Плоды кактуса опунция: плод опунции, сырой (ru)

плод опунции, сырой (ru)

Плод опунции или индийская смоква, растёт на полезном растении опунция — Opuntia ficus-indic. Не смотря свой колючий внешний вид — это сладкий деликатес.

Применение в кулинарии:

Что такое опунция? Плод опунции — это овальный фрукт, размером примерно 5-8 см. Бородавчатая кожура в зависимости от сорта в спелом виде может быть зелёной, желтоватой, розоватой вплоть до красно-коричневой. Цвет мякоти часто отличается от цвета несъедобной относительно толстой кожуры, толщиной 3-5 мм.

Вкус плодов опунции сладковатый с лёгкими кисловатыми нотками. Нежная мякоть похожа на мякоть дыни и очень освежает. Цвет мякоти может быть светящимся жёлтым, оранжевым или красным, сок плохо отстирывается от одежды. Вкус опунции напоминает смесь из дыни, груши и инжира, но также и огурца. Мякоть плодов опунции содержит съедобные семена размером с горошины перца.

Кожура не ядовита, но имеет мелкие, едва заметные колючки с крючками. Незащищёнными руками не следует брать необработанные плоды, потому что эти, очень мелкие иголки могут на несколько дней остаться в коже. Их можно вынуть с помощью пинцета или применив клейкую ленту.

Как можно избежать контакта с колючками? Для приготовления проще всего наткнуть опунцию на вилку. Потом надо обрезать верхний и нижний конец плода, сделать поперечный разрез до мякоти и затем соскрести мягкую кожуру при помощи ножа. Другой, но более трудоёмкий способ — поставить плод опунции вертикально и срезать толстую кожуру ножом сверху вниз.

Вы также можете надеть перчатки для обработки фрукта. Рекомендуется при помощи щётки освободить плод опунции от колючек. Это кропотливая работа, поэтому лучше следите при покупке, чтобы плоды уже были без глохидий (колючек).

После удаления кожуры остаётся только прекрасная мякоть опунции, её можно порезать на кубики, переработать дальше, или есть прямо так ножом и вилкой.

Мякоть плодов опунции съедобна в сыром, пюрированном, бланшированном или уваренном виде. Сырая мякоть, порезанная на кубики, придаёт свежему фруктовому салату экзотическую нотку. Из уваренной мякоти получаются прекрасные чатни и варенья. Если сок плодов опунции уварить вместе с соком цитрусовых, то получится ещё более ароматный сладко-кислый соус, который можно использовать для соуса винегрет или специальных салатных соусов.

Этот фрукт также подходит для изготовления жаждоутоляющих напитков. Им ароматизируют многие сладкие блюда и десерты, коктейли и крема. Плоды опунции можно использовать вместо огурцов практически везде, также и в салатах.¹ На гриле плоды опунции можно приготовить как картофель. Их кладут на край гриля и жарят, пока кожура не обуглится. Мякоть при этом приобретает прекрасный карамелизированный аромат.

Урожай различных частей растений, особенно молодых побегов, можно собирать в любое время, но они не съедобны в сыром виде, поэтому их лучше приготовить.

Рецепты с опунцией:

В Мексике и Центральной Америке листья кактуса варят и употребляют в пищу как овощи (нопалитос). Рецепт нопалитос: удалите колючки, порежьте побеги на полоски и потушите их в подсоленной воде.

Консервированные в роме плоды опунции — очень популярный рецепт в Южной Америке. Там плоды опунции смешивают, например, с экзотическими фруктами, такими как ананас, манго, личи или кумкват. В Европе также используются, например, груши.

Рецепт повидла из опунции:

Особенно в тех областях, где можно просто так собирать плоды опунции, стоит сварить из них вкусное повидло, если нет возможности съесть их в сыром виде в течение определённого срока. На 3 кг опунции надо взять 1 кг желирующего сахара и сок двух лимонов или ещё лучше сок трёх-четырёх лаймов. Желирующий сахар не должен быть с прошедшим сроком годности, если Вы хотите сократить время приготовления. Сахар для консервирования не содержит желирующих средств.

После удаления колючек (глохидий) и кожуры, спелые плоды подавить вилкой или разрезать на небольшие кубики более твёрдые плоды. Добавить желирующий сахар, хорошо перемешать и оставить настаиваться минимум на два часа (или же на ночь). После этого добавить лимонный или лаймовый сок и всё варить 3 минуты на сильном огне. Массу с помощью сита отделить от косточек, потому что в повидле они не желательны.

Повидло сразу же разлить в предварительно сполоснутые горячей водой консервные стеклянные банки, закрыть их и на пять минут поставить вниз головой. Дольше оставлять их в таком положении не имеет смысла, потому что масса может прилипнуть к крышке. Таким образом, высокой температурой фруктовой массы уничтожаются возможно имеющиеся микробы на верхнем крае стеклянной банки и на крышке. Однако при правильной предварительной обработке это не нужно. Предварительная обработка может заключаться в нагревании в духовке или кастрюле для домашнего консервирования, при котором закрытые банки стоят вертикально и в течение часа нагреваются до 80 °C.

Покупка:

Плоды опунции можно найти практически круглый год в Северной Америке и Европе у специализированных торговцев фруктами, в азиатских магазинах и магазинах деликатесов. В Росии супермаркеты и крупные сетевые магазины, такие как Ашан, Лента, Метро, Окей, Перекресток, Магнит, Пятёрочка, Дикси и др., как правило, не имеют этот фрукт в своём ассортименте, его можно найти только у специализированных поставщиков. При покупке следите за тем, чтобы плоды не имели повреждений, тем более подгнивших мест на местах изломов, потому что плоды при срывании с нужно прокручивать.

В магазинах, торгующих товарами для здоровья, или аптеках также можно купить сок плодов опунции. Это очень приятный напиток с витализирующим действием. Также сок можно купить в виде ликёра. Кроме того, в продаже имеются сушёные, похожие на чипсы плоды опунции, которые подходят для использования в качестве снека. Из цветков также готовят чай.

Сезон опунции в северном полушарии Земли очень различается в зависимости от зоны. В Италии и Тунисе он может начинаться в июле, а в Испании длится с августа по декабрь. В Перу же плоды поспевают с ноября по апрель, а в Бразилии, Колумбии и Мексике спелые плоды продаются круглогодично.

Как выглядит спелый плод опунции? Цвет плода опунции зависит не от степени зрелости фрукта. Т.к. плоды опунции не дозревают, то они должны быть слегка мягкими уже при покупке. Если мякоть поддаётся при небольшом нажатии, а плод имеет ароматный запах, значит он спелый. Слишком рано собранные плоды имеют пресный вкус.

Какой средний вес плода опунции? Размер плодов довольно различный, а мякоть одного плода весит около от 100 до 150 г.

Дикие виды:

Дикие виды опунции распространены по всему миру в тёплых областях и субтропиках. В Европе их можно найти на Средиземном море и в засушливых регионах. Как и большинство видов кактусов опунция хорошо растёт при экстремальном солнечном облучении на бедных питательным веществами почвах. Она без проблем выдерживает 2 — 3 года засухи и даже может плодоносить в это время. Тысячелетиями плоды опунции служат пищей для человека.^{2Благодаря своей разветвлённой корневой системе она прочно держится в земле. В виде изгородей для защиты от ветра дискообразные кактусы противодействуют эрозии почвы. Опунция помогает защищать пограничные зоны пустынь.}

Хранение:

Спелые плоды опунции нельзя хранить слишком долго. Плоды хранятся в холодильнике пару дней. Для того, чтобы их аромат мог хорошо раскрыться, важно достать их из холодильника примерно за час до употребления в пищу. Тогда они не будут ледяными на вкус из-за высокого содержания воды.

Химический состав:

Какие витамины содержат плоды опунции? Мякоть плодов опунции содержит много витаминов, прежде всего витамина С, однако его содержание в ней, равное 14 мг/100г, примерно в четыре раза меньше, чем в клубнике с содержанием 59 мг (лимоны содержат примерно 50 мг). Другими, достойными упоминания витаминами являются рибофлавин (витамин В₂), пиридоксин (витамин В₆), ниацин (экс витамин В₃) и фолиевая кислота. Также в опунции имеются следы витамина Е и бета-каротина (предшественник витамина А).

Магний содержится в количестве 85 мг/100г, т.е. его содержание средние, потому что для покрытия суточной потребности потребуется от 400 до 500 г плодов опунции. А очищенное конопляное семя содержит до девяти раз больше этого микроэлемента. Калия (220 мг) в восемь раз больше содержится в фасоли. Содержание кальция (56 мг) на 7 % обеспечивает суточную потребность на 100 г, а фосфора (24 мг) всего лишь на 3 %. В то же время количество клетчатки в плодах опунции значительное. Они практически не содержат жир и имеют всего 40 калорий на 100 грамм.

Если сравнить химический состав с калорийностью, то получится значительно более хорошая картина: 100 г плодов опунции покрывают 2 % суточной потребности в калориях, а лимоны покрывают её всего на 1,4 %. Поэтому он является более предпочтительным при потреблении витамина С.

Влияние на здоровье:

Насколько полезны плоды опунции? Если почитать другие вебсайты, то можно назвать плоды опунции суперфудом — в оригинале это звучит так: Высокое содержание витамина С в плодах опунции при употреблении их в сыром виде защищает иммунную систему. Даже один фрукт покрывает четверть нашей суточной потребности в витамине С. Бета-каротин важен для глаз³ и иммунной системы. Витамин Е — это витамин, защищающий клетки и обладающий антиоксидантным действием.

Клетчатка улучшает кишечную микрофлору и стимулирует продвижение пищи по кишечнику, это верно. Но вместе с такими заявлениями часто пишут и другие прописные истины, такие как: Калий помогает регулировать кровяное давление и важен в первую очередь для сердца и коронарных сосудов. Кроме того, калий помогает восполнить содержание минеральных веществ при выздоровлении. Магний также незаменим для сердечной деятельности и помогает управлять мышцами и нервами. Минеральные вещества фосфор и кальций вместе являются очень важными составляющими костей и зубов.

Фолат участвует в организме в процессе роста, делении клеток и образовании крови.⁴ Антиоксидантам, содержащимся в плодах опунции, приписывают профилактическое действие в отношении рака. Кроме того, у этого экзотического фрукта были доказаны кроверазжижающие свойства. ⁵

Высокое содержание сахара (фруктозы и глюкозы в равных частях) улучшает усвоение питательных веществ в организме. Плоды опунции относятся к фруктам, которым приписывают регулирование обмена глюкозы. Эти фрукты имеют низкий гликемический индекс и в то же время содержат очень много клетчатки, что замедляет абсорбцию сахара.⁶

Можно ли похудеть с помощью плодов опунции? В сбросе веса плоды опунции могут помочь лишь незначительно, но они способствуют употреблению натуральной пищи. Точно известно, что экстракт кактуса нопал обладает сахаропонижающим свойством. Это означает, что он может понижать слишком высокий уровень сахара в крови при диабете 1-го типа. Это хроническое нарушение сахарного обмена, повышающее уровень сахара в крови. Как доказано, опунция работает также и при диабете 2-го типа.^7,8 Родовое название Nopalea является синонимом названия Opuntia: т.е. кактус нопал это тоже самое, что и опунция.

Риски / непереносимости:

Люди, принимающие медикаменты для разжижения крови, должны быть осторожными при употреблении плодов опунции, т. к. доказано, что они оказывают кроверазжижающее действие. Кристаллы оксалатов могут вызывать у некоторых людей лёгкое жжение на языке или окрашивать мочу в красноватый цвет. Это не страшно и проходит.⁹

Использование в качестве лекарственного растения:

Растение опунция всегда была лекарственным растением индийцев. Оно содержит большое количество пектина. Пектин разрушает вредный ЛПНП-холестерин и укрепляет защищающий, хороший ЛПВП-холестерин. Об этом сообщают учёные-нутриологи из Аризонского университета. Они также доказали, что опунция может снижать высокий уровень триглицеридов (липиды крови).¹⁰

Альфа-1-блокаторы растения (не плода) прикрепляются к альфа-1-рецепторам мочевого пузыря и могут таким образом расслаблять его, чтобы устранить атонию мочевого пузыря. Кроме того, как минимум вид Opuntia vulgaris содержит в растении фитостерины, например, бета-ситостерин. Это вещество используется, кроме прочего при доброкачественной гиперплазии простаты (доброкачественное увеличение простаты).

Народная медицина — натуропатия:

И по сей день противодиабетические свойства опунции ценятся в народной медицине. Экстракт опунции понижает слишком высокий уровень сахара в крови и может быть хорошей поддержкой медицинского лечения. В последнее время плоды опунции благодаря своим замечательным веществам и как современная и многообещающая пищевая добавка становятся предметом всё более пристального внимания и в Европе.¹¹ Ацтеки использовали рецепт с соком опунции для лечения ожогов.

Распространение:

Опунция — это вид растений из семейства кактусовых. Растение является накопителем воды, который растёт в виде куста и в высоту может достигать от 4 до 8 метров. На их ореолах из оплодотворённых цветков вырастают плоды опунции. Этот вид кактусовых хорошо растёт на всей территории тропического и субтропического климата, некоторые кактусы также хорошо чувствуют себя в умеренном климате.

Испанские мореплаватели привезли в 16-ом столетии этот тропический фрукт в Средиземноморье. Поэтому сегодня вокруг вулкана Этна в Сицилии находится, вероятно, вторая по величине производственная площадка в мире. Здесь выращивают преимущественно желтовато-оранжевые фрукты. За Сицилией следуют Южная Африка, Чили и Аргентина.^{12,13Другие страны в различное время экспортируют этот экзотический фрукт по всему миру.}

Выращивание в саду или в горшке:

До Второй мировой войны опунция была популярным горшочным растением в Западной Европе (не в Германии), потому что её легко выращивать. Растению требуется много солнечного света и летом оно хорошо может расти на улице, например, на балконе или террасе.

Зимние температуры не должны превышать 6 °С и опускаться ниже нуля. Для этого подойдёт и подвал. Дно должно быть прежде всего снизу быть песчаным, и не должна образовываться застойная влажность. Отверстие в почве обязательно. При покупке в специализированном садовом магазине Вы получите консультацию или же в интернете. Плодоносить Opuntia ficus-indica начинает только лишь по достижении высоты около 150 см.

Выращивание — сбор урожая:

Опунция имеет разный аромат в зависимости от сорта.¹⁴ Сбор плодов опунции в различных климатических зонах происходит в различное время. Только в Мексике растение плодоносит круглогодично. Перед людьми, собирающими урожай, стоит трудная задача, потому что они скручивают плоды с кактусов иногда достигающих размера дерева. При этом страдает плод, получая изломы и трещины, из-за чего он может быстрее испортится.

Вероятность путаницы:

Вид Opuntia humifusa можно легко перепутать с опунцией индийской (Opuntia ficus-indica). При этом речь идёт о практически лежащем виде опунции со съедобными плодами и с одиннадцатью различными синонимами. Она растёт как с колючками, так и без (длинных) колючек. Растения цветут чаще всего жёлтыми цветами с июня по июль и позже приносят красноватые плоды. В Америке Opuntia humifusa встречается, начиная от канадской границы и до Северной Мексики, а индейцы из прерий племени Дакота и Пауни используют её очищенные побеги для лечения ран. Согласно Википедии, индейцы племени Лакота используют её, чтобы лечить укусы змей, а нантикоки применяют её для лечения бородавок. В Европе прижилась и растёт опунция вида Opuntia humifusa, она зимостойка и растёт даже в швейцарских Альпах, где зима не особенно влажная, на солнечных местах с проницаемыми почвами, причём она переносит температуры даже до — 30 °С.¹⁸

В росте этот вид опунции похож на вид Opuntia fragilis, которая может встречаться и в ещё более северных регионах. Википедия: Племена Оканаган и Секвепемк делают из Opuntia fragilis припарку для лечения болей в горле и других болей. Они едят кусочки стеблей в качестве мочегонного средства.

Защита животных — защита видов — благополучие животных:

Согласно тематическому журналу «Environmental Science & Technology» использование мякоти плодов опунции должно эффективно помогать очищать питьевую воду, содержащую мышьяк, — с тем же эффектом, что и химические добавки. Это, например, намного эффективнее, чем при использовании только соли железа. Внимание: в виде декоративного растения опунция считается съедобным растением для некоторых домашних животных, например, для некоторых черепах. Чаще всего опунцию опыляют пчёлы (также и другие перепончатокрылые и жуки).

Общая информация:

Опунция индийская (Opuntia ficus-indica), также называемая опунцией инжирной не является инжиром, а относится к кактусовым. А инжир, в свою очередь, принадлежит к семейству тутовых (Moraceae). Вид Opuntia ficus-indica представляет собой единственный вид опунции, который культивируется в Средиземноморье.¹⁵ Плод опунции является ягодой. Согласно Википедии, опунция родом из Мексики.¹⁹ Опунции очень легко размножаются вегетативно.

В Марокко производят масло из плодов опунции очень трудоёмкими способами. Получаемое из семян плодов опунции масло имеет благородный золотисто-жёлтый цвет. Для получения одного литра масла требуется одна тонна фруктов.¹⁶ Т.е. это очень дорогое масло.

Кактусовое общество трёх немецкоговорящих стран — Германии, Австрии и Швейцарии (DACH) выбрала опунцию кактусом 2019 года. В этом же году одна пивоварня в Германии производит пиво, состоящее на 50 % из пшеничного пива и на 50 % из кактусового освежающего напитка. По факту пиво содержит всего 1,6 % кактусового сока, но пиво имеет экзотически-терпкие нотки.

Опунцию по крайней мере раньше выращивали на Канарских островах для выращивания мексиканской кошенили. Там она повсюду встречается в диком виде. Эту кошенильную тлю часто использовали для производства красящего вещества кармин для губных помад. Кармин (чаще всего из Перу) является разрешённым под обозначением E 120 пищевым красителем. Также кармин важен для переработки в цветных напитках(кампари) или в сладостях.¹⁷ Выращивание мексиканской кошенили происходит на таких видах как Opuntia atropes, Opuntia cochenillifera, Opuntia ficus-indica, Opuntia hyptiacantha, Opuntia jaliscana, Opuntia megacantha, Opuntia pilifera& und Opuntia tomentosa.

Альтернативные названия:

Опунция также известна под названиями колючая груша, индийская смоква или индийская фига. По-английски опунция называется prickly pears (Indian fig opuntia, Barbary fig, cactus pear, and spineless cactus), по-испански её название звучит tuna (также higo chumbo). Но на Канарских островах плод называют higo pico.

Литература / источники:

17 указаний источников

1. Vilgis TA, Vierich TA. Aroma Gemüse. Der Weg zum perfekten Geschmack Stiftung Warentest;2017 ISBN978-3-86851-457-5
2. Brücher H. Tropische Nutzpflanzen. Berlin:Springer-Verlag;1977 ISBN 3-540-08185-2.
3. pro-retina.de /forschungsfoerderung /wissenschaftliche-beratungsgremien /empfehlungen/
4. Apotheken Umschau Kaktursfeige
5. Wolfram R, Budinky A, Efthimiou Y, Stomatopoulos J, Oguogho A, Sinzinger H. Daily prickly pear consumption improves platelet function. PubMed. Jul;2003. PMID 12878452.
6. gesundheit.com Kaktusfeige
7. heilpflanzen.ch feigenkaktus
8. diabetesschweiz.ch diabetes
9. exotenfrucht.de kaktusfeige
10. heilpflanze.ch nopal
11. biochemie. de von Stefanie Goldscheider
12. Linné C. Species Plantarum. Band 1, Lars Salvius, Stockholm:1753. S. 468.
13. Miller P. Gardeners Dictionary. 8. Auflage, London:1768.
14. rohkostwiki.de Kaktusfeige
15. Carmen Sáenz et al. Agro-industrial utilization of cactus pear. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Rom:2013. ISBN 978-92-5-107987-4, S. 21.
16. t-online.de Kaktusfeige — alles zur gesunden Pflanze
17. wir-essen-gesund.de Karmin Farbstoff aus Läusen

Как есть плоды опунции

Здравствуйте, дорогие читатели! Подавляющее число разновидностей кактусов не пригодны в пищу, однако некоторые из них можно есть. К ним относится опунция. Эта разновидность кактусов произрастает в Канаде, США и Мексике. При этом они предпочитают расти в засушливых местах, со скудной и каменистой почвой.

Стоит ли пробовать кактус?

Как есть плоды опунции? В этом растении съедобными являются плоды, а также стебли. Их можно употреблять в пищу не только ради вкуса, но также как лекарство. Более того, сок этого суккулента применяют наружно при лечении кожных заболеваний.

