Проведите зиму как настоящий испанец
Дата публикации:
Информация по разделам
- Согреться зимой: как греются в Испании и России
- Лирическое отступление: разница в отношении к зиме у русских и испанцев
- Дом зимой в Испании
- Сад и участок зимой
- Испанская кухня зимой
- В завершение — о рецептах и почему не всегда получается то, что задумали
Чем заняться зимой в Испании, мы подробно обсудили в первой части, собрав активности на любой вкус: от горнолыжных курортов и пеших экскурсий до шопинга и посещения музеев. А если вы стали счастливым обладателем недвижимости в Испании, и это ваша первая зима? Как спланировать свой быт, чем заняться в доме, какие работы надо сделать в саду и на участке? Чем зимняя испанская кухня отличается от летней, и что стоит обязательно попробовать приготовить? Переходим к практической части зимовки в Испании.
Зима в Испании — часть 1
1. Cогреться зимой: как греются в Испании и России.
Русский тут же скажет, что его союзники — чай и водка, можно по отдельности, но можно и одновременно. Учитывая суровость и неотвратимость русской зимы (хотя она приходит каждый год неожиданно только для снегоуборочной службы), не кажется удивительным, что русские люди старательно формируют и создают определенное понятие зимнего «уюта»: тут и долгие чаепития с самоваром и вареньем, выпекание пирогов и свежего хлеба в горячей печи, изготовление всевозможных наливок и настоек, заготовка на зиму овощей и фруктов в погребе или хотя бы на антресолях.
Для русского в частности и любого северянина вообще, зима приходит надолго и с ней надо дружить.
Заснеженная Вальдемоса, Майорка. Балеарские острова
Испания же — страна солнечная, кофейная и винная. При всей неизбежности зимы, испанец воспринимает ее приход как временное неудобство и не стремится наладить новый, «зимний» образ жизни, а просто хочет минимизировать неприятные последствия.
Поэтому испанец остается верен кофе и вину: часами «гонять» горячий чай для испанца выглядит просто причудой иностранцев, а водку испанец может заказать в баре для бравады и часто в тот момент, когда уже и так немало выпито. При этом водку он спокойно пьет как виски и бренди: теплой и из стакана. Правда, цвет вина зимой меняется: если летом испанец пьет белое вино, то зимой — красное.
Многие думают, что испанцы пьют всегда только красное вино и исключительно крепкий черный кофе «соло» (эспрессо). На самом деле, любой ресторатор с опытом работы в Испании скажет вам, что 85 процентов продаж приходится на café con leche (кофе с молоком) и что в теплые дни года, а их в испанском году много, испанец с удовольствием пьет белое вино.
А вот что касается еды, зима вносит в меню заметные коррективы: на столах испанцев появляются мясные и рыбные рагу и пр. Об этом чуть ниже и отдельно.
Испанцы предпочитают греться кофе
2. Лирическое отступление: разница в отношении к зиме у русских и испанцев
О настоящей северной, русской зиме испанцы (и вообще европейцы) имеют представление самое приблизительное.
Жителю юга и Средиземноморья понять Север вообще невозможно. Я знал грузина, который, оказавшись первый раз зимой в Москве, с удивлением и обидой сообщил мне, что солнца не было уже три дня подряд. Я, как мог, успокоил его и заверил, что для Москвы это норма, хоть и печальная. Однако сомнения у него оставались, и я для интереса предложил ему подсчитать все солнечные дни в зимние месяцы текущего года: их оказалось целых шесть. Вот и многие наши друзья испанцы абсолютно убеждены, что наша русская зима всегда снежная и длится очень долго, почти круглый год. Знание их чисто теоретическое: лично себя они в подобных условиях представить не могут.
Наполеон, как известно, вел войну и на полях Испании, и в России. В Испании события развивались с переменным успехом (Валенсию Наполеон взял, а вот на Аликанте — споткнулся), а в России с Наполеоном случилась зима. Цифры историков сильно расходятся, но считается, что погибло в боях около восьмидесяти тысяч французов, больше ста тысяч умерли от холода и болезней при отступлении, примерно столько же сдалось в плен (многие тоже погибли от холода и болезней): русская зима убивала французов надежнее пуль и снарядов.
Гитлер этот опыт учитывал и воевать с русской зимой не планировал: северные города (Мурманск с первого дня войны, Ленинград с 8 сентября 1941) он брал в блокаду, обходил и продвигался дальше на юг, рассчитывая быстро захватить плодородные земли и вынудить Сталина к позорному миру, но реализовался другой, «зимний» сценарий. В общем, наша зима вполне укладывается в поговорку «что русскому здорово, то немцу — смерть». Причем не только немцу и не только солдату: французский философ Декарт, поддавшись на уговоры шведской королевы Кристины, приехал в Стокгольм давать уроки. Было довольно холодно, королева к тому же настаивала на занятиях ранним утром, для Декарта все это оказалось слишком непривычным и тяжелым — он простудился и умер.
Снег в горах Сьерра-Невады
Что касается испанской зимы, то, как мы уже говорили, следует учитывать, что Испания – страна большая. Однако иностранцы в основном обитают в теплых регионах, поэтому сегодня мы говорим о южных районах.
