Валлийская кухня — рецепты высокой кухни на POSUDAMART.RU
Выбор по региону:
- Валлийская кухня
- Европейская кухня
- Средиземноморская кухня
- Крымская кухня
- Балканская кухня
- Североамериканская кухня
- Среднеазиатская кухня
- Скандинавская кухня
- Кавказская кухня
- Луизианская кухня
- Русская кухня
- Южноазиатская кухня
- Карибская кухня
- Ближневосточная кухня
- Шотландская кухня
- Латиноамериканская кухня
- Североафриканская кухня
- Баскская кухня
- Еврейская кухня
- Восточноазиатская кухня
- Холодный суп из лосося с луком-пореем 1.0к
Валлийская кухня
Валлийская кухня произрастает из корней страны Уэльс, и поэтому во многом пропитана классическими британскими традициями. Отражение богатых климатических условий страны также ярко прослеживается в ярких и характерных блюдах. Но несмотря на заимствованные приемы и подходы к приготовлению пищи, валийская кухня привнесла свой уникальный вклад в формирование новых уставов, задав новаторский настрой в гастрономическом мире.
Коренная Валлийская кухня, помимо Британии, близка и с Римом. Еще в древние времена здесь широко обосновались римляне, оказавшие влияние на кулинарные заповеди. Не последнюю роль в становлении кухни сыграли уэльские рабочие, которые были вынуждены готовить еду из ограниченных ингредиентов: эксперименты привели к разнородным кулинарным сочетаниям, скоромным, но при этом очень сытным.
Гастрономические традиции кельтского народа
Валлийские кельты прочно поселились на кухне Уэльса. Они отвечали за животноводство, мясной и молочный скот, а также овцеводство, которое практикуется и сегодня. Баранина и ягнятина стойко ассоциируются со страной, чего стоит только главное национальное блюдо — сытный и наваристый суп каул.
Вдохновленные красотами широких берегов, валлийцы смело и щедро стали использовать в своих блюдах морепродукты. Рыба, креветки, гребешки, устрицы — сплошное морское изобилие, добытое со дна морских и речных глубин. В некоторых частях Уэльса, Шотландии и Ирландии даже выращивают необычный деликатес — красные водоросли. Один из ярких представителей морской стороны валлийской кухни пользуется большой популярностью: холодный суп из лосося с луком-пореем имеет нежный вкус за счет сливок и сливочного масла. Существуют вариации приготовления с белым вином и пряностями.
Ароматные травы в валлийской кухне используются повсеместно. Здесь процветает фенхель, мята, рута, кориандр, но самый популярный ингредиент, без которого не обходится почти ни одно блюдо — лук-порей. Лук-порей и нарцисс являются национальными достояниями Уэльса: нарциссы украшают праздничные столы, а лук присутствует в каждом меню. Согревающий суп с картофелем из лука-порея, сваренный на основе мясного бульона, обладает насыщенным и легким вкусом.
Валлийская кухня неразрывно связана со свежими молочными продуктами, из которых производят молоко, масло, сливки и множество фермерских сыров. Непередаваемо вкусный деревенский сыр не сравнится ни с чем: в Уэльсе он совершенно особенный. Мягкие, рыхлые, сыры с коркой, сливочный козий — любой будет прекрасным дополнением к завтраку. Легендарный белый сыр карфилли известен во всем мире. Он имеет хрупкую текстуру и назревает три недели, а также является гордостью города Карфилли. Настоящие гастрономы точно оценят различные сорта чеддера: с травами, чесноком и перцем.
Получайте выгодные предложения первыми!
Соседи с разных этажей – Картина дня – Коммерсантъ
Во вторник на чемпионате мира в Катаре состоится британское дерби. Сборной Уэльса, чтобы самой выйти в плей-офф и выбить из турнира англичан, нужно побеждать. Миссия похожа на невыполнимую — из-за слишком простой и слишком пассивной игры валлийцев в предыдущих матчах. Смогут ли они зацепиться за шанс, по оценкам экспертов Фонбет?
Расклад в группе делает цели двух британских команд в этом матче очень понятными. Находящиеся на верхушке таблицы группы B с четырьмя очками и отличной разницей забитых и пропущенных мячей (а именно она является приоритетным среди дополнительных показателей) англичане теоретически могут очутиться в плей-офф очутиться даже в случае проигрыша, но уж ничьей их хватит с запасом. То есть можно играть без риска. Валлийцы располагаются с одним баллом на нижней строчке, ниже не только английской команды, но и иранцев с американцами, и чтобы проникнуть в 1/8 финала, им обязательно надо выигрывать — причем, видимо, с разницей не минимальной, а хотя бы чуточку покрупнее. Иного варианта не существует. Между тем шансы, что он воплотится в реальность, выглядят, откровенно говоря, совсем скромными.
В своей истории эти сборные сыграли, естественно, колоссальное количество матчей. И последнюю победу над сборной Англии валлийцам удалось одержать давным-давно — в 1984 году. С тех пор команды провели шесть встреч, и всякий раз верх брали англичане. В список попала и победа на групповом этапе чемпионата Европы 2016 года, хотя на том турнире валлийцы впервые в целом выглядели поинтереснее соседей-грандов и он, вообще, выглядел их пиком, в то время как нынешний чемпионат мира похож на безусловный закат.
Формально в практически безнадежном положении в Катаре сборная Уэльса очутилась исключительно из-за неудачной концовки матча второго тура с иранцами. Сначала — удаление вратаря Уэйна Хеннесси, вслед за ним — два подряд гола, пропущенных уже в компенсированное время. Если бы не они, валлийцы сейчас куда более уверенно смотрели бы в ближайшее будущее.
Но на самом деле в этой печальной концовке логика была железная. Из четырех сыгранных в Катаре таймов сборной Уэльса удался лишь один — второй в игре с американцами, благодаря которому они, собственно, и добыли свое единственное очко. Остальные три лишь подтверждали актуальность подозрений насчет потенциала валлийцев, которые появились еще перед чемпионатом мира. Вечные лидеры — Гарет Бейл, Арон Рэмзи и Джо Аллен — уже не совсем не те Бейл, Рэмзи и Аллен, что сверкали в 2016-м: нет ни прежней скорости, ни прежней энергетики, ни прежнего здоровья. Новых любопытных персонажей в сборной совсем мало.
В итоге игра сборной Уэльса длинными отрезками выглядит жутко тускло. Гарет Бейл по инерции совершает рывки, но они уже не доставляют соперникам особых проблем. Рэмзи просто пропадает из виду. А без них в атаке фактически никакого креатива, ставка — на кроссы Неко Уильямса и Коннора Робертса, как у какого-нибудь английского клуба из третьего дивизиона.
В обороне дела обстоят немножко лучше. Но надо учесть, что присутствие железного Хеннесси с его богатым послужным списком наверняка добавляло Джо Родону и его партнерам уверенности. Вряд ли Дэнни Уорд в этом смысле является адекватной заменой валлийскому ветерану.
Другое дело, что и насчет сборной Англии какой-то однозначный вердикт вынести трудно. Иранцам она забила полдюжины голов, но, кажется, взрыв был в значительной степени спровоцирован неожиданной податливостью переживших не лучший день и растерявшихся после первых оплошностей оппонентов. В матче с США англичане уже смотрелись отнюдь не так свежо и бодро.
В то же время эта встреча не отменила представления о сборной Англии эпохи тренерства Гарета Саутгейта как о команде, у которой, возможно, не дефицит искристости, контрастирующий с молодостью основы, но зато с избытком прагматичности. А она в данном конкретном случае кажется надежной гарантией того, что чудес в заключительном туре не случится.
С этим согласны и эксперты Фонбет, оценивающие шансы валлийцев одолеть англичан коэффициентом 8.00, в то время на противоположный результат действует коэффициент 1.47. Ничья также не то, чтобы ожидаемый исход — на нее установлен коэффициент 4. 50. Матч состоится 29 ноября в 22.00 по московскому времени
Розыгрыш происходит во время события. Информация об акции, об организаторе основанных на риске игр, пари, о правилах их проведения, о призовом фонде таких игр, пари, о количестве призов или выигрышей, о сроках, месте и порядке получения призов или выигрышей указаны на сайте www.fon.bet 18+
БК Фонбет
Реклама
Уэльс | Факты, история и новости
Уэльс расположен к западу от Англии и отделен от Англии Кембрийскими горами. Граничит на северо-западе, западе и юге с Ирландским морем, а на северо-востоке и востоке — с Англией. Уэльс обычно холмистый; хребет Сноудон в северной части достигает высшей точки на горе Сноудон (3560 футов, 1085 м), самой высокой вершине Уэльса.
До 1999 года Уэльсом управляло исключительно правительство Великобритании и государственный секретарь. На референдуме 18, 19 сент.97, граждане Уэльса проголосовали за создание национальной ассамблеи. Уэльс останется частью Великобритании, а госсекретарь Уэльса и члены парламента от округов Уэльса по-прежнему будут иметь места в парламенте. В отличие от Шотландии, которая в 1999 году проголосовала за создание собственного парламента, национальная ассамблея не сможет издавать законы и повышать налоги. Однако Уэльс будет контролировать большую часть своих местных дел. Национальное собрание Уэльса официально открылось 1 июля 1999 года.
Доисторические народы Уэльса оставили после себя мегалиты и другие впечатляющие памятники. За ними последовали поселения кельтов в регионе. Римляне оккупировали этот регион с 1 по 5 век нашей эры. После этого англы, саксы и юты вторглись на Британский остров, но оставили Уэльс практически нетронутым. Начиная с 8 века различные валлийские племена воевали со своими англосаксонскими соседями на востоке, но валлийцы смогли предотвратить попытки вторжения. Однако после того, как Вильгельм Завоеватель подчинил Англию в 1066 г., его норманнские армии вошли в Уэльс в 109 г. 3 и занятые его части. К 1282 году английское завоевание Уэльса было завершено, а в 1284 году Статут Руддлана официально закрепил суверенитет Англии над Уэльсом. В 1301 году король Эдуард I дал своему сыну, который позже стал Эдуардом II, титул принца Уэльского, жест, призванный указать на единство и отношения между двумя землями. За исключением Эдуарда II, все последующие британские монархи давали этот титул своему старшему сыну.
В 1400 году валлийский принц Оуэн Глендауэр возглавил восстание против англичан, изгнав их из большей части Уэльса всего за четыре года. Однако к 1410 году его восстание было подавлено. В 1485 году Генрих VII стал королем Англии. Валлиец и первый в линии Тюдоров, правление Генриха и последующие Тюдоры сделали английское правление более приемлемым для валлийцев. Его сын, король Генрих VIII, присоединился к Англии и Уэльсу в соответствии с Актом об унии в 1536 году.0003
Промышленная революция изменила Уэльс и поставила под угрозу традиционные средства к существованию фермеров и пастухов. В 20 веке экономика Уэльса была основана в основном на добыче угля. После Первой мировой войны цены на уголь упали; это, в сочетании с Великой депрессией, способствовало высокому уровню безработицы и экономической неопределенности.
В последние годы возрождение валлийского языка и культуры продемонстрировало более сильную национальную идентичность среди валлийцев, и в политическом плане страна перешла к большему самоуправлению (деволюция). В 19В 99 году при решительной поддержке премьер-министра Великобритании Тони Блэра Уэльс открыл Национальную ассамблею Уэльса, первое реальное самоуправление в Уэльсе за более чем 600 лет.
Уэльс — это страна? — WorldAtlas
Развевается валлийский флаг.Страна — это географический регион с отдельным национальным образованием, политическими характеристиками, правовой юрисдикцией и определенными границами. Она является частью Соединенного Королевства и не является полностью независимой, поэтому она не является самостоятельной страной , но называется таковой, потому что так называется ее административный уровень.
Является ли Уэльс страной?
Уэльс — одна из четырех стран, входящих в состав Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии. Используемая здесь терминология — это название первого административного уровня, очень похожего на штаты в США или провинции в Канаде. Он граничит с Англией на востоке, Ирландским морем на севере и западе и Бристольским проливом на юге. Хотя Уэльс является страной, он не является суверенным государством и, следовательно, не является членом ООН.
Уэльс управляется автономным правительством, официально известным как правительство Уэльса. Его возглавляет первый министр Уэльса. Правительство Уэльса занимается только переданными вопросами, в то время как правительство Великобритании, возглавляемое премьер-министром, занимается более сложными вопросами.
Таким образом, несмотря на то, что Уэльс отвечает многим требованиям, чтобы быть страной, он не является независимым и суверенным, которые являются требованиями в классических определениях страны.
Краткая история Уэльса
В течение последних 10 тысячелетий Уэльс постоянно заселялся людьми, хотя впервые он был заселен 29 тысячелетий назад. В 48 г. н.э. римляне завоевали Уэльс и правили территорией более 300 лет, пока он не рухнул. Распад Римской империи открыл путь для вторжения на территорию германских племен. Несколько королевств сформировались на территории, когда германские племена стремились к независимости от королевств в Центральной Европе. В 1536 году королевство Англия объединилось с Уэльсом. В 1707 году королевство Шотландия объединилось с этой парой и образовало Великобританию. В 1801 году Ирландия объединилась с Великобританией и образовала Соединенное Королевство Великобритании и Ирландии. В 1922 декабря в Ирландии вспыхнула гражданская война, и страна раскололась на две части; Северная Ирландия и Ирландское свободное государство, которое позже стало Ирландской Республикой. Остальная часть Ирландии осталась в составе Великобритании.
Передача полномочий в Уэльсе
Правительство Уэльса выполняет двадцать делегированных функций, включая образование, местное самоуправление, здравоохранение, жилищное строительство, экономическое развитие, социальные услуги, транспорт и туризм.