мюнхенских пивоварен — единственные, которым разрешено подавать пинты на главном мероприятии, наливая светлый лагер, известный как Festbier. Пивовары по всему миру пробуют свои силы в этом стиле каждую осень, а также варят Märzen, названный в честь немецкого слова «март», поскольку его традиционно варили каждую весну, чтобы он достиг пика вкуса как раз к осеннему празднику.
Мы опросили 14 пивоваров по всей стране, какое их любимое пиво Октоберфест, хотят ли они вспомнить моменты, проведенные в шумной пивной палатке, или просто ищут что-нибудь легкое в последние теплые дни лета.
Возьмите кружку и проверьте их выбор.
Лучшее пиво Октоберфест, по мнению пивоваров
- Сьерра-Невада Октоберфест
- Панкин Голова акулы
- Августинер Октоберфестбир
- Хофброй Октоберфестбир
- Пивоварня Белл Октоберфест
- Айингер Октобер Фест-Марцен
- Пивоваренная компания Victory Festbier
- Октоберфест пивоваренного завода Midwest Coast Brewing
- Пиво Paulaner Октоберфест
- Occidental Brewing Co. Festbier
- Пивоварня Atwater Blöktoberfest
- Пивоваренная компания Cahaba Октоберфест
- New Glarus Brewing Co. Staghorn Octoberfest
«Сьерра-Невада — отличный Октоберфест. Когда я могу получить это, я обычно пью это. Это просто хороший, хорошо сбалансированный Октоберфест. В нем есть все традиционные качества, которые нужны Октоберфесту.
Он приятный и сбалансированный, с хорошим солодовым характером и легким оттенком сладости. Хорошо сбалансированное питьевое пиво — ключ к Октоберфесту. Недавно мы сделали один с Perennial, и это было нашей главной целью — сделать пиво, которое можно пить весь день. — Гаррет Хикки, управляющий пивовар и владелец пивоварни Streetside Brewery, Цинциннати
«Будь то Мерцен или Фестбир, если вы сварите Октоберфест, я попробую. Я даже не возражаю против сезонных изменений в этом; Октоберфест в августе? Тем лучше. Но пока я пробую все, что можно предложить, пиво, которое остается в моем пивном холодильнике в течение всего сезона, — это Октоберфест в Сьерра-Неваде. Насыщенный бисквитный солод с нотками меда и карамели, сбалансированный немецким хмелем и немного сессионным — это пиво определяет осень и делает надвигающуюся мичиганскую зиму намного легче». — Эбби Грофф-Блашак, главный пивовар Creston Brewery, Гранд-Рапидс, штат Мичиган.
На Восточном побережье вы получаете тонну отличного европейского пива, и оно свежее. Здесь Октоберфест всегда был скорее краудсорсинговой или местной интерпретацией того, что значит выпить пива в сентябре и октябре. Здесь это означает пиво для 105-градусной погоды. Мы в 30 минутах от Сан-Франциско, так что достаточно далеко, чтобы нас не продувал бриз с залива. Мое нетрадиционное пиво для Октоберфеста — это пиво с мокрым охмелением. На Западном побережье свежий хмель собирают в конце августа — начале сентября, поэтому вы можете варить пиво с этим влажным хмелем, который придает тонкий хмелевой вкус, чем-то напоминающий немецкое пиво. Если мы смотрим на настоящие известные бренды, я всегда покупаю 6 упаковок Sierra Nevada Oktoberfest. Здесь есть местная пивоварня под названием Berryessa, и я думаю, что их команда делает действительно отличное пиво с влажным охмелением, поэтому мы всегда ищем его. Я всегда покупаю Dogfish Head Punkin на Октоберфесте, потому что это напоминает мне о том, что мне нравилось, когда я увлекался крафтовым пивом: не относиться к себе слишком серьезно, делать пиво, которое легко пить и раздавливать, брать что-то традиционное и включать его.
голова.» — Томас Во, мастер-пивовар, Calicraft Brewing Co., Уолнат-Крик, Калифорния «Меня всегда тянуло на Октоберфест и его празднование. Побывав в Германии много раз — даже живя там со своей семьей, когда я был намного моложе — я посетил свой первый Октоберфест, когда мне было 5 лет. Тогда это были крендели с солью, засахаренный арахис и аттракционы в парке развлечений. Теперь меня тянет к октоберфестскому пиву из истоков. Мой фаворит — от Augustiner, старейшей независимой пивоварни Мюнхена. Их октоберфестбир с его более светлым бледно-соломенным цветом и чистыми солодовыми нотками обманчиво крепок — 6,3 процента. Вы можете найти это пиво в США в некоторых пивных магазинах. Ищите, если сможете. Но если вам посчастливилось оказаться на Октоберфесте в Мюнхене, внутри палатки августинеров вас угостят кружками этого пива, которое подается из 200-литровых деревянных бочек, когда вы сидите на узких скамейках за столом для пикника в пивном саду, прижавшись друг к другу рядом с вашего соседа какофоническими звуками музыки и пения.
«Несмотря на то, что выпускается много отличных фестбиров, я предпочитаю традиционный немецкий октоберфестбир со вкусом Старого Света. Сваренный в соответствии с немецким законом о чистоте пива reinheitsgebot , пиво Hofbräu Oktoberfestbier вызывает у меня воспоминания о времени, проведенном в Германии. Их традиционный Festbier золотистого цвета с хлебным ароматом, слегка газированный, с гладким послевкусием, что делает его очень легко пьющимся пивом. Вы не ошибетесь с классикой». — Крис Кохендорфер, владелец пивоваренной компании Kochendorfer Brewing Company, Дункан, Оклахома
«Каждый год, когда лето подходит к концу, я с нетерпением жду утешительного стиля октоберфестского лагера. Эти уютные лагеры плавно переносят меня в осеннее настроение бодрящего утра и спокойных ночей. Стало сезонным ритуалом искать традиционного Октоберфеста Märzens, чтобы избавиться от ностальгического осеннего зуда.
