Гостиница что это: Термин Гостиница — понятие и определение, что такое

Содержание

Термин Гостиница — понятие и определение, что такое

Гостиница это имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг.

Источник. Определение термина Гостиница дано в Постановлении Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. N 490 «ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ».

Нормативное регулирование гостиничного хозяйства в РФ

Введены Приказом Министерства спорта, туризма и молодёжной политики РФ от 7 мая 2010 г. N 461:

Порядок классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи.
Система классификации гостиниц и иных средств размещения.
Требования к гостиницам и иным средствам размещения.

Информация по теме

Росстандарт отменил восемь устаревших ГОСТов, регулирующих деятельность средств размещения туристов — гостиниц, отелей, санаториев, пансионатов и центров отдыха, сообщил вице-президент общероссийской общественной организации малого и среднего бизнеса «Опора России» Алексей Кожевников.

В феврале 2019 года бывший премьер-министр РФ подписал положение об обязательной классификации российских гостиниц. Отели, в которых свыше 50 номеров, должны были пройти оценку до 1 июля 2019 года, а те, в которых от 15 до 50 номеров, — до 1 января 2020 года. Документ по сути является обобщающим в сфере регулирования средств размещения туристов, поэтому теперь уже отменные ГОСТы фактически дублировали постановление правительства и вызывали путаницу при трактовании норм права.

«Для исключения путаницы и неверных трактований при проверке предпринимателей органами контрольно-надзорной деятельности, данные стандарты [ГОСТы] были предложены нами к отмене и отменены» — сказал Кожевников.

Согласно перечню отмененных ГОСТов, которые предоставила организация, были отменены стандарты общих требований к различным средствам размещения туристов, в том числе к сельским гостевым домам, хостелам, гостиницам, отелям, санаториям, пансионатам, центрам отдыха и прочим.

Может заинтересовать в России

недвижимость Ленинградской области · рынок недвижимости Екатеринбурга

Гостиница — это.

.. Что такое Гостиница?

Гости́ница — имущественный комплекс (дом, здание, часть здания, иные постройки) с меблированными комнатами («номерами») для временного проживания путешественников. Обычно предоставляются и другие услуги (уборка, охрана), в зависимости от класса обслуживания.

История

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах (или на развилках дорог) на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Первые гостиницы, в крупных городах, существовали в странах древнего мира.

Увеличение числа путешественников в Новое время (развитие торговых отношений, колонизация) способствовало расширению гостиничной индустрии. Современный тип крупных гостиниц сложился в XIX веке, с началом промышленной революции.

Классификация

Гостиницы можно разделить по виду собственности, ассортименту услуг, туристической привлекательности и дополнительной деятельности (отели-казино).

Несмотря на популярность брендов гостиничных сетей, преобладающее количество гостиниц никак не связаны с ними и действуют самостоятельно. Гостиничные бренды либо составляют единую сеть гостиниц, которые целиком принадлежат головной компании (напр.

Kempinski, Swissôtel Hotels & Resorts, Hilton), либо передаются на основе франчайзинга частным владельцам[1], которые должны сами следить за соответствием своих гостиниц стандартам бренда (напр., Best Western). Франчайзинг и управление собственником являются полярными состояниями способа управления с точки зрения объёма юридических прав и доли участия в прибыли. Также существует способ управления на основе договора аренды.

Несколько небольших брендов могут объединяться в общую систему для того, чтобы расширить перспективы бронирования и обобщить маркетинг (напр.

, ассоциация Choice Hotels).

Звёздная система

Стоимость и качество услуг гостиницы зависит от типа гостиницы. Благодаря туристическому буму последних десятилетий XX века стандарты качества обслуживания повсеместно существенно возросли. Для того, чтобы легче определить уровень гостиницы, была введена звёздная система классификации (от одной до пяти звёзд). В общих чертах такая классификация выглядит следующим образом:[2]

  1. Одна звезда (Cat D) — дешёвая гостиница с минимумом услуг (ежедневная уборка номеров не всегда в них входит). Все номера одного типа.
  2. Две звезды (Cat C) — малобюджетная гостиница, также с минимумом услуг, но с обязательной ежедневной уборкой номеров. Один-два типа номеров.
  3. Три звезды (Cat B) — гостиница среднего класса со стандартным набором услуг: ежедневная уборка номеров, санузел, телевизор, мини-бар или холодильник в каждом номере; на территории гостиницы имеются прачечная для постояльцев, бассейн, тренажёрный зал, бизнес-центр, место для предоставляемого гостиницей завтрака.
    Некоторые из этих услуг могут отсутствовать, в то же время могут быть другие. Наличие различных типов номеров (одноместные, двухкомнатные, для курящих, не курящих и т. д.), а также наличие своей электрической подстанции на случай внепланового отключения света в городе.
  4. Четыре звезды (Cat A) — гостиница высокого класса, предоставляющие все вышеуказанные услуги, а также специальные (вроде спа, массажей, наличие нескольких баров и ресторанов, конференц-залов). Цены на номера в таких гостиницах значительно выше средних.
  5. Пять звёзд (Cat De Luxe) — гостиница класса «люкс». Отличаются обширным набором услуг, особенно эксклюзивных (напр., наличие частного гольф-клуба, многокомнатных апартаментов с прислугой). Гостю уделяется персональное внимание, способствующее учету всех его пожеланий. Цены на проживание, равно как и на дополнительные услуги, в номерах в таких гостиницах весьма высоки. Как правило, в эту категорию стремятся попасть все известные мировые отельные бренды и курортные отели.
    Несмотря на различие систем под «пятизвёздочным отелем» всегда понимается гостиница наивысшего сервиса.

Некоторые гостиницы[какие?] претендуют на 6 или даже 7 звёзд, однако пока это не вошло в повсеместную гостиничную практику и является скорее маркетинговым ходом.[источник не указан 96 дней]

В России официальная система классификации гостиниц регламентируется приказом Минспорттуризма России от 25 января 2011 № 35 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи».

[3] С 1 июля 2011 г. получение звездной категории в аккредитованных организациях, осуществляющих классификацию объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи, стало обязательным для всех гостиниц, расположенных на территории г. Сочи, так как с 1 июля 2011 года осуществление деятельности по предоставлению гостиничных услуг без свидетельства о присвоении категории влечёт наложение административного штрафа[4].

Имеются также другие классификационные системы (в частности система классификации Американской автомобильной ассоциации, AAA). Многие гостиницы, где сервис может равняться и пяти звёздам, не могут достичь этого уровня лишь вследствие некоторых архитектурных особенностей (отсутствие лифта, напр., в старинных замках-отелях).

[источник не указан 96 дней]

Кроме обычных гостиниц-отелей, существуют и другие виды постоялых домов:[источник не указан 96 дней]

  • HV — клубный отель
  • HV2 — клубный отель 3-4 звезды
  • HV1 — клубный отель 4-5 звезд

Полупансион

Полупансио́ном (bed & breakfast) является небольшой частный дом, хозяева которого сдают несколько спален, а также обеспечивают завтраком. В большинстве случаев такие дома являются маленькими особняками с индивидуальной планировкой и услугами. Как правило, постояльцы проводят в полупансионах лишь ночи, проводя день за пределами дома.

Цены в полупансионах разнятся: они могут быть и достаточно высокие (на уровне 4-звёздочной гостиницы), могут быть и умеренные, особенно если они являются широкой повсеместной практикой в данной местности (напр. Германия).[источник не указан 96 дней]

Мотель

Моте́ль (англ. motel, от motor hotel) — гостиница (обычно небольшая; расположена возле автострад), ориентированная на постояльцев, путешествующих на собственном автотранспорте, вход в номера которой осуществляется с улицы (с места парковки автомобиля). Как правило, мотели имеют всего один или два этажа, количество дополнительных услуг и типов номеров минимально, что соответствует низкой стоимости проживания. Для многих людей, особенно постоянно находящихся в разъездах на своих автомобилях, мотели удобны отсутствием долгих регистрационных формальностей, возможностью иметь свою машину на виду; прямой доступ с улицы в номер также является преимуществом для инвалидов. К недостаткам мотелей относится их низкий уровень безопасности, а также минимальное обслуживание.

Мини-гостиница

Основная статья: Мини-гостиница

Данный термин — как и гостиницы такого типа — очень распространен в Санкт-Петербурге. Легкость появления мини-гостиниц обусловлена наличием в прошлом большого количества коммунальных квартир в центре «культурной столицы».

Такие квартиры имели общую площадь от 120 до 600 кв. метров. Самый часто встречающийся формат от 200 до 300 метров. Такие размеры позволяют создать порядка 6-10 номеров со всеми удобствами; с маленькой кухней-кафе и рецепшеном. В таких гостиницах есть обслуживающий персонал, работающий 24 часа (администратор + горничная). Удобное местоположение, домашний уют, свежий ремонт, адекватные цены — все это привело к большой популярности таких гостиниц в Санкт-Петербурге.

Основные недостатки: площадь номеров (иногда встречаются очень маленькие — до 10 кв. метров), а также придомовая территория (иногда не ремонтированные подъезды, неаккуратный двор, отсутствие лифта).

Разновидностью мини-гостиниц можно считать Bed and breakfast.

Хостел

Хо́стел — это гостиница, предоставляющая путешественникам на короткий срок жильё, — как правило, спальное место в общем номере без дополнительных удобств (часто для молодёжи и студентов, привокзальные гостиницы для проезжающих). В таких номерах одновременно проживают несколько посторонних людей, что сближает хостелы с общежитиями. Хостелы востребованы любителями недорогих путешествий, поэтому они ориентируются главным образом на материально стеснённую молодёжь. К недостаткам хостелов относятся необходимость совместного проживания с незнакомыми людьми, опасность краж.

Специализированные гостиницы

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.
Номер в ледовой гостинице (Швеция)

Помимо обычных гостиниц, расположенных вдоль наиболее оживлённых магистралей, а также рядом с туристическими достопримечательностями, существуют более специализированные: курортные (расположены на пляжах, близ природных аттракционов), бизнес-отели (расположены в центре крупных деловых городов, с обязательным наличием многофункциональных конференц-залов, апартаментов класса «люкс»), SPA, отели-казино и др. Во многих странах распространены также так называемые gay-friendly-гостиницы, предоставляющие услуги для отдыха сексуальных меньшинств, где клиенты нетрадиционной ориентации могут спокойно отдыхать, не боясь гомофобных реакций со стороны других клиентов или персонала.

В России также есть так называемые ведомственные гостиницы, которые прикреплены к различным правительственным и муниципальным структурам, а также к крупным предприятиям и компаниям, для расселения командированных.

Экзотические гостиницы

В Японии существуют капсульные отели, площадь «номеров» в которых не превышает нескольких квадратных метров.

В арктических регионах можно найти «ледовые гостиницы», построенные изо льда и снега.

В Дубае и США существуют подводные отели (см. Гостиница под водой (Флорида)).

Апарт-отели

Созданы по принципу квартир (апартаментов), но при этом нет необходимости заключать договор с владельцем на определенный срок, а постоялец может выписаться практически в любой момент. Система бронирования стандартна, как и в других отелях. По степени комфорта апарт-отели можно сравнить с домашними условиями, а цены в них гораздо ниже традиционных гостиниц. Всемирно известные бренды апарт-отелей: MaMasion, Staybridge Suites, Adagio.

Обстановка и услуги

Размещение

  • Standart — стандартный номер
  • Studio — однокомнатный номер, больше стандартного
  • Single — одноместный номер
  • DBL — двухместный номер
    • Double — одна двуспальная кровать
    • Twin — две односпальные кровати
  • Business — двухкомнатный номер, состоит из гостиной и спальни
  • TRPL — трехместный номер
  • EXB — дополнительная кровать
  • CH — с ребенком (например 0-6 лет /до 12 /до 14)
  • Superior — номер повышенной комфортности
  • Villa — размещение в бунгало
  • Family room — семейный номер (2-х или 3-х комнатный)
  • Main Building — комната большего размера чем стандартная
  • Duplex — двухуровневый номер
  • Junior Suite — номер улучшенной планировки (Полулюкс)
  • Suite — номер улучшенной планировки и категории (Люкс)
  • De Luxe — номера повышенной комфортности

Апартаменты, как правило, состоят из двух и более комнатных отделов. К апартаментам также относят одну крупную комнату, разделённую на спальню и гостиную.

«Президентские апартаменты», пентхаусы и прочие подобные номера класса люкс обеспечиваются максимальным ассортиментом услуг, включая полный бар, личную прислугу, индивидуально приготовленный обед и т. п.

Номер в одном из отелей сети «Renaissance», США  

Обстановка и удобства

Стандартная обстановка номера обычно включает в себя кровать, платяной шкаф, небольшой стол и отдельную туалетную комнату с душем и нередко джакузи. Большинство номеров среднего класса гостиниц комплектуются кондиционером, телефоном, телевизором, будильником, утюгом, гладильной доской, феном, кофеваркой. Всё более обыденным становится наличие доступа к беспроводной скоростной линии Интернета (бесплатно или за отдельную плату). Некоторые номера включают в себя небольшие кухни с плитой.

Услуги

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Стандартной услугой обычно считается ежедневная уборка номера.

Гостиницы среднего класса, как правило, имеют бассейны, бизнес-центры, конференц-залы, прачечные для гостей, тренажёрные залы. Кроме этого, предоставляется ряд внешних услуг: обеспечение транспорта от и до вокзала или аэропорта для гостей, прибывающих самолётом или поездом (т.н. трансфер).

Питание

Типы предоставления питания в гостиницах:

  • OB (Only Bed, Только Кровать), RO (Room Only) — только размещение в гостинице, без питания.
  • BB (Bed-n-Breakfast, Кровать-и-Завтрак) — режим питания, предполагающий завтраки в отеле проживания. Это может быть шведский стол или континентальный завтрак.
  • HB (Half-Board, Полупансион) — режим 2-х разового питания в отеле. Обычно это завтрак и ужин, но в некоторых отелях может быть завтрак и обед. Напитки за обедом и ужином обычно в стоимость не входят.
  • FB (Full-Board, Полный пансион) — завтрак, обед, ужин.
  • Al (All inclusive, Все включено) — режим, включающий не только 3-разовое питание, но и дополнительные услуги, такие как легкий завтрак, закуски, легкий ужин. Напитки входят в стоимость (иногда это могут быть только напитки местного производства, а иностранные продаются за дополнительную плату).
  • UAI (Ultra All inclusive, Ультра все включено) — трехразовое питание + алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства в неограниченном количестве в течение дня.

Само питание может осуществляться:

  • по принципу «шведский стол» — большое количество блюд на выбор. Самообслуживание.
  • A la carte (питание «по меню») — дается возможность выбрать 2-3 блюда из предлагаемого меню. Как правило, предлагается на выбор закуска, основное меню и десерт.
  • Континентальный завтрак — лёгкий завтрак, состоящий из кофе (чая), сока, булочки, масла и джема. Предлагается, как правило, в европейских городских отелях.
  • Английский завтрак — полный завтрак, обычно включает в себя фруктовый сок, яичницу с ветчиной, тосты, масло, джем и кофе или чай.

Бронирование гостиничных номеров

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Цены

Стоимость проживания в гостиницах зависят от множества факторов: её уровня, её месторасположения, сезона, дня недели, заполненности гостиницы, типа номера, этажа, вида из окна и др. Кроме того, надо обращать внимание, какие услуги включены в стоимость номера, а какие — предоставляются за дополнительную плату (напр. , завтрак, пользование Интернетом, мини-баром и т. п.). Как следствие, гостиничные цены подвержены постоянным, ежедневным и даже почасовым изменениям.

Гостиницы, как правило, участвуют в общепринятой в каждой стране системе скидок (скидки большим тур-группам, пенсионерам, бизнесменам, членам различных ассоциаций), однако не всегда привязаны к ней в обязательном порядке. Небольшие гостиницы публикуют в газетах и различных каталогах собственные купоны-скидки. В большинстве случаев публичный прейскурант на номера отсутствует. Тем не менее, с ценами можно приблизительно ознакомиться на веб-сайтах гостиниц и туристических порталов, где также указывается перечень услуг и даны подробные описания номеров.

Способы оплаты

Помимо наличных, в большинстве стран общепринятым средством оплаты являются кредитные карты. При этом следует иметь в виду, что некоторые отели, даже принимая оплату наличными, также требуют наличия карты, стремясь подстраховать себя от потерь в случае возможного ущерба номеру постояльцами или воровства.

Способы бронирования

Забронировать индивидуальный номер можно напрямую в гостинице по телефону или через веб-сайт — её собственный, принадлежащий бренду данной гостиницы или подключенный к одной из систем, осуществляющей онлайн бронирование. Расценки на общих туристических сайтах-порталах чаще более низкие, либо такие же, — если у таких порталов имеется договор с гостиницей.

Уровень цен, предлагаемый турфирмой-посредником обычно ниже уровня цен, устанавливаемого самой гостиницей. Это возможно потому, что турфирма-посредник обеспечивает большую загрузку гостиницы, которая в свою очередь получает много готовых заказов и существенно экономит на своей рекламе. Также это возможно в том случае если, турфирма-посредник, являясь крупным игроком на рынке, предварительно (за несколько месяцев) выкупает квоту номеров гостиницы на определенный период, — гостиница делает существенную скидку за гарантированную продажу своих номеров в этот период и уменьшение рисков по управлению своей номерной емкостью, а турфирма-посредник, чтобы продать уже выкупленные номера, старается установить цены ниже тех цен, по которым однотипные номера в этот же период продает сама гостиница. Однако стоит иметь в виду, что бронирование, осуществлённое через посредников более жёстко регламентировано существующей у него системой штрафов: например, в случае запоздалой отмены бронирования, гостиницы или фирмы-посредники вынуждены требовать обязательной оплаты полной стоимости номера или определённого процента. Без бронирования, с ходу получить номер в гостинице зачастую бывает трудно, особенно если гостиница располагается в оживлённом районе, или день приходится на какие-то важные местные мероприятия, вызывающие непривычно высокий приток туристов.

При бронировании важно указывать некоторые особенности, такие как наличие домашних животных (некоторые отели категорически не принимают постояльцев с животными, некоторые — за отдельную плату), предпочтение номера для курящих/некурящих (современная тенденция крупных брендов ведёт к полной ликвидации номеров для курящих). В противном случае могут возникнуть сложности при регистрации в гостиницу, либо значительные штрафы (напр. , за курение, за незадекларированное домашнее животное).

Типичные проблемы гостиничного бизнеса

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.
  • Сезонность — экономика многих гостиниц существенно зависит от соответствующего природного или туристического сезона. К ним чувствительны пляжные отели, горнолыжные курорты.
  • Сервис является ключевым аспектом любой гостиницы. Для туриста гостиница временно заменяет его дом, поэтому он более придирчив и требователен к сервису. Чем больше гостиница, тем сложнее её структура обслуживания (в крупных отелях существуют свои отделы бронирования, регистрации, питания, технической поддержки, уборки, охраны, штат шофёров и т.  д.). Поддерживать соответствующий уровень в каждодневном режиме позволяет строгая рабочая дисциплина, безоговорочное следование практическим правилам, а также постоянный контроль со стороны управляющих. Поэтому для менеджмента гостиницы важно иметь профессиональный штат, осуществлять его постоянную поддержку и стимулирование, чтобы предотвратить притупление качества исполняемых обязанностей, возможность воровства и прочих незаконных действий. В условиях громадной конкуренции, гостиницы, где сервису недостаточно уделяется внимание, быстро теряют клиентуру и переходят в разряд классом ниже, из которого затем трудно подняться. Соответственно, минимальная конкуренция (малое количество гостиниц при постоянном спросе) сказывается на сервисе наихудшим образом.
  • Криминал — благодаря временному, почти нигде не регистрируемому проживанию, преступники нередко используют гостиницы для различных махинаций, сбыта наркотиков (особенно в низкоуровневых гостиницах). Наличие казино, дискотек при гостинице любого уровня так же привлекает криминальные элементы, в том числе задействованные в незаконной проституции.
  • Избыточное бронирование — нередки случаи продажи большего количества номеров, чем имеется в наличии. Происходит это вследствие либо нескоординированной работы автоматических компьютерных систем бронирования, либо из-за неаккуратной работы самих служащих гостиниц (также, если гостиница не имеет автоматического обновления наличия свободных номеров на своём сайте, возможна такая же проблема). Поэтому рекомендуется связываться с гостиницей накануне прибытия, чтобы избежать подобных ситуаций, а также всегда иметь при себе номер бронирования. Номер отмены бронирования также рекомендуется хранить, чтобы его можно было предъявить в случае ошибочного снятия денег с карты (например, за «неприбытие»).

