Городские стены ондаррибии: Недопустимое название

Содержание

Туризм: Ондаррибия. Что посмотреть. Туристическая информация

Город Ондаррибия, расположенный в устье реки Бидасоа, на побережье провинции Гипускоа, известен давними традициями, связанными с рыбной ловлей и туризмом.

Его обнесенный стеной исторический район со множеством величественных зданий объявлен историко-художественным памятником.

По преданию Ондаррибия была основана вестготским королем Реккаредом в VI в. н. э. Название города впервые упоминается в хартии города, которую король Наварры Санчо Мудрый даровал Сан-Себастьяну в 1150 году. В Средние века Ондаррибия получила от Кастильской короны право именоваться городом.На протяжении своей истории город пережил несколько осад, самая известная из которых произошла в XVII веке. Поскольку это было военное поселение в эстуарии реки Бидасоа, в прошлом центр города был обнесен надежными стенами, которые сохранились до наших дней, благодаря чему он объявлен

историко-художественным памятником.

Крепостные сооружения

В самой высокой части города расположена площадь Армас. С одной из ее сторон находится замок императора Карла V, каменное оборонительное сооружение, где в наши дни размещается отель-парадор. Ежегодно в сентябре перед ним проходит традиционный праздник Аларде, одно из самых важных событий в праздничном календаре города.Недалеко находится приход Санта-Мария-де-ла-Асунсьон. Церковь была построена в XV веке в готическом стиле, а барочная башня относится к XVIII веку.На мощеных улицах города можно увидеть многочисленные дома, украшенные гербами, и дворцы. Пройдя через ворота Санта-Мария на южном участке городской стены, вы попадете на улицу Майор, одну из самых оживленных в городе. На ней привлекает внимание крупный барочный фасад мэрии (XVIII век), с двумя гербами города и большими арками.

Совсем недалеко от мэрии, на той же улице, можно осмотреть дворец Касадеванте, величественное здание XVII века в барочном стиле. В этом районе также расположены дворец Сулоага с великолепной каменной лестницей и дом семьи Гевара, относящийся к XVIII веку.За пределами обнесенной стеной части города, рядом с морем, находится квартал Ла-Марина. В этом рыбацком квартале, возможно, самом старом в городе, можно почувствовать истинную атмосферу Ондаррибии. На его улицах, особенно на улице Сан-Педро, находятся традиционные дома рыбаков, окрашенные в разные цвета; это место отлично подходит для прогулок или для того, чтобы перекусить.Помимо рыбной ловли, традиции Ондаррибии издавна связаны с туризмом. Обширный пляж является одной из основных особенностей, привлекающих в этот город многочисленных посетителей в летние месяцы. Здесь можно заниматься разнообразными водными видами спорта: плавание, дайвинг, виндсерфинг, водные лыжи и многое другое.Пляж отделяет квартал Ла-Марина от рыболовецкого порта, откуда можно отправиться на экскурсию в замок Сан-Тельмо (XVI век) и к маяку Игер с живописными видами на побережье.В пределах муниципального округа, в окружении уникальной природы горы Хаискибель, находится форт Гуадалупе. Это внушительное оборонительное сооружение расположено недалеко от часовни Гуадалупе, возведенной в XVI веке для поклонения Богородице.Эта часовня играет особенно важную роль во время патронального праздника Ондаррибии, который отмечается в начале сентября. В эти дни жители города организуют многолюдную процессию к святилищу.Это религиозное мероприятие проводится в рамках популярного праздника Аларде, во время которого местные жители, во исполнение обета, данного Богородице Гуадалупе в 1639 году, отмечают важную победу войск города после осады в XVII веке. Аларде включает колоритные
шествия по улицам и площадям старой части города, во время которых вы обязательно услышите бой барабанов и выстрелы из пороховых ружей.

Окрестности и гастрономия

На побережье провинции Гипускоа находятся отличные пляжи и живописные селения. Недалеко от Ондаррибии расположен Ирун, красивый приграничный город, в исторической части которого возвышается церковь Хункаль (XVI в.). Вам стоит побывать и на площади Сан-Хуан-Аррия, где находится здание мэрии в стиле барокко.В нескольких километрах отсюда расположен город Доностия—Сан-Себастьян. Этот элегантный город, традиционное место летнего отдыха, находится в бухте между горами Ургуль и Ихельдо. Известный пляж Ла-Конча, величественный центр и насыщенная культурная жизнь делают этот город одним из самых привлекательных на берегу Бискайского залива.Интересные архитектурные памятники и просторные пляжи можно увидеть в таких населенных пунктах, как

Сараутц, Гетария, Деба или Мутрику.Помимо богатого архитектурного наследия эта провинция Страны Басков известна своей природой, яркими примерами которой являются природные парки Аицкорри, Аралар, Айако-Аррия и Пагоэта.Одним из лучших способов познакомиться с баскской культурой является гастрономия. Ондаррибия отлично подходит для того, чтобы попробовать самые известные местные рецепты. Морская рыба используется для приготовления таких блюд, как «кокочас» из мерлузы в зеленом соусе, пагель на гриле, «мармитако» (тушеное блюдо из тунца и картофеля) и «чангурро» (краб-паук). Овощи и великолепное мясо, которое производится во внутренней части провинции, вносят еще большее разнообразие в ее кухню. Что касается вин, обязательно попробуйте
чаколи из Гетарии/Guetariako Txakolina, с собственным наименованием по происхождению.

Ондаррибия Фуэнтеррабия Страна Басков

Это завораживающий морской городок Атлантического побережья Испании провинции Страна Басков, который находится так близко к границе с Францией, что с пляжей Ондаррибии отчетливо прослеживается силуэт французского города Андай. Фуэтеррабия, как в течение многих веков его называли местные жители – единственный город провинции Гипускоа, сохранивший свои крепостные стены. Ведь в древности эта территория принадлежала наваррскому королевству и была важным стратегическим центром.

Ондаррибия, Страна Басков

Сегодня этот морской курорт предлагает путешественникам, помимо великолепных пляжей и рыбных ресторанов на побережье, прекрасно сохранившийся исторический центр с дошедшими до наших дней бастионами, воротами и башнями. Разноцветные дома рыбацкого района и колоритная архитектура старого города делают его одним из самых привлекательных уголков побережья Страны Басков. Великолепные пейзажи, соединяющие океан и горы, следы истории, сохранившиеся в древних зданиях города, а также удивительные традиции местных жителей – все это Ондаррибия. Здесь можно забыть о времени и просто наслаждаться солнцем, морем, вкусным вином и долгими прогулками.

Ондаррибия, Страна Басков

Гуляя по городу, можно увидеть главную церковь – Успения Девы Марии и яблони (Санта Мария де Асунсион и дель Мансано) возведенной в готическом стиле, место исторической свадьбы короля Франции Людовика XIV и испанской принцессы Марии Терезы, положившей конец тридцатилетней войне.
Рядом находится великолепный замок–дворец Карла V, где сейчас расположен государственный парадор, несмотря на суровый внешний вид неприступной крепости, он поражает своим необычным интерьером, особенно внутренним двориком, где сервируют завтраки гостям этого отеля.

Без сомнения, Ондаррибию можно включить в список “mustsee” любого путешественника по северу Испании, здесь есть все для прекрасного отдыха: пляжи, исторические достопримечательности, прекрасные рестораны, морские прогулки и многое другое.

Экскурсия в Ондаррибию

«Высокая кухня» Сан-Себастьяна

В Сан-Себастьяне для вас накрыт стол с 16 звездами Мишлен!
Безусловно, что Сан-Себастьян бесспорный мировой лидер по количеству звезд Мишлен, Кулинарных Оскаров, на душу населения. Нигде больше в мире вы не встретите такого скопления звездных ресторанов на небольшой территории, как в Сан-Себастьяне.

Главной составляющей успеха кухни Сан-Себастьяна, впрочем как и всей Страны Басков, является использование только местных продуктов: великолепных даров холодных вод Атлантики, овощей и зелени с местных домашних хозяйств и мяса овец и бычков, выращенных с большой любовью и заботой на вечнозеленых склонах гор. Для производства местных сыров также используют только молоко местных пород овец.

Чтобы хоть немного приоткрыть для себя завесу тайны баскской кухни, прогуляйтесь по рынку Ла Бренча в старой части города, здание которого само по себе является важной страницей в истории Сан-Себастьяна, или рынок Сан Мартин в центре Сан-Себастьяна. Здесь вы станете свидетелем, как именитые повара наряду с домохозяйками обсуждают с торговцами качества какого-нибудь салата латук или трески. На таких рынках вы вполне можете встретить знаменитых шеф-поваров, обладателей 3-х звезд Мишлен, Арзака или Субихана… А рядом с ними других любителей хорошо и вкусно покушать!

Сегодня звездные рестораны Сан-Себастьяна для многих туристов являются главной причиной их путешествия на этот роскошный курорт. Со всех уголков земного шара гурманы специально задолго планируют своё путешествие в Сан-Себастьян, чтобы насладиться лучшей в мире кухней в окружении фешенебельного курорта и великолепных пейзажей сельской местности, так как некоторые звездные рестораны находятся за пределами города.

Список ресторанов Сан-Себастьяна, обладателей звезд Мишлен

Arzak

Хуан Мари Арзак — пионер в области авангардной кухни Испании и Страны Басков, руководит вместе со своей дочерью Еленой Арзак рестораном, который с 1989 года удерживает 3 звезды Мишлен. 40 лет стоит за печкой и на сегодняшний день является наиболее уважаемым шефом среди своих профессиональных коллег, за его стаж, безупречную карьеру и, прежде всего, неустанный энтузиазм.

Ресторан Arzak, которым руководит Хуан Мари, был основан его бабушкой и дедушкой как семейная таверна на окраине Сан-Себастьяна. Когда бизнес унаследовали родители Хуана, таверна была преобразована в трактир, который очень быстро завоевал хорошую репутацию на местном уровне. Хуан Мари рос среди ароматов традиционной баскской кухни, ходил вместе с мамой на рынок, где она учила его выбирать продукты. На кухне мама учила будущую мировую звезду своим секретам, передавала семейные рецепты, учила важности использования только хороших продуктов и любви к самому процессу. Хуан Мари Арзак заверяет, что попробовав блюдо, он всегда определит с каким настроением оно готовилось!

С конца 60-х годов Хуан Мари Арзак уже на равных присоединяется к семейному бизнесу, получает кулинарное образование в родном городе и во Франции. И именно из Франции привозит авангардные веяния «Новой французской кухни», которые используя своё природное чутьё очень гармонично сочетает с традициями баскской кухни.

С середины 70-х годов он начинает вырабатывать свой собственный, неповторимый стиль. Арзак стал одним из главных действующих лиц в ключевом явлении новейшей истории испанской гастрономии — Новой баскской кухни (Nueva Cocina Vasca).

Сегодня рестораном Arzak управляет Хуан Мари и его дочь Елена, которая верой и правдой служит продолжению дела отца. Главным сокровищем ресторана является лаборатория, признанная лучшей в мире. Здесь отец с дочкой экспериментируют с ароматами и структурами, пробуя различные комбинации. Это основная площадка для получения новых рецептов.

Меню ресторана Arzak постоянно меняется, в том числе и в зависимости от сезона. Его кухня очень внимательна к деталям и полна вкусов. Хуан Мари очень четко сказал: «Наша работа основана на нашем наследии, нашей культуре. Баскская гастрономическая культура имеет свой собственный кодекс вкусов, который был выстроен на протяжении многих веков. Именно поэтому, даже если мы добавляем современные штрихи, наши вкусы остаются по прежнему баскскими». Примером может служит метод сублимационной сушки, который используется в приготовлении традиционных рыбных рецептов для повышения ароматов.

Продукты, сезонность, земля и море образуют основу его кухни, которую Арзак наблюдает глазами ребенка, с невинностью. «Важно мыслить как ребенок, только в этом случае вы не перестанете удивляться. Кулинария по прежнему продолжает удивлять меня и я стараюсь передать это чувство и в моих блюдах».

Ребенок, который любит путешествовать, посещая рынки и открывать новые продукты. Ребенок, который стремится получать удовольствие. «Люди, которые едят хорошо, счастливы и веселы. Там, где есть хорошая еда, есть счастье!»

Награды Семьи Арзак:
1974 — Национальная Гастрономическая Премия лучшего повара
1983 — Лучший повар Испании по версии журнала Club de Gourmets
1989 — Третья звезда Гида Мишлен
1995 — Премия Лучшего ресторана
2002 — Золотая медаль за профессиональный вклад в развитие Туризма в Испании
2008 — Премия ресторану, как выдающемуся члену «Клуба Столетних Ресторанов FEHR»
2009 — Премия Искусств «Золотой Передник», как одному из величайших поваров современности
2010 — Национальная Гастрономическая премия Лоллы Торрес
2012 — Елена Арзак признана лучшим шеф-поваром женщиной в мире

Вид кухни: авангардная
Ресторан закрыт по воскресеньям и понедельникам
Средний чек: от 189 евро, включая напитки

Martin Berasategui

Мартин Берасатеги (родился в 1960 г в Сан-Себастьяне) один из знаменосцев испанской авангардной кухни и один их шести испанских поваров, владелец ресторана с 3 звездами Мишлен.

Ресторан Martin Berasategui расположен в городе Lasarte, в 8,5 км от Сан-Себастьяна. Будучи ещё ребенком Мартин помогал своим родителям в их ресторане в старом центре Сан-Себастьяна. В 15 лет он уже получал удовольствие от приготовления традиционных баскских блюд: мармитака, альбондигас и кальмаров в собственных чернилах. Из 4-х детей в семье, он был единственным, кто хотел продолжать дело своих родителей. И после смерти отца, в возрасте 20 лет взял на себя ответственность за семейный ресторанный бизнес. Он работал по праздникам и выходным, а в остальные дни учился во Франции.

Он работал над своим индивидуальным стилем и в итоге в 1993 году открыл свой собственный ресторан в Lasarete. Авангардная кухня Берасатеги основана на традициях баскской кухни.

В 2001 году Martin Berasategui был четвертым испанским рестораном, получившим 3 звезды Мишлен.

Есть 3 особенности в профессиональном подходе Берасатеги: это превосходные продукты питания, профессиональная техника и много трудиться. Эти факторы и традиции баскской кухни помогают достичь гармонии готового блюда. Как говорит Мартин, блюдо должно быть простым, с минимумом отвлекающих факторов и вкус должен быть как можно более естественным с ярким ароматом.

В своем ресторане Берасатеги использует только местные продукты, которые могут достигать нужной зрелости в нетронутом виде и это играет для него полноценную роль в творческом процессе. Этот принцип имеет свои корни из его детства, когда он вместе с матерью ходил на рынок Bretxa в Сан-Себастьяне, чтобы купить фрукты и овощи, мясо и рыбу, все на пике их свежести.

Мартин такой фанат своего дела, что и приходя домой становится к плите, чтобы готовить для своей семьи и друзей. О себе он говорит, что и умрет со сковородкой в руке.

Вид кухни: молекулярная
Дегустационное меню из 12 блюд 195 евро
Ресторан закрыт вечер воскресенья, понедельник и вторник — весь день

Akelare

Ресторан Akelare имеет потрясающее расположение на горе Игельдо, одном из символов города Сан-Себастьян, с великолепным панорамным видом на океан. Шеф ресторана, Педро Субихана, является одним из основателей Новой баскской кухни и обладателем 3-х звезд Мишлен. В ресторане Педро работает в паре со своей женой Адой, которая является матерью троих его детей.

Первое впечатление от Педро Субихана это большие усы и широкая улыбка. Свою репутацию, как одного из ведущих шеф-поваров, Педро заработал 30 годами напряженной работы, что и привело его в 2006 году к третьей звезде Гида Мишлен.

Педро Субихана открыл свой ресторан Akelare в 1975 году после многочисленных поездок и обучения. Его решение стать шеф поваром не было мечтой детства. Только начав изучение медицины в престижном университете Наварры, Педро оставил Университет и поступил в Школу гостиничного бизнеса в Мадриде.

Начав работу в ресторане Akelare Педро Субихана сразу оказался вовлеченным в процесс самых интересных явлений в испанской гастрономии — Новой баскской кухни, которая как раз зарождалась в конце 70-х годов. По словам Субихана, «Новая баскская кухня сосредоточена на сезонных продуктах с добавлением большой дозы воображения и расширения границ».

Педро Субихано никогда не оглядывается назад, его страстью является изучение новых вещей. Рецепты постоянно обновляются, но всегда строятся на основе уважения баскских традиций. Меню в ресторане Akelare обновляется каждые 2 месяца.

Ресторан имеет свой собственный огород на котором помимо овощей команда Субихана выращивает и ароматические травы.

Авангардная кухня с баскскими корнями
Дегустационное меню из 8 блюд от 170 евро, без стоимости напитков.
С января по июнь ресторан закрыт с вечера воскресенья по вторник включительно
С июля по декабрь ресторан закрыт в воскресение вечером и в понедельник
В феврале и второй половине октября — ресторан закрыт.

Mugaritz

Травы, цветочки, веточки, побеги — природа в чистом виде. Это один из ключей привлекательной, но сложной кулинарной вселенной Андони Луиса Адурис, шеф-повара ресторана Mugaritz, обладателя 2-х звезд Мишлен.

В ресторане Mugaritz, расположенном на вершине зеленого холма, в 20 км от Сан-Себастьяна, посетителей встречает сочетание сельской идиллии и космополитических влияний: традиционный баскский дом, продуманная современная кухня и международная команда. В саду растут травы, цветы, овощи, которые в свежем виде подаются в ресторане.

Поэзия, философия, наука, знания и природа — всё участвует в создании индивидуальной концепции: «Изысканная кухня достигается тогда, когда она ничего не стоит, а всего лишь есть баланс».

Все эти размышления и выводы появлялись в сознании Андони на протяжении всех лет обучения у Арзака, Субихана, Берасатеги и других мэтров, и воплотились в концепции его ресторана, который он открыл в 1998 году.

В начале своей индивидуальной карьеры Андони избрал путь создания блюд с использованием всего 2-3 ингредиентов, что на первый взгляд может показаться слишком просто. Но главное для Адуриса было сложная технология приготовления и штрихи и детали. Принципиально было по словам шеф-повара: «поддерживать живой интерес посетителей так, чтобы они не знали, что ожидать от следующего блюда».

Так, в сложности процесса и минимализма в выборе продуктов, Андони задумывает концепцию своей кухни, выходя за пределы четырех стен ресторана. Гости ресторана задействуют все свои пять чувств и ещё подключают воображение.

Награды Андони Луиса Адурис
2002 — удостоен Национальной Гастрономической премии
2003 — Баскская Гастрономическая Академия присудила премию Лучшего ресторатора Эускади (Страны Басков)
2004 — Гид Lo Mejor de la Gastronomía присуждает титул «Лучший шеф-повар года» и «Лучший кондитер года»
2005 — вторая звезда Гида Мишлен
2006 — Премия за инновации в гастрономии
2007 — седьмое место в списке «50 лучших ресторанов мира» по версии журнала «Restaurant Magazine»
2007 — Гид «Campsa» присуждает высший титул Три Солнца
2008 — Медаль за Честь и Заслуги. Вручена перуанским конгрессов за вклад популяризации высокой гастрономии в этой латиноамериканской стране на Третьем Международном Саммите Гастрономии в Лиме
2012 — Приз лучшего шеф-повара по мнению читателей журнала «Restaurant Magazine»
2012 — Международная премия за инновации
2012 — премия журнала GQ Мужчины — инноватора года

Авангардная кухня с баскскими корнями
Дегустационное меню 110-140 евро
Собственная винная бодега

Kokotxa

Ресторан Kokotxa находится в привилегированном месте — в старом центре Сан-Себастьяна, рядом с собором Санта Мария. Имеет всего один небольшой зал, что вовсе не умоляет качества и престижа этого ресторана, имеющего 1 звезду Мишлен. Шеф-повар — Daniel López.

Кухня — авторская на основе свежих продуктов самого высокого качества, которая сочетает в себе традиции и современность.

Меню дня — 30 евро, исключительно только во вторник и пятницу
Меню сезона — 55 евро без напитков и кофе
Дегустационное меню из 9 блюд — 86 евро без напитков и кофе
С января по июнь закрыт вечером в воскресенье, в понедельник и вторник
С июня по декабрь закрыт в воскресенье вечером и в понедельник
Каникулы 2014: 9-25 февр. / 2-9 июн. / 12-29 окт.

Mirador de Ulia

Имеет очень хорошее положение на одной из гор, которые окружают Сан-Себастьян, с фантастическим видом на залив Ла Конча. 1 звезда Мишлен. Шеф-повар Rubén Trincado.

Шеф-повар ресторана Рубен Тринкадо, молодой инноватор, который совершил длительное путешествие, вырабатывая свою индивидуальность. Он работал со многими звездными поварами Страны Басков, Франции, Швейцарии, прежде чем возглавить семейный ресторанный бизнес, которым он управляет уже в 3-м поколении.

Вилла, в которой расположен ресторан, была построена в 1939 году на участке земли с великолепными видами на океан. В 1966 году, понимая, что это великолепное место для ресторана, его бабушка, один из лучших поваров Са-Себастьяна того времени, решает открыть здесь семейный ресторан. Помимо большого зала, ресторан имеет террасу, которая является привилегированным местом, где можно насладиться уникальным видом на пляжи Гипускоа, начиная от пляжа Zurriola и в ясные дни до мыши Гетарии.

2006 — премия Берасатеги за лучшую мини-кухню
2011 — первая Звезда Мишлен

Авангардная кухня, сочетающая искусство, мастерство и качество продуктов.
Дегустационное меню из 11 блюд — 88 евро

Miramon Arbelaitz

Ресторан расположен на территории современного технопарка Мирамон. На входе расположен бар, далее большой просторный зал ресторана. Шеф-повар José Mari Arbelaitz, 1 звезда Мишлен.

Хосе Мари Арбелайц создал один из самых сильных и успешных ресторанов Страны Басков. Он никогда не следил за тенденциями моды, как и большинство элитных поваров. Он всегда имел свои критерии и большую свободу. Ресторан Хосе Мари, где он работает с братьями, имеет свой, неповторимый стиль, не сравнимый ни с одним другим. Очень большое внимание Хосе Мари уделяет рыбе и морепродуктам, у которых он материализует стиль и арисократизм. Так же большое внимание в ресторане Мирамон уделяется соусам.

Сам Хосе Мари является охотником, поэтому в ресторане подают перепелов собственной добычи.

Кухня — ультросовременная, смелая и изысканная, основанная на баскских традициях.
Средняя цена меню 60-80 евро
Ресторан открыт каждый день для обеда, в пятницу и субботу и для ужина
В июле и августе открыт с понедельника по субботу для обедов, и в понедельник, четверг, пятницу и субботу — для ужинов

Alameda

Ресторан Аламеда, семейный бизнес с длительной историей, расположен у городских ворот крепостной стены Ондаррибии, 15 км от Сан-Себастьяна. Управляют рестораном братья Чапартеги: Микель, Кепа и Горка. 1 звезда Мишлен. Основан в 1942 году.

На входе в ресторан расположен отдельный бар, через вы попадаете в большой просторный зал, оформленный в классическом стиле. Во время последней реконструкции большое внимание было уделено свету в зале, который создает здесь особую атмосферу. Для любителей провести хороший вечер на свежем воздухе, ресторан располагает большой террасой.

Ресторан имеет свой собственный сад, в котором выращивают овощи и травы, используемые на кухне. Остальные продукты хозяева ресторана предпочитают закупать только у локального производителя в Ондаррибии.

Атмосферу ресторана сами хозяева объясняют так: уважение конечного продукта и семейная и дружественная атмосфера. Лучшего гостя в ресторане считают того, который прислушивается к советам, так как только таким образом ресторан может продемонстрировать лучше, чем является Аламеда.

Кухня традиционная, с современными чертами, основанная на сезонных продуктах, с огромным уважением к окружающей природе.

3 вида меню — 35/ 50/ 80 евро без стоимости напитков
Ресторан закрыт в воскресенье вечером, понедельник и вторник

Zuberoa

Красивая традиционная баскская усадьба-таверна XV века с большой террасой в Oiartzun. Шеф-повар Hilario Arbelaitz. 1 звезда Мишлен.

Zuberoa это ресторан, который следует своей собственной философии, использует исключительно только лучшие продукты для приготовления сезонных блюд. Ресторан расположен в старинном селении Oiartzun и его стены были свидетелями истории 600 лет. Ресторан имеет 2 зала с изысканным традиционным баскским декором и террасу.

Иларио Арбелайц унаследовал от своей матери любовь к традиционным блюдам и качественным ингредиентам. Основа кухни — традиционные баскские блюда, доведенные до произведения искусства с использованием современных инноваций.

Вместе в Иларио, в ресторане работает его брат Эйсебио со своей женой Аранча, которые мастерски управляют рестораном и делают все, чтобы всё было в гармонии, а гости могли наслаждаться теплой и дружественной атмосферой.

Дегустационное меню из 10 блюд — 125 евро без стоимости напитков
С 1 ноября по 1 июня ресторан закрыт в воскресение и вторник вечером и в среду целый день
С 1 июня по 31 октября ресторан закрыт весь день в воскресение и среду.

Это наш краткий обзор лучших ресторанов Сан-Себастьяна и его окрестностей, работающих в категории «Высокая кухня» и награжденных звездами Гида Мишлен.

Выбирайте и наслаждайтесь!

Рестораны МИШЛЕН по цене пинчо-баров.

Такое возможно?

Вполне!

Сан-Себастьян — город еды, свободы и беспечной жизни. Нигде больше в мире вы не встретите такого скопления звездных ресторанов. И сегодня кухня Доностии является главной путеводной звездой для многих туристов. Со всех уголков земного шара гурманы специально планируют своё путешествие, чтобы насладиться лучшей в мире кухней в окружении фешенебельного курорта и великолепных природных пейзажей.
⠀
1. Ресторан Kokotxa находится в Старом городе, рядом с собором Санта Мария. Имеет 1 звезду Мишлен. Шеф-повар — Daniel López. Кухня — авторская на основе свежих продуктов самого высокого качества, которая сочетает в себе традиции и современность.
⠀
Меню дня — 30 евро, только во вторник и пятницу
Меню сезона — 55 евро без напитков и кофе
Дегустационное меню из 9 блюд — 86 евро без напитков и кофе
⠀
2. Ресторан Аламеда расположен у городских ворот крепостной стены Ондаррибии, в 15 км от Сан-Себастьяна. Управляют братья Чапартеги: Микель, Кепа и Горка. 1 звезда Мишлен. Ресторан имеет свой собственный сад, в котором выращивают все овощи и травы. Остальные продукты хозяева закупают только у местных фермеров. Кухня традиционная, с современными чертами, основанная на строго сезонных продуктах, с огромным уважением к окружающей природе.
⠀
3 вида меню — 35/ 50/ 80 евро без стоимости напитков
Ресторан закрыт в воскресенье вечером, понедельник и вторник
⠀
3. Ресторан Miramon Arbelaitz расположен на территории современного технопарка Мирамон. Шеф-повар José Mari Arbelaitz, 1 звезда Мишлен. Кухня — ультросовременная, смелая и изысканная, основанная на баскских традициях.
⠀
Средняя цена 60-80 евро.
Ресторан открыт каждый день для обеда, в пятницу и субботу и для ужина.

ИСПАНИЯ🔸ТУРИЗМ🔸ЭМИГРАЦИЯ
Сменила радиоволны на морские
💯Заряжаю на перемены, смех и паэлью
💯Учу эмигрировать с умом⠀
💯Гид по вину, хамону и счастью
💯Недвижимость и ВНЖ
Мой инстаграм → → @ispalinka

Ваш авторский тур по удивительной Андалусии!

Наши контакты:

Facebook

Instagram

Туры в Испанию на Коста Баска Ондаррибия

Ондаррибия это небольшой городок Страны Басков, поэтому здесь не так много достопримечательностей.

Но не смотря на это, путешественникам, организовавшим туры в Испанию на Коста Баска Ондаррибия, стоит уделить время прогулкам по исторической части города. Внутри укрепленных старинных городских стен лежит очаровательный Старый город Ондаррибии. Главным входом в него были и остаются средневековые ворота Санта Мария, которые легко узнать по большому гербу над ними, перемещенному сюда в XIX веке из францисканского монастыря. Пройдя через эти ворота, гости города попадают на главную улицу, где выстроились наиболее привлекательные здания Ондаррибии.

Кварталы Старого города представляют собой длинные вытянутые участки земли, что типично для средневековой городской планировки. Особенно характерно это для восточной его части, которая лучше сохранилась. В западной такого разделения уже не осталось: над ним поработал архитектор Мануэль Манзано Монис, что и неплохо, ибо обогатило этот район прекрасными фасадами. В нескольких метрах от замка Ондаррибии стоит великолепная приходская церковь Нуэстра Сеньора де ла Асунсьон и дель Манзано. На вершине холма, у центральной городской площади Плаза де Армас, путешественники, организовавшие туры в Испанию на Коста Баска Ондаррибия, смогут увидеть замок Карла V.

Считается, что первым архитектором замка стал Санчо Абарка де Наварра, а расширение конструкции и дальнейшее ее укрепление в 1190 году приписывают другому наваррскому королю, Санчо эль Сабио. Простой фасад постройки, которая одновременно была и защитным укреплением, и жилым дворцом, в полной мере отражает стиль эпохи Карла V. В крепости было шесть этажей, где находились помещения для воинов, хранилища, арсеналы и пороховой склад. В 1968 году в ней был открыт государственный отель, а в 1984 году здание было объявлено подлежащим охране памятником. На сегодняшний день здание открыто к посещению путешественниками, организовавшими туры в Испанию на Коста Баска Ондаррибия.

В исторической части города можно увидеть также несколько жилых городских паласио: резиденций знати. К примеру, дворец Сулоага, в котором сейчас открыта библиотека, или замечательный дом Касадеванте, который очень украшают изящные балконные решетки на тесно примыкающих друг к другу окнах. Главная улица Ондаррибии оканчивается на Оружейной площади, которая в течение многих веков оставалась сердцем города, где по сегодняшний день проходят все основные празднества и мероприятия. Другая приятная площадь Старого города, площадь Гипускоа, где путешественники, организовавшие туры в Испанию на Коста Баска Ондаррибия, смогут приятно провести время свободное от осмотра достопримечательностей.

Сан Себастьян (Доностия), Страна Басков, Испания: история, современность, что посмотреть

Каждый год 20 января, в день Святого Себастьяна жители города участвуют в особом празднике, известном как «Тамборрада» (Tamborrada) – парад барабанов. События начинаются в 12 часов ночи 19-го января на площади Конституции, когда мэр поднимает городской флаг. Игра на барабанах начинается с «Sociedad Gaztelubide», также исполняются мелодии Раймундо Сарриеги, и барабанный бой продолжается в течение следующих 24 часов. Взрослые, одетые как повара и солдаты, всю ночь маршируют с барабанами по городу.

Праздник зародился в 1836 году как часть местного карнавала. Со временем участники фестиваля стали надевать на Тамборраду ту же форму, что носят городские солдаты. По мере того, как количество участников фестиваля увеличивалось, стали появляться другие группы участников с различной униформой.

20 января на улицах Сан-Себастьяна практически невозможно не встретить хотя бы одного барабанщика Тамборрады. Более 125 групп (каждая с 20-50 барабанами и 50-100 бочками в сопровождении духового оркестра, знаменосцев и водоносов), оживляют улицы города своими бодрящими мелодиями и танцами.

Во время праздника горожане обычно трапезничают в чокос, традиционно принимающих только мужчин, но в последние годы даже самые консервативные из них допускают женщин в ночь Тамборрады. Они вкушают изысканные блюда, которые приготовили сами, в основном из морепродуктов, и дегустируют лучшие вина.

Для жителей Доностии Тамборрада – это самый значимый праздник года.

В 12 часов ночи 20-го января на той же площади Конституции завершается этот веселый праздник, опускается флаг, и празднование прекращается до следующего года, что часто вызывает у местных жителей искренние слезы.

Великая неделя (Semana Grande, или по-баскски Aste Nagusia) проводится в Сан-Себастьяне в течение недели в середине августа, в День Богоматери. О начале праздника, стартующего в 19:00 в садах Alderdi Eder, возвещает традиционный выстрел из пушки.

Одним из важнейших составляющих Semana Grande является Международный конкурс фейерверков, проводящийся прямо в середине залива Ла Конча, в котором принимают участие компании из разных уголков планеты. Кроме того, во время Великой недели проходят концерты с участием звезд мировой музыки.

С 1884 года каждую первую субботу февраля в Доностии, проводится фестиваль Кальдерерос (Caldereros), во время которого горожане, одетые в цыганскую одежду, выходят на улицы и, стуча молотками или ложками о кастрюли и сковороды, перемещаются из бара в бар, распевая традиционные песни. Раньше в этом действе участвовали только мужчины, но в настоящее время к ним присоединились и женщины.

Еще один значимый для города праздник отмечается ежегодно 21 декабря – это День Святого Фомы Томаса (Santo Tomas). На этот день Сан-Себастьян превращается в огромный фермерский рынок, а главным гвоздем программы выступает чисторра (txistorra) – свежая колбаса, похожая на чоризо. По всему городу устанавливается киоски, предлагающие всевозможные продукты и ремесленные изделия, в основном, производимые местными фермами. Самые популярные из них – сыры, мед, чисторра, сидр и пирожные.

Празднование Дня Святого Фомы восходит к середине 19-го века, когда жители деревень (baserritarras) провинции подавались в город, чтобы оплатить ежегодную арендную плату владельцам земли, на которой они работали. Чтобы получить максимальную выгоду от своего визита в город, крестьяне продавали собственную продукцию и приобретали взамен нужные им вещи. И со временем на площади Конституции образовалась ежегодная ярмарка.

Накануне Рождества местный баскский Санта Клаус – Оленцеро и сопровождающие его исполнители рождественских гимнов, одетые как баскские фермеры, выходят на улицы города, поют и собирают пожертвования в барах, магазинах и банках. Иногда Оленцеро и его певцы ходят по улицам и после Рождества, даже 31-го декабря, и проявляют активную гражданскую позицию, озвучивая определенные мнения и требования социального, культурного и политического характера.

Ежегодно, в конце сентября в Доностии проводится Международный кинофестиваль (Festival de San Sebastián, или по-баскски Donostia Zinemaldia). С момента своего создания в 1953 году он зарекомендовал себя как один из 14 самых важных кинофестивалей в мире категории «А», аккредитованных FIAPF (Международной федерацией ассоциаций кинопродюсеров).

Такие актеры и режиссеры, как Бэтт Дэвис, Глория Свенсон, Грегори Пек, Гленн Форд, Элизабет Тейлор, Одри Хепберн, Чарльтон Хестон, Роберт Де Ниро, Мерил Стрип, Ричард Гир, Майкл Дуглас, Кэтрин Зета-Джонс, Мел Гибсон, Деми Мур, Наоми Уоттс и Брэд Питт посещали и посещают фестиваль с самого его основания.

В конце октября и начале ноября театры и улицы Сан-Себастьяна превращаются в импровизированный фильм ужасов, принимая «Фестиваль фильмов ужасов и жанра фэнтези» (Horror and Fantasy Festival). Программные фильмы сопровождаются концертами и выставками.

Также в Доностии проходят международный аудиовизуальный фестиваль «Street Zinema», посвященный современному искусству и городской культуре, и фестиваль короткометражек на тему сёрфинга «Surfilm Festibal».

Важнейшее событие музыкальной жизни Сан-Себастьяна – Джазовый фестиваль Heineken Jazzaldia, проводимый ежегодно в третью неделю июля и длящийся пять дней.

Фестиваль был впервые проведен в 1966 году, и на тот момент стал первым джазовым фестивалем в Испании. Сейчас это один из старейших джазовых фестивалей в Европе. Во время Heineken Jazzaldia в городе проводится порядка 100 концертов на двенадцати сценах, установленных по всему городу. На некоторые из этих сцен вход свободный, на другие необходимо купить билет; часть концертов проводится на открытом воздухе, а часть – в помещении. Больше всего зрителей собирается на концертах, проводимых на пляже Zurriola и террасах «Курсааля». В 2018 году аудитория фестиваля составила 171 500 человек.

На сцене Jazzaldia в разное время появлялись такие звезды джаза, как Чарльз Мингус, Элла Фицджеральд, Оскар Петерсон, Диззи Гиллеспи, Майлз Дэвис, Рэй Чарльз, Сара Воган, Джерри Маллиган, «Weather Report», Хэнк Джонс, Би Би Кинг, Ван Моррисон, Лайза Миннелли, Чик Кориа, Кит Джаррет, Рэй Джелато и многие другие.

Что касается спортивных праздников, то стоит упомянуть классический заплыв пловцов из Гетарии в Сан-Себастьян, конные скачки, турнир по пляжному волейболу и «herri-kirolak» (традиционные сельские состязания басков).

Памплона – древнейший город Страны Басков

Во время автобусного тура по Испании мы посетим множество удивительных и прекрасных мест, среди которых Памплона – один из самых красивых и древних городов на севере страны.

Немного истории

Первое, что бросается в глаза при подступах к городу – это ярко-синее небо, разноцветные холмы и миллион цветов. В тёплое время года (а оно здесь почти круглый год) улицы Памплоны утопают в зелени и солнечных лучах.

Но не только живописными видами знаменита Памплона. Она по праву может гордиться великолепной архитектурой, множеством памятников и древнейшей историей. Так, Памплона носит почётное звание старейшего города Испании. Историю города принято считать от 74г. до н.э., когда римский генерал Помпей основал на месте маленькой баскской деревни город и назвал в свою честь.

Дальнейшая жизнь Памплоны мало чем отличается от истории других испанских городов. Она много раз меняла подданство и принадлежала римлянам, вестготам, франкам, которые основали на здешней земле государство Наварра. Позже, как и весь Пиренейский полуостров, Памплона попала под владычество мусульман. Когда спустя 800 лет её отвоевали христиане, она вошла в состав Испанского королевства и вела тихую жизнь старинной деревни. В 1750 году город на пять лет заняли французы, но испанцам удалось его отвоевать.

Чем заняться туристу в Памплоне?

В 21 веке Памплона – столица области Наварра (части Страны Басков), крупный промышленный и культурный центр. Однако, несмотря на бурную жизнь, она по-прежнему сохранила дух и настроение средневекового испанского городка.

Разумеется, двухтысячелетняя история не могла не отразиться на облике города, и сегодня памятники старины встречаются здесь почти на каждом шагу. Среди наиболее интересных мест можно выделить:

Кафедральный Собор Санта-Мария ла Реаль 15 века, где когда-то проходили коронации местных королей. А сегодня там погребены некоторые представители старинных правящих династий;
Дворец Наварра – величественное здание 19 века, расположенное в самом центре города. Сегодня во дворце заседает правительство и находится несколько административных учреждений;
Городская Ратуша с красивым трёхуровневым фасадом, украшенным колоннами. Кстати, именно здесь начинается красочная церемония открытия праздника Сан-Фермин – после запуска петарды со стен ратуши по улицам города пускают стадо быков, а местные смельчаки пытаются от них убежать.

Также в Памплоне большое количество парков, скверов, где приятно подышать свежим воздухом и отдохнуть после насыщенных экскурсий. А любители полюбоваться городом с высоты могут подняться на одну из нескольких смотровых площадок у старых городских стен. Завершить день можно обедом в одном из местных ресторанов, где подают традиционные блюда баскской кухни – из мяса и сезонных овощей.

Тихие извилистые улицы, красивые здания и отличная погода делают этот город настоящим раем для пеших прогулок. Памплона – идеальное место, чтобы отдохнуть от шумных туристических центров, но при этом узнать много нового и интересного.

Укреплений> Крепости> Фуэнтеррабия

Город Фуэнтеррабиа (Fuenterrabía на испанском языке, Fontarrabie на французском языке) стоит на южном берегу реки Бидасоа, естественной границы между Францией и Испанией на западной оконечности Пиренеев. Город был впервые укреплен в 7 веке, а квадратный замок с четырьмя башнями был построен наварезцами в 10 веке. После разрушительной осады французами в 1476 году Фуэнтеррабия была усилена за счет строительства нескольких больших круглых башен, на которых можно было разместить артиллерию.В 1512 году Испания аннексировала большую часть королевства Наварра, что вызвало контратаки французов в 1520-х годах. В этот период французские войска заняли Фуэнтеррабию, которая в течение трех лет почти постоянно находилась в осаде. Укрепления также были улучшены в это время, хотя большие круглые башни по-прежнему предпочитались угловым сооружениям, которые будут построены позже.

В 1539 г. император Карл V посетил Фуэнтеррабию. Поскольку в памяти испанцев еще свежи воспоминания о недавних занятиях французами, было решено укрепить крепость с помощью современных угловых бастионов.Хондаррибия находится на выступе суши в реке, поэтому он защищен водой с трех сторон. Наиболее уязвимый подход находится на западе, где город выходит на возвышенность. Чтобы защититься от этой слабости, на западной стороне города были построены два бастиона со стрелами. Замок также был модифицирован для защиты от артиллерийского огня. Он был преобразован в большое продолговатое здание с очень толстыми стенами и артиллерийской площадкой на крыше. Новый замок стал известен как Кастильо Карлос V.Он служил крепостным арсеналом и резиденцией губернатора. Несмотря на то, что это крепкое здание, оно было бы мало пригодным в качестве цитадели из-за своего небольшого размера и отсутствия возможности обхода с флангов.

В 1572 году путь к дальнейшим улучшениям был открыт после того, как обрушилась часть стен на юго-восточной стороне города. Это была возможность модернизировать эту секцию, которая была заменена большим бастионом, который интегрировал более раннюю круглую башню (башню Санта-Мария) в ее правый фланг.За этой работой наблюдали инженеры Эль Фратин и Тибурчио Спанокки. Они также предложили построить прибрежный форт для охраны входа в гавань, но этого не произошло.

Ободренные присутствием испанского гарнизона, жители Фуэнтеррабии не позволили французским судам использовать реку, что побудило французов предпринять шаги для защиты южного берега. В 1618 году в Андае напротив Фуэнтеррабии на французском берегу был построен небольшой форт. Хотя этот форт представлял собой не более чем прибрежную батарею с редутом, он позволял французам осуществлять некоторый контроль над рекой и следить за гарнизоном Фуэнтеррабии.В 1620-х годах испанцы начали строительство прибрежного форта у устья реки. Этот форт, называемый форт Санта-Исабель, по сути представлял собой артиллерийскую батарею на уровне воды.

В 1638 году во время Тридцатилетней войны французская армия пересекла Бидасоа и осадила Фуэнтеррабию. Испанские командиры не ожидали нападения в этом районе, а гарнизон был неподготовленным и плохо снабженным. Тем не менее город продержался два месяца, отразив несколько атак, пока не прибыла армия помощи и не вынудила французов отступить.Хотя крепость Фуэнтеррабия успешно выдержала атаку, всем было очевидно, что это произошло главным образом из-за некомпетентности французских командиров. Осада высветила некоторые недостатки укреплений, которые испанцы стремились укрепить.

Во время осады французы установили батареи на возвышенности к западу от города. Чтобы укрепить этот район, были построены два полулунника, защищающие уязвимых Балуарте-де-Лейба.Крытый путь обеспечивал дополнительный уровень защиты. К северу от Балуарте-де-Лейба новый бастион (бастион Медины) был построен перед полукруглой башней Магдалены, чтобы улучшить фланговое соединение в этом секторе. Старая башня осталась стоять, возвышаясь над бастионом и служившая дополнительным местом для размещения артиллерии. На восточной стороне города был построен бастион Сантьяго, возможно, для защиты от атакующих сил, которые могли достичь участка сухой земли к востоку от города во время отлива.Однако в этом месте река обеспечивала хорошую защиту, поэтому не было необходимости в бастионе между бастионами Медины и бастионами Сантьяго.

В 1685 году французский инженер Вобан посетил регион на французской стороне границы и составил план строительства более крупного форта для противостояния Фуэнтеррабии, который будет построен ближе к устью Бидасоа. В конце концов, эти планы были отложены, и Вобан довольствовался незначительными улучшениями в форте Андай. Возможно, удивительно, что Фуэнтеррабия не подверглась нападению со стороны французов во время правления Людовика XIV, когда Франция и Испания почти постоянно находились в состоянии войны.Однако в 1719 году, во время войны Четверного союза, французская армия под командованием маршала Бервика пересекла Бидасоа и осадила Фуэнтеррабию. Как и в 1638 году, осаждающие построили батареи на возвышенности к западу от города, разбив бастионы Рейна и Лейба. Гарнизон продержался месяц, прежде чем капитулировал и выступил с боевыми почестями. Французы вернулись в 1794 году и снова взяли Фуэнтеррабию, пренебрегая укреплениями (особенно восточной стороной, обращенной к Франции), чтобы помешать испанцам снова использовать крепость.

Несмотря на ущерб, нанесенный французами в 1794 году и последующее расширение города, значительные участки укреплений сохранились до наших дней. Два западных бастиона (Балуарте-де-Лейба и Балуарте-де-ла-Рейна) являются лучше всего сохранившимися, но немногочисленными остатками оборонительных сооружений на востоке, которые были почти полностью разрушены французами. Стены недавно были очищены, и доступ был улучшен. Baluarte de la Reina, стены которого до сих пор имеют большие пробоины из-за французского пренебрежения 1794 года, были отремонтированы и превращены в общественное место. Интересно прогуляться по частично разрушенному бастиону и увидеть, как были построены стены и поддерживались они сзади. Балуарте-де-Лейба более нетронутый, чем Балуарте-де-ла-Рейна, но он был выделен на участки, поэтому менее доступен. Castillo Carlos V также сохранился нетронутым, хотя сегодня это отель, поэтому его нельзя посетить. Часть речной батареи форта в Андае также сохранилась, но она гораздо менее впечатляющая, чем укрепления в Фуэнтеррабии.

Фуэнтеррабия — интересная крепость для посещения, тем более что валы восстанавливаются и становятся более доступными для публики. Ворота Сан-Николас (см. Слева) были недавно вновь открыты, а через ров был построен новый пешеходный мост. Ворота Санта-Мария также ремонтируются. К сожалению, некоторые части укреплений по-прежнему недоступны или застроены современными зданиями, из-за чего сложно составить впечатление об их размерах. Отель Hondarribia находится в нескольких минутах ходьбы от железнодорожного вокзала Ируна.Старый город находится напротив аэропорта Сан-Себастьяна, поэтому налажено хорошее автобусное и автомобильное сообщение.

Вернуться на страницу «Крепости»

Посетите Хондаррибия, Испания; посетите красивый старый город и портовый район Фуэнтеррабии

Ондаррибия находится в провинции Гипускоа в провинции Наварра и Ла-Риоха в Испании. На баскском языке он известен как Фуэнтеррабия.

Всего в нескольких километрах от французской границы Фуэнтеррабия находится на северном побережье Испании в горах на берегу залива Чингуди.Город скучный, но старый город, расположенный высоко над ним и отделенный стенами 15-го века, стоит того, чтобы его съездить, и в Фондаррибии по-прежнему есть прекрасная старая гавань и приятные пляжи.

Исследуйте Фуэнтеррабию

Старый город Фуэнтеррабии окружен стеной 15 века, и в него можно попасть через ворота Пуэрта-де-Санта-Мария, которые выглядят как крошечный замок.

Отсюда Calle Mayor ведет к огромной церкви и главной площади, Пласа-де-Армас, которая с одной стороны окружена старинным замком Карлоса. Calle Mayor — это главная улица, вдоль которой высятся красивые дома с балконами, нависающими над улицей.

Различные дома вдоль улицы важны либо из-за исторических событий, которые в них происходили, либо из-за их архитектурных стилей, таких как стиль барокко под номером 20 и поразительный фасад Casa Iriate с его деревянными модильонами и балками.

Огромная церковь Санта-Мария-де-ла-Асунсьон построена в готическом стиле на месте более ранней романской церкви.Он имеет пристройки эпохи Возрождения 15 и 16 веков и колокольню 18 века в стиле барокко.

С внешней стороны церкви с северной стороны открывается прекрасный вид на залив Чингуди.

На краю площади Пласа-де-Армас, замок Хондаррибии 10 века, Паласио-де-Карлос Квинто, теперь представляет собой сказочно выглядящий рай и возвышается над вершиной старого города. Загляните в вестибюль, если вам не повезло остаться здесь.

Замок представляет собой большую прямоугольную крепость, построенную в средние века и служившую одновременно замком и дворцом. В 1968 году он был переоборудован в Parador.

Пласа-де-Армас служила гарнизоном и использовалась для корриды, а теперь является популярным местом встреч на площади, где можно пообедать или выпить.

В старом городе настоящее удовольствие прогуляться по узким мощеным улочкам, окруженным старинными домами с замысловатыми резными деревянными балконами. Здания — настоящий восторг.Найдите прекрасные солнечные площади, остановитесь и проведите время в одном из уличных кафе.

По мере изучения вы увидите множество прекрасных домов и дворцов, а также особые архитектурные детали, на которые стоит обратить внимание. Возьмите карту в туристическом офисе на Пласа-де-Армас, чтобы найти все основные достопримечательности.

Древние стены окружают весь старый город, и особенно интересной частью для изучения является участок между воротами Санта-Мария и садами дерева Герника.

Под старым городом находится гавань, район, известный как Ла-Марина. Старинные рыбацкие дома — это прекрасные трехэтажные деревянные здания, выкрашенные в яркие цвета, с балконами, украшенными цветами. Совершенно очаровательно! Особенно приятно присоединиться к местным жителям на их вечерней прогулке по улицам района Марина.

В Хондаррибии также есть большой песчаный пляж. Пляж длиной 800 метров очень популярен в жаркий день.

Хондаррибия, как и Сан-Себастьян, хорошо известна своими пинчос, баскскими тапас, а в барах и ресторанах всегда есть огромный выбор вкусных блюд.Здесь очень оживленная кулинарная сцена и большое количество гастрономических ресторанов. Район Марина особенно хорош для пинчо, баров и ресторанов.

Достопримечательности поблизости

Сан-Себастьян — один из наших любимых городов Испании. Он находится на пляже и имеет красивые здания, а также холмы с обеих сторон, откуда открывается великолепный вид на пляж и город.

Недалеко от отеля Памплона славится бегом быков, но также имеет исторический центр, который стоит исследовать.

Чем заняться, включая поездку в Испанию

Страна Басков — одно из тех очаровательных «лиминальных» пространств, которые пересекают культурные и языковые границы. Этот регион, расположенный между Францией и Испанией, на самом деле представляет собой совокупность нескольких самобытных регионов и культурной самобытности. Во время недавнего визита в Андай, прибрежный город во Франции, который находится прямо у границы с испанской страной басков, я обнаружил, насколько богат и сложен этот район — и сколько он может предложить.

Мой партнер и я никогда раньше не были в этом регионе, и мы решили провести два дня на Атлантическом побережье, путешествуя между Францией и Испанией.

Вместо того, чтобы отправиться в более известные места, такие как Биарриц, Байонна, Сан-Себастьян или Бильбао, мы были заинтригованы двумя приграничными городами, которые имеют более спокойное присутствие.

Андай и Фуэнтеррабия расположены на самых краях французской и испанской границ, соответственно, год, первая из которых расположена на юго-западной оконечности Франции.

Вы можете легко добраться из одного города в другой на недорогом пароме, который займет около 15 минут и пересекает спокойные воды устья Бидасоа и залива Чингуди.

Изображение предоставлено: участники OpenStreet Map

Оба довольно тихих, скромных городка — по крайней мере, по сравнению с гламурным серфинг-центром Биаррица и шумной сценой искусства и ресторанов Бильбао — Андай и Фуэнтеррабия могут многое предложить путешественникам. для чего-то немного в стороне от усталой туристической тропы.

В дальнейшем я в основном сосредоточусь на Андае, так как это сайт о Франции.

Но вы также сможете быстро взглянуть на то, что находится сразу за границей в испанском баскском городке, чья архитектура, кухня и средневековый город, обнесенный стеной, действительно манят и интересны.

Продолжайте читать, чтобы получить полные советы путешественникам и несколько заметок о местной культуре, архитектуре и еде.

Немного истории

Изображение залива Чингуди в 18 веке, ниже Андая и выше Фуэнтеррабии (в Испании) — Wikimedia Commons

Хотя в наши дни это мирное и даже немного сонное место, этот пограничный регион был центром многочисленных войн, конфликтов и последующие мирные договоры на протяжении веков.

Андай, город, который намного новее Фондаррибии с его 5000-летним заселением и развитием, получил независимость от баскского прихода Уррюнь в 1598 году, основав церковь Сен-Винсент.

Это было место периодических войн между французами и испанцами. Укрепленный «Остров фазана» посреди реки Биддасоа был местом заключения Пиренейского договора в 1659 году, положившего конец конфликту на время. По сей день каждые шесть месяцев остров переключается между испанским и французским контролем.

Но продолжающиеся военные кампании через границы сделали мир трудной задачей. В 1793 году разразилась новая война, и тогдашнее поселение Андай было полностью разрушено.

Это одна из главных причин, почему он выглядит намного «моложе», чем средневековый город-крепость на границе с Испанией: он был просто уничтожен.

Между тем, в битве при Фуэнтеррабии в 1794 году революционные французские войска атаковали укрепления старого города в Испании, разрушив его часть.

(Подробнее об истории Фуэнтеррабии, хорошо сохранившегося города 13-го века с корнями, уходящими корнями в Римскую империю, см. На этой странице) . И небольшое примечание, которое может помочь вам избежать значительной путаницы: он называется «Fontarrabie» по-французски и «Fuenterrabía» по-испански. Вы можете увидеть, что все три используются в знаках по всему региону.

Конец баскского самоуправления и трансграничной текучести

Традиционные баскские фасады выходят на красивую улицу в Фуэнтеррабии, на испанской стороне.

Несмотря на то, что борьба за контроль над Андаем и Фуэнтеррабией длилась веками, конец баскского «домашнего правления» на испанской стороне положил конец непостоянным границам между двумя городами.

Если раньше жители обеих сторон, говорящие на баскском языке, пользовались приграничной торговлей и культурным сосуществованием, с 1841 года была введена жесткая испано-французская граница.

В 1863 году в Андае открылась железнодорожная ветка, что привело к новому всплеску развития прибрежного города и появлению курортной индустрии.

Путешественники девятнадцатого века начали отдавать предпочтение городу за его прекрасные пляжи и скалы, и он внезапно стал международным центром по образцу близлежащего Биаррица.

Что посмотреть и чем заняться в Андай, Франция: Мои предложения

Когда мы прибыли в Андай, мы очень мало исследовали, на чем сосредоточить наше внимание, и решили исследовать несколько спонтанно. Город разделен на три основных района — железнодорожный вокзал и Старый город, набережную и порт / пристань для яхт.

Определенно достаточно легко найти au nez (французское выражение, которое примерно переводится как «интуитивно» и буквально означает «через нос».) Но вам, скорее всего, понадобится немного направления, чтобы в полной мере насладиться прекрасными пляжами, архитектурой, прибрежными тропами, ресторанами и барами этого района.

Ваш первый порт, куда вы можете обратиться за картами, рекомендуемыми прогулками и информацией о пляжных / водных видах спорта, — это туристический офис Андай (67 bis Boulevard de la Mer, 4700) , который расположен на берегу моря.

Пляжи и набережная

Андай — популярное место для купания и водных видов спорта на Атлантическом побережье, благодаря его 3 км широким песчаным пляжам и умеренным волнам.

Даже те, кто не являются сильными пловцами, могут чувствовать себя комфортно, гуляя у берега вброд, а пляж здесь (ондаррайтц) считается идеальным для обучения серфингу, кайтсерфингу или буги-серфингу.

Вода, как правило, холодная (я искупался в июне, и она была бодрящей), учитывая, что это Атлантический океан, а не более мягкое Средиземное море. Неудивительно, что лучшее время года для купания — это теплые месяцы, примерно с июня по начало сентября.

Длинная прибрежная зона также подходит для долгих неспешных прогулок по песку или променаду, известному как Бульвар де ла Мер.

Во многих местах расположены приятные рестораны, бары и магазины. Некоторые из них занимают грандиозные здания девятнадцатого и начала двадцатого века.

Вид на закат над водой может быть захватывающим, особенно в дни с частично облачным небом.Со многих точек вы можете увидеть вдалеке более новую часть Фуэнтеррабии.

Старый город и баскская архитектура

Хотя большая часть старого Андая была разрушена испанскими военными в конце 18 века, некоторые прекрасные традиционные баскские здания и приятные торговые улицы с барами и ресторанами можно найти вокруг железнодорожного вокзала, а также на главных улицах за набережной. область.

Place de la République находится в центре города и может похвастаться несколькими террасами, где местные жители наслаждаются напитками и ужином, особенно в теплые месяцы.Здесь же находится оживленного фермерского рынка , который открывается по средам утром.

Также обратите внимание на Eglise Saint-Vincent, церковь 16 века. шляпа является самой важной в Андае (и связана с его новообретенной независимостью).

Построенный в традиционном баскском стиле с белыми стенами и яркими красными ставнями, он может похвастаться крестом в часовне 13 века.

Прогулки по побережью и заливу

Пешеходы и туристы должны насладиться относительно легкими, но полезными прогулками по побережью вокруг Андая, которые могут быть завершены за пару часов и предлагают живописную встречу с местной флорой, фауной и пейзажами.Я предлагаю зайти в туристический офис на главной набережной за информацией и картами или посмотреть эту страницу.

Умеренная прогулка по петле, которую мы предприняли, длилась около двух часов в неторопливом темпе и в основном проходила в пределах заповедника, известного как Domaine d’Abbadia.

Он тянется дальше на восток по национальному прибрежному маршруту (обратите внимание на указатели с надписью « sentier du littoral » на французском языке) до Сен-Жан-де-Люз через Сибур. Эта более длинная прогулка также известна как прибрежная тропа Корниш.

Путевая заметка: Большая часть длинного прибрежного пути, протянувшегося от Андая до Сан-Себастьяна и далее, является частью паломнического маршрута, известного как Сантьяго-де-Компостела (по-французски Сен-Жак-де-Компостель). Вы вполне можете увидеть знаки и символы на пути, указывающие на него.

Помимо пышной дикой природы и вида на море, центральной достопримечательностью Домена является неоготический «безумный» замок, построенный архитектором Виолле-ле-Дюк (известный тем, что в тот же период реставрировал собор Парижской Богоматери.)

Он был построен по заказу богатого французского астронома и лингвиста Антуана д’Аббади в 19 веке. Мы любовались им издалека в рамках прогулки. Здесь также находится обсерватория.

Наша прогулка началась от дальнего восточного края пляжа по четко обозначенной тропе, медленно поднимаясь по лесистой местности, прежде чем перейти к зеленым, травянистым утесам с захватывающими видами на море. Если вы едете за рулем, вы также можете воспользоваться парковкой у Domaine d’Abbadia и начать оттуда.

Вдоль тропы, которая в определенных местах ведет к умеренным подъемам и спускам по холмам, с разных сторон можно увидеть две знаменитые скалы-близнецы Андай. Когда солнце появляется из-за облаков, вода становится привлекательной голубовато-зеленой.

Он также проведет вас через более сельские районы, где лошади пасутся на траве, дом в баскском стиле и бывшая ферма теперь служат информационным центром для туристов, а пчелы гудят вокруг изобилующих желтыми полевыми цветами.

В дополнение к прогулке, описанной выше, рассмотрите менее сложную, но не менее приятную прогулку вокруг залива Бидасоа, , которая тянется на 14 км от восточного края пляжа до моста, ведущего к Ирун. , через испанскую границу. Вы даже можете использовать его как альтернативный способ добраться до Фуэнтеррабии, но это потребует очень долгой прогулки.

Одной из наиболее интересных частей этой прогулки является то, что она проходит через территорию, окруженную руинами старых укреплений и пушек, напоминая вам о долгой истории военных конфликтов в этом районе (см. Раздел «История» выше).

Отсюда вы можете наслаждаться прекрасными видами Фуэнтеррабии через залив.

Еда, питье и баскская культура

Один из наиболее интересных аспектов Страны Басков — как с французской, так и с испанской стороны — сталкивается с ее самобытной культурой, языком и кухней.

Вы можете легко изучить все вышеперечисленное, просто наслаждаясь напитком, пинчо, (тапас в баскском стиле) или ужином в одном из многочисленных непринужденных ресторанов и баров Андай.

Примечания к культуре: Вы быстро заметите обилие «xs» и «ks» на знаках, написанных на баскском языке, который лингвисты часто считают загадкой, поскольку он не имеет известной связи с другими европейскими языками.Французские и испанские люди, как правило, так же дезориентированы очаровательным местным вторым языком, как и все остальные. Но, как вы заметите, если вы посетите и французскую, и испанскую Страны Басков, язык, как правило, менее заметен на французской стороне.

Лучший способ выбрать место, где можно перекусить, — это исследовать главные улицы за бульваром де ла Мер, в том числе проспект Мимозы с ресторанами и барами.

Если вы хотите попробовать настоящую баскскую кухню с французскими нотками в непринужденной обстановке, я рекомендую Txirimiri (9 Avenue des Mimosas, 64700 Hendaye), чье обширное меню из пинчо , свежих морепродуктов и баскских деликатесов сделает приятным обедом.

Блюдо из морских гребешков и бекона в Txirimiri

Я также попробовал традиционную баскскую лепешку gateau basque (баскский торт), которая была восхитительна. Наполненный вишней, он обладал сбалансированной сладостью и богатой маслянистой текстурой.

Между тем ресторан Battela (5 rue Irun) регулярно хвалится местными жителями и туристами за отличную креативную региональную кухню, свежевыловленные морепродукты и марочные вина. Вы можете найти список других хороших мест, где можно поесть и выпить в Андае, здесь.

Другие достопримечательности в Андай

Подробнее о том, что посмотреть и чем заняться в этом районе, можно найти на странице туристического офиса Андай (на английском языке).

Эта страница также предлагает очень полезную и подробную информацию о наиболее интересных достопримечательностях города, а также полезные ссылки и информацию о том, как добраться и передвигаться.

Несколько часов (или ночевка) в Хондаррибии

Самые любопытные путешественники захотят исследовать испанскую сторону хотя бы на утро или после обеда.К счастью, как уже упоминалось ранее, это быстрый переход через границу на пароме, поэтому даже несколько часов в Фуэнтеррабии вполне осуществимы.

Порт в Андае, откуда можно за 10-15 минут добраться на пароме до Фуэнтеррабии. Harrieta171 / Creative Commons 2.0, лицензия

Добраться на пароме / служебном катере из Андая в Фуэнтеррабию очень легко. Просто дойдите пешком от пляжей или железнодорожного вокзала до порта (карта) и сядьте на паром. Только наличные платежи; Билет в настоящее время стоит около 2 евро на человека в одну сторону.Лодки ходят несколько раз в день.

Наслаждайтесь видом на залив с другой стороны; Собственная пристань для яхт Фуэнтеррабии прекрасна и заполнена живописными судами.

Как вы уже догадались, Фуэнтеррабия — морской город с давней и важной рыболовной промышленностью. Это также приморский курортный город, хотя его пляжи обычно считаются менее привлекательными, чем пляжи Андая.

Но настоящее очарование этого 5000-летнего баскского города — это его хорошо сохранившиеся средневековые укрепления, красивые улочки с традиционными многоцветными домами с закрытыми ставнями и самобытная местная культура.

Укрепленный замок Карла V в Фуэнтеррабии — это крепость, история которой восходит к 10 веку.

В то время как молодые местные жители в последние годы открыли модные кафе, тапас-рестораны и бары (см. Ниже в разделе «Еда и питье») во многих местах, которые чувствует Хондаррибия. довольно традиционный, как будто его местной баскской культуре и языку позволили процветать, несмотря на его статус меньшинства. В меньшей степени это относится к Андаю — по крайней мере, на основании моего сильного впечатления.

Старый город-крепость

Прогулка по периметру старого города, обнесенного стеной, датируемого как минимум 10 веком, имеет важное значение, чтобы получить представление о многовековой истории города.

Начните с замка Карла V, названного в честь короля, который перестроил тяжелую крепость на фундаменте средневекового замка. Сегодня отель Parador занимает часть интерьеров (см. Мой обзор этого замечательного отеля ниже в разделе «Где остановиться».

Несколько красивых площадей, традиционные баскские дома и средневековые здания образуют интерьеры обнесенного стеной города. Вы можете увидеть отдельные достопримечательности на этой странице из официального туристического офиса.

Грандиозная площадь Plaza de Armas (на фото чуть выше) особенно фотогенична, не говоря уже о том, что по ней приятно прогуливаться.

Еда, питье и баскская культура

Бар Ardoka Pintxos, Хондаррибия. Фото: Путеводитель по Стране Басков / Euskoguide

Фуэнтеррабия хорошо известна своими аутентичными оживленными тапас-барами, винодельнями и уютными, но превосходными ресторанами.

Многие из них можно найти спонтанно, прогуливаясь по центральным частям города, в том числе по улице Calle San Pedro ( San Pedro Kalea в баскском языке ) , на которой расположены закусочные и бары с террасами.

Если вам нужны отличные вина и изысканные ужины в баскских традициях, я рекомендую ресторан Jaizkibel, расположенный в современном отеле, расположенном в более тихой части Фуэнтеррабии.

Хотя обстановка здесь определенно не была деревенской или особенно «традиционной», отличное комплексное меню, вежливое обслуживание и прекрасные вина стоили нашего небольшого объезда от центра города.

На следующий день мы наслаждались простым обедом в баскском стиле, состоящим из закусок (тапас) и местного пива из Гран Соль, чье неформальное обслуживание и приятная открытая терраса позволили людям на последние пару часов понаблюдать, насладиться вкусной едой и расслабиться.

На террасе мы отведали то, что может быть нашим любимым pintxo : щедро соленый, жареный и обугленный зеленый перец ( pimientos de Padrón на испанском языке).

Другие бары пинчос, получившие репутацию превосходных , включают Vinoteka Ardoka на Калле Сан Педро, 32, обширный список вин которого прекрасно сочетается с небольшими тарелками.

Наконец, мы зашли в красочную местную пекарню и бакалейную лавку, где множество традиционных тортов, печенья, сыров и других баскских блюд, безусловно, было соблазнительным. Мы купили несколько таких для поездки на поезде обратно в Бордо (и холодильник в нашей съемной квартире там).

Я настоятельно рекомендую посетить одну из многочисленных традиционных пекарен города ( panaderia на испанском языке), чтобы приобрести несколько угощений (и познакомиться с кулинарной культурой испанского баскского языка).

Другие предложения от попутчиков о том, где поесть и выпить в городе, можно найти здесь (на сайте TripAdvisor).

В дополнение к дегустации местной кухни, обязательно найдите время, чтобы прогуляться по главным торговым улицам города, усеянным скромными красочными традиционными домами и местными жителями, которые проводят свой день.

В глубине души это, вероятно, лучший способ погрузиться в культуру: не торопиться, немного пообщаться с в целом дружелюбными продавцами и владельцами баров, а также понаблюдать за людьми.

Прогулки по Фуэнтеррабии

Любители активного отдыха найдут множество вдохновляющих пешеходных троп (и велосипедных дорожек), которые можно исследовать в этом районе; здесь вы можете увидеть хороший список с некоторыми рекомендациями.

Прогулки вокруг горы Яйзкибель проведут вас через впечатляющие скалы с прекрасным видом на Атлантический океан, прохладные, заросшие папоротником леса, заболоченные земли, острова и живописный маяк.

Мы совершили более длительную прогулку, огибая пляжную зону, прежде чем подняться по тропе вдоль обрыва, ведущей к достойному фото маяку (при желании вы можете пообедать в ближайшем ресторане).

Наш летний поход, занимавший около трех часов, временами был немного бодрым из-за сильных ветров, которые, как мы когда-то опасались, могут предшествовать шторму.Мы немного промокли. Но перспективы были драматичными, и они того стоили.

Пейзажи быстро менялись по мере того, как мы двигались вглубь суши, с прохладными лесными тропинками, заполненными деревьями, которые тянулись, казалось, на мили.

Позже мы снова обогнули побережье, вглядываясь в скалы, сотрясаемые сильными волнами. Тропа спускалась вниз по склону горы, ведущая к монастырю Гваделупы ( Ermita de Guadeloupe, ) и его богато украшенной часовне.

Когда мы достигли низины и снова приблизились к окруженному стеной городу, мы миновали ферму, «охраняемую» дружелюбным ослом.

Несмотря на далеко не идеальные погодные условия, наш послеобеденный поход вокруг горы Джайзкибель и обратно в Фуэнтеррабию оказался одновременно захватывающим и приятным, расширив наше представление о регионе.

Подробнее о том, что посмотреть и чем заняться

Посетите официальную страницу туристического офиса (на английском языке), чтобы узнать больше о местных достопримечательностях, пляжах, прогулках, ресторанах, барах и других мероприятиях.

Мест, где можно остановиться по обе стороны границы

Есть множество приличных мест для проживания как на французской, так и на испанской стороне; Вы можете найти хороший список отелей и жилых помещений для Андай здесь; и один для Хондаррибии здесь.

Как правило, цены довольно выгодны в межсезонье (примерно с середины октября до середины марта). Но даже в летние месяцы мы обнаружили, что цены были довольно скромными по сравнению с состоянием отелей, в которых мы останавливались.

Частично причина может быть в том, что эти два города менее востребованы туристами, чем соседние тяжеловесы страны Басков, что приводит к снижению цен и определенно приятным манерам. Но это действительно вопрос предположений.

В Андае: Отель Валенсия

Привлеченные сертификатом качества TripAdvisor, мы решили остановиться в Hotel Valencia в Андае, комфортабельном трехзвездочном пляжном отеле, расположенном прямо напротив воды.

Яркий отель в кремовом цвете, современный и комфортабельный, с приветливым персоналом и хорошими удобствами.

Наш номер был удобным и функциональным, если не сказать особенно романтичным (у нас был номер на цокольном этаже с «видом» на парковку.Тем не менее, мы прекрасно спали и оценили удобства в номере, включая чай и кофе.

Утро в день отъезда началось с дождливой ноты, что, к сожалению, означало, что нам не удалось посидеть на террасе с видом на океан за завтраком. Тем не менее, в солнечный день, похоже, это будет по-настоящему кульминационным моментом пребывания в Валенсии.

Внутренняя зона отдыха в зале для завтраков имеет большие окна, позволяющие оценить морскую обстановку даже в ветреные или холодные дни.

Вы можете прочитать отзыв путешественника и забронировать номер здесь (через TripAdvisor).

В Хондаррибии: Парадор

Мы остановились в Parador de Hondarribia на вторую ночь в этом районе, впечатляющем 4-звездочном отеле, построенном на территории укрепленного замка 10 века.

Это было немного пустяком — но оно того стоило, не в последнюю очередь потому, что помогло нам лучше оценить многовековой обнесенный стеной город.

Если вам, как и нам, нравится все истинно средневековое, пребывание здесь вряд ли вас разочарует.Внутри вестибюль украшают огромные каменные стены и смехотворно высокие потолки.

Поднявшись по внушительной центральной лестнице, вы попадете в грандиозные банкетные залы и другие конференц-залы с арочными входами, длинными столами и роскошными гобеленами на стенах.

Есть даже бар на уровне мезонина, где мы потягивали каву (испанское игристое вино) и перекусывали орехами перед ужином, сидя за большими деревянными столами, укрытыми внушительными каменными стенами.

На самом деле номера здесь удобные и тихие, хотя отсутствие кондиционирования воздуха в нашем казалось чем-то вроде недосмотра в течение летнего дня.Однако из нашего номера открывается прекрасный вид на залив, а также отличный матрас и постельные принадлежности.

Нам особенно понравился обильный свежий завтрак на следующий день в залитом светом внутреннем дворе, и мы даже выскользнули на террасу с сидячими местами, чтобы насладиться утренним кофе, любуясь видом на «новую» пристань для яхт и множество лодок.

Вы можете прочитать отзывы путешественников и забронировать номер в отеле здесь (через TripAdvisor).

Аренда квартир и сдача в аренду

Если вы хотите снять квартиру на время отпуска или забронировать через Air B n’B в этом районе, есть множество вариантов.Но обязательно прочтите мое руководство по тому, как избегать плохих отелей в Париже, чтобы не получить лимона.

Я написал его на основе одного из моих неудачных опытов с Air B n ’B в Париже, но совет, который я даю, возможно, применим и к остальной части Франции.

Как добраться и передвигаться по региону

Вы можете легко сесть на поезд из Бордо, Биаррица или других пунктов назначения в Аквитании и Pays Basque, чтобы добраться до Андай.

Добраться до Андай проще всего на поезде, если только вы не чувствуете себя комфортно, взяв напрокат автомобиль и путешествуя по региону таким образом.

Из Бордо, вы можете пересесть на поезд TER на станции Facture-Biganos, а затем отправиться дальше в Андай. Дорога занимает около двух с половиной часов.
Из Аркашона вам придется вернуться в Бордо.
Из Биаррица , т поезд занимает всего около 30 мин.
Из центра Парижа высокоскоростной поезд TGV обслуживает Андай примерно за пять часов.

Прочтите: 5 лучших мест для дегустации вин в центре Бордо

Вы можете ознакомиться с расписанием поездов и ценами на французской национальной железнодорожной компании SNCF.

Автобусом: Автобусная компания Basque Bondissant также шесть раз в день отправляется в Андай, соединяя города, включая Биарриц, Байонну и Сан-Себастьян. Автобусы Blabla той же компании останавливаются в нескольких местах вокруг Андая, что потенциально упрощает передвижение.

На панорамном поезде: Один из необычных и живописных способов познакомиться с регионом — это сесть на Le Train de la Rhune, старинную зубчатую железную дорогу 1924 года постройки, которая взбирается высоко по вершинам скал и открывает захватывающие виды на горы. Атлантическое побережье, Пиренейские горы и многочисленные баскские города.

Поезд отправляется из небольшого городка Саре, недалеко от Сен-Жан-де-Люз.

Подробнее о билетах и часах работы см. На этой странице.Обратите внимание, что линия работает только с конца марта до начала ноября.

Sanchez_Zulueta_Barrallo.html

САД И ИСТОРИЧЕСКИЕ ЗДАНИЯ : ВАЖНОСТЬ МОДЕЛИРОВАНИЯ ИСТОРИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА

Сантьяго Санчес, Альберто Зулуэта и Хавьер Барралло

Баскский университет Деревенский

Адрес: Хавьер Барралло — Э.Т.С. Arquitectura.

Plaza de Oati, 2. San Себастьян 20009, ИСПАНИЯ.

Телефон: ++ 34 43 218466 / Факс: ++ 34 43 219727

Эл. Почта: [email protected]

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: зданий наследия, историческое моделирование, Городские стены Хондаррибии

РЕФЕРАТ

Большинство проблем, которыми занимается CAAD, локализованы в современных зданиях.Но многие другие постройки историческое наследие также требует особого внимания с их компьютерный дизайн перед реставрационными проектами. Как правило, в реставрационные работы, ручной рисунок и художественные критерии были обычнее, чем работа с точными топографическими данными и точными технические планы.

Но очень строгого проектирования не всегда достаточно для начала реставрационные работы. Реальное состояние, которое представляет собой исторический здание могло быть существенно изменено по сравнению с первоначальным состояние из-за предыдущих интервенций, войн, сейсмических движений, эрозия, биологическая агрессия или любое другое историческое событие.

Итак, необходимо объединить задачи CAAD с моделированием исторический процесс, нанесенный зданием. Исторические данные и древняя картография должна быть основой всех работ CAAD, и качество компьютерной 3D модели может быть установлено сравнивая его с исходными доступными картами.

В этом документе объясняется, как работает CAAD и предложения по восстановлению городских стен Фуэнтеррабии, небольшая испанская деревня, расположенная на границе между Испанией и Франция.Эти крепостные стены эпохи Возрождения частично были разрушен на протяжении многих войн с Францией. Точное знание только их первоначального следа и размеров возможно сравнение настоящие модели САПР с планами, существующими на испанском языке Военный архив с XVI в. век.

Цифровое хранилище и индекс всей исторической информации, их сравнение с реальными фотографиями городских стен, создание фотореалистичных изображений с вмешательством предложения, и влияние структурного ремонта в окончательный проект будет объяснен в контексте CAAD.

ГОРОДСКИЕ СТЕНЫ ГОНДАРРИБИИ

Хондаррибия — небольшая деревня, расположенная на границе между Испания и Франция. Город окружен Яйзкибелем. гора, долина Оярцун и река Бидасоа. Это было очень важная военно-стратегическая роль в обороне Испании система.

Хондаррибия (также называемая Фуэнтеррабия) получила свое название от Баскские слова «ондар» и «ибайя», которые означают песок и река.Старый город расположен на небольшом мысе. напротив Франции над заливом Чингурри.

Его здания — хороший пример типичного баскского архитектура. Внутри городских стен Замок Карлоса V построенная в X веке церковь Санта-Мара, г. XV века и узкие улочки все еще сохраняют средневековый дух древнего города.

Хондаррибия была укреплена по приказу Короля готов. Вамба в седьмом веке.С тех пор разные осады, пожары и другие бедствия охватили город. Большинство важное событие произошло в 1638 году, когда 27000 французских солдат осадили город за два месяца выпустил 16000 снарядов по населению оставив в живых только 300 человек, большинство из которых — женщины и дети. то весь город был практически разрушен, но тем не менее сдаваться.

Год спустя испанский король Фелипе III начал восстанавливать стены. На следующие полтора года наступил мир. веков.Город был восстановлен, а городские стены укреплены испанские военные инженеры, использующие новейшие технологии момент.

Несмотря на это, в 1792 году французская армия напала на город. снова и покорил его. Они окончательно выиграли битву, когда они пробили стены. После того, как они захватили город, они взорвали возводить стены с помощью немецких инженеров. Вся часть стены, обращенные во Францию, были разрушены. оставшаяся часть Стены избежали полного разрушения благодаря подписи подписание Базильского мирного договора.

Хотя было разработано много проектов восстановления, изменения в военная тактика сделала городские стены ненужными, поэтому они томился до наших дней без какого-либо ухода и обслуживания.

ПОВРЕЖДЕНИЕ

Перед началом реставрационных работ все повреждения и их происхождение должно быть описано точно и тщательно. Если основной Причина поломки полностью не устранена, она появится опять же, и проект восстановления не пригодится.Мы можем опишите следующие фактические повреждения городских стен:

Удары снарядов или бомб, разрушившие каменный валун кладка или каменный блок

Ущерб от взорвавшихся мин французской армии. В виде мина состоит из заряда взрывчатого вещества, расположенного под или около фундаменты, много больших полостей, принадлежащих неиспользованным взрывчатым веществам мины все еще бурятся в стенах.

Деградация каменной кладки и камня облицовка.Внутренняя часть стены — известковый раствор. кладка, растворимая в воде и приводящая к образованию кальция карбонат. Каменная облицовка подвержена эрозии поверхности и разложение материала.
Поскольку уровень внутренних улиц ниже, дренаж и другие инфраструктуры должны прорвать стены, чтобы выйти наружу. Эта инфраструктура была деструктивны и неадекватны.
В связи с расположением города речная вода присутствует. в фундаменте стен как поднимается сырость.Вода идет за счет капиллярного действия, ухудшающего степень химического и биологическая атака.
Сами стены города выдерживают огромное количество дождя вода имеет двойное действие: одно механическое, за счет загрузка воды. Другой увеличивает износ из-за биологическому и химическому воздействию.
Растения и небольшие деревья населяют пространства между тесаной. блоки.Корни даже выбивают каменную кладку.
Использование людьми без ответа. Жители Фуэнтеррабии построили над городскими стенами, заполняя их с почвой, чтобы возделывать покрытие хранилищ и купола крепостей, и, наконец, они использовали стены как карьер, чтобы добыть камни для строительства дома.

МОДЕЛЬ ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ

Большая часть реставрационных работ исторического наследия получение исторической документации об исследуемом памятнике, сбор данных о предыдущих реставрациях, местонахождении планов и старинных картинок, фотографий и любого другого документа о памятнике, который может способствовать изучению эволюции ущерб, требующий восстановления.Вся эта информация должна дополнить данными, полученными в ходе структурного анализа: обновленные планы, подробные фотографии, замеры напряжений, образцы местности и др.

Когда историческое сооружение, такое как городские стены Фуэнтеррабии, претерпел высокую степень разрушения и реконструкции с течением времени трудно определить «настоящий» модель »для руководства реставрационными работами.

В нашем случае какую модель выбрать:

Первая крепость Хондаррибии седьмого века?
Городские стены до постройки крепостей в тринадцатом веке?
Самые великолепные стены семнадцатого века?
Настоящее состояние?

Тогда такие элементы, как разрывы бомб или полость мин остаться в городских стенах или их нужно убрать и восстановить?

Ответ непростой и требует тщательного изучения история стен, города, традиций жителей и быт, древние рисунки и планы, структурное состояние строительства и реалистичная экономическая оценка.

После того, как все эти данные были собраны в течение двух лет, мы определили модель, приоритетами которой была безопасность структурное состояние, интеграция городских стен как часть городская среда, учет ущерба, нанесенного войной, и борьба с биологическими агентами.

ХРАНЕНИЕ ИНФОРМАЦИИ

Объем информации в проекте реставрации составляет трудно управлять из-за их количества и различных физические размеры и форматы хранения.Чтобы упростить управление и доступ к этой информации мы разработали методология хранения цифровой информации и программное обеспечение для перемещаться по нему.

Эта процедура очень помогла в работах, выполненных в историческое наследие с возможностью хранения и хранения надежную информацию и простоту поиска и изучения любых исторические данные, обзор или фотография памятника.

Система запрограммирована под Neobook Visual Programming, a очень дешевое популярное и простое в использовании программное обеспечение, работающее под DOS или Windows на платформе персонального компьютера.Вся информация управляемый системой, передается в цифровом виде с помощью Сканер Hewlett Packard 3c и диск с фотографиями Kodak.

С помощью иерархического меню, обеспечивающего простую навигацию с помощью мыши хоть разные предметы. На главном экране отображаются три возможности начать курс:

Библиотека фотографий. Показывает полное фотографическое путешествие по городским стенам и подробный каталог убытки.
Древних документов. Включает исторические планы, древние гравюры, старые документы и ранние фотографии города стены.
Опытных работ. Вот соответствующие измерения напряжения, моделирование методом конечных элементов, анализ местности, трещина обмер и топографическая детальная съемка.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Интуиция и огромное знание реального состояния строительства наследия недостаточно, чтобы начать с вмешательства.А предварительный структурный анализ и полная топографическая съемка должны быть сделано. Но нельзя забывать исторический анализ: векселя, договоры и все документы, касающиеся ремонта городских стен, современные руководства по строительству, планы, гравюры и даже старинные фотографии. Вся эта информация, объединенная вместе, может дать полное представление о масштабах и цели реставрации процесс.

В работе Hondarribia вся информация, касающаяся историческая документация, конструктивный анализ, экологическая исследования или экспериментальные структурные измерения можно найти навигация по компьютерному приложению.

Таким образом, повреждение городских стен легко связать с историческими сведениями, связанными с военными событиями что Фуэнтеррабия пострадала в войнах с Францией. Фотографии реальное состояние можно сравнить с фотографиями начало века. Древние планы можно наложить на новые для определения модификаций стен. Трескаться измерения можно сравнить с экспериментальными и теоретическими стресс-анализ.Еще одно преимущество системы — возможность включать реалистичные изображения эффектов реставрации до его исполнения. Ниже приведен пример виртуального восстановление площади Пуэрта-де-Сан-Николс.

ПОДТВЕРЖДЕНИЕ

Мы хотим поблагодарить народ и муниципальное правительство Хондаррибии за помощь и финансовую поддержку.

БИБЛИОГРАФИЯ

1.Гомес Пинейро, Хавьер и др. Documentos cartograficos Historos de Gipuzkoa. Diputacion Foral de Gipuzkoa, 1994.

2. Izaguirre Iguiniz, Martin. Cartografia Antigua y paisajes del Bidasoa . Сан-Себастьян, 1994.

3. Льобрегат, Конде дель. Fuenterrabia: Noticias Historas , 1913.

4. Порту, Флорентино. Хондаррибия: Исторические сведения Анатолиевич . Excmo Ayuntamiento de Hondarribia, 1989 год.

5. Sanchez Beitia S., Zulueta Goienetxea, A., Barrallo Calonge, J. Городские стены Фуэнтеррабии в Структурный Исследования, ремонт и содержание исторических зданий . Санчес-Бейтиа С. и Бреббия, К.А. Редакторы. Вычислительная Публикации по механике. Саутгемптон, 1997.

Фуэнтеррабия Франция путешествия и туризм, достопримечательности и экскурсии и Фуэнтеррабия отзывы

Фуэнтеррабия — это город на границе с Испанией и Сен-Жан-де-Люз, на мысе, откуда можно смотреть на Францию.Добраться до него можно по красивой прибрежной дороге через Андай. Мы включили его сюда, потому что это популярное путешествие среди людей, посещающих юго-западный уголок Франции.

Город много раз подвергался осаде (и всегда удерживался), худшая из которых была в 1638 году. Эта осада завершилась 8 сентября, и по сей день в городе отмечается эта дата парадом. В течение многих лет город был известен как Фуэнтеррабия, но в 1980-х годах он вернулся к своему баскскому названию Хондеррибия. Его французское имя — Фонтарраби.

Исследуйте Фуэнтеррабию

Хондаррибия была заселена с доисторических времен. Укрепления, которые сейчас можно увидеть, и многие здания были построены в эпоху Возрождения. Город, выросший вокруг средневекового города Фуэнтеррабия, менее интересен, но «город-крепость» в центре — захватывающее место.

Вы попадаете в центр города через Пуэрта-де-Санта-Мария, традиционные укрепленные ворота, которые были построены как часть укреплений в 15 веке.

Фуэнтеррабия — это город-крепость, в котором есть улица за мощеными улицами с прекрасно сохранившимися и отреставрированными домами, все у подножия впечатляющей церкви. Во многих зданиях есть тщательно продуманные деревянные или железные балконы и резные карнизы. По всему старому городу можно встретить небольшие площади, где можно остановиться и выпить кофе. Одна из самых красивых улиц — пешеходная улица Сан-Педро.

Главная площадь города — Пласа-де-Армас, рядом с церковью и замком, и очаровательная площадь, окруженная таунхаусами в стиле басков и являющаяся центром деятельности.Туристический офис Фуэнтеррабии также находится на этой площади.

Рядом с главной площадью, одним из главных памятников города является замок, называемый Паласио де Карлос Квинто, построенный в 10 веке. Замок теперь является роскошным парадором (отель в традиционном стиле в Испании), поэтому лучший способ увидеть замок — это забронировать номер в парадоре!

После прогулки, любуясь городом, вы можете прогуляться по внешней стороне стен, которые теперь частично выложены красивыми садами.Следующая часть вашего визита — это портовый район Фуэнтеррабии, который окружен живописными и ярко раскрашенными домами с балконами и еще более красочными, если вы можете посетить его весной или летом, когда во многих домах также есть цветы.

Есть также длинный песчаный пляж в Фуэнтеррабии, который очень популярен, но также просматривается довольно много не очень красивых жилых домов, так что вы можете предпочесть некоторые другие пляжи на побережье.

Если вы хотите узнать больше об истории города, вы можете посетить информационный центр Фуэнтеррабии на отреставрированном складе пороха 17 века.

Достопримечательности рядом

После того, как вы закончите тур, продолжайте движение вдоль побережья еще 15 км или около того — пейзаж даже лучше, чем подход из Сен-Жан-де-Люз.

Город Андай — это прогулка на лодке (или короткая поездка на автомобиле) из Фуэнтеррабии. Здесь есть пляж и порт, которые стоит исследовать, а город Сен-Жан-де-Люз — один из наших любимых приморских городов Франции.

Вы можете найти больше идей для путешествий в путеводителе Pyrenees-Atlantiques и Aquitaine.

Фотографии Hondarribia

Щелкните любое изображение, чтобы открыть галерею

Заказать визит в Фуэнтеррабию

Организуйте свой визит, используя показанные варианты …

Отели

в Фуэнтеррабии,

Booking.com: лучшие цены

Карта Фуэнтеррабии и окрестностей

Посещение Фуэнтеррабии с France This Way отзывы

Андай

Андай, последний курорт Франции перед испанской границей, также имеет популярный большой песчаный пляж.

Путеводитель по Андаю

Ciboure

Когда-то здесь жил Морис Равель, Сибур — небольшой порт и курорт к югу от Сен-Жан-де-Люз

Путеводитель по Ciboure

Церковь Сен-Жан-де-Люз

Церковь Святого Иоанна Крестителя в Сен-Жан-де-Люз имеет замечательный интерьер с алтарем в стиле барокко и многоярусными балконами.

Путеводитель по церкви Сен-Жан-де-Люз

Сен-Жан-де-Люз

Сен-Жан-де-Люз — старинный пляжный курорт, в котором также есть оживленный и популярный центр города.

Путеводитель по Сен-Жан-де-Люз

Ла-Рюн

Руна — небольшая гора в Пиренеях, на которую можно подняться на живописном поезде — прекрасный способ насладиться пейзажем.

Путеводитель по Ла-Руне

… или посмотреть ВСЕ рекомендуемые места для посещения в Атлантических Пиренеях

Адрес: Hondarribia, Аквитания, Франция || Координаты GPS: широта 43.3625, долгота -1.79133

Спланируйте свой визит в Фуэнтеррабию, Атлантические Пиренеи

Достопримечательности и туристические достопримечательности поблизости

Французская версия этой страницы находится по адресу Hondarribia (Francais)

Размещение рекламы на этом сайте — объявление на этой странице 30 евро / фунт в год

Испания Фуэнтеррабия Фуэнтеррабия Городские стены Ворота Старая фотография 1890 г.

Прошлое к настоящему

Винтажная фотогалерея


Любые categoryActors, SingersAfrica (Другой) AlgeriaAmericas (Другие) Животные (Другой) Архитектура (Другой) ArgentinaArts (Другой) Азия (Другой) AustraliaAustriaAviationBelgiumBeneluxBoliviaBotanyBrazilBurmaCambodiaCanadaChildrenChinaChromosCinemaCities, TownsCountrysideCzech RepublicDisastersDogs, CatsEaster IslandEcuadorEgyptEurope (Other) ExhibitionsFairs и ExhibitionsFashionForest, дерева, GardensFranceGeorgiaGermanyGreeceHistory (Другое) Лошади, EquestrianHungaryIndiaIndonesiaIsraelItalyJapanLabelsLandscape (Другой) LaosLebanonLibyaLuxembourgMadagascarMaghreb (Другой) MedicalMenMiddle Восток (Другой) Военные (Другой) MiningMiscellaneousMiscellaneousMixed GroupsMonacoMonuments, FountainsMoroccoMountainNature (Other) NetherlandsNigerOccupationalOceania (Other) Одд и UnusualOtherPalestinePanamaPeruPhotographersPolandPoliticalPortugalPostcardsRail TransportationRegionalism (Other) ReligionReligious ArchitectureRisqueRoad TransportationRomaniaRoyaltyRussiaScandinaviaScenes де GenreSciences (Other) ScoutingSeaside , Озера и рекиСенегалСоциальная документальная фотографияИзучение космосаИспанияСпортШри-ЛанкаШвейцарияСирияТранспорт (прочее) ТунисТурцияВеликобритания и ИрландияСШАВатиканВьетнамВизуальное искусствоВодный транспортЖенщиныWWIWWII Расширенный поиск
Недавно добавленные фотографии		Список фотографов
Текущая выставка		Летающие пионеры
Посмотреть все		Посмотреть заказ

10 самых красивых городов Страны Басков

Страна Басков, наделенная цветом, яркостью и глубиной, приветствует путешественников захватывающими приключениями, захватывающей историей и некоторыми из самых красивых мест Испании.В этом регионе, населенном странными деревнями и захватывающими видами, находится множество средневековых городов. Здесь мы рассмотрим некоторые из лучших мест для посещения.

Сараус, прибрежный город 13 века в Стране Басков, расположен в центре Гипускоа. Он наиболее известен своим пляжем, самым длинным в регионе и одним из самых длинных на Кантабрийском карнизе в целом. Древние воды города выходят на Дворец Наррос, настоящее сокровище, а на улицах расположено множество ресторанов традиционной баскской кухни.

Пасайя — это типичный город моряков, расположенный на восточной стороне Гипускоа, с красочными особняками, выстроенными в ряд вокруг центральной площади с видом на залив Пасайя. Пасайя также является важным центром наследия и отлично подходит для тех, кто заинтересован в аутентичном культурном опыте. Известные достопримечательности включают церковь Сан-Хуан-Баутиста, дворец Аризабало, скит Санта-Ана, дом, где французский писатель Виктор Гюго провел свою жизнь, и прекрасный музей мореплавания.

Расположенный на восточной стороне Бискайского залива, Сен-Жан-де-Люз принадлежит провинции Лабурд, прочно во французской части Страны Басков. Это крупное туристическое направление, известное своими песчаными пляжами и чистой голубой водой. В городе также есть впечатляющие памятники, такие как набережная Л’Инфанте, улица Мазарини, улица Гамбетта и площадь Людовика XI, относящиеся к XVII и XVIII векам. Путешественники могут совершить пешеходную экскурсию по древним стенам города и открыть для себя его незабываемые очаровательные уголки.

Байонна, расположенная во французской части Страны Басков, относится к культурному региону Гаскони. В архитектурном плане это интересное сочетание традиционных баскских стилей и элегантных готических зданий, что придает городу поистине уникальный характер. Бой быков — самая известная достопримечательность Байонны, равно как и восхитительный шоколад, который производят уже почти 500 лет.

В Бермео мирные воды тянутся вдоль береговой линии Бустуриальдеа и приглашают усталого путешественника взглянуть на них с миром.Воды говорят о долгом прошлом Бермео, которое можно проследить до средневековья, когда в 1051 году был построен монастырь Сан-Хуан-де-Скальный. Старый город Бермео и башня Эрсилла до сих пор отражают эти древние сказки.

Фуэнтеррабия, расположенный на западном берегу устья реки Бидасоа в Гипускоа, является приграничным городом напротив Андая во Франции. Паромное сообщение между двумя городами — прекрасная возможность совершить неспешную поездку между двумя странами. Фуэнтеррабия — это средневековый укрепленный город, ставший ареной для некоторых из самых известных исторических сражений Страны Басков.Его небольшие извилистые улочки в старом квартале и средневековое очарование создают исключительную атмосферу и культурный контекст.

Уникальность Sare заключается в том, что она позволяет заглянуть в далекое прошлое. Эта очаровательная деревня, расположенная в провинции Лабур недалеко от границы с Францией, имеет традиционную архитектуру 15 века. Большинство зданий отражают архетип древнего баскского дома — фахверкового фермерского дома с характерными покатыми крышами и входными порталами.Самая впечатляющая горная вершина Страны Басков, Ла-Рюн, расположена всего в четырех километрах к западу от деревни.

Биарриц соединен с морем с 12 века, когда он был основан как поселение китобойного промысла. В начале 18 века Биарриц стал местом паломничества, известным своими чудесными водами и целебными свойствами. Сегодня дух его вод привлекает серферов со всего мира.Ежегодный фестиваль серфинга в Биаррице, основанный в 1993 году на Кот-де-Баск, является одним из главных серф-мероприятий в Европе.

Гечо — красивый провинциальный город, расположенный в районе Бискайя.

Туризм: Ондаррибия. Что посмотреть. Туристическая информация

Ондаррибия Фуэнтеррабия Страна Басков

«Высокая кухня» Сан-Себастьяна

Список ресторанов Сан-Себастьяна, обладателей звезд Мишлен

Arzak

Martin Berasategui

Akelare

Mugaritz

Kokotxa

Mirador de Ulia

Miramon Arbelaitz

Alameda

Zuberoa

Рестораны МИШЛЕН по цене пинчо-баров.

Вам может быть интересно

Туры в Испанию на Коста Баска Ондаррибия

Сан Себастьян (Доностия), Страна Басков, Испания: история, современность, что посмотреть

Памплона – древнейший город Страны Басков

Немного истории

Чем заняться туристу в Памплоне?

Укреплений> Крепости> Фуэнтеррабия

Посетите Хондаррибия, Испания; посетите красивый старый город и портовый район Фуэнтеррабии

Исследуйте Фуэнтеррабию

Достопримечательности поблизости

Чем заняться, включая поездку в Испанию

Немного истории

Конец баскского самоуправления и трансграничной текучести

Что посмотреть и чем заняться в Андай, Франция: Мои предложения

Пляжи и набережная

Старый город и баскская архитектура

Прогулки по побережью и заливу

Еда, питье и баскская культура

Другие достопримечательности в Андай

Несколько часов (или ночевка) в Хондаррибии

Старый город-крепость

Еда, питье и баскская культура

Прогулки по Фуэнтеррабии

Подробнее о том, что посмотреть и чем заняться

Мест, где можно остановиться по обе стороны границы

В Андае: Отель Валенсия

В Хондаррибии: Парадор

Аренда квартир и сдача в аренду

Как добраться и передвигаться по региону

Sanchez_Zulueta_Barrallo.html

Фуэнтеррабия Франция путешествия и туризм, достопримечательности и экскурсии и Фуэнтеррабия отзывы

Исследуйте Фуэнтеррабию

Достопримечательности рядом

Фотографии Hondarribia

Заказать визит в Фуэнтеррабию

в Фуэнтеррабии,

Карта Фуэнтеррабии и окрестностей

Посещение Фуэнтеррабии с France This Way отзывы

Спланируйте свой визит в Фуэнтеррабию, Атлантические Пиренеи

Достопримечательности и туристические достопримечательности поблизости

Испания Фуэнтеррабия Фуэнтеррабия Городские стены Ворота Старая фотография 1890 г.

10 самых красивых городов Страны Басков

Добавить комментарий Отменить ответ