То, что мексиканцы едят кактусы, большинству из нас кажется странным. Нужно ли нам пробовать эти блюда? Главная трудность – это доступность продукта. Опунции мы с вами выращиваем на подоконниках, но получить лакомство не так просто. Кроме того, домашние кактусы напичканы химическими подкормками, мы можем избавляться от вредителей инсектицидами…

Нет, домашние любимчики пусть уж радуют глаз. Другое дело, что эти диковинные продукты, если постараетесь, сможете найти в продаже. Они могут иметь светло-зеленый, желтый, оранжевый или красный цвет. В зависимости от вида опунции они отличаются и по вкусу.

Некоторые сорта напоминают клубничный, некоторые – грушевый вкус, а другие – вкус киви и даже хурмы. Они покрыты плотной кожицей, на поверхности которой имеются колючки с пухом. Вкус – это хорошо, но куда более впечатляет польза от их употребления в пищу.

Польза ягодок кактуса

Полезные свойства королевы кактусов давно не вызывают сомнения. Диковинку рекомендуют людям с ожирением – экстракт растения входит в состав препаратов для похудения. Ягодки благотворно действуют на желудок и кишечник. Они способствуют выработке инсулина, потому их советуют людям с сахарным диабетом.

Мякоть фруктов тонизирует, утоляет жажду. Отвар даже способен понижать высокую температуру.

Из плодов и стеблей опунции вы, при желании, можете приготавливать варенье, джем, ликеры, мармелады, цукаты и всевозможные соусы. В пищу годятся стебли растения толщиной не более 1 см. Также их можете добавлять в салаты.

Стебли, в отличие от плодов, считаются овощами. Их можно запекать, тушить и отваривать – вот уж вариант удивить гостей! А как хранить эти ягодки? В заморозке часть полезных веществ исчезнет, а вот в засушенном виде пользы будет больше.

Как прикасаться к заморской ягоде

Никакие части съедобного кактуса не берите голыми руками, так как колючки очень острые. Кроме того, на поверхности растения  имеются очень маленькие глохидии (запомните, как они называются!) – это те же колючки, но не видимые глазу.

Эти каверзные колючки к тому же покрыты нежным пушком. При попадании в пищевод они впиваются в слизистую оболочку, и удалить их без помощи врача невозможно. Хуже того, в этом случае немедленно начинается воспалительный процесс.

Избавляться от колючек и глохидий нужно в резиновых перчатках. Очистить стебли и плоды опунции от колючек и глохидий вы можете тремя способами:

1. Под сильной струей воды с последующей тщательной протиркой.
2. Заморозкой с протиркой.
3. Обжиганием на открытом пламени.

Очищенные от колючек плоды перед употреблением в пищу обработайте, это не сложно. Придерживая плод вилкой, срежьте верхушку и низ острым ножом и разрежьте его вдоль на две половины.

После этого кожица легко отделяется от мякоти. Мякоть можете кушать ложкой вместе с косточками, так как в них содержится много полезных веществ (масло из косточек очень ценное). В этом случае кожицу можете не снимать.

Осторожность не помешает

Эти экзотические фрукты очень вкусные, но кушайте их в меру. В противном случае могут возникнуть головная боль, тошнота, запор и даже крапивница. Лучше съедать более одного плода в день. Также имейте в виду, что некоторые люди вообще не предрасположены к употреблению в пищу этого деликатеса.

В продажу плоды опунции поступают в очищенном от колючек виде, однако на них все же могут оставаться глохидии. Поэтому купленные в магазине ягодки обязательно промойте под сильной струей воды, а потом протрите плотным полотенцем.

Кроме непосредственного употребления в пищу, продукт можете использовать в качестве дополнения к различным блюдам и десертам. А что еще можно приготовить из плодов опунции? Если их обжарить в сладкой фруктовой подливе, получится замечательное лакомство. Мякоть можно добавлять в любые фруктовые салаты и варить из нее великолепное варенье.

Интересно и то, что плоды кактуса опунции отлично гармонируют с мясными блюдами. Попробуйте добавить их в приготовленное по вашему любимому рецепту блюдо или использовать в качестве ингредиента в процессе приготовления.

Ольга Данилина

Плоды кактуса опунция полезные свойства

Вкусно и полезно: характеристика и правильное употребление плодов опунции

Опунция – растение из семейства Кактусовых. Не каждый знает, что плоды опунции используются в рецептах народной медицины и тем более употребляются в пищу. Оказывается, они не только богаты витаминами и минералами, но и обладают удивительными вкусовыми качествами!

Из статьи узнаете полный список полезных свойств, химический состав экзотического фрукта. Насколько он калорийный, при каких болезнях нужно принимать. И, конечно же, найдете рецепты изысканных блюд.

Внешний вид

Созревание плодов опунции начинается в середине июля и заканчивается в середине августа. Незрелые плоды имеют зеленый цвет. Созревая, они приобретают темно-красный или фиолетовый цвет и представляют собой фрукты грушевидной формы. Мякоть спелого плода белая, сочная и мягкая. Внутри есть мелкие косточки, как в винограде или гранате.

Кожура плода твердая, покрыта мелкими колючками.

Полезные и лечебные свойства

Плоды опунции входят в состав различных блюд и напитков. Чаще всего их используют для приготовления десертов, морсов, салатов, варенья, мармелада. Сочная и водянистая мякоть фрукта способствует быстрому утолению жажды.

Также плоды используют в лечебных целях благодаря большому количеству питательных веществ. В народной медицине из них делают различные отвары, настойки, препараты.

Какими же свойствами обладают эти фрукты?

• Улучшают работу сердца.
• Способствуют укреплению зубов и костей.
• Укрепляют иммунную систему.
• Помогают избавиться от отеков и сбросить лишний вес.
• Нормализуют работу кишечника.
• Останавливают кровотечения.
• Обладают ранозаживляющим действием.
• Помогают вылечить простуду, понижают температуру тела.
• Выводит из организма токсины.
• Нормализуют водно-электролитный баланс.
• Борются с целлюлитом.

Химический состав и калорийность

Калорийность плодов опунции составляет 41 ккал на 100 г, из них:

• белки – 0,73 г;
• жиры – 0,51 г;
• углеводы – 5,97 г;
• пищевые волокна – 3,6 г;
• зола – 1,64 г;
• вода – 87,55 г.

Содержание витаминов на 100г:

• провитамин А – 25 мкг;
• витамин А (РЭ) – 2 мкг;
• витамин В1 (тиамин) – 14 мкг;
• витамин В2 (рибофлавин) – 60 мкг;
• витамин В6 (пиридоксин) – 60 мкг;
• витамин В9 (фолиевая кислота) – 6 мкг;
• витамин С (аскорбиновая кислота) – 14 мг;
• витамин РР (никотиновая кислота) – 0,46 мг.

Показания к применению

Плоды опунции помогают при таких заболеваниях, как:

• ожирение – содержание в плодах витаминов В6, тиамина и рибофлавина ускоряют метаболизм и способствуют быстрому сжиганию жира;
• заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва) – наличие клейкого вещества и волокнистого материала позволяет приостановить развитие желудочных заболеваний;
• сахарный диабет – регулярное употребление плодов опунции уменьшает вероятность развития диабета, так как они регулируют уровень глюкозы в организме;
• запор – входящая в состав опунции пищевая клетчатка способствует улучшению пищеварения и стимулирует перистальтику кишечника, уменьшая симптомы запора;
• простудные заболевания – аскорбиновая кислота, содержащаяся в плодах, укрепляет иммунную систему и действует как антиоксидант.

О лечебных свойствах опунции и о лечении болезней растением читайте тут.

Как едят ягоду кактуса?

Перед тем как есть плод, нужно удалить с него колючки и очистить от кожуры. Рекомендации по удалению колючек с плода:

1. Обязательно пользоваться резиновыми перчатками.
2. Держать плод щипцами.
3. Для удаления мелких колючек промыть плод холодной водой.
4. Для удаления более крупных шипов обтереть плод сложенной в несколько раз салфеткой.

Либо – положить плод в холодильник, и через пару часов колючки отпадут сами.

Для удаления кожуры с плода нужно:

1. Отрезать концы фрукта.
2. На самом фрукте сделать продольный надрез.
3. Аккуратно оттянуть и снять кожу.

Как есть? Очищенные и готовые к употреблению плоды опунции едят целиком. Либо разрезают ягоду пополам и едят сочную мякоть ложкой. Внутри плодов встречаются мелкие косточки, которые также можно употреблять в пищу.

На вкус плоды опунции сладкие и немного с кислинкой.

Одним вкус напоминает вкус клубники, другим – груши, третьим – киви. Однако слишком часто употреблять плоды не стоит. При чрезмерном употреблении могут возникнуть запоры, головные боли, рвота. Также существует риск индивидуальной непереносимости.

Из видео узнаете как нужно есть плод опунции:

Рецепты

Мексиканский салат (2 порции)

Ингредиенты:

• желтый болгарский перец – 30 г;
• красный болгарский перец – 30 г;
• помидоры черри – 30 г;
• консервированная кукуруза – 20 г;
• мякоть авокадо – 60 г;
• красный лук – ½ шт;
• оливки – 6-7 шт;
• плоды опунции – 70 г;
• оливковое масло, черный перец, соль, кинза – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать равными частями помидоры черри и болгарские перцы.
2. Перемешать с оливками и нарезанными дольками плодами опунции.
3. Добавить кукурузу, мякоть авокадо и красный лук.
4. Заправить салат оливковым маслом, по желанию – солью, перцем и мелкорубленной кинзой.
5. Добавить сок лайма.

Варенье

Ингредиенты:

• плоды опунции – 6 шт;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• сахарный песок – 2 стакана;
• корица – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Опустить плоды опунции в холодную воду и оставить на 15-20 минут.
2. Очистить плоды.
3. Нарезать дольками мякоть плодов.
4. Смешать ее с корицей, лимонным соком, сахаром.
5. Поставить на медленный огонь.
6. Варить 10-15 минут, изредка помешивая.

Такое варенье хранится в холодильнике 2-3 месяца.

Сорбет (6 порций)

Ингредиенты:

• плоды опунции – 6 шт;
• сахар – 50 г;
• яичный белок – 1 шт;
• вода – 50 г.

Приготовление:

1. Замочить в холодной воде плоды опунции на 20 минут.
2. Очистить плоды от колючек.
3. Нарезать дольками мякоть плодов.
4. Измельчить мякоть погружным блендером до пюреобразного состояния.
5. Всыпать сахар в воду, поставить на огонь и помешивать до получения сиропа.
6. Смешать полученный сироп с пюре из мякоти.
7. Взбить в блендере до состояния пены яичный белок с добавлением капельки лимонного сока.
8. Осторожно влить в белок пюре из мякоти и размешать до жидкообразной консистенции.
9. Разлить получившуюся массу по формочкам и заморозить.

Безалкогольный коктейль «Розовая пантера»

Ингредиенты:

• плоды опунции – 3 шт;
• ежевика – 200 г;
• вишня – 200 г;
• лимонный сок – ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Очистить плоды опунции от кожуры.
2. Подготовить ягоды для коктейля – из вишни удалить косточки, а у ежевики отделить хвостики.
3. Измельчить плоды опунции и ягоды в блендере.
4. Процедить через марлю.
5. Добавить лимонный сок и измельченный в блендере лед.
6. Разлить получившийся коктейль по стаканам.

Знакомство с плодами опунции лучше начинать с употребления их в свежем виде. Затем можно использовать эти фрукты в качестве ингредиентов для различных блюд. Главное – соблюдать все рекомендации по подготовке плодов к использованию и не злоупотреблять данным фруктом. Тогда он принесет не только удовольствие, но и реальную пользу организму.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

.

Рекомендации по выращиванию кактуса – “Опунция”: фото, полезные свойства и уход

Чаще всего – мощный ветвящийся куст из плоских колючих лепешек-стеблей, усаженных яркими, похожими на редиску плодами.

Но она бывает и деревом, и крохотным ползучим растением, ботаники насчитывают от 150 до 300 тысяч ее видов.

Общее описание растения

Помимо крупных шипов у «Опунции» есть «секретное оружие» – «Глохидии», мелкие, бледные, почти невидимые глазу колючки, снабженные крошечными крючочками. Они так легко покидают растение и цепляются за кожу и одежду, что в народе бытует мнение, будто кактус ими «плюется».

Выдергивать их лучше пинцетом и делать это следует над раковиной, чтобы сразу смыть колючки проточной водой, а то еще куда-нибудь вопьются.

Семейство

Как только не называют в народе этого представителя семейства кактусовых: «тёщин язык», «драконов фрукт», «индийская груша».

Немцы прозвали кактус «Опунцию» «ушастым кактусом», англичане – «колючей грушей», а французы – «варварским фиговым деревом».

Научное название

Научное название – Opuntia – дано кактусу греками по… недоразумению.

В античные времена греки нынешнюю «Опунцию» знать не знали, но близ города «Опонте» у них росло множество своих колючек.

По имени города их и назвали «Опунциями», а уж потом это имя досталось диковинному заокеанскому растению – тоже ведь колючка.

Родина

Родина ее в Центральной Америке, оттуда кактус «Опунция» расселилась по всему миру, особенно полюбив Мексику – там встречается примерно половина разновидностей.

Сегодня она растет всюду, где жарко и сухо – в обеих Америках от степей Канады до южных границ Аргентины, в средиземноморских странах, в Индии, в Австралии, в Израиле и даже в России – на Кавказе и в Крыму произрастает более десятка ее видов.

Выращивать этот кактус можно и дома, «Опунция» живуча и неприхотлива.

Правда в помещении цветок «Опунции» редко радует глаз. Чтобы полюбоваться их желтыми, красными, розовыми, реже белыми венчиками, растение лучше вынести в сад – там оно скорее зацветет.

Можно ли держать дома?

Кактус «Опунция» не требует особого ухода и приносит пользу человеку. Растение одинаково хорошо будет расти и на солнечном подоконнике, и в легкой тени. Зимой кактус можно поставить в прохладное место – пусть «поспит», наберется сил к весне.

Ни поливать, ни подкармливать растение в это время не нужно. «Опунция» может обходиться без воды по многу месяцев, но стоит полить ее – почти засохшую – весной, и она снова воспрянет к жизни.

Раз в месяц растение можно подкармливать удобрением для кактусов, а когда оно разрастется – пересадить в горшок побольше. При пересадке, в отличие от большинства растений, кактус поливать не нужно. Из старого просохшего грунта ее переносят (или переваливают) в новый – столь же сухой.

Фото и видео

На фото кактус «Опунция»:

Полезное видео по уходу за кактусом:

Целебные свойства

Живая изгородь из «Опунции» – надежней забора с колючей проволокой, к тому же корни кактуса, если высадить его на склоне, уберегут почву от эрозии.

Все части этого удивительного растения приносят пользу, каждая – свою.

Чего только не делают из «Опунции» – муку и масло, клей и красители, магические обереги и лекарства, косметические средства и продукты питания для людей и животных.

Лечебные свойства этого кактуса «Опунция» таковы, что он может заменить собой целую аптечку.

«Опунцию» широко используют и в традиционной, и в народной медицине.

Вот лишь некоторые области применения:

1. При диабете хорошо помогают богатые калием и кальцием цветки и стебли «Опунции», они способствуют выработке инсулина, регулируют уровень сахара и холестерина в крови.
2. При болезнях дыхательной системы – пневмонии и бронхите очень полезен отвар из плодов и мякоти этого кактуса, обладающей бактерицидными свойствами.Он уменьшает воспалительную реакцию, снижает температуру.
3. При болезнях кожи, язвочках и порезах – на передний план выходят антисептические и ранозаживляющие свойства «Опунции».Для повязок можно использовать ее сок или просто очищенный от колючек и кожицы кусочек мякоти.
4. При ревматизме, радикулите, подагре – от ломоты в костях помогает масло из семян этого кактуса, его используют для компрессов.
5. При болезнях сердечнососудистой системы – используют целителенводный и спиртовой экстракт из цветов и стеблей «Опунции» .
6. При цистите и уретрите – очень полезна семидневная настойка из плодов «Опунции», а также отвар из корней этого растения.
7. При ожирении – плоды кактуса «Опунции»своими полезными свойствами помогают избавиться от лишних килограммов без мучительного чувства голода, поскольку она содержит растительные белки и волокна, которые, набухая в желудке, дают ощущение сытости и в то же время помогают расщеплению и выведению жиров.

Важно: не все виды «Опунции» одинаково полезны.Ни в коем случае не стоит назначать ее в качестве лекарства самому себе или другим, не посоветовавшись с врачом.

Употребление в пищу

Есть у растения можно все, кроме корней – стебли, сок, плоды.

Кактусовое варенье, цукаты, маринад, ликеры, мармелад, не говоря уж о салатах – вот чем может порадовать «Опунция» кулинаров.

Стебли ее считаются овощами и годятся для варки, запекания, тушения с мясом.

Побеги нужно брать мягкие и тонкие, не толще 1 см.

А плоды «Опунции» – фрукты. Их можно есть сырыми или класть в десерты.

Брать части кактуса голыми руками (например, в магазине) нельзя – только щипцами.

Существует три способа:

• промыть под струей воды и тщательно обтереть бумажным полотенцем;
• заморозить плоды, а потом стряхнуть или смыть иголки;
• опалить колючки огнем, как перо на тушке птице.

Как едят «Опуцию»? Растение чистят, добираясь до кисло-сладкой сочной мякоти, с помощью ножа и вилки. Вилкой придерживают плод, ножом отсекают кончики, надрезают кожуру вдоль и снимают ее. Едят ложкой.

Особенно хороша «Опунция» в жару – и жажду утолит, и насытит. Ее мелкие косточки тоже можно есть, в них, как в виноградных и гранатовых содержится масса полезных веществ.

Видео: как готовить плоды кактуса «Опунций»:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Съедобные кактусы

Описание

Съедобные кактусы — растения, которые относятся к семейству кактусовых. Плоды можно включать в ежедневный рацион. Далеко не все знают о том, что плоды этого растения съедобны. Для большинства людей кактусы представляют собой колючие растения, преимущественно располагаемые возле компьютера. Но существуют такие виды этого растения, которые не только съедобны, но и очень вкусны. Растут кактусы на территории Южной и Северной Америки, в Израиле, в Тунисе, где они давно стали частью ежедневного рациона.

Из этой статьи вы узнаете, какие существуют виды кактусов, их основные особенности. Мы также расскажем о полезных и вредных свойствах такого продукта. В статье подробно расписано, как правильно использовать в пищу съедобный кактус, а также что из него можно приготовить. На фото можно уведеть, как выглядят съедобные кактусы.

Разновидности съедобных кактусов

Разновидности съедобных кактусов представлены четырьмя основными видами:

Самым распространенным видом съедобных кактусов считается опунция. У этого растения съедобны не только плоды, но и стебли, и листочки, и цветки (см. фото). Примечательно, что молодые побеги имеют зеленый цвет, а по мере взросления растение приобретает красно-бордовый оттенок. Ягоды опунции достаточно небольшие по размеру и плотно покрыты значительным количеством колючек. © https://ydoo.info/product/sedobnye-kaktusy.htmlИменно поэтому незащищенными руками брать ягоды не стоит, а также их обязательно нужно чистить. На вкус фрукты сладковатые с незначительной кислинкой. Многие описывают вкус этих ягод как клубничный, другим плоды больше напоминают сладкую грушу, а третьи уверены, что кактус близок по вкусу к киви.

Еще один достаточно популярных вид съедобных кактусов — это гилоцереус, который именуют «драконьим фруктом». Он представляет собой интересный экзотический плод, родина которого Вьетнам. Плоды этого съедобного кактуса имеют кисловатый вкус, который несколько напоминает питайю с земляникой. Из таких плодов варят варенье, создают лакомства, используют в сыром виде как самый обычный фрукт.

Есть еще одна разновидность кактусов, которая относится к съедобным. Это маммилярия. Примечательно, что на этом растении плоды растут на протяжении всего года и не опадают. Ягоды имеют достаточно кислый вкус. Они востребованы для употребления в сыром виде, а также из них варят варенье.

Можно выделить еще один съедобный кактус — селеницериус. Но на его родине — во влажных лесах на территории Южной Америки — этот вид кактуса часто называют «царицей ночи». Главная особенность этой разновидности — очень тонкие корни, которые напоминают собой воздушные побеги. Именно благодаря им растению удается получать многочисленные питательные компоненты. Этот вид отличается крупными и красивыми цветами. Бутоны — это главное украшение кактуса. Сначала они представляют собой клубок белых волосков, который с течением времени формируется в шикарный цветок пурпурного цвета. Последний распускается ночью, а с первыми лучами солнца увядает, отсюда и название «царица ночи». Плоды ароматные и очень вкусные.

Польза и вред съедобных кактусов

Польза и вред съедобных кактусов будут интересны всем, кто планирует употреблять плоды в пищу. Кстати, во многих странах специалисты прописывают употребление таких ягод, в частности, при таких заболеваниях, как:

1. Сахарный диабет.
2. Ожирение.
3. Гастрит.
4. Желудочная язва.
5. Запор.

