Пересыпь отдых: Пересыпь 2021 | Отдых в Пересыпи и За Родину на Азовском море

Содержание

Пересыпь. Отдых в Пересыпи 2021 год недорого. Цены, фото, отзывы, без посредников, каталог

Отдых в Пересыпи 2021: между лиманами и морем

Тихая и уютная Пересыпь как будто создана для тех, кому надоели блага цивилизации, шумные улицы, орущая музыка и постоянные тусовки. Здесь, на берегу Азовского моря, всегда спокойно и даже в пик курортного сезона на пляжах довольно свободно. Поселок со всех сторон окружен водой – с одной стороны морской, с другой – лиманской. Причем лиман здесь не один, их несколько. Благодаря такому месторасположению поселок и получил свое название.

Неповторимый целебный микроклимат подходит для лечения болезней нервной системы и дыхательных путей, так как воздух наполнен солями, бромом, йодом. Также курортный поселок подходит для отдыха с детьми.

Жилье

Пересыпь настолько маленький поселок, что цены на жилье здесь не зависят от близости к морю. Стоимость проживания зависит только от предоставляемых условий. На берегу моря есть несколько отелей, пансионатов, баз отдыха и санаториев, где можно без посредников недорого оформить бронирование номеров.

Но наиболее популярным и доступным для отдыха в Пересыпи остается частный сектор – отдельные дома, комнаты в пристройках, номера в частных отелях. Некоторые отели предлагают дешево жилье с питанием, но такой услуги как «все включено» здесь пока нет. Из «все включено» могут предложить только решить вопрос с питанием.

На двоих дешево можно снять уютные комнаты в домах-мазанках (кстати, для отдыха с детьми они тоже подойдут). Как правило, у владельцев таких домов есть свое небольшое хозяйство, а значит, можно будет решить вопрос с питанием: покупкой яиц, свежего козьего молока или овощей. Их стоимость будет значительно ниже, чем на рынке или в магазинах.

Бронирование частных домов без посредников лучше делать заранее, так как в поселке их пока не так много.

Как добраться?

На отдых в Пересыпи 2021 можно попасть поездом, доехав до Тамани, а оттуда за полчаса дешево добраться на маршрутном такси до Пересыпи. Самолетом можно долететь до Анапы, после чего дорога до поселка на машине займет чуть более часа.

Отзывы отдыхающих говорят о том, что, несмотря на наличие неплохой трассы, движение общественного транспорта до Пересыпи налажено не очень хорошо. Беря это во внимание, лучше заказывать на двоих такси или трансфер в своем отеле. Это как минимум сократит время на поиск транспорта.

Подробная карта проезда понадобится во время путешествия на личном авто.

Общая информация

В поселке проживает всего около тысячи человек. Расположен он в 10 км от станицы Голубицкой и в 20 км от Темрюка. Если бы не море, на отдых в Пересыпь никто бы не приезжал, так как заняться тут особо нечем.

Но неподалеку от поселка есть множество достойных внимания и фотографий мест, и находятся они не у самого моря. Например, долина индийских лотосов поблизости станции Ахтанизовской и озеро Синяя балка, всего в паре километров от поселка. Кстати, Синяя балка – одна из главных достопримечательностей этого края. Она представляет собой кратер грязевого вулкана с грязью голубоватого цвета, в которой можно купаться и делать замечательные фотографии.

Кстати, эта грязь не только необычна на вид, но и обладает целым букетом лечебных свойств.

Развлечения

Отдых в Пересыпи – это постоянные походы по грязевым вулканам, которыми так богат Таманский полуостров. При наличии собственного авто карта проезда поможет добраться до всех, и сделать фото на фоне каждого. Особенно интересно будет побывать на самой вершине вулканической сопки — «спящем» вулкане горы Цымбалы в станице Ахтанизовской. Ее в народе, шутя, называют Ахтанизовской блевакой, и очень любят писать с нее картины или просто фотографировать.

На севере от Пересыпи можно посмотреть руины античных военных укреплений, от которых, к сожалению, почти ничего не осталось. В рамках экскурсии можно съездить в Тамань на этно-комплекс «Атамань», продегустировать вина на заводе «Фанагория» в п. Сенной. Цены на экскурсии в 2021 году вполне доступные, а если вы отдыхаете в Пересыпи с ребенком, можно рассчитывать на скидки.

Ближайшее место, куда можно поехать – это Голубицкая. Она тоже находится у моря, но развлечений здесь гораздо больше: детский парк аттракционов, крокодиляриум, аквапарк, дельфинарий, аэроклуб.

Пляжи

На курорте песчаные пляжи с редким вкраплением ракушек. Большая часть береговой линии имеет ширину всего несколько метров. Вход в воду пологий, поэтому очень удобно купаться тем, кто приехал с ребенком. Отдых в Пересыпи у самого моря будет для них особенно увлекательным. Большое количество песка дает возможность для строительства замков, чем дети с энтузиазмом занимаются в перерывах между катанием на «банане» и делая интересные фото.

Для взрослых предлагаются другие развлечения: скутер, парасейлинг, рыбалка, и стоит это совсем недорого. Кстати, на рыбалку можно ходить совершенно бесплатно, условия здесь для этого замечательные, причем, недалеко от пляжа. В некоторых местах к пляжам приходится спускаться с обрыва, но можно найти и более плавный переход. Плюс в том, что обрыв не нависает над самим пляжем, что делает отдых более безопасным.

Отзывы отдыхающих сводятся к тому, что пляжи Пересыпи довольно чистые, а вода в море прозрачная.

Лечение

Пересыпь — идеальное место для лечебных процедур. Основные направления для лечения — это кожные заболевания, болезни верхних дыхательных путей и нервной системы. Справиться с первыми помогает лечебная вулканическая грязь, со вторыми — целебный воздух, наполненный минералами и солями. Именно по этой причине сюда советуют приезжать людям пожилым, а также привозить детей, подверженных простудным заболеваниям. Двухнедельного отдыха в Пересыпи может хватить для того чтобы потом целый год не вспоминать о гриппе, ОРЗ и прочих неприятностях.

Gismeteo

Климат

Отдых в Пересыпи у моря проходит в удивительной атмосфере. За счет того, что поселок окружен множеством мелких лиманов и находится на берегу моря, здесь никогда нет изнуряющего зноя, а иногда по вечерам даже бывает прохладно. Летом воздух прогревается до +27°С, вода — до +25°C.

В это время осадков практически не бывает.

Пересыпь отдых на Азовском море



Пересыпь (Краснодарский край) – очень уютный, маленький поселок в Темрюкском районе на Азовском море с хорошим широким песчаным пляжем. Этот посёлок, окружённый со всех сторон водой — морем, лиманом и Гирлом, имеет особенный воздух – очень свежий, насыщенный кислородом и мельчайшими частицами брома и йода.

Отдых на Азовском море в Пересыпи отлично подходит для ценителей тихого, спокойного семейного отдыха. Мелкое и тёплое море, малолюдный ракушечный берег дают возможность детям плескаться в воде и бегать с мячом по пляжу. Благодаря йодированному воздуху ваш малыш не будет болеть целый год! 

Любителям рыбной ловли понравятся каналы и лиманы. Ведь наловить рыбы можно даже в бесплатных водоёмах.

 – Так что же это за приморский поселок Пересыпь Азовское море, что он таит, какую историю могут поведать его улицы?!

Писатель Виктор Лихоносов  в своей книге “Одинокие вечера в Пересыпи”очень хорошо пишет о ней:

С высоты от маяка серпом гнется морской берег, шоссейная тропинка падает к камышам и маслинам и ведет вдали к холму Пересыпи, почти всегда закутанной солнечным  дымом. Мне всегда кажется, что милее нет места на земле и нигде в такой тишине  и  уютности никто не живет…..

В давние времена около поселка находилось очень большое пресноводное озеро. Первые поселенцы прокопали к нему ров, соединив тем самым с рекой Кубань. Он представлял собой очень узкий канал, поэтому его необходимо было очень часто чистить от ракушечника и песка. Отсюда и пошло название поселка – Пересыпь. Жители увековечили в нем процесс постоянного пересыпания песка для очистки пресного канала. Но есть ещё мнение о происхождении имени посёлка. Что назван он в честь одноименного определения места на котором находится (пересыпь – узкая наносная суша отделяющая лиман от моря)


Когда – то в далекие времена через посёлок проходила дорога, по которой гнали скот на ярмарки в города Екатеринодар и Темрюк, передвигались военные с грузами(топливом и оружием), перевозили почту, рыбаки везли на обозах соль, вяленую и сушеную рыбу.
     Пересыпь являлась почтовой станцией и представляла собой несколько саманных хат, крыши и стены которых были обиты камышом (для утепления), а рядом стоял колодец с дождевой водой.

Обязательна была и конюшня, так как казаки перевозившие почту, очень трепетно относились к своим лошадям. Почтовые подводы имели колокольчики. Поэтому раза два в неделю, можно было услышать спускающийся с горы звон, по которому дозорные заранее определяли приближение почтового экипажа. И после того как он промчится мимо, прислушивались, не прервется ли вдруг звон колокольчиков.

Во времена Великой Отечественной войны в посёлке находился аэродром. Которым пользовались пилоты, а именно девушки-пилоты или как их называли немцы “Ночные ведьмы”. Они летали только ночью, в кромешной темноте бомбили фашистских захватчиков. В наши дни около поселка За Родину, на территории у «памятника офицеру» можно отыскать снаряды и каски с той страшной войны.

Из письма одной летчицы:

“Летать приходилось в основном ночью, подходили к цели с приглушенным мотором. Это были опасные полеты в ночном небе, изрезанном клинками прожекторов, прошитом трассирующими снарядами. Это были риск и отвага, преодоление собственной слабости и страха, непременная воля к победе. Каждый полет для них был по-своему труден, а потому и памятен. Но были среди них те, что помнятся особенно, такие, когда минуты стоят недель и месяцев жизни, полеты, после которых появляется первая седина.”

Воспоминания пилотов о посёлке Пересыпь:

“Пересыпь — небольшой рыбацкий поселок на обрывистом берегу Азовского меря. Рядом — площадка, с которой мы летали бомбить Крым в апреле 1944 года. Крутой морской берег по соседству с поселком был уставлен рядами наших По-2. 

