Розовые яйца в таиланде что это: осторожно, яйца! Какие яйца есть в Таиланде

Содержание

Почему у тайцев яйца розовые?

Как-то я получил от туриста именно такой вопрос: — «Почему у тайцев яйца розовые?» Я сначала запнулся, не понял о чем спросили, но человек задавший вопрос пришел мне на помощь и пояснил — «В 7Eleven продаются! Я видел!»

А действительно? Зачем тайцы красят яйца в розовый цвет?

«Стодневные» яца

Куриные яйца бежевого или чаще розового цвета таят в себе большой сюрприз для непосвященного человека. Дело не в особенных тайских курах, которые несут необычные яйца и уж точно это не яйца розовых фламинго! Яйца были специально подготовлены внутри, а затем специально окрашены для продажи и являются одним из популярных блюд тайской кухни.

В розовый, бежевый и другие цвета чаще всего окрашивают так называемые «столетние яйца». Их название происходит от их хранения в течение 100 дней в специальном блюде, которое заполняется раствором из глины, извести, соли, чая, рисовой шелухи и золы. Химические реакции в растворе, приводит к изменению цвета скорлупы, белка.

желтка и конечно же изменению вкуса. По вкусу такое яйцо немного суховато и очень соленое. В Китае такие яйца считаются особенным деликатесом.
Очень часто на форумах, блогах можно встретить информацию, о том что эти яйца содержат зародыш внутри. Да такой способ употребления яиц тоже существует, особенно популярен в Северо-Восточных провинциях Таиланда и очень популярен в Лаосе. Мне лично не хватило смелости съесть не вылупившегося цыпленка, хоть он и был предварительно испечен в золе. К сожалению эту информацию распространяют теоретики, которые даже в глаза не видели этих яиц, но зато слышали от гидов истории про яйца с зародышами.

Если находясь в Таиланде, вы решите отведать это блюдо, то можете спросить у продавца «Кхай Ёма», именно так по-тайски будут розовые яйца.

Яйца с цыпленком внутри

Да, есть и такое в Азии. назвать это привычной тайской кухней язык не поворачивается. Встречается данный деликатес на границе с Лаосом, Камбоджей, где данное блюда весьма распространено.

Часто вдоль дорог, тротуаров можно видеть женщин, которые продают яйца приготовленные на пару или запеченные в золе. Яйца обычные, белые. Никак не отличаются от обычных и подвоха не ощущается. Если твкие яйца пытается купить европеец, то обычно смущенная женщина или мужчина пытается объяснить, что там ждет «сюрприз», обычно объясняется это на местном наречии. Я являясь большим любителем экзотики, часто предпочитал не задавать вопросы чем меня кормят в Китае, но здесь я пас. Из трех попыток попробовать эти яйца, все пр валились на стадии извлечения цыпленка из яйца.

Ничего не предвещает беды…

«Сюрприз» в виде уже оперившегося цыпленка

Если у вас есть вопросы о тайской кухне и питании в Таиланде, задайте их на нашем форуме в разделе «Тайская кухня»

Туры в Таиланд от всех возможных туроператоров из первых рук Pegas, Tez Tour, Coral Travel, Anex и др.
Поиск и сравнение цен по отдельным курортам и отелям.
Горящие туры из первых рук. Обновление информации в реальном времени, мгновенное уведомление о появлении нового горящего предложения.
Бронирование и оплата банковской картой.
Пользуйтесь теми же инструментами для заказа, что и туристические агентства, исключите лишнее звено!

НАЙДИ СВОЙ ТУР СЕЙЧАС!

Розовые и черные яйца в Таиланде. Что это и как их едят

Здравствуйте подписчики и читатели нашего сайта.

Совсем недавно мы написали статью о снижении потребления яиц в Таиланде, и в комментариях наш постоянный читатель обратился с просьбой рассказать о розовых и других яйцах продающихся в магазинах 7-Eleven и Family Mart.

Яйца в Таиланде бывают 6 видов

1) Скорлупа розовая, но внутри черные.

Такие яйца называются Кхай Йео Маа. Да и кстати, ни в каких яйцах, которые употребляют тайцы, нет зародышей, это полная чушь начинающих гидов.

Такие яйца тайцы любят есть с рисом, либо делают салат ям кхай йео маа.

2) Скорлупа белая, но внутри яйцо вареное и желток сильно желтый.

Такие яйца называются кхай кхем, что в переводе означает — соленое яйцо. Не знаю способ его приготовления, но попробовать такое яйцо будет не просто, оно не просто соленое, а очень соленое.

Из таких яиц делают очень вкусный салат ям кхай кхем.

3) Третий вид яиц это — кхай луак, что можно перевести как яйцо всмятку, хотя тут есть нюанс. У яйца сваренного по-русски всмятку белок вареный и крепкий, но в тайском варианте белок сварен на 15-20%, что делает яйцо практически жидким. Такие яйца любят смешивать с рисом и подавать на завтрак.

4) Яйцо сваренное в крутую.

Здесь, я думаю, никому ничего разъяснять не надо. Это просто яйцо сваренное в горячей воде в течении 10 минут.

5) Сырое яйцо.

Яйцо которое снесла курочка и не участвовало ни в какой дальнейшей обработке.

6) И напоследок яйцо — Киндер сюрприз, яйцо для детей.

Как вы видите с яйцами в Таиланде все прекрасно и замечательно. Они бывают на любой вкус, цвет и кошелек.

Ждем вас в стране улыбок и не забывайте пробовать салаты из тайских яиц.

Автор: Дмитрий

#грандисвиллас #grandisvillas #директорпляжа

Подписывайтесь на Дзен.Канал Директора пляжа, не забывайте следить за нашими обновлениями и новостями из Таиланда на сайте GrandisVillas.ru. Вступайте в нашу официальную группу в Вки группу Фейсбуке, а также смотрите наши видео на Ютуб-канале Директор Пляжа.

Тайские деликатесы, или почему в Таиланде розовые яйца / Все о стране Тайланд / Тайланд.

Паттайя. Отдых в Тайланде. Острова Тайланда. Паттайя Фото. Карта Тайланда

Вы когда-нибудь видели куриные яйца розового цвета? Если нет, то отправляясь в Таиланд можете с ними столкнуться на прилавках. Это большой сюрприз для европейцев, как впрочем и все, что существует в этой загадочной стране.

Таиланд — это страна довольно экзотическая и в плане продуктов в том числе. Поэтому когда туристы сталкиваются с розовыми яйцами на прилавках тайских магазинов они почти не удивляются, а некоторые даже предполагают, что такие яйца несут специальные тайские куры или может быть даже фламинго. Но это совсем не так. Розовые, бежевые и других цветов куриные яйца в Таиланде — это дело рук не природы, а человека. Теперь у многих возникает вопрос, а для чего тайцы красят яйца в такие необычные цвета? Давайте разберемся.

В тайской кухне существует такое понятие, как «столетние яйца». Конечно, это совсем не означает, что яйца пролежали целый век и только потом попали на прилавки. Такие яйца жители Таиланда выдерживают в течении 100 дней в специальной посуде, заполненной золой, рисовой шелухой, солью, чаем, глиной и известью. Подобное сочетание ведет к определенной реакции, которая меняет вкус и структуру яйца. Но меняясь яйцо внутри, меняется и скорлупа, которую для вида и цвета потом тайцы окрашивают в розовые или бежевые оттенки.

Для стран Азии подобное блюдо считается настоящим деликатесом, для европейца может быть непонятным, ведь оно получается слегка суховатым и солоноватым на вкус. При этом часто подобные яйца содержат зародыш внутри, что является высшей степенью гурманства для жителей Таиланда. Но съесть яйцо с цыпленком для европейца — это настоящий подвиг, так как это часто не под силу даже самым отъявленным экстремалам и любителям экзотики. Сам вид зародыша цыпленка, уже на стадии чистки яйца вызывает неоднозначные ощущения в желудке. Хотя все на любителя и может быть кому-то понравится подобный деликатес.

Ваше любимое место отдыха в Тайланде?

До окончания

ЧТО ЗА… — Rino4ka.Ru — подробно про Пхукет и Таиланд

СЕРИАЛ ПРО ТАИЛАНД, КОТОРЫЙ СТОИТ ПОСМОТРЕТЬ

Таиланд всегда привлекал сомнительных личностей. Здесь легко спрятаться, условия для жизни 🌴 просты, а схем для криминала множество.

Помните, я рассказывала, как моего коллегу арестовал Интерпол, и выяснилось, что он больше половины жизни провёл в тюрьме 😱 Так вот у меня было ещё несколько знакомых, по которым вообще не скажешь, что они преступники. Они всегда были вежливы и приятны, с ними было интересно играть в настолки, устраивать вечеринки и даже работать.

BBC One и Netflix в 2021 году выпустили мини-сериал «Змей» (The Serpent) про подобного человека. История основана на реальный событиях, происходивших в Бангкоке и других странах Азии в середине 1970-х.

Главный герой по прозвищу 🐍 Змей занимается воровством драгоценных камней и убивает туристов на «тропе хиппи» ради денег, паспортов или чтобы убрать лишних свидетелей. Он с лёгкостью путешествует из Бангкока в Гонконг, Катманду, Дели, Париж в поисках дилеров и новых жертв. Шокирующая история преступлений даже описана в Википедии.

В сериале показывается дух того времени: первые европейские туристы и экспаты, нapкoтики и 🍾 алкоголь, криминал и тайская полиция. Удивительно, как просто тогда было подделать паспорт и уехать в другую страну. Многое в наше время не изменилось. До сих пор бывают случаи отравления и грабежа туристов в барах.

Апартаменты Kanit House из сериала существовали на самом деле, и до 1990-х там можно было пожить. А съёмки проходили в доме на улице Сукхумвит Сои 4.