Во многом это объясняется уникальным составом продукта, в котором:

• полинасыщенные жиры;
• витамины B2, B1, B3, PP;
• аскорбиновая кислота;
• кальций;
• железо;
• пищевые волокна;
• вода (70-90%).

В народной медицине востребованы не только сами фрукты, но и некоторые другие части растения, в том числе стебли, листья, цветки. Ввиду большого содержания витамина С издавна люди применяли кактусовые плоды для лечения цинги. Используются эти фрукты для снижения температуры тела при простудных заболеваниях.

Мякоть кактуса отличается уникальным лечебным свойством. Она способствует заживлению ран. Эффективны ягоды в тех случаях, когда необходимо избавиться от избыточного веса. Плоды способствуют похудению, эффективно борются с целлюлитом и отечностью, нередко являющимися спутниками ожирения. Помимо этого, калорийность плодов минимальна (всего 41 кКал на 100 граммов).

Но все же, несмотря на все полезные свойства, не стоит употреблять это растение в больших количествах. Иначе может наблюдаться следующее:

• головная боль;
• рвота;
• аллергическая реакция;
• расстройство желудочно-кишечного тракта.

Ощутимый вред съедобные кактусы могут нанести также при индивидуальной непереносимости.

Как и что есть?

Как и что есть? Это актуальный вопрос для тех, кто планирует отведать этот вкусный продукт. Внешне плод съедобного кактуса небольшой. Он имеет твердую поверхность и мелкие иголочки сверху. Окрас плодов может быть от светло-зеленого до красноватого. Славятся ягоды и своим необычным вкусом, и лечебными свойствами.

Сегодня плоды растения можно обнаружить в супермаркетах. При этом рядом обязательно лежит специальная прихватка, посредством которой нужно брать плоды, чтобы не уколоться. Цена таких плодов у нас довольно значительна, а вот на Кипре кактусовые ягоды — это очень доступное удовольствие. Килограмм лакомства стоит в среднем 1,5 евро.

До начала употребления плодов их следует обязательно подготовить. Сначала нужно избавиться от имеющихся многочисленных колючек. Делать это голыми руками не стоит, так как доставать иголки из кожи — непростое занятие. Нужно надеть толстые резиновые перчатки, а сам плод при этом удерживать с помощью широких щипцов.

Совет! Если все же произошло так, что иголка оказалась под кожей, ее следует удалить посредством пинцета. Удобно это делать над раковиной, сразу же смывая колючку в канализацию. Если делать это над полом, то иголка может упасть или запутаться в ковре, и найти ее будет непросто.

От мелких иголочек нужно избавляться с помощью сильного напора вода. Плод нужно удерживать щипцами, аккуратно проворачивая его под водой. Если остались крупные иголки, то нужно свернуть в несколько слоев салфетку и тщательно обтереть плод. Кстати, сегодня в продаже есть плоды, уже очищенные от иголок. Их будет достаточно просто промыть под напором воды или замочить в ней.

В продаже можно встретить молодые и «взрослые» плоды. Последние нужно обязательно очистить от кожуры, так как она достаточно плотная и жесткая. Делается это следующим образом:

• отрежьте кончики фруктов;
• сделайте продольный надрез;
• аккуратно оттяните и снимите кожуру, используя вилку.

Совет! Многие предпочитают есть фрукт в сыром виде, разрезая его напополам. Затем из половинки мякоть достается с помощью ложки. В пищу можно употреблять даже косточки, они очень полезны.

Интересно, что в отдельных странах сначала замораживать эту ягоду и только потом употреблять в пищу. Это простое действие позволит легко смыть иголки с поверхности.

Применение в лечебных целях и кулинарии

Применение в лечебных целях и кулинарии плодов кактуса очень распространено. Зачастую плод используется в сыром виде. Но также достаточно часто его включают в состав разнообразных десертов, фруктовых салатов и морсов. Мякоть нередко является составляющей ликеров. Готовят из плодов в самостоятельном виде или в сочетании с другими фруктами разнообразные джемы, конфитюры, варенья и мармелад.

Интересно, что во многих странах фрукт используют для готовки мясных блюд. В частности, кактусы дополняют собой соусы и подливы, добавляя им кисло-сладкий привкус. Нередко плоды кактусов тушат с мясными ингредиентами. В готовом виде кактус близок по вкусу к кисловатому перцу. А вот листья кактуса больше похожи на щавель или обыкновенный салат.

В лечебных целях из кактусовых плодов готовят отвары. Например, в домашних условиях удастся сделать противопростудный отвар из плодов кактуса, корня алтея и меда. Для этого сначала готовится сироп корня алтея, а затем в массу добавляются и остальные ингредиенты. На две части сиропа понадобится по одной части меда и кактусовых плодов.

Эффективно и домашнее средство от повышенной температуры, которое готовится из плодов опунции и трех литров воды. Достаточно заварить плоды в воде, а затем использовать полученный отвар для снижения температуры тела.

Сок кактусовых плодов невероятно полезен. При регулярном употреблении он способен понижать уровень сахара и холестерина в крови. Именно поэтому растение рекомендуют употреблять при сахарном диабете.

Это интересно! Из цветков кактуса нередко заваривают чай. Его вкус несколько отличается от обыкновенного и привычного нам напитка.

Съедобные кактусы — интересный продукт, который способен утолять жажду ввиду высокой сочности и водянистости. Во фрукте также имеются маленькие по размеру косточки. Значительная часть людей сравнивает кактусовые ягоды с гранатом или же виноградом. Главное достоинство кактуса — интересный вкус. Помимо этого, плоды благотворно воздействуют на организм, оздоровляя его. Помните, что перед употреблением съедобных кактусов нужно обязательно очищать их от иголок и кожуры.

Кактус опунция

Как растут плоды на кактусе опунция

Фрукты опунции появляются на ребрах плоских листьев кактуса

Пробовали ли вы когда-нибудь съесть кактус?

Кипрский кактус опунция

Или Вы считаете, что кактусы — несьедобные комнатные цветы или галлюциногенные персонажи романов Карлоса Кастанеды?

На Кипре растут разные колючие кактусы. Они отлично себя чувствуют в летнем кипрском зное и засушливом климате острова.

А один из кипрских кактусов не только красиво цветет, но и дает необычные кисло-сладкие, съедобные плоды. Это — кактус Опунция.

Как использовать кактус Опунция?

– создание живых изгородей, заросли кактуса опунции хорошо защищают участок вместо забора;
– как топливо;
– из них изготавливают мебель;
– строительные материалы;
– косметические препараты;
– лечебные препараты;
– магические препараты.

Из семян получают ценное масло и муку, из колючек делают магические обереги. Из цветов заваривают целебный чай.

Индейцы с глубочайшей древности использовали в медицинских целях цветы, плоды, стебли и корни опунции для излечения сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, головной боли, болей в животе, диареи, ревматизма. Прокипячённый и разрезанный вдоль побег применяли в качестве припарок. Из сока опунций с добавлением перьев изготавливали “гипсовые повязки” для сломанных конечностей, которые сами отваливались после срастания костей.

Современная наука выяснила, что опунция улучшает мозговое кровообращение, память, повышает умственную работоспособность, нормализует обмен веществ в организме, препятствует усвоению жира и помогает сбросить лишний вес. Цветы и стебли опунции применяются при ожирении, сахарном диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатипёрстной кишки, при болезнях печени, почек и мочевого пузыря.

Опунция восстанавливает нарушенные функции предстательной железы, и её рекомендуют употреблять в пищу мужчинам старше 50 лет, либо пить отвары из стеблей и плодов опунции: 50 г опунции измельчить, положить в кастрюлю, залить половиной стакана воды, довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне полчаса, остудить, процедить. Принимать по 1-2 ст. ложки 3 раза в день до еды.

Как выглядит съедобный кактус

Кусты из кактусов опунция

Кактусы на Кипре растут в обычных фруктовых садах и огородах около дома. Это большие растения с плоскими широкими стеблями. Лопоухие и все в колючках. Опунции вырастают в плетистые деревья по 2-3 метра, переходящие в колючий кустарник. Кактусы на о. Кипр часто сажают вдоль заборов.

увеличить
Какие плоды у кактуса Опунция

Как появляется плод на опунции

увеличить
Цветы кактуса Опунция

Из этого цветка на боковой поверхности листа опунции потом вырастет плод

С апреля и потом все лето опунции цветут. Опыляются пчёлами. В конце августа можно собирать урожай.

Мясистые ягоды, которые могут весить от 80 до 300 г. В ягодах находятся многочисленные светлые прочные семена. Мякоть плода белая, сладкая, полупрозрачная.

Кактусы содержат: витамин С, каротин, рутин, флавоноиды, клетчатку, жиры, магний, калий, кальций, цинк, железо… В цветках найдены: аминокислоты, антиоксиданты, никотиновая кислота, рутин, минералы — цинк, кальций, селен, натрий, магний.

Цветок кактуса превращается в продолговатый плод, немного напоминающий по форме киви или бочонок.

увеличить
Плоды и стебли кактуса Опунция

Плод опунции – это фрукт. А стебли, которые тоже употребляют в пищу, — овощи.

Цвет плодов кипрской опунции — зеленый с красными и желтыми вкраплениями.
Плоды кактуса опунции продают на рынках и в супермаркетах в отделе “Овощи-Фрукты”.
И в лотке с опунцией лежит специальная ложка-хваталка. Чтобы вы ни в коем случае не взяли плоды кактуса голыми руками. .

Как сорвать плоды кактуса опунция

Плоды кактуса надо брать специальной хваталкой, иначе замучаетесь иголки вынимать!

Щипцы специальные для вынимания колючих плодов

Цена плодов кактуса на Кипре — около 1,5 евро за 1 кг.

Называется опунция по-гречески φραγκόσυκο — франкОсико.

И даже если вы смелый человек, который не боится змей, собак, ежиков, скандальных домохозя, пауков и царапающихся кошек, все равно помните: плоды кактуса НЕЛЬЗЯ брать голыми руками! Множество мелких иголочек моментально вопьется в ваши пальцы и ладони! Ужас!

Как вынуть иголки от плодов опунции

Плод опунции зреет – не трогайте колючку голыми руками!

Иголочки с ягод опунции — маленькие, тоненькие, но болезненные. Если вы взяли плоды кактуса голыми руками, желательно ничего такими руками в иголках не трогать. Особенно — лицо и другие нежные части тела. Не ходите в туалет, чтобы не снимать одежду и не распространять иголки по телу.

Если в вас вонзились маленькие иглы опунции — осмотрите руки, определите, где кактус оставил следы. Удобно разглядывать раненую кожу не свержу, а сбоку — в профиль, так, чтобы иглы были видны над поверхностью кожи. Вы сразу увидите их маленькие антенны.

Как только вы нашли попавшую в вас иголку кактуса — вынимайте ее пинцетом. Лучше делать это над раковиной, чтобы сразу смывать иголки с пинцета в канализацию. А если вы набросаете иголок на пол, вынимать их придется уже из ног.

В общем, если вы укололись ягодами кактуса опунция, ничего страшного. Вынимайте их скорее, это не очень больно, через несколько часов вы вообще не вспомните об этом происшествии.

Как есть ягоды опунции и не уколоться

Чтобы очистить плоды опунции от иголок, надо НАДЕТЬ ПЕРЧАТКИ (резиновые), замочить колючие ягоды в холодной воде или промыть опунцию под сильным потоком проточной воды. Мелкие ворсинки-иголки смоются сами.

Потом еще надо вытереть кактусовые фрукты бумажным полотенцем (сложенным в 3 слоя). Чтобы на них остались иголки, которые не смылись водой.

Кроме того, в некоторых странах плоды опунции замораживают, а иголки потом стряхивают или смывают. Либо их опаляют над огнем (как плохо очищенную сырую курицу).

Как снять кожуру с плода опунции

Способ чистки опунции от кожуры

Придерживая вилкой, отрезаем концы опунции

Как чистить кипрские плоды кактуса опунция

Сделать надрез вдоль ягоды и снять кожуру

Плоды кактуса опунция

Опунцию, очищенную от острых ворсинок, потом надо разделать. Потому что съедобная часть плода находится под толстой кожурой.

Кожуру надо снять. Для этого возьмите нож и вилку. Надо отрезать кончики у плода и разрезать кожуру вдоль. А потом снять ее с мякоти опунции.

Какая опунция на вкус

Вкус опунции — сочный, кисловатый, в зависимости от сорта чуть более или менее насыщенный и чуток сладковатый. Бывают и очень ароматная мякоть опунций, а некоторые плоды — чуть более пресные.

В странах с холодным климатом трудно понять, зачем есть такой кактус. Опунция хороша в жару. Мякоть плодов кактуса сочная, а некоторые даже говорят — водянистая. А кислинка помогая еще лучше утолить жажду.

Еще внутри опунции много мелких косточек. Кто-то их занудно и тщательно выплевывает, а кто-то ест опунцию прямо с косточками, как виноград или гранат.

Как растет и плодоносит съедобный кактус на острове Кипр

Что готовят из плодов кактуса

Мякоть опунции просто так едят ложкой. Можно запечь кактусовые плоды в духовке, варят из опунций мармелад, добавляют в ликеры, тушат с ними мясо, кладут в десерты. То есть, опунцию (ягоды) можно использовать и в сладкие, и в соленые блюда.

Листья опунции тоже готовят — запекают в духовке, маринуют, тушат с мясом, варят и потом кладут в салаты. Главное, выбрать мягкие листья кактуса толщиной не больше 1 см. Очистить острым ножом от иголок. Промыть. И потом уже использовать.

Вариантов применения плодов опунции много, так же, как и у обычных ягод и фруктов.

Научитесь готовить мармелад из плодов кактуса опунция.

Вопросы и ответы про кактус опунция

А правда ли, что плоды кактуса дают эйфорию (одурманивают)?

В древней Мексике (откуда опунция была завезена) кактус называется пейоте и использовался в качестве ритуального средства. Горьковатый сок стебля и корня пейоте содержит алкалоиды мескалин, лофофорин, пейотин и др., вызывающие звуковые и зрительные цветные галлюцинации.

В 1918 г. доктор Луис Левин получил из пейоте вещество, которое назвал ангалонином. Его работы были продолжены Геффтером и Шпетом, установившими алкалоиды: анголонин, ангалинин, пеотин, лофофорин и мескалин. Последний вызывает временную потерю сознания и появление цветных видений, а также музыкальные галлюцинации. Как утверждают некоторые, при слушании музыки возникают пестрые картинки. Ощущаются также тошнота, головокружение и головная боль, наблюдается повреждение глаз и сужение зрачков.

В. Е. Диксон (Лондон) констатировал, что при маленьких дозах замедляются удары пульса, но повышается давление крови. Все это действует на мозг и приводит организм в состояние возбуждения и опьянения; чрезмерно обостряется также чувствительность органов обоняния и слуха. Опасные для жизни дозы ведут к полному параличу и смерти.

Способ как получить из кактуса ангалонин был удален в рамках борьбы правительств с такой информацией в Интернете.

Главная | ▲ | Контакты
Copyright © KrAn. 2004-2019. All rights reserved.

«Прежде чем съесть, опунцию подметают метлой» – Weekend Украина – Коммерсантъ

Весной на кактусе опунция распускаются красивые цветы, а в середине лета он начинает давать первые плоды, так называемые шишки. С них достаточно удалить колючки, почистить — и можно сразу есть. Шишки опунции хорошо снижают уровень сахара в крови, способствуют выделению инсулина, восстанавливают обмен веществ, помогают при ожирении и язве. Об этих плодах Марине Гладкой рассказал шеф-повар курорта Gran Hotel Bahia Del Duque Resort на Тенерифе Хуан Мигель Кабрера.

— Опунцию можно собирать голыми руками?

— Не советую, сбор плодов сложен и требует специальной подготовки. При виде огромного количества усеянных плодами стеблей туристы теряют осторожность, начинают их рвать и получают от кактуса по рукам. Плод опунции покрыт ареолами — этот специфический орган похож на невинное пушистое пятнышко. Однако на самом деле это крохотные колючки-крючки, которые больно впиваются в кожу, и самое малое последствие укола — отек. На островах нельзя рвать незнакомые растения, тут даже цветы могут оказаться токсичными.

— Как же собирать плоды?

— Нужно запастись кожаными перчатками по локоть и деревянными ножницами. Опунцию мало удачно срезать, ее следует обработать, освободить от иголок, иначе проблем не избежать. Сорванные плоды высыпают на пол и начинают подметать специальными метлами, которые не ранят опунцию, но хорошо чистят. На вид это очень похоже на обычный процесс уборки помещения — опунция перекатывается от толчков метлы и достаточно легко теряет ареолы. Только после этого можно брать плод кактуса, чистить и есть сырым.

— Опунцию выращивают на плантациях?

— Плантаций нет, и это скорее плюс — мы едим вкусные плоды в диком виде, что сейчас большая редкость. На земле с каждым годом остается все меньше натуральных продуктов, выращенных без помощи человека, и опунция как раз и есть та жемчужина растительного мира, которую мы едим в том же виде, что и сотни лет назад. Лава покрыла остров Тенерифе, что уберегло его от лишнего вмешательства цивилизации. Кактусы растут в горах, на крутых склонах, покрытых застывшей лавой и острыми камнями. Технику туда протащить сложно, да в этом и нет необходимости, опунцию прекрасно удается собирать руками. Она растет повсюду, сейчас как раз период цветения, осенью плоды созреют, но джемы доступны круглый год.

— Этот кактус растет только на Тенерифе?

— Канарские острова всегда были мостом между континентами, здесь останавливались многие мореплаватели, например Христофор Колумб, поэтому у нас осели многие растения, например картофель, ставший впоследствии национальным блюдом. Сваренные в кожуре клубни с большим количеством соли и соусом мохо — главный специалитет острова. У нас много привозного, но 30% всей флоры и фауны составляют эндемические растения, благодаря которым Тенерифе занимает второе место по уникальности после Гавайев, где больше 50% растений — эндемики. Впрочем, опунция для Тенерифе — не эндемик, однако она быстро влилась и стала своей. В XVI веке она уже упоминалась в научных работах, значит, на остров попала еще раньше. Что интересно: эти кактусы стали разводить ради мелкого насекомого кошенили — оно очень любит опунцию и селится на ней целыми колониями. Из кошенили получали ярко-красный природный краситель кармин для губных помад, ковров, и напитков, например кампари. Сейчас этот промысел в упадке.

— Расскажите о полезных свойствах этого растения.

— Опунция очень полезна для здоровья, ее стоит прописывать людям, страдающим сахарным диабетом, она стимулирует выработку инсулина. Сок кактуса хорошо снимает воспаление печени, тошноту и отсутствие аппетита. Соком можно полоскать горло и лечить почки. Первые мореплаватели, достигшие берегов Америки, лечили опунцией цингу, она богата витамином С и прекрасно помогает восстановить силы уставшему организму. Помимо полезных качеств опунцию любят за неприхотливый характер, ее высаживают как живую изгородь. Опунция очень быстро растет и формирует причудливые кусты. Она спокойно переносит жару, а ее корни помогают сохранить почву от эрозии.

— Что можно приготовить из плодов опунции?

— Их вкусно и полезно есть в свежем виде. Из кактуса мы варим вкусный джем, он доступен круглый год. Кроме того, варим компоты, готовим мармелад, фреши и шейки. Мне по душе шейк на воде, но есть ценители молочных коктейлей с опунцией. Это сладкий плод, но из него можно приготовить заправку для салата или соус для рыбы. В Андалусии, где опунция тоже растет, из нее готовят мороженое, в жару его есть особенно приятно.

Как съесть кактус … — Мастерок.жж.рф — LiveJournal

Кактус опунция родом из Кипра. Этот удивительный цветок не только красив в цвету, но к тому же он… съедобен и невероятно вкусен! Что и как готовят из опунции? Как подготовить ее к приготовлению?

В этой статье вы найдете историю распространения этого кактуса,  много полезных советов, как очистить опунцию, и как приготовить из нее мармелад.

Опунция – это обширнейший род растений семейства Кактусовые (Cactaceae), включающий около 300 видов, разнообразных по размеру и экзотично-колючему облику растений.

Ростом растение метр-полтора. Ветви в виде зеленых лепешек, толстых и крепких. На них желтые шипы. Плодов много. Плоды тоже с шипами. Без шипов редко. Разве что «индейская фига», которая дает вкусные фиолетовые плоды.

Между тем опунции победно шествуют по земному шару, завоевывая все новые площади. Особенно быстро расселились по Австралии. Начало этому положил А. Филлип, один из австралийских губернаторов. Он завез из Бразилии опунцию, чтобы разводить на ней кошениль — эта тля давала красную краску. Ею красили солдатские штаны. Потом несколько опунций завезли садоводы из Аргентины. Опунции ускользнули с плантаций и расселились по фермерским землям. В 1920 году они контролировали уже 60 миллионов акров, образуя непроходимые барьеры в 1,5 метра высотой.

 

Встревоженное правительство создало совет по делам опунций, которому дали предписание пресечь дальнейшее продвижение кактусов. Перепробовали разное: химию, огонь, плуги, бороны. Бесполезно. Тогда завезли из Нового Света 150 видов листогрызущих насекомых. 149 из них нашли более вкусной пищей фермерские овощи. И лишь мотылек кактобластус из Аргентины оправдал ожидания. Гусеницы его вскоре очистили большую часть фермерских полей.

 

 

Перед второй мировой войной опунции начали разрастаться на фермерских полях в Техасе. На этот раз виновником была неколючая груша — опунция крупнокорневая. Она стелется по лугам, подобно «гусеничному дьяволу», лишь немного приподнимаясь над почвой. Семена прорастают трудно. Всходы развиваются медленно. Боятся конкуренции луговых трав и еще больше пасущегося скота. И все же на лугах кактус разрастался быстро и неудержимо. Были кролики. Те плоды обожали.

Кролики начинали питаться опунциями в августе. И ели до самых морозов, до ноября. А поскольку семена опунций в помете находили круглый год, догадались, что кролики подбирают опавшие плоды, и посев кактусов продолжают и зимой. И хотя кролики были, конечно, не единственными сеятелями, с ними начали борьбу.

 

Оставалось решить вторую часть задачи. Почему опунции так хорошо укрепляются на пастбищах, если всходы их чувствительны ко всяким невзгодам и медленно растут? Выяснили, что перед войной четыре года длилась сильная засуха. Она задержала рост трав. Трав выросло меньше. Скота паслось тоже меньше. Опунции, отлично приспособленные к засухе, росли не хуже, чем раньше. Выстояли и победили. На каждом гектаре насчитывалось теперь по 300—400 кустов.

Кто-то завез опунции и на Мадагаскар, они расселились по полям. И там их начали искоренять. Но некоторые мадагаскарцы уже задумались. Ведь опунции — это корм. И неплохой. И никакой заботы не требуют. Эти растения точно созданы для нашей эпохи, когда все больше накапливается в мире бэдлендов — всевозможных пустошей, смытых и разрушенных почв. На таких землях у опунции нет конкурентов. Ведь и в природе они растут там, где меньше конкуренция.

 

 

Спасаясь от конкуренции, опунции нашли убежище не только в пустыне, но и на берегах океана. Представление о кактусах как о детях сухих, выжженных солнцем равнин не совсем точно. Опунции столь же хорошо уживаются в мангровых зарослях так близко к воде, что дважды в день волны прилива перекатываются через них. Несмотря на водные процедуры, цветут, как обычно, и дают плоды. И облик их не меняется. Только в самой гуще мангровых зарослей они становятся менее толстыми и более долговязыми. Опунции идут дальше других кактусов и на север, добираясь до самой Канады.

 

 

 

Опунции — это кактусы с плоскими, сочными, членистыми ветвями. Прямостоячие или стелющиеся кустарники, реже деревья. На стеблях расположены видоизменённые пазушные почки — ареолы — с колючками и пучком легко обламывающихся тонких колючек — глохидий. Листья небольшие сочные, шиловидные, рано опадающие. Цветки одиночные, обоеполые. Плоды ягодообразные, сочные, сладкие, с приятным фруктовым ароматом у многих видов, один из которых известен под названием «индейская смоква» (Opuntia ficus-indica) — съедобные. В отличие от прочих кактусов, семена плоские с твёрдой кожурой. Опунция относится к многолетним кактусам.

Ее стебель мясистый, листовидный, членистый, имеет сизовато-зеленую окраску и плоскоовальную форму. На его поверхности располагаются ареолы, в зависимости от вида содержащие крупные или мелкие колючки. Многие опунции имеют глохидии – пучки крохотных, очень хрупких крючковидных волосков, которые болезненно впитываются в кожу. Как многие кактусы, опунции растут и развиваются медленно, переходя к цветению лишь на 10–12-й год жизни.

 

 

Цветёт опунция с начала апреля по сентябрь красивыми крупными цветками. Образовавшиеся зелёные шишечки плодов быстро увеличиваются в размерах и, вскоре поспевая, становятся красно-бордовыми. На формирование цветков у большинства высокорослых опунций в комнатных условиях рассчитывать не приходится. Но если они растут в больших кадках, которые летом можно вынести в сад, или же находятся в тепличной почве, то на плоских боковых члениках часто появляется множество круглых простых цветков с короткими желтыми, оранжевыми или красными (реже белыми) лепестками. Тычинки опунций обычно короткие, даже при легком-прикосновении к ним сразу скручивающиеся. В мясистых ягодах находятся светлые семена размером с зерно чечевицы, их окостенелая оболочка осложняет прорастание опунций в условиях европейского климата. Для опунций характерна одна особенность, а именно пролиферация (способность развивать из плодов новые цветки и побеги, но в плодах при этом не завязываются семена).
Цветки появляются с весны до осени ярко-красного, оранжевого или желтого цвета. Плоды в комнатных условиях на опунции образуются очень редко. Это покрытые колючками ягоды розоватого цвета, по своей форме напоминающие груши. Плоды многих видов опунций съедобны, они известны как «индийские фиги».

 

 

Опунции представляют интерес для цветоводов не только из-за многообразия форм роста, но и из-за совершенной непредсказуемости развития, потому что побеги опунций иногда появляются там, где их меньше всего ожидаешь. Трудно отказаться от соблазна и не оживить свою коллекцию кактусов с помощью таких удивительных растений, даже, несмотря на то, что они иногда растут слишком быстро и очень неприятно колются. Дело в том, что у всех опунций есть глохидии — крохотные щетинки, загнутые кончики которых можно разглядеть только под микроскопом. Они непрочно сидят в опушенных ареолах и впиваются в кожу при самом осторожном прикосновении к ним. Удалять глохидии лучше всего пинцетом, в мыльном растворе или под напором проточной воды.

Опунция также древнее растение индейцев, изображено в государственном гербе Мексики. Стебли содержат крахмал, сахар, протеин, витамин С. Могут служить кормом для животных. Растения легко размножаются вегетативно. В некоторых частях Америки местные жители едят похожие на инжир плоды опунций, называя эти мясистые ягоды «tuna» и различая их по цвету (tuna amarilla, tuna blanca, tuna tinta и т.д.). Употребляли в пищу плоды одичавших опунций и в Испании, где время созревания этих ягод отмечалось своего рода народным праздником. Из плодов некоторых видов опунции также варят варенье, джемы, а из сока делают сироп, патоку и вино. Зрелые плоды сушат, а незрелые варят с мясом. Итальянцы едят плоды опунции как десерт, в свежем виде или после термообработки.

 

 

В культуре наиболее популярны низкорослые виды со сплюснутыми в виде лепешек члениками, хотя в комнатных условиях они цветут неохотно. Опунции, за редким исключением некоторых видов кактусов, очень легко выращивать. Ухаживать за опунциями нужно очень осторожно, так как глоходии легко отделяются и вонзаются в пальцы.

Плоды растущей в Италии и других Средиземноморских странах опунции применяют как целебное (обладают крепящим свойством) и витаминное средство, т.к. ягоды, как и листья, содержат большое количество витамина С.

 

 

Плоды опунции или теоночтли (или tuna), — так ацтеки называли опунцию — имели кисло-сладкий вкус и широко использовалисть ими в пищу. Появившиеся здесь много веков позднее европейцы, стали называть ее колючая груша (prickly pear). И действительно, по форме плоды опунций больше всего напоминают небольшую грушу или лимон. Эти плоды можно употреблять как в свежем, так и в сушеном или вареном виде, только предварительно нужно удалить с кожицы плода тонкие колючки. Анализ показал, что в плодах содержатся альбумин, растительная слизь, сахара. Вот поэтому из сока, полученного из плодов опунций, делают сиропы и желе, а также используют в качестве красного красящего вещества в кондитерской промышленности. Когда сок сбраживают, то в результате брожения получают слабоалкогольный напиток колинке.

Мексиканцы и до настоящего времени используют в пищу также и стебли опунций. Для этого используют молодые побеги, которые сначала очищают от колючек, а затем они служат основой для приготовления ряда национальных блюд.

 

 

В конце августа на деревьях опунции появляются бледно-зеленые, желтые и малиновые «пальчики» экзотических фруктов – «колючих груш», «варварских смокв» – как их часто называют. Собирать диковинные фрукты надо соблюдая осторожность, при помощи специальных приспособлений типа кусачек или, хотя бы, обмотав плотной тканью руки. Колючки опунции очень мелкие и очень легко проникают в кожу, а вот извлекаются из нее с огромным трудом. Отделить же плод от кожуры можно следующим образом: опустить плоды в воду, продержать там несколько минут, и, придерживая большим и средним пальцем с двух концов, разрезать ножом кожуру вдоль плода отогнуть (опять же, ножом) в сторону. Помощник, при этом, должен вытащить водянистую мякоть плода из кожуры. В противном случае руки будут изувечены колючками.

 

 

Плоды колючей груши имеют цилиндрическую форму, в длину составляют примерно 5-7 см.. Есть диковинки можно целиком, несмотря на жестковатую кожицу. На вкус «колючки» очень сладкие и сочные, даже несколько походят на хурму, но с хвойным привкусом и обилием мелких косточек. Колючая груша является плодом колючего грушевого кактуса (“prickly pear cactus”), или «по-народному» «колючей груши» (“prickly pear”), более известной как «нопал» (“nopal”) из рода кактусов-опунций (Opuntia). Из такого диковинного фрукта выходит вкусное варенье, джемы, а так же, восточные сладости.

 

 

Из цветка опунции на поверхности листа вырастает продолговатый, напоминающий по форме киви, плод. Плод опунции считается фруктом, а стебли этого кактуса также употребляют в пищу и считаются они …овощами. Вот такое удивительное это экзотичное растение.

На что похож плод опунции? Зрелый плод — зеленый с красными и желтыми крапинками. Он невероятно колюч, и ниже мы расскажем, как следует его чистить. Плоды опунции зачастую можно встретить в современных супермаркетах, где около них лежат специальные щипцы, чтобы покупатели не укололись об острые иголки кожицы плода. Как приготовить плоды опунции для употребления в пищу?

К очищению ягод опунции подходить следует с особым вниманием. Во-первых, чтобы без особого труда очистить слишком колючие плоды опунции от мелких игл, нужно надеть резиновые перчатки. Далее следует залить ягоды-колючки холодной водой, а еще лучше промыть плоды опунции сильной струей воды, в результате чего мелкие иголочки-ворсинки смоются сами. Теперь промокаем плоды кактуса бумажным полотенцем. Очередь за срезанием кожицы с каждого плода.

Для этого придерживая его вилкой, отрежьте сначала концы фрукта, далее сделайте надрез вдоль всего плода и снимите кожуру при помощи ложки. Смотрите фото, как очистить опунцию правильно и не уколоться:

1. Удерживая опунцию с помощью вилки, отрезаем один кончик, а затем другой.

Делаем ножом продольный надрез на фрукте.

Аккуратно вставляем ложку и извлекаем мякоть круговым движением по внутреннему диаметру опунции.

Очень осторожно выбрасываем то, что осталось, ведь колючки опунции практически невозможно вытащить из тела.

Получаем сочный, очищенный плод, по вкусу немного напоминающий нашу хурму.

 

 

Что можно приготовить из плодов опунции? Плоды опунции на вкус сочные, кисловатые, иногда отдают сладостью, в зависимости от сорта, иные плоды более ароматные, другие – более пресные. Мякоть опунции можно есть ложкой. А можно приготовить из нее различные блюда, например, запечь ее в духовке, добавить для усиления вкуса в ликеры и коктейли, потушить с нею мясо, добавить в десерты, и даже сделать из нее мармелад, рецепт которого мы предоставим вам ниже.

Плоды опунции многогранны по вкусу, потому их можно добавлять и в сладкие, и в соленые блюда. Листья опунции, как мы говорили, тоже съедобны. Их запекают, маринуют, тушат с птицей или мясом, отваривают, добавляют в салаты. Листья опунции для кулинарных блюд выбирают не слишком толстые, очищают их от иголок при помощи ножа, промывают и используют в пищу.

 

 

Мармелад из опунции

Из плодов опунции можно сделать варенье обычным домашним способом, а можно затратить чуть больше времени и сделать из них терпкий, освежающий на вкус, с легкой кислинкой мармелад.

Мармелад из опунции готовится на основе свежего пюре из ее плодов. Такое пюре продается в супермаркетах, либо его можно сделать самостоятельно.

Вам понадобится:

Пюре плодов опунции — 400 граммов

Стевия -1/2 чайной ложки

Любая сухая салатная приправа — 1 чайная ложка

Агар-агар — 1 чайная ложка

Вода — 50 граммов

Сахар по вкусу.

Разморозьте (если оно покупное) пюре или возьмите обычную мякоть плодов опунции, протерев ее через сито или измельчив в блендере, нагрейте до кипения на очень маленьком огне, постоянно при этом помешивая. Агар (желатин) растворите в 50 г горячей воды (не кипящей!), влейте в пюре плодов опунции, доведите смесь до кипения и кипятите еще одну минуту, добавьте остальные ингредиенты и хорошо размешайте. Дайте смеси остыть и разлейте ее в силиконовые формочки, поставьте в холодильник. Мармелад из опунции готов!

 

 

 

 

 

Варенье из плодов опунции:

 

 

 

 

 

 

 

 

[источники]

источники

http://xn——7kcgeijav4bcsafunxo7e9e.xn—p1ai/gastronom/product/165-opuncia.html

http://www.povarenok.ru/recipes/show/54216/

http://www.zooeco.com/0-plant/0-plant22-6.html

http://biofile.ru/bio/4021.html

http://ukusi.com/2010/04/15/kolyuchaya-grusha-opunciya/

 

Вот еще немного ИЗ ЖИЗНИ КАКТУСОВ или вот правда ли , что Кактус спасает от вредного излучения монитора ? Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия — http://infoglaz.ru/?p=40599

Как есть кактус — Кухня народов мира — ЖЖ

Bajtra tax-xewk по-мальтийски, prickly pear по-английски, по нашему — опунция
Растение, такое привычное для Мальты и многих других стран Средиземноморья, однако не местное, а завезенное сюда.

Интересно, что одна часть этого растения (зеленая подушка) может трактоваться как овощ,
а плоды считаются фруктом.

На Мальте произрастает по крайней мере три типа опунции:

isfar ta’Malta — с желтыми плодами

ahmar Ingliz — с красными (а на деле с ярко розовыми) плодами
и abjad ta’Franza — c белыми плодами

Я читала в одной книге, что раньше на Мальте их продавали уже помещенными в воду (так легче иголки удалять),
но сейчас они продаются на рынке в том виде, в котором их собирают с растения.
Нельзя сказать, что тут плоды опунции пользуются огромной популярностью, хотя есть и любители этого фрукта,
специально для которых первые цветки часто удаляют с растения, принуждая его таким образом цвести еще раз, позже и
производить осенний урожай. Осенью плоды стоят дороже.
Опунция почти как алоэ,помогает успокоить зуд и восстанавливает кожу после солнечных
ожегов.  Хотя сейчас ее вряд ли используют  лечебных целях.

На Мальте опунцию часто используют вместо забора. Обычно растением ограждает место, куда сбрасывается
мусор и отходы.

Есть кактус очень просто:
Идете к ближайшему кактусу, набираете плодов.
А потом…

нужно замочить плоды в воде. Так легче удалить иголки. Не крупные иголки, а очень очень тонкие как волос
Потом нужно срезать оба конца плода.
Один

И второй

Затем сделать надрез по всей длине плода.

И, собственно просто снять шкурку.

Вот что получается

Что делать потом?
Просто есть. Я пыталась выяснить у местных на рынке как это лучше делать. Но они путались в показаниях..
Одни, указывая на живот, говорили, что это очень good, другие, что много это bad для живота.
Один утверждали, что можно с косточками есть, другие говорили ,что их надо выплевывать…
Короче говоря, единственное, что я точно поняла, что если вы собираетесь съесть довольно много плодов, то вы должны
пить много воды.

Вот рецепт сорбета из опунции
Очистить опунцию

отправить плоды в блендер и хорошо взбить

процедить через мелкое сито

На 300 мл. сока:
Взять 125 гр. сахара, растворить в 250 мл. воды, дать закипеть и дать побурлить 5 минут. Остудить, затем добавить сок.
Заморозить смесь в мелком контейнере, мешая, разбивая кристаллы льда каждые тридцать минут или отправить в машину для мороженного. Перед подачей дать немного  оттаять.

фото и названия видов кактуса, как цветет опунция в домашних условиях

Растения рода Опунция относятся к семейству Кактусовые. Первое описание Опунции дал испанский миссионер Бернардино де Саагун в своем фундаментальном труде «Флорентийский кодекс» ещё в XVI веке. В современную базу данных The Plant List включено 194 вида кактусов Опунция, в этом материале вы узнаете о самых популярных из них. Также вы получите информацию об уходе за Опунцией в домашних условиях и использовании плодов этого кактуса.

Как выглядит кактус Опунция и фото его плодов

В конце прошлого века ботаники объединили в род Opuntia практически всех представителей подсемейства Опунциевых. Однако в современной системе практически все ранее выделявшиеся их группы вновь приобрели статус отдельных родов, в том числе такие красивые и своеобразные кактусы, как грузония (Grusonia) и тефрокактус (Tephrocactus).

Большинство Опунциевых малопригодно для комнатной культуры из-за крупных размеров, опасных колючек, малой декоративности или высоких требований к условиям содержания.

Как видно на фото, кактус Опунция в природе Бразилии – это дерево, достигающее четырехметровой высоты:

Однако среди этих суккулентов есть несколько популярных у кактусоводов и несложных в культуре видов.

Например, симпатичная Опунция бразилиензис (Brasiliopuntia brasiliensis) — ярко-зеленое растение с округлыми стеблем и ветвями и листовидно уплощенными концевыми сегментами.

Для нас Опунции — экзотические, декоративные растения, а у себя на родине они одно из наиболее обычных и довольно докучливых растений. В самых разных районах обеих Америк повсюду встречаются заросли Опунций. Они совершенно непроходимы из-за торчащих во все стороны острых крепких колючек и всепроникающих глохидий. Причем опасны даже колючки давно засохших и опавших на землю сегментов: они пробивают подошвы обуви.

Но эти массовые растения несут не только опасность в местах своего естественного произрастания, они играют значительную роль в жизни местного населения. Молодые побеги этого суккулента издавна используются в кулинарии (в сыром и обжаренном виде), крупные и сочные плоды вкусны и питательны, а у некоторых видов обладают тонким, изысканным вкусом.

На этих фото показаны плоды Опунции, использующиеся в пищу:

Очень важны Опунции и в качестве кормового пастбищного растения. Правда, огромной помехой в этом являются колючки, но, во-первых, местный скот так или иначе приспосабливается преодолевать это препятствие, а во-вторых, американские исследователи выявляют наиболее подходящие для пастбищ формы и выводят специальные сорта.

Посмотрите фото растения Опунция в дикой природе:

Описание видов кактуса Опунция

Здесь вы можете ознакомиться с фото, названиями и описанием видов Опунции, самых популярных в коллекциях кактусистов.

Этот кактус прекрасно растет и даже в отличие от остальных Опунций не требует много солнца, но в комнатах никогда не цветет.

Если же вы хотите вырастить в домашних условиях цветущую Опунцию, посадите микродазис альбата (О. microdasys var. albata). Этот очаровательный кактус замечателен небольшими размерами, белыми ареолами, из которых не высыпаются глохидии, и крупными бледно-желтыми цветками, изредка появляющимися на совсем молоденьких (2-3 года при вегетативном размножении) кустиках при достаточном солнечном освещении.

На этих фото показано, как цветет Опунция в домашних условиях:

Легко зацветает и комнатное растение Опунция вида О. salmiana (сальмиана) с удлиненными скелетными побегами цилиндрической формы, из которых вырастают почти шаровидные концевые побеги и очень на них похожие бутоны. Они раскрываются летом в белые цветки с немногими широкими лепестками.

Как видно на фото, у этого вида кактуса Опунция на месте цветков появляются ярко-красные сочные ягоды (в которых, если не было переопыления, семян нет):

На ягодах могут образовываться новые бутоны и шаровидные побеги. В результате длинный ствол оказывается, увешан нарядными гроздями красных и зеленых шариков — как новогодняя елка. Сегменты-шарики цепляются, за что угодно и легко покидают материнское растение, поэтому тесное общение с интереснейшей Опунцией сальмиана — не самое большое удовольствие.

