Праздник молодого вина в грузии 2018: Тур на праздник молодого вина «Ртвели» в Грузии 21.09 — 25.09.2019

Содержание

Тур на праздник молодого вина «Ртвели» в Грузии 21.09 — 25.09.2019

Даты тура: 21.09 — 25.09.2019В Грузии гулять и веселиться умеют как нигде. Каждый день столы ломятся от сочных хинкали, лобио, бадриджани, а «Киндзмараули» и «Хванчкара» льются рекой. От одних названий уже хочется петь. Впервые мы приглашаем Вас на любимый праздник всей Грузии — Ртвели – праздник молодого вина и сбора урожая! Ведь грузинское вино существует столько же, сколько и грузинский народ. Это целое искусство, которое передается из поколения в поколение. Вино всегда имело огромное значение для грузин. Его в солнечной Грузии делают с особой любовью, собирают виноград всей родней, а в процессе изготовления принимают участие все мужчины  семьи. Может, это и есть главный секрет, из-за которого у грузинских вин особый вкус. Вы станете участником праздника, будете собирать спелые гроздья, а потом обязательно давить ягоды ногами в огромных чанах, как Адриано Челентано в знаменитом итальянском фильме «Укрощение строптивого».
А после вы соберетесь за столом, будете жарить шашлык, пробовать вино, петь песни и произносить тосты. Эта атмосфера поможет вам сблизиться, подружиться, раскрыться, обзавестись новыми друзьями, которые всегда будут рады вашему приезду.
В Грузии 525 сортов винограда, а вот посчитать сорта вин практически невозможно — их очень много: Цинандали, Киндзмараули, Ахашени, Саперави, Мукузани, Хванчкара и др. Пейте на здоровье! Долгожители региона Кахетии говорят, что секрет их здоровья заключается в ежедневном употреблении не более 50 граммов вина. Грузинское вино – не просто напиток, это честь и гордость местных жителей, традиция, на страже, которой стоит гордый народ Кавказа. Вообще, душевность в Грузии – главное, из чего здесь складываются отношения. Вам останется только петь и пить!

1 День. 21 сентября. Тбилиси

Вылет из СПб в 08.55. Прилет в Тбилиси в 13.20. Встреча с гидом в аэропорту, выезд на обед.

Обзорная экскурсия по городу. Пешая экскурсия по историческому центру Тбилиси: Кафедральный Собор Святой Троицы (Самеба), построенный в 21 веке, представляющий собой смешение архитек-турных традиций церковного зодчества Грузии. Мы продолжим наш путь через одноименное плато к церкви Метехи (13 в.),которая выходит на реку Мктвари. Рядом с церковью находится памятник грузинскому царю Вахтангу I, он носил прозвище Горгосали, что в переводе означало — Вахтанг-волчья голова. Вахтанг I является основателем города Тбилиси, ставшего столицей западной Грузии. Мы продолжим свои путь по канатной дороге к крепости Нарикала, откуда с высоты открывается прекрасный вид на город. Крепость была возведена в 4 в. Мы пройдемся по улочкам  старого города и посетим тбилисскую мечеть, инжирное ущелье с водопадом, и самый старый уголок Тбилиси – район серных бань. Затем мы пройдемся по площади Мейдан, улицам Шардена и Ираклия II, на которых расположено великое множество сувенирных лавочек, галерей, кафе и ресторанов. Кафедральный Собор Сиони (6-7 в.) являлся местом, где служил патриарх. Мы посетим одну из старейших церквей Тбилиси — базилику Анчисхати, датируемую 7 в. Трансфер и размещение в отеле.

Факультативно: 19:00 Приветственный ужин в традиционном грузинском ресторане, где будут предложены национальные блюда и развлекательная программа: национальная музыка, танцы и грузинские песни, включая полифоническое грузинское пение. (25$ с человека). Ночь в отеле.

2 День. 22 сентября. Тбилиси-Кахетия

Завтрак в отеле. Выезд из отеля в 9:00 в винный регион Грузии – Кахетию.  (с собой взять одежду для давки винограда!)
Прибытие на виноградники. Встреча с хозяином виноградника, после краткого инструктажа мы примем участие в сборе винограда. После сбора винограда отправимся в грузинскую семью и примем участие в давке винограда и процессе изготовления вина. Далее обед в грузинской семье, где гостеприимный хозяин угостит вас домашним вином и шашлыком, а радушная хозяйка подаст на стол домашние блюда: хачапури, баклажаны с орехами, сыр, джонджоли, хлеб и зелень.

После обеда вместе с хозяином мы примем участие в перегонке винной водки – чачи. В это же время желающие могут принять участие в выпечке грузинского хлеба в настоящей домашней печи– тоне.
Далее мы отправимся в Сигнахи – город любви. Ночь в отеле Сигнахи.

3 День. 23 сентября Кахетия – Сигнаги и Бодбе

После завтрака в отеле мы отправимся гулять по прекрасному и романтичному Сигнаги – небольшому городку, в котором сохранились стены оборонительной крепости 18 в. Поднявшись на крепостную стену, перед вами откроется завораживающий вид на Алазанскую долину и Большой Кавказский хребет.

Факультативно предлагается посетить этнографический музей Сигнаги, где собрана богатейшая коллекция экспонатов культурного наследия, нумизматика, различные артефакты. На втором этаже музея вы можете увидеть картины грузинского художника Пиросманишвили, которого мы знаем как Нико Пиросмани.
Мастер класс с поваром ресторана Сигнаги по приготовлению лобиани  (горячее блюдо из фасоли), баклажанов с орехами и хачапури. Дегустация традиционных кахетинских вин (3 сорта) и чачи (один сорт). Обед в ресторане из приготовленных на мастер классе блюд.
Далее мы с вами посетим монастырь и Базилику Святой Нино в Бодбе, или как еще называют Бодбийский женский монастырь. Находится он в непосредственной близости с Сигнаги. Церковь была построена между 9 и 11 вв, но после претерпела значительные изменения. В наши дни это
действующий женский монастырь и одно из самых популярных мест паломничества в Грузии, так как оно связано с именем святой Нино, просветительницы проповедовавшей христианство в Грузии.
Ее мощи хранятся под спудом в базилике Бодбийского монастыря.
Возвращение в Тбилиси. Ночь в отеле Тбилиси.

4 День. 24 сентября. Свободный день в Тбилиси

После завтрака — свободный день!
Вам будет предложена факультативная экскурсия: Ананури – обед –Легендарный Казбеги = 45$/чел. Начало в 09:00. Сегодня Вы увидите красоту Грузии, о которой восторженно писали А. Пушкин и М. Лермонтов. Ваш ждет яркая, незабываемая поездка к подножию Легендарного Казбеги по живописному маршруту Военно-Грузинской дороги, исторически связывающей Грузию с Северным Кавказом. Эта экскурсия откроет всю красоту и величие Большого Кавказа. Остановимся у Жинвальского водохранилища, воды которого окрашены в изумрудный цвет, посетим средневековый феодальный замок Ананури, поднимемся по серпантинам горных дорог, мимо горнолыжного курорта Гудаури к Арке Дружбы и на Крестовый перевал (высота 2395 м). Попробуем природно-газированную минеральную воду прямо из источника (подготовьте заранее свободную бутылку, чтобы набрать минеральной воды).

Перед Вами оживут бурные воды реки Терек, как в стихотворении А. Пушкина «Меж горных стен несется Терек». Остановка на обед, далее… добравшись до Степанцминда (бывшее поселение Казбеги), мы, наконец то, увидим «поднебесный» старинный Храм Святой Троицы Гергети, и не только полюбуемся им с подножия, но и по желанию поднимемся к нему на джипах (5$/чел.) на высоту 2200 м., где Вы сможете насладиться видами Стапанцминда, долины реки Терек, а также покрытого вечными снегами,
потухшего старого вулкана – горы Казбеги, к которой по легенде был прикован Амирани (прототип Прометея). Возвращение в 20:00. Ночь в отеле Тбилиси.
5 день. 25 сентября. Тбилиси-СПб
После завтрака – трансфер в аэропорт и вылет в СПб в 11.05. Прибытие в 15.05.

В стоимость включено:

  • Авиаперелет СПб-Тбилиси-СПб а.к «Уральские авиалинии»
  • Трансферы из/в аэропорт
  • Проживание 3 ночи в Тбилиси, 1 ночь в Сигнаги
  • 2 экскурсии : Сити тур, Сигнаги и Бодбе
  • Сбор винограда на винограднике в Кахетии, обед в деревенской семье с
    вином, давка винограда, шашлыки, перегонка чачи, изготовление чурчхелы
  • 3 обеда
  • Подьем на фуникулере на Нарикала (обратно пешком с экскурсоводом по
    улочкам старого Тбилиси
  • мед. страховка

Фестиваль молодого вина 2018 — café con nata — LiveJournal

Здравствуй дорогая жежешечка, совсем я тебя забросила, но в мае на это были веские причины, под названием майские праздники! Ну и венцом майских праздников стал традиционный фестиваль молодога вина, который прошел в Мтацминдском парке 12 мая (долго же я собиралась о нем написать! )))
Наверняка я и раньше писала, почему фестиваль молодого вина проводится в Грузии в мае, но я повторюсь. Традиционная грузинская технология производства вина в квеври, которая, к слову входит в список памятников нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, предусматривает запечатывание вина вместе с мезгой в зарытых в землю кувшинах квеври на долгие 6 месяцев — с момента когда виноградный сок перебродит и до начала весны. Только в апреле квеври распечатывают, а молодое вино преливают и начинают пить. Ну это был очень короткий экскурс в историю виноделия, чтобы объяснить, почему же самый масштабный и интересный винный фестиваль в Грузии проводится в мае и называется фестивалем молодого вина.
Стратегические ошибки прошлого года были учтены и исправлены: во первых, в этот раз я стояла у нижней станции фуникулера уже в половине одиннадцатого, а без минут одиннадцать я была уже на территории фестивала (официальное время открытия как раз и было 11:00), а во-вторых, вооружившись ручкой я окопалась у первого же павильона, представленного Научно-исследовательским центром сельского хозяйства. Цетр занимается в частности тем, что реабилитирует и разводит различные редкие грузинские сорта винограда и кроме-то производит из этих редких сортов вино, которое ежегодно бывает представлено на фестивале. Центр занимается исключительно исследовательской работой, так что редкие сорта вина на продажу у них не бывают и фестиваль — единственный шанс их попробовать. Вот как выглядел самый интересный стенд фестиваля за несколько минут до открытия, обратите внимание, что надписи на этикетках не повторяются. Более того, большинство из вин, котрые я попробовала у этого стенда, в этот кадр не попали, их добавляли из многочисленных ящиков, стоявших «за кулисами». (PS стенд из-за размеров отправлен под кат )))