Известные сети гостиниц

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Гостиничная цепь – это определенное количество гостиниц, пользующихся одним и тем же названием и фирменным знаком, имеющих определенные общие потребительские особенности и проводящих совместную маркетинговую деятельность. Предприятие, управляющее гостиничной цепью, может быть ее владельцем или совладельцем, управлять ею либо осуществлять надзор за ее деятельностью на основе используемых соглашений.[5]

Процесс роста значения гостиничных сетей в мировом гостиничном бизнесе характеризуется существенным противоречием: с одной стороны, усиливают свои позиции международные гостиничные корпорации, с другой – во многих странах создаются и успешно функционируют собственные национальные гостиничные сети, которые конкурируют с международными гигантами. Создание национальных гостиничных сетей способно дать индустрии гостеприимства необходимый импульс для повышения эффективности управления и дальнейшего развития, так как появление сетевых гостиничных операторов позволяет применять, распространять высокие стандарты и технологии функционирования гостиниц на корпоративном уровне и, тем самым, добиваться повышения качества обслуживания и эффективности их деятельности. Существует и другая классификация гостиничных цепей. Здесь выделяют их два основных вида: интегрированные цепи, которые состоят из однородных единиц, и гостиничный консорциум, который объединяет независимые отели.

Гостиницы могут объединяться в цепи разными способами, ниже приведены два способа интеграции: 1) Вертикальная интеграция Тенденция к интеграции внутри отрасли отмечается в гостиничном индустрии недавно. За последние годы гостиничные компании поняли, что потребности их гостей вовсе не единообразны, а наоборот, могут значительно отличаться в отношении цены и удобств. Теперь почти все главные гостиничные корпорации имеют собственность в каждом из сегментов рынка – в фешенебельном, первоклассном и экономическом. В качестве примера можно привести сеть отелей Choice Hotels, где в классе люкс они известны под названием Clarion Inn, среди гостиниц среднего класса представлены Quality Inn, Quality Suites, бюджетный класс – Comfort Inn, Friendship Inn, Rodeway, а гостиницей экономичного класса является Sleep Inn.

2) Горизонтальная интеграция С тех пор как компания Pan American открыла в конце 1940-х годов первый из своих отелей Inter-Continental, некоторые другие авиакомпании тоже начали приобретать опыт горизонтальной интеграции, покупая отели и управляя ими. Такое развитие авиакомпаний, прежде занимавшихся только транспортировкой пассажиров часто на дальние расстояния, а теперь берущих на себя и обустройство между рейсами, представляется вполне естественным. Что они делают потом со своей новой собственностью, зависит от стратегических интересов компании. Например, Nikko Hotels давно является собственностью компании Japan airlines, и она не собирается о них отказываться. А вот American Airlines и United Airlines продали свои доли в гостиничном бизнесе, по-видимому, в результате финансовых затруднений, которые они испытывают в последние годы.

Существует так же деление гостиничных цепей на корпоративные и ассоциативные. Корпоративные гостиничные цепи – это объединенные гостиничные предприятия, находящиеся в едином подчинении, соблюдающие единую систему стандартов, материально-технической базы и услуг. В то время как ассоциативные гостиничные цепи – это временные объединения независимых самостоятельных гостиничных предприятий на договорной основе.

Среди наиболее известных мировых гостиничных сетей: Four Seasons Hotels and Resorts, Global Hyatt Corporation, Swissôtel Hotels & Resorts, InterContinental, Le Meridien, Ritz-Carlton и др. Среди российских — AZIMUT Hotels, Heliopark Hotels & Resorts и др.

Крупнейшая российская гостиничная сеть AZIMUT Hotels была создана Александром Клячиным в 2004 году. На сегодняшний день включает отели бизнес класса в 23 городах Австрии, Германии и России с общим номерным фондом более 5500 комнат.

Ниже приведены самые крупные компании-операторы гостиничных сетей (по суммарному количеству номеров в гостиницах, находящихся в управлении).

См. также

Литература

Ссылки

Примечания

Гостиница — это… Что такое Гостиница?

Гости́ница — имущественный комплекс (дом, здание, часть здания, иные постройки) с меблированными комнатами («номерами») для временного проживания путешественников. Обычно предоставляются и другие услуги (уборка, охрана), в зависимости от класса обслуживания.

История

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах (или на развилках дорог) на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Первые гостиницы, в крупных городах, существовали в странах древнего мира.

Увеличение числа путешественников в Новое время (развитие торговых отношений, колонизация) способствовало расширению гостиничной индустрии. Современный тип крупных гостиниц сложился в XIX веке, с началом промышленной революции.

Классификация

Гостиницы можно разделить по виду собственности, ассортименту услуг, туристической привлекательности и дополнительной деятельности (отели-казино).

Несмотря на популярность брендов гостиничных сетей, преобладающее количество гостиниц никак не связаны с ними и действуют самостоятельно. Гостиничные бренды либо составляют единую сеть гостиниц, которые целиком принадлежат головной компании (напр.Kempinski, Swissôtel Hotels & Resorts, Hilton), либо передаются на основе франчайзинга частным владельцам[1], которые должны сами следить за соответствием своих гостиниц стандартам бренда (напр., Best Western). Франчайзинг и управление собственником являются полярными состояниями способа управления с точки зрения объёма юридических прав и доли участия в прибыли. Также существует способ управления на основе договора аренды.

Несколько небольших брендов могут объединяться в общую систему для того, чтобы расширить перспективы бронирования и обобщить маркетинг (напр., ассоциация Choice Hotels).

Звёздная система

Стоимость и качество услуг гостиницы зависит от типа гостиницы. Благодаря туристическому буму последних десятилетий XX века стандарты качества обслуживания повсеместно существенно возросли. Для того, чтобы легче определить уровень гостиницы, была введена звёздная система классификации (от одной до пяти звёзд). В общих чертах такая классификация выглядит следующим образом:[2]

  1. Одна звезда (Cat D) — дешёвая гостиница с минимумом услуг (ежедневная уборка номеров не всегда в них входит). Все номера одного типа.
  2. Две звезды (Cat C) — малобюджетная гостиница, также с минимумом услуг, но с обязательной ежедневной уборкой номеров. Один-два типа номеров.
  3. Три звезды (Cat B) — гостиница среднего класса со стандартным набором услуг: ежедневная уборка номеров, санузел, телевизор, мини-бар или холодильник в каждом номере; на территории гостиницы имеются прачечная для постояльцев, бассейн, тренажёрный зал, бизнес-центр, место для предоставляемого гостиницей завтрака. Некоторые из этих услуг могут отсутствовать, в то же время могут быть другие. Наличие различных типов номеров (одноместные, двухкомнатные, для курящих, не курящих и т. д.), а также наличие своей электрической подстанции на случай внепланового отключения света в городе.
  4. Четыре звезды (Cat A) — гостиница высокого класса, предоставляющие все вышеуказанные услуги, а также специальные (вроде спа, массажей, наличие нескольких баров и ресторанов, конференц-залов). Цены на номера в таких гостиницах значительно выше средних.
  5. Пять звёзд (Cat De Luxe) — гостиница класса «люкс». Отличаются обширным набором услуг, особенно эксклюзивных (напр., наличие частного гольф-клуба, многокомнатных апартаментов с прислугой). Гостю уделяется персональное внимание, способствующее учету всех его пожеланий. Цены на проживание, равно как и на дополнительные услуги, в номерах в таких гостиницах весьма высоки. Как правило, в эту категорию стремятся попасть все известные мировые отельные бренды и курортные отели. Несмотря на различие систем под «пятизвёздочным отелем» всегда понимается гостиница наивысшего сервиса.

Некоторые гостиницы[какие?] претендуют на 6 или даже 7 звёзд, однако пока это не вошло в повсеместную гостиничную практику и является скорее маркетинговым ходом.[источник не указан 96 дней]

В России официальная система классификации гостиниц регламентируется приказом Минспорттуризма России от 25 января 2011 № 35 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи».[3] С 1 июля 2011 г. получение звездной категории в аккредитованных организациях, осуществляющих классификацию объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи, стало обязательным для всех гостиниц, расположенных на территории г. Сочи, так как с 1 июля 2011 года осуществление деятельности по предоставлению гостиничных услуг без свидетельства о присвоении категории влечёт наложение административного штрафа[4].

Имеются также другие классификационные системы (в частности система классификации Американской автомобильной ассоциации, AAA). Многие гостиницы, где сервис может равняться и пяти звёздам, не могут достичь этого уровня лишь вследствие некоторых архитектурных особенностей (отсутствие лифта, напр., в старинных замках-отелях).[источник не указан 96 дней]

Кроме обычных гостиниц-отелей, существуют и другие виды постоялых домов:[источник не указан 96 дней]

  • HV — клубный отель
  • HV2 — клубный отель 3-4 звезды
  • HV1 — клубный отель 4-5 звезд

Полупансион

Полупансио́ном (bed & breakfast) является небольшой частный дом, хозяева которого сдают несколько спален, а также обеспечивают завтраком. В большинстве случаев такие дома являются маленькими особняками с индивидуальной планировкой и услугами. Как правило, постояльцы проводят в полупансионах лишь ночи, проводя день за пределами дома. Цены в полупансионах разнятся: они могут быть и достаточно высокие (на уровне 4-звёздочной гостиницы), могут быть и умеренные, особенно если они являются широкой повсеместной практикой в данной местности (напр. Германия).[источник не указан 96 дней]

Мотель

Моте́ль (англ. motel, от motor hotel) — гостиница (обычно небольшая; расположена возле автострад), ориентированная на постояльцев, путешествующих на собственном автотранспорте, вход в номера которой осуществляется с улицы (с места парковки автомобиля). Как правило, мотели имеют всего один или два этажа, количество дополнительных услуг и типов номеров минимально, что соответствует низкой стоимости проживания. Для многих людей, особенно постоянно находящихся в разъездах на своих автомобилях, мотели удобны отсутствием долгих регистрационных формальностей, возможностью иметь свою машину на виду; прямой доступ с улицы в номер также является преимуществом для инвалидов. К недостаткам мотелей относится их низкий уровень безопасности, а также минимальное обслуживание.

Мини-гостиница

Основная статья: Мини-гостиница

Данный термин — как и гостиницы такого типа — очень распространен в Санкт-Петербурге. Легкость появления мини-гостиниц обусловлена наличием в прошлом большого количества коммунальных квартир в центре «культурной столицы».

Такие квартиры имели общую площадь от 120 до 600 кв. метров. Самый часто встречающийся формат от 200 до 300 метров. Такие размеры позволяют создать порядка 6-10 номеров со всеми удобствами; с маленькой кухней-кафе и рецепшеном. В таких гостиницах есть обслуживающий персонал, работающий 24 часа (администратор + горничная). Удобное местоположение, домашний уют, свежий ремонт, адекватные цены — все это привело к большой популярности таких гостиниц в Санкт-Петербурге.

Основные недостатки: площадь номеров (иногда встречаются очень маленькие — до 10 кв. метров), а также придомовая территория (иногда не ремонтированные подъезды, неаккуратный двор, отсутствие лифта).

Разновидностью мини-гостиниц можно считать Bed and breakfast.

Хостел

Хо́стел — это гостиница, предоставляющая путешественникам на короткий срок жильё, — как правило, спальное место в общем номере без дополнительных удобств (часто для молодёжи и студентов, привокзальные гостиницы для проезжающих). В таких номерах одновременно проживают несколько посторонних людей, что сближает хостелы с общежитиями. Хостелы востребованы любителями недорогих путешествий, поэтому они ориентируются главным образом на материально стеснённую молодёжь. К недостаткам хостелов относятся необходимость совместного проживания с незнакомыми людьми, опасность краж.

Специализированные гостиницы

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.
Номер в ледовой гостинице (Швеция)

Помимо обычных гостиниц, расположенных вдоль наиболее оживлённых магистралей, а также рядом с туристическими достопримечательностями, существуют более специализированные: курортные (расположены на пляжах, близ природных аттракционов), бизнес-отели (расположены в центре крупных деловых городов, с обязательным наличием многофункциональных конференц-залов, апартаментов класса «люкс»), SPA, отели-казино и др. Во многих странах распространены также так называемые gay-friendly-гостиницы, предоставляющие услуги для отдыха сексуальных меньшинств, где клиенты нетрадиционной ориентации могут спокойно отдыхать, не боясь гомофобных реакций со стороны других клиентов или персонала.

В России также есть так называемые ведомственные гостиницы, которые прикреплены к различным правительственным и муниципальным структурам, а также к крупным предприятиям и компаниям, для расселения командированных.

Экзотические гостиницы

В Японии существуют капсульные отели, площадь «номеров» в которых не превышает нескольких квадратных метров.

В арктических регионах можно найти «ледовые гостиницы», построенные изо льда и снега.

В Дубае и США существуют подводные отели (см. Гостиница под водой (Флорида)).

Апарт-отели

Созданы по принципу квартир (апартаментов), но при этом нет необходимости заключать договор с владельцем на определенный срок, а постоялец может выписаться практически в любой момент. Система бронирования стандартна, как и в других отелях. По степени комфорта апарт-отели можно сравнить с домашними условиями, а цены в них гораздо ниже традиционных гостиниц. Всемирно известные бренды апарт-отелей: MaMasion, Staybridge Suites, Adagio.

Обстановка и услуги

Размещение

  • Standart — стандартный номер
  • Studio — однокомнатный номер, больше стандартного
  • Single — одноместный номер
  • DBL — двухместный номер
    • Double — одна двуспальная кровать
    • Twin — две односпальные кровати
  • Business — двухкомнатный номер, состоит из гостиной и спальни
  • TRPL — трехместный номер
  • EXB — дополнительная кровать
  • CH — с ребенком (например 0-6 лет /до 12 /до 14)
  • Superior — номер повышенной комфортности
  • Villa — размещение в бунгало
  • Family room — семейный номер (2-х или 3-х комнатный)
  • Main Building — комната большего размера чем стандартная
  • Duplex — двухуровневый номер
  • Junior Suite — номер улучшенной планировки (Полулюкс)
  • Suite — номер улучшенной планировки и категории (Люкс)
  • De Luxe — номера повышенной комфортности

Апартаменты, как правило, состоят из двух и более комнатных отделов. К апартаментам также относят одну крупную комнату, разделённую на спальню и гостиную.

«Президентские апартаменты», пентхаусы и прочие подобные номера класса люкс обеспечиваются максимальным ассортиментом услуг, включая полный бар, личную прислугу, индивидуально приготовленный обед и т. п.

Номер в одном из отелей сети «Renaissance», США  

Обстановка и удобства

Стандартная обстановка номера обычно включает в себя кровать, платяной шкаф, небольшой стол и отдельную туалетную комнату с душем и нередко джакузи. Большинство номеров среднего класса гостиниц комплектуются кондиционером, телефоном, телевизором, будильником, утюгом, гладильной доской, феном, кофеваркой. Всё более обыденным становится наличие доступа к беспроводной скоростной линии Интернета (бесплатно или за отдельную плату). Некоторые номера включают в себя небольшие кухни с плитой.

Услуги

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Стандартной услугой обычно считается ежедневная уборка номера.

Гостиницы среднего класса, как правило, имеют бассейны, бизнес-центры, конференц-залы, прачечные для гостей, тренажёрные залы. Кроме этого, предоставляется ряд внешних услуг: обеспечение транспорта от и до вокзала или аэропорта для гостей, прибывающих самолётом или поездом (т.н. трансфер).

Питание

Типы предоставления питания в гостиницах:

  • OB (Only Bed, Только Кровать), RO (Room Only) — только размещение в гостинице, без питания.
  • BB (Bed-n-Breakfast, Кровать-и-Завтрак) — режим питания, предполагающий завтраки в отеле проживания. Это может быть шведский стол или континентальный завтрак.
  • HB (Half-Board, Полупансион) — режим 2-х разового питания в отеле. Обычно это завтрак и ужин, но в некоторых отелях может быть завтрак и обед. Напитки за обедом и ужином обычно в стоимость не входят.
  • FB (Full-Board, Полный пансион) — завтрак, обед, ужин.
  • Al (All inclusive, Все включено) — режим, включающий не только 3-разовое питание, но и дополнительные услуги, такие как легкий завтрак, закуски, легкий ужин. Напитки входят в стоимость (иногда это могут быть только напитки местного производства, а иностранные продаются за дополнительную плату).
  • UAI (Ultra All inclusive, Ультра все включено) — трехразовое питание + алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства в неограниченном количестве в течение дня.

Само питание может осуществляться:

  • по принципу «шведский стол» — большое количество блюд на выбор. Самообслуживание.
  • A la carte (питание «по меню») — дается возможность выбрать 2-3 блюда из предлагаемого меню. Как правило, предлагается на выбор закуска, основное меню и десерт.
  • Континентальный завтрак — лёгкий завтрак, состоящий из кофе (чая), сока, булочки, масла и джема. Предлагается, как правило, в европейских городских отелях.
  • Английский завтрак — полный завтрак, обычно включает в себя фруктовый сок, яичницу с ветчиной, тосты, масло, джем и кофе или чай.

Бронирование гостиничных номеров

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Цены

Стоимость проживания в гостиницах зависят от множества факторов: её уровня, её месторасположения, сезона, дня недели, заполненности гостиницы, типа номера, этажа, вида из окна и др. Кроме того, надо обращать внимание, какие услуги включены в стоимость номера, а какие — предоставляются за дополнительную плату (напр. , завтрак, пользование Интернетом, мини-баром и т. п.). Как следствие, гостиничные цены подвержены постоянным, ежедневным и даже почасовым изменениям.

Гостиницы, как правило, участвуют в общепринятой в каждой стране системе скидок (скидки большим тур-группам, пенсионерам, бизнесменам, членам различных ассоциаций), однако не всегда привязаны к ней в обязательном порядке. Небольшие гостиницы публикуют в газетах и различных каталогах собственные купоны-скидки. В большинстве случаев публичный прейскурант на номера отсутствует. Тем не менее, с ценами можно приблизительно ознакомиться на веб-сайтах гостиниц и туристических порталов, где также указывается перечень услуг и даны подробные описания номеров.

Способы оплаты

Помимо наличных, в большинстве стран общепринятым средством оплаты являются кредитные карты. При этом следует иметь в виду, что некоторые отели, даже принимая оплату наличными, также требуют наличия карты, стремясь подстраховать себя от потерь в случае возможного ущерба номеру постояльцами или воровства.