Осенью и зимой здесь часто дуют шквальные ветры, раскисает почва на нашем аэродроме, и мы с трудом летаем. При сильном ветре объявляется аврал, и все идут на аэродром держать наши легкие По-2, которые порыв ветра может опрокинуть, перевернуть.

Техники привязывают самолеты к стопорам, ввернутым в землю, но и это ненадежная защита. Ветер гудит, завывает, самолеты дрожат, и кажется, что вот-вот По-2 сорвется с тросов, крепящих его к стопорам, и понесется, кувыркаясь, по полю.

В поселке не было хорошей воды. Ее привозили издалека, с Кубани, и только для питья. Такую воду жители поселка называли сладкой. Местная солоноватая вода была отвратительна на вкус, мыло в ней совершенно не мылилось.Выручал нас дождь. Объявляли общий аврал, на улицу

выставлялась вся имеющаяся посуда. Дождевую воду берегли пуще глаза. Когда она кончалась, отправлялись на промысел, вооружившись пустым ведром и кружкой. Осторожно, чтобы не взбаламутить, черпали воду из ям, овражков.Таков был наш незамысловатый быт, который нас мало смущал: все мы жили одним — поскорее разгромить врага».”

     В самом поселке Пересыпь в честь летчиц погибших здесь во время войны названы улицы: Бондаревой и Володиной. На развилке этих улиц, на холме был установлен памятник “летчицам 46-го Гвардейского Таманского полка”.

1969 году 28 октября район посёлка Пересыпь был в эпицентре катастрофы под названием ураган. В честь которого в последствии даже снимут одноимённый фильм. Нагонная 4-х метровая волна смыла поселки всей прибрежной зоны Темрюкского района разметала рыболовецкие станы, разрушила мост через гирло, но не тронула верхнюю часть поселка Пересыпь, затопила станицу Ахтанизовскую и успокоилась только за 20 километров от берега моря, в южной части Ахтанизовского лимана.  По горячим следам кинематографист Наталья Величко сняла художественный фильм «Ураган», в котором было показано, как советские люди героически борются со стихией.

Писатель Виктор Лихоносов пишет в своей книге “Одинокие вечера в Пересыпи” об одном из поселков, который смыло одной осенней ночью.
Помню,  до стихии (наводнения  и  пыльных  бурь) протягивалась  от маяка по краешку берега  до  самого  гирла – Калабатка.  Дети  во  сне  слышали мерный  приток  волн,  по ракушечному песку ходили в школу, обедали у окошка  с  видом на  морскую  равнину.  Калабатка умрет, бульдозеры  сравняют холмы.

И на его территории будут построены базы отдыха, гостевые дома, частный сектор и гостиницы. Пересыпь перестанет быть рыбацким поселком и постепенно превратится в место привлекающее гостей со всей России, уставших от городской суеты, любящих широкие пляжи и тишину. А любителям посидеть с удочкой – это место покажется райским уголком.

Для тех кто хочет разнообразить свой отдых могут посетить находящийся совсем неподалеку вулкан Тиздар. Также любители экстремального вида отдыха могут прокатиться за дополнительную плату на параплане. Так же можно посетить территорию замка, принять винные спа и грязевые апликации. 

Окрестности края помогут посмотреть и расширить кругозор многочисленные туристические агенства, которые предложат большой выбор интересных и познавательных маршрутов. Так же они организуют поездки в Крым.


 Общая информация 

Поселок Пересыпь расположен на Азовском побережье, Темрюкского района, Краснодарского края, входит в состав Ахтанизовского сельского поселения. Поселок сравнительно небольшой, он лежит с запада на восток узкой полоской между морем и Ахтанизовским лиманом. 

  • Поселок Пересыпь основан в 1725 году.
  • Население примерно 780 человек.
  • GPS координаты: 45°34’N 37°13’E
  • Ближайший аэропорт: Анапа
  • Расстояние от Краснодара 158 км.,
  • от Москвы: 1460 км. ,
  • от Санкт Петербурга: 2375 км.
  • Температура моря летом: +26, зимой: +2.
  • Среднее количество солнечных дней в году: 280.


Инфраструктура

  • Администрация Ахтанизовского сельского поселения— ст.Ахтанизовская 
  • фельдшерский пункт и аптека
  • библиотека — ул. Бондаревой
  • банкомат сбербанка — ул. Бондаревой
  • почта — ул. Бондаревой, дом 26а
  • школа — ул. Бондаревой, 94
  • рынки
  • магазины

 


Таманская земля – богатый солнечный 

край, щедрый на угощения и приветливый к гостям!!!!! 

Отдых в Пересыпи 2021 у самого моря

Свою историю поселок Пересыпь берёт с середины ХIХ века. На этом месте была поставлена почтовая станция, соединявшая Екатеринодар и Тамань. Однако люди в этих местах селились задолго до этого. В 1912 году археологами была обнаружена стоянка охотников раннего палеолита, возраст которой около одного миллиона лет. Рядом со стоянкой найдены останки животных тех времён и среди них «таманский слон», прародитель мамонтов. В 2004-2006 годах во время раскопок найден полный скелет носорогообразного животного – «эласмотерий», с большим рогом-шишкой на лбу, это единственный существующий в мире экземпляр. Найдены также предметы быта, скребки, каменные наконечники стрел и копий. На западе от посёлка, обнаружен архитектурно — культовый ансамбль III века до н.э., трапециевидной формы – «таманский толос». По мнению учёных, в стенах храма, жрецы лечили людей лечебной грязью из «синей балки». Так в древности именовали вулкан «Тиздар».

Современный посёлок Пересыпь, представляет собой небольшой курортный населённый пункт, в котором проживает около тысячи человек и большинство из них с радостью разместят Вас в свой частный сектор, есть и отдельные гостевые дома, а также гостиницы. Расположен он в нескольких десятках метров от побережья Азовского моря, поэтому отдых в Пересыпи будет максимально комфортным. Название «Пересыпь», он получил с тех времён, когда в этих местах, на берегу лимана Ахтанизовский, поселились казаки. Лиман в этом месте имел соединение с морем в народе именуемым «гирло». Постоянно дующие ветры заносили протоку песком, и казакам приходилось вручную очищать «гирло». Говоря проще, пересыпать песок на другое место. Так и возникло название «Пересыпь». Другое объяснение названия, более научное, менее бытовое. Посёлок находится на побережье, где идёт постоянное передвижение песочного грунта, «пересыпание». «Пересыпь – полоса наносной суши, отделяющей лагуну или лиман от берега» — гласит словарь. Что брать за основу, решать Вам.

Значимым курортом посёлок Пересыпь стал только в последнее время, до этого, здесь отдыхали «дикарями». Привлекает отдыхающих в эти места тишина, тёплое море, чистый пляж, покрытый кварцевым песком, воздух, наполненным парами йода и брома, а также наличие лечебной грязи, которая здесь в изобилии. На пляже Пересыпи Вы можете воспользоваться уникальной услугой — энотерапией, ведь здесь работает винный СПА. Азовское море неглубокое 4-6 метров, поэтому прогревается очень быстро, летом температура воды достигает +25 — +28 С. А солнца здесь больше, чем в Сочи.

В лиманах, окружающих посёлок, водится большое количество разнообразной рыбы: судак, тарань, лещ, сазан, щука. В прибрежных камышовых зарослях, селятся водоплавающие: утки, гуси, серая цапля, большая и малая белые цапли, выпь, водяная курочка, и другие. Здесь же, в зарослях, можно встретить хатки-домики ондатры, высотой до одного метра.

На Таманском полуострове находится около 30-ти вулканов, но это не те вулканы, которых надо опасаться, это грязевые вулканы (сальзы). В районе посёлка Пересыпь есть два вулкана, вулкан – гора Цымбала (Ахтанизовская блевака), и вулкан Тиздар (Синяя Балка). Для любителей бесплатного самолечения, имеются небольшие грязевые воронки, в которых также можно полечиться целебной голубой глиной.

В акватории Ахтанизовского лимана, находится уникальная плантация индийских лотосов.

Если Вы собрались на Азовское море, в курортный поселок Пересыпь, воспользуйтесь нашим сайтом для подбора жилья без посредников.

цены в 2021, отзывы отдыхающих

Отдых в Пересыпи

Пересыпь – поселок в Краснодарском крае, который стал туристической зоной только несколько лет назад. Здесь все еще нет баз отдыха, крупных гостиниц или санаториев, поэтому гости могут остановиться в основном только у местных жителей в частном секторе. В большинстве случаев это обычные дома и квартиры, реже – небольшие гостиницы или отели.

С другой стороны, цены в Пересыпи приятно удивляют. К тому же поселок вытянут вдоль морского побережья, а до пляжа можно дойти за считанные минуты. И даже если некоторым гостям не хватит места в самой Пересыпи, они смогут арендовать еще более доступное жилье в селе с патриотичным названием За Родину, которое располагается совсем рядом.

Как добраться

Пересыпь находится на песчаной косе, служащей естественной границей между Ахтанизовским лиманом и Азовским морем. Коса имеет естественное происхождение – волны веками наносили песок и создавали естественный ландшафт. Неподалеку от поселка находится несколько пунктов – известный город Темрюк, поселок Кучугуры и станица Голубицкая. До краевого центра (Краснодар) расстояние довольно большое – 170 км.

Попасть в Пересыпь можно несколькими способами:

·        автомобилем по трассе М25;

·        поездом до Анапы, Крымска или станции Тоннельная, после чего необходимо пересесть на маршрутку;

·        самолетом до Анапы, после чего опять же маршруткой до Пересыпи.

Общая информация

История поселка насчитывает без малого 2 века. В былые времена Ахтанизовский лиман еще не соединялся с Азовским морем. Поэтому местные казаки предприняли попытку создания системы каналов, благодаря которым река Кубань соединилась как с морем, так и с озером. Местные жители часто повторяли «Пересыпь песок», благодаря чему поселок и получил столь необычное название.

До недавнего времени туристы практически не приезжали сюда, но в последние годы поток гостей стал возрастать. С одной стороны, побережье Азовского моря не столь привлекательно, как черноморские пляжи. А с другой – именно в Пересыпи можно насладиться девственной природой и блаженной тишиной, свойственной небольшим городкам. Доступные цены – еще одно ощутимое достоинство. Именно поэтому некоторые туристы стали завсегдатаями здешних мест: у Пересыпи есть поклонники, которые ежегодно приезжают сюда на отдых.