Ну и чтобы два раза не вставать, напишу что я у нних пробовала. Из красного только сладкие Оджалеши, Усахелоури и насыщенное сухое Ахметис Цители, но в основном это были прекрасные белые сухие Капистони, Чкапа, Самархи (вся троица из Гурии), Самархи оказалось неожиданно сладким, хоть и относится к сухим винам. Самархи, как объяснили виноделы, назавается так, потому что скоровища всегда закапывали в землю (самархи можно перевести как предназначенное для погребения). Дальше, было прекрасное карталинское вино Тетри Будешури (белое будешури), не менее прекрсное Мцване Онидан (мцване из Они), несколько кисловатое Чкитилури, отличное Месхури Мцване (месхетинский Мцване, вот уж не думала о вине из Месхетии). Узнала еще об одном сорте белого винограда — Мцвивани, которое было представлено Мцвивани Кахури (кахетинским), с очень насыщенным вкусом и Рачули Мцвивани (рачинским), с сильным ароматом и фруктовым вкусом. Ну и последнее, что я там попробовала было белое имеретинское вино из винограда Кундза, мягкое с фруктовым послевкусием.
Из того, что запомнилось у других стендов, было прекрасное Киси с легкими мускатными нотками от Зуры Шакарашвили и неожиданное Обчис Цители (красное из села Обча) от Квибари. Обча — село в Имеретии,а вот сорт красного винограда, который там произрастает и из которого получают Обчис Цители идентифицировать пока не смогли. Даже такое иногда происходит )))
Собственно, это весь мой обзоро вин с фестиваля.

В левой части лестницы — настоящая японка в настоящем японском кимоно!

Мы с ней пересеклись накануне у японского стенда на фестивале органических вин, который проводился в прсотрансве Фабрика. Чтобы два раза не вставать, закину несколько фоток и оттуда.
Моё первое сакэ

И селфи с дочкой

Спасибо за внимание! ))))

Самые веселые грузинские праздники и красочные фестивали Грузии

В Грузии гулять и веселиться умеют как нигде.

Каждый день столы ломятся от сочных хинкали, лобио и бадриджани, а «Киндзмараули» и «Хванчкара» льются рекой. От одних названий петь хочется, а представьте, как проходят официальные грузинские праздники!

Мы составили календарь самых интересных событий в Грузии на 2020 год, чтобы вы испытали на себе, что такое Тбилисоба, День любви по-грузински и фестиваль молодого вина ртвели.

 

Главные праздники в Грузии в 2020 году

Дата Событие
1 января Новый год (ახალი წელი)
2 января Бедоба, или День судьбы (ბედობა)
7 января Рождество (ქრისტეშობა)
19 января Крещение Господне (ნათლისღება)
14–15 февраля Лампроба (ლამპრობა)
3 марта День матери (დედის დღე)
20 марта Новруз, или Праздник весны (ნოვრუზი)
15 апреля День любви (სიყვარულის დღე)
9 апреля День национального единства (ეროვნული ერთიანობის დღე)
19 апреля Пасха, или Ахдгома (აღდგომა)
9 мая День победы (ფაშიზმზე გამარჯვების დღე)
12 мая День святого апостола Андрея Первозванного (წმინდა მოციქულის ანდრია პირველწოდებულის საქართველოში შემოსვლის დღე)
14 мая Тамароба, День поминовения Святой благоверной царицы Тамары (თამარობა)
15 мая Константинеоба, праздник в честь грузинского писателя Константина Гамсахурдия (კონსტანტინეობა)
26 мая День независимости Грузии (დამოუკიდებლობის დღე)
1 июня Нинооба, или День пришествия святой Нино в Грузию (ნინოობა)
16 июля Гергетоба, или День духовной любви (გერგეთობა)
28 июля Квирикоба, или Лагурка (კვირიკობა)
28 августа Мариамоба, или День Успения Пресвятой Богородицы (მარიამობა)
начало – середина осени Ртвели, праздник молодого вина и сбора урожая (რთველი)
14 октября Мцхетоба–Светицховлоба, или Праздник Хитона Господня (სვეტიცხოვლობა)
15 октября Моцаметоба, или Орципоба (მოწამეთობა, ორწიფობა)
3–4 октября Тбилисоба, или Праздник сбора урожая в Тбилиси (თბილისობა)
23 ноября Гиоргоба, или День святого Георгия (გიორგობა)

Что отмечают в Грузии в январе

1 января — Новый год

Важный государственный праздник в Грузии. Никто не работает, все встречают Новый год за щедрым столом и ждут первого гостя — меквле: от него зависит, будет ли год счастливым. Еще в этот день сжигают деревянную елочку чичикали, а с ней и все горести старого года.

2 января — День судьбы Бедоба

Второй день празднования Нового года, официальный нерабочий день в Грузии. Бедобу принято проводить так, как хочешь провести весь год: в кругу приятных людей, без ссор и скандалов.

7 января — Рождество

Официальный выходной день в Грузии. В ночь перед Рождеством в грузинских храмах проходит литургия, а утром после службы — торжественное шествие «Алило» с церковными песнопениями. Рождественскими вечерами грузины ставят перед окнами зажженные свечи и пекут праздничные лепешки кверци.

19 января — Крещение Господне

В этот государственный праздник с подачи предстоятеля Грузинской Православной Церкви Илии II в 2008 году принято массовое крещение. Католикос-Патриарх всея Грузии крестит третьих и последующих детей, родители которых венчались в церкви.

Интересные события в Грузии в феврале

14–15 февраля — Лампроба

Древний сванский народный праздник в честь победы над врагами. В этото день в Сванетии зажигают факелы по числу мужчин в доме и устраивают праздничный пир.

Мартовские праздники Грузии

3 марта — День матери

Отмечать День матери в 1991 году предложил первый президент независимой Грузии Звиад Гамсахурдиа. Тогда в этом видели альтернативу «коммунистическому» Международному женскому дню. Сейчас 8 марта в Грузии отмечают снова, но и День матери прижился: эту дату принято отмечать всей семьей, а городские власти устраивают тематические концерты, выставки и другие мероприятия.

20 марта — Новруз, или Праздник весны

Праздник нового года по солнечному календарю в Грузии отмечают в основном аджарские грузины-мусульмане и азербайджанцы, которые живут в краю Квемо-Картли. В канун Новруза хозяйки убираются дома и пекут национальные сладости — шоргогалы и пахлаву, а еще готовят хончу — корзину с сухофруктами и орехами. Сам праздник проходит с песнями и танцами.

Фестивали Грузии в апреле

9 апреля — День национального единства

В этот день в 1989 году в страну вошли войска СССР, чтобы подавить митинги за независимость Грузии. Теперь 9 апреля грузины вспоминают героев, павших за свободу своей страны, и несут цветы к памятникам.

15 апреля — День любви

Особый грузинский «День святого Валентина»: влюбленные признаются в своих чувствах, дарят друг другу подарки и цветы.

19 апреля — Пасха, или Ахдгома

На Пасху грузины пекут куличи, красят яйца и приветствуют друг друга словами «Кристе агсдга». Длинные пасхальные праздники в 2020-м году начинаются со Страстной пятницы 26 апреля и заканчиваются 4 мая, со Светлой седмицей.

Грузинские праздники в мае

9 мая — День победы

Основные праздничные мероприятия в День победы в Грузии проходят в парке Ваке. Грузины вспоминают героев войны и несут цветы к могиле Неизвестного солдата и Вечному огню.

12 мая — День Святого апостола Андрея Первозванного

По всей стране в храмах проводятся службы в честь первого проповедника христианства в Грузии. День пришествия Андрея Первозванного в страну — государственный праздник и официальный выходной день в Грузии.

14 мая — Тамароба

Национальный грузинский праздник в честь мудрой правительницы Грузии — царицы Тамары. Главные торжества проходят в Ахалцихе, где стоит памятник в ее честь.

15 мая — Константинеоба

Главные торжества в день рождения писателя Константина Симоновича Гамсахурдия, отца первого президента Грузии, проходят в его родном городе Абаша. Самое яркое событие — впечатляющие конные скачки марула на 25 км, в которых участвуют юные грузинские наездники.

26 мая — День независимости Грузии

Главный государственный праздник в Грузии отмечается военным парадом на проспекте Руставели в Тбилиси, праздничным концертом и фестивалем цветов «Вардобиствэ» на Мосту Мира.

Праздники Грузии в июне

1 июня — Нинооба

Святую Нино почитают как крестительницу Грузии. Каждый год в первый день лета группа детей, подростков и молодежи совершает паломничество по следам святой Нино. 27 января грузины также отмечают День блаженной кончины святой Нино.

Церковные праздники в Грузии в июле

16 июля — Гергетоба, или День духовной любви

Кроме праздника любви между мужчиной и женщиной, православные христиане в Грузии при поддержке Грузинской церкви учредили День духовной любви, который отмечают в середине лета.

28 июля — Квирикоба

Лагурка — народный церковный праздник, который отмечают в Сванетии, в селе Кала. В местной церкви, посвященной памяти святых Квирике и Ивлиты, проходят праздничные службы.

Грузинские праздники в августе

28 августа — Мариамоба

День Успения Пресвятой Богородицы — один из самых почитаемых религиозных праздников в Грузии. Официальный государственный выходной грузины проводят на службах в церквях.

Праздник сбора урожая в начале осени в Грузии

Сентябрь–октябрь — грузинский фестиваль вина ртвели

В разных регионах Грузии ртвели проходит в разные даты: в Кахетии обычно в конце сентября, а в западной Грузии — в середине октября. На ртвели съезжается вся семья. Виноград собирают с утра до вечера и давят ногами в огромных чанах. Потом сок сливают в кувшины квеври, вкопанные в землю, — там он и бродит. Вечерами все собираются за столом, поют песни, танцуют и пьют прошлогоднее вино, чтобы освободить сосуды для молодого.

Октябрьские фестивали и праздники у грузин

14 октября — Мцхетоба–Светицховлоба

Праздник Хитона Господня — официальный нерабочий день в Грузии. Верующие собираются на службу в храме Светицховели в городе Мцхета. Храм был построен на месте, где захоронили ризу Христа после распятия. В этот день грузины проводят массовое крещение.

15 октября — Моцаметоба, или Орципоба

Церковный праздник памяти мучеников мтаваров Давида и Константина. Главная служба проходит в монастыре Моцамета под Кутаиси, где захоронены князья.

3–4 октября — Тбилисоба

Ежегодный народный праздник, который традиционно отмечается в столице Грузии в последние выходные октября. Главные события фестиваля Тбилисоба — ярмарки, концерты и спортивные соревнования.

