Романья: Эмилия-Романья, Италия — туристический гид Planet of Hotels

Содержание

Эмилия-Романья, Италия — туристический гид Planet of Hotels

Эмилия-Романья — северный регион Италии, с главным городом Болонья. Это богатейший район страны, где производятся одни из самых престижных и дорогих автомобилей мира — Lamborghini, Ferrari, Maserati. Как и во всей стране, здесь развито виноделие, особенно славится местное игристое вино — lambrusco. В центре Эмилии-Романьи находится древнейший университет мира — Болонский. Главные символы города — Две башни (Гаризенда и Азинелли) и соус Болоньезе, который используют для приготовления одноименной пасты и лазаньи. Римини — один из крупнейших курортов на Адриатическом побережье. Именно в этом районе Цезарь переходил реку Рубикон. В городе сохранились важные памятники древнеримской эпохи — арка Августа, мост Тиберия и «Дом хирурга». Самыми популярными курортами региона являются Каттолика, Риччоне, Червия, Комаккьо.

Другие регионы Италии

Сицилия

Италия

Сардиния

Италия

Тоскана

Италия

Калабрия

Италия

Амальфитанское побережье

Италия

Остров Капри

Италия

Апулия

Италия

Пьемонт

Италия

Умбрия

Италия

Абруццо

Италия

Венето

Италия

Ломбардия

Италия

Валле-д’Аоста

Италия

Трентино-Альто-Адидже

Италия

Кампания

Италия

Базиликата

Италия

Фриули-Венеция-Джулия

Италия

Липарские острова

Италия

Остров Эльба

Италия

Лигурия

Италия

Карта Эмилия-Романьи

Достопримечательности Эмилия-Романьи

Церковь Мадонна-ди-сан-Люка

Санто-Стефано

Национальная пинакотека Болоньи

Сан-Джакомо Маджоре

Кафедральный собор святого Петра

Музей Дукати

Пьяцца Маджоре

Две башни Азинелли и Гаризенда

Фонтан Нептуна

Университетский квартал Болонья

Анатомический театр Archiginnasio

Музей Феррари

Музей Ламборгини

Музей Энцо Феррари

Basilica of San Domenico (Basilica di San Domenico)

Музей Маркони

Ораторство святых Сесилии и Валериано

Дворец Бароцци

Базилика Сан-Витале

Мавзолей Галлы Плацидии

Замок Эстенсе

Города Эмилия-Романьи

Римини

Италия

Болонья

Италия

Равенна

Италия

Модена

Италия

Феррара

Италия

Маранелло

Италия

Винные регионы Италии: Эмилия-Романья

Эмилия-Романья — это регион, где рождаются лучшие итальянские продукты и имена. Начиная с сыра Пармиджано Реджано и пармской ветчины и заканчивая Ferrari и Lamborghini и всем остальным, что вы только пожелаете. Регион предлагает чувственное сочетание природных и культурных чудес: зумительные памятники эпохи Возрождения, объекты наследия ЮНЕСКО, приморские ривьеры, национальные парки и, конечно же, суперзвездная гастрономия вместе с ее яркими винами.

Если вы любитель вина, не забудьте попробовать дегустации и туры по Эмилии-Романье, предлагаемые местными производителями!

В Эмилии-Романье 58 000 га заняты виноградниками, почти половина из них находится на равнине. Здесь производится не более 5 миллионов гектолитров вина. Один из самых известных сортов винограда в регионе — Ламбруско, в основном сладкое и игристое, развитое вокруг Модены.

Две трети площади занимают крупные аллювиальные почвы, но лучшие участки находятся на холмах на южной границе у подножия Апеннин. Область Эмилия в основном известна фризанте и спуманте, жемчужными или игристыми красными и розовыми винами из различных сортов Ламбруско, которые в основном производятся как вкусные и молодые для употребления массовые вина.

Ламбруско — самое известное вино из Эмилии-Романьи. Название Ламбруско охватывает как красные игристые вина, так и около 60 сортов винограда, из которых изготавливается вино. Однако наиболее распространенными сортами винограда являются Ламбруско Саламино и Ламбруско Граспаросса.

История виноградарства в Эмилии-Романье восходит к этрусской эпохе, что подтверждают находки в Фаэнце. В средние века некоторые сорта винограда, такие как Ламбруско, Санджовезе или Пиньятелло, уже имели национальное значение. Международные сорта, такие как Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан, также присутствуют в регионе с 19 века.

Винодельческий регион Эмилия-Романья также успешно производит красные вина из сорта винограда Санджовезе. Санджовезе — самый распространенный сорт итальянского винограда, из которого производят такие замечательные вина, как Брунелло ди Монтальчино, Кьянти и Монтепульчано. В винодельческом регионе Эмилия-Романья красные вина из Санджовезе выражают стиль Sangiovese di Romagna DOC с красно-фиолетовым цветом, ягодными ароматами и шелковистыми танинами.

Среди красных вин вы также можете найти сорт Barbera, которое может дать привлекательные и прямые красные вина.

Помимо Санджовезе и Ламбруско, среди красных сортов винограда в Эмилии-Романье важную роль играет Пино Нуар. В то же время в портфеле производителей есть и международные сорта, такие как Совиньон Блан, Шардоне и Каберне Совиньон.

Апелласьоны: Девять областей IGT (или IGP) региона — это Бьянко ди Кастельфранко Эмилия, Эмилия или дель’ Эмилия, Форли, Фортана дель Таро, Равенна, Рубиконе, Силларо или Бьянко дель Силларо, Терре ди Велеха и Валь Тидоне. Первым белым вином Италии, классифицированным как DOCG, было Альбана ди Романья. На 20 зон DOC / DOCG приходится около 25% производства.

Белые вина в Эмилии-Романье производятся в основном из сортов Треббиано, который вы можете попробовать во время посещения Folicello Societa Agricola, и Мальвазия, которые обычно являются легкими, тонко фруктовыми и свежими винами, которые следует пить молодыми.

Первое в Италии белое вино, классифицированное как DOCG (Albana di Romagna), также произведено местными виноделами. Это белое вино производится из винограда сорта Альбана, а также предлагается в сладком виде. Tenuta Neri Giovanni e Valeria производит вино из этого замечательного сорта винограда.

Сорта винограда: Наиболее распространенными красными сортами винограда являются Барбера, Санджовезе, Ламбруско и Каберне Совиньон. Что касается белого винограда, то основные виноградники занимают Мальвазия, Альбана, Треббиано, а также Совиньон Блан и Шардоне из международных сортов.

В этом эксклюзивном уголке Италии есть что исследовать. Откройте для себя все винодельни в Эмилии-Романье, которые познакомят вас с местными винами, сортами винограда и расскажут, как они их делают.

Топ-3 города, которые стоит посетить, если вы находитесь в Эмилии — Романье

Модена — родина самых известных брендов. Модена расположена примерно в 40 километрах к северо-западу от Болоньи и спорит со столицей не на шутку. Оба города утверждают, что изобрели тортеллини. На самом деле: в обоих городах они очень вкусные! Кроме того, сокровищем Модены является и кулинарная изюминка: виноградный уксус очень долгой выдержки, который сегодня является неотъемлемой частью высококачественной гастрономии. Обязательно попробуйте!

Но и в культурном плане здесь есть что открыть для себя: Модена как город охватывает искусство, музыку и культуру. Палаццо Дукале — это гигантский дворец, который служил резиденцией семьи Эсте. До сегодняшнего дня в нем размещается Военная академия, а также можно посетить сад, который находится рядом.

Не пропустите потрясающую площадь Пьяцца Гранде и романский собор Сан-Джеминиано с колокольней Гирландина, который является достопримечательностью Модены.

Хотя здесь много людей на велосипедах, Модена является родиной двух крупных автомобильных брендов: Ferrari и Lamborghini. В музее Энцо Феррари вы можете познакомиться с быстрыми роскошными автомобилями вблизи и узнать, как все начиналось.

Старый город Пармы довольно компактен, поэтому все можно исследовать пешком. Свободная от машин Соборная площадь с романским собором Санта-Мария-Ассунта и восьмиугольным баптистерием из розового мрамора создает уникальную архитектурную атмосферу и по праву является гордостью города. Здесь следует начать прогулку для знакомства с городом.

На площади Пьяцца делла Паче возвышается массивный дворец Пиллота, построенный в конце XVI века. Сегодня здесь находятся музеи, библиотека и художественная галерея Пармского университета.

Совсем рядом находится площадь Пьяцца Гьяйя, где с 12 века располагается рынок. Идеальное место для покупки пармезана и пармской ветчины. Рыночные дни — среда и суббота.

Еще одно обязательное место для посещения в Парме — площадь Гарибальди, элегантное место встречи жителей Пармы, с ее многочисленными барами, кафе и ресторанами на фоне бывшего правительственного дворца (Palazzo del Governatore).

На северо-западе Эмилии-Романьи расположена Пьяченца. Хотя этот город является столицей провинции и насчитывает более 100 000 жителей, и он не так уж мал, но почти никто не знает Пьяченцу. Но это должно измениться, потому что город действительно стоит того, чтобы его увидеть.

Здесь вы можете полюбоваться множеством прекрасных палаццо, оставшихся в городе от знатных богатых семей, живших здесь в древние времена.

Самая важная улица старого города — Виа XX Сеттембре. Она соединяет площадь Пьяцца дель Кавалли с кафедральным собором, и на ней расположено множество магазинов и кафе. Идти по ней — одно удовольствие. В любом случае, нужно время от времени смотреть вверх, чтобы не пропустить чудесный балкон и красивый фасад.

Вы также можете открыть для себя одну из самых больших и красивых романских церквей — Cattedrale di Piacenza, которая является не просто церковью, но и имеет большое историческое и художественное значение. Не поленитесь исследовать окрестности Пьяченцы, где вы откроете для себя древние города и деревни.

Если вы любите пешие прогулки в окружении природы, вам обязательно стоит посетить юг Эмилии-Романьи. Здесь находятся северные предгорья самого длинного горного хребта Италии, лесистые холмы, симпатичные горные деревушки и многочисленные курорты, где можно искупаться в теплой термальной воде. Откройте для себя 3 лучших природных места Эмилии-Романьи.

На юго-востоке, на границе с Тосканой, расположен Национальный парк Форесте Казентинези с водохранилищем Ридраколи, вдоль которого тянутся прекрасные пешеходные тропы. Здесь можно встретить многочисленных животных, включая оленей, волков, лис, а также различные виды птиц и земноводных. Если вам не нравится ходить пешком, вы также можете проплыть на электрической лодке по озеру или принять участие в экскурсии на каноэ.

Парк дельты реки По — одно из самых важных водно-болотных угодий в Европе, преследуемое любителями природы, биологами и орнитологами за его уникальные особенности: более 52 000 гектаров, разделенных между провинциями Феррара и Равенна, исключительное биоразнообразие, а с начала весны — место проведения многих мероприятий, связанных с охраной окружающей среды, и многое другое.

Парку дельты реки По присвоен статус биосферного заповедника ЮНЕСКО из-за исключительного биоразнообразия.

Чудесные виды встречают любителей пешего туризма и природы на самой длинной пешеходной тропе Апеннин Эмилия-Романья. На этом пути с его широкими панорамами, дикими ландшафтами и историческими тропами можно познакомиться с природой и культурой ранее охраняемых территорий.

Тропа протянулась примерно на 500 км по горам Апеннин между Эмилией-Романьей, Марке и Тосканой и включает в себя большинство сокровищ этих мест, от ледяных зон и озер, окруженных зелеными прериями, до обширных лесов и диких чистых рек, от вулканических скал до утесов из гипса.

Дорога начинается в Берчето, в провинции Парма, поднимается к скале Верна в провинции Форли-Чезена и через провинцию Римини к горе Карпегна.

Лучший уголок итальянской кухни Эмилья-Романья

Эта область считается одной из лучших, если не самой лучшей итальянской кухней: многие местные блюда известны далеко за пределами страны. Вряд ли какой-нибудь итальянский регион богаче на блюда из домашней пасты: здесь так много различных видов пасты, начинок и названий для многочисленных блюд: tortelli, tortellini, ravioli cappelletti, anolini или gnocchi. Этот список может занять целую страницу.

Но дело не только в пасте, Эмилия-Романья также является родиной лучших итальянских гастрономических продуктов, таких как пармиджано реджано, бальзамический уксус, прошутто пармское, соус болоньезе и многие другие.

Каждый, кто бывает в этом регионе в июне, не должен пропустить праздник Феста деи Ривольтони в Гранальоне, в провинции Болонья. На этом празднике тортеллини и равиоли с начинкой из рикотты и петрушки поливают сливочным маслом или соусом из мясного фарша и тертым пармезаном.

Tortellini al Brodo — Тортеллини в бульоне. Тортеллини аль Бродо — часть традиционной кухни северной Италии. Уже в 1550 году это блюдо входило в меню на инаугурации трибуна Сената в Болонье. А знаете ли вы что до Второй мировой войны тортеллини подавали исключительно в супе.

А как же она приобрела такую особую форму? История Болоньи начинается с влюбленного повара. Он подглядывал за прекрасной маркизой, которая сняла комнату в трактире. Через замочную скважину он разглядел ее пупок. Он не мог выбросить его из головы, и когда он готовил пасту на ужин, его руки формировали из теста маленькие пупки.

В Эмилии-Романье эти пупки наполняют смесью телятины, мортаделлы, ветчины и пармезана, а затем варят в бульоне, который потом едят как суп.

Бродето — блюдо с Адриатического побережья. Бродето — это густой рыбный суп, который в таком варианте наливают для подачи на ломтиках хлеба, уложенных в суповые тарелки. Бродето родилось из необходимости, когда рыбаки Адриатики пытались использовать улов, который было трудно продать из-за его низкого качества или слишком маленьких размеров. Как всегда, каждый город на побережье имеет свою маленькую вариацию, но это не меняет принципиально основной рецепт, который характеризуется использованием разных качеств натуральной свежей рыбы, которые меняются в зависимости от сезона. Бульон состоит из помидоров, уксуса, лука и специй.

Zuppa Inglese — итальянский бисквитный десерт. Основой Zuppa Inglese, как и Tiramisu, является бисквит, который поливается ликером, классически Alchermes, но также ромом, самбукой или десертными винами, такими как Marsala. В отличие от своего венецианского аналога, содержащего эспрессо, зуппа готовится с засахаренными фруктами, такими как дыни, айва или абрикосы. Десерт часто готовят в вариантах с шоколадным кремом, реже с кофе или корицей.

Наиболее часто задаваемые вопросы о винном регионе Эмилия-Романья

1. Где находится винный регион Эмилия-Романья?

Винный регион Эмилия-Романья расположен в северо-центральной части Италии, по соседству с Лигурийским морем. В Эмилии-Романье находятся провинции Болонья, Феррара, Модена, Парма, Реджо-Эмилия, Пьяченца, Римини, Равенна и Форли-Чезена.

2. Какие самые известные субрегионы и апелласьоны в Эмилии-Романье?

В Эмилии-Романье есть несколько винных субрегионов, классифицируемых как апелласьоны. Всего здесь 19 DOC, 2 DOCG (Albana di Romagna и Colli Bolognese Classico Pignoletto) и 9 IGP.

3. Каковы основные сорта винограда в Эмилии-Романье?

Основными сортами винограда, выращиваемыми в Эмилии-Романье, являются Мальвазия, Ламбруско, Треббиано, Барбера, Бонарда и Санджовезе.

4. Какое вино лучше всего попробовать в Эмилии-Романье?

Санджовезе — лучшее вино, которое стоит попробовать при посещении виноделен в Эмилии-Романье. Из самого распространенного итальянского винограда, Санджовезе, в этом регионе производят высококачественные вина, и это то, что стоит попробовать.

5. Что такое вино Ламбруско?

Ламбруско — это игристое красное вино из Эмилии-Романьи. Ламбруско — это шипучее, часто сладкое, но также и сухое игристое вино (secco или amabile).

Романья —

На этой странице я расскажу вам немного о Романье, моей родине в Италии. Кухня, народная музыка, искусство, история, литература, туризм и многое другое…………..

Из Википедии, бесплатной энциклопедии

соответствует юго-восточной части современной Эмилии-Романьи. Традиционно он ограничен Апеннинами на юго-западе, Адриатическим морем на востоке и реками Рено и Силларо на севере и западе. Крупнейшие города региона включают Равенну, Чезену, Фаэнцу, Форли, Имола, Римини и город Сан-Марино (Сан-Марино — государство, не имеющее выхода к морю, в историческом регионе Романья). Недавно регион был официально расширен за счет перевода семи коммун (Кастельдельчи, Майоло, Новафельтрия, Пеннабилли, Сан-Лео, Сант-Агата-Фельтрия, Таламелло) из региона Марке, все из которых являются коммунами, в которых говорят на диалекте романьоло.

Название Романья происходит от латинского названия Romània, которое изначально было родовым названием «земли, населенной римлянами», и впервые появилось в латинских документах в 5 веке. Позже оно приобрело более подробное значение «территория, находящаяся под властью Восточной Римской империи», граждане которой называли себя римлянами (Romaioi по-гречески) и считали себя наследниками имперского Рима. Таким образом, термин Румыния стал использоваться для обозначения территории, находящейся под управлением Равеннского экзархата, в отличие от других частей Северной Италии, находящихся под властью лангобардов, называемых Лангобардией или Ломбардией. Позже Румыния стала Romandìola на вульгарной латыни, что означает «маленькая Румыния», которая в наше время стала Романьей.

Кавеха, символ Романьи

Ряд археологических раскопок в регионе, таких как Монте Поджоло, показывают, что Романья была заселена с эпохи палеолита.

Умбри, говорящие на вымершем италийском языке, называемом умбрийским, являются первыми обитателями этого региона. Этруски также жили в некоторых частях Романьи.

В 5 веке до н.э. различные галльские племена, прежде всего лингоны, сеноны и бойи, двинулись на юг, в Италию, и разграбили Рим в 39 г. до н.э.0 г. до н.э. Сеноны полностью подчинили себе умбров и поселились в Романье. Сенони простирались дальше на юг до Анконы со своей столицей Сена Галлика (Сенигаллия). Земли, ранее населенные сенони, были известны римлянам как ager Gallicus (Галльская равнина).

По словам итальянского лингвиста Джакомо Девото, в диалекте романьоло все еще присутствует ряд кельтских субстратов.

Господство галлов в регионе постоянно оспаривалось римлянами. В битве при Теламоне римляне разгромили объединенные силы кельтских племен, добившись таким образом гегемонии над новой римской провинцией Цизальпийская Галлия с центром в Мутине (Модене).

После Второй Пунической войны прокарфагенские лингоны и сеноны были изгнаны. Для закрепления римского владычества в регионе была построена Виа Эмилия от Ариминия (Римини) до Пьяченции (Пьяченца), и был основан ряд римских колоний. Наиболее значимыми из них являются Forum Livii (Форли), Forum Cornelii (Имола) и Forum Popili (Форлимпополи). После Социальной войны в 90 г. до н.э. был введен Закон Юлии, и римское гражданство было предоставлено всем муниципалитетам к югу от реки По.

Во время первой римской гражданской войны между Гаем Марием и Луцием Корнелием Суллой большинство городов в регионах поддержали Мариуса. В результате Форум Ливий и Цезена были стерты с лица земли, а регион разграблен армией Суллы.

Во время первого триумвирата Римская республика была разделена по печально известному Рубикону. Большая часть современной Романьи находилась под властью Юлия Цезаря, за исключением Ариминия, расположенного к югу от реки. В 49 г. до н.э. Цезарь, проживавший тогда в Равенне, перевел Легион XIII через Рубикон и спровоцировал гражданскую войну Цезаря.

После решающей битвы при Акциуме Август начал вековую эру Pax Romana. Вся Цизальпинская Галлия была включена в состав римской провинции Италия. Около 7 г. до н.э. Август разделил всю Италию на одиннадцать регионов, а большая часть Романьи (кроме Римини) оказалась в восьмом, Эмилии.

К началу 3 века Диоклетиан повторно разделил Империю на четыре префектуры, каждая из которых была разделена на епархии и провинции. В соответствии с новой системой Италия была понижена в должности до простой имперской провинции. Современная Романья была организована в римскую провинцию Фламиния и Пиценум в епархии Италия Аннонария.

Неуклонно Равенна, окруженная топями и болотами, процветала и росла в своем значении, а римский флот базировался в городе. Он превратился в крупный порт на Адриатике. Однако в 330 году столица Империи была перенесена в Константинополь, поэтому флот, стоявший в Равенне, ослабил оборону побережья на Адриатике.

Шагнув в 5-й век, вторжения германцев в Империю еще больше усилились. В 402 году император Гонорий даже перенес столицу Западной Римской империи из Медиолана в Равенну, в основном из-за оборонительного рельефа региона. 8 лет спустя Аларих I из вестготов разграбил Рим. В 476 году Одоакр сверг Ромула Августа в Равенне, что положило конец Западной империи.

Воодушевленный императором Зеноном, Теодорих Великий повел остготов в Италию. Он вошел в Равенну и убил Одоакра в 493 году, установив двойное царство римлян и готов. При остготах Италия частично восстановила свое прежнее процветание.

В 535 году Юстиниан I начал Готскую войну. Борьба длилась 20 лет, и остготы были окончательно побеждены. Полуостров, обезлюдевший и опустошенный, находился под властью экзарха из Равенны. Однако имперская власть сохранялась чуть более десяти лет. В 568 году новые германские племена, а именно лангобарды, вошли в Италию и основали свою столицу в Павии. Империя едва могла защитить область вокруг Равенны и Рима, соединенную узкой полосой земли, проходящей через Перуджу, а также ряд прибрежных городов. Имперская граница отступила к Болонье.

В 727 году король лангобардов Лиутпранд возобновил войну против византийцев, захватив большую часть Романьи и осадив саму Равенну. Они были возвращены византийцам в 730 году. В 737 году король снова вошел в Романью и взял Равенну. Экзарх Евтихий вернул регион в 740 году с помощью венецианцев. В конце концов другой король лангобардов, Айстульф, завоевал Романью и положил конец экзархату в 751 году.

Романья была официально передана Папской области Рудольфом I из Германии в 1278 году. Однако папский контроль над ней оставался скудным и часто номинальным на протяжении большей части следующих столетий. Область была разделена между рядом региональных лордов, таких как Орделаффи из Форли и Малатеста из Римини, многие из которых, естественно, придерживались партии гибеллинов в естественной оппозиции пропапским гвельфам. Эта ситуация начала меняться в конце 15 века, когда после их возвращения в Рим более сильные папы постепенно восстанавливали свою власть в раздробленном регионе. Другие державы также захватили различные части Романьи, включая Венецию и, в первую очередь, Флорентийскую республику, которая расширилась до Форли и Червии, построив знаменитый город-крепость Терра-дель-Соле. Флорентийская Романья оставалась частью Тосканы до 19 в.20 с.

В 1500 году Чезаре Борджиа, незаконнорожденный сын Папы Александра VI, создал себе эфемерное герцогство Романья, но после его падения его земли снова вошли в состав Папской области. Мир Като-Камбрези разделил Романью между семьей Фарнезе, герцогством Парма и Пьяченца, домом Эсте Феррары, герцогством Модены и Реджо и Папской областью.

Такая ситуация продолжалась до французского вторжения 1796 года, которое принесло с собой трагические события (резня в Луго, грабежи, высокие налоги, упразднение Чезенского университета), а также новаторские идеи в социальной и политической областях. Во время наполеоновского правления Романья впервые получила признание с созданием провинций Пино (Равенна) и Рубиконе (Форли). Когда в 1815 г. Венский конгресс восстановил довоенное положение, были образованы тайные антипапские общества, вспыхнули беспорядки в 1820, 1830–31 и 1848 гг.

Эта оппозиция подпитывалась пропагандой Мадзини и прямыми действиями Джузеппе Гарибальди. Такие люди, как Феличе Орсини, Пьеро Марончелли и Аурелио Саффи, были среди главных героев итальянского Рисорджименто.

Однако после присоединения к объединению Италии в 1860 году Романья не получила отдельного статуса савойскими монархами, опасавшимися опасных дестабилизирующих тенденций на волне приведенных выше популярных деятелей.

В начале 20 века за автономию Романьи выступали Альдо Спалличчи, Джузеппе Фускини, Эмилио Луссу и другие. Движение за отделение от Эмилии-Романьи возникло в XIX в.90-е.

Романья | Путеводитель по винодельческим регионам

Регион

Северная Италия , Италия

Путеводитель по региону Эмилия-Романья

Однако она не разделяет с соседями такого же энологического престижа, потому что здесь не производят ни великих марочных красных вин, как Кьянти, ни модных игристых вин, как Просекко.

Самые известные гастрономические продукты Эмилии-Романьи — это вяленое мясо и сыры, такие как Кулателло ди Зибелло, Пармская прошутто и Пармиджано Реджано, не говоря уже о всемирно известных диетических блюдах, таких как лазанья с рагу по-болоньезе, тортеллини и котехино.

Тем не менее, Эмилия-Романья пользуется определенной популярностью среди любителей вина как родина одного из самых популярных итальянских вин, чье имя является синонимом веселья и веселья: Ламбруско.

В течение долгого времени это вино имело плохую репутацию, потому что оно шипучее и предназначено для питья молодым, а потому не имеет особой сложности. Кроме того, он может быть довольно жестким (в конце концов, это то, что очищает рот после употребления zampone), и за последние десятилетия было произведено и экспортировано огромное количество не очень хорошего Ламбруско, что способствовало его плохой репутации. Сегодня разумные производители возвращаются к качественному виноделию.

Центром производства Lambrusco является Сорбара, провинция Модена. Это небольшая деревня между реками Секкья и Панаро, на высоте около 100 футов (30 метров). Сорбара находится в самом сердце Пьянура Падана, большой и плоской долины реки По. Его почва состоит в основном из морских и речных отложений, а отсутствие склонов затрудняет производство здесь интересных вин.

Ламбруско, однако, может быть качественным вином. Оно получило наименование DOC, которое является вторым лучшим наименованием для итальянских вин после DOCG. В настоящее время его тесная связь с местными традициями — не единственная причина, по которой итальянские винные законы защищают этот продукт, поскольку такие погреба, как Monte delle Vigne и Fratelli Cella, производят высококачественные вина.

Другим высоко оцененным производителем ламбруско является Cantine Lombardini, но этот погреб находится в Мантуе (действительно, они производят Lambrusco Mantovano, единственный сорт ламбруско, производимый в Ломбардии), за пределами Эмилии-Романьи.

В пределах региона можно найти семь различных наименований Lambrusco DOC:

Lambrusco di Sorbara

Lambrusco Modena

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Lambrusco Grasparossa Colli di Scandiano e Canossa

Ламбруско Саламино ди Санта Кроче

Ламбруско Реджано

Колли ди Скандиано и Каносса Ламбруско Монтерико розато фриззанте

Ламбруско самое известное, но не единственное вино, производимое в Эмилии-Романье.

Романья: Эмилия-Романья, Италия — туристический гид Planet of Hotels

Эмилия-Романья, Италия — туристический гид Planet of Hotels

Другие регионы Италии

Карта Эмилия-Романьи

Достопримечательности Эмилия-Романьи

Города Эмилия-Романьи

Популярные экскурсии

Популярные города других стран

Последние публикации

Винные регионы Италии: Эмилия-Романья

Романья —

Романья | Путеводитель по винодельческим регионам

Добавить комментарий Отменить ответ