Японцы удивили мир очередной «туалетной» новинкой
Японцы, которые недавно придумали первую безопасную УФ-лампу против коронавируса, также являются главными законодателями моды в том, что касается унитазов, биде и общественных туалетов. В Японии даже существует понятие «туалетная культура». Недавно они снова удивили весь мир. В Токио появились общественные туалеты с… цветными стеклянными стенами, которые позволяют прохожим заглянуть внутрь!
Подробно об этом новшестве, а также о «туалетной культуре» рассказывает в своей статье немецкая газета Süddeutsche Zeitung. «ФАКТЫ» предлагают ее полный перевод.
«Серией новых общественных туалетов Япония чествует свою всемирно известную «туалетную культуру». Уже само слово «культура» подчеркивает: здесь не идет речь только о естественной потребности.
С недавних пор люди стремятся попасть в парк Йойоги-Фукамачи в районе Сибуя в Токио. Он и раньше привлекал к себе внимание прекрасным футбольным полем с идеальным газоном или сказочным замком на деревьях, куда с удовольствием забирались дети.
Прозрачный общественный туалет в Сибуе — первый из запланированной серии, которую намерены построить во многих городах Японии. Спонсором выступил некоммерческий фонд Nippon. Туалет был разработан Баном и реализован компанией Toto. Поводом для создания прозрачных туалетов стали Олимпийские и Паралимпийские игры в Токио, которые из-за пандемии коронавируса были перенесены на следующее лето. «Мы хотим представить иностранным гостям нашу туалетную культуру», — говорит Хирофуми Мацутаке, представитель Toto. Он подчеркивает, что данное изобретение весьма полезно в условиях пандемии. Оно позволяет лучше выполнять правила гигиены и, следовательно, вносит свой вклад в борьбу с заражением.
Учитывая, что Toto является крупнейшей в мире компанией такого рода, ее представитель не скрывает, что проект в Сибуе носит также рекламный характер. Но разве это так важно? Ни одно место в нашей повседневной жизни не является таким же неизбежным для посещения, как туалет. Утилизация испражнений — решающий фактор для гигиены и здоровья общества. Особенно — в условиях пандемии. А Япония является одной из образцовых стран в мире в плане гигиены. Такое впечатление, что чистота является здесь вопросом национальной чести. Общественные туалеты зачастую представляют собой шедевры чистоты — при этом пользующиеся ими люди ничего не должны за это платить, как это давно принято в Германии. Туалеты в японских домах являются высокотехнологичными приспособлениями, которые с помощью специальной дезинфицирующей воды, экономных сливных механизмов и умной вентиляции борются с грязью и запахами.
Когда-то основатель компании Toto Кацухико Окура вдохновился европейскими керамическими унитазами.
Он воссоздал их в Японии и тем самым способствовал тому, что они заменили старые напольные унитазы. Хирофуми Мацутаке говорит, что и предшественники современных японских туалетов были родом из-за границы, из США и Швейцарии. Это были медицинские приборы, которые использовались для ухода за лежачими пациентами.
Японские инженеры совместили их с обычными туалетами. В 1980 году Toto представила свой первый унитаз с функцией биде и регулируемой температурой воды. «В начале он был принят не особенно хорошо», — вспоминает Мацутаке. Но инженеры компании не сдавались, и сегодня почти никто не хочет отказываться от обогреваемых сидений унитаза и функции гигиенического душа. По данным Toto, в 80% всех японских семей унитаз оснащен дополнительными функциями.
Читайте также: Из дворца, где родился Черчилль, украли золотой унитаз
Так ли это необходимо? Это чисто европейский вопрос. В Японии промышленность сегодня специализируется на том, чтобы с помощью новейших электронных приспособлений обеспечить человеку повышенный комфорт в любой сфере.
И унитазы, у которых автоматически поднимается крышка, когда вы подходите к нему, уже давно здесь никого не удивляют. «Они так приветствуют вас», — с традиционной японской улыбкой говорит Мацутаке.
Кроме того, некоторые унитазы в офисных зданиях издают звуки смыва, когда кто-то на них сидит, тем самым заглушая звуки, которых человеку в туалете не всегда удается избежать. Есть домашние унитазы с мягкой подсветкой, чтобы во время ночного посещения туалета не прерывать дремоту человека. Японская туалетная индустрия действительно подумала обо всем.
Появится ли когда-нибудь туалет, который будет не только приветствовать посетителей изящным поднятием крышки, но и подавать напитки, складывать туалетную бумагу? Хирофуми Мацутаке полагает, что развиваться нужно не в этом направлении. Важнее, чтобы туалет будущего стал играть заметную роль в системе здравоохранения. Например, автоматически анализируя образцы мочи или стула.