В испанском Средиземноморье зима очень мягкая. Принимать в расчет следует только сильные холодные ветра и обилие осадков. И, конечно еще то, что погода может сильно меняться по ходу даже одного дня и в зависимости от степени вашей близости к морю (у моря на пару градусов холоднее). Поэтому «одеваться тепло» для испанца — не совсем то же самое, что для русского. Испанец любит одеваться по принципу «луковицы», у которой «сто одежек», чтобы гибко реагировать на смену погоды: жаркое солнце вышло из-за туч и установилось плюс восемнадцать — испанец сбросил пиджак, закатал рукава у рубашки и наслаждается, внезапно пошел сильный дождь — у испанца с собой зонт и куртка, а если он сел у моря перекусить и покурить — то набросил ветровку поверх рубашки. Одежды много, равно как и чехарды с нею, хотя все эти предметы одежды в нашем смысле даже не назовешь зимними. Вся эта возня с куртками со стороны иногда кажется странным занятием и принимается за слабость и изнеженность испанцев, однако это не так: напротив, испанец как раз не намерен зиме сдаваться — он будет использовать любые шансы полноценно провести время, посидеть на солнышке, погулять у моря, а все эти свитера, куртки, жилеты и ветровки — его оружие и боеприпасы в борьбе с зимой за его права.
А вот у русского отношение к зиме как раз куда более философское : к зиме мы относимся как к чему-то «сверху данному», с чем бороться не нужно, а нужно принимать так, как есть. Кстати, подобное отношение к чему-то, как к неизбежному и посланному сверху, у русских распространено и по отношению к начальству, властям, интеллигенции и многому другому. Реакция русского обычно носит терпеливо-фаталистический оттенок и формулируется в выражениях вроде таких: «Вот, природа-то что сотворила!» или « Наш-то сегодня что учудил!» — и обычно венчается глубокомысленным выводом в духе «Ну, тут уж ничего не поделаешь!» или услужливым парадоксом «Дело ясное, что дело темное».
С другой стороны, нет и не может быть у испанца такого как у русских, слегка панибратского и «молодеческого» отношения к зиме: никакого тебе купания в ледяной воде, кувыркания в снегу после бани, рыбной ловли в проруби и прочих зимних радостей.
Не просто решиться нырнуть в российскую прорубь
3.
Дом зимой в ИспанииПо отношению к своему дому испанец считает, что ужиться со стихией трудно, но можно.
- На помощь приходит архитектура
По возможности испанский дом имеет несколько террас (или функционально похожих помещений) для каждого времени года: открытая терраса, частично закрытая и часто еще и третье, полностью закрытое помещение, которое по сути та же терраса, только полностью застекленная.
Испанцу и зимой важно ощущение, что он обедает на улице. Помогают газовые фонари-горелки: многие рестораны в Испании не закрывают террасы на зиму и ставят там газовые горелки. Никто не мешает вам поступить так же у себя дома.
Выручают также толстые стены и системы отопления, хотя и то и другое редко встречается в испанских домах на Юге.
Как отапливаются дома и как греются сами испанцы — рассказываем подробно.
В большинстве домов Испании нет центрального отопления
- Принимаются меры на случай стихийных бедствий.
О снегопадах речь не идет, это редкость и экзотика, а вот наводнения случаются: прошедшей осенью 2019 года Испанию накрыл циклон Дана. Реки вышли из берегов, дороги были блокированы, аэропорт в Аликанте приостановил работу, первые этажи многих домов были затоплены. Однако приятно было видеть, что действия правительства, служб, волонтеров были четкими, быстрыми и согласованными. Все довольно оперативно было восстановлено.
При всем легкомыслии, испанцы осознают риски своего климата, и все мероприятия заранее согласованы. Например, когда мы с женой учили испанский в городской языковой школе, там каждый год проходили «учения» (репетиции возможного землетрясения, которые здесь случаются). Попытки выйти покурить, проигнорировав действия учителей и инструкторов: «Не будем же мы, взрослые люди, в эти игрушки играть!» — не встречают с стороны испанцев одобрения. Они серьезно и обстоятельно репетируют «конец света», хотя наверняка делали это уже не раз в своей жизни, еще со школы.
Если власть совершает ошибки, то не обходится без резкой критики и «наездов» со стороны избирателей. Во время наводнения в этом году обмелевшие устья рек сразу переполнились водой, так как их давно не чистили. Население было недовольно, испанский народ роптал. Как итог — власти пугались и каялись, меры принимались.
4. Сад и участок зимой
Горожане живут твердым убеждением, что сельский житель, намаявшись знойным летом: обильный полив, борьба с прожорливыми насекомыми и прочие неотложные работы, и дождливой осенью: сбор урожая в экстремальных условиях, зимой заслуженно лежит на диване и предается упоительному и абсолютно полному безделью. Разумеется, это право бездельничать зимой распространяется и на всех иностранцев, купивших дома и квартиры по соседству с испанскими деревнями — право на зимний отдых включено в стоимость недвижимости.
Однако даже по отношению к русскому дачнику это не совсем справедливо, а уж в Испании в вашем загородном саду для вас зимой точно найдется работа:
— надо «ловить» сухие дни и запасаться дровами;
— вас ждет подрезка виноградника, инжира и других садовых деревьев;
— зимой многое отлично растет — ароматические травы, например: так что имеет смысл засадить ими грядки;
— баклажан плодоносит и в ноябре, а урожай капусты можно собирать в декабре;
— крупномерные деревья лучше сажать зимой;
— сад любит обильный полив, но во время слишком сильных дождей приходится принимать меры и следить, чтобы вода вовремя уходила с участка и бассейн не переливался через край.
К тому же, многие забывают о том, что все летние дела по дому накапливаются к зимнему периоду, и у этого есть две важные причины.
Первая — очевидная: летом слишком жарко. Прекрасная погода для того, чтобы лежать у бассейна, пить пиво и принимать друзей из России, гостеприимно делясь с ними вашими глубокими познаниями из области местных вин и кухни испанского Средиземноморья. Но не слишком подходящая температура, чтобы делать даже мелкий ремонт и заниматься физическим трудом: поднимание и опускание литровой кружки с пивом — предел допустимых физических нагрузок испанским летом. Поэтому дела неизбежно накопятся к зиме.
В Испании работы на садовом участке продолжатся и зимой
Есть и вторая причина, которую новички, только что купившие дом или квартиру в туристической зоне Испании, упускают из вида. Питер Мейл в своих книгах, в которых он поделился своим опытом покупки дома и жизни в Провансе (по менталитету жители Прованса крайне схожи с жителями испанского побережья Средиземноморья в силу древнего родства), с юмором описал, как при наступлении лета, словно под воздействием взмаха волшебной палочки, у них в доме остановились все начатые и далеко незаконченные работы сантехников и садовников.
Все их работники, которые по первому зову приезжали к ним зимой и ранней весной, став почти друзьями дома, при наступлении лета словно забыли о существовании семьи Питера Мейла и его проблемах.
Причина тому простая — местный обычай, а точнее «закон» (потому что с ним нельзя спорить и бороться, а можно только смириться) гласит, что все местные трудящиеся люди работают летом, обслуживая приезжих туристов, многие летом работают не по профилю или не только по профилю, подрабатывая в барах, например, и полу-туристов, то есть тех, кто имеет свое жилье, но приезжает только летом.
Именно этим «сезонным приезжим» нужны срочные услуги, они меньше капризничают, больше платят, а, главное — сотрудничество с ними действительно возможно только с мая по октябрь, а вы при всем уважении, перейдя в статус местного и постоянного жителя, будете на месте и зимой. Так что, как в волшебной сказке, время в вашем доме и все ваши дела остановятся летом на несколько месяцев, зато зимой работ по дому будет достаточно.
Книги Питера помогут вам лучше понять людей Средиземноморья. Жаль, что продолжения его историй мы не дождемся — Питер Мейл в прошлом году умер.
Но, конечно, по сравнению с проблемами русского образа жизни, зимой в Испании просто рай. В своей прошлой московской жизни, мне однажды, в связи с задачами моего строительного бизнеса, потребовалось организовать и построить работу службы эксплуатации коттеджного поселка, примерно на пятьдесят домов. Летом все шло гладко: охрана, уборка, текущий ремонт инженерных сетей. А вот зимой пришлось тяжко: в первые же морозы случившийся «ледяной дождь» повредил линию электропередач, и весь поселок остался без электричества. Я собрал экстренное совещание инвесторов, и мы купили мощный дизель-генератор (стоимость с работой примерно как у нового BMW седьмой серии).
Дальше еще веселее — начались снегопады, дополнительная бригада из пяти дворников «съела» за неделю общепоселковый фонд заработной платы на месяц, но снег продолжал идти и заваливать дороги и участки.
Я опять провел экстренное заседание инвесторов и мы купили симпатичный, но совсем не дешевый трактор. По затратам Служба эксплуатации из скромного, факультативного подразделения стремительно начала приближаться к основным направлениям бизнеса.
Нас утешала только мысль о том, что зима рано или поздно закончится. Удивительным для меня было (и остается) то упорство, с которым русский человек пытается построить свой вариант тропического рая в нашем суровом климате, обустраивая открытые террасы, беседки, бассейны, теннисные корты и производя колоссальные капиталовложения ради удобств, которыми ему доведется пользоваться от силы пару месяцев в году.
В Испании вам тоже предстоит потрудиться на участке и в доме, но, разумеется, все будет намного проще и радовать вас дом и участок будут почти круглый год.
Улочки Дении зимой
5. Испанская кухня зимой
Мы обещали вам рассказать об испанской зимней еде. Такая еда в Испании есть, например, довольно известные fabada , cocido и прочие guisado.
Происхождение этих блюд и слов прозрачно: даже далекому от кухни человеку понятно, что зимние блюда надо долго «тушить» ( guisar), запекать или варить (cocer), в общем, получать в результате что-то солидное и основательное, напоминающее похлебку, рагу, жаркое — увлекательные и сытные блюда.
Насчет первого блюда на испанском Юге распространена шутка о чудаках, которые рискуют заказывать fabada жарким летом. Считается, что в лучшем случае их ждет участившееся сердцебиение и головокружение, а скорее всего, отведав fabada, они грохнутся в обморок или помрачатся рассудком.
Но давайте по порядку.
Fabada ( от «fabas» — белая фасоль) — блюдо преимущественно северное, популярное в Астурии и соседних областях, где нередки заморозки, холодные вечера и прочие прелести зимней жизни. Блюдо широко известно, продается даже в готовом виде в банках, но, разумеется, вам по силам приготовить ее и дома.
Общая идея состоит в том, что фасоль замачивают и варят в бульоне. На отдельной сковородке потом обжаривают лук, сладкий перец, всевозможные свиные колбаски, чеснок, кровяную колбасу морсийя.
Возможны варианты: ветчина, копченая грудинка lacon. Потом из части фасоли следует сделать пюре для густоты, и все вместе объединить в кастрюле. Медленно тушим все вместе примерно час на маленьком огне.
То, что вытворяют астурианцы с фасолью, по своей гастрономической философии напоминает то, что аликантийцы и валенсианцы делают с рисом: в паэлье главное то, что рис впитывает ароматы бульона, мяса или рыбы, перцев.
Главный тут именно рис, а креветки, рыбу и другие продукты вообще лучше готовить отдельно и выкладывать на уже готовую паэлью. Поверьте, так лучше и правильнее: самая распространенная ошибка готовить все вместе. Вместе тоже можно, но креветки и рыба выварятся. По этому поводу расскажу короткий анекдот из жизни: мой приятель филолог проходил практику в далекой деревне Средней Азии, изучая их диалект. Он все время приставал к «старейшинам» с вопросами: «Так правильно? А так можно сказать? А так?» Старейшины терпеливо качали головой и отвечали: «Можно, можно… Но у нас так не говорят».
То есть готовить можно по-всякому, но лучше все-таки так, как готовят в родных «местах силы» этого блюда. Вернемся к fabada и паэлье.
Что делают с костями и даже мясом, когда бульон готов? Правильно: выбрасывают, все силы отданы бульону. Туда же следует отправить переваренные креветки. Роль первой скрипки в Валенсии играет рис, а в Астурии — фасоль. Этот продукт тоже способен впитывать и концентрировать вкусы и ароматы.
Рис не едят на ужин, только в обед, хотя готовят в любое время года, именно потому, что он «тяжеловат» для ужина: аналогично и fabada уже давно не ежедневная еда в Испании, даже в прохладной Астурии.
Fabada Asturiana — идеальный зимний «суп» из белой фасоли
Итак, Валенсия и Аликанте известны блюдами из риса ( paella), а fabada — символ кухни Астурии. Впереди у нас cocido — мясное cocido ассоциируется у испанцев с Мадридом.
Вариантов тут тоже довольно много. То, что блюдо называется «вареным», не должно вводить вас в заблуждении: дело может происходить и в сковородке с высокими бортами, да и сам процесс может скорее напоминать тушение.
(Любой повар или домохозяйка объяснят вам, что термин «варить» следует понимать правильно: если вы возьмете кусок мяса или рыбы и допустите, чтобы воды в них было слишком много, например, вследствие неправильной разморозки, то сковородка вам не поможет: вы не пожарите мясо, а «сварите» его).
Итак, как готовят косидо в Мадриде: в большую кастрюлю с водой закладываем говядину, курицу, ветчину, колбаски, свиной окорок. Варим полтора часа, снимая пену. Сваренный бульон оставляем на сутки в холоде, чтобы он настоялся и отдохнул (испанцы говорят «para reposar»: отдохнуть, «вздремнуть»). Добавляем вымоченный горох-нут, овощи (лук, картошка, морковь), специи и тушим два-три часа. Что-то похожее можно приготовить и из рыбы, но обычно такие блюда называют cazuela, по названию глиняной формы или сковороды с высокими бортами. Правда, однажды я смотрел испанский канал телевидения, и женщина с экрана рассказала рецепт точь в точь, как готовим мы с женой дома, и называла она это блюдо все-таки «cocido», с рыбой и морепродуктами.
Вот основные правила этого блюда: красный сладкий перец, лук и чеснок обжариваем в сковородке с высокими бортами, добавляем специи по вкусу, белое вино и томатную пасту, затем филе белой рыбы (мерлуса, лубина, имперадор) и морепродукты (кольца кальмара, ракушки, креветки). Тушим до готовности, но не слишком долго.
Косидо по-мадридски (Cocido madrileño)
Что еще можно сказать о зимней еде в Испании? Ну, например, зимой на Средиземноморье начинают гораздо чаще заказывать caldo con Pelotas, что-то вроде нашего супа с фрикадельками. Разумеется, фрикадельки везде готовят по-своему. В говяжий фарш добавляют сухари, петрушку, чеснок. Мне нравится вариант, когда добавляют кедровые орехи. Их вообще часто используют в Средиземноморье. Если добавлять их зимой в салаты, то получается как раз зимний вариант. Не забудьте перед использованием орехи слегка обжарить — аромат усиливается в несколько раз.
В провинции Мурсия тоже любят caldo con Pelotas, в Валенсии предпочитают вариант похлебки понаваристее, он называется putxero de nadal, в Андалусии — caldo al jerez с добавлением в суп хереса.
Увеличивается зимой и потребление всяческих колбасок из свинины с добавками других видов мяса, жира, специй, соли и, конечно, паприки. Chistorra, колбаса из Страны Басков, тонкая и длинная, скрученная в ленту, острая и пряная, напоминающая свернувшуюся в кольцо змею — готовится простым обжариванием. Летом вам подадут небольшой тапас: маленький кусочек чисторры на хлебе с перепелиным яйцом. Есть варианты с медом и множество других, а вот зимой, вам уже от души настрогают чисторры прямо в маленькую сковородку или глиняную cazuela брусками сантиметров по пять и подадут очень горячей — зимой вы можете позволить себе более плотную еду.
Чисторра популярна в стране Басков и Наварре, но вы найдете ее по всей Испании. Качество, правда, может быть весьма различным.
Баскская уличная еда — колбаски-chistorra с нутом
6. В завершение — о рецептах, и почему не всегда получается то, что задумали
Я прежде всего хочу поблагодарить всех, кто читал, читает или будет читать наши заметки на гастрономические темы.
Тем более тех, кто включается в обсуждение.
Относительно недавно я переписывался по поводу рецептов с одной замечательной актрисой, в сентябре получившей звание заслуженной артистки России (с чем мы ее еще раз поздравляем), и семья которой имеет дом в наших краях. Она написала, что недавно готовила паэлью по рецепту и ничего похожего на то, что приносят в правильных ресторанах в Испании, у нее не получилось.
Повода расстраиваться тут нет: «неправильные» рецепты, неточное воспроизведение и другие несовпадения — это норма, а не исключение. Шансы приготовить что-то стоящее по рецепту примерно те же, что научиться играть на пианино по самоучителю: надо быть немного сумасшедшим, плюс потребуется немало отваги и усердия.
Рискуйте и готовьте новые для вас испанские блюда
А если пробовать готовить по моим заметкам, риск, что ничего не получится — еще больше. Ведь это не рецепты и даже не точное описание, это скорее идеи блюд и философия местной кухни.
Не конечный пункт, а начало пути.
В случае с паэльей я попробовал написать все точно, по граммам и минутам, с секретными ингредиентами и, надеюсь, рецепт был более удачен. Но, честно говоря, если не поработать хотя бы год бок о бок с испанскими поварами на кухне, у вас будет получаться, я уверен, отлично, но что-то свое.
Отношение к продуктам и технологиям очень различается. Например, зимой у всех народов наступает время консервов. Но отношение к консервам у нас с испанцами очень разное. Мы любим домашние заготовки, а к магазинным консервам относимся либо как ко второму сорту, либо как к очень простой еде, выручающей нас тогда, когда нет ничего более подходящего, условно говоря: «бычки в томате» и «старая добрая икра кабачковая». Испанец же консервы ценит как полезный подсобный материал: маленькие перцы из банки лучше свежих подходят для многих блюд и прочие хитрости, надо только найти хорошего производителя. К тому же в Испании есть целый ряд консервных деликатесов, возможных только в таком виде: красные куропатки в маринаде, спинки тунца, мидии.
То, что мы считаем просто тушеным мясом («тушенка») и подспорьем любой хозяйке на кухне, в Испании называют деликатесным бычьим хвостом со специями. Такая банка (содержимое представляет собой довольно затейливый результат тушения бычьих хвостов со специями) может стоить около 10-15 евро и испанец совсем не будет считать, что выкинул деньги на ветер. В общем, узнавать гастрономию Испании лучше неторопливо и обстоятельно, шаг за шагом, paso a paso.
Зимний пляж El Moncayo в Гуардамар-дель-Сегура
Также рекомендуем к прочтению:
Зима в Испании — часть 1. Зачем ехать в Испанию зимой?
Как не замёрзнуть в Испании — лайфхаки на зиму
Быт и интерьер в Испании — обустройство дома и сада
Горнолыжные курорты Испании — наш топ 5
Испанские зимние праздники: не Рождеством и Новым Годом едиными
Испанское игристое вино Cava: стиль жизни — праздник. Не говоря уже о Новом Годе
Настоящая испанская кухня — какая она?
Баски, их уникальный язык и культура.
Лучшее из баскской кухни. Белые и красные вина Риохи
«Рыбная» Испания: все о лучших рыбных традициях испанской кухни
Хамон как визитная карточка гастрономической Испании: от истории до лучших брендов
Автор статьи — Дмитрий Кесадов.
Об авторе: Дмитрий Кесадов много лет живет в Испании. Имеет образование энолога. Интересуется сам и старается заинтересовать читателей вопросами вина, виноделия, гастрономии, истории и культуры Испании.
Читайте также
Тренды рынка недвижимости Испании в 2022 году
К чему привела удаленка. Почему всем срочно нужны энергопозитивные дома и зачем миллениалы придумали коммуналки. Какие тренды будут влиять на цены и спрос на рынке недвижимости Испании в 2022 году.
Читать полностью
Поделиться
Зима в Испании — Отдых, развлечения и погода в Испании зимой
У большинства туристов Испания ассоциируется исключительно с летом, солнцем и пляжами.
Хоть зимой температура в испанских городах и составляет примерно +15 градусов, даже в это время года можно найти множество интересных занятий и развлечений.
Какая Испания зимой? Какой отдых и погода в Испании в зимние месяцы и стоит ли сюда ехать отдыхать в этот период? Попробуем разобраться!
Вот десять главных причин посетить Испанию зимой:
1. Что посмотреть в Испании зимой.. осмотр достопримечательностей и другое
В летнюю жару осматривать музеи Мадрида или восхищаться творениями Гауди в Барселоне — занятие на любителя. А зимой температура становится комфортной для прогулок и экскурсий, а очереди к достопримечательностям сокращаются до минимума. Помимо Мадрида и Барселоны, стоит также посетить родину фламенко Севилью, древнюю Жирону, Валенсию и Гранаду.
Зимой особенно приятно осматривать достопримечательности Испании, ведь туристов в это время намного больше, чем в сезон
2.
Горнолыжный и активный отдых в Испании зимой
А вы знали, что в Испании есть прекрасные горы и замечательные горнолыжные курорты? Чем не повод посетить Испанию зимой? Формигаль является самым большим горным курортом Испании, сочетание крутых склонов, великолепных пейзажей и высококлассного сервиса привлекает даже самых привередливых туристов. Он расположился на западе Пиренеев, в Стране Басков. А самым южным горнолыжным курортом Испании и всей Европы является Сьерра-Невада, что в получасе езды от Гранады. Со склонов гор в этих местах можно увидеть не только море, но и побережье Африки.
Отличный горнолыжный отдых в Испании зимой
3. Отдых для любителей спорта
Спортом №1 для испанцев является, конечно же, футбол. Испанские клубы еженедельно сражаются между собой в рамках чемпионата и регулярно участвуют в европейских турнирах. Не упустите возможность увидеть футбол высокого уровня и ощутить атмосферу праздника и единства на стадионе, обязательно посетите один из матчей в Мадриде, Барселоне, Валенсии или Севилье.
Зимой можно отправиться на один из легендарных стадионов Испании, например, Ноу Камп, где играет Барселона
4. Пляжный отдых в Испании зимой
И всё же искупаться в Испании зимой вполне реально. Дело в том, что помимо материковых курортов, в Испании есть Канарские острова, где даже зимой температура океана не опускается ниже +19 градусов. За солнцем отправляйтесь на южные курорты Тенерифе и Гран-Канарии, на острова Лансароте и Фуэртевентура.
Кстати, зимой в Испании можно и отдохнуть на одном из островов и насладится пляжным отдыхом
5. Медицина в Испании зимой
В Испании очень высокий уровень медицины. Сюда приезжают на обследование и лечение даже граждане США и Великобритании.
Медицина — одна из причин, почему отправляются в Испанию зимой
6. Шопинг в Испании зимой
Вслед за новогодними праздниками в Испании наступает пора распродаж и невероятных скидок. В период с 7 января по март можно ухватить красивые брендовые вещи или хорошую технику со скидкой до 90%. Конечно, фирменные вещи никогда не будут стоить копейки, но в Испании цены будут всё же ниже, чем, например, в Милане или Париже. Главным центром шопинга в Испании является Барселона, там располагаются самые классные бутики и ожидаются заманчивые скидки.
В середины зимы в Испании начинается сезон распродаж
7. Термальное оздоровление.. оздоровительный отдых в Испании
В Испании очень высокая продолжительность жизни, их секрет не только в прекрасном климате и высоком уровне медицины, но и в термальных источниках.
Минеральные воды и термальные курорты в Испании можно найти везде: в горах, на берегу моря и даже в лесах. На их базе создано множество санаториев и оздоровительных центров. Больше всего таких центров в Андалусии и Каталонии, а также на Балеарских и Канарских островах.
Зимой в Испании можно поправить здоровье на термальных источниках
8. Гастрономические путешествия в Испанию зимой
Испанская кухня способна покорить даже самого изысканного гурмана. Паэлья, хамон, испанские сыры, морепродукты и вино не оставляют равнодушными ни одного туриста. К слову, зимой в Испании можно попробовать блюда, которые недоступны летом, к примеру, морские ежи и их чудная икра.
Вкусно поесть в Испании можно круглый год, и зима не исключекние
9. Экстремальный отдых
Любителям адреналина скучать в Испании точно не придется. Отличные технические возможности и природные условия позволяют опробовать в этой стране каякинг, параплан, дайвинг, прогулки по пещерам, полет на воздушном шаре и рафтинг.
В Испании зимой можно заняться и одним из видов экстремального отдыха
10. Рыбалка и охота в Испании зимой
Рыбачить в Испании можно круглый год, здесь полно рыбы не только в море, но и в реках. Также в Испании обитает множество разных видов охотничьих животных, что весьма привлекательно для охотников. Больше всего охотничьих угодий расположено в Малаге, Астурии и Уэске.
В Испании отличная рыбалка, при этом можно ловить совершенно разнообразную рыбу как в океане, так и на реках
Видео: отдых и погода в Испании зимой
Хорошего Вам отдыха в зимние месяцы в Испании и отличной погоды!
Поделиться с друзьями:
10 лучших направлений для зимнего отдыха в Испании
Испания в первую очередь считается местом для летнего отдыха, причем британские отдыхающие чаще всего стекаются в Средиземное море в период с июля по август.
Однако многие не понимают, что Испания так же прекрасна в зимние месяцы. Климат остается теплым, и он не переносит тот самый палящий зной от солнца; в основном из-за пасмурного неба и прохладного прибрежного бриза.
Содержание
Желаете ли вы сбежать от традиционного семейного Рождества или хотите испытать необычное зимнее тепло, вот десять самых привлекательных испанских зимних направлений.
Гранада/Сьерра-Невада
Расположенные лишь немного вдали от южного побережья, Гранада и горы Сьерра-Невада предлагают интересный вариант для посетителей, которые хотят дополнить свое путешествие увлекательными мероприятиями. Город Гранада является домом для потрясающей византийской архитектуры Альгамбры и узких извилистых улиц Альбайсина. Однако горы Сьерра-Невады являются идеальным местом для катания на лыжах и зимних видов спорта. Сияние солнца, падающего на блестящий снег, создает потрясающий вид в этом регионе Испании.
Панорамный вид на дворец Альгамбра – Фото: CC Charlie Jackson Гранада расположена в 140 км от аэропорта Малаги, что делает ее необычным туристическим направлением.
В зимние месяцы авиабилеты и проживание намного дешевле, поэтому регион остается спокойным и расслабленным.
Мадрид
Испанская столица Мадрид предлагает отдых тем, кто хочет провести время в оживленном, богатом культурой городе в разгар зимы. Его рождественские ярмарки предлагают прекрасный повод отправиться туда, с неизбежным результатом шоппинга. Для любителей острых ощущений тщательно продуманные празднования Нового года иллюстрируют атмосферу радушной вечеринки в Испании. Сочетание классической готики и современной архитектуры в Мадриде делает его идеальным сочетанием традиционной и современной культуры.
В Мадриде есть собственный аэропорт, что упрощает транспорт. Обязательно посетите Собрино-де-Ботин, находясь в испанской столице; это старейший ресторан в мире, и его почитаемое меню отражает многовековой опыт.
Коста-дель-Соль
Несмотря на то, что Коста-дель-Соль очень популярен в качестве летнего туристического направления, зимой он остается прекрасным благодаря своему горному периметру, блокирующему холодные порывы.
Зимние температуры обычно достигают 17ºC — выше, чем средняя температура британского лета. Неудивительно, что Коста-дель-Соль остается популярным туристическим направлением круглый год, хотя зимой здесь гораздо меньше людей. В то время как регион славится своей ночной жизнью, его пляжи с белым песком и прохладная атмосфера могут понравиться тем, кто просто хочет расслабиться в середине зимы.
Севилья
Причудливый город Севилья известен своей красивой архитектурой и традиционной испанской культурой. Он расположен в регионе Андалусия и застроен вокруг Королевского Алькасар-де-Севилья: потрясающего королевского дворцового комплекса. Севилья остается теплой в любое время года, а жители настолько уверены в приятном климате, что многие отвергают идею центрального отопления!
В центре города Севильи находится собор, который является крупнейшим в мире. Регион славится Фестивалем трех королей: традиционными испанскими иконами Рождества, а также корридой, которая проводится в великолепной Севилье.
Пласа де Торос. Для любителей ночной жизни Севилья также известна своими танцами фламенко, где многие испанские танцевальные клубы работают в любое время ночи, наполненные страстными танцорами и великолепной музыкой.
Барселона
Расположенная в регионе Каталония в Испании, Барселона с богатой историей может похвастаться триумфами в архитектуре, соревновательном спорте и культуре. В то время как летом в городе может быть очень жарко и многолюдно, зимние месяцы позволяют вам наслаждаться более прохладной, более спокойной и дешевой обстановкой и множеством интересных событий.
Fira de Santa Llúcia — это традиционная рождественская ярмарка, на которой более 300 киосков продают праздничные безделушки и подарки ручной работы, посвященные знаменитому вертепу. В Барселоне также есть множество восхитительных ресторанов, таких как Cera 23 , специализирующийся на блюдах средиземноморской кухни, и Restaurant Arume , классический ресторан тапас.
Канарские острова
Прекрасные зимние Канарские острова едва охлаждаются с декабря по февраль, колеблясь около отметки 18°C. На островах Лансароте, Фуэртевентура, Гран-Канария и Тенерифе есть великолепные пляжи, идеально подходящие для отдыха или, если вы считаете себя искателем приключений, ныряния с маской и дайвинга.
Панорамный вид на гору Тейде на Тенерифе – Фото: CC Ronny SiegelГигантский вулкан Эль-Тейде на Тенерифе — самое высокое природное сооружение в Испании и один из крупнейших вулканов в мире. Национальный парк Тиманфайя также представляет собой чудесный природный ландшафт, как и Плайя-де-Папагайо, красивая природная бухта с очень эксклюзивной пляжной зоной. Канарские острова — идеальное живописное место.
Бильбао
Исторический город Бильбао, расположенный в гордом баскском регионе, станет раем для тех, кто интересуется искусством, новаторским дизайном и уникальной культурой Испании. Несмотря на то, что зимой в этом районе прохладно, температура редко опускается ниже 12ºC, что делает Бильбао благоприятным умеренным климатом.
Кордова
Андалузский город Кордова уникален тем, что состоит в основном из римской и исламской архитектуры, прекрасно сохранившейся и напоминающей забытый временем город. Когда-то самый густонаселенный город в мире, культовая мечеть-собор Кордовы остается одной из самых известных туристических достопримечательностей города.
Потрясающий интерьер Mezquita в Кордове Для тех, кто ищет ярких впечатлений от отпуска, Tablao Flamenco Cardenal — это популярный бар/танцевальный клуб, где традиционная испанская музыка сочетается с традиционными испанскими танцами — и получается очень эффектно! Карнавал в Кордове, когда певцы проходят по улицам в ярких костюмах, проходит во вторую неделю февраля, когда зима подходит к концу.
Толедо
Толедо известен как «Императорский город» из-за смешения культур. В архитектуре города можно наблюдать влияние христиан, мусульман и евреев; разница в стиле между чудесным собором Толедо и не менее потрясающим мостом Алькантара является лишь одним из примеров. Зимний климат в Толедо может быть довольно прохладным, но в целом остается приятным — по крайней мере, намного лучше, чем в Северной Европе.
Алькасар в Толедо был местом знаменитой осады во время Гражданской войныРесторан Alqahira Rincón de Oriente чрезвычайно популярен среди посетителей и местных жителей благодаря сочетанию средиземноморской и арабской кухни и потрясающему внутреннему убранству. Толедо — город, который очень серьезно относится к своему культурному наследию, и это находит отражение в прекрасных барах, ресторанах и садах, разбросанных по всему этому гордому городу.
Мурсия
Город Мурсия расположен на юго-востоке Испании и является седьмым по величине городом страны.
Мерсия, в первую очередь современный университетский город, является очагом культуры и праздников. Кафедральный собор Мурсии представляет собой радостное и утонченное сочетание архитектурных стилей, расположенное на фоне пышных зеленых гор, которое обязательно нужно увидеть в этом регионе Испании.
Поразительное Святилище Девы Фуэнсантской — красивая и оригинальная церковь, часто посещаемая самыми верными священнослужителями региона. Испанские зимние фестивали столь же буйны, как и их летние аналоги, и отмечаются в Мурсии весь декабрь. Более того, зимой температура остается высокой, а это значит, что можно наслаждаться теплом, пока ваши друзья застряли дома на морозе.
Если вы одинокий путешественник, часть пары, путешествуете с друзьями или семьей; Испания — чудесная страна с огромным разнообразием культур и стилей в каждом регионе. Ваш зимний отпуск в Испании может быть адаптирован специально для вас на основе предоставленной нами информации, поскольку средиземноморская страна предлагает что-то для каждого.
Зима в Испании | Ослепительная праздничная тусовка
Одной из самых больших проблем, с которой приходится сталкиваться путешественникам во время путешествия по Европе, является то, что другие отдыхающие забивают популярные сайты и рестораны. Мало того, что сложно сделать эффектное селфи с достопримечательностями, так еще и никто не хочет провести отпуск в очередях.
Зима в Испании – лучшее время для знакомства со страной, когда жара и липкие туристы утихли к сезону. Узнайте, что включает в себя зима в Испании и как она может стать для вас следующим лучшим местом для отдыха.
Когда в Испании зима?
Зима в Испании официально начинается примерно 21 декабря и длится примерно до 21 марта. В остальной части Европы в холодные месяцы могут быть заснеженные пейзажи и ледяная слякоть, но зимой в Испании более мягкий климат.
Часто бывает довольно солнечно, так как в северных регионах Испании выпадает наибольшее количество осадков в стране, в среднем несколько дней в месяц.
В южных прибрежных городах средняя температура составляет от 44°F (7°C) до 64°F (18°C), в то время как в Мадриде более прохладно 39°F (4°C) до 53°F (12°C). Самый холодный месяц — январь со средней температурой по стране от 52°F (11°C) до 61°F (16°C).
Подсказка : В зимние месяцы в Испании не так часто идет дождь, но неплохо взять с собой зонт или дождевик на случай, если погода изменится. Чем южнее вы находитесь, тем меньше вероятность, что это произойдет, но лучше быть готовым!
Чего ждать от Испании зимой
Для многих зима означает короткие дни со снегом и слякотью. В Испании зимние каникулы приобретают разное значение в зависимости от того, в какой части страны вы находитесь.
Многие города, такие как Севилья и Мадрид, которые спят во время летней жары, оживают в более прохладные месяцы, когда температура более терпимая. Бары и рестораны, закрытые в жаркий туристический сезон, вновь открываются зимой, предлагая путешественникам, желающим согреться, жевательные чуррос и горячий шоколад.
Массы летних туристов, забивающих достопримечательности, также рассеялись вместе с жарой, так что зимой у вас больше шансов сделать то суперинстаграмное селфи, к которому вы стремились.
Это не значит, что вы не почувствуете холода. Для теплых слоев одежды и аксессуаров все еще будет достаточно прохладно, но обычно светит солнце, которое может даже побудить вас снять куртку в особенно жаркий день. Еще одним преимуществом является то, что зимой жилье обычно дешевле. Как бы мы ни смотрели на это, кажется, что у зимнего отдыха в Испании нет никаких недостатков.
Испания зимой | Куда пойти
Теперь, когда у вас есть более широкое представление о том, что такое испанская зима, вот несколько наших любимых мест в Испании, где можно провести холодные месяцы.
Барселона и Мадрид
Снег в Барселоне и Мадриде бывает редко. В целом, в этих городах обычно сухая и холодная зима с солнечными днями. Живые ночные концерты и художественные выставки восполнят квоту вашей души на культуру, а посещение любого из сезонных фестивалей быстро оживит ваш отдых.
Вы также можете просто исследовать и оценить фантастическую архитектуру Антонио Гауди без плотно упакованных туристов. Путешествовать по Барселоне или Мадриду под лучами яркого солнца в флисовой куртке и с пакетом теплых чуррос в руках — мечта, ставшая воплощением уюта. Соедините это с теплой пряной сангрией или горячим ромом с маслом из местного бара, и вы окажетесь в уютной зимней гавани.
Гранада
Если вы любите снег и планируете провести зимние каникулы в Испании, то Гранада — город для вас. При температурах, которые колеблются около нуля, в самой Гранаде не так много снега, но фон заснеженного горного хребта Сьерра-Невада очарователен.
Может быть, он и находится в южной провинции, но изобилие свежего порошка в Сьерра-Неваде делает его одним из самых снежных горных хребтов в стране. Приблизительно 25 горнолыжных курортов на выбор всего в 16 милях (30 км) или около того за пределами Гранады — это настоящий рай для любителей лыжного спорта.
Это лучшее из обоих миров со снегом и солнцем в вашем распоряжении.
Канарские острова: тропический зимний рай
Хотя более холодные месяцы в разной степени затрагивают различные регионы страны, зимняя погода в Испании, кажется, почти полностью обходит стороной Канарские острова. В этой тропической зимней стране чудес в холодные месяцы средняя температура составляет 75,2 ° F (24 ° C), что делает летнюю одежду любимым вариантом для отдыхающих. Все, что вам нужно, это легкая куртка.
В некоторые дни даже достаточно тепло, чтобы искупаться в бассейне или позагорать на одном из великолепных пляжей. Не забудьте посетить четыре национальных парка, чтобы насладиться поразительной природной красотой, чтобы завершить свое путешествие перед тем, как отправиться домой.
Другие зимние развлечения в Испании
Испанская зима — это гораздо больше, чем экскурсии по городу. В конце концов, зима включает в себя одни из лучших праздников в году.
Рай для шопоголиков
В январе лучшие распродажи года произошли в магазинах. Точные даты варьируются, но и случайные путешественники, и шопоголики почувствуют желание разориться, когда увидят, что в начале января предлагаются предложения. Если вы еще не достигли ограничения по весу на сувениры из Испании, воспользуйтесь скидками и наполните свои дорожные сумки тем весом, который может вместить ваш багаж.
Отпразднуйте декабрьские праздники в Испании
Испанская зима – это лето для книг. Это может быть не так очаровательно сказочно без заснеженных крыш, но экстравагантность огней на фоне ясного ночного неба все равно оставит вас очарованными.
Городские площади заполнены рождественскими елками и праздничными рынками с традиционными продуктами, ремеслами и огромными вертепами. Приготовьтесь к переизбытку сахара, потому что марципановые угощения и туррон (нуга, приготовленная из меда и миндаля) в изобилии доступны в рождественский сезон. Они слишком вкусные, чтобы от них отказываться, да и зачем вам это?
Продавцы жареных каштанов разбросаны по городам, а катки сооружены для типичного европейского зимнего рынка.
Если вы все еще находитесь в городе в канун Нового года, почему бы не принять участие в испанской традиции съесть двенадцать зеленых виноградин, пока полуночный колокол отбивает старый год и наступает новый? Это должно принести удачу на год вперед, и мы никогда не отказываемся от небольшой дополнительной удачи!
Карнавал
Ближе к концу зимы, предшествующей Великому посту, в Испанию приходит Карнавал. Красочные костюмы, которые могли бы соперничать с парадами в Рио-де-Жанейро, вышли на улицы, с большими перьями и изобилием ослепляющих бикини. Посетители карнавалов по всей Испании наслаждаются выпивкой и жирной пищей, прежде чем танцевать всю ночь напролет в традиционном праздновании Жирного Четверга.
Хотя каждый город празднует по-своему, некоторые из наиболее известных карнавальных фестивалей включают карнавал La Mercè в Барселоне и уникальный карнавал в Ситжесе.
Заключительные мысли об Испании зимой
Горячий шоколад и солнечное небо — обычное дело для зимних дней в Испании.