Одной из популярных версий этого стиля является пиво Octoberfest от Bell’s Brewery. Когда вы пробуете это пиво Octoberfest, вас встречает аромат свежей закваски, который легко переходит в легкий вкус хлебной корочки с первого глотка. Солодовая сладость и свежий хмелевой характер создают поразительно сбалансированное, гладкое послевкусие. Огненно-медный цвет и среднее тело создают ощущение полнотелого пива, не будучи слишком наполненным, так что вы можете держать свою кружку полной, не замедляя свою ночь».
«Ayinger Oktober Fest-Märzen всегда был одним из моих любимых сортов пива на Октоберфесте. В этом пиве есть что-то, что заставляет вас хотеть заказать полную кружку, чтобы насладиться ею вместе с паршивой и хорошим жевательным кренделем, слушая группу умпа (возможно, поэтому это один из моих любимых стилей). Я лично предпочитаю традиционный стиль Мерцена более современным бледным стилям Феста, которые сейчас подают на Октоберфесте, из-за традиций и мастерства, лежащих в основе этого стиля.
По-настоящему хороший мерцен сочетает в себе хлебную солодовость и достаточную горечь, но при этом остается поджаренным, но в то же время свежим и сухим. Айингер — один из лучших примеров этого стиля, который я с нетерпением жду каждый год». — Марк Поффенбергер, главный пивовар Haymarket Brewing, Бриджмен, штат Мичиган, и Чикаго
«Каждую осень я с нетерпением жду холода в воздухе, тыквы в моем кофе и выпуска пива Victory Brewing Company. Эта осенняя классика прекрасно сочетается со сменой сезона и является идеальным пивом, которым можно насладиться на улице с друзьями. От баланса венского и мюнхенского солода до всего цветочного совершенства тело и характер фестбира освежающие и ароматные. Это пиво, которое я горжусь тем, что год за годом храню его в своем холодильнике. Этот год не исключение!» — Пит Олсен, ведущий пивовар Pipeworks Brewing Company, Чикаго
«Когда дело доходит до пива Октоберфест, я всегда ищу хорошего Мерцена.
Я большой поклонник солодового пива, и, несмотря на относительно простой рецепт, у него хорошая солодовая сложность со сбалансированным хмелевым профилем. Однако выбрать мой фаворит — непростая задача. Каждый год я выстраиваю столько мерценов, сколько смогу найти, и сравниваю традиционное немецкое пиво с тем, что производится здесь, в США. В этом году, как бы мне ни нравились немецкие мерцены, мне придется выбрать Октоберфест пивоваренного завода Midwest Coast Brewing. Мерцен. Хорошо сбалансированный солодовый вкус с правильным количеством хмеля. Кроме того, не позволяйте выпуску этого пива в июле/августе обмануть вас. Märzens — идеальное пиво для перехода к осени». —Брайан ЛаГроу, главный пивовар пивоваренной компании Short Fuse Brewing Company, Шиллер-Парк, Иллинойс.
«Мое любимое немецкое пиво Октоберфест — Paulaner Oktoberfest Bier. В 2016 году мне удалось посетить их фест-холл в Мюнхене. Обладает очень легким телом и полным вкусом, с нотками медовой сладости солода Pilsner и свежего травяного хмеля.
Он утоляет жажду, но сложный, отлично подходит для вечеринок. В США я люблю пить пиво AleSmith’s AleSchmidt Oktoberfest на ежегодном фестивале пива. С легкой хлебной корочкой и оттенком карамели, он сухой и хрустящий. AleSmith работала над этим в течение многих лет, и это показывает баланс и качество». — Райан Тейлор Брукс, основатель и мастер-пивовар, SouthNorte, Сан-Диего
«Здесь, в Портленде, Occidental Brewing делает отличное праздничное пиво. Они специализируются на немецких стилях и понимают тонкости солода и благородного хмеля в своих лагерах». — Дэнни Коннорс, старший менеджер по инновациям, Rogue Ales & Spirits, Портленд, штат Орегон.
«Стиль Октоберфеста насчитывает сотни лет и занимает особое место в истории пивоварения. То же самое верно и для Blöktoberfest Этуотера. Традиционное пиво в немецком стиле было одним из наших первых сортов пива, произведенных на пивоварне Atwater ‘Block’, когда это место было основано.
Хотя мы убрали дескриптор «Блок» из нашего названия, бренд продолжает жить как напоминание о нашем богатом 25-летнем пивоваренном наследии в Детройте и является тем, чего наши преданные потребители с нетерпением ждут каждую осень. Blöktoberfest принес нам нашу первую награду Great American Beer Festival в 1998 и с тех пор радует публику своим хлебным, ореховым характером и свежим хмелевым послевкусием. Поскольку лето на Среднем Западе переходит в осень, это мое любимое пиво для всех случаев употребления пива. От традиционного празднования Октоберфеста в ледерхозенах до хрустящих футбольных ворот, Blöktoberfest — это пиво, которое делает все осенью!» — Кэти МакБрэди, президент Atwater Brewery, Детройт
«На более широкой бирмингемской сцене пивоварня Cahaba Brewing Company и Birmingham District имеют хороший подход к октоберфестовскому стилю Marzen. Местный янтарь от Cahaba имеет классическое полное тело, которое вы ожидаете от Märzen, при этом сохраняя низкое содержание алкоголя в 3,8 процента, что делает его чрезвычайно питким.