Почему пермяки соленые уши: Соленые уши — почему? — отзыв о Пермяк солёные уши, Пермь, Россия

Пермяк солёные уши: история, памятник, где находится

Пермяк солёные уши — эта фраза стала нарицательной и у многих на слуху. Откуда возникло это название? Окунемся в историю Перми).

Источник: pastvu.com

Содержание

Первая версия

На самом деле есть несколько версий происхождения данного названия. Рассмотрим все из них.

В 18 веке в России соль считалась очень дорогим товаром. Видимо оттуда и пошла поговорка — «Просыпать соль-к ссоре»).

Крупнейшие залежи соли были обнаружены в районе Соликамска, откуда он и получил свое название. Заправляли всем в те времена знаменитые купцы Строгановы.

Иллюстрация с 4fasol.com

Они и получили добро на разработку месторождения. Благодаря этому их состояние выросло в разы. Женщины и мужчины из бедных слоев населения работали на залежах соли и им приходилось таскать тяжелые мешки с солью по несколько пудов на своих плечах.

Иллюстрация с 4fasol.com

В то время не было даже элементарных приспособлений, позволяющих перемещать тяжеленные мешки с место на место. Во время движения жесткая мешковина натирала плечи.

Бедолагам рабочим приходилось подкладывать под мешки различные тряпки. А вот защитить как-нибудь уши никому в голову не приходило.

Попадая в незаживающие раны, соль вызывала жжение, дискомфорт и разъедала уши. Народная медицина видимо тоже была бессильна.

Уши становились красными и увеличивались в размерах. Такой эффект привлекал внимание издалека. И пермяков стали узнавать далеко за пределами родного города).

Вторая

По другой версии те же самые бедолаги для добычи солевого раствора бурили скважину по несколько дней подряд. Представляю себе эту картину).

После чего в специальной избе на печи выпаривали воду из раствора, затем упаковывали в мешки. Соль парила на всей территории месторождения и оседала на всем, чем можно. В том числе и на ушах.

Опять же вызывая покраснение, шелушение, раздражение. Работы было настолько много, что работники не успевали толком умыться. И это сказывалось на внешнем виде ушей, которые беспощадно разъедались солью.

Да, конечно)

87.5%

Нет

3.13%

Затрудняюсь ответить.

9.38%

Проголосовало: 32

Третья

Третья версия мне кажется вообще бредовой, хотя тоже имеет право на существование. Соль была валютой для различных расчетов.

А куда ее складывать? Конечно же в мешочки. Которые завязывались ниточкой. И куда вы думаете их весили?) Конечно же на уши)

Ведь другого места не было — вся одежда была без карманов. Неужели до такой степени глупые были жители?)

Памятник Пермяк солёные уши

В 2006 году правительство Перми на средства Бин Банка было одобрено строительство памятника под названием «Пермяк Солёные Уши».

В качестве напоминания пермякам через что пришлось пройти их предкам. Ну и для развлечения туристов.

Памятник состоит из двух частей — рамка с ушами на постаменте. Напротив нее фотограф, склонившийся над старинным фотоаппаратом и готовый сделать снимок.

По свежим данным в конце марта 2019г. памятник стали делить администрация гостиницы «Прикамья», напротив которой установлен памятник и администрация Перми.

Суд встал на сторону гостиницы, которая выкупила участок под памятником еще в 2013 году.

Источник: pastvu.com

А вот так место под нынешним памятником выглядело в 1970 году).

Иллюстрация архива города Перми

Это фото датировано 1967 годом, на нем запечатлено строительство гостиницы Прикамье, перед которым спустя почти 40 лет будет установлен знаменитый памятник).

Пермяк солёные уши на карте города

Пермяк — Солёные ушиЖанровая скульптура в Перми

Отзывы

Пермяк — Солёные уши на карте Перми — Яндекс.Карты

Видео

Подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзен — ПермячOk! Узнавайте первыми об истории Пермского края!

«Соленые уши»: почему русские так называли пермяков

Жители многих губерний, городов и весей России получили от соседей различные шутливые прозвища. Далеко за пределами Урала можно услышать выражение «пермяк – соленые уши». По мнению большинства исследователей, это прозвище связано с соляным промыслом, которым издавна занимались жители данного региона. Правда, на этот счет выдвигаются самые разные версии.

Шутливое прозвище

В центре Перми, на Комсомольском проспекте, 1 апреля 2006 г. была установлена скульптурная композиция «Пермяк – соленые уши», автором которой является художник Рустам Исмагилов. Композиция состоит из фигуры фотографа со старинным аппаратом и овальной рамки с большими ушами, установленной напротив. Каждый прохожий может просунуть свое лицо в эту рамку и почувствовать себя «настоящим пермяком».

Нетрудно догадаться, что скульптура обыгрывает прозвище жителей этого региона, которое упомянуто во многих художественных произведениях. Так, в известной автобиографической повести М. Горького «Детство» есть эпизод, когда дед Василий Каширин подзывает будущего писателя фразой: «Ну-ка, ты, пермяк, солены уши, поди сюда!». Такого обращения мальчик удостоился, поскольку его отец Максим Пешков родился и вырос в Перми.

А вообще, подобные шутливые прозвища в старину были у жителей многих российских регионов. Например, выходцев из Пензы называли толстопятыми, поскольку они носили лапти особого фасона, более прочные и удобные. Можно также вспомнить широко известные выражения: «ярославский водохлеб», «рязанцы косопузые», «архангельские моржееды» или «тамбовские волки».

Пешком за солью

Существует несколько версий, как за пермяками закрепилось прозвище «соленые уши». Согласно одной из них, в старину жители этого уральского региона вынуждены были ходить к местным солеварням за их продукцией. Бедняки покупали соль мешками и несли ее до дома пешком по лесным тропам. При этом некоторым пермякам приходилось преодолевать по 50-100 км. За время пути соляная пыль неизбежно оседала на ушах.

Добыча ценного минерала на пермской земле началась еще в древности. Об этом доктор филологических наук Иван Подюков написал в статье «Лексика Прикамского солеварения как объект лексикографии», которая вышла в «Вестнике Пермского университета» (№ 2 за 2010 г. ). По словам ученого, во время археологических раскопок исследователи обнаружили немало «мест раннего кустарного солеварения» по берегам Иньвы, Вишеры, Язьвы, Колвы и других рек Прикамья.

В XV в. производство продукта, без которого невозможно приготовить практически ни одно блюдо, приобрело внушительный размах. А при Петре I в Соликамской провинции работало 70 солеварен, из которых наиболее крупными являлись Новоусольские, Ленвенские и Дедюхинские.
Данный промысел оказал большое влияние на топонимику пермской земли. Не только названия населенных пунктов, но и многие фамилии местных жителей связаны с солеварением. Это, например, Солоницыны, Солонцовы, Варцевы, Трубниковы (трубник – работник соляной шахты), Цыренщиковы (цырен – котел для выварки соли) и т.п.

Грузчики на промысле

Другую версию возникновения шутливого прозвища пермяков кандидат философских наук Андрей Захаров описал в статье «Герои местного времени», которая вышла в журнале «Огонек» (№ 24 за 2008 г.). Упомянув скульптурную композицию «Пермяк – соленые уши», автор отметил, что в данном регионе уже во времена Ивана Грозного работали крупные соляные промыслы, принадлежавшие купцам Строгановым.
«Грузчики таскали мешки с солью на плечах, поэтому уши у них всегда были соленые. Отсюда пошло прозвище «пермяк – соленые уши», а также название памятника», – написал ученый.

Действительно, на промыслах трудились многие жители данного региона. Причем, их работа была поистине каторжной. Да, еще и мелкие крупинки соли неизбежно просыпались сквозь мешковину. В результате, шеи, уши и затылки грузчиков краснели, покрывались язвами и волдырями. Так работа на соляных промыслах буквально просолила уши пермяков.

Кожаные оплечья

Третья версия возникновения прозвища пермяков тоже связана с добычей соли. Составители «Кулинарной энциклопедии» (М., 2017 г.) Надежда Бондаренко и Наталья Шинкарева в 34 томе своего издания написали, что самые первые на Руси солеварни появились именно на пермской земле. И уже в XV в. наша страна продавала ценный пищевой минерал на экспорт. Именно тогда и возникло прозвище «соленые уши».
«Для добычи соли в земле вырывались глубокие колодцы, на дне которых собирался солевой раствор, постепенно он выпаривался и примерно через год в колодец в больших кадках опускали человека с ковшом, с натянутой по дну тканью, он выцеживал соляные сгустки и отправлял их наверх», – говорится в «Кулинарной энциклопедии».

А чтобы определить концентрацию соли в получившемся растворе, пермские солевары XV в. использовали особые кожаные оплечья, которые назывались «ушами». За время использования эти оплечья, разумеется, сильно просаливались.

Пельмени – ушки

Некоторые специалисты предполагают, что свое прозвище пермяки получили не столько благодаря соляному промыслу, сколько из-за особого вида пельменей, именуемых ушками.
Это популярное в России блюдо возникло на территории современного Пермского края в начале XVII века. Данную точку зрения известный краевед, кандидат исторических наук Павел Корчагин высказал в статье «Коми-пермяцкое мясо-тестяное блюдо эпохи складывания всероссийского рынка или антропология пельменя», которая опубликована в «Вестнике Пермского федерального исследовательского центра» (№ 4 за 2015 г. ).

«Где-то в Юксеевском, Косе или Уролке был придуман и предложен вниманию проезжающих продукт, удовлетворяющий одновременно как самым изысканным вкусам, так и требованиям, предъявляемым к фастфуду: простота и скорость приготовления, который распространился сначала в Сибири, а позднее продолжил свое триумфальное шествие уже и в западном направлении – в Европейскую Россию», – написал П. А. Корчагин.

При этом само название блюда произошло от двух коми-пермяцких слов: пель (ухо) и нянь (хлеб). Местные пельняни быстро превратились в русские пельмени. При этом их также часто называли просто ушками, а впоследствии это слово закрепилось за одной из разновидностей популярного блюда. Кандидат филологических наук Юлия Зверева обратила внимание на данный факт в статье «Тематическая группа «Названия пищи» в «Словаре русских говоров севера Пермского края»», которая вышла в «Вестнике Пермского университета» (№ 3 за 2011 г.).

Автор отметила, что ушками жители края называют либо пельмени с грибной начинкой, либо мясные изделия, отличающиеся своей формой. Так, опрошенные учеными пермяки говорили: «Ушки тако загибаем концики, пельмяны пологоньки, а ушочки токо загнем концики» или «Ушки или пельмени грибные, только ушки загибаются совсем как кольцо».

Вероятно, живя рядом с соляным производством и не имея недостатка в этой ценной приправе, пермяки щедро солили приготовленные ими пельмени-ушки. А приезжие, попробовав это вкусное блюдо, дали местным жителям такое шутливое прозвище.

PERMIAN — SALTY EARS — Monuments — Perm

  1. Travel guide
  2. Russia
  3. Ural
  4. Perm Krai
  5. Sightseeing
  6. Monuments
  7. PERMIAN — SALTY EARS

Advertising

  • Пермь ()) :
  • Рестораны
  • Проживание
  • Осмотр достопримечательностей
  • Путешествия – Транспорт
  • Выходить из дома
  • Уход за красотой – Велнес
  • Шопинг – Мода – Подарки
  • Услуги — Практическая информация
  • События
  • Хорошие сделки

Результаты Памятники Пермь ())

С момента своего появления эта скульптура стала одной из самых известных. Идея этого памятника основана на знаменитой поговорке «Пермь, солёные уши», идущей от древних соленосцев, у которых соль выела уши. Теперь это туристическая достопримечательность сама по себе, вы увидите, как посетители просовывают головы сквозь скульптуру, чтобы поддаться традиции. Так что отбрось свою сдержанность и иди, засунь в нее голову!

Prepare for your trip Perm ())

Transportation

Book your plane tickets

Car Rental

Taxi

Boat rental

Accommodation & stays

Find a hotel

Holiday rental

Найдите кемпинг

Забронируйте лыжный отдых

Индивидуальная поездка

Услуги / на месте

Мероприятия и посещения

Покупка иностранной валюты

Реклама

Доля на

Вы ответственный за это место, нажмите здесь

Узнать больше о Перми

  • Практическая информация
  • Когда выезжать
  • Подготовка к поездке
  • Самое необходимое
  • Избранные статьи
  • Картинки

Реклама

Я отправляю свой отзыв и выигрываю Foxies

Следует избегать Разочаровывающий Середина Отлично Отлично

Название моего отзыва

Мой отзыв (минимум 50 символов) *

Ваша фотография должна иметь максимально допустимый вес 10 МБ Добавить фото

Дата посещения * Ноябрь 202222 г. 2022 г.