Способы бронирования

Забронировать индивидуальный номер можно напрямую в гостинице по телефону или через веб-сайт — её собственный, принадлежащий бренду данной гостиницы или подключенный к одной из систем, осуществляющей онлайн бронирование. Расценки на общих туристических сайтах-порталах чаще более низкие, либо такие же, — если у таких порталов имеется договор с гостиницей.

Уровень цен, предлагаемый турфирмой-посредником обычно ниже уровня цен, устанавливаемого самой гостиницей. Это возможно потому, что турфирма-посредник обеспечивает большую загрузку гостиницы, которая в свою очередь получает много готовых заказов и существенно экономит на своей рекламе. Также это возможно в том случае если, турфирма-посредник, являясь крупным игроком на рынке, предварительно (за несколько месяцев) выкупает квоту номеров гостиницы на определенный период, — гостиница делает существенную скидку за гарантированную продажу своих номеров в этот период и уменьшение рисков по управлению своей номерной емкостью, а турфирма-посредник, чтобы продать уже выкупленные номера, старается установить цены ниже тех цен, по которым однотипные номера в этот же период продает сама гостиница. Однако стоит иметь в виду, что бронирование, осуществлённое через посредников более жёстко регламентировано существующей у него системой штрафов: например, в случае запоздалой отмены бронирования, гостиницы или фирмы-посредники вынуждены требовать обязательной оплаты полной стоимости номера или определённого процента. Без бронирования, с ходу получить номер в гостинице зачастую бывает трудно, особенно если гостиница располагается в оживлённом районе, или день приходится на какие-то важные местные мероприятия, вызывающие непривычно высокий приток туристов.

При бронировании важно указывать некоторые особенности, такие как наличие домашних животных (некоторые отели категорически не принимают постояльцев с животными, некоторые — за отдельную плату), предпочтение номера для курящих/некурящих (современная тенденция крупных брендов ведёт к полной ликвидации номеров для курящих). В противном случае могут возникнуть сложности при регистрации в гостиницу, либо значительные штрафы (напр. , за курение, за незадекларированное домашнее животное).

Типичные проблемы гостиничного бизнеса

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.
  • Сезонность — экономика многих гостиниц существенно зависит от соответствующего природного или туристического сезона. К ним чувствительны пляжные отели, горнолыжные курорты.
  • Сервис является ключевым аспектом любой гостиницы. Для туриста гостиница временно заменяет его дом, поэтому он более придирчив и требователен к сервису. Чем больше гостиница, тем сложнее её структура обслуживания (в крупных отелях существуют свои отделы бронирования, регистрации, питания, технической поддержки, уборки, охраны, штат шофёров и т.  д.). Поддерживать соответствующий уровень в каждодневном режиме позволяет строгая рабочая дисциплина, безоговорочное следование практическим правилам, а также постоянный контроль со стороны управляющих. Поэтому для менеджмента гостиницы важно иметь профессиональный штат, осуществлять его постоянную поддержку и стимулирование, чтобы предотвратить притупление качества исполняемых обязанностей, возможность воровства и прочих незаконных действий. В условиях громадной конкуренции, гостиницы, где сервису недостаточно уделяется внимание, быстро теряют клиентуру и переходят в разряд классом ниже, из которого затем трудно подняться. Соответственно, минимальная конкуренция (малое количество гостиниц при постоянном спросе) сказывается на сервисе наихудшим образом.
  • Криминал — благодаря временному, почти нигде не регистрируемому проживанию, преступники нередко используют гостиницы для различных махинаций, сбыта наркотиков (особенно в низкоуровневых гостиницах). Наличие казино, дискотек при гостинице любого уровня так же привлекает криминальные элементы, в том числе задействованные в незаконной проституции.
  • Избыточное бронирование — нередки случаи продажи большего количества номеров, чем имеется в наличии. Происходит это вследствие либо нескоординированной работы автоматических компьютерных систем бронирования, либо из-за неаккуратной работы самих служащих гостиниц (также, если гостиница не имеет автоматического обновления наличия свободных номеров на своём сайте, возможна такая же проблема). Поэтому рекомендуется связываться с гостиницей накануне прибытия, чтобы избежать подобных ситуаций, а также всегда иметь при себе номер бронирования. Номер отмены бронирования также рекомендуется хранить, чтобы его можно было предъявить в случае ошибочного снятия денег с карты (например, за «неприбытие»).

Известные сети гостиниц

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Гостиничная цепь – это определенное количество гостиниц, пользующихся одним и тем же названием и фирменным знаком, имеющих определенные общие потребительские особенности и проводящих совместную маркетинговую деятельность. Предприятие, управляющее гостиничной цепью, может быть ее владельцем или совладельцем, управлять ею либо осуществлять надзор за ее деятельностью на основе используемых соглашений.[5]

Процесс роста значения гостиничных сетей в мировом гостиничном бизнесе характеризуется существенным противоречием: с одной стороны, усиливают свои позиции международные гостиничные корпорации, с другой – во многих странах создаются и успешно функционируют собственные национальные гостиничные сети, которые конкурируют с международными гигантами. Создание национальных гостиничных сетей способно дать индустрии гостеприимства необходимый импульс для повышения эффективности управления и дальнейшего развития, так как появление сетевых гостиничных операторов позволяет применять, распространять высокие стандарты и технологии функционирования гостиниц на корпоративном уровне и, тем самым, добиваться повышения качества обслуживания и эффективности их деятельности. Существует и другая классификация гостиничных цепей. Здесь выделяют их два основных вида: интегрированные цепи, которые состоят из однородных единиц, и гостиничный консорциум, который объединяет независимые отели.

Гостиницы могут объединяться в цепи разными способами, ниже приведены два способа интеграции: 1) Вертикальная интеграция Тенденция к интеграции внутри отрасли отмечается в гостиничном индустрии недавно. За последние годы гостиничные компании поняли, что потребности их гостей вовсе не единообразны, а наоборот, могут значительно отличаться в отношении цены и удобств. Теперь почти все главные гостиничные корпорации имеют собственность в каждом из сегментов рынка – в фешенебельном, первоклассном и экономическом. В качестве примера можно привести сеть отелей Choice Hotels, где в классе люкс они известны под названием Clarion Inn, среди гостиниц среднего класса представлены Quality Inn, Quality Suites, бюджетный класс – Comfort Inn, Friendship Inn, Rodeway, а гостиницей экономичного класса является Sleep Inn.

2) Горизонтальная интеграция С тех пор как компания Pan American открыла в конце 1940-х годов первый из своих отелей Inter-Continental, некоторые другие авиакомпании тоже начали приобретать опыт горизонтальной интеграции, покупая отели и управляя ими. Такое развитие авиакомпаний, прежде занимавшихся только транспортировкой пассажиров часто на дальние расстояния, а теперь берущих на себя и обустройство между рейсами, представляется вполне естественным. Что они делают потом со своей новой собственностью, зависит от стратегических интересов компании. Например, Nikko Hotels давно является собственностью компании Japan airlines, и она не собирается о них отказываться. А вот American Airlines и United Airlines продали свои доли в гостиничном бизнесе, по-видимому, в результате финансовых затруднений, которые они испытывают в последние годы.

Существует так же деление гостиничных цепей на корпоративные и ассоциативные. Корпоративные гостиничные цепи – это объединенные гостиничные предприятия, находящиеся в едином подчинении, соблюдающие единую систему стандартов, материально-технической базы и услуг. В то время как ассоциативные гостиничные цепи – это временные объединения независимых самостоятельных гостиничных предприятий на договорной основе.

Среди наиболее известных мировых гостиничных сетей: Four Seasons Hotels and Resorts, Global Hyatt Corporation, Swissôtel Hotels & Resorts, InterContinental, Le Meridien, Ritz-Carlton и др. Среди российских — AZIMUT Hotels, Heliopark Hotels & Resorts и др.

Крупнейшая российская гостиничная сеть AZIMUT Hotels была создана Александром Клячиным в 2004 году. На сегодняшний день включает отели бизнес класса в 23 городах Австрии, Германии и России с общим номерным фондом более 5500 комнат.

Ниже приведены самые крупные компании-операторы гостиничных сетей (по суммарному количеству номеров в гостиницах, находящихся в управлении).

См. также

Литература

Ссылки

Примечания

Гостиница — это… Что такое Гостиница?

Гости́ница — имущественный комплекс (дом, здание, часть здания, иные постройки) с меблированными комнатами («номерами») для временного проживания путешественников. Обычно предоставляются и другие услуги (уборка, охрана), в зависимости от класса обслуживания.

История

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах (или на развилках дорог) на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Первые гостиницы, в крупных городах, существовали в странах древнего мира.

Увеличение числа путешественников в Новое время (развитие торговых отношений, колонизация) способствовало расширению гостиничной индустрии. Современный тип крупных гостиниц сложился в XIX веке, с началом промышленной революции.

Классификация

Гостиницы можно разделить по виду собственности, ассортименту услуг, туристической привлекательности и дополнительной деятельности (отели-казино).

Несмотря на популярность брендов гостиничных сетей, преобладающее количество гостиниц никак не связаны с ними и действуют самостоятельно. Гостиничные бренды либо составляют единую сеть гостиниц, которые целиком принадлежат головной компании (напр.Kempinski, Swissôtel Hotels & Resorts, Hilton), либо передаются на основе франчайзинга частным владельцам[1], которые должны сами следить за соответствием своих гостиниц стандартам бренда (напр., Best Western). Франчайзинг и управление собственником являются полярными состояниями способа управления с точки зрения объёма юридических прав и доли участия в прибыли. Также существует способ управления на основе договора аренды.

Несколько небольших брендов могут объединяться в общую систему для того, чтобы расширить перспективы бронирования и обобщить маркетинг (напр., ассоциация Choice Hotels).

Звёздная система

Стоимость и качество услуг гостиницы зависит от типа гостиницы. Благодаря туристическому буму последних десятилетий XX века стандарты качества обслуживания повсеместно существенно возросли. Для того, чтобы легче определить уровень гостиницы, была введена звёздная система классификации (от одной до пяти звёзд). В общих чертах такая классификация выглядит следующим образом:[2]

  1. Одна звезда (Cat D) — дешёвая гостиница с минимумом услуг (ежедневная уборка номеров не всегда в них входит). Все номера одного типа.
  2. Две звезды (Cat C) — малобюджетная гостиница, также с минимумом услуг, но с обязательной ежедневной уборкой номеров. Один-два типа номеров.
  3. Три звезды (Cat B) — гостиница среднего класса со стандартным набором услуг: ежедневная уборка номеров, санузел, телевизор, мини-бар или холодильник в каждом номере; на территории гостиницы имеются прачечная для постояльцев, бассейн, тренажёрный зал, бизнес-центр, место для предоставляемого гостиницей завтрака. Некоторые из этих услуг могут отсутствовать, в то же время могут быть другие. Наличие различных типов номеров (одноместные, двухкомнатные, для курящих, не курящих и т. д.), а также наличие своей электрической подстанции на случай внепланового отключения света в городе.
  4. Четыре звезды (Cat A) — гостиница высокого класса, предоставляющие все вышеуказанные услуги, а также специальные (вроде спа, массажей, наличие нескольких баров и ресторанов, конференц-залов). Цены на номера в таких гостиницах значительно выше средних.
  5. Пять звёзд (Cat De Luxe) — гостиница класса «люкс». Отличаются обширным набором услуг, особенно эксклюзивных (напр., наличие частного гольф-клуба, многокомнатных апартаментов с прислугой). Гостю уделяется персональное внимание, способствующее учету всех его пожеланий. Цены на проживание, равно как и на дополнительные услуги, в номерах в таких гостиницах весьма высоки. Как правило, в эту категорию стремятся попасть все известные мировые отельные бренды и курортные отели. Несмотря на различие систем под «пятизвёздочным отелем» всегда понимается гостиница наивысшего сервиса.

Некоторые гостиницы[какие?] претендуют на 6 или даже 7 звёзд, однако пока это не вошло в повсеместную гостиничную практику и является скорее маркетинговым ходом.[источник не указан 96 дней]

В России официальная система классификации гостиниц регламентируется приказом Минспорттуризма России от 25 января 2011 № 35 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи».[3] С 1 июля 2011 г. получение звездной категории в аккредитованных организациях, осуществляющих классификацию объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи, стало обязательным для всех гостиниц, расположенных на территории г. Сочи, так как с 1 июля 2011 года осуществление деятельности по предоставлению гостиничных услуг без свидетельства о присвоении категории влечёт наложение административного штрафа[4].

Имеются также другие классификационные системы (в частности система классификации Американской автомобильной ассоциации, AAA). Многие гостиницы, где сервис может равняться и пяти звёздам, не могут достичь этого уровня лишь вследствие некоторых архитектурных особенностей (отсутствие лифта, напр., в старинных замках-отелях).[источник не указан 96 дней]

Кроме обычных гостиниц-отелей, существуют и другие виды постоялых домов:[источник не указан 96 дней]

  • HV — клубный отель
  • HV2 — клубный отель 3-4 звезды
  • HV1 — клубный отель 4-5 звезд

Полупансион

Полупансио́ном (bed & breakfast) является небольшой частный дом, хозяева которого сдают несколько спален, а также обеспечивают завтраком. В большинстве случаев такие дома являются маленькими особняками с индивидуальной планировкой и услугами. Как правило, постояльцы проводят в полупансионах лишь ночи, проводя день за пределами дома. Цены в полупансионах разнятся: они могут быть и достаточно высокие (на уровне 4-звёздочной гостиницы), могут быть и умеренные, особенно если они являются широкой повсеместной практикой в данной местности (напр. Германия).[источник не указан 96 дней]

Мотель

Моте́ль (англ. motel, от motor hotel) — гостиница (обычно небольшая; расположена возле автострад), ориентированная на постояльцев, путешествующих на собственном автотранспорте, вход в номера которой осуществляется с улицы (с места парковки автомобиля). Как правило, мотели имеют всего один или два этажа, количество дополнительных услуг и типов номеров минимально, что соответствует низкой стоимости проживания. Для многих людей, особенно постоянно находящихся в разъездах на своих автомобилях, мотели удобны отсутствием долгих регистрационных формальностей, возможностью иметь свою машину на виду; прямой доступ с улицы в номер также является преимуществом для инвалидов. К недостаткам мотелей относится их низкий уровень безопасности, а также минимальное обслуживание.

Мини-гостиница

Основная статья: Мини-гостиница

Данный термин — как и гостиницы такого типа — очень распространен в Санкт-Петербурге. Легкость появления мини-гостиниц обусловлена наличием в прошлом большого количества коммунальных квартир в центре «культурной столицы».

Такие квартиры имели общую площадь от 120 до 600 кв. метров. Самый часто встречающийся формат от 200 до 300 метров. Такие размеры позволяют создать порядка 6-10 номеров со всеми удобствами; с маленькой кухней-кафе и рецепшеном. В таких гостиницах есть обслуживающий персонал, работающий 24 часа (администратор + горничная). Удобное местоположение, домашний уют, свежий ремонт, адекватные цены — все это привело к большой популярности таких гостиниц в Санкт-Петербурге.

Основные недостатки: площадь номеров (иногда встречаются очень маленькие — до 10 кв. метров), а также придомовая территория (иногда не ремонтированные подъезды, неаккуратный двор, отсутствие лифта).

Разновидностью мини-гостиниц можно считать Bed and breakfast.

Хостел

Хо́стел — это гостиница, предоставляющая путешественникам на короткий срок жильё, — как правило, спальное место в общем номере без дополнительных удобств (часто для молодёжи и студентов, привокзальные гостиницы для проезжающих). В таких номерах одновременно проживают несколько посторонних людей, что сближает хостелы с общежитиями. Хостелы востребованы любителями недорогих путешествий, поэтому они ориентируются главным образом на материально стеснённую молодёжь. К недостаткам хостелов относятся необходимость совместного проживания с незнакомыми людьми, опасность краж.

Специализированные гостиницы

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.
Номер в ледовой гостинице (Швеция)

Помимо обычных гостиниц, расположенных вдоль наиболее оживлённых магистралей, а также рядом с туристическими достопримечательностями, существуют более специализированные: курортные (расположены на пляжах, близ природных аттракционов), бизнес-отели (расположены в центре крупных деловых городов, с обязательным наличием многофункциональных конференц-залов, апартаментов класса «люкс»), SPA, отели-казино и др. Во многих странах распространены также так называемые gay-friendly-гостиницы, предоставляющие услуги для отдыха сексуальных меньшинств, где клиенты нетрадиционной ориентации могут спокойно отдыхать, не боясь гомофобных реакций со стороны других клиентов или персонала.

В России также есть так называемые ведомственные гостиницы, которые прикреплены к различным правительственным и муниципальным структурам, а также к крупным предприятиям и компаниям, для расселения командированных.

Экзотические гостиницы

В Японии существуют капсульные отели, площадь «номеров» в которых не превышает нескольких квадратных метров.

В арктических регионах можно найти «ледовые гостиницы», построенные изо льда и снега.

В Дубае и США существуют подводные отели (см. Гостиница под водой (Флорида)).

Апарт-отели

Созданы по принципу квартир (апартаментов), но при этом нет необходимости заключать договор с владельцем на определенный срок, а постоялец может выписаться практически в любой момент. Система бронирования стандартна, как и в других отелях. По степени комфорта апарт-отели можно сравнить с домашними условиями, а цены в них гораздо ниже традиционных гостиниц. Всемирно известные бренды апарт-отелей: MaMasion, Staybridge Suites, Adagio.

Обстановка и услуги

Размещение

  • Standart — стандартный номер
  • Studio — однокомнатный номер, больше стандартного
  • Single — одноместный номер
  • DBL — двухместный номер
    • Double — одна двуспальная кровать
    • Twin — две односпальные кровати
  • Business — двухкомнатный номер, состоит из гостиной и спальни
  • TRPL — трехместный номер
  • EXB — дополнительная кровать
  • CH — с ребенком (например 0-6 лет /до 12 /до 14)
  • Superior — номер повышенной комфортности
  • Villa — размещение в бунгало
  • Family room — семейный номер (2-х или 3-х комнатный)
  • Main Building — комната большего размера чем стандартная
  • Duplex — двухуровневый номер
  • Junior Suite — номер улучшенной планировки (Полулюкс)
  • Suite — номер улучшенной планировки и категории (Люкс)
  • De Luxe — номера повышенной комфортности

Апартаменты, как правило, состоят из двух и более комнатных отделов. К апартаментам также относят одну крупную комнату, разделённую на спальню и гостиную.

«Президентские апартаменты», пентхаусы и прочие подобные номера класса люкс обеспечиваются максимальным ассортиментом услуг, включая полный бар, личную прислугу, индивидуально приготовленный обед и т. п.

Номер в одном из отелей сети «Renaissance», США  

Обстановка и удобства

Стандартная обстановка номера обычно включает в себя кровать, платяной шкаф, небольшой стол и отдельную туалетную комнату с душем и нередко джакузи. Большинство номеров среднего класса гостиниц комплектуются кондиционером, телефоном, телевизором, будильником, утюгом, гладильной доской, феном, кофеваркой. Всё более обыденным становится наличие доступа к беспроводной скоростной линии Интернета (бесплатно или за отдельную плату). Некоторые номера включают в себя небольшие кухни с плитой.

Услуги

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Стандартной услугой обычно считается ежедневная уборка номера.

Гостиницы среднего класса, как правило, имеют бассейны, бизнес-центры, конференц-залы, прачечные для гостей, тренажёрные залы. Кроме этого, предоставляется ряд внешних услуг: обеспечение транспорта от и до вокзала или аэропорта для гостей, прибывающих самолётом или поездом (т.н. трансфер).