Хотя в последние годы инфраструктура стала понемногу развиваться, поселок все равно остается местом для классического «дикого» отдыха. Но некоторым туристам нравится именно такой стиль путешествий.

Чем заняться

Пересыпь – это прежде всего чистый песок, которого здесь в изобилии. А еще – несколько примечательных мест, которые стоит посетить каждому. Неподалеку располагается Тиздар – это местный вулкан, извергающий не лаву, а грязь. Местные называют его также Синяя балка. Говорят, что лечебные грязи исцеляют от любых «хворей». Располагается вулкан неподалеку от деревни За родину, на так называемом Островке здоровья. Кратер (он же бассейн) довольно большой – в диаметре 25 м.

Еще одна визитная карточка – Ахтанзовский лиман. Это система озер, на которых можно устроить незабываемую рыбалку «по-азовски». На побережье лимана можно попасть в загадочную Долину лотосов, которая особенно привлекает туристов во второй половине лета. Есть и страусиная ферма, на которую можно попасть сразу после посещения Тиздара.

Пляжи

Пляжная линия тянется вдоль всего побережья, поэтому места для отдыха хватит всем. Пляжи в Пересыпи песчаные, а не ракушечные (как в большинстве мест Тамани). Рельеф дна безопасный – он пологий, идет много мелководий. Так что можно плавать всей семьей, с детьми и теми, кто боится воды.

Но стоит иметь в виду, что ближе к западу берег уже более обрывистый. А если пройти ее дальше, можно попасть на Островок здоровья. Так называют лечебный пляж, где можно не только позагорать, но принять грязевую ванну.

Коса пересыпь — Кирилловка: базы отдыха, цены 2021, карта, отзывы

Коса Пересыпь

Коса Пересыпь — это северо-восточный район курортного поселка Кирилловка, который уже многие годы привлекает туристов своим тихим, спокойным пляжным отдыхом. Пересыпь омывается Азовским морем с одной и Молочным лиманом с другой стороны. Цены на отдых здесь, как правило, немного ниже, чем на Федотовой косе, что часто является дополнительным аргументом при выборе места для отдыха на Азовском море по доступным ценам.

Отдых на косе Пересыпь в Кирилловке, особенно в самом ее конце, больше подойдет тем, кто решил отдохнуть подальше от шума и суеты, а также для тех, кто хочет поправить здоровье, на берегах Молочного лимана. Заметим, что базы здесь отличаются своей комфортабельностью, любой может найти жилье по своему карману.

Отдых на косе Пересыпь в Кирилловке

Пересыпь лежит между двумя большими водными массивами: Азовским морем и Молочным лиманом. Это создает уникальные условия для комфортного отдыха и оздоровления организма. Горячий степной воздух, насыщенный полезными фитонцидами, встречается здесь с прохладным морским бризом, который помогает легче перенести летний зной.

Широкие песчаные пляжи, расположенные по всему морскому побережью, хорошо подходят для отдыха с маленькими детьми. Здесь везде плавный спуск к воде, а морское дно — ровное и без подводных ям, что идеально подходит для безопасного купания с детьми.

Со стороны лимана обустроены небольшие пляжи, на которых можно заняться процедурой грязелечения. Богатая на минералы и полезные микроэлементы иловая грязь Молочного лимана помогает при лечении и профилактике болезней опорно-двигательной системы, заболеваний кожи и органов дыхания.

Развлечения на косе

Инфраструктура косы Пересыпь развита неплохо, хотя не здесь нет такого большого количества развлекательных заведений, как в Центре Кирилловки или на Федотовой косе. Тем не менее, вы не будете скучать, если решите отдохнуть на Пересыпи.

На границе косы Пересыпь и центральной части Кирилловки расположен, так называемый, «развлекательный центр», где находятся ночные клубы, луна-парк с колесом обозрения и различными аттракционами, а также аквариум с экзотическими рыбками. В глубь косы развлечений становится меньше, здесь преобладает тихий отдых с традиционными морскими пляжными аттракционами: бананы, надувные и водные горки, гидроциклы и катамараны.

Если вы любите потанцевать, то ближайшую дискотеку можно найти на многочисленных базах отдыха, расположенных вдоль всего побережья Косы Пересыпь. Большинство пансионатов и баз отдыха для своих гостей, организовывают развлекательные мероприятия с танцами, живой музыкой и караоке. Любители кино могут найти для себя небольшие кинотеатры на территории баз отдыха и за их пределами и посмотреть любимые фильмы.

Коса Пересыпь — цены 2020 года

Отдых на косе Пересыпь отличается своей разумной ценовой политикой. Арендовать жилье здесь обойдется дешевле, чем на Федотовой косе. Это обусловлено тем, что популярность Федотки за последние годы значительно выросла, а курортная инфраструктура Пересыпи не такая развитая. Но дорога к центру поселка не займет много времени, поэтому сэкономленные деньги можно потратить на развлечения в дельфинарии или аквапарке на Федотовой косе.

Самым дешевым жильем, как и везде, будут номера «эконом» класса без удобств. В 2020 году они обойдутся от 80 грн с человека. Дешевле комнату можно найти на базах отдыха у берегов лимана или в частном секторе — от 70 грн с человека за ночь. Но стоит быть готовым к дополнительной оплате постельного белья, душа, стоянки и других неотъемлемых атрибутов отдыха.

Номера «стандарт» с удобствами на территории обойдутся от 100 грн с человека. За номер с удобствами на этаже и кондиционером придется заплатить от 110 грн с человека.

Жилье с удобствами категории «люкс» и «полулюкс» можно снять, заплатив 150-250 грн за одного отдыхающего и выше. Стоимость аренды домика у моря на косе Пересыпь от 500 гривен, при этом уровень комфорта и оснащение коттеджа довольно разнообразное, поэтому этот вариант стоит выбирать тщательнее.

Базы отдыха на косе Пересыпь

Исторически сложилось, что коса Пересыпь в Кирилловке начала осваиваться первой. Во времена, когда здесь возвышались корпусы детских лагерей и заводских баз отдыха, Федотова коса все еще была пустырем с дикими пляжами. Многие из тех баз работают и сейчас. Некоторые — обновили номерной фонд, сделали ремонт, но остались и, так называемые, «памятники коммунистического прошлого».

Вместе с корпусными базами, на Пересыпи функционируют и новые комфортабельные пансионаты и дома отдыха. Здесь можно снять апартаменты повышенной комфортности, а решение проблемы питания и развлечений возьмет на себя персонал.

На сайте Кирилловка.UA вы найдете большое количество предложений от частных отелей и баз отдыха расположенных на Косе Пересыпь с актуальными ценами на 2020 год, подробным описанием номеров и инфраструктуры, а также реальными отзывами и фотографиями. Это позволит сэкономить  время на поиски приемлемого варианта отдыха и предоставит возможность забронировать номер на приглянувшейся базе отдыха.

Веб-камеры Коса Пересыпь

Благодаря веб-камерам установленным в разных местах Косы Пересыпь, у посетителей сайта и отдыхающих есть уникальная возможность в режиме реального времени наблюдать за жизнью курорта.

Круглосуточное вещание камер с высоким разрешением позволит заблаговременно познакомиться с курортом, увидеть красоту природы, морские пейзажи, а также полюбоваться природой Молочного лимана на Азовском море.

Карта косы Пересыпь

Cайт Кирилловка.UA предлагает ознакомиться с подробной картой Косы Пересыпь с названиями улиц и нумерацией домов. С ее помощью легко сориентироваться на местности и подобрать подходящее место для отдыха, с учетом близости к основным развлекательным объектам и пляжам курорта.

Для удобства посетителей на страницах баз отдыха, представленных на сайте установлена вкладка «Карта», с отмеченным точным местоположением базы на подробной карте Кирилловки.

Если вы ищите тихий, спокойный отдых на побережье Азовского моря, то Коса Пересыпь — идеальное место именно для такого отдыха

Отдых в Кирилловке 2021. База отдыха «Пересыпь»

Совсем скоро пляжный сезон будет в самом разгаре, поэтому позаботиться об отпуске лучше всего заранее. Конечно, большинство туристов отдают предпочтение тёплому морю – месту, где можно насладиться купанием, позагорать, подышать морским воздухом и просто сменить обстановку. Причём необязательно ехать за рубеж, ведь хорошие места имеются поблизости. Кирилловка – это отличный курорт, на который можно отправиться, как с маленькими детьми, так и большой компанией друзей. Самое главное – заранее выбрать какую-нибудь уютную турбазу, чтобы на месте не переживать по этому поводу.
На сегодняшний день базы отдыха Кирилловка представлены в широком ассортименте, что называется на любой вкус и по различной стоимости. Учитывая, что этот город является курортным, здесь имеется большое количество гостиничных комплексов, которые «раскиданы» по всему городку.
Если ввести в поисковую систему браузера запрос база отдыха Кирилловка или турбазы Кирилловки, например, то можно обратить внимание, какое количество вариантов предлагается.

Многие туристы предпочитают отдыхать недалеко от пляжа кирилловка турбазы, так, чтобы слышать шум моря, наблюдать за птицами, которые расхаживают по песку, любоваться краевидами. В этом случае, конечно же, нужно подбирать соответствующие варианты жилья (кирилловка база отдыха). И стоит сказать, что такие имеются, причем ценовой диапазон столь велик, что каждый может позволить себе снять понравившийся номер в том или ином комплексе. Достаточно часто в стоимость жилья входит питание, каким именно оно будет – оговаривается заранее.
Если нужен именно такой вариант, тогда стоит подыскать базы отдыха в Кирилловке, внимательно изучить все нюансы, а позже выбрать лучшую для себя и забронировать номер.
К слову сказать, вариаций с питанием имеется великое множество. Поэтому «камнем преткновения» это не должно стать. В последнее время турбазы только улучшают свой сервис, поэтому предлагают отдыхающим различные варианты, касаемо еды. Особое внимание нужно уделить классу отдыха. Принимая во внимание тот факт, что бюджет у всех разный кирилловка базы отдыха тоже делятся, исходя из ценового диапазона. Многие турбазы, в отличие от гостиниц, не имеют количества звёзд, однако, оценить уровень и качество зачастую можно, во-первых, по отзывам, во-вторых, по цене, в-третьих, по внешнему виду комплекса. Конечно, на ценовую политику влияет также месторасположение, хотя – это дело третье, потому как и в привлекательных районах имеется жильё эконом-класса.