Часто в домашних условиях выращивают кактус Опунция субулата (О. subulata). По форме он напоминает столб с длинными цилиндрическими листьями на молодой части стебля, смотрится необычно и прекрасно вписывается в композиции из кактусов или других растений.

Кактусоводы, однако, чаще разводят этот кактус в качестве подвоя. Перечисленные Опунции и близкие к ним виды хорошо растут в комнатной в период роста, хорошее освещение, не очень холодную зимовку (не ниже 10 °С).

Среди Опунций немало зимостойких. Все представители этого рода размножаются преимущественно вегетативно: семена этих кактусов в комнатных условиях получить трудно, кроме того, они плохо прорастают из-за очень толстой оболочки.

Парадоксально, но широко известный кактус — Опунция монаканта (О. топаcantha = vulgaris) — практически не встречается в коллекциях кактусистов. Это объясняется его крупными размерами (ведь самое дефицитное в коллекции кактусов — пространство) и не такой уж большой привлекательностью.

Между тем Опунция монаканта небезынтересна и для специалистов. Ведь она — одна из немногих Опунций, которые могут формировать в комнатных условиях нормальный, а главное – цветущий куст, причем довольно быстро.

Опунция монаканта (другое распространённое название этого растения — Опунция вульгарис) воплощает типичный облик Опунций: темно-зеленые лепешки, вырастающие одна из другой, крупные, острые игловидные колючки.

Обратите внимание на фото – у этой Опунции в домашних условиях на растущих побегах могут появиться небольшие, рано опадающие листочки:

Селекционеры вывели декоративные культивары Опунции монаканта — монстрозные и вариегатные.

Очень декоративная и необычная Опунция леукотриха (О. leucotricha) часто выглядит неузнаваемо невзрачной: тонкие изгибающиеся желтоватые побеги с короткими щетинками неопределенного цвета.

В действительности же представляет собой мощное, горделиво-красивое растение (в природе — дерево высотой до 3 м) с толстыми цилиндрическими келетными (ствол и ветви) и мясистыми эллиптическими уплощенными боковыми сегментами. Колючки волосовидные, мелово-белые, постоянно растущие и поэтому густые и длинные на многолетних побегах. Эта Опунция не зацветает в комнатных условиях — не достигает необходимого развития, но и без цветков она — исключительно красивое растение.

Здесь вы можете посмотреть фото, как выглядит кактус Опунция самых популярных видов:

Уход за кактусом Опунция в домашних условиях (с фото)

Опунция монаканта легко размножается укоренением отдельных сегментов или даже отдельных их частей, но обязательно вызревших.

При хорошем уходе за кактусом Опунция живучесть этого растения поразительна. Оно — обычный объект бытовых издевательств: дети, кошки, собаки, гости — все оставляют на них следы: порезы и царапины, ожоги, сломанные колючки — частые приметы Опунций-ветеранов. И, тем не менее, они сохраняют свою выразительность и своеобразие. Опунция монаканта переносит длительное пересыхание и резкие понижения температуры, сильное солнце и длительное пребывание в темноте растет практически в любом субстрате и при любом режиме полива.

В хороших же условиях это растение может стать просто великолепным. При достаточном солнечном освещении, посадке в просторную посуду с питательной (лучше на глинисто-дерновой основе) почвой, регулярном (но не избыточном) поливе с перерывом в зимний период оно вырастает в роскошный куст с округлыми толстыми темно-зелеными «лепешками» и регулярно расположенными колючками. И главное, этот куст уже в раннем возрасте может зацвести крупными, чем-то напоминающими розы, оранжево-желтыми цветками.

При перекрестном переопылении можно получить и плоды — съедобные, размером со сливу.

При уходе за кактусом Опунция в домашних условиях крупные экземпляры нуждаются в опорах или подвязывании, поскольку их тяжелые ветви склоняются книзу и легко обламываются. С помощью подвязывания и удаления ненужных побегов эти растения можно формировать.

Чтобы вырастить красивую Опунцию леукотриха, нужны такие же условия, как для вида монаканта. Плюс одно условие — поддержание чистоты колючек волосков.

Регулярное опрыскивание теплой водок а изредка и обмывание всего стебля способствуют развитию волосков и под держанию их чистоты и свежего виде Следует иметь в виду, что украшающи ) Опунции леукотриха волоски хорошо развиваются только при достаточном солнечном освещении.

Опунция леукотриха размножается в культуре, как и Опунция монаканта, только вегетативно. Однако ее побеги более мягкие и легче подгнивают при укоренении. Их нужно тщательнее подсушивать и укоренять, не переувлажняя. Важно также отрезать черенок таким образом, чтобы место среза было как можно уже.

Посмотрите фото ухода за кактусом Опунция в домашних условиях, чтобы лучше понять, как выращивать этот суккулент:

Общение с обоими представленными растениями (как и с другими Опунциями) требует некоторых мер предосторожности. Наряду с украшающими их крупными колючками они несут мельчайшие зазубренные колючки-глохидии, опадающие с растения при любом сотрясении.

Глохидии легко впиваются в кожу, а вот найти и извлечь их довольно трудно. Поэтому надо стараться работать с этими растениями так, чтобы их стебли не оказывались над незащищенными участками вашего тела.

Опунция: как вырастить опунция и ухаживать за кактусом

Автор фото: Halitomer / Shutterstock.

Опунция — это подгруппа Opuntia , которую можно определить по широким плоским подушечкам ветвления, и их часто называют нопальным кактусом или лопастным кактусом. Большинство разновидностей имеют сочетание отделяемых шипов и пучков колючих щетинок (глохидей), которые могут вызывать серьезные кожные аллергические реакции. Существуют также бесхребетные разновидности, такие как O. ellisiana и другие.

Подушечки, цветы и плоды большинства сортов съедобны после тщательной очистки. Большинство растений опунции произрастает в теплом и сухом климате, например, на Юго-Западе, хотя есть некоторые холодостойкие разновидности, такие как опунция восточная ( O. humifusa ). По мере того, как растения готовятся к зиме, подушечки могут выглядеть сморщенными и увядшими, но весной они быстро зазеленеют.

На этой странице: Основы | Как сажать | Уход | Съедобная опунция | Картинки | Советы по дизайну

ОСНОВЫ

Зоны:

Обычно зоны 9-11; некоторые разновидности, например O.humifusa , морозоустойчивы к зоне 4.

Высота / ширина:

Разновидности варьируются от 6 до 12 дюймов в высоту и 18 дюймов в ширину, от низкорослых кактусов до деревьев от 10 до 15 футов высотой.

Выдержка:

Полное солнце

Время цветения:

с июня по июль

Цвет:

Цвет цветков опунции варьируется в зависимости от типа, обычно желтый, красный или фиолетовый. Цвета плодов также могут различаться оттенками красного, зеленого и желто-оранжевого.

Другое:

Колючие кактусы опунции устойчивы к оленям.

КАК УСТАНОВИТЬ

Когда сажать:

Черенкование можно начинать в любое время, но вы можете добиться лучших результатов, если посадите весной или летом. Посевать нужно в конце весны.

Где сажать:

Опунция нуждается в солнечном месте с хорошо дренированной почвой.

Как сажать:

Пересаживайте на том же уровне, на котором они сейчас растут; более глубокая посадка может привести к их гниению. Обращайтесь осторожно, не только из соображений безопасности: верхние подушки могут стать тяжелыми и сломаться.Дополнительная пара рук может быть ценна, потому что опунции могут быть тяжелыми, и их неудобно поднимать и класть в яму.

Другое:

Надевайте толстые перчатки и толстые длинные рукава, чтобы не задеть позвоночник или не коснуться раздражающих кожу глохид.

Подробнее о том, как начать с семян или черенков подушечки, см. В разделе «Размножение».

УХОД

Обрезка:

Опунции необязательно обрезать, но их можно обрезать. Удалите отдельные подушечки по мере необходимости, чтобы сохранить форму и размер.Используйте щипцы, чтобы удерживать подушечку, и острый нож, чтобы отрезать ее в месте соединения или линии, где она соединяется со следующей подушечкой. Подушечки можно отрезать, чтобы посадить в другом месте или поделиться с друзьями. Подробнее о распространении читайте ниже.

Почва:

Опунция предпочитает щелочную почву нейтральной. Что еще более важно, почва должна хорошо дренироваться, так как остаточная влага или лужа могут вызвать гниение растения.

Дополнения и удобрения:

Удобряйте молодые растения сбалансированным удобрением 10-10-10.Для укоренившихся растений добавление 5-10-10 или даже 0-10-10 водорастворимых удобрений даст больше цветов и плодов. Если вы выращиваете подушечки, используйте удобрения с высоким содержанием азота.

Полив:

Опунция чрезвычайно засухоустойчива. Не поливайте только что разросшиеся подушечки в течение первого месяца. После этого поливайте каждые две-четыре недели в течение первого года — два раза в месяц летом и один раз в месяц в другое время года. В большинстве районов осадков будет достаточно, чтобы поддержать укоренившиеся растения.Добавка во время засухи по сезонному графику два раза в месяц / один раз в месяц.

Новая опунция, выросшая из черенка. Автор фото: Сельма Жаке / Alamy Stock Photo.

Размножение:

Начальный рост из семян идет медленно, и может пройти от 3 до 4 лет, прежде чем ваше растение даст цветы и плоды. Семена нуждаются в тени, чтобы прорасти, и до этого времени они должны оставаться влажными.

Размножение от подушечек намного проще и дает более быстрые результаты. Вот как:

• Подушечки, которым исполнилось не менее 6 месяцев, можно отрезать, следуя приведенным выше инструкциям по обрезке.
• Положите подушечки в сухое место в тени и позвольте обрезанному концу образовать мозоль. Это предотвратит гниение нового растения у основания и может занять от 2 до 4 недель в теплую, сухую погоду и дольше, если она прохладная или влажная.
• После того, как полностью заморожены, посадите подушечки в смеси половину почвы и половину песка на глубину 1 дюйм. Если посадить глубже, ваше растение может загнить.
• Не поливайте его в течение первого месяца, так как внутри прокладки достаточно влаги, чтобы поддерживать себя.
• Подоприте его камнями или другими средствами поддержки, пока в течение следующего месяца или около того не начнут расти корни. Через месяц должно хватить корней, чтобы ваше растение могло стоять самостоятельно, но продолжайте опору, если оно все еще немного шатается.
• Вы также можете полить его в это время и следуйте инструкциям по поливу, приведенным выше, следя за тем, чтобы он полностью высох в промежутках.

На новых растениях цветы и плоды обычно появляются на второй или третьей подрастающей подушечке.

Болезни и вредители:

Опунция обычно не страдает какими-либо серьезными заболеваниями или проблемами насекомых, хотя они могут быть поражены гнилью при выращивании с плохим дренажем.

Груша Съедобная

Автор фото: Марко Майер / Shutterstock.

Подушечки и плоды опунции несколько видов съедобны. Съедобные подушечки часто называют нопалес, а плоды — тунцом.

Подушечки можно собирать в любое время года и до 6 раз в год на быстрорастущих растениях, следуя указанным выше инструкциям по обрезке.

При уборке подушек:

• Не удаляйте более одной трети от общего количества подушечек, чтобы ваше растение оставалось здоровым и производило больше подушечек.
• Для наилучшего вкуса убирайте их с растения в середине утра, когда содержание кислоты в них минимально.
• Используйте щипцы, чтобы удерживать их во время чистки, и осторожно соскребите подушечки и очистите фрукты, чтобы удалить все следы колючек и глохидей; их также можно поджарить, чтобы сжечь.

Подушечки можно есть сырыми или приготовленными.У них лимонный вкус и несколько слизистая текстура, похожая на бамию при приготовлении.

Сочные красные плоды созревают, когда глохидеи опадают (обычно примерно в сентябре), и их нужно открутить от подушечки, чтобы удалить, а не вытаскивать. Фрукты можно есть сырыми или приготовленными и использовать для приготовления джемов и желе.

ФОТО

Проведите по экрану для просмотра слайдов

Автор фото: Ncristian / Shutterstock.

Opuntia humifusa (син. compressa )
Опунция восточная, язык дьявола

Зоны: 4-9

Высота / размах: От 6 до 12 дюймов в высоту и от 1 до 2 футов в ширину

Выдержка: Полное солнце

Время цветения: июнь-июль

Цвет: Ярко-зеленые подушечки, желтые цветы, за которыми следуют красные плоды

Единственный кактус, широко распространенный в восточной части У.С., этот холодостойкий сорт хорошо переносит снег и лед.

Автор фото: Amberdiehl / Pixabay.com.

Opuntia basilaris
Кактус Beavertail

Зоны: 8-10

Высота / размах: От 6 до 12 дюймов в высоту и до 4 футов в ширину

Выдержка: Полное солнце

Время цветения: июнь-июль

Цвет: Серо-голубые подушечки с пурпурным оттенком, яркие розово-пурпурные цветы, за которыми следуют коричневато-серые плоды

У этого уроженца юго-запада отсутствуют большие колючки, как у других опунций.Его плоды привлекают птиц.

Автор фото: Екатерина Покровская / Shutterstock.

Opuntia ficus-indica
Индийский инжир, варварский инжир

Зоны: 8-11

Высота / размах: От 10 до 15 футов в высоту и от 5 до 10 футов в ширину

Выдержка: Полное солнце

Время цветения: июнь-июль

Цвет: Подушечки сине-зеленые; желтые, оранжевые или красные цветы, за которыми следуют плоды, цвет которых меняется с желтого на красный.

Многие из них бесхребетны и лишены глохидей. Эта Опунция начинается как сочный кустарник, а со временем вырастает с древесным стволом и становится подобным дереву.

Автор фото: Elgub / Shutterstock.

Opuntia microdasys
Ушки кролика

Зоны: 8-11

Высота / размах: от 3 до 4 футов в ширину, от 4 до 5 футов в высоту

Выдержка: Полное солнце

Время цветения: июнь-июль

Цвет: Новые подушечки созревают от красных до темно-зеленых, с желтыми цветками, за которыми следуют пурпурные или красные плоды.

Новые подушечки появляются попарно, отсюда и прозвище кроличьи ушки. Хотя эта разновидность бесхребетна, она все же обладает множеством скоплений глохид, которые могут вызвать значительное раздражение кожи при малейшем прикосновении.

Автор фото: Трейси Иммодино / Shutterstock.

Opuntia engelmannii
Опунция Энгельмана, коровий язык

Зоны: 8-10

Высота / размах: От 3 до 6 футов в высоту и ширину

Выдержка: Полное солнце

Время цветения: июнь-июль

Цвет: Подушечки подушечек от светло-зеленого до сине-зеленого, цветки желто-оранжевые, за которыми следуют пурпурно-красные плоды

Колючки у этой разновидности относительно короткие, обычно около 1 дюйма.

Автор фото: Blickwinkel / Alamy Stock Photo.

Opuntia macrocentra
Опунция черная, Техас Санта-Рита

Зоны: 6-11

Высота / размах: От 2 до 3 футов в высоту, от 3 до 6 футов в ширину

Выдержка: Полное солнце

Время цветения: июнь-июль

Цвет: Сине-зеленые подушечки становятся пурпурными в холодную погоду или засуху, ярко-желтые цветы с красной серединкой, за которыми следуют пурпурно-красные плоды.

Другой сорт, который подходит для более холодного климата, с длинными темными колючками, которые подчеркивают сине-зеленые или пурпурные подушечки.

Автор фото: Ханс Браксмайер / Pixabay.com.

Opuntia robusta
Обеденная тарелка nopal

Зоны: 9-10

Высота / размах: От 3 до 15 футов в высоту и ширину

Выдержка: Полное солнце

Время цветения: Весна

Цвет: Подушечки серебристо-синие, большие ярко-желтые цветки, за которыми следуют красные плоды.

Этот крупный сорт может быть с колючками или без них, а плоды лучше оставить птицам.

Автор фото: Рит Блумен / Shutterstock.

Опунция Санта-Рита
Санта-Рита опунция, пурпурная опунция

Зоны: 7-11

Высота / размах: 6-8 футов в высоту, 8-10 футов в ширину

Выдержка: Полное солнце

Время цветения: июнь-июль

Цвет: Сине-серые подушечки зимой становятся пурпурными, за ними следуют желтые цветы, за которыми следуют пурпурные плоды.

Птиц привлекают маленькие пурпурные плоды этой красочной опунции .

Автор фото: Garden World Images, Ltd / Alamy Stock Photo.

Opuntia cacanapa ‘Ellisiana’
Груша опунция бесхребетная

Зоны: 6-10

Высота / размах: 3 фута в высоту, от 4 до 6 футов в ширину

Выдержка: Полное солнце

Время цветения: Середина лета

Цвет: Подушечки зеленые, ярко-желтые цветы, за которыми следуют красные плоды

Этот холодостойкий сорт совершенно бесхребетный и без глохид.

СОВЕТЫ ПО ДИЗАЙНУ

• Идеальный выбор для маловодных, кактусовых, каменных или деревенских садов.
• Подходит для контейнеров, но они могут быть довольно тяжелыми, поэтому выбирайте прочный контейнер, который не опрокинется.
• В более холодном климате сажайте нетвердые сорта в контейнерах, чтобы их можно было переместить в закрытые помещения.
• Примите во внимание зрелый размер вашего кактуса Opuntia и растение, на котором он не будет расти, чтобы мешать тропинкам и ничего не подозревающим прохожим.
• Используйте бесхребетные разновидности, где люди или животные могут контактировать с ними, или просто чтобы увидеть, а не тыкнуть!
• Сажает на песчаных склонах или в сухих прериях.

Связанный: Агавы
Водные пустынные растения
Типы суккулентов

Кактус опунции — DesertUSA

Род

Opuntia

Цветы кактуса опунции

Большинство кактусов опунции имеют желтые, красные или пурпурные цветы, даже среди представителей одного и того же вида.Они различаются по высоте от менее фута (равнины, ежики, клубневые) до 6 или 7 футов (Техас, Санта-Рита, блины). Подушечки могут быть разной ширины, длины, формы и цвета. Бобровый хвост, Санта-Рита и слепая груша считаются бесхребетными, но у всех есть глохидеи.

Информация о кактусе опунции

Кактусы опунции представляют около десятка видов из рода Opuntia (семейство Cactaceae ) в пустынях Северной Америки.У всех плоские мясистые подушечки , , похожие на большие листья. Подушечки на самом деле представляют собой модифицированные ветви или стебли, которые выполняют несколько функций — хранение воды, фотосинтез и производство цветов. Chollas также относятся к роду Opuntia , но у них цилиндрические, шарнирные стебли , а не плоские подушечки.

Подобно другим кактусам, у большинства опунций и холла есть большие колючки — фактически видоизмененные листья — растущие из бугорков. — маленькие, похожие на бородавки выступы на стеблях.Но представители рода Opuntia уникальны из-за скопления тонких, крошечных колючих шипов, называемых глохид . Глохидеи желтого или красного цвета, расположенные чуть выше скопления обычных шипов, легко отделяются от подушечек. Глохидеи часто трудно увидеть, и их труднее удалить, если они застряли в коже.

Плоды опунции — тунец — с глохидом

Плоды большинства опунций съедобны и продаются в магазинах под наименованием « тунец ».«Ветви опунции (подушечки) также готовят и едят как овощ. Они тоже продаются в магазинах под названием« Nopalito ». Из-за глохидей при сборе урожая или приготовлении кактусов опунции требуется большая осторожность . Плоды и подушечки кактуса опунции богаты медленно усваиваемыми растворимыми волокнами, которые могут помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Нектар опунции сделан из сока и мякоти фруктов и доступен в нашем онлайн-магазине. хранить.

Диапазон и среда обитания

Кактусы опунции встречаются во всех пустынях юго-запада Америки, причем разные виды адаптировались к разным местам и диапазонам высот. Большинству из них требуется грубая, хорошо дренированная почва на сухих каменистых равнинах или склонах. Но некоторые предпочитают горные сосновые / можжевеловые леса, а другим нужны крутые каменистые склоны в предгорьях гор.

Что это за белый материал на моем кактусе? Кошениль (насекомое) присутствует на большей части низменностей на западе США и в Мексике.Питается почти исключительно подушечками отобранных видов кактусов опунции. Для получения дополнительной информации и просмотра изображений кошенили щелкните здесь.

Было медицинских интересов в заводе опунции . Некоторые исследования показали, что пектин, содержащийся в мякоти опунции, снижает уровень «плохого» холестерина, оставляя неизменным уровень «хорошего» холестерина. Другое исследование показало, что волокнистый пектин во фруктах снижает потребность диабетиков в инсулине.И плоды, и подушечки кактуса опунции богаты медленно усваиваемыми растворимыми волокнами, которые помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Исследования продолжаются, хотя на данный момент нет доказанных результатов на людях. Вы можете провести собственное исследование и посмотреть, работает ли оно для вас, — это единственный действительно важный тест. Подробнее …

Посмотреть видео …

Помимо перечисленных ниже кактусов опунции коренных жителей Северной Америки, существует множество разновидностей неместных импортных и гибридов, поэтому идентификация часто может быть затруднена.Информация о 15 видах, перечисленных ниже, основана на диких, некультивируемых образцах.

15 видов кактусов опунции

Груша бородатая
Opuntia strigil

Пустыня : Пустыня Чиуауа
Высота : До 3 футов
Подушечки : Маленькие, продолговатые, желто-зеленые с короткими цветными шипами
Цветы : Кремовые
Плоды : Маленькие, ярко-красные
Высота : 3000–4500 футов

БОБРОВОЙ КАКТУС
Opuntia basilaris

Пустыня : Грейт-Басин, Мохаве, Сонора
Высота : 12-18 дюймов
Подушечки : в форме хвоста бобра, серо-зеленые до 13 дюймов
Цветы : Ярко-розовые, 2-3 дюйма
Фрукты : Овальные до 1.5 дюймов, серо-коричневые, сухие при созревании, с большим количеством семян
Высота над уровнем моря : 0-9000 футов

Груша слепая
Opuntia rufida

Пустыня : Чихуахуан возле Биг-Бенд, Техас
Высота : До 6 футов
Подушечки : Круглые, 6 дюймов, покрытые бархатистыми волосками и красноватыми глохидеями
Цветы : Ярко-желтые, оранжевые с возрастом
Фрукты : Красные и мясистые
Высота над уровнем моря : 2000–3500 футов

КОРИЧНЕВЫЕ ПИСТИНКИ
Opuntia phaeacantha

Пустыня : Грейт-Бэзин, Мохаве, Сонора и Чиуауа
Высота : 2-3 фута
Подушечки : продолговатые, сине-зеленые, 4-6 дюймов
Цветы : желтые, иногда красные у основания
Фрукты : пухлые, сочные красные или пурпурные
Высота над уровнем моря : 2000-8000 футов

Колючая груша Энглемана
Opuntia engelmannii

Пустыня : Сонора и чихуахуан
Высота : до 5 футов
Подушечки : сине-зеленые, 12-дюймовые круглые или продолговатые
Цветы : от желтого до персикового с возрастом
Фрукты : крупные, сочные , красновато-фиолетовый
Высота : 1500-6200 футов

ГУША ОПИРАЧНАЯ / ГУША СВИНАЯ
Opuntia erinacea

Пустыня : Мохаве, Великий бассейн
Высота : 12-18 дюймов
Подушечки : Колючие, 5 дюймов
Цветы : Ярко-желтые или розовые
Фрукты : Очень колючие
Высота : 1,500- 7500 футов

Груша колючая низкая / ГРУША ГЛАДКАЯ
Opuntia humifusa

Пустыня : Грейт-Бейсин, Мохаве, Сонора и Чиуауа
Высота : до 2 футов
Колодки : овальные или круглые, 3-6 дюймов
Цветы : серно-желтые с красной основой
Фрукты : Грушевидный и безволосый
Высота : 0-5 500 футов

НОВАЯ МЕКСИКА РАКУНЯ / ПУРПУРНАЯ ОПУНЯ
Opuntia phaeacantha

Пустыня : Пустыня Чиуауа
Высота : До 3.5 футов
Подушечки : зеленые, 4-6 дюймов с колючками вниз
Цветы : ярко-желтые, 2 дюйма
Фрукты : грушевидные, красновато-фиолетовые
Высота : 500-3000 футов

БЛИН КОЛИЧНИЙ
Opuntia chlorotica

Пустыня : Мохаве и Сонора
Высота : до 7 футов
Подушечки : круглые, голубоватые, образуются из толстого круглого ствола
Цветы : желтые с красными центрами
Плоды : мясистые, пурпурные -серый
Высота : 2000-6000 футов

РАВНИНА колючая
Opuntia polycantha

Пустыня : Грейт-Бэзин, Мохаве, Сонора, Чиуауа
Высота : 6-12 дюймов
Колодки : овальные, 3-4 дюйма, сине-зеленые
Цветы : от красновато-оранжевого до желтого, 2.5 дюймов.
Плод : Очень колючий, до 1,5 дюймов, желтовато-коричневый и сухой при созревании
Высота над уровнем моря : 4,000-10,000 футов

Пурпурная колючая
Opuntia violacea

Пустыня : Чихуахуа
Высота : до 3,5 футов
Подушечки : продолговатые, голубовато-пурпурные, с длинными черными или белыми колючками
Цветки : желтые с красными центрами
Плоды : овальные до 1.5 дюймов, зеленый
Высота : 3000-5500 футов

Колючая груша САНТА-РИТА
Opuntia violacea

Пустыня : Чихуахуа
Высота : До 6 футов
Подушечки : От безволосой лаванды до фиолетовой
Цветы : Лимонно-желтые
Фрукты : Овальные до 1,5 дюймов, зеленые
Высота : 1,500- 7500 футов

Колючая груша с колючками
Opuntia spinosbacca

Пустыня : Пустыня Чиуауа, Биг-Бенд, Техас
Высота : До 4 футов
Подушечки : удлиненные, желто-зеленые с оранжевыми колючками
Цветы : Желто-оранжевые с красными основаниями
Фрукты : Колючий, мясистый, желто-зеленый
Высота : 2000-3000 футов

Колючая груша Техас
Opuntia lindheimeri

Пустыня : Чихуахуа
Высота : До 5.5 футов
Подушечки : 10-дюймовые овальные с полупрозрачными желтыми шипами
Цветы : Желтые
Фрукты : Пурпурные с белой верхушкой
Высота над уровнем моря : 0–4600 футов

Груша колючая
Opuntia macrorhiza

Пустыня : Сонора и Чихуахуа
Высота : 6 дюймов
Подушечки : Темно-зеленые или сине-зеленые
Цветы : Желтые, красные центры или все красные
Фрукты : Сочные и бесхребетные
Высота : 2,000-9,000 футов

More Cactus Aricles

Desert Cacti
Cholla Cactus
Beavertail Cactus
Chain Fruit Cholla
Desert Christmas Cactus
Дикие груши Сладости и лакомства

Поделиться этой страницей в Facebook:

---

Информационный бюллетень DesertUSA — Мы рассылаем статьи о походах, кемпингах и местах для изучения, а также о животных, полевых цветах, информации о растениях и многом другом.Зарегистрируйтесь ниже или , чтобы узнать больше о новостной рассылке DesertUSA здесь . (Это бесплатно.)

Окружающая среда пустыни
Пустыни Северной Америки
Геологические термины пустыни

Имеет ли кактус опунции пользу для здоровья?

Кактус опунция — также известный как нопал, опунция и другие названия — используется для лечения диабета, высокого уровня холестерина, ожирения и похмелья. Он также известен своими противовирусными и противовоспалительными свойствами.

Некоторые предварительные данные показывают, что кактус опунции может снижать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Некоторые исследования также показывают, что экстракт кактуса опунции может уменьшить неприятные последствия похмелья, возможно, из-за его противовоспалительного действия.

Еще рано называть кактус опунции суперпродуктом, но он может быть частью здорового питания. Он богат клетчаткой, антиоксидантами и каротиноидами. Действительно, кактус опунции популярен во многих регионах мира, особенно в Латинской Америке, где это местное растение.

Съедобные части: листья, цветы, стебли и плоды. Кактус опунции едят целиком (в вареном или жареном виде). Из него также делают сок и джемы.

Если вы хотите попробовать кактус опунции, подумайте о том, чтобы расслабиться. Побочные эффекты у некоторых людей включают легкую диарею, тошноту, увеличенный объем стула, учащение стула и чувство переполнения брюшной полости.

• Остеопатическая медицина
• Пробиотики и пребиотики

15 декабря 2020 г. Показать ссылки

1. Кактус опунция.Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.the mentalresearch.com. По состоянию на 9 октября 2018 г.
2. Attanzio A, et al. Кратковременное употребление фруктов кактусовой груши [Opuntia ficus-indica (L.) Mill] улучшает воспалительный профиль и связано с улучшением антиоксидантного статуса у здоровых людей. Исследования в области пищевых продуктов и питания. 2018; 62: 1262.
3. Khouloud A, et al. Влияние сока Opuntia ficus-indica на окислительный стресс, сердечно-сосудистые параметры и биохимические маркеры после теста периодического восстановления йо-йо.Пищевая наука и питание. 2018; 6: 259.

Посмотреть больше ответов экспертов

.

Кактус опунции

• Равнины, фото Венди Дрезек
• Равнины, Фото Венди Дрезек

Аламо, мастер-натуралист Джессика Лесли, автор этой части.

Фотография выше слева, Колючая груша с тунцом в PHP Венди Дрезек, а большая часть Колючей груши в PHP — это Opuntia engelmannii var.lindheimeri *. Однако во время недавней прогулки по тропе доктор Флойд Уоллер указал на другой вид опунции: Opuntia macrorhiza, равнинную опунцию. Равнинную опунцию можно отличить от более распространенной опунции по ее низкому росту (менее 30 см), беловатым (не желтоватым) колючкам, несколько загнутым (морщинистым, изогнутым) подушечкам, покрытым оболочкой (не круглой), более вытянутым (менее круглым) ) тунец и цветок с красноватой серединкой.

Фотография выше справа, сделанная Венди Дрезек, представляет собой Plains Prickly Pear на языке PHP.Для получения дополнительной информации, которая поможет отличить эти виды от других видов опунций округа Бексар, см. Ссылку стр. 1. В роду Opuntia насчитывается более 200 видов кактусов опунции. Они произрастают только в западном полушарии, но были завезены в другие части мира.

* Таксономия опунций не определена. См. Эту ссылку на стр. 2: «ДРУГОЙ ПРИЕМ НА ВИДЫ ОПУНЦИИ В БЕКСАРСКОМ УРОВНЕ»

КОЛОДКИ ПЛОСКИЕ, КРУГЛЫЕ — СПИНЫ, ГЛОХИДЫ, ТУНАС, ТОО

Род Opuntia насчитывает 150–180 видов кактусов с плоскими сочленениями.Они обычно растут с плоскими округлыми подушечками или плоскостопием с двумя типами шипов — более твердыми фиксированными шипами и меньшими, похожими на волосы шипами, называемыми глохидами. Глохидеи легко отделяются от подушечки кактуса при контакте с другой поверхностью, включая любопытная рука! Кактус дает плоды или тунец, которые могут быть красными, винно-красными, зелеными или желто-оранжевыми, в зависимости от вида. Из тунца делают желе, конфеты и напитки. Для жителей Сан-Антонио сок цвета фуксии часто добавляют в текилу, чтобы приготовить знаменитую фиесту-маргариту!

LBJ Центр полевых цветов NPIN 11880 Джозеф А.Маркус

НОПАЛИТОС

Вы когда-нибудь ели кактус опунции? Если да, то, надеюсь, вы сначала удалили шипы! И подушечка, и фрукты используются в качестве источника пищи. Колючки удаляют с подушечек, «шлифуя» их в абразивной среде или сжигая. Молодые стебли или подушечки часто используются в качестве овощей или в салатах. В мексиканской кухне нарезанные или нарезанные подушечки, называемые нопалитос, можно найти в блюдах из яиц, салатах и ​​тако.

ИСТОРИЯ КОХИНИИ

• Кошениль Венди Леонард
• Кошениль Венди Дрезек снята в районе около PHP

Еще одним важным применением кактуса является производство красителя кошенили. Краситель на самом деле сделан из насекомого, которое питается кактусом опунции. Вы когда-нибудь замечали маленькие белые хлопковые холмики на подушке кактуса? Это Dactylopius coccus , щитовка, питающаяся влагой и питательными веществами из кактусового сока.Если раздавить насекомое пальцами, оно станет темно-бордовым. Насекомое вырабатывает карминовую кислоту, которая помогает отпугивать хищников. Кислота удаляется из тела и яиц насекомого, чтобы получить темно-красный краситель.

Насколько ценна кошениль? Ранние индейцы микстеков использовали кошениль для окрашивания своей одежды, чтобы показать социальный статус. Они фактически выращивали кактус, работая над получением красных красителей разных цветов. Когда испанцы прибыли в Мексику, они влюбились в темно-красный краситель.Одежду красили кошенилью и отправляли обратно в Европу. Они не могли отгружать достаточное количество текстиля, чтобы удовлетворить спрос, поэтому они начали отгружать настоящую кошениль в Европу. По стоимости кошениль уступала только золоту, и из-за драгоценного груза возникло много корабельных стычек. После 250 лет испанского господства красителя в дело вмешались и другие страны, и вскоре кошениль можно было найти по всему миру.

Фактически, всякий раз, когда требуется натуральный красный краситель, кошениль по-прежнему остается популярным выбором.Хотя искусственные красители заменили натуральные, сегодня кошениль все еще можно найти в некоторых продуктах. Вы когда-нибудь намазывали губы «жучьим соком»? Скорее всего, если вы использовали красную помаду, вы нанесли на губы краситель кошенили. Два основных применения красителя — это красный пищевой краситель и косметика, например, румяна и помады. Каждый раз, когда вы замечаете эти ингредиенты — кармин, натуральный красный 4, натуральный краситель CI 75470 или E120 — источником является кошениль. Он используется для окрашивания многих фруктовых соков, таких как сок рубинового красного грейпфрута, некоторых марок клубничного йогурта, тропических напитков для пунша и акварельных красок.Ищите эти ингредиенты в следующий раз, когда купите некоторые из них.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЗАВОД ТЕХАСА

Парку Фила Хардбергера повезло, что на его маршрутах много опунции. Опунция была выбрана Законодательным собранием Техаса в 1995 году в качестве завода штата Техас. Все представители подрода Opuntia (с плоскими стеблями) считаются государственными растениями. Наиболее часто встречающийся в парке кактус опунции — Opuntia engelmannii var. lindheimeri , известный большинству людей как опунция.Однако, если вы присмотритесь особенно внимательно, вы можете увидеть видов Opuntia , Opuntia macrorhiza , равнинную опунцию. Наслаждаясь визуальным великолепием этих кактусов, вы понимаете, что видите Государственный завод Техаса.

Для получения дополнительной информации для детей см. Pokies and Pricklies.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Айрес, В., Адоте, С., Хишами, А., Мутаиру, К., Бустани, Э.С. и Хан Н. А. Модуляция внутриклеточных концентраций кальция и активация Т-клеток полифенолами опунции. Mol.Cell Biochem. 2004; 260 (1-2): 103-110. Просмотреть аннотацию.

Аларкон-Агилар, Ф.Дж., Вальдес-Арзате, А., Ксолальпа-Молина, С., Бандерас-Дорантес, Т., Хименес-Эстрада, М., Эрнандес-Галисия, Э., и Роман-Рамос, Р. Гипогликемическая активность двух полисахаридов, выделенных из Opuntia ficus-indica и O. streptacantha. Proc.West Pharmacol.Soc. 2003; 46: 139-142. Просмотреть аннотацию.

Алими, Х., Хфайед, Н., Буони, З., Хфайед, М., Сакли, М., Зурги, Л., и Рума, К. Б. Антиоксидантная и противояльцерогенная активность Opuntia ficus indica f. экстракт корня inermis у крыс. Фитомедицина. 12-1-2010; 17 (14): 1120-1126. Просмотреть аннотацию.

Андраде-Четто, А. и Виденфельд, Х. Антигипергликемический эффект Opuntia streptacantha Lem. J.Ethnopharmacol. 1-27-2011; 133 (2): 940-943. Просмотреть аннотацию.

Бальдассано, С., Тесорьер, Л., Ротондо, А., Серио, Р., Ливреа, М.A. и Mule F. Ингибирование механической активности подвздошной кишки мыши экстрактом плодов кактусовой груши (Opuntia Ficus Indica, L, Mill.) И его пигментом индикаксантином. J.Agric.Food Chem. 7-14-2010; 58 (13): 7565-7571. Просмотреть аннотацию.

Banuelos, GS, Fakra, SC, Walse, SS, Marcus, MA, Yang, SI, Pickering, IJ, Pilon-Smits, EA, and Freeman, JL Накопление, распространение и видообразование селена в бесхребетном кактусе опунции: a засухо- и солеустойчивые, обогащенные селеном нутрицевтики плодовых культур для биообогащенных пищевых продуктов.Физиология растений 2011; 155 (1): 315-327. Просмотреть аннотацию.

Бенсадон, С., Херверт-Эрнандес, Д., Саяго-Айерди, С. Г., и Гони, И. Побочные продукты Opuntia ficus-indica как источника антиоксидантных пищевых волокон. Растительная пища Hum.Nutr. 2010; 65 (3): 210-216. Просмотреть аннотацию.

Биссон, Дж. Ф., Доби, С., Идальго, С., Гиллемет, Д. и Линарес, Е. Мочегонное и антиоксидантное действие Cacti-Nea, обезвоженного водного экстракта из плодов опунции, на крыс. Фитотер.Рес. 2010; 24 (4): 587-594. Просмотреть аннотацию.

Bouslama, L., Hayashi, K., Lee, J. B., Ghorbel, A., and Hayashi, T. Сильное вирулицидное действие феофорбида а и пирофеофорбида а на вирусы в оболочке. J.Nat.Med. 2011; 65 (1): 229-233. Просмотреть аннотацию.

Будинский, А., Вольфрам, Р., Огуогхо, А., Эфтимиу, Ю., Стаматопулос, Ю., и Синцингер, Х. Регулярное употребление opuntia robusta снижает окислительное повреждение. Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2001; 65 (1): 45-50. Просмотреть аннотацию.

Бутера, Д., Тесорьер, Л., Ди Гаудио, Ф., Бонджорно, А., Аллегра, М., Пинтауди, А. М., Коэн, Р., и Ливреа, М. А. Антиоксидантная активность экстрактов плодов сицилийской опунции (Opuntia ficus indica) и восстанавливающие свойства ее беталаинов: бетанина и индикаксантина. J. Agric.Food Chem 11-6-2002; 50 (23): 6895-6901. Просмотреть аннотацию.

Баттервек, В., Семлин, Л., Фейстель, Б., Пишель, И., Бауэр, К., и Верспол, Э. Дж. Сравнительная оценка двух различных экстрактов опунции фикус-индика для снижения уровня сахара в крови у крыс.Фитотер.Рес. 2011; 25 (3): 370-375. Просмотреть аннотацию.

Cefalu, W. T., Ye, J. и Wang, Z. Q. Эффективность пищевых добавок с растительными веществами на метаболизм углеводов у людей. Endocr.Metab Immune.Disord Drug Targets. 2008; 8 (2): 78-81. Просмотреть аннотацию.

Чо, JY, Пак, SC, Ким, TW, Ким, KS, Сонг, JC, Kim, SK, Lee, HM, Sung, HJ, Park, HJ, Song, YB, Yoo, ES, Lee, CH, и Rhee, MH. Удаление радикалов и противовоспалительная активность экстрактов Opuntia humifusa Raf.J Pharm Pharmacol 2006; 58 (1): 113-119. Просмотреть аннотацию.

de, Wit M., Nel, P., Osthoff, G. и Labuschagne, M. T. Влияние сорта и местоположения на качество плодов кактусовой груши (Opuntia ficus-indica). Растительная пища Hum.Nutr. 2010; 65 (2): 136-145. Просмотреть аннотацию.

Dok-Go, H., Lee, KH, Kim, HJ, Lee, EH, Lee, J., Song, YS, Lee, YH, Jin, C., Lee, YS, and Cho, J. Нейропротекторные эффекты антиоксидантных флавоноидов, кверцетина, (+) — дигидрокверцетина и 3-метилового эфира кверцетина, выделенных из Opuntia ficus-indica var.саботин. Brain Res 3-7-2003; 965 (1-2): 130-136. Просмотреть аннотацию.

Эль Коссори, Р. Л., Вильяом, К., Эль-Бустани, Э., Сувейр, Ю. и Меджан, Л. Состав мякоти, кожуры и семян плодов опунции (Opuntia ficus indica sp.). Растительная пища Hum Nutr 1998; 52 (3): 263-270. Просмотреть аннотацию.

Эннури М., Фетуи Х., Бурре Э., Зегаль Н. и Аттиа Х. Оценка некоторых биологических параметров Opuntia ficus indica. 1. Влияние диеты с добавлением масла семян семян на крыс. Биоресурсы.Technol. 2006; 97 (12): 1382-1386. Просмотреть аннотацию.

Эннури, М., Фетуи, Х., Бурре, Э., Зегаль, Н., Гермази, Ф. и Аттиа, Х. Оценка некоторых биологических параметров Opuntia ficus indica. 2. Влияние диеты с семенами на крыс. Биоресурсы. 2006; 97 (16): 2136-2140. Просмотреть аннотацию.

Fernandez, M. L., Lin, E. C., Trejo, A. и McNamara, D. J. Пектин опунции (Opuntia sp.) Обращает вспять подавление рецепторов липопротеинов низкой плотности, вызванное гиперхолестеринемической диетой у морских свинок.J Nutr 1992; 122 (12): 2330-2340. Просмотреть аннотацию.

Fernandez, M. L., Trejo, A., and McNamara, D. J. Пектин, выделенный из опунции (Opuntia sp.), Изменяет метаболизм липопротеинов низкой плотности у морских свинок, получавших холестерин. J Nutr 1990; 120 (11): 1283-1290. Просмотреть аннотацию.

Фернандес-Лопес, Дж. А., Алмела, Л., Обон, Дж. М., и Кастеллар, Р. Определение антиоксидантных компонентов в плодах кактусовой груши. Растительная пища Hum.Nutr. 2010; 65 (3): 253-259. Просмотреть аннотацию.

Frati AC, Jimenex E Aruza R.Гипогликемический эффект Opuntia ficus indica у пациентов с инсулинозависимым сахарным диабетом. Phytother Res 1990; 4 (5): 195-197.

Frati, AC, Gordillo, BE, Altamirano, P., Ariza, CR, Cortes-Franco, R., Chavez-Negrete, A., и Islas-Andrade, S. Влияние нопального приема на гликемию натощак при типе II диабетики и здоровые предметы. Arch Invest Med (Мексика) 1991; 22 (1): 51-56. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari, A. C., de Leon, C., Ariza-Andraca, R., Banales-Ham, M. B., Lopez-Ledesma, R., и Lozoya, X. [Влияние обезвоженного экстракта нопала (Opuntia ficus indica Mill.) на уровень глюкозы в крови]. Arch.Invest Med. (Мексика) 1989; 20 (3): 211-216. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari, A.C., Fernandez-Harp, J. A., Banales-Ham, M. и Ariza-Andraca, C.R. Снижение уровня глюкозы в крови и инсулина с помощью нопала (Opuntia sp.). Arch Invest Med (Мексика) 1983; 14 (3): 269-274. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari, A.C., Fernandez-Harp, J. A., de la, Riva H., Ariza-Andraca, R., and del Carmen, Torres M. Эффекты нопала (Opuntia sp.) на липиды сыворотки, гликемию и массу тела. Arch Invest Med (Мексика) 1983; 14 (2): 117-125. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari, A.C., Rios, Gil U., Ariza-Andraca, C. R., Islas, Andrade S., and Lopez, Ledesma R. [Продолжительность гипогликемического действия Opuntia streptacantha Lem.]. Arch Invest Med (Мексика) 1989; 20 (4): 297-300. Просмотреть аннотацию.

Галати, Э. М., Монделло, М. Р., Джуффрида, Д., Дуго, Г., Мичели, Н., Перголицци, С., и Тавиано, М. Ф. Химическая характеристика и биологические эффекты сицилийской Opuntia ficus indica (L.) мельница. Фруктовый сок: антиоксидантное и противоязвенное действие. J. Agric. Food Chem. 8-13-2003; 51 (17): 4903-4908. Просмотреть аннотацию.

Галати, Э. М., Монделло, М. Р., Лауриано, Э. Р., Тавиано, М. Ф., Галлуццо, М., и Мичели, Н. Opuntia ficus indica (L.) Mill. фруктовый сок защищает печень от повреждений, вызванных тетрахлорметаном. Phytother Res 2005; 19 (9): 796-800. Просмотреть аннотацию.

Gallegos-Infante et al. Влияние скорости воздушного потока на содержание полифенолов и антиоксидантную способность конвективных сушеных кладодес кактусовой груши (Opuntia ficus indica).Международный журнал пищевых наук и пищевых добавок 2009; 2 (60): 80-88.

Гандиа-Эрреро, Ф., Хименес-Атиенсар, М., Кабанес, Дж., Гарсия-Кармона, Ф., и Эскрибано, Дж. Стабилизация биологически активного пигмента плодов опунции посредством инкапсуляции мальтодекстрина. J.Agric.Food Chem. 10-13-2010; 58 (19): 10646-10652. Просмотреть аннотацию.

Джентиле, К., Тесорьер, Л., Аллегра, М., Ливреа, М. А. и Д’Алессио, П. Антиоксидантные беталаины из кактусовой груши (Opuntia ficus-indica) подавляют экспрессию эндотелиального ICAM-1.Энн Н.Ю. Академик наук, 2004; 1028: 481-486. Просмотреть аннотацию.

Джинестра Дж., Паркер М.Л. Беннетт Р.Н. Робертсон Дж. Мандалари Дж. Нарбад А Ло Курто РБ Бисиньяно Дж. Фолдс КБ Уолдрон К.В. Анатомо-химическая и биохимическая характеристика кладок опунции [Opuntia ficus-indica (L.) Mill.]. J. Agric Food Chem. 11-11-2009; 57 (21): 10323-10330.

Godard, MP, Ewing, BA, Pischel, I., Ziegler, A., Benedek, B., and Feistel, B. Острые эффекты снижения уровня глюкозы в крови и долгосрочная безопасность добавок OpunDia у мужчин и женщин с преддиабетом .J.Ethnopharmacol. 8-9-2010; 130 (3): 631-634. Просмотреть аннотацию.

Гурриери, С., Мичели, Л., Ланца, К. М., Томаселли, Ф., Бономо, Р. П. и Риццарелли, Е. Химическая характеристика сицилийской опунции (Opuntia ficus indica) и перспективы хранения ее сока. J.Agric.Food Chem. 2000; 48 (11): 5424-5431. Просмотреть аннотацию.

Guzman-Maldonado, SH, Morales-Montelongo, AL, Mondragon-Jacobo, C., Herrera-Hernandez, G., Guevara-Lara, F., and Reynoso-Camacho, R. Физико-химические, пищевые и функциональные характеристики плоды xoconostle (Opuntia matudae) груши из Центральной Мексики.J.Food Sci. 8-1-2010; 75 (6): C485-C492. Просмотреть аннотацию.

Хабиби Ю., Хейро А., Махруз М. и Виньон М. Р. Структурные особенности пектиновых полисахаридов из кожуры плодов опунции Opuntia ficus-indica. Углеводы. Рес 4-28-2004; 339 (6): 1119-1127. Просмотреть аннотацию.

Hahm, S. W., Park, J., and Son, Y. S. Разделенные экстракты Opuntia humifusa ингибируют рост клеток глиобластомы человека U87MG. Растительная пища Hum.Nutr. 2010; 65 (3): 247-252. Просмотреть аннотацию.

Харамилло-Флорес М.Э., Гонсалес-Крус Л. Корнехо-Мазон М. и др.Влияние термической обработки на антиоксидантную активность и содержание каротиноидов и фенольных соединений кладодес кактусовой груши (Opuntia ficus-indica). Food Sci Tech Int 2003; 9 (4): 271-278.

Цзян, Дж. К., Е, В. К., Лю, Ю. Х., Чен, З., Мин, З. Д. и Лу, Ф. К. [Новый алкалоид из Opuntia vulgaris]. Яо Сюэ. Сюэ Бао. 2003; 38 (9): 677-679. Просмотреть аннотацию.

Ким, Дж. Х., Парк, С. М., Ха, Х. Дж., Мун, К. Дж., Шин, Т. К., Ким, Дж. М., Ли, Н. Х., Ким, Х. К., Джанг, К. Дж. И Ви, М.B. Opuntia ficus-indica ослабляет повреждение нейронов в моделях церебральной ишемии in vitro и in vivo. J Ethnopharmacol. 3-8-2006; 104 (1-2): 257-262. Просмотреть аннотацию.

Kim, JM, Kim, DH, Park, SJ, Park, DH, Jung, SY, Kim, HJ, Lee, YS, Jin, C., and Ryu, JH, н-бутанольный экстракт Opuntia ficus-indica var . Саботен улучшает долговременную память в задаче пассивного избегания у мышей. Прогр. Нейропсихофармакол. Биол. Психиатрии 8-16-2010; 34 (6): 1011-1017. Просмотреть аннотацию.

Кляйнер, О., Коэн, З., и Марес, А. Дж. Низкая непроходимость толстой кишки, вызванная семенами Opuntia ficus indica: последствия наслаждения восхитительными плодами кактуса. Acta Paediatr. 2002; 91 (5): 606-607. Просмотреть аннотацию.

Krantz C, Monier M Wahlstrom B. Поглощение, выведение, метаболизм и сердечно-сосудистые эффекты экстракта свеклы у крыс. Fd Cosmet Toxicol 1980; (18): 363-366.

Кумар Г. Н. и Срикумар К. Термофильная лакказа из ксерофитов вида Opuntia vulgaris. Biomed.Chromatogr. 2011; 25 (6): 707-711.Просмотреть аннотацию.

Laurenz, J.C., Collier, C.C. и Kuti, J.O. Гипогликемический эффект Opuntia lindheimeri Englem на модели диабетической свиньи. Phytother Res 2003; 17 (1): 26-29. Просмотреть аннотацию.

Ли, Э. Х., Ким, Х. Дж., Сонг, Ю. С., Джин, К., Ли, К. Т., Чо, Дж. И Ли, Ю. С. Составляющие стебли и плоды Opuntia ficus-indica var. саботин. Arch Pharm Res 2003; 26 (12): 1018-1023. Просмотреть аннотацию.

Ли, К. Ю., Ченг, X. С., Цуй, М. З., и Ян, Ю. Г. [Регулирующее действие порошка опунции на липиды крови у крыс и его механизм].Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 2005; 30 (9): 694-696. Просмотреть аннотацию.

Lim, K. T. Ингибирующее действие гликопротеина, выделенного из Opuntia ficus-indica var. саботен МАКИНО на активность медиаторов аллергии в тучных клетках, стимулированных соединением 48/80. Cell Immunol. 2010; 264 (1): 78-85. Просмотреть аннотацию.

Linares, E., Thimonier, C., and Degre, M. Влияние NeOpuntia на параметры липидов крови — факторы риска метаболического синдрома (синдром X). Adv.Ther. 2007; 24 (5): 1115-1125. Просмотреть аннотацию.

Линдси Д. и Линдси У. Э. Травмы позвоночника кактуса. Am J Emerg. Med, 1988; 6 (4): 362-369. Просмотреть аннотацию.

MASTER, R. W. Аминокислоты в Nopalea cochinellifera. Experientia 1-15-1959; 15 (1): 29-30. Просмотреть аннотацию.

MASTER, R. W. Выделение и очистка мальтазы из Nopalea cochinellifera. Enzymologia. 12-31-1958; 20 (3): 153-156. Просмотреть аннотацию.

МАСТЕР, Р. В. Исследования мальтазы из Nopalea cochinellifera. Enzymologia. 12-31-1958; 20 (3): 157-160. Просмотреть аннотацию.

Meckes-Lozyoa, M. и Roman-Ramos, R. Opuntia streptacantha: коадъютор в лечении сахарного диабета. Ам Дж. Чин Мед 1986; 14 (3-4): 116-118. Просмотреть аннотацию.

Миллер, Э. Б., Гилад, А., и Шаттнер, А. Артрит с колючками кактуса: отчет о болезни и обзор литературы. Clin Rheumatol. 2000; 19 (6): 490-491. Просмотреть аннотацию.

Ортис-Эскобар, ТБ, Вальверде-Гонсалес, Мэн, и Паредес-Лопес, О. Определение содержания фолиевой кислоты в кладодах нопала (Opuntia ficus indica) с помощью микробиологического анализа с использованием Lactobacillus casei (ATCC 7469) и иммуноферментного средства проба.J.Agric.Food Chem. 5-26-2010; 58 (10): 6472-6475. Просмотреть аннотацию.

Palumbo, B., Efthimiou, Y., Stamatopoulos, J., Oguogho, A., Budinsky, A., Palumbo, R., and Sinzinger, H. Колючая груша индуцирует повышенную регуляцию связывания LDL в печени при семейной гетерозиготной гиперхолестеринемии. Nucl.Med Rev Cent.East Eur 2003; 6 (1): 35-39. Просмотреть аннотацию.

Панико, А.М., Кардиле, В., Гаруфи, Ф., Апулия, К., Бонина, Ф., и Ронсисвалле, С. Влияние гиалуроновой кислоты и полисахаридов из Opuntia ficus indica (L.) cladodes на метаболизм культур хондроцитов человека. J.Ethnopharmacol. 5-4-2007; 111 (2): 315-321. Просмотреть аннотацию.

PARIS, R. [Флавонозиды цветов Opuntia vulgaris Miller.]. C.R. Hebd. Сеансы Акад. Наук, 7-2-1951; 233 (1): 90-92. Просмотреть аннотацию.

Питтлер, М. Х., Верстер, Дж. К. и Эрнст, Э. Вмешательства для предотвращения или лечения алкогольного похмелья: систематический обзор рандомизированных контролируемых исследований. BMJ 12-24-2005; 331 (7531): 1515-1518. Просмотреть аннотацию.

Цю, Ю.К., Доу, Д. К., Пей, Ю. П., Йошикава, М., Мацуда, Х., и Чен, Ю. Дж. [Исследование химических компонентов из Opuntia dillenii]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 2005; 30 (23): 1824-1826. Просмотреть аннотацию.

Цю, Ю. К., Доу, Д. К., Пей, Ю. П., Йошикава, М., Мацуда, Х., и Чен, Ю. Дж. [Выделение и идентификация нового альфа-пирона из Opuntia dillenii]. Яо Сюэ. Сюэ Бао. 2003; 38 (7): 523-525. Просмотреть аннотацию.

Qiu, Y., Chen, Y., Pei, Y., Matsuda, H., and Yoshikawa, M. Составляющие с эффектом нейтрализации радикалов из Opuntia dillenii: структуры новых альфа-пиронов и флавонолгликозида.Chem Pharm Bull (Токио) 2002; 50 (11): 1507-1510. Просмотреть аннотацию.

Rodriguez-Garcia, ME, de, Lira C., Hernandez-Becerra, E., Cornejo-Villegas, MA, Palacios-Fonseca, AJ, Rojas-Molina, I., Reynoso, R., Quintero, LC, Del -Реал, А., Зепеда, Т.А., и Муньос-Торрес, С. Физико-химическая характеристика прокладок нопала (Opuntia ficus indica) и сухих вакуумных порошков нопала в зависимости от созревания. Растительная пища Hum.Nutr. 2007; 62 (3): 107-112. Просмотреть аннотацию.

Сагер, Ф. и ШАНОН, Дж.Дерматит сабра; профессиональный дерматит, вызванный обработкой опунции, стимулирующей чесотку. AMA.Arch Derm. 1956; 74 (3): 269-275. Просмотреть аннотацию.

Салим, Р., Ахмад, М., Азмат, А., Ахмад, С.И., Файзи, З., Абиди, Л., и Файзи, С. Гипотензивная активность, токсикология и гистопатология опунтиозида-I и метанольного экстракта Opuntia dillenii. Биол Фарм Булл 2005; 28 (10): 1844-1851. Просмотреть аннотацию.

Санчес Э., Гарсия С. и Эредиа Н. Экстракты съедобных и лекарственных растений повреждают мембраны холерного вибриона.Appl.Environ.Microbiol. 2010; 76 (20): 6888-6894. Просмотреть аннотацию.

Shanon, Y., Sagher, F. [Sabra dermatitis. Профессиональный дерматит, вызванный контактом с опунцией, напоминающей налет]. Дерматол. ИНТ 1965; 4 (2): 125-127. Просмотреть аннотацию.

Steinberg, J. M. и Eitan, A. Безоар плодов опунции проявляется как перфорация прямой кишки у пожилого пациента. Int J Colorectal Dis. 2003; 18 (4): 365-367. Просмотреть аннотацию.

Стинцинг, Ф. К., Шибер А. и Карл Р. Идентификация беталаинов желтой свеклы (Beta vulgaris L.) и кактусовой груши [Opuntia ficus-indica (L.) Mill.] с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии и масс-спектрометрии с ионизацией электрораспылением. J. Agric.Food Chem. 4-10-2002; 50 (8): 2302-2307. Просмотреть аннотацию.

Tesoriere L, Allegra M Butera D et al. Поглощение, выведение и распределение пищевых антиоксидантов беталаинов в ЛПНП: потенциальные эффекты беталаинов на здоровье человека. Am J Clin Nutr 2004; 80: 941-945.

Торрес-Кастильо, Дж. А., Мондрагон, Якобо С. и Бланко-Лабра, А. Характеристика высокостабильного ингибитора трипсиноподобной протеиназы из семян Opuntia streptacantha (O.streptacantha Lemaire). Фитохимия 2009; 70 (11-12): 1374-1381. Просмотреть аннотацию.

Варгас, В. Х., Ореа, Солано М., Санчес, М. А. и Валенсия, М. П. [Ринит и осмилогенная астма, вызванные опунцией. Изложение клинического случая. Rev Alerg.Mex. 1989; 36 (2): 69-71. Просмотреть аннотацию.

Whiting, D. A. и Bristow, J. H. Дерматит и кератоконъюнктивит, вызванные опунцией (Opuntia microdasys). S.Afr.Med J 8-16-1975; 49 (35): 1445-1448. Просмотреть аннотацию.

Вольфрам, Р.М., Криц, Х., Эфтимиу, Ю., Стоматопулос, Дж., И Синцингер, Х. Влияние опунции (Opuntia robusta) на метаболизм глюкозы и липидов у недиабетиков с гиперлипидемией — пилотное исследование. Wien.Klin.Wochenschr. 10-31-2002; 114 (19-20): 840-846. Просмотреть аннотацию.

Ахмад А., Дэвис Дж., Рэндалл С., Скиннер Г.Р. Противовирусные свойства экстракта Opuntia streptacantha. Antiviral Res 1996; 30: 75-85. Просмотреть аннотацию.

Argaez-Lopez N, Wacher NH, Kumate-Rodriguez J, et al. Использование методов дополнительной и альтернативной медицины у пациентов с диабетом 2 типа в Мексике.Уход за диабетом 2003; 26: 2470-1. Просмотреть аннотацию.

Бакарди-Гаскон М., Дуэнас-Мена Д., Хименес-Крус А. Снижающий эффект на постпрандиальный гликемический ответ нопалов, добавленных к мексиканским завтракам. Уход за диабетом 2007; 30: 1264-5. Просмотреть аннотацию.

Bush TM, Rayburn KS, Holloway SW, et al. Неблагоприятные взаимодействия между растительными и диетическими веществами и лекарствами, отпускаемыми по рецепту: клиническое обследование. Альтернативная медицина Ther Health 2007; 13: 30-5. Просмотреть аннотацию.

Фернандес ML, Lin EC, Trejo A, McNamara DJ.Пектин опунции (Opuntia sp.) Изменяет метаболизм холестерина в печени, не влияя на абсорбцию холестерина у морских свинок, получавших гиперхолестеринемическую диету. J Nutr 1994; 124: 817-24. Просмотреть аннотацию.

Frati AC, Xilotl Diaz N, Altamirano P, et al. Влияние двух последовательных доз Opuntia streptacantha на гликемию. Arch Invest Med (Мексика) 1991; 22: 333-6. Просмотреть аннотацию.

Frati Munari AC, Quiroz Lazaro JL, Alramirano Bustamante P, et al. Влияние различных доз нопала (Opuntia streptacantha Lemaire) на тест толерантности к глюкозе у здоровых людей.Arch Invest Med (Мексика) 1988; 19: 143-8.

Frati Munari AC, Vera Lastra O, Ariza Andraca CR. Оценка применения капсул нопол при сахарном диабете. Gac Med Mex 1992; 128: 431-6. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari AC, Altamirano-Bustamante E, Rodríguez-Bárcenas N, et al. Гипогликемическое действие Opuntia streptacantha Lemaire: исследование с использованием сырых экстрактов. Arch Invest Med (Мексика) 1989; 20: 321-5. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari AC, Del Valle-Martinez LM, Ariza-Andraca CR, et al. Гипогликемическое действие различных доз нопала (Opuntia streptacantha Lemaire) у больных сахарным диабетом II типа.Arch Invest Med (Мексика) 1989; 20: 197-201. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari AC, Gordillo BE, Altamirano P, Ariza CR. Гипогликемический эффект Opuntia streptacantha Lemaire при NIDDM. Уход за диабетом 1988; 11: 63-6. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari AC, Licona-Quesada R, Araiza-Andraca CR, et al. Активность Opuntia streptocantha у здоровых лиц с индуцированной гипергликемией. Arch Invest Med (Мексика) 1990; 21: 99-102. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari AC, Roca-Vides RA, Lopez-Perez RJ, et al.Гликемический индекс некоторых продуктов, распространенных в Мексике. Gac Med Mex 1991; 127: 163-70. Просмотреть аннотацию.

Meckes-Lozyoa M, Roman-Ramos R. Opuntia streptacantha; коадъютор в лечении сахарного диабета. Ам Дж. Чин Мед 1986; 14: 116-8.

