Питание в гостиницах: Типы питания в отелях — расшифровка FB RO BB UAI AI HB

Какие типы питания предусмотрены в отелях

24 Ноября 2020

21 Февраля 2023

5 минут

1398

ProWellness

Оглавление

• Какой тип питания обычно предоставляют отели своим гостям?
• Какие аббревиатуры приняты в отелях и что они означают?
• Отель с каким типом питания выбрать?
• Заключение

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста.

Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Какие типы питания предусмотрены в отелях

При бронировании отелей или домов для отдыха, туристам стоит изучить аббревиатуру типа питания. Обычно он представлен в описании заведения в виде двух латинских букв. Как в них сориентироваться, и что ни означают?

Какой тип питания обычно предоставляют отели своим гостям?

Гостям могут быть предложены следующие варианты питания:

• без кормления, только проживание;
• легкий или уплотненный завтрак;
• завтрак и обед;
• завтрак и ужин;
• поздний завтрак или ранний обед;
• традиционное трехразовое питание;
• система «все включено».

Какие аббревиатуры приняты в отелях и что они означают?

Традиционно во всех цивилизованных странах используются следующие сокращения:

1. RO. Подразумевается, что учреждение не предоставит посетителю вообще никакого питания, только комнату для проживания. Гости могут питаться самостоятельно и не быть привязанными к времени кормления. Часто такой тип обслуживания выбирают туристы, которые хотят поближе познакомиться с местной или уличной кухней.
2. SС. Администрация отеля не осуществляет кормления постояльцев, но они сами могут приготовить еду у себя в комнате или на большой общей кухне.
3. BB. Отель предлагает гостю плотный завтрак. Чаще всего, еду постоялец накладывает себе сам и убирает посуду. Вариант подходит отдыхающим, которые хотят максимально продуктивно использовать свое время (гулять, смотреть музеи и памятники, посещать экскурсии и памятные места).
4. HB. У гостя есть возможность позавтракать и поужинать в отеле. День он может провести максимально спокойно, не торопясь обратно на обед.
5. FB. Посетителям предлагают пройти в специальный столовый зал гостиницы, где им будет предложено трехразовое полноценное питание. Еда выдается в строго определенное время. Перекусов и дополнительных ланчей не предусматривается, об этом гость заботится сам. Данный тип оптимален для тех, кому важно стабильно питаться и не беспокоиться по поводу поиска кафе или ресторанов, чтобы утолить голод.
6. AI. Гость получает трехразовое питание и различные перекусы. В некоторых гостиницах могут быть предложены напитки на выбор и барбекю. По требованию гостю в любое время предоставляют мясные или сырные нарезки, алкогольные напитки.



Чаще всего система «все включено» работает по принципу «шведского стола».

Отель с каким типом питания выбрать?

У разных туристов разные запросы для отдыха, материальное положение. Как выбрать более подходящий вариант?

Если человек хочет ознакомиться с особенностями национальной кухни или придерживается определенной диеты, то ему будет удобен отель без питания или только с легкими завтраками.

Тем, у кого нет ограничений по финансам и нет желания посещать экскурсии и гулять по культурным местам, можно выбирать отели с трехразовой едой или по системе «все включено».


Посетителям экзотических стран подойдет трехразовое меню. Местная кухня, которую подают в кафе или палатках с фаст-фудом, может вызвать негативную реакцию организма и оставить об отдыхе негативные воспоминания.




Желающим посмотреть культурные места и достопримечательности нет смысла привязывать себя к пансиону. Лучше выбрать систему только с завтраком или с завтраком и ужином.

В некоторых странах еда в кафе стоит больше, чем в гостинице.

Заключение

Таким образом, прежде, чем бронировать номер в гостинице, важно узнать, какой тип питания в ней предусмотрен. Это поможет лучше контролировать финансы и избежать неприятных ситуаций.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами.

Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питания

Рецензент: Екатерина Воробьева Адепт здорового и активного образа жизни

Читайте другие статьи по схожим темам

питаниегостиницатуристбукваотельвключеногостьзавтракпроживание

Оцените статью

(0 голосов, в среднем 0)

Поделиться статьей

Типы питания в отелях. Расшифровка видов питания RO, BB, HB, BF, AI, UAI

27/03/2019

Бронирование тура в Египет или Турцию почти никогда не вызывает вопросов у туристов: all inclusive — фраза, знакомая каждому. Но можно растеряться, если рядом с названием гостиницы вы увидите незнакомые аббревиатуры.

Чтобы отдых не был омрачен неприятными сюрпризами, советуем при выборе тура всегда смотреть на расшифровку типа питания в отелях.


Во всем мире принята стандартная система обозначения. Вы можете встретить следующие варианты:

• без питания;
• только завтраки;
• завтрак+ужин;
• трехразовое питание;
• все включено.

А также множество различных вариаций всех этих видов питания в отелях. Мы собрали аббревиатуры в небольшую шпаргалку, чтобы вам было легко ориентироваться.

Только проживание в отеле: какие бывают обозначения?

Планируете ранние выходы или поздние возвращения в отель или хотите отведать местную кухню? Тогда ваш выбор — номер без еды — это самый дешевый вариант в гостинице.

Если увидели такие буквенные сокращения в описании отеля — питание в цену проживания не включено:

• OB
• OR (RO)
• AO
• RR

С английского все эти обозначения можно перевести как: «только номер» или «цена за номер».

Можете заказать еду отдельно или приготовить самостоятельно на общей кухне или в номере. Если у отеля есть такая возможность, это указывается в описании дополнительно и обозначается аббревиатурой SС (self catering).

Расшифровка обозначений питания в отелях с завтраком

Под загадочными буквами ВВ подразумеваются кровать (англ. bed) и завтрак (англ. breakfast).

Если вы не собираетесь быть в гостинице целый день или останавливаетесь на одну ночь, ВВ — идеальный выбор. Это одна из самых распространенных категорий в европейских городах, куда туристы приезжают ради экскурсий или прогулок. Стоимость завтрака включена в цену номера.

Завтраки могут быть разные:

Название завтраков	Буквенное обозначение	Что включает в себя завтрак
Английский (он же американский) завтрак	EB /АВ = english (american) breakfast	Поджаренный бекон или колбаса, блюдо из яиц (чаще всего это яичница, но иногда и омлет), горячие напитки (чай, кофе). Дополнительные ингредиенты отличаются в зависимости от региона (например, тосты), но яйца с беконом присутствуют в английском завтраке всегда.
Континентальный завтрак	CB = continental breakfast	Круассаны или мини-булочки, масло, джемы и всякие дополнения к ним, йогурт, несколько кусочков сыра и колбасы,горячие напитки. Наиболее распространенный вариант в бюджетных европейских отелях.
Шведский стол	BBF = buffet breakfast	Много разных блюд выставлены рядом, вы подходите к столу и кладете себе на тарелку понравившуюся еду. Обычно выбор пищи достаточно большой: фрукты, мюсли, булочки, сыр, колбаса, вареные яйца, разнообразные напитки и т.д.

Что такое питание по типу «пансион»?

Немного старомодное слово пансион (англ. board) в отельном бизнесе означает питание два или три раза в день. Легко догадаться, что первый, урезанный, вариант — это полупансион, второй — полный.

Такой тип питания имеет свои обозначения и классификации:

Название	Буквенное обозначение	Что включает
Полупансион	HB	Питание утром и вечером без напитков.
Полупансион +	HB +	То же самое +дополнительные напитки, включая спиртные.
Полный пансион	FB	Питание три раза в день.
Полный пансион +	FB +	То же самое +алкоголь и напитки.

Питание в отелях категории «все включено»

Любимый тип питания в отелях для многих туристов — ведь о поиске еды и напитков можно не беспокоиться весь отпуск. В стоимость проживания входят три стандартных приема пищи, разнообразные перекусы, барбекю, спиртные и безалкогольные напитки.

Расшифровка обозначения питания в системе «все включено» очень простая:

• ALL, Al, AL — all inclusive. Это все, что перечислено выше: трехразовое питание, закуски, алкоголь, напитки и т.д.
• UAI, UAL — ultra all inclusive — расширенный выбор алкогольных напитков и блюд.
• ALL De Luxe/ High Class/Royal Class/Superior — VIP сервис: кроме полного all inclusive питания, в эти пакеты входят различные услуги, которые предоставляют только отели высочайшего класса. Это могут быть шоколад, мороженое, фрукты и напитки в номер, бесплатный алкоголь в мини-баре и т.д.
• Mini all inclusive — а это, наоборот — урезанный вариант. Что-то среднее между полным пансионом и all inclusive, при этом количество напитков ограничено.

Другие категории питания в гостиницах

Некоторые виды подачи еды встречаются не так часто, но о них тоже стоит знать:

• Brunch dinner + (завтрак, переходящий в обед) — часто практикуется в отелях на горнолыжных курортах. В поздний завтрак помимо еды, входят напитки. А в отдельных регионах также предлагают местные слабоалкогольные напитки (вино или пиво).
• А-la-carte — обслуживание по меню в ресторане отеля. Иногда в цену номера может входить несколько бесплатных посещений ресторана, иногда все блюда платные.

Как выбрать правильный тип питания в отеле?

Итак, вы определились с планами на отдых. Как выбрать подходящий сервис, чтобы не переплатить, но и не тратить много времени на поиск еды?

Мы разработали для вас небольшую таблицу с параметрами отдыха и подходящими вариантами питания. Сверьтесь с ней, чтобы отпуск прошел максимально комфортно:

Планы на отпуск	Без питания	Завтраки	Полупансион или полный пансион	Все включено
Следите за фигурой или придерживаетесь диеты	+	+
Хотите посещать много экскурсий или гулять по городу	+	+	+
Хотите познакомиться с местной кухней	+	+
У вас нет ограничений по питанию и бюджету			+	+
Вам не нравится местная кухня			+	+
Вы не хотите беспокоиться о поиске еды и тратить деньги в ресторане			+	+

Помните также о некоторых важных моментах:

• ⭐ Если комфорт для вас превыше всего, а бюджет поездки неограничен, выбирайте программы «все включено» высокого класса — у вас всегда будут свежие фрукты и напитки на любой вкус. Особенно это важно в экзотических странах — ведь всегда есть риск, что местная кухня не придется вам по вкусу, а в люксовых отелях подадут еду по вашим пожеланиям.
• ⭐ Если вы не употребляете спиртное или имеете ограничения в еде, не переплачивайте за all inclusive — выберите завтраки или полупансион, а в остальное время готовьте сами или тестируйте местную кухню.
• ⭐ Не переоценивайте свои силы — если отпуск состоит из активных прогулок, а в отель вы приходите только поздно вечером, не переплачивайте за ужин. Лучше выбирайте гостиницы, в которых есть свой ресторанчик или возможность заказать еду за отдельную плату.
• ⭐ Любите поспать подольше? Поинтересуйтесь, до которого часа подают завтраки.Обычно они длятся с 7 до 10 утра (иногда до 11). Если вы не готовы пожертвовать сном ради завтрака, выбирайте другие типы питания или завтракайте за пределами отеля.
• ⭐ Выбирая all inclusive, помните не только о преимуществах этой системы в виде комфорта, но и о минусах: дороговизне и риске набрать лишние килограммы.
• ⭐ Полупансион или полный пансион — отличный выбор для тех, кто не готов переплачивать за «все включено»: вы точно не останетесь голодным и сэкономите денег.
• ⭐ В некоторых странах, например, в ОАЭ, посещение ресторанов обойдется намного дороже, чем питание в отеле. Поэтому выбирайте HB, FB или all inclusive.

Чтобы не ошибиться в выборе, заглядывайте в нашу инструкцию при выборе тура. Мы желаем вам только комфортных и приятных поездок!

Популярные статьи

РУБРИКИ

5 трендов в еде и напитках, постоянно присутствующих в отелях

Редактировать

Еда

По мере того, как гостиничные рестораны и бары восстанавливаются после пандемии, команды F&B меняют качество обслуживания гостей в соответствии с меняющимися ожиданиями. Патрисия Коуб, 27 июля 2022 г.

• Facebook
• Twitter
• LinkedIn

Отели улучшают разработку своего меню, чтобы обслуживать людей, которые не просто остаются на ночь. /Фото предоставлено отелем Four Seasons.

Гостиницы серьезно пострадали во время пандемии, и, хотя бизнес медленно восстанавливается — по данным Американской ассоциации отелей и жилья, в 2022 году ожидается, что заполняемость в среднем составит 63,4%, — отделы питания и напитков поняли, что больше не стоит полагаться на исключительно на ночных гостей для основной части продаж.

«У нас 555 гостиничных ресторанов по всему миру, и от 55% до 60% наших посетителей — местные жители», — сказала Кимберли Грант, старший вице-президент по продуктам питания и напиткам и глобальный руководитель ресторанов и баров Four Seasons. «Большинство ресторанов имеют внешние входы, и все они управляются отдельными шеф-поварами, поэтому они выглядят и чувствуют себя как независимый ресторан».

Рестораны — это ворота к бренду, считает Грант, и эти тенденции прочно укоренились в бренде Four Seasons.

Переосмысление значения местного. Местный раньше был связан с закупкой и поиском продуктов, и хотя местные источники таких ингредиентов, как мед и свежие продукты, по-прежнему находятся в центре внимания, рестораны и бары Four Seasons уделяют больше внимания местной культуре. Обеденные программы направлены на то, чтобы прославить культуру питания города или региона, в котором расположен каждый отель.

«Когда гости идут обедать, они хотят погрузиться в местную культуру и дух местности, поэтому мы нанимаем поваров, которые погружаются в кухню», — сказал Грант. Например, в отеле Four Seasons в Новом Орлеане местный знаменитый шеф-повар Алон Шайя курирует ресторан Miss River, а отмеченный наградами шеф-повар Дональд Линк отвечает за Chemin a la Mer, оба из которых подчеркивают блюда Луизианы.

Завтрак — это новый обед. Увеличение числа удаленных сотрудников стало благом для отелей. В сети наблюдается рост числа встреч в будние дни, проводимых за завтраком, и утреннее меню удовлетворяет спрос.

В отеле Four Seasons Boston вам предложат традиционный выбор яиц Бенедикт, омлет и фриттаты, а также тарелку асаи, приготовленную из местных ягод, и тост из авокадо с вдохновляющими начинками.

Хотя поздний завтрак по выходным по-прежнему является возможностью для общения, завтрак становится важной частью дня.

Овощи получают звездное обслуживание в ресторане Evelyn’s отеля Four Seasons в Форт-Лодердейле/Фото предоставлено отелем Four Seasons

Инновации с растениями. Повара отеля все чаще отдают предпочтение овощам и злакам в меню. Шеф-повар Брэндон Саломон в Evelyn’s Fort Lauderdale приносит отдельные овощи, такие как морковь, и демонстрирует их по-разному. Его фирменное блюдо — тыквенные соцветия, фаршированные грибами.

«Клиенты заказывают эти блюда на растительной основе не из-за образа жизни или диеты, они им действительно нравятся», — сказал Грант.

Коктейли с алкоголем и без него больше не разделены в списке напитков/Фото предоставлено Four Seasons Hotels

Объединение списков напитков. Рост спроса на безалкогольные коктейли повлиял на характер напитков в меню Four Seasons. «Теперь мы объединяем категории меню, больше не отделяя безалкогольные напитки от традиционных коктейлей в списке», — сказал Грант.

Бармены отелей одинаково творчески подходят к безалкогольным коктейлям, и эта тенденция наблюдается во всем мире, добавила она.

Домашние коктейли в бутылках на вынос — тренд, наметившийся во время пандемии, — останется. По словам Гранта, негрони в бутылках на одну порцию — фаворит путешественников во Флоренции.

Акцент на устранение отходов. Шеф-повара и миксологи объединились, чтобы сократить количество пищевых отходов. «Между кухней и баром гораздо больше сотрудничества. Команды постоянно обсуждают друг с другом, как остатки одного продукта могут быть использованы или повторно использованы в кулинарии или в производстве напитков», — сказал Грант.

Компостирование и пожертвование остатков еды по-прежнему остаются приоритетами, но совместное сокращение отходов теперь вплетено в план ESG бренда.

Участники помогают сделать нашу журналистику возможной. Станьте участником Restaurant Business сегодня и получите эксклюзивные преимущества, в том числе неограниченный доступ ко всему нашему контенту. Подпишите здесь.

бар Гостиница Жилье_Тайсон тенденции меню Новости plant_based 

Хотите быть в курсе последних новостей?

Получите актуальную информацию о ресторанной индустрии. Подпишитесь, чтобы получать сообщения от Restaurant Business о новостях и идеях, важных для вашего бренда.

Информационный бюллетень

Последние новости ресторанного бизнеса, отправленные прямо на ваш почтовый ящик.

Регистрация

Спасибо за регистрацию! Нажмите здесь, чтобы заполнить свой профиль

Подкаст: Представляем нового президента и генерального директора Национальной ассоциации ресторанов

Настройтесь на новый подкаст MFHA «Место за столом»

Эксклюзивный контент

Премиум

Еда

Для First Watch год состоит из 5 сезонов, и это составляет убийственную стратегию LTO

Вице-президент по кулинарии Шейн Шайбли переработал процесс исследований и разработок сети ресторанов и график запуска меню, увеличивая продажи и ожидания гостей.

Премиум

Финансирование

Для Wendy’s идти в ногу с конкурентами сложнее, чем кажется более крупные конкуренты фаст-фуда.

Премиум

Шеф

Познакомьтесь с новым поставщиком общественного питания под названием Cracker Barrel

Сеть семейных ресторанов поставила перед собой цель достичь отметки в 100 миллионов долларов за большие заказы на вынос этим летом. Как свидетельствуют руководители, пока все очень и очень хорошо.

Операции

Какой бренд ресторана действительно изобрел автомобиль? Вот некоторые подсказки.

Технологии

Эта технологическая компания использует ChatGPT, чтобы отвечать на отзывы о ресторанах

Лидерство

Энди Видерхорн уходит с поста генерального директора Fat Brands

Концепции корейских ресторанов набирают популярность

Легко составить летнее меню

Стратегическое партнерство с ценностями потребителей

12 Лучшие рестораны в отелях Америки

Люди путешествуют по разным причинам. Некоторые едут в города, чтобы попробовать их еду, культуру и историю, в то время как другие уезжают на природу в поисках тишины, покоя и пейзажей.

Какой бы ни была цель нашей поездки, мы все должны организовать ночлег в месте назначения. Отели предоставляют нам удобный, если не роскошный дом вдали от дома, чтобы мы могли спать, купаться и, возможно, заказывать небольшое обслуживание номеров.

Во многих отелях есть рестораны в лобби или на крыше. Некоторые из лучших ресторанов в отелях страны отмечены звездами Мишлен и другими высокими кулинарными наградами.

Лучшие рестораны при отелях 

Ниже вы найдете список лучших ресторанов при отелях, в которых стоит поужинать независимо от того, остановились ли вы в отеле или нет.

---

Parallel 37 в отеле Ritz-Carlton

Расположенный внутри отеля Ritz-Carlton в китайском квартале Сан-Франциско, Parallel 37 — это потрясающее новое американское бистро в современной многокомнатной обстановке.

instagram.com/p/Bv5zezqhJpK/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»14″>

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пост, опубликованный Gloria Trujeque-Renteria (@gloria.trujeque)

Современное встречается с естественным в этом прекрасно оформленном ресторане с великолепным деревянным потолком и гигантскими репродукциями с изображением природных сцен на стенах с высоким потолком.

Parallel 37 получил четырехзвездочный рейтинг Forbes и голосование Luxury Travel Guide за бутик-ресторан года, а также другие похвалы от известных национальных изданий.

Здесь подают ужин из нескольких блюд, ланч и традиционный американский поздний завтрак по выходным.

Они получают свои ингредиенты от местных и органических ферм и поставщиков мяса. Мне очень понравилась их утиная грудка Sonoma с редисом и грибами шиитаке.

---

Maialino в отеле Gramercy Park, Нью-Йорк

Когда-то отель Maialino был расположен в отеле Gramercy Park, но переехал на несколько кварталов и стал новейшим дополнением к отелю The Redbury в районе Флэтайрон.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация ресторана Maialino (@maialino_nyc)

Maialino — это традиционная траттория в римском стиле в очаровательном загородном шикарном обеденном зале, который перенесет вас в маленький городок Италии.

К Maialino примыкает винный бар, где подают небольшие порции, антипасти и впечатляющий список итальянских вин.

Вы можете насладиться «счастливым часом» в винном и коктейль-баре, прежде чем отправиться в ресторан отеля за ужином в семейном стиле.

Меню представляет собой классический многоразовый формат из антипасти, прими и основных блюд. На мой взгляд, рагу из бычьего хвоста поверх ригатони было верхом комфортной еды.

---

Отель Washington School House, Парк-Сити, Юта

После дня катания на лыжах мирового класса поездка в этот потрясающий и культовый отель-ресторан, построенный в здании школы 19-го века в Парк-Сити, запомнится так же, как и горнолыжные склоны.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Сообщение, опубликованное Washington School House (@washingtonschoolhouse)

Ресторан The Washington School House Hotel возглавляет шеф-повар Райан Фрай, который готовит великолепные блюда в горном стиле из местной дичи и сезонных продуктов. .

Уютный ресторан с уютной и романтической атмосферой расположен вокруг огромного ревущего камина.

Отель, история и рестораны в отеле Washington School House получили восторженные отзывы десятков известных журналов и газет, от Forbes до Vogue, Travel and Leisure.

---

Bespoke Inn, Скоттсдейл, Аризона

The Bespoke Inn — это очаровательный бутик-отель в центре Скоттсдейла с удостоенным наград рестораном Virtu Honest Craft.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация Bespoke Inn Scottsdale (@bespokeinnscottsdale)

Virtu Honest Craft — это современное средиземноморское бистро, расположенное в очаровательном крытом и открытом помещении, покрытом виноградниками, кустарниками и цветами. от известного шеф-повара Джио Оссо.

Он был номинирован на премию Джеймса Берда, а журнал Esquire признал его одним из лучших ресторанов США.

Согласно итальянским корням шеф-повара Оссо, в средиземноморской кухне есть итальянский оттенок. Я начал с небольшой тарелки маринованных в лимоне осьминогов, а затем шафрановых спагетти с вареным лангустином.

---

Лодж на Си-Айленде, Сент-Саймонс, Джорджия

Си-Айленд — это огромный гольф-курорт и спа-центр на потрясающих природных просторах острова Сент-Симос у атлантического побережья Джорджии.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пост, опубликованный Sea Island (@seaisland)

На его обширной территории есть множество отелей, ресторанов и мест проведения досуга.

The Lodge — один из таких отелей в комплексе Sea Island. Их отмеченный наградами стейк-хаус в южном стиле Colt and Alison предлагает южный комфорт в стиле Джорджии, который вы никогда не забудете.

Colt and Alison — это классический стейк-хаус изысканной кухни с элегантной обстановкой, где официанты, одетые в изысканные костюмы, готовят салаты и банановые закуски у стола с театральной грацией.

Они предлагают наилучшее качество говядины USDA. Моим любимым блюдом были короткие ребрышки вагью, приготовленные на столе на куске гималайской соли.

---

Отель Zero George, Чарльстон, Южная Каролина

Отель Zero George — один из самых живописных отелей в одном из самых очаровательных южных городов США — Чарльстоне.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пост, опубликованный Zero George Street Hotel (@zerogeorgest)

Внутри отеля множество прекрасно сохранившихся 19таунхаусы X века с ухоженными садами и мощеными улицами.

В отеле есть два ресторана, отмеченные наградами. Первый, The Restaurant and Bar at Zero George, представляет собой бистро и коктейль-бар, возглавляемый шеф-поваром Винсоном Петрилло.

Он предлагает великолепное меню ужина, полное местных продуктов в потрясающей презентации.

Второй — The Caviar Bar, более непринужденное ответвление The Restaurant and Bar, с более прохладной и современной атмосферой.

Оба ресторана были отмечены журналами Conde Nast и Forbes как одни из лучших гостиничных ресторанов страны.

---

Lacroix, The Rittenhouse, Philadelphia

The Rittenhouse неизменно считается одним из лучших роскошных отелей страны по версии Conde Nast и Forbes. Это вершина элегантности и экстравагантности.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пост, опубликованный Lacroix в The Rittenhouse (@lacroixrestaurant)

В Rittenhouse есть множество ресторанов и баров, в том числе три бара, чайная, итальянское бистро и Lacroix, французский ресторан. изысканный ресторан.

Lacroix — самый известный ресторан The Rittenhouse, получивший желанную награду AAA Four Diamond Award за инновационные кулинарные творения и потрясающую атмосферу.

Здесь подают завтрак, поздний завтрак, обед и ужин.

Зашел на незабываемый ужин из норвежского лангустина с мягкой икрой и белым трюфелем в сопровождении ризотто из молодого картофеля с калужской икрой.

---

Blackberry Farm Resort, Walland, Tennessee

Расположенный в предгорьях Грейт-Смоки-Маунтинс с видом на пасторальную сцену озер и лесистых гор, Blackberry Farm Resort в Уолланде, штат Теннесси, является старинным роскошным курортом, от которого захватывает дух.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пост, опубликованный Blackberry Farm (@blackberryfarm)

Blackberry Farm Resort предлагает винную и гастрономическую программу, которая также не имеет себе равных, которую возглавляет группа мужчин и женщин-поваров и сомелье. которые контролируют три разных ресторана на территории.

Рестораны называются «Сарай», «Кизил» и «Главный дом».

The Barn — это бистро изысканной кухни предгорий, удостоенное премии Джеймса Берда, предлагающее блюда из нескольких блюд в старинном амбаре, освещенном люстрами при свечах.

---

Hotel Alma, Миннеаполис

Hotel Alma — это уютный городской шикарный бутик-отель всего с семью номерами в центре Миннеаполиса.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Сообщение, опубликованное ALMA (@almampls)

-конечное кафе и пекарня.

Ресторан Alma — это изысканный ужин в уединенной обстановке, предлагающий сезонное меню с фиксированной ценой в сопровождении вин.

В новой американской кухне используются все местные ингредиенты, а также мясо и морепродукты из экологически чистых источников, не содержащих гормонов. Они также предоставляют меню для веганов, вегетарианцев и безглютеновых диет.

Моим любимым блюдом во время ужина с фиксированной ценой была 12-часовая тушеная говядина с копченой цветной капустой, капустой лацинато и бальзамическим соусом.

---

The Inn at Little Washington, Virginia

Пожалуй, самый украшенный ресторан отеля в моем списке. The Inn at Little Washington — единственный ресторан в Вашингтоне, округ Колумбия, получивший заветные три звезды Мишлен.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделился The Inn at Little Washington (@innatlittlewash)

Он также получил рейтинг AAA Five Diamond и рейтинг Forbes Five Star дольше, чем любой другой ресторан в мире.

The Inn, возглавляемый знаменитым шеф-поваром Патриком О’Коннелом, предлагает креативную американскую кухню, основанную на французском обучении.

The Inn закупает сезонные меню на собственной ферме, получив еще одну звезду Мишлен за экологичность.

Поездка в эту очаровательную атмосферу и кулинарное зрелище, несомненно, оставит незабываемые впечатления.

---

Жоэль Робюшон в MGM Grand, Лас-Вегас

Созданный знаменитым французским шеф-поваром Жоэлем Робюшоном, L’Atelier — это французское бистро, отмеченное звездой Мишлен и четырьмя бриллиантами Автомобильной ассоциации Великобритании, в чувственном современном пространстве роскошного отеля MGM Grand в Лас-Вегасе. и казино.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделился :: ???? ? ? (@ириспинни)

Оживленная атмосфера сосредоточена вокруг открытой кухни, где вы можете увидеть, как шеф-повар и его команда готовят невероятные французские блюда из нескольких блюд в сочетании с искусно приготовленными коктейлями и отмеченной наградами картой вин Wine Spectator.

Каждая тарелка — это кулинарное произведение искусства, которое почти невозможно есть. Я не мог пройти мимо невероятного гамбургера с фуа-гра и жареным перцем поверх нарезанного стейка.

---

Аддисон в Гранд-дель-Мар, Сан-Диего

Ресторан Addison, расположенный в великолепном отеле Grand Del Mar Fairmont в испанском колониальном стиле в Сан-Диего, является гордостью и радостью города.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация Fairmont Grand Del Mar (@fairmontgranddelmar)

Это первый и единственный ресторан высокой кухни в Сан-Диего, получивший три звезды гида Мишлен.

Ресторан Addison специализируется на калифорнийской кухне, которая славится изобилием продуктов, морепродуктов и мяса Южной Калифорнии.

Кухню возглавляет шеф-повар Уильям Брэдли. Он предлагает комплексное меню из девяти блюд в сочетании с винами из калифорнийской долины Напа.

Меню часто меняется. Когда я пошел туда, моим любимым блюдом были жареные в кофе канарды с рисом, засахаренным арахисом и альбуферой.

---

Лучшие рестораны при отелях

1. Parallel 37 в отеле Ritz-Carlton
2. Майалино в отеле Gramercy Park, Нью-Йорк
3. Washington School House Hotel, Парк-Сити, Юта
4. Bespoke Inn, Скоттсдейл, Аризона
5. Исана Суши
6. The Lodge at Sea Island, Сент-Саймонс, Джорджия
7. Zero George Hotel, Чарльстон, Южная Каролина
8. Риттенхаус, Филадельфия
9. Blackberry Farm Resort, Уолланд, Теннесси
10. Отель Алма, Миннеаполис
11. Гостиница в Литтл Вашингтон, Вирджиния
12. Жоэль Робюшон в MGM Grand, Лас-Вегас
13. Аддисон в Гранд-дель-Мар, Сан-Диего

---

Не пропустите эти рестораны

Хотя вы можете и не подумать о том, чтобы заглянуть в рестораны при отелях, в этих роскошных отелях есть одни из лучших ресторанов в своих городах.

No related posts.