Праздники у грузин в ноябре

23 ноября — Гиоргоба

Государственный выходной день в Грузии, который принято проводить в храмах и с семьей. В церквях по всей стране проходят торжественные службы в честь покровителя Грузии и самого почитаемого грузинского святого.

Памятные даты в Грузии в декабре

13 декабря — День святого апостола Андрея Первозванного

Грузинская православная церковь поминает Святого апостола Андрея Первозванного дважды в год: в день его пришествия в Грузию в середине мая и в день его кончины — 13 декабря.

Нажмите на хачапури, чтобы найти самые дешевые авиабилеты в Грузию и влюбиться в страну-праздник!

Больше интересного:

Куда поехать и что посмотреть в Грузии

Какие цены сейчас в Тбилиси

12 незабываемых впечатлений из Тбилиси

10 стран, куда нужно ехать за лучшим в мире вином

Куда поехать на море без визы

Самые дешевые страны для путешествия в этом году

Узнайте, сколько стоят отели в Грузии

Не пропустите:

Тбилисоба — праздник Молодого вина в Грузии! ЕДЕМ 30.09.2018 — ЭРА ВОДОЛЕЯ

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ !!! «ОЧАРОВАТЕЛЬНАЯ ГРУЗИЯ» ЖДЕТ ВАС!!! с 30.09 по 07.09 7 дней/ 6 ночей

МЫ РАСШИРИЛИ ПРОГРАММУ ПОСЕЩЕНИЯ ГОРОДОВ И ВКЛЮЧиЛИ В НАШУ ПОЕЗДКУ ЕЩЕ БАРЖОМИ , КРЕПОСТЬ РАБАТ И ГОРОД АХАЛЦИХЕ!!! а также Мастер классы по изготавлению Хачапури, Хинкали, сбор урожая и изготовление молодого вина!!!

СТОИМОСТЬ 22500 / С ЧЕЛОВЕКА

Маршрут тура: Воронеж – Гори- Пещеры Прометея — Тбилиси – Кахетия — Мцхета – Боржоми, Крепость Рабат, г. Ахалцихе – Воронеж

1- й день 30.09 Выезд из Воронежа в 08-00 комфортабельном автобусе

2-й день 01.10 Прохождение границы. Приезд в Гори. Заселение в гостиницу.

Гори– это город, который был построен царем Давидом Агмашенибелли в 1089–1125 годах. Среди достопримечательностей Гори нужно отметить музей Сталина, который вырос и родился в этом городе. Музей был открыт еще в 1937 году, при жизни генералиссимуса. экскурсия в Музей Сталина.

3-й день 02.10 Освобождение номеров

Переезд в край Имеретия. Посещение пещерного комплекса — Пещеры Прометея, которые являются одной из ярких достопримечательностей края!

Переезд в Тбилиси. Размещение в Гостинице. Свободное время

4-й день 03.10 Завтрак в гостинице. Обзорная экскурсия по городу Увидим Кафедральный собор «Самеба» – символ грузинского возрождения, единства и бессмертия, Храм Метехи – стены храма сложены в классической грузинской технике, Крепость Нарикала – цитадель в сердце старого города, она на протяжении 15 столетий вместе с Метехским замком была главным военно-оборонительным укреплением города. Бесподобный памятник великому режиссеру Серго Параджанову, современный моста города, которому президентом страны было дано название Мост Мира . У вас будет возможность почувствовать колорит старого Тифлиса. Мы прогуляемся по набережной Куры и по узким улочкам Старого города.

Экскурсия в западную часть Грузии — «Мцхета» (Второй Иерусалим) – древнейший, очень красивый город, в котором был царский стол. Над Мцхета как-бы «парит в воздухе», древний монастырь VI века «Джвари» откуда открывается прекрасная панорама. В самом Мцхета очень много старинных церквей.

Возвращение в гостиницу. Свободное время

5-й день 04.10 Завтрак в гостинице Экскурсия по недавно отреставрированному городу любви, маленькому, красивому Сигнахи, который славится одноименной крепостью, входящей в список самых известных крепостей Грузии . Переезд в восточную часть Грузии – Кахетию – местность лозы, родину грузинского виноделия и регион с интереснейшими памятниками архитектуры. Вы посетите монастырский комплекс Св. Георгия «Бодбе». Бодбийский монастырь IV века – обитель, где покоится святая равно престольная Нина, просветительница Грузии.

***Мастер классы:

Самостоятельно сбор урожая винограда – 1 ведро 25 лари

Приготовление Хинкали 1 шт -1,5 лари

Приготовление Хачапури – 10 лари

Кахетинское застолье – 20 у.е. с человека (7 блюд и вино)

Возвращение в гостиницу.

6-й день 05.10 Завтрак в гостинице СВОБОДНЫЙ ДЕНЬ

*Вечером вас ожидает невероятно вкусный ужин в национальном ресторане с фольклорной программой и грузинским вином.

7-й день 06.10 Завтрак в гостинице Освобождение номеров. Выезд в Баржоми, прогулка по ущелью, дегустация воды в источниках. Крепость Рабат. Переезд в город Ахалцихе. Ужин

8-й день 07.10 Завтрак в гостинице Освобождение номеров . Отъезд в г. Воронеж

В программу входит:

1. Проезд на комфортабельном автобусе.

2. Сопровождение на всем маршруте следования.

3. Страховка медицинская

4. Ужин в подарок

5. Проживание гостиницах на базе завтраков

6. Экскурсии по программе

7. Обслуживание квалифицированного гида.

Дополнительно оплачиваются

• Ужин с национальными танцами -25 у.е ( с дегустацией вин)

• Мастер класс по изготовлению Хинкали, Хачапури, сбор урожая винограда

• Билеты в Музей Сталина в Гори – 7 у.е.

• Обед Кахетии -обед 20 у.е.

• Билеты в пещеры Прометея 35 лари. (13 у.е.)

 

Лучшие Эногастрономические Фестивали СНГ и Ближнего Зарубежья Осень 2019

Портал ТурСтат составил рейтинг лучших эногастрономических и винных праздников и фестивалей стран Содружества Независимых Государств (СНГ) и ближнего зарубежья осенью 2019 года, популярных у местных жителей и туристов.

Гастрономические путешествия в Азербайджан, Грузию, Армению, Молдавию и Узбекистан возглавляют пятерку лучших эногастрономических туров в СНГ осени 2019 года

Рейтинг эногастрособытий СНГ и ближнего зарубежья осени-2019 представлен по результатам анализа популярности и уникальности событий.

Топ-5 эногастрособытий стран СНГ и ближнего зарубежья осенью-2019 составляют фестиваль «Телавино» в Кахетии (Грузия), Праздник граната в Азербайджане, Фестиваль молодого вина в Арени в Армении, Национальный день вина в Молдавии и фестиваль «Искусство виноделия» в Узбекистане.

По данным ТурСтат, эногастрономический туризм в страны СНГ и туры на праздники гастрономии и виноделия являются одним из самых популярных видов путешествий российских туристов по ближнему зарубежью.

Телавино 2019, Телави, Кахетия, Грузия, 5 октября 2019

Традиционный винный фестиваль «Телавино-2019» пройдет 5 октября 2019 года в Телавском историческом музее в Телави, Кахетия, Грузия.

Во программе «Телавино-2019» — дегустация разных сортов грузинского вина и блюд национальной кухни, тематические ярмарки, этнографические экспозиции и выступления фольклорных ансамблей.

Праздник Граната 2019, Азербайджан, 26 октября-7 ноября 2019

Праздник граната пройдет в городе Гёйчай в Азербайджане с 26 октября по 7 ноября 2019 года.

Во время Праздника граната-2019 в Гёйчай — ярмарка гранатов и гранатового сока более 60 сортов и приготовленных по разному (печеный, вареный и жареный гранат), дегустация азербайджанской кухни, выступления фольклорных групп, спортсменов, танцевальных и песенных коллективов и конкурсы. В Гёйчайском районе, проводящем фестиваль граната с 2006 года, ежегодно собирают более 30 тонн граната.

Винный Фестиваль в Арени 2019, Армения, 5 октября 2019

Всенародный праздник вина отметят 5 октября 2019 года в селе Арени Вайоц-Дзорского марза Армении.

В программе праздника — дегустации армянских вин и блюд армянской кухни, выступления национальных и танцевальных артистов, конкурсы и мастер-классы армянских виноделов.

Национальный День вина 2019, Кишинев, Молдова, 5-6 октября 2019

Национальный день вина празднуют 5 и 6 октября 2019 года в Кишиневе Республики Молдова.

В программе Дня вина-2019 — дегустации и продажа вин из разных географических районов, Город вина на площади Великого национального собрания, Школа вина и крестьянское подворье в сквере Кафедрального собора, концерты на сцене  на пешеходной улице Евгения Доги групп Via Daca, Tharmis, Lupii & Calancea Band, Vita de Vie и других.

Искусство Виноделия 2019, Ташкент, Узбекистан, Ноябрь 2019

Международный фестиваль вина «Искусство виноделия» впервые прошел в Ташкенте с 21 по 23 ноября 2018 года в НВК «Узэкспоцентр». Организаторы планируют проводить фестиваль ежегодно.

В программе фестиваля «Искусство виноделия» — презентации и дегустации вин узбекистанского и зарубежного производства, мастер-классы от виноделов и выставка виноделия, международная научно-техническая конференция «Инновационные технологии в виноделии и виноградарстве».

Лучшие Эногастрономические Праздники СНГ Осень 2019:
    1. Фестиваль вина «Телавино», Телави, Кахетия, Грузия: 5 октября 2019
    2. Праздник граната, Гёйчай, Азербайджан: 26 октября-7 ноября 2019
    3. Фестиваль вина в Арени, Армения: 5 октября 2019
    4. Национальный день вина, Кишинев, Молдова: 5-6 октября 2019
    5. Фестиваль «Искусство виноделия», Ташкент, Узбекистан: Ноябрь 2019

    Смотрите также: ЛУЧШИЕ КУРОРТЫ СНГ 2019

Праздники молодого вина в Европе

Традиция появилась в Средневековье, а главным днем стало 11 ноября. В этот день в Европе завершали сбор винограда, а свежий урожай отправляли на переработку. Через пару недель получали молодое вино и отмечали это событие.

Молодое вино пьют свежим, поэтому я не рекомендую брать его домой. Для производства используют технологию мацерации (ее придумали во Франции). Гроздья помещают в герметичную тару и оставляют для сбраживания. Ягоды из нижнего слоя лопаются и дают сок, запускается процесс брожения.

У молодого вина настойчивый аромат и яркий цвет, но в нем почти отсутствует танинность и кислотность. И сам эффект сохраняется ненадолго.

