шведский деликатес сюрстремминг. Кулинарные статьи и лайфхаки
Мария Ом
30 июня 2020
Судя по вашим комментариям к нашей прошлой статье, селедку любят многие! Поэтому сегодня в нашей рубрике «Еда без границ» мы с радостью расскажем вам об еще одном деликатесе из этой рыбы. Знаете ли вы, что такое сюрстремминг? И почему не каждый турист решается попробовать это известное на весь мир шведское блюдо? Впрочем, обо всем по порядку!
Сюрстреминг либо любят и с радостью пробуют новые блюда с его участием, либо так и не решаются его отведать и бегут, как только кто-нибудь открывает консервную банку. Третьего не дано, потому что этот деликатес имеет уж очень специфический запах. Чтобы вы лучше смогли представить этот «аромат», достаточно пары фактов о сюрстремминге: один хозяин квартиры в Швеции выселил жильца за то, что он открыл банку на лестничной площадке, а многие авиакомпании запрещают перевозить его в самолете. Сюрстремминг сравнивают с запахом сыра рокфор, тухлыми яйцами и даже «трюмной водой древнего рыболовного судна».
Но, несмотря на все необычные сравнения, у этого деликатеса очень много поклонников по всему миру, которые ценят его за необычный нежный и пряный вкус.
Итак, что же это за деликатес такой? Сюрстремминг — это мелкая заквашенная селедка, процесс ее приготовления больше похож на брожение или, иными словами, рыба тухнет около двух месяцев в большом количестве соли, которая убивает нежелательные бактерии. Интересно, что готовность селедки работники узнают по характерному звуку, который издает бочонок с рыбой, если по нему постучать.
Кстати, в шведской деревне Шепсмальме вы можете сходить на экскурсию на завод, где вам покажут и подробно расскажут обо всех этапах производства сюрстреминга. А мы лучше поделимся с вами несколькими секретами, как правильно есть этот деликатес, чтобы действительно распробовать его необычный вкус.
Так как процесс брожения продолжается и в банке, пахучее содержимое рискует выплеснуться наружу, как только вы попытаетесь открыть сюрстремминг. Поэтому вскрывать консервы нужно под водой (в ведре или тазу), а еще лучше сделать это на улице.
Затем очистите кусочки рыбы от костей и положите маленькие порции на белый хлеб или лепешку, предварительно намазав булку маслом. Сверху добавьте отварной картофель и лук (лучше красный). Именно эти продукты идеально сочетаются между собой и раскрывают действительно неповторимый вкус сюрстремминга. Также можно добавить немного сметаны, зелени.
Надеемся, после этой статьи вы не откажетесь от возможности попробовать необычную селедку, ведь самое главное — сделать это правильно!
Путешествия
Еда без границ: фестиваль селедки в Нидерландах
Нынешняя ситуация в мире изменила планы многих. Пришлось отменить запланированные поездки и радоваться мелочам, например, походу в магазин или
Путешествия
Скандинавское лето: изучаем популярные шведские рецепты
Шведская кухня с ее суровым скандинавским колоритом придется по вкусу русскому человеку. Нас объединяет любовь к маринованной селедке, вареным ракам и
Путешествия
Стритфуд как искусство: изучаем уличную кухню Южной Кореи
Уличная еда в Южной Корее давно стала самостоятельной достопримечательностью, которая так и манит миллионы туристов со всех уголков света.
Процесс
10 самых омерзительных блюд в мире
Национальная кухня — предмет особой гордости каждого народа, а заодно и отличный повод впечатлить (а то и потроллить) иностранцев. Но некоторыми блюдами можно не просто поразить, а напугать до чертиков. Мы собрали самые кошмарные блюда в мире и предупреждаем: это действительно не для слабонервных!
