Самые древние блюда в мире – Топ-10
Разумно предположить, что креативная идея сначала порционировать и только затем запечь филей мамонта на остывающих берёзовых углях (вместо того, чтобы слопать в сыром виде) пришла в голову одновременно не одному древнему человеку. Однако слово «блюдо» всё-таки предполагает наличие хоть сколько-нибудь стабильной технологии. Рассказываем о самых старинных рецептах на нашей волшебной планете.
1. Рагу (тушёное мясо с овощами, крупами, зернобобовыми, орехами, грибами, специями и в принципе — всем, что попадётся повару под руку), пожалуй, самое древнее блюдо на земле. Самая старинная его вариация встречается в древнеиндийских эпосах уже 8000 лет назад. Подчёркивается, что главный секрет заключается в медленном томлении (дабы сохранить всю глубину и палитру вкусов). Хотя во многих регионах мира рагу вообще готовили без приправ – например, ключевой воде, вине или пиве. Кстати, самые древние в мире кулинарные «книги» были обнаружены во время раскопок в Месопотамии, на месте Вавилона.
Рецепты (судя по всему, адресовались исключительно профессиональным шефам) печатались на глиняных табличках уже в 1700 годы до нашей эры — во времена правления могущественного царя Хаммурапи. Среди ингредиентов самого дорого рагу по-древневавилонски (посвящалось влиятельным вельможам): мясо турачи (птица из семейства фазановых), газели, овощи, мята, укроп, зира, кориандр, петрушка, ароматная смесь из лука и чеснока. При подаче не забыть посыпать свежим укропом!
2. Тамале, популярное блюдо у ацтеков и майя. По сути, это самые обыкновенные пироги, но из кукурузного теста с начинкой из мяса, овощей, фруктов или ягод. Готовилась такая мезоамериканская выпечка, возникшая уже 5000 лет до нашей эры, не в печи, а на пару – предварительно завёрнутая в листья кукурузы (перед употреблением листья снимаются).
3. Хумус. Историки традиционно спорят о времени происхождения этого невероятно простого и вкусного блюда из нута. Одни утверждают, что в древней Анатолии.
Другие – что ещё во времена Древнего Египта. В таком случае модная хипстерская пюрешка из турецкого гороха может быть аж на 10000 лет старше самой Турции.
4. Блины. Рецепт волшебных, простых и крайне универсальных лепёшек, поразительно напоминающих солнце (которые мы все почему-то считаем своим исконным блюдом), на самом деле крайне древний. А первым известным науке поклонником жанра был ледяной человек Этци (нем. — Ötzi, ледяная мумия человека эпохи медного века, обнаруженная в 1991 году в Альпах). В ходе исследований оказалось, что последним его блюдом и были блинчики. Радиоуглеродный метод определил, что приготовлены они было около 5300 лет назад. Начинка гурманская — красное мясо.
5. Карри. Достоверно известно, что возраст блюда, а точнее смеси из овощей, специй и цветов, впоследствии завоевавшей сначала Европу, а затем и Америку — более 4000 лет. Определить это легко по найденным археологами в Индии каменным ступкам и пестикам для измельчения специй, а также по керамической посуде со следами куркумы и имбиря (главные ингредиенты карри).
6. Чизкейк. Лёгкий творожный торт из мёда, муки и мягкого сыра был изобретён древними греками 4000 лет назад. Вероятно, изначально блюдо готовилось специально для будущих олимпийских чемпионов. О чем писал ещё древнегреческий писатель из Навкратиды Афиней — в III веке нашей эры. Впоследствии римляне модернизировали рецепт при помощи куриных яиц, сделав пирог более воздушным и нежным.
7. Плов. Китайцы одомашнили рис уже 13000 лет назад. Но это блюдо из риса, овощей и специй, которые сегодня бережно томят, как правило, в мясном бульоне, родилось «всего лишь» 2500-3000 лет назад.
Амфоры для гарума.
8. Гарум. Легендарный соус (идеальная основа для блюд из рыбы и морепродуктов), ставший столь популярным в Азии, начали готовить древние греки. Разумеется, из самых недорогих видов и частей рыбы, подверженных ферментации — в течение двух-трёх месяцев в больших каменных ваннах под действием солнца.
В соус также добавляли уксус, морскую соль, оливковое масло, перец и вино. Впервые такая гастрономическая затея была реализована между III и IV веками до нашей эры, т.е. около 2500 лет назад.
9. Хир. Подобие молочного киселя, в котором вместе с томлёным маслом варят крупу или лапшу, впервые приготовили более 2000 лет назад в Индии. При подаче – не забыть посыпать рублеными орехами!
10. Котлета. Самому милому гастрономическому воспоминанию детства – более 2000 лет. Важно! Изначально блюдо готовили вовсе не для детских садов (с гарниром на выбор — с макарошками или с пюрешкой) – а для суровых римских воинов. Из мяса, лука, овощей и злаков. Подача: между двумя кусками грубого хлеба. Аналог современного бургера был простым в употреблении и хранении источником физических сил, позитива и душевного равновесия — в походе или перед битвой.
И не забудьте рассказать о них друзьям
Любимые блюда Фёдора Бондарчука
5 прекрасных и полезных объектов для человека со вкусом
Евгений Альфан: вкусы Якутии
Лучшие мультфильмы о еде — Топ-10
Самые древние дома Москвы
Самые древние дома Москвы
mix» data-ping-position=»1″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/list/luchshie-kontsertyi-festivali-msk/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/list/luchshie-kontsertyi-festivali-msk/» data-featured-path=»/msk/best/»> 5
mix» data-ping-position=»2″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/list/do-1500-rub/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/list/do-1500-rub/» data-featured-path=»/msk/best/»> 4 39902
mix» data-ping-position=»3″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/list/ekskursii-lyubimyij-gorodd/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/list/ekskursii-lyubimyij-gorodd/» data-featured-path=»/msk/best/»> 4 3985
mix» data-ping-position=»3″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/list/gde-v-moskve-priobresti-biletyi/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/list/gde-v-moskve-priobresti-biletyi/» data-featured-path=»/msk/best/»> 4 15882
Спасский собор Андроникова монастыря (Москва)
comГрановитая палата Московского Кремля (Москва)
Фото: kremlin-architectural-ensemble.kreml.ruСолодежня в Симоновом монастыр
Фото: photo-moskva.ruИсторическая мечеть
Фото: moslenta.ruПалаты Старого английского двора
Фото: vk.comНеобычные концерты в Соборе Петра и Павла. 12+
Джаз, средневековая и классическая музыка на органе.
Реклама. ИП Романенко Олег Иванович. ИНН 771471613250
Смотреть расписание
Спасский собор Андроникова монастыря
Спасский собор — древнейший столичный храм за пределами Кремля, а также старейшее здание города. Он возвышается над территорией Андроникова монастыря, словно гость из прошлого, многие века вдохновляя сменяющиеся поколения жителей столицы своими изящными архитектурными формами.
Грановитая палата Московского Кремля 0+
Этот архитектурный памятник был построен в конце XV века и выполнял роль главной парадной приёмной при дворце.
Путевой дворец Василия Третьего 0+
Долгое время считалось, что упоминания о путевом дворце Василия III (отца Ивана Грозного) — это всего лишь выдумка, часть красивой легенды. Но белокаменная кладка этого исторического памятника неожиданно была обнаружена на территории Голицынской усадьбы.
Палаты Голицыных
Этот архитектурный памятник конца XVII—начала XVIII века представляет собой комплекс из трёх зданий, которые ещё совсем недавно были жилыми. На фоне современных зданий столицы палаты Голицыных выглядят как окно в прошлое мегаполиса.
Кривоколенный пер., д. 10Солодежня в Симоновом монастыре 0+
Солодежня представляет собой хозяйственную пристройку при Симоновом Успенском монастыре.
Ленинградский вокзал
Ленинградский вокзал — аксакал и дедушка всех столичных вокзалов. Проще говоря, это самый старый вокзал Москвы. Он был построен в 1849 году по проекту архитекторов Константина Тона и Рудольфа Желязевича.
пл.
Комсомольская, д. 3 Палаты Старого английского двора
Одна из древнейших построек Москвы, в которой теперь открыт музей. Здание построили в начале XVI века, а его история связана с англо-русскими дипломатическими отношениями. При Иване Грозном здесь располагалось английское посольство и принимались дипломатические миссии. В 1994 году в палатах Старого английского двора открыли музей.
ул. Варварка, д. 4АУспенский собор Московского Кремля 6+
В конце XV века великий князь Иван III, объединив под властью Москвы русские княжества, начал создание своей новой резиденции с перестройки Успенского собора.
Старый каменный храм, заложенные ещё князем Иваном Калитой в 1326 года, был разобран, и на его месте началось строительство нового, более помпезного здания. Успенский собор в Кремле считается одним из самых красивых соборов. Здесь до революции проходили все самые важные и значимые государственные церемонии.
Историческая мечеть
Согласно архивных данных, мечеть была возведена в августе 1823 года на деньги столичных купцов татарского происхождения.
Существует информация, что храм на этом месте был и ранее, но сгорел во времена боев с армией Наполеона за Москву. Историческая мечеть — первый столичный храм мусульманской общины.
Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+↵
Выберите рассылку:
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь на передачу и обработку предоставленной персональной информации в соответствии с условиями Политики конфиденциальности.
Подписка оформлена
Спасибо!
САМАЯ ДРЕВНЯЯ разгадка кроссворда — Все синонимы и ответы
Найдите подсказку, слово или, если у вас пропущены буквы, используйте
знак вопроса (?) или
точка (.
)
вместо любых букв, которые вы не знаете (например, «cr???wo?d»)
«САМАЯ ДРЕВНЯЯ» — 11 букв. Фраза начиная с М и заканчивая Т
Ответы на кроссворд для САМОЙ ДРЕВНЕЙ
| Подсказка | Ответить | |
|---|---|---|
| Самый древний (8) | СЕДНИЙ | |
| Самый древний (6) | САМАЯ СТАРАЯ | |
| Самый пожилой (6) | ||
| Самый старший (6) | ||
| Первенец (6) | ||
| Самый устаревший (6) | ||
| Самый древний (6) | СТАРШИЙ | |
| Старший по возрасту (6) | ||
| первенец (6) | ||
| Адам из братьев «Бонанза» (6) | ||
| Самый старший (6) | ||
| Самый старший (6) | ||
| Каин среди сыновей Адама (6) | ||
| Первый в очереди, в некотором роде (6) | ||
| Первый в очереди, скажем (6) | ||
| Первый среди братьев и сестер (6) | ||
| Первенец по сравнению с другими (6) | ||
| Ребенок с наибольшим количеством обязанностей, традиционно (6) | ||
| Брат или сестра, которые обычно присматривают за другими братьями и сестрами (6) | ||
Синонимы для HOARIES
Лучший ответ на САМЫЙ ДРЕВНИЙ кроссворд из газет
САМЫЙ СТАРЫЙ Спасибо, что посетили Решатель кроссвордов «Самый древний».
Мы перечислили все подсказки из нашей базы данных, которые соответствуют вашему запросу «самый древний». Также будет список синонимов к вашему ответу. Ответы расположены в зависимости от количества символов, чтобы их было легко понять. находить.
Если конкретный ответ вызывает большой интерес на сайте сегодня, он может быть выделен в апельсин.
Если в вашем слове «Самый древний» есть какие-либо анаграммы, вы можете найти их с помощью нашего решателя анаграмм или на этом сайте. сайт.
Мы надеемся, что вы найдете сайт полезным.
С уважением, команда разработчиков кроссвордов.
Другие подсказки, которые могут вас заинтересовать
- Дом
- Твиттер
- Официальное уведомление
- Пропущенная ссылка
- Конфиденциальность
- Сделано с любовью от Mark & Crosswordsolver.
com
comЯвляется ли Пилбара самым старым местом на Земле?
ЗагрузкаВ картинках | Природа и отдых на свежем воздухе
(Изображение предоставлено Дэном Авила)
Дэн Авила, 27 января 2022 г.
В районе Пилбара в Западной Австралии, датируемом примерно 3,6 миллиарда лет назад, находятся окаменелые свидетельства древнейших форм жизни на Земле.
I
В последние годы наука подтвердила то, что всегда знали австралийские аборигены, древнейшая в мире непрерывно живущая культура: регион Пилбара в Западной Австралии является одним из древнейших мест на Земле.
Пилбара начала формироваться более 3,6 миллиардов лет назад, и ее обширный ландшафт темно-красного цвета пиндана и бесконечных панорам, простирающийся от западного побережья до границы с Северной Территорией, является древним и неприступным местом. Для тех, кто едет в этот регион впервые, первоначальное ощущение простора и уединения может быть пугающим: он примерно вдвое больше Великобритании, но с населением всего 61 000 человек является одним из самых малонаселенных регионов на Земле.
.
(Фото: Дэн Авила)
Самая древняя кора в мире
Ученые определили, что обширные образования богатой железом породы Пилбары, образовавшиеся до появления кислорода и самой жизни, являются наиболее хорошо сохранившимся примером самой древней земной коры. В то время как другие глобальные залежи железа, как полагают, образовались в то же время, поверхность Пилбара остается непогребенной и нетронутой геологическими катаклизмами.
«Уникальность ландшафта Пилбара заключается не только в его возрасте, но и в его невероятном состоянии сохранности», — сказал Мартин Ван Кранендонк, профессор геологии Университета Нового Южного Уэльса, посвятивший годы картографированию и изучению Пилбары.
(Фото: Пит Уэст)
Древнейшие формы жизни на Земле
По словам Ван Кранендонка, порода Пилбара настолько древняя, что в ее структуре нет окаменелостей, однако строматолиты, окаменелые свидетельства древнейших форм жизни на Земле, нашел на нем.
В 1980 году возле Мраморного бара (на фото выше) в Пилбаре были обнаружены ископаемые строматолиты возрастом 3,45 миллиарда лет. Эти микробные сообщества цианобактерий впервые существовали, когда условия на Земле не могли поддерживать никакую другую форму жизни, строя выпуклые рифоподобные структуры, поскольку они выделяли кислород в процессе фотосинтеза.
Невероятно, но к югу от Пилбары в бассейне Хэмлин возле Шарк-Бэй самая обширная в мире система живых строматолитов все еще процветает, даже шипит, поскольку она производит кислород в пересоленной бухте. Это одно из двух мест на Земле, где существуют живые морские строматолиты.
(Фото: Дэн Авила)
Исследование Красной планеты
В 2019 году ученые НАСА вместе с Ван Кранендонком провели исследования в Пилбаре, чтобы лучше подготовить их к путешествию на Марс. «Многие из них никогда лично не видели свидетельств древней жизни, и именно это они собирались искать на Марсе», — сказал Ван Кранендонк.
«Поэтому для них это был действительно поучительный опыт — увидеть и понять детали и текстуру окаменелых строматолитов, чтобы лучше понять, какие признаки искать на поверхности Марса в поисках признаков жизни. »
Не только возраст, но и химическое сходство горных пород означает, что Пилбара очень важен для подготовки ученых к миссии на Марс. «Состав этих горных пород и количество железа в Пилбаре поразительны и похожи на Марс, — сказал Ван Кранендонк, — поэтому она известна как Красная планета».
(Фото: Дэн Авила)
Подземный сюрприз
Пилбара может быть неумолимой, экстремальной и иногда опасной для плохо подготовленных. Он также навязчиво красив и захватывает воображение посетителей со всего мира.
Хотя этот район выглядит как полузасушливая пустыня, внутри него находится один из самых красивых национальных парков в мире. Вырезанный из земли миллиардами лет медленной эрозии, потустороннее великолепие национального парка Кариджини лежит глубоко в его древних ущельях и отвесных пропастях, где среди полосатых скал расположены впечатляющие водопады и кристально чистые водоемы.
Для посетителей это рай с прохладными каменными бассейнами, питаемыми подземными источниками, пышной растительностью и изобилием диких животных. Для ученых каньоны в Кариджини предлагают беспрецедентный доступ к естественным поперечным сечениям слоистой породы, которые многое говорят о Земле в то время, когда эта древняя земля формировалась. «Это такая красота; эти ущелья позволяют заглянуть сквозь слои времени», — сказал Ван Кранендонк.
(Фото: Дэн Авила)
Природный спа-бассейн
Постоянно текущие водопады, водоемы и оазисы, находящиеся здесь, выглядят еще более впечатляющими, учитывая суровые внешние условия Пилбары.
Как древняя тайная цистерна, Спа-Бассейн был вырублен в скале постоянным потоком воды в начале ущелья Хамерсли. Похожая на ванну формация почти полностью окружена разноцветной гладкой каменной стеной. Мягкое журчание ручья, постоянно наполняющего бассейн, — единственный звук в одном из самых сокровенных убежищ Карджини.
(Фото: Дэн Авила)
Скрытый секрет Австралии
Единственным жильем в национальном парке является эко-отель Karijini Eco Retreat, принадлежащий коренным народам. Раннее утро в ретрите особенное. Прохладный предрассветный воздух заряжает энергией, а тусклый свет, фильтрующийся через взвешенную богатую железом пыль, насыщает пейзаж красками, прежде чем яркое солнце позднего утра смоет эту интенсивность до заката.
Ночью, когда ясное небо сливается с отсутствием луны, Кариджини превращается в страну чудес темного неба как для звездочетов, так и для астрофотографов. Сухой воздух и отсутствие светового загрязнения обеспечивают ослепительное отображение деталей Млечного Пути.
«Кариджини — уникальное и культовое направление в Австралии», — сказала совладелица Марни Шилдс, пояснив, что гостей часто поражает красота, доступность и разнообразие Кариджини. «Несмотря на то, что этот великолепный регион открывается остальному миру, он по-прежнему остается одним из самых впечатляющих скрытых секретов Австралии».
Огромная смоковница, ущелье Дейл, рядом с прудом Ферн
Шокирующий мир контрастов
пышные, зеленые ущелья.
«Очень быстро становится очевидным, что в ущельях существует особая микросреда», — сказал он. «Флора заметно отличается от поверхности, например, мелалеуки, которые являются самыми большими деревьями в Пилбаре. Вы просто не видите ее на поверхности, вы когда-либо видите их только в руслах ручьев. Затем [есть] нежные папоротники. , мох и фиговое дерево с большим листом (на фото выше). Такой контраст внутри и снаружи ущелья».
Наличие постоянной воды в ущельях является основным строительным элементом микросреды ущелий, которая поддерживает рыбу, летучих лисиц и целый ряд хищников, пользующихся оптимальными условиями. Поражает обилие рептилий, от маленьких пустынных драконов до питонов до 5 метров в длину.
(Фото: Дэн Авила)
Важное женское место
Кариджини также является местом, имеющим важное культурное значение для коренных народов: некоторые места в парке признаны местами, предназначенными только для женщин, а другие — строго для мужчин.
«Например, есть места, куда женщины идут, если хотят забеременеть, и места, которые они посещают, если хотят иметь близнецов», — объясняет антрополог доктор Аманда Харрис, которая работала в Пилбаре с традиционными владельцами.
Папоротниковый бассейн (на фото выше), расположенный в террариуме в месте зарождения ущелья Кариджни Дейл, является важным женским местом для местного народа Банджима, но в отличие от других мест коренных народов, которые запрещают вмешательство, таких как запрет Улуру на восхождение и запрет на фотографирование в районах Кунку-Откола возле Кубер-Педи, традиционные владельцы Кариджини приветствуют всех гостей, прося только, чтобы посетители проявляли уважение и шли легко.
(Источник: Дэн Авила)
Место передышки
Ученые считают, что народ Банджима и его предки использовали Кариджини, что на местных языках аборигенов означает «холмистое место», в качестве места встречи на протяжении 30 000–40 000 лет. Кочевые племена Пилбара поддерживали жизнь в сложных условиях, ежедневно собирая ресурсы, необходимые для выживания.
Кариджини предлагал место передышки и безопасности ресурсов, убежища и постоянной воды.
«Все соседние племена называют Кариджини местом встречи, древним местом, где ведутся дела, собираются семьи, заключаются браки, передаются знания. Это продолжается и сегодня», — сказал Уэст.
Гора Брюс (на фото выше), вторая по высоте вершина Западной Австралии, стоит у входа в Кариджини и имеет как геологическое, так и местное значение. Гора, известная коренным народам как Пунуррунья, является священным местом и имеет большое значение в законах аборигенов. Для Банджимы это исключительно мужское место, и некоторые женщины-старейшины отказываются даже смотреть на вершину, когда проходят мимо. Посетителям, однако, не запрещено фотографировать или даже подниматься на вершину.
(Фото: Дэн Авила)
Знания предков
Пилбара все еще раскрывает новые секреты ранних условий на Земле и жизни первых жителей региона. В то время как новые открытия о том, как долго Пилбара была постоянно заселена, удивляют ученых, коренные жители знали об этом всегда.
«Потому что мы знаем жизнь, как люди, которых мы всегда знали, [человеческая] жизнь началась здесь», — сказал старейшина Йинджибарнди и Нгарлума и местный гид Пилбара Клинтон Уокер. «Мир начался здесь, все началось здесь. Итак, с нашей точки зрения, мы никогда не верили, что пришли откуда-то еще, кроме как отсюда, и что мы были созданы в этом ландшафте существами, намного более развитыми, чем мы, которые также научили нас всему нашему. знание.»
(Фото: Дэн Авила)
Записи о вымерших макроподах
Ранее в этом году Уокер проводил исследования во время отлива и нашел древние наскальные рисунки, на которых изображены следы кенгуру в приливной зоне полуострова Пилбара Берруп. Он считает, что это первая подобная подводная находка в Австралии, вызвавшая значительный научный интерес. Он объяснил, что современная теория происхождения состоит в том, что эта гравюра, вероятно, была сделана после последнего ледникового периода, когда уровень воды был более чем на 100 м ниже, между 7000 и 18000 лет назад.
Уокер с удовольствием демонстрирует гостям местные наскальные рисунки, содержащие важные изображения, такие как вымершие макроподы (на фото выше), и считает, что многие открытия, как подводные, так и на суше, еще предстоит сделать.
«Это так забавно, даже когда я провожу туры, я все равно нахожу много нового наскального искусства в тех же местах, где я был много раз», — сказал Уэст. «Но даже гости находят вещи, которых я тоже раньше не видел, знаете ли. Это интересно для всех».
(Источник: Дэн Авила)
Волшебное место
Магия Пилбары уходит своими древними корнями. Здесь нет толпы, заборов, зданий или других навязываний современности. Просто место, старое как мир, и его хранители, которые приветствуют вас в вашем собственном путешествии открытий.
«Знаете, это место для искателей. Для фотографов, художников, живописцев, геологов, любителей природы», — сказал Уэст. «Я вижу это в людях, которые приезжают в Кариджини, в частности.