Сингапурский слинг: Сингапурский слинг. Состав, проверенный рецепт и фото коктейля Сингапурский слинг — Inshaker

Сингапурский слинг. Состав, проверенный рецепт и фото коктейля Сингапурский слинг — Inshaker

Знания

История классического коктейля Сингапурский слинг

Сегодня в тренде!

Бурбон

Водка

Коньяк

Шотландский виски

Лондонский сухой джин

Абсент

Дынный ликер

Вам также могут понравиться эти коктейли

Май тай 4

Белый ром

Темный ром

Золотой ром

Трипл сек

Миндальный сироп

Гренадин

Ананасовый сок

Лаймовый сок

Апельсиновый сок

Ананасовое пюре

Ананасовые листья

Тростниковый сахар в кубиках

Лаймовая цедра

Лед в кубиках

Ураган

Белый ром

Темный ром

Сироп маракуйи

Гренадин

Ананасовый сок

Апельсиновый сок

Лаймовый сок

Лимон

Лед в кубиках

Баунти мартини

Водка

Трипл сек

Ванильный сироп

Кокосовый сироп

Сахарный сироп

Гренадин

Жирные сливки

Клубника

Коктейльная вишня красная

Лед в кубиках

Сауэр 24

Лондонский сухой джин

Бенедиктин

Ангостура биттер

Сахарный сироп

Лимонный сок

Белок перепелиного яйца

Апельсин

Коктейльная вишня красная

Лед в кубиках

Падение миссионера

Белый ром

Персиковый ликер

Сахарный сироп

Лаймовый сок

Ананас

Мята

Коктейльная вишня красная

Дробленый лед

Лед в кубиках

Пунш плантатора

Темный ром

Белый ром

Ликер драй оранж

Ликер фалернум

Ангостура биттер

Гренадин

Сахарный сироп

Апельсиновый сок

Ананасовый сок

Лаймовый сок

Ананас

Ананасовые листья

Коктейльная вишня красная

Лед в кубиках

Розовый носорог

Лондонский сухой джин

Гренадин

Лаймовый сок

Грейпфрутовая газировка

Розовая соль

Лед в кубиках

Валенсианская вода в кувшине

Лондонский сухой джин

Трипл сек

Просекко

Сахарный сироп

Апельсиновый сок

Апельсин

Коктейльная вишня красная

Лед в кубиках

Кокотка

Лондонский сухой джин

Трипл сек

Просекко

Пряный сироп

Лаймовый сок

Лед в кубиках

Писко пунш

Писко

Сахарный сироп

Ананасовый сок

Лаймовый сок

Лайм

Коктейльная вишня красная

Лед в кубиках

Клуб Пегу

Лондонский сухой джин

Трипл сек

Апельсиновый биттер

Ангостура биттер

Лаймовый сок

Лайм

Тростниковый сахарный песок

Лед в кубиках

Сказка

Лондонский сухой джин

Ангостура биттер

Апельсиновый биттер

Лаймовый сок

Малина

Лимонная трава

Малиновый джем

Лед в кубиках

Часто задаваемые вопросы про коктейли

Какие коктейли сейчас в тренде

5 самых популярных коктейлей в мире — Апероль Шприц,Мохито,Маргарита,Негрони,Джин тоник

Коктейли, похожие на Сингапурский слинг

5 коктейлей наиболее похожих на Сингапурский слинг — Май тай 4,Ураган,Баунти мартини,Сауэр 24,Падение миссионера

Популярные коктейли с водкой

ТОП 5 популярных коктейлей с водкой — Голубая лагуна,Секс на пляже,Белый русский,Лонг айленд айс ти,Космополитен

Популярные коктейли с ромом

ТОП 5 популярных коктейлей с ромом — Мохито,Дайкири,Лонг айленд айс ти,Май тай,Куба либре

Сингапур слинг — рецепт коктейля на Едим ТВ

Едим ТВ

Сингапур слинг

Бенедиктин

Биттер

Классика

Джин

Трипл сек

Поделиться

Оригинальный рецепт коктейля Сингапур слинг история не сохранила, зато подарила нам множество совершенно разных версий. Мы готовим по рецепту Международной Ассоциации Барменов (IBA).

Ингредиенты

• Джин — 30 мл
• Вишнёвый ликёр — 15 мл
• Ликёр Бенедиктин — 7,5 мл
• Трипл сек (или Куантро) — 7,5 мл
• Фреш лайма — 15 мл
• Гренадин — 10 мл
• Ананасовый сок — 120 мл
• Ангостура биттер — несколько капель
• Цедра лайма для украшения

Рецепт

• Охлаждаем бокал слинг с помощью льда фраппе.
• В смесительный стакан наливаем джин, вишнёвый ликёр, Бенедиктин, Трипл сек, фреш лайма, гренадин, ананасовый сок и Ангостуру.
• Тщательно взбалтываем в шейкере.
• Освобождаем бокал слинг от льда фраппе. Наполняем его свежими кусками льда.
• С помощью стрейнера и барного ситечка отцеживаем полученную смесь в бокал.
• Из цедры лайма вырезаем кусочек, сворачиваем его в спираль и кладём сверху.

Примерное содержание алкоголя: 13%

• Метки:
• Бенедиктин
• Биттер
• Классика
• Джин
• Трипл сек

Похожие видео

Коктейли Сухого закона

Сухой закон в США

• 7 июля 2022

Geek Drink

Singapore Sling / «Страх и ненависть в Лас-Вегасе»

• 31 августа 2021

Коктейли

Белая леди

• 29 ноября 2018

Коктейли

5 мечтателей и лошадь

• 22 декабря 2022

Коктейли

Brandy Crusta

• 11 марта 2021

Коктейли

Хэнки Пэнки

• 5 марта 2020

Мы в соцсетях

Разделы

• Коктейли 340
• Рецепты 204
• Коктейли дома 63
• Ме Густа 45
• Rich & Бич 42
• Алкостримы 19
• Домашний алкоголь 19
• Geek Drink 18
• Барные штуки 16
• Кофе 10
• Вложек 9
• Пей-Off 8
• Ромовый дневник 8
• Секреты шефа 7
• Пиво пьём 6
• Травелог 6
• Коктейли Сухого закона 5
• Виски 4
• Огниво 4
• Обзоры доставок 2
• Без бармена 2
• Винотека 2
• 11 вопросов 1

Все разделы

Мы в Телеграме

Не пропускайте новые видео — подписывайтесь на наш канал в Телеграме.

@edimtv

Свежие видео

Rich & Бич

Дорого vs Дёшево: Pina Colada

Алкостримы

Собираем на приезд Фениксоталика

Коктейли

4 версии Old Fashioned

Rich & Бич

Дорого vs Дёшево: Paloma

Geek Drink

Коктейли из Супер Марио

Домашний алкоголь

Кофейный ликёр дома

Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия обработки персональных данных

Рецепт коктейля «Сингапурский слинг»

К

Liquor.com

Liquor.com

Liquor.com обслуживает энтузиастов напитков и профессионалов отрасли с 2009 года. Наши авторы — одни из самых уважаемых в отрасли, а наши рецепты предоставлены барменами, которые создают настоящую » Кто есть кто» мира коктейлей.

Узнайте о Liquor.com Редакционный процесс

Обновлено 25.11. 20

163 оценки

Liquor.com / Тим Нусог

Сингапурский слинг был создан в начале 20 века в баре Long в отеле Raffles в Сингапуре. Оригинальный рецепт приписывается бармену Raffles Нгиаму Тонг Буну и представляет собой вариант Gin Sling, разновидности пунша на одну порцию.

Сложный коктейль сочетает в себе джин, Grand Marnier, вишневый ликер, травяной ликер (часто бенедиктин), ананас, лайм, биттер и содовую. Самая ранняя опубликованная версия рецепта появилась в «Книге коктейлей Савойя» 19 века.30 классических книг, написанных Гарри Крэддоком. Затем последовали последующие рецепты, и к 1948 году Дэвид А. Эмбери в своей книге «Изящное искусство смешивания напитков» утверждает, что нет двух одинаковых опубликованных рецептов сингапурского слинга.

Созданный с точными размерами, Сингапурский слинг получается терпким, освежающим и вкусным. Но к 1980-м годам напиток превратился в сладкую смесь джина, кисло-сладкого и гренадина в бутылках. В одних барах из автоматов подавали ярко-красную смесь, в других ее быстро взбалтывали для туристов.

Даже в знаменитом баре Long Bar подают две версии: одна из предварительно смешанной партии со вкусом фруктового пунша, а другая — из свежевыжатых соков и взбалтывается вручную. Коктейли субъективны, но последний получает одобрение от поклонников коктейлей.

В своих лучших проявлениях Singapore Sling отличается нюансами, сложностью и насыщенностью ингредиентов. Он также созрел для экспериментов. Таким образом, большинство воплощений «классического» коктейля основаны на общих нотках и ностальгии. И многие другие современные версии приводят к чрезмерно сладкому напитку, который больше зависит от гренадина и ананасового сока, чем от травяных ликеров и свежих цитрусовых. Этот рецепт настолько верен классике, насколько это вообще возможно; он фруктовый, травянистый и сильный. Попробуйте, а затем не стесняйтесь создавать свою собственную версию.

• Джин 3/4 унции

• Бенедиктин 1/4 унции

• 1/4 унции Grand Marnier

• 1/4 унции вишневого ликера

• 1 унция ананасового сока

• 1/2 унции свежевыжатого сока лайма

• 1 дэш Ангостура биттер

• Газированная вода, охлажденная, до верха

• Украшение: долька апельсина

• Украшение: вишня

1. Добавьте джин, Benedictine, Grand Marnier, вишневый ликер, ананасовый сок, сок лайма и биттер в шейкер со льдом и встряхните до полного охлаждения.

2. Процедите в бокал хайбол со свежим льдом и долейте содовой.

3. Украсьте долькой апельсина и вишней.

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт классического сингапурского слинга

К

Коллин Грэм

Коллин Грэм

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 03.07.22

Протестировано

Том Мэйси

Протестировано Том Мэйси

Том носит множество коктейльных шляп. Он профессиональный бармен, владелец бара, создатель рецептов и автор напитков, хотя предпочитает титул «одержимый коктейльный ботаник».

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Ель ест

Сингапурский слинг — это классический коктейль из джина, который очаровывает любителей выпить уже более века. Популярная история гласит, что он был разработан примерно в 1915 году Нгиамом Тонгом Буном в баре Long в сингапурском отеле Raffles. Хотя его происхождение является спорным, это полусладкий игристый фруктовый пунш с восхитительно сложным вкусом.

Почти каждый рецепт слинга в Сингапуре отличается, и немногие согласны с формулой или ингредиентами этого знаменитого коктейля. Хотя многие утверждают, что это «оригинальная» версия Raffles, этот рецепт, по-видимому, был утерян в 19 веке.30 с. В какой-то степени каждая версия следует формуле джина, состоящей из джина, цитрусовых, подсластителя и содовой. Многие бармены согласны с тем, что бенедиктин является ключевым ингредиентом этого слинга, а травяной вкус ликера необходим для любого хорошего сингапурского слинга.

Этот рецепт является одним из новых вариантов.

Другие включают что угодно, от ананасового сока до гренадина и апельсиновых ликеров. Историки коктейлей также нашли более старые рецепты, которые не менее интригуют. Независимо от того, как вы смешиваете сингапурский слинг, это увлекательный напиток, на изучение которого стоит потратить время.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть рецепт этого сингапурского слинга вместе

«Сингапурский слинг — один из немногих классических коктейлей, о которых многие слышали, но немногие точно знают, каким он должен быть на вкус. На самом деле никто толком не знает, потому что существует несколько версий. Лично я предпочитаю версию с ананасом, гренадином и куантро. При правильном балансе он на вкус напоминает восхитительный взрослый гавайский пунш». — Том Мэйси

• 1 1/2 унции джина

• 1 унция бенедиктинского ликера

• 1/2 унции вишневого ликера

• 1 унция сока лайма

• 1/4 унции простого сиропа

• 2 унции содовой

• Ломтик лимона для украшения

• Вишня мараскино, для украшения

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест

2. В шейкер, наполненный кубиками льда, налейте джин, бенедиктин, вишневый ликер, сок лайма и сахарный сироп.

   Ель ест

3. Встряхнуть хорошо.

   Ель ест

4. Процедить в бокал хайбол со свежим льдом.

   Ель ест

5. Сверху долейте содовой.

   Ель ест

6. Украсьте долькой лимона и вишней. Подавайте и наслаждайтесь.

   Ель ест

Типсы

• Для вишневого ликера популярны вишневый бренди, кирш и Cherry Heering.
• Если хотите, добавьте сверху вишневый ликер, выливая его на тыльную сторону барной ложки после добавления содовой.
• Сахарный сироп может иметь разную сладость. Наливка 1/4 унции рецепта должна хорошо сочетаться с богатым (2: 1) простым сиропом. При использовании сиропа, приготовленного из равных частей сахара и воды, вы можете добавить немного больше.

Что находится в Raffles Singapore Sling?

В 2015 году отель Raffles Singapore отметил 100-летие сингапурского слинга, который некоторые называют национальным напитком Сингапура. По словам Раффлза, намерение Нгиама Тома Буна было ясным: создать коктейль, похожий на сок и имеющий розовый цвет, который понравится женщинам. Это был, как отмечает отель, «социально приемлемый пунш для дам». Помимо джина, ананасовый сок является основным ингредиентом версии Raffles. Он также включает гренадин, сок лайма, бенедиктин, куантро и — для «красивого розового оттенка» — вишневый бренди. (Они не упомянули вклад гренадина в цвет.)

Ранний сингапурский слинг

Raffles имеет самые известные претензии на сингапурский слинг. Однако историк коктейлей Дэвид Уондрич в своей книге «Выпей!» рассказывает совершенно другую историю. Адаптация джин-слинга, возможно, существовала примерно с 1897 года и была популярным средством от похмелья и общим лекарством от всего, что могло вас беспокоить.

Уондрич откопал рецепт в Сингапурском крикетном клубе. Эта версия наливает по 1 унции вишневого бренди, джина, бенедиктина и сока лайма. Уондрич рекомендует размешать его со льдом, а затем добавить от 1 до 2 унций газированной воды и немного горькой настойки Angostura Bitters. Для джина хорошим выбором будет традиционный лондонский сухой или Old Tom, а предлагаемый гарнир — лаймовый твист.

В этом рецепте не хватает ананасового сока. Вполне возможно, что это был ключевой ингредиент, который Нгиам использовал для «улучшения» популярного напитка, распространенного в то время в Сингапуре.

Popular Singapore Sling Variations

• Уондрич отмечает, что в нескольких рецептах 1930-х годов использовался либо кларет, либо терновый джин, чтобы придать пращу характерный цвет. В обоих случаях он рекомендует сократить количество лайма и бенедиктина, а затем добавить больше джина.
• Книга Гарри Крэддока «Коктейльная книга «Савой»» (1930) включает самый простой сингапурский слинг: сухой джин, вишневый бренди, лимонный сок и газировку.
• Две популярные версии можно найти в книге Гэри «Газ» Ригана «Радость миксологии». В рецепте Singapore Sling No. 2 используется по 2 унции ананасового сока и джина Beefeater, по 1/2 унции Cherry Heering и трипл-сек, 1/4 унции Bénédictine и 3/4 унции сока лайма. Он увенчан Angostura Bitters и содовой. Этот рецепт, по-видимому, был найден на подставке от Raffles, и в нем отсутствовали размеры, поэтому барменам пришлось придумать эти рекомендации.
• Рецепт сингапурского слинга № 1 от Риган совершенно другой и не включает ананас. Вместо этого он использует 2 унции джина, по 1/2 унции бенедиктина и кирша, 3/4 унции лимонного сока, а также апельсиновый и ароматический биттер. Как и в большинстве слингов, в него добавлена ​​газированная вода.

Какой рецепт слинга вам подходит?

Эти версии даже не начинают отражать многие сингапурские стропы, которые вы можете найти. Их слишком много, чтобы сосчитать.

Многие пьющие усугубляют ситуацию, пытаясь воспроизвести посмотрите слинга, который им подавали в Raffles и залейте его слишком большим количеством красного (обычно гренадина). Это может сделать напиток слишком сладким. Внешний вид любого коктейля не так важен, как вкус, а цвет может быть не таким по целому ряду причин. Например, вы можете использовать бесцветный кирш, в то время как в баре используется Cherry Heering или вишневый бренди аналогичного темно-красного цвета.

Цель состоит в том, чтобы найти слинг в Сингапуре, который вам понравится. Погоня за оригинальным рецептом или поиск «правильного цвета» – непродуктивный подход. Некоторые рецепты имеют более сухой профиль, а другие более сладкие, и вы всегда можете внести свои коррективы. Почему нет? Все остальные сделали.

Хорошей новостью является то, что, по большей части, сингапурские рецепты слингов основаны на одних и тех же ингредиентах. Это означает, что вы можете сэкономить немного денег и заполнить свой бар всем необходимым, играя с этими рецептами, пока не найдете свою идеальную формулу. Запишите его, чтобы вы могли повторить его позже, а затем откиньтесь на спинку кресла и наслаждайтесь этим культовым коктейлем.

Насколько крепок сингапурский слинг?

Сингапурский слинг – это прекрасный фруктовый пунш, который относительно не содержит алкоголя.