5 замков Валле д’Аоста — La Tua Italia
Во времена средневековья строительство замка в стратегическом месте позволяло его владельцам взимать плату за проход с путешественников. В Валле д’Аосте такими местами стали долины рек, ведущие к альпийским перевалам. Здесь отсутствовала централизованная власть, и местные феодалы быстро достигли высокого социального статуса, контролируя окуржающую местность из своих замков и крепостей.
Замки не были предназначены для проживания, но в последующие века жилые помещения стали перемещаться внутрь крепостных стен, и из оборонительных сооружений замки трансформировались в жилые резиденции, как, например, замки Уссель и Верре.
Замок Фенис — строгая позднеготическая постройка, впоследстви приспособленная для комфортного проживания королевских особ, а также замок Иссонь служат прекрасной иллюстрацией эволюции замка в сторону дворца.
Замок Кли
© LianeM / Shutterstock
«Южная часть замка нависает над Шамбавом, а остальные его части прикрыты скалой, на которой он был построен.
Так описывает один из самых странинных замков Аосты, Кли, в наши дни ставший настоящим символом Сен-Дени, историк Андре Дзанотто в своей книге «Замки Валле д’Аосты».
Его история знала расцвет и запустение, а также восстановление, осуществлённое силами культурной ассоциации «Замок Кли». Теперь это место проведения важных мероприятий, посвященных истории кельтов и средневековья.
Контакты
Comune di Saint-Denis e Associazione Il Maniero di Cly, 11023 SAINT DENIS (AO), Телефон: (+39)0166.
546055),
www.comune.saintdenis.ao.it
Замок Уссель
© © Erick Margarita Images / Shutterstock
Замок Уссель стоит на живописном скалистом обрыве, над южной частью поселка Шатийон. Построенный по указу Иблето II ди Шаллан в середине XIV века (эти данные подтверждают дендрохронологические исследования), он символизирует поворотный момент в вальдостанской военной архитектуре. Это первая в Валле д’Аосте моноблочная крепость представляет собой заключительную стадию эволюции средневекового замка и переход от строгости форм замка Верре к более современному архитектурному решению замка Фенис. Владение замком много раз переходило от семьи Шаллан к правителям Савойи и обратно, потом он использовался в качестве тюрьмы и позже был заброшен. В 1983 году хозяин замка барон Марсель Бик, в свое время купивший замок у семьи Пассерен д’Энтрев, передал права владения региону, и администрация решила заняться реставрацией и устроить в замке выставочный зал.
Большое прямоугольное здание замка отделано каменной кладкой, окон мало, но они очень красивы: разделены колоннами, украшенны цветочными и геометрическими орнаментами.
По углам южной стороны (обращенной к горе) — две цилиндрические башенки, изначально соединенные проходом для караула, прикрытым зубцами. Там же, на юге – вход, над которым оборудован водосток. На северной, обращенной к Шатийону, стороне – две выступающие четырехугольные башни, а между ними, в центре, возвышается главная башня замка – символ феодальной власти. Внутри сохранились монументальные камины с большими консолями, расположенные по восходящей линии и соединенные единым дымоходом, а также фрагменты лестниц и перекрытий.
До начала реставрации крепость практически разваливалась, но скрупулезные археологические исследования позволили обнаружить и восстановить разрушенные части. Вдоль увенчанных зубцами стен проложен интересный пеший маршрут, оттуда открывается вид на равнину Шатийон и ее историческую застройку. В замке часто проходят тематические выставки.
Контакты
Castello di Ussel, 11024 Chatillon (AO), Телефон: (+39) 0166 563747
Замок Фенис
В отличие от других замков, построенных в военных целях и для обороны, Фенис стоит не на скале, а скорее на небольшом холме.
Раньше он служил роскошной резиденцией семьи Шаллан.
Многочисленные башенки замка, придающие его архитектурному облику необыкновенную гармонию, были пристроены Аймоном ди Шалланом в середине XIV века к уже существовавшей главной крепостной башне, в которой за век до этого жил виконт Готофредо II. Замок принадлежал одной из ветвей семьи Шаллан до 1716 года, затем его продали графу Бальдассарре Кастеллар ди Салуццо Паезана. Замок приходит в запустение и превращается в сельское жилище: залы первого этажа становятся стойлом, а на втором устраивают сеновал. В 1895 году Альфред д’Антрад приобрел замок и начал его восстановление, законченное Местурино. Сегодня замок является собственностью областной администрации, основавшей в нем музей вальдостанской мебели.
Планировка замка — пятиугольная; по углам круглые башенки, кроме южной — она квадратная. Самая большая башня находится с юго-западной стороны. Донжон с караульными башенками и проходом окружен двойными крепостными стенами. Вход в замок осуществляется через квадратную башню с железными воротами, закрывавшими проход в случае опасности.
Внутренний дворик, с полукруглой парадной лестницей и деревянными широкими балконами, украшен ценными фресками, изображающими Святого Георгия убивающего дракона, а также группу мудрецов и пророков, которые держат в руках бумажные полосы с пословицами и нравоучениями на древне-французском; на восточной стене изображены Благовещение и Святой Христофор. На первом этаже можно осмотреть оружейный и обеденный залы, кладовую, кухню, кабинет и контору сборщика налогов. Заслуживают упоминания помещения второго этажа: часовня, представительский зал и графские покои.
Контакты
Castello di Fénis, 11020 Fenis (AO), Телефон: (+39) 0165 764263
Замок Иссонь
Замок Иссонь, первоначально принадлежащий епископам Аосты, перестроенный и расширенный Иблето де Шалланом около 1400 года, обрел свой нынешний облик между 1490 и 1510 гг., благодаря Джоржио ди Шаллану, настоятелю монастыря Сант-Орсо, который сделал его роскошным по тем временам жилищем для кузины Маргериты де ла Шамбр и своего сына Филиберто.
Чтобы попасть в замок, надо пройти через двор, в котором размещены гербы семьи Шаллан и их родственников. В его центре находится знаменитый Гранатовый фонтан (символ семьи Шаллан) из кованого железа. Люнетты портика украшены фресками, изображающими быт того времени (отряд караула,лавки мясника и пекаря, рынок фруктов и овощей, портреты портного, продавца специй и колбасника).
На первом этаже замка находятся обеденный зал, кухня, баронский зал с красивым каменным камином, над ним изображен герб семьи Шаллан, с обеих сторон его поддерживают лев и грифон, роспись на деревянных балках потолка и фрески на стенах, изображающие пейзажи, сцены охоты и Суд Париса; на втором этаже – часовня с тонко декорированными арочными сводами, фресками на стенах и готическим деревянным алтарем, украшенным резьбой, позолотой и фламандским триптихом, комнаты графини с молельней, украшенной росписью.
Контакты
Castello di Issogne, Piazza Castello, 11020 Issogne (AO), Телефон: (+39) 0125 929373
Крепость Бар
Уже во времена Теодориха, в начале VI века, в Баре стоял гарнизон из шестидесяти вооруженных защитников «Clausuræ Augustanæ» – оборонной системы на границах империи.
В 1034 году, в одном из самых ранних упоминаний о вальдостанских замках, крепость называют «неприступным городом». В 1242 году граф Савойский Амадей IV вступил во владение княжеством Бар по настоятельной просьбе местных жителей, уставших от произвола князя Уго ди Бара, который, пользуясь расположением своего замка, ввел непомерные налоги для путешественников и торговцев.
С этого момента крепостью управляет савойская династия, которая держит в ней военный гарнизон.
В 1661 году в Бар свозят вооружение из всех остальных вальдостанских крепостей, в том числе из Верре и Монжовэ. Замок вновь приобретает большое значение во время наступления французских войск в 1704 году. Во время вторжения Наполеона Бонапарта, в мае 1800 года осадившей крепость, в ней забаррикадировались около 400 австрияков. Фортификационные сооружения крепости были настолько эффективны, что наполеоновская армия потратила около двух недель на штурм, и смогла взять ее только хитростью. Наполеон решил срыть крепость, чтобы избежать возможных неприятностей в будущем. То, что мы видим сейчас – восстановленная Карлом Феликсом крепость, в 1830 году ставшая самой крупной военной структурой Валле д’Аосты. В конце девятнадцатого века крепость пришла в упадок и сначала стала тюрьмой, а потом складом боеприпасов. В 1975 году крепость была демилитаризирована, и в 1990 году стала собственностью региона Валле д’Аоста.