Молодое вино держит вкус четыре месяца, а потом увядает. Если не получается посетить фестиваль осенью, дегустировать можно до первого весеннего месяца. Заранее уточните у винодела, когда сделали вино, иначе впечатления от дегустации испортятся, так и не начавшись.

Перед тем, как продегустировать молодое вино, его охлаждают до 12—13 градусов и разливают по классическим бокалам. Только так можно ощутить многогранность напитка. Постепенно раскроется аромат и многогранный вкус. Молодое вино пьется легко, но есть сорта, которые сильно пьянят, не переборщите!

Нет ограничений, когда и с чем пить молодое вино. Кому-то вино дополнит обед, а кому-то украсит романтический ужин. Хорошая закуска — сыр камамбер, яйцо пашот, блюда из птичьего мяса или пряные колбаски. В Средневековье подавали гусиную печень или жирный гусиный суп.

Чешский рислинг с колбасками и капустой

Впервые праздник провели во Франции. Напиток отправляли на продажу в конце ноября. В середине XX века идею подхватили и другие винодельческие регионы Европы. Повсюду такое событие проводят по-своему, но есть и много общего.

Что делать, если у винограда низкий потенциал выдержки, он не подходит для длительного хранения, но созревает раньше всех? В Божоле нашли блестящее решение. Если вино нельзя хранить, то его нужно пить свежим. И превратить это в фестиваль.

Энособытие в Божоле стартует в конце ноября. Его проводят повсеместно, а ярче всего — в Боже. В полночь на главной площади после фразы «Le Beaujolais Nouveau est arrivé!» (Божоле Нуво прибыло) открываются бочки и начинается бесплатная дегустация. Во время события проводятся ярмарки, конкурсы и парады.

Божоле Нуво

Божоле Нуво делают из сорта гамэ. Вино получается простым без изысков, но производители смогли создать ажиотаж. В 1993 году поклонник Божоле Нуво отдал 1450 $ за первый бокал. Я советую сопровождать дегустацию жирной пищей (сыр, печень). Обещаю утро без головной боли. Если вкус вина не понравится, разбавьте его колой. Так его пьет местная молодежь.

Праздник Божоле Нуво — отличный повод приобщиться к винной культуре, попробовать то самое вино и оценить представление, которое устраивают французы из этого события. Но домой увезите Крю Божоле или Божоле Вилляж из того же сорта винограда.

В это время праздник молодого вина проходит в других регионах Франции. За свежим напитком отправляйтесь в Турэн, Гайак или Кот-дю-Рон. Недавно к этому событию присоединились виноделы из Лангедока.

  • Регионы: Божоле, Турэн, Гайак, Кот-дю-рон, Лангердок.
  • Начало: каждый третий четверг ноября.
  • Сайт.

В Италии аналог Божоле Нуво — Новелло (novello). Молодое вино делают везде, но эпицентры праздника — в Венето, Тоскане, Трентино, Пьемонте, Ломбардии. Мероприятие начинается в Виченце с ремесленных ярмарок, шоу и конкурсов, открываются точки продажи свежего оливкового масла и вина.

Новелло и божоле нуво объединяет рубиновый оттенок, технология производства и крепость (11%), отличают сорт ягод и аромат. Для молодых вин Италии берут один из сортов: каннонау, альянико и барбера, каберне совиньон, корвина, рефоско, мерло.

Молодое итальянское вино пахнет летом — цветами, яблоками и грушами. Часто виноград растет рядом с деревьями и впитывает аромат. Некачественное вино легко отличить. Резкий и терпкий вкус говорит о том, что ягоды передержали. Если вкус слабый, то их явно недодержали.

С новелло отлично идет любая еда. Это может быть спагетти, сыр, кукурузная каша полента, каштаны и десерты. Охладите вино до 11°C и пейте не больше двух бокалов, иначе об удовольствии от праздника можно забыть.

  • Регионы: северо-восток Италии.
  • Начало: 6 ноября.
  • Сайт.

Праздник молодого вина в Испании — смешение старых и новых традиций. Сотни лет по всей стране отмечают La Vendimia — сбор урожая и приготовление вина. Чтобы получить свежий напиток с короткой выдержкой, все делали по традиции — мяли ногами, и получали не классическое вино, а муст из сорта темпранильо.

В 90-е года виноделы Испании заинтересовались мацерацией и начали использовать технологию для приготовления молодого вина. Теперь на празднике можно попробовать joven — напиток, приготовленный классическим способом, и vino nuevo — яркое и ароматное вино, полученное путем мацерации.

Эпицентр праздника в Испании — регион Риоха, город Лагроньо. В рамках фестиваля здесь проводят шоу фламенко и бои быков. Для праздника выбирают королеву, — она проезжает по улицам, раздает конфеты, и как только процессия оказывается на площади Пласа-де-Ареналь, виноделы начинают угощать всех vino nuevo.

На два месяца позже праздник молодого вина (и мяса) проходит в Малаге — в Кольменар. Здесь можно попробовать свежий напиток и тапас. В этой деревне испанскую закуску делают мастерски.

  • Регионы: Риоха, Малага.
  • Дата: С 21 сентября в Риохе, с 1 декабря в Малаге. Это событие продолжается неделю.
  • Сайт праздника в Риохе, в Малаге.

Австрийское вино надо пробовать, а затем рассказывать, что оно лучше всех. Даже если вам предлагают молодое вино из Австрии, которое по сути перебродившие сусло (штурм) или сок на первой стадии брожения (мост). У этих напитков два преимущества: они из Австрии и стоят дешево (от 3 €).

Виноград сорта Вильдбахер для австрийского штурма выращивают в окрестностях Штирии. На вкус напиток — нечто среднее между квасом и шампанским. Бутылки, в которых продают молодое вино, лишь прикрывают пробкой, в противном случае она взорвется.

В Австрии молодое вино ищите в хойригерах — это уютные винные трактиры по всей стране. Табличка «Ausg’steckt» на входе говорит, что сезон открыт. В меню штурм и блюда традиционной кухни. К такому вину лучше жирная пища: шпекброд, сыры и грецкие орехи. Кстати, грецкие орехи помогали легионерам не пьянеть. У вина крепость всего 4—5%, но «штормить» начинает быстро.

  • Регионы: Вена, Штирия.
  • Дата: 1 октября и по 30 ноября.
  • Сайт.
Винодельни тоже организуют свои мини-праздники, куда вход открыт всем желающим

Разница между молодым вином из Германии и Австрии только в названии и сорте ягод. Немцы предпочитают виноград для белых вин, преимущественно рислинг. В остальном, германская версия молодого вина — перебродившее сусло с невысоким содержанием алкоголя, мутное из-за дрожжевого осадка.

Винодельческий праздник урожая начинается в конце августа и продолжается до конца октября. Событие стартует в Штутгарте — на главной площади устанавливают «Винную деревню». Туристы могут попробовать федервайсер (так называется молодое вино в Германии) и блюда швабской кухни.

В первой половине сентября винные рынки работают в Майнце, Бенсхайме, Мозеле и Хайльбронне. Праздник можно посетить до середины октября в Оффенбурге, Баппарте, Нойштадте. В рамках фестиваля выбирают королеву, проводят ярмарки и устраивают салюты. И все это под свежий рислинг!

Кроме отменного пива, чехи производят отличное вино и его надо пробовать! В Праге появились винные бары. А ведь еще в 2014 году чешское шардоне обошло Италию и Францию.

Винный фестиваль в Чехии называется Vinobraní, а молодое вино — бурчак. Такой напиток нельзя хранить, он быстро портится. Его надо пить, но аккуратно. Бурчак содержит 4—6% спирта, но опьяняет быстро. Чтобы растянуть удовольствие, ищите гусиную печень и чешские колбаски.

Виноградники в Праге

Фестиваль молодого вина в Чехии празднуют в Праге. Встречали виноградники у Ботанического сада и Пражского града? Винный фестиваль проходит 13—15 сентября в нескольких местах: на площади Йиржи из Подебрад (Jiřího z Poděbrad), в саду Тройского замка, в Ботаническом саду, Пражском граде, площади Мира, у замка Кунратице и на острове Кампа. Ищите табличку со словом Burčák.

Если нет желания пить молодое вино в суете, отправляйтесь в Моравию и Богемию (Чески-Крумлов). В Богемии 11 ноября — особый день для хозяйств. Ровно 11:11 в бокал наливают святомартинское молодое вино!

  • Регионы: Прага, Мельник, Моравия, Богемия.
  • Дата: 13—15 сентября в Праге, 13—21 сентября в Моравии, 6—28 ноября в Богемии.
  • Сайт с программой фестиваля в Богемии.

В Словении главное событие проходит 11 ноября, но попробовать молодое вино можно и раньше. Согласно традициям, в этот день сусло превращается в вино, а значит, пробовать свежий напиток нужно до этого времени.

У словенцев праздник называют «Мартирование», молодое вино — мошт (mošt). В сезон мошт продают повсюду. Я советую посетить Марибор. Там находится самая старая виноградная лоза в мире (450 лет). Она до сих пор плодоносит. У нее есть свой гимн и музей, в ее честь проводят разные мероприятия.

Молодое вино дегустируют с традиционной кухней — жареным гусем, млинцами и тушеной кислой красной капустой. Почему именно гусь? Винные традиции связаны со святым Мартином — покровителем европейских виноделов. Гуси-предатели выдали епископа, когда он прятался в гусятнике.

  • Регионы: Любляна, Марибор.
  • Дата: 11 ноября.
  • Сайт.
Праздник молодого вина всегда сопровождают фольклорные выступленияНа праздник молодого вина всегда собираются сами виноделы, их продукцию не найти в массовых супермаркетахМартированье в ЛюблянеСловения — один из изобретателей современного оранжевого вина. На мартированье оно льется рекой

В Будапеште осенью можно посетить сразу несколько винных праздников. В сентябре в Будайской крепости случайно попала на Международный фестиваль-ярмарку, в которой участвовали венгерские виноделы. В программе было местное вино и блюда национальной кухни, концерты.

За пределами столицы праздник молодого вина ищите в долине Токай. Здесь к свежему напитку подают уху из рыбы, пойманной в реке Тиссе. Все это под музыку и танцы.

Венгерские вина

В последние выходные ноября фестиваль молодого вина и сыра проводят в Будапеште. Энособытие платное — входные билеты от 12 €. В стоимость входит дегустация молодого вина (кекфранкош, токай, фурминт) и сыров. По билету можно пройти в музей замка Вайдахуняд.

  • Регионы: Будапешт, Токай.
  • Дата: В Будапеште вторые выходные сентября и последние выходные ноября, в Токае первые выходные октября.
  • Сайт.