Теги:
рецепты
Традиции
ИКЕА
Интересное
Тунцзыдань
Тунцзыдань — традиционное блюдо китайской провинции Чжэцзян. Дословный перевод названия — «яйцо мальчика». Спокойствие, только спокойствие, все не настолько ужасно! Яйцо на самом деле куриное. А вот способ его приготовления способен привести в ужас любого европейца: куриные яйца отваривают в моче, собранной исключительно у мальчиков, не достигших возраста половой зрелости.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Столетнее яйцо
И снова яйцо, и опять китайское, но на этот раз не сваренное в моче, а ферментированное. То есть, говоря откровенно, тухлое. Свежие куриные или утиные яйца погружаются в щелочную среду без доступа воздуха (как правило, обмазываются смесью из чая, извести, соли, золы и глины, после чего закапываются в землю) на 15-20 дней. В результате белок приобретает упругую консистенцию и становится темным и полупрозрачным, а желток — почти черным.
И вся эта красота издает невыносимый аммиачный запах.
Балют
Готовы спорит на что угодно — ты бы стала убежденной веганкой ровно в тот момент, как тебе предложили бы отведать балют. И мы бы стали. Но нам, к счастью, его никто никогда не предложит. Потому что балют — традиционное блюдо стран Юго-Восточной Азии — считается исключительно мужским блюдом, поскольку его поклонники верят, что оно необычайно полезно для потенции. Итак, балют — это вареное утиное яйцо, в котором уже сформировался утенок. Почти полностью — с оперением и клювом. Особенно полезные свойства в Азии приписывают околоплодной жидкости в яйце, которая при правильной варке сохраняется. Ее нужно выпить, а потом можно есть утенка. Посыпав солью и перцем. Ой, всё!
Сюрстрёмминг
Сюрстрёстремминг, наверное, самый популярный шведский продукт после фрикаделек из «ИКЕА». Нет, не потому, что он вкусный, а потому, что по Сети недавно прокатился сюрстрёмминг-челлендж: люди из разных стран заказывали себе баночку шведской селедки и пытались ее есть, снимая себя на камеру.
Таких видео очень много, но найди их сама, если захочешь: только предупреждаем — людей там начинает тошнить сразу же после того, как они открывают банку.
И вот почему: сюрстрёмминг — это не соленая, а квашеная сельдь. Рыбу всего пару дней выдерживают в крепком соляном растворе, а потом перекладывают в бочки со слабым, где она довольно быстро начинает бродить. После двух месяцев брожения рыбу перекладывают в банки, но процесс не останавливается, поэтому открывать банку сюрстрёмминга лучше под водой: под действием скопившихся газов рассол вылетает тугой струей. Невыносимо, неописуемо, невероятно вонючей струей. Собственно говоря, запах сюрстрёмминга и вызывает непреодолимые рвотные позывы. И мы пока не увидели ни одного человека, который все-таки сумел проглотить хоть кусочек в рамках этого челленджа. Зато это отличный сувенир, который можно привезти из Швеции. Заклятому врагу.
Лютефиск
И снова рецепт консервированной рыбы от скандинавов — вероятно, придуманный специально для тех, кому было легче умереть с голоду, чем питаться сюрстрёммингом.
Лютефиск — это сушеная рыба, которую замачивают в щелочном растворе каустической соды на трое суток, а потом еще на несколько дней — в чистой воде. Легенда о происхождении этого блюда рассказывает, что однажды в корабль викингов (а может — в рыбный склад) ударила молния и сожгла его. И беднягам не оставалось ничего другого, кроме как спасать запасы обгоревшей сушеной трески вымачиванием в морской воде – и ведь получилось вкусно! На самом деле получается нечто желеобразное с запахом, буквально сбивающим любого неподготовленного человека с ног.
Хаукарль
Хауркаль — традиционное исландское блюдо: это вяленое мясо гренландской полярной акулы. Проблема с акульим мясом только одна, но зато существенная: оно смертельно ядовито из-за высокого содержания мочевины. Поэтому, прежде чем пытаться отведать акульего мяса, тушу следует освежевать, разделать на куски и сложить в контейнеры с гравием — чтобы соки из мяса постепенно стекали вниз (распространяя вокруг невыносимый запах грязного придорожного туалета).
Через пару месяцев мясо можно доставать и вешать вялиться — еще месяца на четыре. Ну а потом можно есть. Правда, следует учитывать, что яд из мяса почти исчезнет, а вот запах никуда не денется.