AD Newcomer, Park HS, O’Brien PC, McGill DB. Ответ пациентов с синдромом раздраженного кишечника и лактазной недостаточностью на неферментированное ацидофильное молоко. Am J Clin Nutr 1983; 38: 257-63. Просмотреть аннотацию.

Палевич Д., Эрон Г., Левин И.Лечение доброкачественной гипертрофии предстательной железы с помощью Opuntia ficus-indica (L.) Miller. Int J Comp Alt Med 1994; сентябрь: 21-2.

Рейберн К., Мартинес Р., Эскобедо М. и др. Гликемические эффекты различных видов нопала (Opuntia sp.) При сахарном диабете 2 типа. Техас Дж. Сельское здравоохранение 1998; 26: 68-76.

Roman-Ramos R, Flores-Saenz JL, Alarcon-Aguilar FJ. Антигипергликемический эффект некоторых съедобных растений. J. Ethnopharmacol 1995; 48: 25-32. Просмотреть аннотацию.

Роман-Рамос Р., Флорес-Саенс Дж. Л., Партида-Эрнандес Г. и др.Экспериментальное изучение гипогликемического действия некоторых противодиабетических растений. Arch Invest Med (Мексика) 1991; 22: 87-93. Просмотреть аннотацию.

Соберай Д.М., Фрейер CW. Вероятная гипогликемическая побочная лекарственная реакция, связанная с кактусом опунции, глипизидом и метформином у пациента с сахарным диабетом 2 типа. Энн Фармакотер 2010; 44: 1334-7. Просмотреть аннотацию.

Tesoriere L, Butera D, Pintaudi AM, et al. Добавка с фруктами кактусовой груши (Opuntia ficus-indica) снижает окислительный стресс у здоровых людей: сравнительное исследование с витамином С.Am J Clin Nutr 2004; 80: 391-5. Просмотреть аннотацию.

Трехо-Гонсалес А., Габриэль-Ортис Г., Пуэбла-Перес А. и др. Очищенный экстракт кактуса опунции (Opuntia fuliginosa) контролирует экспериментально индуцированный диабет у крыс. Дж. Этнофармакол 1996; 55: 27-33. Просмотреть аннотацию.

Villasenor IM, Lamadrid MR. Сравнительные антигипергликемические возможности лекарственных растений. Дж. Этнофармакол 2006; 104: 129-31. Просмотреть аннотацию.

Визе Дж., Макферсон С, Одден МС, Шлипак МГ. Влияние Opuntia ficus indica на симптомы алкогольного похмелья.Arch Intern Med 2004; 164: 1334-40. Просмотреть аннотацию.

Вольфрам Р., Будинский А., Эфтимиу Ю. и др. Ежедневное употребление опунции улучшает функцию тромбоцитов. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids 2003; 69: 61-6. Просмотреть аннотацию.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Будинский, А., Вольфрам, Р., Огуого, А., Эфтимиу, Ю., Стаматопулос, Ю., и Синцингер, Х. Регулярное употребление opuntia robusta снижает риск окисления.Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2001; 65 (1): 45-50. Просмотреть аннотацию.

de, Wit M., Nel, P., Osthoff, G. и Labuschagne, M. T. Влияние сорта и местоположения на качество плодов кактусовой груши (Opuntia ficus-indica). Растительная пища Hum.Nutr. 2010; 65 (2): 136-145. Просмотреть аннотацию.

Эннури М., Фетуи Х., Бурре Э., Зегаль Н. и Аттиа Х. Оценка некоторых биологических параметров Opuntia ficus indica. 1. Влияние диеты с добавлением масла семян семян на крыс. Биоресурсы.Technol. 2006; 97 (12): 1382-1386. Просмотреть аннотацию.

Эннури М., Фетуи Х., Бурре Э., Зегаль Н., Гермази Ф. и Аттиа Х. Оценка некоторых биологических параметров Opuntia ficus indica. 2. Влияние диеты с семенами на крыс. Биоресурсы. 2006; 97 (16): 2136-2140. Просмотреть аннотацию.

Fernandez, M. L., Lin, E. C., Trejo, A. и McNamara, D. J. Пектин опунции (Opuntia sp.) Обращает вспять подавление рецепторов липопротеинов низкой плотности, вызванное гиперхолестеринемической диетой у морских свинок.J Nutr 1992; 122 (12): 2330-2340. Просмотреть аннотацию.

Fernandez, M. L., Trejo, A., and McNamara, D. J. Пектин, выделенный из опунции (Opuntia sp.), Изменяет метаболизм липопротеинов низкой плотности у морских свинок, получавших холестерин. J Nutr 1990; 120 (11): 1283-1290. Просмотреть аннотацию.

Frati AC, Jimenex E Aruza R. Гипогликемический эффект Opuntia ficus indica у пациентов с инсулинозависимым сахарным диабетом. Phytother Res 1990; 4 (5): 195-197.

Frati, A.C., Gordillo, B.E., Altamirano, P., Ариза, К. Р., Кортес-Франко, Р., Чавес-Негрете, А. и Ислас-Андраде, С. Влияние приема нопала на гликемию натощак у диабетиков II типа и здоровых субъектов. Arch Invest Med (Мексика) 1991; 22 (1): 51-56. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari, AC, de Leon, C., Ariza-Andraca, R., Banales-Ham, MB, Lopez-Ledesma, R., and Lozoya, X. [Эффект обезвоженного экстракта нопала (Opuntia ficus Indica Mill.) на уровень глюкозы в крови]. Arch.Invest Med. (Мексика) 1989; 20 (3): 211-216. Просмотреть аннотацию.

Фрати-Мунари, А.К., Фернандес-Харп, Дж. А., Баналес-Хэм, М. и Ариза-Андрака, С. Р. Снижение уровня глюкозы и инсулина в крови под действием нопала (Opuntia sp.). Arch Invest Med (Мексика) 1983; 14 (3): 269-274. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari, AC, Fernandez-Harp, JA, de la, Riva H., Ariza-Andraca, R., and del Carmen, Torres M. Влияние нопала (Opuntia sp.) На липиды сыворотки, гликемию и организм масса. Arch Invest Med (Мексика) 1983; 14 (2): 117-125. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari, A. C., Rios, Gil U., Ariza-Andraca, C.Р., Ислас, Андраде С. и Лопес, Ледесма Р. [Продолжительность гипогликемического действия Opuntia streptacantha Lem.]. Arch Invest Med (Мексика) 1989; 20 (4): 297-300. Просмотреть аннотацию.

Галати, Э. М., Монделло, М. Р., Лауриано, Э. Р., Тавиано, М. Ф., Галлуццо, М., и Мичели, Н. Opuntia ficus indica (L.) Mill. фруктовый сок защищает печень от повреждений, вызванных тетрахлорметаном. Phytother Res 2005; 19 (9): 796-800. Просмотреть аннотацию.

Годар, М. П., Юинг, Б. А., Пишель, И., Циглер, А., Бенедек, Б., и Фейстель, Б. Острые эффекты снижения уровня глюкозы в крови и долгосрочная безопасность добавок OpunDia у мужчин и женщин с преддиабетическим состоянием. J.Ethnopharmacol. 8-9-2010; 130 (3): 631-634. Просмотреть аннотацию.

Кляйнер О., Коэн З. и Марес А. Дж. Низкая непроходимость толстой кишки, вызванная семенами Opuntia ficus indica: последствия наслаждения восхитительными плодами кактуса. Acta Paediatr. 2002; 91 (5): 606-607. Просмотреть аннотацию.

Laurenz, J.C., Collier, C.C. и Kuti, J.O. Гипогликемический эффект Opuntia lindheimeri Englem на модели диабетической свиньи.Phytother Res 2003; 17 (1): 26-29. Просмотреть аннотацию.

Ли, К. Ю., Ченг, X. С., Цуй, М. З., и Ян, Ю. Г. [Регулирующее действие порошка опунции на липиды крови у крыс и его механизм]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 2005; 30 (9): 694-696. Просмотреть аннотацию.

Lim, K. T. Ингибирующее действие гликопротеина, выделенного из Opuntia ficus-indica var. саботен МАКИНО на активность медиаторов аллергии в тучных клетках, стимулированных соединением 48/80. Cell Immunol. 2010; 264 (1): 78-85. Просмотреть аннотацию.

Линарес, Э., Тимонье К. и Дегре М. Влияние NeOpuntia на параметры липидов крови — факторы риска метаболического синдрома (синдром X). Adv.Ther. 2007; 24 (5): 1115-1125. Просмотреть аннотацию.

Meckes-Lozyoa, M. и Roman-Ramos, R. Opuntia streptacantha: коадъютор в лечении сахарного диабета. Ам Дж. Чин Мед 1986; 14 (3-4): 116-118. Просмотреть аннотацию.

Palumbo, B., Efthimiou, Y., Stamatopoulos, J., Oguogho, A., Budinsky, A., Palumbo, R., and Sinzinger, H. Колючая груша индуцирует повышенную регуляцию связывания LDL в печени при семейной гетерозиготной гиперхолестеринемии.Nucl.Med Rev Cent.East Eur 2003; 6 (1): 35-39. Просмотреть аннотацию.

Питтлер, М. Х., Верстер, Дж. К. и Эрнст, Э. Вмешательства для предотвращения или лечения алкогольного похмелья: систематический обзор рандомизированных контролируемых исследований. BMJ 12-24-2005; 331 (7531): 1515-1518. Просмотреть аннотацию.

Санчес Э., Гарсия С. и Эредиа Н. Экстракты съедобных и лекарственных растений повреждают мембраны холерного вибриона. Appl.Environ.Microbiol. 2010; 76 (20): 6888-6894. Просмотреть аннотацию.

Стейнберг, Дж.M. и Eitan, A. Безоар плодов опунции проявляется как перфорация прямой кишки у пожилого пациента. Int J Colorectal Dis. 2003; 18 (4): 365-367. Просмотреть аннотацию.

Tesoriere L, Allegra M Butera D et al. Поглощение, выведение и распределение пищевых антиоксидантов беталаинов в ЛПНП: потенциальные эффекты беталаинов на здоровье человека. Am J Clin Nutr 2004; 80: 941-945.

Вольфрам Р.М., Криц, Х., Эфтимиу, Й., Стоматопулос, Дж. И Синцингер, Х. Влияние опунции (Opuntia robusta) на метаболизм глюкозы и липидов у недиабетиков с гиперлипидемией — a обучение пилота.Wien.Klin.Wochenschr. 10-31-2002; 114 (19-20): 840-846. Просмотреть аннотацию.

Ахмад А., Дэвис Дж., Рэндалл С., Скиннер ГР. Противовирусные свойства экстракта Opuntia streptacantha. Antiviral Res 1996; 30: 75-85. Просмотреть аннотацию.

Акача А., Ребай Т., Зургуи Л., Амри М. Профилактический эффект этанольного экстракта кладодес кактуса (Opuntia ficus-indica) на вызванное метотрексатом окислительное повреждение тонкой кишки у крыс Wistar. J Cancer Res Ther. 2018; 14 (Приложение): С779-84. DOI: 10.4103 / 0973-1482.174555. Просмотреть аннотацию.

Argaez-Lopez N, Wacher NH, Kumate-Rodriguez J, et al. Использование методов дополнительной и альтернативной медицины у пациентов с диабетом 2 типа в Мексике. Уход за диабетом 2003; 26: 2470-1. Просмотреть аннотацию.

Бакарди-Гаскон М., Дуэнас-Мена Д., Хименес-Крус А. Снижающий эффект на постпрандиальный гликемический ответ нопалов, добавленных к мексиканским завтракам. Уход за диабетом 2007; 30: 1264-5. Просмотреть аннотацию.

Bush TM, Rayburn KS, Holloway SW, et al. Неблагоприятные взаимодействия между растительными и диетическими веществами и лекарствами, отпускаемыми по рецепту: клиническое обследование.Альтернативная медицина Ther Health 2007; 13: 30-5. Просмотреть аннотацию.

C & aacute; rdenas Y, R & iacute; os-Silva M, Huerta M и др. Сравнительный эффект нопала и слизи на метаболические параметры у крыс с пищей с высоким содержанием фруктозы. J Med Food 2019; 22 (5): 538-41. DOI: 10.1089 / jmf.2018.0124. Просмотреть аннотацию.

De Santiago E, Gill CIR, Carafa I, Tuohy KM, De Pe & ntilde; a MP, Cid C. Переваривание и ферментация сырых и приготовленных Opuntia ficus-indica cladodes влияет на биодоступность и биологическую активность.J Agric Food Chem 2019; 67 (9): 2490-9. DOI: 10.1021 / acs.jafc.8b06480. Просмотреть аннотацию.

Фернандес ML, Lin EC, Trejo A, McNamara DJ. Пектин опунции (Opuntia sp.) Изменяет метаболизм холестерина в печени, не влияя на абсорбцию холестерина у морских свинок, получавших гиперхолестеринемическую диету. J Nutr 1994; 124: 817-24. Просмотреть аннотацию.

Frati AC, Xilotl Diaz N, Altamirano P, et al. Влияние двух последовательных доз Opuntia streptacantha на гликемию. Arch Invest Med (Мексика) 1991; 22: 333-6.Просмотреть аннотацию.

Frati Munari AC, Quiroz Lazaro JL, Alramirano Bustamante P, et al. Влияние различных доз нопала (Opuntia streptacantha Lemaire) на тест толерантности к глюкозе у здоровых людей. Arch Invest Med (Мексика) 1988; 19: 143-8.

Frati Munari AC, Vera Lastra O, Ariza Andraca CR. Оценка применения капсул нопол при сахарном диабете. Gac Med Mex 1992; 128: 431-6. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari AC, Altamirano-Bustamante E, Rodríguez-Bárcenas N, et al.Гипогликемическое действие Opuntia streptacantha Lemaire: исследование с использованием сырых экстрактов. Arch Invest Med (Мексика) 1989; 20: 321-5. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari AC, Del Valle-Martinez LM, Ariza-Andraca CR, et al. Гипогликемическое действие различных доз нопала (Opuntia streptacantha Lemaire) у больных сахарным диабетом II типа. Arch Invest Med (Мексика) 1989; 20: 197-201. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari AC, Gordillo BE, Altamirano P, Ariza CR. Гипогликемический эффект Opuntia streptacantha Lemaire при NIDDM.Уход за диабетом 1988; 11: 63-6. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari AC, Licona-Quesada R, Araiza-Andraca CR, et al. Активность Opuntia streptocantha у здоровых лиц с индуцированной гипергликемией. Arch Invest Med (Мексика) 1990; 21: 99-102. Просмотреть аннотацию.

Frati-Munari AC, Roca-Vides RA, Lopez-Perez RJ, et al. Гликемический индекс некоторых продуктов, распространенных в Мексике. Gac Med Mex 1991; 127: 163-70. Просмотреть аннотацию.

Jeong H, Kim S, Kim MY, et al. Ингибирующее и индуктивное действие экстракта Opuntia ficus indica и его флавоноидных компонентов на цитохром P450 и UDP-глюкуронозилтрансферазы.Международный журнал научных исследований, 2018; 19 (11): 3400. DOI: 10.3390 / ijms1

00. Просмотреть аннотацию.

López-Romero P, Pichardo-Ontiveros E, Avila-Nava A, Vázquez-Manjarrez N, Tovar AR, Pedraza-Chaverri J, et al. Влияние нопала (Opuntia Ficus Indica) на уровень глюкозы в крови, инкретины и антиоксидантную активность после приема пищи у мексиканских пациентов с диабетом 2 типа после употребления двух завтраков с разным составом. J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (11): 1811-8. Просмотреть аннотацию.

Meckes-Lozyoa M, Roman-Ramos R.Opuntia streptacantha; коадъютор в лечении сахарного диабета. Ам Дж. Чин Мед 1986; 14: 116-8.

AD Newcomer, Park HS, O’Brien PC, McGill DB. Ответ пациентов с синдромом раздраженного кишечника и лактазной недостаточностью на неферментированное ацидофильное молоко. Am J Clin Nutr 1983; 38: 257-63. Просмотреть аннотацию.

Онакпоя И.Дж., О’Салливан Дж., Хенеган С.Дж. Влияние кактусовой груши (Opuntia ficus-indica) на массу тела и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний.Питание. 2015; 31 (5): 640-6. Просмотреть аннотацию.

Палевич Д., Эрон Г., Левин И. Лечение доброкачественной гипертрофии предстательной железы с помощью Opuntia ficus-indica (L.) Miller. Int J Comp Alt Med 1994; сентябрь: 21-2.

Прин Д., Доусон Б., Гудман С. и др. Влияние креатиновой нагрузки на долгосрочную результативность спринтерских тренировок и метаболизм. Med Sci Sports Exerc 2001; 33: 814-21. . Просмотреть аннотацию.

Рейберн К., Мартинес Р., Эскобедо М. и др. Гликемические эффекты различных видов нопала (Opuntia sp.) при сахарном диабете 2 типа. Техас Дж. Сельское здравоохранение 1998; 26: 68-76.

Roman-Ramos R, Flores-Saenz JL, Alarcon-Aguilar FJ. Антигипергликемический эффект некоторых съедобных растений. J. Ethnopharmacol 1995; 48: 25-32. Просмотреть аннотацию.

Роман-Рамос Р., Флорес-Саенс Дж. Л., Партида-Эрнандес Г. и др. Экспериментальное изучение гипогликемического действия некоторых противодиабетических растений. Arch Invest Med (Мексика) 1991; 22: 87-93. Просмотреть аннотацию.

Соберай Д.М., Фрейер CW. Вероятная гипогликемическая побочная лекарственная реакция, связанная с кактусом опунции, глипизидом и метформином у пациента с сахарным диабетом 2 типа.Энн Фармакотер 2010; 44: 1334-7. Просмотреть аннотацию.

Tesoriere L, Butera D, Pintaudi AM, et al. Добавка с фруктами кактусовой груши (Opuntia ficus-indica) снижает окислительный стресс у здоровых людей: сравнительное исследование с витамином С. Am J Clin Nutr 2004; 80: 391-5. Просмотреть аннотацию.

Трехо-Гонсалес А., Габриэль-Ортис Г., Пуэбла-Перес А. и др. Очищенный экстракт кактуса опунции (Opuntia fuliginosa) контролирует экспериментально индуцированный диабет у крыс. Дж. Этнофармакол 1996; 55: 27-33.Просмотреть аннотацию.

Визе Дж., Макферсон С, Одден МС, Шлипак МГ. Влияние Opuntia ficus indica на симптомы алкогольного похмелья. Arch Intern Med 2004; 164: 1334-40. Просмотреть аннотацию.

Вольфрам Р., Будинский А., Эфтимиу Ю. и др. Ежедневное употребление опунции улучшает функцию тромбоцитов. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids 2003; 69: 61-6. Просмотреть аннотацию.

Кактус опунции | Зоопарк Сан-Диего Животные и растения

Вы можете не думать о кактусе как о овоще, но некоторые виды опунции выращиваются для употребления в пищу во многих странах.Нежные молодые подушечки, известные как nopales , очищаются от иглы и используются в сыром виде в салатах или готовятся в супах, тако и других блюдах. Названные nopalitos , когда их нарезают кубиками, они имеют слизистую текстуру, напоминающую бамию. Говорят, на вкус они немного похожи на стручковую фасоль. Большие плоды, называемые в латинских странах тунцом , едят в сыром виде или используют для приготовления сиропа, джема, желейных конфет и вина.

Крупные коммерческие плантации опунции производят эти фрукты и овощи в Мексике и Колумбии, а также в Израиле, Южной Африке, Италии и Испании.В одной только Мексике почти 140 000 акров (56 000 га) отведено под выращивание опунции. Около 80 процентов выращивается для выращивания тунца и 20 процентов для производства нопалей .

Некоторые опунции, особенно O. ficus-indica и O. coccinellifera , являются источником натурального красного красителя. Но краситель делают не кактусы; скорее, они являются хозяевами паразитического насекомого — кошенили Dactylopius coccus . Крошечные самки клопов поселяются на подушечке опунции и выделяют защитное покрытие, которое выглядит как пятнышко белого ворса.Зараженное растение может иметь большие участки этого пушистого белого покрова. Ошибки внизу красные. Сушеные и измельченные насекомые являются источником кошенили, которую еще называют карминно-красным. Натуральный краситель используется в текстиле, косметике, фармацевтике и пищевых продуктах, а также в биологических пятнах для микроскопии.

Ценный краситель, который получают от этих крошечных насекомых, — одна из причин, по которой опунции можно найти так далеко от дома. Предприимчивые фермеры привозили растения и насекомых в такие далекие страны, как Индия и Австралия, для производства красителя.В большинстве этих мест насекомые не выжили, но кактусы выжили! Несмотря на доступность искусственных красных красителей, несколько стран, в основном в Южной Америке и Мексике, все еще производят оригинальный карминно-красный цвет, который получают от кошенили.

.

No related posts.