Питание

Типы предоставления питания в гостиницах:

  • OB (Only Bed, Только Кровать), RO (Room Only) — только размещение в гостинице, без питания.
  • BB (Bed-n-Breakfast, Кровать-и-Завтрак) — режим питания, предполагающий завтраки в отеле проживания. Это может быть шведский стол или континентальный завтрак.
  • HB (Half-Board, Полупансион) — режим 2-х разового питания в отеле. Обычно это завтрак и ужин, но в некоторых отелях может быть завтрак и обед. Напитки за обедом и ужином обычно в стоимость не входят.
  • FB (Full-Board, Полный пансион) — завтрак, обед, ужин.
  • Al (All inclusive, Все включено) — режим, включающий не только 3-разовое питание, но и дополнительные услуги, такие как легкий завтрак, закуски, легкий ужин. Напитки входят в стоимость (иногда это могут быть только напитки местного производства, а иностранные продаются за дополнительную плату).
  • UAI (Ultra All inclusive, Ультра все включено) — трехразовое питание + алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства в неограниченном количестве в течение дня.

Само питание может осуществляться:

  • по принципу «шведский стол» — большое количество блюд на выбор. Самообслуживание.
  • A la carte (питание «по меню») — дается возможность выбрать 2-3 блюда из предлагаемого меню. Как правило, предлагается на выбор закуска, основное меню и десерт.
  • Континентальный завтрак — лёгкий завтрак, состоящий из кофе (чая), сока, булочки, масла и джема. Предлагается, как правило, в европейских городских отелях.
  • Английский завтрак — полный завтрак, обычно включает в себя фруктовый сок, яичницу с ветчиной, тосты, масло, джем и кофе или чай.

Бронирование гостиничных номеров

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Цены

Стоимость проживания в гостиницах зависят от множества факторов: её уровня, её месторасположения, сезона, дня недели, заполненности гостиницы, типа номера, этажа, вида из окна и др. Кроме того, надо обращать внимание, какие услуги включены в стоимость номера, а какие — предоставляются за дополнительную плату (напр., завтрак, пользование Интернетом, мини-баром и т. п.). Как следствие, гостиничные цены подвержены постоянным, ежедневным и даже почасовым изменениям.

Гостиницы, как правило, участвуют в общепринятой в каждой стране системе скидок (скидки большим тур-группам, пенсионерам, бизнесменам, членам различных ассоциаций), однако не всегда привязаны к ней в обязательном порядке. Небольшие гостиницы публикуют в газетах и различных каталогах собственные купоны-скидки. В большинстве случаев публичный прейскурант на номера отсутствует. Тем не менее, с ценами можно приблизительно ознакомиться на веб-сайтах гостиниц и туристических порталов, где также указывается перечень услуг и даны подробные описания номеров.

Способы оплаты

Помимо наличных, в большинстве стран общепринятым средством оплаты являются кредитные карты. При этом следует иметь в виду, что некоторые отели, даже принимая оплату наличными, также требуют наличия карты, стремясь подстраховать себя от потерь в случае возможного ущерба номеру постояльцами или воровства.

Способы бронирования

Забронировать индивидуальный номер можно напрямую в гостинице по телефону или через веб-сайт — её собственный, принадлежащий бренду данной гостиницы или подключенный к одной из систем, осуществляющей онлайн бронирование. Расценки на общих туристических сайтах-порталах чаще более низкие, либо такие же, — если у таких порталов имеется договор с гостиницей.

Уровень цен, предлагаемый турфирмой-посредником обычно ниже уровня цен, устанавливаемого самой гостиницей. Это возможно потому, что турфирма-посредник обеспечивает большую загрузку гостиницы, которая в свою очередь получает много готовых заказов и существенно экономит на своей рекламе. Также это возможно в том случае если, турфирма-посредник, являясь крупным игроком на рынке, предварительно (за несколько месяцев) выкупает квоту номеров гостиницы на определенный период, — гостиница делает существенную скидку за гарантированную продажу своих номеров в этот период и уменьшение рисков по управлению своей номерной емкостью, а турфирма-посредник, чтобы продать уже выкупленные номера, старается установить цены ниже тех цен, по которым однотипные номера в этот же период продает сама гостиница. Однако стоит иметь в виду, что бронирование, осуществлённое через посредников более жёстко регламентировано существующей у него системой штрафов: например, в случае запоздалой отмены бронирования, гостиницы или фирмы-посредники вынуждены требовать обязательной оплаты полной стоимости номера или определённого процента. Без бронирования, с ходу получить номер в гостинице зачастую бывает трудно, особенно если гостиница располагается в оживлённом районе, или день приходится на какие-то важные местные мероприятия, вызывающие непривычно высокий приток туристов.

При бронировании важно указывать некоторые особенности, такие как наличие домашних животных (некоторые отели категорически не принимают постояльцев с животными, некоторые — за отдельную плату), предпочтение номера для курящих/некурящих (современная тенденция крупных брендов ведёт к полной ликвидации номеров для курящих). В противном случае могут возникнуть сложности при регистрации в гостиницу, либо значительные штрафы (напр., за курение, за незадекларированное домашнее животное).

Типичные проблемы гостиничного бизнеса

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.
  • Сезонность — экономика многих гостиниц существенно зависит от соответствующего природного или туристического сезона. К ним чувствительны пляжные отели, горнолыжные курорты.
  • Сервис является ключевым аспектом любой гостиницы. Для туриста гостиница временно заменяет его дом, поэтому он более придирчив и требователен к сервису. Чем больше гостиница, тем сложнее её структура обслуживания (в крупных отелях существуют свои отделы бронирования, регистрации, питания, технической поддержки, уборки, охраны, штат шофёров и т. д.). Поддерживать соответствующий уровень в каждодневном режиме позволяет строгая рабочая дисциплина, безоговорочное следование практическим правилам, а также постоянный контроль со стороны управляющих. Поэтому для менеджмента гостиницы важно иметь профессиональный штат, осуществлять его постоянную поддержку и стимулирование, чтобы предотвратить притупление качества исполняемых обязанностей, возможность воровства и прочих незаконных действий. В условиях громадной конкуренции, гостиницы, где сервису недостаточно уделяется внимание, быстро теряют клиентуру и переходят в разряд классом ниже, из которого затем трудно подняться. Соответственно, минимальная конкуренция (малое количество гостиниц при постоянном спросе) сказывается на сервисе наихудшим образом.
  • Криминал — благодаря временному, почти нигде не регистрируемому проживанию, преступники нередко используют гостиницы для различных махинаций, сбыта наркотиков (особенно в низкоуровневых гостиницах). Наличие казино, дискотек при гостинице любого уровня так же привлекает криминальные элементы, в том числе задействованные в незаконной проституции.
  • Избыточное бронирование — нередки случаи продажи большего количества номеров, чем имеется в наличии. Происходит это вследствие либо нескоординированной работы автоматических компьютерных систем бронирования, либо из-за неаккуратной работы самих служащих гостиниц (также, если гостиница не имеет автоматического обновления наличия свободных номеров на своём сайте, возможна такая же проблема). Поэтому рекомендуется связываться с гостиницей накануне прибытия, чтобы избежать подобных ситуаций, а также всегда иметь при себе номер бронирования. Номер отмены бронирования также рекомендуется хранить, чтобы его можно было предъявить в случае ошибочного снятия денег с карты (например, за «неприбытие»).

Известные сети гостиниц

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Гостиничная цепь – это определенное количество гостиниц, пользующихся одним и тем же названием и фирменным знаком, имеющих определенные общие потребительские особенности и проводящих совместную маркетинговую деятельность. Предприятие, управляющее гостиничной цепью, может быть ее владельцем или совладельцем, управлять ею либо осуществлять надзор за ее деятельностью на основе используемых соглашений.[5]

Процесс роста значения гостиничных сетей в мировом гостиничном бизнесе характеризуется существенным противоречием: с одной стороны, усиливают свои позиции международные гостиничные корпорации, с другой – во многих странах создаются и успешно функционируют собственные национальные гостиничные сети, которые конкурируют с международными гигантами. Создание национальных гостиничных сетей способно дать индустрии гостеприимства необходимый импульс для повышения эффективности управления и дальнейшего развития, так как появление сетевых гостиничных операторов позволяет применять, распространять высокие стандарты и технологии функционирования гостиниц на корпоративном уровне и, тем самым, добиваться повышения качества обслуживания и эффективности их деятельности. Существует и другая классификация гостиничных цепей. Здесь выделяют их два основных вида: интегрированные цепи, которые состоят из однородных единиц, и гостиничный консорциум, который объединяет независимые отели.

Гостиницы могут объединяться в цепи разными способами, ниже приведены два способа интеграции: 1) Вертикальная интеграция Тенденция к интеграции внутри отрасли отмечается в гостиничном индустрии недавно. За последние годы гостиничные компании поняли, что потребности их гостей вовсе не единообразны, а наоборот, могут значительно отличаться в отношении цены и удобств. Теперь почти все главные гостиничные корпорации имеют собственность в каждом из сегментов рынка – в фешенебельном, первоклассном и экономическом. В качестве примера можно привести сеть отелей Choice Hotels, где в классе люкс они известны под названием Clarion Inn, среди гостиниц среднего класса представлены Quality Inn, Quality Suites, бюджетный класс – Comfort Inn, Friendship Inn, Rodeway, а гостиницей экономичного класса является Sleep Inn.

2) Горизонтальная интеграция С тех пор как компания Pan American открыла в конце 1940-х годов первый из своих отелей Inter-Continental, некоторые другие авиакомпании тоже начали приобретать опыт горизонтальной интеграции, покупая отели и управляя ими. Такое развитие авиакомпаний, прежде занимавшихся только транспортировкой пассажиров часто на дальние расстояния, а теперь берущих на себя и обустройство между рейсами, представляется вполне естественным. Что они делают потом со своей новой собственностью, зависит от стратегических интересов компании. Например, Nikko Hotels давно является собственностью компании Japan airlines, и она не собирается о них отказываться. А вот American Airlines и United Airlines продали свои доли в гостиничном бизнесе, по-видимому, в результате финансовых затруднений, которые они испытывают в последние годы.

Существует так же деление гостиничных цепей на корпоративные и ассоциативные. Корпоративные гостиничные цепи – это объединенные гостиничные предприятия, находящиеся в едином подчинении, соблюдающие единую систему стандартов, материально-технической базы и услуг. В то время как ассоциативные гостиничные цепи – это временные объединения независимых самостоятельных гостиничных предприятий на договорной основе.

Среди наиболее известных мировых гостиничных сетей: Four Seasons Hotels and Resorts, Global Hyatt Corporation, Swissôtel Hotels & Resorts, InterContinental, Le Meridien, Ritz-Carlton и др. Среди российских — AZIMUT Hotels, Heliopark Hotels & Resorts и др.

Крупнейшая российская гостиничная сеть AZIMUT Hotels была создана Александром Клячиным в 2004 году. На сегодняшний день включает отели бизнес класса в 23 городах Австрии, Германии и России с общим номерным фондом более 5500 комнат.

Ниже приведены самые крупные компании-операторы гостиничных сетей (по суммарному количеству номеров в гостиницах, находящихся в управлении).

См. также

Литература

Ссылки

Примечания

Гостиница — это… Что такое Гостиница?

Гости́ница — имущественный комплекс (дом, здание, часть здания, иные постройки) с меблированными комнатами («номерами») для временного проживания путешественников. Обычно предоставляются и другие услуги (уборка, охрана), в зависимости от класса обслуживания.

История

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах (или на развилках дорог) на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Первые гостиницы, в крупных городах, существовали в странах древнего мира.

Увеличение числа путешественников в Новое время (развитие торговых отношений, колонизация) способствовало расширению гостиничной индустрии. Современный тип крупных гостиниц сложился в XIX веке, с началом промышленной революции.

Классификация

Гостиницы можно разделить по виду собственности, ассортименту услуг, туристической привлекательности и дополнительной деятельности (отели-казино).

Несмотря на популярность брендов гостиничных сетей, преобладающее количество гостиниц никак не связаны с ними и действуют самостоятельно. Гостиничные бренды либо составляют единую сеть гостиниц, которые целиком принадлежат головной компании (напр.Kempinski, Swissôtel Hotels & Resorts, Hilton), либо передаются на основе франчайзинга частным владельцам[1], которые должны сами следить за соответствием своих гостиниц стандартам бренда (напр., Best Western). Франчайзинг и управление собственником являются полярными состояниями способа управления с точки зрения объёма юридических прав и доли участия в прибыли. Также существует способ управления на основе договора аренды.

Несколько небольших брендов могут объединяться в общую систему для того, чтобы расширить перспективы бронирования и обобщить маркетинг (напр., ассоциация Choice Hotels).

Звёздная система

Стоимость и качество услуг гостиницы зависит от типа гостиницы. Благодаря туристическому буму последних десятилетий XX века стандарты качества обслуживания повсеместно существенно возросли. Для того, чтобы легче определить уровень гостиницы, была введена звёздная система классификации (от одной до пяти звёзд). В общих чертах такая классификация выглядит следующим образом:[2]

  1. Одна звезда (Cat D) — дешёвая гостиница с минимумом услуг (ежедневная уборка номеров не всегда в них входит). Все номера одного типа.
  2. Две звезды (Cat C) — малобюджетная гостиница, также с минимумом услуг, но с обязательной ежедневной уборкой номеров. Один-два типа номеров.
  3. Три звезды (Cat B) — гостиница среднего класса со стандартным набором услуг: ежедневная уборка номеров, санузел, телевизор, мини-бар или холодильник в каждом номере; на территории гостиницы имеются прачечная для постояльцев, бассейн, тренажёрный зал, бизнес-центр, место для предоставляемого гостиницей завтрака. Некоторые из этих услуг могут отсутствовать, в то же время могут быть другие. Наличие различных типов номеров (одноместные, двухкомнатные, для курящих, не курящих и т. д.), а также наличие своей электрической подстанции на случай внепланового отключения света в городе.
  4. Четыре звезды (Cat A) — гостиница высокого класса, предоставляющие все вышеуказанные услуги, а также специальные (вроде спа, массажей, наличие нескольких баров и ресторанов, конференц-залов). Цены на номера в таких гостиницах значительно выше средних.
  5. Пять звёзд (Cat De Luxe) — гостиница класса «люкс». Отличаются обширным набором услуг, особенно эксклюзивных (напр., наличие частного гольф-клуба, многокомнатных апартаментов с прислугой). Гостю уделяется персональное внимание, способствующее учету всех его пожеланий. Цены на проживание, равно как и на дополнительные услуги, в номерах в таких гостиницах весьма высоки. Как правило, в эту категорию стремятся попасть все известные мировые отельные бренды и курортные отели. Несмотря на различие систем под «пятизвёздочным отелем» всегда понимается гостиница наивысшего сервиса.

Некоторые гостиницы[какие?] претендуют на 6 или даже 7 звёзд, однако пока это не вошло в повсеместную гостиничную практику и является скорее маркетинговым ходом.[источник не указан 96 дней]

В России официальная система классификации гостиниц регламентируется приказом Минспорттуризма России от 25 января 2011 № 35 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи».[3] С 1 июля 2011 г. получение звездной категории в аккредитованных организациях, осуществляющих классификацию объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи, стало обязательным для всех гостиниц, расположенных на территории г. Сочи, так как с 1 июля 2011 года осуществление деятельности по предоставлению гостиничных услуг без свидетельства о присвоении категории влечёт наложение административного штрафа[4].

Имеются также другие классификационные системы (в частности система классификации Американской автомобильной ассоциации, AAA). Многие гостиницы, где сервис может равняться и пяти звёздам, не могут достичь этого уровня лишь вследствие некоторых архитектурных особенностей (отсутствие лифта, напр., в старинных замках-отелях).[источник не указан 96 дней]

Кроме обычных гостиниц-отелей, существуют и другие виды постоялых домов:[источник не указан 96 дней]

  • HV — клубный отель
  • HV2 — клубный отель 3-4 звезды
  • HV1 — клубный отель 4-5 звезд

Полупансион

Полупансио́ном (bed & breakfast) является небольшой частный дом, хозяева которого сдают несколько спален, а также обеспечивают завтраком. В большинстве случаев такие дома являются маленькими особняками с индивидуальной планировкой и услугами. Как правило, постояльцы проводят в полупансионах лишь ночи, проводя день за пределами дома. Цены в полупансионах разнятся: они могут быть и достаточно высокие (на уровне 4-звёздочной гостиницы), могут быть и умеренные, особенно если они являются широкой повсеместной практикой в данной местности (напр. Германия).[источник не указан 96 дней]

Мотель

Моте́ль (англ. motel, от motor hotel) — гостиница (обычно небольшая; расположена возле автострад), ориентированная на постояльцев, путешествующих на собственном автотранспорте, вход в номера которой осуществляется с улицы (с места парковки автомобиля). Как правило, мотели имеют всего один или два этажа, количество дополнительных услуг и типов номеров минимально, что соответствует низкой стоимости проживания. Для многих людей, особенно постоянно находящихся в разъездах на своих автомобилях, мотели удобны отсутствием долгих регистрационных формальностей, возможностью иметь свою машину на виду; прямой доступ с улицы в номер также является преимуществом для инвалидов. К недостаткам мотелей относится их низкий уровень безопасности, а также минимальное обслуживание.

Мини-гостиница

Основная статья: Мини-гостиница

Данный термин — как и гостиницы такого типа — очень распространен в Санкт-Петербурге. Легкость появления мини-гостиниц обусловлена наличием в прошлом большого количества коммунальных квартир в центре «культурной столицы».

Такие квартиры имели общую площадь от 120 до 600 кв. метров. Самый часто встречающийся формат от 200 до 300 метров. Такие размеры позволяют создать порядка 6-10 номеров со всеми удобствами; с маленькой кухней-кафе и рецепшеном. В таких гостиницах есть обслуживающий персонал, работающий 24 часа (администратор + горничная). Удобное местоположение, домашний уют, свежий ремонт, адекватные цены — все это привело к большой популярности таких гостиниц в Санкт-Петербурге.

Основные недостатки: площадь номеров (иногда встречаются очень маленькие — до 10 кв. метров), а также придомовая территория (иногда не ремонтированные подъезды, неаккуратный двор, отсутствие лифта).

Разновидностью мини-гостиниц можно считать Bed and breakfast.

Хостел

Хо́стел — это гостиница, предоставляющая путешественникам на короткий срок жильё, — как правило, спальное место в общем номере без дополнительных удобств (часто для молодёжи и студентов, привокзальные гостиницы для проезжающих). В таких номерах одновременно проживают несколько посторонних людей, что сближает хостелы с общежитиями. Хостелы востребованы любителями недорогих путешествий, поэтому они ориентируются главным образом на материально стеснённую молодёжь. К недостаткам хостелов относятся необходимость совместного проживания с незнакомыми людьми, опасность краж.

Специализированные гостиницы

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.
Номер в ледовой гостинице (Швеция)

Помимо обычных гостиниц, расположенных вдоль наиболее оживлённых магистралей, а также рядом с туристическими достопримечательностями, существуют более специализированные: курортные (расположены на пляжах, близ природных аттракционов), бизнес-отели (расположены в центре крупных деловых городов, с обязательным наличием многофункциональных конференц-залов, апартаментов класса «люкс»), SPA, отели-казино и др. Во многих странах распространены также так называемые gay-friendly-гостиницы, предоставляющие услуги для отдыха сексуальных меньшинств, где клиенты нетрадиционной ориентации могут спокойно отдыхать, не боясь гомофобных реакций со стороны других клиентов или персонала.

В России также есть так называемые ведомственные гостиницы, которые прикреплены к различным правительственным и муниципальным структурам, а также к крупным предприятиям и компаниям, для расселения командированных.

Экзотические гостиницы

В Японии существуют капсульные отели, площадь «номеров» в которых не превышает нескольких квадратных метров.

В арктических регионах можно найти «ледовые гостиницы», построенные изо льда и снега.

В Дубае и США существуют подводные отели (см. Гостиница под водой (Флорида)).

Апарт-отели

Созданы по принципу квартир (апартаментов), но при этом нет необходимости заключать договор с владельцем на определенный срок, а постоялец может выписаться практически в любой момент. Система бронирования стандартна, как и в других отелях. По степени комфорта апарт-отели можно сравнить с домашними условиями, а цены в них гораздо ниже традиционных гостиниц. Всемирно известные бренды апарт-отелей: MaMasion, Staybridge Suites, Adagio.

Обстановка и услуги

Размещение

  • Standart — стандартный номер
  • Studio — однокомнатный номер, больше стандартного
  • Single — одноместный номер
  • DBL — двухместный номер
    • Double — одна двуспальная кровать
    • Twin — две односпальные кровати
  • Business — двухкомнатный номер, состоит из гостиной и спальни
  • TRPL — трехместный номер
  • EXB — дополнительная кровать
  • CH — с ребенком (например 0-6 лет /до 12 /до 14)
  • Superior — номер повышенной комфортности
  • Villa — размещение в бунгало
  • Family room — семейный номер (2-х или 3-х комнатный)
  • Main Building — комната большего размера чем стандартная
  • Duplex — двухуровневый номер
  • Junior Suite — номер улучшенной планировки (Полулюкс)
  • Suite — номер улучшенной планировки и категории (Люкс)
  • De Luxe — номера повышенной комфортности

Апартаменты, как правило, состоят из двух и более комнатных отделов. К апартаментам также относят одну крупную комнату, разделённую на спальню и гостиную.

«Президентские апартаменты», пентхаусы и прочие подобные номера класса люкс обеспечиваются максимальным ассортиментом услуг, включая полный бар, личную прислугу, индивидуально приготовленный обед и т. п.

Номер в одном из отелей сети «Renaissance», США  

Обстановка и удобства

Стандартная обстановка номера обычно включает в себя кровать, платяной шкаф, небольшой стол и отдельную туалетную комнату с душем и нередко джакузи. Большинство номеров среднего класса гостиниц комплектуются кондиционером, телефоном, телевизором, будильником, утюгом, гладильной доской, феном, кофеваркой. Всё более обыденным становится наличие доступа к беспроводной скоростной линии Интернета (бесплатно или за отдельную плату). Некоторые номера включают в себя небольшие кухни с плитой.

Услуги

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Стандартной услугой обычно считается ежедневная уборка номера.

Гостиницы среднего класса, как правило, имеют бассейны, бизнес-центры, конференц-залы, прачечные для гостей, тренажёрные залы. Кроме этого, предоставляется ряд внешних услуг: обеспечение транспорта от и до вокзала или аэропорта для гостей, прибывающих самолётом или поездом (т.н. трансфер).

Питание

Типы предоставления питания в гостиницах:

  • OB (Only Bed, Только Кровать), RO (Room Only) — только размещение в гостинице, без питания.
  • BB (Bed-n-Breakfast, Кровать-и-Завтрак) — режим питания, предполагающий завтраки в отеле проживания. Это может быть шведский стол или континентальный завтрак.
  • HB (Half-Board, Полупансион) — режим 2-х разового питания в отеле. Обычно это завтрак и ужин, но в некоторых отелях может быть завтрак и обед. Напитки за обедом и ужином обычно в стоимость не входят.
  • FB (Full-Board, Полный пансион) — завтрак, обед, ужин.
  • Al (All inclusive, Все включено) — режим, включающий не только 3-разовое питание, но и дополнительные услуги, такие как легкий завтрак, закуски, легкий ужин. Напитки входят в стоимость (иногда это могут быть только напитки местного производства, а иностранные продаются за дополнительную плату).
  • UAI (Ultra All inclusive, Ультра все включено) — трехразовое питание + алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства в неограниченном количестве в течение дня.

Само питание может осуществляться:

  • по принципу «шведский стол» — большое количество блюд на выбор. Самообслуживание.
  • A la carte (питание «по меню») — дается возможность выбрать 2-3 блюда из предлагаемого меню. Как правило, предлагается на выбор закуска, основное меню и десерт.
  • Континентальный завтрак — лёгкий завтрак, состоящий из кофе (чая), сока, булочки, масла и джема. Предлагается, как правило, в европейских городских отелях.
  • Английский завтрак — полный завтрак, обычно включает в себя фруктовый сок, яичницу с ветчиной, тосты, масло, джем и кофе или чай.

Бронирование гостиничных номеров

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Цены

Стоимость проживания в гостиницах зависят от множества факторов: её уровня, её месторасположения, сезона, дня недели, заполненности гостиницы, типа номера, этажа, вида из окна и др. Кроме того, надо обращать внимание, какие услуги включены в стоимость номера, а какие — предоставляются за дополнительную плату (напр., завтрак, пользование Интернетом, мини-баром и т. п.). Как следствие, гостиничные цены подвержены постоянным, ежедневным и даже почасовым изменениям.

Гостиницы, как правило, участвуют в общепринятой в каждой стране системе скидок (скидки большим тур-группам, пенсионерам, бизнесменам, членам различных ассоциаций), однако не всегда привязаны к ней в обязательном порядке. Небольшие гостиницы публикуют в газетах и различных каталогах собственные купоны-скидки. В большинстве случаев публичный прейскурант на номера отсутствует. Тем не менее, с ценами можно приблизительно ознакомиться на веб-сайтах гостиниц и туристических порталов, где также указывается перечень услуг и даны подробные описания номеров.

Способы оплаты

Помимо наличных, в большинстве стран общепринятым средством оплаты являются кредитные карты. При этом следует иметь в виду, что некоторые отели, даже принимая оплату наличными, также требуют наличия карты, стремясь подстраховать себя от потерь в случае возможного ущерба номеру постояльцами или воровства.

Способы бронирования

Забронировать индивидуальный номер можно напрямую в гостинице по телефону или через веб-сайт — её собственный, принадлежащий бренду данной гостиницы или подключенный к одной из систем, осуществляющей онлайн бронирование. Расценки на общих туристических сайтах-порталах чаще более низкие, либо такие же, — если у таких порталов имеется договор с гостиницей.

Уровень цен, предлагаемый турфирмой-посредником обычно ниже уровня цен, устанавливаемого самой гостиницей. Это возможно потому, что турфирма-посредник обеспечивает большую загрузку гостиницы, которая в свою очередь получает много готовых заказов и существенно экономит на своей рекламе. Также это возможно в том случае если, турфирма-посредник, являясь крупным игроком на рынке, предварительно (за несколько месяцев) выкупает квоту номеров гостиницы на определенный период, — гостиница делает существенную скидку за гарантированную продажу своих номеров в этот период и уменьшение рисков по управлению своей номерной емкостью, а турфирма-посредник, чтобы продать уже выкупленные номера, старается установить цены ниже тех цен, по которым однотипные номера в этот же период продает сама гостиница. Однако стоит иметь в виду, что бронирование, осуществлённое через посредников более жёстко регламентировано существующей у него системой штрафов: например, в случае запоздалой отмены бронирования, гостиницы или фирмы-посредники вынуждены требовать обязательной оплаты полной стоимости номера или определённого процента. Без бронирования, с ходу получить номер в гостинице зачастую бывает трудно, особенно если гостиница располагается в оживлённом районе, или день приходится на какие-то важные местные мероприятия, вызывающие непривычно высокий приток туристов.

При бронировании важно указывать некоторые особенности, такие как наличие домашних животных (некоторые отели категорически не принимают постояльцев с животными, некоторые — за отдельную плату), предпочтение номера для курящих/некурящих (современная тенденция крупных брендов ведёт к полной ликвидации номеров для курящих). В противном случае могут возникнуть сложности при регистрации в гостиницу, либо значительные штрафы (напр., за курение, за незадекларированное домашнее животное).

Типичные проблемы гостиничного бизнеса

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.
  • Сезонность — экономика многих гостиниц существенно зависит от соответствующего природного или туристического сезона. К ним чувствительны пляжные отели, горнолыжные курорты.
  • Сервис является ключевым аспектом любой гостиницы. Для туриста гостиница временно заменяет его дом, поэтому он более придирчив и требователен к сервису. Чем больше гостиница, тем сложнее её структура обслуживания (в крупных отелях существуют свои отделы бронирования, регистрации, питания, технической поддержки, уборки, охраны, штат шофёров и т. д.). Поддерживать соответствующий уровень в каждодневном режиме позволяет строгая рабочая дисциплина, безоговорочное следование практическим правилам, а также постоянный контроль со стороны управляющих. Поэтому для менеджмента гостиницы важно иметь профессиональный штат, осуществлять его постоянную поддержку и стимулирование, чтобы предотвратить притупление качества исполняемых обязанностей, возможность воровства и прочих незаконных действий. В условиях громадной конкуренции, гостиницы, где сервису недостаточно уделяется внимание, быстро теряют клиентуру и переходят в разряд классом ниже, из которого затем трудно подняться. Соответственно, минимальная конкуренция (малое количество гостиниц при постоянном спросе) сказывается на сервисе наихудшим образом.
  • Криминал — благодаря временному, почти нигде не регистрируемому проживанию, преступники нередко используют гостиницы для различных махинаций, сбыта наркотиков (особенно в низкоуровневых гостиницах). Наличие казино, дискотек при гостинице любого уровня так же привлекает криминальные элементы, в том числе задействованные в незаконной проституции.
  • Избыточное бронирование — нередки случаи продажи большего количества номеров, чем имеется в наличии. Происходит это вследствие либо нескоординированной работы автоматических компьютерных систем бронирования, либо из-за неаккуратной работы самих служащих гостиниц (также, если гостиница не имеет автоматического обновления наличия свободных номеров на своём сайте, возможна такая же проблема). Поэтому рекомендуется связываться с гостиницей накануне прибытия, чтобы избежать подобных ситуаций, а также всегда иметь при себе номер бронирования. Номер отмены бронирования также рекомендуется хранить, чтобы его можно было предъявить в случае ошибочного снятия денег с карты (например, за «неприбытие»).

Известные сети гостиниц

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 16 сентября 2012.

Гостиничная цепь – это определенное количество гостиниц, пользующихся одним и тем же названием и фирменным знаком, имеющих определенные общие потребительские особенности и проводящих совместную маркетинговую деятельность. Предприятие, управляющее гостиничной цепью, может быть ее владельцем или совладельцем, управлять ею либо осуществлять надзор за ее деятельностью на основе используемых соглашений.[5]

Процесс роста значения гостиничных сетей в мировом гостиничном бизнесе характеризуется существенным противоречием: с одной стороны, усиливают свои позиции международные гостиничные корпорации, с другой – во многих странах создаются и успешно функционируют собственные национальные гостиничные сети, которые конкурируют с международными гигантами. Создание национальных гостиничных сетей способно дать индустрии гостеприимства необходимый импульс для повышения эффективности управления и дальнейшего развития, так как появление сетевых гостиничных операторов позволяет применять, распространять высокие стандарты и технологии функционирования гостиниц на корпоративном уровне и, тем самым, добиваться повышения качества обслуживания и эффективности их деятельности. Существует и другая классификация гостиничных цепей. Здесь выделяют их два основных вида: интегрированные цепи, которые состоят из однородных единиц, и гостиничный консорциум, который объединяет независимые отели.

Гостиницы могут объединяться в цепи разными способами, ниже приведены два способа интеграции: 1) Вертикальная интеграция Тенденция к интеграции внутри отрасли отмечается в гостиничном индустрии недавно. За последние годы гостиничные компании поняли, что потребности их гостей вовсе не единообразны, а наоборот, могут значительно отличаться в отношении цены и удобств. Теперь почти все главные гостиничные корпорации имеют собственность в каждом из сегментов рынка – в фешенебельном, первоклассном и экономическом. В качестве примера можно привести сеть отелей Choice Hotels, где в классе люкс они известны под названием Clarion Inn, среди гостиниц среднего класса представлены Quality Inn, Quality Suites, бюджетный класс – Comfort Inn, Friendship Inn, Rodeway, а гостиницей экономичного класса является Sleep Inn.

2) Горизонтальная интеграция С тех пор как компания Pan American открыла в конце 1940-х годов первый из своих отелей Inter-Continental, некоторые другие авиакомпании тоже начали приобретать опыт горизонтальной интеграции, покупая отели и управляя ими. Такое развитие авиакомпаний, прежде занимавшихся только транспортировкой пассажиров часто на дальние расстояния, а теперь берущих на себя и обустройство между рейсами, представляется вполне естественным. Что они делают потом со своей новой собственностью, зависит от стратегических интересов компании. Например, Nikko Hotels давно является собственностью компании Japan airlines, и она не собирается о них отказываться. А вот American Airlines и United Airlines продали свои доли в гостиничном бизнесе, по-видимому, в результате финансовых затруднений, которые они испытывают в последние годы.

Существует так же деление гостиничных цепей на корпоративные и ассоциативные. Корпоративные гостиничные цепи – это объединенные гостиничные предприятия, находящиеся в едином подчинении, соблюдающие единую систему стандартов, материально-технической базы и услуг. В то время как ассоциативные гостиничные цепи – это временные объединения независимых самостоятельных гостиничных предприятий на договорной основе.

Среди наиболее известных мировых гостиничных сетей: Four Seasons Hotels and Resorts, Global Hyatt Corporation, Swissôtel Hotels & Resorts, InterContinental, Le Meridien, Ritz-Carlton и др. Среди российских — AZIMUT Hotels, Heliopark Hotels & Resorts и др.

Крупнейшая российская гостиничная сеть AZIMUT Hotels была создана Александром Клячиным в 2004 году. На сегодняшний день включает отели бизнес класса в 23 городах Австрии, Германии и России с общим номерным фондом более 5500 комнат.

Ниже приведены самые крупные компании-операторы гостиничных сетей (по суммарному количеству номеров в гостиницах, находящихся в управлении).

См. также

Литература

Ссылки

Примечания

гостиница — это… Что такое гостиница?

  • гостиница — Подворье, постоялый (заезжий) двор, отель; ресторан, ресторация, трактир; питейный дом, кабак, харчевня, корчма, шинок. … Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. гостиница… …   Словарь синонимов

  • Гостиница СВ — (Челябинск,Россия) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: Третий Томский Переулок 5 …   Каталог отелей

  • гостиница —     ГОСТИНИЦА, мотель, отель, пансион, пансионат, устар. номера, устар. подворье …   Словарь-тезаурус синонимов русской речи

  • гостиница — Жилое здание с комплексом помещений для бытового обслуживания, предназначенное для кратковременного проживания [Терминологический словарь по строительству на 12 языках (ВНИИИС Госстроя СССР)] гостиница отель Предприятие, предоставляющее услуги… …   Справочник технического переводчика

  • Гостиница Ял — (Казань,Россия) Категория отеля: 2 звездочный отель Адрес: Оренбургский Тракт 20, Казан …   Каталог отелей

  • ГОСТИНИЦА — [нн], гостиницы, жен. Дом с меблированными комнатами для приезжающих. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ГОСТИНИЦА — ГОСТИНИЦА, ы, жен. Дом для временного проживания приезжающих с одноместными или неодноместными номерами, с обслуживанием. Остановиться в гостинице. Заказать номер в гостинице. | прил. гостиничный, ая, ое. Г. комплекс. Гостиничное хозяйство. Дом… …   Толковый словарь Ожегова

  • гостиница — – дом для временного проживания и оттяжки дальнобойщиков. EdwART. Словарь автомобильного жаргона, 2009 …   Автомобильный словарь

  • гостиница — ГОСТИНИЦА, ы, ж. 1. Тюрьма. 2. Зал ожидания на вокзале. 1 из уг …   Словарь русского арго

  • Гостиница — имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг;… Источник: Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 N 490 (ред. от 06.10.2011) Об утверждении Правил предоставления… …   Официальная терминология

  • ГОСТИНИЦА — ГОСТИНИЦА, дом или отдельная квартира для временного проживания приезжих. За границей гостиничное дело представляет собой капиталистическое хозяйство, являясь выгодным приложением крупного, б. ч. акционерного капитала. В СССР после революции Г.… …   Большая медицинская энциклопедия

  • Гостиница или отель в чем разница?

    5 Ноября 2019

    Отправляясь в чужой город, необходимо позаботиться о проживании. Перед путешественниками встает дилемма: отель и гостиница, в чем разница и чему отдать предпочтение. Эти два понятия схожи между собой, часто используются, как синонимы, но имеют и определенные различия, которые кроются глубоко в истории.

    Семантика названий и законодательная база

    Слово «гостиница» пришло из старославянского языка. Так называли дом, стоящий на проезжем тракте, в котором могли остановиться купцы. Дорогу, по которой они приезжали, окрестили «гостинец». Отсюда и название заведений. Они служили для временной остановки и отдыха. Купцы не хотели ночевать на постоялых дворах, где было много простого люда. Такие заведения встречаются только в славянских государствах и на территории постсоветского пространства.

    Какая разницы между отелем и гостиницей? Проживание в них возможно недлительное время за деньги. Слово «отель» берет свои корни из латинского языка. Hospes – обозначает «гость», а hospitalis – «гостевой». Во французской интерпретации слово звучит, как hotel, а на русский лад – «отель». Некоторые словари дают заведению определение: большая комфортабельная гостиница.

    Разница между двумя понятиями не только в происхождении, но и в законодательной базе. В РФ по ГОСТу отели не рассматриваются. Гостиницей называются заведение, в котором не менее десяти номеров. Также присутствует понятие «мотель». Это место для временной остановки, расположенное на автомобильной трассе с большой проходимостью.

    Классификация заведений характеризуется категорией звездности, от 0 до 5. Для каждой ступени разработаны свои стандарты. Они заключаются в комплексе предоставляемых услуг. Заведения могут отличаться по условиям комфорта, количеству номеров и классификации.

    Сходства и различия

    Разница между гостиницей и отелем существует. Чтобы ее понять, надо рассмотреть сходства и отличия. Несомненно, заведения данного рода предназначены для предоставления услуг по проживанию за определенную плату. Часто это и заставляет принимать понятия за синонимы. Туристическая индустрия выделяет различия гостиницы и отеля.

    1. В первой – количество предоставляемых услуг меньше. Номер оснащен всем необходимым: мебелью, техникой, средствами личной гигиены.

    2. В отеле более развитая инфраструктура. К услугам проживающих предоставляются бассейны, СПА-салоны, конференц-залы, салоны красоты, игровые комнаты для детей.

    3. Также в нем обязательно присутствуют бары и рестораны, обеспечивающие обслуживание номеров, гарантирующие качественное питание.

    4. Штат отеля значительно больше. Помимо администраторов и горничных в нем работают аниматоры, тренеры, повара, специалисты салонов и оздоровительных кабинетов.

    5. Большие жилые комплексы характеризуются огромным номерным фондом, от 100 и выше.

    Путешественники, желающие сэкономить, чаще рассматривают гостиницы со щадящей ценовой политикой. Наиболее бюджетным вариантом считается хостел. В нем можно снять не комнату, а кровать для ночлега по минимальной цене.

    Доступную стоимость имеют и небольшие заведения. Они уютные, по-домашнему теплые, но не имеющие широкий спектр услуг. «Мира Отель» – прекрасное место для проживания. Располагается в центре Москвы, окружен театрами, музеями и достопримечательностями. Его исключительность заключается в индивидуальном подходе к каждому гостю, креативном взгляде на оформление номеров, высоком качестве предоставляемых услуг. Коллектив делает все возможное, чтобы проживающие почувствовали себя, как дома. В отеле прекрасна кухня, представленная разнообразными блюдами «шведского стола».

    Если встал вопрос, гостиница или отель, в чем разница, то надо рассмотреть особенные заведения. Они располагаются в специальных местах и предоставляют необычные услуги:

    • парк-отель – имеет собственную парковую зону;

    • бутик-отель – отличается эксклюзивным тематическим оформлением;

    • акватель – размещается на борту корабля;

    • ботель – находится на воде;

    • ротель – гостиница в вагоне, находящемся в движении;

    • фотель – курорт в прибрежных водах моря или океана.

    Каждое заведение имеет свои особенности и отличается особой аурой. Его популярность напрямую связана с качеством предоставляемых услуг. Граница между понятиями: «отель» и «гостиница» – очень зыбкая. Первый – предлагает широкий спектр услуг, включающий в себя и эксклюзивные моменты. Вторая – имеет более упрощенную систему, предназначена для проживания на недолгий период. Разница между ними также заключается в цене.   

     


    Начало активности (дата): 05.11.2019 10:00:00

    Определение отеля от Merriam-Webster

    хо · тел | \ отель , отель \ : заведение, которое предоставляет проживание и обычно питание, развлечения и различные личные услуги для населения : гостиница

    —Используется как кодовое слово для буквы h

    Что такое отель

    1

    Многие думают, что Hotel and Restaurant — это одно и то же место и вещи.Но отель и ресторан — это не одно и то же. Определения ресторана и отеля также отличаются друг от друга.
    Отель и ресторан связаны друг с другом в плане обслуживания, и оба заведения / организации выполняют работу в сфере гостеприимства. Но его определение и работа не совпадают друг с другом.

    Гостиница — это место для ночлега за счет оплаты арендной платы. Узнайте правильное определение отеля снизу:

    Определение отеля:

    Гостиница — это такое место, где доступна система размещения на ночь с удобствами, едой и напитками.
    Или,
    Если предоставляются спальные места, услуги питания и напитков и гость / клиент платит арендную плату за пребывание в номере днем ​​/ ночью и за пользование этими удобствами, это называется Отель.

    Отель имеет особое качество, и отель стоит на этом уровне и ниже:

    Гостиница — это заведение:

    Гостиница — это заведение, которое расположено на определенном месте и имеет следующие объекты:

    Собственник:

    Максимум отелей находятся в ведении некоторых Собственников.Но многие отели находятся в ведении многих владельцев, в среднем, одним из отелей управляет от 10 до 15 владельцев.

    Предлагаемые объекты:

    Отели

    всегда предлагают много важных услуг, таких как Еда, , Напитки, ночлег и т. Д. Люди идут в любой отель, чтобы безопасно провести ночь. Если вы уехали куда-то далеко, и если у вас нет там родственников, вы выберете проживание в отеле, чтобы остаться на день или ночь.

    Без договора с путешественником:

    Вы можете оставаться в любой гостинице сколько угодно.Если вы хотите остаться на одну ночь, это нормально, и если вы хотите остаться более чем на одну ночь, это тоже хорошо. Это означает, что отель не может заключить с вами договор на проживание в отеле. Пример: Отель никогда не заключает с вами договор о том, что вы должны оставаться в отеле 2 или 3 дня / ночи. Отель предоставляет свои удобства без каких-либо контрактов любому путешественнику.

    Гостиница — предприятие:

    Гостиница — это предприятие, которое работает с некоторыми специальными возможностями, производительностью и опциями, как показано ниже:

    Создано людьми:

    Гостиница создается людьми и для народов.Потому что люди будут использовать отель.

    Управляется квалифицированными людьми:

    Отель не может работать с малоквалифицированными или неквалифицированными специалистами. Отели всегда управляют своим менеджментом и своим сервисом с хорошими квалифицированными специалистами.

    Управление и обслуживание:

    Hotels организуют множество праздников по заказу, обеспечивая хороший маркетинг и продажу продукции и услуг.

    По сути, отель — это подходящее место для сна или ночлега без уединения и отдыха за деньги.Кроме того, отель предлагает хорошие условия питания и напитков и ночлег, принимая деньги от клиента / гостя.

    Просмотры сообщений: 4,585

    Разница между отелями и мотелями

    Мотели возникли как придорожные гостиницы для усталых путешественников. (Фото: изображение в мотеле Линды Хенн с сайта Fotolia.com)

    Когда вы в дороге и вдали от дома, вам нужно место, где можно остановиться. У вас много вариантов — хостелы, пансионы, палаточные лагеря и многое другое — но для многих путешественников выбор сводится к двум типам жилья: отелям и мотелям.Каждый служит своей цели и имеет свою цену, и то, что лучше для вас, зависит от того, что вам нужно, сколько вы можете потратить и как долго вы там будете.

    Определения

    «Отель», согласно Мерриам-Вебстеру, возник в 1765 году и происходит от французского слова, обозначающего заведение, которое предоставляет проживание, питание и другие услуги. По словам Мерриам-Вебстер, «мотель» появился намного позже, в 1925 году. Он объединяет слова «мотор» и «отель» и предназначен для описания заведения, которое предоставляет некоторые, но не обязательно все услуги, связанные с отелем.Мотели, по словам профессора связи Университета Сан-Хосе Эндрю Вуда, являются полностью американским феноменом: они возникли как гостиницы на первых крупных автомагистралях страны, предлагая отдых усталым исследователям и семьям в отпуске.

    Архитектура

    Гостиницы и мотели различаются по планировке и конструкции. Гостиницы могут содержать сотни номеров и несколько этажей; в них обычно есть лестницы, лифты и внутренние коридоры, ведущие в комнаты. Мотели обычно имеют одно- или двухэтажную планировку, и гости попадают в свои номера прямо со стоянки.Некоторые отели, особенно отели класса люкс, демонстрируют особые стили архитектуры и дизайна, например, Waldorf Astoria в Нью-Йорке. Мотели обычно имеют более утилитарную конструкцию.

    Персонал

    В гостиницах и мотелях работают разные категории работников. В отелях, например, могут быть портье, консьержи, которые дадут советы и направления к местным достопримечательностям, и коридорные, которые доставляют багаж в номера. Они также могут нанять поваров, горничных, парковщиков, швейцаров и лифтеров.Менеджер или несколько человек могут быть дежурными, чтобы контролировать сотрудников и помогать решать проблемы. В мотелях работает сравнительно небольшое количество сотрудников, обычно это администраторы и горничные. В очень маленьких мотелях администраторы также могут выполнять обязанности по уборке и стирке.

    Услуги

    В целом отели предлагают более широкий спектр услуг. Сюда могут входить обслуживание номеров, ресторан и коктейль-бар на территории, прачечная, а также места для отдыха и релаксации, такие как крытые бассейны, тренажеры и спа-услуги, такие как гидромассажные ванны и услуги массажиста.Некоторые отели выступают в роли курортов, предлагая своим гостям обширные возможности для развлечений, такие как казино и театры. Мотели обычно предлагают меньше услуг, но в некоторых есть бассейны и бесплатный легкий завтрак.

    Другие различия

    Отели и мотели также различаются по цене и часто по продолжительности пребывания гостей. Размещение в гостиницах обычно стоит дороже, хотя расположение является ключевым моментом; Четырехзвездочный отель в маленьком или среднем городе может стоить намного меньше, чем меньший мотель в более дорогом районе страны, таком как Нью-Йорк или Лос-Анджелес.Что касается продолжительности, отели строятся для длительного проживания; многие из них расположены в городах с достопримечательностями в нескольких минутах ходьбы, а некоторые, называемые отелями для длительного проживания, построены для гостей, которые намерены оставаться здесь на несколько недель или месяцев. Мотели по своему замыслу предлагают краткосрочное проживание: многие из них расположены в отдаленных районах и предоставляют путешественникам место для ночлега на одну или две ночи. Исключение составляет постоянный гость в мотеле — возможно, кто-то потерял дом из-за пожара или недавно прибыл в конкретный город. Он мог прожить там несколько недель или месяцев, подыскивая себе более постоянный дом.

    Ссылки

    Ресурсы

    Биография писателя

    Джон Заремба начал профессионально писать в 1997 году. Он работал в некоторых из лучших небольших ежедневных газет страны, включая «The Beacon News» и «The Patriot Ledger». Заремба — выпускник Иллинойского университета.

    Что такое отель для длительного проживания? Ваш полный путеводитель

    Рост числа отелей для длительного проживания в последние годы достиг рекордного уровня, поскольку все больше и больше путешественников ищут безопасное, удобное жилье, прекрасную атмосферу и доступные цены.По мере того, как темпы строительства для этого типа недвижимости увеличиваются, растет и интерес к проживанию в одном доме, проведению мероприятий на одном или даже к проведению одного. Но что такое отель для длительного проживания? Здесь вы найдете все, что вам нужно знать, в том числе о том, как они работают, каких гостей привлекают и многое другое.

    Что такое отель для длительного проживания?

    Отель длительного проживания предлагает своим гостям долгосрочное проживание. Благодаря таким удобствам, как прачечная самообслуживания и кухня в номере, они представляют собой экономичную и удобную альтернативу аренде традиционных апартаментов.Поскольку гости останавливаются на более длительный период времени, отели для длительного проживания обычно предлагают скидки. Они часто отличаются домашней атмосферой и часто называются апарт-отелями или апартаментами с обслуживанием.

    Как и обычные отели, отели для длительного проживания различаются по цене и стилю. Некоторые предлагают проживание в стиле квартиры или студии, в то время как роскошные варианты включают несколько спален, большую площадь в квадратных футах и ​​особые удобства, такие как частные дворики. Они также предлагают удобства, которые вы ожидаете найти в обычном отеле, включая ежедневное обслуживание номеров.Скорее всего, вы найдете их в центре города, недалеко от достопримечательностей, ресторанов и ночных клубов.

    Как долго вы можете оставаться в отеле для длительного проживания?

    Вы можете оставаться там столько, сколько позволяет собственность, хотя расценки могут со временем меняться. Хотя эти отели гипотетически могут принимать гостей на ночь или две, большинство из них принимают гостей, которые останавливаются как минимум на пять-семь дней, поскольку именно тогда обычно применяются скидки.

    Повысьте свой опыт в гостиничной индустрии уже сегодня!

    Но есть и редкие исключения.Например, в Фоллс-Черч, самой продолжительной гостье Virginia Marriott, проживавшей в отеле в течение длительного времени, была 79-летняя женщина по имени Джой Брикер, которая проживала в отеле более 10 лет. С годами она подружилась с персоналом, перевезла мебель из своего бывшего дома во Флориде и даже создала атмосферу общества для своих многочисленных соседей.

    Чем они отличаются от других отелей?

    Самая большая разница между отелем для длительного проживания и другими отелями — это цена, то, за что гостям выставляют счет, и различный образ жизни, часто связанный с каждым типом недвижимости.

    Средняя цена за одну ночь в стандартном гостиничном номере выше, чем средняя цена за одну ночь в номере для длительного проживания — если вы останетесь там достаточно долго. Например, средняя стоимость обычного краткосрочного номера в отеле в Лос-Анджелесе составляет 216 долларов за ночь на выходных и 194 доллара за ночь в будние дни. Если гость останется на одну неделю, он может рассчитывать заплатить 1402 доллара. Но двухзвездочный отель для длительного проживания в том же городе стоит всего 714 долларов, предлагая постояльцам 50% скидку на их посещение.

    Гости большинства отелей для длительного проживания могут рассчитывать на такие удобства, как Wi-Fi и основные коммунальные услуги, включенные в их ночную ставку, тогда как другие отели иногда взимают плату за дополнительные услуги, такие как более быстрый доступ в Интернет и прокат фильмов.Для вариантов среднего уровня вы также увидите различия, такие как услуги прачечной с оплатой монетами в отелях длительного проживания и профессиональные услуги по отмыванию денег на месте в других отелях. Кроме того, отели обычно предлагают дополнительные лаунж-зоны, бары, рестораны, магазины и услуги консьержа, что не является нормой для среднего отеля для длительного проживания.


    Что обычно включают в себя отели для длительного проживания?

    Среднее количество отелей для длительного проживания обычно включает следующие категории:

    1. Wi-Fi в номере и высокоскоростной доступ в Интернет.
    2. Телевизоры с такими приложениями, как Netflix.
    3. Местный транспорт туда и обратно между аэропортом, крупными торговыми центрами, туристическими достопримечательностями и деловыми районами.
    4. Самостоятельные прачечные на территории.
    5. Полностью укомплектованные кухни с холодильником, микроволновой печью, раковиной, вывозом мусора и духовкой.
    6. Вода питьевая фильтрованная.
    7. Удобства для отдыха, такие как бассейн и гидромассажная ванна.
    8. Тренажерный зал с тренажерами и гантелями.
    9. Конференц-залы и бизнес-центры с принтером.
    10. Продукты для завтрака, закуски на вынос и торговые автоматы.

    Они также могут предложить парковочные места, собачьи стоянки, а также продуктовый магазин или магазин спиртных напитков. Роскошные отели для длительного проживания могут также включать залы ожидания, кинотеатры, патруль и круглосуточные службы для гостей.

    Как работает отель для длительного проживания?

    Отели для длительного проживания бронируются так же, как и обычные отели: по телефону, онлайн или лично. Минимальный возраст, необходимый для аренды отеля для длительного проживания, зависит от законов штата, в котором находится отель.Цены основаны на предполагаемой дате прибытия и отъезда. Заключайте сделки, бронируя более семи ночей подряд.

    У вас может быть возможность остаться еще дольше, если ваш номер или другие апартаменты будут доступны после даты первоначального бронирования. Небольшие семейные отели могут быть готовы работать с вами в день вашего отъезда, если вы как можно больше уведомите их. В отелях для длительного проживания в популярных районах в пик сезона путешествий задержка после даты первоначального бронирования маловероятна.

    Большинство гостиничных номеров для длительного проживания рассчитаны максимум на четырех человек. При бронировании гости должны будут указать, сколько человек будет с ними проживать. За дополнительных гостей может взиматься плата, однако дети обычно проживают бесплатно. Как и краткосрочные отели, они также обычно предлагают скидки для пожилых людей, военных и участников Triple-A.

    Каких гостей привлекают отели для длительного проживания?

    Гостиницы длительного проживания привлекают широкий круг гостей. Их ценовые категории, удобства и дизайн часто продаются для определенных групп, как и отели.Простые объекты без излишеств поддерживают минимально возможные тарифы, чтобы предложить клиентам крышу над головой, где им не нужно беспокоиться о коммунальных услугах, мебели или других необходимых удобствах.

    С другой стороны, элитная недвижимость со всеми наворотами — это особый опыт. Они обеспечивают роскошный образ жизни как для деловых путешественников, так и для отдыхающих, а также предлагают конкурентоспособные цены.

    Средний человек, проживающий в отеле среднего класса, путешествует по работе и нуждается в домашнем удобстве без обязательств по второй ипотеке или аренде.Их часто привлекает возможность готовить на собственной кухне и привилегии, связанные с отелем.

    Деловым людям, которые приезжают из других мест, часто выплачиваются суточные или стипендии за проживание, транспорт и / или питание. Вы также можете найти пары на длительных ретритах, пенсионеров и семьи с маленькими детьми. Отели для длительного проживания действительно привлекают людей из всех слоев общества.

    Примеры отелей длительного проживания

    1. Двухзвездочный отель Extended Stay America в аэропорту Ла Гуардия в Нью-Йорке предлагает специальные номера для лиц, оказывающих первую помощь в связи с COVID-19, а также бесплатный завтрак и номера для размещения с домашними животными.
    2. AKA Beverly Hills — это роскошный меблированный отель с превосходным расположением, террасами в номере и обслуживанием номеров.
    3. Residence Inn в Янгстауне, штат Огайо, представляет собой трехзвездочный отель с крытым бассейном, доступом к местным пешеходным тропам, рыбной ловлей и катанием на лодках, а также кемпингом и принадлежностями для барбекю.

    Теперь вы знаете все, что вам нужно знать об отелях для длительного проживания!

    Далее вы узнаете все о комплексных курортах и ​​более глубоко погрузитесь в индустрию гостеприимства в целом, узнав об управлении гостеприимством.

    В чем разница между ночлегом и завтраком и отелем?

    После покупки Huron House несколько моих друзей и родственников спросили меня: «В чем разница между ночлегом и завтраком и отелем»? Я включил короткое видео, которое немного развлекает отели, предлагающие пакеты «постель и завтрак». Видео подчеркивает некоторые отличия. Я попытаюсь обрисовать некоторые из основных различий между ними.

    Чтобы указать на различия, мне сначала нужно ответить на вопрос «Что такое кровать и завтрак»? Каждый отель типа «постель и завтрак» — это уникальный отель. Есть много пансионов, имеющих историческое название, но другие совсем новые и современные. Нет двух одинаковых. Завтрак обычно включен в стоимость номера. Кровать и завтрак — это местная экологически чистая версия индустрии гостеприимства. В следующем блоге я более подробно отвечу на этот вопрос.

    Давайте посмотрим на некоторые из основных различий между гостиницей и гостиницей.

    Завтрак: Завтрак для гостей включен в стоимость номера. В большинстве отелей, особенно в «роскошных» отелях, стоимость завтрака составляет от 7 до 30 долларов на человека. В отеле типа «постель и завтрак» большинство предлагает изысканный завтрак, который подается в общей зоне резиденции с другими гостями. Некоторые из избранных доставят завтрак в номер в удобное для них время.

    Удобства: Это то, что отличает кровать и завтрак от гостиницы. Некоторые из «дополнительных услуг», которые предоставляет отель, например, фильмы и Интернет, которые могут быстро добавить от 10 до 20 долларов к счету в отеле. Большинство отелей типа «постель и завтрак» предлагают на выбор большую киногалерею, в то время как другие теперь предлагают своим гостям бесплатно Netflix или раздел услуг кабельного телевидения по запросу.

    Путешественникам нужен качественный Wi-Fi. Отели предоставляют эту услугу своим гостям, добавляя к счету дополнительные 10 долларов.В отеле типа «постель и завтрак» доступ в Интернет включен в стоимость номера.
    Уникальные номера: В отелях есть номера, которые подойдут всем. Все они похожи по дизайну и стилю. Мне всегда вспоминается песня Пита Сигера «Little Boxes».

    Маленькие коробочки на склоне холма,
    Маленькие коробочки из клейкой ленты,
    Маленькие коробочки на склоне холма,
    Маленькие коробочки все равно.
    Есть зеленый и розовый
    И синий и желтый,
    И все они сделаны из тупого липкого
    И все они выглядят одинаково.

    Все номера в отеле типа «постель и завтрак» уникальны, и нет двух одинаковых. Большинство номеров обставлено роскошным постельным бельем и постельными принадлежностями. Некоторые из них обставлены современной мебелью, а другие украшены высококачественными предметами антиквариата.

    Депозиты и аннулирование: Отели обычно предоставляют гостевую кредитную карту, чтобы «удержать» номер для гостя. Отель не гарантирует вам наличие определенного номера в своем инвентаре. Обычно они дают путешественнику время до 24 часов до отмены.

    Поскольку отель типа «постель и завтрак» гарантирует гостю один из их уникальных номеров, им требуется залог, обычно за одну ночь проживания или пятьдесят процентов от суммы проживания.В свою очередь, гостиница больше не продает комнату. Отмена бронирования может иметь серьезные последствия для отеля типа «постель и завтрак». В большинстве пансионов есть номера с высоким спросом и ограниченный инвентарь. В результате этого в отелях типа «постель и завтрак» действуют гораздо более строгие правила отмены бронирования.

    Парковка: Многие отели взимают плату за парковку. Отель типа «постель и завтрак» предлагает своим гостям бесплатную парковку.

    Conceirge & Bellman: Это услуга, которую предоставляют любые отели, и ожидается, что чаевые.Хозяин таверны выполняет обе функции и готов предоставить эти услуги. Чаевые в отеле типа «постель и завтрак» не ожидаются. Трактирщики считают за честь давать местные рекомендации относительно развлечений, питания и помощи с багажом.

    Закуски и напитки: В отелях есть автоматы с закусками или закуски в номере за дополнительную плату. Бутылка воды может стоить 3-6 долларов, а закуски разнятся по цене. В большинстве отелей типа «постель и завтрак» предлагаются бесплатные закуски и напитки. Во многих роскошных гостиницах на ночь бесплатно предлагают свежеиспеченное печенье или десерты.

    Путешествуя, исследуйте районы, которые вы собираетесь посетить, чтобы узнать, есть ли в наличии места для ночлега и завтрака. Найдите отель типа «постель и завтрак», принадлежащий местной или государственной организации. Если вы находитесь в штате Мичиган, посетите www.laketolake.com, чтобы найти надежные гостиницы типа «постель и завтрак». Если вы ищете более роскошный отдых, посетите www.bedandbreakfast.com/city/dclist или www.selectregistry.com, чтобы просмотреть список участвующих гостиниц, которые прошли тщательную проверку и должны иметь высококлассные удобства.

    Найдите время, чтобы посетить сайты онлайн-обзоров, такие как www.tripadvisor.com и www.bedandbreakfast.com, чтобы узнать, что другие гости думают о своем посещении рассматриваемого вами отеля типа «постель и завтрак». Согласно сайту tripadvisor.com, главная причина того, что кто-то не посещал отель типа «постель и завтрак», — это то, что они «никогда об этом не думали». Что обычно случается, гости наслаждаются роскошными удобствами, высококачественными номерами, изысканным завтраком и индивидуальным вниманием, и им никогда не захочется снова посещать отель / мотель во время путешествия.Владельцы таверн по всему миру предлагают отличное соотношение цены и качества и лучший способ проживания для путешественников.

    При планировании отпуска в Pure Michigan посетите сайт www.huronhouse.com, чтобы узнать о наличии номеров. Huron House — это отмеченный наградами роскошный пляжный отель типа «постель и завтрак», расположенный в одном из лучших пляжных городов Мичигана.

    Определение и примеры бутик-отеля

    Кажется, что каждый из небольшого разнообразия отелей называет себя бутик-отелем.Но что на самом деле означает этот термин? Оставив в стороне ажиотаж и ажиотаж, что такое бутик-отель?

    В отличие от открытого для интерпретации значения роскошного отеля, определение бутик-отеля довольно ясно.

    Основные характеристики бутик-отеля

    Вот некоторые элементы, которые обычно отделяют бутик-отель от других вариантов проживания.

    Это маленькая. Большинство профессионалов в сфере гостеприимства согласны с тем, что для того, чтобы отель считался бутик-отелем, его площадь не должна превышать 100 номеров.(Но он не крошечный: если в нем меньше 10 номеров, это не бутик-отель, а B & B или гостиница.)

    Обладает сильной индивидуальностью. Уютный размер бутик-отеля создает индивидуальный пятизвездочный сервис и великолепную атмосферу. Бутик-отель стремится быть единственным в своем роде. Независимо от того, принадлежит ли он независимому отелю или является членом бренда или ассоциации роскошных отелей, он придерживается независимого отношения и прилагает все усилия, чтобы , а не , ощущались как корпоративный отель. (Иногда бутик-отель принадлежит к бутик-бренду, созданному более традиционной гостиничной компанией, такой как бренд Hyatt’s Andaz или Marriott’s Edition Hotels.)

    Бутик-отель также может быть расположен внутри более крупного отеля. Бутик-крыло кажется совершенно отдельным и имеет свою стойку регистрации, вестибюль и внешний вид. Хороший пример: Nobu Hotel Caesars Palace в Лас-Вегасе — тихий анклав внутри огромного отеля-казино Caesars Palace.

    Клиентура бутик-отеля тоже индивидуальна, что привлекает гостей, которые избегают декора в виде форм для печенья и бизнес-отелей.

    Он отличается современной атмосферой и необычным, современным духом. В бутик-отелях не душно. Их декор, как правило, современный и зачастую ультрасовременный, в строгих палитрах с яркими цветовыми акцентами. Суетливая, блестящая мебель — это , а не визитных карточек бутик-отелей.

    Бутик-отель может удивить и порадовать гостей очаровательными штрихами: коврик из искусственного меха в форме тигра перед камином; шоколадное угощение в форме вашего первого инициала; собственные (и не очень корпоративные) временные визитки.

    Он богат местным колоритом. Зачастую небольшие размеры городского бутик-отеля позволяют ему занять стильное центральное место в самом центре города, а его энергичная атмосфера соответствует его оживленному расположению. Вы также найдете бутик-отели в фешенебельных курортных городах. Но будь то городской или сельский, хороший бутик-отель напомнит вам о том, где вы находитесь. Часто он выражает сильное чувство места и гордость за наследие своего местоположения.

    Он специализируется на продуктах питания и напитках. Вы можете рассчитывать на бутик-отель, где разместитесь выдающийся ресторан и бар, которые привлекают толпы жителей города.(Рестораном отеля может управлять знаменитый шеф-повар.) Бутик-отель часто предлагает стильный бар или лаундж с современной коктейльной картой и региональными винами.

    Он дружелюбен к четвероногим путешественникам: В бутик-отелях, как правило, меньше правил и ограничений, чем в более крупных и традиционных отелях. Многие, а возможно и большинство бутик-отелей очень дружелюбны к домашним животным, приветствуя вашего пушистого друга.

    Посмотрите, что мы имеем в виду: окончательные примеры бутик-отелей

    • The Point в северной части штата Нью-Йорк занимает бывший домик на берегу озера Адирондак, построенный семьей Рокфеллеров.Его 11 солнечных комнат наполнены антиквариатом и домашними удобствами (почти в каждой комнате есть дровяной камин). Как отель Relais & Châteaux , The Point делает особый акцент на обеде с ультра-изысканными блюдами, ультра-элитном открытом баре и ночными коктейлями.
    • Джефферсон, элегантное неоклассическое здание в Вашингтоне, округ Колумбия, посвящено третьему президенту США Томасу Джефферсону, благотворителю и философу. Его одноименный отель обставлен французской мебелью, которую коллекционировал «ТиДжей», а в его ресторане и баре «Плюм» подают более новые винтажные сорта вин Мадейры, которые ему нравились.
    • Inn of the Five Graces в Санта-Фе, штат Нью-Мексико, расположен в глинобитных домах, которые составляют старейший район США, построенный в эпоху конкистадоров в конце 1500-х годов. Все 24 люкса отеля отличаются друг от друга и украшены антикварной мебелью и коврами, произведенными с Юго-Запада, Бали, Индии и Марокко. Ванные комнаты украшены произведениями искусства, покрытыми мозаикой.
    • Монастырь Санта-Роза, когда-то бывший монастырем, сегодня является одним из самых престижных отелей южной Италии. Он обнимает утес на великолепном побережье Амальфи, а окна и террасы его 20 красивых, солнечных комнат обрамляют незабываемые розовые рассветы.Практически все удобства для гостей здесь местного производства, от вина из ресторана и оливкового масла до восхитительно ароматного мыла для комнаты.
    • Каркассон, Франция, является самым известным средневековым городом-крепостью в Европе. Отель de la Cité окружен высокими каменными стенами, откуда открывается живописный вид. 60 номеров и люксов отеля, построенных совсем недавно (начало 1900-х годов), сочетают в себе красоту и изящество своей эпохи с передовыми технологиями. Ресторан отеля — это французский праздник, в котором подают труднодоступные французские вина юго-запада.
    • 60 гостевых «павильонов» (номеров) в Phulay Bay Ritz-Carlton Reserve на юге Таиланда оснащены роскошными внутренними и открытыми ванными комнатами, небольшим бассейном и личным дворецким, который знает, чего вы хотите, прежде чем вы это сделаете. Каждая деталь этого курорта радует чувства, от футуристического спа до пляжа, омываемого бирюзовыми водами Андаманского моря.
    • Phoenix также имеет большой выбор бутик-отелей.

    Спасибо, что сообщили нам!

    Ваш путеводитель по более чем 230 отраслям Сокращения

    Сфера гостеприимства состоит из множества различных ролей и профессий, включая продавцов, поставщиков, персонал отелей и организаторов мероприятий.Эти команды работают вместе, чтобы создать бизнес, который приведет к увеличению доходов и продаж, а также организовать потрясающие мероприятия. Однако в каждом секторе есть свой «жаргон», который не знаком всем в индустрии гостеприимства. Чтобы успешно вести дела с другими людьми, не входящими в вашу отрасль, важно взаимное понимание словарного запаса — будь то эксперт по планированию мероприятий или менеджер по продажам в отеле, и любая промежуточная должность.

    Представленные профессионалами в сфере гостиничного бизнеса и проектировщиками гостеприимства, это наиболее распространенные термины, акронимы и сокращения, которые необходимо знать профессионалам.

    Ваш полный словарь терминов по отелям:

    A

    Над чертой: Комиссия, полученная от рекламы, такой как телевидение, радио, плакаты и пресса.

    Положение об ускорении: Положение договора, которое ускоряет выплату депозита или увеличивает предоплату в случае невыполнения обязательств или отсутствия кредита.

    Размещение: 1) Услуги или помещения, предоставленные гостю 2) Принятые меры для обеспечения участия в мероприятии инвалидов

    Стихийные бедствия: Стихийное бедствие, которое нельзя было предсказать во время подписания контракта.Стороны не контролируют стихийное бедствие, поэтому по закону они не обязаны выполнять договорные обязательства.

    Виды деятельности: Организатор развлечений в отеле, на курорте или на круизном судне.

    Скорректированная валовая операционная прибыль (AGOP): Показатель валовой операционной прибыли, используемый для определения размера вашего дохода за вычетом базовой платы за управление отелем.

    Предварительный заказ: Заказ размещен до даты заселения выставки.

    Предварительные тарифы: Тарифы со скидкой, чтобы побудить гостей бронировать заранее.

    Affinity Group: Группа, сформированная на основе общих интересов, члены которой обычно принадлежат к одной организации.

    Повестка дня: Элементы или развертки, составляющие «список дел» или расписание мероприятия.

    Агент: Тот, кто действует от имени другого и наделен полномочиями действовать. (Пример: Сторонний планировщик)

    AGR (Согласовано): Гостевые комнаты переданы группе

    Выделение: Количество гостиничных номеров, доступных для продажи агентом или поставщиком

    Альтернативная доступность: Предлагаем другие доступные свойства, когда запрошенное свойство недоступно.

    Удобства: Бесплатные предметы или услуги, предоставляемые отелем для гостей или групп. (Пример: туалетные принадлежности)

    Закон об американцах с ограниченными возможностями (ADA): Закон, запрещающий общественные места или предприятия дискриминировать людей с ограниченными возможностями. Ознакомьтесь с правилами доступности для мероприятий здесь.

    Планировщик ассоциации: Планировщик, который управляет мероприятиями для национальных организаций и некоммерческих организаций с менее чем 10 000 членов.

    Центр посещаемости: Программы для маркетинговых и рекламных целей, предназначенные для увеличения посещаемости конгрессов, торговых выставок, встреч и мероприятий.

    Исчезновение: Пункт, включенный в договор отеля, чтобы гарантировать, что организация выполняет свои договорные обязательства

    Плата за увольнение: Плата, связанная с неиспользованными комнатами в комнатном блоке.

    Аудиовизуальные средства (AV): Проекторы и другое оборудование, используемое для создания визуальных эффектов и звука в презентациях.

    Средняя дневная ставка (ADR): Метрическая система, используемая в индустрии гостеприимства для измерения средней ставки, оплачиваемой за проданные номера

    ALOS: Сокращение средней продолжительности пребывания

    Средняя опубликованная ставка (APR): Ставка, взятая путем усреднения всех типов гостиничных номеров в течение года в соответствии с высоким или низким сезоном.

    B

    Банкет: Ужин для большого количества людей, обычно церемониальный.

    Banquet Captain: Вечеринка на приеме пищи, который руководит банкетным обслуживанием.

    Круглый банкет: Круглый стол, используемый для обедов, на 12 человек, обычно диаметром 60 или 72 дюймов.

    Банкетный стол: Рассадка создается путем группировки банкетных раундов, чтобы облегчить обслуживание питания.

    Базовый сбор: Ежемесячная плата, согласованная с руководством отеля, обычно от двух до четырех процентов от ежемесячной валовой выручки отеля, которую должен получать гостиничный оператор.

    Налог на кровать: Дополнительная цена за номер в отеле, установленная городом или страной в зависимости от того, где расположен отель.

    Промоушн: Бесплатные печатные рекламные материалы, такие как брошюры и прямая почтовая рассылка, нацеленные на построение отношений с потребителем.

    Сравнение: Метод сравнения отеля с конкурентами. Объекты сравнения могут включать товар / услугу, стоимость номера или качество.

    BEO: Акроним для заказа банкетного мероприятия

    BEO Guarantees: Окончательная численность персонала, которая помогает предоставить информацию о персонале, производстве продуктов питания и выручке от продаж.

    Лучшая доступная цена (BAR): Система ценообразования, используемая отелями для определения цены на основе спроса и заполняемости комнаты.

    Спрэд спроса и предложения: Разница в сумме между ценой предложения, которую покупатель готов заплатить, и самой низкой ценой, которую продавец готов продать.

    BKG: Акроним для бронирования

    Заблокировано: Гостиничные номера забронированы без залога.

    Зал заседаний совета директоров: Зал, в котором руководители размещаются за длинным столом во главе с генеральным директором.

    Схемы бронирования: Схемы подтвержденных продаж в отеле.

    Бутик-отели: Небольшие роскошные отели, которые отделяют себя от крупных конкурентов своими услугами и предложениями продуктов.

    Комнаты для обсуждения: Меньшие вспомогательные помещения по сравнению с банкетным залом, которые могут использоваться небольшими группами по той или иной причине.

    Услуги дворецкого: Серверы подают гостям закуски на тарелках.

    Покупатель: Лицо, занимающееся туристическим бизнесом, которое несет полную ответственность за резервирование блоков номеров

    Скорость бронирования: Средняя скорость индивидуальных бронирований между датой группового бронирования и датой прибытия.

    Business Mix: Набор сегментов рынка, составляющих заполняемость отелей, измеренный в процентах.

    C

    Обустройство кабаре: Коктейльные столы, стулья и сцена составляют обстановку комнаты. Как правило, спиной к сцене не будет.

    Стол в кабаре: Маленькие столики, используемые для коктейльных вечеринок или счастливых часов, обычно имеют диаметр всего 15-30 дюймов.

    Сессия у костра: Интерактивная секционная сессия в небольших неформальных группах, посвященная конкретному предмету.

    Менеджер по продажам кейтеринга: Представитель отеля, который занимается продажей продуктов питания и напитков для групповых продаж.

    CRS: Аббревиатура от центральной системы бронирования

    Сертифицированный менеджер выставок (CME): Награждается планировщиками Ассоциацией участников выставок (TSEA).

    Certified Meeting Professional (CMP): Сертификат, выданный организаторам Советом индустрии мероприятий.

    Управление каналами: Методы, используемые отелями для оптимизации производительности по каналам распространения, например, OTA.

    Чартерная группа: Организованная группа путешественников с индивидуальным маршрутом.

    C&I: Бронирование конференций и мероприятий.

    Коэффициент закрытия: Процент звонков контактам, завершившихся подтвержденной продажей.

    Холодный звонок: Приглашение к бизнесу с целью убедить потенциальных клиентов совершить покупку у продавца, который ранее не контактировал до звонка.

    Конкурсный набор: Группа отелей, по которым объект может сравнивать себя с показателями конкурента в целом.

    Комиссия: Плата стороне за привлечение бизнеса в гостиницу.

    Обязательство по уплате комиссии: Контракт, по которому часть стоимости номера должна быть выплачена спонсирующей группе или третьей стороне, например, посреднику по планированию.

    Соотношение бесплатных номеров: Соотношение количества бесплатно предоставленных номеров к количеству занятых номеров. Обычный стимул, предлагаемый при переговорах о блоках номеров.

    Конфиденциально. Тариф: Цены со скидкой указаны исключительно для оптовых торговцев, туроператоров и турагентов (недоступны для публичного использования).

    Менеджер по обслуживанию конференций (CSM): Физическое лицо в отеле, которое курирует организацию мероприятий.

    Совместная реклама: Рекламные продукты, такие как реклама или индивидуализированные товары, финансируемые двумя или более местами назначения или поставщиками.

    Кооперативный маркетинг: Программы маркетинга с участием двух или более участвующих компаний, учреждений или организаций.

    Партнер по сотрудничеству: Независимая организация, которая работает вместе с туристическим офисом, предоставляя пожертвования или денежные средства для увеличения маркетингового воздействия программы туристического офиса.

    Корпоративный планировщик: Планировщик, специализирующийся на планировании крупномасштабных мероприятий для предприятий и корпораций.

    Корпоративный тариф: Специальная скидка для гостей, останавливающихся по делам на согласованных условиях.

    CPOR (Стоимость на одну занятую комнату): Формула, которая вычисляет среднюю стоимость занимаемых комнат. Используется в качестве ключевого показателя эффективности для отслеживания эксплуатационных расходов.

    Установка в форме полумесяца: Места занимают только две трети стола, так что ни один из участников не будет стоять спиной к выступающему.Обычно используется, чтобы быстро превратить встречу в банкет.

    CRM (Управление взаимоотношениями с клиентами): Система, используемая для отслеживания информации о клиентах и ​​потенциальных клиентах для бизнеса.

    Дата прекращения: Дата, когда все неиспользуемые гостевые комнаты в жилом блоке будут открыты для публики.

    D

    Гости дня: Гости, которые прибывают и отправляются в тот же день.

    Декор: Освещение, столовые приборы, реквизит и другие элементы, используемые для создания эстетической темы для мероприятия.

    Выделенная полоса пропускания: Полоса пропускания доступна только определенной группе.

    Окончательное бронирование: Подтверждено в письменной форме.

    Destination Management Company (DMC): Организация, которая помогает планировщикам благодаря своим обширным знаниям и связям, относящимся к конкретному региону.

    Организация по маркетингу дестинации (DMO): Некоммерческая организация, финансируемая за счет налогов на размещение, с целью продвижения путешествий, туризма и мероприятий в принимающем городе.

    Спрос: Предполагаемый бизнес на определенный период в будущем.

    Анализ смещения: Серии формул, используемых для анализа общей стоимости, потерянной при гарантировании группам номеров, которые в противном случае могли бы быть забронированы временным бизнесом.

    Инвентаризация проблемных клиентов: Горящие номера со скидкой для обеспечения полной загрузки отеля.

    Проблемная продажа: Отчаянная потребность продать активы из-за неблагоприятных условий приводит к тому, что продавец получает более низкую цену.

    Двухместное размещение (DBL): В стоимость номера входит размещение до 2 человек в номере.

    E

    Раннее прибытие: Соглашение с отелем, которое позволяет подтвержденным гостям пройти регистрацию до стандартного времени.

    Экотуризм: Ответственный способ путешествовать по природным территориям, который сохраняет окружающую среду и поддерживает благополучие местного населения.

    Английский Сервис: Овощи подаются в мисках и сразу же кладутся на стол, чтобы гости могли сервировать их сами.Основное блюдо подается на подносе к хозяину за столом.

    Enterprise Planner: Планировщик мероприятий, который работает исключительно для крупной корпорации и координирует мероприятия бренда, от внутренних встреч до конференций.

    ETA: Расчетное время прибытия.

    ETD: Расчетное время отправления.

    Экотуризм: Ответственный способ путешествовать по природным территориям, который сохраняет окружающую среду и поддерживает благополучие местного населения.

    Европейский план (EP): Один гостиничный пакет, исключающий питание

    Экспозиция: Другой термин для большой выставки или торговой выставки.

    Экстранет: Внутренняя часть веб-сайта продаж отелей, позволяющая отелям входить в систему и вводить все свои цены, доступность и ограничения.

    F

    F&B: Отраслевой аббревиатура для продуктов питания и напитков

    F&B Minimum: Гарантированная минимальная сумма в долларах, которую группа должна выплатить для обеспечения своего бронирования.

    Familizartion Tours (FAM): Организованные поездки для членов туристической отрасли с целью ознакомления их с туристическими направлениями.

    Feeder City: Далекий город, который привлекает путешественников в города-ворота.

    Огражденная ставка: Ставка, которая зависит от определенных требований, выполняемых стороной бронирования.

    Город первого уровня: Крупный город, который привлекает большое количество событийного бизнеса из-за значительных инфраструктурных преимуществ, начиная от прибывающих беспосадочных рейсов до эффективного и широко распространенного общественного транспорта.

    Folio: Обзор гостиничного счета гостя, включая все начисления и платежи, хранящийся на стойке регистрации.

    Прогноз: Анализ, который отображает ожидаемую выручку на предстоящий период.

    Модель прогнозирования: Модели или системы, используемые для прогнозирования ключевых показателей эффективности.

    Деловые ограничения, связанные только с функциями: Действующие в отеле инструкции по резервированию места для предполагаемого группового бизнеса. Также известен как деловые ограничения только для мероприятий.

    Полный пансион: Тариф, который включает кровать и покрывает все стандартные блюда.

    G

    Праздничный ужин: Социальное мероприятие, в которое обычно входят выступающие или исполнители.

    Global Distribution System (GDS): Компания по производству компьютерного программного обеспечения, которая предоставляет туристическим агентствам оборудование для бронирования самолетов, отелей и автомобилей.

    Правительственный планировщик: Планировщик, который управляет мероприятием для государственных функций на уровне города, штата или местного уровня.

    Валовая операционная прибыль (GOP): Результат валовой операционной прибыли отеля за вычетом валовых операционных расходов.

    Валовая операционная прибыль на доступное помещение (GOPPAR): Показатель эффективности по всем источникам дохода.

    Валовая операционная прибыль (GOR): Общая операционная прибыль отеля.

    Групповой спрос: Групповой бизнес, прогнозируемый на определенный период или дату.

    Групповая ставка: Ставка гарантирована для всех комнат в комнатном блоке для мероприятия.

    Гарантия: Обязательство, что группа будет соответствовать определенным минимальным требованиям, таким как количество комнат или финансовое наказание.

    H

    Полупансион: Тариф, который включает проживание, завтрак и выбор обеда или ужина.

    Half-Pension: Аналогично полупансиону, но второстепенное питание — это ужин.

    Heads in Beds: Смысл существования индустрии гостеприимства — продажа гостиничных номеров и увеличение заполняемости отеля.

    Настройка полого круга: Круглая компоновка комнаты, в которой все столы / стулья обращены друг к другу.

    Установка в виде полого квадрата: Прямоугольная конфигурация комнаты, в которой все столы / стулья обращены друг к другу.

    Горячие кнопки: Проблема, которая вызывает эмоциональные реакции, проблемы и юридические принципы в гостиничных контрактах, вызывающая трения между планировщиками и поставщиками

    Hotelligence: Отчеты с историческими электронными данными бронирования от Global Distribution Systems (GDS), которые включают информацию по тарифам и продолжительности пребывания, бизнес-источникам, для их местных конкурентных наборов и свойствам отдельных подписчиков.

    Количество домов: Общее количество гостей в отеле в любой момент времени.

    Менеджер дома: Менеджер ниже генерального менеджера в рейтинге, который отвечает за отдельную гостиницу, в отличие от генерального менеджера, который обслуживает более одного.

    I

    Значок: Знаменитая достопримечательность или объект, связанный с местом назначения.

    Въездной туризм: Трафик международных туристов, тратящих иностранные деньги на экспортную экономику.

    Случайные сборы: Все, что стоит больше, чем стоимость номера в отеле. (например, парковка, просмотр фильмов в номере и Интернет).

    Поощрительная поездка: Поездка с наградой или вознаграждением, направленная на повышение продуктивности сотрудников.

    Поощрительное вознаграждение: Вознаграждение за управление, согласованное на жесткой основе, выплачивается менеджеру на основе дополнительной прибыльности и опыта работы менеджера.

    Независимый отель: Отель, не связанный с франшизой или сетью.

    Интранет: Частная компьютерная сеть, использующая Интернет для безопасного обмена частью информации организации внутри самой себя.

    Intelligent Hotels: Отели, в которых используются самые современные технологии.

    InterActiveCorp (IAC): Американская компания, которая владеет различными онлайн-бизнесами, связанными с путешествиями.

    Инвентарь (относительно распределения отелей): Имеющиеся номера отель должен продавать по всем каналам.

    Стенд / стенд / выставка на острове: Проходы создаются со всех четырех сторон стенда, стенда или выставки.

    J

    JD Power: Компания, проводящая исследования удовлетворенности гостей.

    Совместное предприятие: Соглашение между двумя или более физическими или юридическими лицами о разделении прибыли, убытков и контроля в конкретном предприятии.

    K

    KPI (ключевой показатель эффективности): Метрика, широко используемая для измерения эффективности бизнеса.

    L

    Lanai: Номер с балконом или патио с видом на воду или сад.

    Последний доступный номер (LRA): Комбинация договорных и групповых тарифов, позволяющая агентам бронировать последний свободный номер в отеле по договорной цене.

    Lead: Срок действия потенциального бронирования, которое проявило интерес, но еще не забронировано. Обычно используется для группового бизнеса.

    Конверсия интереса: Интерес, который был преобразован в аккаунт, контакт или потенциальную продажу.

    Продолжительность пребывания (LOS): Общее количество ночей, которые гость проводит в отеле.

    Соотношение просмотров к книге: Скорость трафика, который просматривает объявление на веб-сайте, по сравнению с числом в этой книге.

    M

    Рыночный паритет: Процесс оценки вашего продукта или услуги по сравнению с набором конкурентов для определения вашей рыночной цены и подтверждения конкурентоспособности.

    Сегменты рынка: Определенная группа на общем рынке, к которой обращается конкретная услуга.Это используется в гостиничном бизнесе, чтобы определить, кто откликнется на потенциального клиента.

    Доля рынка: Доля бизнеса в рыночной категории.

    Mattress Run: Путешественник, который останавливается на несколько ночей, чтобы накопить баллы по программе частого проживания, характерной для данной сети отелей.

    Торговая ставка: Бизнес-модель, используемая OTA для повышения чистых ставок отелей для продажи населению.

    MICE: Отраслевой аббревиатура от Meetings, Invention, Conference, & Exhibitions.

    Минимальная приемлемая ставка (MAR): Самая низкая ставка, которую отель будет принимать от группы, определенная с помощью анализа замещения.

    N

    Чистая ставка: Тариф за гостиницу, предоставляемый турагентами и туристическими компаниями, который может быть увеличен и продан конечному потребителю по более высокой ставке.

    Неявка: Срок для бронирований, когда подтвержденная сторона не появляется, не связавшись с отелем для отмены или изменения.

    O

    Заполняемость: Мера заполнения путем деления общего количества занятых комнат на количество доступных комнат.

    Прогноз занятости: Прогноз занятости на заданный период, который помогает отелям определять свои бизнес-цели. Обычно указывается как количество комнат или процент от общего числа доступных комнат.

    Уровень занятости: Среднее значение занятости за определенный период дат.

    Выездной: Встреча или мероприятие компании, которое проводится за пределами компании и требует внешнего пространства.

    OTA: Акроним для онлайн-турагентства / агентств, таких как Expedia.

    Прочая выручка: Срок для групповой выручки, не получаемой от квартирных блоков или продуктов питания и напитков.

    Выездной туризм: Резиденты, путешествующие по международным направлениям.

    Внешний поставщик: Любой поставщик, который не является внутренним или предпочтительным поставщиком отеля.

    Перебронирование: Когда продано больше комнат, чем физически доступно для продажи.

    Приоритет владельца: Поощрительный сбор, включенный в соглашения об управлении гостиницей, заработанный менеджером после того, как владелец получит возврат определенной части инвестиций в недвижимость.

    Общие инвестиции собственника: Включает общие суммы, потраченные на приобретение, развитие, строительство и финансирование отеля.

    P

    Перегородка: Переносная стена или барьер на колесах, с помощью которой можно разделить большое пространство на меньшие.

    Pax: Другой термин, обозначающий количество людей или пассажиров.

    Ночной пик: Срок для даты события, когда блок номеров самый большой.

    Пик сезона: Сезон или набор дат, когда заполняемость отеля самая высокая.

    Трубка и драпировка: Трубка и драпировка, разделяющая отдельные кабины или станции. Обычно изготавливается из легкого алюминия.

    Подводные камни: Скрытая или неожиданная опасность или проблема.

    Positive Space: Подтвержденное бронирование.

    PPPN: Отраслевой акроним для одного человека за ночь.

    PRPN: Отраслевой акроним для номера за ночь.

    Пресс-поездка: Путешествие с основной целью написать о пункте назначения.

    Предпочтительная ставка: Ставка, согласованная отелем и конкретным клиентом.

    Программа: Расписание, в котором указаны подробности и время для частей повестки дня.

    Прибыль на доступное помещение (ProPAR): Метрика, рассчитывающая чистую прибыль на доступное помещение. Также известен как Net RevPAR.

    Система управления недвижимостью (PMS): Программное обеспечение, которое отели используют для управления всеми операциями.

    Собственная система бронирования: Отдельное лицо или группа отелей, которые владеют и управляют своей системой бронирования в Интернете.

    Предложение: Общая информация о том, какие услуги и продукты отель может предложить для встречи с клиентом или мероприятия.

    Prospecting: Потенциальная продажа в связи с будущим событием, о котором часто спрашивает покупатель.

    Защищено: Гарантия от поставщика или оптовика на возмещение комиссионных агенту и клиенту по заранее оплаченным подтвержденным бронированиям, независимо от отмены.

    Q

    Квалифицированная ставка: Ставка, которая предлагается только на основе требований, таких как корпоративный тариф или рекламный пакет.

    Квалификационные вопросы: Конкретные вопросы отелей, используемые для изучения потенциального бизнеса.

    Quick Set: Шаблон настройки, который сокращает время оборота и работу между событиями и, таким образом, приводит к снижению цен для группы.

    Quin: Относится к гостиничным номерам, в которых могут разместиться пять человек.

    R

    Стоимость стойки: Первоначальная цена гостиничного номера без учета скидок или специальных предложений.

    Паритет ставки: При определенных условиях поставщик туристических услуг, например отель, сохраняет одинаковую цену для всех каналов сбыта.

    Комиссия за получение: Может взиматься отелем за обработку посылок, которые доставляются от имени гостей или групп.

    Оператор приема: Специалисты, которые занимаются организацией для прибывающих посетителей, например, трансфером из аэропорта, ресторанами и проживанием.

    Перерыв: Период между сессиями мероприятия, которое сопровождается закусками и напитками.

    Возвратный депозит: Депозит, который может быть возвращен, если поставщик не соблюдает определенные условия.

    Повторный бизнес: Повторный бизнес, увеличивающий прибыль

    Повторное бронирование: Когда повторный бизнес заказывается от имени того же клиента.

    Запрос информации (RFI): Отправляется в отель или место проведения для запроса дополнительных сведений о собственности и пространстве для проведения мероприятий.

    Запрос предложений (RFP): Документ, содержащий услуги и требования для мероприятия, который отправляется в отели для запроса предложения.

    Управление доходами: Непрерывный анализ, позволяющий прогнозировать спрос и соответствующим образом корректировать тарифы на отели.

    RevPar: Доход на доступный номер, рассчитанный на основе количества номеров, доступных для продажи в отеле.

    Индекс RevPAR (RPI): Метрика, которая показывает, как RevPar конкретного отеля сравнивается с его набором.

    Доход на доступный квадратный фут (REVPAS): Метрика, которая используется для расчета эффективности отеля в отношении бронирования мест для проведения мероприятий.RevPAS = Общий доход от аренды помещений / общая площадь помещений для проведения мероприятий в квадратных метрах.

    Блок комнат: Определенный набор или количество комнат, которые зарезервированы для гостей в группе.

    Класс помещения: Группировка помещений на основе аналогичных стоимостных характеристик.

    Количество ночей в номере: Заблокированных или занятых номеров, умноженное на количество ночей, на которые были забронированы номера.

    Стойка номеров: Постоянно обновляемая система картотеки, отражающая занятые и свободные комнаты

    Модуль управления помещениями: Приложение компьютерной системы управления недвижимостью, используемое в фронт-офисе для поддержания актуальной информации о статус комнат, помогает в назначении комнат во время регистрации и помогает координировать различные услуги для гостей.

    Соотношение комнат к площади: Объем пространства, которое занимает собрание для каждой комнаты для гостей, которую они занимают.

    Количество номеров: Уравнение, усредняющее доход от всех номеров, разделенное на количество номеров в отеле, разделенное на 365 ночей.

    Run Of House (ROH): ROH в терминах отеля означает стандартный тип номера без каких-либо гарантированных конкретных удобств.

    S

    Блиц продаж: Кампания по воодушевлению лиц, ответственных за продажи, с целью увеличения потенциального бизнеса.

    Доходность от продаж: Доход или прибыль от продаж.

    Scout Lead: Инструмент для исследования потенциальных потенциальных клиентов.

    Город второго уровня: Более уместно называть город среднего размера. Срок, в течение которого популярный город для проведения мероприятий, не отвечающий требованиям к инфраструктуре, таким как конференц-зал, считается городом первого уровня.

    Плечевые ночи: Ночи, которые обычно имеют меньшую заполняемость, чем ночи в пик.

    Средний сезон: Период, примыкающий к пиковому сезону, с более низкой загрузкой, но не с самой низкой загрузкой в ​​году.

    Осмотр объекта: Личная оценка отеля и места для проведения мероприятий планировщиком.

    SIT: Путешествие по интересам.

    Средний сезон: Промежуток времени между высоким и низким сезоном, когда отель находится не на пике популярности.

    SMERF: Акроним рынка групповых путешествий для социального, военного, образовательного, религиозного и братского сегментов.

    Smith Travel Research (STR) Рейтинг: Серия ежемесячных, еженедельных или ежедневных отчетов, отслеживающих данные о спросе и предложении в гостиничной индустрии.

    Социальное мероприятие: Событие, основной целью которого является установление контактов или празднование жизненного события, такого как свадьба.

    Источник бизнеса: Структурная структура, которую отель использует для отслеживания того, как бизнес пришел и из какого канала он пришел.

    Управление схемами проживания: Метод управления доходами, направленный на оптимизацию пропускной способности отеля путем подтверждения схем проживания в бухгалтерских книгах, не приводит к непродаваемым схемам проживания, которые необходимо зарезервировать.

    Stop Sell: Действие по прекращению бронирования отеля по каналам распределения, используемое, когда отель распродан в течение определенного периода времени.

    T

    Сторонний планировщик: Опытный посредник, который может координировать выбор места или комплексное управление мероприятиями для планировщика.

    Всего RevPAR: Общий доход на доступную комнату. Сумма чистых доходов от всех операционных отделов в дополнение к арендной плате и прочему доходу на доступную комнату за период времени, деленная на общее количество доступных комнат за указанный период времени.

    Выставка: Отраслевая выставка товаров и услуг. Выставка продуктов и / или услуг, проводимая для представителей общей или родственной отрасли. Не открыто для широкой публики.

    Временный бизнес: Сегмент бизнеса, состоящий из индивидуальных заказов, а не заказов от группы.

    Переходный спрос: Прогнозирование для бизнеса из переходного сегмента на предстоящий период.

    Налог на временное проживание: Городской или окружной налог, добавляемый к цене гостиничного номера.

    Пробное закрытие: Метод, используемый для закрытия продажи, гарантируя, что заинтересованная сторона понимает условия покупки и серьезно относится к покупке.

    Turn: Процесс полного изменения настройки конференц-зала с одного мероприятия на другое.

    Двухуровневые отели: Совместное владение двух отелей, которые совместно используют ресурсы, например, служебные помещения, но работают отдельно.

    U

    Неконференция: Конференция, повестка дня которой диктуется участниками в режиме реального времени.Обычно способствует обсуждению и общению.

    Неограниченный спрос: Спрос на гостиницу независимо от ограничений вместимости.

    Неквалифицированные тарифы: Цены предлагаются гостям отеля без ограничений и условий бронирования.

    U-образная конфигурация: Расположение комнаты в форме буквы U, где стулья можно расставлять только снаружи.

    V

    Очень важное лицо (VIP): Лицо, которому следует уделять особое или повышенное внимание в зависимости от их роли или отношения к событию.

    Голос: Бронирование гостиницы по телефону.

    W

    Прогулка: Переезд гостей в ближайший отель в случае овербукинга.

    Военная комната: Другой термин для офиса для встреч на месте персонала.

    Wash: Несоответствие между блоком групповых номеров и общим количеством номеров в блоке, которые фактически забронированы.

    Оптовый продавец: Сторонняя организация, которая продает гостиничные номера, такие как сайты, каналы распространения, экстрасети или продавцы.

    X

    Сессии с широким диапазоном «X»: Используется для отслеживания количества сеансов обсуждения, происходящих одновременно, путем замены X числом.

    Да

    Управление доходностью: Процесс понимания, прогнозирования и реагирования на поведение потребителей для максимизации дохода. Также известен как Управление доходами.

    Z

    Z Hotel: Бутик-отель расположен в разных местах по всему миру.

    Теперь вы знаете самые распространенные условия проживания в отеле!

    Хотя некоторые термины отелей могут быть узнаваемыми, теперь их можно добавить в свой деловой словарь.Обратитесь к этому словарю гостиничных терминов, чтобы убедиться, что ваш «жаргон» означает то же самое во время разговора с деловыми партнерами.

    Далее узнайте, как лучше всего рекламировать место проведения мероприятия в Интернете и как увеличить посещаемость веб-сайта вашего отеля. Затем попробуйте простые инструменты управления событиями в отеле, чтобы сэкономить время на всех своих новых групповых делах.

    Есть еще вопросы об условиях проживания в отеле?

    Как называется гостиничный бизнес?

    Индустрия гостеприимства — это более обширная отрасль, включающая гостиничный бизнес.Он также включает в себя планирование мероприятий, тематические парки, транспорт, круизы и многое другое.

    Что означает DDR в отелях?

    Ежедневная ставка для делегата — ставка из расчета на одного человека за аренду конференц-зала, напитки, питание и любые другие услуги, которые могут потребоваться для конференции / собрания.

    Что такое отель RRM?

    Множитель дохода от номера — множитель, используемый для определения стоимости отелей.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *