Самая странная еда: Самая странная еда со всего света

Самая странная еда со всего света

Что общего у жареных мозгов, сердечек тупиков и пьяных креветок? Все они считаются изысканным деликатесом в самых разных странах мира. Большинство людей не считает свою книгу рецептов странной, но для иностранца ваш завтрак или обед может показаться просто кошмаром наяву. Впереди вас ждет виртуальный кулинарный тур по довольно диковинным меню, которые популярны в самых разных частях света. Возможно, некоторые из этих блюд повергнут вас в шок!

25. Сэндвич с жареными мозгами

Фото: Tim Schapker

В прошлом это было вполне популярное блюдо в центральных штатах США, пока страна не столкнулась с проблемой коровьего бешенства. Местные жители до сих пор едят такие сэндвичи, но закон США теперь запрещает использовать для этого блюда мозги коровы старше 30 месяцев.

24. Эскамолес

Фото: WikipediaCommons.com

Личинки гигантских черных муравьев, собранные у корней агавы, в Мексике считаются настоящим деликатесом. Их даже иногда называют икрой насекомых. Говорят, что по вкусу это угощение слегка напоминает ореховое масло.

23. Хаукарль

Фото: Chris 73 /Wikimedia Commons

Это блюдо можно попробовать в Исландии, где вяленая акула считается изысканным угощением. Знаменитый шеф-повар Энтони Бурден (Anthony Bourdain) когда-то назвал хаукарль самой худшей, самой отвратительной и ужасной на вкус едой, какую ему только доводилось попробовать. Поверим ему на слово…

22. Суп из птичьего гнезда

Фото: stu_spivack

Веками китайцы готовили птичьи гнезда на своих кухнях, чаще всего добавляя их в традиционные супы. Для этого блюда подойдет не всякое гнездо, а именно то, которое было свито птицей трибы саланганы, ведь именно ее слюна съедобна для человека. Рецептов этого яства есть сразу несколько, но в любом случае это блюдо причислено к самым дорогим на планете. Суп из красного гнезда может стоить до 10 тысяч долларов за порцию!

21. Пьяная креветка

Фото: Laurel F

Это не шутка и не название бара, а вполне реальное китайское блюдо, весьма популярное в некоторых регионах страны. Креветку поедают живьем, но сначала она хорошенько отмокает в крепком ликере. В США креветок тоже маринуют в алкоголе, но там не пренебрегают термической обработкой этого морепродукта, чего не скажешь об азиатах с их любовью к сырой еде.

20. Сюрстрёмминг

Фото: Lapplaender

Это шведское блюдо особенно почитают на севере страны. Перед вами консервированная квашеная балтийская сельдь, но не путайте ее с обычной консервой. Во время перевозки и хранения этих банок они иногда даже взрываются из-за продолжающегося в них процесса ферментации рыбы. Недавно в одном исследовании японцы выяснили, что сюрстрёмминг испускает самый гнилостный запах среди всех блюд в мире. Наверное, недаром эти консервы рекомендуется употреблять в пищу только на отрытом воздухе…

19. Саннакчи

Фото: LWY / flickr

Как и многие другие восточные угощения, это блюдо подается сырым. Очень сырым. Повар расчленяет небольшого осьминога прямо у вас на глазах, посыпает его кунжутными семенами и приправляет кунжутным маслом. И все это время головоногое продолжает шевелить своими щупальцами, скользя по тарелке, пока клиент пытается ухватить его палочками для еды. Существует даже несколько случаев смертельного исхода из-за удушения саннакчи.

18. Устрицы Скалистых гор (Rocky Mountain)

Фото: Vincent Diamante / Los Angeles, CA, USA

Это блюдо было придумано в Северной Америке, и готовится оно далеко не из устриц. На самом деле это очищенные от кожи, порубленные на кусочки и зажаренные яички быков. Соль, перец, кетчуп?

17. Копи-лувак

Фото: Wibowo Djatmiko (Wie146)

Это один из самых дорогих в мире сортов кофе, и стоит он в среднем 300 долларов за килограмм. Этот кофе производят из кофейных зерен, переваренных и экскретированных мелкими малайскими пальмовыми куницами, обитающими в Юго-Восточной Азии. Покинувшие организм зверька зерна очищаются от фекалий, просушиваются на солнце и обжариваются для дальнейшей транспортировки и продажи.

16. Коричневый мраморный щитник

Фото: Cathy Dzerefos

В Индонезии местные жители просто обожают этих мелких клопов. Говорят, что на вкус жучки похожи на горькие семечки подсолнуха без соли. Чтобы сполна оценить эту закуску, жевать ее принято медленно…

15. Лютефиск

Фото: Jonathunder

В скандинавских странах этот деликатес готовят из трески, мольвы или сайды, замоченной в щелочном растворе каустической соды. Да-да, щелочь используется для вымачивания в ней рыбы на протяжении нескольких дней, после чего пропитанную едкой жидкостью треску приходится еще целую неделю вымачивать в простой холодной воде, чтобы она стала безопасной для употребления в пищу.

14. Касу марцу

Фото: Shardan

Это блюдо было придумано на Сардинии. По сути, перед вами пекорино (сыр из овечьего молока) с живыми личинками сырной мухи Piophila casei. Размером эти личинки вырастают не более 8 миллиметров в длину, но в случае опасности они способны прыгать до 15 сантиметров в высоту! Приятного аппетита…

13. Гусеницы вида Gonimbrasia belina или черви мопане

Фото: ComQuat

Эти гусеницы предпочитают ползать по деревьям мопане, и для огромного количества африканцев это настоящий деликатес. Немаловажное преимущество блюда состоит в том, что черви мопане – прекрасный источник протеина. Их варят, жарят, коптят и сушат до состояния хрустящей закуски.

12. Глазные яблоки тунца

Фото: yukari.papa

Это довольно дешевый продукт. Глазные яблоки тунца можно встретить почти в любом японском магазине, где цена на них составляет около 1 доллара. По вкусу рыбьи глаза сравнивают с кальмарами, и в этот раз блюдо подается уже не сырым, а обязательно вареным. Не забудьте про соусы.

11. Сушеные ящерицы

Фото: Carl Flisch

В некоторых азиатских культурах этих ящериц пускают на суп. Иногда их заспиртовывают, чтобы потом использовать в медицинских целях. Процесс доведения ящерицы до нужной кондиции в этом случае занимает целые годы…

10. Хаш

Фото: Chaojoker

С фарси (язык) название этого блюда переводится буквально как «голова и копыто», и это вполне заслуженно, ведь именно эти ингредиенты и являются главной составляющей хаша. В наше время в хаше непременно должны быть коровьи копыта, а голова и желудок туда добавляются уже на усмотрение повара.

9. Накчи

Очень похоже на саннакчи. Разница лишь в том, что в этот раз речь идет об осьминоге целиком, то есть его не разрезают на кусочки. Как и некоторые другие яства из этой подборки, накчи связан с определенными рисками. Присоски на щупальцах осьминога иногда прилипают к языку и глотке гурманов, что нередко грозит удушьем. В Азии умение правильно есть накчи – настоящее искусство и непростой навык. Ежегодно от этого блюда гибнут люди…

8. А-пинг

Фото: www.viajar24h.com

В Камбодже это жуткое блюдо считается настоящим деликатесом. Говорят, что свою нынешнюю популярность а-пинг (жареные тарантулы) приобрел во время продовольственного дефицита при кровавом режиме красных кхмеров. Впрочем, даже после изгнания Пола Пота (Pol Pat, лидер красных кхмеров) жареные тарантулы остались одним из любимых угощений камбоджийцев. Сегодня местные жители едят а-пигн, как конфетки.

7. Хаггис

Фото: Biology Big Brother

Все, что нужно для приготовления этого шотландского блюда, — это барашек. Сначала вынимается сердце, печень и легкие, а затем эти потроха варятся в желудке забитого животного примерно 3 часа. Не забудьте лучок и соль!

6. Фугу

Фото: City Foodsters

С японского языка слово фугу переводится как рыба-собака, и если вы не знали, эти иглобрюхие – очень ядовитые создания. По этой же причине японские власти строго контролируют процедуру приготовления опасного блюда во всех ресторанах страны, и только высококвалифицированным поварам разрешено приниматься за такие заказы. Эта рыба настолько опасная, что известны случаи смертельного исхода из-за того, что кто-то приготовил фугу прямо у себя на домашней кухне, не разбираясь во всех мерах предосторожности.

5. Рыба Инь-ян

Фото: WikipediaCommons.com

Это блюдо еще называют «мертвой и живой» рыбой, и происходит оно из Тайваня, где его впоследствии официально запретили. Недавно рыба инь-ян стала популярна в Китае – после того как местные повара догадались, как сохранять рыбу живой и одновременно хорошо прожаренной. Зачем вообще к этому стремиться? Вероятно, чтобы подчеркнуть свежесть морепродукта…

4. Икизикури 

Фото: anonymous

Если говорить о брутальности, этому блюду из морепродуктов его не занимать. Его даже официально запретили в нескольких странах мира, включая Австралию и Германию. Сначала клиент выбирает животное, которое он хочет попробовать на вкус. Затем повар живьем разрезает несчастное создание прямо на глазах заказчика. На тарелку рыба (кальмар, осьминог или креветка) кладется вскрытой, порезанной на кусочки и с еще бьющимся сердцем. Иногда такую рыбу возвращают в аквариум, где она плавает еще буквально несколько секунд, пока не испустит последний дух, и тогда ее возвращают на тарелку клиента.

3. Пенис яка

Фото: Pixabay.com

Более романтичное название этого деликатеса звучит примерно как «дракон во пламени желания», и оно считается фирменным блюдом в сети ресторанов Guolizhuang из Пекина. Для иностранцев поедание гениталий животных может показаться странным, а вот в Китае люди верят, что это очень полезная еда, почти как шпинат.

2. Балют

Фото: Marshall Astor / San Pedro, USA

Просто берете утиное яйцо с уже сформировавшимся птенцом с клювом, перьями и хрящами и варите его живьем… Это блюдо любят в Юго-Восотчной Азии и на Филиппинах, где его название переводится примерно как «обернутый».

1. Сердце атлантического тупика

Фото: Richard Bartz

Тупик – это морская птица из семейства чистиковых, обитающая в северном полушарии, преимущественно в европейской его части. Сердце этой птицы в Исландии считается деликатесом. Впрочем, блюдо это сейчас уже так просто не закажешь, потому что атлантические тупики были занесены в Красную книгу и нуждаются в защите как уязвимый вид.

Самая странная и ужасная еда из разных стран

Встречаются люди, питающиеся в зарубежных поездках исключительно в Макдональдсах и со знанием дела рассуждающие о достоинствах и недостатках бургеров разных стран. Но, к счастью, есть и любознательные путешественники, в погоне за новыми впечатлениями отважно пробующие самые странные, а то и страшноватые местные блюда. 

Паучки и компания 

Нет ничего удивительного, что в самых разных рейтингах странных зарубежных блюд лидируют азиатские кушанья. Чаще всего удостаиваются упоминания:

Балут (балют) — варёное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод, с оперением, хрящами и клювом. Это блюдо популярно в Камбодже и на Филиппинах, где считается не только питательным, но и благоприятно влияющим на либидо. Готовят балут обычно с солью, лимонным соком, черным перцем и кориандром, хотя некоторые предпочитают уксус и чили. Балут принято есть так: разбить скорлупу, высосать жидкость, а потом съесть желток и зародыша.

Жареные тарантулы — еда явно не для тех, кто страдает арахнофобией. Этих крупных пауков, зажаренных целиком, вам предложат в Камбодже. Употреблять их в пищу жители города Сукона, а именно в окрестных джунглях водятся эти создания, стали не от хорошей жизни. Но сегодня тарантулы — это дополнительный источник дохода для местных жителей, хотя и стоят они всего несколько центов. Проходящие автобусы специально делают в Суконе остановку, чтобы пассажиры могли закусить пауками. Тарантулов жарят с добавлением чеснока и соли. Говорят, что на вкус они похожи на жареных цыплят – хрустящие снаружи и сладковатые внутри.

И другие. Самых разных насекомых едят во многих азиатских странах. На лотках уличных торговцев можно встретить скорпионов, саранчу, водяных тараканов, мучных и шелковичных червей, жуков-плавунцов… Хотя насекомые кажутся странной едой, попробовать все же стоит, глядишь, в скором времени они войдут и в наш рацион. Вот, например, недавно, как сообщает BBC, ООН подняла вопрос об увеличении потребления насекомых в целях уменьшения выброса парниковых газов животноводческими хозяйствами. Тайцы же считают насекомых закуской вроде чипсов, только гораздо полезнее. 

Живая еда. В сыром виде потребляют многие продукты, поедание живьем встречается реже, но все же встречается. В ресторанах Японии можно попробовать сашими из лягушки. Повар вскрывает земноводное на ваших глазах, вынимает бьющееся сердце, которое клиент должен съесть первым. Остальная трапеза состоит из холодной сырой лягушачьей плоти. Считается, что такое блюдо положительно влияет… Догадайтесь, на что. 

А в Корее можно полакомиться живыми осьминогами, даже в ресторан прийти не придется – их продают прямо на улице. Небольших особей разрезают на кусочки, спрыскивают кунжутным маслом и немедленно подают – щупальца должны двигаться. Поедание этого блюда требует навыков – даже расчлененный осьминог сдаваться не собирается. Щупальца сначала нужно отодрать от палочек, а уже во рту от зубов, языка и неба, и очень тщательно пережевать. 

Среди других необычных азиатских блюд стоит упомянуть вонючий тофу и деликатесный суп из ласточкиных гнезд. Первое – это сыр тофу, вымоченный в «выдержанном» до шести месяцев бульоне из овощей и креветок, а затем обжаренный до золотистой корочки. Первой частью названия это блюдо обязано именно маринаду, запах которого даже поклонники блюда сравнивают с гниющими отбросами. Подается с пряным соусом из уксуса и кунжутного масла, с салатом из огурцов и квашеной китайской капусты. Вкус, как говорят, похож на кордон блю. О ласточкиных гнездах подробно распространяться не будем – их вроде бы можно уже купить и в Москве. Для тех, кто захочет приготовить этот деликатес, — рецепт в доп. материале. 

Мышиная настойка. Хотя чаще всего в качестве подходящего напитка для всей этой экзотики упоминается пиво, можно найти и что-то поинтереснее. Например, вино из новорожденных мышат. Рисовое вино с мышатами в Китае и Корее считается тонизирующим напитком, хоть и неприятным на вкус. 

По другим континентам

Странные, с нашей точки зрения, блюда можно встретить не только в Азии. Например, в Эквадоре трудно придется тем, кто держал в детстве морских свинок. Здесь их специально выращивают, а потом жарят целиком с головой и лапками. Подкопченное мясо, говорят, похоже на утиное.

В Мексике вам могут предложить блюдо под названием эскамоле. Готовят его из яиц гигантских черных муравьев Liometopum. Добыча основного ингредиента весьма опасна — муравьи ядовиты и не готовы без боя отдавать свое потомство. В готовом виде блюдо имеет консистенцию творога, обладает приятным маслянистым вкусом с ореховыми нотками. Эскамоле принято подавать на лепешке тако с соусом гуакомоле.

Ближе к дому

Впрочем, за острыми кулинарными впечатлениями не обязательно ездить так далеко. Странное и пахучее можно найти и в Европе. Лидирует, пожалуй, касу марцу (сasu marzu) – это сыр из овечьего молока, который готовят в Сардинии и Италии. В сыр, обычно сорта Пекорино, подсаживают живых личинок сырной мухи Piophila casei. Личинки переваривают содержащиеся в сыре жиры, его текстура становится мягкой, и из нее сочится жидкость. Сыр едят, когда личинки еще живы, иначе можно отравиться. Личинок можно и не удалять, но нужно быть осторожным и защищать глаза – личинки выпрыгивают, спасаясь бегством. Сегодня касу марцу запрещен, как опасный для здоровья, но его все же можно достать на черном рынке (о других опасных продуктах питания читайте в доп. материале). 

Еще одна европейская «достопримечательность» — сюрстрёмминг. Под этим звучным названием скрывается консервированная забродившая сельдь. Рыбу ловят весной до нереста, выдерживают один-два месяца в бочках, а потом упаковывают в консервные банки. Поскольку в банках брожение продолжается, они могут взрываться. Из-за этой особенности некоторые авиакомпании приравнивают сюрстрёмминг к взрывчатым веществам, запрещенным к перевозке. Сюрстрёмминг отличается соленым вкусом и резким неприятным запахом. Подают его и с вареной картошкой, и просто на хлебе, а настоящие любители употребляют прямо из банки. 

Напоследок упомянем о нескольких кулинарных достопримечательностях, с которыми можно близко познакомиться на Британских островах. Суровые шотландцы уважают хаггис, особенно 25 января в день рождения Роберта Бернса. Готовят его из бараньих потрохов (сердца, печени и легких), смешанными с овсянкой, измельченным луком и специями. Этим фаршем начиняют бараний желудок, зашивают и варят в течение нескольких часов. Хаггис в Шотландии подается повсеместно, в торжественных случаях в сопровождении виски, ясное дело, шотландского.

В Ирландии можно позавтракать кровавым или черным пудингом. Несмотря на страшное название – это разновидность кровяной колбасы. Такие колбаски из обработанной крови и разных наполнителей – традиционная составляющая ирландского завтрака, дополняющая яичницу с беконом.

Жители Уэльса менее кровожадны, но не менее оригинальны, по крайней мере, по части завтрака. В состав их утренней традиционной трапезы входит лавербред – лепешки из красных водорослей, растущих у берегов полуострова Говер (Южный Уэльс). Водоросли кипятят несколько часов, пока они не превратятся в желеобразную пасту, которую затем обваливают в овсянке запекают в виде лепешек.

При подготовке использованы материалы Independenttraveler, Travelandleisure, Ibtimes, Википедия

Самая странная еда, которую ели русские цари | Ask me travel

Леонид Гайдай / Мосфильм, 1973

Леонид Гайдай / Мосфильм, 1973

Иностранных гостей в России восхищали странные, но вкусные блюда, которые они видели и пробовали за столом русского царя. Жареные лебеди, лепешки из рыбы, соленые сливы, а также медвежья печень — мы выбрали одни из самых странных блюд русских царей.

1. Жареные лебеди — фавориты московских царей.

Юрий Сергеев. Праздник Ивана Грозного в его резиденции «Александрова слобода».

Юрий Сергеев. Праздник Ивана Грозного в его резиденции «Александрова слобода».

Когда Сигизмунд фон Герберштейн, посол Австрии в России, прибыл ко двору великого князя Москвы Василия III в 1526 году, его пригласили на почетный пир, где он впервые увидел жареных лебедей — блюдо, которым хвастались московские правители.

Герберштейн писал: «Официанты сначала принесли бренди, который [русские] всегда пьют в начале обеда; затем они принесли жареных лебедей, которых они обычно выставляют перед гостями для первого блюда, когда они едят мясо. Три из них были поставлены перед князем, он проткнул их своим ножом, чтобы попробовать, какой из них лучше и какой он предпочтет остальным, и немедленно приказал их убрать. Официанты поместили лебедей после того, как они были разрезаны и разделены на части, в более мелкие тарелки… »

Всеобщее достояние. Сигизмунд фон Герберштейн (1486-1566)

Всеобщее достояние. Сигизмунд фон Герберштейн (1486-1566)

Герберштейн отмечает, что русские употребляли в пищу лебединое мясо с соусом из уксуса, соли и перца. Лебеди считались пищей царя. Так что, если гости не были достаточно знатными и важными, им не подавали жареных лебедей. Между тем это блюдо было на личном столе царя на каждом большом застолье. Лебедей часто подавали с клювами, покрытыми листовым золотом.

Но секрет приготовления жареных лебедей был утерян. В XIX веке писатель и егерь Сергей Аксаков писал: «Я не понимаю, почему лебеди считались вкусной и почетной едой у наших великих князей и царей. В те времена они, должно быть, знали лучший способ сделать их мясо мягким».

Всеобщее достояние. Царский пир в Грановитой палате Московского Кремльна, 1673 г.

Всеобщее достояние. Царский пир в Грановитой палате Московского Кремльна, 1673 г.

Жареных лебедей якобы мариновали в уксусе и / или простокваше, а затем готовили в русской печи — только постоянное нагревание, без запекания на открытом огне, могло сделать мясо птицы сочным. Но этот рецепт теперь утерян.

2. Тельное — мясо … рыбы!

Э. Мейер. Гигантский осетр

Э. Мейер. Гигантский осетр

200 дней в году православные русские постятся. Пост соблюдали и цари, и великие князья, и крестьяне. Но если застолье в царском дворце — например, именины царицы или годовщина коронации — приходилось на постный день, какие «элитные» блюда подавались вместо мяса, запрещенного во время поста? Что ж, русские научились делать мясо из рыбы. Оно называлось тельное — «похожее на тело».

Вот как описал тельное мясо Павел, архидиакон Алеппо, побывавший в Москве в 1654–1656 годах: «Вынимая из рыбы все кости, они измельчают ее в ступе, пока она не станет похожей на тесто, затем добавляют лук и шафран, кладут в деревянные формы, похожие на барашков и молодых гусей, и жарят на растительном масле в глубоких хорошо подобранных сковородах, чтобы полностью обжарить … Вкус отличный — его легко принять за настоящее мясо ягненка». В 1678 году чешский путешественник Бернхард Таннер писал, что «искусство московских поваров может превратить рыбу в петухов, цыплят, гусей и уток, сделав рыбу похожей на этих животных». Российские кулинарные историки Ольга и Павел Сюткин не нашли подобных блюд ни в одной другой кухне мира, так что это уникальное русское блюдо.

3. Ботвинья — суп бедняков, который любил император.

Степан Щукин. Александр I (1777-1825)

Степан Щукин. Александр I (1777-1825)

Российский император Александр I (правитель России с 1801 по 1825 год) был немцем по крови и воспитывался в лучших королевских манерах своей бабушкой Екатериной Великой, тоже немецкого происхождения. Но от бабушки Александр унаследовал любовь к России и ее кухне. Любимым блюдом Александра была ботвинья — самый дешевый овощной суп, который умела готовить каждая крестьянка.

Ботвинья — холодный летний суп. Его название происходит от слова «ботва», и в основном он готовился из листьев свеклы. Свеклу и листья щавеля варили 1-2 минуты, затем измельчали ​​вместе с солеными огурцами, укропом и зеленым луком. Потом все это залили белым квасом, который использовали в качестве бульона. Белую рыбу (осетра) тогда обычно подавали вместе с ботвиньей.

Ботвинья

Ботвинья

Есть анекдот про Александра и ботвинью. Александр был очень дружен с английским послом, и однажды, говоря о русской кухне, император заметил, что посол никогда не пробовал ботвиньи. Впоследствии, как только ботвинью в очередной раз подали царю, Александр приказал отправить суп послу. Но посольский повар не знал, что суп предназначен для подачи холодным, и подогрел его перед подачей. В следующий раз, когда император увидел посла, он спросил, как ему нравится любимый суп Александра. Посол, который к тому времени уже понял ошибку своего повара, вежливо ответил: «Разогретое блюдо, конечно, не может быть таким же хорошим, как когда оно было только что приготовлено».

4. Соленые арбузы, сливы и… чай с огурцами.

Легион Медиа. Соленый арбуз

Легион Медиа. Соленый арбуз

В России климат в основном холодный, и наши предки, у которых не было холодильников, могли наслаждаться свежими фруктами и овощами всего около 4 месяцев в году. Так что консервировать пищу было обычным делом, засолив и замариновав ее. Все знакомы с солеными огурцами и помидорами — одним из основных продуктов русской кухни.

Но на царских столах были и соленые арбузы, и даже соленые сливы. Со времен Алексея Русского (1629–1676) арбузы выращивали в Астрахани и приносили к царскому столу. Даже пробовали выращивать арбузы в Москве, но не получалось.

Арбузы солили не для того, чтобы сохранить их на холодные месяцы, а потому, что Православная Церковь запретила есть свежие арбузы. Причиной тому было… их сходство с отрубленной головой Иоанна Крестителя! Итак, арбузы мариновали в меде с чесноком и солью, и они по-прежнему оставались вкусными. Соленые сливы были еще одним не менее сложным блюдом.

Но император Николай I однозначно взял первое место среди странных вкусов. Николай не ел ничего сладкого — зато к чаю он предпочитал хрустящие соленые огурцы и был единственным в семье, кто любил этот оксюморон вкуса.

5. Рог единорога и печень медведя.

Д-р Кристин Лайдре, Центр полярных исследований, UW NOAA / OAR / OER

Д-р Кристин Лайдре, Центр полярных исследований, UW NOAA / OAR / OER

Нарвал (Monodon monoceros) — это зубчатый кит среднего размера, у которого есть большой «бивень» на выступающем клыке.

Русские цари до Петра Великого были такими же суеверными, как и их подданные, и, в отсутствие медицинской науки, верили в лечебные зелья, в том числе сделанные из «рога единорога». Чего ждать? Единороги существовали в России?

Порошок из «рога единорога» считался универсальным лекарством: он избавлял от всех болезней и считался универсальным противоядием. В 17 веке порошок из рога единорога стоил дороже золота! Цари и дворяне растворяли порошок в напитках и глотали его. Но что на самом деле было «рогом единорога»? Предположительно, хитрые знахари 17 века добыли клыки нарвала, которые выглядели в точности как рога легендарного единорога, и нажили на них состояния.

Клавдий Лебедев. Александр II России разговаривает с крестьянами во время охоты

Клавдий Лебедев. Александр II России разговаривает с крестьянами во время охоты

Еще одним невероятным блюдом русских царей была медвежья печень, которую любил Александр II (правитель России с 1855 по 1881 год). Заядлый охотник, Александр был категорически против «подготовленной» охоты, когда добычу уже загнали в определенное место в лесу, чтобы ее можно было легко выследить. Александр предпочитал настоящую охоту, иногда целыми днями ища добычу. И он любил есть то, что подстрелил прямо в лесу. Александр отказывался от церемоний и ел медвежье мясо или медвежью печень, запеченную на открытом огне — деликатес, который мало кто сочтет съедобным, а тем более — вкусным. В наши дни печень медведя считается токсичной, потому что в ней содержится опасный для человека уровень витамина А. Но , кажется, Александр II легко переносил это.

Источник rbth.com

Не забывайте подписываться и ставить лайк!

Самая странная еда: читать на свой страх

В мире кулинарии есть немало блюд, которые могут выглядеть для нас экзотично. Встречается и такая еда, которая на первый взгляд не вызывает ничего, кроме отвращения. Представляем вам рейтинг самых странных блюд с разных уголков мира.

Рыба Фугу

Пожалуй, одно из самых известных и опасных блюд Японии — знаменитая рыба фугу. Эта рыба содержит в себе опасный яд тетродоксин, и чтобы приготовить ее повара должны пройти специальную подготовку, которая занимает несколько лет. Только повара с лицензией могут готовить рыбу фугу, поэтому это блюдо можно встретить далеко не в каждом ресторане Японии. Несмотря на опасность употребления рыбы фугу, она является достаточно популярным деликатесом. В больше степени это объясняется вовсе не ее вкусом (говорят, что в нем нет ничего экстраординарного), а возможностью пощекотать нервы.

Саннакчи

Это блюдо, которое встречается в Южной Корее и представляет собой живого осьминога. Саннакчи подается сырым: его не нарезают на кусочки, не варят, не жарят и не готовят каким-либо другим способом. Осьминог шевелится на тарелке, и есть его следует с особой осторожностью, потому что этот странный деликатес может прицепиться присосками к горлу и вызвать удушье. Употреблять саннакчи — сомнительное удовольствие, так что это блюдо заслужило свое место в нашем рейтинге странной еды.

Хаукарль

Это национальное блюдо Исландии — мясо гренландской полярной акулы. Но не все так просто: в свежем виде мясо полярной акулы ядовито для человека, поэтому перед употреблением его высушивают в течение нескольких месяцев, а затем оставляют вялиться в течение еще нескольких месяцев. Говорят, что за это время хаукарль приобретает по-настоящему ужасный запах гнилого мяса, так что далеко не каждый решится попробовать этот странный деликатес. И тем не менее, мясо полярной акулы достаточно популярно среди местных жителей, и его часто можно встретить в обычных супермаркетах Исландии.

Сюрстремминг

Своеобразный родственник предыдущего блюда, а роднит их, в первую очередь, ужасный запах. Сюрстремминг — консервированная квашенная балтийская сельдь, которую можно купить в супермаркете в Швеции. Из-за процессов брожения внутри консервов, банки могут взрываться, а при открытии они распространяют такой гнилостный запах, что даже животные не рискнут покуситься на это лакомство. Поэтому употреблять его можно только на свежем воздухе: в противном случае запах может не выветриваться несколько часов, а то и дольше. Впрочем, говорят, что на вкус этот деликатес ничем не лучше.

Касу Марцу

К сыру с плесенью мы уже давно привыкли, так что позвольте представить вам касу марцу — особый сыр из Италии. Этот нежный сливочный сыр из овечьего молока готовят в Сардинии. Однако главная «изюминка» этого сыра в том, что внутри него живут сотни, если не тысячи личинок сырных мух. Личинки проедают ходы внутри сыра, что и делает его таким мягким и нежным. Но и это еще не все: решившихся попробовать этот удивительный сыр ждет целое представление, ведь потревоженные личинки могут прыгнуть прямо на лицо смелому гурману. И еще одна особенность: личинки сырной мухи не всегда перевариваются в желудке, так что, пробуя этот деликатес, будьте готовы к тому, чтобы они на некоторое время поселились у вас в желудке.

Суп из птичьего гнезда

Это самое нормальное и самое наименее мерзкое блюдо из нашего списка. Этот деликатес очень популярен в Китае и готовится из гнезд птицы саланганы из семейства стрижиных. Слюна этой птицы съедобна, так что пробовать суп можно не опасаясь за свое здоровье. Зато опасаться можно за свой кошелек: это очень дорогое блюдо, одна порция которого может стоит несколько тысяч долларов.

Копи-лувак

Многие из нас любят кофе. Этот бодрящий напиток придает энергии и сил. Одним из самых дорогих сортов кофе считается копи-лувак. Что же в нем особенного? Все дело в том, что этот кофе производится из переваренных кофейных зерен, которые были съедены малайскими пальмовыми куницами. Приобрести этот сорт кофе можно, например, в Индонезии, на острове Бали. Специфический способ производства придает копи-лувак особенный вкус, который отличает его от любого другого кофе. Рискнули бы попробовать его?

«Самая странная еда»: какие русские блюда приводят в шок иностранцев

Многие из нас не понимают, как это французы могут есть лягушек, а китайцы – кузнечиков. Однако и в русской национальной кухне есть блюда, которые шокируют большинство иностранцев.

Гречневая каша с грибами

Кроме стран постсоветского пространства и Польши, гречневую кашу едят еще в Корее и Японии. А вот в Индии гречку добавляют в различные блюда, но не варят из нее каши. А жители Запада не то что гречневой каши не едят – они вообще не понимают, как в кашу можно добавлять грибы! И могут даже подумать, что вы хотите таким образом отравить гостя… Поэтому иностранца лучше таким блюдом вообще не угощать.

Щи

Существуют блюда, которые немного похожи на щи, например, боннский суп в Германии и капустный суп в Чехии. Но такой пряной похлебки с кислой капустой и массой овощей вы нигде, кроме России, не попробуете. Тем более с мясом. Иногда чужеземцы даже зовут наши русские щи не иначе как «салат с бульоном».

Окрошка

Дело в том, что в России она в большинстве случаев готовится на квасе. Ту, что на кефире, иностранцы еще более-менее спокойно воспринимают, но вот как можно крошить в квас нарезанную колбасу, крутое яйцо, лук и огурцы – это для представителей других национальностей просто немыслимо! Это все равно что залить салат кока-колой.

Холодец

И европейцы, и азиаты, и американцы просто не в состоянии понять, зачем сваренный мясной бульон остужать и превращать в желе, не забыв обязательно добавить туда свиные ножки, да еще потом есть его с хреном… Мясо и желе – для большинства иностранцев понятия несовместимые. Бульон они могут представить себе только в горячем состоянии.

Винегрет

Вообще-то разного рода салатами иностранцев не удивишь. Да и придумали большинство из них вовсе не у нас, а в Европе. Взять хотя бы классический «оливье»… Но вот российский винегрет для чужеземцев – это нечто! Для начала гость будет сомневаться в том, отварные ли в нем овощи, а потом – спрашивать, зачем все ингредиенты так мелко нашинковали.

Селедка под шубой

Это чисто российское изобретение шокирует иностранцев просто «диким» сочетанием продуктов. Поначалу многие вообще боятся его пробовать. К тому же, китайцам может не нравиться обилие в блюде майонеза, европейцам – изобилие мелко натертых овощей, а американцев напугает «сырая» рыба, то есть сельдь. Хотя, говорят, те, кто бывал в России неоднократно, со временем начинают охотно есть это кушанье, весьма популярное за праздничным столом.

Драники

Вообще-то блюдо родилось в Белоруссии, но и в России оно достаточно популярно. На самом деле это просто картофельные оладьи. Вкусно и недорого… Но вот иностранцы, как правило, относятся к картофельным драникам с подозрением. Как это можно использовать картошку в качестве теста для оладушек? Зачем вообще это делать? Ведь картофель можно есть просто жареным или в виде пюре…

Курник

На Руси этот пирог было принято делать на праздник, особенно на Троицу или свадьбу. Начиняли курник чаще всего курятиной (отсюда и название), но могли положить в качестве начинки и говядину, баранину, рыбу, картофель, грибы, яйцо с луком, квашеную капусту, кашу и даже орехи. В наши дни это блюдо опять стало популярным.
Есть курник, кроме русских, станут разве что китайцы.

Остальным можно сказать, что это такая «пицца по-русски». И даже если кто-то отважится попробовать курник, нет гарантии, что они потом не расскажут, что русские накормили их какой-то дрянью, сделанной из того, что попалось под руку.

Пироги с капустой

Сами пироги едят везде. Но вот белокочанная капуста в качестве начинки – это чисто российское «ноу-хау»! Да еще если эта капуста кислая, как любят у нас в России… Скорее всего, иностранец просто откажется есть такие пирожки, и вы его никогда на это не уговорите.

Кисель

Даже для нас самих кисель является не то напитком, не то десертом. А уж иностранцев он вообще напрочь дезориентирует. То ли желе, то ли морс. Они еще более-менее нормально воспринимают кисель, если его подают в чашке. Правда, обычно просят разбавить кипятком. Но если налить кисель в глубокую тарелку наподобие супа, заграничные гости придут просто в ужас!
Словом, наша кухня – это лишний повод для иностранцев посудачить о том, «какая загадочная русская душа» и что «умом Россию не понять»… А может, не так уж и плохо, что мы такие «особенные», даже в том, что касается кулинарии?

Читайте также:

Топ 10 самой странной еды на планете.

Люди всего мира нуждаются в еде. Употребление пищи необходимо для поддержания жизненных сил, иммунитета и энергии. Однако на планете Земля существует настолько экзотичная и странная еда, которая многим покажется несъедобной.

Столетние яйца.

Китайцы весьма изобретательны в плане еды, так как это блюдо придумали именно они. Суть данного рецепта в том, что в пищу употребляются яйца, выдержанные в специальном растворе несколько месяцев. Эти яйца имеют чёрный окрас.

Дуриан.

Пожалуй, на планете не найти более дурно пахнущего фрукта, чем дуриан. Однако этот экзотический фрукт имеет очень большую популярность среди туристов. На вкус он сладкий и приятный, одно лишь отличает его – это запах.

Живые осьминоги.

Данный рецепт не требует особого приготовления, однако достаточно дорого стоит и считается элитной кухней. Чаще всего это блюдо подают в ресторанах Японии. Употребление этого яства может быть опасно для жизни, так как живой осьминог может зацепиться за пищевод и поползти обратно, что вызовет спазм органов дыхания и приведут к летальному исходу.

Сыр с опарышами.

Касу-марцу- так называется сыр, который производится в Сардинии. Чтобы отважиться съесть этот сыр, необходимо обладать большой выдержкой, так как в нём кишат живые опарыши. Данный сорт сыра очень дорогой. Это можно отнести к самой странной еде.

Рыба Фугу.

Снова поговорим о Японии, видимо они очень большие любители экстрима. Рыба Фугу является одной из самых ядовитых на планете. Каждый год от её употребления в пищу умирает несколько десятков человек, однако популярность этого блюда не уменьшается. Безусловно, перед приготовлением её очень хорошо обрабатывают, однако никто не застрахован от смерти во время её поедания.

Акула Хаукарль.

Данное блюдо можно отведать в Исландии. Дело в том, что эта рыба имеет отвратительные вкусовые качества, так говорит о нейи сам повар, который её готовит, однако популярность этого блюда не ослабевает и туристы со всего мира стремятся отведать эту акулу.

Суп из Трибы Саланганы.

В Японии и в Китае имеет широкое распространение блюдо из слюны ласточки. В этих районах нашей планеты собирают гнёзда данного вида ласточек и готовят из него суп. На вкус он нейтрален, однако напоминает очень склизкую и странную субстанцию. Не все люди могут удержать во рту это блюдо.

Сюрстрёмминг из Швеции.

Данное блюдо – изобретение швейцарцев. Да, они изобретают не только наилучшие часы, но и это яство. Сюрдстреминг – это не что иное, как очень переферментированная рыба в банке. Консерва, но перетухшая, имеющая отвратительный запах. Банки с такой рыбой иногда даже взрываются.

Черви мопане.

Это гусеницы, собранные с деревьев мопане. К столу они подаются варёными, жареными, тушёными, однако сами африканцы иногда употребляют их живыми.

Снова о яйцах.

В жаркой стране Тайланде можно отведать странное яйцо, оно приготовлено обычно и едят его в каждой деревне тех мест. Отличие этого яйца от других в том, что оно является почти созревшим птенцом, но сваренным также в кожуре, как и обычное недозревшее. На вкус оно такое же как и варёное, без костей, так как они ещё у птенца не развились.

Вот такие странные блюда придумали люди, чтобы как-то разнообразить своё меню. Порой употребление экзотических блюд бывает даже опасно для жизни, но это не останавливает смелых людей.

Это была самая странная еда на планете, если знаете что-то еще, можете добавить в комментариях.

Оцените статью:

[Всего: 1 Средне: 5]

Похожие статьи:

Самая необычная еда во Вьетнаме

Га тан ден, блюдо из черной курицы в травяном супе

Во Вьетнаме очень доступная и вкусная уличная еда, но для тех, кто приехал сюда впервые, многие блюда также могут показаться необычными или странными.
Вполне вероятно, что некоторые традиционные вьетнамские блюда порадуют самых изысканных искателей приключений: например, такие как суп из крови или некоторых органов, или знаменитое оплодотворенное утиное яйцо — все это очень распространено во вьетнамских пищевых привычках и легко найти на рынках уличной еды. но некоторым туристам их трудно есть из-за особенностей данных блюд.
Теперь без лишних слов, давайте рассмотрим необычную еду, которую вы можете попробовать во время путешествия по Вьетнаму.

Trung vit lon: оплодотворенное утиное яйцо

Один из самых простых способов познакомиться с непривычной едой во Вьетнаме — это порпробовать олодотворенные утиные яйца — яйца, в которых уже частично сформирован птичий эмбрион, хотя он не всегда виден как настоящая птица (в зависимости от стадии развития). Он ценится как богатый источник белка, и вьетнамские дети привыкли есть его на завтрак. Блюдо можно подавать с листьями базилика и соусами из соленого лайма и чили.

Если вас слишком пугает большое утиное яйцо, можно использовать другой вариант: оплодотворенные перепелиные яйца, меньшего размера, чтобы их было легче есть. Очень популярный способ их приготовления — разогревание в соусе из тамаринда и лемонграсса. Это кушание обычно подают во второй половине дня.

Га тан ден: черная курица в травяном супе

Этот суп очень распространен во вьетнамских диетах и высоко ценится за его лечебные свойства. Бульон готовится из китайских лекарственных трав и сухофруктов (включая полынь, сушеные финики и ягоды годжи) и очень горького особого корневища, которое нельзя есть, но оно придает супу специфический привкус. Суп можно приготовить из обычной курицы, но черная курица особой вьетнамской породы — это самая уникальная версия этого полезного супа. Местные жители настоятельно рекомендуют попробовать именно его, особенно женщинам.

Чан га: куриные лапки

Куриные лапки очень распространены во Вьетнаме и их можно найти буквально повсюду. Хотя они и не дорогие, их все же можно считать деликатесом. Куриные лапки можно обжарить с чили и медовым соусом или отварить и подать с имбирем и лемонграссом в традиционной заправке. Это блюдо, которое обычно заказывают отдельно, с горячим супом.

Супы из органов различных животных

Свиные мозги и утиные органы входят в состав супов в уличных закусочных

Чаще всего такие супы можно попробовать на рынках. Они могут быть из свинины, говядины, утки или курицы. В уличных киосках с едой вы можете выбрать, какие из них хотите добавить в бульон. Варианты могут включать в себя утиную печень, мозг свиньи, говяжий кишечник или желудок или более привычные свиные копытца или куриные лапки. Рецепты таких супов очень разнообразны, и они демонстрируют находчивость вьетнамцев готовить все без отходов, когда дело касается еды.

Oc: блюда из морских улиток
Когда вы слышите об улитках во Вьетнаме, скорее всего, люди имеют в виду морских улиток. Особенно на севере, в районе Халонг, улитки очень популярны. Их готовят в разнообразных формах и по всевозможным рецептам. «Bun oc», суп из улиток, является классикой, вы также можете попробовать различные блюда из улиток в специализированных ресторанах уличной еды.

Улитки готовят в основном вечером (вьетнамские блюда подаются по расписанию в течение дня, а блюда, которые подаются ночью, можно найти только в определенное время), и существует четкий протокол относительно того, как вы их заказываете: сначала выберите тип улиток, который вы хотите, затем способ их приготовления и, наконец, ваш соус или приправу. Популярные ингредиенты включают лемонграсс и имбирь, соус тамаринд и зеленый лук.

Сырой осьминог с «мам томом» и пастой из ферментированных креветок
Это блюдо можно увидеть не везде: сырого осьминога можно найти у мобильных продавцов, которые утром разъезжают по улицам Ханоя. Хотя это и не так вкусно, вьетнамцы едят его из-за текстуры самого мяса октопуса, а весь вкус этого блюда происходит от ароматных трав (мята и перилла) и, прежде всего, из ферментированного креветочного соуса. Последний, называемый «мам том», сам по себе является удивительной штукой: он настолько крепкий, соленый и острый, что вьетнамцы говорят, что если вы его съедите, это сделает вас вьетнамцем.

Шелкопряды, речные черви и другие блюда из червей
Нимфы шелкопряда на гриле (con nhong) — очень распространенная уличная еда. Их ценят за протеиновые и минеральные качества. В частности, на севере шелкопряда разводят на листьях тутового дерева в деревнях. При приготовлении еды их сушат и смешивают с солью, чтобы обжарить с рыбным соусом. Вы можете легко найти их в качестве основного блюда, подаваемого в «com binh dan», рисовых буфетах, так что найти их несложно, если вы решитесь попробовать эту экзотику.

Поскольку мы говорим о блюдах из червей, давайте упомянем личинку жука или кокосового червя, потребляемого в основном в районе дельты Меконга на юге Вьетнама. В отличие от шелкопряда, этого червя едят живым, обмакивая в рыбный соус. Говорят, сначала надо откусить ему голову; иначе он прикусит тебе язык … Должна признать, это звучит пугающе.

Другой тип червя, который используется в типичных блюдах, — это речной червь. Его готовят в жареном омлете, смешанном со свининой. Это блюдо называется «ча руой». Зачем есть речного червя? Говорят, что он очень питательный и полезен при артрите и физических болях. Червей довольно легко найти на рынках, в отделе свежей рыбы и морепродуктов.

Как мы говорим, «пища для одного — яд для другого». Во время путешествий не судите о местных пищевых привычках: некоторые из этих блюд могут вам понравиться, а если нет, то во вьетнамских уличных киосках, рынках и ресторанах вас всегда ждет традиционная азиатская или европейская кухня.

50 самых странных продуктов питания со всего мира

Пришло время совершить кругосветное путешествие и познакомиться со всеми странными продуктами, которые наш вид любит съесть. К сожалению, мир полон не только вкусными завтраками, которыми мы вас побаловали некоторое время назад — хотя бы. Считайте, что это общественная услуга и образование, которое спасет вас от шока, когда вы столкнетесь с этими 50 самыми странными продуктами питания со всего мира.

1.

Chicken’s Feet — Восточная Азия, Карибский бассейн, Южная Америка и Южная Африка

Фото: Yi Chen

Учитывая, сколько мест это есть, возможно, это несправедливо считать это странный.Тем не менее, он в основном состоит из кожи, что делает его немного студенистым по текстуре. При правильном вкусе они довольно вкусные, но через некоторое время косточки действуют вам на нервы.

Фото: Дэвид Блейки

Сердце, печень и легкие барана, измельченные и смешанные с луком, овсянкой, салом и приправленные солью и специями, приготовленные в желудке животного. Если это не звучит привлекательно, я просто не знаю, что будет.

3.

Рубец — Во всем мире

Фото: Эрнесто Андраде

Выстилка желудков различных животных с текстурой ячеистых структур, напоминающая губку.Выглядит как какой-то странный вид морских растений и имеет своеобразную и не совсем аппетитную резиновую текстуру. Подается с различными соусами для придания аромата или просто с луком.

4.

Khash — Ближний Восток, Восточная Европа и Турция

Фото: Kamyar Adl

Довольно ужасное маленькое блюдо из тушеных коровьих ног и головы. Когда-то это была легкая зимняя еда, но теперь она считается деликатесом. Я уверен, что все в порядке, пока ты не возражаешь, что ухмыляющийся череп смотрит на тебя своими холодными мертвыми глазами.

5.

Глазные яблоки тунца — Япония

Хотя это звучит неприятно, по-видимому, он довольно ручной, по вкусу очень похож на кальмаров или осьминогов. Значит, никакой ерунды, которую вы обычно ассоциируете с рассечением глазных яблок?

6.

Кровяная колбаса — Африка, Америка, Азия, Европа

Фото: Alpha

На самом деле довольно широко доступны. Тем не менее, есть большое количество людей, которые считают эту идею отвратительной.И люди глупые, ведь готовый продукт вкусный. Застывшая кровь, приготовленная с различными натуральными ароматизаторами, загустителями, такими как сало и панировочные сухари, и помещенная в кожицу колбасы — пышная!

7.

Спам — США

Фото: Майк Моцарт

Знаменитое загадочное мясо. Говорят, что спам делают из рубленой свиной лопатки, ветчины и картофельного крахмала, но кто знает, что в итоге оказывается.

8.

Hákarl — Исландия

Фото: Ричард Толлер

Гниющая туша гренландской или гигантской (Somniosidae) акулы.Оно закопано в неглубокой яме и прижато камнями, чтобы ядовитые внутренние жидкости, позволяющие ему жить в таких холодных водах, могли быть выведены наружу, что сделало мясо безопасным для употребления в пищу. После этого его вывешивают для просушки, нарезают соломкой и подают к столу. Энтони Бурден охарактеризовал запах, который описывается как богатый аммиаком и сильный «рыбный привкус», как «самый худший, самый отвратительный и ужасный на вкус», который он пробовал.

9.

Surstromming — Швеция

Балтийская сельдь, сброженная с добавлением достаточного количества соли для предотвращения ее гниения.В наши дни в основном консервированные в рассоле, когда они открыты, они источают такой резкий аромат, что их обычно нужно есть на улице. Звучит восхитительно.

10. Яйцо

века / 100-летнее яйцо / 1000-летнее яйцо — Китай

Фото: surtr

Да, хорошо, ему не век и не тысячелетие, но это яйцо довольно тухлое . После выдержки в смеси глины, золы и негашеной извести в течение нескольких месяцев желток становится темно-зеленым или даже черным и слизистым, а белый — темно-коричневым полупрозрачным желе.Судя по всему, он сильно пахнет серой и аммиаком, но на вкус как сваренное вкрутую яйцо… пока вы не выдохнете.

11.

Stinkheads — Аляска, США

Ферментированная голова королевского лосося, закопанная в землю на несколько недель и съеденная как острая, похожая на замазку кашицу. Представьте себе это?

12.

Shiokara — Япония

Фото: takaokun

Это действительно плохо звучит. Блюдо из кусков мяса, взятого у различных морских обитателей, подается в коричневой вязкой пасте из собственных соленых и сброженных внутренностей.Ой, забыл сказать, это все сырое. Тебе нравится, я возьму ведро.

13.

Jing Leed (Grasshoppers) — Таиланд

Итак, да, это большой старый кузнечик, приправленный солью, перцем и чили и жареный в большом воке. На вкус немного похоже на полую кожуру попкорна … за исключением того, что при надкусывании вырывается немного сока … приятно.

14.

Крекеры с осами — Япония

Да, как вы уже догадались, это бисквит с начинкой из ос.Подумайте о шоколадном печенье, только насекомые заменяют шоколадные чипсы. Судя по всему, оса-землекоп, содержащаяся в бисквите, имеет довольно злой укус. Желаю удачи твоему языку.

15.

Fried Spider — Камбоджа

Фотография: saritravels

Жареный паук — региональный деликатес, популярный в камбоджийском городе Скуон, который готовится путем маринования его в глутамат натрия, сахара и соли, а затем обжаривания в чеснок. По-видимому, на нем больше мяса, чем на кузнечике, но в брюшной полости есть коричневый ил, состоящий в основном из внутренностей, яиц и экскрементов.Ням.

16.

Witchetty Grub — Австралия

Принадлежащий к австралийской семье диких животных, это было еще одним основным продуктом питания коренных австралийцев в пустыне. Их можно есть сырыми, когда они имеют вкус миндаля, или слегка приготовленными, когда их кожа хрустит, как жареный цыпленок, а внутренности приобретают вид и консистенцию омлета.

17.

Escamol — Мексика

Это блюдо, также известное как «икра насекомых», готовится из съедобных личинок и куколок муравьев, собранных с текилы или растения мескаль.Считается, что это деликатес, он имеет консистенцию творога и маслянистый ореховый вкус.

Фото: istolethetv

Ммм, милый, милый тутовый шелкопряд. Просто сваренная или приготовленная на пару и слегка приправленная, это популярная закуска по всей Корее, которую обычно продают у уличных торговцев. По-видимому, они на вкус как дерево, если вы когда-нибудь пробовали дерево…?

19.

Escargots à la Bourguignonne — Франция

Фото: eateast

Улитки, приготовленные в соусе из белого вина, чеснока, масла и петрушки в ракушках.Говорят, что по консистенции похожи на мидии или моллюски, хотя я обнаружил, что они довольно эластичные. Возможно, лучше всего попробовать в приличном ресторане по разумной цене, а не в сатайской версии на закоулке в Гонконге.

20.

Sago Delight — Юго-Восточная Азия

Говорят, что съедобные личинки саго имеют сливочный вкус в сыром или мясном виде и похожи на бекон при приготовлении. Обычно приправляется и приправляется так же, как и другой фаворит Юго-Восточной Азии, Jing Leed, и подается вместе с ним.Моя подруга прикинула, когда съела одну, и сказала, что она беременна — существо храбрее меня.

21.

Stink Bugs — Africa

Говорят, что жуки-вонючки, используемые для придания аромата тушеным блюдам или их едят сами по себе, хрустят и по вкусу напоминают яблоко. Приготовленные кипячением, клопы выделяют защитные феромоны в последней решительной попытке выжить, и, хотя это причиняет боль глазам, она не более успешна, чем слабая попытка выживания лука.

22.

Mopane Worms — Южная Африка

Большой жирный сочный червь, который, как говорят, полон мяса.Хотя их традиционно сушат или коптят для консервирования, они обычно регидратируются и готовятся с томатным соусом или соусом чили для придания вкуса. По словам американской пары, которая попробовала это блюдо в Food Network, на вкус оно похоже на жареную на гриле курицу с медом. Я бы сказал, что стоит попробовать.

23.

Текила Червь — Мексика

На самом деле не встречается в текиле, но, скорее, это более дешевый родственник, мескаль, говорят, что легендарные галлюциногенные свойства червя практически отсутствуют.Все это маркетинговый трюк, дураки.

24.

Мармит (или Vegemite) — Великобритания, Новая Зеландия и Австралия

Изготовлен из дрожжевого экстракта, побочного продукта пивоварения, Marmite (или Vegemite, как его называют в Австралии), по сути, представляет собой суспензию. из нижней части бочки, которую большинство пивоварен просто выбрасывают. Это липкая коричневая паста с концентрированным соленым вкусом, которую обычно намазывают на тосты или едят с сыром. Люди либо «любят это, либо ненавидят»… Ненавижу.

25.

Маринованное яйцо — UK

В значительной степени резюмированное в названии, это сваренное вкрутую яйцо, которое оставили остывать и застряли в банке с уксусом. Кислая жидкость проникает прямо к сердцу, а это означает, что порошкообразный желток в центре неприятно кислый. Я еще не готов продать их.

26.

Суп «Птичье гнездо» — Юго-Восточная Азия

Этот азиатский деликатес сделан из гнезда стряпичной птицы, которая вместо того, чтобы собирать веточки для своей постели, строит его из собственной липкой слюны, которая становится твердой. при контакте с воздухом.Обычно их строят высоко на скалах, их сбор — опасное занятие, и многие люди умирают каждый год. Стоит ли его «резиновый вкус» человеческих жертв, мне еще предстоит выяснить.

27.

Fugu — Япония

Этот маленький деликатес, ставший известным благодаря «Симпсонам», может оказаться смертельным, если его неправильно приготовить. Таким образом, только опытные повара могут подавать фугу на стол. Тем не менее, говорят, что из него можно приготовить одно жалкое маленькое блюдо сашими.

28.

Стейк Тартар — Франция

Это странно? Я имею в виду, что французские официанты по-прежнему будут спрашивать иностранцев снова и снова, знают ли они, во что ввязываются, но, конечно, сейчас это хорошо известно. Он состоит из сырого говяжьего фарша хорошего качества, подается с луком, каперсами, сырым яйцом и заправлен вустерским соусом и другими приправами, обычно с ржаным хлебом или картофелем фри. Учитывая, что мне нравится мой стейк, поданный синим, это всегда было следующим логическим шагом — и, черт возьми, это хорошо.

29.

Cherry Blossom Meat — Япония

Интересный вопрос, который стоит вспомнить после того европейского скандала с кониной. Хотя я испытываю такое же отвращение к конине, как большинство людей, я также признаю неискренность. Я имею в виду, когда-то лошади были нашими спутниками и транспортом. Теперь они игрушки богатых людей. Возможно, что-то от ностальгической привязанности? В любом случае, мясо сакуры — это сырая лошадь, которую подают либо само по себе, либо как часть суши. Говорят, что он низкокалорийный и маложирный, но я не могу себе представить, чтобы я пытался это сделать, несмотря на то, что смаковал сырое коровье мясо.

30.

Лягушачьи лапки — Франция, Юго-Восточная Азия и др.

Что можно сказать? В основном задняя часть и задние лапы лягушки, приготовленные на гриле, запеченные, жареные или тушеные. Это один из моих любимых видов мяса с текстурой курицы с очень слабым вкусом рыбы. Попробуйте его с чили как часть кантонской кухни или жареный и поданный с чесночным и сливочным соусом — красиво!

31.

Кенгуру — Австралия

Кенгуру, традиционно являющееся основным продуктом мяса коренных австралийцев, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, что делает его довольно полезным для здоровья.У него приятный вкус, и его можно подавать разными способами: от простого стейка до сосисок или гамбургеров. Хотя некоторые группы животных выступают против охоты и сбора кенгуру для получения мяса, многие экологи считают, что разведение местных животных намного лучше для хрупких австралийских пастбищ, чем крупный рогатый скот, и говорят, что это может значительно сократить выбросы парниковых газов.

32.

Крокодил — Австралия, Юго-Восточная Азия и Африка

Мясо крокодила, которое собирают не только для обуви (для всех поклонников Джимми Найла), считается деликатесом во многих странах мира, предположительно, на вкус. как помесь курицы и краба.Хотя крокодилы находятся под защитой во многих частях мира, мясо крокодилов обычно выращивается на фермах, поэтому оно является экологически безопасным, если не особенно добрым или естественным.

33.

Южный жареный гремучий змей — США

Фаворит на юго-западе США, говорят, на вкус немного похож на лягушачьи лапки. Специалисты советуют отваривать мясо от костей перед тем, как окунуть его в яйцо и засыпать приправленной солью, мукой и панировочными сухарями. Жарить во фритюре и пережевывать.

34.

Морская свинка — Южная Америка

Странный, потому что я снова считаю это неправильным. Но я знаю, что здесь мы используем морских свинок во всех видах медицинских тестов и экспериментов, что намного хуже. Говорят, что морская свинка, как правило, подается целиком в жареном виде или в запеканке, по вкусу похожа на кроличий.

35.

Черепаший суп — Китай, Сингапур и США

Сделанный из мяса, кожи и внутренностей мягкой черепахи в Восточной Азии или щелкающей черепахи в Соединенных Штатах, это считается чем-то вроде китайский деликатес.Однако, увидев убитых черепах на мокрых рынках Гонконга, я поклялся, что никогда не буду есть это блюдо. Это и тот факт, что Шреддер всегда угрожал превратить Черепашек-Ниндзя в черепаший суп, ублюдок.

36.

Морская звезда — Китай

Подается в сухом виде и покрыта твердой и колючей броней, это не та закуска, которую хочется откусить. Согласно онлайн-аккаунтам, вы хотите сломать ногу и открыть кожу, чтобы добраться до зеленого мяса внутри.Надеюсь, он не восстановится в вашем желудке…

37.

Устрицы Скалистых гор — США

Несмотря на название, на самом деле это вовсе не устрицы. Нет, это бычьи яички глубоко в кляре из муки, перца и соли. Сделано для разведения, а не специально для кулинарии, я думаю, хорошо, что они используют часть животного, которая в противном случае была бы потрачена впустую. При этом, ой…

Развивающийся эмбрион утки, заживо сваренный в своей скорлупе.Помимо того, что звучит невероятно жестко, он выглядит невероятно непривлекательно. Тем не менее, это обычная уличная еда, и ее обычно подают с пивом. Не могу сказать, что у меня есть на это смелость.

39.

Дракон в пламени желания — Китай

Довольно сложное название, приведенное выше, можно упростить до пениса яка. Ресторан Guolizhuang — самое (не) известное блюдо Пекина. Это просто обжаренный пенис яка, который подается на большом блюде в изысканной манере.

40.

Сирако — Япония

Другое причудливое название репродуктивных органов животного, Сирако — это, по сути, мешок со спермой трески.По-видимому, мягкий и сливочный на вкус, его можно подавать на пару или во фритюре.

41.

Сердце кобры — Вьетнам

Итак, они разрезают борющееся бедное существо прямо перед вами и помещают его все еще бьющееся сердце в рюмку с его собственной кровью. Вы топите его, пока он все еще откачивается… соблазненный?

42.

Casu Marzu — Италия

Это традиционное сардинское блюдо, также известное как «сыр личинки», представляет собой сыр из овечьего молока, известный тем, что содержит живых личинок насекомых.Очевидно, эти извивающиеся маленькие личинки должны усиливать аромат, но они склонны прыгать, когда паникуют, так что следите за своими глазами. Некоторые люди душат их или убивают животных в холодильнике перед употреблением, но другие предпочитают живую версию. Иногда они выживают в желудке и проникают в кишечник. Хороший.

43.

Рыба Инь-Ян — Китай

Блюдо особой жестокости, рыба Инь Ян — это рыба, которую жарят во фритюре и сохраняют в живых.Можно увидеть видео, на котором обедающие тыкают палочками в лицо и глаза, пока они едят, чтобы заставить рыбу двигаться, с открытыми ртом и жабрами, когда она изо всех сил пытается дышать. Поистине ужасные вещи.

44.

Sannakji — Южная Корея

Еще одно блюдо, которое занимает высокое место по шкале жестокости, это блюдо включает в себя отрубание щупалец у детеныша осьминога и подачу их покупателю, все еще извивающемуся. Мы можем утешаться тем, что иногда щупальца мстят и душат потребителя.У них есть лохи … разве вы не понимаете?

45.

Drunken Shrimp — China

Креветки подавали как живые, так и пьяные, оглушенные крепким напитком под названием байцзю. Обедающие обычно сначала откусывают голову, прежде чем съесть тело. Ужасное преследование не только из-за жестокости, но и из-за серьезного риска парагонимоза.

46.

Суп из акульих плавников — Китай

Прежде чем мы перейдем к этому — нет, нет, нет и снова нет! Несмотря на то, что в этой части мира это считается деликатесом, жестокий и варварский способ добычи плавников означает, что ни у кого не должно быть бизнеса, поддерживающего отрасль.Тот факт, что их плавники вырезают из еще живых тел акул перед тем, как их бросают обратно в море, означает, что это определенно не стоит того, чтобы использовать высушенные и застывшие пряди в курином бульоне.

47.

Мясо диких животных — Африка

Мясо диких животных охватывает всех видов животных африканских равнин и включает в себя мясо таких диких животных, как жирафы, лемуры и даже обезьяны. Это странно, учитывая, насколько близка ДНК обезьяны к ДНК человека, почти на грани каннибализма.Мясо диких животных не только вредно для природоохранных мероприятий, но также считается, что оно распространяет лихорадку Эбола и может быть одной из причин нынешней вспышки.

48.

Кит — Япония, США, Канада, Гренландия, Норвегия, Исландия

Несмотря на осуждение бесчисленными недоброжелателями на основании сохранения дикой природы и прав животных, китовое мясо по-прежнему потребляется в большом количестве страны. Смерть этих находящихся под угрозой исчезновения существ редко бывает быстрой и обычно кровавой, но все же это продолжается по всему миру.К счастью, они вернутся после смерти. Говорят, что мясо содержит большое количество ртути и других токсинов, которые могут привести к отказу органов и безумию. Отравление ртутью, представлявшее профессиональную опасность для шляпников в 19, ^-м, -м веке, вдохновило персонажа Безумного Шляпника в рассказах «Алиса в стране чудес».

49.

Dog — Корея, Китай и Вьетнам

Да, так что называйте меня кровоточащим западным жителем и лицемером, но это всегда разбивает мне сердце. Как человеку, у которого росла собака, который был частью семьи и относился к нему как к маленькой четвероногой сестре, трудно видеть, как туши собаки поджариваются до неузнаваемости или заперты в этих тесных маленьких клетках в ожидании резни.Но потом я ем всех животных, которых мы считаем пригодными для выращивания здесь, так что этот спор превратится в долгий спор. В настоящее время собачье мясо не так широко потребляется в Корее, но во Вьетнаме — это большие деньги, что приводит к значительному увеличению краж домашних животных.

50.

Кот — Восточная Азия

Еще одно домашнее животное, которое нужно убить и подать на тарелке. Как и собаку, его можно встретить в некоторых регионах Китая и Кореи, но вряд ли его можно найти во многих обычных ресторанах. Еще один, который я не буду пробовать … никогда.

Пробовали ли вы какую-нибудь из этих странных продуктов и есть ли что добавить к списку? Дайте нам знать в комментариях…

Продолжайте читать: ⬇️

🌟 17 Традиционные канадские блюда, которые вы ДОЛЖНЫ попробовать

🌟 14 европейских блюд, которые вы должны попробовать в каждой стране

🌟 Путеводитель по улице для пеших туристов еда

27 самых странных продуктов питания в мире

Странные, странные, уникальные и интересные блюда — это то, ради чего мы живем здесь, в Travel Food Atlas.Если есть странная, причудливая, грубая или отвратительная еда, которую едят в какой-либо культуре в какой-либо стране в любой точке мира, мы будем там, чтобы задокументировать это!

Самые странные деликатесы в мире

Мы собрали так много уникальных и интересных рецептов со всего мира, что нам захотелось сосчитать наши самые причудливые блюда! Итак, без лишних слов, вот самые странные продукты, которые едят во всем мире.

1. Кивиак (Гренландия)

Верно! В Гренландии этих симпатичных маленьких гагарок убивают сотнями и запихивают в мертвого тюленя, чтобы приготовить кивиак.Затем уплотнение герметично закрывают, покрывают маслом для отпугивания мух и личинок, а затем ферментируют в течение трех месяцев.

Говорят, что острое, ядовитое пахнущее птичье мясо немного похоже на спелые сыры или лакрицу.

Блюдо часто едят в зимние месяцы, когда труднее поймать еду, и особенно в особых случаях, таких как Рождество или дни рождения.

2. Penis Fish (Южная Корея)

Конечно, кто бы не захотел съесть рыбу в форме пениса? В Южной Корее рыба-пенис — популярный деликатес.

Рыбу-пенис обычно едят сырой, нарезанной и подают с пикантным соусом из кунжутного масла. Он якобы немного мягкий с легким сладковатым вкусом, что делает соус очень важным.

3. Касу Марцу (Италия)

Касу Марцу — это просто сыр пекорино, который полностью разложился и населен личинками. Есть опасно и может привести к летальному исходу, поэтому это запрещено в большинстве стран.

Он происходит из Италии, где его ели те, кто находился в отчаянной нищете, у которых было мало еды.Теперь это популярный деликатес на черном рынке для тех, кто хочет попробовать печально известный нелегальный сыр.

Подробнее о Casu Marzu.

4. Хакарл (Исландия)

Хакарл — исландский деликатес из ферментированного мяса акулы, который славится своим невероятно резким запахом! Процесс ферментации занимает 9 недель, чтобы уменьшить количество естественных токсинов в мясе акулы, сделав его готовым к употреблению без необходимости приготовления пищи.

Узнайте больше о том, как Hákarl готовят, едят и какие у него вкусовые качества.

5. Змеиный суп (Китай)

Фото: https://www.flickr.com/photos/shankaronline/

Змеиный суп — это деликатес возрастом 2000 лет, который едят в основном по всему Китаю, но также и в некоторых других частях Азии. Могут использоваться разные змеи, и часто покупатель выбирает змею, которую он хочет использовать.

Однако самые популярные змеи — это питон и водяная змея. Он готовится в течение 6 часов и считается полезным для здоровья и обладает целебными свойствами.

6. Овечья голова Смалахове (Норвегия)

Хотя этот норвежский рецепт овечьей головы (Smalahove) не особенно известен своей странной едой, он получил приз за то, что он просто возмутительно необычный. Смалахове — очень традиционный рецепт, который обычно едят в воскресенье перед Рождеством.

Овечья голова после приготовления и варки часто подается с брюквой и картофелем. Самая вкусная часть головы барана — это, по-видимому, щека. Одна порция обычно составляет половину головы барана на человека, ням!

7.Сурстрёмминг (Швеция)

Сурстрёмминг известен как самая пахнущая еда в мире, и не зря! Эта отвратительно вонючая ферментированная рыба запрещена в самолетах из-за сильного запаха, который она излучает!

Шведы обычно едят Surströmming с тонкими лепешками и овсяным хлебом, и, как сообщается, имеет очень кислый, острый, острый вкус с соленым базовым вкусом. В основном, хотя люди говорят, что это ужасно на вкус! Это блюдо только для смельчаков!

8.Хормига Кулона: Съедобные муравьи с толстым дном (Колумбия)

Муравьи с толстым дном (известные как Hormiga Culona) — популярный деликатес в Колумбии, где их жарят или жарят и едят как арахис!

Hormiga Culona имеет множество преимуществ для здоровья, поскольку является прекрасным источником белка и даже считается афродизиаком. Большинство сообщают, что у них дымный вкус и они довольно хрустящие!

9. Суп «Птичье гнездо» (Китай)

Суп «Птичье гнездо» — популярный деликатес в различных частях Китая. Из «гнезда свифтета» готовят бульонный суп с бесконечной предполагаемой пользой для здоровья.

Говорят, что суп из птичьего гнезда помогает бороться с болезнью Альцгеймера, восстанавливать кожу, повышать иммунитет, снижать усталость, восстанавливать поврежденные клетки и многое другое!

Однако суп из птичьих гнезд известен тем, что является довольно дорогим деликатесом из-за затрат на покупку самого гнезда.

Вероятно, это связано со спросом и отсутствием предложения, так как получение гнезда довольно опасно, и есть много этических соображений, связанных с их избыточным предложением.

10.Тамилокский древоточец (Филиппины)

Тамилокский древолаз — популярный филиппинский деликатес, который встречается в гниющих, гнилых бревнах в мангровых зарослях, похожих на болота.

Затем древесина взламывается, чтобы извлечь слизистых существ изнутри.

После того, как вы откроете бревно, вы увидите, как моллюски тамилок извиваются в древесине, проделывая дырки.

Как и устрицы, у него рыбная слизистая текстура с очень неприятным запахом.

11. Cow’s Intestines Tripas Tacos (Мексика)

Этот на самом деле выглядит восхитительно, но на самом деле это рецепт из коровьих кишок.

Трипас, или рубец, на самом деле не такая уж редкость, на самом деле есть много стран по всему миру, которые его традиционно едят, но Мексика и Португалия — две из стран, которые продолжают есть его регулярно.

А угадайте, как его едят мексиканцы, верно, в тако! Восхитительный коровий желудок можно приготовить, а затем съесть с восхитительным соусом тако из рыбного соуса, халапеньо и сока лайма.

12. Жареные масляные шарики (США)

Америка, страна свободных, дом жареного во фритюре масла. Да, именно так, американцы решили взять большой кусок жира и обжарить его во фритюре, чтобы создать эту абсолютную чудовищную закуску.

Я гарантирую, что вы смотрите на это и думаете, не попробуете ли вы, и я согласен, это, вероятно, будет вкусно.

Но давайте посмотрим правде в глаза, жареные во фритюре масляные шарики довольно отвратительны и заслуживают места в этом списке странных продуктов.

13. Сиокара (Япония)

Сиокара — это японский деликатес, состоящий из кишечников кальмаров, сброженных в их собственных внутренностях. Это вонючий, слизистый и очень навязчивый вкус, который западным людям будет трудно проглотить.

Подробнее о Сиокара.

14. Кишечник коз — Бухада де Боде (Бразилия)

Самое ужасное в этом блюде то, что оно выглядит совершенно отвратительно. Buchada de bode — это, по сути, кишечник козлятины, который готовится и подается в желудке.

Но на самом деле приготовление пищи в желудке не уникально для Бразилии. Хаггис в Шотландии очень похож на этот рецепт buchada de bode, поскольку в нем используется желудок как способ хранения и приготовления ингредиентов.

15. Cuy Guinea Pig (Перу)

Жареная морская свинка (куи) — традиционное перуанское блюдо, которое подают на торжествах в Перу.

Куй очень популярен в Перу, и его очень легко найти. По сути, это морская свинка, которую можно приготовить разными способами, например, запекать на вертеле или жарить.

Туристы часто хотят попробовать куи, так как он зарекомендовал себя как обязательное блюдо при посещении страны. Это означает, что в киосках и ресторанах это блюдо будет подавать туристам круглый год, хотя перуанцы едят его в основном по особым случаям.

Его также едят в других частях Южной Америки, таких как Колумбия и Боливия — практически везде, где морские свинки считаются вредителем, а не домашним животным.

Вареную морскую свинку обычно подают с картофелем и овощами.

16. Яйцо Века (Китай)

Предоставлено: Джон Дель Корро. Яйцо

века (или столетнее яйцо) — это черное консервированное яйцо утки, курицы или перепела. Конечно, столетние яйца получили свое название от искусства хранения яйца в течение сотен лет перед употреблением в пищу, но чаще всего им всего несколько месяцев.

И все же очень старое яйцо мне не кажется слишком вкусным! Яйцо становится черным с темно-зеленым желтком после обработки глиной, золой и негашеной известью.

Вкус векового яичного блюда….интересный, с очень сильным вкусом. Узнайте больше о происхождении, приготовлении и вкусе столетнего яйца.

17. Фаршированное сердце лося (Канада)

Ооо, Канада! Земля лося, дом чучела лосиного сердца. На самом деле, это блюдо делает что-то очень типичное для интересных блюд, которые мы раскрываем в Travel Food Atlas.

Очень похоже на такие блюда, как это перуанское блюдо, приготовленное из коровьих сердец, с использованием всех доступных органов животного, а не просто поедания мяса, что является общей тенденцией.

Сердце лося не пропадает зря, его очищают и обрезают, а затем наполняют чесноком, сельдереем, луком, шалфеем и зеленью. Затем он обжаривается и нарезается готовым к употреблению.

18. Фруктовый суп из летучих мышей (Палау)

Фруктовый суп из летучих мышей — блюдо, которое едят на тихоокеанском острове Палау, где он когда-то был основным продуктом местной диеты.

Сейчас это считается деликатесом, но он действует как отличный источник белка и поэтому было очень полезным блюдом для приготовления.

Фруктовые летучие мыши получили свое название от того факта, что они питаются… как вы уже догадались… фруктами, в отличие от большинства летучих мышей, которые питаются насекомыми.

Есть смешанные отзывы о вкусе фруктового супа из летучих мышей, одни очень страстные защитники, тогда как другие слегка не в восторге от вкуса супа из летучих мышей.

19. Шашлык из крокодиловой кожи (Австралия)

Всем известно, что Австралия славится своими крокодилами, но не многие знают, что из мяса крокодилов можно сделать вкусный шашлык!

В США делают аналогичный рецепт с мясом аллигатора, особенно в таких регионах, как Флорида или Луизиана, где аллигаторы — обычные вредители!

Обычно мясо рептилий считается довольно эластичным, но те, кто готовит его, часто найдут рецепты, как замариновать мясо, которое смягчит его.

После приготовления на гриле шашлык часто подают как шашлык с лавашем и салатом. Вкусно, но все равно странно!

20. Холодец из лося (Канада)

Заливный лосиный нос — деликатес в Канаде и на Аляске, где лосиный нос готовят с чесноком, солью, маринованными специями и уксусом, а затем охлаждают в бульоне до образования желеобразного вещества.

Подробнее об особенностях заливного лосиного носа, его происхождении и рецепте приготовления!

21.Буллз Яички Криадильяс (Аргентина)

Ну разве это не похоже на вкусный кусок мяса? Вероятно, это самая грубая часть животного, которую можно есть, и определенно одно из самых странных блюд в мире, но яички быков даже не так уж редки.

В Аргентине, Испании и Мексике яички жарят и подают с сальсой, но в США вы можете знать их как каменистых устриц. Criadillas — это латиноамериканский рецепт яичек быка, который после приготовления выходит на удивление неплохо.

Поедание яичек может показаться не слишком аппетитным, но это удивительно распространенная закуска в странах, где популярна коррида.

22. Консервы (США)

Консервированный хлеб — это именно то, на что это похоже, это хлеб в жестяной банке. Консервированный хлеб был якобы создан в 1920-х годах, когда печи были менее распространены, и поэтому приготовление хлеба на пару на открытом огне было самым простым способом.

Именно так делают консервы, и, несмотря на то, что обычный хлеб сейчас дешев и широко доступен, консервы никуда не делись.Хотя это может быть полезно в чрезвычайной ситуации, оно очень плотное и жевательное. Обычно его едят с маслом, сливочным сыром или джемом.

Узнайте больше о консервированном хлебе.

23. Тако с говяжьим языком

Тако из говяжьего языка — деликатес в Мексике, где коровий язык готовят в соусе и подают в тако с чили.

Ознакомьтесь с нашим любимым рецептом мексиканских тако с говяжьим языком.

24. LIVE «Танцующие креветки» Гунг Тен (Таиланд)

Goong ten или «танцующие креветки» — это деликатес в Северном Таиланде, где миску с живых креветок поливают соусом и подают покупателю в сыром виде.

Креветки часто спокойны, пока не покрываются соусом, который заставляет их прыгать, пытаясь убежать, создавая иллюзию, что они танцуют.

Соус действительно восхитительный, поэтому вкус и аромат не такие уж неприятные. Но тот факт, что вы едите живое животное, является одним из самых странных сенсорных ощущений, которые вы можете испытать во время еды.

25. Муктук (Гренландия и Канада)

Муктук — инуитский деликатес, состоящий из кожи и жира гренландского кита, нарвала или белухи, разрезанных на куски.Его часто подают сырым, но его также можно замариновать и обжарить перед подачей с соевым соусом.

Узнайте больше об особенном лакомстве Муктук и рецепте для смельчаков!

26. Presskopf

Фото: Open Food Facts

Presskopf — это немецкая колбаса, которую готовят путем варки различных частей и внутренних органов животных в бульоне. Затем из него формируют желатин и нарезают ломтиками колбасы, чтобы есть их в холодном виде, либо отдельно, либо в виде бутерброда.

27.Фесих

Фесих — потенциально смертельный египетский рыбный деликатес с очень неприятным запахом. Он наиболее известен тем, что смертельно опасен, если его неправильно приготовить, но его резкий запах возмутителен.

Рыба хранится в соли две недели и более, что и является причиной ее характерного запаха. Затем его обжаривают во фритюре и подают с хлебом и салатом. Большинство на самом деле считают Фесих довольно вкусным, если вы можете преодолеть запах.

Поделиться в соцсети:

Страница не найдена | Атлас еды для путешествий

Мы не нашли сообщений по этому URL-адресу.

Последние сообщения

Касу Марцу — традиционный сардинский сыр из овечьего молока, который состоит из живых личинок насекомых (обычно известных как личинки). Считается одним из самых необычных блюд в мире. Начиная с создания сыра Пекорино, Casu Marzu готовится путем превышения типичного процесса ферментации до тех пор, пока сыр не станет…

Подробнее о Casu Marzu: опасном итальянском сыре из личинок

La Dame Blanche — сладкий бельгийский десерт, приготовленный из ванильного мороженого, взбитых сливок и теплого шоколадного соуса.Шоколадный соус готовится с использованием шоколада, сливок и масла. La Dame Blanche похожа на знаменитое американское мороженое с фруктами или купе Dänemark в Германии и Швейцарии. История и культурное значение La Dame…

Узнать больше о бельгийском рецепте La Dame Blanche

Centolla Chilena (также известный как магеллановый краб-паук, патагонский краб-паук, южный краб-паук или чилийский краб-паук) — ракообразное, обитающее на морском дне холодных вод южной части Чили, от Вальдивии до мыса Горн.Чентолла, обитающая в водах к югу от Тихого океана, является очень ценным ингредиентом чилийского…

Узнать больше о рецепте Centolla Chilena

Буккаке удон — это освежающее летнее блюдо, которое едят в Японии. Оно состоит из отварной лапши удон и различных соусов и комбинаций гарниров в зависимости от вкуса. Общие приправы включают имбирь, овощи, зеленый лук, мясо, яйцо-пашот и васаби. Буккаке Удон — сытное и сытное блюдо, но довольно легкое блюдо,…

Подробнее о японском рецепте буккаке удон

Болгария — это страна в Юго-Восточной Европе, имеющая уникальное положение, позволяющее ощутить влияние Средиземноморья, Турции и Восточной Европы.Обладая протяженной береговой линией Черного моря, Болгария известна своими пляжами, горнолыжными курортами, а также традиционной народной музыкой и танцами. Конечно, с таким богатым разнообразием влияний Болгария…

Подробнее о болгарской кухне: 12 традиционных блюд Болгарии, которые стоит попробовать

Юбари Кингс считается самым дорогим фруктом в мире. Это сорт дыни, выращиваемой и продаваемой в Японии. Выращенные исключительно в Юбари на Хоккайдо, дыни Юбари Кинг славятся своей сладостью.По сути, это гибрид двух других сортов дыни: Earl’s Favorite и Burpee’s «Spicy» Cantaloupe. Юбари Кинг…

Подробнее о королевской дыне Юбари: дорогих японских фруктах

Pommes Frites — бельгийское блюдо, приготовленное из картофеля Бинтье, которое чаще всего подается в качестве гарнира или закуски. Он известен во всем мире как картофель фри. Также известный как Pataten или Frieten в Бельгии, жареный картофель pommes frites готовится путем нарезания картофеля вдоль и затем его обжаривания во фритюре на воле или…

Узнать больше о рецепте бельгийских жареных блюд с поммами

Боливия — страна, не имеющая выхода к морю, в самом сердце Южной Америки, граничащая с Бразилией, Перу, Чили и Парагваем.Обладая выдающимся географическим разнообразием, его территория простирается от Анд до тропических лесов Амазонки, что вдвое больше Испании. Культура Боливии находится под сильным влиянием коренного народа кечуа и аймара…

Подробнее о боливийской кухне: 11 традиционных блюд Боливии, которые стоит попробовать

Pu Pu Platter — это закуска из американского бара, состоящая из большой тарелки американизированных китайских или гавайских закусок, в основном из мяса и морепродуктов.Классическое блюдо Pu Pu обычно состоит из яичных рулетов, терияки из говядины, ребрышек, куриных крылышек, говядины на шашлыках, жареных вонтонов, жареных креветок, куриных пальчиков, крабового рангуна и других жареных закусок. Небольшой…

Подробнее о рецепте Pu Pu Platter (США)

Ливан расположен в самом сердце Ближнего Востока, на границе с Сирией и Израилем. Известный своей богатой археологией, восходящей к доисторическим временам, а также своей яркой и разнообразной культурой, Ливан — небольшая страна, обладающая большим потенциалом.Ливанская кухня известна во всем мире и носит название ближневосточной кухни. …

Подробнее о ливанской кухне: 11 традиционных блюд Ливана, которые стоит попробовать

Колумбия — страна, расположенная на северо-западной оконечности Южной Америки с береговой линией на двух основных океанах; Атлантический и Тихий океан. Колумбия представляет собой географический контраст, в котором есть как прекрасные пляжи на побережье Карибского моря, так и гористые возвышенности в Андах, где расположен крупнейший город и столица Богота.The…

Подробнее о колумбийской кухне: 14 блюд Колумбии, которые стоит попробовать

Jambon d’Ardenne относится к бельгийской кухне и представляет собой вяленый мясной продукт. Это вяленое мясо производится в валлонских провинциях Люксембург, Льеж и Намюр. Чтобы приготовить Jambon d’Ardenne, ветчину сначала солят в сухом виде и оставляют на 14 дней, прежде чем погрузить в рассол. Погружение ветчины в рассол…

Подробнее о бельгийском джамбоне д’Арденн (вяленая ветчина)

Sans Rival — популярный на Филиппинах трехслойный торт, приготовленный с использованием французского сливочного крема, безе и измельченных кешью.Sans Rival готовится из трех слоев безе из орехов кешью и сливочного крема. Вкус еще больше усиливается, если покрыть его остатками сливочного крема, а сверху посыпать измельченными орехами кешью. Там же…

Подробнее о рецепте Filipino Sans Rival

Чехия — это страна, расположенная в самом сердце Европы, по соседству с Германией, Польшей, Австрией и Словакией. Чешская Республика, ранее известная как Богемия, известна своими историческими замками, оживленной столицей Прагой, своим пивом и, конечно же, своей кухней.Самые популярные чешские блюда Чешская кухня имеет много общего с восточноевропейской гастрономией,…

Подробнее о чешской кухне: 11 блюд Чехии, которые стоит попробовать

Бубланина — это чешский мягкий пирог из яиц, сахара, масла, муки и различных фруктов, включая вишню, чернику, клубнику, абрикосы, а также ароматные сливы и груши. Слово «Бубланина» происходит от чешского слова «пузырь». Возможно, это потому, что жидкое тесто пузырится вокруг фруктов, из-за чего десерт получил свою…

Подробнее о рецепте чешской бубланины

Во вьетнамской кухне Че относится к сладким десертам, которые подаются в жидком виде в стакане.Примеры могут включать напитки, различные виды сладких супов, пудинги или заварной крем. Главный ингредиент, используемый для приготовления Че, — это либо кокосовые сливки, либо вода. Чтобы добавить аромата, люди также добавляют желе, бобовые, рис, бобы, клубни и…

Узнать больше о вьетнамском рецепте че

Тамалитос — перуанская форма знаменитого тамалеса. И тамалитос, и тамале похожи по внешнему виду и готовятся одинаково. Единственная разница в том, что тамалито не содержит мяса, а тамале есть.Тамалито также обычно меньше по размеру и суше по сравнению с обычными тамале. Тамалитос…

Узнать больше о перуанском рецепте тамалитос вердес

Малайзия, одна из самых ярких достопримечательностей Юго-Восточной Азии, расположена между Таиландом и Сингапуром на Малайском полуострове. Он известен оживленными рынками своей столицы Куала-Лумпур, красивыми пляжами и историческими городами, такими как Джорджтаун на севере. Население Малайзии состоит из разных национальностей…

Подробнее о малазийской кухне: 12 традиционных блюд Малайзии, которые стоит попробовать

Страница не найдена | Атлас еды для путешествий

Мы не нашли сообщений по этому URL-адресу.

Последние сообщения

Касу Марцу — традиционный сардинский сыр из овечьего молока, который состоит из живых личинок насекомых (обычно известных как личинки). Считается одним из самых необычных блюд в мире. Начиная с создания сыра Пекорино, Casu Marzu готовится путем превышения типичного процесса ферментации до тех пор, пока сыр не станет…

Подробнее о Casu Marzu: опасном итальянском сыре из личинок

La Dame Blanche — сладкий бельгийский десерт, приготовленный из ванильного мороженого, взбитых сливок и теплого шоколадного соуса.Шоколадный соус готовится с использованием шоколада, сливок и масла. La Dame Blanche похожа на знаменитое американское мороженое с фруктами или купе Dänemark в Германии и Швейцарии. История и культурное значение La Dame…

Узнать больше о бельгийском рецепте La Dame Blanche

Centolla Chilena (также известный как магеллановый краб-паук, патагонский краб-паук, южный краб-паук или чилийский краб-паук) — ракообразное, обитающее на морском дне холодных вод южной части Чили, от Вальдивии до мыса Горн.Чентолла, обитающая в водах к югу от Тихого океана, является очень ценным ингредиентом чилийского…

Узнать больше о рецепте Centolla Chilena

Буккаке удон — это освежающее летнее блюдо, которое едят в Японии. Оно состоит из отварной лапши удон и различных соусов и комбинаций гарниров в зависимости от вкуса. Общие приправы включают имбирь, овощи, зеленый лук, мясо, яйцо-пашот и васаби. Буккаке Удон — сытное и сытное блюдо, но довольно легкое блюдо,…

Подробнее о японском рецепте буккаке удон

Болгария — это страна в Юго-Восточной Европе, имеющая уникальное положение, позволяющее ощутить влияние Средиземноморья, Турции и Восточной Европы.Обладая протяженной береговой линией Черного моря, Болгария известна своими пляжами, горнолыжными курортами, а также традиционной народной музыкой и танцами. Конечно, с таким богатым разнообразием влияний Болгария…

Подробнее о болгарской кухне: 12 традиционных блюд Болгарии, которые стоит попробовать

Юбари Кингс считается самым дорогим фруктом в мире. Это сорт дыни, выращиваемой и продаваемой в Японии. Выращенные исключительно в Юбари на Хоккайдо, дыни Юбари Кинг славятся своей сладостью.По сути, это гибрид двух других сортов дыни: Earl’s Favorite и Burpee’s «Spicy» Cantaloupe. Юбари Кинг…

Подробнее о королевской дыне Юбари: дорогих японских фруктах

Pommes Frites — бельгийское блюдо, приготовленное из картофеля Бинтье, которое чаще всего подается в качестве гарнира или закуски. Он известен во всем мире как картофель фри. Также известный как Pataten или Frieten в Бельгии, жареный картофель pommes frites готовится путем нарезания картофеля вдоль и затем его обжаривания во фритюре на воле или…

Узнать больше о рецепте бельгийских жареных блюд с поммами

Боливия — страна, не имеющая выхода к морю, в самом сердце Южной Америки, граничащая с Бразилией, Перу, Чили и Парагваем.Обладая выдающимся географическим разнообразием, его территория простирается от Анд до тропических лесов Амазонки, что вдвое больше Испании. Культура Боливии находится под сильным влиянием коренного народа кечуа и аймара…

Подробнее о боливийской кухне: 11 традиционных блюд Боливии, которые стоит попробовать

Pu Pu Platter — это закуска из американского бара, состоящая из большой тарелки американизированных китайских или гавайских закусок, в основном из мяса и морепродуктов.Классическое блюдо Pu Pu обычно состоит из яичных рулетов, терияки из говядины, ребрышек, куриных крылышек, говядины на шашлыках, жареных вонтонов, жареных креветок, куриных пальчиков, крабового рангуна и других жареных закусок. Небольшой…

Подробнее о рецепте Pu Pu Platter (США)

Ливан расположен в самом сердце Ближнего Востока, на границе с Сирией и Израилем. Известный своей богатой археологией, восходящей к доисторическим временам, а также своей яркой и разнообразной культурой, Ливан — небольшая страна, обладающая большим потенциалом.Ливанская кухня известна во всем мире и носит название ближневосточной кухни. …

Подробнее о ливанской кухне: 11 традиционных блюд Ливана, которые стоит попробовать

Колумбия — страна, расположенная на северо-западной оконечности Южной Америки с береговой линией на двух основных океанах; Атлантический и Тихий океан. Колумбия представляет собой географический контраст, в котором есть как прекрасные пляжи на побережье Карибского моря, так и гористые возвышенности в Андах, где расположен крупнейший город и столица Богота.The…

Подробнее о колумбийской кухне: 14 блюд Колумбии, которые стоит попробовать

Jambon d’Ardenne относится к бельгийской кухне и представляет собой вяленый мясной продукт. Это вяленое мясо производится в валлонских провинциях Люксембург, Льеж и Намюр. Чтобы приготовить Jambon d’Ardenne, ветчину сначала солят в сухом виде и оставляют на 14 дней, прежде чем погрузить в рассол. Погружение ветчины в рассол…

Подробнее о бельгийском джамбоне д’Арденн (вяленая ветчина)

Sans Rival — популярный на Филиппинах трехслойный торт, приготовленный с использованием французского сливочного крема, безе и измельченных кешью.Sans Rival готовится из трех слоев безе из орехов кешью и сливочного крема. Вкус еще больше усиливается, если покрыть его остатками сливочного крема, а сверху посыпать измельченными орехами кешью. Там же…

Подробнее о рецепте Filipino Sans Rival

Чехия — это страна, расположенная в самом сердце Европы, по соседству с Германией, Польшей, Австрией и Словакией. Чешская Республика, ранее известная как Богемия, известна своими историческими замками, оживленной столицей Прагой, своим пивом и, конечно же, своей кухней.Самые популярные чешские блюда Чешская кухня имеет много общего с восточноевропейской гастрономией,…

Подробнее о чешской кухне: 11 блюд Чехии, которые стоит попробовать

Бубланина — это чешский мягкий пирог из яиц, сахара, масла, муки и различных фруктов, включая вишню, чернику, клубнику, абрикосы, а также ароматные сливы и груши. Слово «Бубланина» происходит от чешского слова «пузырь». Возможно, это потому, что жидкое тесто пузырится вокруг фруктов, из-за чего десерт получил свою…

Подробнее о рецепте чешской бубланины

Во вьетнамской кухне Че относится к сладким десертам, которые подаются в жидком виде в стакане.Примеры могут включать напитки, различные виды сладких супов, пудинги или заварной крем. Главный ингредиент, используемый для приготовления Че, — это либо кокосовые сливки, либо вода. Чтобы добавить аромата, люди также добавляют желе, бобовые, рис, бобы, клубни и…

Узнать больше о вьетнамском рецепте че

Тамалитос — перуанская форма знаменитого тамалеса. И тамалитос, и тамале похожи по внешнему виду и готовятся одинаково. Единственная разница в том, что тамалито не содержит мяса, а тамале есть.Тамалито также обычно меньше по размеру и суше по сравнению с обычными тамале. Тамалитос…

Узнать больше о перуанском рецепте тамалитос вердес

Малайзия, одна из самых ярких достопримечательностей Юго-Восточной Азии, расположена между Таиландом и Сингапуром на Малайском полуострове. Он известен оживленными рынками своей столицы Куала-Лумпур, красивыми пляжами и историческими городами, такими как Джорджтаун на севере. Население Малайзии состоит из разных национальностей…

Подробнее о малазийской кухне: 12 традиционных блюд Малайзии, которые стоит попробовать

Галерея странной еды | Отвратительная еда 2021

Странные продукты по всему миру: отвратительные, отвратительные или просто отличные от того, что вы знаете? Способы приготовления пищи сильно различаются во всем мире; во время путешествия некоторые из нас воспользуются любой возможностью попробовать новые вкусы, в то время как другие могут просто сказать «фу!» и идем дальше.Эта статья поможет вам решить для себя, в каком лагере вы находитесь …

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о …

• 1. Сирако, Япония
• 2. Глазные яблоки тунца, Япония.
• 3. Балут, Филиппины
• 4. Жареные птицееды, Камбоджа.
• 5. Суп из белых муравьиных яиц, Лаос.
• 6. Заливной лосиный нос, Канада.
• 7. Босинтан, Корея
• 8.Уитлакоче,
• 9. Айраг, Монголия
• 10. Касу Марцу, Италия
• 11. Муктук, Гренландия
• 12. Хакарл, Исландия
• 13. Яйцо века, Китай
• 14. Сало, Украина
• 15. Старгейзи Пай, Англия.
• 16. Саранча, Израиль

В наших интригах со странной едой, конечно же, нет ничего странного.В Швеции в городе Мальмё есть свой собственный Музей отвратительной еды, который исследует наше увлечение всем съедобным (и, возможно, несъедобным …).

Или вы уверены, что у вас крепкий желудок? Что ж, есть множество странных продуктов, которые можно попробовать — или, лучше сказать, необычных продуктов — по всему миру. Докажете ли вы, что правы вы или неправы, есть только один способ узнать! От сырных личинок до тухлых яиц — это одни из самых странных продуктов в мире.

Связанные индивидуальные маршруты путешествий для Ирландия

1.Сирако, Япония

Если говорить о эвфемизмах, то это пробка: по-японски сирако означает «белые дети». Деликатес, к которому он относится, — это мешочки со спермой трески, удильщика или фугу. Это странно выглядящая еда: похожие на белые капли слизи или миниатюрные мозги, они, как говорят, имеют сладкий заварной вкус. Те, кто любит эту необычную закуску , утверждают, что сирако может похвастаться рядом преимуществ для здоровья … Соблазнительно еще?

В Японии также есть несколько необычных торговых автоматов, где подают пиво, бананы и живых крабов!

Попробуйте уличный тур по Осаке, так называемой Кухне Япония , чтобы исследовать дальше.

© patiyodsu / Shutterstock

2. Глазные яблоки тунца, Япония

В Японии, когда речь заходит о тунце, «отходы», а не «ненужные отходы». Даже глаза вырваны, а в супермаркетах продают дешево. В конце концов, они довольно большие! Если вы осмелитесь попробовать эту мерзкую еду, вы можете найти ее в меню в идзакаях, и ресторанах по всей стране. Есть разные рецепты для глазного яблока тунца — как и вы, — но самый простой способ их приготовления — это просто отварить или приготовить на пару и заправить чесноком или соевым соусом.Возможно, неудивительно, что на вкус они немного напоминают кальмаров.

Если вы хотите увидеть больше рыбы, присоединяйтесь к знаменитому рыбному рынку Токио и аукциону тунца на рыбных рынках Цукиси и Тоёсу с гидом.

Глаза свежего тунца на рыбном рынке © Orso / Shutterstock

3. Балут, Филиппины

Если вы ищете отвратительные факты о еде, не смотрите дальше. На Филиппинах популярным блюдом является балут . Это оплодотворенное утиное яйцо варят заживо, а затем съедают из скорлупы с солью, перцем чили и уксусом, включая частично развившийся эмбрион внутри.Вы должны проделать отверстие в верхней части скорлупы, выпить пикантную жидкость, а затем измельчить все остальное, что находится внутри — перья, кости и все такое. Неудивительно, что филиппинский balut может показаться не слишком привлекательным, но это — это деликатес из утиных яиц по какой-то причине …

Balut © Nguyen Quang Ngoc Tonkin / Shutterstock

4. Жареные тарантулы, Камбоджа

Мало кто посмотрит на тарантула и подумает «обед», поэтому неудивительно, что этих пауков впервые съели камбоджийцы, голодающие при режиме красных кхмеров.Как ни странно, жареные пауки в Камбодже стали популярными и теперь подаются во фритюре по всей стране. Судя по вкусу, они немного похожи на крабовые, поэтому, вероятно, выглядят намного хуже, чем на вкус.

Хотите попробовать поесть птицеедов в Камбодже? Или предпочитаете другие закуски на малоногих ногах? Садитесь на Vespa и присоединитесь к вечернему гастрономическому туру в Сиемреапе, воротах знаменитого Ангкор-Вата.

Жареный тарантул (кхмерское слово: A-Ping) — региональный деликатес в Камбодже © sakadaphoto / Shutterstock

продолжение ниже

Соответствующие статьи из блога

5.Суп из яиц белого муравья, Лаос

Один из самых необычных супов в мире, Лаос ‘ Gaeng Kai Mot Daeng сочетает в себе смесь яиц муравьев и частичных зародышей белого муравья, а также нескольких молодых муравьев для придания кислинки. Если желудок с этим справится, то вкус якобы довольно вкусный: острый и нежный, немного напоминающий креветки. Все еще не уверены? Представьте, что вы едите ризотто.

Хотите попробовать сами приготовить лаосские деликатесы? Совершите экскурсию из Луангпхабанга и научитесь готовить традиционные блюда хмонг.

Суп из яиц белых муравьев Лаос © SUPANSA PORATA / Shutterstock

6. Заливный лосиный нос, Канада

Само название этой закуски является сильным претендентом на звание «самой странной еды в мире». Нос — не лучший вариант стрижки, но это не помешало некоторым предприимчивым канадцам экспериментировать с назальной гастрономией, варить их с луком и специями, удалять волосы, снова кипятить, затем нарезать и покрыть бульоном, который застывает. желе. Это определенно выглядит так же плохо, как кажется.

Для менее предприимчивых гурманов, которые оказались в Канада , может быть, попробовать тур с дегустацией крафтового пива и вина через Гастаун в Ванкувере?

Weird Food: Jelly Meat © Иван Азимов 007 / Shutterstock

7. Босинтан, Корея

Этот якобы полезный корейский суп готовится из зеленого лука, одуванчиков, множества специй и одного печально известного ингредиента: собачьего мяса. . Хотя вам будет сложно найти его в меню Южная Корея сегодня, он по-прежнему популярен среди старшего поколения и, как правило, считается, что вкус лучше, чем он пахнет.

продолжение ниже

Сопутствующие путеводители Rough Guides

Подробные, простые в использовании путеводители с советами экспертов.

В корейской кухне и культуре напитков, безусловно, есть и лучшие стороны, такие как традиционные спиртные напитки и рестораны в стиле ханок.

Boshintang © sungsook thanathat / Shutterstock

8. Уитлакоче, Мексика

Кукурузная головня — это грибок, который превращает нормальные зерна кукурузы в опухолевидные образования, покрытые сине-черными спорами.Это может выглядеть (и, конечно, звучать) как отвратительная еда — что-то вроде больного кукурузного початка, который нужно выбросить, — но многие находят это восхитительным удовольствием. В Мексика это считается кулинарным деликатесом. Они называют его huitlacoche («спящие экскременты») и наслаждаются древесным, землистым ароматом гриба.

Если вы предпочитаете более традиционный гастрономический тур, присоединяйтесь к аутентичному туру из Мексики, чтобы открыть для себя лучшие уличные тако и другие деликатесы.

Традиционная мексиканская кесадилья из кукурузной головни, также называемая «huitlacoche» © Guajillo studio / Shutterstock

9. Айраг, Монголия

Стакан ферментированного конского молока, кто-нибудь? В Монголия это совсем не необычное предложение. Они делают пиво под названием айраг (или айраг ), беря кобылье молоко и давая ему заквашиваться до газированной, кислой и слегка алкогольной жидкости. Его традиционно подают охлажденным в чашеобразной чашке; хлам предполагается слить обратно в основную емкость.Монголы пили айраг на протяжении веков, что похоже на кумыс , которое встречается по всей Центральной Азии.

Большой горшок с айрагом — ферментированным кобыльим молоком, традиционным национальным напитком Монголии © TI / Shutterstock

10. Casu marzu, Италия

Известный как «тухлый сыр», Sardinia производится casu marzu из Пекорино, который испортился — очень плохо. Личинки сырных мух (p iophila casei ) добавляются к пекорино, вылупляются внутри, роются вокруг и переваривают жиры.В результате получается плачущее лакомство, обжигающее язык, которое можно есть с личинками или без них. Но это не такой уникальный деликатес, как вы думаете, с похожими вариациями в соседних регионах.

А если вы предпочитаете более роскошный ужин, подумайте о том, чтобы поужинать и поужинать в одном из самых роскошных ресторанов Рима.

Кубик «Casu marzu» на листе «Pane carasau», тонкого хрустящего сардинского хлеба © Paolo Certo / Shutterstock

11. Муктук, Гренландия

Традиционная инуитская еда из замороженной китовой кожи и жира, muktuk обычно подают в сыром или маринованном виде.Он немного похож на все сорта лакрицы и состоит из нескольких слоев: кожуры (которая, по-видимому, имеет вкус фундука), жира (жевательного) и промежуточного защитного слоя (еще более жевательного). Хотя вы можете быстро отказаться от этой закуски, муктук является хорошим источником витаминов C и D. Но, возможно, не ешьте, если носите зубные протезы …

Муктук, свежее китовое мясо в Гренландии © Chris Christophersen / Shutterstock

12. Хакарл, Исландия

Как кто-то задумал хакарл — загадка, но сегодня это исландское национальное блюдо.Для приготовления: сначала выпотрошите и обезглавьте гренландскую акулу, поместите в неглубокую могилу и засыпьте песком и камнями. Оставьте на два-три месяца, затем нарежьте полосками и просушите еще несколько месяцев перед подачей на стол: дегустаторам рекомендуется зажать нос и постараться не заткнуть рот.

Копченый тупик, суп из баранины, десерт Skyr — Исландия может предложить гораздо больше в своей кухне. присоединяйтесь к гиду и исследуйте множество вариантов.

© IAM photography / Shutterstock

13.Яйцо века, Китай

Если бы вы обнаружили тухлое яйцо, вы бы съели его? Кто-то в древнем Китае знал, дожил до того, чтобы рассказать сказку, и теперь это признанный деликатес. Яйца (также известные как столетние яйца или пидан ) месяцами покрыты глиной, золой и солью, к этому времени желток становится темно-зеленым и пахнет серой. Мммм! И все же, хотя многие на это не обращают внимания, это одна из тех странных закусок, которые могут вам просто понравиться …

Любопытно узнать, что едят местные жители Шанхая? Подумайте о том, чтобы присоединиться к экскурсии по оживленным ресторанам и гурманам Шанхая.

© YANGYANG FANG / Shutterstock

14. Сало, Украина

Многие выступают за сохранение жира на мясе, но Украина решила пойти еще дальше и просто съесть жир самостоятельно. Обычно его превращают в плиты, коптят и оставляют в прохладном погребе на год, а затем едят тонко нарезанными с ржаным хлебом. Его можно есть сырым или приготовленным, и украинцы так любят его, что даже устраивают праздник сала, чтобы его отпраздновать.

Со Львова вы можете присоединиться к пешеходной экскурсии, чтобы открыть для себя гастрономические сокровища Украины.

Сало, Украина © yuris / Shutterstock

15. Stargazey Pie, England

Пирог с рыбами, которые смотрят в небо: Stargazey происходит из корнуоллской деревни Маусхол в , England , и подается в ресторане Tom Bawcock. Ева (23 декабря). Согласно легенде, этот героический моряк шестнадцатого века гребл в один декабрьский вечер во время сильного шторма и вернулся с уловом, достаточно большим, чтобы накормить голодающих жителей. Важно оставить на рыбе головы, которые выступают из пирога и в конечном итоге дают пирогу название — по крайней мере, его значение достаточно приятное.Восхитительно.

Теперь вы знаете о гастрономической сцене Англии, закажите индивидуальную поездку с одним из наших местных экспертов!

Тем, кто не любит приключений, Лондон может предложить множество гастрономических деликатесов, например, East End Food Tour.

Stargazy pie © Davis Dorss / Shutterstock

16. Саранча, Израиль

Израиль в последнее время страдает от нашествия саранчи, но, к счастью, это единственное насекомое, которое считается кошерным, поэтому израильтяне были искоренить вредителей уникальным способом: поедая их.Жареная во фритюре и покрытая шоколадом саранча, по-видимому, обрушивается на шторм (это не каламбур). Многие люди раньше думали, что насекомые и жуки — одни из самых странных продуктов питания в мире, но в последние годы они стали свидетелями возрождения — не удивляйтесь, обнаружив, что они появляются во все большем количестве меню во всем мире.

Кроме саранчи, есть много буреки, хумуса и малаби (и это лишь некоторые из них). Вы можете найти их по всему Израилю или присоединиться к одному из гастрономических туров, например, Local Food Experience из Тель-Авива.

Отвратительная еда: большая часть саранчи (кузнечиков) © Louis Ortiz / Shutterstock

Верхнее изображение: Century egg, Китай © YANGYANG FANG / Shutterstock

В этой статье есть партнерские ссылки.

Планируете самостоятельно? Подготовьтесь к поездке

Используйте надежных партнеров Rough Guides, чтобы получить отличные цены

Найдите еще больше вдохновения здесь

Weird Food Gallery | Отвратительная еда 2021

Странные продукты по всему миру: отвратительные, отвратительные или просто отличные от того, что вы знаете? Способы приготовления пищи сильно различаются во всем мире; во время путешествия некоторые из нас воспользуются любой возможностью попробовать новые вкусы, в то время как другие могут просто сказать «фу!» и идем дальше.Эта статья поможет вам решить для себя, в каком лагере вы находитесь …

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о …

• 1. Сирако, Япония
• 2. Глазные яблоки тунца, Япония.
• 3. Балут, Филиппины
• 4. Жареные птицееды, Камбоджа.
• 5. Суп из белых муравьиных яиц, Лаос.
• 6. Заливной лосиный нос, Канада.
• 7. Босинтан, Корея
• 8.Уитлакоче,
• 9. Айраг, Монголия
• 10. Касу Марцу, Италия
• 11. Муктук, Гренландия
• 12. Хакарл, Исландия
• 13. Яйцо века, Китай
• 14. Сало, Украина
• 15. Старгейзи Пай, Англия.
• 16. Саранча, Израиль

В наших интригах со странной едой, конечно же, нет ничего странного.В Швеции в городе Мальмё есть свой собственный Музей отвратительной еды, который исследует наше увлечение всем съедобным (и, возможно, несъедобным …).

Или вы уверены, что у вас крепкий желудок? Что ж, есть множество странных продуктов, которые можно попробовать — или, лучше сказать, необычных продуктов — по всему миру. Докажете ли вы, что правы вы или неправы, есть только один способ узнать! От сырных личинок до тухлых яиц — это одни из самых странных продуктов в мире.

Связанные индивидуальные маршруты путешествий для Ирландия

1.Сирако, Япония

Если говорить о эвфемизмах, то это пробка: по-японски сирако означает «белые дети». Деликатес, к которому он относится, — это мешочки со спермой трески, удильщика или фугу. Это странно выглядящая еда: похожие на белые капли слизи или миниатюрные мозги, они, как говорят, имеют сладкий заварной вкус. Те, кто любит эту необычную закуску , утверждают, что сирако может похвастаться рядом преимуществ для здоровья … Соблазнительно еще?

В Японии также есть несколько необычных торговых автоматов, где подают пиво, бананы и живых крабов!

Попробуйте уличный тур по Осаке, так называемой Кухне Япония , чтобы исследовать дальше.

© patiyodsu / Shutterstock

2. Глазные яблоки тунца, Япония

В Японии, когда речь заходит о тунце, «отходы», а не «ненужные отходы». Даже глаза вырваны, а в супермаркетах продают дешево. В конце концов, они довольно большие! Если вы осмелитесь попробовать эту мерзкую еду, вы можете найти ее в меню в идзакаях, и ресторанах по всей стране. Есть разные рецепты для глазного яблока тунца — как и вы, — но самый простой способ их приготовления — это просто отварить или приготовить на пару и заправить чесноком или соевым соусом.Возможно, неудивительно, что на вкус они немного напоминают кальмаров.

Если вы хотите увидеть больше рыбы, присоединяйтесь к знаменитому рыбному рынку Токио и аукциону тунца на рыбных рынках Цукиси и Тоёсу с гидом.

Глаза свежего тунца на рыбном рынке © Orso / Shutterstock

3. Балут, Филиппины

Если вы ищете отвратительные факты о еде, не смотрите дальше. На Филиппинах популярным блюдом является балут . Это оплодотворенное утиное яйцо варят заживо, а затем съедают из скорлупы с солью, перцем чили и уксусом, включая частично развившийся эмбрион внутри.Вы должны проделать отверстие в верхней части скорлупы, выпить пикантную жидкость, а затем измельчить все остальное, что находится внутри — перья, кости и все такое. Неудивительно, что филиппинский balut может показаться не слишком привлекательным, но это — это деликатес из утиных яиц по какой-то причине …

Balut © Nguyen Quang Ngoc Tonkin / Shutterstock

4. Жареные тарантулы, Камбоджа

Мало кто посмотрит на тарантула и подумает «обед», поэтому неудивительно, что этих пауков впервые съели камбоджийцы, голодающие при режиме красных кхмеров.Как ни странно, жареные пауки в Камбодже стали популярными и теперь подаются во фритюре по всей стране. Судя по вкусу, они немного похожи на крабовые, поэтому, вероятно, выглядят намного хуже, чем на вкус.

Хотите попробовать поесть птицеедов в Камбодже? Или предпочитаете другие закуски на малоногих ногах? Садитесь на Vespa и присоединитесь к вечернему гастрономическому туру в Сиемреапе, воротах знаменитого Ангкор-Вата.

Жареный тарантул (кхмерское слово: A-Ping) — региональный деликатес в Камбодже © sakadaphoto / Shutterstock

продолжение ниже

Соответствующие статьи из блога

5.Суп из яиц белого муравья, Лаос

Один из самых необычных супов в мире, Лаос ‘ Gaeng Kai Mot Daeng сочетает в себе смесь яиц муравьев и частичных зародышей белого муравья, а также нескольких молодых муравьев для придания кислинки. Если желудок с этим справится, то вкус якобы довольно вкусный: острый и нежный, немного напоминающий креветки. Все еще не уверены? Представьте, что вы едите ризотто.

Хотите попробовать сами приготовить лаосские деликатесы? Совершите экскурсию из Луангпхабанга и научитесь готовить традиционные блюда хмонг.

Суп из яиц белых муравьев Лаос © SUPANSA PORATA / Shutterstock

6. Заливный лосиный нос, Канада

Само название этой закуски является сильным претендентом на звание «самой странной еды в мире». Нос — не лучший вариант стрижки, но это не помешало некоторым предприимчивым канадцам экспериментировать с назальной гастрономией, варить их с луком и специями, удалять волосы, снова кипятить, затем нарезать и покрыть бульоном, который застывает. желе. Это определенно выглядит так же плохо, как кажется.

Для менее предприимчивых гурманов, которые оказались в Канада , может быть, попробовать тур с дегустацией крафтового пива и вина через Гастаун в Ванкувере?

Weird Food: Jelly Meat © Иван Азимов 007 / Shutterstock

7. Босинтан, Корея

Этот якобы полезный корейский суп готовится из зеленого лука, одуванчиков, множества специй и одного печально известного ингредиента: собачьего мяса. . Хотя вам будет сложно найти его в меню Южная Корея сегодня, он по-прежнему популярен среди старшего поколения и, как правило, считается, что вкус лучше, чем он пахнет.

продолжение ниже

Сопутствующие путеводители Rough Guides

Подробные, простые в использовании путеводители с советами экспертов.

В корейской кухне и культуре напитков, безусловно, есть и лучшие стороны, такие как традиционные спиртные напитки и рестораны в стиле ханок.

Boshintang © sungsook thanathat / Shutterstock

8. Уитлакоче, Мексика

Кукурузная головня — это грибок, который превращает нормальные зерна кукурузы в опухолевидные образования, покрытые сине-черными спорами.Это может выглядеть (и, конечно, звучать) как отвратительная еда — что-то вроде больного кукурузного початка, который нужно выбросить, — но многие находят это восхитительным удовольствием. В Мексика это считается кулинарным деликатесом. Они называют его huitlacoche («спящие экскременты») и наслаждаются древесным, землистым ароматом гриба.

Если вы предпочитаете более традиционный гастрономический тур, присоединяйтесь к аутентичному туру из Мексики, чтобы открыть для себя лучшие уличные тако и другие деликатесы.

Традиционная мексиканская кесадилья из кукурузной головни, также называемая «huitlacoche» © Guajillo studio / Shutterstock

9. Айраг, Монголия

Стакан ферментированного конского молока, кто-нибудь? В Монголия это совсем не необычное предложение. Они делают пиво под названием айраг (или айраг ), беря кобылье молоко и давая ему заквашиваться до газированной, кислой и слегка алкогольной жидкости. Его традиционно подают охлажденным в чашеобразной чашке; хлам предполагается слить обратно в основную емкость.Монголы пили айраг на протяжении веков, что похоже на кумыс , которое встречается по всей Центральной Азии.

Большой горшок с айрагом — ферментированным кобыльим молоком, традиционным национальным напитком Монголии © TI / Shutterstock

10. Casu marzu, Италия

Известный как «тухлый сыр», Sardinia производится casu marzu из Пекорино, который испортился — очень плохо. Личинки сырных мух (p iophila casei ) добавляются к пекорино, вылупляются внутри, роются вокруг и переваривают жиры.В результате получается плачущее лакомство, обжигающее язык, которое можно есть с личинками или без них. Но это не такой уникальный деликатес, как вы думаете, с похожими вариациями в соседних регионах.

А если вы предпочитаете более роскошный ужин, подумайте о том, чтобы поужинать и поужинать в одном из самых роскошных ресторанов Рима.

Кубик «Casu marzu» на листе «Pane carasau», тонкого хрустящего сардинского хлеба © Paolo Certo / Shutterstock

11. Муктук, Гренландия

Традиционная инуитская еда из замороженной китовой кожи и жира, muktuk обычно подают в сыром или маринованном виде.Он немного похож на все сорта лакрицы и состоит из нескольких слоев: кожуры (которая, по-видимому, имеет вкус фундука), жира (жевательного) и промежуточного защитного слоя (еще более жевательного). Хотя вы можете быстро отказаться от этой закуски, муктук является хорошим источником витаминов C и D. Но, возможно, не ешьте, если носите зубные протезы …

Муктук, свежее китовое мясо в Гренландии © Chris Christophersen / Shutterstock

12. Хакарл, Исландия

Как кто-то задумал хакарл — загадка, но сегодня это исландское национальное блюдо.Для приготовления: сначала выпотрошите и обезглавьте гренландскую акулу, поместите в неглубокую могилу и засыпьте песком и камнями. Оставьте на два-три месяца, затем нарежьте полосками и просушите еще несколько месяцев перед подачей на стол: дегустаторам рекомендуется зажать нос и постараться не заткнуть рот.

Копченый тупик, суп из баранины, десерт Skyr — Исландия может предложить гораздо больше в своей кухне. присоединяйтесь к гиду и исследуйте множество вариантов.

© IAM photography / Shutterstock

13.Яйцо века, Китай

Если бы вы обнаружили тухлое яйцо, вы бы съели его? Кто-то в древнем Китае знал, дожил до того, чтобы рассказать сказку, и теперь это признанный деликатес. Яйца (также известные как столетние яйца или пидан ) месяцами покрыты глиной, золой и солью, к этому времени желток становится темно-зеленым и пахнет серой. Мммм! И все же, хотя многие на это не обращают внимания, это одна из тех странных закусок, которые могут вам просто понравиться …

Любопытно узнать, что едят местные жители Шанхая? Подумайте о том, чтобы присоединиться к экскурсии по оживленным ресторанам и гурманам Шанхая.

© YANGYANG FANG / Shutterstock

14. Сало, Украина

Многие выступают за сохранение жира на мясе, но Украина решила пойти еще дальше и просто съесть жир самостоятельно. Обычно его превращают в плиты, коптят и оставляют в прохладном погребе на год, а затем едят тонко нарезанными с ржаным хлебом. Его можно есть сырым или приготовленным, и украинцы так любят его, что даже устраивают праздник сала, чтобы его отпраздновать.

Со Львова вы можете присоединиться к пешеходной экскурсии, чтобы открыть для себя гастрономические сокровища Украины.

Сало, Украина © yuris / Shutterstock

15. Stargazey Pie, England

Пирог с рыбами, которые смотрят в небо: Stargazey происходит из корнуоллской деревни Маусхол в , England , и подается в ресторане Tom Bawcock. Ева (23 декабря). Согласно легенде, этот героический моряк шестнадцатого века гребл в один декабрьский вечер во время сильного шторма и вернулся с уловом, достаточно большим, чтобы накормить голодающих жителей. Важно оставить на рыбе головы, которые выступают из пирога и в конечном итоге дают пирогу название — по крайней мере, его значение достаточно приятное.Восхитительно.

Теперь вы знаете о гастрономической сцене Англии, закажите индивидуальную поездку с одним из наших местных экспертов!

Тем, кто не любит приключений, Лондон может предложить множество гастрономических деликатесов, например, East End Food Tour.

Stargazy pie © Davis Dorss / Shutterstock

16. Саранча, Израиль

Израиль в последнее время страдает от нашествия саранчи, но, к счастью, это единственное насекомое, которое считается кошерным, поэтому израильтяне были искоренить вредителей уникальным способом: поедая их.Жареная во фритюре и покрытая шоколадом саранча, по-видимому, обрушивается на шторм (это не каламбур). Многие люди раньше думали, что насекомые и жуки — одни из самых странных продуктов питания в мире, но в последние годы они стали свидетелями возрождения — не удивляйтесь, обнаружив, что они появляются во все большем количестве меню во всем мире.

Кроме саранчи, есть много буреки, хумуса и малаби (и это лишь некоторые из них). Вы можете найти их по всему Израилю или присоединиться к одному из гастрономических туров, например, Local Food Experience из Тель-Авива.

Отвратительная еда: большая часть саранчи (кузнечиков) © Louis Ortiz / Shutterstock

Верхнее изображение: Century egg, Китай © YANGYANG FANG / Shutterstock

В этой статье есть партнерские ссылки.

Планируете самостоятельно? Подготовьтесь к поездке

Используйте надежных партнеров Rough Guides, чтобы получить отличные цены

Найдите еще больше вдохновения здесь

Weird Food Gallery | Отвратительная еда 2021

Странные продукты по всему миру: отвратительные, отвратительные или просто отличные от того, что вы знаете? Способы приготовления пищи сильно различаются во всем мире; во время путешествия некоторые из нас воспользуются любой возможностью попробовать новые вкусы, в то время как другие могут просто сказать «фу!» и идем дальше.Эта статья поможет вам решить для себя, в каком лагере вы находитесь …

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о …

• 1. Сирако, Япония
• 2. Глазные яблоки тунца, Япония.
• 3. Балут, Филиппины
• 4. Жареные птицееды, Камбоджа.
• 5. Суп из белых муравьиных яиц, Лаос.
• 6. Заливной лосиный нос, Канада.
• 7. Босинтан, Корея
• 8.Уитлакоче,
• 9. Айраг, Монголия
• 10. Касу Марцу, Италия
• 11. Муктук, Гренландия
• 12. Хакарл, Исландия
• 13. Яйцо века, Китай
• 14. Сало, Украина
• 15. Старгейзи Пай, Англия.
• 16. Саранча, Израиль

В наших интригах со странной едой, конечно же, нет ничего странного.В Швеции в городе Мальмё есть свой собственный Музей отвратительной еды, который исследует наше увлечение всем съедобным (и, возможно, несъедобным …).

Или вы уверены, что у вас крепкий желудок? Что ж, есть множество странных продуктов, которые можно попробовать — или, лучше сказать, необычных продуктов — по всему миру. Докажете ли вы, что правы вы или неправы, есть только один способ узнать! От сырных личинок до тухлых яиц — это одни из самых странных продуктов в мире.

Связанные индивидуальные маршруты путешествий для Ирландия

1.Сирако, Япония

Если говорить о эвфемизмах, то это пробка: по-японски сирако означает «белые дети». Деликатес, к которому он относится, — это мешочки со спермой трески, удильщика или фугу. Это странно выглядящая еда: похожие на белые капли слизи или миниатюрные мозги, они, как говорят, имеют сладкий заварной вкус. Те, кто любит эту необычную закуску , утверждают, что сирако может похвастаться рядом преимуществ для здоровья … Соблазнительно еще?

В Японии также есть несколько необычных торговых автоматов, где подают пиво, бананы и живых крабов!

Попробуйте уличный тур по Осаке, так называемой Кухне Япония , чтобы исследовать дальше.

© patiyodsu / Shutterstock

2. Глазные яблоки тунца, Япония

В Японии, когда речь заходит о тунце, «отходы», а не «ненужные отходы». Даже глаза вырваны, а в супермаркетах продают дешево. В конце концов, они довольно большие! Если вы осмелитесь попробовать эту мерзкую еду, вы можете найти ее в меню в идзакаях, и ресторанах по всей стране. Есть разные рецепты для глазного яблока тунца — как и вы, — но самый простой способ их приготовления — это просто отварить или приготовить на пару и заправить чесноком или соевым соусом.Возможно, неудивительно, что на вкус они немного напоминают кальмаров.

Если вы хотите увидеть больше рыбы, присоединяйтесь к знаменитому рыбному рынку Токио и аукциону тунца на рыбных рынках Цукиси и Тоёсу с гидом.

Глаза свежего тунца на рыбном рынке © Orso / Shutterstock

3. Балут, Филиппины

Если вы ищете отвратительные факты о еде, не смотрите дальше. На Филиппинах популярным блюдом является балут . Это оплодотворенное утиное яйцо варят заживо, а затем съедают из скорлупы с солью, перцем чили и уксусом, включая частично развившийся эмбрион внутри.Вы должны проделать отверстие в верхней части скорлупы, выпить пикантную жидкость, а затем измельчить все остальное, что находится внутри — перья, кости и все такое. Неудивительно, что филиппинский balut может показаться не слишком привлекательным, но это — это деликатес из утиных яиц по какой-то причине …

Balut © Nguyen Quang Ngoc Tonkin / Shutterstock

4. Жареные тарантулы, Камбоджа

Мало кто посмотрит на тарантула и подумает «обед», поэтому неудивительно, что этих пауков впервые съели камбоджийцы, голодающие при режиме красных кхмеров.Как ни странно, жареные пауки в Камбодже стали популярными и теперь подаются во фритюре по всей стране. Судя по вкусу, они немного похожи на крабовые, поэтому, вероятно, выглядят намного хуже, чем на вкус.

Хотите попробовать поесть птицеедов в Камбодже? Или предпочитаете другие закуски на малоногих ногах? Садитесь на Vespa и присоединитесь к вечернему гастрономическому туру в Сиемреапе, воротах знаменитого Ангкор-Вата.

Жареный тарантул (кхмерское слово: A-Ping) — региональный деликатес в Камбодже © sakadaphoto / Shutterstock

продолжение ниже

Соответствующие статьи из блога

5.Суп из яиц белого муравья, Лаос

Один из самых необычных супов в мире, Лаос ‘ Gaeng Kai Mot Daeng сочетает в себе смесь яиц муравьев и частичных зародышей белого муравья, а также нескольких молодых муравьев для придания кислинки. Если желудок с этим справится, то вкус якобы довольно вкусный: острый и нежный, немного напоминающий креветки. Все еще не уверены? Представьте, что вы едите ризотто.

Хотите попробовать сами приготовить лаосские деликатесы? Совершите экскурсию из Луангпхабанга и научитесь готовить традиционные блюда хмонг.

Суп из яиц белых муравьев Лаос © SUPANSA PORATA / Shutterstock

6. Заливный лосиный нос, Канада

Само название этой закуски является сильным претендентом на звание «самой странной еды в мире». Нос — не лучший вариант стрижки, но это не помешало некоторым предприимчивым канадцам экспериментировать с назальной гастрономией, варить их с луком и специями, удалять волосы, снова кипятить, затем нарезать и покрыть бульоном, который застывает. желе. Это определенно выглядит так же плохо, как кажется.

Для менее предприимчивых гурманов, которые оказались в Канада , может быть, попробовать тур с дегустацией крафтового пива и вина через Гастаун в Ванкувере?

Weird Food: Jelly Meat © Иван Азимов 007 / Shutterstock

7. Босинтан, Корея

Этот якобы полезный корейский суп готовится из зеленого лука, одуванчиков, множества специй и одного печально известного ингредиента: собачьего мяса. . Хотя вам будет сложно найти его в меню Южная Корея сегодня, он по-прежнему популярен среди старшего поколения и, как правило, считается, что вкус лучше, чем он пахнет.

продолжение ниже

Сопутствующие путеводители Rough Guides

Подробные, простые в использовании путеводители с советами экспертов.

В корейской кухне и культуре напитков, безусловно, есть и лучшие стороны, такие как традиционные спиртные напитки и рестораны в стиле ханок.

Boshintang © sungsook thanathat / Shutterstock

8. Уитлакоче, Мексика

Кукурузная головня — это грибок, который превращает нормальные зерна кукурузы в опухолевидные образования, покрытые сине-черными спорами.Это может выглядеть (и, конечно, звучать) как отвратительная еда — что-то вроде больного кукурузного початка, который нужно выбросить, — но многие находят это восхитительным удовольствием. В Мексика это считается кулинарным деликатесом. Они называют его huitlacoche («спящие экскременты») и наслаждаются древесным, землистым ароматом гриба.

Если вы предпочитаете более традиционный гастрономический тур, присоединяйтесь к аутентичному туру из Мексики, чтобы открыть для себя лучшие уличные тако и другие деликатесы.

Традиционная мексиканская кесадилья из кукурузной головни, также называемая «huitlacoche» © Guajillo studio / Shutterstock

9. Айраг, Монголия

Стакан ферментированного конского молока, кто-нибудь? В Монголия это совсем не необычное предложение. Они делают пиво под названием айраг (или айраг ), беря кобылье молоко и давая ему заквашиваться до газированной, кислой и слегка алкогольной жидкости. Его традиционно подают охлажденным в чашеобразной чашке; хлам предполагается слить обратно в основную емкость.Монголы пили айраг на протяжении веков, что похоже на кумыс , которое встречается по всей Центральной Азии.

Большой горшок с айрагом — ферментированным кобыльим молоком, традиционным национальным напитком Монголии © TI / Shutterstock

10. Casu marzu, Италия

Известный как «тухлый сыр», Sardinia производится casu marzu из Пекорино, который испортился — очень плохо. Личинки сырных мух (p iophila casei ) добавляются к пекорино, вылупляются внутри, роются вокруг и переваривают жиры.В результате получается плачущее лакомство, обжигающее язык, которое можно есть с личинками или без них. Но это не такой уникальный деликатес, как вы думаете, с похожими вариациями в соседних регионах.

А если вы предпочитаете более роскошный ужин, подумайте о том, чтобы поужинать и поужинать в одном из самых роскошных ресторанов Рима.

Кубик «Casu marzu» на листе «Pane carasau», тонкого хрустящего сардинского хлеба © Paolo Certo / Shutterstock

11. Муктук, Гренландия

Традиционная инуитская еда из замороженной китовой кожи и жира, muktuk обычно подают в сыром или маринованном виде.Он немного похож на все сорта лакрицы и состоит из нескольких слоев: кожуры (которая, по-видимому, имеет вкус фундука), жира (жевательного) и промежуточного защитного слоя (еще более жевательного). Хотя вы можете быстро отказаться от этой закуски, муктук является хорошим источником витаминов C и D. Но, возможно, не ешьте, если носите зубные протезы …

Муктук, свежее китовое мясо в Гренландии © Chris Christophersen / Shutterstock

12. Хакарл, Исландия

Как кто-то задумал хакарл — загадка, но сегодня это исландское национальное блюдо.Для приготовления: сначала выпотрошите и обезглавьте гренландскую акулу, поместите в неглубокую могилу и засыпьте песком и камнями. Оставьте на два-три месяца, затем нарежьте полосками и просушите еще несколько месяцев перед подачей на стол: дегустаторам рекомендуется зажать нос и постараться не заткнуть рот.

Копченый тупик, суп из баранины, десерт Skyr — Исландия может предложить гораздо больше в своей кухне. присоединяйтесь к гиду и исследуйте множество вариантов.

© IAM photography / Shutterstock

13.Яйцо века, Китай

Если бы вы обнаружили тухлое яйцо, вы бы съели его? Кто-то в древнем Китае знал, дожил до того, чтобы рассказать сказку, и теперь это признанный деликатес. Яйца (также известные как столетние яйца или пидан ) месяцами покрыты глиной, золой и солью, к этому времени желток становится темно-зеленым и пахнет серой. Мммм! И все же, хотя многие на это не обращают внимания, это одна из тех странных закусок, которые могут вам просто понравиться …

Любопытно узнать, что едят местные жители Шанхая? Подумайте о том, чтобы присоединиться к экскурсии по оживленным ресторанам и гурманам Шанхая.

© YANGYANG FANG / Shutterstock

14. Сало, Украина

Многие выступают за сохранение жира на мясе, но Украина решила пойти еще дальше и просто съесть жир самостоятельно. Обычно его превращают в плиты, коптят и оставляют в прохладном погребе на год, а затем едят тонко нарезанными с ржаным хлебом. Его можно есть сырым или приготовленным, и украинцы так любят его, что даже устраивают праздник сала, чтобы его отпраздновать.

Со Львова вы можете присоединиться к пешеходной экскурсии, чтобы открыть для себя гастрономические сокровища Украины.

Сало, Украина © yuris / Shutterstock

15. Stargazey Pie, England

Пирог с рыбами, которые смотрят в небо: Stargazey происходит из корнуоллской деревни Маусхол в , England , и подается в ресторане Tom Bawcock. Ева (23 декабря). Согласно легенде, этот героический моряк шестнадцатого века гребл в один декабрьский вечер во время сильного шторма и вернулся с уловом, достаточно большим, чтобы накормить голодающих жителей. Важно оставить на рыбе головы, которые выступают из пирога и в конечном итоге дают пирогу название — по крайней мере, его значение достаточно приятное.Восхитительно.

Теперь вы знаете о гастрономической сцене Англии, закажите индивидуальную поездку с одним из наших местных экспертов!

Тем, кто не любит приключений, Лондон может предложить множество гастрономических деликатесов, например, East End Food Tour.

Stargazy pie © Davis Dorss / Shutterstock

16. Саранча, Израиль

Израиль в последнее время страдает от нашествия саранчи, но, к счастью, это единственное насекомое, которое считается кошерным, поэтому израильтяне были искоренить вредителей уникальным способом: поедая их.Жареная во фритюре и покрытая шоколадом саранча, по-видимому, обрушивается на шторм (это не каламбур). Многие люди раньше думали, что насекомые и жуки — одни из самых странных продуктов питания в мире, но в последние годы они стали свидетелями возрождения — не удивляйтесь, обнаружив, что они появляются во все большем количестве меню во всем мире.

Кроме саранчи, есть много буреки, хумуса и малаби (и это лишь некоторые из них). Вы можете найти их по всему Израилю или присоединиться к одному из гастрономических туров, например, Local Food Experience из Тель-Авива.

Отвратительная еда: большая часть саранчи (кузнечиков) © Louis Ortiz / Shutterstock

Верхнее изображение: Century egg, Китай © YANGYANG FANG / Shutterstock

В этой статье есть партнерские ссылки.