Равнина гоби: Пустыня Гоби, Монголия — где находится, карта, фото, климат, экскурсии, отели

Заметки известных путешественников и учёных о пустыне Гоби

Гоби — одна из величайших пустынь мира. Растянулась она огромной дугой на 1600 км – от Северного Китая до Юго-Восточной Монголии. Пустыня занимает площадь 1,5 млн кв.км, равную площади американского штата Аляска. Поднятая над уровнем моря на высоту около 1000-2000 м, она является резко континентальным местом на планете. Температура воздуха летом поднимается здесь до 40*С, а зимой опускается до -40*С.

В переводе с монгольского языка Гоби – «пустынная безводная и бесплодная местность». С древних времен этот район был известен под имеем «пустыня Шамо». Понятие Гоби включает в себя, как говорят монголы, тридцать три Гоби, разных по климату и характеру ландшафта. Заалтайская, Джунгарская Восточно-Монгольская Гоби – это не только безводная и бесплодное местность с песчаной равниной и высокими холмистыми барханами. Большую часть занимают обширные степные равнины с весенним разноцветьем, живописные скалистые горы, глинистые и каменные гамады, обширные котловины с редкими оазисами, мелкосопочники, солончаки, такыры, высохшие гривийные сайры и протяженные зеленые саксауловые рощи.

В Гоби мало песков, барханные пески занимают только 3% ее территории, зато глинистые и каменистые пустыни – гамады – занимают огромные площади. Несмотря на засушливый климат, в пустыне встречаются кристально чистые водные источники и богатый животный мир. Здесь в изобилии водятся редкие в мире горные бараны-архары, куланы, сайгаки, дзерены и джейраны. В центре Гоби – сохранились редчайшие гобийские эндемики: единственная в мире природная популяция дикого верблюда и гобийского медведя-мазалая.

Одно из первых описаний Гобийской пустыни дал Марко Поло: «А пустыня, скажу вам, великая: в целый год, говорят, не пройти ее вдоль. Всюду горы, пески да долины; и ни где еды. Ни птиц, ни зверей тут нет, потому что нечего им там есть. Но есть там вот какое чудо: едешь по пустыне ночью, и случится кому отстать от товарищей, как станет тот человек нагонять своих, заслышит он говор духов, и почудится ему, что товарищи зовут его по имени и зачастую духи заводят его туда, откуда ему не выбраться, так он там и погибает.

И днем люди слышат голоса духов и чудится часто, точно слышишь, как играют на многих инструментах, словно на барабанах.

Китайский путешественник в 500 году писал: «Перед нами была пустыня, где много злых демонов и горячих ветров. Путешественники, которым приходится с ними встречаться, гибнут все до единого. Ни птицы не видно в воздухе, ни зверя на земле. Сколько ни вглядывайся в пустыню, не узнаешь, как пройти через нее и единственный указатель пути по ней – это высохшие кости на песке погибших здесь путников».

А вот как писал про Гоби Ю.Н. Рерих: «Нам приходится искать объяснение в характере самой пустыни, которая оказывает странное, почти сверхъестественное влияние на каждого кто хоть раз странствовал по ее просторам. Моряка всегда притягивает море, а у пустыни есть караванщики, которые снова и снова возвращаются к ее обширным незабываемым просторам и свободе. Равнина, обширная как море, на которой сутками пути не встретишь никакой горки».

Великий путешественник и учёный генерал П. К. Козлов, открывший засыпанный город Харо-Хото пишет, что «Более двух недель мы провели в области гобийских песков. В общем пески тихи, монотонны, безжизненные. Целыми днями идешь среди бесконечного песчаного моря бархан за барханом, словно гигантские волны, встают перед глазами усталого путника, открывая короткие, желтые горизонты. Даже поднявшись на более высокую вершину, ничего не видишь – все песок, песок и песок. Животной жизни также не видно и не слышно; слышится только тяжелое, учащенное дыхание верблюдов да шорох их широких лап. Красивой гигантской змеей извивается по пескам верблюжий караван, то поднимаясь между их капризных скатов. На всем пространстве песков мы никого не встречали; дороги или тропинки также не было видно; казалось, что мы находимся совершенно отрезанными от какого бы то ни было признака существования человека. Это песчаное море несколько оживлялось в сильный ветер, когда песок, взвиваемый с верхушек гребней барханов, придавал им вид как бы маленьких дымящихся вулканов, или, когда в ясное, морозное утро испарявшийся ночной иней образовывал тонкие клубы пара, картинно стлавшиеся по скатам барханов.

»

Путешественники, географы и ученые отступают от академического, сухого штиля в описании и переходят на поэтический язык художника, пытались словами передать необычные впечатления и очарование этих мест. Не побывавшему в этих местах трудно поверить в очарование выжженной и пустынной земли, способность соперничать по своей красоте с морскими пейзажами или зеленью тайги. Путешественники в Гоби единодушно отмечают необычную яркость звездного неба и множественность наблюдаемых невооруженным взглядом звезд на ночном небосводе, красочность и насыщенность осенних закатов Гоби, своеобразие выветренных форм в красном песчанике и зубчатость отполированных скал, ощущение свободы и простора в степи.

Предложения со словосочетанием «пустыня гоби»

Мы нашли 80 предложений со словосочетанием «пустыня гоби». Также посмотрите синонимы «пустыня гоби».

• Это пустыня Гоби, в год 1162-й нашей эры, год Свиньи по календарю двенадцати зверей.
• Страна к юго-востоку от этого хребта называется Шанхай-гоби, и в ней преобладает уже форма равнины.
• Пустыня была уже окрашена золотым налетом вечера, когда появился Гийоме.
• А через несколько часов, в той же Ойротии, вы на границе пустыни Гоби и под вами, через какой-то метр в глубину, вечная мерзлота.
• Не менее воинственным было и племя кереитов, которое занимало огромную территорию от реки Керулен до пустыни Гоби.
• Неверно также имеющееся на многих картах название «Гоби или Шамо».
• Особенно нового там, правда, я ничего не увидел, ведь в 1975 году я почти 3 месяца находился в командировке в пустыне Гоби (Монголия).
• Эта находка зуба носорога в одной из впадин обширной Гоби обратила на себя внимание ученых только много лет спустя.
• Под нами находилась Алжирская пустыня, негостеприимное место и в лучшие времена, а теперь, в разгар гражданской войны, тем более.
• Некоторые указания, затемненные символами, указывали местонахождение Шамбалы на Памирах, Туркестане и Гоби.
• Путники ехали прежней дорогой и должны были пересечь Калагари в то время, когда пустыня особенно страдала от засухи.
• Братья пересекли Большой Хинган, пустыню
  Гоби, при этом побывали в Тибете.
• Самым нашим большим врагом была пустыня.
• Люди говорили, что по Гоби можно вполне проехать.
• Опять обнаженные скалы и бесконечная пустыня.
• Я надеялся забрать с собой свой фиат «Западная пустыня» и триумфально уехать на нем в Москву.
• Впереди расстилалась пустыня физических и моральных страданий.
• За воротами его ждет пустыня, поэтому так многочисленны возвраты.
• Вообще, рассматривая Символику Востока, можно найти детали Шамо и Гоби, конечно, мусора сверх меры.
• Юго-западная часть Шанхай-гоби называется Бургастэй-тала и представляет обширную долину.
• Поэтому неудивительно, что богатая благочестием пустыня Сергиева часто нуждалась в самом необходимом.
• С этих гор мы спустились на обширную плоско-волнистую равнину Сахир-Ухэ, и мои монголы сказали, что она считается началом Гоби.
• По их показаниям, пройденная равнина называется Голыб-гоби и тянется весьма далеко на север и юго-запад.
• Вот бы поставить серьёзные исследования в пустыне Гоби!
• Они расправились с монголами и стали гегемоном в восточной части Гоби.
• Урунгу, стеною возвышавшуюся над пустыней Гоби.
• Гоби порадовала нас целым рядом интересных художественных мотивов.
• Всюду кругом только коричневая песчаная пустыня.
• Они послужили доказательством, что молодые отложения Гоби представляют не морские осадки, как думали раньше, а континентальные, т. е.
• За пальмовым лесом Салихии начинается безводная пустыня, отделяющая Африку от Азии.
• Со вступлением на нее в окрестностях колодца Холта в Гоби нам стали почти ежедневно встречаться караваны.
• И сейчас у меня перед глазами эта ночная московская пустыня без единого огонька.
• Когда плывёшь каботажным ходом вдоль берега Каспия, длится пустыня и пустыня, потом сразу Ленкорань и субтропики.
• Щелью дорога, а выйдем из гор, гоби, почитай, до Цзин-хэ.
• Пустыня столь же бледна и сердита, как гнездо шершня.
• Тем не менее Роммель предупредил итальянцев, что тем следует «усилить наблюдение» к востоку и югу от Бир-эль-Гоби.
• Пустыня Каракумы отличалась от Гоби прежде всего своим климатом.
• Примерно 40 лет тому назад великая тайна была доверена человеку, жившему в Великой Монгольской Гоби.
• Перед нашим приходом в Шанхай-гоби выпал порядочный снег, но вскоре улетучился от сухого ветра.
• Другого угораздило мало, что в Монголию, еще и в железнодорожные войска, и теперь он клал шпалы через Гоби и Хинган.
• https://sinonim.org/
• Далее экспедиция спустилась в пустыню Гоби и шла по ней через урочище Хор-мусу, Боротологой и страну Шанхай-Гоби с лишком 600 верст.
• По их страшно загорелым лицам можно было судить о жарах и трудностях, испытанных путниками в Гоби, из которой они вышли около месяца назад.
• Его государство владычествовало «от песков пустыни Гоби до джунглей Вьетнама».
• Передо мной лежали уродливые холмы, болото и пустыня, и под ними прятался проклятый город.
• Конечно, окраинные барханы монгольской Гоби являются наилучшей областью для наблюдения над засухостойкими растениями.
• Монголы в характеристике местностей употребляют слова хангай и гоби.
• Проведя два с половиной месяца в Алашаньских горах, двинулись на Ургу через Среднюю Гоби.
• Вся пустыня являла собой одно огромное кладбище.
• Таким порядком на окраинах Гоби будет проведена очень полезная работа.
• Эти сподвижники хана были известны во всей Гоби под прозвищем «яростные потоки».
• Они выглядели еще более одинокими, чем сама пустыня.
• Пустыня есть пустыня, а редколесье позволяло мне лучше ориентироваться.
• С одной стороны простирается огненная пустыня, куда они не решаются ступить из боязни обжечься.
• Путь туда из Ганьчжоу шел вниз по долине реки Эдзин-Гол, затем через Гоби и восточные отроги Монгольского Алтая и Хангайского хребта.
• Респектабельное бордо на неприглядной серо-бурой мешковине Гоби.
• Я представляю себе, как отвоевавшего юношу, похожего на моего друга, привозят на армейском грузовике в пыльную пустыню Гоби.
• Если пришлось бы выбирать между Шанхаем и пустыней Гоби, предпочел бы пустыню.
• Он был монголом, у которого отобрали его юрту и верблюдов где-то в пустыне Гоби и отправили на эту войну.
• Между тем не было видно конца межплеменным войнам в Гоби, этой «волчьей распри» больших родов с погонями и преследованиями.
• Там пустыня подходила очень близко к Нилу.
• В Северной Америке в самых внутренних штатах также имеются пустынные площади, похожие на Гоби.
• Это было самое глубокое место общей впадины Гоби: оно имеет всего 930 м, т. е.
• Чингисхан, предводитель кочевников, появившийся неожиданно из пустыни Гоби, вступил в войну с цивилизованным миром и вышел победителем.
• На территории колоний я крайне редко видел деревья, хотя это средняя полоса, а не пустыня.
• Еще далее к югу тянется, будто бы, гоби, которая и упирается в предгорья снегового хребта.
• Более того, великая Сирийская и Арабская пустыня лежала между ними.
• Район Монголии и Центральной Гоби ожидает исследователей и археологов.
• В этом убеждает исторический труд «Через Гоби и Хинган», подготовленный к 70-летию Победы в Великой Отечественной войне.
• Он сопровождал нас по Сендзяну, по Монгольской Гоби, по Цайдаму и Тибету.
• Смысл его состоял в том, что вся бронетанковая техника дивизии ставилась на хранение в пустыне Гоби в 200 км от монголо-китайской границы.
• Шли через выжженную солнцем пустыню Гоби, преодолевали отроги Большого Хингана.
• Аймак Сунитов занимает большую часть Монгольской Гоби.
• Всюду, насколько хватало глаз, простиралась белая пустыня.
• Становится ли от моих слов пустыня менее огромной и бесприютной?
• Монгол никогда не подразумевает под Гоби песчаные площади, которые обозначает особыми названиями.
• Стена начинается недалеко от Ляодунского залива и проходит по горам через Северный Китай и пустыню Гоби.
• Будучи руководителем экспедиции в пустыне Гоби, он на ногах перенёс инфаркт миокарда.
• Западная пустыня приняла нас в свои объятия и очень долго не выпускала из них.
• Но сначала было необходимо преодолеть безводную пустыню Гоби.
• В этом убеждает исторический труд «Через Гоби и Хинган», который, после ознакомления с ним, оставил у меня самые яркие впечатления.

Открыть другие предложения с этим словом

Источник – ознакомительные фрагменты книг с ЛитРес.

Мы надеемся, что наш сервис помог вам придумать или составить предложение. Если нет, напишите комментарий. Мы поможем вам.

• Поиск занял 0.016 сек. Вспомните, как часто вы ищете, чем заменить слово? Добавьте sinonim.org в закладки, чтобы быстро искать синонимы, антонимы, ассоциации и предложения.

Пишите, мы рады комментариям

Сказки про Гоби

Главная > Тексты > Экспедиции > Тексты друзей Андрей Пржиборо Все люди делятся на две категории — на энтомологов и на тех, кто рано или поздно начинает сожалеть, что он не энтомолог. Я очередной раз вспомнил эту истину, когда отправился покорять Гоби, вместо того, чтобы сожалеть о малой вероятности подобной поездки. Тем более что еще за два месяца до того лелеялся проект поехать на Аляску, но он лопнул, и вследствие этого (именно вследствие!) и родилась мысль, что Монголия по мне тоже скучает. А началось все неожиданно — о включении в состав экспедиции в Монголию мне сообщили менее чем за двое суток до предполагаемой даты отъезда из СПб, в начале июля (только вернулся с Белого моря, и вот!). При этом, изначально я был «ангажирован» для поездки в Котловину Больших Озер (это такая местная Карелия на западе Монголии — размером примерно с территорию Польши — пески, реки и горы, и среди этого множество озер всех калибров, а все вместе окружено крупными горными хребтами — потому и котловина). Когда приехал в Москву, руководство экспедиции тут же заявило, что никакой котловины в этом году не будет, зато будут Селенга, Орхон, Хантэй и прочие горно-речные прелести Северной Монголии. Ну не ехать же обратно, если вместо единорога обещают показать грифона? - Северная Монголия, во многом похожая на южную часть Бурятии, тоже весьма забавна. А по прибытии в Улан-Батор вообще выяснилось, что я волен выбирать из нескольких маршрутов — и ясное дело, вместо уже раз виденных Хангая и Алтая мне возжелалось поглядеть на другие чудеса. В результате, я примкнул к энтомологическому отряду (двое русских из Москвы, монгольская коллега в роли проводника, переводчика и public relations officer, и монгольский водитель нашего ГАЗ-66). Поездка охватила около 8 градусов по широте, ибо вначале мы таки путешествовали по крайнему северу Монголии (р-н Сухэ-Батора, хр. Бутэлийн-Нуру и Дэлгэр-Хан-Ула), а потом потихоньку добрались до крайнего юга (окрестности Хатан-Булака в 30 км от южной границы с Китаем). Выяснилось, что так невзначай мы намотали порядка 4000 км, проехали всю «основную» часть Монгольской Гоби, как с севера на юг (от Ада-Цаг’а и Мандал-Гоби до границы), так и с запада на восток (от Цогт-Обо и Цогт-Цеций до Дариганги и Барун-Урт’а). Есть еще сопоставимая по размеру Заалтайская Гоби, которая находится западнее «основной» и не уступает ей по крутизне, но там я не был — надеюсь компенсировать когда-нибудь потом… А теперь самое время заняться полезным делом - надо хоть раз в жизни порушить легенды, придуманные общественным сознанием или твоими предшественниками, а пустующее место занять собственными байками — честными и красивыми! Легенда 1: Гоби — самое пустынное и скучное место в Центральной Азии — нет ни растений, ни зверья, ни (тем более!) людей: один ветер туды-сюды гуляет по плоской равнине марсианского вида. Вообще, слово «гоби» на монгольских картах и в словарях мне найти не удалось — вместо него фигурирует слово «говь». Это такая пустынная территория sensu lato, без конкретной локализации в пространстве (Let Gobi live in your soul!). Не обязательно пустыня - собственно пустыня будет «цол» или «цол говь», а полупустыня — «говь нутаг» (типа Гоби, ну так. ..). Соответственно, в пространстве оных гобей (= говей) изрядное количество: на западе есть Хойсын-Гоби и Шоргын-Гоби, на юго-западе (в Джунгарии) — Номин-Гоби, и т.д. Но мы преодолели соблазны объехать их все, и поехали в главную, мимо которой не промахнешься и ни с какой другой не спутаешь. Когда движешься из Улан-Батора на юг, изменения окружающего ландшафта отслеживаются с трудом — настолько они незаметны. Лишь по фотографиям, сделанным с разницей в день пути, замечаешь, как луговые степи сменяются сухими, и вот уже вокруг полупустыня — злаковники растут только отдельными пятнами, да это уже и не ковыль, житняг или типчак, а чий, жесткий и грубый, как стальная проволока. Когда нам приходилось расчищать от него полянку в два квадратных метра, не помогали ни нож, ни лопата — пришлось резать травинки у их основания садовым секатором. И наконец, появляются карагана и тамарикс — предвестники приближающейся пустыни. Собственно пустыня начинается за городком Мандал-Говь («святая», значит!). Действительно, большая часть Центральной Гоби - равнина, плоская или холмистая, со слабыми следами растительности, которая скорее стелется по поверхности, чем растет. Чаще всего глинистая или каменистая, пески встречаются намного реже. Да и в этом случае, большие подвижные барханы мало где увидишь — как правило, встречаются пески закрепленные — как будто это гряды невысоких холмов или дюн, поросшие караганой и изрытые полевками, песчанками и тушканчиками. Но среди этого пустынного безумия нет-нет да попадется ложбина между холмов, вся синевато-зеленая и цветущая, или сухое речное русло, петляющее по неглубокому каньону, а то пересекаешь сглаженные цепочки гор или плутаешь среди песчаниковых останцов. Ради таких мест по пустыне и едешь. По части зверья примерно то же. Впрочем, стада куланов в 100-150 голов и маленькие группы дзеренов попадались и в самых запредельно нежилых местах — бегут себе по своим делам, видать знают, куда и зачем. Но ближе 50 м они, сволочи, не подпускают - фотографировать приходилось телевиком с движущейся машины. Разумеется, в пересеченной местности всего поболе — канюки-курганники и зайцы-толаи, хомячки Роборовского и полуденные песчанки, рябки и несметное количество ящериц (до 4 видов в одной точке). И совсем отдельное дело — деревья в пустыне. Нам попадались группы хайлясов (гобийских вязов), деревьев до ста, которые растут по сухим речным каньонам. Такой пейзаж сильно напоминает саванну, причем каждое дерево — 1-3 метра в диаметре, редко меньше метра, и 6-20 м в высоту. Каждый хайляс — это такой крутейший оазис жизни, весь в дуплах, где хоронятся мелкие грызуны и летучие мыши, а бабочки, жуки и клопы чуть не гроздьями висят по веткам. И самое прикольное, что практически отсутствуют молодые деревья (а всем этим, наверное, лет за 50) — вероятно, весь подрост уничтожается козами и овцами. Что касается местных жителей — конечно, плотность населения тут наименьшая по стране и маршрутному учету не поддается. И всё же, почти на каждой стоянке являлись гости. Монгол сидит себе на лошади и обозревает окрестности через половинку бинокля. Черт его знает, как он нас опознает — пыльный след от машины в воздухе, наши голоса по ветру, посыльные ящерицы и трясогузки, а может просто обычное сарафанное радио. Отчасти такие манифестации объяснимы нашей собственной активностью - подъехать к юрте, расспросить, как да что. Когда дело было под вечер, пару раз после таких разговоров араты резали для нас барана, находили место, где мы остановились ночевать, и угощали десятками свежеприготовленных мясных деликатесов. Один раз, в р-не Ада-Цага, зашёл разговор о сурках-тарбаганах, а для монголов это тоже деликатес. Один парнишка тут же, не мешкая, взял ружжо, сел на коня и вскоре вернулся с сурком кило на три. Его освежевали, выпотрошили кишки и приготовили, закладывая в нутро горячие камни (а шкуру после закладывания камней опять зашивают). В результате, через пару часов после неосторожного проявления любопытства мы были накормлены сурчатиной (несмотря на то, что отъехали километров на 10). А если стоянка экспедиции располагается неподалеку от кочевья, ежедневные приглашения на обеды-ужины почти гарантированы. Легенда 2: Гоби — самая безводная пустыня Палеарктики: дождей нет по много лет и никакой воды не найти на сотни километров. Я никогда не забуду свой первый вечер в этой пустыне, поскольку он сопровождался грозой и пыльной бурей одновременно! Мы долго не верили сгущающимся тучам, хотелось думать, что это сумерки такие. Когда поняли, в чем дело, и бросились ставить единственную пригодную для таких условий палатку, до грозы оставалось минут пять, и успели с превеликим трудом. Экспедиционная практика предыдущих поколений показала, что абсолютное большинство используемых нами на севере палаток не жизнеспособны в условиях шквального ветра и годятся только для рекламной открытки. Зато тентовые брезентовые палатки 3.5×2 м, страшные и неуклюжие, как правило с ним справляются. Понятное дело, снабжены они веревками толщиной с черешок лопаты и такими же стальными 50-сантиметровыми кольями (без кувалды не забьешь даже в песок). Если со внутренней стороны хорошо прижать края такой палатки 20-30-килограммовыми вьючными ящиками, очень даже можно жить! Только главное не забыть вовремя застегнуть вход — мы поленились застегнуть все петли, в результате одну мгновенно оторвало, а остальные заново