Похоже, это уже не за горами. В это веришь, когда смотришь на общественный туалет в парке Йойоги-Фукамачи.
Он действительно объединяет в себе комфорт, искусство и «туалетную культуру». Но и это еще не все. Мацутаке утверждает, что внутри кабинок все сделано из специальных улучшенных материалов, которые значительно облегчают работу тех, кто там убирает».
Перевод Игоря КОЗЛОВА, «ФАКТЫ» (оригинал Thomas Hahn / Süddeutsche Zeitung)
Ранее сообщалось о том, что врачи в Японии научились предугадывать скорую смерть пациента по зрачкам.
1786
Читайте нас у Telegram-каналі, Facebook та Instagram
Зробіть «ФАКТИ»обраним джерелом
у Google News
Япония как земля обетованная? / Хабр
Привет, Хабр! Уже три года живу я в Японии (два провёл в языковой школе, а сейчас эникею в фирме с русским руководством на Хоккайдо) и, несмотря на то что глобально говоря ничего я ещё не добился, рассказы о Японии вызывают у людей живой интерес. Почему бы его не удовлетворить?
Итак, начнём с самого животрепещущего вопроса: стоит ли стремиться к трудовой миграции в Японию?
Из глобальных плюсов Японии можно выделить, пожалуй, то что здесь крайне безопасно и то, что здесь достаточно удобно жить одному.
А вот минусов, особенно для человека европейского здесь выше крыши.
Прежде чем продолжить, хочу высказать одну мысль — работать на Японию и работать в Японии это совсем разные понятия. Если вы хотите полюбоваться на листки сакуры, работая в англоязычной компании в Японии, то это не самая сложно осуществимая цель. Но вот если вы хотите работать в Японии, быть не просто рабочим туристом, а гражданином, то сложность всего значительно увеличивается. Причин тому множество, и самая первая это язык.
Японский язык
Про сложность японского языка написано немало, но я кратко сожму вам основные пункты: в Японском сложная письменность, крайне непривычная европейцу грамматика, миллиарды омофонов (слова которые звучат одинаково, но имеют разный смысл), и куча стилей речи. Здесь нет какой-то складной логики, только бесконечная зубрёжка, в которой в лучшем случае можно построить какие-то ассоциации, а чаще всего — просто принимать всё как данность. У меня есть подозрение, что японский язык с этими его принципами в обучении накладывает неслабый отпечаток на сознание японцев.
Изучение японского занимает невероятное количество времени и потребляет существенные умственные ресурсы — у вас скорее всего не получится нормально заниматься изучением японского одновременно с работой. Добавляет проблем то что экзамен на знание японского, Норёку сикен, проверяет широту знаний, а не владение умениями, которые действительно бы пригодились. То есть эти экзамены, особенно два самых высоких уровня, полны вещей, которые сами японцы никогда не используют — словечек и грамматик, которые они видят и слышат в лучшем случае раз в год, а в худшем — видели один раз в школьной программе при изучение японского аналога Толстого. А без сдачи этого экзамена на хотя бы предпоследний уровень и в японскую компанию не примут, и в рабочей визе откажут.
Из-за этого возникает парадокс с техническими специалистами в Японии — да, их не хватает, но откуда бы им взяться? Сильные специалисты не будут тратить три-четыре года своей жизни чтобы выучить японский язык, откладывая профессиональное развитие.
Выучить японский на должный уровень сравнимо с развитием от «вообще не знаю языка программированиям» до уровня «крепкий миддл», причём с отсутствием финансовых мотиваций в виде зарплаты.
Впрочем не всё так плохо. Если говорить только о разговорном японском, то достигнуть неплохой базы можно примерно за год активного изучения языка с последующим нарабатыванием практики в разговорах. Если конечно будет с кем. Не все японцы отличаются общительностью.
Менталитет
Понятное дело что жители любой страны испытывают проблемы, при попытках понять менталитет другой страны. Порой даже внутри страны такое есть. В чужой монастырь со своим уставом не ходят. В общем-то японцы это далеко не самые сложные азиаты с которыми можно работать, китайцы, скажем, куда сложнее как люди. Но всё же есть некоторые их особенности, которым сложновато придумать объяснение.
Консерватизм японцев это отдельная песня. Даже не вижу смысл про него отдельно рассказывать, им сквозят все параграфы данного поста
Ритуалы.
Нет, не подумайте что религиозные ритуалы. Японцы вообще считаются чуть ли не самой атеистической страной в мире. Я имею ввиду ритуалы по жизни. Постоянно какие-то бесполезные, лишённые логики и смысла действия, за невыполнение которых на тебя будут косо смотреть тут сплошь и рядом. Причём в каждом коллективе они свои. Да что уж там, у каждого человека они свои. Вы можете возразить, что так не только в Японии и будете правы. Вопрос с масштабе. Думаю на Хабре найдутся ещё люди, побывавшие и проработавшие в Японии — они подтвердят, что масштаб и глубина тут несколько иная.