Если планируете путешествие по Европе на осень, обязательно посетите один из винных фестивалей. Это красочное и вкусное событие, во время которого знакомят с историей и традициями виноделия.

«Все ждут какого-то чуда». Из-за коронавируса виноделы в Грузии, Крыму и Молдове оказались на грани разорения

Пандемия коронавируса стала испытанием для всех отраслей мировой экономики. Не стало исключением и виноделие, которое для некоторых регионов на постсоветском пространстве является основным сегментом сельского хозяйства. В Грузии, Молдове и Крыму производства оказались на грани закрытия, многие готовятся сокращать значительную часть сотрудников: даже если ограничения, связанные с карантином, будут сняты до лета, кризис, скорее всего, оставит их без туристического сезона. Журналисты Настоящего Времени проанализировали ситуацию в Грузии, Молдове и в Крыму и выяснили, какие убытки уже несет виноделие и чем чреват этот кризис для отрасли в будущем.

Грузия: «Что мы будем делать со всем этим вином?»

«Сейчас вся отрасль находится в шоке. Все ждут какого-то чуда», – говорит основатель тбилисского «Винного клуба» Малхаз Харбедия.

Кризис, спровоцированный пандемией коронавируса, отправил грузинское виноделие в нокдаун: за последнее время был полностью прекращен экспорт продукции, местные ретейлеры, торговавшие алкоголем, временно приостановили его продажу, а компании-производители уже рассматривают возможность оптимизации штата.

По состоянию на 17 апреля в Грузии было выявлено 370 инфицированных коронавирусом. С 21 марта на территории Грузии действует режим чрезвычайного положения: в крупных городах стоят военные блокпосты, полностью остановлен общественный транспорт и введен комендантский час. На время ограничительных мер, которые, по предварительным оценкам, продлятся до 21 апреля, власти в стране запретили розничную торговлю алкогольными напитками. Работа самих винзаводов и связанных с ними предприятий под ограничения правительства не попала.

Главным сегментом винодельческой отрасли Грузии, пострадавшим от нынешнего кризиса, стал винный туризм, который широко развит в стране. Власти республики уже отменили ежегодный фестиваль молодого вина, который проводится с 2 по 4 мая в Тбилиси. За три дня его посещают несколько десятков тысяч человек, поэтому независимо от того, как будет развиваться эпидемиологическая ситуация в стране, государство не допустит его проведения.

Кроме этого фестиваля на текущий год было запланировано несколько крупных нишевых мероприятий, направленных на популяризацию грузинского вина. Большая часть из них должна была пройти за границей.

«Уже очевидно, что по крайней мере в первом полугодии 2020-го ничего этого не будет», – говорит Харбедия.

Многие грузинские винодельни премиального сегмента изначально разрабатывались как туристически ориентированные объекты. Там проводятся корпоративные мероприятия, устраиваются дегустации, при винодельне работают рестораны и гостиницы. Такие предприятия уже сократили до 80% штатных сотрудников, работающих в этом сегменте отрасли.

Для этих компаний пиковыми туристическими месяцами являются май-июнь и сентябрь-октябрь. Даже если через месяц ситуация с эпидемией начнет выравниваться, шоковый след от нее продлится до конца текущего года, считает Аурика Кройтор, исполнительный директор компании Mosmieri, производящей вино премиального сегмента из автохтонных сортов винограда. По ее оценке, к докризисному уровню винный туризм в Грузии вернется не раньше апреля следующего года.

Другими пострадавшими от эпидемии среди виноделов стали те, кто планировал расширение площадей своих виноградников, считает Малхаз Харбедия. Все потому, что текущий кризис, по словам эксперта, совпал с тем временем, когда на виноградниках выполняются первичные работы. Именно тогда производитель, желающий увеличить объемы сырья, должен был работать над новыми участками земли.

«Для грузинских виноделов весна – это всегда трудоемкий период. Сейчас даже среди моих знакомых есть несколько человек, которые уже отказались от покупки или аренды новых площадей. Никто не пойдет на такой колоссальный риск», – говорит эксперт.

* * *

В течение последнего десятилетия грузинское виноделие ежегодно демонстрирует существенный рост как в объемах производства, так и по части продаж. По данным, которые приводит Министерство сельского хозяйства страны, за прошлый год грузинские виноделы отправили около 99,5 миллиона единиц бутилированной продукции в 52 страны, продемонстрировав по сравнению с 2018 годом 8,5-процентный рост. Последние годы успеха грузинской винодельческой отрасли привели к тому, что многие средние и крупные производители начали расширять штат.

Текущий кризис заставит компании задуматься над его оптимизацией, считает Аурика Кройтор. Сокращение, по ее оценке, в различных компаниях может варьироваться от увольнения 30% штатных сотрудников до полного упразднения некоторых отделов или должностей, в которых на время кризиса нет необходимости.

Даже ту часть сотрудников, которые заняты непосредственно производством вина, тоже будет ждать оптимизация. В большинстве предприятий она, скорее всего, пройдет по комбинированной модели, которая предусматривает как сокращение сотрудников или предоставление им неоплачиваемого отпуска, так и урезание заработных плат.

«Это будет не про прибыль. Это будет про то, что нужно всеми силами сохранить компанию на плаву», – говорит Кройтор.

Вместе с тем производство вина в Грузии не остановилось, винодельни продолжают свою работу, однако такое положение вещей может спровоцировать перепроизводство продукции, если ситуация с пандемией затянется. «Что мы тогда будем делать с этим вином и куда его девать, я не знаю», – говорит Аурика Кройтор.

По оценке экспертов, легче перенести текущий кризис будет тем предприятиям, в чью бизнес-модель была изначально инкорпорирована система онлайн-продаж. Грузинские власти не запрещали продавать вино через интернет, поэтому для многих компаний в текущих условиях доставка продукции – единственный способ получать хоть какой-то доход. Другой способ – отдавать онлайн-продажи на аутсорсинг. Сейчас в Грузии есть несколько онлайн-площадок, реализующих продукцию третьих лиц, рассказывают эксперты.

Крым: «Есть риск, что высокого сезона не будет вовсе»

Опция продажи вина через интернет доступна не во всех винодельческих регионах постсоветского пространства. К примеру, онлайн-торговля вином запрещена в Украине и Крыму. После аннексии полуострова Россией в 2014 году на полуострове фактически действует запрет на продажу алкогольной продукции через интернет, принятый в РФ.

Винное производство в Крыму. Сентябрь 2018 года

По состоянию на 17 апреля на территории Крымского полуострова зарегистрированы 40 случаев заражения коронавирусом. С 2 апреля в регионе действует карантинный режим: зарыты точки общественного питания, движение пассажирского междугороднего транспорта запрещено. На Крымском мосту, а также на въезде в Севастополь стоят мобильные посты ГИБДД, перемещение граждан на личном автотранспорте также ограничено. Такая ситуация, по предварительным оценкам, продлится до конца месяца.

Эти меры серьезно повлияли на возможность реализации вина премиум-класса, которое производят местные авторские винодельни. Раньше продажи продукции этого сегмента отрасли осуществлялись в винных барах и ресторанах, отелях или специализированных магазинах. Кризис спровоцировал закрытие этих «окон», в результате и без того малые хозяйства «вынуждены еще сильнее ужиматься», говорит винодел, основатель авторского винодельческого хозяйства Uppa Winery Павел Швец.

«Мы уже сократили свои расходы на 85%. Некоторых людей отправили в отпуск за свой счет, другим втрое сократили зарплату», – уточняет винодел.

Авторское виноделие начало развиваться в Крыму лишь несколько лет назад. Уже после аннексии полуострова в 2014 году на территории Севастополя и его окрестностей было основано несколько небольших хозяйств. При этом сам термин авторского вина по-прежнему остается чуждым российскому законодательству, и для таких компаний местные надзорные органы выставляют условия, применимые к крупным игрокам на алкогольном рынке страны.

После аннексии Крыма Россией США и страны Европейского союза ввели санкции в отношении полуострова. В связи с этим крымские винзаводы лишились возможности экспортировать свою продукцию. Крымские вина снимают со стендов международных выставок и фестивалей, кроме того, отрасль время от времени сотрясают проблемы с поставками различных товаров, необходимых для нормальной работы предприятий.

Тот небольшой экспорт, который осуществлялся некоторыми крупными крымскими производителями вина в ряд стран Азии, прекратился из-за пандемии коронавируса. Была также приостановлена работа заводов по производству бутылок в южных регионах России и прекращен импорт винной пробки. Это неполный список проблем, с которыми столкнулись или в обозримой перспективе столкнутся крымские виноделы, говорит Настоящему Времени генеральный директор компании Alma Valley Сергей Лебедев.

Тем не менее в начале апреля, после объявления режима всеобщей самоизоляции, некоторые компании зафиксировали определенный рост продаж. Это касается тех производителей, которые имеют возможность реализовывать товар через ретейлеров. Люди продолжают ходить в магазины и, поскольку находятся дома, стали покупать больше. В то же время ориентироваться на этот рост нельзя, считает Лебедев, поскольку эти показатели – временные.

Специфика крымской винодельческой отрасли заключается в том, что крупные объемы продукции реализуются именно в границах полуострова. Пиковые продажи приходятся на курортный сезон, который в этом году может быть крайне слабым.

«Кто-то лишился работы, и у него не будет денег, чтобы ехать отдыхать, другие пошли в отпуск сейчас и не смогут бросить работу летом, третьи просто побоятся куда-то ехать в этом году. Поэтому сейчас есть риск, что высокого сезона не будет вовсе», – сетует Лебедев.

Если пандемия затянется и ограничительные меры в Крыму будут продлены, компании будут вынуждены продолжать сокращать расходы и увольнять оставшихся сотрудников, считают опрошенные эксперты. «В конце концов, – говорит Павел Швец, – я сам сяду за руль и буду работать на тракторе».

Молдова: «Отправить хотя бы маленький контейнер в Китай»

«Наш экспорт остановился, а местный рынок продолжает сокращаться. Это, конечно, больно. Больно до такой степени, что многие вынуждены выживать за счет предыдущих накоплений», – начинает рассказ о кризисе виноделия в Молдове владелец компании Carpe Diem Ион Лука.

На сегодняшний день около 85% от произведенных объемов молдавского вина поставляется на экспорт, который начиная с 2014 года демонстрировал стабильный рост. Так, в 2019-м годовые показатели экспорта тихих вин выросли на 9,4%.

По статистике Национального бюро винограда и вина Молдовы, основными потребителями молдавских вин являются страны Европейского союза, куда поставляется 38,1% от общего объема экспорта. Меньше поставляют в страны постсоветского пространства (27,3%) и в Китай (11,9%).

