Сибирьсибирь: Ресторан #СИБИРЬСИБИРЬ в Тюмени

Содержание

#СибирьСибирь. Новосибирск | chef.ru

#СибирьСибирь. Новосибирск

Содержание

Ресторан

#СибирьСибирь. Новосибирск

Проект Дениса Иванова #СибирьСибирь – ресторан современной и традиционной кухни Сибири в Новосибирске. Победитель премии за лучшую новую ресторанную концепцию России «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2016 (не путать с московским рестораном с тем же названием, он открылся в 2019-м).

В интерьере ресторана активно используется все, что напоминает нам Сибирь: самовары, чайники, скворечники, стёганые подушки, одеяла, различные соленья и другие элементы русско-сибирского быта. Так, например, стена с валенками и шалями, создающая очень уютную, тёплую зону. Или потолок в баре: десять тысяч ложек, которые эффектно переливаются, приковывая внимание гостей. Сам бар сделан умышленно: он является хорошим местом досуга одиноких постояльцев гостиницы и прекрасной возможностью для посетителей начать свой вечер с аперитива. Благодаря винному шкафу на 1200 бутылок любители этого напитка получают возможность сделать свой выбор из обширной коллекции.

Новое меню и новый этап в ресторане #СибирьСибирь ознаменованы 5-летием ресторана, который принято считать гастрономическим посольством Сибири в Москве. Бренд-шеф Евгений Кузнецов обновил большую часть меню, следуя трендам, один из

В новом постном меню есть как салаты – картофельные хрусты с запеченными овощами, картофельный салат со свекольной ботвой, печеным перцем и кальмаром, так и супы – груздянка, суп из каштанов
Постное меню в #СибирьСибирь
В постном меню ресторана #СибирьСибирь бренд-шеф Евгений Кузнецов соединил воедино аутентичные рецепты, традиционные сибирские продукты и авторский взгляд на современную русскую кухню. Среди закусок и салатов – раздолье и можно
Алко-буфет Шашлычная едет в #СибирьСибирь
В эту субботу, 25-го февраля, в ресторан сибирской кухни #СибирьСибирь приезжает Алко-Буфет Шашлычная.Гастроли в Сибири, но всё-таки в Москве. Алко-Буфет Шашлычная везут с собой всё самое вкусное.Начнём в 14:00 и
Масленица #СибирьСибирь в Тюмени

В ресторане #СибирьСибирь в Тюмени стартовало Масленичное меню и будет действовать всю неделю.
Приглашенный шеф-повар из Москвы проведет в #СибирьСибирь «Ужин из печи»
В конце февраля в ресторан #СибирьСибирь в Тюмени приезжает Евгений Альфан, шеф-повар и главный популяризатор русской дровяной печи, который проведет ужин и представит специальное меню. Евгений – шеф-повар ресторана «Аврора» (Якутск),
Гастрономический ужин «Сибирский стол» проведет Игорь Шеин
Известный гастроэксперт и историк русского стола Игорь Шеин проведет 2 февраля в ресторане #СибирьСибирь в Тюмени гастрономический спектакль «Сибирский стол». Гости познакомятся с традициями сибирского купеческого стола XIX — начала
ТОП-10 блюд фестиваля «Новогоднее блюдо от шефа»

В России завершился первый гастрономический фестиваль — «Новогоднее блюдо от шефа». Фестиваль стал настоящей новогодней сенсацией для всех россиян!
С новым блюдом! В новогодние праздники пройдет ресторанный фестиваль «Новогоднее блюдо от шефа»
В России появился новый гастрономический фестиваль – «Новогоднее блюдо от шефа». Проект организован Премией «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» совместно с «IV Всероссийским конкурсом на лучшее новогоднее блюдо», а также с
Состоялся V Форум лидеров фуд-индустрии “Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса”.
Объявлены победители премии “Лучшие в индустрии 2022”
12 декабря 2022 года в Москве в зале «Мир» состоялся V Форум лидеров фуд-индустрии “Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса”, главным фокусом которого стали концепции и стратегии развития, устойчивые к любым изменениям

Тюменский ресторан #СибирьСибирь получил «Пальмовую ветвь» за интерьер
На V Форуме лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 12 декабря ресторан #СибирьСибирь в Тюмени получил награду за интерьер, а шеф-повар ресторана #СибирьСибирь в Новосибирске Наталья Крупеня отмечена в номинации
Муксун на гриле с хрустящими кабачками и тархуном
Наталья Крупеня, шеф-повар ресторана #СибирьСибирь, Новосибирск
Оливье из запеченых овощей и копченого языка
Бренд-шеф ресторанов #СибирьСибирь и шеф-повар ресторана в Москве — Евгений Кузнецов. Шеф-повар ресторана в Новосибирске — Наталья Крупеня. Шеф-повар ресторана в Тюмене — Николай Левин
Утиная ножка конфи с луком шалот и брусникой
Бренд-шеф ресторанов #СибирьСибирь и шеф-повар ресторана в Москве — Евгений Кузнецов. Шеф-повар ресторана в Новосибирске — Наталья Крупеня. Шеф-повар ресторана в Тюмене — Николай Левин
Тайгастро. #СибирьСибирь
Фестивальный сет в ресторане «#СибирьСибирь», Новосибирск
концепция
Денис Иванов
Наталья Крупеня
Сибирская традиционная и современная
Новосибирск, ул. Ленина, 21
телефон
+7 (383) 209‒1‒209
про доставку
Московский ресторан #CибирьСибирь – это своего рода next station, продолжение истории, начатой в одноименном и первом ресторане, открытом за три года до московского в Новосибирске. Они не близнецы-братья, но связи интересно проследить.
В его интерьере активно используются атрибуты традиционного сибирского быта: самовары, купленные на блошиных рынках, старинные оконные наличники, привезенные из алтайских деревень, валенки, целые стены из березовых и сосновых стволов, кедровые, сосновые и еловые шишки, банки с соленьями и ковры на стенах.
Стена с валенками и шалями создает уютную, тёплую зону, а потолок в баре из ложек приковывает внимание: для оформления потолка бара было использовано десять тысяч алюминиевых ложек, смонтированных на волнообразные металлические направляющие, затянутые сеткой рабица, благодаря чему массив ложек переливается.
Помещение разделено на несколько тематических зон – бар, самоварные ряды, охота-room, зал хоккейного клуба «Сибирь», в отделке которого использовано более 330 хоккейных клюшек и 100 шлемов, зал, посвященный Транссибирской магистрали, советская гостиная со старинной мебелью, а также отдельная охлаждаемая водка-room, с примыкающей к ней винной комнатой и баром в центре ресторана.
Несмотря на то, что интерьер делится на несколько зон, включая отдельные «кабинеты», в планировке воплощена идея максимального пространственного сопряжения – все зоны гармонично дополняют друг друга и создают целостный образ Сибири. И образ старой «Сибири» тоже здесь играет свою роль.
«Мы постарались сохранить «родной» паркет, располагавшийся в старом ресторане гостиницы «Сибирь». Правда, для этого нам пришлось изрядно «поиздеваться» над ним. В процессе столкнулись с задачей стыковки старого паркета и нового материала, результатом чего стала инкрустация одного материала в другой. Работа проводилась в несколько этапов: чертежи, обозначение на месте и демонтаж «уставших» фрагментов паркета, инкрустация на их место фанерных заготовок, будущих чистовых элементов, циклевка паркета и финишное покрытие. После чего фанерные заготовки были заменены на специально вырезанные из керамогранита в размер паркетных элементов», – рассказывают дизайнеры.
В интерьере широко использовано дерево – традиционный для Сибири материал, позволяющий создать любую форму, цвет, фактуру и реализовать уникальный авторский элемент. Дерево можно встретить в отделке барной стойки, из него изготовлены резные окна со ставнями, из различных пород ясеня и дуба создана мебель и многие декоративные элементы.
Часть фирменного стиля составляет объемный узор-перфорация – геометрическая интерпретация сибирской шишки, в полную силу раскрывшийся в конструкции бара ресторана, каждый элемент которого сделан по отдельным лекалам.
Так, например, центральное ядро интерьера — транспарантная конструкция из цельнолитого стеклянного кирпича, которая вызывает различные ассоциации: это и замёрзший городок, и хрустальный дворец, и ледяные глыбы сибирских озёр, огибаемые дугообразными металлическими «рельсами западно-сибирской железной дороги».
Большая часть элементов интерьера изготавливалась на заказ по индивидуальным техническим заданиям. Это и металлические каркасы, и столы из сибирского карагача и дуба с таежных отвалов. Бар собран из натурального (не искусственно состаренного) топляка, который еще в советские времена сплавляли по сибирским рекам.
Многие элементы собирали и изготавливали прямо на месте: паркет состаривали уже после его монтажа, – ходили по нему в альпинистских «кошках», фрезеровали швы и били цепями, чтобы добиться нужного эффекта. Колонны из горбыля, привезенного из-под Колывани, сколачивали вручную, тщательно выбирая место для каждой «деревяшки».
«Для истории с парящими на потолке резными наличниками снаряжалась специальная экспедиция по сибирским деревням (наличники искали под Колыванью, в Томской, Новосибирской и Иркутской областях). Чтобы обобщить различные типы наличников (ведь для каждой области характерен свой тип) и придать им «морозный» вид, было принято решение выкрасить их в белоснежный цвет. Так мы получили парящий массив, символизирующий текучесть времени насыщенной сибирской истории. Идею поддерживает элемент объединяющего фриза, вытянутого вдоль основных залов и «ледяного ядра» ресторана», – объясняют дизайнеры.
На протяжении всего фриза было решено эксплицировать различные традиционные артефакты: матрешки с сибирскими узорами, старые латунные самовары, массив из алюминиевых ложек, образующий чешую и отсылающий московский интерьер к новосибирскому.
, когда американский торговец алмазными торговцами не пропал, он не пропал, он не пропал в СИБЕРИИ В ПОЛНАМ, но вместо этого начинается, но вместо этого начинается, но вместо этого начинается, но вместо этого начинается, но вместо этого начинается, но вместо этого начинается, но вместо этого начинается, но вместо этого начинается, но вместо этого начинается. любовный роман. Когда русский партнер американского торговца алмазами пропадает без вести, он отправляется в Сибирь в поисках его, но вместо этого заводит роман. Когда русский партнер американского торговца алмазами пропадает, он отправляется в Сибирь в поисках его, но вместо этого начинается любовная связь.
Review
Featured review
1/
10
2 hours of my life that Я больше никогда не вернусь.
Этот фильм можно охарактеризовать только как плохо снятый порнофильм. Актерская игра ужасна. В сюжете больше дыр, чем в ажурных колготках стриптизерши, и впервые я болел за Киану, чтобы ему надрали задницу. Пожалуйста, ради бога, не тратьте время на просмотр этого фильма.
helpful•216
46
yvonnefoulger
Jul 22, 2018
Top picks
Sign in to rate and Watchlist for personalized recommendations
Sign in
Details
Release date
July 13 , 2018 (США)
Страны происхождения
Канада
США
Официальные сайты
Официальный сайт
Официальный сайт (Япония)
Языки
Английский
Российский
также известен как
Сибирия — Cuộc Chiến Kim Cương Xanh
СПОСКОЛЬНА Фотографии
Фильмы компании
Summerstorm Entertainment
См. больше кредитов компании на IMDbPro
Кассовые сборы
Технические спецификации
Средства выполнения
1 час 44 минуты
Color
Связанные новости
Внесите на эту страницу
Предложите редактирование или добавление отсутствующего контента
Top Gap
. (2018) в Бразилии?
Ответить
Еще для изучения
Недавно просмотренные
У вас нет недавно просмотренных страниц
Сибирь (2019) — IMDb
Cast & crew
User reviews
Trivia
IMDbPro
2019
R
1h 32m
IMDb RATING
4. 8/10
2.2K
YOUR RATING
Play trailer2
:
40
7 Видео
88 Фото
ДрамаФэнтезиУжасы
Исследование языка снов. Исследование языка снов. Исследование языка снов.
Director
Abel Ferrara
Writers
Abel Ferrara
Christ Zois
Stars
Willem Dafoe
Dounia Sichov
Simon McBurney
See production, box office & company info
РЕЙТИНГ IMDb
4. 8/10
2.2K
ВАШ РЕЙТИНГ
Режиссер
Абель Феррара
4
Abel Ferrara
Christ Zois
Stars
Willem Dafoe
Dounia Sichov
Simon McBurney
31User reviews
81Critic reviews
59Metascore
See more at IMDbPro
Награды
3 номинации
Видео7
Трейлер 2:40
Смотреть Официальный расширенный трейлер
Трейлер 2:01
Смотреть Сибирь
Трейлер 2:01
Смотреть СИБИРЬ Официальный Трейлер
Clip 1:34
Watch Siberia: Bar (German Subtitled)
Clip 1:19
Watch Siberia: Tanz (German)
Photos88
Top cast
Willem Dafoe
Dounia Sichov
Simon McBurney
Magician
Cristina Chiriac
Russian girl
Daniel Giménez Cacho
Doctor
Fabio Pagano
Anna Ferrara
Clint’s son
Phil Neilson
Woodsman
Лоран Арнациак
Эскимоска
Валентина Розуменко
Русская мать
Триш Осмонд
Lady in Cellar
Maria Knofe
Loft women
Cornelia Nguyen Luu
Loft women
Ilham Midjiyawa
Loft women
Stella Pecollo
Director
Abel Ferrara
Сценаристы
Абель Феррара
Христос Зойс
Весь актерский состав и съемочная группа
Производство, кассовые сборы и многое другое на IMDbPro
больше, как это
Zeros and One
Tommaso
4:44 Последний день на Земле
Проекционист
Sportin ‘Life
Сибирь
New Rose Hotel
Добро пожаловать в Нью -Йорк
3030303 Франция
Piazza Vittorio
The Blackout
Pasolini
Сюжетная линия
Знаете ли вы
Connections
Показан в Sportin’ Life (2020)
Обзоры пользователей31
Обзор
Избранный обзор
Хорошо иметь Ferrara! Фильмы, которые пытаются что-то выяснить!
Я только что посмотрел его на Берлинале, и он мне понравился. Многие люди ушли из кинотеатра во время фильма. Например, когда они видели голого человека или что-то, что они могли не понять. Конечно, это не Ларри хочет, чтобы Гарри познакомился с фильмом Барри. Я смотрел такие ужасные фильмы. В последние дни. А этот снят красиво. Люди уже не в состоянии просто смотреть и пытаться понять. Им нужно, чтобы все было ясно и уныло. И как только они видят обнаженную женщину, они называют это сексизмом, даже если намерение совершенно противоположное. Это философский фильм о жизни и отношениях, а также о человеческой природе и самой природе в ее силах далеко за пределами наших. Это эпизодически снято с множеством слоев. Я так опечален тем, что я испытал вокруг меня в кино. Феррара всегда был нервным, и слава богу, что он есть. Это искусство. Это свобода искусства. Неприятно. Мой любимый фильм Берлинале до сих пор.
Полезно • 63
37
MNR87BPF
25 февраля 2020
Top Picks
Подписьте к показателям и спискам для персонализированных рекомендаций
.
111211111111111111111111111111111111111111111.. СТО , 2021 (США)

Страны происхождения
Италия
Германия
Мексика
Греция
Великобритания
4 903 Официальные сайты
12
Official site
Official site — Italy
Language
English
Also known as
Filming locations
Munich, Germany

Production companies
Vivo Film
Rai Cinema
Maze Pictures
См.
No related posts.