Кириловка отдых сегодня на высшем уровне, сюда стекаются люди со всех уголков страны, а поэтому класс турбаз тоже различный. Предварительную стоимость обычно можно узнать заранее, связавшись с менеджерами комплекса отдых в кирилловке базы отдыха.
Некоторые люди, которые никогда не проводили отпуск на базе, не понимают, какие преимущества могут получить, решив поселиться на одной из них. На самом деле плюсов великое множество. Как уже говорилось выше, выбирая номер с питанием (отдых кириловка), есть возможность получить, что называется отдых в чистом виде, когда не нужно заботиться о покупке продуктов, готовке, о мытье посуды и других домашних делах, от которых на курорте можно реально отдохнуть. Отпуск дан для того, чтобы провести его максимально комфортно: высыпаться, гулять, загорать, знакомиться с какими-то достопримечательностями – словом, ничего не делать из того, что делается дома.
Турбаза в Кирилловке способна обеспечить отдыхающего хорошим полноценным и вкусным питанием, уютными номерами и спокойствием. В большинстве комнат имеется свой сан.узел, кондиционер, телефон, интернет, поэтому турист в свободное время сможет посмотреть любимую передачу или фильм, пообщаться с друзьями через всемирную сеть. Многие базы отдыха на своей территории имеют бассейны, спортивные площадки, детские, клубы и даже небольшие кинотеатры. Понятное дело, что базы в Кирилловке такого уровня нужно искать, потому как стоимость проживания в них обычно выше среднего. Несмотря на это, желающих снять номера в таких комплексах хватает. Главное – найти стоящий вариант, а в интернете такие имеются.

Нужно сказать, что особенно хорош такой отдых для семей с детьми. Во-первых, сам регион располагает к этому базы отдыха Кирилловка. К слову сказать, именно поэтому в городе такое количество детских лагерей. Море, которое хорошо прогревается, тёплый песок, мягкий климат – это то, что нужно малышам. Во-вторых, сравнительно невысокие цены – речь идёт не только о стоимости на гостевые дома, но и на фрукты, сладости и другое.
Если отдых в кириловке решает провести пара, которая не хочет или не имеет возможности заранее подыскать базу, то у неё ещё есть шанс найти на месте подходящий вариант. Однако, когда в путешествие отправляется целая компания, нужно быть готовым к тому, что свободных мест в одном комплексе не найдётся. В самый разгар курорта так и происходит, это абсолютно нормально. Поэтому лучше заблаговременно подумать над этим вопросом и найти себе жильё, тем более что турбаза в Кирилловке не одна.
Ещё некоторое время назад представленный город считался небольшим посёлком, в который родители отправляли детей на каникулы. Сегодня – это колоритный курорт Кириловка базы отдыха, где имеются развлечения для каждого. Бары, дискотеки, ночные клубы не дадут скучать молодёжи. Бананы, скутеры, кораблики разнообразят пляжный досуг детей постарше, подростков и их родителей. Маленькие детки могут играть в песке, а пожилые люди, спрятавшись под зонтиками, дышать морским воздухом или купаться в тёплом море. Одним словом, Кирилловка отдых запомнится всем, как хорошее место, где можно провести свой отпуск.

Отдых в Голубицкой и Пересыпь

  Отдых в Должанской  Отдых в Ейске   
       
Детский отдых Отдых в Краснодарском Крае Туры с авиаперелетом Автобусом к морю

 

Отдых в Краснодарском крае. ГОЛУБИЦКАЯ и ПЕРЕСЫПЬ

Голубицкая  один из наиболее популярных курортных центров на Азовском побережье России. Курорт начинался здесь с небольших ведомственных баз отдыха (большинство из них действует и сейчас). Отличная транспортная доступность, комфортный климат и великолепные пляжи снискали большую славу для станицы. Именно поэтому в последние годы в Голубицкой появилось множество новых гостевых домов и уютных гостиниц, что, в свою очередь, также повысило популярность станицы у туристов. В целом, Голубицкая – наиболее развитая курортная местность Таманского полуострова с большим выбором жилья и развлечений.

Отдых в Голубицкой – это отдых на любой вкус и для любого возраста. В течение всего лета здесь стоит отличная солнечная погода, количество дождливых дней можно пересчитать по пальцам. Море всегда чистое, даже если наблюдается волнение; на десятки метров тянется мель, что позволяет без труда учить плавать детей и предоставить им возможность поучиться самим. Пляжи состоят из мелкого золотистого песка и перемолотого ракушечника, протяженность и ширина пляжей огромна, места хватает всем отдыхающим с большим запасом.

В Голубицкой отличные возможности для организации досуга и активного отдыха. К Вашим услугам аквапарк (крупнейший на Азовском море), морские аттракционы на пляже, есть возможность заниматься виндсерфингом, полетать на параплане, местные водоемы богаты рыбой. Также в станице есть очень любопытная крокодиловая ферма. Пожалуй, основная достопримечательность – это грязевое озеро в районе центрального пляжа, грязь в озере обладает доказанным лечебным воздействием.  Для молодежи в Голубицкой действуют ночные клубы и дискотеки, в том числе под открытым небом. 

Отель Уровень От моря, м. Питание Бассейн Кондционер
Onix Южная Пальмира,  база отдыха эконом 50 кухня +(д) +
Кубань, база отдыха эконом 100(с)   + +
Надежда, пансионат эконом 100     +
Антей, база отдыха средний 20(с)     +
Дельта, база отдыха (Пересыпь) средний 20 завтрак   +
Дельфин, база отдыха (Пересыпь) средний 20   +(д) +
Надежда Эдем, гостиница средний 20     +
Сияние Тамани, апарт-отель средний 100     +
Уют Тамани, гостиница (Волна) средний 100(с) 3-х разовое + +
Тиздар, пансионат (Пересыпь)  выше
среднего
100(с) завтрак + +
Onix Голубицкая, отель  высокий 10 завтрак + +

Отели на карте Голубицкой и Пересыпь

 

 Вопросы и комментарии по отдыху

 

Обеденное меню | Ресторан Pour House

Супы и салаты

Chef’s Soup Du Jour ……… 4,50 доллара за чашку / 5,50 чашек
Домашнее ежедневное приготовление из самых свежих ингредиентов

Манхэттенская похлебка из моллюсков ……… 4,50 доллара за чашку / 5,50 чашек
Рецепт Old Bay, который ежедневно готовят на нашей кухне

Французский луковый суп ……… $ 7,89
Подается горячим в кувшине с гренками из французского хлеба и плавленым швейцарским сыром

Pour House Salad ……… $ 8,99
Хрустящая смесь салата ромэн и айсберг, покрытая рубленым яйцом и охлажденными детскими креветками

Салат из стейка в таверне ……… $ 15. 99
Нарезанный стейк с зеленью месклун с виноградными помидорами, черными оливками, сырной крошкой, жареным красным перцем и винегретом с дижонским бальзамическим соусом

Салат тако ……… $ 14,99
Хрустящий салат ромэн подается в миске тортильи из жареных на солнце томатов с курицей каджун, чеддером и сыром джек, пико де галло, чипсами из тортильи и соусом ранчо

Салат «Цезарь» ……… $ 9,99
Наш классический салат «Цезарь» с домашней заправкой, гренками и тертым сыром пармезан
с жареной куриной грудкой ……… 13 $.99
с креветками на гриле ………. 14,99 долл. США
с лососем на гриле ………. 15,99 долл. США
со стейком на гриле …………. 16,99 долл. США

Салат Вегас ……… .. $ 14,99
Хрустящий ромэн, покрытый свежим авокадо, кусочками бекона, нарезанными кубиками помидорами, жареным цыпленком, гренками, чеддером
Джек сыр и соус ранчо чипотле

Салат Голливуд Кобб ………. $ 14,99
Классическая презентация с хрустящим романом, покрытым кубиками курицы, кусочками бекона, авокадо, рубленым яйцом, нарезанными кубиками помидорами и крошками сыра Блю

Цукаты из грецких орехов ……. . $ 14,99
Свежая зелень месклун с нарезанными грушами, красными и зелеными яблоками, креветками, крошками сыра Блю, красным луком, виноградными помидорами, засахаренными грецкими орехами и жареной курицей
. Подается с яблочным винегретом

Хрустящий салат из курицы в буйволе …… .. $ 14,99
Кусок салата айсберг, посыпанный кусочками бекона, крошками сыра Блю, авокадо,
помидорами и зеленым луком

Заправки для салатов

Сыр Блю, французский, ранчо, золотой итальянский, русский, обезжиренный дижонский мед, бальзамический винегрет, томатный французский, огуречный васаби, масло и уксус

The Penfield Pour House Penfield Restaurant Bar

Очаровательная местная таверна для всей семьи с 31 краном, разливающим крафтовое пиво, и полностью укомплектованным баром!

Penfield Pour House — это спорт-бар в стиле местного паба с новым теплым оформлением и атмосферой родного города.Наш самый большой актив, связанный с откликом клиентов, — это наш по-настоящему дружелюбный персонал, который гарантирует всем незабываемые впечатления.

Удивительно уникальное меню отличает нас от остальных, с домашними рецептами, местными продуктами, свежими куриными крылышками на гриле и салатами. Остановитесь и попробуйте наш отмеченный наградами белый куриный перец чили! Ежедневные фирменные блюда на обед и ужин доступны для просмотра на нашей странице в Facebook.

31 крафтовое пиво из местных пивоварен, которое соблазнит вас, пока вы смотрите свою любимую игру на одном из наших огромных телевизоров с плоским экраном высокой четкости, которые видны со всех сторон.Вы не пропустите ни одного действия!

Наш открытый внутренний дворик вмещает более 40 человек и является обязательным местом для летнего воздуха и солнца — остановитесь сегодня!

Ура !!!

ОТЗЫВЫ

«Отличное место, чтобы прийти и повеселиться. Не имеет значения, если вы один, персонал бара настолько доступен и дружелюбен, что вы скоро забудете, что пришли один! Если вы со своей второй половинкой, группой друзей , или просто наедине с собой, нет более дружелюбного места, чтобы остановиться, перекусить и выпить пару кружек холодного пива! » — Пэт Л.