Фестиваль молодого винограда в Молдове. Август 2019 года

Чрезвычайное положение из-за эпидемии коронавируса в Молдове официально было введено 17 марта, однако и до этого в стране действовали серьезные противоэпидемиологические ограничения. Сейчас в нескольких населенных пунктах страны введен режим жесткого карантина, по всей стране закрыты общественные места, включая парки и скверы, улицы патрулирует полиция, которая уполномочена привлекать на помощь военных. По словам представителей правительства, режим ЧП будет действовать до 15 мая. На территории страны зафиксированы 2154 случая заражения COVID-19.

Результатом эпидемии коронавируса в Молдове стало падение продаж на внутреннем рынке и сокращение экспорта, сообщают эксперты Бюро винограда и вина. В частности, резким падением отметился рынок России, который просел на 40%, также сократились объемы поставок в Казахстан, Канаду и Чехию.

Одновременно с этим есть страны, в которых такая тенденция не наблюдается, однако это связано с тем, что они, по всей видимости, еще не в полной мере ощутили влияние пандемии, считают представители бюро.

Падение внутренних продаж произошло очень быстро – за последние две недели марта, говорят опрошенные эксперты. В некоторых хозяйствах продажи на внутреннем рынке, который и без того не являлся основным для большинства предприятий, упали на 80%.

Экспорт у многих пропал вовсе. Заказы, исполнение которых было намечено на конец марта – середину апреля, начали массово аннулироваться. Виноделы надеются на то, что их просто перенесут, однако мало кто из заказчиков может дать какие-то гарантии, говорит Ион Лука. По его оценке, новых заказов из стран Западной Европы в течение ближайших двух месяцев ждать не приходится.

«Наша основа – это все-таки экспорт. Даже мое маленькое хозяйство, где трудятся всего лишь семь человек, экспортирует вино в десять стран – от Дании до Японии. Сейчас этого ничего нет», – добавляет винодел.

Многие винзаводы в Молдове отнесены к категории стратегических предприятий непрерывного цикла, в связи с чем производство вина не прекратится. Сейчас на заводах были введены меры эпидемиологического контроля. Даже на виноградниках действуют строгие правила соблюдения социальной дистанции между людьми, рассказывает Настоящему Времени глава Бюро винограда и вина Георге Арпентин.

Массового сокращения штата в винодельческой отрасли пока не наблюдается: предприятия в целом смогли выплатить зарплаты своим сотрудникам за март и пытаются удержать свой штат. Удастся ли? Это будет зависеть от того, как долго продлится кризис. В любом случае влияние кризиса будет иметь отложенный эффект. По оценкам Бюро винограда и вина, пиковые минусы отрасль ощутит лишь в третьем триместре текущего года, после чего ситуация начнет выравниваться.

Виноделы в этой связи возлагают большие надежды именно на китайский рынок, который уже начинает оживать. Однако это движение не означает, что заказы на поставку польются как из рога изобилия, говорит Ион Лука. Пока есть единичные инициативы, по которым ведутся переговоры. В целом экспорт продукции в Китай – это достаточно сложный процесс.

«Для поставки вино следует загрузить в контейнер. Одного заказа даже для контейнера самых скромных размеров будет недостаточно. Сейчас мы прилагаем усилия, чтобы собрать хотя бы несколько заказов и отправить маленький контейнер в Китай», – сказал винодел.

Восьмого апреля Национальное бюро винограда и вина Молдовы опубликовало программный документ, в котором рекомендует властям принять решения для поддержки местного виноделия, а самих виноделов призывает солидаризироваться друг с другом. По прогнозам экспертов бюро, за весь 2020 год совокупный объем экспорта сократится на 30% при оптимистичном и на 50% при пессимистичном сценарии развития кризиса.

Грузия: Праздник Нового Вина

Т.Пузелат все еще стоял в ночь перед Праздником Нового Вина. Вот он с Солико из нашего вина. Это было празднование после очередной дегустации вин Zero Compromise, отобранных из лучших грузинских натуральных продуктов. И это было здорово. Ищите в 2018 году.

В мае года в Тбилиси происходит нечто знаменательное: Фестиваль Нового Вина. Я был там на выпусках 2016 и 2017 годов, 7 и 8 выпусках.Они прошли высоко над городом в парке Мтацминда, открытое солнечное пространство было наполнено вечеринками, счастьем, хачапури, грилем, музыкой, праздником и весельем. Это ежегодное мероприятие демонстрирует виноделов от домашних ремесленников до крупных компаний, от натуральных до промышленных. Это праздник, спонсируемый Грузинским винным клубом с помощью грузинских винных и туристических центров, а также самого Яго Вайн, Яго Битаришвили (который утверждает, что это его последний год).

Чтобы оценить рост отрасли, знайте, что дегустация дебютировала в 2010 году с лимонадного киоска от 15 производителей.В 2018 году они заявили, что у них было 110 участников (но мне показалось, что это намного больше) и 10000 посетителей в течение дня.

Но что самое примечательное? Никаких затрат. Ни одного паршивого лари. Виноделы по всей Грузии приезжают и с самой широкой улыбкой на лицах, как если бы это было благословением, бесплатно преподносят дегустацию своих вин совершенно незнакомым людям (никому не выдаются карты), чтобы им было приятно поделиться.

Вы представляете?

Люди, у которых мало лишних денег, радуются своему вину, и это их плата.Символизм и щедрость унизительны. Но это так по-грузински, и это большая причина, по которой лучшее из Грузии является источником вдохновения.

Давид Турашвилли, самый известный писатель Грузии (писатель, драматург. Прочтите его «Бегство из СССР»), посетил выпуск 2016 года. Обедая с ним на следующий вечер, он размышлял о духе толпы, мирно попивая вино вместо чачи (или водки советских времен). «Люди улыбались, — сказал он. Дух был прекрасен. Так отличается от водки, которая делает людей злыми и подавленными.Вино делает людей счастливыми ».

Судя по взглядам людей в тот день, он был прав. Но пьянство бывает. Возможно, вам захочется посмотреть на эту поездку, хронику которой можно найти на последних нескольких страницах серии The Feiring Line «В автобусе».

Ниже? Серия воспоминаний, людей, мест и бутылок.

Ники и Лаура (де Юра) демонстрируют своих младенцев — кросс-культурный проект, вино квеври с юрскими нотками.

А потом для меня большой сюрприз.

Один из самых больших победителей для меня от Zero Compromise.

Из палатки Рача у нас есть Байя. С каждым годом ее вина становятся все лучше.

Это Яго в окружении Тома Шоббрука (слева) и «моего мужа» Антона ван Клоппера.

Новейшие вина, которые меня порадовали, представлены в выпуске The Feiring Line на этой неделе. Вперед, продолжать. Взглянем.

Атлантский фестиваль еды и вина 2018 Дата, время и место проведения

Когда состоится Фестиваль еды и вина в Атланте в 2018 году?

Автор: Admin | Опубликовано в Сообщество, Для развлечения в среду, 16 мая 2018 г., в 8:00

Подробнее Дата, время и место проведения фестиваля еды и вина в Атланте 2018

Атланта известна множеством чудесных и удивительных вещей, большинство из которых не получает должного признания на национальном уровне, если быть полностью честными.И одна из этих вещей — впечатляющие рестораны и бары, которыми гордится город. Но в то время как остальная часть страны может не дать Атланте того реквизита, которого она заслуживает, жители Атланты и ее окрестностей наверняка это сделают. А когда пришло время отпраздновать еду и напитки, которые делают Атланту таким прекрасным местом для жизни, нет ничего лучше, чем Фестиваль еды и вина в Атланте. Но когда в этом году мероприятие? И где это? Мы рассмотрим все это прямо здесь, когда узнаем дату, время и место проведения Фестиваля еды и вина в Атланте в 2018 году.

[ДЛЯ БОЛЬШЕ ВСЕГО В АТЛАНТЕ: 3 лучших караоке-бара в Атланте, штат Джорджия]

Все, что вам нужно знать о фестивале еды и вина в Атланте в 2018 году

Фестиваль еды и вина в Атланте 2018 будет проходить с четверга, 31 мая, по воскресенье, 3 июня 2018 года, в центре Атланты. В этом году на фестивале примут участие более 150 шеф-поваров, сомелье, миксологов и мастеров питмастеров, которые примут участие в разнообразных учебных мероприятиях (например, в технических лабораториях, парных сессиях, дегустационных семинарах и панельных дискуссиях). дегустационные палатки и увлекательные ужины.В этом году на Фестивале еды и вина в Атланте также будет открыт новый Южный рынок, где вы сможете приобрести посуду и другие товары южного ремесленничества.

Это много чего происходит… Как мне узнать, что происходит каждый день?

События, происходящие каждый день, меняются, поэтому важно заранее знать, чем вы хотите заниматься. Чтобы увидеть разбивку того, что происходит каждый день, нажмите здесь, чтобы перейти к интерактивному расписанию, которое гарантирует, что вы ничего не пропустите.

И если вам понадобится какой-либо автомобильный сервис или новый автомобиль Ford, грузовик или внедорожник, чтобы попасть на Фестиваль еды и вина в Атланте 2018, пожалуйста, свяжитесь с нашими дружелюбными сотрудниками Akins Ford недалеко от Атланты, штат Джорджия.

Эта запись была опубликована в среду, 16 мая 2018 г., в 8:00 и подана в разделе Сообщество, Просто для удовольствия. Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через канал RSS 2.0. И комментарии и запросы в настоящий момент закрыты.

Винный фестиваль Тбилиси, Грузия | Путеводитель по Грузии

Если вы находитесь в Тбилиси, Грузия, и сейчас май, вам, вероятно, не стоит пропустить одно из самых популярных событий в Тбилиси — Фестиваль нового вина. Это ежегодный фестиваль, который впервые прошел 10 лет назад (в 2008 году). Название говорит вам почти все об этом фестивале, но, поскольку это мой любимый майский день, я расскажу вам все подробности, которые вы получите, если приедете на этот фестиваль. Прежде всего, это день мечты. для любителей вина — вы можете представить себе вкуснейшие, более 45 различных сортов вина, вы можете попробовать все их за один день БЕСПЛАТНО! это почти невероятно.Вы можете просто пройти между столиками, принадлежащими разным винодельческим компаниям или семьям-виноделам, и попробовать любое вино, какое только захотите.

