Трава рапунцель – Рапунцель — старая овощная культура

Полезные свойства рапунцеля

В медицинском отношении сведения о его применении довольно скудные, известно только из старых травников, что отвар корней использовали при воспалительных заболеваниях горла и полости рта, а настойка целого растения омолаживает кожу лица и придаёт сияющий вид. Известный ботаник Леонард Фукс относил рапунцель … к репам. Он указывал, что корень, заправленный винным уксусом и солью, стимулирует аппетит и действует мочегонно. Кроме того, он указывал, что наружно в смеси с размолотыми в порошок семенами люпина, пшеничной мукой и размолотыми семенами куколя (куколь посевной — вредный сорняк) очищает лицо и тело. Скорее всего, имеется в виду использование растения при кожных заболеваниях. Кроме того, сок растения смешанный с женским молоком, Л. Фукс рекомендовал использовать при заболеваниях глаз. Английский фитотерапевт Джон Герард рекомендовал отвар корней для полосканий при заболеваниях горла и миндалин (вероятно, речь шла об ангине).

Но в более поздних источниках эти воспоминания уже, увы, отсутствуют. Сейчас больше вероятность встретить его в качестве декоративного растения, например, есть сорта и гибриды Heavenly Blue F1.

Его часто путают с похожим видом Campanula rapunculoides – колокольчик рапунцелевидный или колокольчик репчатовидный, который тоже в некоторых книгах относят к пищевым растениям.

Посев и выращивание

Начнём с того, что участок лучше выбрать хорошо освещённый, с рыхлой и плодородной почвой. При внесении органических удобрений, компост нужно брать очень хорошо перепревший. Семена колокольчика очень мелкие, и поэтому для посева лучше смешать их с равным количеством песка, чтобы равномерно распределить в рядках, и всходы не пришлось сильно прореживать. На грядке их высевают рано весной  с расстоянием между рядками 20-25 см. Семена чуть присыпают почвой и поливают. Можно во избежание пересыхания поверхности почвы прикрыть их агрилом, который следует снять, как только появятся всходы. Учитывая «мелкость» всходов, можно использовать редис в качестве маячной культуры. На первом этапе быстро взошедшие растения редиса обозначат рядки, что облегчит прополку, но уже через месяц-полтора редис будет съеден и освободит место для развития рапунцеля. Практически через 1,5-2 месяца уже можно собирать листья для салата.

Для использования корней нужно дождаться осени. Корни лучше хранить в подвале в песке, как мы храним морковь. В областях, где почва почти не промерзает, их можно замульчировать торфом и выкапывать всю зиму по необходимости. Насколько растений оставляют зимовать на семена. Но сразу хочу предупредить, что это возможно в южных и частично — в центрально-чернозёмных областях. У нас в Подмосковье велика вероятность вымерзания.

Коробочки с семенами собирают по мере созревания, подсушивают, разложив на бумаге, очищают от остатков коробочки и хранят в бумажных пакетах. Семена сохраняют всхожесть порядка пяти лет.

Вот какие рецепты были обнаружены во французской книге «Забытые овощи»  Франсуа Куплана: Рапунцель по-польски, Салат из рапунцеля.

www.greeninfo.ru

Что такое рапунцель растение фото?

Колокольчик рапунцель

К:Википедия:Статьи без изображений (тип: не указан) У слова «Рапунцель» есть и другие значения: см. Рапунцель (значения).

Колоко́льчик рапу́нцель, или Колокольчик ре́пчатый (лат. Campánula rapúnculus) — двулетнее травянистое растение семейства Колокольчиковые (Campanulaceae), большей частью с реповидно-утолщённым корнем. В народе растение часто называется просто «рапунцель», но это название принадлежит также и некоторым другим видам.

Существует также вид Campanula rapunculoides — Колокольчик рапунцелевидный, или Колокольчик репчатовидный.

Русские названия видов Campanula rapunculus и Campanula rapunculoides часто ошибочно приписываются другому виду.

Отрывок, характеризующий Колокольчик рапунцель

Граф зарыдал еще больше. «Николушка… письмо… ранен… бы… был… ma сhere… ранен… голубчик мой… графинюшка… в офицеры произведен… слава Богу… Графинюшке как сказать?…»
Анна Михайловна подсела к нему, отерла своим платком слезы с его глаз, с письма, закапанного ими, и свои слезы, прочла письмо, успокоила графа и решила, что до обеда и до чаю она приготовит графиню, а после чаю объявит всё, коли Бог ей поможет.
Всё время обеда Анна Михайловна говорила о слухах войны, о Николушке; спросила два раза, когда получено было последнее письмо от него, хотя знала это и прежде, и заметила, что очень легко, может быть, и нынче получится письмо. Всякий раз как при этих намеках графиня начинала беспокоиться и тревожно взглядывать то на графа, то на Анну Михайловну, Анна Михайловна самым незаметным образом сводила разговор на незначительные предметы. Наташа, из всего семейства более всех одаренная способностью чувствовать оттенки интонаций, взглядов и выражений лиц, с начала обеда насторожила уши и знала, что что нибудь есть между ее отцом и Анной Михайловной и что нибудь касающееся брата, и что Анна Михайловна приготавливает. Несмотря на всю свою смелость (Наташа знала, как чувствительна была ее мать ко всему, что касалось известий о Николушке), она не решилась за обедом сделать вопроса и от беспокойства за обедом ничего не ела и вертелась на стуле, не слушая замечаний своей гувернантки. После обеда она стремглав бросилась догонять Анну Михайловну и в диванной с разбега бросилась ей на шею.

Описание

Колокольчик рапунцель (лат. Campanula rapunculus) – двулетнее растение, корень которого напоминает репу, из семейства колокольчиковых (Campanulaceae). В России в диком виде встречается редко. Иногда растет в сосновых лесах или на опушках. Более широкое распространение получил в Европе. Известно другое название культуры – колокольчик репчатый.

Стебель растения ребристый, большей частью простой, высотой до 80 см. Прикорневые листья образуют розетку. Верхние расположены в очередном порядке. Цветки обычно синеватой окраски, но бывают и белые. Средний размер – 1,8 см. Соцветие – рыхлая метелка, появляется на второй год. Осенью вызревают плоды – коробочки, внутри которых находятся мелкие коричневые семена.

Растению свойственна зимостойкость. Под обильным снежным покровом оно выдерживает заморозки, свойственные средней полосе. Однако при выращивании в более северных районах колокольчику потребуется дополнительное укрытие.

Сорта, внесенные в Госреестр, отсутствуют.

Мясистый корень растения употребляют в пищу, подобно редису или репе. Его едят как в сыром, так и в отварном виде. Обладает слегка сладковатым вкусом и ореховым ароматом. В XVII веке его считали деликатесом. Листья подходят для приготовления салатов или заправки для супа.

Существуют другие виды колокольчика, которые часто путают между собой – рапунцелевидный, или репчатовидный. Их корневище обычно не едят. А способность быстро распространяться по участку превращает растения в злостный сорняк.

Способы размножения:

• семенной;
• с помощью черенков;
• отводками;
• делением куста.

Черенки колокольчика быстро укореняются. Такой способ предпочитают огородники, у которых на участке уже растет рапунцель. Люди, впервые сажающие это растение, вынуждены использовать семенной способ.

Как вырастить

Колокольчик рапунцель выращивают через рассаду или прямым посевом в грунт. В первом случае растения зацветают уже на первый год, потому что имеют достаточно времени на развитие.

Культура неприхотлива, но предпочитает солнечные участки. Она хорошо растет на дренированных слабощелочных или нейтральных почвах. Земля должна быть рыхлой и богатой кислородом.

Опасность представляют грунтовые воды. При их застое растения загнивают и гибнут.

Место посадки готовят заранее:

• перекапывают на глубину штыковой лопаты;
• удаляют сорные растение;
• если почва тяжелая, то вносят небольшое количество песка или торфа;
• слишком кислую землю известкуют.

Если ранее на участке росли другие представители семейства колокольчиковых, то грунт лучше обеззаразить. Тогда возбудители болезней, характерные для этих растений, погибнут.

Как посадить рассаду

К посадке колокольчика на рассаду приступают в марте. Для этого используют небольшие контейнеры глубиной 4-5 см. Емкости наполняют питательным и легким грунтом, чтобы в почве был хороший воздухообмен. Можно добавить небольшое количество перлита или торфа.

Землю хорошо увлажняют, чтобы растениям хватило влаги на весь период прорастания. Семена очень мелкие, поэтому их просто равномерно распределяют по поверхности. Чтобы они лучше зафиксировались в грунте, их дополнительно сбрызгивают водой. Контейнеры закрывают стеклом, ставят в теплое и светлое место. Если солнечных лучей недостаточно, то подключают люминесцентные лампы. Оптимальная температура +18 °С.

В фазе двух настоящих листов растения пикируют. Когда саженцы окрепнут, а погода на улице стабилизируется, их переносят на постоянное место. Перед пересадкой побеги поливают, чтобы процедура прошла как можно менее болезненно. Кусты размещают в небольших лунках, в которые кладут немного компоста и песка. В завершение посадки поливают.

Как посадить семена

Семена высаживают в открытый грунт в конце апреля – начале мая. Их смешивают с небольшим количеством песка, размещают на грядках, не заглубляя. Сверху насыпают тонкий слой земли. Потом поливают и накрывают пленкой или нетканым материалом. Расстояние между рядами – 20-25 см.

После появления всходов посадки прореживают. Между растениями оставляют около 30 см. Чтобы колокольчик радовал огородника красивыми цветами, следует знать, как выбрать саженец. Слабые побеги, которые сильно отстают в развитии от остальных, лучше удалить. Но обычно всходы появляются дружными рядами.

Чтобы грядки не потерялись среди других посадок, в борозды сажают маячковые культуры, к примеру, редис. Он быстро прорастает и указывает огороднику, где именно находится колокольчик. Такой прием облегчает рыхление и прополку грядок. По мере созревания редис убирают.

Как ухаживать

Колокольчик не требует специфических условий выращивания. Особенности ухода заключаются в периодическом удобрении, своевременной прополке и рыхлении почвы.

Если создать благоприятные условия, то листья на салат собирают уже через 1-1,5 месяца после посадки.

При выращивании в декоративных целях с растения сразу же удаляют увядшие цветы. Такая мера позволяет продлить срок цветения.

В начале осени проводят обрезание всей надземной части. В северных районах посадки дополнительно укрывают.

Полив

Если летом дожди идут в обычном режиме, то колокольчик поливать не нужно. Почву немного увлажняют в случае сильной засухи.

Культура не боится недостатка воды. А избыток жидкости, особенно ее застой, приводит к гибели растений.

Чем следует удобрять

Весной колокольчик удобряют азотом. Это вещество стимулирует рост зеленой массы. Допустимо добавить немного хорошо перепревшего навоза (примерно 0,5 кг на 10 м²).

Перед началом цветения вносят комплексные минеральные удобрения. Однако избыток подкормок приводит к бурному росту зелени в ущерб цветению. Поэтому важно соблюдать меру. Если почва изначально богата питательными веществами, то подкормки разрешено не вносить.

Болезни и вредители

Колокольчик болеет очень редко. Исключения случаются при длительном культивировании на одном и том же месте. Тогда в почве скапливаются патогенные микроорганизмы, которые приводят к появлению:

• фузариоза;
• склеротинии, или белой гнили;
• ботритиса, или серой гнили.

Это грибки, споры которых способны жить в почве несколько лет. Такие заболевания сложно вовремя диагностировать. Если растение вянет, но влаги при этом достаточно, нужно срезать пораженный стебель и внимательно его осмотреть. Желательно через лупу. Темное кольцо на срезе свидетельствует о наличии грибка.

Для борьбы грунт дважды в год (весной и осенью) обрабатывают 0,2 % раствором фундазола. Пораженные кусты, которые невозможно спасти, сжигают, чтобы болезнь не перешла на другие посадки.

Запрещается класть больные растения в компостную кучу. Они превратят ее в источник заражения.

Если летом выпадает много осадков, то возможно появление слюнявой пенницы. Это цикады, личинки которых покрывают растения склизкой субстанцией. При большом скоплении насекомых посадки обрабатывают инсектицидами:

• Актара;
• Карбофос;
• Интавир;
• Кинмикс.

Если пенниц мало, то подойдет настой пижмы или полыни, а также мыльный раствор.

tortik-tortik.ru

Колокольчик-рапунцель: из мира эльфов на нашу тарелку …: znay_obo_vcem — LiveJournal

      Колокольчик эльфов для медицины, дачников и гурманов:

Из мира эльфов

Этот двулетник в первый год образует невысокую, до 20 см, розетку листьев и мясистый корень, похожий на репку. Собственно «рапунцель» в переводе и есть «репка». На второй год растение становится в 2–3 раза выше и цветет с июня по август. Небесно-голубые или белые небольшие колокольчики собраны в метелку. Листья узкие и гладкие, стебель снизу ребристый, сверху ветвистый. Словом, внешне – ничего особенного: типичный, классический лесной или луговой колокольчик, один из 400 видов.

Однако необычно уже то, что рапунцель едят! Раньше крестьяне выращивали этот колокольчик на огородах по всей Европе как овощ, в Швейцарии и Германии им лакомятся и сегодня. Сладковато-ореховые корни ели сырыми, как репу и редис, или отваривали и подавали в качестве гарнира. Мелкие корешки и листья шинковали в салат, а молодые цветоносы готовили, как спаржу.

И это еще не все. Рапунцель – вовсе не прозаический овощ или цветок. Всегда считалось, что растение пришло к нам из мира эльфов и гномов – волшебное и таинственное. И связывает мифическую реальность с будничной. Немцы его чуть ли не очеловечивали и посвящали ему литературные произведения. Чего стоит сказка братьев Гримм «Рапунцель» про девушку с этим именем, живущую в ожидании принца.

Из мира медицины

Колокольчик этот обладает целительной силой. И раньше об этом хорошо знали. Отвар корней рапунцеля снимает воспаления горла и полости рта. Готовят его так: 3 ст. ложки нарезанных корней варят 15 минут в 1 л воды, процеживают. Полоскание помогает при ангине.

Настойка из целого растения омолаживает кожу лица и придает ей сияние: 2 чайные ложки нашинкованного рапунцеля заливают 1 стаканом кипятка, настаивают час, процеживают и протирают кожу смоченным ватным тампоном. Можно заморозить настой и кусочками льда тонизировать лицо 2 раза в стуки, не вытирая.

Нарезанный подсоленный по вкусу и политый винным уксусом корень стимулирует аппетит и действует мочегонно.

Из мира дачников

Рапунцель неприхотлив, но если его выращивать, как овощ, грядка-клумба должна ра

znay-obo-vcem.livejournal.com

Выращивание полевого салата (рапунцеля, валерьянницы): посадка, уход

Многие, у кого есть дети, знают сказку братьев Гримм «Рапунцель». Начинается она так: «Одна бедная женщина захотела салата из чудесного зеленого растения рапунцель, растущего в саду колдуньи». Читая своим детям эту сказку, я гадала, о каком же растении идет речь? Понимала лишь, что это какая-то зеленая, скорее всего, салатная культура. Сказка старинная, значит, и растение это выращивали еще в давние времена. Поискала информацию и узнала, что это растение сейчас называют валерьянницей или салатом полевым.

Преимущество полевого салата перед другими салатами — в просто сказочной холодостойкости. Если зима не слишком морозная, он может расти в холодных парниках и неотапливаемых теплицах. Я это свойство пока проверить не успела, ведь для этого семена нужно посеять осенью.
Помимо скороспелости и неприхотливости, вале-рьянница содержит целый букет витаминов. А каротина в ней почти как в моркови.

Валерьянница— однолетнее растение. Урожай и семена дает в один год. К уборке листьев готоваn через 1,5-2 месяца после посева и до начала отрастания цветоносных побегов. Посев желательно повторять каждые 2-3 недели. Вегетационный период 80-110 дней. При хорошем уходе (своевременном поливе, рыхлении почвы, удалении сорняков), а также благоприятной погоде, в розетке бывает 30-50 мясистых листьев. Розетки срезают у самого корня. Я думаю, что валерьянница для дачников может стать отличной прибавкой к остальному урожаю огородных культур.

В салатах валерьянницу используют с вареным яйцом, сыром, натертым на терке сельдереем, отваренной свеклой, чесноком. А заправляют майонезом, сметаной, растительным маслом, лимонным соком, уксусом, горчицей. В общем, любой заправкой, которая вам нравится.

Как видите, вырастить загадочную рапунцель в своем собственном огороде вполне можно и без колдовства. Благодаря небольшому размеру и красивому внешнему облику валерьянницу можно выращивать в модных сегодня «кухонных садиках». А если грядку под рапунцель сделать причудливой, нестандартной формы и поселить там декоративные фигурки, то это место может стать достопримечательностью вашего участка.

maja-dacha.ru

А вы знали что Рапунцель назвали в честь цветка колокольчика?

Теги: Рапунцель Интересные факты

www.youloveit.ru

Что означает слово «Рапунцель» и почему так назвали ребенка

Сказка братьев Гримм «Рапунцель»

Как уже отмечалось, сказка «Рапунцель» (Rapunzel) появилась в сборнике знаменитых братьев во время их путешествий по территории современной Германии. В сказке рассказывается о юной и прекрасной девушке с очень длинными волосами, которая с ранних лет была заточена в высокой башне вдали от людских поселений.

Сказка «Рапунцель» неоднократно переводилась на многие языки. Однако ее создали не братья, это фольклорное творение, в котором описывается некий собирательный образ и обычаи того времени.

Согласно истории, по соседству с колдуньей жила семейная пара. Как-то раз беременная жена увидела, что в огороде у странной соседки растет восхитительный салат, и не в силах побороть желание его отведать, убедила мужа ночью украсть ей этого лакомства. Бедный муж согласился добыть для любимой жены салата, но когда он с добычей собирался возвращаться обратно, колдунья его и поймала. Как ни странно, ведьма согласилась не просто отпустить вора, она разрешила ему брать салат в любых количествах. Взамен она взяла обещание с мужа отдать ей первенца. Позднее родилась девочка, колдунья забрала ребенка себе и дала ей имя Рапунцель. Столь необычное имя выбрано было неспроста. Слово «рапунцель» и означает тот самый восхитительный зеленый салат, который так любила настоящая мать девочки.

В отличие от одноименного диснеевского мультика сказочная Рапунцель была изгнана колдуньей в густой лес за любовь с принцем, а последний был ослеплен. Также прекрасная девушка была дочерью бедных крестьян, а не королевской четы. Когда Рапунцель и принц вновь встретились после долгих лет разлуки, ее слезы вернули принцу зрение, и затем жили они счастливо до конца своих дней.

Самая современная экранизация сказки — мультфильм студии Диснея «Рапунцель: Запутанная история». Оригинальная сказка и все существующие экранизации довольно сильно отличаются друг от друга.

Салат Рапунцель

Рапунцель — съедобное растение из семейства Валериановых. Аналогичные названия — Валерианелла колосковая, Валерианелла огородная, Полевой салат. В России такой вид салата выращивается крайне редко, однако в Западной Европе он очень популярен. Предположительно, что именно этот салат подразумевался в сказке. Существует также мнение, что это мог быть колокольчик Рапунцель, но по-немецки валерьяница звучит как «Rapunzel», когда Колокольчик переводится как «Rapunzel-Glockenblume». Поэтому, скорее всего, речь идет о Полевом салате.

Кстати говоря, именно из-за этой путаницы первые переводы произведения имели другое название. Это был «Колокольчик» в переводе Петра Полевого, и даже встречался перевод сказки под названием «Салаточка».

www.kakprosto.ru

Мультсериал «Рапунцель: Новая история»

ПРОКРУТИ ВНИЗ

6+

Рапунцель: История продолжается

По сюжету третьего сезона мультсериала Рапунцель возвращается из далекого путешествия, во время которого ей пришлось пережить предательство Кассандры. Однако дома принцессу ждут новые испытания, ведь родное королевство захватил ее заклятый враг. Рапунцель необходимо найти силы на новую борьбу ради спасения жителей Короны. Помогут ей в этом нелегком деле верные друзья – Юджин и Ланс, конь Максимус и хамелеон Паскаль.



Рапунцель

Кассандра

Юджин

Паскаль

Максимус



Рапунцель

Любознательная и целеустремленная Принцесса, обладательница волшебных волос, до 18-ти лет жила в высокой башне, пока однажды не встретила Юджина. Вместе с ним девушка отправилась навстречу приключениям и вскоре узнала, что она Принцесса. Теперь, пока все во дворце готовятся к ее коронации, Рапунцель нужно усвоить множество жизненных уроков и разобраться с новыми для нее обязанностями.

rapunzel.disney.ru