Большинство главных героев фильма до сих пор живы. Например, Надин живёт в тайском городке 🏝️ Кханом и владеет небольшим отелем Bamboo Resort. А сам серийный убийца Чарльз Собрадж находится в тюрьме Непала. Впрочем, если бы его экстрадировали в Таиланд, его ждала смертная казнь.

Сериал вышел на Netflix и доступен в сети. Смотрели его?

Про другие иностранные фильмы, где есть Таиланд, читайте по ссылке в комментариях ⤵️⤵️⤵️

15 ужасных блюд тайской кухни — живые креветки, свиная кровь, яйца муравьёв

Тайская кухня очень разнообразная. Здесь есть и привычный жареный рис, и суп на кокосовом молоке, и фруктовые коктейли. Но некоторые тайские блюда вызывают отвращение, когда вы узнаёте ингредиенты, или просто выглядят неаппетитно. Их можно встретить в разных регионах Таиланде, где они считаются деликатесом. Расскажу вам про несколько таких вкусняшек, которые тайцы едят с удовольствием, а туристы порой не решаются попробовать. Даже я не пробовала некоторые из них.

Закуски | Салаты | Супы | Горячие блюда

Куриные лапки

Тайцы сохраняют каждый кусочек курицы. Даже куриные лапки идут в ход. Возможно, для нас выглядит непривычным, но тайцы любят обгладывать пальчики из супа. Примерно так в России популярны блюда из куриных шеек.

Куриные лапки с чили и листьями каффра

В супермаркетах Макро или Биг Си можно купить кило-два розовых лапок. Их специально готовят к продаже, очищая от шкурки. Тайцы особо не заморачиваются и иногда готовят лапки вместе с коготками. В мини-маркетах 7-11 даже продают копчёные лапки в качестве закуски к пиву.

Их варят, жарят или готовят на гриле в маринаде. Самые разные варианты закусок из куриных лапок вы найдёте на макашницах или деревенских рынках Таиланда. Во время термической обработки пальчики становятся мягкими. Разве что коготки могут смущать.

Куриные лапки в маринаде

На Пхукете местные кафе с пельмешками дим-сам предлагают такое блюдо, приготовленное на пару. Перед варкой сырые лапки натирают смесью из 5 специй: корица, гвоздика, семена фенхеля, сычуаньский перец и звёздчатый анис (бадьян). Получается очень вкусно.

Чёрные столетние яйца

Нет, это не пасхальные яички. И даже не яйца фламинго. Их называют «столетними». В магазинах продают розовыми, а на рынках — всех цветов радуги. Не путайте «столетние яйца» с другими: обычными коричневыми и солёными белыми.

Розовые снаружи, чёрные внутри

«Столетние яйца» маринуют в специальной щелочной смеси несколько недель или даже месяцев. Из-за химической реакции белок приобретает тёмно-коричневую окраску, а желток становится зелёно-чёрным. За запах аммиака, исходящий от готового яйца, туристы называют их «тухлыми». Это не так, они маринованные «столетние».

Столетнее яйцо с рыбным соусом, чили и кинзой

В Таиланде чёрные яйца идут как самостоятельная закуска с рыбным соусом, имбирём, луком, чесноком и чили. Их могут добавлять в рисовый суп, острые салаты или использовать как топпинг в суши.

Жареные песчаные блохи

У этих рачков рода Emerita много имён. На рынках их именуют sand crab или песчаный краб, хотя они непохожи на тех, что шустро боком бегают по побережью. На русском языке они называются морская цикада, краб-крот или песчаная блоха. Маленьких рачков ловят прямо у берега, жарят в панцире и едят. На Пхукете это популярная закуска. Вы их встретите на рынках Инди-маркет, Чилва-маркет и ярмарке выходного дня.

Жареные песчаные блохи

Закуска из свиных потрошков

Лоба — так называют популярную на Пхукете закуску. Она входит в список фирменной кухни острова, в других регионах Таиланда это блюдо не найти. «Ло» происходит от названия порошка «пало» из 5 специй, «ба» — это свинина на китайском. Закуску привезли на Пхукет иммигранты Хоккиен более века назад. С тех пор лоба стала популярным блюдом. Пхукетские тайцы заказывают её на завтрак и обед.

Закуска лоба с соусом и огурцами

Основной ингредиент закуски — свиные потроха: внутренности, уши, язык, голова. Кусочки мяса тушат с порошком из 5 китайских специй и тёмным соевым соусом, а затем жарят во фритюре. Получается закуска хрустящая снаружи и мягкая внутри.

В местных кафе готовят классический вариант блюда, где, кроме жареных потрохов, будут другие ингредиенты: обычный жареный или фаршированный ростками сои тофу, порезанная колбаска «киен» из свинины и креветок. К закуске подают остро-кисло-сладкий соус из тамаринда и чили, свежие огурцы. Попробовать лобу можно в кафе с фирменными блюдами Пхукета, а также на воскресной ярмарке на улице Таланг.

Жареные насекомые

Про жареных кузнечиков и личинок ходит много легенд. Считается, что их продают только для туристов. Неправда! В нетуристических районах Бангкока вы встретите макашницы с жареными насекомыми для самих тайцев.

Более 200 видов выращивают на фермах севера и юга Таиланда с 90-х годов прошлого века. Эта индустрия настолько развита в Таиланде, что каждый год производятся десятки тонн разных съедобных насекомых для тайского потребителя. Одинокие торговцы на рынках, которых вы видите в туристических районах, — это лишь маленькая частичка огромного бизнеса.

Личинки пальмового долгоносика

На лотках лежат кузнечики, гусеницы тутовых шелкопрядов, бамбуковые гусеницы, личинки пальмового долгоносика, белые и чёрные сверчки, огромные водные клопы, скорпионы и прочие насекомые. Их выращивают на искусственных фермах или в специальных садах, где условия приближены к натуральным. Одних насекомых выращивают круглый год, других — только в определённые месяцы.

Перед приготовлением их несколько раз моют проточной водой, а затем жарят во фритюре. По вкусу бамбуковые гусеницы напоминают солоноватые кукурузные палочки, сверчки — нечто среднее между попкорном и орешками. И отвечу на самый распространённый вопрос: да, ножки кузнечиков лучше оторвать перед тем, как съесть. Читайте подробную статью про жареных насекомых>>>

Салат из икры мечехвоста

Однажды мы с моим братом гуляли по рынку на улице Таланг, и он увидел мечехвоста. «Это Чужой?» — удивился брат. Действительно, животное выглядело, как инопланетное создание. Впрочем, примерно так оно и есть.

Краб-подкова или мечехвост

Мечехвост — древнее животное, родственник пауков и скорпионов. Он известен учёным с тех пор, когда динозавры населяли землю. Отпечатки мечехвоста были найдены в древних раскопках и окаменелостях палеозойской эры. Его ещё называют краб-подкова или horseshoe crab. Мечехвостов можно встретить в Андаманском море и Сиамском заливе в Таиланде, а также в других азиатских странах. Из икры краба-подковы тайцы делают экзотический салат Ям Кай Мэнг-да.

Самим ловить и готовить мечехвоста не рекомендуют. Требуется навыки хорошего повара, чтобы правильно выбрать нужную особь и приготовить икру. В крови молодых крабов содержится ядовитый токсин, из-за которого возможны отравления, аллергические реакции и даже летальный исход. Чтобы попробовать именно съедобного мечехвоста и его икру, отправляйтесь в один из ресторанов морепродуктов или на ярмарку на улице Таланг на Пхукете. Там точно будете знать, что едите.

Только что выловленные мечехвосты, лежащие на прилавке, имеют специфичный запах йода. На ярмарке стоит именно такой запашок, который отталкивает многих туристов. Но сами тайцы не из робкого десятка. Они едят всё, что движется. Уже приготовленный салат слегка пахнет йодом, но терпимо.

Салат из икры мечехвоста в его панцире

Чтобы приготовить вкусный салат, сначала мечехвоста варят или поджаривают на гриле. Самая распространённая зелень для салата — зелёное манго. Но иногда салат делают с другими овощами, как морковь и капуста. Пока икра готовится, нужно натереть на тёрке зелёное манго, смешать с луком, зеленью сельдерея, перчиками чили, соком лайма и рыбным соусом. Иногда добавляют арахис или орехи кешью. Затем икру достают из панциря и смешивают с готовым салатом.

В ресторанах подают уже готовый салат прямо в панцире. Выглядит очень эффектно. На рынках и ярмарках упаковывают с собой в коробочку. По желанию вы можете взять с собой и панцирь краба-подковы.

Икра мечехвоста похожа на мелкие шарики. Вкус солёный и йодистый, словами не передать. Салат из манго и икры получается очень экзотическим. Блюдо довольно специфичное, понравится не всем. Если у вас будет возможность попробовать Ям Кай Мэнг-да, не отказывайтесь.

Салат с живыми креветками

Этот салат на тайском называется «кунг тэн», что дословно переводится «танцующие креветки». Для блюда берут совсем маленьких креветок. На рынках они ещё плавают в аквариуме. Когда заказываете салат, повар вылавливает сачком креветок, смешивает с зеленью и поливает соком лайма. Конечно, креветки в это время прыгают, вроде как танцуют.

Сала из яиц красных муравьёв

Салат с яйцами красных муравьёв

Довольно популярное блюдо, считающееся деликатесом по всей стране, кроме региона Исан. Для исанцев яйца муравьёв — обычная еда. Правда, сначала нужно добыть их. Красные муравьи стоят свои муравейники на деревьях. Охотники за яйцами забираются иногда на самую верхушку и опускают муравейник в ведро с водой. Муравьи со временем вылезают наружу, а яйца опускаются на дно. Сами яйца на вкус немного кислые, потому что содержат кислоту. Салат получается очень необычным, но тоже понравится не всем.

Салат из сырой говядины

Салат из сырого говяжьего фарша со специями

Это блюдо распространено на севере и северо-востоке Таиланда. Охлаждённую говядину рубят в фарш, смешивают с чили и зеленью, сбрызгивают свежей кровью и подают гостям кафе. Есть две версии салата: «лааб» с фаршем и «нам-ток» с кусочками сырой говядины. Последние годы правительство Таиланд призывает с осторожностью дегустировать еду без термической обработки из-за случаев отравления. Для тех, кто не может решиться попробовать такое блюдо, закажите в тайском кафе салат Лааб или Нам-ток в жареном виде. Очень вкусно!

Салат из папайи с соусом пла-ра

Возможно, вы пробовали сом там — тайский салат из зелёной папайи. Разновидностей этого салата не один десяток. Его делают в тайском стиле, в лаосском, с рисовой лапшой, солёным яйцом, хрустящей свининой, из жареной папайи, зелёного манго, огурцов, моркови, сладкой кукурузы и даже фруктов. Но самый необычный вариант — сом там пла-ра — с соусом из ферментированной рыбы.

Сом там с крабом и соусом пла-ра

Обычно сом там делают с рыбным соусом «нам-пла» из бутылки, который не так сильно пахнет, коричневого цвета и прозрачный. Заправку пла-ра делают вручную путём полугодовой ферментации рыбы с солью, рисовыми отрубями и рисовой мукой. Получается густая светло-коричневая субстанция. Аромат соуса можно сравнить с убийственным запашком традиционного сельского рынка, когда аж глаза слезятся. Его запах вы ощутите, как только войдёте в здание пхукетского рынка на улице Ранонг. Будто вся рыба мира умерла здесь и разложилась.

С этим соусом готовят салат с солёным крабом — сом там пу пла-ра. Такое блюдо очень популярно в регионе Исан, а также можно встретить на Пхукете. Не каждый краб подойдёт для салата. Используют маленьких чёрных крабов, которые живут рядом с рисовыми полями. Их маринуют специальным образом прямо в панцире. Для салата краба не разделывают, а немного мнут ступкой и подают почти целым. Ещё есть вариант сом тама с голубым крабом, которого кладут сырым.

Салат из сырых креветок, горькой дыни и специй

Салат с сырыми креветками

В отличие от «танцующих креветок» в салат «кунг че нам-пла» кладут взрослых особей, которые уже не шевелятся. В традиционной версии на тарелку выкладывают тонкие ломтики горькой дыни и мелкие дольки чеснока. Креветки предварительно очищают, моют проточной водой, раскрывают лодочкой и в углубление наливают рыбный соус с перемолотыми острыми специями. В некоторых ресторанах можно встретить вариации с листьями мяты или кинзы, сами креветки будут лежать на подушке из тёртой капусты и листьев салата, а соус со специями будет стоять отдельно.

Птичьи гнёзда продаются даже в дьюти-фри

Суп из птичьих гнёзд

Птичьи гнёзда очень популярны в Таиланде среди тайцев китайского происхождения. Раньше их собирали вручную в пещерах. Даже сейчас некоторые работники трудятся в гротах острова Пхи Пхи Ле.

Тайские предприниматели чаще выращивают птичьи гнёзда в специальных фермах, расположенных в старых 3-4-этажных домах. Как правило, используют для выращивания гнёзд саланганов из семейства стрижей. Они вьют гнездо не из веток, а из своей слюны. Получается что-то похожее на улей, только в виде полусферы. Среди предпринимателей в ходу словосочетание bird’s nest или «ласточкины гнёзда».

Такая тарелка супа стоит 300 бат

Суп из них на вкус обычный и немного желеобразный. В него добавляют немного специй, иногда гинкго билоба и сырое яйцо. А также из птичьих гнёзд делают напитки и концентраты здоровья. В специализированных магазинах и в дьюти-фри вы встретите сушёный продукт. Цена на гнёзда довольно высокая, килограмм стоит более 2000 долларов. Тарелка супа в ресторане обойдётся в 300-700 бат.

Суп с кубиками свернувшейся крови

Такое блюдо очень популярно в Таиланде. В магазинах даже специально продают свернувшуюся свиную или куриную кровь. Она напоминает коричневое желе. Если вы были в Таиланде на фуд-корте и ели суп с лапшой, возможно, вам тоже положили в блюдо кубик свернувшейся крови. На вкус он ничем не примечателен, похож на мягкое тофу. А также на северо-востоке Таиланда готовят суп со свиной кровью, добавляя её в готовое блюдо.

Коричневый кубик справа — это свернувшаяся кровь

Чёрный суп с анисом

Бак-кут-те — так называется чёрный суп, который пришёл на Пхукет вместе с китайскими переселенцами Хоккиен. Его можно также встретить в Малайзии и Сингапуре.

Чёрный суп на свиных рёбрах

Название Бак Кут Те переводится как «чай из мясных костей». На самом деле это всего лишь суп, который варится на мясистых свиных рёбрах в течение нескольких часов на медленном огне, в него добавляют различные травы, включая анис, корицу, гвоздику, чеснок, семена фенхеля. В Бак Кут Те добавляют тёмный соевый соус, из-за чего цвет супа становится тёмно-коричневым, похожим на чай. За своеобразным супом отправляйтесь в ресторан Kopitiam by Wilai или в другие кафе с фирменной кухней Пхукета.

Так продают на рынках вонючие бобы

Вонючие бобы

Если вы были на тайском овощном рынке, то, скорее всего, видели длинные зелёные стручки, свисающие охапками. На тайском они называются «сато», на русском — паркия красивая, а по-английски — stink beans или вонючие бобы. Дело в том, что сырые семена очень неприятно пахнут. Но при термической обработке запах притупляется, остаётся только горьковатый вкус.

Эти бобы распространены на юге Таиланда, в других регионах страны можете их и не найти. На Пхукете с ними готовят креветки и свинину. В блюдо добавляют креветочную пасту чили, которая сама по себе специфично пахнет. Поэтому никаких неприятных запахов не заметите. Сочетание жареных креветок и полусырых бобов по-своему интересно.

Креветки, жаренные с вонючими бобами и пастой чили

Как видите, тайцы едят всё, что движется. А если что-то недвижимое, его нужно толкнуть и съесть. А вы бы решились попробовать хоть одно из этих тайских блюд?

Вам будет интересно почитать:

10 правил тайских ресторанов — так едят сами тайцы
10 лучших тайских десертов
Награды макашниц и мест с уличной кухней — научитесь находить жемчужины
Лучшие блюда тайской кухни — их должен попробовать каждый!

Таиланд намерен ограничить въезд для небогатых туристов — Российская газета

Министр туризма и спорта Таиланда Пхипхат Ратчакитпракарн объявил о введении нового «государственного протокола» для туристического сектора королевства после пандемии коронавируса.

Согласно заявлению министра, в предстоящем турсезоне 2020-2021 годов, пик которого приходится на ноябрь-февраль, предпочтение будет отдаваться туристам, забронировавшим и оплатившим 4-звездочные и 5-звездочные отели на курортах. Среди курортов в первую очередь называются острова Пхукет, Самуи, Панган и Пхи Пхи.

При этом тайские власти рассчитывают, что в предстоящем сезоне к ним приедут только 10 миллионов гостей, тогда как в прошлом сезоне было порядка 40 миллионов.

При этом королевство намерено отказаться от ориентации на массовый туризм, включая бэкпэкеров, предпочитающих самостоятельный отдых и живущих в дешевых хостелах.

Как отметил министр Пхипхат, Таиланд с переполненными пляжами, сомнительными развлечениями, противоречащими нашим традициям и культуре, излишним строительством отелей в ущерб природе, такой Таиланд должен остаться в прошлом».

По его словам, за месяцы изоляции природа Таиланда очистилась, что доказывает благотворное влияние отсутствия толп отдыхающих.

В частности, на пляжи вернулись морские черепахи.

«Мы обнаружили 11 кладок яиц на пляжах Пхукета. Это чудо. Розовые дельфины, как много лет назад, снова сопровождают лодки рыбаков, а ламантины и дюгони не боятся приближаться к берегу в поисках съедобных водорослей. Природа восстанавливает свой баланс. Мы давно не наблюдали ничего подобного. Если мы не используем шанс перестроить всю туристическую систему сегодня, мы только потеряем — и в деньгах и в благополучии», подчеркнул министр.

Запрет на международное авиасообщение с Таиландом снимается с 1 июля. После этого страна намерена установить «туристические коридоры» в первую очередь с ранее определенными странами, это Австралия, Япония, а также некоторые провинции Китая. Первыми в страну смогут приехать следующие категории туристов из вышеперечисленных стран: бизнесмены, работающие с тайскими компаниями; медицинские туристы; туристы, забронировавшие и оплатившие отдых в пятизвездочных отелях на островах.

Приезжающие должны будут предоставить свежие справки об отсутствии коронавируса, и выбрать для пребывания один из четырех островов (Пхукет, Самуи, Панган, Пхи Пхи). На выбранном острове им придется оставаться в течение 14 дней, с правом передвижения внутри острова. После окончания карантинного срока приехавший получает право перемещаться по всей стране.

В Таиланде на протяжении последних 25 дней не зафиксировано случаев передачи коронавируса внутри страны. При этом среди находящихся в карантине 19 июня было отмечено пять новых случаев. Всего в королевстве с начала пандемии было 3 147 случаев заболевания, 58 человек скончались (уровень смертности 1,8 процента), согласно данным сайта Corona Tracker.

Блюда Таиланда – что стоит попробовать

InstaTravels
Тайланд
Тайские блюда

Статья подготовлена по материалам

anita_thailand
marina_siam

Тайская еда очень далека от русской. И по вкусу и по способу приготовления. Если у нас преимущественно сытные блюда, где все долго варится, жарится и заправляется майонезом, чтобы в холодные дни не замерзнуть, то у тайцев все быстро. Все их блюда готовятся не более пятнадцати минут. Тайцы не готовят впрок и никогда не кладут еду в холодильник до следующего дня. Они либо приготовят свежее, либо купят на рынке, если не хотят готовить сами. В Таиланде не только Том Ям да Пад Тай едят – существует очень много и других блюд, которые стоит попробовать.

Тайцы часто готовят простые блюда как, например, жареная рыба в кастрюльке, креветки со стеклянной лапшой и пряностями, жареные устрицы с яйцом и рис.

Као Том Куй

Это блюдо пришло из Китая. Едят это обычно утром, но не исключено, что и вечером. Состоит из отварного риса, вместе с водой. Рис вообще безвкусный, а дополняет его очень солёная рыба, овощи жареные, вяленное мясо, омлет с маринованной редиской, сухая рыбка, тоже очень соленая! После такой ударной дозы соли пьешь весь день. Едят это палочками, потихоньку подкладывая все в тарелку с рисом, ну а уж что палочками не съедите, доедаете маленькой ложкой.

Том Ям

Невозможно приехать в Таиланд и не попробовать этот суп. Это кисло-острый суп на основе куриного бульона с морепродуктами и лемонграссом. Название супа состоит из двух слов – том и ям, что буквально переводится как “варить” и “острая смесь”.

Сом Там

Это не традиционное тайское блюдо, а пришло оно из древнего Лаоса и Камбоджи. Тогда этот салат назывался кислым салатом и главным ингредиентом был не спелый манго или огурец. Только когда из Колумбии была завезена папайя, салат этот стали делать из нее.

Сейчас это блюдо является традиционным блюдом народов северо-восточного Таиланда (Исан). Дословно с лаосского языка, этот салат переводится как «Прессованная папайя в ступе». И действительно, главное условие: салат должен содержать в себе пять вкусов и все должно быть приготовлено в ступе. Тайцы говорят, что укусный Сом Там получается только при соблюдении правил смешивания продуктов. В его приготовлении важен каждый нюанс и каждая секунда на счету. Профессионалы всегда задействуют обе руки. Одной они непрерывно толкут ингредиенты в ступе, а второй подкидывают специи и соусы и не останавливаются ни на секунду, пока салат не будет готов. Приготовить дома такой же салат, как его делают на улице в Таиланде, практически не реально. И даже тайцы его предпочитают покупать у профессионалов своего дела. Традиционно к салату принято заказывать клейкий рис, который берут руками, скатывают в шарики и макают в салатную жижку, а так же заказывают рыбу или курицу на гриле.

Пад Тай

Жареная со специальным соусом рисовая лапша с курицей, мясом или морепродуктами. Подается с измельченным арахисом, ростками сои, зеленым луком и долькой лайма. Есть много способов как приготовить это блюдо. В Бангкоке, например, очень любят когда жареная лапша подаётся в тонком яичном блинчике.

Кхао Пад (Khao Pad)

Жареный рис. Не острое, не содержит в себе ничего специфического, поэтому можно его кушать даже тем, кто не любит азиатскую экзотику. Рис, обжаренный с овощами, яйцом и мясом или морепродуктами. Остроту уже нужно добавлять самостоятельно с помощью соусов.

Кхао Нео Мамуанг (Khao Niaow Ma Muang)

Сладкий клейкий рис, свежий манго и все это полито теплым кокосовым молоком.

Khao khlu kapi

Рис, перемешанный с креветочной пастой. Это блюдо содержит в себе все вкусы. За кислый отвечает зеленое нашинкованное манго, за острый – жаренный перец чили и красный лук. За соленый – жареные сухие креветки и половина яйца, которое варят так, что оно получается соленым внутри. Соус сладкий с кусочками мяса. Обязательно омлет, который потом тоненько шинкуется, огурчик придает свежесть, морковь, и конечно же обжаренный рис с пастой из креветок. Все выкладывается полукругом, а потом смешивается и съедается. После такого блюда есть не хочется очень долго!

Као Ман Гай (KHAO MUN GAI)

Куриный рис. Его очень часто продают на улицах в макашницах, но туристы его не заказывают обычно, только тайцы его любят. То ли туристы не за курицей с рисом в Таиланд ехали, а может и не знают про это блюдо, ведь часто возле макашницы нет ни слово на английском.
Готовят его так: промывают рис, используют какой-то особенный вид риса, он прям как фарфоровый, а потом сырой рис обжаривают в жире курицы, с чесноком, имбирем и сушенными грибами (предварительно замоченные), солят немного и через 5 минут обжарки, все пересыпают в кастрюлю, заливают куриным бульоном и варят до готовности, не открывая и не помешивая. Такой рис едят с самой курицой, из которой брали бульон и жир, и с листьями салата. К этому блюду есть специальный соус, куда макают кусочки курицы, он состоит из тертого имбиря, сока лайма и сушеного чили.

Хо Мок (Hor Mok)

Это рыбное карри в банановом листе с заварным кремом. Берутся банановые листы и формируются лодочки. И выкладываются слои: свежий базилик, затем кусочки рыбы, сверху заливается заварной крем из рыбы со специями и завершается кокосовым кремом. И все это варится на пару минут 20 или жарится на гриле. Украшается зеленью. Купить можно на рынках с едой. Иногда продается в открытых банановых лодочках, иногда в закрытых. На вкус остренькая, нежная и рыбная. Тайцы едят их с рисом.

Паг Янг

Жареные овощи. Такие жареные овощи с рисом всегда одни и те же на вкус, где бы вы их не заказали. В недорогих придорожных кафешках, кроме любимых тайцами нудл-лапши с мясом или острых мясных подливкок к рису, бывает еще вот такое простое и вкусное блюдо.

Муката (Mookata)

В глиняном горшке разжигают угли, ставят сверху вот такое железное сомбреро. На верхушке зажаривают мясо или морепродукты, а в желобке заливают бульон и варят овощи. Подается специальный острый томатный соус, куда все нужно макать и кушать. В Таиланде очень много буфет-ресторанов, где ты платишь только одну сумму, например 190 Бат и ешь сколько сможешь. Как только заплатите, вам на столик принесут плиту или такой горшок с углями. Бульон уже будет налит и все включено. Если там место, где продукты нужно самим ходить и набирать, тогда обязательно возьмите кусочек свиного сала – его нужно растопить на верхушке, чтобы оно пускало жир, и на нем жарить мясо и морепродукты. Потом выбирайте на свое усмотрение, что будет в наличии: мясо, креветки, кальмары, мидии. Берите все по чуть-чуть и как съедите идете за добавкой. В бульон кидайте овощи: капусту, зелень и т.д. Креветки готовы, как станут розовыми, примерно через минуты две. Мясо – как поджарится. Все накладывается в маленькие тарелочки и кушается. Здесь можно почитать подробнее.

Као Нам Прик Пла Ту (Nam Phrik Pla Tu)

Это жареная макрель с жареными овощами и острым соусом.

Сала Сон Крыанг

Готовится из фрукта салак. Вот тут можно почитать про него. На фото его уже почистили за вас, полили сладким сиропом, добавили чили перца и сухих креветок. Найти такое лакомство не просто.

Глуай Пин, Ман Тип и Ман Сапалан Пин

Слева виднеется банан на гриле. Этот десерт очень легко найти практически везде – тайцы очень любят запекать маленькие бананчики. Называются «Глуай Пин». По середине два вида шариков — Ман Тип. На вкус как наша картошка-пюре. Картошка запекается на гриле, затем ее толкут в ступе в пюре, смешивают с молоком, в котором отварили листья пандана, добавляют муку и соль. Тайцы еще любят добавлять в такую пюрешку кукурузу. Затем раскатывают шарики и запекают их на гриле.

И последний зверь на фото — Ман Сапалан Пин. Это Маниока на гриле. Она очищается от кожуры и запекается на углях. Параллельно отвариваются листья пандана в молоке с сахаром и солью. Сахара добавляют очень много, чтобы получился сладкий сироп. Когда маниока готова, ее разрезают по вдоль, потом складывают снова две половинки и прессуют друг с другом. Затем такие квадратики отправляют варится в том сладком сиропе минут 10.

Цена за такие десерты следующая:
Бананы — 3 штуки за 20 Бат
Картофельные шарики — 6 штук за 20 Бат
Большая маниока — одна за 50 бат

Kanom kai nok kra ta (Sweet potato balls)

Европейцы обычно долго не могут угадать, из чего же сделано это блюдо – никак не понять по вкусу. Оказывается, картофельные шарики из банального батата с добавлением рисовой муки и муки из тапиоки. В переводе с тайского это конфеты как перепелиные яйца. Они действительно очень вкусные, на вкус совсем не похожи на картошку и очень-очень калорийные, так как их жарят в большом количестве масла. Вот тут можно посмотреть их вариации.

Каном Тойфу (Кhanom Tuayfu)

Это тайский десерт очень воздушный, не приторно сладкий и не такой калорийный, как шарики из сладкого картофеля. Десерт называется на тайском каном тойфу. В русском вольном переводе (не дословном) – рисовый маффин. По традиции его делают из рисовой муки. Процесс это не быстрый. Каном Тойфу делаются на пару и красятся в разные яркие цвета. Тайцы любят все сладости подкрашивать в яркие цвета; форма может быть у этого десерта в виде наших ромовых баб, только конечно без топинга и пропитки. Кто еще не пробовал – обязательно попробуйте. Этот десерт можно встретить на рынках или фудкортах; стоят они не дорого – 20 бат один набор. Тайцы его, судя по ленте instagram, сами очень любят.

Каном Пак Гад (Kanom pak Kard)

Готовится из редьки дайкон, рисовой муки, яиц, сосисок, соевых проростков и зеленого лука. Из соусов тайцы добавляют свой темный соевый соус и обычный соевый соус. Дайкон натерают на тёрке, солят и ждут, пока выделится вода. Затем хорошо отжимают. Смешивают немного обычной муки с рисовой мукой, водой и солью, чтобы получилась кашица. В эту кашицу добавляют редьку. Всю эту массу жарят в большом количестве масла с двух сторон. Получается подобие омлета, который режут на квадратики. Затем взбитые яйца выливают на сковороду и добавляют к ним порезанный дайкон квадратиками, соусы, жареные сосиски, соевые проростки и зеленый лук. И еще раз обжаривают все пару минут.

Каном Быанг (Kanom Buang)

Каном Быанг – это жаренные, хрустящие, сладкие яичные блинчики с белковым кремом из гусиных яйц и украшеные Фой Тонг. Фой Тонг это еще один десерт (очень сладкие перетертые желтки утиных яйца, распущенные как нити), который могут подавать и отдельно. Эти чудесные блинчики, которые продают кстати повсюду в Таиланде, очень популярный и любимый десерт всех тайских малышей и девушек. На вкус он очень-очень сладкий, с немного странным вкусом крема (этот вкус придает лайм, который добавляют в этот крем). В тайском название этого десерта присутствует слово ван #หวาน, что обозначает сладкий; десерт действительно нереально сладкий. Их можно найти в продаже на улице или на ночных рынках. Это очень сладкий десерт, который обязательно надо попробовать. Тесто состоит из рисовой муки, горохового порошка, сахара, желтка и воды.

По консистенции тесто как на блины. Выливают на разогретую сковородку маленький и тоненький кругляш, и пока он поджаривается сверху добавляют взбитый крем из белка с сахаром. Затем присыпают сухим кокосом и складывают блинчик пополам. Обжаривается он только с одной стороны. Мгновенно застывает, держит форму и хрустит. Цена таких обычно от 3 до 20 бат за штучку, все зависит от размера и начинки.

Фой Тонг, Тонг Йип, Тонг Йод и Мед Ка Нун

Тайцы с гордостью называют традиционным тайским десертом, но пришло оно из Португалии, где называется Fios de Ovos. Для его создания используют желтки, муку и сахар, а остальное – дело техники. В этом десерте есть 4 разных по форме, по названию и по консистенции десерта, которые на вкус почти одинаковые. Как на фото.

Фой Тонг — это как золотая нить. Напоминает гнездо. Для его создания надо в кипящий сладкий сироп тонкой нитью влить желток. Потом собрать его деревянной палочкой и дать остыть. А потом свернуть в эдакие гнёзда.
Тонг Йип — дословно «поднимать золото». Выглядит он как пятиконечный цветок, который состоит, опять же, из желтка и муки, отваренный в жасминовой воде с сахаром.
Тонг Йод — «золотая капля». Делается так же как Тонг Йип, но имеет круглую форму. На вкус оба очень сладкие, естественно еще и пропитанные сладкой жидкостью.
И последний назвается Мед Ка Нун — что значит «косточки джекфрута». Потому что они похожи на эти самые косточки. Тут помимо желтка и сахара ещё используют фасоль.

Продаются такие десерты либо в наборе, либо по отдельности. Их можно купить на рынках или в супермаркете, для них даже отдельно выделяют стойку. Не заметить их нельзя – жёлтый цвет вас ослепит. Если тайцы хотят сделать кому-то особенный подарок, то они выбирают красиво оформленный набор и дарят. Этот десерт считается королевским, поэтому в тайских сердцах он занимает особенное место. Если вы хотите попробовать его впервые, то десерт можно найти даже в 7/11, и вкус там самый оригинальный.

Джок Кай Иео Ма

Это рисовая каша, которая очень долго варится в большом количестве воды и превращается в эдакий пудинг. Она солёная на вкус, подаётся с кусочками имбиря, мясом или колбасой и яйцами. Тайцы обязательно засыпают эту кашу черным перцем и зелёным лучком.

Эта еда не на каждый день. Ее можно найти только очень рано утром, когда не так жарко. Или когда в Таиланде холодно. Также, эта еда считается едой для больных. В больницах на завтрак подают только ее, но только без мяса. А так же тайцы считают, что такая каша хороша после отравлений, когда организм очень ослаблен.

На фото видны черные столетние яйца. Вы наверное видели такие в магазине в Таиланде. Скорлупа у них розовая. Процесс получения таких яиц, довольно сложный, и занимает конечно не 100 лет, а всего 40 дней. Но на вкус они, как не странно, как обычные яйца. В кашу добавляют не всегда такие яйца, чаще в ход идут обычные яйца, которые просто отвариваются и нарезаются.

Много лет назад, когда в Таиланде не было холодильников, тайцы придумали способ хранить яйца, чтобы они не портились. Брали и обмазывали яйца смесью из древесной золы, чая, извести, соли и рисовой мякоти. Так они лежали несколько месяцев, а точнее 100 дней (отсюда и название «столетние») и после не портились до трех лет. Сейчас, когда холодильники есть почти у всех, казалось бы, зачем прибегать к таким варварским способам приготовления яиц? Но в тайской кухне эти яйца плотно закрепились и используются по сей день. Только их готовят быстрее и проще — яйца просто выдерживают в рассоле из соли, кальция и карбоната натрия в течение 10 дней, однако готовые они хранятся уже не так долго.

Традиционно использовались утиные яйца, но куриные тоже можно. И чтобы отличить от свежих их красят в розовый цвет. За время в рассоле яйца кординально меняются. Посмотрите на второе фото яиц в разрезе. Они темнеют и приобретают немного аммиачный запах и вкус. Их польза под сомнением из-за большого количества оксида цинка. Тем не менее их считают деликатесом и подают или в качестве закуски, порезав на ломтики с соусом из смеси соевого соуса и уксуса, или режут на кусочки и добавляют в самые разные блюда – от супов до рисовой каши. Хранятся консервированные яйца в холодильнике в течении нескольких месяцев. На вкус очень соленые, но есть можно.

Кунг Оп Вунсен (Kung Ob Woonsen)

Запечёная с креветками лапша. Тайцы готовят это блюдо так:

Ингредиенты:

Креветки
Стеклянная лапша
Соус для этого блюда
Масло (можно растительное или кокосовое рафинированное)
Листья сельдерея и кинзы

Способ приготовления:

Замочить стеклянную лапшу в холодной воде на 15 минут.
Обрезать креветкам лапки и сделать разрез вдоль туловища. Панцирь не снимать.
Слить воду с лапши. Налить на дно кастрюли 3 столовые ложки масла, выложить лапшу и добавить соус. Все перемешать.
Сверху выложить креветки, добавить 3 столовые ложки воды и поставить на плиту.
Добавить сверху порезанные листья сельдерея и кинзы.
Тушить 10-15 минут не открывая крышки.

Нам Прик Капи (Nam Prik Kapi)

Это блюдо в основном едят на завтрак или обед. Дословно переводится как острый Соус с креветочной пастой. В этом блюде обязательно есть мелкая солёная рыба — Пла Ду, жаренная целиком. Отварные овощи: например, капуста, морковь, баклажаны, стручковая фасоль и различные травы. Жареные овощи в яйце, это опять же, морковь, порезанная колечками, кабачки, фасоль и разные травы. Ещё там всегда есть омлет с травой — Кай Ча Ом, порезанный кубиками. И конечно же рис. Абсолютно ничего не солится и не перчится. Потому что вкус всему этому добавит соус — Нам Прик Капи.

Такой соус не так уж и легко сделать в России, так как основной ингредиент это паста из ферментированных креветок. Заменить ее довольно сложно, хотя, думаю, многим ее вкус показался бы очень знакомым. И особенно это касается любителей вяленой рыбы, той же воблы, к примеру. Так что, можно поэкспериментировать с ней, если сильно захотите приготовить.

Для приготовления Нам Прик Капи нам будут нужны: рыбный соус, перец с чесноком, лайм и сахар, а кроме того, креветочная паста и сухие креветки. Иногда, к четырем основным вкусам добавляют пятый — горький, получаемый за счет маленьких гороховых баклажан. Можно и не добавлять. На фото видно, что Анита их добавила, сверху соуса зелёные шарики.

Вот пропорции:

3 ст.л. рыбного соуса
3 шт. — стручков красного перца
1 шт. — большой зубчик чеснока
1-2 шт. — лайма
1 ч.л. — сахара (мы добавили кокосового сахара)
1 ч.л. — креветочной пасты
1 ч.л. — сухих креветок.
По желанию:
1 ч.л. — гороховых баклажан

Метод приготовления прост: последовательно перетираем в ступке все перечисленное, чеснок, перец, креветки, креветочную пасту, добавляем рыбный соус и сахар, выжимаем лайм. Всё кушают в прикуску с рисом, обильно поливая соусом. Но имейте в виду, что блюдо на любителя. Все же запах чеснока, перца и креветок будет с вами весь оставшийся день.

Краб в карри

Ингредиенты:

Крабы — 4-5 штук.
Масло растительное — 5-6 стол. ложек
Порошок желтого карри — 1 стол ложка без верха (куркума, зира, корица)
Яйца — 2
Молоко — 50 мл
Лук зеленый — 1 пучок
Чеснок — 3-4 крупных зубца
Кинза (зелень) — 5-6 веточек
Соль и красный перец по вкусу

Как приготовить:

Крабов промыть под проточной водой, на доске разрубить пополам. Вскипятить в кастрюле 100 мл воду, посолить её, бросить крабов и отварить минут 5-7. (Дольше варить не рекомендуется, потому что морепродукты при долгой варке становятся жесткими). Отбросить на дуршлаг. В мисочке взбить яйца с молоком, постепенно подсыпая туда порошок карри, соль и красный молотый перец. На сковороде нагреть масло, бросить крабов, туда же влить яйца постоянно перемешивая все лопаткой. Бросить нарезанный на кусочки длиной сантиметров 4-5 зеленый лук, в конце бросить мелко нарезанный чеснок.

Тад Ман Кунг

Это что-то вроде жареных котлеток из креветок в панировачных сухарях. Именно их принято кушать со сладким соусом из тайской сливы. Попробовать их можно например в ресторане Kruarabiengnam — Ladkrabang, который находится в Банкоке. В меню ищите Authentic Thai Shrimp Cake with Sweet Plum Sauce.

Готовят их из следующих продуктов:

очищенные сырые креветки;
куриный или свиной фарш;
яйцо;
рыбный соус;
красный карри;
черный молотый перец;
мука;
панировочные сухари;
огурец для сервировки.

Смешивают фарш с креветками. Предварительно превратив креветки в пасту. Это можно сделать в мясорубке или просто расплющить их ножом. Можно добавит порезанное на маленькие кусочки сало, но это не обязательно.
Затем очень долго перемешивают фарш руками, чтобы мясо стало мягким.
Перчат, добавляют рыбный соус и пару ложек красного карри.
Добавляют одно яйцо и ложку муки.
Формируют маленькие шарики из фарша. Окунают их в муку, затем в яйцо и в панировочные сухари.
Жарят в большом количестве масла до тех пор, пока шарики не приобретут золотистый цвет.

Подавать с нарезанными огурцами и сладким соусом из тайской сливы.

Ям Сом О – Тайский салат из помело

Салат Ям Сом О готовят из помело, жаренного арахиса, лемонграсса, жаренной кокосовой стружки, сушеных креветок, свежих листьев каффир-лайма, рыбного соуса, перчика чили, сока лаймов, пальмового сахара, лука шалот и кинзы.

Сам процесс приготовления прост. Помело очищают полностью от всей кожи и белых прожилок. В ступке перетирают перчик, добавляют пальмовый сахар и перетирают до состояния кашицы с лаймовым соком. Выливаем в салатник, добавляем кокосовую стружку перетертую мелкую и обжаренную, потом орешки обжаренные перетертые, туда же мелко пошинкованые листья каффир-лайма и мелко пошинкованый очищеный лемонграсс, рыбный соус, лук шалот и помело. Перемешивают и украшают мятой, кинзой и мелкой сушеной креветок.

другие рецепты по #рецепт_от_тайской_мамы

Рекомендуем прочитать: Тайцы и их традиции

Есть консервированное вековое яйцо на тайском рынке

Во время уроки тайской кулинарии мы заехали на рынок Сомпхет в Чиангмае, чтобы купить ингредиенты для наших блюд. Это оказалось немного более насыщенным, чем планировалось изначально. Конечно, в нем был красочный выбор местных фруктов и овощей, а также свежая рыба, которую чешут прямо перед вами. Но, что было неожиданным, так это возможность съесть пастельно-розовое яйцо века.

Вековое яйцо, также известное как яйцо тысячелетней давности, — это азиатская традиция, согласно которой яйцо хранится в течение нескольких недель или месяцев с использованием процесса, сочетающего глину, золу, соль, негашеную известь и рисовую шелуху.Ням.

Мы шли по рынку с нашим гидом, пока он указывал на ингредиенты, некоторые из которых мы будем использовать в нашей еде, а большинство — нет. Он взял столетнее яйцо, дал краткое описание и дал нам всем понюхать. От него пахло аммиаком и имело плеснево-зеленый цвет, поэтому на вопрос, хочет ли кто-нибудь его попробовать, не многие взяли. Кроме меня. А я даже нормальные свежие яйца не люблю.

Конечно, если я собираюсь съесть что-нибудь странное, Питер тоже.В основном потому, что я его заставляю. Позже он поблагодарит меня за опыт.

Или нет.

Удивительно, но, к счастью, у яйца не было вкуса и запаха. На вкус оно было похоже на теплое, слегка старое яйцо, сваренное вкрутую. Не так плохо, как бараньи мозги, но и недостаточно хорош, чтобы съесть их целиком.

Мы продолжили путь по рынку, чувствуя слабый запах яйца века. Надежная память.

Имея в прошлом яйцо, я влюбился в эклектичные сорта баклажанов, большинство из которых я никогда раньше не видел.

И Я хотел приготовить пармезан из баклажанов с каждым из них.

Несмотря на то, что мы будем делать собственное карри в классе, вы можете купить его уже готовым на рынке Сомфет. Но что это было бы весело?

Я уже был настроен использовать ступку и пестик, чтобы приготовить пряную пасту.

Нам также не нужно было бы покупать кокосовое молоко, но была быстрая демонстрация того, как его получают простым отжимом.

Что меня больше всего поразило на рынке, помимо запаха столетних яиц, так это наполненные воздухом мешки с орехами и бобами. Это напомнило мне пластиковые пакеты с живой рыбой, которые продают на Гонконгском рынке золотых рыбок.

И я был совершенно сбит с толку тем, как туда попал воздух. По-видимому, меня это не должно сильно озадачить.

Завершив покупки, мы направились на кухню, чтобы узнать, что делать со всеми нашими покупками. и Я был благодарен, что не увидел ни одного столетнего яйца ни в одном из пакетов.

Вы когда-нибудь ели столетнее яйцо?

Узнайте больше о лучших блюдах мира…

Подробнее о Чиангмае

Список ведер странной еды: 60 странных продуктов со всего мира
Список ведер TChiang Mai: 30 вещей, которые нужно сделать в лучшем северном городе Таиланда
Ват Ронг Кхун в Таиланде: Белый храм в Чианграе
Убежище слонов в Таиланде: 5 лучших мест для спасения в Чиангмае или рядом с ним
Ват Чеди Луанг: тайский храм в центре города Чиангмай
Путешествие на тук-туке по Чиангмаю и другие виды транспорта
Научитесь делать зонты ручной работы в Чиангмае
Получите тайский массаж в Таиланде
Волонтер со слонами в Спасение в Таиланде

Тайский помидор с розовым яйцом Информация

В наши дни на рынке представлено так много уникальных сортов фруктов и овощей, что выращивание таких съедобных растений, как декоративные растения, стало довольно популярным.Нет закона, который гласил бы, что все фрукты и овощи нужно высаживать аккуратными рядами в садах, похожих на решетку. Разноцветные маленькие перцы могут добавить интереса к дизайну контейнеров, стручки гороха синего или фиолетового цвета могут украсить заборы и беседки, а большие густые помидоры с уникальными фруктами могут заменить разросшийся скучный куст.

Просматривая каталоги семян осенью и зимой, подумайте о том, чтобы попробовать некоторые сорта овощей, которые имеют декоративную ценность, например, помидоры Thai Pink Egg. Что такое тайский помидор Pink Egg?

Тайский помидор с розовым яйцом Информация

Как следует из названия, тайские помидоры Pink Egg происходят из Таиланда, где их внешний вид ценится не меньше, чем их сладкие сочные фрукты.Это густое, густое растение томата может вырасти от 1,5 до 2 м в высоту, часто нуждаясь в опоре кольев, и дает плодовитые грозди винограда или помидоры размером с маленькое яйцо.

Молодые плоды могут быть от светло-зеленого до жемчужно-белого цвета. Однако по мере созревания помидоры становятся от жемчужно-розового до светло-красного цвета. В середине и конце лета обильные розовые помидоры, похожие на яйца, создают потрясающий декоративный эффект для пейзажа.

Не только растения томатов Thai Pink Egg являются прекрасными образцами, но и плоды, которые они производят, описываются как сочные и сладкие.Их можно использовать в салатах, в качестве закуски из помидоров, обжаривать или превращать в томатную пасту от розового до светло-красного цвета.

Томаты Thai Pink Egg следует собирать полностью созревшими для лучшего вкуса. В отличие от других помидоров черри, помидоры Thai Pink Egg не раскалываются и не трескаются по мере созревания. Плоды томатов Thai Pink Egg лучше всего употреблять в свежем виде, но помидоры сохраняются очень хорошо.

Выращивание тайских розовых помидоров

Томаты Thai Pink Egg требуют такого же роста и ухода, как и любые другие растения томатов.Однако известно, что им требуется больше воды, чем другим помидорам, и они лучше растут в районах с большим количеством осадков.

Томаты Thai Pink Egg также, как сообщается, более устойчивы к распространенным заболеваниям томатов, чем другие сорта. При правильном поливе этот сорт томатов также чрезвычайно теплостойкий.

За 70-75 дней до созревания семена томатов Thai Pink Egg можно выращивать в помещении за 6 недель до последних морозов в вашем регионе. Когда растения достигают 15 см в высоту, их можно закалить и высаживать на открытом воздухе в качестве декоративного съедобного растения.

Томатные растения обычно высаживают глубоко в садах, чтобы обеспечить глубокую и сильную корневую структуру. Все томаты требуют регулярных подкормок, и томаты Thai Pink Egg не исключение. Используйте удобрение 5-10-10 или 10-10-10 для овощей или помидоров 2-3 раза в течение вегетационного периода.

Помидор (Solanum lycopersicum ‘Thai Pink Egg’) в базе данных томатов

Привычка растения:	Вайн
Жизненный цикл:	Многолетник
Sun Требования:	Полное солнце
Предпочтения по воде:	Мезич
Минимальная морозостойкость:	Зона 11 +4.От 4 ° C (40 ° F) до +7,2 ° C (50 ° F)
Высота растения :	Сильно различается в зависимости от вида и культивируемого сорта.
Распространение растений :	Сильно различается в зависимости от вида и культивируемого сорта.
Листьев:	Другое: сильно зависит от вида и культивируемого сорта.
Фрукты:	Showy Съедобно для птиц
Время плодоношения:	Другое: сильно зависит от вида и культивируемого сорта.
Цвет цветка:	Желтый
Размер цветения:	Менее 1 дюйма
Время цветка:	Другое: сильно зависит от вида и культивируемого сорта.
Использует:	Овощи Годные
Съедобные части:	Фрукты
Способы питания:	Сырые Вареные
Сопротивления:	Защита от кроликов
Токсичность:	Листья ядовиты Корни ядовиты
Размножение: Семена:	Самостоятельное оплодотворение Дополнительная информация: Прямой посев в сад не рекомендуется.Посейте семена в стерильную исходную смесь, глубиной 1/8 «-1/4», в помещении, за 6-8 недель до последней ожидаемой даты заморозков. Оптимальное прорастание происходит через 7-14 дней при постоянной влажности и температуре почвы 75-90F.
Размножение: Другие методы:	Черенки: Стебель
опылители:	Self Различные насекомые
Контейнеры:	Предпочтительная глубина: некоторые сорта томатов, в основном карликовые и детерминантные, подходят для контейнерного садоводства.Большие, вьющиеся, неопределенные типы можно выращивать в контейнерах объемом 5 галлонов или больше, но это может потребовать особого внимания.

азиатских традиционных яиц Таиланда в цвете розового Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 43181980.

азиатские традиционные яйца Таиланда розового цвета Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 43181980.

Азиатские традиционные яйца Таиланда в розовом цвете

M L XL

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
L	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

5227 x 3485 пикселей | 44.2 см x 29,5 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5227 x 3485 пикселей | 44,2 см x 29,5 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Томатно-тайские семена розовых яиц

Томатно-тайское розовое яйцо

Solanum lycopersicum

Синонимы: Lycopersicon esculentum

Маленькие розовые / красные плоды в форме яйца

Куст (детерминантный). Растения дают высокие урожаи от маленьких бледно-розовых до красных яиц, которые вырастают до 4 см в длину.Фрукты обладают прекрасным сладким вкусом, их лучше всего есть в свежем виде; идеально подходит для салатов. Очень популярный рыночный сорт в Таиланде.

Как сеять и выращивать:

Метод:	Сеять прямые или выращенные саженцы
Глубина посева:	5 мм
Когда:	Весна и начало лета (или после заморозков)
Прорастание:	5-10 дней при 21-27 ° C
Выносливость / жизненный цикл:	Морозный тендер Годовой
Расстояние между рядами:	60-70 см
Расстояние между заводами:	60 см
Должность:	Открытое солнце, влажная хорошо дренированная почва
Дней до созревания / цветения:	70 дней

* Примечания: Растения могут нуждаться в разбивке.Хорошо поливать. Выбирайте созревшие, чтобы побудить больше фруктов. Чтобы снизить риск заболевания, не поливайте сверху. Чередование культур: не сажайте в одном и том же положении два года подряд.
(Номер товара: E3-11)
Семена на грамм: 420 семян
Артикул E3-11
Масса в упаковке 0,0006 кг
Ботаническое название: Solanum lycopersicum
Ботанические синонимы: Lycopersicon esculentum
Тип пакета: Стандартный посевной пакет
Кол-во в упаковке: 55 семян
Семена на грамм: 420
Фото:
Фото Ильи Чавеса
Помидор — Тайское розовое яйцо Помидор — Тайское розовое яйцо
18 января 2021 г.
Удивительный индетерминант, плодоносящий все лето.Плод приятного розового цвета размером со сливу. Кажется, что плодовая муха не так хороша для выращивания летом. В субтропиках сажаю семена в теплицу в июне, чтобы высадить рассаду после последних заморозков — Обычно в середине августа. Основной продукт в моем саду !!
(5)
Прекрасное дополнение к моему саду.
25 мая 2019
Я посадил свои семена в конце лета (местоположение; северное побережье Нового Южного Уэльса), они медленно росли, и цветов было немного, но сейчас, в конце мая, я все еще получаю цветы и фрукты, и растения здоровые и здоровые. любя их солнечное место.Эти маленькие помидоры редко попадают в помещение, так как я их ем, когда собираю их. Однозначно завсегдатай моего патча.
(4)
Напишите отзыв о продукте
семян ТОМАТА ‘Thai Pink Egg’ — Boondie Seeds
{«id»: 9766820746, «title»: «Семена ТОМАТА ‘Thai Pink Egg'», «handle»: «помидор-тай-розовое яйцо», «description»: «\ u003cp \ u003eTomato — ‘Thai Pink Egg ‘\ u003c \ / p >>Высокая урожайность, устойчивость к растрескиванию даже в районах с сильным дождем, особенно подходит для жаркого влажного климата и очень устойчива к болезням. \ U003c \ / p \ u003e \ n \ u003cp \ u003e Формирование куста \ / определение. \ U003c \ / p> \ n \ u003cp> Сеять Au-Sp на теплом севере, Sp-Su умеренный климат, Весна в прохладных зонах Сеять на глубину 6 мм в солнечном месте, идеальная температура почвы 20-28 градусов, всходы через 6-12 дней, расстояние 50 см. Урожай примерно через 72-80 дней после посева \ u003cbr \ u003e \ u003c \ / p> «,» published_at «:» 2017-10-02T10: 24: 45 + 11: 00 «,» created_at «:» 2016-12- 27T19: 51: 33 + 11: 00 »,« vendor »:« Boondie Seeds »,« type »:« Овощи, Все семена »,« теги »: [« Kogan »,« LESS3 »,« LOWV »,« spo -default «,» spo-disabled «,» SPRING \ / SUMMER Vegetables «,» Tomato «],» price «: 150,» price_min «: 150,» price_max «: 150,» available «: true,» price_varies » : false, «compare_at_price»: null, «compare_at_price_min»: 0, «compare_at_price_max»: 0, «compare_at_price_varies»: false, «варианты»: [{«id»: 35298147786, «title»: «По умолчанию», «option1» : «По умолчанию», «option2»: null, «option3»: null, «sk u «:» 1802-BST «,» requires_shipping «: true,» taxable «: true,» Feature_image «: null,» available «: true,» name «:» Семена ТОМАТА ‘Thai Pink Egg’ «,» public_title » : null, «options»: [«Default»], «price»: 150, «weight»: 1250, «compare_at_price»: null, «inventory_quantity»: 126, «inventory_management»: «shopify», «inventory_policy»: » deny «,» barcode «: null,» requires_selling_plan «: false,» sales_plan_allocations «: []}],» images «: [» \ / \ / cdn.shopify.com \ / s \ / files \ / 1 \ / 1596 \ / 8337 \ / products \ /19988-2.jpg? v = 1579951991 «],» Feature_image «:» \ / \ / cdn.shopify.com \ /s\/files\/1\/1596\/8337\/products\/19988-2.jpg?v=1579951991″,»options»:[«Title» ],»media»:[{«alt «: «TOMATO ‘Thai Pink Egg’ — Boondie Seeds», «id»: 260655186008, «position»: 1, «preview_image»: {«aspect_ratio»: 1.0, «height»: 500, «width»: 500, «src» : «https: \ / \ / cdn.shopify.com \ / s \ / files \ / 1 \ / 1596 \ / 8337 \ / products \ /19988-2.jpg? v = 1568951341»}, «ratio_ratio»: 1.0 , «height»: 500, «media_type»: «image», «src»: «https: \ / \ / cdn.shopify.com \ / s \ / files \ / 1 \ / 1596 \ / 8337 \ / products \ /19988-2.jpg? v = 1568951341 «,» width «: 500}],» requires_selling_plan «: false,» sales_plan_groups «: [],» content «:» \ u003cp \ u003eTomato — ‘Thai Pink Egg’ \ u003c \ / p> \ u003e \ n \ u003cp \ u003e20 + семена \ u003c \ / p \ u003e \ n \ u003cp \ u003eЭтот сорт происходит от В Таиланде выращивают бледно-розовые плоды в форме яйца до 40 мм со сладкой плотной мякотью. Его высокая урожайность, устойчивость к растрескиванию даже в условиях сильного дождя, особенно подходит для жаркого влажного климата и высокая устойчивость к болезням.\ u003c \ / p \ u003e \ n \ u003cp> Куст формирующий \ / детерминированный. \ u003c \ / p \ u003e \ n \ u003cp> Сеять Au-Sp на теплом севере, Сп-Су умеренный климат, Весна в прохладных зонах Сеять 6мм глубоко в солнечном месте, идеальная температура почвы 20-28 градусов, всходы через 6-12 дней, расстояние 50 см. Урожай примерно через 72-80 дней после посева \ u003cbr> \ u003c \ / p> «}
Дом
Семена ТОМАТА ‘Thai Pink Egg’
Священные яйца и батик: знакомство с культурой хмонг в Таиланде
Самое замечательное в путешествиях по миру для исследования ремесел — это то, что никогда не знаешь, что еще можно обнаружить.Когда я заказывала тур по текстилю высокой культуры в Таиланд в ноябре прошлого года, я понятия не имела, что буду есть благословенное яйцо… (или увидеть розовые яйца, если на то пошло).
Розовые яйца — деликатес в культуре Юго-Восточной Азии.
Частично мое решение отправиться в путешествие, помимо ремесел и возможностей для покупок, было связано с тем, что я, , действительно, действительно, действительно, хотел съесть « настоящий » тайский падуб и мой вес в липкий рис с манго, но, как бы они ни были хороши, они оказались наименее любимым блюдом, которое я ел в поездке.
Неужели я только что сказал это о липком рисе с манго?
Whaaaaat ?! Это правда. Как только я попробовал домашнюю кухню, которую готовят местные жители (вкус совсем не похож на ваш типичный тайский фэйр), я понял, что это не просто творческое приключение, эта поездка — кулинарное удовольствие.
И все началось с того, что мы провели день в Центре мудрости и обучения хмонгов в Бан Мае Са Май, в часе езды от Чиангмая. Люди хмонг происходят из Китая, но общины, которые живут в этой части Таиланда, в основном происходят из Лаоса.Здесь мы провели мастер-класс по батику, съели очень вкусный домашний обед и получили яйца, благословленные местным шаманом. Но об этом чуть позже.
Позвольте мне начать с просмотров….
Номер с видом, а затем около
Сказать, что меня «нет в офисе», было бы преуменьшением. Центр расположен на вершине долины с панорамным видом на холмистые пейзажи. Заметьте, вы не слишком отличаетесь от обычного вида, который я получаю из дома, смотрящего на улицу и припаркованные машины …
В итоге это было самое живописное место, где я работал / создавал, и я не уверен, что когда-нибудь превзойдет его.
Искусство и ремесло хмонг
Батик и крашение — это основные ремесленные техники хмонгов. После завершения художественного оформления батика ткань окрашивается в натуральный индиго. Среди других их традиционных ремесел — вышивка крестиком и вышивка, которые можно увидеть в этой куртке, которую я примеряла.
Подожди, Сами не пропустит это, не так ли? Причина, по которой на создание
уходит год. Оно принадлежало одному из мужчин в сообществе, Сами. Его жена сшила для него всю куртку вручную, и ей потребовался год.Он был сделан к Новому году, когда заменяют старые вещи, хотя, надеюсь, этого никогда не случится с этой курткой, она слишком особенная.
Ремесленные каникулы — лучший вид праздников
У нас был один наставник. Сделав батик раньше, я думал, что это будет просто, но ошибался. Батик — это техника, при которой горячий воск наносится на ткань с помощью инструмента, называемого тянтингом.
У каждого ремесла есть свои инструменты.
Это предмет, похожий на палку, с маленьким ведерком на конце, погруженным в горячий воск.Ведро наполняется, а на дне остается отверстие, куда капает воск. Его размещение контролируется вручную. Батик, который я пробовал ранее, — это когда вы двигаете тяньтинг вперед, а хмонги делают свой батик, перемещая его назад. Результаты на самом деле ничем не отличаются, но если вы сделаете это неправильно, это будет неуважением к их традициям. Как бы неестественно это ни казалось, я осторожно отодвинул воск назад, чтобы нарисовать свой рисунок. Наши наставники частично подготовили для нас дизайн, и нашей задачей было его завершить.
В моей стихии крафтинг с видом
Пчелиный воск высыхает довольно быстро, но наносится точно. Например, чтобы сделать скатерть, потребуется 20 дней.
20 дней батика в этом месте? Считай меня!
Вы когда-нибудь слышали о духе ремесла? И я нет!
Окрашивание индиго в долгом и сложном процессе. Хмонги верят, что есть дух, возникающий при изготовлении индиго. Само по себе окрашивание индиго является почитаемым процессом, и только женщинам разрешается делать это, если у них нет менструации или они не беременны.Мужчинам приближаться к нему не разрешается. Для окрашивания индиго требуется огромное количество навыков, красильную ванну нужно подпитывать, чтобы оставаться в живых, и если она умирает, ее больше нельзя использовать. Добавление виски продлит ванну с индиго.
Изготовление без участия человека
Цвет зависит от того, сколько времени уходит на крашение. Если вы хотите, чтобы ткань была светло-голубой, ее красят в течение 5 дней, но если вы хотите получить более темный эффект, ее нужно оставить на 7-10 дней. (Узнайте больше о окрашивании индиго в этом посте, который я написал об этом после другого ремесла и путешествия, которое я совершил в Таиланд.)
Как я уже говорил о тайской лапше…
Центр также является местом проживания в семье, хотя в основном это пешеходы, которые ходят пешком по холмам, которые останавливаются здесь. Те тоже кормятся, как и мы. Эту еду я никогда не забуду, потому что она была такой неожиданной. Обед подавали в разных пакетах из листьев, которые были помещены на тарелку из листьев — хмонги очень стремятся к тому, чтобы не было отходов. Что меня действительно удивило, так это то, что, хотя курица была основным белком, на самом деле существовала вегетарианская соевая версия, приготовленная таким же образом, и это то, что я ел.Никогда не думал, что найду жареную соевую курицу в долине в глуши. Были и «неблаженные яйца».
Без отходов и без мытья посуды! Вариант блюда с курицей
Ни один из продуктов не имел «ароматизатора». Приправа была отдельной и состояла из пакета свежих зеленых перцев чили, смешанных с солью. Идея состоит в том, что вы берете еду в руку, обмакиваете ее в приправу и затем едите. Я никогда раньше не пробовала ничего подобного этой приправе. Это было невероятно просто, но с необычайным ароматом.Я действительно чувствую это на своем языке, просто думая об этом. Очень хорошо!
Вин и его жена провели день с нами в центре.
Вин и его жена, с которыми я изображен, — всего лишь часть сообщества, которое основало центр в 2007 году с единственной целью — сохранить традиции хмонгов. Посетители центра могут больше узнать о культуре и образе жизни хмонгов, например поучаствовать в ремесленных мастерских, но это не то, чем они могут зарабатывать на жизнь. У них также есть другая работа в городе, включая продажу одежды ручной работы на рынках Чиангмая.
Теперь о том благословенном яйце…
Когда твои ногти совпадают с твоим благословенным яйцом
Днем в центре хмонгов зашел местный шаман, чтобы поздороваться. «Посредник» между духами и людьми, он разговаривает с духами и передает сообщения людям. У него также есть способность благословлять людей (и яйца!), Чтобы защитить их от болезней. Он благословил нам тарелку вареных яиц, чтобы мы не простудились и не грипп. Это были чудо-яйца, потому что они просто не остыли. Я чувствую, что мое благословенное яйцо должно быть сработало, так как этой зимой 2019/2020 года у меня не было никаких симптомов простуды или гриппа.
Спасибо, шаман, мне придется совершить ежегодное паломничество, чтобы получить свое благословенное яйцо:)
78-летний шаман и освежитель яиц
Большинство изображений в этом посте были сделаны Ноэлем Безуцци, а некоторые, похожие на яйца, были сняты на мой iphone.
.
No related posts.

Почему у тайцев яйца розовые?

«Стодневные» яца

Яйца с цыпленком внутри

Розовые и черные яйца в Таиланде. Что это и как их едят

Яйца в Таиланде бывают 6 видов

Читайте также:

Тайские деликатесы, или почему в Таиланде розовые яйца / Все о стране Тайланд / Тайланд.

Ваше любимое место отдыха в Тайланде?

ЧТО ЗА… — Rino4ka.Ru — подробно про Пхукет и Таиланд

15 ужасных блюд тайской кухни — живые креветки, свиная кровь, яйца муравьёв

Куриные лапки

Чёрные столетние яйца

Жареные песчаные блохи

Закуска из свиных потрошков

Жареные насекомые

Салат из икры мечехвоста

Салат с живыми креветками

Салат с яйцами красных муравьёв

Салат из сырого говяжьего фарша со специями

Салат из папайи с соусом пла-ра

Салат с сырыми креветками

Суп из птичьих гнёзд

Суп с кубиками свернувшейся крови

Чёрный суп с анисом

Вонючие бобы

Вам будет интересно почитать:

Таиланд намерен ограничить въезд для небогатых туристов — Российская газета

Блюда Таиланда – что стоит попробовать

Као Том Куй

Том Ям

Сом Там

Пад Тай

Кхао Пад (Khao Pad)

Кхао Нео Мамуанг (Khao Niaow Ma Muang)

Khao khlu kapi

Као Ман Гай (KHAO MUN GAI)

Хо Мок (Hor Mok)

Паг Янг

Муката (Mookata)

Као Нам Прик Пла Ту (Nam Phrik Pla Tu)

Сала Сон Крыанг

Глуай Пин, Ман Тип и Ман Сапалан Пин

Kanom kai nok kra ta (Sweet potato balls)

Каном Тойфу (Кhanom Tuayfu)

Каном Пак Гад (Kanom pak Kard)

Каном Быанг (Kanom Buang)

Фой Тонг, Тонг Йип, Тонг Йод и Мед Ка Нун

Джок Кай Иео Ма

Кунг Оп Вунсен (Kung Ob Woonsen)

Нам Прик Капи (Nam Prik Kapi)

Краб в карри

Тад Ман Кунг

Ям Сом О – Тайский салат из помело

Есть консервированное вековое яйцо на тайском рынке

Конечно, если я собираюсь съесть что-нибудь странное, Питер тоже.В основном потому, что я его заставляю. Позже он поблагодарит меня за опыт.

Я уже был настроен использовать ступку и пестик, чтобы приготовить пряную пасту.

Вы когда-нибудь ели столетнее яйцо?

Узнайте больше о лучших блюдах мира…

Подробнее о Чиангмае

Тайский помидор с розовым яйцом Информация

Тайский помидор с розовым яйцом Информация

Выращивание тайских розовых помидоров

Помидор (Solanum lycopersicum ‘Thai Pink Egg’) в базе данных томатов

азиатских традиционных яиц Таиланда в цвете розового Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 43181980.

Томатно-тайские семена розовых яиц

Томатно-тайское розовое яйцо

Помидор — Тайское розовое яйцо Помидор — Тайское розовое яйцо

Прекрасное дополнение к моему саду.

семян ТОМАТА ‘Thai Pink Egg’ — Boondie Seeds

Священные яйца и батик: знакомство с культурой хмонг в Таиланде

Искусство и ремесло хмонг

Вы когда-нибудь слышали о духе ремесла? И я нет!

Как я уже говорил о тайской лапше…

Теперь о том благословенном яйце…

Добавить комментарий Отменить ответ