Фестиваль грузинского вина действительно является одним из величайших сюрпризов для любителей вина, особенно сейчас, когда грузинское вино стало очень популярным в зарубежных странах. Так что, если вы любите вино и находитесь в Тбилиси, вы, вероятно, не должны упустить эту возможность и изучить уникальные грузинские вина, производимые разными ведущими местными компаниями.Помимо дегустации вин, посетители могут насладиться и понаблюдать за грузинскими национальными танцами и народной музыкой. Здесь вы можете купить необычные предметы, которые описывают Грузию, ее винную культуру и историю…

Здесь есть семейные винодельни среднего размера, а также известные крупные винные компании со всех регионов Грузии. Эти сладкие напитки посетители могут попробовать в течение дня. Посещение бесплатное для всех. Фестиваль начнется, как обычно, с открытия большого винного кувшина, который является партнером этого фестиваля в рамках Национальной парламентской библиотеки Грузии.После открытия посетители смогут попробовать не только вино, но и уникальные, разные виды грузинского сыра, лучшую чурчхелу и сухофрукты, известный грузинский горячий хлеб, разнообразную традиционную музыку и все остальное. Также закружится голова от запаха только что обжаренного шашлыка, который можно покупать и есть сколько угодно.

Вы также можете сделать запоминающийся фильм в Giffer и поделиться своими эмоциями с фестиваля, но это еще не все! Здесь будет проводиться конкурс вин, на котором компании и небольшие семейные винодельни продемонстрируют свое вино людям, независимо от происхождения, туристы они или нет, самое главное — это оценка вин.По окончании конкурса будет составлен список «10 вин, которые стоит выпить при жизни!» Это проект, который помогает грузинскому вину стать более известным и доступным для всех во всем мире. Также есть группа сомелье, которая похожа на «мистических потребителей», и в конце концов, их личность будет известна каждому.

Основная цель фестиваля — повысить осведомленность людей о грузинском вине, его традициях, поэтому всегда много туристов, которые могут бесплатно насладиться любым вкусом бокала и повеселиться, послушать музыку с друзьями, сфотографироваться и никогда не забывай об этом дне.Например, в 2016 году фестиваль нового вина посетило более 40 000 посетителей, среди которых были иностранные туристы.

Все знают, что Грузия — страна виноделия, но все же этот фестиваль для нас новый, даже грузинский, и приносит счастье в повседневную жизнь, для меня это один из самых прекрасных летних дней, и я с нетерпением жду этого. день как одержимый. Здесь вы также можете прочитать брошюры на двух языках о каждом вине, которое вы попробуете. Итак, последние несколько лет май месяц в Тбилиси прекрасно себя чувствует не только из-за цветущей природы и прекрасной погоды, но и потому, что в городе проводится фестиваль Нового вина.

Молодое вино готово и ждет момента, когда его попробуют любители вина. Каждый год сюда приезжают все — путешественники, блогеры, журналисты, виноделы, сомелье, просто любители городских прогулок и отмечают чуть ли не день Диониса, страны вина, любителей вина! вот что я могу сказать. Бог урожая винограда из греческой мифологии был бы счастлив, если бы увидел тот день. На фестивале вам предложат традиционные грузинские шашлыки и свежий хлеб.
Фестиваль, сопровождаемый выступлениями грузинских танцев и песен, длится все выходные.На открытом воздухе, под тёплым майским солнцем, вино имеет великолепный вкус!

В Грузинском винном клубе 12 мая 2018 года состоится десятый фестиваль нового вина. Ежегодно фестиваль с нетерпением ждут не только производители вина. Как грузинские, так и иностранные винные профессионалы, винные писатели, винные бары и рестораны, энтузиасты вина организуют эту приятную встречу. То же самое и со всемирно известными винными мастерами, сомелье, импортерами и винными писателями, которые следят за тем, чтобы вторая суббота мая была хорошо записана в своих календарях.Любителей грузинского вина ждут в парке Мтацминда в субботу, 12 мая 2018 года, так что не пропустите.

Узнайте, какими будут винодельни Джорджии на фестивале Suwanee Wine Fest 2018!

Фестиваль этого года, предлагающий неограниченное количество образцов из более чем 150 вин, может похвастаться уникальными и захватывающими выборами. НО, кроме того, у посетителей теперь есть уникальная возможность попробовать вина из виноделен Джорджии, которые будут представлены на фестивале в этом году!

Рекомендуемые винодельни при выезде за 2018 год:

Виноградники 12 шпионов


Рабун-Гап, Грузия

12 Spies Vineyards предлагает до 14 сортов вина — найдется что-то на любой вкус! Для любителей сухого есть сорта от Шардоне до Каберне.Для тех, кто предпочитает сладкие вина, выбор варьируется от полусладких белых до сладких красных. Цель 12 Spies Vineyards — создать комфортную, теплую атмосферу, чтобы гости могли насладиться прекрасными винами и полюбоваться видами творения Бога!

FRogtown Cellars


Далонега, Джорджия

Frogtown Cellars, расположенный в самом сердце первого в Грузии AVA, плато Далонега, является домом для 23 различных сортов, произрастающих на 44 акрах. Frogtown посвящен идее терруара, красоты земли Джорджии, производя на 100% выращенные, произведенные и разлитые в бутылки вина Джорджии.Frogtown выиграл 3 двойных золотых медали на крупных соревнованиях в Сан-Франциско за последние 3 года. Приходите попробовать красоту и элегантность грузинского вина.

Sweet Acre Farms


Альто, Джорджия

Sweet Acre Farms Winery — это небольшая ферма, управляемая мужем и женой, расположенная в красивых предгорьях гор Северо-Восточной Джорджии. После выращивания ежевики и содержания пчел пара превратила свою ферму u-pick в первую винодельню округа Холл.Они специализируются на фруктах или «деревенских винах», которые напоминают те, которые делали южные семьи. Все фруктовые вина Sweet Acre Farms на 100% полностью натуральные; они никогда не используют ароматизаторы, красители или концентраты.

Винодельня Три сестры


Далонега, Джорджия

«Три сестры» — излюбленное место любителей вина, посещающих горы Северной Джорджии. Виноградник площадью 184 гектара гордится тем, что является первой семейной винодельней Далонеги и одним из первых производителей винограда в округе Лампкин.«Три сестры» предлагают разнообразные дегустации в помещении в большом дегустационном баре из вишневого дерева, где также представлена ​​уникальная коллекция южного народного искусства и керамики. Снаружи посетители могут расслабиться во внутреннем дворике с каменной стеной, слушая местный акустический фолк, музыку мятлика и джаз.

Виноградники Шарп Маунтин


Джаспер, Джорджия

Виноградники Шарп Маунтин были основаны в 1994 году, что делает его старейшим виноградником в регионе, где выращивают 12 европейских винифер, выращенных в Грузии.Винодельня, дегустационный зал и сувенирный магазин открылись 1 декабря 2005 года. Все отмеченные наградами марочные вина SMV выращиваются, производятся и разливаются в бутылки. От начала до конца вина Sharp Mountain Vineyards действительно вручную производятся по старинной моде.

Винодельня Хабершам


Хелен, Джорджия

Винодельня Habersham Winery, расположенная в 800 метрах к югу от Alpine Helen, является одной из старейших и крупнейших виноделен Джорджии. В дополнение к большому выбору вин, выращенных и произведенных в Джорджии, в дегустационном зале также есть сувенирный магазин с деликатесами и винными деликатесами со всего мира.Их популярные марки Habersham и Creekstone включают в себя сортовые вина vinifera, а также смешанные вина с использованием как vinifera, так и франко-американских сортов винограда. Их этикетка Southern Harvest использует сорт винограда Южный Мускадин. Habersham также использует бочки из американского, французского и венгерского дуба при приготовлении многих своих вин. У них есть дегустационные залы, открытые ежедневно в Habersham, а также дополнительные дегустационные залы, расположенные в Dahlonega и Juliette.

Виноградники Bear CLaw


Blue Ridge, Джорджия

Виноградники Bear Claw расположены в Блу-Ридж, штат Джорджия.Голубой хребет известен своими захватывающими видами на горы, нетронутыми пузырящимися источниками, живописными походами, а также удивительной рыбалкой и дикой природой. Это идеальное место, чтобы замедлиться, расслабиться и восстановить связь с собой и теми, кого вы любите. На высоте 1832 фута над уровнем моря, с прохладным горным бризом и богатыми и уникальными почвами, земля была идеальным местом для производства вина высочайшего качества. Таким образом, виноградники Bear Claw Vineyards были созданы на основе высококачественного вина и успокаивающей и расслабляющей эстетики.

Виноградники Биг Двер


Блю Ридж, Джорджия

Новинкой винодельческой семьи Северной Джорджии являются Виноградники Биг Дор.Винодельня Big Door Vineyards, расположенная в Уайте, — это винодельня, основанная на дружбе, марочном вине и памятных временах. После месяцев подготовки они открывают свои двери для публики и приглашают всех прийти и насладиться безмятежной сельской местностью и их отмеченными наградами винами.

Ищете больше винодельни FUn? Перейти на Винную тропу Джорджии!

Впервые на фестивале в этом году, участники теперь могут посещать местные винодельни на протяжении всего фестиваля, чтобы получить «паспорта» после того, как попробовали эксклюзивные образцы вин, привезенные только для владельцев пропусков! Посетив все винодельни, возьмите с собой паспорт в палатку Suwanee Magazine для особого сюрприза!

[кнопка ссылка = ”https: // www.bigtickets.com/e/vdg/suwanee-wine-fest-2018 ″ type = ”text”] КУПИТЬ БИЛЕТЫ [/ button]

Саванна Фестиваль еды и вина объявляет финальные события 2018 года

  • Серия мастер-классов — вторник, 6 ноября — пятница, 11 ноября, кухонный стол шеф-повара Дарина и Перегрин, на крыше отеля Perry Lane
  • НОВОЕ событие: Whisky on the Water, представленное Slane Distillery и The Alida Hotel, вторник, 6 ноября, с 19:00 до 21:00, The Lost Square, крыша отеля Alida
  • Фонд Джеймса Бирда, ужин в рамках тура знаменитостей, представленный Savannah Morning News, среда, 7 ноября, 18:30, отель Perry Lane,
  • Дегустация Гранд Резерв, четверг, 8 ноября, 17:30 — 19:30, гольф-курорт и спа Westin Savannah Harbour
  • Secret Savannah Speakeasy, представленный Eat It and Like It, Savannah Morning News, Do Savannah, четверг, 8 ноября, с 20 до 22 часов, Государственный музей железных дорог Джорджии
  • Речной круиз с обедом, «Секреты южного стола» с Вирджинией Уиллис, пятница, 9 ноября, 12 — 14:30, круизы по реке Саванна
  • Прогулка по Ривер-Стрит, представленная компанией Delicato Family Vineyards, пятница, 9 ноября, 17:30 — 19:30, Rousakis Plaza
  • Q-Masters, Chefs + Vets, представленный Big Green Egg, пятница, 10 ноября, с 20 до 22 часов, Государственный железнодорожный музей Джорджии
  • НОВОЕ событие : Rise & Shine, кофе, блины + шампанское, суббота, 10 ноября, с 9 до 11 часов утра, The Westin Savannah Harbour Golf Resort & Spa
  • Вкус саванны, суббота, 10 ноября, 13–16:00, Государственный музей железных дорог Джорджии
  • НОВАЯ расширенная VIP-зона : VIP-зал «Вкус саванны», представленный Publix, Santa Margherita и South Magazine, суббота, 10 ноября, 13–16: 00, Государственный музей железных дорог Джорджии — * билеты в VIP-зал включают ранний доступ к площадкам фестиваля в 12:30 и VIP-парковка на территории.
  • НОВОЕ мероприятие: Совместная работа поваров, представленная Kimpton Restaurants + Bars и South Magazine, суббота, 10 ноября, 19:00, PACCI Italian Kitchen + Bar
  • НОВОЕ событие: Бранч Jazz & Bubbles, воскресенье, 11 ноября, 12–14:30, круизы по реке Саванна
  • НОВОЕ событие: Барбекю Восток + Запад, воскресенье, 11 ноября, 13–16 часов, терраса у бассейна отеля Alida

Вкус Саванны, суббота, 10 ноября 2018 г., с 13:00 до 16:00 в Железнодорожном музее Джорджии, представленный Международным аэропортом Саванна-Хилтон-Хед

Главное событие больше и лучше, чем когда-либо, с рекордным числом дегустации напитков и ресторанов-участников.VIP-зал был расширен дополнительными кулинарными станциями и барами, а также вдвое увеличен в размерах. Некоторые новинки, которые нельзя пропустить во время дегустации саванны, включают:

  • НОВИНКА: «Игристый сад», представленный Savannah Morning News — игристый фонтан, с игристым вином, льющимся весь день, будет безошибочный главный аттракцион! Сверкающее и игристое место с ремесленниками и ресторанными киосками внутри Blacksmith Shop.
  • НОВИНКА: Дегустация Гиннеса, представленная Гиннессом, со специальными дегустационными закусками от шеф-повара, приготовленными на Big Green Egg, в сочетании с образцами пива
  • TasteMakers in the Round, представленные журналом Atlanta Magazine
    * Дегустации для первых 200 человек на каждой сессии
    • Кулинарные демонстрации на главной сцене, представленные международным аэропортом Саванна-Хилтон-Хед, Eat It and Like It и WTOC-TV
    • Этапы встречи с создателями, представленные журналом Atlanta Magazine
      • Les Dames d’Escoffier Savannah Stage
      • Les Dames d’Escoffier Atlanta Stage
      • Рестораны и бары Kimpton Stage
  • Big Green Egg, «Grilling Gurus Stage»
  • Грузия Стадия выращивания
  • Подписи автора кулинарной книги знаменитостей / Торговая палатка

Фестиваль еды и вина в Саванне — это некоммерческое мероприятие, приносящее пользу различным благотворительным организациям Саванны и его собственному Фонду образования в области прибрежного гостеприимства (CHEF), предоставляющему образовательные стипендии для студентов кулинарии и гостеприимства в Прибрежной Империи и Лоукантри.Фестиваль проходит по всей Саванне с 5 по 11 ноября 2018 года с участием знаменитых шеф-поваров и виноделов, ужинов для знатоков, уникальной кулинарии, спиртных напитков и вин. Чтобы загрузить изображения с высоким разрешением, любезно предоставленные Фестивалем еды и вина в Саванне, щелкните ЗДЕСЬ.

Самая последняя информация о фестивале доступна на веб-сайте www.savannahfoodandwinefestival.com; Twitter: https://twitter.com/SAVFoodWineFest; Instagram: www.instagram.com/SAVFoodWineFest; Facebook: www.facebook.com/SavannahFoodandWineFestival

Для информации для СМИ:
Электронная почта: [адрес электронной почты защищен] Ян Горли, сотовый: 843-812-5802

ИСТОЧНИК Саванна Фестиваль еды и вина

Что нового и что нельзя пропустить на Фестивале еды и вина в Атланте 2018

Фотография Raftermen Photography / AFWF

В этом году Фестиваль еды и вина в Атланте, ежегодное празднование всех южных столовых, проходит с 31 мая по 3 июня. Наряду с трехдневными дегустационными палатками, фестиваль предлагает широкий выбор ужинов. вечеринки, учебные занятия и практические семинары с участием известных шеф-поваров, рестораторов и миксологов, таких как Джастин Энтони (Yebo Beach Haus), Мехерван Ирани (Чай Пани), Джон Кастеллуччи (Castellucci Hospitality Group), Эдди Эрнандес (Taqueria del Sol ), а также презентацию Пола Калверта и Грега Беста (Клуб Тикондерога).Новым в этом году является полностью женский Консультативный совет, в который входят Аша Гомес (Третий космос), Тиффани Баррьер (бывшая из One Flew South), Дебора Вантрес (Twisted Soul) и многие другие.

«Когда люди видят слово« фестиваль », они думают, что мы уличное мероприятие. Наша миссия — привлечь внимание международного сообщества к традициям питания и напитков Юга от Техаса до округа Колумбия », — говорит соучредитель Доминик Лав. «Более 200 ремесленников, виноделов и поваров приезжают, чтобы поделиться своим Югом с нашими гостями.

Мы поговорили с Любовью о том, что нового и что лучше всего сделать на мероприятии в этом году.

Фотография Raftermen Photography / AFWF

Стартовая вечеринка: Destination Delicious
Четверг, 19:30.
Вечеринка, посвященная открытию фестиваля 2018 года, Destination Delicious, продемонстрирует тенденции в еде и напитках по штатам, предложит живую музыку и раздел «выбор экспертов» от 15 шеф-поваров и представителей СМИ, которые делят свои рекомендации на четыре региона: Аппалачи, Атлантическое побережье, залив и глубокий юг.Мероприятие, расположенное в Stave Room в American Spirit Works, органично объединится, чтобы привлечь внимание местных и региональных кулинаров, миксологов и сомелье.

Master Studios
Пятница, время меняется
Заменив предыдущие пятничные занятия, эти новые двухчасовые семинары на 50 человек предлагают иммерсивное практическое обучение под руководством лучших специалистов в области кулинарии и напитков. Темы варьируются от пересечения еды и музыки (с участием основателя H. Harper Station Джерри Слейтера) до пищевых отходов (отчасти под руководством Стивена Саттерфилда из Miller Union) до южных ингредиентов и их международного влияния.Master Studios завершается фуршетом, на котором посетители могут пообщаться с талантами и посетителями фестивалей и познакомиться с предложениями каждой студии. «Мы всегда ищем новые способы погрузить наших гостей в наши южные традиции еды и напитков», — говорит Лав. «Master Studios — это инновационный подход к обучению, который вовлекает гостей в одну тему. Считайте, что они глубоко погрузились в нашу южную культуру еды и напитков ».

Состав вкуса
Суббота, 7 стр.м.
Вечеринка Ingredients of Taste, проводимая в выставочных залах на кухне дизайн-центра ADAC, демонстрирует сочетание стиля и вкуса. Шеф-повара и выставочные залы будут объединены в соответствии с индивидуальными особенностями и основными ингредиентами, а повара, в том числе Тодд Ричардс и Кевин Узтс из Spotted Trotter, будут подавать гостям блюда, которые они готовят дома.

Фотография Raftermen Photography / AFWF

Дегустационные палатки
Пятница, 18:30; Суббота, 18:00; Воскресенье, 13:30 ч.м.
В этом году некоторые из дегустационных палаток будут сконфигурированы так, чтобы акцентировать внимание на типичных южных ингредиентах, таких как черника, сладкий картофель, арбуз и лук Видалия. Также есть раздел «Невероятные пары», который предлагает неожиданные сочетания, такие как барбекю и бордо, устрицы и коктейли, а также хот-доги и игристое вино. Там будет палатка, посвященная мероприятию Wine Riot, ориентированному на миллениалы и образовательному (представьте себе: вечеринка с интерактивными дегустационными кабинами, 20-минутными семинарами, фотобудкой и временными татуировками), которая дебютирует в Атланте в августе.И еще одна палатка будет включать Южный рынок с ремесленным домом и кухонными принадлежностями, доступными для покупки.

Crust Fest в Грузии — это фестиваль, который позволит вам топать виноград ногами

Размещено в Грузии Столовая 17 августа 2018 г. Мариса Роман

Внимание, грузины! Возьмите свои ежедневники — возьмите ручку и свой календарь — у нас есть дата, которую вам нужно запомнить.Это единственное в своем роде мероприятие не только бывает раз в год, но и является редкостью для жителей Грузии, и вы не хотите пропустить его. Возможно, лучший способ попрощаться с летом и поприветствовать осенние перемены — взглянуть на этот уникальный винный фестиваль.

В эти нестабильные времена помните о безопасности и подумайте о добавлении направлений в свой список желаний, чтобы посетить их позже.

Честно говоря, кто бы не захотел раздавить виноград ногами в одном из самых живописных мест Северной Джорджии? В субботу, 25 августа 2018 года, Yonah Mountain Vineyards возвращают свой знаменитый Crush Fest, живая музыка, фургон с едой, дегустация вин и топтание винограда, хорошее время для всех.С 11:00 до 19:00 гости смогут принять участие в одном из величайших фестивалей вина и еды в Грузии. В течение всего дня посетители смогут принять участие в ремесленном рынке, различных дегустациях вин и, конечно же, в фирменном мероприятии — традиционном топтании винограда! С 2010 года Crush Fest стал традицией на виноградниках Yonah Mountain Vineyards, в нем принимают участие более 5000 посетителей всех возрастов. Взрослые могут насладиться множеством дегустаций вин, предлагаемых в течение дня, а также с некоторыми специальными выпусками.Но для тех, кто хочет отметить что-нибудь интересное из своего списка желаний, топтание винограда станет самым ярким событием. Если вы никогда раньше не были в Yonah Mountain Vineyards, это прекрасная возможность проверить, что вам не хватало. Даже просто из-за видов и восхитительных дегустаций вин, это, безусловно, опыт, который правильно прощается с летом. Наслаждайтесь красотой гор Северной Джорджии, живой музыкой и смехом в течение всего дня и будьте готовы топнуть виноградом на этом захватывающем фестивале.

Билеты уже в продаже на Crush Fest 2018. Фестиваль будет проходить в субботу, 25 августа 2018 г., с 11:00 до 19:00. на виноградниках горы Йонах. Адрес виноградников — 1717 GA-255, Cleveland, GA 30528. Чтобы приобрести билеты заранее, посетите веб-сайт. Вы также можете посетить страницу Facebook, чтобы узнать больше.

Между тем, если вы ищете, чем еще заняться в районе Северной Джорджии, вы будете удивлены всем, что там можно предложить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *