Рис как растет: в мире на плантациях, ка возделывают и собирают, как выглядит, как вырастить рис в домашних условиях

в мире на плантациях, ка возделывают и собирают, как выглядит, как вырастить рис в домашних условиях

Содержание:

1. Особенности культуры
   • Описание
   • Рис в севообороте
2. Как и где растет рис
3. Где в мире выращивают разные сорта риса
4. Технологии выращивания
5. Почему рис всегда выращивают в воде
6. Урожайность
7. Как собирают созревший рис
8. Выращивание риса в домашних условиях
   • Популярные сорта и выбор семян
   • Выбор места
   • Подготовка семян
   • Посадка
   • Уход за проростками
   • Сбор и приготовление
9. Заключение

Рис — один из древнейших злаков. Характеризуется хорошей усвояемостью и пользой, благодаря чему пользуется большим спросом. Рисовое зерно содержит примерно 80 г углеводов, 7 г белков, 11 г воды и 0,66 г жиров. Полезные составляющие: селен, медь и железо, а также витамины группы В и микроэлементы. Создав правильные условия выращивания риса, вы сможете получить богатый урожай этого ценного продукта. А прочитав эту статью, узнаете, как вырастить рис на даче.

Особенности культуры

Рис относят к однолетним культурам-гидрофитам. Последнее означает, что одной из особенностей выращивания риса является использование затопленного участка, Культура любит влажный климат, обильное орошение и нормально растет и развивается лишь при температуре +25…+28 градусов. Если на термометре всего +15 градусов, развитие злака замедляется, а при 12 градусах наблюдается пустозерность.

Выращивая рис, важно регулярно использовать азотные удобрения. При нехватке азота растение медленно растет, а урожай скудеет. При избытке идет прирост зеленой массы в ущерб зерну.

Описание

Корневая система у риса мочковатая, уходит на глубину до 30 см. Особенность корневой системы заключается в наличии полостей, проводящих воздух. Стебель — узкая соломинка высотой до 2 м, листья длиной 50 см и шириной в 1 см, соцветие — метелка длиной 39 см. Растение относится к самоопыляющимся.

Рис в севообороте

Для выращивания риса задействуют несколько полей. Злак высевают с перерывами. После того, как урожай собран, поля осушают, а освободившуюся площадь засевают клевером, донником и люцерной. За счет участия указанных сидератов в севообороте характеристики грунта улучшаются, а земля обогащается питательными веществами. Помимо перечисленных, на полях после риса выращивают горох и вику, чину, рапс и гречиху.

Как и где растет рис

Из этого раздела вы узнаете, в каких странах выращивают рис и какие технологии используют. Родиной злака считают Азию, но выращиванием занимаются и в других странах. Больше всего рисовых полей в Китае и Вьетнаме, Индонезии, Индии и Южной Америке. Культура предпочитает тропические регионы, но хорошо растет и в субтропических. Российские регионы, на территории которых занимаются выращиванием риса, —  Ростовская и Астраханская области, Калмыкия и Чеченская Республика, Приморский и Краснодарский край.

Где в мире выращивают разные сорта риса

Разные страны специализируются на выращивании разных сортов риса:

• круглозерный — Украина и Китай, Россия, Италия;
• длиннозерный — США, Австралия, Азия;
• среднезерный — Северная Америка, а еще Испания, Австралия, Италия;
• дикий — Канада и США;
• красный — Франция;
• черный — Китай;
• басмати — Пакистан, Индия;
• жасмин — Таиланд.

В зависимости от региона различаются технологии выращивания риса.

Технологии выращивания

Существует 3 способа, как выращивают рис в Китае и других перечисленных выше странах:

1. Поливная. Наиболее популярный среди прочих вариант. Суть сводится к затоплению выкопанных рвов водой. За 2 недели до сбора злаков поля осушают.
2. Суходольная. Применяется в местностях с теплым летом, редкими осадками, но с болотистой почвой.
3. Лиманная. Этот способ мало распространен и используется только на востоке Азии, где есть территории, подвергающиеся сезонному затоплению паводковыми водами и участки разлива рек.

На фото вы можете увидеть, что затопленные поля с рисом выглядят потрясающе.

Почему рис всегда выращивают в воде

Культура, в отличие от других, не боится избытка влаги. Необходимый для роста кислород растения получают не через корни, а через листья. Питание поступает в месте с водой. Благодаря затоплению не растут сорняки, что обеспечивает высокую урожайность. Чтобы правильно вырастить рис, подготовленные участки разделяют валиками на зоны и образовавшиеся таким образом каналы заполняют водой.

Урожайность

Средний объем урожая — примерно 60 центнеров с гектара. Максимально можно получить около 150 центнеров. Страны, занимающие первые места в рейтинге, собирают урожай в течение года несколько раз. Показатель урожайности зависит от того, какие растения высаживались на участке до риса.

Как собирают созревший рис

Процесс уборки урожая в разных странах похож. Поля осушают настолько, чтобы техника могла передвигаться и не застревать в грязи. Уборку проводят в 2 этапа, поскольку зерна созревают неравномерно. Сразу после сбора семена просушивают и очищают.

Выращивание риса в домашних условиях

Планируя, как вырастить рис дома, первое, что нужно сделать, — сравнить имеющиеся условия с тем, которые нужны культуре:

• хорошо прогреваемый солнцем участок;
• температура днем +22…+25 градусов, ночью — не меньше +15;
• наличие орошения или возможности затопить грядки.

Популярные сорта и выбор семян

В России процесс культивирования риса начался в 30-х годах XX века. Первыми из сортов были «Спальчик» и «Старт» с урожайностью до 7 тонн с 1 гектара. Следующими — «Жемчужина» и «Солнечный». Активно культивируются также «Кулон», «Ревель» и «Славянец». Устойчивый к полеганию сорт — «Лиман». Период вегетации — около 100 дней, урожайность — 5 т с 1 гектара.

Другой среднеспелый сорт — «Рапан», которые созревает примерно за 120 дней. На обедненных почвах хорошо будут расти «Янтарь», «Красный» и «Регул». Посевной материал можно купить в магазине и через интернет.

Выбор места

В природе злак растет на заболоченных землях, поэтому самое главное при выборе места — обеспечение необходимого культуре уровня влажности. Для личного потребления злаки нередко выращивают в ящиках. Учитывая продолжительный вегетационный период, есть смысл сажать растения через рассаду. Место под посадку должно хорошо освещаться,

Подготовка семян

Как вырастить рис в домашних условиях из семян? Подготовьте широкие емкости. Лучше использовать семена одного сорта. Залив их водой, оставьте на ночь. Благодаря замачиванию в зернах снизится концентрация мешающих прорастанию веществ, и процесс начнется быстрее.

Посадка

Для удобства ухода за растением лучше сделать ряды и грядки. Землю обязательно очистить от сорняков. Грунт обильно полить, заглубить в него семена и повторно полить. Расстояние между семенами — около 10 см, между грядками — до 30 см.

Уход за проростками

Сложность ухода заключается в необходимости постоянного увлажнения почвы, чтобы грунт не пересыхал. Облегчить задачу поможет компост либо мульча. Спустя неделю после посадки появятся первые ростки. Весь период созревания (около 3–4 месяцев) саженцы должны находиться в воде.

Сбор и приготовление

Урожай собирают, когда замечают характерные изменения во внешнем виде растения. Если рис подсыхает, а зерна желтеют, значит, примерно через 2 недели пора заниматься уборкой. Срезанные колоски просушиваются на горизонтальной поверхности в течение 2–3 недель. Затем зерна отделяются от стебля, а крупа просушивается в духовом шкафу. Останется очистить ядра от оболочки и можно использовать рис для приготовления пищи.

Заключение

Рис используется не только в кулинарных целях, но и в текстильной, медицинской и парфюмерной промышленности. Из растения изготавливают веревки, мешки и бумагу, корзины и другие изделия. Соломой кормят скот. В России популярен белый рис, в Японии — красный. В далеком прошлом розовый рис употребляли в пищу только члены императорской семьи, а теперь может попробовать любой желающий, вырастив его у себя на участке.

Как выращивают рис в 11 странах мира — Latifundist.com

Служба новин

2 вересня 2016, 09:00

9-12 августа в Антоновке Скадовского района Херсонской области прошел Международный семинар по современным технологиям выращивания риса и глобальным аспектам продовольственной и экологической безопасности. Организаторами выступили Институт риса Национальной академии аграрных наук и компания Netafim — всемирно известный лидер и производитель интеллектуальных систем и технологий капельного и микро-орошения. Latifundist.com присутствовал на семинаре и тщательно следил за всем происходящим.

Вводная часть

Место для проведения международного семинара было выбрано не случайно — здесь более 50 лет занимаются научно-исследовательской работой в сфере рисосеяния — речь об Институте риса НААН Украины, а также, поблизости, в Каховке находится украинское представительство Netafim.

Сотрудничество между «Netafim Украина» и Институтом риса в 2015 г. вышло на качественно новый уровень, и впервые в Украине были заложены полномасштабные экспериментальные участки по выращиванию риса. В нынешнем году это уже 3 участка общей площадью 79 га на капельном орошении в Херсонской и Днепропетровской областях.

Познакомимся с проблемой

Открыл семинар Владимир Дудченко — директор Института риса Национальной академии аграрных наук Украины.

«Как результат селекционной работы Института, 14 сортов риса занесены в Государственный реестр сортов», — сказал Владимир Дудченко.

В своем выступлении директор Института гидротехники и мелиорации НААН Михаил Ромащенко отметил, что Украина в контексте решения мирового продовольственного кризисна способна накормить 400-500 млн человек. Но для подобного сценария следует учитывать, что площадь сухой и очень сухой зоны в Украине увеличилась на 7%, а площадь переувлажненных земель сократилась на 8%. Поэтому следующее слово в развитии сельского хозяйства за современными системами орошения.

Директор по агрономии Netafim Дов Раз сфокусировался на целях и направлениях деятельности компании, работающей в 110 странах и основными задачами которой являются:

• повышение урожайности;
• внедрение механизированных решений и IT-технологий в деятельность агропредприятий;
• дружественное отношение к окружающей среде.

«Компания Netafim зародилась из идеи сделать израильскую пустыню цветущей», — сказал Дов Раз.

Главный агроном Netafim Эли Веред в своем выступлении остановился на технологических особенностях выращивания риса большими и малыми хозяйствами. Кроме того, докладчик привел успешные примеры выращивания риса на капельном орошении фермерами из Индии, которые смогли сэкономить до 25% удобрений и достичь урожайности риса на уровне 9-12,5 т/га. Отдельного внимания заслуживает поднятый Эли Вередом вопрос выращивания органического риса.

«Сегодня в выращивании риса назрела серьезная необходимость перехода от затопления к капельному орошению», — заявил директор «Netafim Украина» Сергей Савранский. По словам спикера, это не только прорыв в выращивании риса, не только экономия воды и, как результат, финансовых ресурсов, а и огромная позитивная экологическая составляющая — при капельном орошении выращивания риса вопрос пагубного влияния на экологию вообще снимается.

Рисоводство от Японии до Бразилии

Профессор Масанори Тойота из Университет Кагава (Япония) выразил особое беспокойство по поводу тенденций снижения ежегодного потребления и производства риса и продолжающегося падения цен.

«С целью предотвращения перепроизводства фермерам, согласившимся на сокращение посевных площадей под рис, выплачиваются субсидии», — сказал профессор Масанори Тойота из Университета Кагава (Япония).

В своем выступлении Масанори Тойота продемонстрировал, как выглядит идеальный рис и его биологические особенности.

Лаура Ровира Пиджем, агроном Agrupació de Defensa Vegetal de l’Arròs de Pals (Испания), представила результаты экспериментального выращивания риса на капельном орошении в аэробных условиях в Каталонии.

Научный сотрудник Института естественных наук Высшей школы Святой Анны (Италия) Федерико Драгони отметил, что содержание мышьяка в коричневом рисе, зерне, стебле и корнях при капельном орошении в 5, 10, 150 и 7 раз меньше, нежели при затоплении.

Об опыте Турции в выращивании риса на капельном орошении участникам семинара поведал Киванч Сарлар — главный агроном «Netafim Турция». Докладчик отметил, что в Турции за последние десять лет площади под посевами риса увеличились практически вдвое. По словам Киванча Сарлара, в планах компании турецкого представительства Netafim — расширение сотрудничества с фермерами в выращивании риса на капельном орошении.

Эял Фрейдман, агроном Netafim, заявил, что гербициды, используемые в рисовом производстве, принадлежат к самым обнаруживаемым в поверхностных и подземных водах. Спикер представил апробированную на практике схему обработки рисовых посевов от сорняков при капельном орошении с детальным описанием средств, дозировок и дат.

Во время выступления Нико Хейнемана, поставщика услуг для «Netafim Германия», участники семинара стали свидетелями первых шагов ученых из Германии в выращивании риса, что стало возможным благодаря современным системам орошения и успешному опыту их использования в других европейских странах. В этом году, впервые в Германии рисом засеяно 2 га.

Рис, выращенный на капельном орошении, имеет низкое содержание мышьяка, что увеличивает цену и делает его более выгодным с финансово-экономической точки зрения. Такой рис используется для изготовления диетических и «здоровых» продуктов, а также рисового молока для детского питания.

Нико Хейнеман выращивает сорта Института риса НААН Украины, поскольку с учетом климатических особенностей Украины и Германии они наиболее пригодны для испытаний. Семена высевались под чёрную биологическую плёнку, изготовленную из кукурузы, которая со временем разлагается. Поскольку Netafim использует комплексный подход и работает «под ключ», по заказу компании в Италии была изготовлена специальная машина для посева с одновременной укладкой капельной ленты, мульчирующей плёнки и прорезывания отверстий.

Менеджер по агрономии бразильского представительства Netafim Карлос Санчес представил традиционную для его страны модель выращивания риса с затоплением. Большой интерес у участников семинара вызвали результаты выращивания риса на подземном капельном орошении на площади 100 га в одном массиве. «Netafim Бразилия» уже несколько лет работает с такой популярной в последнее время технологией.

К сожалению, менеджер по агрономии индийского представительства Netafim Раджагопал Сабаринатан не смог принять участие в семинаре, но подготовленные им материалы представил главный агроном Netafim Эли Веред. Согласно исследованиям Раджагопала Сабаринатана, первой по значимости экологической проблемой традиционного метода полива является растрата воды, которая только в индийском штате Тамил Наду составляет 4250 млн м куб. Следующей важной проблемой является выброс парниковых газов — по оценкам докладчика, 1 га риса под затоплением на протяжении 4-х месяцев вегетации выбрасывают 200 кг метана. Решить эти проблемы, призваны современные капельные системы орошения.

Новаторский опыт Украины

Андрей Поленок, заведующий отделом технологии Института риса, заявил, что общий потенциал посевных площадей под рис в Украине составляет 255 тыс.

га. Реализации этого потенциала наряду с дефицитом риса на внутреннем рынке на уровне 50-60% общего потребления и высокой ценой может способствовать капельное орошение. Работы по сооружению систем капельного орошения в расчете на 1 га обойдутся на 60% дешевле по сравнению с традиционной технологией.

В продолжение совершенствования технологии выращивания риса в условиях Украины заложены экспериментальные участки по выращиванию кукурузы и сои в севообороте, ведь рис можно возвращать на прежнее место не ранее, чем через 4 года. Поэтому важно определить, какие культуры наиболее эффективны при выращивании на капельном орошении в ротации с рисом.

Второй день конференции начался поездкой на экспериментальное поле №1, где все желающие могли ознакомиться с образцами украинских сортов риса. Именно на этом поле находится огромный тризубец, признанный экспертами Национального Реестра Рекордов Украины «самым большим гербом, посеянным рисом с черными листьями».

Длина и ширина герба — 24,7 и 16,4 м соответственно.

Следующим пунктом программы были научные доклады украинских ученых и практиков, которые проходили в возведенном прямо среди поля конференц-зале. Слушатели разместились на импровизированных лавках из тюков сена, покрытых мешковиной.

Посещение экспериментальных полей № 2 и 3 стало завершающим событием Международного семинара. Зарубежные гости были искренне поражены объёмом и глубиной исследований по выращиванию риса на капельном орошении, проводимых совместно Институтом риса и «Netafim Украина», поскольку выращивание риса на капельном орошении — новейшая технология, огромный шаг вперед в рисоводстве.

На экспериментальных участках гости семинара увидели наглядные результаты испытаний глубины (от 0 до 30 см) и способов укладки (вдоль ряда, поперек ряда и даже по диагонали) капельной ленты на рисовом поле, использования разных видов мульчирующей пленки — как традиционной, так и биологической, изготовленной из кукурузы.

Здесь проводится мониторинг подвижности азота в почве, а также анализ норм, способов внесения и эффективности минеральных удобрений при подаче их с поливной водой в процессе фертигации. С использованием систем орошения ведется постоянная работа по защите растений риса от болезней, вредителей и сорняков. В довершение ко всему, в рамках эксперимента отрабатывается сортовая технология на основе использования 5 норм высева для 9 сортов.

Вниманию участников семинара были представлены участки по изучению эффективности выращивания кукурузы и сои в рисовом севообороте при поверхностной (до 5 см) и подземной (глубина укладки 30 см) капельной ленты.

Уже сегодня здесь можно увидеть «технологию будущего»: просто приковала взгляды гостей интеллектуальная энергонезависимая система капельного орошения рисовых посевов. Эта разработка позволяет без участия человека за счет солнечной энергии осуществлять и регулировать полив.

На «десерт» участникам семинара продемонстрировали производственный посев риса площадью 32 га на капельном орошении — воочию можно было убедиться, что растения на этом поле более зеленые, мощные, высокие, кустистые. Участники семинара активно дискутировали об урожайности на экспериментальном поле, некоторые — пересчитывали зерна в рисовых колосках. По оценкам участников семинара, в зависимости от сорта, урожай риса составит 9-12 т/га.

Весь полевой день участники провели в непринужденном общении. Никто не упустил возможности задать интересующие вопросы хозяевам семинара и обладателям передового опыта в рисоводстве — специалистам «Netafim Украина» и Института риса.

В беседе с Latifundist.com агроном компании «Netafim Украина» Анатолий Кузьмич отметил, что основным конкурентным преимуществом компании является высокое качество продукции и индивидуальный подход к каждому клиенту, который предполагает учет множества особенностей — топографии, почвы, конфигурации полей, типа капельниц, насосов, фильтров и т.д., что позволяет достигать максимальных результатов. В дальнейшем компания всем пользователям систем орошения Netafim обеспечивает полное сопровождение и поддержку. «Будущее нашей компании мы видим, прежде всего, в инновациях и в расширении спектра культур, выращиваемых на капельном орошении», — заявил Анатолий Кузьмич.

Международный семинар имел большой успех и важное мировоззренческое значение для рисоводов не только из Украины, а и со всего мира. Ведь во время семинара зарубежным гостям были продемонстрированы не просто результаты длительной кропотливой работы, проведенной совместно Институтом риса и «Netafim Украина» — было заявлено о новой философии выращивания риса.

Виктория Кремень, Latifundist.com

English Version of the Article

Служба новин

Дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агробізнесу України на нашій сторінці в Facebook, каналі у Telegram, завантажуйте додаток у AppStore, підписуйтесь на нас у Instagram или на нашу розсилку.

Руководство по выращиванию риса для начинающих — Johnny Appleseed Organic

Бри Артур

Изучите все тонкости выращивания риса для сбора урожая и озеленения с помощью этого практического руководства от эксперта по выращиванию зерна Бри Артур.

Когда я говорю людям, что выращиваю рис, меня всегда встречают озадаченные взгляды. Реальность такова, что большинство людей никогда не видели, как растет рис, несмотря на то, что мы все съели его! А за последние два месяца рис исчез с полок продуктовых магазинов, что привело к внезапному интересу к выращиванию этой малоизвестной культуры.

РИС ДОЛЖЕН РАСТИ В ВОДЕ?

Рис обычно выращивают на полях для одной простой цели — подавления сорняков. Не подверженный наводнениям рисовый завод процветает, в то время как его конкуренты тонут. Вода служит естественной формой гербицида. Однако выращивание в воде не требуется, что делает рис таким интересным зерном для домашних садоводов. Он будет процветать в тех же условиях, что и многие из наших любимых летних однолетников, включая бегонии, колеусы и виноградную лозу сладкого картофеля.

ЧТО ТАКОЕ РИС?

Рис — злак теплого сезона семейства Poaceae, произрастающий в тропических районах, где жарко и влажно круглый год. Даже если вы не живете в тропиках, вы можете выращивать рис как однолетник теплого сезона. Он предпочитает температуру значительно выше нуля — в идеале 50-100 градусов по Фаренгейту — поэтому обязательно сажайте его после даты последнего заморозка.

Рис можно выращивать на любом солнечном участке, даже в земле, при дополнительном поливе. Я выращиваю рис в самых разных местах, от моего фундамента возле водосточных труб до контейнеров. Каждый способ, которым я его выращиваю, рис прекрасен и мгновенно вызывает разговор. Посетители, кажется, никогда не смогут идентифицировать случайную траву, которую я выращиваю в своем саду, и когда они узнают, что это такое, они полностью озадачены и хотят узнать больше!

КАК ВЫРАЩИВАТЬ РИС?

Контейнеры были моим первым подходом к выращиванию риса, и именно его я рекомендую начинающим производителям. Вы можете выращивать рис в традиционных контейнерах с дренажными отверстиями или в сплошных сосудах без отверстий, потому что рис будет расти во влажном состоянии. Посадить легко: просто разбросайте пакет семян риса по земле, слегка накройте и дайте ему прорасти на месте. По моему опыту, всходы появляются уже через неделю после посева.

Растение формирует листья в течение лета в течение 50-85 дней после посева, в зависимости от сорта, который вы выращиваете. На этом этапе начнет появляться репродуктивная метелка или цветонос. Это будет выглядеть как выпячивание стебля листа, известное как стадия «загрузки». Он будет продолжать удлиняться, в конечном итоге обнажая цветение, которое называется «головкой». Технически цветение начинается через день после завершения колошения и может продолжаться около недели.

Как и все злаки, рис опыляется ветром. Когда цветы открываются, они обильно сбрасывают пыльцу, гарантируя, что вся метелка даст жизнеспособные семена. Для полного созревания семян требуется около 30 дней, при этом важную роль играет погода. В годы с ураганами и облачными и влажными условиями созревание семян риса может занять значительно больше времени. Опять же, я делаю все максимально просто — я просто наблюдаю за растением и чувствую семенные головки, и становится очевидным, когда семя готово к сбору.

КАК ВЫ ПОДДЕРЖИВАЕТЕ ЗДОРОВЬЕ РИСА?

Плодородие является важным аспектом здоровья растений, и рис не является исключением. Так как я органический садовник, я раз в месяц подкармливаю контейнеры с рисом рыбной эмульсией. Это недорогой органический подход, который приведет вас к успешному урожаю.

У меня не было проблем с вредителями или болезнями, что не является шоком, если вы выращиваете небольшое количество растений. Существует более 100 видов насекомых, которые считаются проблемой для коммерческих производителей риса, а также бактерии, грибки и вирусы. Всегда лучше выбирать устойчивый сорт, чтобы избежать потери урожая.

Рис восприимчив к галловым нематодам, которые есть в моем саду. Этот микроскопический организм проникает в корневую систему, вызывая галлы корневых узлов, которые лишают растение питательных веществ, что приводит к упадку сил и потере урожая. До сих пор нематоды не обнаружили мои растения в молотом рисе — вероятно, потому, что они слишком заняты, заражая мои помидоры, бамию и все остальное! Но именно поэтому я выращиваю рис в контейнерах в дополнение к выращиванию в ландшафте.

КАКИЕ СОРТА Я ДОЛЖЕН ВЫРАЩИВАТЬ?

Выбор сорта из 40 000 различных вариантов может показаться пугающим, но реальность такова, что у домашнего производителя есть только около 10 из которых можно выбрать. Розничные онлайн-источники семян просматривают сорта и предлагают семена, которые лучше всего подходят для выращивания небольшими партиями.

В моем опыте было несколько выдающихся, «Каролина Голд» была наверху моего списка. Это длиннозерный сорт, который был основой колониальной довоенной экономики прибрежных районов Каролины и Джорджии. Он возник как африканско-азиатский гибридный штамм и уникален из-за своего необычного крахмалистого характера и универсальности вкуса.

Другим моим фаворитом является Black Madras, который продается как декоративный сорт, хотя и завязывает съедобные семена. По сравнению с традиционными сельскохозяйственными сортами риса, этот сорт черно-фиолетового листа имеет скромный урожай и гораздо более медленный рост. Но цвет листвы компенсирует это, поэтому я рекомендую сажать его в первую очередь из-за его декоративных качеств.

ПРИМЕНЕНИЕ ТО, ЧТО Я ПРОПОВЕДУЮ

В целом, рис стал моей любимой травой для выращивания в теплое время года, и я не могу представить свой сад или свою жизнь без него. Я не выращиваю рис с расчетом, что никогда не куплю его в продуктовом магазине. Скорее, его рост заставил меня оценить доступность, которую мы имеем благодаря коммерческому распространению. После того, как вы вырастите рис, позаботитесь о нем, соберете и переработаете его, вы уже никогда не будете считать этот основной источник пищи чем-то само собой разумеющимся. Для меня в этом весь смысл выращивания еды.

Вы успешно вырастили рис? Вы новичок и ищете советы, чтобы начать? Мы бы хотели продолжить разговор .

Как выращивать рис для устойчивого снабжения

Содержание

Большинство считает, что рисовые растения растут только на затопленных рисовых полях. Но знаете ли вы, что есть метод, который не требует затопления вашего двора? Нагорный рис процветает до тех пор, пока у него правильная почва и достаточное количество воды. В этой статье мы расскажем, как вырастить рис в своем саду.

Рис — это зерно, имеющее тысячи сортов. Белый рис, длиннозерный рис и коричневый рис продаются в каждом продуктовом магазине. Но массово производимые виды подвержены воздействию пестицидов, которые могут быть вредными при приеме внутрь, а некоторые виды коричневого риса, выращенного органическим способом, могут стоить дорого в магазине.

Почему бы не попробовать вырастить рис дома в контейнерах или в земле? При надлежащей влажности, правильных семенах риса и правильном времени вы будете выращивать рис в кратчайшие сроки. И у вас будет свой собственный урожай бурого риса или длиннозерного зерна. Научиться выращивать рис в домашних условиях — увлекательный и полезный процесс. Независимо от того, решите ли вы наполнить свой сад горными или низинными сортами из семян, опыт стоит затраченных усилий.

Good Products At Amazon For Growing Rice:

• Monterey BT Caterpillar Killer
• PyGanic Botanical Insecticide
• Safer Brand Insect Killing Soap
• Southern Ag Liquid Copper Fungicide

Quick Руководство по уходу

Учиться выращивать рис приятно и полезно. Источник: мацуйуки0 90100

Общее название(я)	Рис, рис-сырец, низинный рис, горный рис, высокогорный рис, арроз, риз, байфан, басмати, японский, клейкий рис
Scientific Name	Oryza sativa
Days to Harvest	90 to 120 days or 12 to 16 weeks
Light	Full sun
Вода	1-1,5 дюйма еженедельно
Почва	Богатая, плодородная, насыщенная органическими веществами
Удобрения2 0108	Подготовка почвы с полным содержанием NPK, применение P/K при кущении и дополнительное азотирование при развитии метелок
Вредители	Термиты, водяные долгоносики, стеблевые мотыльки, кузнечики, жуки, цикадки	Пятнистая гниль, пирикуляриоз, прямоголовка, ядерная головня, ложная головня, бактериальная пятнистая пятнистость

Все о рисе

Всходы на рисовом поле выглядят как самая зеленая, яркая трава. Источник: Мацуюки

Рис, или Oryza sativa , относится к семейству злаковых. Считается, что впервые он был выбран и выведен в Китае вдоль реки Янцзы. В Великобритании его называют падди, в Португалии и Испании – арроз, а во Франции – риз. На своей родине в Китае его называют Байфан, а в Индии он известен как Басмати. Большинство людей знают о роли риса в кулинарии по всему миру. Зерна очищают от культиваторов, собирают, а затем готовят вкусные блюда на пару. Белый рис необходим во многих странах. Белый рис быстрого приготовления доступен в любом продуктовом магазине, как и коричневый рис, который имеет более низкий гликемический индекс.

Жизненный цикл риса состоит из нескольких этапов. Семена риса и рост начальных проростков составляют фазу прорастания. В последующем вегетативном состоянии побеги или основные стебли развиваются в процессе, называемом кущением. Зрелое рисовое растение имеет от трех до двенадцати побегов. Рисовые растения в районах с более низким качеством дают больше стеблей, но метелки вызревают неравномерно. Рис превращается из зеленого в золотой на протяжении всей жизни. Цветки собраны вместе на верхушках побегов. В зависимости от вида окраска цветков сильно различается. После того, как цветки риса отцветают и увядают, появляются семенные головки (или метелки), которые изгибаются над побегами.

Вы можете рассмотреть возможность выращивания риса для употребления в пищу, даже декоративного. Некоторые из моих любимых сортов риса, такие как черный рис, считаются декоративными. Когда вы ищете семена риса, выберите то, что соответствует вашим потребностям. Поскольку существует так много разных видов риса, вам понадобится хороший план действий для получения максимального урожая.

Типы риса

Прежде чем искать семена риса для выращивания в домашних условиях, рассмотрите основные типы риса. Длиннозерный рис содержит меньше крахмала и более сухой, чем короткозерный, что делает его полезным для плова или индийской кухни. Круглозерный рис лучше подходит для рецептов, требующих более липких зерен, таких как суши. Некоторые виды риса, такие как коричневый рис, бывают длиннозернистыми и короткозернистыми.

Низинные сорта — это то, что вы, вероятно, представляете, когда думаете о людях, выращивающих рис: длинные участки рисовых полей с террасами в богатых тропических районах. Низинный рис, иногда называемый рисом-сырцом, растет в более жарком климате и обычно заливается водой на 2 дюйма, чтобы предотвратить появление сорняков.

Высокогорный рис хорошо растет в горах и на крутых склонах и не требует затопления для выращивания. Хотя семена горного риса могут расти в засуху, они дадут гораздо больше при достаточном количестве воды.

Дуборский рис – короткозерный высокогорный сорт, который любят выращивать многие садоводы. Он происходит из России и ценит более сухой климат. Дуборскиан предпочитает хорошо увлажненную почву и расстояние между группами побегов около десяти дюймов. Метелки этого сорта по мере роста приобретают цвет от зеленого до золотого. Некоторые зерна дуборского яруса светло-коричневые.

Косикари — это короткозерновая мука из низин, используемая для приготовления суши. Этот конкретный вид происходит из старой провинции Коси в Японии. Для выращивания предпочитает заболоченные водно-болотные угодья или рисовые поля. Если вы живете в тропическом регионе, семена косикари могут стать хорошим выбором, если вы хотите выращивать рис дома. Вы также можете выращивать органически выращенный урожай, не затопляя свой задний двор. Попробуйте посадить их в 5-галлонные ведра без дренажа.

Одним из популярных длиннозерных рисов, происходящих из культур майя, является рис Блю Боннет, выращиваемый для выживания в горах Белиза. Меннониты привезли семена обратно в Соединенные Штаты для распространения. Blue Bonnet хорошо растет в обычной садовой почве. Еще один популярный длиннозерный сорт – Каролина Голд. Саженец Каролина Голд предпочитает затопляемые участки. Успешные культиваторы этих семян предлагают использовать детский бассейн.

Черный мадрасский рис отлично подходит для садоводов, которые хотят попробовать выращивать зерновые, но не обязательно нуждаются в высоком урожае. Это декоративное растение привлекает водоплавающих птиц в район выращивания, что может поддержать вашу местную экосистему, а также обеспечить небольшой урожай. Черный мадрас обитает в заболоченных местах и ​​имеет прекрасные пурпурные лезвия, из которых вырастают черные метелки.

Посадка риса

Разместите растения риса на расстоянии около 8 дюймов друг от друга, чтобы у них было место для роста. Источник: fui

У риса длительный период роста и короткий сезон сбора урожая, который длится около 4 недель. Большинство сортов предпочитают теплую погоду. По этой причине сажайте рис после того, как пройдут последние заморозки, ранней весной или где-то в марте. Найдите теплое солнечное место в районе с богатой хорошо дренированной почвой. Или поместите контейнер в место в саду, которое соответствует этим требованиям.

Посев риса из рассады, начатой ​​в помещении или через семена. Посадите семена в помещении примерно за 6-8 недель до даты посадки. Как только саженцы будут готовы к пересадке, поместите их на грядку рядами на расстоянии примерно 8 дюймов друг от друга. Вы также можете выращивать рис в контейнерах, а не на грядке. Верхние сорта ценят большие горшки с постоянно влажной почвой. Равнинные сорта хорошо себя чувствуют в 5-галлонных ведрах, у которых есть почва на дне и стоячая вода наверху. Дренаж не нужен. Попробуйте выращивать семена риса прямо в контейнере в помещении и выносить их на улицу, когда они будут готовы.

Уход

Имея от 2 до 4 дюймов стоячей воды в неделю, выращивание риса и уход за зерновыми довольно просты. Вот основы.

Солнце и температура

Рисовым растениям требуется не менее шести-восьми часов солнечного света в день. Менее шести часов будет вредно. Выберите для посадки солнечное место.

Хотя рисовые сорта предпочитают зоны от 9a до 10b, горные сорта можно выращивать до зоны 4a. Равнинным сортам требуется более длительный вегетационный период, а горный рис может производиться за более короткое время.

Идеальный температурный диапазон для горных сортов составляет от 55 до 80 градусов. Низинные сорта выдерживают прохладную погоду 50 градусов и выше. При температуре 86 градусов неукоренившийся низинный рис борется за выживание. Оба сорта чувствительны к морозу, а горный рис плохо переносит жару. Используйте морозостойкую ткань, чтобы защитить растения от повреждения морозом. Затеняющая ткань для выращивания риса в жарких низинных районах помогает защитить опаленные листья, но в этом нет необходимости.

Вода и влажность

Рисовые растения любят мокрые ноги и предпочитают влагу у основания. Низинные сорта нуждаются в регулярном затоплении или уровне воды не менее 2 дюймов над землей для растений высотой не менее шести 6 дюймов. Затопление от 2 до 6 дюймов помогает рисовым растениям обеспечивать влажность и бороться с сорняками.

Горной культуре требуется как минимум один дюйм воды, пропитывающей почву в неделю. Вы получите максимальную отдачу от своего урожая, если будете орошать горный рис с помощью капельной линии. Капельное орошение дает более высокие урожаи, постоянную воду и более высокое поглощение питательных веществ почвой. Если постоянно идут дожди, ваши рисовые растения не нуждаются в поливе.

Почва

Рис растет на разных типах почвы, поэтому он является одной из самых возделываемых культур в мире. В низменных районах он любит плодородные среды для выращивания, но может расти на суглинистых глинах при хорошем паводке. В горной местности перед посадкой внесите хорошо перепревший компост. Нагорные варианты по-прежнему производят на бедных почвах при правильном поливе. Они переносят широкий диапазон рН, от 3,5 до 8,5. Низинным сортам нужен более кислый рН, а горным сортам нужен более нейтральный рН.

Удобрение

Поскольку рис относится к семейству трав, он питается азотом. Азот на основе аммиака лучше всего подходит для выращивания риса, поэтому такие варианты, как мочевина или даже моча, являются жизнеспособными. Но не пренебрегайте калием или фосфором при подготовке почвы перед посадкой! Дополнительную калийно-фосфорную подкормку следует провести сразу после того, как растения начнут куститься, а еще одну подкормку аммиачным азотом – с началом формирования метелок.

При выращивании низинного сорта дайте почве высохнуть в течение 10 дней перед внесением аммиачного азота, а затем залейте ее водой после внесения. Это гарантирует, что вы можете внести часть мочевины или другого аммиачного азота в поверхность почвы, чтобы замедлить скорость окисления азота после разбавления.

Обрезка

Нет необходимости обрезать это травянистое растение, пока не наступит время обмолота семян для сбора урожая. Обрезка мертвых листьев вредна для цикла роста. После того, как вы обмолотите зерна, удалите оставшуюся листву. Каждое растение дает ежегодный урожай.

Размножение

Рис размножается необработанными целыми семенами с шелухой. Разбросайте семена на участке перед посевом весной после последних заморозков, чтобы осенью было что собрать. Засыпьте разбросанные семена компостом и при необходимости залейте их водой. Если вы занимаетесь контейнерным садоводством, заполните свое ведро 4-дюймовой почвой с добавлением компоста. Затем посейте семена. Пересадите рассаду на открытом воздухе или переместите контейнер в солнечное место, когда рассада приживется.

Сбор и хранение

Метелки начинаются как зеленые семенные головки, а затем постепенно становятся золотыми. Источник: msuyuki

Сбор риса — трудоемкий процесс, но его можно выполнить дома. Давайте рассмотрим основы сбора и хранения урожая риса.

Сбор урожая

Вы узнаете, что он готов к сбору урожая, когда изогнутые метелки изменят цвет с зеленого на золотой. Возьмите небольшой серп и срежьте стебли близко к уровню земли. Затем соберите их и поместите на пористую бумагу в сухое теплое место на две недели для просушки. Если у вас большой урожай, поместите зерно между двумя брезентами в один слой и утрамбуйте их, чтобы удалить шелуху с метелок. В качестве альтернативы попробуйте растолочь меньший урожай на столешнице между двумя листами пергамента или в пластиковом пакете.

Вы можете провеять или удалить остатки шелухи вручную, высыпав зерно на противень с помощью вентилятора. Воздух унесет измельченную шелуху, не оставив после себя ничего, кроме ваших зерен.

Хранение

Начните этот процесс во время сбора урожая, отбирая только здоровые зерна. Это предотвращает порчу. Храните зерна в герметичном контейнере. Здесь подойдет стеклянная банка или герметичный контейнер. Эти зерна хранятся столько же времени, сколько и магазинный рис.

Сразу после сбора урожая у вас будет коричневый рис. Белые версии полируются, чтобы удалить большую часть коричневого внешнего покрытия семян, оставшегося после шелушения.

Поиск и устранение неисправностей

Зерно, пораженное пирикуляриозом риса. Источник: Университет штата Орегон, номер

. Несмотря на то, что это растение выносливое, многие проблемы не проявляются до сбора урожая. Если вы выращиваете низинный сорт, ежедневно проверяйте свой сад или ведра на наличие грибковых заболеваний.

Проблемы выращивания

Рис с неравномерным уровнем воды вырастает неправильной формы метелки . Поэтому, возможно, лучше начинать с ведер, а не пытаться использовать методы в земле. Фермеры, выращивающие рис, рекомендуют постоянную стоячую воду на уровне двух дюймов.

Работа в саду, когда слишком тепло или холодно , также может повлиять на производство семян. Если слишком жарко, накройте стебли риса затеняющей тканью или дайте им дополнительное увлажнение. Если вдруг заморозки, накройте их морозостойкой тканью. Кроме того, рис преуспеет практически в любом месте.

Вредители

Термиты и рисовые водяные долгоносики питаются корнями растений риса. Если они добьются своего, стебли риса могут потерять способность плодоносить, что сделает сбор урожая разочарованием. Пиретрин эффективен против обоих, хотя бороться с термитами может быть трудно.

Осенняя совка и рисовые мотыльки являются личиночными формами моли. Они хорошо реагируют на лечение Bacillus thuringiensis, но их также можно лечить пиретрином или спинозадом. Некоторые цикадки также могут стать проблемой, но инсектицидное мыло или пиретрин также эффективно справятся с ними. Кузнечики могут быть условно-патогенными вредителями и на ваших стеблях, но BT эффективен против большинства видов.

Выращивание уток с низинным рисом является культурным методом борьбы с насекомыми. Утки обыскивают продовольственные культуры в поисках насекомых и охотятся на них, чтобы выжить. Это кажется забавным проектом и способом уберечь от насекомых-вредителей ваше ведро или грядки. Рыбы также питаются насекомыми на затопленных рисовых полях, так что есть еще один интересный проект в садоводстве!

Болезни

Пятнистая гниль — это грибок ( Rhizoctonia solani ), который вызывает овальные поражения на стеблях риса прямо над уровнем воды. Этот гриб живет в почве и может вызвать гибель растений. Чтобы предотвратить гниль влагалища, выращивайте устойчивые к гнили семена. Пузырь риса, вызываемый грибком Pyricularia grisea , любит теплую влажную погоду. Вызывает загнивание между узлами стебля на первой стадии. По мере роста добирается до метелки. Лечите пятнистую гниль и пирикуляриоз риса медным фунгицидом профилактически или сразу. Опрыскивайте укоренившиеся растения на земле или в ведре утром или в сумерках, когда не слишком тепло. Космические повторные заявки с интервалом не менее семи дней.

Прямолинейная болезнь возникает, когда метелки не образуют адекватных плодов и не сохраняют прямостоячий вид, часто, когда рис высаживают в пойме из года в год. В этом случае вода наполнена мышьяком. Часто меняйте посевы на участок и за его пределы, чтобы предотвратить прямоголовую болезнь. В крайних случаях дайте воде на рисовом поле высохнуть, а затем снова наполните его в следующем году. Держите контейнер или ведро для риса в чистоте между рисовыми растениями. Доливайте только тогда, когда пришло время снова начать выращивать семена риса.

Ustilaginoidea virens — грибок, вызывающий ложную головню .