«Побывал там несколько лет — отличное местное заведение. Обожаю выбор пива — 36 разливное, я думаю? Занят, но двигаемся быстро — так что, если вы ждете столик, он не слишком длинный.
Теперь и на улице — отлично колода собрана год назад.
Персонал дружелюбный — барная команда отличная — и Майк закатывает рукава, чтобы помочь — приятно видеть … »- Spidey P.

«Мы живем вниз по улице от Pour House на Пенфилд-роуд. Мы ходим туда все время.Владелец дружелюбный, и мы любим Стива, нашего экстрасенсорного официанта. Собственно, мы планируем поехать туда на День святого Валентина! »- Кэролайн Дж. И Джейми Б.

«Мы с мужем обожаем ходить в Pour House! Еда фантастическая! Мы стараемся пробовать что-то новое каждый раз, когда мы туда ходим, и это становится все лучше и лучше !! Люди, которые там работают, тоже отличные. Очень дружелюбные и обслуживание тоже отличное. Определенно в 10 лучших ресторанов, которые мы часто посещаем !!! » — Джеки В.

«Ммммммм бургеры оооочень хороши !!! Картошка фри !! Мммм все хорошо !!! Много пива !!! Все меню !!!» — Луис Ф.

«Встретился с другом и сделал несколько новых в прошлый четверг вечером. Наша официантка, Джина, была великолепна для того, чтобы терпеть 5 28-33-летних мужчин, поднимающих ад и шумных. Она принесла нам несколько ведер ассорти пива по запросу. , и все время улыбался. Получил соответствующие чаевые за хорошо выполненную работу.
Их крылья, приготовленные на гриле с соусом из тигра, ЗА МОРЕТЬ, если вы любите полусладкое и острое.
Отличная атмосфера. Хорошая еда. Действительно отличный персонал. «- Дэн М.

«Я люблю это место! Я был здесь несколько раз для вечеринок, спортивных мероприятий и бранчей по выходным. Персонал всегда очень внимательный и дружелюбный. Менеджеры часто выходят, чтобы узнать, как поживают посетители. Они также привлекают нужные люди. Многие клиенты здесь такие же дружелюбные, как и персонал. Даже в людные времена у меня никогда не было проблем ни с кем. Отличное место! 5 звезд! » -Джош С.

«Отличное обслуживание. Отличная еда. Отличный выбор спиртных напитков за стойкой бара, это не просто пивной бар. Майк, владелец, старался изо всех сил, чтобы убедиться, что все, что у нас было, было хорошо. Я обязательно вернусь и приведу с нами друзей. . Отличная еда, всегда хорошее блюдо. » — Энтони Л.

«Я был очень приятно удивлен едой и обслуживанием здесь. Недавно мы пошли большой группой и попробовали их новое меню. Все на моей вечеринке немного гурманы, и мы все были в восторге от еды в пабе.У каждого из нас было что-то свое, и между нами было много дел. Никто не был разочарован. Особенно нагруженные малыши с острым мясным соусом! Он не слишком острый, но в их рецепте есть что-то деликатно пикантное. Выбор пива тоже был отличным, так как в него входило множество местных или нью-йоркских сортов пива. Когда мы пошли, было тихо, и наша официантка была очень дружелюбной и внимательной. Мы сели рядом с кухней и задней стойкой, и я заметил, что, хотя было тихо, рабочие убирались и были заняты, а не просто стояли без дела в ожидании спешки.Скоро мы планируем еще один визит »- TIffany

«Я бываю здесь почти раз в неделю. Фантастическое место. Отличная атмосфера, потрясающая еда. Выбор пива постоянно меняется, и это самое свежее, что вы можете получить. Отличное место, отличное обслуживание, все отличное. Лучший бар в этом районе, под рукой . » — Трэвис Б.

Как выбрать, открыть и подать вино

Обеспечение элегантного и изысканного винного сервиса для гостей имеет решающее значение для успеха любого бара или ресторана.Важно обучать официантов тому, как подавать вино, поскольку это привлекает внимание к деталям и заботу о потребностях гостей. Наши советы о том, как выбрать, представить и подать вино в вашем ресторане, не только принесут пользу вашему бизнесу и увеличат доход, но также помогут вашим серверам зарабатывать более точные чаевые.

Все товары для винодельни

Помогаем гостям выбрать вино

Независимо от того, являются ли ваши гости честолюбивыми сомелье или любителями бокалов вина, предоставление добрых советов и рекомендаций при выборе вина имеет важное значение для успешного обслуживания.Ваши сотрудники должны знать и понимать винную карту и уметь легко определять и описывать несколько вин, которые могут понравиться клиентам.

Создайте отличную карту вин

Правильный винный сервис начинается с хорошо сбалансированной и разнообразной винной карты. Вашим сотрудникам важно много знать о винах, особенно о тех, которые есть в списке вашего ресторана. Это позволяет им помочь вашим гостям выбрать подходящее вино для любого случая, будь то поиск идеального белого для сочетания со свежими морепродуктами или выбор особенно особенного красного для празднования годовщины.

Помните об этих важных деталях, составляя карту вин своего ресторана :

  • Организуйте свою карту вин логически , используя географию, сорт винограда, тело, сочетания продуктов или другую классификацию. Независимо от того, какой метод категоризации вы выберете, сделайте его чистым, эстетичным и легким для чтения.
  • Убедитесь, что вы предлагаете бутылки в широком диапазоне цен. Выделите свои более дорогие и редкие вина, но смешайте также множество высококачественных и доступных вариантов.Однако убедитесь, что вы никогда не организуете свой список по цене, так как это может отговорить ваших гостей от внимательного изучения вашего списка.
  • Четко сформулируйте сочетания блюд , поскольку они являются одним из наиболее важных факторов, определяющих, какие вина выберут ваши гости. Даже если вы не придумываете пары для каждого вина, к большинству выбранных вами блюд следует добавлять рекомендуемые пищевые добавки.
  • В наличии разные стили белых, красных и игристых вин , чтобы удовлетворить вкусы каждого клиента и обеспечить разнообразие.

Оцените вкусы и знания ваших гостей

Серверы должны начать с определения того, что привело гостей в ваш ресторан. Например, они могут узнать, что за столом празднуют особый случай. В этом случае официанты могут начать давать рекомендации по более высокой цене. Когда дело доходит до новых гостей, для ваших сотрудников может быть хорошей идеей рассказать о более широком спектре вариантов, которые помогут познакомить новых клиентов с тем, что может предложить ваш бизнес.

Точно так же ваши сотрудники должны попытаться оценить знания ваших гостей о вине, прежде чем они начнут давать рекомендации. Если они обнаружат, что покровитель — что-то вроде винного эксперта, они могут поговорить о винах более разговорчиво, так как объяснений будет меньше. И наоборот, серверы должны быть готовы обсудить основы с кем-то, кто мало или совсем ничего не знает о вине.

Наконец, официанты должны узнать, какие вина ваши гости предпочитали или ели в прошлом.Знание того, какие типы винных покровителей любят, может дать серверам более информированную отправную точку. Например, осознание того, что гостям нравится более сладкое красное вино, может значительно сузить фокус и помочь вам оптимизировать обслуживание.

Открытие бутылки вина

Открытие бутылки вина — один из важнейших аспектов правильного винного сервиса. Если ваши сотрудники не знают, как быстро и тихо открыть бутылку вина, это негативно отразится на вашем ресторане.

Инструменты, необходимые для открытия винной бутылки

Перед тем, как поднести бутылку к столу, серверы должны иметь под рукой следующие предметы:

  • Штопор или винный ключ (электрический, рычажный, поворотный или в стиле официанта)
  • Нож для фольги (если не используется винный ключ официанта)
  • Салфетка или полировщик стекла
  • Подстаканник (опция)

Как только эти припасы будут собраны, ваш официант готов открыть и подать гостям бутылку вина.



Как декантировать вино

Декантирование — это процесс выливания бутылки вина в декоративный графин перед подачей на стол для отделения образовавшегося осадка. Это также помогает проветрить вино, что может улучшить его вкус и аромат. Этот процесс обычно сохраняется для красных вин, которые хранились более пяти-десяти лет, но некоторые гости могут специально потребовать декантировать свое вино.

Когда официанты декантируют вино, они должны использовать фонарик или свечу, чтобы увидеть осадок в бутылке, чтобы они по ошибке не слили его с вином.Медленно и осторожно наливая бутылку и удерживая свет под горлышком бутылки, сотрудники должны быть в состоянии сказать, что пора остановиться, когда осадок достигнет верхней части горлышка. Напомните своим официантам, что нужно наливать медленно и непрерывно, пока все, что остается в бутылке, не превратится в нежелательный осадок, а затем выбросьте оставшийся осадок.

Как открыть вино за столом

Допустим, группа из четырех человек хочет разделить бутылку вина. В отличие от декантации, когда бутылку открывают и выливают подальше от стола, официанты должны иметь возможность профессионально открывать и подавать вино прямо к столу перед гостями.

Чтобы открыть бутылку вина, сотрудники должны выполнить следующие действия:

1. Отрежьте фольгу примерно на полдюйма от края бутылки, используя резак для фольги или небольшой нож в винном ключе официанта. Это гарантирует, что вино не соприкасается с фольгой, и поможет предотвратить капание.

2. Вставьте штопор прямо в центр пробки и вывинтите его прямо в воздух. Как только пробка выйдет из бутылки на три четверти, аккуратно прикончите ее рукой, чтобы избежать громкого хлопка.Один из способов сделать это — аккуратно покачивать пробку взад и вперед, пока она полностью не выйдет из бутылки.

3. После удаления пробки протрите ее и верхнюю часть бутылки. Это поможет удалить остатки пробки и пыль из хранилища.

При открытии и подаче белого вина сотрудники должны положить часть салфетки между бутылкой и рукой, чтобы тепло своего тела не влияло на его температуру.

Как подавать вино

Соблюдение надлежащего протокола при подаче вина гостям вашего ресторана является центральным условием для улучшения их общего впечатления от ужина, а также может помочь вашему заведению продавать больше вина. Ваш персонал также будет казаться более профессиональным, что поможет вам привлечь постоянных клиентов и улучшить вашу репутацию как компании, знающей свои вина.



Что нужно сделать перед наливанием вина

Ваши сотрудники должны начать с демонстрации вина человеку, который его заказал, независимо от того, кто оплачивает счет. Они должны обрамить этикетку руками и объявить вашим гостям виноградник, виноград, местонахождение и год урожая. Убедитесь, что ваши официанты знают, что нельзя открывать бутылку, пока они не получат подтверждения, что вино — это именно то, что хочет гость.Также важно, чтобы у всех участников был правильный стиль бокала для вина . Официанты — плохой этикет — уходить на кухню за еще одним бокалом после того, как они уже налили вино для остальной части стола.