В крепости, полная реставрация которой закончилась в 2006 году, теперь находится Музей Альп с постоянными и временными выставками.
Замок Валле — это… Что такое Замок Валле?
Координаты: 55°24′09″ с. ш. 12°12′40.47″ в. д. / 55.4025° с. ш. 12.211242° в. д. (G)55.4025, 12.211242
Замок Валлё
История
Замок Валлё впервые упоминается как владение Эскильда Краге (Eskild Krage) в 1330 году. Найдены остатки строений XIII века. В XV веке замок был разделён на западную и восточную части. С этого времени им владели в основном женщины. В 1525 году хозяином становится Олуф Розенкранц (Oluf Rosenkrantz), а после его смерти замок переходит во владение двух его дочерей — Биргитты (Birgitte) и Метте (Mette). Биргитта расширила церковь Валлёбю, которая до этого состояла из одной часовни. А Метте в 1586 году перестроила замок, который приобрёл свой сегодняшний облик.
До 1708 года замок Валлё находился в частном владении, а затем был выкуплен королём Фредериком IV для своей второй жены. В 1738 году по желанию Софи Магдалены, жены Христиана VI, замок стал «Домом старых дев благородного происхождения», где за казённый счет проживали не состоящие в браке престарелые дворянки. В замке проживали аббатисса, мать-настоятельница и не более 12 несостоящих в браке дворянок. Аббатиссой должна была быть принцесса или другая женщина из королевского рода. Матерью-настоятельницей — вдова из высшего сословия. Мужчинам было запрещено оставаться в замке ночью.
После пожара 1893 года замок Валлё был перестроен, а правила проживания ослаблены. С 1976 года в замке было позволено жить обычным женщинам, даже вдовам и разведённым.
Галерея
Замок до пожара 1893 (ок. 1890) | Перестройка замка после пожара 1893 (ок. 1895) | Скульптура на мосту перед замком | Вид замка сзади |
Ссылки
Wikimedia Foundation.
2010.
Кёге и замок в Валлё (05/2017)
Решил сегодня съездить на велике за город Копенгагена и посетить городок Кёге и замок Валлё. В посте расскажу что интересного увидел.To read machine translation click here.
Кёге находится на побережье одноименной бухты Эресуннского пролива, в 40 км к югу от Копенгагена. Я конечно, не такой большой велосипедный гигант, чтобы за день одолеть 80 км на велосипеде. Поэтому, вместе со своим металлическим конем, до Кёге поехал на копенгагенской электричке, у которой Кёге как раз конечная станция. Как известно, Копенгаген один из самых велосипедных городов мира: по последним данным 41% горожан добираются до работы именно на велике (на машине 24%). Очень часто местные сочетают велосипед и электричку. А всё потому, что копенгагенские электрички имеют специальные «велосипедные» вагоны. Вот мой велик в таком вагоне. Вообще, общественный транспорт Копенгагена (особенно железнодорожный) заслуживает отдельного поста, фотографии к которому я пока накапливаю.
Из Кёге сразу же поехал в замок Валлё, благо он всего в 10 км от Кёге, так что доехать можно без проблем. Часть пути ехал по проселочной дороге. Тут немного позабавил датский «орднунг»: сосны справа, остальные деревья слева.
Уже вошло в привычку брать с собой нанодрон. Если с солнцем и ветром везет, то можно снять вполне приличное видео. Вот вам замок с высоты.
А теперь спустимся на землю.
Первый раз замок упоминается в 1330-ом году, но нынешний облик Валлё получил в 1586-ом году.
В 18-ом веке замок был выкуплен государством из частных владений, после чего в нём за казенный счет проживали не вышедшие замуж дворянки.
Давайте посмотрим дворик замка.
Монументы кураторам замка.
После осмотра замка вернулся в Кёге. Начал осмотр с порта.
Рядом с портом находятся несколько ресторанчиков. Местные слушают живую музыку и трапезничают.
Центральная площадь города.
Король Фредерик VII. В Дании сложно ошибиться: если статуя, то королю Фредерику, либо Кристиану:)))
Водонапорная башня.
В Кёге сохранилось приличное количество старых деревянных домов каркасной конструкции, называемый Фахверком. Этот дом середины 17-го века постройки (кажется, 1636-й год).
Дворик.
Это дом построен не позже 1600-го года. Раньше в нем трудились сапожники и кожевники. А сам Кёге какое-то время был центром производства обуви.
Еще один шикарный дворик.
Вид на одну из улочек. На фоне готическая церковь св. Николая (1300 г.).
Это, кстати, самый старый датированный деревянный дом Дании. Он был построен в 1527-ом году. Сейчас он является частью детской библиотеки. Да и сам Кёге не молодой — был основан в XII-ом веке.
Датчане скрупулёзно охраняют своё наследие. Пока рассматривал эти старые дома всё думал, что наше прекрасное деревянное зодчество в России не может похвастаться таким бережным отношением.
А жаль, у нас деревянные дома куда красивее, но это уже моё субъективное ощущение.
Замок Валлё (Vallø Slot)
Валлё – исторический памятник и по-прежнему большой и помпезный замок, где живут женщины, ведущие родословную от самых знатных дворянских семей Дании. По сути это пансион, куда принимают незамужних, разведенных дам и вдов. Они занимаются благотворительностью и ведут активную работу в близлежащих больницах и пансионах. Расположен замок в коммуне Стевнс, в 7 км. от города Кёге.
История замка началась в XIII веке. Но основные преобразования начались в 1554 году. Валлё разделили на два поместья – Западное и Восточное, между ними располагаются древние курганы. Конструкция этого исторического памятника характерна для той эпохи. 4 крыла, прочные зубчатые башни, ров с водой, окружающий замок. В 1638 году Валлё расширили до трех этажей.
В 1708 году его приобрел король Фредерик Четвертый и преподнес в качестве подарка своей любовнице Энн Софи Ревентлов, самой богатой женщине той эпохи.
Будучи женщиной, не только богатой, но и сострадательной Энн Софи построила в окрестностях больницу, дом для престарелых и хронически больных. Когда сын Фредерика, Кристиан Седьмой был коронован вместо отца, он изгнал из замка мадам Ревентлов, а его супруга королева София Магдалина, в 1737 году превратила замок в приют для незамужних женщин.
Им гарантировали достойное будущее. Все они носили специальные эмблемы и вышитые ленты. Как только девушка выходила замуж она покидала замок и возвращала всю эмблематику, но могла продолжать заниматься благотворительными проектами. Кстати, доступ в пансион вдовам и разведенным, был предоставлен гораздо позже, поначалу же право на проживание в Валлё, имели только девушки.
В 1893 году величественный замок сильно пострадал от пожара, но архитектор Ханс Хольм восстановил его, по своему же, старому проекту. В интерьер добавили много новых деталей – например, башни с лесенками. Территория Валлё огромна – 4109 гектаров земли, из них 1860 гектаров – это изумительно красивый и густой лес.
Доходы на содержание замка приносит сельское хозяйство, аренда домиков для туристов, кемпинги, сдача в аренду охотничьих угодий.
Окрестности замка еще в XIX веке превратили в романтические пейзажи, которые соответствовали утонченному вкусу дам. В основе ландшафтного дизайна – французские сады 1720 годов. Липовые аллеи Валлё известны на всю Данию. Позже сад был несколько перестроен в типичном английском стиле. В конце 1900-х в парке высадили магнолии, адиантумы, грецкий орех. Все это очень радует глаз и создает впечатление прогулки по Уайлдер парку.
АдресSlotsgade 44600 Køge Телефон+45 56 26 05 00Сайтwww.valloe-stift.dk | Замок Валлё на карте |
Приключения русских в Италии: замки региона Валле д’Аоста: zsbooka — LiveJournal
Начало здесь: Милан, дорога, Курмайор, Червиния, Ла Туиль.В Вале д’Аоста, по некоторым утверждениям, самая большая плотность замков на единицу площади.
Почти на каждой значимой возвышенности стоит некое оборонительное сооружение. В общей сложности их насчитывается около 120. Почти все замки Аосты объединяют несколько черт: все они были реальными неоднократными участниками боевых действий; многие из замков периодически разрушались, и на их фундаменте возводились новые; сооружения отличаются, в общем, небольшим размером, обусловленном исключительно функциональностью.
В большинстве своём, замки Аосты находятся сейчас в разрушенном или полуразрушенном состоянии. С 18-19 века значение замков, как охранительных цитаделей, было утрачено, в связи с чем, владельцы подавляющего большинства замков их попросту бросили. В старинных крепостях местные крестьяне десятилетиями держали скот, использовали их как склады или даже разбирали на стройматериалы. Только во второй половине ХХ века рост популярности Аосты, как туристического центра, а также некое повышение благосостояния итальянцев, позволило восстановить часть наиболее сохранившихся и интересных замков долины.
Большинство из них в настоящее время принадлежат государству или муниципалитетам.
Постарались посмотреть сколько смогли. Всё интересно.
1. Начали с Королевского замка в Сарр (Reale di Sarre). За 5€ с человека гид на хорошем английском с удовольствием рассказывал и показывал прекрасно сохранившийся быт бывшей местной королевской семьи. Жили, кстати, они достаточно просто и, в общем, скромно (по сравнению с блестящим великолепием дворцов монархов крупных европейских стран), но не это удивило. Больше всего производят впечатление сотни и тысячи рогов и черепов местной фауны, которую от безделья лупили зажравшиеся аристократы. Не удивительно, что, в конце концов, их единодушно изгнали.
Если кто не понял: все эти «украшения» на потолке и стенах – это рога и черепа убитых животных
P.S. Внутри замка, кстати, фотографировать было нельзя – это всё у меня «подпольные» фото.
2. Рядом находится замок Сен-Пьер (Castello di Saint Pierre).
По-диснеевски красиво смотрится. Был закрыт на ремонт:
3. Ещё здесь же рядом замок Саррио де Ла Тур (Castello di Sarriod della Tour). Стоит практически на равнине, тем не менее, имеет отличный вид на долину. Открыт к свободному посещению. Можно тихонечко побродить и попробовать ощутить дух ушедших эпох:
Обратите внимание, насколько правильно, с точки зрения теории строительства крепостей, всё сконструировано: подход к воротам с правой стороны (которая у нападающих не защищёна щитом), узкие бойницы (расширяющиеся внутри и позволяющие лучнику стрелять в широком секторе), навесные бойницы над воротами (так называемые «машикули», которые давали возможность защищающимся безопасно обстреливать сверху вниз тех, кто подходил непосредственно к воротам):
Старые строения в некоторых местах укреплены металлическими стяжками
Атмосферненькие такие своды и глыбы грубо обтёсанного камня в толстой кладке стен, оборонительных зубцов и мостовой, верно?
В отверстия в стене под зубцами ранее были встроены опоры для деревянных галерей, по которым ходили бойцы из караула горнизона:
Вся черепица в Аосте сделана из обтёсанного до толщины в пару сантиметров камня, даже в современных зданиях.
Это такая традиция. В замках – это само собой:
Несмотря на то, что замок расположен почти на равнине, тем не менее, от ворот замка открывается прекрасный вид на долину Аосты:
4. Через реку видно замок Аймавиль (Castello di Aymavilles). Очень любопытно смотрится, но к нему не поехали, потому что сказали, что он в частной собственности и туристов там не ждут.
5. Дальше по дороге в сторону Турина/Милана осмотрели знаменитый замок Фенис (Castello di Fenis). Впускают только группами, поэтому нам пришлось скоротать полчаса в соседней кафешке, пока подрулит какая-то группа к назначенному времени. Фенис и ещё Веррес – были единственными замками, в которых, кроме нас, были ещё туристы.
Фени́с (ударение на второй слог, если не ошибаюсь) – это реально клёвый замок. У него три(!) крепостные стены. Между второй и третьей стеной проход намеренно смещён, чтобы запутать нападающих. Аутентичная мебель, которую в Фенис свозят со всей Аосты (так как Фенис – это ещё и музей древней мебели), воссоздаёт атмосферу средневековья.
Гигантские камины и дымоходы, хорошо сохранившиеся настенные фрески, узкий внутренний дворик – сто́ит посмотреть.
Считается, что построен замок был примерно в 12-13 веке…
… и построен Фенис был предельно правильно (с точки зрения средних веков): дорога к воротам подходит с правой стороны (с которой нападающие не защищёны щитом), узкие бойницы, машикули (навесные бойницы, чтобы обороняющиеся могли безопасно для себя обстреливать тех, кто внизу):
Здесь я не до конца понял назначение, торчащих из стены каменных консолей: то ли это чтобы поливать через них нападающих кипятком или кипящей смолой, то ли чтобы, если потребуется, опираясь на них, ставить деревянные внешние галереи-пристрои (аналог машикулей, в некоторой степени) – точного ответа у меня здесь нет
Между первыми двумя воротами – так называемый «цвингер» (простреливаемое пространство-ловушка):
Внутри всё очень аутентично. Легко себе представить, как 500-800 лет назад здесь протекала жизнь немногочисленных обитателей этого замка:
Центральный двор и главная лестница, галереи по периметру и стены, украшенные фресками – всё выглядит предельно реально и буквально «дышит» историей
Всё кажется настолько натуралистичным (а большая часть замка – полностью оригинальна и подвергнута реставрации лишь очень поверхностно, как и мебель, которой много сотен лет, и которую свозят в замок со всей Аосты), что если разжечь большущий камин, то легко можно будет себе представить, как в эту тёмную и довольно мрачную комнату через низкую дверь в углу войдёт какой-нибудь суровый уставший рыцарь, только что вернувшийся с охоты:
Мебели в средние века было мало: столы, стулья, кровати и сундуки. Последние выполняли сразу множество ролей: использовались они и как место хранения, и вместо стульев, и даже спали на них. Кроме всего, сундук мог быть предметом роскоши, если его украсить.
Ставни в замках, как правило, открывались вовнутрь (чтобы не высовываться наружу, если потребуется их внезапно закрыть). Как и в случае с бойницами, стены от окон также расширялись внутрь – чтобы для стрелка был шире сектор обстрела:
Осматривая замок очень легко себе представить, как жили его обитатели, насколько безопасно они чувствовали себя под защитой его стен в то беспокойное время
P.S. Внутри замка, кстати, фотографировать было нельзя – это всё у меня «подпольные» фото.
6. Замок Веррес (Castello di Verres). Перед замком опять крутой серпантин. Веррес – это абсолютно боевое сооружение. Минимум излишеств, строго функциональная архитектура. Узкая дорога к входу в крепость вся под прицелом бойниц. Перед воротами небольшой, бывший ранее подъёмным, мост. Сразу напротив входа в замок – дополнительный выступ-башенка, смотрящая в затылок входящим. Рядом с основными воротами – узкий откидной мостик, по которому сможет пройти только один человек (в случае необходимости). Внутри всё строго и симметрично. Деревянные и каменные переходы вьются внутри балкончиками по периметру квадратного здания до самого верха четвёртого этажа (этажи высокие). В центре узкого двора – колодец с питьевой водой (туда же собирается и дождевая вода). Всё подчинено одной цели – надёжная защита.
Вот, кстати, как крепость выглядит снизу издалека (фото стырено из интернета, своего подобного нет). Круто, да?!
Небольшой мост раньше был подъёмным:
Узкая дорога – осадное орудие не подкатишь:
Узкий откидной мостик, чтобы по нему мог пройти только один человек (основной мост, в случае опасности, почти никогда не опускался):
Амбразура смотрит в затылок тем, кто подходит к основным воротам:
Внутри план замка предельно прост и понятен – квадрат
В центре «квадрата» внутреннего двора – колодец. В него же собирается дождевая вода:
Замок в разрезе:
Вот ещё один общий вид, который также честно стырен мною из интернета – уж больно красивое фото, хорошо будет в качестве завершения про этот замок:
Кстати, обратите внимание на одну пикантную подробность: видите эти выступающие маленькие «башенки» на стене замка, обращённой во двор (4 на втором этаже и 2 на третьем этаже) – это туалеты. Да-да, вот таким вот способом аристократы в средневековье справляли нужду)))
Самое обидное, что когда мы там были, я как-то не проникся духом этого замка, потому что кругом сновали какие-то люди, в помещениях замка накрывались какие-то столы, стояли ящики с вином, коробки с едой и т.д. Я подумал, что здесь будет какая-нибудь свадьба местного обеспеченного чувака (типа, в средневековом стиле). Каково же было моё изумление, когда на следующий день совершенно в другом замке я увидел рекламный буклет, в котором расписывался «карнавал в замке Веррес». То есть там готовились к шоу, представлению на тему славного средневекового прошлого, а мы даже не поняли. Более того, там на месте никаких буклетов не было и вообще никто ничего не сказал. Обидно-досадно, блин.
Вообще, в конце февраля/начале марта по всей долине проводятся карнавалы, но происходит это всё в разное время, поэтому актуальную информацию нужно уточнять на месте.
7. Через дорогу от Верреса стоит замок Иссонь (d’Issogne). Ну, как замок? Большое поместье, скорее. Я в начале проехал мимо: не понял, что это – замок. Вернулся и нашёл его только по парковке. В общем, в Аосте, как я понял, принято именовать замком любое старое крупное домовладение. Внутрь не попали, так как итальянцы решили пораньше закрыться. Говорят, сто́ит побывать. Снаружи не ахти (мягко сказано), но внутри, якобы, интересно:
Такой вот непрезентабельный внешний вид. Первый раз проехал мимо. Нашёл только по «наводящей» парковке перед «замком»
Вообще, по поводу времени работы тут же хочу добавить, что южноевропейцы поражают своим рабочим графиком: с утра они работают примерно час-два, потом сиеста, потом с 4-5 до 7-8. То есть, зашёл я в ресторан в 16:30, а мне хозяин говорит: «Мы пока закрыты, приходите через полчаса». А? Что за фигня?! А чем вы сейчас настолько заняты, что вас не интересует клиент?! А они отдыхают… И в некоторых случаях это может стать реальной проблемой. Дааа уж…
Или: я что-то смотрю в магазине или даже меряю, а мне говорят: «Время уже 19:00 – мы закрываемся», – и всё, пофиг им, домой хотят идти. Вот честно. Как так?! Как ТАК можно работать?! То есть, в общей сложности они работают в среднем где-то 4-6 часов в день! В выходные вообще редко кто работает. И ведь хорошо живут. Я не первый раз это отмечаю, но… Как так?! Здесь есть какая-то подстава.
8. Замок Уссель (Ussel). Очень красиво смотрится на горе. Стандартно узкая извилистая дорога, красивый вид на долину. Сам замок был закрыт на реконструкцию. Смотрится достаточно воздушно и игриво. Интересно было бы посмотреть его внутри.
Вид от замка на долину:
9. Легендарный форт Бард (Forte di Bard). Стоит на скале в узком «горлышке» входа в долину Аосты. На этом месте более двух тысяч лет строят крепости.
Легенда Барда связана с абсолютно реальными событиями на рубеже 18-19 века, когда маленький гарнизон из четырёхсот бойцов не смогла взять сорокатысячная армия Наполеона в 1800-м году. После того, как вся остальная Италия была захвачена, крепость сдалась. На всякий случай, Наполеон крепость разрушил. Нынешний Форт Бард – это реконструкция 1830 года. Крепость впечатляет – огромный фортификационный комплекс:
Нет, моя фотография на мелкий объектив телефона даже близко не передаёт эпичность сооружения, поэтому опять прибегну к интернету:
Многоуровневые бастионы надёжно закупоривают вход в долину Аосты (или – если быть точнее – дорогу из Франции в Италию). На фото ниже заметно, насколько узкая в этом месте долина:
Ещё одно фото из интернета для иллюстрации:
Стены крепости вблизи:
Внутренняя «улица» крепости:
Оцените многометровую толщину стен:
Из боевых амбразур открывается отличный обзор (и великолепный сектор обстрела):
Древние ворота
Чтобы не бродить по длиннющему серпантину, сметливые итальянцы изготовили несколько лифтов, которые по очереди доставляют страждущих туристов к месту боевой славы:
В форте проходят выставки и экспозиции, на постоянной основе находится музей Альп. В музее были, впечатления не произвёл. Наш местный краеведческий музей покруче будет. Отметить можно только интересные видеоинсталяции. Вообще, если бы мой друг спросил бы меня: «Идти или нет в музей Альп?» – то, если времени мало, я бы ему сказал: «Не сто́ит».
Смотрели выставку картин – круто: Дали, Шагал, Пикассо и много других талантливых художников, которых я не знаю, и их явно знаменитые работы:
Примечательно, что картины выставлены в бывших орудийных казематах – остались даже металлические направляющие перед пушечными амбразурами:
Замки Аосты можно осмотреть за 2-3 дня, так как все они находятся недалеко друг от друга, и большинство даже в прямой видимости. Посещение замков очень увлекательно и интересно. Всем советую.
Замки и Дворцы Дании. Валлё.: euro_royals — LiveJournal
Амалиенборг — 1, 2, 3.
Кристиансборг — тут.
Гростен — тут.
Эрмитаж — тут.
Шакенборг — тут.
Эгесков — тут.
Крепость Касталлет — тут.
Гаунё — тут.
Первые упоминания о Валлё относятся к 1256 году, когда на месте замка стояло поместье. Часть строений было найдено в ходе раскопок в XVIII веке.
Первым известным владельцем Замка Валлё был Эскильд Краге в 1330 году. В 1525, владелец замка Олаф Розенкранц завещал его своим дочерям – Биргитте и Метте. Дочери разделили замок на западную и восточную части. Биргитта возвела замковую церковь, а Метте занялась масштабной реконструкцией замка, в результате которой Валлё получил свой нынешний облик.
В 1708 году, замок выкупил Фредерик IV в подарок для своей второй жены Анны Софии Ревентлов. После смерти короля в 1730, Кристиан VI отдал Валлё в полное распоряжение своей жены – Софии Магдалены Бранденбург-Кульмбахской. По её приказу 28 ноября 1737 была создана епархия, а в 1738 г. замку даровали статус «Дома незамужних дев благородного происхождения». За счет королевской казны, здесь стали проживать и воспитываться незамужние молодые дворянки до наступления своего совершеннолетия. Согласно введённым правилам, в замке одновременно могли жить не более 12 девушек. Вместе с ними в замке проживали — мать-настоятельница (обязательно вдова из высшего сословия) и аббатиса (обязательно королевской крови). Мужчинам запрещалось находиться в замке после захода солнца.
Замок неоднократно перестраивался, расширялся и ремонтировался: в 1610-1640, в 1721 — под руководством Йохана Корнелиуса Кригера, в 1735-1738 — под руководством Лаурица Тураха, в 1765 г. — под руководством Георга Давида Антона и, наконец, в 1863-1866 гг. под руководством Теодора Зелтнера.
В 1893, случайный пожар от непотушенный свечи уничтожил замок полностью внутри, уцелели лишь стены замка. Ущерб был неоценимым, посколько были уничтожено все убранство замка.
Восстановлением Валлё до 1904 года занимался архитектор Ханс Йорген Холм. После перестройки правила проживания были несколько смягчен и это позволило проживать в замке женщинам не дворянского происхождения, в том числе вдовам и разведённым.
Замок до пожара 1890
Процесс перестройки 1899
Попасть в замок можно только по каменному мосту над широким рвом, который зарос кувшинками.
Есть еще парочка деревянных мостиков.
Вокруг Валлё на 15 га раскинулся живописный парк в английском стиле с газонами, вековыми деревьями, кустарниками и озёрами. Ближе к замку можно увидеть аккуратно подстриженные живые изгороди и ровные пешеходные дорожки, но чем больше вы удаляетесь от Валлё, тем заметнее парк переходит в настоящий лес.
В настоящее время, замковый комплекс, парк, леса, луга, поля и водоёмы, принадлежат епархии Валлё.
Замок и сейчас подразделяется на Красную (западную) и Белую (восточную) части. Ранее, Красная часть была Королевской, но ее переделали в 9 комнат, где сейчас проживают 9 незамужних девушек из дворянских семей Дании – так называемые «епархиальные дамы», которые воспитываются здесь до своего совершеннолетия. В Белой части живут незамужние, разведённые и вдовы из более низких сословий. Для них было обустроено всего 2 комнаты с несколькими кроватями.
С учетом того, что замок был полностью восстановлен от пожара внутри в 1904 году, его история насчитывает чуть больше 100 лет истории. Так как Валлё является частной собственностью епархии, и жизнь здесь подчиняется епархиальному уставу, осмотр внутренних помещений замка запрещён.
Шато де Монтифо
Замок Монтифо принадлежит семье Валле на протяжении шести ее поколений. Виноградник был заложен Огюстеном Валле в 1837 году, в последующие годы им по очереди занимались Пьер, Морис, Луи и Мишель. В октябре 2000 года в семейное дело вступил Лоран Валле. Согласно традиции, когда сын вступает в дело отца, порция коньяка этого года урожая откладывается в погребе на долгое хранение, и может быть продана только представителями следующих поколений. Благодаря этой традиции, в потаенных уголках замкового «парадиза» лежат бутылки коньяка, произведенные Пьером и Морисом Валле в начале XX века. Замковый коньяк производится исключительно из винограда, собранного на собственных угодьях. В настоящее время виноградники Шато де Монтифо занимают более 150 га в двух основных регионах области Коньяк: Гранд и Птит Шампань. Почва этих виноградников состоит из рыхлых известняков. Обилие мела в почве играет особенно важную роль в формировании характера производимых здесь о-де-ви (виноградных дистиллятов). Семья Валле не смешивает спирты из различных областей, их коньяки представляют либо Птит, либо Гранд Шампань. Благодаря исключительным особенностям почвы, коньяки из Шато де Монтифо обладают мощным потенциалом. На всех стадиях создания коньяка члены семьи Валле применяют фамильные секреты мастерства, что позволяет им максимально реализовать в коньячных спиртах характеристики, заложенные природой в плоды винограда: цветочные ноты, нежность и элегантность в аромате, округлость, мягкость вкуса, длительное послевкусие. Для сохранения фруктового характера коньяка, особенно важно собрать урожай здоровых ягод. Первыми собирают ягоды сортов Коломбар и Фоль Бланш, затем – Уни Блан. Ягоды прессуют сразу после доставки в погреб, чтобы предотвратить окисление. С 2004 года используются 3 пресса малой емкости, что позволяет сократить время подачи и прессования винограда, в конечном счете – предотвратить окисление. С той же целью полученное вино держат на осадке до момента дистилляции. Эти приемы позволяют избежать необходимости добавления антиокислителей в вино, ферментация которого проводится в стальных танках при температуре 24-25 градусов Цельсия, способствующей наилучшему проявлению природных составляющих вкуса коньяка. Процесс дистилляции, занимающий несколько дней, выполняется с использованием традиционного шарантского аламбика, и контролируется непосредственно и круглосуточно самими Мишелем или Лораном Валле. После первой перегонки вина получается так называемое «бруйи» — мутноватая жидкость крепостью примерно 30%. Её подвергают второй перегонке с целью очистить и разделить на фракции – «голова», «сердце», «хвост» — из которых отбирается «сердце», прозрачный коньячный спирт крепостью порядка 70% — то самое о-де-ви, из которого и будет сделан коньяк для конечного употребления. Бочки для выдержки заготавливаются на стадии отбора древесины, которая хранится три года перед тем, как из нее сделают бочку. Семья Валле стремится снизить влияние нового дуба на свои коньяки, чтобы не убивать их фруктовый характер, поэтому выдержка осуществляется под постоянным контролем в бочках емкостью 350 литров, с целью получить дистиллят с определенными ожидаемыми параметрами. Спирты, отобранные для винтажных коньяков, опечатываются в бочках представителем межпрофессионального совета области Коньяк. Семейный коньяк из замка Монтифо заслужил признание потребителей по всему миру. Семья Валле каждый год запускает в производство новинки как под маркой «Шато де Монтифо», так и новые линейки, как семейство коньяков «Пьер Валле», созданное молодым Лораном Валле. Владельцы замка регулярно посещают своих дистрибуторов в разных странах мира, что способствует максимально «короткому» знакомству потребителей со столь особенным продуктом, как замковый коньяк.
Castle Valley Utah Information — AllTrips
- Долина Замков — это быстрая и живописная дорога к северу от Моава.
- Отойдите от толп туристов и отдохните в Castle Valley.
- Пешая прогулка, велосипедная или конная прогулка по этому удивительному ландшафту.
- Не забудьте сфотографировать 400-футовый шпиль Вингейт из песчаника Касл-Рок.
Обзор
Castle Valley, Юта — тихий оазис, расположенный всего в 32 км к северу от оживленного города Моав.Это место, где вы хотите расслабиться, среди одних из самых захватывающих пейзажей Юты. Касл-Вэлли находится в тени пика Касл-Рок или башни Каслтон, как ее называют местные жители. Этот замок, похожий на башню, разделяет горизонт с горами Ла Саль, красными каменными башнями и рекой Колорадо.
Пешие прогулки по Долине Замков возможны, но чаще люди используют Долину Замков как место, чтобы восстановить силы после долгого дня осмотра достопримечательностей и занятий в других местах. Приходите и исследуйте это мирное святилище.
Расположение
Замковая долина, расположенная в 20 милях к северу от Моава в западной Юте, — очень маленький город. Но этот небольшой городок, расположенный между рекой Колорадо и горами Ла-Саль, идеально расположен вдали от толп туристов, которые обычно встречаются в близлежащих городах. Отель Castle Valley находится в нескольких минутах езды от национального парка Арчес, национального парка Каньонлендс, государственного парка Дед Хорс-Пойнт и гор Ла-Саль.
Услуги / удобства
Хотя в Долине Замков много пейзажей, удобств — нет.Замковая долина очень устала от быстрого развития, как это видно во многих близлежащих туристических городах. Вместо этого они предлагают убежище от такого хаоса.
В конце дня отдохните в гостинице, единственном доступном гостевом доме в городе. Гостиница представляет собой отель типа «постель и завтрак» с полным спектром услуг и предлагает полезный деревенский завтрак. А также гамаки для отдыха, пять акров фруктовых деревьев и наблюдение за дикой природой. Некоторые люди сдают свои дома в аренду на время туристического сезона, поэтому, если у вас большая группа, это тоже отличный вариант.
Когда дело доходит до обеда, вы не найдете еще многих вариантов. Напротив гостиницы вы найдете два приличных ресторана на выбор. Чтобы узнать о других возможностях, просто помните, что Моав находится в нескольких минутах езды.
Деятельность
Castle Valley удобно расположен в нескольких минутах езды от многих самых известных национальных парков Юты. Займитесь скалолазанием на Касл-Рок или сплавитесь по реке Колорадо. Двигайтесь по шоссе 128 до Porcupine Rim, где можно покататься на одном из самых известных горных велосипедов в Юте.Porcupine Rim, Adobe Mesa и Round Rock также предлагают отличные походы, которые вознаграждают ваши усилия прекрасным видом на долину внизу.
Национальный парк Каньонлендс, Национальный парк Арки, Государственный парк Дед-Хорс и горы Ла-Саль находятся в часе езды от Castle Valley и предлагают прекрасные возможности для пеших прогулок, езды на велосипеде и верховой езды.
Возьмите живописную дорогу к горе Ла-Саль / реке Колорадо от Касл-Вэлли. Эта круговая дорога приведет вас в национальный лес Ла Саль, откуда открывается вид на виды внизу.
Достопримечательности
В самом городе нет музеев и театров, но есть местная библиотека. Касл-Рок или Башня Каслтон, как ее называют местные жители, — это достопримечательность номер один в долине. Эта 400-футовая башня из песчаника, которая покоится на 1000-футовом конусе более рыхлой породы, возвышается над Долиной Замков. Подъем к основанию башни возможен, но только опытные скалолазы должны подниматься и подниматься на любую часть башни или ее основания.
Как добраться
Когда вы едете на север из Моава в Долину Замков, перед вашими глазами открывается пейзаж этой высокогорной пустыни.Река Колорадо большую часть пути извивается рядом с дорогой. Красные скальные башни возвышаются на горизонте, а взгляд на юг открывает горы Ла Саль. 22-мильная дорога пройдет мимо, прежде чем вы даже поймете, что начали путешествие.
Из Моава сверните на US-191 на север до State Route 128 на восток. Следуйте по State Route 128 на восток примерно 15 миль, вы проедете лагерь Big Bend и поверните направо на W Castle Valley Rd Dr.
.Castle Valley —
Юта Яркие красные скальные образования на юго-востоке Юты находятся среди самых известных в мире пустынь, хорошо сохранившихся в национальных парках Арки и Каньонлендс, а также в Долине монументов (где она пересекает границу с Аризоной).Здесь, среди пересеченной песчаниковой местности на юго-востоке, находятся одни из последних поселений и городов, поселившихся в штате.
Подобно священным каменным иконам на юге в племенном парке Навахо Долина Монументов, Долина Замков имеет свои уникальные достопримечательности. Возвышаясь над скалами, которые отмечают северо-восточную границу долины, скальные вершины, называемые Башней Каслтон (Castle Rock), Priest and Nuns и Adobe Mesa, являются центром внимания любого туриста. Хотя эти высокие шпили и плавники остаются неизменными год за годом, постоянные геологические процессы, которые сформировали эти огромные живописные чудеса, все еще действуют сегодня.
Замковая долина (настоящая долина, а не город) простирается от реки Колорадо почти на 12 миль до подножия гор Ла Саль. Население небольшого городка Castle Valleys, очарованное этим чудесным пейзажем, быстро росло. Несмотря на возможное наводнение, оползни и сильную эрозию, Замковая долина за последние несколько лет увеличилась на 13 процентов. Обеспокоенная эрозией, связанной с погодными условиями, исследования Геологической службы штата Юта надеются помочь домовладельцам, застройщикам и строителям перейти к более безопасным методам строительства и более эффективному выбору площадок.
Горная петля Ла-Саль соединяет Маршрут 128 с городом Моав и создает изумительный живописный путь через Замковую долину и величественные горные пейзажи юго-восточной Юты и красные скалы. Страна чудес отдыхающих, эта область наполнена бесчисленными природными достопримечательностями, развлекательными приключениями, древними следами динозавров, петроглифами и загадочными жилищами на скалах Анасази. Без сомнения, посещение этого места оставит у вас незабываемые воспоминания.
Карта района
Copyright © 2020 Benjamin Prepelka
Все права защищены
Исследуйте популярную долину замков в Моаве
Для тех, кто любит приключения на свежем воздухе, нет места лучше, чем Моав, штат Юта, когда дело доходит до проверки навыков пеших прогулок, езды на велосипеде и исследования.От спуска до скалолазания, катания на горных велосипедах и бездорожья — динамичный ландшафт Моава с каньонами, пустынями, реками и арками из песчаника идеально подходит для тех, кто любит получать удовольствие от адреналина. Однако это также место, где после того, как вы насытились энергичным весельем, вы так же легко можете сбежать в оазис мира, красоты и спокойствия. Когда вы жаждете последнего, обязательно посетите Castle Valley в Моаве хотя бы один раз во время вашего пребывания в Моаве.
Где процветают мирные пейзажи
Castle Valley в штате Юта технически считается небольшим городком, но многие посетители Моава стекаются сюда в поисках захватывающих видов и времени, чтобы расслабиться в тишине. Касл-Вэлли находится всего в 32 км к северу от Моава, до которого можно добраться на машине всего за несколько минут. Гости могут полюбоваться пейзажем, который не только захватывает дух, но и привлекает внимание. Касл-Вэлли имеет горизонт, который включает горы Ла-Саль, башни Красных скал и пик Касл-Рок.Река Колорадо также обрамляет эту местность, создавая замечательный контраст между пышной зеленью и пустынными пейзажами, которые наверняка вдохновят вас на создание одной или двух фотографий.
Походы | Замковая долина | Портал №20
Чего ожидать в Долине Замков в Моаве
Замковая долина привлекает многих, кто приезжает в этом направлении, потому что она кажется скрытой жемчужиной, вдали от шума, суеты и толп, которые вы оставили позади. Хотя в Касл-Вэлли есть несколько основных достопримечательностей на пути к удобствам, привлекательность этой области часто заключается в ее нетронутой природной красоте, предоставляющей место, где можно по-настоящему соединиться с природой, не отвлекаясь от городской жизни.После дня осмотра достопримечательностей и изучения Моава, Долина Замков может стать отличным местом, чтобы просто расслабиться и полюбоваться видом, не делая ничего другого в повестке дня. Если после того, как вы отдохнули, вы настроены на новые приключения, Касл-Вэлли в Юте находится всего в нескольких минутах езды от национального парка Арчес и национального парка Каньонлендс.
Наслаждайтесь самым лучшим из Моава
Приехали ли вы в город, чтобы насладиться приключениями на свежем воздухе, или не можете дождаться, чтобы насладиться спокойствием близлежащей Долины Замков, команда Arches Vacation Rentals поможет вам забронировать идеальный дом вдали от дома для вашего пребывания. .Позвольте нам помочь вам устроиться в доме, где комфорт, удобство и стиль являются приоритетом. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить дополнительную информацию! Обязательно исследуйте эти удивительные развлечения в Моаве. Обязательно нажмите здесь и забронируйте одну из квартир для аренды на время отпуска!
Национальный лес Манти-Ла Саль — Маршрут по хребту Касл Вэлли
Статус зоны: ОткрытоМаршрут по хребту Касл-Вэлли № 5068 — 7.7 миль в длину. Последняя 0,25 мили тропы закрыта там, где она соединяется с Nuck Woodward Road. Он начинается и заканчивается на Лесной дороге № 50110 (каньон Нак Вудворд). Он следует за хребтом Касл-Вэлли на большей части своей длины и обеспечивает захватывающий вид на Касл-Вэлли и пустынную страну на юго-востоке Юты за ее пределами. Он поднимается на 1011 футов с 8 372 футов в высоту до 9 383 футов. Растительность состоит из зарослей субальпийской пихты, осины и открытых полынно-травяных склонов.К обеим тропам легко добраться из каньона Нак-Вудворд. Для кольцевых поездок, включая Forest Road # 50110, потребуется пройти около 5 миль по дороге. Пересекающиеся тропы включают Следы Второго Уотер-Каньона и Следы Углового Каньона, которые спускаются на восток от хребта Касл-Вэлли до Лесных дорог № 50011 и № 50048.
Уровень сложности: Более сложный
Изменение отметки:
Саут-Энд (дорога # 50110): 8 372 фута
North End (Road # 50110): 9,383 футов
Щелкните здесь, чтобы увидеть график изменения высоты
Краткий обзор
| Текущие условия: | Условия трассы сильно различаются в зависимости от погодных условий и весеннего стока.За последней информацией обращайтесь в округ Феррон Рейнджеров. |
|---|---|
| Открытый сезон: | Май |
| Использование: | Свет |
| Ограничения: | Открыт для: пеших прогулок, катания на горных велосипедах и верховой езды. |
| Ближайшие города: | Хантингтон, Юта |
| Вода: | Возьмите с собой воду для однодневных поездок. |
| Туалет: | Оборудование доступно в нижней части тропы в каньоне Нак-Вудворд. |
| Обслуживает: | Лесная служба |
| Информационный центр: | Феррон / Район рейнджеров (435) 384-2372 |
Общая информация
Направление:Из Хантингтона направляйтесь на север по Main Street в сторону 100 North.Поверните на запад на UT-31 и пройдите примерно 19,8 миль. Поверните направо на Nuck Woodward Road # 50110 и пройдите примерно 2,6 мили до тропы Castle Valley Ridge Trail # 5068, расположенной справа от вас.
Общие примечания:
Широта: 39 32 ‘21,6 «N
Долгота: 111 07 ‘45,5 «з.д.
Дата: NAD 83
Формат позиции: Градусов Минут Секунды
Мельница Castle Valley — ПОЧЕМУ
Мельница Castle Valley
Производитель: Моника Рогозински
Расположенная на берегу Нешамини-Крик в историческом округе Бакс, штат Пенсильвания, мельница Castle Valley Mill начала измельчать зерно округа Бакс в 1730 году.Построенная на земле, подаренной семье Мередит Уильямом Пенном, мельница была известна как Grove’s Mill, Reed’s Mill, а теперь и Castle Valley Mill. Это историческое здание стало свидетелем зарождения, роста и развития нашей страны. С промышленной революцией появились двигатели внутреннего сгорания и электричество, и постепенно ценность гидроэнергии уменьшилась, и здания пришли в упадок. Поместье было в плохом состоянии, когда дед Марка Фишера, Генри Фишер, купил и отреставрировал его в 1947 году.Мельник из Эрльбаха, Германия, Генри любил честный труд и удовольствие от фрезерования и сделал Замковую долину своим домом. Его хобби было постоянным ремонтом в виде восстановления мельницы и фрезерного оборудования — квест, который Марк продолжает по сей день. Генри сохранил множество фрезерных станков и образцы американской технологии и изобретательности, когда старые фабрики в округе Бакс сносили или выпотрошили. Из этой коллекции Castle Valley Mill восстановила несколько старинных каменных мельниц и обрабатывающих машин и вернула их в эксплуатацию.
В High Street on Market используется мука из мельничного хлеба Castle Valley из Ветри, приготовленная из зерна Castle ValleyFriday Arts встречается с Фрэн и Марком Фишерами и совершает поездку по мельнице, чтобы узнать о процессе измельчения камня и о качестве, получаемом при производстве муки высшего сорта, муки, очищенных цельнозерновых ягод и зерновых смесей. Зерна обрабатываются медленно и при прохладных температурах на старинных мельницах, благодаря чему сохраняются вкус, питательные вещества и полезные свойства зерна, что позволяет получить продукты исключительного качества.Результат доказал свое отличие по качеству и вкусу руками известных кондитеров нашего региона, таких как Алекс Буа из High Street on Market и Клэр Копп МакВильямс из ресторана Vetri.
Марк и Фрэн объясняют, что один кусок зерна является наиболее питательной пищей, которую вы можете съесть, а такое же количество коммерческой белой муки — наименее питательной пищей, которую вы можете съесть. Марк соотносит промышленную переработку муки, чтобы сделать ее стабильной, с ростом непереносимости глютена и глютеновой болезни, которая растет в нашем сообществе.«Мы производим здоровый, качественный продукт, который является пищей такой, какой ее задумал Бог: натуральной, здоровой, питательной и полной вкуса». (Марк Фишер)
Зерновые мельницы Castle Valley
Получите внутреннюю информацию от Фрэнсис Фишер, владелицы Castle Valley Mill, о текстуре вкуса и истории зерен, входящих в линейку продуктов Castle Valley Mill. Узнайте, какие продукты лучше всего подходят для блюд, которые вы хотите приготовить. От блинов до попкорна — у них есть зерно для этого.
«Банановый хлеб моей бабушки»
2 яйца
¾ стакана коричневого сахара
½ стакана сливочного масла — растопленного или размягченного
3 спелых банана
1 ¾ стакана муки из цельнозерновой муки CVM
1 чайная ложка.сода пищевая
1 ч. корица
½ ч. л. соль
½ стакана измельченных орехов или изюма (по желанию)
Взбить яйца, добавить сахар и масло. Добавьте пюре из бананов. Добавьте муку, соду и соль, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте измельченные орехи или изюм. Разлить по 2 смазанным маслом формам для хлеба. Выпекать при 350 ° 1
час.
Castle Valley, UT Недвижимость — Дома в Castle Valley на продажу
$ 185,000
178 E Pole Cyn Unit 8,Moab, UT 84532
Почтовый агент
При посредничестве Berkshire Hathaway HomeServices Юта — Моаб
750 000 долл. США
178 Castle Valley Dr,Castle Valley, UT 84532
Электронный агент
При посредничестве Berkshire Hathaway HomeServices Utah — Moab
$ 3 300 000
388 Castle Creek Ln,Castle Valley, UT 84532
Агент электронной почты
9029$ 300 000
W 259B Pope Ln,Castle Valley, UT 84532
Электронный агент
$ 205 000
176 W Rim Shadow Ln Unit 26,Castle Valley, UT 84532
Электронный агент
Показано 47 домов около 20 миль.
$ 382,000
3640 Dr Unit 24 Spanish Valley,Moab, UT 84532
Электронный агент
$ 629,000
3492 Kerby Ln,Moab, UT 84532
Агент электронной почты
S 450,000
3162 Valley Dr,Moab, UT 84532
Электронный агент
при посредничестве Intermountain Properties
$ 219 000
580 Locust Ln,Moab, UT 84532
Электронный агент
При посредничестве Berkshire Hathaway Home —Ser
1600 Old Mail Trl Unit 4,Moab, UT 84532
Почтовый агент
129 000 долларов
12521 E Sand Flats Rd,Moab, UT 84532
Электронный агент
$ 129 000
12663 Sand Flats Rd E,Moab, UT 84532
Электронный агент
При посредничестве Berkshire Hathaway HomeServices Utah — Moab
1650 Vertigo Dr Unit 5,Moab, UT 84532
Электронный агент
469 000 долларов США
481 Sundial Dr,Moab, UT 84532
Электронный агент
При посредничестве Arches Real Estate Group
415 000 долларов США
811 Millcreek Dr,Moab, UT 84532
Электронный агент
При посредничестве Moab Premier Properties
639000 долларов
5010 Spanish Valley Dr,Moab, UT 84532
Электронный агент
При посредничестве Arches Real Estate Group
464000 долларов
334 N Mivida Dr,Moab, UT 84532
Электронный агент
При посредничестве Berkshire Hathaway HomeServices Utah — Moab
$ 689 000
2560 S Испанский Dr E,Moab, UT 84532
Электронный агент
9000hire5Hathaway через Berks HomeServices Юта — Моав
689000 долларов
4060 Спэниш Вэлли Др,Моав, Юта 84532
Электронный агент
При посредничестве Berkshire Hathaway HomeServices Юта — Моав
1385000 долларов США
2116 Shumway Ln,Moab, UT 84532
Агент электронной почты
При посредничестве Berkshire Hathaway HomeServices Umertah — Moab
, UT 84532
Электронный агент
При посредничестве Berkshire Hathaway HomeServices Юта — Моав
795000 долларов США
1230 W Kayenta Dr,Moab, UT 84532
Электронный агент
249000 долларов США , UT 84532
Электронный агент
При посредничестве Anasazi Realty, Inc
863000 долларов
2473 Vista Grande St,Moab, UT 84532
Электронный агент
При посредничестве Berkshire Hathaway HomeServices, 249 Walker St,
Moab, UT 84532
Электронный агент
При посредничестве Arches Re al Estate Group
$ 385000
3354 E Fairway Loop,Moab, UT 84532
Электронный агент
При посредничестве Moab Premier Properties
$ 598000
117 Arbor Dr,Moab, UT 84532
Электронный агент
При посредничестве Berkshire Hathaway HomeServices Юта — Моав
275 000 долл. США
1270 W Kayenta Dr,Moab, UT 84532
Агент электронной почты
При посредничестве Arches Real Estate Group
114900 долл. США
20 Wild Cirflower Moab, 11A,UT 84532
Электронный агент
225000 долларов
1289 E Dream Dr Unit 19A,Moab, UT 84532
Электронный агент
$ 859000
2003 Starbuck Ln,Moab, UT 84532
Электронный агент
6
9013749 000 долл. США
286 S 400 St E,Moab, UT 84532
Электронный агент
1,750 000 долл. США
195 E 200 N,Moab, UT 84532
Электронный агент
889000 долларов США
552 Nichols Ln,Moab, UT 84532
Электронный агент
$ 749000
2055 Navajo Hts Unit 1,Moab, UT 84532
Электронный агентПри посредничестве Berkshire Hathaway HomeServices Юта — Моав
$ 1,360,000
3440 Juniper Dr,Moab, UT 84532
Агент электронной почты
При посредничестве Berkshire Hathaway HomeServices Юта — Моав
$ 244,000 Юта — Моаб
$ 244,000
Moab, UT 84532
Агент электронной почты
999 999 долларов США
12343 E Sand Flats Rd,Moab, UT 84532
Агент электронной почты
- 153 E 300 N,
Moab, UT 84532
Агент электронной почты
9029 При посредничестве Arches Real Estate Group
1 250 000 долл. США
3470 S Spanish Valley Dr Units 9 и 11,Moab, UT 84532
Агент электронной почты
При посредничестве Berkshire Hathaway HomeServices Юта — Моав
1,700,000 $
699 Spotlight Hollow Rd,Moab, UT 84532
Агент электронной почты
2,279,000 долларов
1000 Mill Creek Cyn,Moab, UT 845 Агент электронной почты
Moab, UT
При посредничестве Anasazi Realty, Inc
6 500 000 долл. США
1081 W Mesa Rd, Moab, UT 84532
Электронный агент
При посредничестве Chapman Richards & Associates
, $ 425 000
3553 Carroll Dr Unit , UT 84532Электронный агент
При посредничестве Arches Real Estate Group
$ 389 000
1053 S Mill Creek Dr Unit 2,Moab, UT 84532
Электронный агент
При посредничестве CENTURY 21 Parker Real Estate Professionals
960 000 долларов США
4305 Zimmerman Ln,Moab, UT 84532
Электронный агент
789 000 долларов США
3325 E Watchman Trl,Moab, UT 84532
Электронный агент
Познакомьтесь с производителем PA: Castle Valley Mill в Дойлстауне, Пенсильвания
Если вы когда-нибудь ели кусок хлеба или ложку крупы, которые останавливали вас в середине жевания, чтобы задаться вопросом, сколько вкуса можно уложить в один укус, скорее всего, все началось с зерен намного выше среднего .Мука, которую большинство из нас привыкло считать «обычной» или «универсальной», и то, что содержится почти во всех массовых углеводах, на самом деле является лишь тенью того, чем она могла бы быть. Большинство товарной муки подвергаются мегапереработке, как для повышения стабильности при хранении, так и для придания пушистой гладкой текстуры, которая считается приятной на рынке. Но, делая это — отсеивая зародыши и отруби, оставляя в муке только эндосперм, — как вкус, так и пищевая ценность также теряются.
За последние несколько лет произошло тихое возвращение к старомодному ремесленному помолу зерна, благодаря которому повара, профессиональные пекари и опытные домашние повара заново открыли для себя радость свежемолотых цельнозерновых продуктов.Нам повезло, что у нас на заднем дворе есть одна такая мельница: Castle Valley Mill в Дойлстауне, штат Пенсильвания. Ее зерно, крупу и муку можно найти в некоторых из лучших пекарен в этом районе, в том числе Vetri Cucina, Fork, High Street on Компания Market and Lost Bread Co.
Мы хотели узнать больше об истории переоборудованной мельницы 1800-х годов, поэтому мы побеседовали с Фрэн Фишер, совладелицей мельницы со своим мужем Марком. Читайте дальше, чтобы узнать больше об удивительном предпринимательском успехе этой местной компании, о том, как работает каменная мельница и почему мука Castle Valley Mill может изменить вашу жизнь.
PA Eats: Не могли бы вы вкратце рассказать нам об истории вашей компании?Фрэн Фишер: Вкратце, мы купили эту собственность около 20 лет назад. Это было поместье деда Марка, Генри Фишера … его дед был мельником в Германии и начал работать на старой мельнице на этом участке. Он так и не запустил его, но зато восстановил фундамент и закупил много запчастей. Мы стоим у него на плечах и никогда бы не сделали того, что сделали, если бы он не начал эту работу.
До этого Марк работал инженером-электриком, а около восьми лет назад продал свой авиационный бизнес. Когда он продался, он хотел посмотреть, сможет ли он запустить одну из фабрик, чтобы создать небольшой нишевый бизнес. Мы действительно понятия не имели, что окажемся на волне перехода от фермы к столу, мы просто не имели ни малейшего представления. Пять лет назад мы стали серьезными и бросили все в бизнес.
Что заставило вас бросить все яйца в эту корзину?
Мы поражены тем, что произошло.Мы начали с фермерских рынков, и некоторые повара схватили нас и вернулись со словами: «Это потрясающе». Это было молва, и мы перешли от малого к среднему, когда нас подобрали несколько дистрибьюторов.
Как вы все научились становиться мельниками?
Мой муж умный и бесстрашный. Он очень склонен к механике, он всегда был мастером по делу. Мой сын такой же. Давным-давно они пошли на несколько тренингов для мельников, организованных Обществом сохранения старых мельниц в Теннесси, и прошли сертификацию и прошли практическое обучение.
Что касается сборки машин и ремонта здания 1800-х годов, для этого нет руководства… это обучение на лету. Я называю это «криминалистическим фрезерованием», потому что машины развалились по всему зданию. Мельница представляет собой трехэтажное здание, и раньше его всю засыпали семейным хламом и этими старыми машинами в аварийном состоянии. Итак, мы освободили его от всех нематериальных вещей — старых диванов, ковров, школьных учебников, вы не можете себе представить. Марк найдет основные части машины, пойдет в U.S. Patent Office онлайн, найдите номер патента, посмотрите, как он выглядит и что он делает, и выясните, как собрать его обратно.
Чем ваши зерна отличаются от злаков и муки, которые мы можем найти в продуктовом магазине?
Наша мука — это живые продукты, то, что вы покупаете в продуктовом магазине, мертво. Наши продукты необходимо хранить в холодильнике… кусок пшеницы, естественно, содержит около 33 витаминов и минералов, а в таком же количестве коммерчески измельченной муки их нет.Они должны обогащать или обогащать 8 синтетическими витаминами. Итак, то, что вы получаете из продуктового магазина, — это меловой эндосперм из семян пшеницы и синтетические витамины, которые нагревали, бромировали, удаляли током, отбеливали, что угодно, чтобы привести его в такое состояние. [Эти компании] не намеревались производить ужасные продукты, они просто хотели, чтобы они были стабильными и белыми, что люди считали «чистыми».
Если вы чувствуете нашу муку, она имеет сливочный маслянистый оттенок.Выпечка с ним требует привыкания и большего увлажнения. Но с точки зрения конечного результата я никогда не слышал, чтобы кто-то не был бы в абсолютном восторге. Если вы съедите буханку хлеба, приготовленную из наших продуктов, и сравните ее с коммерческими хлебами, это будет совсем не та же еда. У нашего хлеба есть аромат, а продукты, которые производятся серийно, — это просто средство, чтобы другие ингредиенты попали в ваш рот.
Можете ли вы дать нам базовую версию того, что такое процесс фрезерования и для чего он нужен?
Берем все семя и камень измельчаем.Есть два камня, один неподвижен, а другой движется и режет зерно — это не вино с хлюпающим виноградом. Это означает, что мы берем весь компонент семян и распределяем его по конечным продуктам, будь то мука, крупа или мука. Вы получаете все отруби, эндосперм и все зародыши, а из зародышей вы получаете питательные вещества и ароматизаторы. Он готов, это настоящий цельнозерновой продукт. Коммерческое измельчение отсеивает эти кусочки, отсеивает все отруби и зародыши, поэтому в конечных продуктах их нет, это просто эндосперм.
Откуда ваше зерно?
Мы покупаем зерно у фермеров Пенсильвании, мы предпочитаем нас. Мы также являемся местными любителями, поэтому мы стараемся проехать не более 100–150 миль, если мы не можем найти зерно, но примерно 80% из них — из Па. Например, это был плохой год для Эммера Фарро из Па. , поэтому нам пришлось использовать источники за пределами штата. Зерно, которое мы покупаем, минимально гибридизируется … крупные компании, которые используют эти монокультуры, их пшеница — это супергибридизированная пшеница, выведенная из-за карликового размера, устойчивости к болезням, а не из-за вкуса или питания.
У нас есть желтая кукуруза и твердая пшеница в башнях, а остальные мы привозим и храним по мере необходимости. Мы проводим тройную очистку, отсеиваем сломанные, потрескавшиеся или несформированные семена, очищаем камни и палки.
Уборочное оборудование
Что еще стоит попробовать? Какой доступный рецепт или метод вы предлагаете новым клиентам?
Я хочу, чтобы люди попробовали любой из наших продуктов! Самый простой способ — это мягкая цельнозерновая мука.Просто приготовьте блины дома, это самый простой рецепт и он такой вкусный, что не поверите. У нас есть друзья с маленькими детьми, и их свидетельство состоит в том, что их дети будут есть эти блины без масла и сиропа!
Мягкую пшеницу можно использовать практически для любой универсальной муки, и хлебопечки любят нашу муку из твердых сортов пшеницы. Ягоды цельной пшеницы можно добавлять в супы и тушеные блюда, готовить каши, делать холодные салаты… это такая вкусная еда.
Как вы относитесь к «оздоровительной» тенденции отказа от пшеницы и зерновых?
У многих людей есть проблемы с глютеном, и мы считаем, что это потому, что так много было удалено, а из-за гибридизации пшеница так тяжело переваривается нашим кишечником.Людям с глютеновой болезнью нельзя прикасаться к нашим вещам — я шучу, что они не должны даже прикасаться ко мне, потому что я весь в них!
Но от людей с непереносимостью глютена, у которых есть проблемы с коммерчески обработанной пшеницей и покупным хлебом (кстати, часто с добавлением глютена), у нас есть сотни отзывов, в которых говорится, что они могут съесть всю нашу пшеницу.
Чтобы попробовать эту волшебную муку, загляните в список местных магазинов, где можно найти продукцию Castle Valley Mill, или сделайте покупки в Интернете! Чтобы быть в курсе новых продуктов комбината и время от времени посещать его, следите за его страницей в Facebook.
Castle Valley Mill находится по адресу 1730 Lower State Rd.