Несколько примеров с работы. Скажем чайник, хороший чайник с регулировкой температуры кипячения, режимом поддержания 60 градусов, автоотключением, что с ним может пойти не так? Но нет, обязательно наливай в него воды не более чем на свою кружку, остаток сливай, а после отключай от розетки. И микроволновку отключай, хотя она, опять же, быстро сама отрубается. Но от розетки — это надёжно. А в туалете обязательно складывай конец туалетной бумаги треугольником, ведь так приятнее взгляду.
..
Ещё один момент, на который в работе с японцами многие жалуются это мышление しょうがない (прим. перевод — «Ну что поделать»). Очень часто сталкиваясь с проблемами в работе и в жизни японцы не пытаются вообще ничего сделать, чтобы изменить к лучшему. Ну то есть если японец не уверен что есть какие-то действия, которые приведут к положительному результату и исправят проблему, то он не будет предпринимать вообще ничего. Поэтому японцы вечно тащат на себе груз каких-то порой весьма легко решаемых проблем и не говорят об этом. Мне, как эникейщику в японской компании, порой очень «весело» узнавать что какая-то мелочь (с моей точки зрения) у кого-то сломалась или просто неудобство есть какое-то, а он молчит. Хотя много-много раз просил и просишь рассказывать их о технических проблемах.
Расизм
Думаю все не раз и не два слышали про японский расизм, но есть ли он на самом деле. И да и нет. Заодно сразу скажу — если вы женского пола, то вы куда меньше прочувствуете эти моменты.
Итак, возникает вопрос что мы именно подразумеваем под расизмом? Если скрежетание сквозь зубы в адрес приезжих и плевание им под ноги, а также самоутверждение японцев как высшей расы, то я вас расстрою, такого тут нет. Ну, попадаются конечно отдельные личности, как правило деды, но они ненавидят кажется вообще всё в этом мире, а не только другие расы и нации.
Что же есть? Страх перед неизведанным и необычным. И тут то и появляется этот самый расизм.Складывается он из многих частей: цвет волос, цвет глаз, рост, длина носа и общая форма лица, мимика, тембр голоса. Мне не повезло, я относительно высокий (185 см) голубоглазый блондин и, как я понял в один момент, в ряде случаев я вызываю у японцев благоговейный ужас. И если по росту ещё плюс минус понятно, то остальное растёт из японской культуры. Не важно если ты натуральный блондин — в блонд красят волосы хулиганы (不良), а значит это плохо. Глаза — особенность культуры. На собеседованиях и других важных встречах здесь нужно смотреть в глаза, так принято, но только вот не зря в европейских культурах смотреть в глаза это признак агрессии — голубые и карие глаза воспринимаются совершенно иначе.
В общем мой взгляд опять же их пугает. Форма лица и мимика особенно сильно ощущаются как проблемы сейчас, в ковидные времена. Подойдите к зеркалу и легонько улыбнитесь, нося маску. Не особо заметно, не так ли? А у японцев и других азиатов куда заметнее. Поскольку постоянно улыбаться на собеседованиях и в жизни в японской культуре очень важно это тоже минус. Тембр голоса — японцы в принципе склонны говорить достаточно высокими и неестественно звучащими (ну, с моей точки зрения) голосами. Конкретно по данному пункту я не знаю в чём беда, но низкий голос тоже не ок.
Несколько раз я слышал от японцев, что я вызываю у них восхищение (憧れている）, но только вот мне от этого не холодно, не жарко, даже наоборот одни проблемы — часто меня не слушают во время речи и приходиться повторять. Видимо, я вызываю у них какой-то разрыв шаблона: «как вот это, да на японском говорит…»
Однако количество собеседований, через которые мне пришлось пройти при поиске подработки говорит само за себя. Собеседований было больше 60.
Я уже думал, что совсем безнадёжен и жалок, но, после покраски волос в чёрный цвет, всё-таки смог найти подработку. При этом японцы, которые до этого мне говорили: «Да не в цвете волос дело» наперебой стали хвалить меня — вот Иван молодец, ради интеграции в общество покрасился…
Еда
Не поймите неправильно, японская еда весьма вкусная и её приятно есть по первой поре после приезда в Японию. Но есть несколько особенностей, которые со временем начинают бесить. МАЛО МЯСА! Я серьёзно, в почти всех японских блюдах мяса либо вообще нет, либо есть тонкий кусочек на один укус. Все иностранцы, которых я знаю, порой ходят в мясное паломничество в Якинику — рестораны, где над углями жарят тонкие полоски мяса. Помимо этого нажористость еды набирается рисом и лапшой в больших количествах и, если вы не фанатеете от риса (я вот лично нет), то это тоже может расстраивать.
Что же касается более привычной нам кухни, то много чего в Японии достать сложно или дорого. Гречка, фасоль, горох, чечевица, свекла, нормальный сыр и хлеб и куча других мелочей.
Словом, хотите жить в Японии — привыкайте к японской еде. И нет, суши это не обычная японская еда, а закуска, которую изредка ходят поесть. А уромаки роллы (те, которые большие и с рисом наружу) вообще вы вряд ли где-то в Японии встретите.
Жильё
Относительно многих других развитых стран в Японии жильё относительно доступное. Даже в Токио можно найти и снять небольшую квартиру за 400-500 долларов. Но дьявол кроется в деталях. То что построены квартиры не лучшим образом я расскажу чуточку позже, а пока нас интересует именно сам процесс снятия. И тут, особенно для иностранца, всё «весело».
Во-первых иностранцу всегда нужен гарант. Где-то он включён в стоимость жилья, где-то нужно отдельно через агентства этим заниматься, но сути это не меняет — в стоимость въезда от этого добавляется где-то месячная арендная плата.
Во-вторых, дополнительные траты на въезд. Каждая компания вертихвостит по своему, но в большинстве случаев будьте готовы к тому что на въезде придётся оплачивать 4-5 стоимостей ежемесячной аренды по-всякому.
Что характерно, в глуши (например в Нэмуро, где я сейчас работаю) всех этих обязательных надбавок аля «замена ключей — 400 баксов» нет, из чего несложно сделать вывод, что всё это обман и разводилово риелторов на бабло. Но куда деваться, частно никто не сдаёт.
В-третьих, всё идёт через контракты и меньше чем на два года контракты практически никто не делает. А это дополнительные расходы если вы будете съезжать раньше или же наоборот, задержитесь — продление контракта тоже деньги.
В-четвёртых, квартиры пустые, без мебели. Нет, плита, кондиционер и ванна с унитазом конечно есть, но на этом всё. Кровать, стол, холодильник и так далее докупайте сами. Учитывая что потом, при выезде, это добро ещё как-то перевозить или выкидывать (за неслабые суммы) надо, всё тоже очень весело. И да, даже люстр (и, соотвестветсвенно, лампочек), кроме как в главной комнате нет. Вместо этого под них на потолке есть розетки под лампы.
Ну и в пятых, в большинстве случаев вам надо самому обзванивать и заключать контракты и настраивать оплату с поставщиками воды, электричества, газа и керосина (в холодных местах).
Ну и интернета, конечно же.
Конечно не всё так плохо. Проблемы с гарантами и мебелью, коммуналкой за вас могут решать специальные конторы, работающие с иностранцами… Но как вы понимаете, опять же, ничего бесплатного в этой жизни нет. Будете работать с ними — добавляйте на въезд как минимум ещё один месяц аренды, а то и больше. И ещё дополнительные суммы к ежемесячному платежу.
Короче что заезжать, что выезжать из японской квартиры это всегда жуткая головная боль.
Холод
«Япония же субтропики, как же так, какой холод!?» — спросите вы. Ну вот так. Строят японцы не очень хорошо — плохая звукоизоляция, везде щели, отопление рудиментарное. При этом зимой в Японии не слишком тепло — да, в минус температура в центральных и южных районах редко уходит, но часто приближается к нему.
В интернете порой рассказывают сказки про центральное отопление на Хоккайдо, но не верьте им. В холодных районах как правило в квартиры есть подвод керосина для отопления. В тёплых районах отопление кондиционером.
И если на одну комнату эта система ещё нормально работает, то на более — начинает сбоить. В общем, подогрев сиденья туалета в Японии это не роскошь, а суровая необходимость, ведь в туалете точно отопления нет.
Отношение к технологиям
Кто-то может до сих пор думать, что Япония — прогрессивная страна. Не хочу вас расстраивать, но данное утверждение далеко от реального положения дел. У меня сильное ощущение, что двадцать лет назад Япония действительно была впереди планеты всей, но потом вошла в зону комфорта и перестала что-то глобально менять. Мир вокруг, тем временем, на месте абсолютно не стоял. И это относится не только к компьютерам. С компьютерами хотя бы немного легче, японцы в большинстве своём всё-таки согласны что 日本は遅れる （что Япония отстала）. А вот в других сферах они часто свято уверены, что они до сих пор впереди планеты всей, пока напрямую не столкнутся с действительностью.
Если отходить от именно что рабочего процесса и говорить в целом про жизнь в стране, то больше всего это чувствуется с безналичными расчётами.
Всё с ними сделано максимально неудобно. И карты принимают весьма мало где, и мировые NFC механизмы оплаты в Японии не работают (да, они до сих пор имеют свой, не совместимый с мировым формат Mobile FeliCa), да и с совместимостью внутри самой Японии проблемы — ситуации когда не принимают вашу карту здесь даже внутри страны не слишком редкие. За пределами Японии японскими карточками вообще лишний раз расплачиваться лучше не пытаться.
Компьютеры это отдельная песня. До начала рабочей карьеры в офисе, многие японцы компьютеры разве что в компьютерном классе школы видели. У айтишников чуть получше, их в университетах и колледжах заставляют, как правило, покупать ноутбуки для обучения (чего делать человеку с нормальной технической базой, конечно, не рекомендуется, потому как правило это лютый оверпрайс за свои характеристики). Само образование при этом не развивает нормальной технической базы. Дают по верхам, да и то устаревшее, приглашают каких-то важных людей (пример от знакомого, который пошёл в колледж по созданию компьютерных игр в Японии — у них преподавал разраб из Square Enix), которые в основном про жизнь и свои достижения рассказывают, чем реально чему-то учат.
А дальше учебные заведения «продают» студентов по компаниям. Да, если универ или колледж обещает трудоустройство, то как минимум половина обучения будет всякими выставками учебного заведения, где студенты наперебой будут выставлять свои чаще всего достаточно жалкие учебные заслуги, чтобы их забрала к себе компания получше. В компании научат уже остальному.
Правда, как я думаю, многие тут понимают, что без постоянного самообучения в IT далеко не уедешь. Обучение новых сотрудников отнимает кучу времени и сил у старых сотрудников, при том что общий технический уровень остаётся достаточно низким. Поскольку работу в Японии менять не очень принято, компании постепенно гниют на фоне остального мира.
Из плюсов — потребность в нас, иностранных специалистах, как раз от этого и возникает в первую очередь. Так что нет худа без добра.
Кстати небольшая вишенка на торте — большая часть бумажного документооборота в Японии до сих пор ведётся по факсу, а не по e-mail’ам.
Киберпанк наоборот
Пожив в Японии, я понял, что в России вполне себе киберпанк — низкий уровень жизни, высокий уровень технологий.
На что-то крутое у большинства денег нет, поэтому стараются выжимать как можно больше из того, что есть.
Япония же оставляет ровно обратное впечатление. Деньги есть, а вот понимания и желания что-то понимать нету. Это конечно всего лишь частный пример и не стоит его рассматривать как что-то совсем уж повсеместное, но вот вам небольшая история.
В языковой школе во время пандемии добавили вариант удалёнки по желанию — одновременно учителя и присутствующим в классе что-то показывали, и людям в зуме. Веселье начиналось, когда учителям нужно было показать какой-то цифровой материал. Прекрасная в своей элегантности схема не уступала моржу, выступающему в балете: использовалось два Ipad’а и телевизор. Один Ipad подключался к телевизору для демонстрации материала, а второй использовался как камера: на нём включали трансляцию Zoom, ставили на штатив и наводили на телевизор. Так и хочется пошутить: сколько Ipad’ов требуется японцу, чтобы закрутить лампочку?
Небольшой оффтоп: у одного моего русского знакомого из языковой школы тут была история с лампочкой.
Он неслабо удивил заведующего общежитием для студентов, когда самостоятельно заменил лампочку. Бытовая самостоятельность, видимо, редка.
Корпоративная культура
Сразу скажу, что не всё тут из моего опыта и часть информации из третьих уст, так что за совсем чистую монету принимать данный раздел не стоит.
В целом корпоративная культура это тот момент, который может по большей мере обойти иностранца. Даже от интегрированного в японское общество иностранца чаще всего не будут требовать столько же, сколько от японца в плане правил и запретов. Но знать всё же стоит.
Корпоративная культура в Японии начинается с момента собеседования. Думаете на собеседованиях важно показать себя хорошим специалистом? Нет. Важно как ты зайдёшь, как сядешь на стульчик, какую кулстори о чём-то, чем ты горд по жизни расскажешь, о своих положительных частях, о своих стремлениях, а заодно блеснёшь знаниями про компанию, куда ты устраиваешься. Уверенно, смотря прямо в глаза, отвечая заученными текстами которые ты двадцать раз практиковался писать в сочинениях.
Безудержное веселье.
Уже после вступления в компанию людей часто обучают корпоративной внутренней культуре. Где ты стоишь в лифте, на какой стул садишься на совещаниях, как здороваешься с начальниками каждого пошиба и какую речь употребляешь.
Ну и конечно рабочая форма, куда без неё.
Если честно, то думаю в таких, классических, японских компаниях иностранцу ужиться близко к невозможному. Но частично описанное сверху может встречаться даже в небольших и либеральных по отношению к иностранцам местах.
Что же хорошего в Японии?
По предыдущим параграфам могло показаться, что я не люблю Японию и что тут вообще ад на земле. Что, конечно же, не так. На самом деле если свыкнуться с реалиями японского общества и технологического развития, то Япония удивительно приятная страна, чтобы здесь жить.
Описать степень того, насколько в Японии спокойно, сложно словами. Здесь люди часто оставляют на парковках перед магазинами машины не просто с ключами и открытые, но и заведённые.
Забывают закрывать входные двери. Паркуют велосипеды, никак их не пристёгивая. Ездят с забитыми задними карманами в штанах и выпирающими оттуда деньгами. Потерянные вещи, кошельки, покупки и так далее легко находят своих хозяев.
Забавно при этом, что японцам это не мешает параноить от любого чиха и рассказывать как в Японии где-то неспокойно потому что в новостях показали какой-то инцидент впервые за десять дней. У иностранцев это вызывает только смешки.
В Японии красиво. Вечно что-то цветёт, много живописных мест, реки, архитектура и сады людей приятны взгляду.
В Японии не слишком дорого. Да, овощи и фрукты дороговаты, но в целом расходы на еду не слишком большие. Медицина сравнима по цене с платной российской. Одежда и техника значительно дешевле, чем в России, часто раза в полтора.
Конкретно японцу или человеку, который уже интегрировался в японское общество, сложно не найти работу. Даже если потерял постоянную работу — подработок много, самых разных, а платят на них не сильно хуже чем на постоянных работах.
В Японии всё очень хорошо с доставками товаров из интернета. Даже в самую крайнюю точку Японии что-то идёт в худшем случае дня три. По Токио так вообще часто в течение одного дня доходит. Правда вот доставка еды не особо развита…
В Японии в целом просто жить одному. Небольшие квартиры, небольшие затраты, развитый общественный транспорт и куча заведений, где можно отдохнуть и одному. Караоке на одного человека, манга-кафе и так далее.
Трудовое законодательство в Японии также весьма неплохое. Наверняка вы слышали про японские переработки — так это личное дело каждого, просто платят за них хорошо, да и дома японцам часто делать нечего. Из минусов разве что весьма короткие отпуска и продвижение по службе больше не по заслугам, а по проведённым годам в компании.
Вот такая вот она, эта Япония. Ещё раз напомню — это мой личный опыт, он может отличаться от опыта других, он может где-то быть не очень объективным, он местами основан на словах знакомых, которые тоже остались в Японии.
Всегда критически относитесь к любым опусам в интернете.
Ну а я же с радостью отвечу на ваши вопросы в комментариях, если что-то осталось интересным. Всё-таки вспомнить всё и покрыть одним постом сложновато.
«Никогда такого не видел дома!» 5 странных японских взглядов на иностранные блюда, которые удивили туристов!
Дата публикации: 27 декабря 2019 г.
Последнее обновление: 8 декабря 2020 г.
От пончиков с карри до любопытных десертов с кремовой начинкой — прогуляйтесь по Японии, и вы встретите множество необычных блюд фьюжн. И многие из этих уникальных аранжировок часто застают иностранных гостей врасплох, реагируя на них с удивлением: «Я никогда не видел ничего подобного дома!»
Сегодня мы возьмем интервью у нескольких иностранных гостей, которые поделятся своими самыми удивительными рецептами различных японских блюд. (Следующие утверждения являются личным мнением опрошенных респондентов.)
Америка: «Хотел бы я, чтобы у нас дома были бургеры терияки!»
Наш первый респондент – гость из Америки, который удивился, обнаружив для себя гамбургер, которого даже он никогда раньше не видел в своей родной стране, «стране гамбургеров».
«Терияки-бургер — это то, что меня действительно удивило. Он сделан с восхитительным и очень сладким соусом. Сладость на самом деле подавляет вкус соуса для барбекю, и я уверен, что он понравится и многим другим американцам. хотелось бы, чтобы их было так же легко найти дома!» (Америка/30 лет/мужчина)
Бургеры терияки, производимые многими крупными сетями закусочных Японии, не продаются в аналогичных магазинах США. Но кажется, что сладкий вкус используемого соуса терияки — это вкус, который даже американцы могут распознать и наслаждаться.
Италия: «Что такое« Неаполитанец »? Это вообще связано с Неаполем?»
Затем мы поговорили с мужчиной из Италии, который сейчас проживает в Японии. Его опыт? «Хотя я признаю высокий уровень итальянской кухни в Японии… это просто неприемлемо!»
«Неаполитанец. Как итальянец, я никогда не додумался бы сочетать вкус кетчупа с макаронами! Конечно, есть много блюд из пасты на основе томатов, таких как помидоры и араббиата, но кетчуп — это совсем другое.
пробовала его есть, но, честно говоря… не большой любитель. Еще блюдо называется «неаполитанское», но к Неаполю оно не имеет никакого отношения, не так ли? (Смеется)» (Италия/30-е годы/ Мужской)
Неаполитанское блюдо — японское блюдо в западном стиле, появившееся вскоре после войны. К сожалению, к Неаполю это тоже не имеет никакого отношения. Тем не менее, наполитан — популярное блюдо среди многих японских поклонников, которое часто можно найти на школьных обедах и в кафе.
Франция: «Хлеб со сливками, хлеб с джемом… Японский хлеб слишком сладкий!»
Как мы упоминали в начале, Япония известна своим разнообразием хлеба. Тем не менее, есть также ряд хлебных угощений, которые кажутся любителям хлеба во Франции неприемлемыми.
«Хлеб со сливками и хлеб с джемом слишком сладкие. Тесто для японского хлеба тоже очень мягкое, воздушное и сладкое. Японские круассаны не такие хрустящие, как французские. Они слишком влажные, и мне не очень нравится сладость.
На самом деле, я думаю, что хлеб в Японии больше похож на десерт». (Франция/30/мужчина)
Кажется, что для французов хлеб – это всего лишь одна из тех неприкасаемых вещей, с которыми многие и не подумали бы вмешиваться. Хотя многим нравится этот пушистый, сладкий хлеб, кажется, что он не очень хорошо сочетается с французским вкусом.
Индия: «Рамен с мисо-карри и молоком был на удивление… вкусным!»
Далее мужчина из Индии рассказывает нам о своем опыте приготовления деликатесного блюда класса B «Мисо Карри Молочный Рамен», которое он попробовал в Аомори.
«Я уже знал, что японское карри полностью отличается от индийского карри, и что у них даже есть такие блюда, как «Карри удон». Тем не менее, я все еще был ошеломлен, когда впервые услышал о молочном рамэне с мисо-карри! Это было на удивление намного вкуснее, чем я ожидал. Конечно, это было совсем не похоже на индийское карри! (Смеется)» (Индия/20 лет/мужчина)
Молочный рамен с карри мисо — это креативное блюдо рамен, которое было разработано в магазине под названием Sapporo Ramen Yokocho в городе Аомори около 40 лет назад.
Насыщенный и мягкий, он также сильно отличается от обычного саппороского рамена. Тем не менее, я был приятно удивлен, узнав, что это также приятно для индийского вкуса!
Вьетнам: «Я бы никогда не подумал о том, чтобы съесть «Холодный фо!»»
Фо — популярное вьетнамское блюдо из рисовой лапши. И в то время как фо становится все более популярным блюдом, которое можно найти во все большем количестве магазинов в Японии, есть одна особая аранжировка, которая, кажется, просто не подходит.
«Где-то в прошлом году я начал замечать что-то под названием «Холодный фо», появляющееся в магазинах и супермаркетах. Но я не думал, что это выглядит аппетитно (смеется). Вьетнам намного жарче и влажнее. чем в Японии, но, тем не менее, фо должен быть горячим блюдом супа. Мы бы никогда не подумали есть его холодным. Тем не менее, у нас есть блюдо из лапши под названием «Бун», которое некоторые люди едят холодным, поэтому я думаю, что некоторые вьетнамцы могут одобрить.
» (Вьетнам/20 лет/женщина)
Это охлажденное блюдо фо — продукт ограниченного выпуска, который летом продается в крупных магазинах. В Японии принято есть холодную лапшу, в том числе китайскую лапшу и охлажденную собу, поэтому, хотя японцам это может показаться не таким уж странным, во Вьетнаме все наоборот. Вплоть до того, что некоторые могут переживать, что это будет совсем невкусно…
Во время наших интервью с иностранными гостями мы узнали, что есть как плюсы, так и минусы этих уникальных интерпретаций местных блюд, которые они никогда не увидят в свои страны. И, как большие любители гурманов, Япония обязательно продолжит пополнять свой длинный список уникально оформленных творений, основанных на иностранных блюдах. Я надеюсь, что мы сможем приготовить больше блюд, которые понравятся и нашему иностранному гостю!
Автор: Ран Танака
Статьи по Теме
Признания: американцы и британцы, женатые на японках, рассказывают все о семейной жизни!
Что на самом деле такого необычного в свиданиях с японским парнем? 7 вещей, которые шокировали корейских девушек
*Эта информация актуальна на момент публикации статьи.
*Указанные цены и опции могут быть изменены.
*Если не указано иное, все цены включают налог.
Что удивило нас в Японии (и вас тоже может удивить!)
Япония – страна, полная контрастов и сюрпризов, особенно для таких путешественников, как мы, из Европы.
Связанный пост: Япония
Чего мы не ожидали:
Ресторанные торговые автоматыВ Японии много торговых автоматов.
Некоторые из них есть даже в некоторых ресторанах, где по ним заказывают еду.
Они действительно полезны, особенно когда меню только на японском языке, потому что вы можете следить за картинками на кнопках.
Несмотря на то, что мы понятия не имели, какое мясо мы заказывали, по крайней мере, мы знали, был ли это суп, рис или лапша.
И что бы это ни было, оно всегда было вкусным.
ОчередиВ Японии привыкаешь стоять в очередях.
Везде так много людей, а очереди помогают поддерживать порядок.
Вам придется стоять в очереди в любой хороший ресторан, на вокзалах, в популярных достопримечательностях, храмах или святынях.
Люди стоят в очереди даже на вершине горы Фудзи в ожидании восхода солнца (и в почтовом отделении вершины обычно тоже очередь).
Комнаты и ванные комнаты очень маленькиеМы довольно высокие, поэтому в некоторых отелях мы с трудом справлялись с туалетами, потому что они были крошечными.
Просто закрыть дверь изнутри было проблемой.
В большинстве гостиничных номеров тоже было мало места, поэтому мы даже не распаковывались, чтобы передвигаться.
Высокотехнологичные туалетыПоначалу мы чувствовали себя немного некомфортно при пользовании туалетами в Японии из-за большого количества кнопок на панелях управления.
А если бы надписи были только на японском языке, не было бы другого выхода, кроме как учиться методом проб и ошибок.
Вскоре мы начали экспериментировать и пробовать все кнопки, что делало посещение туалета таким веселым.
Мы были рады использовать некоторые сверхскоростные поезда — это самый быстрый способ путешествовать между городами, и они действительно пунктуальны.
Поезда всегда останавливаются в одном и том же месте на платформе, что позволяет людям заранее стоять в очереди на конкретный вагон.
Сиденья всегда обращены вперед, потому что они переворачиваются в конце каждой поездки.
Если вы планируете путешествовать поездом, убедитесь, что вы приобрели Japan Rail Pass перед поездкой, чтобы воспользоваться значительно более дешевыми тарифами. Его можно заказать онлайн.
Имейте в виду, что его нельзя купить в Японии, потому что он доступен только для иностранных посетителей.
Абонементы действительны в течение 7, 14 или 21 дня подряд и могут быть использованы только на определенных поездах, также предлагаются различные региональные проездные.
Без пропусков проезд на поезде в Японии очень дорог.
Удивительно, но во время нашей поездки бесплатный wi-fi еще не был распространен во многих отелях. Большинство из них предлагали только проводной доступ в Интернет, который можно было использовать только для одного устройства.
К счастью, перед поездкой мы провели исследование и взяли с собой собственный wi-fi роутер. Мы подключили его к кабелю и создали свой собственный беспроводной интернет.
Тем не менее, все быстро меняется, и в наши дни доступно больше вариантов бесплатного Wi-Fi.
АнглийскийМы ожидали, что больше людей смогут общаться на английском языке, но это не так, особенно за пределами основных туристических достопримечательностей.
Но вскоре мы обнаружили, что многие люди хоть немного понимают английский, но просто не уверены в себе. Они слишком боялись ошибиться и опозориться.
Старайтесь говорить медленно и хвалите людей за попытки говорить по-английски.
Даже если они не могут вас понять, японцы всегда сделают все возможное, чтобы помочь вам.
С другой стороны, было бы неплохо выучить или записать несколько самых важных слов или фраз на японском языке и попробовать их использовать, это будет оценено по достоинству.
ЭтикетВ Японии существует множество традиционных правил, которым люди следуют ежедневно. Изучите правила этикета перед поездкой, чтобы избежать неловких ситуаций.
Прежде чем войти в чей-то дом или храм, нужно снять обувь.
Вы должны мыть руки и рот перед входом в буддийский храм или синтоистское святилище.
Существует также особый способ использования онсэна (ванны с горячими источниками). Имейте в виду, что вы не сможете войти в большинство онсэнов, если у вас есть татуировки.
Японцы очень добрые и вежливые, поэтому старайтесь уважать и следовать их традициям.
Американские горки Мы любим американские горки – чем безумнее, быстрее, выше или круче, тем лучше.