Копальхен
Мы предупреждали, что наша подборка — не для слабонервных? Переходим к копальхену — традиционному эскимосскому блюду. Эскимосская кухня, как известно, состоит из продуктов, добытых охотой и собирательством. Проблема только в том, что эскимосы обжили территории, на которых большую часть года нельзя собрать ничего, кроме снега. Значит, остается полагаться на охоту, но если она будет неудачной есть совсем нечего. Выход — заготавливать мясо. И копальхен, пожалуй, самый отвратительный в мире способ это сделать.
Итак, берется туша моржа, тюленя, оленя или кита. Если это олень — его несколько дней держат голодным, чтобы очистить кишечник, а потом душат. Тушу погружают в болото и присыпают торфом. Если это тюлень или морж, его заворачивают в шкуру такого же неудачливого предшественника, выпускают воздух из этого мешка и зарывают на линии прибоя.
В обоих случаях копальхен «готовится» несколько месяцев. Потом труп животного просто откапывают и едят.
Есть копальхен могут только эскимосы, привычные к нему с детства, все остальные при попытке съесть даже крохотный кусочек получат сильнейшее отравление, и неисключено, что с летальным исходом, ведь копальхен — это в чистом виде трупный яд.
Кивиак
Тебе уже нехорошо? Подожди, мы не рассказали тебе самое интересное! Кивиак — тоже эскимосское блюдо, но уже настоящий деликатес, который готовят только к большим праздникам. Вот копальхен, например, готовить почти не надо — бери себе оленя да топи в болоте. А кивиак — это как домашние пельмени: надо потрудится! Хотя рецепт в целом очень простой: берется туша тюленя, одна штука. Берутся тушки чистиков (это такие птички) — примерно 400 штук. Тюлень фаршируется чистиками, заворачивается, заливается салом и закапывается в землю — можно на три месяца, а можно на год. Потом тушу откапывают, вскрывают, достают птичек и едят.
Главное — не забыть снять с них остатки кожи с перьями. Приятного аппетита!
Касу марцу
Касу марцу — гордость Сардинии, особенный сыр, который производится только там. И поедается, надеемся, тоже только там (и мы туда не поедем!). Представляет собой сыр пекорино, который немножко передержали. Совсем чуть-чуть – ровно до того состояния, пока он не сгнил и в нем не отложила личинки сырная муха. Сыр рекомендуется употреблять с хлебом, красным вином и в очках. Дело в том, что личинки сырной мухи весьма прыгучие и, когда их беспокоят, выскакивают из сыра, нередко попадая прямо в гурманский глаз. А должны по идее в рот. Бррр!
Копи-лувак
Закончить нашу подборку мы решили чем-нибудь милым — как бы странно это ни звучало: копи-лувак — это кофе, причем самый дорогой сорт кофе в мире. Производится он в Индонезии, на Филиппинах, в Южной Индии и во Вьетнаме, потому что именно там обитают мусанги (их еще называют пальмовыми куницами). Эти маленькие зверюшки всеядны, поэтому с удовольствием лопают плоды кофейного дерева.
И переваривают всё, кроме зерен, которые потом собирают трудолюбивые работники кофейных плантаций, отмывают от какашек, сушат, жарят и продают по 500 евро за килограмм.
Но сами мусанги и правда очень, очень милые и хорошенькие!
Фото: Getty images, Shutterstock
Шведский сюрстрёмминг – Ферментация
GettyImages/Магоне
Девять тысяч двести лет назад — за 80 столетий до эпохи викингов — группа людей стояла у древнего озера недалеко от нынешней провинции Блекинге на юге Швеции и опускала узел в грязную яму. В связке была пресноводная рыба, смешанная с сосновой корой и тюленьим жиром и покрытая кабаниной шкурой. И это был не единственный пакет в яме. Присутствовало не менее 60 000 тонн рыбы. Как и следовало ожидать, учитывая дату, рыбу не солили — ее поместили в землю для брожения.
Мы знаем это из научной статьи, опубликованной исследователем Адамом Боэтиусом из Лундского университета. Боэций и его команда из 16 археологов потратили пять месяцев на раскопки, в ходе которых они обнаружили около 200 000 рыбьих костей.
Количество рыбы на этом участке могло бы легко поддерживать достаточно большую популяцию. Изощренность и масштабность исследования заставляют археологов переосмыслить идею о том, что люди в Скандинавии в то время были кочевыми охотниками и собирателями.
Сегодня в Швеции, начиная с третьего четверга августа каждого года и продолжаясь до сентября, многие шведы принимают участие в празднике surströmmingsskiva , который восходит к обычаям скандинавов более 9000 лет назад. И в это время они наслаждаются поеданием современного эквивалента древней ферментированной рыбы
Surströmming получают путем ферментации салаки в течение не менее трех месяцев в рассоле. Рассол соленый, но не настолько, чтобы угнетать ферментирующие микроорганизмы. После того, как рыба некоторое время перебродила в бочках, ее консервируют, где она продолжает бродить. В результате банки с этим рыбным продуктом заметно вздуваются — для других продуктов это признак того, что содержимое небезопасно.
Полученная рыба, содержащая около 12 процентов белка, 9 процентов соли и 4 процента жира, кислая, соленая и необычайно ароматная. На самом деле, его называют самой вонючей едой в мире. Air France, British Airways, Finnair и KLM Royal Dutch Airlines запретили surströmming на своих рейсах, сославшись на возможность того, что выпуклая банка может разорваться под пониженным давлением воздуха при полете на высоте. Даже самые ярые поклонники surströmming признают, что это приобретенный вкус; однако при правильной подаче многие считают его замечательным деликатесом.
Шведы празднуют этот деликатес во время ежегодного surströmmingsskiva , встречи на свежем воздухе, где подают surströmming , чаще всего с закусками. Слово surströmming означает «кислая сельдь» на шведском языке, а «снэпс» — это шведский термин, обозначающий небольшую порцию алкоголя, принимаемую во время еды. Его не следует путать со шнапсом, разновидностью сладкого ликера.
Обычно тип алкоголя, принимаемого с surströmming , представляет собой аквавит, спирт со вкусом тмина.
От моря до банки
Surströmming Производство начинается со свежевыловленной салаки в апреле и мае, непосредственно перед нерестовым периодом. Рыба имеет относительно низкое содержание жира, хотя и не настолько низкое, чтобы ее можно было легко высушить. Сначала рыбу маринуют целиком в течение 1-2 дней в насыщенном солевом растворе в открытом сосуде. Первые четыре часа их постоянно перемешивают. После этого рыбу можно обезглавить, выпотрошить и переложить в бочки с более слабым раствором соли, около 17 процентов. В качестве альтернативы рыбу можно только обезглавить, оставив ее органы нетронутыми во время ферментации. Бочки с более слабым рассолом закрывают и время от времени вращают в течение 3–4 дней, чтобы равномерно перемешать внутреннее содержимое. Затем рыба проводит в рассоле от 3 до 4 недель при температуре 59°С.до 64 градусов по Фаренгейту для начального этапа их ферментации и созревания.
В последние века производители использовали для этого процесса деревянные бочки. После этого люди продавали бочки или переливали содержимое в меньшие деревянные бочонки и продавали их таким образом. Ферментированная рыба, распространяемая таким образом, предназначалась для употребления только в том году, когда она была произведена, так как деревянные бочки не полностью герметичны. Сегодня производители снова и снова используют пластиковые бочки, а затем консервируют рыбу после начальной ферментации. Так как рыба консервируется в рассоле, в котором она бродила, а рыба и рассол не пастеризуются, она продолжает бродить после расфасовки. Это быстро приводит к вздутию банок — признаку проблем с большинством консервов, но ожидаемому (и безопасному) в 9 раз.0009 сюрстрёмминг
. Консервирование начинается в июле и занимает около пяти недель. Затем производители хранят банки до 10 дней до третьего четверга августа. В этот момент они отправляются розничным торговцам.Ферментация и созревание
То, что происходит в процессе ферментации, представляет собой комбинацию разложения и действия микробов.
поглотил многие из обычных путей разложения. Мы знаем это, потому что многие обычные молекулы, связанные с разложением, в том числе кадаверин, индол, путресцин и скатол, не обнаруживаются в surströmming при химическом анализе пищевых продуктов. (Некоторые популярные отчеты утверждают, что эти соединения присутствуют. Однако никаких доказательств этому не приводится, кроме того факта, что рыба пахнет «тухлым».)
Отсутствие этих вредных запахов не означает, что surströmming имеет безобидный запах. Бактериальное действие в бочках приводит к образованию уксусной кислоты (которая пахнет уксусом), масляной кислоты (которая содержится в прогорклом масле и рвотных массах, но также является компонентом аромата сыра пармезан) и пропионовой кислоты (которая является компонентом человеческого организма).
Это безопасно?
Шведские ученые-пищевики изучили безопасность surströmming , попытавшись культивировать несколько распространенных пищевых патогенов, в том числе Staphylococcus aureus , Bacillus cereus и Clostridium perfringens , в surströmming 90.
Ни один из них не вырос. А содержание соли в рассоле убедительно свидетельствует о том, что другие, в том числе Clostridium botulinum и Listeria monocytogenes — тоже не может расти.
По данным Surströmming pH составляет от 7,1 до 7,4. Многие пищевые ферментации полагаются на pH ниже 4,5, чтобы подавить рост патогенов. В surströmming вместо этого это делает содержание соли. Интересно, что пресноводная рыба, найденная в скандинавском озере, была смешана с сосновой корой и тюленьим жиром. Как известно каждому садоводу, кора сосны кислая. И хотя у живых животных pH большинства жиров млекопитающих составляет около 7,0, после смерти они начинают расщепляться и немного окисляться. Таким образом, древний метод, вероятно, использовал рН вместо соли, чтобы сделать пищу безопасной.
Несмотря на то, что патогены не могут размножаться в surströmming , Шведское национальное агентство по продуктам питания по-прежнему рекомендует беременным употреблять его только 2–3 раза в год.
Почему? Балтийское море полностью окружено сушей и принимает сток из 14 промышленно развитых стран. Уровни диоксинов в балтийской сельди длиной более 17 дюймов превышают рекомендуемые безопасные уровни, установленные Европейским союзом. Швеция предоставила исключения производителям surströmming
Surströmming, ферментированная салака, традиционно подается с тонким хлебом, зеленым луком и небольшим картофелем
GettyImages/marinakhlybova
Ежегодная партия surströmming становится доступной в третий четверг августа. В 1940-х годах существовал закон, предписывающий это, чтобы у рыбы было достаточно времени для брожения, и чтобы ее можно было съесть за 9 минут.0009 surströmmingsskivas , когда было еще достаточно тепло для пикника.
Каждая выпуклая банка surströmming держится под водой в ведре, когда она открыта, чтобы гарантировать, что любые брызги будут захвачены водой. Аромат рыбы можно сразу различить, когда пузырьки, выпущенные из банки, достигают поверхности воды. По этой причине некоторые люди открывают банку подальше от зоны приема пищи.
Я скандинав по происхождению, и меня заинтересовала рыба, приготовленная так, как, вероятно, ели мои предки. Я понимал, что это, вероятно, будет сложной и интересной пищей, но я был готов дать ей презумпцию невиновности и попробовать ее. Затем я открыл банку.
Запах surströmming чрезвычайно интенсивный и отвратительный. Это не типичный запах тухлой рыбы, но он содержит его элементы. Проба, которую я пробовал, сильно пахла пропионовой и масляной кислотой и имела легкий фекальный оттенок. У меня не слабый желудок, но я старался дышать как можно меньше. Мне было трудно поверить, что столько запаха исходит от одной банки. После вылова филе из рассола я ставлю банку в нескольких метрах от зоны обслуживания.
Традиционный способ съесть surströmming – это намазать tunnbröd (тонкий хлеб, который может быть как твердым, так и мягким) со сливочным маслом или крем-фреш (сметана с высоким содержанием молочного жира). Поверх хлеба кладут небольшой картофель, нарезанный ломтиками или пюре, и нарезанный кубиками красный лук, а сверху кладут небольшие кусочки сельди. Некоторые шведы также добавляют помидоры, зеленый лук или укроп. Также можно добавить вестерботтенский сыр — выдержанный твердый сыр из коровьего молока, который часто едят с маринованной сельдью. Некоторые люди помещают вторую часть tunnbröd сверху, чтобы сделать бутерброд, или завернуть смесь в мягкую tunnbröd . Перед тем, как сделать первый глоток surströmming , принято отпивать глоток алкоголя — чаще всего аквавита, но иногда и других спиртных напитков или пива. Молоко также иногда подают вместе.
Ароматические свойства лука должны немного маскировать запах surströmming , но, по моему опыту, они не справляются с этой задачей.
Большинство людей говорят, что вкус значительно лучше, чем запах. Я обнаружил, что это правда, но не очень спасительная благодать. Подкрепившись рюмкой аквавита, я смог сделать только один укус. Я был благодарен за возможность попробовать surströmming , но больше никогда не буду его искать.
Surströmming , мягко говоря, на любителя, но многие шведы считают его частью своей культуры. Подается с традиционными лепешками и гарнирами и может стать увлекательным опытом для тех, кто интересуется скандинавской культурой. Этот ферментированный деликатес не для слабонервных — но опять же, древняя Швеция тоже.
Больше рыбных ферментированных блюд
Рыбалка в Скандинавии носит сезонный характер, и из-за отсутствия современных методов сохранения рыбы исторически ограничивались сушкой, копчением или ферментацией. Некоторые жирные виды рыбы, в том числе сельдь, плохо сохнут, поэтому их необходимо коптить или ферментировать. (Современную сельдь, конечно, тоже маринуют.
) Помимо surströmming , у других скандинавских народов есть свои ферментированные рыбные продукты. В Норвегии ratfisk — это ферментированная форель (иногда гольц). Hákarl — исландский пищевой продукт, приготовленный из ферментированной гренландской акулы. На Фарерских островах есть ræstur fiskur — треска или сайда, высушенная на воздухе и ферментированная. Вся эта ферментированная рыба восходит к временам, когда еще не было холодильников, консервов и дешевой соли в изобилии.
Aquavit Surströmming’s Питьевой партнер
Aquavit — это дистиллированный спирт — обычно около 40 процентов алкоголя по объему или крепостью 80 — сделанный из зерна или картофеля, а затем приправленный специями. Самые известные бренды происходят из Швеции, Норвегии, Дании и Финляндии, хотя есть несколько производителей в США. Норвежский аквавит часто темнее по цвету из-за выдержки в дубовых бочках и более сильно приправлен пряностями, чем другие аквавиты.
Его почти всегда подают охлажденным перед едой или с сыром, и он тесно ассоциируется с раковыми вечеринками — и, конечно же, Сюрстрёммингскивас .
Тмин является преобладающей специей в большинстве аквавитов, но могут также присутствовать многие другие специи, в том числе анис, кардамон, тмин, укроп, фенхель и райские зерна. Большинство марок настойчиво приправлены специями, а аквавит не используется ни в каких обычных смешанных напитках.
Традиционный скандинавский тост — « skål » (произносится как skowl ), и в социальных ситуациях это слово произносится до того, как выпита первая порция аквавита. Храните бутылку аквавита в морозильной камере, и она всегда будет готова, если к вам заглянут друзья или если вы когда-нибудь захотите поджарить свой первый кусочек 9.0009 сюрстрёмминг .
Крис Колби — писатель с опытом работы в области биологии и пивоварения. Он живет со своей женой и их кошками, включая их нового котенка со скандинавским именем Лагерта, в Бастропе, штат Техас.
Крис любит работать в саду и пить пиво, любуясь своим садом.
Как приготовить сюрстрёмминг в Spiritfarer — FandomSpot
Сюрстрёмминг — одно из немногих блюд в Spiritfarer, которое нельзя приготовить на кухне. Вместо этого вы должны ферментировать селедку в погребе, которая через некоторое время превращается в сурстрёмминг.
После приготовления это блюдо можно отдать духу Густаву, так как это его любимая еда.
Однако этот процесс начинается с разблокировки и постройки погреба, для чего требуется улучшение основного чертежа на верфи Альберта. Кроме того, вам также нужно будет ловить сельдь.
Шаг 1. Как построить погреб
Верфь Альберта находится в центре карты, недалеко от Альт-Харбора, где вы начали.
Как и в случае любой задачи, требующей какого-либо здания в Spiritfarer, процесс начинается на верфи Альберта, поскольку это единственное место, где доступны улучшения игры.
Верфь находится в точках X: 61, Y: 64, рядом с Альт-Харбором.
Кроме того, вы также можете быстрее добраться до верфи Альберта через ближайшую автобусную остановку, X: 77, Y: 51.
Прибыв туда, перейдите в раздел чертежей, где вы найдете мастер-чертеж. Вы обнаружите, что это пятое обновление, а это означает, что все четыре предыдущих обновления также необходимы.
Мастер-чертеж — это одно из последних улучшений, которые вы можете получить в игре.
Чтобы ускорить процесс, вот таблица со всеми необходимыми обновлениями:
| Blueprint Upgrade | Материалы | Стоимость |
|---|---|---|
| Любитель |
| 400 проблесков |
| Ремесленник |
| 1000 проблесков |
| Эксперт |
| 1850 мерцаний |
| Мастер |
| 2800 проблесков |
После получения мастер-чертежа вы откроете подвал, а также два других здания: коровник и кузницу.
Кроме того, дух Стенли также познакомит вас с Подвалом после того, как он сядет на корабль. Вы найдете его в разделе «Он жив!» запрос, хотя вы все равно можете построить его раньше, если приобретете обновление чертежа.
Что касается строительных требований, вам понадобятся:
- 20 льняных тканей
- 3 Камня кометы
- 10 эктоплазм в бутылках
Льняная ткань изготавливается из льняной нити на ткацком станке, а кометные камни собираются во время события «Метеоритный дождь», которое впервые представит вам дух Джованни.
Вы можете начать событие с эктоплазмой в бутылке, взаимодействуя с жуком Джейсоном в доме Стэнли.
Тем временем вы можете получить эктоплазму в бутылках, ловя тени пыли в мини-игре с эктоплазмой в бутылках с Джейкобом, домашним жуком Стэнли.
Как только вы соберете все материалы, идите к станции чертежей Стеллы и найдите подвал в секции производственных зданий.
При желании в игре также можно построить более одного погреба.
Однако, как и для большинства других игровых зданий, это удваивает базовую стоимость, по крайней мере, до четвертой копии.
Погреб — это небольшое здание, которое легко поместится на вашем корабле.
Шаг 2: Как поймать сельдь
Затем наступает легкая часть — поймать единственный ингредиент: сельдь.
Будучи одной из самых распространенных рыб в игре, сельдь может быть поймана из абсолютно в любом месте на карте .
Но если вы не знаете, с чего начать, то воды вокруг Альт-Харбора на координатах X: 43, Y: 40 — отличная отправная точка.
Чтобы начать рыбалку, подойдите к задней части корабля Стеллы и взаимодействуйте с сиденьем. Затем Стелла сядет и бросит удочку в воду.
Рыбалка в задней части корабля Стеллы.
Затем дождитесь поклевки (поплавок начнет подпрыгивать) и удерживайте кнопку действия, чтобы подмотать его.
Однако имейте в виду, что вы можете наматывать леску только до тех пор, пока она желтая.
Как только она станет красной, отпустите леску и подождите, пока она снова не станет желтой, прежде чем снова наматывать.
Примечание: подмотка лески, пока она красная, приведет к ее разрыву, а подмотка слишком поздно после того, как она будет отпущена, выпустит рыбу.
Таким образом, убедитесь, что вы правильно рассчитали время нажатия и отпускания, пока не поймаете рыбу. Некоторых рыб ловить легче, чем других, хотя все равно это может быть непросто.
Как только вы научитесь ловить рыбу, продолжайте заниматься этим, пока не поймаете сельдь.
Сельдь — одна из самых распространенных рыб, которых можно поймать в игре.
Приготовление сурстрёмминга
Чтобы приготовить сурстрёмминг, войдите в подвал и взаимодействуйте с любым из трёх отсеков. Обратите внимание, что в эти отсеки можно поместить до пяти кусочков сельди (или других предметов).
После помещения селедки внутрь, над выбранным вами отсеком должен появиться таймер, который показывает, сколько времени нужно ждать окончания процесса выдержки (ферментации).