Как подать глоток вина гостям на вкус

В этот момент принято дарить пробку гостю, который заказал бутылку, чтобы он понюхал или осмотрел, чтобы он мог проверить состояние вина. Некоторые гости ощупывают пробку, чтобы убедиться, что она не высохла, в то время как другие чувствуют запах пробки, чтобы ощутить ее особый аромат, или исследуют цвет пробки, чтобы убедиться, что бутылка правильно хранилась на боку .Если они отказываются, сотрудники должны просто положить пробку на подставку справа от гостя.

При наливании вина официанты должны завернуть бутылку в чистую льняную салфетку, чтобы защитить ее от тепла своих рук. Это не обязательно для подачи неохлажденных красных вин, но ваши гости, вероятно, оценят дополнительные усилия, которые вы прилагаете для обеспечения идеальных условий подачи их вина. Перчатки официантов могут служить той же цели, но при этом демонстрируют профессионализм.

Завернув бутылку для контроля температуры, пора сделать первую наливку для человека, который попробует вино на одобрение. Убедитесь, что ваши сотрудники умеют наливать так, чтобы стакан наполнялся примерно на полдюйма, ровно столько, чтобы гость знал, приемлемо ли это.

Стили подачи вина

Ваши официанты всегда должны поступать по часовой стрелке и в первую очередь обслуживать женщин (даже если для этого нужно дважды обойти вокруг стола). Они должны закончить сервировку с гостем, заказавшим вино, независимо от его пола.Также они всегда должны наливаться справа от покупателя. Ваш официант должен определить необходимое количество вина для обслуживания каждого гостя в зависимости от количества людей за столом, но никогда не наливает более половины стакана. Средняя бутылка вина объемом 750 мл обеспечит примерно пять розливов.

Как закончить наливание бокала вина

Сотрудники должны закручивать каждую заливку и вытирать край бутылки, чтобы не капать. Когда они закончат обслуживать ваших гостей, они поставят бутылку справа от хозяина этикеткой наружу и попросят разрешения снять пробку со стола.

Если гости пьют белое вино, официант должен спросить их, не хотят ли они, чтобы вино оставалось на столе. Если да, убедитесь, что серверы предоставили им ведерко с вином или холодильник. Поскольку белое вино обычно подают охлажденным, ваши гости могут также попросить официантов вернуть его в холодильник под барной стойкой, пока они не будут готовы для второго бокала.

Различные стили розлива вина

Некоторые вина нужно наливать немного иначе. Кроме того, вы можете спросить себя: что такое порция вина? Вот несколько основных рекомендаций для серверов, о которых следует помнить:

  • Игристое: Налейте струйку, чтобы избежать чрезмерного стимулирования пузырьков.Налейте небольшое количество в флейту, дайте пузырькам осесть, а затем долейте стакан до тех пор, пока он не наполнится на три четверти.
  • Красный: Медленно налейте стандартную наливку для вина (4 унции) в центр бокала, пока она не станет примерно наполовину.
  • Белый: Медленно налейте стандартное вино (3 унции) в центр бокала, пока оно не заполнится примерно на треть.

Независимо от типа вина официанты всегда должны держать бутылку обеими руками и оставлять стакан на столе во время розлива. Кроме того, они должны убедиться, что между дном бокала и краем бутылки, когда они наливают, есть расстояние от 6 до 10 дюймов, так как это позволяет вину аэрироваться, когда оно падает в бокал.

Как подать один бокал вина

Что, если гость просто хочет выпить бокал вина за обедом? Этот посетитель не заинтересован в покупке всей бутылки, поэтому вполне приемлемо вернуть бутылку на хранение после подачи. Официанты должны помнить, что показ бутылки гостям — это всегда хороший этикет, даже если они заказывают только бокал.Это позволит вашим гостям убедиться, что они пьют то, что заказали.

Обеспечение того, чтобы ваши серверы знали, как наливать вино в вашем баре или ресторане, имеет решающее значение для создания теплой и гостеприимной атмосферы для всех ваших клиентов, независимо от того, наслаждаются ли они хорошим вином. Многие гости полагаются на своих официантов или официанток, которые предложат, представят и подадут идеальное вино на их вкус, поэтому официантам очень важно знать соответствующие факты о каждом вине и о том, как его подавать. Этикет презентации вина имеет решающее значение для подачи вина, а выдающийся опыт может принести прибыль и улучшить чаевые.


«Гиннес, состоящий из двух частей, — это всего лишь маркетинговый ход»

В следующий раз, когда вы окажетесь за стойкой, попробуйте этот эксперимент. Возьмите три полных стакана и наполните каждый из них Гиннессом. Используйте обычную двухкомпонентную заливку для одного из них, а оставшиеся два залейте за один присест. Пусть уладятся.

Затем найдите стойкого пуриста, кого-то, кого вы сочтете «настоящим человеком из Гиннеса» — вы можете найти его где-нибудь в Оффали.Поставьте его перед тремя пинтами, попросите его сделать глоток из каждой и скажите, какая из них была налита «правильным» способом.

Он не ответит правильно. И если он это сделает, то это была удачная догадка, потому что он не заметил никакой разницы.

Заливка из двух частей — треска. Неважно, как вы наливаете стаут ​​в стакан — на одну, две или на 12½ частей — результат один и тот же, что, честно говоря, достаточно прилично.

Происхождение двухкомпонентной заливки слишком длинное, чтобы здесь углубляться, достаточно сказать, что благодаря современным технологиям она больше не требуется. Однако он сохранился как своего рода маркетинговая уловка. Guinness даже рекомендует время ожидания 119,5–5 секунд! — между частями.

Однозначно раздражающее ожидание, пока settle вашей пинты «осядет», заставляет Guinness чувствовать себя особенным напитком, а вы, пьющий, чувствуете себя особенным, выдерживая его.Это что-то говорит об истинном Гаэле в нас.

«Если бы бармен налил мне пинту за один раз, я бы отдал ее обратно», — вы, вероятно, слышали, как друг сказал в момент бредового шовинизма. Несомненно, они думают, что неправильно налитая пинта — это плохая работа английского бармена.

Итак, скажите, что вы хотите о модном кофе и G&T за 15 евро, но что может быть претенциознее, чем налить немного напитка в стакан, а затем без всякой на то причины ждать целую вечность, чтобы налить остаток?

И это при условии, что бармен не забывает об этом до конца.

Дэн Гриффин, корреспондент газеты Irish Times

У вас есть что-то, о чем вы бы хотели выключить звук? Отправьте 300 слов на адрес [email protected] com, указав в теме письма «Отключить звук»

Справочник по стоимости спиртных напитков для баров и ресторанов

Как установить цену на вино

Ценообразование на вино сильно различается по сравнению с другими видами алкоголя.При ценообразовании на вино нужно многое учитывать, начиная от золотой жилы стеклянных розливов и заканчивая наценками на бутылки. А стоимость вина важна как для вас, так и для потребителя.

Опрос, проведенный Wine Business в 2015 году, показал, что 72 процента покупателей считают, что цена является наиболее важным фактором при принятии решения о покупке вина.

Цены на винные бутылки

Большинство любителей вина видели знакомое им вино в меню ресторана, которое стоит 45 долларов в меню, но продается в розницу за 15 долларов в местном винном магазине.

Отраслевые стандарты наценки на винные бутылки, как правило, составляют примерно от 2,5 до 3 раз большую оптовую цену, по которой ресторан покупает вино.

Но не удивляйтесь, обнаружив в некоторых ресторанах 4-кратную наценку на бутылки.

Хотя наценки на винные бутылки в 2,5 и 3 раза кажутся низкими по сравнению с ценами на спиртные напитки, примите во внимание небольшой объем труда, связанный с продажей и открытием бутылки вина. Это намного проще, чем смешать коктейль из 5 ингредиентов, и даже проще, чем открывать 2 или 3 бутылки пива во время еды.

Также учтите, что вина обычно продаются по более высокой цене, чем другие виды напитков, поэтому, хотя валовая прибыль будет ниже, валовая прибыль все же может быть выше. В конце концов, валовая прибыль почти всегда важнее.

Возьмем, к примеру, продажу 10 фирменных коктейлей по 10 долларов каждый с маржой 80%. Вы получите валовую прибыль в размере 10 x 10 долларов x 80% = 80 9000 долларов США.

А теперь представьте, что вы продали одну бутылку вина за 160 долларов с наценкой в ​​50%.Вы по-прежнему получаете ту же прибыль в размере 80 долларов. За исключением того, что серверу, вероятно, потребовалось две минуты, чтобы найти, открыть и налить бутылку вина, по сравнению с 10 минутами у барменов, чтобы приготовить десять отдельных напитков. В этом случае, что лучше, вино с наценкой 50% или коктейли с наценкой 80%. Очевидно, вы хотите подавать вино весь день.

Вина премиум-класса и вина эконом-класса

Еще один элемент ценообразования на вино, который следует учитывать, — это то, что наценка, которую вы взимаете за бутылку, будет зависеть от ее стоимости.

Более дорогое вино премиум-класса, вероятно, будет иметь меньшую наценку, чем более доступное вино. Это связано с тем, что, как отмечалось выше, прибыль увеличивается с ростом цены даже при более низкой марже. Вы не хотите оценивать своих гостей из-за премиальных вин, поэтому постепенная структура ценообразования — хорошая стратегия.

С психологической точки зрения гости могут подумать, что для вас несправедливо делать ту же маржу на премиальное вино, что и на экономичное вино, когда труд, затрачиваемый на обеспечение обоих, относительно одинаков.

Вы даже можете установить уровни ценообразования, чтобы назначать наценки. Например:

Уровни ценообразования на разметку винных бутылок

0–20 долларов = 3,5x наценка

21-40 долларов = 3х наценка

$ 41- $ 80 = 2,5x наценка

81 доллар — 150 долларов = 2 наценки

$ 151 + = 1,5x наценка

Дело штата за штатом

Убедитесь, что вы знакомы с законами своего штата в отношении вина и спиртных напитков, потому что в некоторых штатах, например в Юте, есть ограничения на то, сколько бутылка может быть размечена.

Цены на вино по бокалам

Программа «Вино по бокалам» может принести большую прибыль, особенно ресторанам. Рестораны нередко взимают оптовую стоимость бутылки за бокал вина. Это также снижает риск выливания стекла в целом, потому что, если ни один другой клиент не заказывает то же вино до того, как открытая бутылка должна быть выброшена, по крайней мере, вы возместите свои расходы при первой покупке, открывшей бутылку.

Glass pours также привлекает более широкую аудиторию людей, которые могут не захотеть выпить полную бутылку, либо потому, что у них нет времени выпить бутылку, либо потому, что они обедают с тем, кто не пьет вино, либо, может быть, они хотят стакан с обедом, но есть дела, о которых нужно позаботиться позже.Вот почему наливание бокала имеет решающее значение для успешной винной программы.

Рассмотрите возможность выращивания винных регионов

Когда думаешь о вине, на ум приходят Франция и Италия. Но есть растущий винный рынок, и вина производятся по всему миру.

Если вы ищите дорогие вина из стран с перспективным производством вина, таких как Аргентина, Хорватия или даже Испания (чье вино экспортируется, растут), вы можете найти отличные вина по более низкой цене за бутылку.

Психология цен на вино

Поскольку стоимость является важным фактором в принятии решений потребителями о покупке вина, вы должны соблюдать тонкую грань с ценообразованием на вино. Вот почему так важно найти дорогие вина у ваших продавцов.

Вот пример:

Плата за 15 долларов за бокал вина сразу звучит привлекательно. Но что, если вы берут 12 долларов за стакан, что увеличивает объем продаж?

Клиенты с большей вероятностью закажут два бокала вина за 12 долларов, чем второй бокал за 15 долларов.Особенно, если демография вашего ресторана смещена в сторону посетителей конца 20-х — начала 30-х годов. Эти потребители, представители поколения миллениума, ищут баланс между ценностью и опытом.

Продажа испанского темпранильо по цене 12 долларов более привлекательна для многих покупателей, чем стакан за 14-15 долларов.

Важно попробовать разные ценовые категории и предложить выбор по разным ценам и найти то, что лучше всего подходит для вашего ресторана или бара. В последние годы цена на вино в бокалах растет, особенно в элитных ресторанах, где в списке могут быть бокалы до 30 долларов и более за бокал.

Частично это связано с возросшей популярностью систем хранения вина и устройств, таких как Coravin, где вина дольше остаются пригодными для питья.

Как установить цену на пиво

Пиво недорогое, но может приносить неплохую прибыль. Особенно с черновиками программ. Поэтому важно подумать о том, как вы используете списки разливов и бутылок.

Разливное пиво против пива в бутылках

Ранее мы видели, что разливное пиво может приносить в среднем около 80 процентов валовой прибыли, в то время как часы разливного пива немного ниже — около 75 процентов.

Но это не единственное отличие. Разливное пиво также дает вам больше возможностей с точки зрения размера порции и делает его отличным напитком. У вас также есть преимущество вращающихся опций разлива, которые могут сохранить свежесть вашего пивного меню и обеспечить большую гибкость при выборе пивной программы.

Варианты разлива — бочонки и пивные бокалы

При установлении цены на пиво для вашего меню важно учитывать размер бочонка. Мы перечислили различные размеры бочонков выше, поэтому вы все равно можете выбрать вариант стоимости за унцию, чтобы узнать, сколько вам следует взимать за варианты разлива.

Обязательно учитывайте размер бочонка и доходность при определении цены. Также важно иметь в наличии стеклянную посуду разного размера для пива. Это даст вам возможность подавать пиво разного размера и цены соответственно.

В США пинта составляет 16 унций. И я уверен, что вы видели стаканы на 22 или 24 унции, которые подают в сетевых ресторанах и барах аэропортов.

Или, с другой стороны, в вашем местном пивном баре, вероятно, есть несколько бокалов с тюльпанами и 10 унций.кубки для сервировки крепких алкогольных напитков. Наличие пивных стаканов разного размера дает вам больше контроля над расходами на розлив.

Пиво в бутылках Simplicity

Самое приятное в бутылочном или баночном пиве — это то, что на него легко установить цену. Вы можете легко найти свою маржу, и каждая бутылка одинакова.

Одно из преимуществ пива в бутылках или банках по сравнению с разливным пивом заключается в том, что здесь меньше утечек или отходов. Разлив разливного пива может быть непростым: из-под крана выходит слишком большая пена, чрезмерное наливание, которое неосторожный бармен выливает в слив перед подачей на стол, или последние осколки бочонка, которые никогда не доходят до стакана.Также нет хлопот и затрат на очистку и обслуживание линий вытяжки.

Затраты на пиво в бутылках и прибыльность стабильны, что очень ценно в хаосе работы ресторана.

Район Ценообразование

Цены на пиво довольно просты. Вы должны иметь возможность сказать в пределах от 75 до 80 процентов. Но поскольку списки пива имеют тенденцию быть более общими (даже в условиях бурного роста крафтового пива), вы захотите сохранить конкурентоспособные цены по сравнению с местными конкурентами.

Заглянув в другие бары и проверив их цены, вы сможете получить хорошее представление о том, сколько ваша клиентская база ожидает платить.

Как ценить коктейли

Используя расчет стоимости за унцию из предыдущего раздела, вы можете быстро узнать свои цены на базовый спирт вашего коктейля. Но есть и другие ингредиенты, которые следует учитывать при ценообразовании на коктейли.

Свежевыжатые соки

Если вы делаете свежий сок, например ананасовый сок, вам нужно будет провести некоторое тестирование, чтобы узнать, сколько сока вы получаете в среднем из одного ананаса.Что касается свежих продуктов, всегда будет разница в том, сколько сока дает каждый продукт, поэтому средняя сумма — ваш лучший выбор.

Учитывайте стоимость каждого отдельного товара или стоимость продуктов, закупленных оптом, например лимонов и яблок, и узнайте стоимость сока так же, как вы определяете стоимость спиртного.

Например, если из 8 ананасов получается 2 литра ананасового сока, а каждый ананас стоит 1 доллар, то 2 литра или 64 унции.ананасового сока стоит 8 долларов.

Итак, используйте приведенную выше формулу стоимости спиртных напитков и возьмите 8/64 = 0,125, или 12,5 цента за унцию сока.

Допустим, вы используете 1 унцию. ананасового сока в ваш коктейль, тогда вы добавите 12,5 цента к стоимости розлива вашего коктейля. Все еще довольно просто, правда?

Клиентская база

Ваши клиенты, безусловно, являются залогом успеха вашего бара или ресторана.Понимание того, сколько ваша клиентская база готова платить за напиток, поможет вам определить типы коктейлей, которые вы добавите в свое меню. Если ваш бар обслуживает толпу пива и закусок, то коктейль за 12 долларов может вызвать смех.

Разработка коктейльного меню

Стрельба по 20-процентной стоимости заливки — довольно безопасная ставка. Но приготовление некоторых коктейлей обходится дороже, чем другие, и применение 20-процентной стоимости этих коктейлей может сделать их слишком дорогими для покупки вашими клиентами.Это важно учитывать при ценообразовании на коктейли высокого класса.

Для этих коктейлей может быть допустима более высокая стоимость заливки в пределах 30%. Влиятельный бармен и блогер Джеффри Морганталер назвал эти коктейли лидерами потерь в блоге о затратах на розлив.

Это хороший способ подумать об этом, и это означает, что коктейль, продаваемый по цене розлива выше средней, может быть уравновешен другим коктейлем, продаваемым по более низкой цене.

Сложный коктейль — это хороший способ сказать клиентам, что они могут прийти в ваш бар, чтобы попробовать что-то новое и интересное. Это повышает привлекательность вашего бара, не сильно повреждая вашу прибыль.

И наоборот, сложность коктейля может также повлиять на время и навыки, необходимые для его приготовления. Водку можно приготовить за 15 секунд (что позволяет сделать 240 штук за час).

Для приготовления специального коктейля из шести ингредиентов может потребоваться две минуты (что позволяет приготовить только 30 из них за час).Должны ли оба напитка иметь одинаковую стоимость розлива? Возможно, нет, потому что, если для приготовления ваших напитков требуется больше времени, вам потребуется больше труда для обслуживания клиентов.

Разработка меню продвигает идею не полагаться строго на маржу, такую ​​как соотношение затрат и цен и создание меню. В нем утверждается, что при ценообразовании на напитки или еду следует учитывать и другие факторы, а при составлении успешного меню следует учитывать и другие переменные.

Как установить цену на спиртные напитки

Крепкие спиртные напитки, как и разливное пиво, имеют более низкую стоимость спиртных напитков по сравнению с любым другим сегментом алкогольных напитков. Преимущество спиртных напитков перед разливным пивом заключается в том, что они часто продаются по более высокой долларовой стоимости, поэтому вы получаете выгоду от сочетания большой прибыли и высоких цен.

Промышленная норма стоимости спиртных напитков составляет 18% — 20%.

Большой объем продаж спиртных напитков — одна из причин того, что ночные клубы могут приносить одни из самых высоких прибылей в индустрии гостеприимства. Это и такие функции, как обслуживание бутылок, для которых ночные клубы могут продавать бутылки с ликером с наценкой 200% или более!

Модификаторы духа

С такими спиртными напитками, как виски или водка, большинство пьющих заказывают их в коктейлях или смешанных напитках.Или, даже если они пьют только спиртные напитки, они могут потребовать камни или двойника. Все эти факторы могут изменить количество крепких спиртных напитков в напитке и стоимость его приготовления.

Например, если кто-то заказывает виски со льдом, вам нужно изменить свою порцию и цены. Стандартный размер заливки камней обычно на 0,5 унции больше обычного объема, используемого для аккуратной заливки спирта. Так что, если ваша обычная чистая наливка составляет 1,5 унции, ваши камни будут 2 унции.

Обязательно учтите это с помощью кнопки-модификатора в вашей торговой системе, с которой связана дополнительная плата.

И правильно заряжать модификаторы спирта, изменяющие размер напитка.

Средняя стоимость розлива и процентное содержание по типу напитка и размеру батончика

Что данные говорят о средних затратах на розлив в барной отрасли?

Стоимость розлива — это стоимость ингредиентов напитка, разделенная на его продажную цену.Это мощный показатель для понимания прибыльности вашего бара и выявления неэффективности вашего бизнеса. Это позволяет вам применять стратегии для его улучшения — будь то снижение стоимости продукта, эффективное ценообразование на напитки или минимизация потерь продукта.

Средние затраты на заливку (производство стержней)

Мы обнаружили, что средняя стоимость заливки типичных прутков составляет около 18–24%. Средняя стоимость заливки составляет чуть более 20%. То есть, у «среднего» стержня стоимость заливки составляет 20%.В разбивке средние затраты на розлив составляют 24% для пива, 15% для спиртных напитков и 28% для вина. Самые низкие 25% затрат на розлив составляют не более 20% для пива, 14% для спиртных напитков и 22% для вина.

Мы показали вам, как рассчитать (и интерпретировать) затраты на заливку. И мы обсудили способы повышения прибыльности вашей программы напитков. Но как узнать, есть ли возможности для повышения прибыльности? На какие расходы вы должны ориентироваться?

Некоторые отраслевые статистические данные утверждают, что затраты на розлив в производстве стержней должны колебаться в пределах 18-24%; другие называют 20% полезной целью.Эти оценки проблематичны по двум причинам.

Во-первых, общая стоимость розлива зависит от баланса категорий продуктов, которые он продает. Например, спиртные напитки и коктейли почти всегда продаются по более низкой цене, чем вина. Если вы работаете в баре, где много вина, то ожидаемая кумулятивная стоимость розлива может отличаться от отраслевых стандартов.

Вторая проблема с этими целями заключается в том, что они основаны на анекдотическом опыте отдельных людей в отрасли. Существует очень мало анализов затрат на заливку на основе данных. И хотя некоторые наблюдатели говорят, что исторические показатели отдельного слитка являются единственным надежным ориентиром для «идеальной» стоимости разливки, трудно утверждать, что операции слитка эффективны, когда его сопоставимые аналоги достигают гораздо более высокой рентабельности.

Мы эмпирически проанализировали данные о рентабельности наших клиентов, чтобы выяснить, каких фактических затрат достигают бары и рестораны. Затем мы проанализировали категорию продукта и размер бизнеса, чтобы получить более точные оценки для вашего бара. Давайте посмотрим, что мы обнаружили.

После смерти Зиндзи Манделы вливаются

прекрасных подарков

Зиндзи Мандела и Маказиве Мандела выступают на сцене во время Global Citizen Festival: Mandela 100 на стадионе FNB 2 декабря 2018 года в Йоханнесбурге, Южная Африка.
Мишелли Ралл / Getty Images для Global Citizen.


Почему гражданам мира следует заботиться

Глобальные гражданские кампании по достижению глобальных целей Организации Объединенных Наций — набор из 17 целей, направленных на искоренение крайней бедности и всех форм несправедливости и неравенства.В результате своего прошлого Южная Африка является одним из самых неравноправных обществ и все еще борется с расовой несправедливостью, безработицей и гендерным насилием. Вы можете присоединиться к нам в принятии мер, направленных на устранение системных причин бедности.

Южная Африка, да и весь мир, потрясены известием о том, что Зиндзисва Мандела скончалась во сне в воскресенье вечером. Она была дочерью Нельсона Манделы и Номзамо Винни Мадикизела-Манделы и послом Южной Африки в Дании.

Как и ее родители, Мандела участвовала в борьбе Южной Африки за освобождение от апартеида и, как известно, покорила сердце страны в 1985 году на митинге против апартеида в Йоханнесбурге, городке Соуэто.

Нельсон Мандела с дочерью Зиндзи Мандела Хлонгване на вечеринке по случаю своего дня рождения в Йоханнесбурге, Южная Африка, в 1995 году.
Изображение: Gallo Images / Getty Images / Avusa
Там она прочитала письмо, написанное ее отцом из тюрьмы Полсмур после апартеида Правительство предложило ему условное освобождение из тюрьмы.Условием было то, что Нельсон Мандела отвернулся от борьбы за свободу черной Южной Африки.

В письме Нельсон Мандела сказал, что никогда не предаст народ Южной Африки или перспективу свободы для всех людей. В нем также описаны некоторые действия, предпринятые Африканским национальным конгрессом (АНК) для переговоров с правительством апартеида.

Mazet -Dabs Целый день я пытался разобраться в твоей кончине, но все равно не могу. Я не мылась, с утра все еще ношу пижаму.Скажите, как нам продвигаться вперед, как семья? Где будет мой товарищ по восстанию? Когда дело доходит до того, чтобы говорить правду, мы были родственными душами, к черту последствия! Из всех нас вы больше всего перенесли жестокость системы апартеида! Ты был настоящим отважным бойцом, для меня больше похожей на старшую сестру, чем на uDabs. Я знаю, что не могу спрашивать Бога, почему, почему, почему !! Ingathi ndingasothula isijwili! Akusenani ке Ntombi Yomqguba, sizakwamkela oku kwehlileyo, nokuba kukrakra njengekhala. Какая-то часть меня, огромная часть, злится на тех, кто теперь захочет потребовать вас, хотя они даже пальцем не пошевелили, чтобы узнать, как у вас дела.Какая-то часть меня злится от имени, которое превратилось в альбатрос на нашей шее, и о нас вспоминают только во время Месяца Манделы. Я знаю, какую боль вы перенесли, Мадломо! 💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔

Сообщение, опубликованное Ндилекой Манделой (@ndilekamandela) от

Нельсон Мандела был ясен: свобода означает демонтаж апартеид, введение всеобщего избирательного права, освобождение политических заключенных и снятие запретов на политические партии, деятелей искусства и политиков, живших в изгнании, что позволяет им вернуться в страну своего рождения.

Зиндзи Мандела, скончавшаяся в возрасте 59 лет, была страстной страстью к справедливости и высказывалась о расовой справедливости и трансформации — семя, которое было посеяно ее ролью в борьбе Южной Африки, а затем ее работой по оказанию помощи обездоленным и уязвимым людям.

Винни Мадикизела-Мандела и ее дочь Зиндзи Мандела рассматривают новые банкноты, на лицевой стороне которых изображен бывший президент Нельсон Мандела. pic.twitter.com/Gt6gdYsnBI

— Что я могу еще сказать? (@SihleMthembuZA) 13 июля 2020 г.

Она присоединилась к семье Манделы на историческом фестивале Global Citizen Festival: Mandela 100, который прошел в Йоханнесбурге 7 декабря.2 2018 г., призывая южноафриканцев работать вместе, чтобы положить конец крайней бедности.

Мероприятие, проведенное в честь столетия Нельсона Манделы, вдохновило мировых лидеров на принятие обязательств и заявления на сумму 7,2 миллиарда долларов (104 миллиарда рандов) по искоренению крайней нищеты.

Истории по теме 2 апреля 2018 г. Винни Мандела, лидер движения против апартеида, умер в возрасте 81 года

Ее политическая карьера включает участие в кампании «Освободить Манделу» и военного крыла Африканского национального конгресса Умхонто веСизве.Она также яростно и непримиримо боролась против повествования, которое стремилось сделать ее мать Мадикизела-Мандела исторической сноской.

После смерти Мадикизела-Манделы в 2018 году Зиндзи Мандела вспомнила в интервью бурную жизнь своей матери как борца за свободу и лидера и поделилась «огромным уважением, которое я испытываю к ней, ее силе как женщины».

2008: Зиндзи Мандела сопровождает свою мать Винни Мидикизела-Мандела в полицейский участок Кливленда в Йоханнесбурге, Южная Африка, 27 мая 2008 года.Они пошли поговорить с беженцами, которые были перемещены после недавних ксенофобских нападений. (Фото Gallo Images / Саманта Саймонс) pic.twitter.com/CQrNitkbqa

— Что я могу еще сказать? (@SihleMthembuZA) 13 июля 2020 г.

«То, что она могла быть родителем-одиночкой, и что она могла улыбаться на лице, всегда высоко поднимать голову, мы никогда не видели, чтобы она разваливалась», — добавила она. .

Отдавая дань уважения Зиндзи, ее племянник Мандла Мандела заявила в понедельник в Instagram: «Она стала колоссальной фигурой для подростка, когда она бросила вызов властям и прочитала отказ своего отца в условном освобождении П. В. Боты.

Он добавил: «Ее голос могущественно и мужественно передавал и передавал решительный призыв Нельсона Манделы ликвидировать апартеид; разблокировать АНК [Африканский национальный конгресс]; освободить всех политических заключенных и изгнанных; возвращение всех изгнанников и обеспечение свободной политической деятельности. Так мы будем с любовью вспоминать ее и напоминать себе, что долгий путь к свободе еще далек от завершения ».

Вот лишь несколько примеров того, как ее вспоминают друзья и товарищи Зиндзи Манделы.

Линдиве Сисулу, чей отец Вальтер Сисулу был другом и борцом за свободу Нельсона Манделы, сказала SABC News, что Зиндзи Мандела был тем, кого она считала своей семьей.

Президент Сирил Рамафоса сказал: «Я выражаю свои глубокие соболезнования семье Манделы, поскольку мы скорбим о кончине бесстрашной политической активистки, которая сама по себе была лидером. Зиндзи Мандела был известным на национальном и международном уровне именем, который за годы нашей борьбы продемонстрировал бесчеловечность системы апартеида и непоколебимую решимость нашей борьбы за свободу ».

Он добавил: «После нашего освобождения она стала символом задачи, которую мы начали преобразовывать наше общество и вступать в пространства и возможности, которые были лишены поколениями южноафриканцев. Ее дух присоединяется к Тате Мадибе и маме Винни в воссоединении лидеры, которым мы обязаны своей свободой.

Министр международных отношений и сотрудничества ЮАР Наледи Пандор сказала: «Зиндзи будут помнить не только как дочь наших героев борьбы, Таты Нельсон и мамы Винни Манделы, но и как самостоятельную героиню борьбы. . »

« Она хорошо служила Южной Африке, — добавила Пандор, выражая соболезнования семье Манделы и их близким. — Пусть ее душа упокоится с миром ».

, 14 июля 2020 г., 6:10 утра по тихоокеанскому времени жизнь «делу народа».

Он сказал: «Ваше наследие останется для будущих южноафриканцев, чтобы они признали ваш вклад в свободу страны.Роль, которую вы сыграли вместе со своими родителями в освобождении этой страны, не будет забыта, поскольку вы несут на себе шрамы борьбы за свободу ».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *