Турция на новый год 2019 цены: Новый год в Турции 2019 туры цены

• 2019: 48,91 доллара США
• 2018: 48,90 долларов США
• 2017: 49,12 доллара
• 2016: 49,87 долларов США
• 2015: 50,11 доллара
• 2014: 49,41 доллара
• 2013: 52,23 доллара
• 2012: 49,48 доллара
• 2011: 49,20 долларов
• 2010: 43,47 доллара

«Средняя стоимость ужина в честь Дня Благодарения в этом году самая низкая с 2010 года», — сказал главный экономист AFBF доктор Джон Ньютон. «Ценообразование целой индейки как лидера убытков для привлечения покупателей и продвижения товара — это стратегия, которую, как мы видим, используют розничные торговцы, и которая становится все более распространенной по мере приближения к празднику», — пояснил он.

Сердце обеда, традиционная индейка, стоит меньше, чем в прошлом году, и составляет 19,39 доллара за 16-фунтовую индейку, что составляет примерно 1,21 доллара за фунт, что на 7% меньше, чем в прошлом году. Вот посмотрите на цены на индейку с 2010 года:

• 2019: 20,80 долларов США
• 2018: 21,71 доллара США
• 2017: 22,38 доллара США
• 2016: 22,02 доллара
• 2015: 23,04 доллара США
• 2014: 21,65 доллара
• 2013: 21,76 доллара
• 2012: 22,23 доллара
• 2011: 21,57 доллара
• 2010: 17,66 доллара

Другие предметы в списке покупок включают начинку, горох, клюкву, сладкий картофель, булочки с маслом, тыквенный пирог со взбитыми сливками, поднос с овощами, кофе и молоко.

Продукты, цены на которые в этом году также снизились, включают взбитые сливки, подешевевшие на 34 цента до 1,74 доллара, и сладкий картофель, подешевевшие на 31 цент до 3,44 доллара. Булочки с маслом подорожали на 16 центов до 2,66 доллара, начинка для хлеба в кубиках подорожала на 13 центов до 2,81 доллара и смесь для тыквенного пирога подорожала на 7 центов до 3,39 доллара.

«Хотя трудно предсказать, станут ли панические покупки снова проблемой из-за пандемии, индейки и других основных продуктов традиционной еды на День Благодарения в настоящее время достаточно в продуктовых магазинах в большинстве районов страны», — сказал Ньютон.

Фермеры продолжают настойчиво производить продукты питания на протяжении всей пандемии, несмотря на проблемы нестабильности рынков, которые были признаны общественностью. Согласно недавнему исследованию общественного мнения AFBF, почти девять из десяти взрослых доверяют фермерам.

Из-за пандемии более 230 покупателей-добровольцев попросили проверить цены в Интернете для ежегодного опроса с помощью приложений и веб-сайтов продуктовых магазинов. Меню опроса AFBF осталось неизменным с момента его первого опроса в 1986 году для последовательного сравнения цен.

Почему в этом году индейки на День Благодарения будут стоить дороже

Реклама

Из-за птичьего гриппа, инфляции и проблем с цепочками поставок этот год может оказаться трудным для получения именно той птицы, которую вы хотите.

Поставки в Турцию были ограничены в течение долгого времени. Производители начали сокращать выращивание птиц еще в 2019 году после падения цен на индейку. Затем разразилась пандемия, еще больше сократившая производство.

Инфляция также привела к росту цен на целых индеек. Фермеры и переработчики платят намного больше за корма, топливо и рабочую силу, которых может не хватать. Они сталкиваются с нехваткой снабжения и засухой.

Все это означает, что домашние повара в этом году могут платить за индейку более чем в два раза больше, чем в прошлом году, предсказывают некоторые представители птицеводческой отрасли.

А еще есть птичий грипп. По данным Министерства сельского хозяйства и компании Watt Global Media, которая следит за птицеводческим бизнесом, особо стойкий и заразный штамм, переносимый мигрирующими птицами, убил по меньшей мере 3,6 процента индеек в стране, или около 7,3 миллиона птиц, в этом году.

В большинстве лет пик заболеваемости птичьим гриппом приходится на весеннюю миграцию, а затем снижается с наступлением летней жары. Но нынешний штамм, известный как высокопатогенный птичий грипп, сохранялся в течение лета, когда выращивали некоторые праздничные стада. Он появился в 42 штатах и ​​продолжает распространяться по мере приближения Дня Благодарения. На этой неделе были подтверждены новые вспышки, на этот раз в стадах индеек в Юте и Пенсильвании.

«Я никогда не видел ничего более сумасшедшего, чем рынок индеек прямо сейчас», — сказал Грег Ганторп, который выращивает уток, индеек и свиней на 275 акрах на северо-востоке Индианы. Последние 14 лет он продает своих индеек, выращенных на пастбище, в свежем виде. В этом году, столкнувшись с опасениями по поводу болезней и проблемами с поиском рабочих для обработки птицы осенью, он летом зарезал индеек и заморозил их.

«Я говорю людям, что если они не собираются покупать одну из наших индеек, если они увидят ее в магазине, пусть возьмут ее и положат в морозилку», — сказал он.

Каждый уголок рынка индейки натянут. Рестораны не могут выполнять заказы. Владельцы гастрономов изо всех сил пытаются найти нарезанную грудку индейки. Покупатели платят за свежую грудку индейки без кожи на 112% больше, чем в прошлом году. Сеть ресторанов быстрого питания Arby’s предупреждает клиентов о том, что сэндвичи с индейкой недоступны для онлайн-заказа, и разместила сообщение «временно нет в наличии» на досках меню в некоторых магазинах, что вызвало бурное недовольство в социальных сетях.

Большинство производителей, продавцов и рыночных аналитиков не думают, что мясные ящики будут пустыми. Контракты на большинство замороженных индеек были подписаны в первом квартале, некоторые из них были подписаны до того, как 8 февраля на индюшиной ферме в Индиане был обнаружен первый в стране случай птичьего гриппа в коммерческом стаде. готов работать месяцами.

Тем не менее, покупатели не должны ожидать вариантов, которыми они пользовались в прошлом.

«Индейку какую-нибудь найдут. Это может быть не такой приятный 10-фунтовый продукт», — сказал Расс Уитман, старший вице-президент Urner Barry, агентства по составлению отчетов о ценах, которое специализируется на скоропортящихся белках. «По сути, это ситуация «вы берете то, что получаете, и чувствуете себя хорошо».

Он и другие предсказывают, что цены продолжат расти в ближайшие недели. В среду оптовая цена на курицу, которую большинство людей едят на День Благодарения, составила 1,85 доллара за фунт, что примерно на 40 центов выше, чем год назад. По словам г-на Уитмена, в начале 2019 года он составлял 90 центов.

Что именно это означает для покупателей, неясно. На этой неделе средняя розничная цена замороженной индейки составляет 1,99 доллара за фунт, согласно еженедельному отчету министерства сельского хозяйства по индейке. Это на 73% больше, чем в 2021 году9. 0003

Но цены на индейку могут сильно различаться. Бакалейные лавки только начинают объявлять о своих праздничных акциях, которые часто включают недорогих или бесплатных индеек, чтобы привлечь покупателей.

Шансы найти птицу определенного размера и типа по разумной цене меньше у тех, кто покупает свежих индеек, на долю которых приходится около 30 процентов продаж ко Дню Благодарения, по данным компании Numerator, занимающейся сбором данных о потребителях. Около 80 процентов всей свежей цельной индейки продается в ноябре.

Кейт Лакруа, писательница из Боулдера, штат Колорадо, занимающаяся кладовой и обучающая людей тому, как пользоваться морозильной камерой, чтобы сэкономить деньги, любит покупать свежую индейку за несколько дней до Дня Благодарения. Мясник по соседству предупредил ее, что ей лучше сделать заказ в ближайшее время.

«В этом году будет невозможно найти достаточно индюков», — сказал он ей. Она не интересовалась замороженным. Ее морозильная камера уже заполнена, и она не хочет заниматься размораживанием большой птицы.

Итак, она и две ее дочери отправятся в Феникс на семейный отдых и поужинают в ресторане на День Благодарения.

Рестораны тоже корректируют свои праздничные планы. Впервые за восемь лет Арнис и Мэллори Роббинс не будут продавать копченых индеек на День Благодарения в своем ресторане Evie Mae’s Pit Barbeque в Западном Техасе. Цена на сырую птицу слишком высока.

— Сейчас все так безумно, — сказала мисс Роббинс.

Мика Талмор, владелица ресторана Pomella в Окленде, Калифорния, на прошлой неделе разослала покупателям электронное письмо с предупреждением, что ее поставщик не может гарантировать ее регулярный заказ индеек. Поэтому она, возможно, не сможет сделать индейку главным блюдом из 400 или около того предварительно заказанных блюд на День Благодарения, которые она обычно готовит.

В конце концов поставщик пообещала выполнить ее заказ («Я поверю, когда увижу», — сказала она), но птицы будут маленькими и с меньшим количеством мяса.

Покупатели не должны удивляться всей этой драме с индейкой, сказала она. «Мы уже давно слышим о птичьем гриппе. Это не тайна», — сказала она. «Я думаю, что многие люди забывают установить связь с тем, откуда на самом деле берется еда».

Большинство американских индеек выращивается в больших закрытых помещениях, некоторые из которых могут содержать миллионы птиц. Птичий грипп передается в основном мигрирующими водоплавающими птицами, которые могут гнездиться вблизи птицефабрик. Он быстро распространяется, особенно через замкнутые стаи.

При обнаружении вируса всю стаю — десятки тысяч птиц — необходимо уничтожить, либо задушив индеек огнетушащей пеной, закачав углекислый газ, либо, в редких случаях, просто отключив вентиляцию, повышающую температуру до фатального уровня. Туши обычно превращают в компост на территории, хотя некоторые сжигают.

Некоторые компании, особенно расположенные вдоль миграционных маршрутов на севере Соединенных Штатов и Канады, пострадали сильнее, чем другие. Во время сентябрьского объявления о прибылях и убытках исполнительный директор Hormel прогнозировал, что птичий грипп может сократить поставки индейки для бренда Jennie-O компании на целых 30 процентов.

Butterball, которая продает больше индюков ко Дню благодарения, чем любая другая компания, заявила, что в этом году она потеряла менее 1 процента своих стад из-за птичьего гриппа. Отчасти это связано с тем, что большинство его объектов находится на юге, где перелетные птицы обычно пролетают, но не гнездятся. После последней вспышки птичьего гриппа в 2015 году, которая обошлась птицеводству более чем в 1,5 миллиарда долларов, компания укрепила свои протоколы биобезопасности, сказал Джей Джандрейн, президент и исполнительный директор.

Он рассчитывает продать больше индеек, чем в прошлом году. Но выбор может быть ограничен. Он предлагает людям делать покупки заранее, если они хотят определенный размер или стиль.

В июле компания Butterball заказала исследование, которое показало, что уставшие от инфляции покупатели готовятся к Дню Благодарения с расчетом на экономию, управляя расходами, ограничивая количество гарниров, которые они готовят, готовя больше блюд с нуля и прося гостей приносить гарниры.

«Они не хотят идти на компромисс по поводу индейки, — сказал мистер Джандрейн. «Это буквально центральная часть еды».

Подпишитесь на  New York Times Cooking в Instagram , Facebook , YouTube , TikTok и Pinterest . Получайте регулярные обновления от New York Times Cooking с предложениями рецептов, кулинарными советами и советами по покупкам .

Ким Северсон — корреспондент с юга страны, освещает национальную кулинарную культуру и пишет для NYT Cooking.