застегивались втроем в течение пяти минут — ветер с водой и камешками в рожу, и стойкое ощущение, что вот-вот взлетишь. Но надо ли говорить, что на утро после такого буйства ни малейших следов воды не остается, а небо белёсо и горячо? Появляется повод сомневаться, было ли все на самом деле… Однако уже на следующий вечер удовольствие повторилось. Но как оказалось, мы застали пустыню в период фенологической весны — за август выпадает около трети годовой нормы осадков. Поэтому всё цветёт не в апреле (как где-нибудь в Каракумах), а почти под осень. А что делается в мае-июне, когда осадков меньше примерно на порядок, могу только гадать. Итак, сухие русла кое-где становятся заметно мокрее, вплоть до луж, но правды в них нет. А правда содержится в колодцах, которых довольно много. На приличной карте через каждые 30-40 км увидите колодец. Некоторые из них даже снабжены ручным приводом - качать ручку вверх-вниз или ходить по кругу и крутить. Но вот глубина! — 20-30 м, мне кажется, не предел. Правда, такое приходилось видеть только в центральной части Гоби, где вообще нет источников воды на поверхности. Рассказывают, что большинство глубоких колодцев и скважин было сделано только в 60-70-е годы, большими белыми братьями, в рамках программ международной помощи прогрессивным аратам. А ближе к краям пустыни всё не так сурово - начинают появляться родники, но обычно они напрочь лишены всей той романтики, которую им приписывают. Грубо говоря, Монголия — одно большое пастбище. Естественно, араты не пропускают воду в пустыне, и все подходы к воде предельно истоптаны — водопой, и не более. Вода пробивается на дне глинистого овражка или среди песчаных горок, поросших караганой, в виде мутноватых лужиц, эти лужицы лениво перетекают одна в другую, и метров через сто всё уходит в землю. Поэтому воду мы везде предпочитали брать в колодцах. За один раз наполняли 4 классических 40-литровых бидона, и этого количества на пятерых хватало примерно дня на полтора-два. И всё же, обнаружилось несколько более приличных мест. Один правильный родник находится рядом с китайской границей и используется как стратегический источник воды для погранзаставы. Поэтому селиться там нельзя и скотов поить тоже. А энтомологам пастись можно. Разумеется, я там изрядно потоптался и набрал полный короб невиданных шестиногих тварей (можно только гадать, где находится такой же ближайший остров…). В другом месте изрядный почти нетронутый родник протекал через ровный песчаный участок, и мы весьма оттянулись, выкопав для себя проточную ванну посреди пустыни. Что же касается жары, якобы неизменного спутника пустынь — мне показалось, что этот чёрт не из самых страшных. Во-первых, очень сухо — влажность 10-15%, а может где и того меньше. Выстиранная одежда вечером высыхает за час-полтора при 20 град.С. Впрочем, в Улан-Баторе практически так же. Посему +40-45 воспринимается как нечто вполне терпимое. С другой стороны, обычно было прохладнее - 30-35, не более. Может, повезло, и две гобийские недели в первой половине августа оказались мягкими. Во всяком случае, на севере Монголии, да и на Орог-Нууре (долина озер, Гоби-Алтай) дневное время с 12 до 18 было куда более жарким и многотрудным. Если многие и считают монголов лентяями, очевидна одна из причин оного — днём что-либо разумное делать затруднительно, сплошная сиеста. Легенда 3: В Гоби нет дорог, один песок туды-сюды гуляет: заедешь — не выедешь. Дороги с малейшими признаками окультуренности в этой части Монголии мне наблюдать не довелось, хотя, например, в северной половине страны асфальтированные трассы — отнюдь не редкость. Здесь же даже грунтовку увидеть невозможно (несколько мелких городков, типа Сайн-Шанд’а, не в счет), да они и ни к чему — проехать можно ну не везде, конечно, но уж по большинству желаемых направлений, это точно. Вот и получается, что дороги в Гоби — как тропинки в лесу. Они есть везде там, где ездят, а не наоборот! Самые оживленные трассы — многорядные: это значит, что колеи, общим числом до десятка, идут параллельно в полосе метров 100. Между прочим, довольно сложно отслеживать развилки — какая-нибудь колея понемногу уходит в сторону, и вот ее уже и нет! Ещё одна закономерность: более накатанная дорога из двух — обычно не трасса, а подъезд к ближайшему гэру (= юрте). «Автосервис» только в сомонах (посёлочках-райцентрах), и там же автозаправки. По своей дикости заправки превосходят даже среднеазиатские, не говоря уже про наши. Как правило, если хочешь залить бензин в бак — крути ручку заправочного аппарата. К тому же литры обычно маленькие, и в 200-литровый бак легко влезает 250 л. Из транспорта больше всего мотоциклов (отсутствие мотоцикла в семье аратов — это показатель крайней бедности) и уазиков (последние часто в монголизованном виде — с берёзовыми рессорами). Как выяснилось, есть и рейсовое сообщение — ежедневные автобусы из Улан-Батора в столицы аймаков (это административные единицы по размеру как наши области, а их центры напоминают видом наши райцентры), а оттуда 1-2 раза в неделю ходят маршрутки в каждый сомон (как наш район с поселковым центром как наш сельсовет). Но всего этого не видишь, да и вообще траффик невелик — настолько, что две встречные машины обычно останавливаются побазарить. А вот с ориентировкой действительно бывали проблемы, и немалые. Даже несмотря на то, что у нас с собой имелся полный комплект генштабовских карт для региона (2- и 5-километровки, ныне рассекреченные, с великолепной орографией и всеми прочими подробностями). Карты эти были изданы 20-25 лет назад. Местность за это время мало изменилась, но вот дороги… Они ползают по пустыне, аки змеи — старые зарастают, новые появляются. Кочевья и посёлочки, понятное дело, тоже на месте не стоят. Остается рельеф, а он весьма пологий, и горизонтали на карте не спасают. Раньше местами стояли триангуляционные знаки, а теперь они тоже остались преимущественно на картах. Залезаешь на кабину, смотришь во все стороны в бинокль, пытаясь за что-нибудь уцепиться взглядом. После этого слезаешь, переворачиваешь явно ненужную карту и читаешь на обороте подробные рекомендации для проведения боевых действий в пустыне, причем именно в данном конкретном районе. Эх, повоевать бы с кем! — тоска, и ни одной души за полдня… В общем, ориентировались всё больше по опросам местного населения. Так что, господа путешественники, соберётесь в Гоби — без GPS’а не езжайте! Кстати, «пески» и «пустыня» в обыденном сознании и географических названиях, как я понял, сильно не одно и то же: как мы убедились, пески зовутся «элс» и могут не входить в состав очередной «гови», а граничить с ней. В общем, без бутылки архи не разберешься! Но что касается ветра — он был всюден и вечен: безветреные дни и ночи можно было пересчитать по пальцам одной руки. Гоби показалась мне одним из тех мест Монголии, куда почти не добралось губительное влияние цивилизации (в русском исполнении). Хлеб и прочие простецкие мучные изделия купить почти нигде не удавалось (мука привозится в каждый сомон — лепёшки делать и добавлять в разные сугубо монгольские прелести, но готовый продукт — проблема!), про овощи и фрукты можно только мечтать (их сюда и не повезут даже — всё равно никто есть не станет, мясо-молочная цивилизация!). Водка (архи) есть, и самогонка тоже встречалась, а вот весь айраг (= кумыс) остался в степной зоне. Для кумыса лошади надобны. Много лошадей. А они в пустыне почти не культивируются. Поэтому остаётся вспоминать Хангай и Селенгу, и довольствоваться архи (а как известно, архи без айрага — деньги на ветер!). Да и народ, по-моему, живёт победнее, чем в других частях страны (лишнее свидетельство того, что не обилие слабоалкогольной продукции губит население, а как раз ее отсутствие!). Гобийские сомончики — отдельная тема. Десятка два 1-2 этажных каменных домишек, включая школу, 2-3 магазина, еще юрты и сараи за заборами — вот и все обязательные элементы обстановки. Иногда стоит памятник или бюст местно-локальному герою, а в 50 метрах от него — новопостроенный буддийский храм и субурханчик. Ободранный памятник лошади (верблюду, овце, козе) — тоже вполне нередко и в тему. На шее каждого такого увековеченного зверя — голубая шелковая лента, символ святости. Ну вот, перечитал написанное и понял, что оно не дает никакого представления о том, что почём. Сказал не то, что знаю, а то, что смог. И вообще: «Столкновение со стихией требует от сложного человеческого механизма интуитивных действий, непредвиденных и мгновенных» (с) Валери. «Все земли перед тобою убоги, о пустыня!» (с) Саади. Так что езжайте и смотрите всё своими глазами, оно того стоит! Об авторе: Пржиборо Андрей Александрович. Кандидат биологических наук, научный сотрудник лаборатории пресноводной и экспериментальной гидробиологии Зоологического института Российской Академии наук (ЗИН РАН, Санкт-Петербург). Год рождения 1972. Работает в области экологии, фауны и таксономии двукрылых (Diptera), обитающих в прибрежной зоне пресноводных водоемов. Участник экспедиций на Белое море, в Монголию и другие места. Опытный путешественник-автостопщик.

найдены новые пути миграции древних племен

Ученые, изучающие пути миграции древних людей из Африки на другие континенты, обычно не рассматривали Северную и Центральную Азию.

Эта местность, с засушливыми пустынями и горными хребтами, считалась непреодолимой.

Но последние исследования показали – люди все же могли пройти там несколько тысяч лет назад, когда климат был более мягким и влажным, сообщает PLOS ONE.

В этих регионах, возможно, сохранились до сих пор не найденные следы ранних Homo sapiens и свидетельства их встреч с другими гоминидами, например, неандертальцами и денисовцами.

Установлено, что наши предки переселились в новые для себя части Евразии в конце плейстоцена (125 000 – 12 000 лет назад).

Исследователи полагали, что они двигались по «южному» маршруту из Африки в Австралию, огибая Индию и Юго-Восточную Азию, или через Сибирь.

Но на самом деле, как выяснили представители Института истории человеческой науки Макса Планка (Германия) и Института палеонтологии и палеоантропологии позвоночных (Китай), главные события могли развиваться совсем в другом регионе.

Ученые сосредоточились на местности, где расположены пустыни Гоби и Такла-Макан и Джунгарская равнина. Сейчас она крайне негостеприимна, но в далеком прошлом картина была иной.

Оказалось, что в ледниковые периоды эта часть Азии была так же непроходима, как сейчас, но в межледниковые времена пустыня Гоби зеленела, и племена могли не бояться смерти от палящего солнца, голода и жажды.

Авторы исследования отметили, что не нашли явных артефактов Homo sapiens, но доказали, что их присутствие в Азии было возможно.

Известно, что наши предки умели приспосабливаться к самым разным условиям.

«Не было бы ничего удивительного, если бы мы обнаружили ранних Homo sapiens посреди современных пустынь или горных ледниковых пластов», – заключил соавтор работы доктор Патрик Робертс.

В дальнейшем ученые намерены более детально изучить Азию как возможный путь доисторической миграции, и расширить знания о древнейшей истории этого региона.

Ранее сообщалось, что следы предка современных людей, человека прямоходящего (Homo erectus) обнаружили в Аравийской пустыне.

Китай : Горы и равнины

Четыре Известных Нагорий

Цинхай-Тибетское нагорье находится на Юго-Западе Китая, его площадь составляет 2,5 млн. кв. км, или одна четверть общей территории страны, по площади оно является самым большим в Китае нагорьем, иногда Цинхай-Тибетское нагорье называют «крышей мира». Вокруг него расположены хребты Куньлуньшань, Циляньшань, Хэндуаньшань, Гималаи, оно также является истоками многих крупных рек Китая.

Нагорье Внутренней Монголии является вторым нагорьем страны, ее площадь составляет около 700 тыс. кв. км, высота над уровнем моря — 1000 — 1500 м.

Лессовое плато находится на западе от гор Тайханшань, на востоке от гор Циляньшань, на юге от Великой стены и на севере от гор Циньлин, площадь — 500 тыс. кв. км, высота над уровнем моря -1000 — 2000 м. Здесь мало растительности и серьезная эрозия почвы, площадь эрозии — 430 тыс. кв. км.

Юньнань-Гуйчжоуское нагорье находится в восточной части провинции Юньнань и большей части провинции Гуйчжоу, площадь — около 500 тыс. кв. км, высота над уровнем моря — 1000 — 2000 м. Юньнань-Гуйчжоуское нагорье отличается типичным карстовым рельефом, по нагорью раскинуты некоторые малые орографические бассейны — населенные и развитые аграрные районы.
 

Котловины

Таримская впадина находится в южной части Синьцзян-Уйгурского автономного района, окружена горными хребтами Тяньшань, Куньлуньшань и т. д., ее площадь — 530 тыс. кв. км, представляет собой самую крупную впадину Китая, ее высота над уровнем моря — 800 — 1300 м. В центральной ее части расположена крупнейшая в Китае пустыня Такла-Макан, площадь которого составляет 330 тыс. кв. км, где залегают богатые запасы нефти и газа.

Джунгарская котловина находится в северной части Синьцзян-Уйгурского автономного района, между горами Тяньшань и Алтай, площадь -380 тыс. кв. км, представляет вторую по крупности в Китае котловину. Ее высота над уровнем моря 200 — 1000 м. В центральной части котловины раскинуты степи и пустыни, где залегают богатые запасы угля и нефти.

Цайдамская котловина расположена в северо-восточной части Цинхай-Тибетского нагорья, на северо-западе провинции Цинхай и окружена горными хребтами Куньлунь, Циляньшань и т.д., площадь -220 тыс. кв. км, ее высота над уровнем моря — 2700 — 3000 м. В юго-восточной части котловины расположено много соленых озер и болот, в Цайдамской котловине раскинуты гоби, холмы, равнины и озера.

Сычуаньская котловина расположена в провинции Сычуань и районе Чунцин, окружена горными хребтами Ушань, Дабашань и т.д., площадь — 200 тыс. кв. км, высота над уровнем моря — 300 — 800 м, на северо-западном крае котловины раскинута Чэндуская равнина.

Турфанская котловина находится в средней и восточной части Синьцзян-Уйгурского автономного района, в восточной конечности отрогов Тяньшаня. Ее площадь — 50 тыс. кв. км, высота озера Эйдинху над уровнем моря в котловине -155 м, это самое низкое место в Китае.
 

Равнины

Равнина Северо-Восточного Китая расположена на Северо-Востоке Китая, по обеим сторонам данной равнины (на востоке и западе) находятся горы Чанбайшань и горные хребты Большого Хингана, на севере — горные хребты Малого Хингана, на юге — вблизи Ляодунского залива, ее площадь — 350 тыс. кв. км и является самой крупной равниной Китая. Ее высота над уровнем моря — ниже 200 м. В Равнину Северо-Восточного Китая входят Саньцзянская, Суннэньская, Ляохэская равнины и водораздел между реками Сунхуацязн и Ляохэ.

Равнина Северного Китая начинается с гор Тайханшань на западе и простирается на востоке до морского побережья, а на севере начинается с гор Яньшань и кончается до реки Хуэйхэ на юге. Ее площадь — 300 тыс. кв. км. Средняя высота над уровнем моря — ниже 100 м.

Равнина в среднем и нижнем течении Янцзы расположена между горами Ушань и восточным побережьем Китая. Ее площадь — 160 тыс. кв. км, средняя высота над уровнем моря — менее 50 м, высота самой низкой местности — менее 5 м. По равнине протекает множество рек и озер, поэтому этот край называют «край, богатый озерами и реками».

Равнина дельты реки Чжуцзян расположена в средней и южной части провинции Гуандун, площадь — 11 тыс. кв. км, средняя высота над уровнем моря — около 50 м. По равнине протекает множество рек.

Хэтаоская равнина находится вдоль реки Хуанхэ в пределах Внутренней Монголии и Нинся-Хуэйского автономного района, площадь-24,8 тыс. кв. км, средняя высота над уровнем моря — около 1000 м. По равнине раскинуты реки и каналы.

Планета Земля » Самые обширные равнины мира

Амазонская низменность — самая обширная равнина в мире, занимающая площадь более 5 млн. км2. Она поднимается над уровнем моря на высоту 10—120 м. Всю поверхность равнины занимают экваториальные влажные леса — гилея. Огромные пространства низменности связаны с жизнью великой реки Амазонки, крупнейшей в мире по площади водосбора. Часть территории вблизи поймы реки постоянно подтапливается, образуя болотистые участки, так называемые марши, а вблизи устья реки на рельеф равнины оказывают влияние приливные волны Атлантического океана. С их действием связано удивительное явление «поророка», когда во время прилива водяной вал океана поднимается настолько высоко, что заходит в устье Амазонки в виде большой волны, поворачивающей вспять воды реки.

Равнина Гоби — самая большая в Центральной Азии. Своим названием она обязана одноименной пустыне. Равнина находится во внутригорной котловине. В Гоби есть и денудационные, и аккумулятивные участки, и каменистые поверхности — хаммады, и настоящие «эоловые города», созданные ветрами в осадочных породах. Из-за возвышенного положения относительно уровня моря (более 1000 м) Гоби также называют плоскогорьем. Зажатая со всех сторон высокими горами, внутренняя равнина Гоби отличается суровым климатом.

Великие равнины — предгорное плато в Северной Америке, широкими ступенями понижающееся от Скалистых гор к Центральным равнинам Америки. Более высокая ступень начинается от подножия Скалистых гор. Она носит название Великих прерий. Это пластовая наклонная равнина, сложенная податливыми осадочными породами, которые сильно разрушаются под действием денудации. Поверхность прерий нередко изрыта оврагами. К востоку Великие равнины переходят в более низкие Центральные равнины. Их поверхность на севере перекрыта ледниковыми отложениями и лёссами.

Месопотамская низменность, хотя и не самая обширная, но, безусловно, самая известная. Это плоская аккумулятивная равнина, сложенная отложениями двух великих рек Востока — Тигра и Евфрата. Здесь возникла знаменитая цивилизация Междуречья.

Западно-Сибирская низменность — бывший залив Северного Ледовитого океана. Низменность отличается множеством озёр и густой речной сетью. Огромные районы низменности заболочены. Абсолютные высоты низменности над уровнем моря — лишь несколько десятков метров. Здесь сосредоточены самые богатые месторождения нефти и газа в России.

Сахара — самая обширная пустыня на земном шаре, расположена в Северной Африке. Площадь Сахары около 8 млн. км2, что сопоставимо с размерами континента Австралия. Поверхности высотой 200-500 м — обширное пространство эоловых равнин (Ливийская пустыня, Большой Западный и Большой Восточный Эрг), озёрных котловин (котловина озера Чад), плоскогорий, с немногочисленными островными горными массивами — нагорьями (Ахаггар, Тибести, Дарфур). В некоторых местах эти равнины прорезаны широкими долинами — вади (так арабы называют сухие русла рек).

Восточно-Европейская (Русская) равнина простирается к западу от Уральских гор и находится в пределах Восточно-Европейской платформы. Существенное влияние на облик северной половины равнины оказало вторжение ледникового покрова в последний ледниковый период. На равнине находятся месторождения многих полезных ископаемых, самое крупное из которых — Курская магнитная аномалия.

Западно-Европейские низменные равнины широкой каймой обрамляют северное побережье Западной Европы. К ним относятся Северо-Германская, Польская, Фландрская низменности. По происхождению это ледниковые и аллювиальные морские равнины, на территории которых местами много озёр (в Польше, например, местности с большим количеством озер называют «поозёрья»). Лежащие в пределах Фландрской низменности земли Голландии нередко имеют отметки ниже уровня моря. Чтобы защитить эти территории от наводнений, люди построили дамбы. Теперь эти земли (польдеры) используют под фермы и пастбища.

Пустыня Гоби (59 фото)

1

Пустыня Гоби Википедия

2

Великая пустыня Гоби

3

Пустыня Гоби зимой

4

5

Пустыня Гоби климат

6

Предгорья пустыни Гоби

7

Пустыня Гоби дорога

8

Пустыня Гоби Монголия

9

Обои на рабочий стол пустыня

10

Монголия Гоби климат

11

Кудуки пустыня Гоби

12

Пустыня Гоби Монголия

13

Степь Гоби

14

Пустыня Гоби климат

15

Озеро Юэяцюань, Китай

16

Монголия Гоби

17

Пустыня Гоби

18

Равнина Гоби

19

Пустыня Гоби ночью

20

Огромное Гоби

21

Пески пустыни Гоби

22

Монголия Гоби

23

Высота пустыни Гоби

24

Равнина Гоби

25

Пустыня Гоби Монголия

26

Гоби Евразия пустыня

27

Чарские Пески

28

Монгольская пустыня Гоби

29

Как цветет пустыня Гоби

30

Пустыни Евразии Гоби

31

Преобладающие высоты пустыни Гоби

32

Пустыня Гоби Марко поло

33

Гоблины в пустыне

34

Монголия Гоби пустыня медведи

35

Озеро Юэяцюань, Китай

36

Река Гоби

37

Эстетика Гоби

38

Монголия Гоби

39

Пустыня Гоби Монголия

40

Пустыня Гоби

41

Пустыня Гоби

42

Монголия Гоби климат

43

Азиатская пустыня Гоби

44

Пустыня Гоби Песочная буря

45

Охотники пустыни

46

Пустыня ландшафт

47

48

Гоби 200 Барханы

49

Гоби Евразия пустыня

50

Бархан в Гоби

51

Пустыня Гоби материк

52

Пески пустыни Гоби

53

Монголия Гоби

54

Пустыня Гоби

55

Гоби раскинулась в Монголии

56

Пустыня Гоби Россия

57

Фото внутренней Монголии пустыня Хермен Цав

58

Рисунки в пустыне Гоби

59

Азиатская пустыня Гоби

Алоо Гоби — Картофель и цветная капуста

Пряный картофель с цветной капустой. Этот Алоо Гоби наполнен ароматами, супер комфортным, веганским и просто лучшим алоо гоби, который у вас когда-либо был!

Алоо гоби (картофель и цветная капуста) — популярное индийское блюдо, в котором картофель и цветная капуста готовятся с луком, помидорами и специями. Это блюдо можно приготовить несколькими способами: можно приготовить его только из лука или только из помидоров, или вообще не использовать лук-помидор. Я также делаю это по-разному, в зависимости от того, какие ингредиенты у меня под рукой, рецепт алоо гоби, которым я делюсь сегодня, — одна из моих любимых версий.В нем есть лук, помидоры, имбирь, чеснок и да специи!

Одна из распространенных проблем с алоо гоби заключается в том, что, когда вы его готовите, цветная капуста становится очень сырой, а вы этого не хотите. Вы хотите, чтобы овощи были приготовленными и нежными, но не сырыми, это портит вкус и текстуру этого блюда. Несколько советов могут помочь предотвратить это:

1. Обжарьте цветную капусту и картофель наполовину перед добавлением их в лук-помидор масала . Картофель и цветную капусту можно пропарить или сделать то же, что и я, — обжарить их в небольшом количестве масла до полуготовности.Это помогает сохранить форму и текстуру.

2. Не накрывайте и не готовьте цветную капусту, вы можете накрыть крышкой ближе к концу и готовить только на слабом огне.

3. Посолите в конце, когда блюдо почти готово.

Я совершал ошибки в прошлом, когда моя цветная капуста была вся мокрой, и мне она совсем не нравилась, и вот как я усвоил уроки. Если следовать приведенным выше советам, текстура должна быть идеальной.

Этот рецепт веганский, как и многие другие индийские рецепты.Я никогда не слышал термин «веган» примерно 2 года назад, а теперь, когда я думаю об этом, я буквально вырос, постоянно питаясь веганом. В Индии есть бесчисленное множество вегетарианских рецептов, которые я ел. Мы каждый день едим простую чечевицу, рис и овощи, и почти все они веганские. Так что наслаждайтесь этим веганским рецептом из пряного картофеля и цветной капусты из Индии, и я надеюсь, вам он понравится.

Метод

Нагрейте 2 чайные ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавить соцветия цветной капусты и обжаривать 2-3 минуты, а затем добавить нарезанный картофель.

Жарить на среднем или слабом огне 7-8 минут, пока на картофеле и цветной капусте не появятся коричневые пятна.

Вытрите салфетку и отложите в сторону.

В той же сковороде нагрейте 1,5 чайной ложки масла на среднем огне, добавьте семена тмина и дайте им потрескивать.

Добавьте лук и готовьте 2 минуты, пока лук не станет прозрачным.

Добавьте имбирно-чесночную пасту.

Готовьте еще 2 минуты или пока не исчезнет запах сырого имбиря и чеснока.

Добавьте нарезанные помидоры.

Варить 2 минуты, пока помидоры не станут мягкими.

Когда помидоры станут немного мягкими, добавьте порошок куркумы, порошок красного перца чили, порошок кориандра и амчур (порошок манго). Накройте сковороду крышкой и дайте масале вариться 2-3 минуты.

Теперь добавьте к нему картофель и цветную капусту и перемешайте.

Добавить нарезанные листья кориандра и хорошо перемешать.

Добавьте немного гарам масала и готовьте картофель и цветную капусту на среднем или слабом огне в течение 5-6 минут.

Добавьте соль, накройте сковороду и готовьте еще 6-7 минут на слабом огне или пока картофель и цветная капуста не станут мягкими, но не мокрыми. Если вы чувствуете, что масала прилипает, вы можете добавить немного воды. Добавляйте по 1 столовой ложке за раз и добавляйте ровно столько, чтобы приготовить овощи. Я не добавлял воду в свой.

Украсить листьями кориандра.

Подавать алоо гоби с нааном, паратхой или роти.

Если вы пробовали этот рецепт Алоо Гоби, не забудьте оценить его! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!

Алоо Гоби — Картофель и цветная капуста

Манали

Алоо Гоби — Картофель и цветная капуста, приготовленные с луком, помидорами и специями, — популярный индийский рецепт.[Веганский]

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс Основное блюдо

Индийская кухня

Порций 2

Калорий 304 ккал

• Нагрейте 2 чайные ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавить соцветия цветной капусты и обжаривать 2-3 минуты, а затем добавить нарезанный картофель.

• Жарить на среднем или слабом огне 7-8 минут, пока на картофеле и цветной капусте не появятся коричневые пятна.

• Вытрите салфетку и отложите.

• В той же сковороде нагрейте 1,5 чайной ложки масла на среднем огне, добавьте семена тмина и дайте им потрескивать.

• Добавьте лук и готовьте 2 минуты, пока он не станет прозрачным.

• Добавьте имбирно-чесночную пасту и готовьте еще 2 минуты, пока не исчезнет запах сырости.

• Добавьте нарезанные помидоры и готовьте 2 минуты, пока они не станут немного мягкими.

• Добавьте порошок куркумы, порошок красного перца чили, порошок кориандра и амчур (порошок манго).

• Накройте сковороду крышкой и дайте масале приготовиться в течение 2–3 минут, затем добавьте к ней картофель и цветную капусту и перемешайте.

• Добавьте нарезанные листья кориандра и хорошо перемешайте.

• Добавьте гарам масала и готовьте картофель и цветную капусту на среднем или слабом огне в течение 5-6 минут.

• Добавьте соль, накройте сковороду и готовьте еще 6-7 минут на слабом огне или пока картофель и цветная капуста не станут мягкими, но не мокрыми. Если вы чувствуете, что масала прилипает, вы можете добавить немного воды.Добавляйте по 1 столовой ложке за раз и добавляйте ровно столько, чтобы приготовить овощи. Я не добавлял воду в свой.

• Украсить листьями кориандра и подавать горячим с любым индийским хлебом.

1. Добавьте много нарезанных листьев кинзы к гоби алоо, это значительно усилит аромат.
2. Вы можете даже жарить во фритюре картофель и цветную капусту до полной готовности, а затем добавлять их в масалу. Но жарка во фритюре = больше калорий, поэтому я не так регулярно готовлю алоо-гобхи дома.
3. Отрегулируйте уровень специй по вкусу.
4. Вы также можете посыпать немного касури мети (сушеные листья пажитника) сверху для дополнительного аромата.

калорий: 304 ккал Углеводы: 52 г Белки: 12 г Жиры: 7 г Натрий: 122 мг Калий: 2111 мг Волокна: 13 г Сахар: 11 г Витамин A: 1125 МЕ Витамин C: 183,8 мг Кальций: 152 мг Железо: 9,1 мг

Алоо Гоби

гобхи ки сабджи рецепт | пхул гоби ки сабджи

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

рецепт гобхи ки сабджи | пхул гоби ки сабджи | сабзи из цветной капусты рецепт с подробным фото и видео рецептом.легкий и простой рецепт карри из цветных соцветий в луковом и томатном соусе. это идеальное повседневное карри, которое можно приготовить за считанные минуты, так как оно не требует каких-либо изысканных ингредиентов. он является идеальным гарниром к традиционным роти или пхулкас, но также может подаваться как гарнир с рисом.

рецепт гобхи ки сабджи | пхул гоби ки сабджи | сабзи из цветной капусты рецепт с пошаговым фото и видео рецептом. В букете индийской кухни есть множество рецептов карри, которые можно использовать в качестве гарнира.большинство из них — сочные и основанные на подливе, известные своим вкусом и ароматом. но есть огромный спрос на простые и легкие рецепты карри на повседневной основе. гобхи ки сабджи — один из таких несложных рецептов, который ценят все возрастные группы.

Ну, один из самых частых вопросов, которые мне часто задают, — это публиковать простые и легкие рецепты. особенно я получаю легкие и быстрые карри, которые можно приготовить в напряженные утренние часы. Я получаю эти вопросы в основном от работающих женщин, которые хотят что-то легкое, но при этом хорошо поесть.возможно, gobhi ki sabji recipe — один из ответов на этот вопрос. этот рецепт сухой и без соуса, и я добавил зеленый горошек или матар, чтобы сделать его более ароматным. кроме того, я добавил минимальное количество специй, и, следовательно, непрерывный процесс не должен превышать 10 минут приготовления. безусловно, идеальный рецепт коробки для ланча или коробки для напитков, сделанной напряженным утром.

, кроме того, я хотел бы добавить еще несколько советов, предложений и вариаций для этого рецепта гобхи ки сабджи .Во-первых, для этого рецепта всегда используйте свежие соцветия цветной капусты. он должен быть нежным, хрустящим и не мягким, так как он может раствориться при приготовлении карри. во-вторых, добавление матара или зеленого горошка совершенно необязательно, и этот гоби матар ки сабджи можно приготовить только из соцветий гоби. Фактически, вы можете добавить любые желаемые овощи и расширить их до желаемого рецепта вариации. наконец, то же самое карри можно приготовить с соусом из томатов и лука. Вы можете бросить соцветия цветной капусты отдельно и добавить их, пока готовится соус.

наконец, я прошу вас проверить мою другую коллекцию рецептов карри с этим постом gobhi ki sabji recipe . он в основном включает рецепты, такие как рецепт гоби алоо, алоо матар, алоо карри, гриб матар, байнган масала, раджма масала, кадаи панир, палак панир и смешанное овощное карри. Кроме того, посетите мою другую коллекцию рецептов, например,

видео рецепт гобхи ки сабджи:

карта рецептов для сабзи из цветной капусты рецепт:

рецепт гобхи ки сабджи | пхул гоби ки сабджи | сабзи из цветной капусты рецепт

HEBBARS КУХНЯ

легкий рецепт гобхи ки сабджи | пхул гоби ки сабджи | сабзи из цветной капусты рецепт

---

• сначала в большом сосуде взять 4 стакана воды и вскипятить с 1 ч. Л. Соли, ½ ч. Л. Куркумы.

• добавить 2 стакана гоби и варить 2 минуты или пока гоби не станет хорошо бланшированным.

• слить воду и отложить в сторону.

• в кадае нагреть 2 столовые ложки масла и обжарить 1 дюйм имбиря, 2 перца чили и несколько листьев карри.

• добавить 1 луковицу и обжарить до усадки лука.

• затем добавить ½ чайной ложки куркумы, ½ чайной ложки порошка чили и ½ чайной ложки соли. обжарить хорошо.

• Теперь добавьте 1 помидор и тушите, пока помидоры не станут мягкими и мягкими.

• дополнительно добавить бланшированный гоби и ½ стакана гороха.

• аккуратно перемешать, не разрушая гоби.

• добавьте 2 столовые ложки воды, накройте крышкой и тушите 5 минут.

• Теперь добавьте 1 чайную ложку лимонного сока и 2 столовые ложки кориандра. хорошо смешать.

• Наконец, насладитесь гобхи ки сабджи с горячим рисом на пару или пхулкой.

---

---

---

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как сделать гобхи ки сабджи пошагово фото:

1. сначала в большом сосуде возьмите 4 стакана воды и вскипятите с 1 ч. Л. Соли, ½ ч. Л. Куркумы.
   
2. добавить 2 стакана гоби и варить 2 минуты или пока гоби хорошо не бланшируется.
   
3. слейте воду и отложите в сторону.
   
4. в кадае нагрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте 1 дюйм имбиря, 2 перца чили и несколько листьев карри.
   
5. добавить 1 луковицу и обжарить до усадки лука.
   
6. далее добавить ½ чайной ложки куркумы, ½ чайной ложки порошка чили и ½ чайной ложки соли. обжарить хорошо.
   
7. Теперь добавьте 1 помидор и обжарьте, пока помидоры не станут мягкими и мягкими.
   
8. дополнительно добавить бланшированный гоби и ½ стакана гороха.
   
9. аккуратно перемешать, не разрушая гоби.
   
10. добавить 2 столовые ложки воды, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
    
11. Теперь добавьте 1 чайную ложку лимонного сока и 2 столовые ложки кориандра. хорошо смешать.
    
12. , наконец, насладитесь гобхи ки сабджи с горячим рисом на пару или пхулкой.
    

примечания:

• Во-первых, отрегулируйте размер гоби по своему выбору.
• также не пережаривайте овощи, так как они имеют прекрасный вкус, когда они хрустящие.
• дополнительно добавьте перец и морковь, чтобы сабзи получился ярким и питательным.
• наконец, рецепт гобхи ки сабджи имеет прекрасный вкус, когда вкусы хорошо сбалансированы.

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

Dhaba Style Dry Aloo Gobi

Learn How to Make Aloo Gobi Sabji | Dhaba Style Dry Aloo Gobi Sabji Recipe Видео с простым и быстрым видеоуроком. Это сытное и насыщенное ароматом блюдо из цветной капусты и картофеля (Алоо Гоби) является одним из самых любимых и широко употребляемых вегетарианских гарниров во всех частях Индии.Да, во всех частях Индии.

С праздником, друзья!

Надеюсь, что на этой неделе к вам все хорошо. Моя была немного занята. Прямо сейчас я чувствую себя голодным и очень хочу съесть этот ‘Aloo Gobi’ (आलू गोभी) , который был приготовлен вчера на ужин. Хорошая новость в том, что у меня все еще есть остатки еды, так что я могу насладиться ими и сегодня. 🙂

По теме: Карри с картофелем и цветной капустой с наан Пицца

Хорошо, давайте без промедления поговорим о сегодняшнем райском рецепте.Это Dhaba Style Dry Aloo Gobi .

Это базовое овощное карри такое сытное, такое успокаивающее и самое лучшее. Кроме того, этот алоо-гоби тоже веганский. Все, что я могу сказать, это то, что этот рецепт однозначно хранитель.

Алоо Гоби — одно из таких блюд, которое можно приготовить сотнями способов. Таким образом, не существует единого рецепта приготовления ‘‘ aloo gobi ’. Я должен сказать, что есть много способов приготовить это скромное блюдо.

Связано: Гоби Пакора — Классическая острая цветная капуста Pakora

Я могу заверить вас в одном: когда вы едите эту комбинацию «картофель и цветная капуста» в любом остром рецепте, она всегда будет потрясающе.Есть что-то в этом приятном сочетании «алоо и гоби». Как вы теперь знаете, есть множество способов приготовить это блюдо, поэтому сегодня я предпочел рассказать о том, как его подают в ‘Dhabas’ , а это придорожных закусочных в Индии. Я просто ОБОЖАЮ всю еду в стиле Даба. Они как-то сырые.

Еда в стиле даба (придорожные закусочные) очень популярна в северной части Индии. Я всегда обожал еду в стиле дхаба, потому что она готовится с пользой, и они всегда готовят еду традиционным способом.Этого традиционного стиля кулинарии обычно не хватает в ресторанной еде.

Связано: Патта Гоби Ка Парата

Говоря о еде в стиле Дхаба, я только что вспомнил, что ранее я также поделился невероятным рецептом в стиле Дхаба — могущественным «Малай Кофта».

Что касается сегодняшнего Алоо Гоби, это очень простой и легкий в стиле дхаба алоо гоби — один из моих любимых способов съесть это блюдо. Другой мой любимый вариант алоо гоби — это «Ачаари алоо гоби», — это сухое сабзи, поэтому оно отлично сочетается с паратхами и чапати в качестве гарнира.

Связанный: Плов из жареной цветной капусты с арбузным соусом

Что такое сухой Алоо Гоби Сабджи в стиле Даба?

Это восхитительное индийское блюдо, ‘Dhaba Style Dry Aloo Gobi Sabji’ , представляет собой сухую версию карри. Картофель алоо — ключевой ингредиент этого блюда.

В этом рецепте картофель и соцветия цветной капусты обжариваются в небольшом количестве масла перед добавлением в масала с луком и томатами. Обжаривание придает этому блюду богатство и экзотичность, в результате оно не такое жирное, но при этом такое ароматное.

Связано: Краснокочанная капуста Цветная капуста Редис Нут Блинчики

Советы, чтобы сделать ваш лучший сухой Алоо в стиле Даба Гоби Сабджи:

Нарезка и калибровка : Для этого рецепта я бы порекомендовал нарезать соцветия немного больше, чем картофель. Причина в том, что для приготовления соцветий цветной капусты потребуется меньше времени, и если вы разрежете их обоих одинакового размера, есть больше шансов, что соцветия станут мягкими, а мы, конечно, этого не хотим.

Придание аромата : Это Алоо Гоби в стиле Даба — умеренно сухое блюдо, но для приготовления масалы и тушеных овощей требуется какая-то жидкость. Здесь мы используем томатное пюре и немного воды.

Томатное пюре : Я использовал томатное пюре для этого рецепта, потому что оно дает отличный цвет. Но традиционно в это блюдо добавляют свежемолотые помидоры. Смело используйте любые помидоры.

Приготовление для вкуса : Еще один лучший способ раскрыть восхитительный вкус — это приготовить масала с луком и помидорами, пока масло не поднимется.Это окончательный признак того, что специи и помидоры хорошо слились. Непосредственно перед приготовлением этого блюда я приготовил пасту из лука, имбиря и чеснока быстрого приготовления. Также можно использовать отдельные пасты.

Связано: Цветная капуста Корма

Связано: Знаете ли вы, как сохранить яркую белую цветную капусту в ваших блюдах

Как подать сухой Алоо Гоби в стиле Даба?

Это сухая версия, потрясающая на вкус с роти, паратхой и другими сортами или раитой.Попробуйте один раз, я знаю, вам обязательно понравится этот сухой Алоо Гоби Сабджи в стиле Даба.

Как сделать Алоо Гоби Сабджи | Рецепт сухого алоо гоби сабджи в стиле даба.

Вам также могут понравиться эти другие рецепты сабджи:

Традиционный раджастани Сев Таматар Ки Сабзи

Бесан Ки Сабджи

Раджастани Адхар Беле Ки Сабджи

Говинд Гатте Ки Сабджи

Как сделать Алоо Матар Сухой Сабджи Каччи Халди ки Сабджи Распечатать этот рецепт ⇦ Сохранить рецепт в Pinterest

Лучший рецепт алоо гоби — как приготовить алоо гоби

Паркер Файербах

Алоо Гоби — классическое вегетарианское индийское блюдо, которое переводится как картофель (алоо) и цветная капуста (гоби).Это очень простое и удобное блюдо на одну кастрюлю, которое готово быстро. Подавать как гарнир или с рисом. Некоторые варианты включают лук или помидор, которые можно легко добавить сюда. В любом случае, это блюдо очень ароматное, и вы будете готовить его каждую ночь. Если вы ищете еще более простые индийские блюда, то куриное карри должно быть следующим в вашем списке.

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 12 октября 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

3

смородины, очищенные и нарезанные на кусочки размером 1 дюйм

1

Цветная капуста со средним кочаном, нарезанная соцветиями

1 c.

овощной бульон с низким содержанием натрия

Перец черный свежемолотый

Нарезанная кинза, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло.Добавьте чили, чеснок и имбирь и готовьте до появления аромата в течение 1 минуты. Добавьте гарам масала, куркуму и кайенский перец и жарьте до поджаривания еще 1 минуту.
2. Добавьте картофель, цветную капусту и овощной бульон, приправьте солью и перцем. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой, пока картофель и цветная капуста не станут мягкими, 15 минут. Украсить кинзой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучшие 20 индийских рецептов с цветной капустой и овощами, рецепты гоби | TarlaDalal.com

топ-20 рецептов гоби. 20 лучших рецептов из цветной капусты. Цветная капуста — овощ, который продается в изобилии круглый год. Этот овощ белого цвета и в форме цветка имеет молочно-сладкий, почти ореховый вкус. Цветная капуста (Гоби) , овощ семейства крестоцветных, принадлежит к тому же семейству растений, что и брокколи, капуста, капуста. Цветная капуста в разбитом на отдельные почки выглядит как небольшое деревце.

Если вы все-таки купите его, будьте счастливы, потому что это удобный и полезный овощ. Это овощ с низким содержанием углеводов, который доставит удовольствие любителям веса. Богатый витамином С и К, он укрепляет наш иммунитет и кости. Это также может помочь нам предотвратить рак. Прочтите 10 преимуществ цветной капусты.

Этот скромный овощ не только удачно сочетается с различными блюдами, но и приносит много пользы для здоровья. Цветная капуста может использоваться для приготовления супов, субзи и пулао, парат и закусок. Более того, его также можно использовать в континентальных рецептах и ​​использовать для загущения соусов и подливок вместо нездоровой простой муки.

1. Цветная капуста Vatana Nu Shaak — это субзи, приготовленный из двух регулярно используемых овощей.Это простая еда, когда ее едят с ротисом или рисом.

Гоби Ватана Субзи, Цветная капуста Ватана Ню Шаак

2. Для вегетарианцев, после панира, цветная капуста широко используется для приготовления аппетитных индокитайских закусок. Gobi 65 популярная овощная версия, приготовленная из обжариваемых во фритюре соцветий цветной капусты, покрытых мучным тестом из муки и масала.

Gobi 65 Recipe, Индийская жареная закуска из цветной капусты

3. Кроме этого, Гоби маньчжурский пряная закуска с острыми оттенками имбиря и чеснока и хрустящими обжаренными соцветиями цветной капусты.

Гобийский маньчжурский

4. Вы можете даже обжарить соцветия во фритюре до хрустящей текстуры и бросить в соус шезуан. Цветная капуста в соусе Шезуан — это удовольствие, которое можно откусить холодным зимним вечером.

Цветная капуста в соусе Щезуан

5. Пенджабцы — горячие поклонники Гоби, и он в изобилии доступен по всему Пенджабу. Они создают их все, от паратх до ачара. Попробуйте эти Gobi parathas с творогом, маринованными огурцами и запейте их большим стаканом сладкого ласси.

Гоби Парата, панджаби Гоби Парата

6. Amritsari Gobi Mutter — это популярный дуэт цветной капусты и зеленого горошка в насыщенном белом соусе.

Амритсари Гоби Муттер

7. Создайте континентальный обед, подав этот суп из сырной цветной капусты с основным блюдом или сэндвичем. Гоби , картофель и лук составляют выигрышную комбинацию с богатым вкусом и землистым ароматом.

Амритсари Гоби Муттер

8. Выпекать пирог с цветной капустой и брокколи , корочка пирога имеет мягкую текстуру, которая идеально дополняет тягучую сырную начинку.

Пирог с цветной капустой и брокколи

9. Помимо цветков, листья цветной капусты также используются в салатах, супах, а некоторые люди даже делают из них овощи. Это зеленые хрустящие листья с сильным ароматом. Попробуйте эту легкую и вкусную закуску Смешанные ростки цветной капусты Tikki , приготовленные из смешанных ростков. Они богаты железом, белком и кальцием.

Цветная капуста Зелень Смешанные Ростки Tikki

10. Из цветной капусты можно инновационно приготовить соус из цветной капусты и шпината. Изготовлен из всех полезных ингредиентов, он содержит всего 26 калорий на столовую ложку. Подавайте с огурцом и морковными палочками, и вы готовы к здоровому перекусу.

Дип из цветной капусты и шпината

11. Цветная капуста богата питательными веществами, особенно витамином С. Это идеальный корм для детей на этапе отлучения от груди. Попробуйте Пюре из цветной капусты и брокколи для младенцев . Ярко-зеленый цвет этого пюре обязательно понравится малышам.

Пюре из цветной капусты и брокколи для младенцев

12. Хрустящая жареная цветная капуста — это закуска, которую вы наверняка пробовали в ресторанах. Теперь сделайте это на своей кухне. Подавайте его с сальсой для вечеринки.

Хрустящая жареная цветная капуста

13. Если вы ищете быстрый рецепт, перейдите к Быстрое обжаривание цветной капусты .Индийский рецепт обжаривания цветной капусты — это простой рецепт, который можно использовать в качестве основного блюда на обед или ужин или даже во время вечернего перекуса. Его тоже можно приготовить быстро, так называемое жаркое из цветной капусты за 15 минут.

Цветная капуста быстрого перемешивания

14. Фаршированные параты очень известны. Мы немного изменили его, чтобы получить Puris с фаршированной цветной капустой. Это действительно экзотика, и ее можно подавать на вечеринки и тусовки.

Фаршированная цветная капуста Puri

15. Сливочная цветная капуста — это еще один индийский сабзи, готовый за 10 минут. Это успокаивающий мягкий соус, который можно подавать с чапати.

16. А если вы хотите полностью улучшить здоровье с помощью гоби, попробуйте полезную для здоровья Цветную капусту на гриле . Его легко и быстро приготовить, и к счастью, он полезен для здоровья — с большим количеством клетчатки и меньшим количеством углеводов, а также с полезными жирами из оливкового масла.Убедитесь, что вы подаете его немедленно.

Рецепт цветной капусты на гриле

17. Как насчет Gobi Pakoda дождливым вечером. Свежие соцветия цветной капусты, покрытые масляным тестом и обжаренные во фритюре до идеальной хрустящей корочки. Посыпка сверху чаат масала усиливает вкус. Подавайте их с острым зеленым чатни.

Gobi Pakora, Цветная капуста Pakoda

18.Gobi Methi Sabzi — это интересный сабзи, который станет настоящим удовольствием для вашего вкуса. Ежедневное блюдо, приготовленное из основных ингредиентов, таких как лук, зеленый перец чили и обычные специи, которые содержатся в нашей масала-даббе.

19. Цветная капуста также присутствует в рисовых деликатесах. В паре с картофелем и рисом басмати, приготовленными под давлением до готовности. Аромат этого Aloo Gobi Pulao непременно распространится по всему дому, когда вы приготовите его для комфортного ужина.

20. Phudina Gobi — полезная закуска. Маринованный в пасте из мяты и кориандра и обжаренный в очень небольшом количестве масла, он полон полезных свойств витамина С и клетчатки из цветной капусты и витамина А из пасты из фудины, и все это без излишка калорий.

Рецепт сабзи из цветной капусты, Gobhi Ki Sabji

Сабзи из цветной капусты — наиболее распространенное овощное блюдо, которое можно найти в повседневной кулинарии, и это пхул гоби сабзи быстро готовится с использованием простых специй.

Я также поделился другим рецептом гоби, который состоит из жареной цветной капусты, курмы из цветной капусты, цветной капусты 65 и алоо гобхи ки сабджи, который также обычно готовят на гарнир.

Другие рецепты сабзи в блоге, которые можно попробовать с чапати: сабзи из капусты, алоо сабзи, турай ки сабджи.

Phool gobi sabji можно приготовить разными способами, и здесь я публикую простой способ сделать это sabzi и что-то, что можно использовать вместе с роти во время завтрака или можно смешать с рисом и упаковывать в ланч-боксы.

Мы можем готовить различные блюда из овощей, которые обычно доступны в нашей повседневной жизни, и я был бы рад поделиться всеми видами этих овощей, если я получу положительные отзывы от моих читателей.

Поскольку невегетарианские блюда придают вкус, вегетарианские рецепты также полезны для здоровья, легки и обладают множеством преимуществ для здоровья. Включение вегетарианской диеты также важно для здорового образа жизни.

Я предлагаю приготовить гобхи ки сабзи с множеством вариаций, и хотелось бы узнать, как можно приготовить овощ в различных формах.

Я хотел бы использовать гобхи / гоби или цветную капусту, чтобы приготовить его в форме соуса или масала, рецепты гоби 65, или можно использовать его для приготовления гоби по-маньчжурски или обжарить их и многими другими способами.

Здесь я не использовал помидоры для приготовления соуса, но использовал лук для приготовления простого сабзи из цветной капусты.

Это мой первый пост о сабзи из цветной капусты, который был приготовлен очень простым способом и который можно приготовить в кратчайшие сроки. При приготовлении рецептов гоби-сабзи важным моментом является очистка этого овоща.

Как очистить цветную капусту, чтобы приготовить любой рецепт гоби:

1. С помощью ножа удалите листья и срежьте стебель внизу цветной капусты.

2. Во-первых, отделите большие соцветия от цветной капусты.

3. Затем с помощью острого предмета или ножа удалите всех насекомых или в основном крошечных червей, которые прячутся или ползают вокруг этих цветков.

4. Если соцветия слишком большие, разбейте их на мелкие кусочки.

5. Возьмите сосуд, добавьте воды и вскипятите.При необходимости добавьте соль.

6. Добавьте соцветия в кипящую воду и бланшируйте их в течение нескольких секунд.

7. Делает гоби белыми и удаляет грязь, нежелательные загрязнения и червей, если таковые имеются.

8. Слейте горячую воду и облейте кусочки гоби холодной водой и дайте холодной воде полностью стечь.

9. Выложите кусочки гоби на полотенце, чтобы высушить, или положите кусочки на долгое время в сито, чтобы слить лишнюю воду.

10.Соцветия цветной капусты теперь можно использовать для приготовления любых гобхи-сабджи.

Сабзи из цветной капусты:

Рецепт сабзи из цветной капусты, Гобхи Ки Сабджи

Асия

Рецепт гоби сабзи, простой рецепт для повседневного приготовления и для начинающих.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Гарнир для курса

Кухня Индийская

Порции 4-5

Калорийность 220 ккал

Ингредиенты

1x2x3x 900 г / очищенные и промытые соцветия гоби

1 столовая ложка масла

2-3 нарезанных зеленых чили

3-4 луковицы среднего размера мелко нарезанные

соль — по вкусу

½ чайной ложки красного перца чили лал мирч

½ чайной ложки порошка куркумы haldi

1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты

1 столовая ложка листьев кориандра мелко нарезать

Инструкции

• Во-первых, очистите соцветия и отложите их в сторону.

• Возьмите посуду, добавьте масло и нагрейте.

• Добавьте нарезанный лук и нарезанный зеленый перец чили.

• Обжарить их до полупрозрачности (не светло-коричневого, а только мягкого).

• Добавьте соль, порошок красного перца чили, добавьте порошок куркумы, имбирно-чесночную пасту, перемешайте и готовьте смесь в течение минуты на медленном огне.

• Добавьте соцветия гоби / цветной капусты в масалу, хорошо перемешайте.

• Накройте крышкой и готовьте несколько минут.

• Перемешайте и готовьте еще несколько минут.

• При необходимости добавьте 2-3 столовые ложки воды.

• Добавить нарезанные листья кориандра и перемешать.

• Накройте крышкой и готовьте несколько минут, пока гоби не станет готовым или мягким.

• Подавать горячим с роти или рисом на пару.

Примечания

1. При необходимости можно также использовать листья мети вместе с листьями кориандра.
2. Если используется скороварка, достаточно одного свистка на большом огне, чтобы гоби стали мягкими.

Питание

Пищевая ценность

Рецепт сабзи из цветной капусты, Гобхи Ки Сабджи

Количество на порцию

Калорий 220

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

ХОТИТЕ ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ ВИДЕО? ПОДПИСАТЬСЯ НА YOUTUBE

Gobi Desert | Карта, растения, животные и факты

Физиография

Гоби состоит из Гахун, Джунгар (Джунгар) и Заалтайской Гоби на западе, восточной или монгольской, Гоби в центре и востоке и плато Алкса (пустыня Ала-Шань) на юге.

Гасун Гоби ограничен отрогами Тянь-Шаня на западе и горами Бэй на юге и поднимается на высоту 5000 футов (1500 метров). Он слегка волнистый, со сложным лабиринтом широких впадин, разделенных плоскими холмами и скалистыми гребнями, иногда возвышающимися над равниной более чем на 300 футов (90 метров). Пустыня каменистая и почти безводная, хотя в укромных низинах лежат солончаки. Почва серовато-коричневая, содержит гипс и галит (каменная соль).Растительность редка, но богаче в руслах рек, где встречаются отдельные кустарники тамариска, саксаулона и селитры (солянка), а также однолетние галофиты (солеустойчивые растения).

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

Заалтайская Гоби расположена между восточными отрогами Монгольского Алтая и гор Гобийского Алтая на севере и востоке, соответственно, и горами Бей на юге. Равнина возвышенная, острая и изрезанная.Наряду с равнинами и изолированной группой невысоких округлых холмов есть довольно обширная горная область, которая простирается более чем на шесть миль вглубь равнины. Горы бесплодны и изрезаны сухими оврагами. Западная часть Заалтайской Гоби тоже в основном равнина, но перемежается небольшими возвышенностями и изрезана пересохшими руслами рек и, опять же, обширными солончаками. В центральной части эта фрагментация усиливается, появляются столовые горы (плосковершинные холмы с крутыми склонами) и сухие овраги, заканчивающиеся плоскими впадинами, занятыми такырами (глинистые урочища).Заалтайская Гоби высохла, с годовым количеством осадков менее 4 дюймов (100 мм), хотя под землей всегда есть вода. Однако здесь практически нет колодцев и источников, а растительность очень скудна и почти бесполезна для домашнего скота.

Джунгарская Гоби находится к северу от Гасун Гоби, в Джунгарской котловине между восточными отрогами Монгольского Алтая и восточной оконечностью Тянь-Шаня. Он напоминает Заалтайскую Гоби, а его края изрезаны оврагами, чередующимися с остаточными холмами и невысокими горными хребтами.

Плато Алха расположено между китайско-монгольской границей на севере, горами Хуанхэ и Хелань на востоке, Цилианем на юге и северным течением реки Хэй на западе. Он состоит из обширной, почти бесплодной равнины, которая поднимается с северо-запада на юго-восток. Большие участки Alxa покрыты песком.

Восточная Гоби похожа на западные регионы, с высотой от 2300 до 5000 футов (от 700 до 1500 метров), но здесь выпадает несколько больше осадков — до 8 дюймов (200 мм) в год, хотя здесь нет значительных рек.

No related posts.