  • Служба

    Оригинальность

    Французский Английский Испанский Немецкий 简体中文

      Я подтверждаю, что это уведомление отражает мой собственный опыт и достоверное мнение об этом месте, что я не имею личного или профессионального отношения к этой компании и что я не получал никакой финансовой или иной компенсации от этой компании за написание этого отзыва. Я понимаю, что Petit Fute придерживается политики нулевой терпимости к ложным отзывам и оставляет за собой право не публиковать любые комментарии, содержащие оскорбления или угрозы, нерелевантный контент, коммерческую информацию. Я также подтверждаю, что являюсь обладателем прав на предлагаемые носители. *

      * обязательные поля

      Êtes vous sur de vouloir dépublier votre avis ?

      Oui, je suis sur

      Чтобы оставить свой отзыв, вы должны войти в систему.

      Спасибо за ваше мнение!

      • Поздравляем, ваша учетная запись успешно создана, и мы рады видеть вас в качестве члена!
      • Ваш отзыв был отправлен нашей команде, которая проверит его в ближайшие несколько дней.
      • Вы можете выиграть до 500 Foxies, заполнив свой профиль!

      Узнайте больше о Foxies

      Окаменелости в ушах медведя | Музей естественной истории штата Юта

      Составление карт окаменелостей до того, как они будут собраны, является важной частью полевой палеонтологии. Здесь члены команды NHMU составляют карту костей раннего пермского периода возрастом 300 миллионов лет. Фото  © NHMU

      Автор Бет Митчелл 

      Введение в регион, обнаруженные на данный момент окаменелости, те, которые могут быть там, и почему это важно 

      Если вы находитесь где-нибудь в Маунтин-Уэст, скорее всего, вы слышали имя Bears Ears.

       

      К сожалению, из-за политики Медвежьи Уши стали чем-то большим, чем место; это вещь — предмет спора, часто оторванный от замечательной естественной и культурной истории, которая делает его таким сокровищем.

       

      К счастью, собственный NHMU доктор Рэнди Ирмис, главный куратор и куратор палентологии в музее и доцент кафедры геологии и геофизики в кампусе, и его коллеги Роберт Гей, Адам Хаттенлокер, М. Эллисон Стегнер и Джессика Углесич только что опубликовала статью в журнале «Геология межгорного запада», которая ведет к науке и помогает установить рекорд (ископаемых).

      Медвежьи уши

      Начнем с основ. Медвежьи уши относятся к региону на юго-востоке штата Юта, который широко известен как Страна каньонов. «Уши», в частности, представляют собой пару похожих по форме выступов, покрытых песчаником, поднимающихся из Кедровой Месы, которые — издалека — создают впечатление медвежьих ушей, торчащих над горизонтом.

       

      В конце декабря 2016 года президент Обама объявил 1,4 миллиона акров земли в этом районе и вокруг него Национальным памятником «Медвежьи уши» (BENM), который с тех пор является национальным памятником ландшафтного масштаба, находящимся в ведении Бюро по управлению земельными ресурсами. (BLM) и Лесной службой США (USFS), а также частью Национальной системы охраны земель. Впоследствии, в конце декабря 2017 года, президент Трамп сократил границы национального памятника «Медвежьи уши» на 85%, а оставшиеся 15% составили две отдельные единицы управления под названием Индиан-Крик и Шаш-Джаа.

       

      Исторически сложилось так, что регион БЕНМ наиболее известен строениями, наскальными рисунками и артефактами предков пуэблоанского народа, которые жили в этом районе в течение последних двух тысячелетий. Столь же богат, но менее известен тот факт, что BENM хранит богатую историю древней жизни, насчитывающую более 300 миллионов лет. Тем не менее, многие палеонтологи согласны с тем, что, несмотря на обилие палеонтологических ресурсов в пределах памятника, они недостаточно изучены.

      Основные моменты, полученные на местах

      Итак, чтобы обеспечить основу для эффективного управления и сохранения этих ископаемых ресурсов, а также стимулировать дальнейшие исследования, команда решила обобщить то, что было обнаружено до сих пор в пределах первоначальных и пересмотренных границ BENM, и что скорее всего, все еще там — просто ждет, когда его обнаружат. При этом команда вернулась к 1859 году, когда в этом районе были обнаружены первые окаменелости, и с начала до середины 20-го века до настоящего времени, когда геологи и палеонтологи действительно копались, так сказать, обеспечивая лучшее понимание возраста и палеообстановки осадочных пород района.

       

      Крошечный ископаемый след рептилии, оставленный в речном иле около 210 миллионов лет назад в позднем триасовом периоде. ©NHMU

      крошечный ископаемый след рептилии, оставленный в речном иле около 210 миллионов лет назад.

      Но дело было не только в самой скале — дело было в том, что там было: все, начиная с возникновения амниот, позвоночных, откладывающих яйца в панцире, включая всех рептилий, птиц и млекопитающих, которых мы видим сегодня, а также их предков. за миллионы лет эволюции… включая нас!

       

      Десятилетия открытий продолжали приносить плоды, особенно важные открытия были сделаны с 1970-х годов по настоящее время. Дело в том, что BENM необычен, потому что в нем есть такая полная запись содержащих ископаемые отложения от ~ 320 до 100 миллионов лет назад, что дает редкую и почти полную картину экосистем, возникших в течение позднего палеозоя и мезозоя. эпохи.

       

      Команды НГМУ сосредоточили свою работу на ранней части этого временного интервала. В результате совместной работы NHMU и Университета Южной Калифорнии были обнаружены новые важные окаменелости, оставшиеся примерно 300 миллионов лет назад, когда эта часть штата Юта была прибрежной пустыней, а животные с позвоночником эволюционировали, чтобы стать полностью наземными (т. репродукция). NHMU также сотрудничает с учеными из места открытия динозавров Св. Георгия для исследования окаменелостей с самого начала эпохи динозавров, между 220–201 миллионом лет назад, и обнаружил невероятно богатые залежи ископаемых рыб, амфибий и рептилий. которые документируют последние несколько миллионов лет триасового периода, прямо перед тем, как жизнь была серьезно нарушена массовым вымиранием в конце триаса.

       

      Другие исследовательские группы работали со породами юрского и мелового периодов, экосистемами, в которых преобладали динозавры, и, в последнем случае, экосистемами, в которых сохранились самые ранние цветковые растения. Наконец, скрытые каменные убежища и пещеры в BENM являются важными архивами, документирующими изменения в сообществах растений и животных за последние 20 000 лет, когда Юта перешла от более холодного позднего плейстоцена к относительно более теплому голоцену.

      Еще много интересного

      Независимо от прошлых/нынешних границ BENM, почти вся земля находится в федеральном управлении, поэтому ископаемые ресурсы защищены Законом о сохранении палеонтологических ресурсов. Это означает, во-первых, что окаменелости позвоночных не могут быть собраны без научного разрешения, и районы должны быть обследованы на наличие окаменелостей до того, как произойдет какое-либо нарушение земель. Но агентства по управлению земельными ресурсами не могут эффективно защищать ископаемые ресурсы, если они не знают, где они находятся и насколько они важны. Незаконное разграбление и вандализм окаменелостей с этих земель имеет серьезные последствия для возможности их изучения и контекстуализации, и мы обязаны защищать и сохранять эти окаменелости для нынешних и будущих поколений.

      Череп земноводного раннего пермского периода возрастом около 300 миллионов лет. Эта большая плоскоголовая амфибия, называемая эриопсом, жила примерно за 70 миллионов лет до появления первых динозавров. ©NHMU

      Череп эриопса.

      Почему это важно

      Летопись окаменелостей в BENM является одним из лучших мест в Северной Америке для изучения нескольких ключевых палеонтологических интервалов, включая переход каменноугольно-пермского ледника в теплицу, начало эпохи динозавров и то, как экосистемы в условиях засухи климат реагирует на резкое повышение температуры. Другими словами, большие вещи: эволюция и глобальное изменение климата.

       

      Учреждениям и командам — NHMU — лишь один из многих, — исследующим геологическую шкалу времени на этой земле, нужно время и доступ, чтобы продолжить свои исследования. И ставки высоки: защита и сохранение этих природных и культурных ресурсов расширит наши знания и понимание истории нашей планеты и всех, кто здесь жил.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *